NÂNG CAO HIỆU QUẢ KỸ THUẬT CỦA HỘ CHĂN NUÔI BÒ SỮA THÔNG QUA TÀI CHÍNH CHUỖI GIÁ TRỊ: NGHIÊN CỨU ĐIỂN HÌNH TẠI THỊ XÃ DUY TIÊN, TỈNH HÀ NAM

Kinh Tế - Quản Lý - Báo cáo khoa học, luận văn tiến sĩ, luận văn thạc sĩ, nghiên cứu - Cơ khí - Vật liệu Vietnam J. Agri. Sci. 2023, Vol. 21, No. 11: 1486-1495 Tạp chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam 2023, 21(11): 1486-1495 www.vnua.edu.vn 1486 NÂNG CAO HIỆU QUẢ KỸ THUẬT CỦA HỘ CHĂN NUÔI BÒ SỮA THÔNG QUA TÀI CHÍNH CHUỖI GIÁ TRỊ: NGHIÊN CỨU ĐIỂN HÌNH TẠI THỊ XÃ DUY TIÊN, TỈNH HÀ NAM Bùi Thị Lâm, Lê Thị Thanh Hảo, Bùi Thị Nga, Vũ Ngọc Huyên Khoa Kế toán và Quản trị kinh doanh, Học viện Nông nghiệp Việt Nam Tác giả liên hệ: btlamvnua.edu.vn Ngày nhận bài: 28.07.2021 Ngày chấp nhận đăng: 20.11.2023 TÓM TẮT Nghiên cứu này được thực hiện nhằm phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kỹ thuật của các hộ chăn nuôi bò sữa tại thị xã Duy Tiên, tỉnh Hà Nam bằng phương pháp hàm sản xuất biên ngẫu nhiên. Số liệu sơ cấp được thu thập từ 64 hộ chăn nuôi bò sữa trong tổng số 108 hộ trong Thị xã, chiếm gần 60. Kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng, hiệu quả kỹ thuật của các hộ chăn nuôi bò sữa tại địa phương đạt 77,8, dao động từ 13,8 đến 96,9. Để nâng cao hiệu quả kỹ thuật, các hộ cần thay đổi sử dụng các yếu tố đầu vào như: (i) giảm lượng thức ăn tinh và tăng lượng thức ăn xanh; (ii) chú trọng hơn về công tác phòng và chữa bệnh; (iii) đảm bảo diện tích chăn nuôi; (iv) chuyển nơi chăn nuôi từ khu vực dân cư vào trong khu vực chăn nuôi tập trung và (v) tăng quy mô đàn. Bên cạnh đó, việc nhận được hỗ trợ kỹ thuật, tài chính từ các cá nhân trong chuỗi và tiếp cận tín dụng ngân hàng có vai trò quan trọng để nâng cao hiệu quả và thu nhập cho hộ. Đây là hai hoạt động cốt lõi trong phương pháp tài trợ theo chuỗi giá trị nông sản; tuy nhiên, các hình thức tài trợ này vẫn còn chưa phổ biến ở nước ta. Từ khoá: Hiệu quả kỹ thuật, tài chính chuỗi giá trị sữa tươi, thị xã Duy Tiên, tỉnh Hà Nam. Enhancing Technical Efficiency of Dairy Farmers Through Value Chain Financing: A Case Study in Duy Tien Town, Ha Nam Province ABSTRACT This study was conducted to analyze the determinants of dairy farmers’ technical efficiency in Duy Tien town, Ha Nam province by using Stochastic Frontier Analysis (SFA). Research results show that the technical efficiency of local dairy farmers reached 77.8, ranging from 13.8 to 96.9. To improve the technical efficiency, dairy farmers need to change in the input usage, such as: (i) reducing synthetic feeds and increasing green ones; (ii) paying more attention to disease prevention and treatment (i.e., veterinary cost); (iii) increasing breeding areas; (iv) moving dairy farming from residential areas to concentrated livestock areas; and, (v) scaling up the herd size to achieve the economies of scale. In addition, receiving technical support from purchasing enterprises (internal finance) and accessing banking credit (external finance) play important roles in improving technical efficiency and income of households. These are the two core activities in the agricultural value chain financing approach, however this approach is still not popular in Vietnam. Keywords: Technical efficiency, dairy value chain financing, Duy Tien town, Hanam province. 1. ĐẶT VẤN ĐỀ Trong hai thêp kď trĊ läi đåy, nhu cæu dinh dāċng tĂ sąa tāći Ċ Việt Nam tëng lên rô rệt đã täo cć hûi cho hoät đûng chën nuöi bñ sąa (CNBS) phát triển mänh. Theo Hiệp hûi Thăc ën gia sýc Việt Nam, nhu cæu sąa tāći nguyên liệu tëng tĂ 500 triệu lít nëm 2010 lên đến 805 triệu lít nëm 2015, tëng trāĊng bình quân 10nëm và nhu cæu tiêu thĀ sąa bình quân trên đæu ngāĈi tëng tĂ 15 lít nëm 2010 lên 28 lít nëm 2020 (dén theo VBCSD, 2015). Dù Việt Bùi Thị Lâm, Lê Thị Thanh Hảo, Bùi Thị Nga, Vũ Ngọc Huyên 1487 Nam đã vāćn lên đăng thă 6 các nāĉc châu Á về sân lāČng sąa và đăng thă 4 về nëng suçt cþa đàn bñ vít sąa nhāng sân xuçt trong nāĉc vén chāa đáp ăng đþ nhu cæu tiêu düng trong nāĉc. Tính riêng trong nëm 2019, Việt Nam đã nhêp khèu 962 triệu USD sąa và sân phèm tĂ sąa (CĀc Chën nuöi, 2019). Điều đò cho thçy, dā đða ngành sąa täi Việt Nam có nhiều cć hûi phát triển mänh mẽ. Tuy nhiên để ngành CNBS có thể đáp ăng tøt nhu cæu về sø lāČng và chçt lāČng sąa cho ngāĈi tiêu dùng, đng thĈi nâng cao thu nhêp cþa ngāĈi chën nuöi thì cæn có nhąng biện pháp khuyến khích phát triển chuúi giá trð (CGT) ngành hàng này. Các nghiên cău gæn đåy (Bâo Thíng, 2022) đāa ra thách thăc trong việc phát triển chën nuôi bò sąa täi Việt Nam bao g m: (i) công tác phòng chøng dðch bệnh khò khën do khí hê u nhiệt đĉi gió mùa, nóng, èm đû cao; (ii) kinh nghiệm chën nuöi bñ sąa cþa ngāĈi dån chāa nhiều, đðc biệt về khèu phæn ën và chế đû dinh dāċng. Việc ăng dung kĐ thuêt công nghệ tiên tiến, công nghệ cao trong chën nuöi bñ sąa cñn han chế hoðc khöng đng đều, đng bû; (iii) CNBS còn phân tán, gæn 60 đàn bñ chën nuôi täi nông hû quy mô nhó, dén đến chçt lāČng khöng đng nhåt và khò kiêm soát dich bệnh trên đàn bñ sąa; (iv) liên doanh, liên kết giąa ngāĈi chën nuöi vĉi các cć sĊ thu mua chế biến sąa chāa bền chðt. Điều này khiến cho hiệu quâ kinh tế trong CNBS cþa hû còn thçp và CGT sąa tāći phát triển thiếu ùn đðnh. Đåy cÿng là mût bài toán thĆc tế nhìm tháo gċ nhąng vçn đề nêu trên. Tài chính theo CGT nông sâ n (agricultural value chain financing) là mô hình phù biế n trong cách thăc tù chăc sân xuç t kinh doanh nông nghiệp Ċ hæu hết các quøc gia trên thế giĉi. Miller Da Silva (2007) đāČc coi là tác giâ đæu tiên đề xuçt phāćng pháp tài trČ cho nông nghiệp này và ngày càng đāČc áp dĀng rûng rãi. Theo đò, hû nông dân tham gia CGT nhên đāČc hú trČ cæn thiết tĂ các tác nhân trong chuúi nhā hú trČ kĐ thuêt, cung cçp yếu tø đæu vào,… đāČc gõi là ngun tài trČ bên trong (internal finance). Bên cänh đò, ngån hàng và các tù chăc tín dĀng cÿng tham gia tài trČ cho các tác nhân trong CGT và đāČc gõi là ngun tài trČ bên ngoài (external finance). Vĉi phāćng pháp tiếp cên này, các tác nhân tham gia CGT, đðc biệt là hû nông dân, sẽ đāČc đáp ăng sĆ thiếu hĀt về tài chính và kĐ thuêt cÿng nhā các yếu tø đæu vào quan trõng khác. Tuy nhiên, mô hình tài trČ theo CGT sąa tāći täi các quøc gia đang phát triển cñn chāa phù biến và tn täi nhiều thách thăc, đðc biệt là đøi vĉi các hû sân xuçt quy mô nhó (Nguyễn Minh, 2018). ThĆc tế cho thçy, ngành CNBS täi thð xã Duy Tiên đã mang läi nhąng lČi ích kinh tế lĉn cho hû CNBS, tuy nhiên, hû đang gðp phâi nhąng thách thăc không nhó để nång cao nëng suçt và phát triển quy mö đàn. Các ngun hú trČ tài chính và phi tài chính giąa các tác nhân trong chuúi cÿng nhā tiếp cên tín dĀng ngân hàng thành cöng đāČc coi là mût giâi pháp quan trõng nhìm nâng cao thu nhêp cþa hû và phát triển chuúi. Cho đến nay, chāa cò nhiều nghiên cău về tài trČ theo CGT bò sąa và đánh giá sĆ ânh hāĊng cþa các yếu tø kĐ thuêt - phi kĐ thuêt trong CNBS, đðc biệt täi thð xã Duy Tiên, tînh Hà Nam. Vì vêy, nghiên cău này đāČc thĆc hiện nhìm phân tích các yếu tø ânh hāĊng đến HQKT cþa CNBS täi đða phāćng và đánh giá vai trò cþa các hình thăc tài trČ bên trong và bên ngoài CGT. Kết quâ nghiên cău là cën că quan trõng để đề xuçt khuyến nghð cho hû chën nuôi và các bên liên quan phát triển hoät đûng CNBS täi đða phāćng. 2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1. Chọn điểm nghiên cứu Nghiên cău này lĆa chõn thð xã Duy Tiên để đäi diện cho nghiên cău về hoät đûng CNBS täi tînh Hà Nam. Nëm 2020, toàn tînh đã cò hćn 3.780 con bò sąa, trong đò, tùng sø bò sąa täi thð xã Duy Tiên là 2.600 con, chiếm gæn 70 (CĀc Thøng kê tînh Hà Nam, 2020). Theo kế hoäch phát triển CNBS nëm 2021, toàn tînh đät 4.350 con, trong đò, thð xã Duy Tiên có 3.330 con (chiếm 76,6) (UBND tînh Hà Nam, 2021). Đøi vĉi hû CNBS, đåy là ngun thu nhêp chính yếu. Tuy nhiên, hoät đûng này đang gðp phâi nhąng thách thăc lĉn trong việc mĊ rûng quy mô sân Nâng cao hiệu quả kỹ thuật của hộ chăn nuôi bò sữa thông qua tài chính chuỗi giá trị: Nghiên cứu điển hình tại thị xã Duy Tiên, tỉnh Hà Nam 1488 xuçt và phát triển bền vąng. Tính cho đến hiệ n täi, các nghiên cău chuyên såu để tháo gċ khó khën trong vên hành chuúi cÿng chāa tài trČ theo CGT sąa tāći täi Thð xã còn rçt khan hiếm. Thð xã Duy Tiên có nhiều lČi thế trong việc phát triển CNBS. Thứ nhất, các hû CNBS Ċ đåy có lČi thế tĂ các vüng đçt ven söng để trng có và ngô (lçy thân, lá, hät) làm thăc ën chën nuöi vĉi giá thành rẻ và chçt lāČng cao. Trong chën nuôi, thăc ën cho bñ sąa chiếm khoâng 60-75 tùng chi phí đæu vào. Vì vêy, điều kiện tĆ nhiên thuên lČi trong việc phát triển vùng nguyên liệu täi chú là mût yếu tø quan trõng giúp nâng cao hiệu quâ kinh tế hû. Thứ hai, UBND thð xã Duy Tiên cÿng cò nhąng chính sách hú trČ sĆ phát triển cþa ngành CNBS. Nëm 2014, UBND Thð xã đã quy hoäch và xây dĆng vùng CNBS têp trung vĉi diện tích gæn 55ha, cách xa khu dån cā. Theo đò, nhąng hû có diện tích tĂ 2.000m2 trĊ lên đāČc tham gia vào vùng quy hoäch vĉi quy mô tøi thiểu 10 contrang träi. Trong khu chën nuöi têp trung, hû nông dân đāČc chþ đûng hćn về ngun có trng täi chú, đng thĈi thuên lČi hćn trong việc xĄ lý chçt thâi và kiểm soát dðch bệnh. Thứ ba, UBND tînh Hà Nam có nhąng hú trČ cæn thiết để phát triển CNBS täi các nông hû. CĀ thể, hoàn thiện hệ thøng đāĈng giao thông, điện và nāĉc säch cho 4 khu quy hoäch; chuyển đùi thêm khoâng 37ha đçt trng lúa sang đçt trng thăc ën xanh cho bò sąa. UBND tînh cÿng hú trČ cho hû CNBS mût phæn kinh phí mua sím máy móc; kinh phí xây dĆng mĉi hệ thøng xĄ lý chçt thâi có bể líng; hú trČ kinh phí tiêu đûc khĄ trùng cho các hû CNBS để phòng chøng dðch bệnh. Ngoài ra, UBND tînh và Thð xã cÿng khuyến khích phát triển liên kết sân xuçt và tiêu thĀ trong CGT nhìm thu hút hû nông dân và các doanh nghiệp cùng tham gia vào chuúi. Täi đða bàn nghiên cău, chúng tôi tiế n hành phóng vçn các hû CNBS Ċ ba xã: Mûc Bí c, Chuyên Ngoäi và Trác Vën (Hình 1). Nhą ng xã này giáp vĉi bĈ đê söng Hng nên có nhąng bãi đçt bi ven söng tāći tøt và thuên lČi cho việ c trng có làm thăc ën CNBS. Vì vê y, các xã này có tď lệ hû CNBS rçt cao và cò các khu chën nuôi têp trung quy mô lĉn. 2.2. Thu thập số liệu Trong nghiên cău này, nhóm tác giâ thu thêp sø liệu thă cçp và sø liệu sć cçp. Đæu tiên, nghiên cău täi bàn đāČc thĆc hiện để thu thêp báo cáo và sø liệu thøng kê có sï n về nûi dung nghiên cău, có thể kể đến nhā: Niên giám thøng kê; Báo cáo tình hình phát triển kinh tế - xã hûi cþa tînh Hà Nam và thð xã Duy Tiên; các báo cáo về CNBS täi Việt Nam. Bên cänh đò, tác giâ cÿng thu thêp các bài báo trong nāĉc và quøc tế về xác đðnh yếu tø ânh hāĊng đến hiệu quâ hoät đûng và HQKT trong CNBS để xây dĆng phiếu điều tra và thâo luên về kết quâ nghiên cău. Hình 1. Bản đồ địa điểm nghiên cứu Bùi Thị Lâm, Lê Thị Thanh Hảo, Bùi Thị Nga, Vũ Ngọc Huyên 1489 Tiếp theo, chúng tôi thĆc hiện thâo luê n sâu vĉi cán bû chuyên trách về lïnh vĆc phát triển chën nuöi täi thð xã Duy Tiên nhìm ním bít thuên lČi và khò khën cþa ngành CNBS. Bên cänh đò, thâo luên nhóm vĉi mût sø hû CNBS nhìm líng nghe nhąng thuên lČi, khó khën cþa hû CNBS cÿng nhā thĆc träng møi liên kết vĉi các tác nhân trong CGT và khâ nëng tiếp cên vøn ngân hàng cþa hõ. Cuøi cùng, thu thêp sø liệu sć cçp tĂ hû CNBS dĆa vào phiếu điều tra vĉi sø lāČng điều tra là 64 hû (trong tùng sø 108 hû CNBS täi Thð xã, chiếm gæn 60). Phāćng pháp chõn hû khâo sát kết hČp giąa phân tæng về quy mö chën nuöi và phāćng pháp thuên tiện ngéu nhiên theo hāĉng dén cþa cán bû đða phāćng. Vì vêy, 16 hû quy mô nhó, 32 hû quy mô trung bình và 16 hû quy mô lĉn đāČc tiến hành phóng vçn. SĆ lĆa chõn có chþ đích này dĆa trên Điều 21, Nghð đðnh 132020NĐ-CP hāĉng dén chi tiết Luêt Chën nuöi 2018 về quy mö chën nuöi. Về đða bàn điều tra, nhóm tác giâ điều tra täi xã Mûc Bíc điều tra 4477 hû (57); xã Chuyên Ngoäi: 1117 hû (65); và, Trác Vën: 812 hû (67). 2.3. Phân tích số liệu Trong nghiên cău này, tác giâ sĄ dĀ ng hàm sân xuçt biên ngéu nhiên (SFA) nhìm āĉc lāČ ng các yếu tø ânh hāĊng đến HQKT cþa tĂng hû CNBS täi đða bàn nghiên cău. Theo Farrell (1957), HQKT đät đāČc khi tøi đa hoá sân phèm đæu ra trong điều kiện sân xuçt vĉi các đæu vào và công nghệ cho sïn hoðc tøi thiểu hoá các yếu tø đæu vào để đät đāČc mût măc sân lāČng cho trāĉc. Hàm sân xuçt biên ngéu nhiên đāČc biể u thð dāĉi công thăc sau đåy: Yi = f(; Xi) + Vi − Ui, i = 1, 2,..., n (1) Trong đò, Yi và Xi læn lāČt là sân lāČng đæ u ra và các yếu tø đæu vào cþa hû sân xuçt thă i. Vi āĉc lāČng sai sø hai phía. Sai sø này täo ra bĊi các yếu tø ngoài tæm kiểm soát cþa hû sân xuçt, ví dĀ nhā thĈi tiết, bệnh têt, sai sø thøng kê,… Ui là phæn đo lāĈng các yếu tø ngéu nhiên không âm gây ra sĆ không HQKT (technical inefficiency). Do đò, nếu Ui = 0, thì sĆ kém hiệu quâ về mðt kĐ thuêt cþa hû chën nuôi thă i là không tn täi, tăc là hû sân xuçt đät đāČc hiệu quâ tøi đa và ngāČc läi (Ali Flinn, 1989). Tçt câ các tham sø trong mö hình trên đāČc tính toán tĆ đûng bìng Phæn mềm Frontier 4.1 đāČc phát triển bĊi Coelli (1996). Trong mô hình này, tçt câ các biến liên tĀc đāČc chuyển đùi sang Logarit tĆ nhiên (Ln) để giâm thiểu phāćng sai thay đùi. Do đò, kết quâ āĉc tính phân ánh đû co giãn cþa các yếu tø đæ u vào gây ra sĆ thay đùi trong biến đûc lê p. Nói mût cách khác, hàm sø cho biết tď lệ nếu thay đùi 1 yếu tø đæu vào thì gåy ra thay đù i bao nhiêu yếu tø đæu ra (Yi), giâ sĄ tçt câ các yế u tø khác khöng đùi. TĂ mô hình tù ng quát, tác giâ xây dĆng mô hình thĆc nghiệm áp dĀ ng trong nghiên cău này bìng công thăc dāĉi đåy. Ln(Yi) = 0 + iLn(Xi) + Vi − Ui , i = 1, 2,..., n (2) Ui = 0 + 1Z1 + 2Z2 + 3Z3 (3) Trong đò, Yi là giá trð gia tëng (GTGT) bình quân tính trên múi con bò sąa cþa hû chën nuöi thă i. 0 là hệ sø chðn và i là hệ sø āĉc lāČng sĆ ânh hāĊng cþa biến giâi thích trong mô hình sân xuçt hiệu quâ (2). Xi đäi diện cho sáu biến đûc lêp, cĀ thể: chi phí thăc ënbò sąa (X1); Chi phí thú ybò sąa (X2); Nći chën nuöi trong khu dån cā và trong khu quy hoäch (X3); Sø lao đûng trong CNBS (X4); Diện tích chën nuöibò sąa (X5); Quy mö chën nuöi (X6). Các chî tiêu bình quån đāČc tính toán và kiểm đðnh sĆ khác biệt bìng kiểm đðnh Kruskal Wallis Test. Đøi vĉi mô hình sân xuçt phi hiệu quâ (3), 0 là hệ sø chðn và i là tham sø āĉc lāČng cho ba biến giâ (dummy variables) đāČc đāa vào mô hình. Đò là: Z1: hû cò hay khöng đāČc hú trČ kĐ thuêt chën nuöi và tài chính cæn thiết tĂ các tác nhân trong chuúi; Z2: hû có tiếp cên đāČc đæy đþ vĉi ngun tài chính tĂ các ngân hàng trong hoät đûng CNBS không; Z3 = Z1 × Z2 thể hiện: hû có nhên đāČc đng thĈi hai sĆ hú trČ nêu trên hay không. 3. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1. Hoạt động chăn nuôi bò sữa tại Thị xã Duy Tiên Bâng 1 khái quát hoät đûng CNBS täi thð xã Duy Tiên tĂ kết quâ điều tra 64 hû khâo sát. Nâng cao hiệu quả kỹ thuật của hộ chăn nuôi bò sữa thông qua tài chính chuỗi giá trị: Nghiên cứu điển hình tại thị xã Duy Tiên, tỉnh Hà Nam 1490 Có thể thçy, sĆ khác biệt rõ rệt giąa ba nhóm hû chën nuöi Ċ quy mô nhó, trung bình và lĉn; vì vêy các kiểm đðnh sĆ khác biệt Kruskal Wallis Test đều cò Ď nghïa thøng kê 1. Xét về quy mô, các hû quy mô nhó duy trì đàn bñ khoâng 10 con trong đò 5 con bñ đang cho sąa. Trong khi đò, đàn bñ cþa hû quy mô trung bình và hû quy mô lĉn cao hćn hû quy mô nhó læn lāČt là gæn 6 læn và 3 læn. Xét về các yếu tø đæu vào, tùng chi phí cþa hû chën nuöi quy mö trung bình và lĉn læn lāČt cao gçp 3 læn và 8 læn so vĉi tùng chi phí đæu tā cþa hû quy mô nhó. Trong các yếu tø đæu vào, chi phí th ăc ën chën nuöi Ċ câ ba nhóm hû chiếm tď trõ ng cao nhçt, dao đûng trong khoâng 61,5. Đåy đāČ c coi là tď trõng khá cao so vĉi khuyến nghð cþ a khuyến nöng đða phāćng (khoâng 50-55) hoðc cao hćn so vĉi các hû CNBS tînh Sòc Trëng (Nguyễn Ngõc Sćn, 2015). Tiếp theo, chi phí lao đûng chiếm tď trõ ng lĉn thă 2, dao đûng giąa khoâng 21,1. Cæn lāu ý rìng, chi phí lao đûng Ċ đåy đāČc tính câ lao đûng thuê ngoài và lao đûng gia đình. Kết quâ điều tra hû cho thçy, hû nông dân quy mô nhó sĄ dĀng lao đûng gia đình là chþ yếu (83,8) trong khi đò, hû quy mô lĉn (trang träi) sĄ dĀ ng khá nhiều lao đûng thuê ngoài (52,7). Đøi vĉi chi phí lãi vay, do phâi vay vøn tĂ ngun chính thøng và phi chính thøng, hû quy mô nhó phâi chi trâ hćn 11,5 triệu đng tiền lãi trong nëm 2020, chiếm 3,3 tùng chi phí đæu tā. Tď lệ này Ċ nhóm hû quy mô lĉn và vĂa læn lāČt là 2,7 và 2,4 do các nhóm hû này có lČ i thế tøt hćn trong tiếp cên ngun vøn tín dĀ ng ngân hàng. Về tùng doanh thu, nhóm hû chën nuöi quy mô lĉn đät danh thu cao gçp 8,6 læn và 2,5 læ n so vĉi hai nhóm hû còn läi. Nhā vêy, múi bò są a giúp hû chën nuöi quy mö nhó, vĂa và lĉn thu đāČc læn lāČt là 61,8; 69,5; và 78,0 triệu đng. Đáng chý Ď hćn, lČi nhuên cþa hû quy mô lĉ n rçt cao, gçp 62,4 læn so vĉi hû quy mô nhó và hćn 3 læn so vĉi hû quy mô trung bình. Nhą ng sø liệu này giúp khîng đðnh hiệu quâ kinh tế cao cþa hoät đûng CNBS täi đða bàn, đðc biệ t phù hČp vĉi quy mô trang träi (lĉn). Bảng 1. Đặc điểm hoạt động chăn nuôi bò sữa tại các hộ khảo sát (2020) Chỉ tiêu Đơn vị tính Quy mô Bình quân (n = 64) Nhỏ (n =16) Trung bình (n = 32) Lớn (n = 16) Quy mô chăn nuôi Bò sữa con 5,1 16,8 37,9 19,2 Bò khác con 4,8 9,9 23,8 12,1 Tổng số bò con 9,9 26,7 61,6 31,2 Chi phí đầu vào Thức ăn chăn nuôi 1000 đồng 190.141 618.495 1.438.066 716.299 Chi phí lao động 1000 đồng 86.944 211.300 472.561 245.526 Chi phí thú y 1000 đồng 28.266 71.426 187.621 89.685 Chi phí dụng cụ 1000 đồng 19.242 37.575 83.143 44.384 Khấu hao TSCĐ 1000 đồng 13.079 30.637 75.490 37.461 Chi phí lãi vay 1000 đồng 11.536 24.085 63.674 30.845 Tổng chi phí 1000 đồng 349.208 993.518 2.320.555 1.164.200 Chỉ tiêu đầu ra Doanh thu từ sữa 1000 đồng 316.920 1.169.540 2.955.295 1.402.824 Doanh thu từ SP phụ 1000 đồng 44.760 80.094 143.338 87.071 Tổng doanh thu 1000 đồng 361.680 1.249.634 3.098.633 1.489.895 Lợi nhuận 1000 đồng 12.472 256.116 778.078 325.695 Bùi Thị Lâm, Lê Thị Thanh Hảo, Bùi Thị Nga, Vũ Ngọc Huyên 1491 Bảng 2. Đặc điểm các biến số đưa vào mô hình Chỉ tiêu Đơn vị tínhDiễn giải Bình quân Cao nhất Thấp nhất Y: GTGT bình quân triệu đồngcon 34.325 57.094 11.971 X1: Thứ...

NÂNG CAO HIỆU QUẢ KỸ THUẬT CỦA HỘ CHĂN NUƠI BỊ SỮA

THƠNG QUA TÀI CHÍNH CHUỖI GIÁ TRỊ:

NGHIÊN CỨU ĐIỂN HÌNH TẠI THỊ XÃ DUY TIÊN, TỈNH HÀ NAM

Bùi Thị Lâm*, Lê Thị Thanh Hảo, Bùi Thị Nga, Vũ Ngọc Huyên

Khoa Kế tốn và Quản trị kinh doanh, Học viện Nơng nghiệp Việt Nam

TĨM TẮT

Nghiên cứu này được thực hiện nhằm phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kỹ thuật của các hộ chăn nuơi bị sữa tại thị xã Duy Tiên, tỉnh Hà Nam bằng phương pháp hàm sản xuất biên ngẫu nhiên Số liệu sơ cấp được thu thập từ 64 hộ chăn nuơi bị sữa trong tổng số 108 hộ trong Thị xã, chiếm gần 60% Kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng, hiệu quả kỹ thuật của các hộ chăn nuơi bị sữa tại địa phương đạt 77,8%, dao động từ 13,8% đến 96,9% Để nâng cao hiệu quả kỹ thuật, các hộ cần thay đổi sử dụng các yếu tố đầu vào như: (i) giảm lượng thức ăn tinh và tăng lượng thức ăn xanh; (ii) chú trọng hơn về cơng tác phịng và chữa bệnh; (iii) đảm bảo diện tích chăn nuơi; (iv) chuyển nơi chăn nuơi từ khu vực dân cư vào trong khu vực chăn nuơi tập trung và (v) tăng quy mơ đàn Bên cạnh đĩ, việc nhận được hỗ trợ kỹ thuật, tài chính từ các cá nhân trong chuỗi và tiếp cận tín dụng ngân hàng cĩ vai trị quan trọng để nâng cao hiệu quả và thu nhập cho hộ Đây là hai hoạt động cốt lõi trong phương pháp tài trợ theo chuỗi giá trị nơng sản; tuy nhiên, các hình thức tài trợ này vẫn cịn chưa phổ biến ở nước ta

Từ khố: Hiệu quả kỹ thuật, tài chính chuỗi giá trị sữa tươi, thị xã Duy Tiên, tỉnh Hà Nam

Enhancing Technical Efficiency of Dairy Farmers Through Value Chain Financing:

A Case Study in Duy Tien Town, Ha Nam Province

ABSTRACT

This study was conducted to analyze the determinants of dairy farmers’ technical efficiency in Duy Tien town, Ha Nam province by using Stochastic Frontier Analysis (SFA) Research results show that the technical efficiency of local dairy farmers reached 77.8%, ranging from 13.8% to 96.9% To improve the technical efficiency, dairy farmers need to change in the input usage, such as: (i) reducing synthetic feeds and increasing green ones; (ii) paying more attention to disease prevention and treatment (i.e., veterinary cost); (iii) increasing breeding areas; (iv) moving dairy farming from residential areas to concentrated livestock areas; and, (v) scaling up the herd size to achieve the economies of scale In addition, receiving technical support from purchasing enterprises (internal finance) and accessing banking credit (external finance) play important roles in improving technical efficiency and income of households These are the two core activities in the agricultural value chain financing approach, however this approach is still not popular in Vietnam

Keywords: Technical efficiency, dairy value chain financing, Duy Tien town, Hanam province

1 ĐẶT VẤN ĐỀ

Trong hai thêp kď trĊ läi đåy, nhu cỉu dinh

dāċng tĂ sąa tāći Ċ Việt Nam tëng lên rơ rệt đã

täo cć hûi cho hột đûng chën nuưi bđ sąa

(CNBS) phát triển mänh Theo Hiệp hûi Thăc

ën gia sýc Việt Nam, nhu cỉu sąa tāći nguyên liệu tëng tĂ 500 triệu lít nëm 2010 lên đến 805 triệu lít nëm 2015, tëng trāĊng bình quân 10%/nëm và nhu cỉu tiêu thĀ sąa bình quân trên đỉu ngāĈi tëng tĂ 15 lít nëm 2010 lên 28 lít nëm 2020 (dén theo VBCSD, 2015) Dù Việt

Nam đã vāćn lên đăng thă 6 các nāĉc châu Á về

sân lāČng sąa và đăng thă 4 về nëng suçt cþa

đàn bđ vít sąa nhāng sân xuçt trong nāĉc vén

chāa đáp ăng đþ nhu cỉu tiêu düng trong nāĉc

Tính riêng trong nëm 2019, Việt Nam đã nhêp

khèu 962 triệu USD sąa và sân phèm tĂ sąa

(CĀc Chën nuưi, 2019) Điều đị cho thçy, dā đða

ngành sąa täi Việt Nam cĩ nhiều cć hûi phát

triển mänh mẽ Tuy nhiên để ngành CNBS cĩ

thể đáp ăng tøt nhu cỉu về sø lāČng và chçt

lāČng sąa cho ngāĈi tiêu dùng, đ÷ng thĈi nâng

cao thu nhêp cþa ngāĈi chën nuưi thì cỉn cĩ

nhąng biện pháp khuyến khích phát triển chuúi

giá trð (CGT) ngành hàng này

Các nghiên cău gỉn đåy (Bâo Thíng, 2022)

đāa ra thách thăc trong việc phát triển chën

nuơi bị sąa täi Việt Nam bao g÷m: (i) cơng tác

phịng chøng dðch bệnh khị khën do khí hêu

nhiệt đĉi giĩ mùa, nĩng, èm đû cao; (ii) kinh

nghiệm chën nuưi bđ sąa cþa ngāĈi dån chāa

nhiều, đðc biệt về khèu phỉn ën và chế đû dinh

dāċng Việc ăng du ng kĐ thuêt cơng nghệ tiên

tiến, cơng nghệ cao trong chën nuưi bđ sąa cđn

ha n chế hoðc khưng đ÷ng đều, đ÷ng bû;

(iii) CNBS cịn phân tán, gỉn 60% đàn bđ chën

nuơi täi nơng hû quy mơ nhĩ, dén đến chçt

lāČng khưng đ÷ng nhå t và khị kiê m sốt di ch

bệnh trên đàn bđ sąa; (iv) liên doanh, liên kết

giąa ngāĈi chën nuưi vĉi các cć sĊ thu mua chế

biến sąa chāa bền chðt Điều này khiến cho

hiệu quâ kinh tế trong CNBS cþa hû cịn thçp

và CGT sąa tāći phát triển thiếu ùn đðnh Đåy

cÿng là mût bài tốn thĆc tế nhìm tháo gċ

nhąng vçn đề nêu trên

Tài chính theo CGT nơng sân (agricultural

value chain financing) là mơ hình phù biến

trong cách thăc tù chăc sân xuçt kinh doanh

nơng nghiệp Ċ hỉu hết các qùc gia trên thế giĉi

Miller & Da Silva (2007) đāČc coi là tác giâ đỉu

tiên đề xuçt phāćng pháp tài trČ cho nơng

nghiệp này và ngày càng đāČc áp dĀng rûng rãi

Theo đị, hû nơng dân tham gia CGT nhên đāČc

hú trČ cỉn thiết tĂ các tác nhân trong chuúi nhā

hú trČ kĐ thuêt, cung cçp yếu tø đỉu vào,… đāČc

gõi là ngu÷n tài trČ bên trong (internal finance)

Bên cänh đị, ngån hàng và các tù chăc tín dĀng

cÿng tham gia tài trČ cho các tác nhân trong

CGT và đāČc gõi là ngu÷n tài trČ bên ngồi (external finance) Vĉi phāćng pháp tiếp cên này, các tác nhân tham gia CGT, đðc biệt là hû nơng dân, sẽ đāČc đáp ăng sĆ thiếu hĀt về tài chính và kĐ thuêt cÿng nhā các yếu tø đỉu vào quan trõng khác Tuy nhiên, mơ hình tài trČ theo CGT sąa tāći täi các qùc gia đang phát triển cđn chāa phù biến và t÷n täi nhiều thách thăc, đðc biệt là đøi vĉi các hû sân xuçt quy mơ nhĩ (Nguyễn Minh, 2018)

ThĆc tế cho thçy, ngành CNBS täi thð xã Duy Tiên đã mang läi nhąng lČi ích kinh tế lĉn cho hû CNBS, tuy nhiên, hû đang gðp phâi nhąng thách thăc khơng nhĩ để nång cao nëng suçt và phát triển quy mư đàn Các ngu÷n hú trČ tài chính và phi tài chính giąa các tác nhân trong chuúi cÿng nhā tiếp cên tín dĀng ngân hàng thành cưng đāČc coi là mût giâi pháp quan trõng nhìm nâng cao thu nhêp cþa hû và phát triển chuúi Cho đến nay, chāa cị nhiều nghiên cău về tài trČ theo CGT bị sąa và đánh giá sĆ ânh hāĊng cþa các yếu tø kĐ thuêt - phi kĐ thuêt trong CNBS, đðc biệt täi thð xã Duy Tiên, tỵnh Hà Nam Vì vêy, nghiên cău này đāČc thĆc hiện nhìm phân tích các yếu tø ânh hāĊng đến HQKT cþa CNBS täi đða phāćng và đánh giá vai trị cþa các hình thăc tài trČ bên trong và bên ngồi CGT Kết quâ nghiên cău là cën că quan trõng để đề xuçt khuyến nghð cho hû chën nuơi và các bên liên quan phát triển hột đûng CNBS täi đða phāćng

2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.1 Chọn điểm nghiên cứu

Nghiên cău này lĆa chõn thð xã Duy Tiên để đäi diện cho nghiên cău về hột đûng CNBS täi tỵnh Hà Nam Nëm 2020, tồn tỵnh đã cị hćn 3.780 con bị sąa, trong đị, tùng sø bị sąa täi thð

xã Duy Tiên là 2.600 con, chiếm gỉn 70% (CĀc Thøng kê tỵnh Hà Nam, 2020) Theo kế hộch phát triển CNBS nëm 2021, tồn tỵnh đät 4.350 con, trong đị, thð xã Duy Tiên cĩ 3.330 con (chiếm 76,6%) (UBND tỵnh Hà Nam, 2021) Đøi vĉi hû CNBS, đåy là ngu÷n thu nhêp chính yếu Tuy nhiên, hột đûng này đang gðp phâi nhąng thách thăc lĉn trong việc mĊ rûng quy mơ sân

xuçt và phát triển bền vąng Tính cho đến hiện

täi, các nghiên cău chuyên såu để tháo gċ khĩ

khën trong vên hành chuúi cÿng chāa tài trČ

theo CGT sąa tāći täi Thð xã cịn rçt khan hiếm

Thð xã Duy Tiên cĩ nhiều lČi thế trong việc

phát triển CNBS Thứ nhất, các hû CNBS Ċ đåy

cĩ lČi thế tĂ các vüng đçt ven sưng để tr÷ng cĩ

và ngơ (lçy thân, lá, hät) làm thăc ën chën nuưi

vĉi giá thành rẻ và chçt lāČng cao Trong chën

nuơi, thăc ën cho bđ sąa chiếm không 60-75%

tùng chi phí đỉu vào Vì vêy, điều kiện tĆ nhiên

thuên lČi trong việc phát triển vùng nguyên liệu

täi chú là mût yếu tø quan trõng giúp nâng cao

hiệu quâ kinh tế hû

Thứ hai, UBND thð xã Duy Tiên cÿng cị

nhąng chính sách hú trČ sĆ phát triển cþa ngành

CNBS Nëm 2014, UBND Thð xã đã quy hộch

và xây dĆng vùng CNBS têp trung vĉi diện tích

gỉn 55ha, cách xa khu dån cā Theo đị, nhąng hû

cĩ diện tích tĂ 2.000m2 trĊ lên đāČc tham gia vào

vùng quy hộch vĉi quy mơ tøi thiểu 10 con/trang

träi Trong khu chën nuưi têp trung, hû nơng dân

đāČc chþ đûng hćn về ngu÷n cĩ tr÷ng täi chú,

đ÷ng thĈi thuên lČi hćn trong việc xĄ lý chçt thâi

và kiểm sốt dðch bệnh

Thứ ba, UBND tỵnh Hà Nam cĩ nhąng hú

trČ cỉn thiết để phát triển CNBS täi các nơng

hû CĀ thể, hồn thiện hệ thøng đāĈng giao

thơng, điện và nāĉc säch cho 4 khu quy hộch;

chuyển đùi thêm không 37ha đçt tr÷ng lúa

sang đçt tr÷ng thăc ën xanh cho bị sąa UBND

tỵnh cÿng hú trČ cho hû CNBS mût phỉn kinh

phí mua sím máy mĩc; kinh phí xây dĆng mĉi

hệ thøng xĄ lý chçt thâi cĩ bể líng; hú trČ kinh phí tiêu đûc khĄ trùng cho các hû CNBS để phịng chøng dðch bệnh Ngồi ra, UBND tỵnh

và Thð xã cÿng khuyến khích phát triển liên kết sân xuçt và tiêu thĀ trong CGT nhìm thu hút

hû nơng dân và các doanh nghiệp cùng tham gia vào chuúi

Täi đða bàn nghiên cău, chúng tơi tiến hành phĩng vçn các hû CNBS Ċ ba xã: Mûc Bíc, Chuyên Ngội và Trác Vën (Hình 1) Nhąng xã này giáp vĉi bĈ đê sưng H÷ng nên cĩ nhąng bãi đçt b÷i ven sưng tāći tøt và thuên lČi cho việc tr÷ng cĩ làm thăc ën CNBS Vì vêy, các xã này

cĩ tď lệ hû CNBS rçt cao và cị các khu chën nuơi têp trung quy mơ lĉn

2.2 Thu thập số liệu

Trong nghiên cău này, nhĩm tác giâ thu thêp sø liệu thă cçp và sø liệu sć cçp

Đỉu tiên, nghiên cău täi bàn đāČc thĆc hiện

để thu thêp báo cáo và sø liệu thøng kê cĩ sïn

về nûi dung nghiên cău, cĩ thể kể đến nhā: Niên giám thøng kê; Báo cáo tình hình phát triển kinh tế - xã hûi cþa tỵnh Hà Nam và thð xã Duy Tiên; các báo cáo về CNBS täi Việt Nam Bên cänh đị, tác giâ cÿng thu thêp các bài báo trong nāĉc và qùc tế về xác đðnh yếu tø ânh hāĊng đến hiệu quâ hột đûng và HQKT trong CNBS

để xây dĆng phiếu điều tra và thâo luên về kết quâ nghiên cău

Hình 1 Bản đồ địa điểm nghiên cứu

Tiếp theo, chúng tơi thĆc hiện thâo luên

sâu vĉi cán bû chuyên trách về lïnh vĆc phát

triển chën nuưi täi thð xã Duy Tiên nhìm ním

bít thuên lČi và khị khën cþa ngành CNBS

Bên cänh đị, thâo luên nhĩm vĉi mût sø hû

CNBS nhìm líng nghe nhąng thuên lČi, khĩ

khën cþa hû CNBS cÿng nhā thĆc träng møi

liên kết vĉi các tác nhân trong CGT và khâ nëng

tiếp cên vøn ngân hàng cþa hõ

Cùi cùng, thu thêp sø liệu sć cçp tĂ hû

CNBS dĆa vào phiếu điều tra vĉi sø lāČng điều

tra là 64 hû (trong tùng sø 108 hû CNBS täi Thð

xã, chiếm gỉn 60%) Phāćng pháp chõn hû khâo

sát kết hČp giąa phân tỉng về quy mư chën nuưi

và phāćng pháp thuên tiện ngéu nhiên theo

hāĉng dén cþa cán bû đða phāćng Vì vêy, 16 hû

quy mơ nhĩ, 32 hû quy mơ trung bình và 16 hû

quy mơ lĉn đāČc tiến hành phĩng vçn SĆ lĆa

chõn cĩ chþ đích này dĆa trên Điều 21, Nghð

đðnh 13/2020/NĐ-CP hāĉng dén chi tiết Luêt

Chën nuưi 2018 về quy mư chën nuưi Về đða

bàn điều tra, nhĩm tác giâ điều tra täi xã Mûc

Bíc điều tra 44/77 hû (57%); xã Chuyên Ngội:

11/17 hû (65%); và, Trác Vën: 8/12 hû (67%)

2.3 Phân tích số liệu

Trong nghiên cău này, tác giâ sĄ dĀng hàm

sân xuçt biên ngéu nhiên (SFA) nhìm āĉc lāČng

các yếu tø ânh hāĊng đến HQKT cþa tĂng hû

CNBS täi đða bàn nghiên cău Theo Farrell

(1957), HQKT đät đāČc khi tøi đa hố sân phèm

đỉu ra trong điều kiện sân xuçt vĉi các đỉu vào

và cơng nghệ cho sïn hoðc tøi thiểu hố các yếu tø

đỉu vào để đät đāČc mût măc sân lāČng cho trāĉc

Hàm sân xuçt biên ngéu nhiên đāČc biểu

thð dāĉi cơng thăc sau đåy:

Y

i = f(; Xi) + Vi − Ui, i = 1, 2, , n (1)

Trong đị, Yi và Xi lỉn lāČt là sân lāČng đỉu

ra và các yếu tø đỉu vào cþa hû sân xuçt thă i

Vi āĉc lāČng sai sø hai phía Sai sø này täo ra

bĊi các yếu tø ngồi tỉm kiểm sốt cþa hû sân

xuçt, ví dĀ nhā thĈi tiết, bệnh têt, sai sø thøng

kê,… Ui là phỉn đo lāĈng các yếu tø ngéu nhiên

khơng âm gây ra sĆ khơng HQKT (technical

inefficiency) Do đị, nếu Ui = 0, thì sĆ kém hiệu

quâ về mðt kĐ thuêt cþa hû chën nuơi thă i là

khơng t÷n täi, tăc là hû sân xuçt đät đāČc hiệu

quâ tøi đa và ngāČc läi (Ali & Flinn, 1989) Tçt

câ các tham sø trong mư hình trên đāČc tính tốn tĆ đûng bìng Phỉn mềm Frontier 4.1 đāČc phát triển bĊi Coelli (1996)

Trong mơ hình này, tçt câ các biến liên tĀc đāČc chuyển đùi sang Logarit tĆ nhiên (Ln) để giâm thiểu phāćng sai thay đùi Do đị, kết quâ āĉc tính phân ánh đû co giãn cþa các yếu tø đỉu vào gây ra sĆ thay đùi trong biến đûc lêp Nĩi mût cách khác, hàm sø cho biết tď lệ nếu thay đùi 1% yếu tø đỉu vào thì gåy ra thay đùi bao nhiêu % yếu tø đỉu ra (Yi), giâ sĄ tçt câ các yếu

tø khác khưng đùi TĂ mơ hình tùng quát, tác giâ xây dĆng mơ hình thĆc nghiệm áp dĀng trong nghiên cău này bìng cơng thăc dāĉi đåy Ln(Yi) = 0 + iLn(Xi) + Vi − Ui, i = 1, 2, , n

(2)

|Ui| = 0 + 1Z

1 + 2Z

2 + 3Z

Trong đị, Yi là giá trð gia tëng (GTGT) bình quân tính trên múi con bị sąa cþa hû chën nuưi thă i 0 là hệ sø chðn và i là hệ sø āĉc lāČng sĆ ânh hāĊng cþa biến giâi thích trong mơ hình sân xuçt hiệu quâ (2) Xi đäi diện cho sáu biến đûc lêp, cĀ thể: chi phí thăc ën/bị sąa (X1); Chi phí thú y/bị sąa (X2); Nći chën nuưi trong khu dån cā và trong khu quy hộch (X3); Sø lao đûng trong CNBS (X4); Diện tích chën nuưi/bị sąa (X5); Quy mư chën nuưi (X6) Các chỵ tiêu bình quån đāČc tính tốn và kiểm đðnh sĆ khác biệt bìng kiểm đðnh Kruskal Wallis Test

Đøi vĉi mơ hình sân xuçt phi hiệu quâ (3),

0 là hệ sø chðn và i là tham sø āĉc lāČng cho

ba biến giâ (dummy variables) đāČc đāa vào mơ hình Đị là: Z1: hû cị hay khưng đāČc hú trČ kĐ thuêt chën nuưi và tài chính cỉn thiết tĂ các tác nhân trong chuúi; Z2: hû cĩ tiếp cên đāČc đỉy đþ vĉi ngu÷n tài chính tĂ các ngân hàng trong hột đûng CNBS khơng; Z3 = Z1 × Z2 thể hiện: hû cĩ nhên đāČc đ÷ng thĈi hai sĆ hú trČ nêu trên hay khơng

3 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN

3.1 Hoạt động chăn nuơi bị sữa tại Thị xã Duy Tiên

Bâng 1 khái quát hột đûng CNBS täi thð

xã Duy Tiên tĂ kết quâ điều tra 64 hû khâo sát

Cĩ thể thçy, sĆ khác biệt rõ rệt giąa ba nhĩm hû

chën nuưi Ċ quy mơ nhĩ, trung bình và lĉn; vì

vêy các kiểm đðnh sĆ khác biệt Kruskal Wallis

Test đều cị Ď nghïa thøng kê 1% Xét về quy mơ,

các hû quy mơ nhĩ duy trì đàn bđ không 10 con

trong đị 5 con bđ đang cho sąa Trong khi đị,

đàn bđ cþa hû quy mơ trung bình và hû quy mơ

lĉn cao hćn hû quy mơ nhĩ lỉn lāČt là gỉn 6 lỉn

và 3 lỉn Xét về các yếu tø đỉu vào, tùng chi phí

cþa hû chën nuưi quy mư trung bình và lĉn lỉn

lāČt cao gçp 3 lỉn và 8 lỉn so vĉi tùng chi phí

đỉu tā cþa hû quy mơ nhĩ

Trong các yếu tø đỉu vào, chi phí thăc ën

chën nuưi Ċ câ ba nhĩm hû chiếm tď trõng cao

nhçt, dao đûng trong không 61,5% Đåy đāČc

coi là tď trõng khá cao so vĉi khuyến nghð cþa

khuyến nưng đða phāćng (không 50-55%) hoðc

cao hćn so vĉi các hû CNBS tỵnh Sịc Trëng

(Nguyễn Ngõc Sćn, 2015)

Tiếp theo, chi phí lao đûng chiếm tď trõng

lĉn thă 2, dao đûng giąa không 21,1% Cỉn lāu

ý rìng, chi phí lao đûng Ċ đåy đāČc tính câ lao

đûng thuê ngồi và lao đûng gia đình Kết quâ

điều tra hû cho thçy, hû nơng dân quy mơ nhĩ

sĄ dĀng lao đûng gia đình là chþ yếu (83,8%) trong khi đị, hû quy mơ lĉn (trang träi) sĄ dĀng khá nhiều lao đûng thuê ngồi (52,7%)

Đøi vĉi chi phí lãi vay, do phâi vay vøn tĂ ngu÷n chính thøng và phi chính thøng, hû quy

mơ nhĩ phâi chi trâ hćn 11,5 triệu đ÷ng tiền lãi trong nëm 2020, chiếm 3,3% tùng chi phí đỉu

tā Tď lệ này Ċ nhĩm hû quy mơ lĉn và vĂa lỉn lāČt là 2,7% và 2,4% do các nhĩm hû này cĩ lČi thế tøt hćn trong tiếp cên ngu÷n vøn tín dĀng ngân hàng

Về tùng doanh thu, nhĩm hû chën nuưi quy

mơ lĉn đät danh thu cao gçp 8,6 lỉn và 2,5 lỉn

so vĉi hai nhĩm hû cịn läi Nhā vêy, múi bị sąa giúp hû chën nuưi quy mư nhĩ, vĂa và lĉn thu đāČc lỉn lāČt là 61,8; 69,5; và 78,0 triệu đ÷ng Đáng chý Ď hćn, lČi nhuên cþa hû quy mơ lĉn rçt cao, gçp 62,4 lỉn so vĉi hû quy mơ nhĩ và hćn 3 lỉn so vĉi hû quy mơ trung bình Nhąng

sø liệu này giúp khỵng đðnh hiệu quâ kinh tế cao cþa hột đûng CNBS täi đða bàn, đðc biệt phù hČp vĉi quy mơ trang träi (lĉn)

Bảng 1 Đặc điểm hoạt động chăn nuơi bị sữa tại các hộ khảo sát (2020)

Nhỏ (n =16) Trung bình (n = 32) Lớn (n = 16)

Thức ăn chăn nuơi 1000 đồng 190.141 618.495 1.438.066 716.299

Chi phí lao động 1000 đồng 86.944 211.300 472.561 245.526

Chi phí thú y 1000 đồng 28.266 71.426 187.621 89.685

Chi phí dụng cụ 1000 đồng 19.242 37.575 83.143 44.384

Khấu hao TSCĐ 1000 đồng 13.079 30.637 75.490 37.461

Chi phí lãi vay 1000 đồng 11.536 24.085 63.674 30.845

Tổng chi phí 1000 đồng 349.208 993.518 2.320.555 1.164.200

Doanh thu từ sữa 1000 đồng 316.920 1.169.540 2.955.295 1.402.824 Doanh thu từ SP phụ 1000 đồng 44.760 80.094 143.338 87.071

Tổng doanh thu 1000 đồng 361.680 1.249.634 3.098.633 1.489.895 Lợi nhuận 1000 đồng 12.472 256.116 778.078 325.695

Bảng 2 Đặc điểm các biến số đưa vào mơ hình

Chỉ tiêu Đơn vị tính/Diễn giải Bình quân Cao nhất Thấp nhất

X 1 : Thức ăn chăn nuơi bình quân triệu đồng/con 28.625 35.469 20.184

X 2 : Chi phí thú y bình quân triệu đồng/con 12.726 6.194 33.057

X 5 : Diện tích chăn nuơi bình quân m2/con 14,5 34,18 5,3

X 4 : Nơi chăn nuơi 1: Khu quy hoạch; 0: Khu dân cư 0,75 1 (48) 0 (16)

X 6 : Quy mơ 1: nhỏ; 2: Trung bình; 3: lớn 2,0 3 (16) 1 (16)

Z 1 : Hỗ trợ kỹ thuật 1: Cĩ; 0: Khơng 0,64 1 (41) 0 (23)

Z 2 : Tiếp cận tín dụng 1: Cĩ; 0: Khơng 0,45 1 (29) 0 (35)

3.2 Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến hiệu

quả kỹ thuật trong chăn nuơi bị sữa tại

Thị xã Duy Tiên

Bâng 2 mơ tâ thøng kê các biến sø đāa vào

mư hình āĉc lāČng HQKT cþa các hû CNBS täi

đða bàn nghiên cău Cĩ thể thçy, các giá trð bình

quân cĩ sĆ dao đûng rçt lĉn và kiểm đðnh sĆ

khác biệt Kruskal Wallis Test đều cị Ď nghïa

thøng kê (P<0,1) CĀ thể, GTGT bình quân trên

mût bị sąa cþa hû cao nhçt gçp gỉn 5 lỉn so vĉi

hû thçp nhçt Tāćng tĆ, chi phí thú y cho phịng

và chąa bệnh và diện tích chën nuưi bình quån

cho mût bị sąa cÿng cị sĆ chênh lệch lĉn

Täi thð xã Duy Tiên, chþ trāćng phát triển

CNBS đã đāČc chú trõng và đāČc quy hộch

vùng phát triển phù hČp Vì vêy, 75% sø hû điều

tra thủc trong vùng quy hộch và chỵ 25% sø

hû chën nuưi vén Ċ trong khu dån cā vĉi quy mơ

nhĩ hćn Hỉu hết các hû chën nuưi (64%) nhên

đāČc hú trČ kĐ thuêt tĂ khuyến nưng đða phāćng

và cơng ty sąa thu gom trên đða bàn nhā

Vinamilk, Cơ gái Hà Lan, Friesland Tuy nhiên,

tiếp cên tín dĀng vén cịn là mût trĊ ngäi cþa hû

CNBS täi đða bàn nghiên cău CĀ thể hćn, cị

khá nhiều hû (45%) vay vøn vĉi sø lāČng thçp

hćn nhā mong mùn Vĉi đðc thü ngành chën

nuưi đđi hĩi đỉu tā cao tĂ khâu mua giøng, xây

dĆng chu÷ng träi, mua sím máy mĩc trang thiết

bð,… Thiếu hĀt ngu÷n vøn khiến cho hû khĩ

khën trong việc tøi āu hố sĄ dĀng các chi phí

đỉu vào và tài sân cø đðnh

Bâng 3 phân ánh về sĆ phân bù HQKT đät đāČc cþa các hû HQKT trong CNBS täi thð xã Duy Tiên đät 77,8%, trong đị hû thçp nhçt đät 13,8% và hû cao nhçt đät 96,9% Sø lāČng các hû đät HQKT Ċ măc lĉn hćn và bìng 90% là cao nhçt, sau đị đến măc 80-90% Vì vêy, tď lệ các

hû cĩ thể nâng cao HQKT nhĈ sĄ dĀng tøt hćn các yếu tø đỉu vào cịn rçt lĉn (hćn 60%)

Bâng 4 trình bày giá trð các tham sø āĉc lāČng cþa các yếu tø tác đûng đến HQKT trong CNBS bìng phāćng pháp āĉc lāČng hČp lý tøi

đa Yếu tø đỉu vào (Xi) cĩ ânh hāĊng tích cĆc đến GTGT bao g÷m: chi phí thú y cho phịng và chąa bệnh; diện tích chën nuưi; nći chën nuưi trong vùng quy hộch; quy mư chën nuưi lĉn Trong các yếu tø này, chi phí thú y cĩ măc đû tác đûng cao nhçt CĀ thể, nếu chi phí thú y tëng lên 1% thì GTGT tĂ bị sąa tëng lên 0,28% Đåy là yếu tø đỉu vào quan trõng bĊi dðch bệnh đāČc coi là yếu tø rþi ro lĉn nhçt trong hột đûng CNBS Về quy mư chën nuưi, cị nhiều nghiên cău trāĉc đåy, ví dĀ nhā: nghiên cău cþa Zdeňka & Tamara (2021) tĂ các hû CNBS täi cûng đ÷ng chung chåu Âu giai độn 2004-2019

và nghiên cău cþa Ali (2013) tĂ các hû CNBS täi Jordan, đāa ra kết luên rìng, hû quy mơ lĉn đät HQKT cao hćn so vĉi các hû quy mơ nhĩ hćn Nghiên cău này đ÷ng thuên vĉi khỵng đðnh vai trị cþa hiệu quâ theo quy mư tëng Cĩ thể giâi thích rìng, các chi phí đỉu tā cć sĊ hä tỉng và chu÷ng träi rçt tøn kém Nếu quy mư gia tëng

sẽ khiến cho chi phí khçu hao tài sân bình quân trên múi bị sąa giâm xùng, tĂ đị GTGT và lČi nhuên bình quân sẽ gia tëng

Bảng 3 Phân bổ hiệu quả kỹ thuật của các hộ chăn nuơi tại Thị xã Duy Tiên

Mức HQKT Số lượng hộ Tỷ lệ (%)

Bảng 4 Yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kỹ thuật của các hộ chăn nuơi bị sữa

Các biến số Hệ số hồi quy Sai số chuẩn T-ratio Các yếu tố hiệu quả (Efficiency factors)

X 3 : Số lao động trong chăn nuơi -0,02 0,02 -1,06

Các yếu tố phi hiệu quả (Inefficiency factors)

Z 2 : Tiếp cận tín dụng -3,98 1,01 -3,96***

Z 3 : HTKT × TCTD (Z 1 × Z 2 ) -0,88 1,59 -0,55 Thơng số phương sai

Ở chiều ngāČc läi, chi phí thăc ën chën nuưi

cị tác đûng tiêu cĆc trong việc nâng cao thu

nhêp cþa hû Trên thĆc tế, rçt nhiều hû cĩ xu

hāĉng gia tëng thăc ën tinh và thăc ën hún hČp

để tøi đa hố sân lāČng sąa Tuy nhiên, điều

này đã gåy ra ba hệ quâ nhā sau

Thứ nhất, chi phí thăc ën chën nuưi thāĈng

tuân theo quy luêt nëng suçt cên biên giâm dỉn

(Law of Diminishing Marginal Productivity) Vĉi

việc sĄ dĀng thăc ën chën nuưi cao hćn không

30% theo khuyến cáo cþa khuyến nưng đða

phāćng, chi phí này đang lĉn hćn so vĉi điểm tøi

āu Vì vêy, càng tëng khôn mĀc chi phí này,

nëng suçt và lČi nhuên cþa hû càng giâm

Thứ hai, săc khoẻ và hệ miễn dðch cþa bị

sąa giâm sút nếu chế đû ën cị quá thăc ën tinh (ngơ, sín,…) Thêt vêy, bị sąa thủc đûng vêt nhai läi vĉi đðc trāng hệ tiêu hố Ċ dä cĩ chiếm 85-90% dung tích dä dày và 69% diện tích bề mðt dä dày (Minami, 2008) Dä cĩ phù hČp vĉi việc tiêu hố chçt xć, vì vêy, thăc ën tinh bð d÷n tích täi dä cĩ khiến bị sąa bð đỉy hći, đau dä dày và giâm lāČng vi sinh vêt cĩ lČi

Thứ ba, vì chế đû ën nêu trên, hû chën nuưi

thāĈng phâi bù sung mût sø lội kháng sinh và khống chçt chuyên dĀng để hú trČ hệ tiêu hố cþa bị sąa và tëng cāĈng miễn dðch Điều này khiến cho chi phí tëng cao và ânh hāĊng đến săc khoẻ dài hän cþa bđ cÿng nhā nëng suçt và chçt

lāČng sąa Kết luên này cÿng đāČc xem xét kĐ

lāċng trong nghiên cău cþa Michael (2006) Tuy

nhiên, kết quâ này cĩ sĆ khác biệt vĉi nghiên

cău cþa Trỉn Hồi Nam & Đú Minh Hồng

(2018) về HQKT trong CNBS täi huyện Sćn

Dāćng, tỵnh Låm Đ÷ng và nghiên cău cþa

Cabrera & cs (2010) Các tác giâ này đã kết

luên, thăc ën xanh, thăc ën tinh và thăc ën bù

sung đều cỉn tëng thêm để nång cao nëng suçt

trung bình cþa hû CNBS

Đøi vĉi hai biến quan sát mang yếu tø phi kĐ

thuêt, việc hû cĩ nhên đāČc hú trČ kĐ thuêt và

tiếp cên tín dĀng theo nhu cỉu vay vøn hay

khơng cĩ ânh hāĊng rõ ràng tĉi HQKT trong

CNBS Nếu hû nhên đāČc hú trČ kĐ thuêt và tiếp

cên tín dĀng thành cơng thì HQKT sẽ tëng lên

lỉn lāČt là 4,18% và 3,98% so vĉi các hû cịn läi

Rơ ràng, CNBS đđi hĩi sĆ am tāĈng về kĐ

thuêt chën nuưi bao g÷m chế đû ën, chế đû sinh

sân, phịng bệnh, thiết kế chu÷ng träi, vít sąa,…

Vì vêy, nếu hû khơng cĩ kiến thăc, kinh nghiệm

và đāČc cêp nhêt kiến thăc mĉi, các lội chþng

bệnh mĉi Ċ bị sąa nịi riêng và đäi gia súc nĩi

chung sẽ rçt khị đät hiệu quâ kinh tế cao

Täi thð xã Duy Tiên, mêt đû hû chën nuưi

rçt lĉn nên tỉn suçt khuyến nơng hú trČ hû

nơng dân khơng cao, thĈi gian đČi chĈ khá dài

Tuy nhiên, các hû ký hČp đ÷ng bán sąa vĉi các

doanh nghiệp thu mua và chế biến sąa nhā

Vinamilk, Cư gái Hà Lan, Friesland đều đāČc hú

trČ kĐ thuêt Bên cänh đị, doanh nghiệp thu

mua địng vai trđ quan trõng trong việc đề xuçt nhà cung ăng đỉu vào cung cçp thăc ën chën nuơi hún hČp theo hình thăc trâ chêm Đến kč thanh tốn, hû chën nuưi sẽ nhên đāČc tiền sąa sau khi đã đøi trĂ chi phí thăc ën nịi trên Các

hû đều đánh giá tích cĆc về sĆ hú trČ tài chính

và phi tài chính cþa các doanh nghiệp liên kết Tāćng tĆ, CNBS đđi hĩi ngu÷n vøn lĉn tĂ khâu xây dĆng kiến thiết cć bân cÿng nhā nhu cỉu vøn lāu đûng khi chāa thu đāČc tiền bán sąa

Vì vêy, nếu hû chën nuưi khưng cị hoðc tài sân thế chçp giá trð thçp sẽ hän chế khâ nëng vay vøn Mðc dù các hû chën nuưi cị sân lāČng sąa đều đðn và đã kĎ hČp đ÷ng vĉi cơng ty thu mua nĩi trên, ngân hàng vén duyệt h÷ sć tín dĀng dĆa vào tài sân thế chçp mà khơng dĆa vào nëng lĆc tài chính cþa hû ThĆc träng này cÿng đāČc phân ánh trong nhąng nghiên cău gỉn đåy (Lam & cs., 2019; Luan & Kingsbury, 2019)

Trong mơ hình này, biến Z3 đāČc tính tĂ hai biến: Z3 = Z1 × Z2 và Z3 = 1 khi đ÷ng thĈi hai ngu÷n hú trČ nêu trên; Z3 = 0 khi hû nhên đāČc 1 trong 2 ngu÷n nêu trên hoðc khơng ngu÷n nào

câ Rçt tiếc, biến sø Z3 khưng cị Ď nghïa thøng

kê nên chāa giâi thích đāČc sĆ ânh hāĊng cþa yếu tø này tĉi HQKT cþa hû Tuy nhiên, kết quâ tính tốn HQKT bình quân cþa hû nhên đāČc đ÷ng thĈi hai ngu÷n hú trČ nêu trên (n = 18) là 87,9% và hû khơng nhên đāČc hai ngu÷n trên (n = 46) là 74,7%; kiểm đðnh T-test cị Ď nghïa thøng kê Ċ măc 1%

Hình 2: So sánh hiệu quả kỹ thuật giữa các nhĩm hộ khác nhau về quy mơ,

tiếp cận vốn vay và hỗ trợ kỹ thuật

Khći thưng ngu÷n tín dĀng ngân hàng tĉi các

hû CNBS nịi riêng cÿng nhā các hû nơng dân nĩi

chung luơn là mût trong nhąng giâi pháp quan

trõng để phát triển kinh tế hû và ngành nơng

nghiệp nĩi chung Các nghiên cău gỉn đåy Ċ Việt

Nam và các nāĉc đang phát triển cÿng xác nhên

kết luên phù biến này (Bui & cs., 2018; Binam &

cs., 2004; Chaovanapoonphol & cs., 2009;

Bäckman & cs., 2011; Bäckman & cs., 2011;

Chandio & cs., 2019; Zdeňka & Tamara, 2021)

Hình 2 chỵ ra sĆ khác biệt về HQKT đät

đāČc giąa các nhĩm hû khác nhau về quy mơ,

tiếp cên vøn tín dĀng và cĩ nhên đāČc hú trČ kĐ

thuêt hay khơng Xét về quy mư chën nuưi, hû

quy mư trung bình đät hiệu quâ cao nhçt Ċ măc

82,3%; trong khi đị, hû quy mơ nhĩ cĩ HQKT

thçp nhçt là 69,9% Xét về sĆ khác biệt trong

việc nhên hú trČ kĐ thuêt và tiếp cên vøn ngân

hàng, dễ hiểu, nhąng hû nhên đāČc ngu÷n hú

trČ mà hõ đang thiếu thøn thì đều cĩ sĆ câi

thiện trong hiệu quâ CNBS

4 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ

Nghiên cău này mơ tâ hột đûng CNBS

đ÷ng thĈi xác đðnh các yếu tø ânh hāĊng đến

HQKT cþa các hû chën nuưi täi thð xã Duy Tiên,

tỵnh Hà Nam Kết quâ āĉc lāČng cho thçy,

HQKT cþa các hû CNBS täi đåy đät 77,8%, vì

vêy, cị cć sĊ khoa hõc để nâng cao HQKT

Chúng tơi kiến nghð, các hû chën nuưi nên tëng

chi phí thú y cho phịng và chąa bệnh; tëng diện

tích chën nuưi; tëng quy mư đàn và chuyển nći

chën nuưi tĂ khu dån cā đến vùng quy hộch

chën nuưi têp trung

NgāČc läi, chi phí thăc ën cị tác đûng ngāČc

chiều trong việc nâng cao GTGT và thu nhêp

cþa hû Trên thĆc tế, rçt nhiều hû cị xu hāĉng

gia tëng thăc ën tinh và thăc ën hún hČp để tøi

đa hố sân lāČng sąa Tuy nhiên, điều này đã

gây ra hệ quâ tiêu cĆc đến săc khoẻ và hệ miễn

dðch cþa bị sąa cÿng nhā giâm HQKT cþa hû

Vì vêy, chýng tưi đāa ra khuyến cáo dành cho

hû chën nuưi nên tëng thăc ën xanh, giâm thăc

ën tinh, đ÷ng thĈi thiết kế chế đû ën hČp lĎ hćn

Hú trČ kĐ thuêt và tiếp cên tín dĀng cĩ vai

trị quan trõng trong việc câi thiện HQKT và thu

nhêp cþa hû chën nuưi Nhąng hû nhên đāČc hú

trČ kĐ thuêt và cung cçp đỉu vào tĂ cơng ty thu mua cị HQKT tëng hćn 4,2% so vĉi nhąng hû khơng nhên đāČc hú trČ Tāćng tĆ, nhąng hû tiếp cên tín dĀng ngån hàng để đáp ăng đỉy đþ nhu cỉu đỉu tā trong chën nuưi cÿng cị GTGT cao hćn 3,9% Kết luên này đ÷ng nghïa vĉi việc þng

hû phāćng pháp tài trČ theo CGT nhìm đáp ăng

sĆ thiếu hĀt về kiến thăc, khoa hõc cơng nghệ cÿng nhā ngu÷n tài chính, tĂ đị giýp hû nâng cao nëng suçt, chçt lāČng nơng sân và gia tëng thu nhêp Tuy nhiên, phāćng pháp tài trČ theo CGT vén cđn chāa phù biến täi Việt Nam

Mût trong nhąng nguyên nhân quan trõng

đị là thiếu các vën bân pháp luêt khuyến khích ngân hàng và khu vĆc tā nhån tham gia CGT nơng nghiệp Cho đến hiện täi, mĉi cĩ Nghð đðnh

sø 98/2018/NĐ-CP về khuyến khích phát triển hČp tác, liên kết gín sân xuçt vĉi tiêu thĀ sân phèm sân phèm nơng nghiệp Tuy nhiên, vai trị dén dít tĂ chþ trāćng, đāĈng løi trong thĆc tiễn vén là mût vçn đề đáng bàn cãi Về phía ngân hàng, mðc dü đã cị Nghð đðnh sø 55/2015/NĐ-CP

về chính sách tín dĀng phĀc vĀ phát triển nơng nghiệp, nơng thưn Theo đị, hû nơng dân cĩ thể vay vøn tín chçp tĂ các ngån hàng thāćng mäi và

āu tiên lãi suçt khi ký kết hČp đ÷ng thu mua vĉi doanh nghiệp Tuy nhiên, ngân hàng duyệt h÷ sć tín dĀng vén dĆa vào tài sân thế chçp mà khơng dĆa vào tiềm nëng phát triển cþa CGT cÿng nhā thu nhêp dĆ kiến cþa hû chën nuưi khi đã kĎ kết hČp đ÷ng vĉi các cơng ty chế biến Ngân hàng cỉn nĉi lĩng các quy đðnh và linh hột hćn trong duyệt h÷ sć tín dĀng nhìm khći thưng ngu÷n vøn đến hû nưng dån cÿng nhā các tác nhån trong CGT khác Đåy là mût trong nhąng tiền đề quan trõng để nâng cao thu nhêp cho hû nơng dân và phát triển CGT nơng sân bền vąng

LỜI CẢM ƠN

Têp thể tác giâ xin trân trõng câm ćn DĆ án Việt Bỵ (ARES-CCD) cþa Hõc viện Nơng nghiệp Việt Nam (VNUA) đã hú trČ kinh phí thĆc hiện cho nghiên cău này

TÀI LIỆU THAM KHẢO

Al-Sharafat Ali (2013) Technical Efficiency of Dairy Farms: A Stochastic Frontier Application on Dairy

Farms in Jordan Journal of Agricultural Science

doi.org/10.5539/jas.v5n3p45

Bảo Thắng (2022) Việt Nam mới đáp ứng 42% nhu cầu

sữa trong nước Truy cập từ https://nongnghiep.vn/

viet-nam-moi-dap-ung-42-nhu-cau-sua-trong-nuoc-d324496.html ngày 26/ 07/2022

Binam Joachim Nyemeck, Jean Tonyè, Njankoua

Wandji, Gwendoline Nyambi & Mireille Akoa

(2004) Factors Affecting the Technical Efficiency

among Smallholder Farmers in the Slash and Burn

Agriculture Zone of Cameroon Food Policy

doi.org/10.1016/j.foodpol.2004.07.013

Bui Thi Lam, Huu Cuong Tran, Hossein Azadi &

Philippe Lebailly (2018) Improving the Technical

Efficiency of Sengcu Rice Producers through

Better Financial Management and Sustainable

Farming Practices in Mountainous Areas of

Vietnam Sustainability (Switzerland)

doi.org/10.3390/su10072279

Cabrera V.E., Solís D & del Corral J (2010)

Determinants of Technical Efficiency among Dairy

Farms in Wisconsin Journal of Dairy Science

doi.org/10.3168/jds.2009-2307

Chandio Abbas Ali, Yuansheng Jiang, Abrham Tezera

Gessesse & Rahman Dunya (2019) The Nexus of

Agricultural Credit, Farm Size and Technical

Efficiency in Sindh, Pakistan: A Stochastic

Production Frontier Approach Journal of the Saudi

Society of Agricultural Sciences

doi.org/10.1016/j.jssas.2017.11.001

Chaovanapoonphol Y., Battese G.E & Chang H.S

(2009) The Impact of Agricultural Loans on the

Technical Efficiency of Rice Farmers in the Upper

North of Thailand Contributions to Economics

https://doi.org/10.1007/978-3-7908-2072-0_14

Coelli Tj (1996) A Guide to FRONTIER Version 4.1:

A Computer Program for Stochastic Frontier

Production and Cost Function Estimation CEPA

Working Papers

Cục Chăn nuôi (2019) Báo cáo tình hình chăn nuôi gia

súc ăn cỏ giai đoạn 2016-2018 và định hướng phát

triển 2019-2025 Truy cập từ https://trungtamboco

bavi.com/an-pham-tai-lieu/bao-cao-tinh-hinh-chan-

nuoi-gia-suc-co-giai-doan-2016-2018-va-dinh-huong-phat-trien-2019-2025/ ngày 19/08/2021

Cục Thống kê tỉnh Hà Nam (2020) Niên giám thống

kê tỉnh Hà Nam năm 2020 Nhà xuất bản Thống

kê, Hà Nội

Farrell M.J (1957) The Measurement of Productive

Efficiency Journal of the Royal Statistical Society

Series A (General) doi.org/10.2307/2343100

Hội đồng Doanh nghiệp vì sự phát triển bền vững

(2021) Ngành sữa Việt Nam: thách thức và cơ hội

Truy cập từ http://vbcsd.vn/detail.asp?id=477 ngày

15/06/2021

Kumbhakar Subal C., Soumendra Ghosh & Thomas McGuckin J (1991) A Generalized Production Frontier Approach for Estimating Determinants of Inefficiency in U.S Dairy Farms Journal of Business and Economic Statistics doi.org/10.1080/07350015.1991.10509853 Lam Bui Thi, Ho Thi Minh Hop, Philippe Burny, Thomas Dogot, Tran Huu Cuong & Philippe Lebailly (2019) Impacts of Credit Access on Agricultural Production and Rural Household’s Welfares in Northern Mountains of Vietnam Asian Social Science doi.org/10.5539/ass.v15n7p119 Luan Do Xuan & Aaron J Kingsbury (2019) Thinking beyond Collateral in Value Chain Lending: Access

to Bank Credit for Smallholder Vietnamese Bamboo and Cinnamon Farmers International Food and Agribusiness Management Review doi.org/10.22434/IFAMR2019.0030

Michael Pollan (2006) Nào tối nay ăn gì? Thế lưỡng nan của loài ăn tạp (Sách dịch) Tái bản lần thứ 2 năm 2019) Nhà xuất bản Nhã Nam, Hà Nội Miller Calvin & Carlos Da Silva (2007) Value Chain Financing in Agriculture Enterprise Development and Microfinance doi.org/10.3362/1755-1986 2007.013

Minami Shigeru (2008) Khoá học cơ bản về kỹ thuật thú y Dự án “Nâng cao kỹ thuật chăn nuôi bò sữa cho các trang trại qui mô vừa và nhỏ ở Việt Nam”

do Jica tài trợ Truy cập từ https://www.jica.go.jp/ project/vietnam/0601775/pdf/technical_materials/v et/vet_02.pdf ngày 15/07/2021

Náglová Zdeňka & Tamara Rudinskaya (2021) Factors Influencing Technical Efficiency in the EU Dairy Farms Agriculture 11(11): 1114 doi.org/10.3390/agriculture11111114

Nguyễn Minh (2018) Ngành sữa và bài toán liên kết chuỗi Báo điện tử của Thời báo Ngân hàng Truy cập từ https://thoibaonganhang.vn/nganh-sua-va-bai-toan-lien-ket-chuoi-76049.html ngày 26/7/2020 Nguyễn Ngọc Sơn, Nguyễn Thuý Hằng & Đỗ Văn Hoàng (2015) Phân tích hiện trạng kỹ thuật và kinh tế của mô hình chăn nuôi bò sữa ở vùng nước trời tại Đồng bằng Sông Cửu Long: trường hợp tỉnh Sóc Trăng Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ 38(2): 13-22

Trần Hoài Nam & Đỗ Minh Hoàng (2018) Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kỹ thuật trong chăn nuôi bò sữa tại huyện Sơn Dương, tỉnh Lâm Đồng Tạp chí Khoa học Công nghệ

Uỷ ban nhân dân tỉnh Hà Nam (2021) Quyết định về việc phê duyệt Kế hoạch phát triển chăn nuôi bò sữa tỉnh Hà Nam ban hành ngày 27/01/2021 Truy cập

từ https://snnptnt.hanam.gov.vn/TaiLieu/1.%20 KH

%20ph%c3%a1t%20tri%e1%bb%83n%20b%c3%b 2%20s%e1%bb%afa%20n%c4%83m%202021.pdf ngày 15/06/2021