Đề cương nghiên cứu khoa học phân tích hướng tiêu thụ nông sản của nông dân tỉnh đồng tháp trong đại dịch covid 19

Nông nghiệp và phát triển nông thôn tỉnh Đồng Tháp đã chủ động triển khai đến các địa phương về phương pháp kết nối với Tổ công tác 970 Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn; phối hợp v

1

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM K THU T Ỹ Ậ THÀNH PH H CHÍ MINH Ố Ồ KHOA ĐÀO TẠO CHẤT LƯỢNG CAO

ĐỀ CƯƠNG NGHIÊN CỨU KHOA H C Ọ

PHÂN TÍCH HƯỚNG TIÊU TH NÔNG SỤ ẢN

ĐỀ CƯƠNG NGHIÊN CỨU KHOA H C Ọ

Đề tài:

PHÂN TÍCH HƯỚNG TIÊU TH NÔNG S N Ụ Ả

1 Nguy n Th ễ ị Đổ Uyên 20124049 (NT) –

2 Nguy n Th ễ ị Diễm Trinh 20124339 –

3 Nguy n Th Thanh Truy n 20124343 ễ ị ề – 4 Nguyễn Châu Minh Hi n 20125059 (chuy n l p tề – ể ớ ừ 02CLC)

2 M c tiêu nghiên cụ ứu 10

3 Đối tượng và ph m vi nghiên cạ ứu 11

4 Giả thuy t nghiên cế ứu 12

5 Ý nghĩa lý luận (khoa học) và thực tiễn 12

6 Đóng góp của đề tài 12

7 Bố c c cụ ủa đề tài 13

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU 14

1.1 Các nghiên c u v ứ ề hướng tiêu th nông s n cụ ả ủa người nông dân ở trên thế giới trong đại dịch Covid-19 14

1.2 Các nghiên c u v ứ ề hướng tiêu th nông s n cụ ả ủa người nông dân t i Vi t Nam.ạ ệ 24

CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 28

2.1 Khái ni m công cệ ụ 28

2.2 Lý thuyết tiếp cận 29

2.3 Phương pháp nghiên cứu 31

2.4 Mô hình nghiên cứu 33

2.5 Địa bàn nghiên cứu 33

CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 35

3.1 Phân tích th ng kê mô tố ả (Mô tả m u nghiên cẫ ứu) 35

3.2 Phân tích độ tin c y cậ ủa thang đo 35

3.3 Phân tích nhân t khám pháố 35

3.4 Phân tích ma tr n hậ ệ số tương quan 35

3.5 Phân tích h i quyồ 35

3.6 K t qu phân tích d u (Kiế ả ữ liệểm định các gi thuy t thả ế ống kê, phân tích mức độ ảnh hưởng của các y u tế ố đến s tiêu thự ụ nông s n cả ủa nông dân, …) 35

BẢNG CÂU HỎI KHẢO SÁT 36

KẾT LU N VÀ KI N NGHẬ Ế Ị 40

TÀI LI U THAM KHỆ ẢO 41

5

LỜI CAM ĐOAN

Chúng tôi xin cam đoan đây là đề cương nghiên cứu khoa học được s dử ụng cho môn Phương pháp nghiên cứu và ph c v ụ ụ làm đề tài nghiên c u khoa h c cứ ọ ấp trường sau này Đây là công trình nghiên cứu độc lập với sự hướng dẫn của TS Nguy n Thễ ị Như Thúy (Khoa Lý lu n Chính trậ ị - Đạ ọc Sư Phạm Kỹ Thu t Thành Ph H i h ậ ố ồ Chí Minh), đề cương có vận dụng và phát huy những thành quả nghiên cứu trước đó Tất cả tài liệu tham khảo được s d ng t nh ng ngu n chính th ng, nh ng n n tử ụ ừ ữ ồ ố ữ ề ảng thư viện m , mã ở nguồn m , và n u có s d ng tài li u b n quy n thì phở ế ử ụ ệ ả ề ải có văn bản cho phép c a tác giủ ả, nhóm tác giả Chúng tôi cam đoan đề cương này là dùng vào mục đích họ ậc t p, không dùng vào b t k mấ ỳ ục đích nào khác

Thay m t nhóm tác gi ặ ả Nhóm trưởng

Nguyễn Th ịĐổ Uyên

LỜI CẢM ƠN

Qua th i gian nghiên c u lý lu n và th c t ờ ứ ậ ự ế nhóm đã hoàn thành đề cương chi tiết với đề tài “Phân tích hướng tiêu thụ nông sản của nông dân tỉnh Đồng Tháp trong đại dịch COVID-19” Chúng tôi xin chân thành cảm ơn TS Nguyễn Thị Như Thúy trường Đại học Sư Phạm Kỹ Thuật Thành ph Hố ồ Chí Minh đã chỉ ảo, hướ b ng d n t n tình và ẫ ậ đóng góp nhiều ý kiến quý báu để chúng tôi hoàn thành đề cương này

Qua đây, chúng tôi cũng xin gửi lời cảm ơn tới các tác gi , nhóm tác giả ả đi trước đã tạo điều ki n thu n l i, cung c p các tài li u m cho tôi ti p c n và thu th p thông tin ệ ậ ợ ấ ệ ở ế ậ ậ cần thiết cho đề tài

Trong quá trình nghiên cứu, chúng tôi đã cố gắng để hoàn thành đề cương, bằng việc tham kh o nhi u tài liả ề ệu, trao đổi, ti p thu ý ki n c a th y cô và bế ế ủ ầ ạn bè Do điều kiện về thời gian và trình độ nghiên c u c a b n thân m i thành viên còn nhi u h n ch , nên ứ ủ ả ỗ ề ạ ế nghiên c u khó tránh kh i nh ng thi u sót Vì v y, chúng tôi r t mong nhứ ỏ ữ ế ậ ấ ận được s ự quan tâm đóng góp ý kiến của th y cô và các bầ ạn để đề cương và xa hơn là đề tài nghiên cứu khoa h c cọ ấp trường sắp tới được hoàn thiện hơn

Xin trân tr ng cọ ảm ơn!

TP H ồ Chí Minh, tháng 11 năm 2021 Thay m t nhóm tác gi ặ ả

Nhóm trưởng

Nguyễn Th ịĐổ Uyên

7

Thuật ng vi t tữ ế ắt

1 FTA Hiệp định thương mại t do ự

2 TPP Hiệp định Đối tác xuyên Thái Bình Dương 3 ASEAN Hiệp h i các quộ ốc gia Đông Nam Á

4 FAO Tổ chức Lương thực và Nông nghi p Liên H p Qu c ệ ợ ố 5 WHO Tổ chức y t ế thế ớ gi i

6 TFP Năng suất nhân t tố ổng hợp 7 CF Sản xu t nông nghi p theo hấ ệ ợp đồng 8 EFA Phân tích nhân t khám phá ố

Từ vi t t t ế ắ

1 NN&PTNT Nông nghi p và phát tri n nông thôn ệ ể

3 ADB Ngân hàng Phát tri n Châu Á ể

5 ATTP An toàn th c ph m ự ẩ

DANH M C HÌNH V B NG BI U Ụ Ẽ Ả Ể

SĐ 2.2 Sơ đồ chức năng của th ịtrường………32 SĐ 2.3 Sơ đồ dòng ch y cả ủa các mặt hàng nông sản………34 SĐ 2.4 Sơ đồ kênh tiêu th nông sụ ản………35

9

MỞ ĐẦU 1 Lý do chọn đề tài

Trong cơ cấu kinh tế của Việt Nam thì nông nghiệp vẫn là ngành cơ bản chiếm tỷ trọng cao Lực lượng lao động tham gia sản xuất nông nghiệp dồi dào, hơn 70% người trong độ tuổi lao động làm ngành nông nghiệp Thêm vào đó, tiền lương nhân công rẻ, trung bình tiền lương nhân công ở Việt Nam rơi vào khoảng xấp xỉ 2-3 USD/ ngày công lao động, trong khi đó tiền lương nhân công ở một số nước khác như Thái Lan cao gấp 2 3 lần- (trích Tạp chí khoa học Đại học Tân Trào, 2015, trang 66) Do vậy, sản xuất nông nghiệp nói chung cũng như sản xuất các mặt hàng nông sản nói riêng thực sự có được lợi thế Do có điều kiện tự nhiên thuận lợi nên Việt Nam là nước có thế mạnh trong những mặt hàng nông sản nhiệt đới như: gạo, cà phê, chè, cao su, hạt điều, tiêu, thủy sản Chi phí sản xuất thấp, điều kiện thời tiết, khí hậu, đất đai, lao động, kinh nghiệm sản xuất, môi trường sinh thái, tài nguyên rừng, biển… thuận lợi cho sản xuất nhiều loại nông sản mang lợi thế cạnh tranh, giá thành sản xuất thấp Với tiềm năng rất lớn về nông nghiệp, Việt Nam sẽ có rất nhiều cơ hội để đẩy mạnh sản xuất và tiêu thụ hàng nông sản trong điều kiện hội nhập hiện nay, cụ thể là: Trong thời gian qua, Việt Nam đã ký kết một số hiệp định thương mại tự do song phương, đa phương với các nước trên thế giới (FTA với Hàn Quốc, FTA với Liên minh Châu Âu, TPP, FTA Cộng đồng kinh tế ASEAN…), vì thế, trong thời gian tới, nước ta sẽ có cơ hội mở rộng thị trường xuất khẩu hàng nông sản với thuế suất thấp hoặc không thuế suất

Tuy nhiên, những tháng đầu năm 2021, dịch bệnh COVID 19 diễn biến phức -tạp, khó lường, lan rộng và tăng nhanh với những biến chủng mới đã ảnh hưởng nghiêm trọng tới nền kinh tế toàn cầu, trong đó có Việt Nam nói chung và tỉnh Đồng Tháp nói riêng Bên cạnh đó, những tác động tiêu cực của dịch COVID 19 đã khiến -chi phí sản xuất tăng cao, hoạt động kinh doanh nông sản bị đứt đoạn, áp lực -chi phí

lưu kho phục vụ bảo quản nông sản tăng, công tác thông quan, giao thương hàng hóa tại các cửa khẩu biên giới bị chậm do phải tuân thủ nghiêm ngặt các biện pháp, quy định phòng dịch

Sáng 14/5, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN&PTNT) tổ chức Hội nghị trực tuyến “Thúc đẩy tiêu thụ nông sản trong điều kiện dịch COVID-19” với các bộ, ngành, địa phương Hội nghị nhằm bàn các giải pháp trước mắt và lâu dài ứng phó kịp thời trước các tác động của dịch COVID 19, đặc biệt là việc thúc đẩy tiêu thụ -nông sản của một số địa phương đang vào mùa vụ thu hoạch cao điểm Vừa qua, Sở Nông nghiệp và phát triển nông thôn tỉnh Đồng Tháp đã chủ động triển khai đến các địa phương về phương pháp kết nối với Tổ công tác 970 Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn; phối hợp với Sở Công Thương nắm bắt nhu cầu của doanh nghiệp và thông báo đến các hợp tác xã, hội quán trên địa bàn tỉnh để liên kết tiêu thụ nông sản cho nông dân trong mùa dịch Không chỉ dừng lại đó, nhiều đơn vị và cơ sở Đoàn trực thuộc Đoàn Khối các cơ quan tỉnh còn mua nông sản ủng hộ cho các bếp ăn tập thể tại các bệnh viện điều trị bệnh nhân nhiễm COVID–19 trên địa bàn Trước những khó khăn, thách thức mà dịch COVID 19 đã đem lại cho tình hình nông nghiệp ở các -tỉnh Việt Nam nói chung và -tỉnh Đồng Tháp nói riêng, hướng tiêu thụ nông sản của nông dân trước tình hình dịch căng thẳng cũng đang là vấn đề nan giải của hầu hết các địa phương đặc biệt là nông dân tỉnh Đồng Tháp Chính vì thế, nhóm em đã quyết định chọn đề tài: “Phân tích hướng tiêu thụ nông sản của nông dân tỉnh Đồng Tháp trong đại dịch COVID-19”

2 Mục tiêu nghiên cứu 2.1 Mục tiêu tổng quát

11

Phân tích hướng tiêu thụ nông sản của nông dân tỉnh Đồng Tháp trong đại dịch COVID-19 Từ đó đưa ra các nhận xét đánh giá và kiến nghị một số giải pháp thiết thực nằm trong tầm hiểu biết của bản thân

2.2 Mục tiêu cụ thể

Phân tích được tình hình tiêu thụ nông sản của nông dân tỉnh Đồng Tháp trong đại dịch COVID-19

Nghiên cứu về các yếu tố tác động đến quá trình và tốc độ tiêu thụ trong đại dịch COVID-19, phân tích những ảnh hưởng bao gồm cả tích cực và tiêu cực đến việc tiêu thụ nông sản nói riêng và đến người nông dân nói chung

Kiến nghị các hướng giải quyết, các giải pháp, chính sách của Nhà Nước ứng phó với dịch bệnh, và từ những mặt hạn chế giải quyết được các khó khăn về đầu ra, từ những ưu thế phát triển hơn nữa việc tiêu thụ các mặt hàng nông sản của nông dân ở tỉnh Đồng Tháp

3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 3.1 Đối tượng nghiên cứu

Nghiên cứu về tình hình tiêu thụ nông sản của nông dân tỉnh Đồng Tháp trong đại dịch COVID-19

3.2 Phạm vi nghiên cứu

Không gian: Đề tài chỉ tập trung nghiên cứu tại tỉnh Đồng Tháp, Việt Nam Thời gian: Đề tài viết đề cương chi tiết từ tháng 8 năm 2021 đến tháng 6 năm 2022, thực hiện khảo sát và phân tích dữ liệu sơ cấp từ tháng 1 năm 202 2 đến tháng 12 năm 2022

Nội dung: Đề tài tập trung phân tích tác động của dịch COVID-19 đến tình hình tiêu thụ nông sản của nông dân tỉnh Đồng Tháp

4 Giả thuyết nghiên cứu

Nông dân tỉnh Đồng Tháp có nhiều hướng tiêu thụ nông sản trong đại dịch COVID-19

5 Ý nghĩa lý luận khoa học và thực tiễn 5.1 Ý nghĩa lý luận khoa học

Đề tài nghiên cứu về các ảnh hưởng đến đầu ra và đầu ra nông sản trong nước và trên thế giới trong đại dịch COVID-19 thông qua việc nghiên cứu tình hình tiêu thu nông sản của nông dân tỉnh Đồng Tháp, từ đó nêu lên những vấn đề lý luận cơ bản về thực trạng nông sản hiện tại trong đất nước Việt Nam như: Quan điểm, sự cần thiết, các tiêu chí đánh giá và các giải pháp nhằm nâng cao tình hình tiêu thụ sản phẩm trên cả nước

5.2 Ý nghĩa thực tiễn

Đề tài nghiên cứu về thực trạng và hướng tiêu thụ nông sản của nông dân tỉnh Đồng Tháp trong những năm gần đây, đặc biệt là khi dịch COVID-19 hoành hành đã gây ra nhiều vấn đề tác động đến nền kinh tế của cả nước Kết quả đạt được, những điểm nổi bật, những mặt còn hạn chế và phân tích nguyên nhân Trên cơ sở đó đưa ra một số giải pháp mang tính định hướng chung cho việc phát triển nền nông nghiệp tỉnh Đồng Tháp cũng như giải pháp cụ thể đến những vấn đề mà dịch COVID-19 đã gây ra đến nền nông nghiệp của nông dân tỉnh Đồng Tháp

6 Đóng góp của đề tài

13

Xác định và phân tích được hướng tiêu thụ nông sản mà nông dân tỉnh Đồng Tháp đã thực hiện, cho thấy được hiệu quả hoạt động trong dịch COVID-19 và sự tác động của nó đền nền kinh tế hiện nay và liên tục tiếp thu những kiến thức tiên tiến về nông nghiệp từ đó liên hệ đến không gian rộng hơn là toàn thể nền kinh tế Việt Nam

Đưa ra một vài giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động làm tăng mức tiêu thụ nông sản của người dân tỉnh Đồng Tháp trong đại dịch COVID-19

Làm tài liệu tham khảo cho các sinh viên khóa sau

7 Bố cục của đề tài

Ngoài phần mở đầu, kế luận, tài liệu tham khảo, nội dung luận văn được cấu thành 3 chương:

Chương 1: Tổng quan nghiên cứu

Chương 2: Nội dung và phương pháp nghiên cứu

Chương 3: Phân tích hướng tiêu thụ nông sản của nông dân tỉnh Đồng Tháp trong đại dịch COVID-19

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU

1.1 Các nghiên cứu về hướng tiêu thụ nông sản của người nông dân ở trên thế giới

trong đại dịch COVID-19

Các tác giả Padam Bahadur Poudel, Mukti Ram Poudel, Aasish Gautam, Samiksha

Phuyal, Chiran Krishna Tiwari, Nisha Bashyal, Shila Bashyal với bài viết COVID-19 and

its Global Impact on Food and Agriculture (COVID-19 và tác động toàn cầu của nó đối với lương thực và nông nghiệp), 2020, đã chỉ ra: Dịch bệnh và các đại dịch toàn cầu là mối đe dọa lớn nhất đối với sự bền vững của sự tồn tại của con người Nhân loại đã chứng kiến nhiều đại dịch trong suốt lịch sử loài người giết chết hàng triệu người và tàn phá toàn cầu kinh tế và chính trị Trong bối cảnh hiện nay, thế giới đang phải đối mặt với một đại dịch nữa là bệnh do virus Corona năm 2019 (COVID 19) Nhận thấy mức độ -nghiêm trọng của tình hình, mỗi quốc gia đã thực hiện các bước đặc biệt để chống lại đại dịch chủ yếu là với các biện pháp phi dược phẩm liên quan đến sự xa cách xã hội và tự cô lập Ngoài ra, hạn chế trong việc đi lại và buôn bán được thực hiện ở hầu hết các quốc gia để hạn chế sự lây lan của vi rút Tất cả những cuộc chiến chống lại đại dịch này có ảnh hưởng đến các ngành kinh tế lớn như Nông nghiệp Nông nghiệp là ngành kinh tế quan trọng nhất ủng hộ an ninh lương thực và phát triển con người Đánh giá dự định xem xét mọi tác động có thể có của toàn cầu đại dịch COVID 19 về Thực phẩm và Nông nghiệp -trên toàn cầu Điều quan trọng là phải đánh giá ảnh hưởng của đại dịch COVID-19 về lĩnh vực Nông nghiệp và Thực phẩm vì nó chủ yếu liên quan đến sự bền vững của cuộc sống con người và thứ hai liên quan đến kinh tế Các giao thức và quy định của đại dịch gây trở ngại cho chuỗi cung ứng của thị trường làm suy giảm sản xuất và phân phối đi kèm với thiếu lao động và cung cấp các yếu tố đầu vào Điều này ảnh hưởng rất lớn đến gia súc, gia cầm, thủy sản cũng như sản xuất sữa Trồng các loại cây vụ xuân như ngô, hướng dương, lúa mì xuân, lúa mạch, cải dầu và rau trên cánh đồng không thể hoạt động giữa đại dịch Vì vậy, đại dịch đã gieo rắc ảnh hưởng nghiêm trọng đến an ninh lương thực do biến dạng của chuỗi cung ứng cần được chính phủ giải quyết nhanh chóng

15

Nghiên cứu này giúp giải thích các vấn đề người dân đang gặp phải trong đại dịch COVID-19 Đây là một bài viết khoa học về vấn đề đại dịch trên toàn cầu được viết vào năm 2020, bài viết đã nghiên cứu và đề ra các hướng giải pháp nhằm tăng hiệu để vượt qua đại dịch Thực phẩm hiện tại và Tổ chức Nông Nghiệp (FAO) đang làm việc ngày đêm với mục tiêu chính là duy trì chuỗi cung ứng thực phẩm liên tục để đáp ứng đầy đủ cho người dân

Theo các tác giả Abdul Abiad, Mia Arao, Suzette Dagli, Benno Ferrarini, Ilan Noy, Patrick Osewe, Jesson Pagaduan, Donghyun Park, and Reizle Platitas trong bài báo nghiên cứu: The Economic Impact of the COVID-19 Outbreak on Developing Asia (Tác động kinh tế của sự bùng phát COVID 19 đối với các nước đang phát triển ở châu Á), -2020, đã chỉ ra rằng: sự bùng phát của COVID 19 sẽ ảnh hưởng đến hoạt động kinh tế ở -CHND Trung Hoa, phần còn lại của châu Á đang phát triển và thế giới Chúng bao gồm sự sụt giảm mạnh nhưng tạm thời trong tiêu dùng nội địa ở CHND Trung Hoa và các nền kinh tế bị ảnh hưởng bởi dịch bệnh khác, và có thể đầu tư nếu sự bùng phát ảnh hưởng đến quan điểm về hoạt động kinh doanh trong tương lai; giảm sút trong du lịch và đi công tác; sự lan tỏa của nhu cầu yếu hơn sang các lĩnh vực và nền kinh tế khác thông qua liên kết thương mại và sản xuất; gián đoạn từ phía cung đối với sản xuất nông nghiệp và thương mại (khác với các cú sốc từ phía cầu tràn qua thương mại và liên kết sản xuất); và ảnh hưởng đến sức khỏe như gia tăng bệnh tật và tử vong cũng như thay đổi trong chi tiêu chăm sóc sức khỏe Bài viết này đã tóm tắt phân tích của ADB về tác động kinh tế toàn cầu, khu vực và nền kinh tế và ngành cụ thể của sự bùng phát COVID 19 Nó đưa ra -các kênh khác nhau mà qua đó -các nền kinh tế sẽ bị ảnh hưởng và định lượng mức độ ảnh hưởng có thể xảy ra trong một loạt các kịch bản Nó rõ ràng về các giả định kịch bản và các phương pháp được sử dụng để tính toán tác động Quan trọng là, bài viết này đã chỉ ra các ước tính không chỉ về các tác động toàn cầu và khu vực, mà còn chi tiết cụ thể về cách các nền kinh tế riêng lẻ và các lĩnh vực trong các nền kinh tế sẽ bị- - ảnh hưởng như thế nào, kể cả trong trường hợp xấu nhất minh họa cho một nền kinh tế đang trải qua một

đợt bùng phát đáng kể Qua đó, chính quyền có thể đánh giá đúng lợi ích và chí phí của việc phòng ngừa và ứng phó sớm với sự bùng phát COVID-19

Bùng phát của đại dịch COVID 19 là một tổn thất nặng nề cho con người trên toàn -thế giới và tác động rất lớn đến nền kinh tế nông nghiệp Song theo Av Juan Pablo II s / n trong Bài báo nghiên cứu: What is the impact of COVID-19 disease on agriculture? (Ảnh hưởng của dịch bệnh COVID 19 đối với nông nghiệp là gì?) tại trường Khoa Khoa -học Nông nghiệp, Đại -học Quốc gia Trujillo thuộc thành phố Trujillo, Peru, 2020, đã chỉ rõ: Các đại dịch khác nhau mà nhân loại đã trải qua, chẳng hạn như Cúm Tây Ban Nha, Cúm Châu Á, Cúm Hồng Kông, HIV / AIDS, SARS, Ebola và Cúm lợn, đã có tác động lớn đến nền kinh tế, môi trường và bất kỳ hoạt động nào của con người, chẳng hạn như như chăn nuôi, nông nghiệp, du lịch, giao thông, giáo dục, y tế, đánh bắt cá, khai thác mỏ, công nghiệp, thương mại, v.v Hiện tại, nhân loại đang phải đối mặt với một đại dịch khác, sự lây nhiễm của coronavirus mới (2019 nCoV) tạo ra căn bệnh được gọi là -COVID-19 Mục tiêu của tài liệu này là phân tích và thảo luận về ảnh hưởng trong nông nghiệp của các sự kiện liên quan đến bệnh COVID 19 Đối với phân tích này, dữ liệu của -Tổ chức Nông nghiệp Lương thực (FAO), -Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và các tài liệu khoa học kỹ thuật đã được sử dụng Có đầy đủ bằng chứng để khẳng định rằng đại dịch do bệnh COVID-19 gây ra có ảnh hưởng quan trọng đến nông nghiệp và chuỗi cung ứng lương thực, chủ yếu ảnh hưởng đến nhu cầu lương thực và hậu quả là an ninh lương thực, tác động lớn đến nhóm dân số dễ bị tổn thương nhất Đại dịch mang tên bệnh COVID-19 có ảnh hưởng lớn đến hành động và hoạt động của nhân loại, nông nghiệp cũng không nằm ngoài tác động này Nhu cầu lương thực và do đó an ninh lương thực bị ảnh hưởng lớn do hạn chế di chuyển, sức mua giảm và tác động lớn hơn đến các nhóm dân cư dễ bị tổn thương nhất Khi các trường hợp lây lan gia tăng, các chính phủ thực hiện các biện pháp quyết liệt hơn để ngăn chặn sự lây lan của vi rút, cũng ảnh hưởng đến hệ thống lương thực toàn cầu Tiền đề của bất kỳ biện pháp nào được áp dụng phải là bảo vệ sức khỏe và an ninh lương thực của người dân, không gây tổn hại đến tăng trưởng kinh tế, mặc dù một số chính phủ đi theo hướng ngược lại

17

Theo ba tác giả Mohamed Buheji, Katiane Da Costa Cunha, Bartola Mavrić (Tạp chí Kinh tế Hoa Kỳ, 2020) có bài viết The Extent of COVID-19 Pandemic Socio-Economic Impact on Global Poverty A Global Integrative Multidisciplinary Review (Phạm vi của tác động Kinh tế - Xã hội của Đại dịch COVID 19 đối với sự nghèo đói của -toàn cầu Đánh giá đa ngành tích hợp -toàn cầu), 2020 đã chỉ ra Sự bùng phát của COVID-19 khiến nhiều cộng đồng nghèo ở nhiều nơi khác nhau trên thế giới phải đối mặt với những hậu quả rất khó khăn về kinh tế xã hội và sinh kế Bài báo này nhắm mục tiêu phân tích tác động kinh tế xã hội này để xác định xem đại dịch đang gây ra nhiều vấn đề khác nhau cho người nghèo như thế nào Một đánh giá tài liệu tổng hợp đã được thực hiện để lấy mẫu về hậu quả của cuộc khủng hoảng kinh tế đại dịch toàn cầu đối với các cộng đồng nghèo ở bốn châu lục khác nhau Nghiên cứu chỉ ra rằng người nghèo khó tuân thủ các biện pháp hạn chế cô lập xã hội hoặc cấm vận như thế nào Các chiến lược tức thời nhằm giảm thiểu tác động của đại dịch đối với sinh kế và các hoạt động kinh tế xã hội của người nghèo được đề xuất Nghiên cứu này mở ra các nghiên cứu trong tương lai về các chương trình chuyên biệt hơn dành cho người nghèo trong bất kỳ trường hợp ngừng hoạt động nào trong tương lai

Không nằm ngoài xu thế dự kiến về sự ảnh hưởng đối với nông nghiệp đặc biệt là thay đổi trong tiêu thụ thực phẩm, sản lượng nông nghiệp của đại dịch COVID-19 Theo Meike Janssen, Betty PI Chang, Hristo Hristov, Igor Pravst, Adriano Profeta và Jeremy Millard trong bài báo nghiên cứu Changes in Food Consumption During the COVID-19 Pandemic: Analysis of Consumer Survey Data From the First Lockdown Period in Denmark, Germany, and Slovenia (Những thay đổi trong tiêu thụ thực phẩm trong đại dịch COVID-19: Phân tích dữ liệu khảo sát người tiêu dùng từ thời kỳ đầu tiên ở Đan Mạch, Đức và Slovenia), 2021, đã chỉ ra: Bài báo này tập trung vào những thay đổi trong việc tiêu thụ thực phẩm xảy ra trong đại dịch COVID 19 Mục tiêu của nó là lập bản đồ -những thay đổi ở cấp độ người tiêu dùng cá nhân và xác định ảnh hưởng của các yếu tố khác nhau liên quan đến đại dịch COVID 19 đối với những thay đổi trong tiêu thụ thực -phẩm của từng cá nhân Kết luận bao gồm các hàm ý đối với các nhà hoạch định chính

sách và các tác nhân trong chuỗi cung ứng thực phẩm về các vấn đề của chế độ ăn lành mạnh, khả năng phục hồi của hệ thống thực phẩm và thay đổi hành vi Vì vậy, mục đích chính của nghiên cứu của chúng tôi là tìm hiểu những thay đổi trong hành vi tiêu thụ thực phẩm và xác định các yếu tố ảnh hưởng đến sự thay đổi của từng cá nhân trong tần suất tiêu thụ thực phẩm của các loại thực phẩm khác nhau, chẳng hạn như thực phẩm tươi sống, thực phẩm bảo quản, đồ ăn nhẹ ngọt và đồ uống có cồn Để thực hiện điều này, chúng tôi đã kiểm tra ba quốc gia bị ảnh hưởng tương tự bởi tỷ lệ nhiễm COVID-19 trong đợt đầu tiên, nhưng khác nhau về mức độ của các biện pháp ngăn chặn: đó là Đan Mạch, Đức và Slovenia Các kết quả nghiên cứu của bài báo được trình bày ở đây cho thấy rằng những thay đổi trong hành vi ăn uống trong đợt đại dịch đầu tiên được thúc đẩy bởi các yếu tố ngữ cảnh như điều kiện khóa cửa và các yếu tố cá nhân như lo lắng liên quan đến COVID-19, mất thu nhập, thành phần hộ gia đình và giới tính Những kết quả này giúp xác định các nhóm dân cư đặc biệt dễ bị tổn thương bởi những thay đổi dinh dưỡng trong đại dịch và những con đường tiềm năng có thể được khám phá để giảm thiểu tác động tiêu cực của đại dịch đối với lượng thực phẩm của người tiêu dùng Cũng tại một quốc gia có nền kinh tế phát triển, theo ba tác giả Greta Castellini, Mariarosaria Savarese, Guendalina Graffigna và Lorenzo Morelli (Tạp chí dinh dưỡng, chuyển hóa và bệnh tim mạch, 2021) trong bài nghiên viết COVID-19 disease and nutritional choices: How will the pandemic reconfigure our food psychology and habits? A case study of the Italian population (Bệnh COVID 19 và lựa chọn dinh dưỡng: Đại dịch sẽ cấu hình lại tâm lý và -thói quen ăn uống của chúng ta như thế nào? Một nghiên cứu điển hình về dân số ở nước Ý), 2021, đã chỉ ra tác động bùng phát của COVID 19 ở Ý đối với ý định tiêu thụ thực -phẩm bền vững từ quan điểm “một sức khỏe” Họ đã tiến hành bao gồm một cuộc khảo sát trực tuyến với một mẫu đại diện gồm 1004 công dân Ý Kết quả khảo sát cho thấy có khoảng 40% dân số cho rằng việc tăng cường hệ miễn dịch thông qua chế độ dinh dưỡng không quan trọng để giảm nguy cơ nhiễm bệnh do coronavirus 2019 (COVID-19) Những người có mức độ nhận thức thấp hơn về tầm quan trọng thường trẻ hơn một chút và có lối sống kém lành mạnh hơn Họ bớt lo lắng về trường hợp khẩn cấp Trong những tháng gần đây, họ ít mua TPCN hơn và cũng có ý định giảm mua trong 6 tháng tới Bài

19

nghiên cứu này nhằm mục đích tìm hiểu thái độ của mội người về vai trò của thực phẩm như một biện pháp phòng ngừa trong đại dịch COVID 19 và mối quan hệ của nó với việc -định hướng sức khỏe của họ, và điều này có thể điều chỉnh mức tiêu thụ thực phẩm nói riêng và nông nghiệp trước mắt nói chung và trong tương lai của họ sẽ như thế nào

Theo Golam Rasul, *Apsara Karki Nepal, Abid Hussain, Amina Maharjan, Surendra Joshi, Anu Lama, Prakriti Gurung, Farid Ahmad, Arabinda Mishra, and Eklabya Sharma trong bài viết học thuật Socio-Economic Implications of COVID-19 Pandemic in South Asia: Emerging Risks and Growing Challenges (Những tác động kinh tế xã hội của Đại dịch COVID 19 ở Nam Á: Những rủi ro mới nổi và những thách thức -ngày càng tăng), 2020, Sự lây lan mạnh mẽ của COVID 19 đã đe dọa tính mạng con -người, làm gián đoạn sinh kế và ảnh hưởng đến thương mại, kinh tế và các doanh nghiệp trên toàn cầu Nền kinh tế toàn cầu bắt đầu xuất hiện những gián đoạn lớn và đang tiến tới một cuộc suy thoái trầm trọng với một cuộc khủng hoảng kinh tế chưa từng có Do nền kinh tế toàn cầu có tính hội nhập cao và phụ thuộc lẫn nhau thông qua các chuỗi cung ứng toàn cầu, nên nó đã bị ảnh hưởng sâu sắc bởi đại dịch COVID 19 Mặc dù tất cả các -nước đều gặp khó khăn do COVID-19, nhưng các nước Nam Á nói riêng phải đối mặt với tình huống khó khăn hơn do dân số đông, cơ sở y tế yếu, tỷ lệ nghèo cao, điều ki ện kinh tế xã hội thấp, hệ thống bảo trợ xã hội kém , hạn chế tiếp cận với nước và vệ sinh, và không gian sống không đầy đủ, cần thiết để duy trì sự xa cách vật chất và thực hiện các biện pháp cần thiết khác để ngăn chặn đại dịch này Để ngăn chặn sự lây lan của vi rút, các quốc gia Nam Á đã áp dụng các biện pháp khóa cửa nghiêm ngặt, do đó đã ảnh hưởng đến cuộc sống và sinh kế của hàng triệu người trong khu vực, nơi một phần ba người nghèo trên thế giới sinh sống Trong bối cảnh đó, bài báo này xem xét các tác động, rủi ro và thách thức hiện có và tương lai của COVID-19 đối với các lĩnh vực kinh tế và xã hội chính bao gồm di cư, du lịch, khu vực phi chính thức, nông nghiệp và sinh kế nông thôn Phân tích cho thấy COVID 19 có khả năng ảnh hưởng đến tăng trưởng kinh -tế, tăng thâm hụt tài khóa và gánh nặng tiền tệ, tăng rủi ro bất ổn kinh tế vĩ mô, giảm di cư và chuyển tiền, giảm thu nhập từ du lịch và lữ hành, và dẫn đến thu hẹp các ngành

công nghiệp vi mô vừa và nhỏ và các doanh nghiệp phi chính thức Điều này có khả năng làm gia tăng tình trạng nghèo đói và gia tăng tỷ lệ thất nghiệp và các nguy cơ về nạn đói và mất an ninh lương thực Nếu không được giải quyết đúng cách, điều này có thể củng cố những bất bình đẳng hiện có, phá vỡ sự hài hòa xã hội và làm gia tăng căng thẳng và bất ổn Do đó, chi phí kinh tế và xã hội của đợt bùng phát COVID 19 có thể là -đáng kể và kéo dài ở Nam Á Hay theo Shurui Zhang, Shuo Wang & Lingran Yuan, Xiaoguang Liu, Binlei Gong trong bài viết học thuật The impact of epidemics on agricultural production and forecast of COVID-19 (Ảnh hưởng của dịch bệnh đến sản xuất nông nghiệp và dự báo COVID 19), 2020 Nghiên cứu nhằm mục đích đo lường tác -động của dịch bệnh đối với sản xuất nông nghiệp, nắm bắt các tác -động lan tỏa có thể có và điều tra cơ chế tác động thông qua các kênh khác nhau, để dự đoán tác động tổng thể của COVID 19 đối với sản lượng nông nghiệp ở Trung Quốc Cụ thể hơn, bài báo này -lần đầu tiên sử dụng mô hình bảng điều khiển động và mô hình Durbin không gian để ước tính các tác động trực tiếp và gián tiếp của dịch bệnh Thứ hai, bài báo này sử dụng phương pháp tính toán tăng trưởng để phân tích tác động tổng thể để xem dịch bệnh ảnh hưởng như thế nào đến danh mục đầu vào, quy trình sản xuất và tổng năng suất các yếu tố (TFP), xác định cách dịch bệnh ảnh hưởng đến nông nghiệp Thứ ba, dựa trên tác động biên ước tính và sự lây lan dự kiến của COVID 19 trong các kịch bản khác nhau, tác -động tổng thể của COVID 19 đối với sản lượng nông sản ở Trung Quốc được mô phỏng -Cuối cùng, bài viết này đưa ra một số khuyến nghị chính sách nhằm giảm thiểu hiệu quả tác động tiêu cực của COVID 19 đối với nguồn cung cấp lương thực ở Trung Quốc, điều -cốt yếu để đảm bảo chiến thắng trọn vẹn trong cuộc chiến chống đói nghèo và hoàn thành việc thiết lập một xã hội thịnh vượng vừa phải theo tiêu chuẩn hiện đại Các ước tính trên đánh giá tác động chung của dịch bệnh đối với sản lượng nông sản Để tìm hiểu thêm tại sao lại tồn tại tác động gián tiếp chứ không phải là ảnh hưởng trực tiếp, bài viết này ư ớc tính hàm sản xuất nông sản để chúng ta có thể phân chia tăng trưởng của nó thành hai phần: thay đổi trong danh mục đầu vào và thay đổi trong tổng năng suất các yếu tố, cho phép chúng tôi để khám phá cơ chế tác động Nói cách khác, sử dụng hàm sản xuất và

21

phương pháp hạch toán tăng trưởng nhằm xác định và đưa ra các hướng tiêu thụ nông sản dễ dàng hơn với các kênh mà dịch bệnh ảnh hưởng đến sản lượng nông nghiệp

Trong thời gian từ cuối năm 2019 đến cuối năm 2020, tình hình thế giới vẫn đang rất phức tạp và nguy hiểm khi mà dịch bệnh COVID 19 vẫn đang hoành hành khắp nơi, -đặc biệt là dịch bệnh đang gây ra một cuộc khủng hoảng về ý tế, nhân đạo và an sinh xã hội ở những nền có nên kinh tế lớn nhất thế giới Theo Vikas Rawal, Manish Kumar, Ankur Verma and Jesim Pai trong Society for Social and Economic Research, COVID-19 Lockdown: Impact on Agriculture and Rural Economy (Lệnh đóng cửa do COVID-19: Ảnh hưởng nông nghiệp và kinh tế nông thôn), 2020 Nghiên cứu này xem xét họ đã xem xét tác động của việc đóng cửa do COVID-19 đối với nông nghiệp và kinh tế nông thôn của Ấn Độ Họ cũng xem xét các thông báo chính của chính phủ liên quan đến nông nghiệp và kinh tế nông thôn, đồng thời chỉ ra một số tuyên bố gây hiểu lầm của chính phủ Cụ thể là, chính phủ Trung ương thiếu kế hoạch và chuẩn bị để đối phó với đại dịch COVID-19 đã giáng một đòn mạnh vào nền kinh tế của Ấn Độ và gây ra những khó khăn to lớn cho người dân lao động của đất nước Bài báo sử dụng bất kỳ dữ liệu thứ cấp nào đã có về các khía cạnh khác nhau của nền kinh tế nông thôn Nó sử dụng thông tin chi tiết từ nhiều nghiên cứu cấp làng do các học giả nghiên cứu chuẩn bị cho các thành phố của Ấn Độ trong chuỗi Đại dịch COVID 19 Các học giả này đã tham gia vào nghiên cứu -thực địa tại các ngôi làng trên khắp các vùng khác nhau của Ấn Độ trước khi bị lệnh đóng cửa, và sử dụng các cuộc phỏng vấn qua điện thoại với những người cung cấp thông tin quan trọng trong thời gian bị khóa để chuẩn bị cho những đánh giá ban đầu này Cùng với những điều này, họ cũng sử dụng thông tin từ các báo cáo phương tiện truyền thông khác nhau Nghiên cứu đã cho thấy việc đưa ra lệnh đóng cửa tạm thời vì đại dịch COVID-19 đã đẩy nền kinh tế của nước Ấn Độ, Trung Quốc và nhiều nước khác trên thế giới rơi vào một cuộc khủng hoảng sâu sắc không dễ dàng gì để phục hồi Không những vậy còn gây ra nhiều khó khăn to lớn cho nông dân và lao động nông thôn làm thiệt hại đáng kể Các chính phủ đã ưu tiên hơn các hoạt động của mình trong ngắn hạn, trung hạn và dài hạn Hợp tác khu vực và toàn cầu cũng cần thiết để giải quyết các tác động gợn