(Tiểu luận) tình huống thuyết trình số 6 casestudy tasting success

ĐÁNH GIÁ ĐÓNG GÓP CỦA NHÓM..... NỘI DUNG BO CO:2.1 YÊU CẦU CỦA BÀI THUYẾT TRÌNH: 1.Dịch&thuyếttrìnhCASE“TastingSuccess Ởtrang3->4củaFilenày” 2.Nhóm2 #Nh'm thuyết trình

TRƯNG ĐI HC M TP.H CH MINH

KHOA QUN TR KINH DOANH

BO CO NHM MÔN “QUN TR HC”

TÌNH HUỐNG THUYẾT TRÌNH SỐ 6 CASE

STUDY “TASTING SUCCESS”

Ging viên hưng dn: GVC ThS Tr-n Minh Thư Lp Qun Tr Hc M Lp: BA2201 Th 4, 2/11/2023): (

Nh'm: 2 Danh s,ch sinh viên th.c hiê /n:

1. Liêu Uyên Nhi MSSV:2254012197

2.Trương Thị Thu Thuỷ MSSV:2254022152

3.Nguyễn Hoàn Kim Ngân MSSV: 2254012168

4.Nguyễn Hoàng Khánh Dân MSSV:2254112010

5.Nguyễn Ngọc Yến Như MSSV:2254090021

1 PHIẾU CHẤM ĐIỂM

2 NỘI DUNG BÁO CÁO:

2.1 YÊU CẦU CỦA BÀI THUYẾT TRÌNH: 4

2.2 CASE 5

2.2.1Casestudy“TastingSuccess” 5

2.3 THO LUẬN 7

2.3.1Kháiniệm: 7

2.3.2Giảthiếtvềsựhợplý 7

2.3.3Phânloai: 8

2.3.4CácyêucầucủaQUYẾTĐỊNHQUẢNTRỊ 9

2.3.5Cáccấpquảntrịvớicácloạiraquyếtđịnhtheocấutrúcvấnđề 9

2.3.6Cácphươngphápraquyếtđịnh; 12

2.3.7Nhữngyếutốảnhhưởngđếnviệcraquyếtđịnh 16

2.3.8Nhữnglỗi/saisótcầnlưuýkhiraquyếtđịnh 17

2.4 TR LI CÂU HỎI CASE STUDY 19

3 TÀI LIỆU THAM KHẢO:

4 ĐÁNH GIÁ ĐÓNG GÓP CỦA NHÓM

1 PHIẾU CHẤM ĐIỂM

ĐI HC M TP H CH MINH KHOA QUN TR KINH DOANH

ĐI HC M TP H CH MINH KHOA QUN TR KINH DOANH

Điểm chữ: (làm tròn đến 1 số thập phân)

Ngày  tháng  năm20

Giảng viên chấm điểm

Too long to read on your phone? Save

to read later on your computer

Save to a Studylist

2 NỘI DUNG BO CO:

2.1 YÊU CẦU CỦA BÀI THUYẾT TRÌNH:

1.Dịch&thuyếttrìnhCASE“TastingSuccess (Ởtrang3->4củaFilenày)”

2.Nhóm2 (#Nh'm thuyết trình) đọcnộidungcủaCASEnêutrênvàthựchiệncácphântíchsau:

a)  T'm tắt cácthông tin về tình huống,đềnghịNh'm thuyết trình nêntruycậpthêm

trên internet về những nội dung liên quan tình huống để cập nhật và bổ sung

thêm cácýtưởngphântíchcầnthiếtchovấnđềnêutrên.

b)  D.a vào lý thuyết ởChương 8 – Ra quyết đnh (theotấtcảcácnguồntừ“bài ging”

vàcác“tài liệu tham kho”…v.v )vàc,c lý thuyết kh,c (nếucần)để trảlờicáccâuhỏiởcuốiCASE(kèm căn c của c,c lý thuyết cụ thể tương ng đãsửdụngđể

giảithích)

3.Tổnghợpcácnội dungphântíchđã nêutrên(mục2),hãyrútracácbài hc kinh nghiệm cụ thể chocánhân(hiệntại&tươnglai)

A Yêu cầu th.c hiện bài thuyết trình (đối vi “nh'm thuyết trình” - Nh'm 2)

 “Nhómthuyếttrình”chuẩnbị1copytrêngiấy (File WORD và PPT) bàisẽthuyếttrình để nộp trước giờ thuyết trình , (Xem File “7-Hướng dẫn trình bàybáocáoTÌNHHUỐNGNHÓM-QTH-HK1-2023-2024 )”

 Chuẩnbị bài t'm lược đểthuyếttrìnhtrênslide power point (hoặcbấtkỳhìnhthứcnào)và“nhómthuyếttrình”sẽđềcửmộtsốbạnđạidiệnlênthuyếttrình,cácthànhviênkháctrongnhómsẽtrảlờikhinhậncáccâuhỏiphảnbiện(NênphâncôngsaochoTẤTCẢCÁCTHÀNHVIÊNĐỀUTHAMGIA)

 XÉT” để bổ sung đầy đủ vào “File SAU THUYẾT TRÌNH”).TấtcảcácFilescủabàithuyếttrình,“nhómthuyếttrình”sẽgửivềMAILchoGVvàPOSTlênLMS  trưc ngày 06/12/2023

conjunctionwith Bloomberg BusinessWeek, hasidenfiedCokeasthenumber-onebest

globalbrand.Coke’sexecutivesandmanagersfocusingonambitious,long-termgrowthforthecompany—doublingCoke’sbunessby2020.AbigpartofachievingthisgoalisbuildingupitsSimplyOrangejubusinessintoapowerfulglobaljuicebrand.DecisionmakingisplayingacrucialrasmanagerstrytobeatrivalPepsiCo,whichhasa40percentmarketshareinnot-from-concentratejuicecategorycomparedtoCoke’s28percentshare.Andthmanagersaren’tleavinganythingtochanceinthishot—umm,cold—pursuit!You’dthinkthatmakingorangejuice(OJ)wouldberelativelysimple—pisqueeze,pour.Whilethatwouldprobablybethecaseinyourownkitchen,inCokcase,thatglassof100percentOJispossibleonlythrough“satelliteimagery,comcateddataalgorithms,andeven ajuicepipeline.” ThepurchasingdirectorforCokmassiveFloridajuicepackagingfacilitysays,“MotherNaturedoesn’tliketobestdardized.”Yet,standardizationiswhatittakesforCoketomakethisworkprofitaAndproducingajuicebeverageisfarmorecomplicatedthanbottlingsoda

Usingwhatitcallsits“BlackBookmodel,”Cokewantstoensurethatcustoershaveconsistentlyfresh,tastyOJ12monthsayeardespiteapeakgrowingseasthat’sonlythreemonthslong.Tohelpinthis,Cokeisrelying on a “revenue analy consultant.” He says,

“Orangejuiceisdefinitelyoneofthemostcomplexapplicatioofbusinessanalytics.”Toconsistently  deliver  an  optimal  blend  given  the  challen  of  nature  requires some 1quintillion(that’s1followedby18zeroes)decisions

There’snosecretformulatoBlackBook,it’ssimplyanalgorithm.Itincludedetaileddataabout  the  more  than  600  different  flavors  that  make  up  an  orange  an  about  customerpreferences.Thisdataiscorrelatedtoaprofileofeachbatchofrawjuice.Thealgorithmthendetermineshowtoblendbatchestomatchacertaintastandconsistency.Atthejuicebottlingplant,“blendtechnicianscarryoutBlackBooinstructionspriortobottling.”Theweekly OJrecipetheyuseis“tweaked”constantlyBlackBookalsoincludesdataonexternalfactorssuchasweatherpatterns,croyields,andothercostpressures.ThisisusefulforCoke’sdecisionmakersastheyensurethey’llhaveenoughsuppliesforatleast15months.OneCokeexecutivesays,“Iwehaveahurricaneorfreeze,wecanquicklyreplanthebusinessin5or10minutejustbecausewe’vemathematicallymodeledit.”

DISCUSSION QUESTIONS

1. Whichdecisionsinthisstorycouldbeconsideredunstructuredproblems?Structuredproblems?

Bạnchorằnglàmnướccamcóvẻtươngđốiđơngiản,chỉcầnvắtvàđổvàoly,vàđươngnhiênđóchỉlàtrongchínhcănbếpcủabạn.ỞCoke,cáilymàchứa100%nướccamchỉcóthểthựchiệnđượclànhờvàohìnhảnh,thuậttoánhaythậmchílàđườngốngdẫnnướctráicây.GiámđốcmuahàngcủaCokeởnhàmáyđónggóinướctráicâychinhánhFloridachiasẻnóirằngkhibạnlàmviệcvới"MẹThiênnhiên",việctiêuchuẩnhóalàmộtvấnđềlớn.”.Tuynhiên,tiêuchuẩnhoálàđiềucầnthiếtđểCokethựchiệncôngviệcnàymộtcáchcólãi.Vàsảnxuấtmộtchainướctráicâyphứctạphơnnhiềusovớichaisoda

Cokesửdụngthứmàhãnggọilà“BlackBookmodel”,họmuốnđảmbảorằngkháchhàngluôncónướccamtươingontrongsuốt12thángcủanămbấtchấpmùacaođiểmchỉkéodàitrongkhoảng3tháng.Đểcóthểlàmđiềunày,Cokeđangdựavào“Tưvấnphântíchdoanhthu”.“Nướccamtấtnhiênlàmộttrongnhữngứngdụngphứctạpnhấtcủaphântíchkinh

Page 7

KhôngcócôngthứcbímậtnàochoBlackBook,nóchỉđơngiảnlàmộtthuậttoán.Nóbaogồmdữliệuchitiếtcủahơn600hươngvịđểtạothànhquảcamvàvềsởthíchcủakháchhàng.Cácsốliệunàycóliênquanđếntừnglônguyênliệuthô.Sauđócácthuậttoánxácđịnhcáchphatrộncáclôđểtạonênhươngvịnhấtđịnhvànhấtquán.Tạinhàmáyđóngchainướctráicây,

“cáckỹthuậtviênphachếthựchiệntheohướngdẫncủaBlackBooktrướckhiđóngchai”.Côngthứcnướccamhàngtuầnmàhọsửdụngđượcchỉnhliêntục.BlackBookđồngthờicũngbaogồmcácdữliệuvềyếutốbênngoàinhưthờitiết,mùavụvàchiphícạnhtranh.NórấtcóíchchonhữngngườiquyếtđịnhcủaCokevìhọchắcchắnrằnghọluôncóđủnguồncungcấptrongítnhất15tháng.“Nếucóbãohaybănggiá,chúngtôicóthểnhanhchónglàmlạikếhoạchkinhdoanhchỉtrong5đến10phútbởivìchúngtôiđãlậpmôhìnhtínhtoánchonó”–mộtgiámđốcđiềuhànhcủaCokechiasẻ

1:Nhữngquyếtđịnhnàotrongcâuchuyệnnàycóthểđượccoilàvấnđềphicấutrúc?

Cácvấnđềcócấutrúc?

2:MôhìnhBlackBookgiúpcácnhàquảnlýcủaCokevàcácnhânviênkháctrongviệcraquyếtđịnhnhưthếnào?

3:DữliệulớncủaCokecóliênquangìđếnmụctiêucủanó?

4:Thựchiệnmộtsốnghiêncứuvềphântíchdoanhthu.Nólàgì?Làmthếnàonócóthểgiúpcácnhàquảnlýđưaraquyếtđịnhtốthơn?

2.3 THO LUẬN

2.3.1 Khái niệm :

-RQĐlàmộtquátrìnhlựachọncóýthứcgiữahaihoặcnhiềuphươngánđểchọnramộtphươngánvàphươngánnàysẽtạorađượcmộtkếtquảmongmuốntrongcácđiềukiệnràngbuộcđãbiết.

Lưu ý rằng :

+ Nếuchỉcómộtgiảiphápđểgiảiquyếtvấnđềthìkhôngphảilàbàitoánraquyếtđịnh.+ Phươngán"Không làm gì cả"( do nothing)cũnglàmộtphươngán,đôikhiđólạilàphươngánđượcchọn.

+ Ngườiquảntrịluônluônđưaraquyếtđịnh,vàraquyếtđịnhlàmộttrongnhữngkỹnăngyêuthíchcủangườiquảntrị.

+ (Bạnluônđượcmờiđưaraquyếtđịnhvàthựchiệnquyếtđịnh).

+ Chấtlượngvàkếtquảcủaquyếtđịnhcủabạncókhảnăngảnhhưởngtíchcựchoặctiêucựccủanhânviênvàtổchứccủabạn.

=>Bạnphảibiếttốiđahoákhảnăngraquyếtđịnhcủabạnnếubạnmuốntrởthànhmộtnhàquảntrịthựcsựcóhiệuquả

2.3.2 Giả thiết về sự hợp lý

- Trướckhinghiêncứuquátrìnhraquyếtđịnhcủacácnhàquảnlý,cầnphảithônghiểumộtgiảthuyếtquantrọngẩnchứatrongquátrình.Đólàgiảthuyếtvề"sựhợplý".

- Giảthiếtvềsựhợplýchorằngcácquyếtđịnhđượcđưaralàkếtquảcủamộtsựlựachọncólậptrườngvàvớimụctiêulàtốiưu(cựcđạihaycựctiểu)mộtgiátrịnàođótrongnhữngđiềukiệnràngbuộccụthể

(Theogiảthuyếtnày,Ngườiraquyếtđịnhhoàntoànkháchquan,cólogic,cómụctiêurõràngvàtấtcảhànhvitrongquátrìnhraquyếtđịnhdựatrênmộtlậptrườngduynhấtnhằmđượcmụctiêucựctrịmộtgiátrịnàođóđồngthờithỏamãncácđiềukiệnràngbuộc.Cụthểhơn)

Page 8

- NgườiRQĐcómụctiêucụthể.

- Tấtcảphươngáncóthểcóđềuđượcxácđịnhđầyđủ

- SựưathíchcủangườiRQĐcầnphảirõràng,cầnlượnghóacáctiêuchuẩncủacácPAvàxếphạngcáctiêuchuẩntheothứtựưathíchcủangườiRQĐ

- SựưathíchcủangườiRQĐlàkhôngthayđổitrongquátrìnhRQĐ,nghĩalàcáctiêuchuẩnvàtrọngsốcủacáctiêuchuẩnlàkhôngđổi.

- Khôngcósựhạnchếvềthờigianvàchiphí,nghĩalàcóđủđiềukiệnđểthuthậpđầyđủthôngtintrướckhiRQĐ.

Sựlựachọncuốicùngsẽlàtốiưumụctiêumongmuốn

2.3.3 Phân loNi:

- Quyếtđịnhtheochuẩn:cácquyếtđịnhcótínhhằngngày,dựavàoquitrìnhcósẵn,đãhìnhthànhtiềnlệ.

- Quyếtđịnhcấpthời

- Quyếtđịnhcóchiềusâu:cầnsuynghĩ,rakếhoạch

Quyết định theo chuẩn

+ Baogồmnhữngquyếtđịnhhàngngàytheolệthườngvàcótínhchấtlặpđilặplại.Giảipháp:lànhữngthủtục,luậtlệvàchínhsáchđãđượcquyđịnhsẵn.

Quyếtđịnhloạinàytươngđốiđơngiảndođặctínhlặpđilặplạicủachúng.

+ Bạncókhuynhhướngranhữngquyếtđịnhnàybằngcáchsuyluậnlogicvàthamkhảocácquiđịnhcósẵn.

(Vấnđềcóthểphátsinhnếubạnkhôngthựchiệntheođúngcácquitắcsẵncó.

Dĩnhiênlàcónhữngquyếtđịnhtheochuẩnkhôngđượctrựctiếpgiảiquyếtbằngnhữngquitrìnhcủatổchức.Nhưngbạnvẫncókhuynhhướngranhữngquyếtđịnhloạinàygầnnhưmộtcáchtựđộng.Vấnđềthườngchỉnảysinhnếubạnkhôngnhạycảmvàkhôngbiếttácđộngđúnglúc.)

 Mộtlờicảnhgiácchobạn:khôngnênđểnhữngquyếtđịnhtheochuẩntrởthànhnhữngchứngcứbiệnhộchonhữngquyếtđịnhcẩuthảhoặctránhné

Quyết định cấp thời

- Lànhữngquyếtđịnhđòihỏitácđộngnhanhvàchínhxácvàcầnphảiđượcthựchiệngầnnhưtứcthời.

- Thườngnảysinhbấtngờkhôngđượcbáotrướcvàđòihỏibạnphảichúýtứcthờivàtrọnvẹn.

- Tìnhhuốngcủaquyếtđịnhchophéprấtítthờigianđểhoạchđịnhhoặclôikéongườikhácvàoquyếtđịnh

Quyết định có chiều sâu

- Thườngkhôngphảilànhữngquyếtđịnhcóthểgiảiquyếtngayvàđòihỏiphảicókếhoạchtậptrung,thảoluậnvàsuyxét

- Đâylàloạiquyếtđịnhthườngliênquanđếnviệcthiếtlậpđịnhhướnghoạtđộnghoặcthựchiệncácthayđổi.

- Lànhữngquyếtđịnhgâyranhiềutranhluận,bấtđồngvàxungđột.

- Nhữngquyếtđịnhcóchiềusâuthườngđòihỏinhiềuthờigianvànhữngthôngtinđầuvàođặcbiệt.

- Điểmthuậnlợiđốivớiquyếtđịnhloạinàylàbạncónhiềuphươngánvàkếhoạchkhácnhauđểlựachọn.

Page 9

- Quyếtđịnhcóchiềusâubaogồmquátrìnhchọnlọc,thíchứng,vàsángtạohoặcđổimới.(Việcchọnlọctừnhữngphươngáncủaquyếtđịnhchophépđạtđượcsựthíchhợptốtnhấtgiữaquyếtđịnhsẽđượcthựchiệnvàmộtsốgiảiphápđãđượcđemthựcnghiệm.)

- Tínhhiệuquảcủabạntùythuộcvàoviệcbạnchọnquyếtđịnh,quyếtđịnhnàyphảiđượcchấpthuậnnhiềunhất,sinhlợivàhiệuquảnhất.

Ví dụ:

Chuyếnbayđếntrễ,GiámđốchãnghàngkhôngVietnamAirlinesphảigặphànhkháchvàquyếtđịnhxemnênđểhọchờ/chohọvềnhà.(cấpthời)

2.3.5 Các cấp quản trị với các loNi ra quyết định theo cấu trúc vấn đề

Quyết định theo chương trình



Nhằmgiảiquyếtcácbàitoáncấutrúctốt,lặpđilặplại,cácphươngánhầunhưcósẵn,lờigiảithườngdựatrêncáckinhnghiệm.

Thườngđểgiảiquyếtbàitoándạngnày,cácnhàquảnlýlậpracácquytrình,luậthaychínhsách

- Quytrình(procedure):Baogồmmộtchuỗicácbướccóliênquannhaumàngườiraquyếtđịnhcóthểsửdụngđểxửlýcácbàitoáncấutrúctốt

- Luật(Rule):Làphátbiểucụthểhướngdẫnngườiraquyếtđịnhnênlàmđiềugìvàkhôngnênlàmđiềugì

- Chínhsách(Policy):Làcáchướngdẫnđểđịnhhướngchongườiraquyếtđịnhtrongviệcgiảiquyếtvấnđề.Khácvớiluật,chínhsáchthườnglànhữngkháiniệmchungchungđểchongườiraquyếtđịnhthamkhảohơnlànhữngđiềubuộcngườiraquyếtđịnhphảilàm

Quyết định không theo chương trình

Raquyếtđịnhkhôngtheochươngtrình:

Nhằmgiảiquyếtcácbàitoáncấutrúckém,cácvấnđềmới,đơnchiếckhônglặpđilặplại,thôngtinkhôngrõràng

Theo tính chất của vấn đề, có thể chia quyết định làm ba loNi:

1.Raquyếtđịnhtrongđiềukiệnchắcchắn(certainty):

- Khiraquyếtđịnh,đãbiếtchắcchắntrạngtháinàosẽxảyra,dođósẽdễdàngvànhanhchóngraquyếtđịnh.

2.Raquyếtđịnhtrongđiềukiệnrủiro(risk):

- Khiraquyếtđịnhđãbiếtđượcxácxuấtxảyracủamỗitrạngthái

3.Raquyếtđịnhtrongđiềukiệnkhôngchắcchắn(uncertainty):

- Khiraquyếtđịnh,khôngbiếtđượcxácsuấtxảyracủamỗitrạngtháihoặckhôngbiếtđượccácdữliệuliênquanđếncácvấnđềcầngiảiquyết

Quy trình ra quyết định quản trị trong doanh nghiệp Có 6 bước:

Bước 1: Xác định nhu c-u ra quyết định:

- Cầnxemxétsựcầnthiếttrongraquyếtđịnh,nghĩalàthựcsựcóvấnđềcầngiảiquyết,đòihỏisựraquyếtđịnhphùhợp

- Thườngthìquátrìnhraquyếtđịnhđềuxuấtpháttừviệcđềranhiệmvụ

- Tùytheomứcđộnghiêncứunhữngvấnđềmớixuấthiện,giảiquyếtnhữngvấnđềnàycóảnhhưởngítnhiềuđếnkếtquảcủaquyếtđịnh

=>Khiracácquyếtđịnhcónộidungmớithìbướcđầucũngphảisơbộđềranhiệmvụvàđượclàmrõdầntrongquátrìnhraquyếtđịnh

Bước 2: Đề xuất các giải pháp và xây dựng các tiêu chuẩn đánh giá và lựa chọn giải pháp:

- Trướckhiraquyếtđịnh,ngườiquảnlýcầnphảixácđịnhcáccăncứ,yêucầucầnthiếtchoviệcraquyếtđịnh:

- Cáccăncứtiêuchuẩnnàycómứcđộquantrọngkhácnhautrongviệcraquyếtđịnh,dođónênxácđịnhmứcđộưutiêncủatừngcăncứ,hoặcyêucầucủaquyếtđịnh

- Chỉcóthểgiảiquyếtđúngđắnmộtvấnđềnàođónếunhưcóthôngtinđầyđủvàchínhxác.

- Lượngthôngtincầnthiếtphụthuộcvàotínhphứctạpcủanộidungquyếtđịnhcầnđưaravàphụthuộcvàotrìnhđộthànhthạovànhữngthôngtincầnthiếtvềcáctìnhhuốngnhấtđịnh

- Thôngtinchưađủquyếtđịnhvấnđềmộtcáchchắcchắnthìphảicócácbiệnphápkhácđểbổsung.

- Cầnphảigiảiquyếtnhữngvấnđềcấpbáchvàquantrọng,ngườiraquyếtđịnhcóthểtrựctiếptìmhiểutìnhhìnhtạichỗ

- Côngviệcnàythườngkhôngtốnkémnhiềuthờigianmàlạigiúpchongườilãnhđạocóđượcnhữngthôngtinđầyđủvàchínhxácnhất

- Khôngphảitấtcảmọithôngtinthuthậpđượcđềuđầyđủvàchínhxác

=>Khiraquyếtđịnhcầnphảichúýđánhgiátínhchínhxáccủacácnguồnthôngtin

Bước 3: Đánh giá các giải pháp đã đề xuất:

- Khinhàquảntrịthiếtlậpđượcnhiềulựachọnthìhọphảiđánhgiáđượcnhữngđiểmthuậnlợivàbấtlợicủatừngsựlựachọn.

Page 11