Phân tích ảnh hưởng của 01 hoặc 02 yếu tố thuộc môi trường môi trường marketing vi mô đến hoạt động phát triển cơ cấu chủng loại sản phẩm của doanh nghiệp mà nhóm lựa chọn

Với cam kết nâng cao chất lượng cuộc sống cho người dân và góp phần xây dựng một tương lai khỏe mạnh cho người tiêu dùng, Nestlé Việt Nam đã không ngừng đầu tư xây mới, mở rộng dây chuyề

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠIKhoa: Tài Chính – Ngân Hàng

-TIỂU LUẬNMôn: Marketing căn bản

Đề tài: Phân tích ảnh hưởng của 01 hoặc 02 yếu tố thuộc môitrường môi trường marketing vi mô đến hoạt động Phát triển cơcấu chủng loại sản phẩm của doanh nghiệp mà nhóm lựa chọn.

Giảng viên:Phạm Thúy Hồng

Lớp học phần:2243BMKT0111

Hà Nội – 2022

PHỤ LỤC

LỜI MỞ ĐẦU 4

1 Vài nét cơ bản về Môi trường marketing và môi trường marketing vi mô 6

1.1.Môi trường Marketing là gì? 6

1.2.Môi trường marketing vi mô là gì? 6

2 Tổng quan về doanh nghiệp Nestlé và Nestlé Việt Nam 7

2.2.2 Nestlé Việt Nam 9

2.2.3 Quy mô và phạm vi hoạt động của Nestlé Việt Nam 11

3 Doanh nghiệp Nestlé 12

4.1.Thị trường người tiêu dùng : 23

4.1.1 Theo độ tuổi, giới tính, thu nhập 23

4.1.2 Theo lối sống, sở thích 24

4.2.Thị trường các nhà sản xuất 24

4.3.Thị trường trung gian phân phối 25

4.3.1 Chiến lược phân phối 25

4.3.2 Các kênh phân phối 26

4.4Thị trường nhà nước 27

4.5Thị trường quốc tế 27

4.6Thị trường khách hàng của sản phẩm Cafe healthy 28

KẾT LUẬN 31

LỜI MỞ ĐẦU

Ngày nay, trên thị trường có rất nhiều doanh nghiệp, công ty từng thành công vang dội nhưng bỗng chốc lại lâm vào tình trạng khó khăn, thậm chí tồi tệ hơn là phá sản Những sai lầm dẫn đến tình trạng phá sản của các công ty đôi khi không phải là do những quyết định của bộ phận marketing mà nguyên nhân sâu xa là do những quyết định marketing đó đã trở nên không còn phù hợp với thị trường, nhu cầu tiêu dùng của khách hàng và với những sự kiện, sự việc diễn ra liên tục và thị trường thay đổi nhanh chóng thì có lẽ những chiến lược marketing đó đã trở nên lỗi thời Môi trường marketing có ảnh hưởng rất lớn đến hoạt động kinh doanh của bất kì doanh nghiệp nào, dù đó là doanh nghiệp lớn hay vừa và nhỏ Khi những doanh nghiệp kịp thời, nhanh chóng nắm bắt, phân tích, theo dõi những gì xảy ra thì hoàn toàn có thể có những giải pháp giải quyết một cách nhanh chóng, hiệu quả và hợp lý Những biến đổi của môi trường marketing chính là tiền đề phát triển của doanh nghiệp trong tương lai Chính vì vậy việc nắm bắt cơ hội nhanh chóng, kịp thời để doanh nghiệp phát triển là điều cần thiết phải thực hiện bởi hệ thống thông tin marketing của mỗi công ty, doanh nghiệp.

Trong cơ chế thị trường của thời kỳ hội nhập, cuộc chiến gay gắt giữa các doanh nghiệp không còn là cuộc chiến riêng về chất lượng giá rẻ như trước mà đây thật sự là cuộc chiến giữa các thương hiệu uy tín về nhiều mặt cũng như cách lựa chọn thị trường khách hàng của các doanh nghiệp Cũng chính bắt nguồn từ những nhu cầu của thị trường và lợi ích của khách hàng mà những tập đoàn về thực phẩm như Nestlé ra đời Nhờ có chất lượng và quy trình marketing hiệu quả, công ty đã khẳng định được vị thế của mình trên toàn thế giới Ở Việt Nam với xu thế ngày càng phát triển và nhận thức về dinh dưỡng ngày càng cao đã trở thành thị trường hấp dẫn không chỉ riêng công ty Nestlé mà còn rất nhiều công ty khác trên thế giới.

Chính vì vậy mà công ty phải nghiên cứu chiến lược Marketing thật tốt để đứng vững và phát triển ở thị trường Việt Nam.

Xuất phát từ thực tiễn trên và do sự cuốn hút bởi vai trò không thể thiếu của thương hiệu trong nền kinh tế hiện nay, nhóm em quyết định lựa chọn doanh nghiệp để nghiên cứu là Nestlé

Nhóm xin cảm ơn sự giúp đỡ nhiệt tình của Ts.Phạm Thúy Hồng trong suốt quá trình hoàn thành đề tài thảo luận Với nguồn tri thức còn hạn hẹp, nhóm chúng em có thể gặp nhiều sai sót Chúng em mong cô có thể cùng góp ý để bài tiểu luận trở nên hoàn thiện hơn.

1 Vài nét cơ bản về Môi trường marketing và môi trường marketing vi mô 1.1.Môi trường Marketing là gì?

Môi trường Marketing là một tập hợp các yếu tố bên ngoài và bên trong doanh nghiệp, diễn ra xung quanh việc kinh doanh và có tác động đến hoạt động marketing - tiếp thị tại doanh nghiệp

Còn theo Philip Kotler - cha đẻ của ngành Marketing - định nghĩa: “Môi trường Marketing chứa đựng toàn bộ các nhân tố bên ngoài hoạt động tiếp thị của doanh nghiệp, có tác động đến cách quản trị và xây dựng chiến lược truyền thông trong doanh nghiệp với tập khách hàng mục tiêu.”

Để nghiên cứu sâu về hoạt động marketing tại mỗi doanh nghiệp, người ta chia

môi trường marketing thành 2 loại:

Các loại môi trường marketing

1.2.Môi trường marketing vi mô là gì?

Môi trường marketing vi mô là tập hợp các yếu tố thuộc về môi trường nội bộ hoặc có liên quan đến môi trường nội bộ của công ty, có thể ảnh hưởng trực tiếp đến các quyết định thị trường của họ (Zorraquino, 2020)

Bao gồm 7 yếu tố sau:

7 yếu tố môi trường marketing vi mô

2 Tổng quan về doanh nghiệp Nestlé và Nestlé Việt Nam2.1.Tổng quan

2.1.1 Nestlé

Tập đoàn Nestlé là công ty về thực phẩm và đồ uống hàng đầu trên thế giới, với mạng lưới kinh doanh rộng khắp trên toàn cầu Nestlé điều hành gần 500 nhà máy tại 86 quốc gia, tuyển dụng hơn 280000 nhân viên, tiếp thị 8500 thương hiệu với 30000 sản phẩm.

Nestlé là công ty thực phẩm và giải khát lớn và uy tín trên thế giới, có trụ sở chính đặt tại Vevey, Thụy Sỹ Nestlé là tập đoàn có sự đầu tư vào mạng lưới nghiên cứu lớn nhất trong việc sản xuất thực phẩm, với trung tâm nghiên cứu ở Thụy Sỹ, có sự góp mặt của hơn 300 tiến sĩ và các nhà khoa học Do đó, Nestlé luôn đảm bảo đưa đến khách hàng của mình những sản phẩm chất lượng tốt, hiệu quả cao

Nestlé là một tập đoàn rất quan tâm đến nhu cầu của xã hội, với mong muốn xây dựng một cuộc sống tốt đẹp hơn cho mọi người Ngoài ra, Nestlé rất quan tâm đến vấn đề bảo vệ môi trường và tài nguyên thiên nhiên, công ty luôn sử dụng nguồn nước sạch, tái chế chất thải một cách có hiệu quả và tránh gây ô nhiễm môi trường.

2.1.2 Nestlé Việt Nam

Công ty TNHH Nestlé Việt Nam được thành lập năm 1995, là công ty 100% vốn đầu tư nước ngoài, trực thuộc tập đoàn Nestlé Với cam kết nâng cao chất lượng cuộc sống cho người dân và góp phần xây dựng một tương lai khỏe mạnh cho người tiêu dùng, Nestlé Việt Nam đã không ngừng đầu tư xây mới, mở rộng dây chuyền sản xuất tại các nhà máy và đa dạng hóa sản phẩm phục vụ nhu cầu về thực phẩm, dinh dưỡng và sống vui khỏe cho người tiêu dùng Việt Nam.

Hiện nay, trụ sở chính của Nestlé Việt Nam được đặt tại Lầu 5, Empress Tower 138 142 Hai Bà Trưng, phường Đa Kao, Quận 1, TP Hồ Chí Minh Với 4 nhà máy sản xuất thực phẩm và đồ uống được đặt tại Đồng Nai và Hưng Yên và tuyển dụng hơn 2000 nhân viên trên toàn quốc Tất cả những nhà máy của Nestlé Việt Nam đều được xây dựng đáp ứng những tiêu chuẩn cao nhất nhất về chất lượng thống

nhất trong cả tập đoàn Ngoài 4 nhà máy trên, Nestlé Việt Nam còn có 2 nhà máy ở Long An và Hưng Yên để sản xuất nước khoáng Lavie thuộc quản lý trực thuộc của công ty TNHH La Vie Việt Nam.

2.2.Lịch sử hình thành và phát triển

2.2.1 Nestlé

Vào những năm 1860, dược sĩ Henri Nestlé đã phát minh ra loại thức ăn dàng riêng cho những trẻ sơ sinh không thể được nuôi bằng sữa mẹ Một đứa bé sinh non đã được ông cứu sống bằng loại thức ăn này, đó chính là thành công đầu tiên của ông Sản phẩm của ông nhanh chóng được công nhận, từ đó sữa bột Farine Lactée Henri được nhiều người biết đến và sử dụng Hiện nay, công ty cho ra mắt rất nhiều loại sản phẩm khác nhau như: nước khoáng, thực phẩm cho trẻ em, cà phê, các sản phẩm từ sữa,

2.2.2 Nestlé Việt Nam

Văn phòng kinh doanh đầu tiên của Nestlé được đặt tại Sài Gòn năm 1912 Dưới đây là những cột mốc phát triển của Nestlé tại Việt Nam:

1992: Công ty La Vie, một liên doanh giữa Perrier Vittel thuộc Nestlé và một công ty thương mại Long An được thành lập

1993: Nestlé chính thức trở lại Việt Nam và mở văn phòng đại diện tại TP Hồ Chí Minh

1995: Nestlé Việt Nam ra đời, chính thức khởi công xây dựng nhà máy Đồng Nai 1998: Khánh thành nhà máy Nestlé Đồng Nai tại khu công nghiệp Biên Hòa II, tỉnh Đồng Nai

2002: Đưa vào hoạt động nhà máy thứ hai của La Vie tại Hưng Yên

2007: Lựa chọn Diethelm là nhà phân phối chính thức cho các sản phẩm socola và bánh kẹo

2008: Thành lập Bộ phận dinh dưỡng Đặc biệt 2011: +) Tháng 8 xây dựng nhà máy Trị An

+) Tháng 11 mua lại nhà máy Bình An (Gannon) ở Đồng Nai 2012: Kỷ niệm 100 năm Nestlé có mặt tại Việt Nam

2013: +) Nestlé Việt Nam khánh thành nhà máy NESCAFÉ mới tại khu công nghiệp Amata, Đồng Nai

+) Văn phòng chính của Nestlé Việt Nam chuyển về địa điểm mới tại Lầu 5, Tòa nhà Empress Tower, Quận 1 từ tháng 9

10/2014: Nestlé khánh thành phân xưởng sản xuất trị giá 37 triệu đô la Mỹ tại nhà máy Nestlé Bình An

2015: Khánh thành nhà máy sản xuất hạt cà phê khử caffeine trị giá 80 triệu USD 2016: Khởi công xây dựng nhà máy Nestlé Bông Sen tại Hưng Yên trị giá 70 triệu USD

2017: Khánh thành nhà máy Bông Sen tại Hưng Yên và trung tâm phân phối hiện đại tại Đồng Nai

2018: Khánh thành dây chuyền sản xuất viên nén NESCAFÉ Dolce Gusto tại nhà máy Trị An

3/2019: Vận hành Trung tâm phân phối Nestlé Bông Sen áp dụng công nghệ kho vận 4.0

9/2019: Hoàn thành giai đoạn 2 dự án mở rộng nhà máy Nestlé Bông Sen tại Hưng Yên

10/2019: Khai trương không gian làm việc hiện đại và sáng tạo tại văn phòng TP Hồ Chí Minh

2.2.3 Quy mô và phạm vi hoạt động của Nestlé Việt Nam

Tại hội nghị “30 năm thu hút FDI tại Việt Nam – Tầm nhìn và cơ hội mới trong kỷ nguyên mới”, ông Ganesan Ampalavanar – Tổng giám đốc công ty Nestlé Việt Nam cho biết, với cam kết lâu dài, công ty Nestlé đã liên tục mở rộng đầu tư, tăng quy mô sản xuất và đa dạng hóa các sản phẩm phục vụ cho nhu cầu thực phẩm, dinh dưỡng cho người tiêu dùng Việt Nam với các thương hiệu được người Việt tin dùng như: Nescafé, Milo, Maggi, Kitkat và nhiều sản phẩm bổ ích khác.

Đến nay, tổng vốn đầu tư của Nestlé tại Việt Nam lên đến 520 triệu USD và trở thành công ty có vốn đầu tư nước ngoài thành công nhất ở Việt Nam, tuyển dụng trực tiếp gần 2300 nhân viên trên toàn quốc và điều hành 6 nhà máy tại Việt Nam Nestlé Việt Nam đã có những đóng góp to lớn vào ngân sách nhà nước, luôn giữ vững mức tăng trưởng hai con số, được nhận bằng khen về đóng góp cho ngân sách nhà nước Tháng 8/2018, công ty Nestlé Việt Nam đã vinh dự được Tổng cục Thuế, Bộ Tài Chính vinh danh Top 100 Doanh nghiệp Nộp Thuế Thu Nhập Doanh Nghiệp năm 2017 Đây là lần thứ hai công ty lọt vào Top 100 với thành tích nộp thuế thu nhập doanh nghiệp Trước đó, tháng 7/2017, công ty Nestlé Việt Nam cũng vinh dự được nhận bằng khen của Cục Thuế tỉnh Đồng Nai vì đã có thành tích thực hiện tốt chính sách, pháp luật thuế

Bên cạnh đó, Nestlé Việt Nam cũng tăng cường đẩy mạnh những hoạt động và dự án “tạo giá trị chung” vì sự phát triển bền vững cho cộng đồng, xã hội, đại phương,

tập trung chính vào ba lĩnh vực: dinh dưỡng, nguồn nước và phát triển nông thôn, phối hợp với các bộ ngành trung ương và địa phương

Bên cạnh đó công ty cũng có sự quan tâm đến môi trường khi có những chính sách và biện pháp cụ thể để bảo vệ môi trường Công ty đã được trao tặng chứng nhân “Vì môi trường xanh quốc gia”, bằng khen về giải thưởng môi trường, bằng khen vì những thành tích xuất sắc trong công tác giáo dục thể chất cho học sinh phổ thông

3 Doanh nghiệp Nestlé3.1.Tài chính kế toán

Thương hiệu Nestlé và các sản phẩm của hãng đã trở nên quen thuộc với người tiêu dùng Việt Nam trong suốt hơn 100 năm qua Hãng đã có một lịch sử lâu đời tại thị trường Việt Nam sau khi thành lập văn phòng đại diện đầu tiên tại TP HCM từ năm 1912.

Hiện tại, tổng mức đầu tư của Nestlé Việt Nam tại tỉnh Hưng Yên cũng đã tăng lên khoảng 100 triệu USD.

Liên tục từ năm 2017 đến nay, Nestlé Việt Nam đã ba lần tăng vốn đầu tư và mở rộng hoạt động tại Hưng Yên Việc mở rộng này là một phần trong chiến lược Nestlé Việt Nam nhằm đẩy mạnh hơn nữa vị trí dẫn đầu ở khu vực các tỉnh phía Bắc.

Nhà máy Nestlé Bông Sen là nhà máy thứ 6 của Nestlé tại Việt Nam và là nhà máy thứ 2 của Nestlé tại Hưng Yên Dự kiến đến năm 2025, các hoạt động tăng cường đầu tư của Nestlé sẽ tạo ra khoảng 600 cơ hội việc làm trực tiếp và hàng nghìn việc làm gián tiếp tại đây cũng như khu vực phía Bắc

Đáng chú ý, cuối tháng 4/2021, Nestlé cũng đã tăng vốn đầu tư thêm 132 triệu USD cho dự án chế biến cà phê tại KCN Amata, Đồng Nai Như vậy, vốn đầu tư của tập đoàn này vào tỉnh Đồng Nai hiện đã lên đến 402 triệu USD.

Theo ông Carl Khoury, Giám đốc nhãn hàng cà phê và thức uống Công ty TNHH Nestlé Việt Nam, các nhà máy ở Đồng Nai hoạt động rất hiệu quả, mọi khó khăn được tỉnh kịp thời hỗ trợ giải quyết nên công ty dự tính sẽ còn tiếp tục mở rộng đầu tư vào tỉnh.

Tính đến nay, Nestlé đang điều hành 6 nhà máy và gần 2.300 nhân viên trên toàn quốc với tổng vốn đầu tư hơn 600 triệu USD.

Vào năm 2020, Nestlé được bầu chọn trong TOP 3 các doanh nghiệp bền vững trong lĩnh vực sản xuất Để đạt được sự đánh giá này, Nestlé Việt Nam phải đáp ứng các chỉ tiêu như thực hiện tốt các hoạt động kinh doanh, tạo ra công ăn việc làm, đóng góp cho ngân sách nhà nước, đóng góp tích cực cho các sáng kiến và chương trình phát triển xã hội và bảo vệ môi trường, phát triển cộng đồng Nestlé đã đạt được nhiều thành tựu lớn tại Việt Nam, trong đó phải kể đến dự án phát triển cà phê bền vững NESCAFÉ Plan Từ khi triển khai vào năm 2011, dự án NESCAFÉ Plan đã đạt được nhiều thành tựu đáng kể như: Phân phối trên 46 triệu cây giống kháng bệnh năng suất cao tới người nông dân; tái canh 46.000 hecta diện tích cà phê già cỗi tại khu vực Tây Nguyên thông qua hoạt động phân phát cây giống; tập huấn và đào tạo kỹ thuật canh tác bền vững cho hơn 260.000 lượt nông dân với sự tham gia của các kỹ sư nông nghiệp.

Ngoài ra mỗi năm, công ty đều thu mua từ 20-25% tổng sản lượng cà phê của Việt Nam phục vụ sản xuất và xuất khẩu, đóng góp vào nền kinh tế quốc gia khoảng 600 triệu USD/năm thông qua các hoạt động này.

Bên cạnh đó, Nestlé Việt Nam còn lọt vào danh sách 30 doanh nghiệp có thành tích tiêu biểu, xuất sắc trong việc chấp hành pháp luật Thuế và thực hiện tốt nghĩa vụ nộp thuế vào ngân sách nhà nước (NSNN), với tổng số tiền nộp NSNN trong giai đoạn 2015 - 2019 là 3.146 tỷ đồng.

3.2.Nghiên cứu và phát triển

Thành lập từ năm 1995, Nestlé Việt Nam liên tục mở rộng đầu tư, đa dạng hóa các sản phẩm phục vụ nhu cầu thực phẩm, dinh dưỡng với mục tiêu tối ưu hóa vai trò của thực phẩm để nâng cao chất lượng cuộc sống của mọi người, hôm nay và những thế hệ mai sau Trong 25 năm hình thành và phát triển, Công ty ưu tiên phát triển những lĩnh vực mang lại lợi ích kinh doanh phù hợp với những lợi ích của xã hội, bao gồm: giúp cuộc sống khỏe mạnh và hạnh phúc hơn; giúp phát triển các cộng đồng thịnh vượng và vững mạnh; quản lý tài nguyên cho các thế hệ mai sau Các yếu tố chất lượng, an toàn thực phẩm, nghiên cứu và cải tiến, sự phù hợp cho người tiêu dùng và con người chính là nền tảng tạo ra sự thành công và lợi thế cạnh tranh của Công ty cũng như của Tập đoàn Để có được điều đó, Nestlé Việt Nam luôn đảm bảo việc tuân thủ nghiêm ngặt các quy trình quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm, quản lý chất lượng, cũng như tuân thủ về an toàn trong lao động, tại mỗi và mọi khâu trong quy trình hoạt động và sản xuất của mình, từ nguyên liệu đầu vào đến khi thành phẩm đến tay người tiêu dùng trong suốt chuỗi cung ứng Nestlé Việt Nam đã xây dựng và áp dụng một cách thống nhất và đồng bộ các chính sách và tiêu chuẩn nội bộ trong quản lý hoạt động sản xuất - kinh doanh, tiêu biểu như nguyên tắc kinh doanh, chính sách về quản lý chất lượng và an toàn, chính sách đối với nhà thầu, chính sách truyền thông và tiếp thị, chính sách về con người, chính sách về quản trị… Đồng thời, đảm bảo sự phù hợp và tuân thủ theo

quy định pháp luật của nước sở tại và các quy định quốc tế liên quan theo quy định nghiêm ngặt nhất, để xây dựng ‘chất lượng’ gắn liền với ‘thương hiệu’ của Công ty Thực tế, sản phẩm của Nestlé đang ảnh hưởng tới cuộc sống của hàng tỷ người trên khắp thế giới, từ nông dân, các cá nhân và gia đình yêu thích sản phẩm Nestlé, những cộng đồng nơi Công ty đang hoạt động Được truyền cảm hứng bởi người sáng lập Henri Nestlé với bước đột phá về khoa học dinh dưỡng, được dẫn dắt bởi các giá trị và lấy dinh dưỡng làm trọng tâm, Nestlé sát cánh cùng các đối tác để nâng cao chất lượng cuộc sống và góp phần vào một tương lai khỏe mạnh hơn Dựa trên nền tảng khoa học, nghiên cứu và phát triển, Nestlé thường xuyên đổi mới và nâng cao danh mục sản phẩm của mình Bên cạnh đó, hoạt động nghiên cứu và phát triển mang lại những kiến thức hữu ích giúp Nestlé tiếp cận những vấn đề về suy dinh dưỡng, thiếu hụt vi chất, béo phì và những vấn đề toàn cầu liên quan đến dinh dưỡng.

Việc nắm trong tay mạng lưới nghiên cứu và phát triển rộng nhất trong ngành công nghiệp thực phẩm, bao gồm 5 trung tâm nghiên cứu khoa học - học viện khoa học y khoa; trung tâm nghiên cứu Nestlé; cơ quan phát triển lâm sàng, trung tâm nghiên cứu và phát triển tại Tours về cây trồng, cũng như 35 trung tâm công nghệ sản phẩm cùng các cơ sở nghiên cứu và phát triển trên toàn cầu, đã mang lại cho Nestlé những lợi thế nhất định.

3.3.Nhân lực

Con người được xem là một trong những yếu tố quan trọng và tiên quyết nhất của bất kỳ công ty, doanh nghiệp nào và Nestlé cũng vậy, nguồn nhân lực được coi là thứ tài sản vô giá của Nestlé, góp một phần công sức không nhỏ vào thành công của công ty Để có thể phát huy tối đa nhũng giá trị mà nguồn nhân lực mang lại

thì Nestlé cần đảm bảo rằng họ được làm việc trong một môi trường an toàn, thuận lợi cũng như được hưởng những chế độ phúc lợi tốt và cạnh tranh Nhân viên đồng thời cũng trao dồi kiến thức, hiểu biết của bản thân mình để hoàn thành tốt nhất những công việc được giao và có cơ hội thăng tiến trong tương lai.

Nestlé Việt Nam có hơn 800 lao động chính thức và trong đó có 73% nam, tuổi trung bình rất trẻ 29 tuổi và thâm niên công tác trung bình 2,5 năm Trình độ học vấn đại học 37%, sau đại học 3%, còn lại là tốt nghiệp trung cấp cao học và tốt nghiệp trung học phổ thông Tất cả nhân viên trước khi vào làm việc được đào tạo kiến thức chuyên môn phù hợp với công việc sắp đảm nhiệm và duy trì việc huấn luyện nâng cao hàng năm Bên cạnh đó, để giảm chi phí tiền lương, ngoài lực lượng lao động chính thức, công ty còn sử dụng lao động được thuê ngắn hạn bên ngoài thông qua các công ty dịch vụ việc làm Công ty duy trì tỷ lệ công nhân thời vụ từ 20%-25% so với lực lượng lao động cố định.

Nestlé có cách bố trí và sử dụng nguồn nhân lực của mình một cách thông minh và hiệu quả Nestlé Việt Nam đã áp dụng “Nhà máy nhân tài” – đó là một tích hợp tạo sự đồng bộ trong các hoạt động về Quản lý nhân tài, nâng cao hiệu quả nguồn nhân lực và hỗ trợ, phát triển việc nghiên cứu sản phẩm cũng như kinh doanh của công ty Để đem lại hiệu quả công công ty thì Nestlé cần một đội ngũ tuyến đầu chất lượng, năng suất do vậy “Nhà máy nhân tài” có một vai trò vô cùng quan trọng trong việc xây dựng một đội ngũ chất lượng, tiên tiến như vậy.

Bên cạnh đó, đề cao việc tự chủ cũng như phát huy năng lực của từng cá nhân nhưng vẫn đảm bảo sự kết nối, hợp tác tập thể, Nestlé Việt Nam đã xây dựng văn hóa làm việc trong nền tảng chiến lược 4T: Tài chính – Tinh thần – Tình cảm – Thể chất.

 Tài chính: được thể hiện ở mức lương thưởng cạnh tranh, dựa trên hiệu suất làm việc và những giá trị mà nhân viên đó mang lại Lương thưởng có vai trò quan trọng, nó giúp cho nguồn nhân lực của công ty có một cuộc sống tốt, tuy nhiên nó không phải yếu tố quyết định hoàn toàn đến sự hài lòng của công việc.

 Tinh thần: được thể hiện công ty đã hình thành và xây dựng một môi trường đa dạng, hòa nhập, kết nối, tạo điều kiện thuận lợi để nhân viên tự tin đồng hành cùng đội ngũ sáng tạo, phát huy tối đa năng lực của bản thân và hướng về một kết quả chung, hơn hết mang lại những giá trị tốt đẹp cho cộng đồng và xã hội.

 Tình cảm: công ty đã xây dựng một nền văn hóa minh bạch và tin cậy, với tinh thần “một tập thể - một mục tiêu” và thái độ “phản biện tích cực – thống nhất nhanh chóng – đồng lòng thực hiện” Đó chính là một nền tảng vững chắc để nhân viên tin tưởng cống hiến và có được một tinh thần sảng khoái khi làm việc.

 Thế chất: công ty luôn chú trọng hỗ trợ nhân viên được trang bị kiến thức để xây dựng lối sống lành mạnh, để từ đó phát huy tối đa những tài năng, khả năng của bản thân để đem giá trị tốt đẹp cho công ty.

Nổi bật trong chính sách nhân sự của Nestlé là cam kết đào tạo đội ngũ lãnh đạo người Việt Hiện nay, tỷ lệ người Việt Nam chiếm gần 40% trong ban lãnh đạo công ty, chiếm 86% ở vị trí quản lý cao cấp và 99% ở vị trí quản lý cấp trung Chi phí trung bình cho hoạt động huấn luyện và đào tạo trung bình trên 20 tỷ đồng mỗi năm Hàng năm, Nestlé cử hơn 200 cán bộ đi đào tạo tại trụ sở của tập đoàn tại Thụy Sỹ và các nước khác với chi phí 20 – 25 tỷ đồng/năm.

3.4.Sản xuất

Đối với Nestlé, sản xuất bao gồm tất cả các quy trình cần thiết để biến nguyên liệu thô thành các sản phẩm an toàn, bổ dưỡng cho người tiêu dùng.

Trong năm 2016, Nestlé đã khởi xướng khoảng 50 dự án trong các đơn vị sản xuất của mình với mức tiết kiệm ước tính hàng năm là 64.756 Gigajoule và sẽ được thực hiện đầy đủ vào năm tới Các dự án này nhằm giảm tiêu thụ năng lượng và phát thải khí nhà kính, đồng thời nâng cao hiệu quả sử dụng năng lượng Các đơn vị sản xuất của Nestlé tại Tahliwal (Himachal Pradesh), Nanjangud (Karnataka) và Bicholim (Goa) đã tối ưu hóa hệ thống tiêu thụ hơi nước, trong khi đơn vị Ponda (Goa) của chúng tôi giảm tiêu thụ năng lượng thông qua các máy bơm nhiệt được lắp đặt Chúng tôi cũng đã lắp đặt hệ thống thu hồi nhiệt từ máy nén amoniac và cải thiện quy trình thu hồi nước ngưng.

Vào tháng 11 năm 2015, Nestlé đã lắp đặt một nhà máy điện mặt trời 300KW tại đơn vị Samalkha của mình để tăng tỷ trọng năng lượng tái tạo trong cơ cấu tiêu thụ năng lượng Nhà máy này dự kiến hàng năm sẽ giảm phát thải CO2 khoảng 324 tấn cũng như tiêu thụ năng lượng khoảng 400 MWh.

Nestle là một trong những doanh nghiệp hàng đầu trong ngành sản xuất thực phẩm và nước giải khát Để có thể tồn tại và phát triển lâu dài, việc đảm bảo tính bền vững trong sản xuất và kinh doanh là vấn đề luôn được Nestle đặc biệt chú trọng và Lean là công cụ giúp Nestle thực hiện điều đó.Sản xuất Lean tập trung vào việc giảm lãng phí các nguồn lực được sử dụng trong quá trình sản xuất Do đó, mục tiêu mà Lean nhắm đến là tối ưu hóa việc sử dụng không gian, thiết bị, nguồn nhân lực, nguyên vật liệu và thời gian Tại Nestlé, phương pháp tiếp cận này được gọi là Nestlé Continuous Excellence (NCE).Trên nền tảng NCE, Nestlé đã thực hiện một loạt giải pháp giảm thiểu 7 loại lãng phí trong nhà xưởng, bao gồm: lãng phí thời gian và năng lượng vận chuyển nguyên vật liệu; lãng phí không gian lưu trữ nguyên liệu không dùng đến; lãng phí di chuyển không cần thiết; lãng phí thời gian