1. Trang chủ
  2. » Giáo án - Bài giảng

Bài Giảng Marketing Thủy Sản ( Combo Full Slides 9 Chương )

263 3 0

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Tiêu đề Marketing Thủy Sản
Trường học Trường Đại Học Nông Lâm
Chuyên ngành Thủy Sản
Thể loại bài giảng
Định dạng
Số trang 263
Dung lượng 51,27 MB

Nội dung

Theo CIM UK’s Chartered Institute of Marketing  Marketing là những hoạt động thiết lập, duy trì và củng cố lâu dài những mối quan hệ với khách hàng một cách có lợi để đáp ứng mục tiêu

Trang 1

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM

KHOA THỦY SẢN

MARKETING THỦY SẢN

Trang 2

NỘI DUNG HỌC PHẦN

Chương 1: Tổng quan về marketing

Chương 2: Môi trường marketing

Chương 3: Phân khúc thị trường

Chương 4: Nghiên cứu hành vi khách hàng

Chương 5: Truyền thông trong tiếp thị

Chương 6: Chiến lược Marketing

Chương 7: Chính sách phân phối

Chương 8: Dịch vụ khách hàng

Chương 9: Nghiên cứu thị trường

Trang 4

TÀI LỆU THAM KHẢO

Tài liệu bắt buộc: Bài giảng môn marketing thủy sản

+ Nguyên lý Marketing – Nguyễn Đình Thọ và Nguyễn Thị

Trang 6

Chương 1

TỔNG QUAN VỀ

MARKETING

Trang 7

NỘI DUNG

Khái niệm và các loại marketing Những định hướng Marketing Marketing hướng giá trị

Mục tiêu và chức năng marketing Marketing mix

BAO

GỒM

Trang 8

 Theo quan điểm truyền thống

Sản xuất Sản phẩm hiện có Bán hàng, Cổ động qua sản lượng bánLợi nhuận thông

Thị trường Khách hàngNhu cầu 4P qua làm hài lòng Lợi nhuận thông

Marketing là gì?

Trang 9

có thể thỏa mãn nhu cầu và

mong muốn bằng việc sáng

trị giữa các bên”

(Phillip

Kotler)

Trang 10

1 Khái niệm

 “Marketing là quá trình quản trị nhận biết, dự đoán

và đáp ứng nhu cầu của khách hàng một cách có

hiệu quả và có lợi”.

Theo CIM (UK’s Chartered Institute of Marketing)

 Marketing là những hoạt động thiết lập, duy trì và củng cố lâu dài những mối quan hệ với khách hàng

một cách có lợi để đáp ứng mục tiêu của các bên

Điều này được thực hiện bằng sự trao đổi giữa các bên và thỏa mãn những điều hứa hẹn”

Principle of Marketing”, Frances Brassington và Stephen

Pettitt, 1997

Trang 11

1 Khái niệm

Marketing là một tiến trình quản trị

Toàn bộ các hoạt động marketing nhằm định hướng vào khách hàng

Marketing thỏa mãn nhu cầu của khách hàng một cách

có hiệu quả và có lợi

Trao đổi là một khái niệm mang tính quyết định tạo nền móng cho hoạt động marketing

Những nhận xét về marketing

Nội dung hoạt động marketing bao gồm thiết kế, định giá, cổ động và phân phối sản phẩm

Trang 12

2 Phân loại marketing

Căn cứ theo đối tượng

Căn cứ vào lĩnh vực hoạt động

Căn cứ vào khách hàng

Căn cứ vào phạm vi hoạt động

Căn cứ vào quy mô hoạt động

Căn cứ vào đặc điểm cấu tạo của sản phẩm

Next

Trang 13

a Căn cứ theo đối tượng Địa điểm

Con người

Dịch vụ Sản phẩm

Tổ chức

Vấn đề

Căn cứ theo đối tượng

Back

Trang 14

b Căn cứ vào lĩnh vực hoạt động

Marketing trong kinh

doanh (Business Marketing)

Marketing phi kinh doanh

còn gọi là marketing xã hội

(Social Marketing).

Marketing công nghiệp

Marketing thương mại

Trang 16

Back

Trang 17

Đối tượng tác động

Các cá nhân

Hộ gia đình

Back

Trang 18

Marketing được ứng dụng trong các tổ chức cung cấp dịch

vụ vận chuyển, bảo hiểm, du lịch, thông tin

Trang 20

Sản xuất Sản phẩm Sản xuất hàng hoá và dịch vụ, thông báo cho khách hàng biết về chúng, để khách hàng đến mua

sản phẩm.

Bán Bán Sản xuất hàng hoá và dịch vụ, tiếp cận khách hàng để họ mua chúng.

Marketing Khách hàng Tìm ra nhu cầu và mong muốn của khách hàng, sản xuất hàng hóa và dịch vụ mà họ cần và mong

muốn, đưa chúng tới khách hàng.

Giá trị

Giá trị cho khách

Trang 21

III Marketing hướng giá trị

1 Những nguyên lý của

marketing hướng giá trị

2 Quan niệm của marketing

hướng giá trị về khách hàng

Trang 22

Tập trung vào những hoạt động marketing

trong việc tạo ra và đem lại giá trị cho khách hàng

Đem lại cho khách hàng những giá trị vượt

trội so với đổi thủ cạnh tranh

 Biến động môi trường tạo những cơ hội thành công lúc thích hợp

Sử dụng các nhóm chức năng chéo khi chúng ta

cải thiện năng suất và hiệu quả các hoạt động marketing

Tiếp tục cải tiến hoạch định, thực hiện và

kiểm tra marketing

Xem xét sự tác động của các hoạt động

marketing đối với các cổ đông khác

Nguyên lý

đối tượng

Trang 23

2 Quan niệm của marketing hướng giá trị về khách hàng

Giá trị khách hàng

Giá trị khách hàng Các lợi ích nhận được

Các lợi ích nhận được Chi phí bỏ Chi phí bỏ ra ra

- Công thức giá trị

 Giá trị khách hàng là gì?

Trang 24

Lợi ích Chi phí

Hành vi Tâm lý

Thời gianThời gianTiền tệ

Kinh nghiệmKinh nghiệm

Cá nhân

Xã hội

Thiết thựcThiết thực

 Tạo giá trị cho khách hàng

2 Quan niệm của marketing hướng giá trị về khách hàng

Trang 25

Sự thoả mãn

và thích thú cho khách hàng

Lòng trung thành của khách hàng

Lòng trung thành của khách hàng

Các mối quan hệ có lợi lâu dài

Các mối quan hệ có lợi lâu dài

 Kết quả của giá trị khách hàng tốt hơn

2 Quan niệm của marketing hướng giá trị về khách hàng

Trang 26

IV Mục tiêu và chức năng của marketing

Khái niệm marketing

Mục tiêu của tổ chức

Sự thỏa mãn của khách hàng

Sự thành công của

tổ chức

Mục tiêu của marketing

(Nguồn: Fundamentals of marketing, 1994, William J.Stanton, Michael J

Etzel, Bruce J Walker.)

1 Mục tiêu của marketing

Trang 27

Thị trường tiềm năng

Sản phẩm

cụ thể

Sản phẩm

cụ thể

Chức năng của marketing: phát hiện và thỏa mãn nhu cầu

(Nguồn: Marketing, 1997, Berkowitz, Kẻin, Hartley, Rudelius)

2 Chức năng của marketing

Trang 28

V Marketing mix

28

1 Khái niệm:

Marketing mix là một trong những khái niệm

chủ yếu của marketing hiện đại.

Marketing mix là tập hợp những công cụ

marketing mà công ty sử dụng để đạt được các

mục tiêu trong thị trường đã chọn

Trang 29

V Marketing mix

29

1 Khái niệm:

Trang 30

Giá cả (P2)

Các mức giá Giảm giá Chiết khấu Thanh toán Tín dụng…

Cổ động (P4)

Quảng cáo Quan hệ công chúng Khuyến mại

Bán hàng cá nhân Marketing trực tiếp

Cổ động (P4)

Quảng cáo Quan hệ công chúng Khuyến mại

Bán hàng cá nhân Marketing trực tiếp

Marketing mix

Marketing mix

Thị trường mục tiêu

Thị trường mục tiêu

Trang 31

C đ ng ổ động ộng

Promotion

Truyền thông Communication

5 Marketing mix

Trang 33

Mức độ 1 Marketing là một thuật ngữ thời thượng nói về

việc sử dụng quảng cáo và bán hàng để bán sản phẩm Marketing= 1P

Mức độ 2 Nhiệm vụ của marketing là phát triển marketing

tổng hợp (Sản phẩm, Giá cả, Địa điểm, Xúc tiến) Marketing = 4P

Mức độ 3 Nhiệm vụ của marketing là nghiên cứu thị trường

và áp dụng phân khúc thị trường, xác định mục tiêu và định

vị (STP) để tìm kiếm và khai thác các cơ hội

Mức độ 4 Marketing là triết lý công ty, mang đến tăng

trưởng kinh tế bằng cách giúp chúng ta giành được, duy trì và phát triển sự hài lòng của khách hàng

Bốn quan điểm khác nhau về marketing của

các CEO

Trang 34

Các cấp độ phân tích marketing

Phân biệt được marketing theo

kiểu truyền thống – hiện đại.

Những định hướng marketing

Các công cụ trong marketing

mix.

Kiến thức cần nắm

Trang 35

ThankYou!

Trang 36

Chương 2

MÔI TRƯỜNG

MARKETING

36

Trang 37

NỘI DUNG CHƯƠNG

Môi trường vĩ mô

Môi trường vi mô

37

Trang 38

I Môi trường vĩ mô

Các lực lượng chủ yếu

38

Trang 39

1 Môi trường nhân khẩu

 Phân tích, dự đoán các xu hướng thay đổi về quy

mô, cơ cấu dân số và sự tác động của chúng đối với sự tác động của DN, cụ thể:

 Sự bùng nổ dân số trên toàn thế giới

 Cơ cấu tuổi của dân số quyết định nhu cầu

Trang 40

2 Môi trường kinh tế

 Phân phối thu nhập và tiết kiệm, nợ, khả năng vay tiền

 Các xu hướng tác động đến sự thay đổi sức mua của dân cư:

 Xu hướng tăng giảm thu nhập

 Sự thay đổi giá cả

 Sự suy thoái kinh tế và trình trạng thất nghiệp

 Sự thay đổi lãi suất, khả năng vay nợ

40

Trang 41

3 Môi trường tự nhiên

 Sự khan hiếm nguồn nguyên vật liệu

 Chi phí năng lượng tăng

 Sự gia tăng tình trạng ô nhiễm môi trường

d Môi trường công nghệ

 Sự tiến bộ KHKT của ngành và các ngành liên quan

 Khởi đầu cho những ngành công nghiệp mới

 Thay đổi hoặc xóa bỏ các sản phẩm hiện hữu

 Kích thích sự phát triển của những sản phẩm liên quan hoặc không liên quan đến kỹ thuật mới.

 Chu kỳ sống của sản phẩm rút ngắn lại

41

Trang 42

4 Môi trường chính trị

 Xu hướng thay đổi, hoàn chỉnh hệ thống pháp luật

 Khả năng tăng cường hiệu quả thực thi pháp luật

 Sự gia tăng các nhóm bảo vệ quyền lợi xã hội

 …

f Môi trường văn hóa

 Tính bền vững của các giá trị văn hóa

 Mội nền văn hóa đều bao gồm những nhánh văn hóa

 Sự biến đổi các giá trị văn hóa thứ cấp

42

Trang 43

II Môi trường vi mô

Hệ thống trung gian marketing

Hệ thống trung gian marketing

Doanh nghiệp

Doanh nghiệp

Các đối thủ cạnh tranh

Các đối thủ cạnh tranh

Công chúng trực tiếp

43

Trang 44

1 Doanh nghiệp

 Doanh nghiệp

 Được coi là môi trường marketing là những nhóm trong nội bộ DN như Ban lãnh đạo, phòng tài chính, phòng nghiên cứu và phát triển, phòng cung ứng vật tư, bộ phận sản xuất, phòng kế toán, phòng nhân sự,…

44

Trang 45

2 Nhà cung ứng

Xđịnh số lượng nhà cung ứng/từng loại

 Cơ cấu cạnh tranh

Là những đơn vị cung cấp cho DN các nguồn lực (sản phẩm, dịch vụ, thiết bị, nguyên liệu, nguồn nhân lực) phục vụ quá trình SX của DN

 Xu hướng biến động giá và sự khan hiếm vật tư…

Lựa chọn nhà cung ứng

45

Trang 46

3 Trung gian marketing

Là những đơn vị giúp DN truyền thông, bán và phân phối sản phẩm đến KH

Doanh

nghiệp

Khách hàng

Các thương nhân: bán sỉ, bán lẻ Các nhà môi giới

Dự trữ sản phẩm Vận chuyển từ nơi SX đến nơi TT

Công ty nghiên cứu thị trường Các công ty quảng cáo, tư vấn

Trung gian phân phối

Tổ chức cung cấp DV lưu thông SP

Các tổ chức DV marketing

Text in here

Các tổ chức tài chính

Ngân hàng Công ty bảo hiểm, Các tổ chức hỗ trợ DN đầu tư cho các thương vụ

46

Trang 47

4 Khách hàng

Là đối tượng phục vụ của DN, là nhân tố tạo nên thị trường

Khách hàng

Nhà sản xuất

Trung gian phân phối

Các cơ quan NN & DN phi lợi nhuận

Khách hàng quốc tế

Người tiêu dùng

47

Trang 48

Những mặt hàng cạnh tranh:

Những nhãn hiệu cạnh tranh:

Honda Suzuki Yamaha

48

Trang 49

6 Công chúng

Giới tài chính

Giới truyền thông

Giới công quyền

Giới địa phương

Trang 50

SWOT- PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH SWOT

50

Trang 51

MỞ RỘNG SWOT

Chiến lược SO

(Strengths -

Opportunities): theo

đuổi những cơ hội phù

hợp với điểm mạnh của

Chiến lược WT (Weaks - Threats): thiết lập kế

hoạch “phòng thủ” để tránh cho những điểm yếu

bị tác động nặng nề hơn từ môi trường bên ngoài.

51

Trang 52

MỞ RỘNG SWOT

52

Trang 53

TOÀN CẦU HÓA VÀ PHẢN ỨNG

CỦA CÁC DOANH NGHIỆP THỦY

SẢN ĐỐI VỚI NHỮNG THAY ĐỔI

TRONG MÔI TRƯỜNG TIẾP THỊ

SẢN PHẨM

53

Trang 55

1 Khái niệm

• - Thị trường: là nơi xảy ra các hoạt động giao dịch, mua bán, trao đổi hàng hóa, sản phẩm dịch vụ

• - Giá bán của sản phẩm sẽ được thiết lập dựa trên sự cân bằng giữa cung và cầu.

• - Phân khúc thị trường: Để kinh doanh có hiệu quả, doanh nghiệp phải chia thị trường

ra thành những thị trường nhỏ hơn, hay còn gọi là phân khúc thị trường

Trang 56

• Thị trường là tập hợp những người mua hiện tại và trong tương lai đối với một loại hàng hoá, dịch vụ nào đó

Trang 57

2 Các yếu tố cần thiết trong phân khúc

Trang 58

Theo điều

kiện địa lý

Theo sản phẩm

Trang 59

3 Thị trường mục tiêu

• Sau quá trình phân khúc thị trường, doanh nghiệp cần xác định những phân khúc chính yếu mà ở đó, doanh nghiệp có khả năng đáp ứng tốt nhất nhu cầu của người tiêu dùng.

• Ở những phân khúc này NTD không chỉ “cần” đến sản phẩm của doanh nghiệp mà còn phải “muốn” có sản phẩm đó và chắc chắn

có đủ khả năng chi trả cho ước muốn của họ

Trang 60

Các yêu cầu của việc xác định thị trường

mục tiêu cho sản phẩm

• - Khả năng đo lường được

• Khả năng tiếp cận được

• Tính hấp dẫn

Trang 61

Các bước định vị sản phẩm

• - Xác định lợi thế cạnh tranh tiềm năng

• Chọn lựa lợi thế cạnh tranh phù hợp

• Quảng bá hiệu quả vị trí đã chọn

Trang 64

NỘI DUNG CHƯƠNG

Nhu cầu và mong muốn

Các mô hình về hành vi khách hàng và các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi

khách hàng

Quá trình hình thành quyết định mua hàng (Cá

nhân , tổ chức)

Trang 65

 Tư duy marketing bắt đầu từ những nhu cầu và mong muốn thực tế của con người Người ta cần thức ăn, không khí, nước, quần áo và nơi ở để nương thân Ngoài ra người ta còn rất ham muốn được nghỉ ngơi, học hành và các dịch vụ khác Họ cũng có sự ưa chuộng những mẫu mã

và nhãn hiệu cụ thể của những hàng hoá dịch vụ cơ bản.

 Cần phân biệt rõ các khái niệm nhu cầu, mong muốn và yêu cầu Nhu cầu của con người là một trạng thái cảm giác thiếu hụt một sự thoả mãn cơ bản nào đó Người ta cần có thức ăn, quần áo, nơi ở, sự an toàn, của cải, sự quý trọng và một vài thứ khác nữa để tồn tại Những nhu cầu này không phải do xã hội hay những người làm marketing tạo ra Chúng tồn tại như một bộ phận cấu thành cơ thể con người và nhân thân con người.

 Mong muốn là sự ao ước có được những thứ cụ thể để thoả mãn những nhu cầu sâu xa hơn đó Một người Mỹ có nhu cầu thức ăn và mong muốn có có món hamburger, có nhu cầu về quần

áo và mong muốn có bộ đồ Pierrre Cardin, có nhu cầu về sự quý trọng và muốn có một chiếc

xe Mercedes Trong một xã hội khác thì những nhu cầu này lại được thoả mãn theo một cách khác: Những người thổ dân Úc thoả mãn cơn đói của mình bằng chim cánh cụt; Nhu cầu về quần áo bằng mảnh khố; Sự quý trọng bằng một chuỗi vòng vỏ ốc để đeo cổ Mặc dù nhu cầu của con người thì ít, nhưng mong muốn của họ thì nhiều Mong muốn của con người không ngừng phát triển và được định hình bởi các lực lượng và định chế xã hội, như nhà thờ, trường học, gia đình và các công ty kinh doanh.

 Yêu cầu là mong muốn có được những sản phẩm cụ thể được hậu thuẫn của khả năng và thái

độ sẵn sàng mua chúng Mong muốn trở thành yêu cầu khi có sức mua hỗ trợ Nhiều người mong muốn có một chiến xe Mercedes, nhưng chỉ có một số ít người có khả năng và sẵn sàng mua kiểu xe đó Vì thế công ty không những phải định lượng xem có bao nhiêu người mong muốn có sản phẩm của mình, mà điều quan trọng hơn là phải định lượng xem có bao nhiêu người thực sự sẵn sàng và có khả năng mua nó.

Nhu cầu và mong muốn

Trang 66

Thị trường tiêu dùng và hành vi mua hàng

của NTD

1 Mô hình hành vi mua của NTD

Nguời tiêu dùng : Là

những nguời mua sắm hàng hóa cho tiêu dùng cá nhân, gia đình hay một nhóm nguời, để thoả mãn nhu cầu hay mong muốn nào đó.

Trang 67

1 Mô hình hành vi mua của NTD

Kinh tế Công nghệ Chính trị Văn hóa

Các đặc điểm của người mua

Tiến trình quyết định mua

“Hộp đen” của

NTD

Phản ứng đáp lại của người mua

Chọn sản phẩm Chọn nhãn hiệu Chọn nơi mua Thời gian mua Khối lượng mua

Văn hóa

Xã hội

Cá nhân Tâm lý

và động cơ

Nhân thức vấn đề Tìm kiếm thông tin Đánh giá, lựa chọn Quyết định mua Hành vi mua

 Xác dịnh: Cái gì

xảy ra trong “hộp

đen” nguời tiêu

dùng?

Trang 68

2 Các nhân tố ảnh hưởng đến hành vi của NTD

- Nền văn hoá chung

- Nền văn hoá đại diện

- Tầng lớp xã hội

Những yếu tố văn hóa

Người tiêu dùng

Trang 69

a Những yếu tố văn hóa

 Văn hóa là hệ thống những giá trị, niềm tin, truyền thống và chuẩn mực được hình thành và gắn liền với:

Trang 70

a Những yếu tố văn hóa

Nền văn hóa chung

Các giá trị văn hóa của một dân tộc

Nền văn hóa riêng

Các giá trị văn hóa của một nhóm cộng đồng (tôn giáo, sắc tộc, các vùng địa lý,…)

Tầng lớp xã hội

Những giai tầng tương đối thống nhất và bền vững trong xã hội, được sắp xếp theo thứ bậc đẳng cấp được đặc trưng bởi những giá trị, mối quan tâm và cách xử thế giống nhau

Trang 71

b Những yếu tố xã hội

Nhóm tham khảo

Gia đình

3 Nhóm truyền bá và lãnh đạo dư luận

4 Nhóm tiên phong đổi mới

1 Gia đình chung

2 Gia đình riêng

1 Mỗi cá nhân có thể sinh hoạt trong các nhóm: gia đình, xã hội, tôn giáo, doanh nghiệp,…=> qua đó thể hiện vai trò và vị trí của mình

Trang 72

n c ảnh

Pho

ng các h

sốn g

Yếu

tố

cá n hân

Cá tín

h v

à sự

tự qua

n n iệm

Giớ

i tí nh

c Những yếu tố cá nhân

Trang 73

Cá tính và sự tự quan niệm

 Cái tôi thực tế

Cái tôi tưởng

Cái tôi trong mắt người khác

Cái tôi lý tưởng

Cái tôi

của tôi

Ngày đăng: 31/03/2024, 16:58