Quản lý giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh ở các trường tiểu học huyện mường chà, tỉnh điện biên

Trang 1 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM PHẠM THỊ THU HẰNG QUẢN LÝ GIÁO DỤC KỸ NĂNG TỰ PHỤC VỤ CHO HỌC SINH Ở CÁC TRƯỜNG TIỂU HỌC HUYỆN MƯỜNG CHÀ, TỈNH ĐIỆN BIÊN LUẬN VĂN THẠC

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM

PHẠM THỊ THU HẰNG

QUẢN LÝ GIÁO DỤC KỸ NĂNG TỰ PHỤC VỤ CHO HỌC SINH Ở CÁC TRƯỜNG TIỂU HỌC HUYỆN MƯỜNG CHÀ, TỈNH ĐIỆN BIÊN

LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC

THÁI NGUYÊN - 2023

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM

PHẠM THỊ THU HẰNG

QUẢN LÝ GIÁO DỤC KỸ NĂNG TỰ PHỤC VỤ CHO HỌC SINH Ở CÁC TRƯỜNG TIỂU HỌC HUYỆN MƯỜNG CHÀ, TỈNH ĐIỆN BIÊN

Ngành: Quản lý giáo dục

Mã số: 8.14.01.14

LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC

Người hướng dẫn khoa học: TS Nguyễn Thị Minh Nguyệt

LỜI CAM ĐOAN

Tác giả xin cam đoan bản luận văn này là kết quả nghiên cứu của bản thân tác giả Các số liệu và tài liệu được trích dẫn trong luận văn là trung thực Việc tham khảo các nguồn tài liệu (nếu có) đã được thực hiện trích dẫn và ghi nguồn tài liệu tham khảo đúng quy định Kết quả nghiên cứu này không trùng lặp với bất cứ công trình nào đã được công bố trước đây

Tôi xin chịu trách nhiệm với lời cam đoan của mình

Thái Nguyên, ngày tháng năm 2023

Tác giả Phạm Thị Thu Hằng

Xin bày tỏ lòng biết ơn và lời cảm ơn sâu sắc tới Phòng Đào tạo sau Đại học, các Thầy giáo, Cô giáo Trường Đại học Giáo dục - Đại học Thái Nguyên đã giảng dạy

và tạo điều kiện thuận lợi cho tôi trong quá trình học tập và nghiên cứu khoa học

Lần đầu tiên làm luận văn nên khó tránh khỏi sai sót Tôi rất mong nhận được những đóng góp quý báu của thầy cô để có thể hoàn thiện luận văn này tốt hơn Tôi xin chân thành cảm ơn!

MỤC LỤC

Lời cam đoan i

Lời cảm ơn ii

Mục lục iii

Danh mục chữ viết tắt iv

Danh mục các bảng và biểu đồ v

MỞ ĐẦU 1

1 Lý do chọn đề tài 1

2 Mục đích nghiên cứu 3

3 Khách thể và đối tượng nghiên cứu 3

4 Nhiệm vụ nghiên cứu 3

5 Giả thuyết khoa học 3

6 Giới hạn và phạm vi nghiên cứu 4

7 Các phương pháp nghiên cứu 4

8 Cấu trúc luận văn 5

Chương 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUẢN LÝ GIÁO DỤC KỸ NĂNG TỰ PHỤC VỤ CHO HỌC SINH CÁC TRƯỜNG TIỂU HỌC 6

1.1 Tổng quan về nghiên cứu vấn đề 6

1.1.1 Các nghiên cứu về giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh tiểu học 6

1.1.2 Các nghiên cứu về quản lý giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh tiểu học 8

1.2 Một số khái niệm cơ bản 11

1.2.1 Kỹ năng, kỹ năng tự phục vụ, giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh ở các trường tiểu học 11

1.2.2 Quản lý, quản lý giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh ở các trường tiểu học 15

1.3 Những vấn đề cơ bản về giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh ở các trường tiểu học 17

1.3.1 Đặc điểm của học sinh ở các trường tiểu học 17

1.3.2 Tầm quan trọng của giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh ở các trường tiểu học 19

1.3.3 Mục tiêu giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh ở các trường tiểu học 20

1.3.4 Nội dung giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh ở các trường tiểu học 21

1.3.5 Phương pháp, hình thức giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh ở các trường tiểu học 24

1.3.6 Kiểm tra, đánh giá kết quả giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh ở các trường tiểu học 29

1.3.7 Lực lượng xã hội tham gia hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh tiểu học 31

1.4 Quản lý giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh tiểu học 33

1.4.1 Phân cấp quản lý giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh tiểu học 33

1.4.2 Các nội dung quản lý giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh tiểu học 35

1.5 Các yếu tố ảnh hưởng đến quản lý giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh ở các trường tiểu học 39

1.5.1 Các yếu tố khách quan 39

1.5.2 Các yếu tố chủ quan 41

Kết luận Chương 1 43

Chương 2: THỰC TRẠNG QUẢN LÝ GIÁO DỤC KỸ NĂNG TỰ PHỤC VỤ CHO HỌC SINH Ở CÁC TRƯỜNG TIỂU HỌC HUYỆN MƯỜNG CHÀ, TỈNH ĐIỆN BIÊN 45

2.1 Đặc điểm kinh tế, xã hội, văn hóa và giáo dục của huyện Mường Chà, tỉnh Điện Biên 45

2.1.1 Đặc điểm kinh tế, xã hội, văn hóa của huyện Mường Chà, tỉnh Điện Biên 45

2.1.2 Khái quát tình hình phát triển giáo dục, giáo dục tiểu học huyện Huyện Mường Chà tỉnh Điện Biên 46

2.2 Tổ chức khảo sát thực trạng 48

2.2.1 Mục đích khảo sát 48

2.2.2 Khách thể và địa bàn khảo sát 48

2.2.3 Nội dung khảo sát 49

2.2.4 Phương pháp khảo sát 50

2.3 Kết quả khảo sát thực trạng 51

2.3 Thực trạng kỹ năng tự phục vụ của học sinh các trường tiểu học huyện Mường Chà 51

2.3.1 Thực trạng giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh ở các trường tiểu học

huyện Mường Chà, tỉnh Điện Biên 56

2.3.3 Thực trạng nội dung giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh các trường tiểu học ở huyện Mường Chà, tỉnh Điện Biên 59

2.3.4 Thực trạng hình thức giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh tiểu học ở các trường tiểu học huyện Mường Chà 60

2.3.4 Thực trạng thực hiện phương pháp giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh Tiểu học 63

2.3.5 Thực trạng phối hợp của các lực lượng tham gia giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh các trường tiểu học ở huyện Mường Chà, tỉnh Điện Biên 64

2.3.6 Thực trạng các điều kiện đáp ứng giáo dục kỹ năng tự phục vụ 69

2.3.6 Thực trạng về đánh giá hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh 71

2.4 Thực trạng quản lý giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh các trường tiểu học ở huyện Mường Chà, tỉnh Điện Biên 73

2.4.1 Thực trạng lập kế hoạch hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh các trường tiểu học ở huyện Mường Chà, tỉnh Điện Biên 73

2.4.2 Thực trạng tổ chức giáo dục kỹ năng tự phục vụ ở các trường tiểu học ở huyện Mường Chà, tỉnh Điện Biên 77

2.4.3 Thực trạng chỉ đạo giáo dục kỹ năng tự phục vụ ở các trường tiểu học 79

2.4.4 Thực trạng kiểm tra, đánh giá giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh các trường tiểu học ở huyện Mường Chà, tỉnh Điện Biên 82

2.4.5 Thực trạng quản lý các điều kiện hỗ trợ cho việc tổ chứa giáo dục kỹ năng tự phục vụ 85

2.5 Thực trạng các yếu tố ảnh hưởng đến quản lý giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh các trường tiểu học ở huyện Mường Chà, tỉnh Điện Biên 87

2.6 Đánh giá chung về thực trạng 88

2.6.1 Những mặt mạnh, ưu điểm 88

2.6.2 Những tồn tại, hạn chế 89

2.6.3 Nguyên nhân của thực trạng 89

Tiểu kết chương 2 91

Chương 3: BIỆN PHÁP QUẢN LÝ GIÁO DỤC KỸ NĂNG TỰ PHỤC VỤ CHO HỌC SINH Ở CÁC TRƯỜNG TIỂU HỌC HUYỆN MƯỜNG CHÀ,

3.1 Nguyên tắc đề xuất biện pháp 92

3.1.1 Bảo đảm tính mục tiêu 92

3.1.2 Bảo đảm tính thực tiễn 92

3.1.3 Bảo đảm tính hệ thống 92

3.1.4 Bảo đảm tính khả thi 92

3.2 Một số biện pháp quản lý giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh tiểu học huyện Mường Chà, tỉnh Điện Biên 93

3.2.1 Chỉ đạo xây dựng chương trình giáo dục kĩ năng tự phục vụ cho HS nhà trường 93

3.2.2 Tổ chức bồi dưỡng cho CBQL, GV, NV nhà trường về giáo dục kĩ năng tự phục vụ cho HS 101

3.2.3 Tổ chức hướng dẫn CMHS, các tổ chức đoàn thể, lực lượng cộng đồng về giáo dục kĩ năng tự phục vụ cho HS 103

3.2.4 Chỉ đạo xây dựng kênh thông tin 2 chiều giữa nhà trường, với gia đình, cộng đồng trong giáo dục kĩ năng tự phục vụ cho HS 110

3.2.5 Tổ chức xây dựng môi trường giáo dục nhà trường hỗ trợ giáo dục kĩ năng tự phục vụ cho HS 111

3.3 Mối quan hệ giữa các biện pháp 113

3.4 Khảo nghiệm tính cấp thiết và tính khả thi của các biện pháp 114

3.4.1 Mục tiêu khảo nghiệm 114

3.4.2 Đối tượng khảo nghiệm 114

3.4.3 Kết quả khảo nghiệm 114

Tiểu kết chương 3 117

KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ 118

TÀI LIỆU THAM KHẢO 122 PHỤ LỤC

DANH MỤC CÁC BẢNG VÀ BIỂU ĐỒ

Bảng 2.1 Hệ thống trường tiểu học huyện Mường Chà 2022 - 2023 46

Bảng 2.2 Chất lượng giáo dục của học sinh qua các năm 47

Bảng 2.3 Cơ cấu khách thể khảo sát thực trạng 49

Bảng 2.4 Quy ước mức điểm đánh giá để xử lý kết quả khảo sát thực trạng 50

Bảng 2.5 Thực trạng kỹ năng tự phục vụ của học sinh các trường tiểu học huyện Mường Chà 51

Bảng 2.6 Đánh giá của CMHS về biểu hiện kĩ năng TPV của con em mình 53

Bảng 2.7 Đánh giá của CMHS về KNTPV HS thực hiện tốt nhất 54

Bảng 2.8 Đánh giá của HS về biểu hiện khả năng thực hiện kĩ năng tự phục vụ 55

Bảng 2.9 Thực trạng mức độ đạt mục tiêu giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh huyện Mường Chà 57

Bảng 2.10 Thực trạng nội dung giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh các trường tiểu học ở huyện Mường Chà, tỉnh Điện Biên 59

Bảng 2.11 Thực trạng hình thức giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh ở các trường tiểu học huyện Mường Chà 60

Bảng 2.12a Thực trạng thực hiện phương pháp giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh Tiểu học 63

Bảng 2.12b Thực trạng phối hợp của các lực lượng tham gia giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh các trường tiểu học 65

Bảng 2.13 Đánh giá của CBQL, GV về mức độ hiệu quả của phối hợp của các lực lượng giáo dục ngoài nhà trường trọng hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh 66

Bảng 2.14 Thực trạng đáp ứng giáo dục kỹ năng tự phục vụ 70

Bảng 2.15 Thực trạng đánh giá hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho HS 71

Bảng 2.16 Thực trạng việc lập kế hoạch tổ chức giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh tại các trường tiểu học huyện Mường Chà 74

Bảng 2.17 Kết quả khảo sát về thực trạng tổ chức giáo dục kỹ năng tự phục vụ ở các trường tiểu học ở huyện Mường Chà, tỉnh Điện Biên 77

Bảng 2.18 Kết quả thực hiện chỉ đạo tổ chức giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho

học sinh tiểu học trên địa bàn huyện Mường Chà 80

Bảng 2.19 Thực trạng kiểm tra, đánh giá giáo dục kỹ năng tự phục vụ ở các trường TH huyện Mường Chà 82

Bảng 2.20 Đánh giá ý kiến của CBQL, GV về thực trạng quản lý quản lý các điều kiện hỗ trợ cho việc tổ chứa giáo dục kỹ năng tự phục vụ 86

Bảng 2.21 Các yếu tố ảnh hưởng đến quản lý giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh các trường tiểu học huyện Mường Chà 87

Bảng 3.1 Kết quả khảo nghiệm tính cần thiết của các biện pháp quản lý 114

Bảng 3.2 Kết quả khảo nghiệm tính khả thi của các biện pháp quản lý 115

Biểu đồ 3.1: Kết qua khảo sát tính cần thiết của các biện pháp 115

Biểu đồ 3.2: Kết qua khảo sát tính khả thi của các biện pháp 116

MỞ ĐẦU

1 Lý do chọn đề tài

Bàn về mục đích học tập ở thế kỷ XXI, UNESCO đã đề xướng mục đích học tập là: “Học để biết, học để làm, học để chung sống, học để tự khẳng định” Trong bối cảnh hội nhập quốc tế và sự phát triển mạnh mẽ của cách mạng công nghiệp lần thứ tư, Nghị quyết Đại hội Đại biểu toàn quốc lần thứ XIII của Đảng khẳng định: "Giáo dục và đào tạo cùng với khoa học công nghệ là quốc sách hàng đầu, là động lực then chốt để phát triển đất nước" Do đó, cần "Tiếp tục đổi mới đồng bộ mục tiêu, nội dung, chương trình, phương thức, phương pháp giáo dục và đào tạo theo hướng hiện đại, hội nhập quốc tế" Đại hội XIII cũng khẳng định: "Chuyển mạnh quá trình giáo dục từ chủ yếu trang bị kiến thức sang phát triển toàn diện năng lực và phẩm chất người học"

Giáo dục Tiểu học có vị trí rất quan trọng trong hệ thống giáo dục quốc dân Giáo dục Tiểu học là mắt xích trong hệ thống giáo dục quốc dân, là bậc học đặt nền móng cho sự phát triển toàn diện nhân cách của con người Theo Luật giáo dục Việt Nam năm 2019, “Mục tiêu của giáo dục Tiểu học nhằm hình thành cơ sở ban đầu cho

sự phát triển về đạo đức, trí tuệ, thể chất, thẩm mỹ, năng lực của học sinh; chuẩn bị cho học sinh tiếp tục học trung học cơ sở” Để đạt được mục tiêu giáo dục, trường tiểu học phải thực hiện giáo dục toàn diện trên các mặt, trong đó, cần đặc biệt quan tâm đến việc phát triển các kỹ năng, năng lực cho trẻ

Hoạt động giáo dục kỹ năng sống thực sự là một đòi hỏi tất yếu của quá trình giáo dục học sinh tiểu học trước yêu cầu của xã hội hiện đại Kỹ năng sống bao gồm nhiều nhóm kỹ năng, trong đó có kỹ năng tự phục vụ Kỹ năng tự phục vụ giúp trẻ có thể chủ động, tự lập, dễ dàng thích nghi với hoàn cảnh xung quanh, trở nên tự tin và vững vàng hơn trong cuộc sống

Bước vào Tiểu học được coi là một hành trình lí thú trong cuộc đời của trẻ Đây cũng là lứa tuổi vốn hiếu động, hiếu kì và thích khám phá những điều mới lạ Nhưng khi xã hội ngày càng hiện đại, càng phát triển thì những mối nguy hiểm cho trẻ ngày càng nhiều Những nguy hiểm xảy ra với trẻ em tiềm ẩn không chỉ ở gia đình, ở trường học mà còn ở bất kì đâu trong cuộc sống Đặc biệt ở lứa tuổi này các

em, vẫn chưa nhận thức được những nguy hiểm đối với bản thân trẻ, cũng như chưa

có nhiều các kĩ năng để bản thân thoát được những mối nguy hiểm đó Vì vậy, việc giáo dục kĩ năng bảo vệ là việc rất cần thiết

Bên cạnh đó, chúng ta cũng không khó để bắt gặp những đứa trẻ được chăm bẵm từ cái ăn, cái mặc, đến việc vệ sinh cá nhân Dường như trẻ được phục vụ mọi lúc mọi nơi Đây cũng xuất phát từ tâm lí của những bật làm cha làm mẹ muốn dành cho con em mình những điều tốt nhất Nhưng việc con cái không thể tự phục vụ bản thân vô tình sẽ làm mất dần kĩ năng sống, tính tự lập cần có ở trẻ Vì vậy, việc giáo dục kĩ năng tự phục vụ bản thân là không thể thiếu đối với các em

Việc giáo dục kĩ năng bảo vệ và tự phục vụ bản thân phải được đo bằng sự vận dụng những kĩ năng đó vào trong cuộc sống hằng ngày Kĩ năng tự phục vụ bản thân là yếu tố quan trọng và cần thiết để giúp trẻ phát triển hài hòa, toàn diện, biết phân biệt được những việc nên làm và không nên làm, tăng cường được tính độc lập cũng như có những kiến thức, kĩ năng cần thiết Trong giai đoạn đầu tiên của cuộc đời, trẻ em nào cũng cần có một số kĩ năng, kĩ xảo, các kiến thức cơ bản để có thể hòa nhập được với môi trường học tập mới Ở lứa tuổi này trẻ rất hiếu động hay bắt chước và làm theo, các em vẫn chưa hiểu rõ hành động của mình là đúng hay sai Vậy nên câu hỏi được đặt ra đó là: cần cung cấp cho trẻ những kiến thức gì và rèn luyện các kĩ năng như thế nào để được hiệu quả?

Ở huyện Mường Chà, tỉnh Điện Biên, do điều kiện kinh tế khó khăn, văn hóa, tập quán, thói quen sinh hoạt lạc hậu, trẻ em trong lứa tuổi tiểu học là đối tượng còn thiếu và yếu về nhiều kỹ năng, trong đó có kỹ năng tự phục vụ Các em không có những kỹ năng tự phục vụ cơ bản như vệ sinh thân thể, tắm giặt, Đặc biệt, nhiều trẻ phải sống xa nhà, ở các trường bán trú, phải tự chăm sóc bản thân nhưng thiếu các kỹ năng tự phục vụ Vì vậy, việc giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho các em là rất cần thiết

Công tác quản lý giáo dục kỹ năng sống nói chung và kỹ năng tự phục vụ nói riêng ở các trường Tiểu học huyện Mường Chà, tỉnh Điện Biên trong những năm qua còn nhiều bất cập dẫn đến hiệu quả giáo dục kỹ năng tự phục vụ còn hạn chế Vấn đề cấp thiết đặt ra cho đội ngũ cán bộ quản lý ở các trường tiểu học trên địa bàn huyện Mường Chà, tỉnh Điện Biên là cần tìm ra các biện pháp quản lý khoa học, phù hợp thực tiễn để nâng cao chất lượng giáo dục kỹ năng tự phục vụ bản thân cho học sinh

Xuất phát từ những lý do nêu trên, tác giả lựa chọn đề tài nghiên cứu: “Quản

lý giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh ở các trường tiểu học huyện Mường Chà, tỉnh Điện Biên” làm đề tài luận văn tốt nghiệp

2 Mục đích nghiên cứu

Trên cơ sở nghiên cứu lý luận và khảo sát thực trạng, đề xuất hệ thống biện pháp quản lý giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh ở các trường tiểu học huyện Mường Chà, tỉnh Điện Biên đảm bảo tính khoa học, khả thi, phù hợp thực tiễn, góp phần nâng cao chất lượng giáo dục kỹ năng sống cho học sinh ở các trường tiểu học trên địa bàn huyện

3 Khách thể và đối tượng nghiên cứu

3.1 Khách thể nghiên cứu

Giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh ở các trường tiểu học

3.2 Đối tượng nghiên cứu

Quản lý giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh ở các trường tiểu học huyện Mường Chà, tỉnh Điện Biên

4 Nhiệm vụ nghiên cứu

4.1 Xây dựng cơ sở lý luận về quản lý giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh ở các trường tiểu học

4.2 Khảo sát và đánh giá thực trạng giáo dục kỹ năng tự phục vụ và quản lý giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh ở các trường tiểu học huyện Mường Chà, tỉnh Điện Biên

4.3 Đề xuất một số biện pháp quản lý giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh ở các trường tiểu học huyện Mường Chà, tỉnh Điện Biên

5 Giả thuyết khoa học

Quản lý giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh ở các trường tiểu học huyện Mường Chà, tỉnh Điện Biên hiện nay còn hạn chế và bất cập dẫn đến kết quả giáo dục

kỹ năng tự phục vụ cho học sinh còn thấp Nếu nghiên cứu tìm ra các biện pháp quản

lý khoa học, có tính khả thi và phù hợp với yêu cầu đặc thù của giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh ở các trường tiểu học huyện Mường Chà sẽ góp phần nâng cao chất lượng và hiệu quả giáo dục kỹ năng tự phục vụ bản thân cho học sinh ở các trường tiểu học huyện Mường Chà, tỉnh Điện Biên

6 Giới hạn và phạm vi nghiên cứu

- Nội dung và địa bàn khảo sát:

Đề tài tập trung khảo sát thực trạng quản lý giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh ở các trường tiểu học huyện Mường Chà, tỉnh Điện Biên

- Khách thể khảo sát:

29 CBQL, 124 GV; 36 HS lớp 4,5 và 100 CMHS thuộc 10 trường Tiểu học Nậm He; Tiểu học Sá Tổng; Tiểu học Mường Anh; Tiểu học Ma Thì Hồ; Tiểu học Huổi Lèng; Tiểu học số 1 Mường Mươn; Tiểu học thị trấn; Tiểu học số 1 Na Sang; Tiểu học Huổi Quang; Tiểu học Sa Lông

- Thời gian: Tháng 11 năm 2022 đến tháng 5 năm 2023

7 Các phương pháp nghiên cứu

Để giải quyết các nhiệm vụ nghiên cứu, đề tài sử dụng các phương pháp nghiên cứu sau:

7.1 Phương pháp phân tích và tổng hợp tài liệu

Phương này này được sử dụng để tổng hợp, tiếp thu một cách có chọn lọc các nguồn thông tin khoa học hiện có trong các tài liệu khoa học đã được công bố về giáo dục kỹ năng tự phục vụ và quản lý giáo dục kỹ năng tự phục vụ nói chung và giáo dục tự phục vụ cho học sinh ở các trường tiểu học nói riêng, gồm: tổng hợp và phân tích các loại tư liệu như các văn kiện của Đảng, các văn bản pháp quy của Nhà nước

về công tác quản lý hoạt động giáo dục trong nhà trường; các quy định, văn bản pháp quy của Bộ Giáo dục và đào tạo; các loại sách, tạp chí, các công trình nghiên cứu, các tài liệu khoa học có liên quan

7.2 Phương pháp nghiên cứu thực tiễn

- Phương pháp điều tra bằng phiếu khảo sát: Xây dựng mẫu phiếu điều tra nhằm lấy ý kiến đánh giá của các lực lượng giáo dục về thực trạng hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ và quản lý giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh ở các trường tiểu học huyện Mường Chà, tỉnh Điện Biên

- Phương pháp quan sát:

+ Quan sát các hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh ở các trường tiểu học huyện Mường Chà, tỉnh Điện Biên;

+ Quan sát sự phối hợp các lực lượng giáo dục trong giáo dục kỹ năng tự phục

vụ cho học sinh ở các trường tiểu học huyện Mường Chà, tỉnh Điện Biên

- Phương pháp phỏng vấn: phỏng vấn sâu đối với cán bộ quản lý, giáo viên, các lực lượng xã hội nhằm tìm hiểu thực trạng, các yếu tố ảnh hưởng đến quản lý

- Nghiên cứu sản phẩm nhằm tìm hiểu hoạt động và quản lý hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh ở các trường tiểu học huyện Mường Chà, tỉnh Điện Biên

- Phương pháp khảo nghiệm: được tiến hành với đối tượng cán bộ quản lý, giáo viên nhằm khẳng định tính cần thiết, khả thi và hiệu quả của các biện pháp quản

lý giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh ở các trường tiểu học huyện Mường Chà, tỉnh Điện Biên

7.3 Phương pháp toán thống kê

Sử dụng phương pháp thống kê toán học, phần mềm Excel để xử lý, phân tích kết quả nghiên cứu thực trạng, khảo sát tính cấp thiết và khả thi của các phương pháp

đề xuất trong đề tài

8 Cấu trúc luận văn

Ngoài phần mở đầu, kết luận, khuyến nghị, tài liệu tham khảo và phụ lục, nội

dung luận văn dự kiến trình bày trong ba chương:

- Chương 1 Cơ sở lý luận về quản lý giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học

sinh ở các trường tiểu học

- Chương 2 Thực trạng quản lý giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh ở

các trường tiểu học huyện Mường Chà, tỉnh Điện Biên

- Chương 3 Biện pháp quản lý giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh ở

các trường tiểu học huyện Mường Chà, tỉnh Điện Biên

Chương 1

CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUẢN LÝ GIÁO DỤC KỸ NĂNG TỰ PHỤC VỤ CHO

HỌC SINH CÁC TRƯỜNG TIỂU HỌC

1.1 Tổng quan về nghiên cứu vấn đề

1.1.1 Các nghiên cứu về giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh tiểu học

Các nhà tâm lí học: S.L Rubinstein, P.P.Condrachiep, A.C.Oxnhixki, I.M.Gachelin đã đi sâu nghiên cứu bản chất của kĩ năng tự phục vụ, ý nghĩa của chúng đối với đời sống con người Các tác giả khẳng định rằng: Kĩ năng tự phục vụ là phẩm chất nhân cách trung tâm được hình thành bởi các quá trình tâm lí, bởi bản chất

và năng lực của con người và thể hiện trong hoạt động thực tiễn [19, tr 17]

Một số nhà tâm lí học xem khả năng tự lập là một trong những nét đặc trưng của nhân cách, đại diện là T.I Ganhelin, A.A Xơmirơnôp và E.U Đơmitriev…họ cho rằng: Khả năng tự lập của trẻ được bộc lộ rõ qua các hành vi và ta sẽ có thể dễ dàng quan sát được trong khi trẻ đang thực hiện các mối quan hệ giữa người với người, hay giữa con người với thế giới xung quanh [29, tr 263]

Một số nhà nghiên cứu như S.L Rubinstêin, T.I Galina, A.Đimitrieva gắn kĩ năng tự phục vụ với các quá trình tâm lí như: tư duy, chú ý, trí nhớ Theo các tác giả

kĩ năng tự phục vụ gắn chặt với ý chí và xem nó như một cấu trúc tâm lí phức tạp, nhưng khi đã được hình thành thì tồn tại như một phẩm chất tính cách bền vững và không thay đổi

Ở phương Đông, Khổng Tử (551 – 479 TCN) nhà giáo dục học, nhà văn hóa lớn của Trung Quốc và của thế giới đã nghiên cứu sâu sắc về vấn đề nhân cách Theo ông: con người phải tự lập trong tư duy, có nhân cách tự lập, đồng thời cũng phải giúp người khác có được ý chí và tinh thần tự lập, tự cường [19, tr.10]

Trong quá trình phát triển những tư tưởng triết học, Môngtenhơ (1553 – 1592) nhà giáo dục học nổi tiếng người Pháp đã đề ra triết lí nhân sinh: “Ta cần sống cho ta,

ta cần biết cách sống với chính mình” Ông coi trọng cá tính, kĩ năng tự phục vụ của con người Ông kêu gọi mọi người tích cực và tự lập trong cuộc sống, yêu quý bản thân mình [19, tr 12]

Trong những nghiên cứu của mình P.I Pitcasictư đã khẳng định: kĩ năng tự phục vụ là một phẩm chất nhân cách quan trọng của con người, hoạt động tự lập là con đường, là phương tiện để giáo dục kĩ năng tự phục vụ cho trẻ Ông nhấn mạnh quan điểm tự đặt vấn đề và tự giải quyết vấn đề là biểu hiện cao nhất của kĩ năng tự phục vụ Nấc thang đó cần được hình thành ngay từ khi trẻ còn ở lứa tuổi mầm non [19, tr 19]

Các nhà giáo dục tiền học đường đã nghiên cứu sâu về kĩ năng tự phục vụ Tiêu biểu là các tác giả: N.M Axarina, L.I Craxgorxki, G.N Godina, A.P Usova, v.v… Họ đều thống nhất nhận định rằng: kĩ năng tự phục vụ là một phẩm chất nhân cách quý giá nhất, một yếu tố quan trọng để chuẩn bị cho trẻ vào lớp một Phẩm chất này được hình thành ngay từ lứa tuổi mầm non.Về đặc điểm hình thành và phát triển

kĩ năng tự phục vụ của trẻ mẫu giáo, G.N Godina và N.M Axarina cho rằng: kĩ năng

tự phục vụ xuất hiện từ lúc trẻ 18 tháng, thể hiện ở sự không phụ thuộc vào người lớn Trong điều kiện giáo dục tốt trẻ mẫu giáo 5 tuổi có thể tự lập trong nhiều hoạt động khác nhau [19, tr 20]

Kĩ năng sống được đề cập trong các chương trình hành động của UNESCO (Tổ chức văn hóa, koa học và giáo dục của Liên hiệp Quốc), WHO (Tổ chức y tế thế giới), UNICEF (Qũy nhi đồng Liên hiệp Quốc) cũng như các tổ chức xã hội trong và ngoài nước… ở hướng ngiên cứu này các tác giả chủ yếu xây dựng hệ thống các kĩ năng của từng hoạt động, mô tả chân dung các kĩ năng cụ thể, các điều kiện, quy trình hình thành hệ thống các kĩ năng đó Trong đó, việc giáo dục kĩ năng bảo vệ và tự phục vụ bản thân cho học sinh các cấp đã được cộng đồng và xã hội hết sức quan tâm đặc biệt là cấp tiểu học Các em không chỉ phải học giỏi về kiến thức mà còn phải tôi luyện được những kĩ năng sống đặc biệt là kĩ năng bảo vệ và tự phục vụ bản thân, qua đó tạo cho các em một môi trường lành mạnh, an toàn, tích cực, vui vẻ để tang bị cho các

em vốn kiến thức, kĩ năng, giá trị sống để bước vào đời tự tin hơn Việc thiếu kĩ năng bảo vệ và tự phục vụ bản thân sẽ dẫn đến niều hệ lụy như: trẻ sẽ gặp rất nhiều nguy hiểm, trẻ lười biếng, thụ động và khó khăn khi tham gia vào các hoạt động tập thể

Tại nhiều nước khác như Ấn Độ, Indonesia, Thái Lan, Nepal KNS tuy có cách phân loại khác nhau nhưng tựu chung lại là hầu hết các nước đều nhận thấy tầm

quan trọng của việc giáo dục KNS cho người học, giúp người học làm chủ cuộc sống của mình

Khái niệm “Kỹ năng sống” thực sự được hiểu với nội hàm đa dạng sau hội thảo “Chất lượng giáo dục và kỹ năng sống” do UNICEF, Viện chiến lược và chương trình giáo dục tổ chức từ ngày 23-25 tháng 10 năm 2003 tại Hà Nội Từ đó người làm công tác giáo dục ở Việt Nam đã hiểu đầy đủ hơn về kỹ năng sống Từ năm học 2002-2003 ở Việt Nam đã thực hiện đổi mới giáo dục phổ thông (Tiểu học và Trung học cơ sở) trong cả nuớc

Đối với tác giả Việt Nam, nghiên cứu về tính tự lập tác giả Phùng Duy Hoàng

Yến với luận văn thạc sĩ “Thực trạng giáo dục kĩ năng tự phục vụ của trẻ mẫu giáo 5 – 6 tuổi trong hoạt động vui chơi ở một số trường mầm non tại thành phố Hồ Chí Minh” Tác giả cho rằng trẻ mẫu giáo 5 – 6 tuổi đã có biểu hiện của kĩ năng tự phục

vụ trong hoạt động vui chơi ở trường mầm non nhưng ở mức trung bình Nếu có một

số biện pháp tác động phù hợp sẽ phát triển kĩ năng tự phục vụ của trẻ trong hoạt động vui chơi ở trường mầm non Tác giả đã đề xuất một số biện pháp nhằm giáo dục

kĩ năng tự phục vụ cho trẻ 5- 6 tuổi trong hoạt động vui chơi như: Làm giàu vốn sống, kinh nghiệm cho trẻ bằng truyện kể, phim ảnh, trò chuyện, thảo luận, bàn bạc cùng trẻ trước khi chơi…; Tạo ra các tình huống chơi có vấn đề để kích thích tư duy, sáng tạo của trẻ trong quá trình chơi; Xây dựng môi trường chơi đa dạng, hấp dẫn và mang tính phát triển

1.1.2 Các nghiên cứu về quản lý giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh tiểu học

Tác giả Nguyễn Thị Mỹ Lộc, Đinh Thị Kim Thoa, Bùi Thị Thúy Hằng đã

nghiên cứu, thực hiện và xuất bản cuốn sách “Giáo dục giá trị sống và kĩ năng sống cho học sinh tiểu học” (Nguyễn Thị Mỹ Lộc và cs, 2013) đã chỉ ra quan hệ liên thuộc

giữa giáo dục giá trị sống và kĩ năng sống, trong đó giáo dục giá trị sống luôn là nền tảng, kĩ năng sống là công cụ và phương tiện để tiếp nhận và thể hiện giá trị sống Đây là những tiền đề đưa nội dung giáo dục giá trị sống, kĩ năng sống cho học sinh tiểu học vào các nhà trường mạnh mẽ, mang lại hiệu quả tích cực, góp phần nâng cao chất lượng giáo dục toàn diện, nâng cao chất lượng nguồn nhân lực phục vụ sự

nghiệp công nghiệp hoá, hiện đại hoá đất nước, vì mục tiêu dân giàu, nước mạnh, xã hội dân chủ, công bằng, văn minh

Lâm Thị Hương Thanh (2013) đã hệ thống hóa và làm phong phú thêm lý luận

về quản lý giáo dục kĩ năng tự phục vụ cho trẻ (khái niệm, các thành tố cơ bản, các cách tiếp cận trong việc xác định nội dung quản lý hoạt động giáo dục kĩ năng tự phục vụ và các yếu tố ảnh hưởng) của quản lý giáo dục kĩ năng tự phục vụ cho trẻ Từ

đó, tác giả đề xuất 4 biện pháp quản lý giáo dục kỹ năng sống bao gồm: Xác định và thực hiện mục tiêu giáo dục kĩ năng tự phục vụ cho trẻ theo đúng quy định của ngành

và phù hợp với điều kiện nhà trường; Hoàn thiện bộ máy quản lý giáo dục kĩ năng tự phục vụ và nâng cao năng lực đội ngũ thực hiện giáo dục kĩ năng tự phục vụ ở trường; Xây dựng hệ thống tiêu chí đánh giá và tăng cường kiểm tra, đánh giá thực hiện giáo dục kĩ năng tự phục vụ cho trẻ; Xây dựng và hoàn thiện cơ chế quản lý phối hợp giữa nhà trường, gia đình và xã hội để giáo dục kĩ năng tự phục vụ cho trẻ [4]

Đối với vấn đề quản lý hoạt động giáo dục kĩ năng tự phục vụ cho học sinh của hiệu trưởng các trường tiểu học, Lê Thu Hằng (2012) tiến hành nghiên cứu khảo sát tại các trường tiểu học quận Hai Bà Trưng, thành phố Hà Nội và đưa ra kết quả: Thực trạng công tác giáo dục kĩ năng tự phục vụ cho học sinh trong các trường tiểu học được đánh giá ở mức độ khá tốt Hiện tại nhà trường đã thực hiện các nội dung quản lý giáo dục kĩ năng tự phục vụ như lập kế hoạch, tổ chức, chỉ đạo, kiểm tra việc thực hiện kế hoạch giáo dục kĩ năng tự phục vụ trong nhà trường tiểu học Các yếu tố ảnh hưởng đến quản lý giáo dục kĩ năng tự phục vụ cho học sinh trong các trường tiểu học được xác định bao gồm: Yếu tố thuộc về gia đình và yếu tố thuộc về môi trường; Yếu tố thuộc về CBQL trường tiểu học; Yếu tố thuộc về giáo dục Theo tác giả, để nâng cao chất lượng hoạt động giáo dục kĩ năng tự phục vụ cho học sinh trong các trường tiểu học, cần thực hiện đồng bộ các biện pháp quản lý giáo dục kĩ năng tự phục vụ trong nhà trường: Khảo sát kỹ năng sống hiện có của học sinh và lập kế hoạch giáo dục kĩ năng tự phục vụ cho học sinh; Tổ chức giáo dục kĩ năng tự phục vụ theo chương trình giáo dục kĩ năng tự phục vụ cho học sinh phù hợp với bối cảnh hiện nay; Tổ chức bồi dưỡng cho giáo viên kiến thức, kỹ năng giáo dục kĩ năng tự phục vụ cho học sinh trong trường tiểu học; Tăng cường kiểm tra, giám sát việc thực

hiện kế hoạch giáo dục kĩ năng tự phục vụ cho học sinh; Tổ chức tốt sự phối hợp giữa các bộ phận trong nhà trường tham gia giáo dục kĩ năng tự phục vụ cho học sinh [16]

Tác giả Phan Văn Minh, Nguyễn Văn Thường đã nghiên cứu đề tài: “Một số biện pháp giáo dục kỹ năng bảo vệ và tự phục vụ bản thân cho học sinh lớp 1 Trường Tiểu học Lâm Tuyền, huyện Đơn Dương” với nội dung nghiên cứu: Khái quát một số vấn đề lý luận về kĩ năng bảo vệ và tự phục vụ bản thân; một số biện pháp giáo dục kĩ năng bảo vệ và tự phục vụ bản thân; Khảo sát thực trạng kĩ năng bảo vệ và tự phục

vụ bản thân của học sinh lớp 1 trường Tiểu học Lâm Tuyền; Đề xuất một số biện pháp giáo dục kĩ năng bảo vệ và tự phục vụ bản thân cho học sinh lớp 1 thông qua hoạt động học tập và hoạt động ngoại khóa ở trường Tiểu học Lâm Tuyền, huyện Đơn Dương Kết quả nghiên cứu, tác giả đã tổng kết được: Công tác giáo dục kĩ năng

sống cụ thể là kĩ năng bảo vệ và tự phục vụ bản thân của trường Tiểu học Lâm Tuyền chỉ mới chú trọng đến việc tích hợp vào các môn học ở trên lớp, chú trọng đến các hoạt động ngoại khóa chung cho học sin toàn trường Chưa chú trọng đến hoạt động thực hành, hoạt động trải nghiệm, cũng chưa chú trọng đến các hoạt động đặc thù cho từng lứa tuổi Phần lớn học sinh lớp 1 của trường Tiểu học Lâm Tuyền nhận thức được vai trò của kĩ năng bảo vệ và tự phục vụ bản thân Đồng thời các em cũng đã có những kĩ năng tự bảo vệ và tự phục vụ bản thân phù hợp với lứa tuổi Tuy nhiên, vẫn còn một số học sinh vẫn chưa nhận thức đúng về kĩ năng này Một bộ phận học sinh lớp 1 trường Tiểu học Lâm Tuyền kĩ năng bảo vệ và tự phục vụ bản thân còn yếu, thụ động trong các hoạt động tập thể Điều này ảnh hưởng không nhỏ đến đến việc học tập cũng như các mối quan hệ hằng ngày của các em Trên cơ sở nghiên cứu lý luận

và thực tiễn, chúng tôi đưa ra một số biện pháp giáo dục kĩ năng bảo vệ và tự phục vụ bản thân cho học sinh lớp 1

Tác giả Nguyễn Văn Dân (2021) đã nghiên cứu “Quản lý giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh các trường phổ thông dân tộc bán trú tiểu học ở huyện Văn Yên, tỉnh Yên Bái theo hướng tiếp cận tham gia” Kết quả nghiên cứu đã đề xuất biện pháp: 1) Biện pháp 1: Tổ chức nâng cao nhận thức cho các lực lượng giáo dục

và học sinh về ý nghĩa và tầm quan trọng của giáo dục kỹ năng tự phục vụ bản thân trong bối cảnh hiện nay; 2) Biện pháp 2: Đổi mới công tác lập kế hoạch quản lý

hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ bản thân cho học sinh các trường phổ thông dân tộc bán trú tiểu học ở huyện Văn Yên, tỉnh Yên Bái theo hướng tiếp cận tham gia; 3) Biện pháp 3: Tổ chức đa dạng hóa hình thức tổ chức giáo dục kỹ năng tự phục vụ bản thân cho học sinh tiểu học trường phổ thông dân tộc bán trú; 4) Biện pháp 4: Đổi mới đánh giá công tác giáo dục kỹ năng tự phục vụ bản thân cho học sinh các trường PTDTBT tiểu học ở huyện Văn Yên, tỉnh Yên Bái; 5) Biện pháp 5: Phối hợp chặt chẽ các lực lượng trong và ngoài nhà trường trong việc giáo dục KNTPV cho học sinh tiểu học trường phổ thông dân tộc bán trú; 6) Biện pháp 6: Quản lý huy động các nguồn lực đáp ứng cho quản lí các nguồn lực phục vụ giáo dục kỹ năng tự phục vụ bản thân cho học sinh các trường PTDTBT tiểu học ở huyện Văn Yên, tỉnh Yên Bái

Các công trình nghiên cứu trên thế giới và trong nước về giáo dục kĩ năng TPV và quản lý giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh đã hệ thống hóa được cơ

sở lý luận làm nền tảng cho khung lý luận của luận văn Đây chính là nguồn tham khảo để luận văn chọn lọc và kế thừa, từ đó đề xuất các biện pháp phù hợp với đối tượng nghiên cứu là quản lý giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh tiểu học huyện

Mường Chà, tỉnh Điện Biên Mặt khác, cho cho đến nay chưa có công trình nghiên

cứu toàn diện về việc quản lý giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh ở các trường tiểu học, do vậy tác giả chọn đề tài này để nghiên cứu

1.2 Một số khái niệm cơ bản

1.2.1 Kỹ năng, kỹ năng tự phục vụ, giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh ở các trường tiểu học

1.2.1.1 Kỹ năng

Kĩ năng là một vấn đề phức tạp, có nhiều cách diễn đạt khác nhau về thuật ngữ này, nhưng chủ yếu xoay quanh 2 hướng: nghiêng về mặt kĩ thuật hành động hoặc nghiêng về mặt năng lực hành động của con người Kĩ năng vừa là năng lực của mỗi

cá nhân vừa là kĩ thuật thực hiện hành động dựa trên sự vận dụng kiến thức một cách linh hoạt vào thực tiễn Như vậy có thể hiểu: Kĩ năng là khả năng thực hiện có kết quả một hành động nào đó bằng cách vận dụng những tri thức, kinh nghiệm đã có để hành động phù hợp với điều kiện cho phép

Theo từ điển Tiếng Việt: Kỹ năng là khả năng thực hiện một hành động với kết quả được xác định thường trong một khoảng thời gian cùng năng lượng nhất định hoặc cả hai [36]

Tác giả Huỳnh Văn Sơn cho rằng “kỹ năng là khả năng thực hiện có kết quả một hành động nào đó bằng cách vận dụng những tri thức, kinh nghiệm đã có để hành động phù hợp với những điều kiện cho phép”[39]

Từ sự các định nghĩa trên, ta có thể hiểu kỹ năng một cách chung nhất: kỹ năng là năng lực thực hiện một hành động hay một hoạt động nào đó bằng cách lựa chọn và vận dụng những tri thức, cách thức hành động đúng đắn để đạt được mục đích đề ra

1.2.1.2 Kỹ tự phục vụ

Kỹ năng tự phục vụ là những kĩ năng liên quan đến lao động nhằm thỏa mãn những nhu cầu hàng ngày của cá nhân để duy trì cuộc sống, thực hiện các chức năng của cơ thể và thích ứng với nền văn hóa Đó là những kĩ năng mang tính chu trình nhằm duy trì sức khỏe và vệ sinh cá nhân

Từ đó có thể hiểu: Kỹ năng tự phục vụ là khả năng thực hiện của bản thân, thể hiện khả năng tự đặt mục đích, nhiệm vụ hành động, tự điều khiển điều chỉnh bản thân và hành động để đạt mục đích đề ra Nó đòi hỏi sự nỗ lực cao về trí tuệ cũng như thể lực trong quá trình tự hoạt động để thực hiện có kết quả những hành động mang tính chu trình phù hợp với điều kiện cho phép nhằm duy trì sức khỏe và vệ sinh

cá nhân như: ăn, mặc, vệ sinh thân thể, chơi, học phù hợp với điều kiện cho phép nhằm duy trì sức khỏe và vệ sinh cá nhân [32]

Kĩ năng tự phục vụ giúp học sinh biết cách tự phục vụ, chăm sóc cho bản thân Trên cơ sở vận dụng những kiến thức đã được học, kĩ năng tự phục vụ giúp học sinh bao gồm kỹ năng chăm sóc diện mạo; Kỹ năng chăm sóc sức khoẻ của bản thân; Kỹ năng trong học tập, sinh hoạt và vệ sinh cá nhân và kĩ năng trong sinh hoạt tập thể từ

đó HS không còn tính ỉ lại, trông chờ vào sự giúp đỡ của người khác, bước đầu rèn luyện cho học sinh khả năng tự lập để sau này các em có thể dễ dàng thích nghi với môi trường sống mới

1.2.1.3 Giáo dục kĩ năng tự phục vụ cho HS ở các trường tiểu học

Giáo dục là một quá trình truyền thụ những kiến thức và kỹ năng cần thiết đã được chuẩn bị và lên kế hoạch trước đó nhằm mục đích thay đổi nhận thức, thái độ, hành vi của người tiếp nhận Ngày nay, giáo dục không còn đi theo hướng truyền thống như trước, nó trở thành một quá trình hai chiều Ở đó, cả hai bên cùng chia sẻ

và trau dồi để nâng cao kỹ năng và kiến thức

Giáo dục là quá trình xã hội hóa nhân cách con người được tiếp cận theo nhiều góc độ khác nhau, trong nhà trường khái niệm giáo dục được tiếp cận dưới hai góc độ

đó là khái niệm giáo dục theo nghĩa rộng (bao hàm cả quá trình dạy học và quá trình giáo dục) và khái niệm giáo dục theo nghĩa hẹp là quá trình hình thành phẩm chất đạo đức, lối sống và các phẩm chất khác cho học sinh

Theo Hà Thế Ngữ, Đặng Vũ Hoạt (1999), giáo dục là quá trình dưới vai trò chủ đạo của giáo viên và vai trò tự giác, tích cực chủ động của học sinh nhằm hình thành phẩm chất đạo đức, lối sống ở người học Tác giả tiếp cận khái niệm giáo dục trên theo nghĩa hẹp nhằm hướng tới hình thành các phẩm chất đạo đức, lối sống cho học sinh trong các nhà trường.[25, tr.40]

Trần Thị Bích Liễu (2013) quan niệm: “Quá trình giáo dục (hẹp) với tư cách là một quá trình bộ phận của quá trình sư phạm tổng thể được tổ chức một cách có mục đích, có tổ chức, có kế hoạch, được diễn ra dưới vai trò chủ đạo của nhà giáo dục và vai trò tích cực, tự giác, chủ động của đối tượng giáo dục nhằm hình thành thế giới quan, nhân sinh quan và những phẩm chất nhân cách của người công dân, người lao động” [22, tr.45] Nhóm tác giả trên cũng đã tiếp cận khái niệm giáo dục theo nghĩa hẹp và trong khái niệm giáo dục nêu trên bao gồm cả khái niệm giáo dục đạo đức, lối sống, giáo dục thế giới quan, nhân sinh quan và giáo dục pháp luật, thẩm mỹ,… cho học sinh

Giáo dục là một quá trình tác động có mục đích, có tổ chức của nhà giáo dục đến người được giáo dục nhằm hình thành và phát triển toàn diện nhân cách của người được giáo dục Đây cũng là quá trình chuẩn bị những kiến thức và kỹ năng cần thiết nhằm hình thành hoặc thay đổi nhận thức, thái độ và hành vi của thế hệ trẻ phù hợp với các giá trị, chuẩn mực xã hội đã quy định Giáo dục cũng là quá trình giao

tiếp hai chiều qua đó người dạy và người học cùng chia sẻ hiểu biết, kinh nghiệm và cùng học tập lẫn nhau

Trong phạm vi luận văn, khái niệm giáo dục được hiểu là quá trình tác động theo

kế hoạch, chương trình giáo dục của nhà giáo dục đến người được giáo dục nhằm thực hiện mục tiêu giáo dục Khi xem giáo dục kỹ năng tự phục vụ là một hoạt động, dựa trên khái niệm về giáo dục có thể hiểu giáo dục kỹ năng tự phục vụ như sau:

Nghĩa rộng: “Giáo dục kỹ năng tự phục vụ là quá trình tác động của giáo viên tới HS nhằm giáo dục cho HS những cách thức tiến hành công việc hàng ngày để phục vụ bản thân HS như ăn uống, vệ sinh cá nhân để giáo dục cho HS thói quen tốt, và khả năng tự chủ, chủ động trong công việc” [16] Khái niệm tương tự: “giáo dục kỹ năng tự phục vụ là quá trình toàn vẹn, được tổ chức có mục đích có kế hoạch, thông qua các hoạt động và quan hệ giữa giáo viên và HS nhằm truyền đạt cho HS những tri thức, cách thức và HS học được những kinh nghiệm xã hội của loài người từ giáo viên ở lớp”[16]

Nghĩa hẹp: “Giáo dục kỹ năng tự phục vụ được hiểu là quá trình tác động của giáo viên tới HS nhằm để giáo dục cho HS những kiến thức, kỹ năng và hành vi ứng

xử phù hợp với công việc tự phục vụ bản thân” [16]

Tác giả Nguyễn Thị Hòa: “Giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho HS có thể hiểu là quá trình sử dụng các biện pháp khác nhau một cách khoa học nhằm tác động tới HS từ đó hình thành ở HS kỹ năng tốt giúp HS biết tự chăm sóc bản thân, đặc biệt là tự giác chủ động trong công việc” [28]

Giáo dục kỹ năng tự phục vụ là một bộ phận quan trọng của giáo dục lao động, nhằm hình thành những phẩm chất của người lao động mới như yêu lao động, quý trọng người lao động, giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho HS mẫu giáo giúp HS nắm được các kỹ năng đơn giản phục vụ cho sinh hoạt và chuẩn bị sau này cho HS tham gia vào đời sống lao động

Giáo dục kỹ năng tự phục vụ là một quá trình tác động sư phạm có mục đích,

có kế hoạch nhằm hình thành và hoàn thiện những kỹ năng giúp cá nhân tự chăm sóc, bảo vệ và kiểm soát bản thân

Giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho HS mầm non, đặc biệt là HS mẫu giáo giúp

lý cũng như các kỹ năng cần thiết cho việc đến trường ở bậc tiếp theo là giáo dục tiểu học, giáo dục phổ thông và sau đó là bước vào cuộc sống

Giáo dục kỹ năng tự phục vụ là hoạt động quan trọng trong giáo dục đạo đức, nhằm góp phần củng cố, nâng cao kiến thức, kỹ năng, giáo dục nhân cách cho người học; có nội dung phù hợp với đặc điểm tâm sinh lý người học, phù hợp với thuần phong mỹ tục Tuy nhiên, nội dung giáo dục kỹ năng tự phục vụ phải phù hợp với từng lứa tuổi và tiếp tục được rèn luyện theo mức độ tăng dần kỹ năng tự phục vụ được coi là một trong những kỹ năng nền tảng giúp học sinh hình thành và phát triển toàn diện nhân cách, sẵn sàng bước vào lớp 6 Do đó, hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ là một trong những nội dung giáo dục quan trọng cho học sinh tiểu học mà đặc biệt là học sinh

Từ khái niệm kỹ năng tự phục vụ, luận văn xác định khái niệm giáo dục kỹ

năng tự phục vụ cho học sinh tiểu học như sau: giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho HS tiểu học là hoạt động có định hướng, có tổ chức, có chủ đích của chủ thể giáo dục tác động lên HS, nhằm hình thành được các kỹ năng tự phục vụ cần thiết cho HS như: kỹ năng chăm sóc diện mạo, chăm sóc sức khỏe và giữ gìn vệ sinh cá nhân, các kỹ năng khi chơi, học tạo nền tảng giúp HS hình thành và phát triển toàn diện nhân cách, sẵn sàng bước vào bậc học tiếp theo

1.2.2 Quản lý, quản lý giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh ở các trường tiểu học

1.2.2.1 Quản lý

Thuật ngữ “quản lý” được dùng trong rất nhiều các lĩnh vực: quản lý nhà

nước, quản lý xã hội, quản lý hành chính, quản lý doanh nghiệp, quản lý GD

Mary Parker Follett đưa ra định nghĩa khá nổi tiếng “Quản lý là nghệ thuật hoàn thành công việc thông qua người khác”(Dẫn theo Tạ T B Ngọc, 2013, tr.26)

Một định nghĩa khác của Đặng Bá Lãm cũng được chấp nhận một cách rộng rãi

“Quản lý là quá trình lập kế hoạch, tổ chức, chỉ đạo, kiểm tra công tác của các thành viên trong tổ chức và sử dụng mọi nguồn lực sẵn có của tổ chức để đạt những mục tiêu của tổ chức”(Đặng B Lãm, 2010, tr.24)

Theo F.W Taylor, "Quản lý được hiểu là biết chính xác các điều bạn muốn người khác làm và sau đó hiểu được rằng họ đã hoàn thành công việc một cách tốt

Harold Koontz và cộng sự đã viết: “Quản lý là một hoạt động thiết yếu, nó bảo đảm phối hợp những nỗ lực cá nhân nhằm đạt được các mục đích của nhóm”, “Mục tiêu của mọi nhà quản lý là nhằm hình thành một môi trường, mà trong đó con người

có thể đạt được các mục đích của nhóm với thời gian, tiền bạc, vật chất và sự bất mãn cá nhân ít nhất” (Harold Koontz và cs, 1994, tr.45)

Theo Từ điển Tiếng Việt của Viện Ngôn ngữ học do nhà xuất bản GD xuất

bản năm 1992: “Quản lý là trông coi và giữ gìn theo những yêu cầu nhất định”

(Hoàng Phê, 2005, tr.789)

Theo Trần Quốc Thành: “Quản lý là quá trình tác động có ý thức của chủ thể quản lý vào một bộ máy (đối tượng quản lý) bằng cách vạch ra mục tiêu cho bộ máy, tìm kiếm các biện pháp tác động để bộ máy đạt tới mục tiêu đã xác định” (Trần Q

Thành, 2009, tr.31)

Mỗi khái niệm nêu trên đều có một cách tiếp cận và trình bày khác nhau về vấn đề quản lý nhưng chung quy lại ta có thể hiểu: Quản lý gồm có ba thành phần chính là chủ thể quản lý, khách thể quản lý và mục tiêu quản lý Quản lý là quá trình tác động có ý thức, có kế hoạch, có mục đích, có tổ chức của chủ thể quản lý đến khách thể quản lý bằng cách vạch ra các mục tiêu của tổ chức, tìm kiếm các giải pháp cho tổ chức, sử dụng mọi nguồn lực sẵn có của tổ chức để đạt mục tiêu của tổ chức

Quản lý được thực hiện thông qua các chức năng Chức năng quản lý là hình thức biểu hiện sự tác động có chủ đích của chủ thể quản lý đến khách thể quản lý Đó là tập hợp các nhiệm vụ khác nhau mà chủ thể quản lý tiến hành trong quá trình quản lý

1.2.2.2 Quản lý giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh ở các trường tiểu học

Từ khái niệm quản lý và hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ, luận văn xác định khái niệm quản lý hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh ở các

trường tiểu học như sau: quản lý hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh

ở các trường tiểu học là sự tác động có mục đích, có kế hoạch của nhà quản lý đến hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh thông qua lập kế hoạch, tổ chức, chỉ đạo, kiểm tra giáo dục kỹ năng tự phục vụ nhằm hướng đến mục tiêu rèn luyện, nâng cao kĩ ăng tự phục vụ cho HS tiểu học Từ khái niệm trên cho thấy:

- Quản lý hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh là quá trình tổ

ra đúng kế hoạch, đạt được chất lượng, hiệu quả tốt nhất cho việc hoạt động giáo dục

kỹ năng tự phục vụ cho học sinh, hình thành được ở HS những kỹ năng tự phục vụ cần thiết như kỹ năng chăm sóc diện mạo, kỹ năng chăm sóc sức khỏe và giữ gìn vệ sinh thân thể, giúp các em thích ứng được với môi trường học đường và cuộc sống

- Chủ thể quản lý giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho HS: Chủ thể quản lý trực tiếp giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho HS là Hiệu trưởng trường tiểu học - người quyết định cao nhất cho chất lượng hoạt động kỹ năng tự phục vụ Các chủ thể quản

lý phối hợp và thực hiện bao gồm các phó Hiệu trưởng, tổ trưởng chuyên môn, các nhà quản lý ở các bộ phận khác nhau trong nhà trường tiểu học, phụ huynh học sinh, Tổng phụ trách Đội, cá lực lượng xã hội và giáo viên là người trực tiếp tiến hành giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh

- Đối tượng quản lý hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh là các giáo viên trong nhà trường

- Phương pháp quản lý hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ, bao gồm các biện pháp thuộc các nhóm phương pháp quản lý tổ chức - hành chính; phương pháp tâm lý - giáo dục; phương pháp kinh tế do các chủ thể quản lý sử dụng trong hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh

- Công cụ, phương tiện quản lý hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh: bao gồm các văn bản pháp quy về hoạt động giáo dục kĩ năng tự phục vụ cho học sinh, Luật giáo dục cùng các phương tiện vật chất thiết bị trong nhà trường phục vụ cho công tác giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh

1.3 Những vấn đề cơ bản về giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh ở các trường tiểu học

1.3.1 Đặc điểm của học sinh ở các trường tiểu học

Theo Điều lệ trường Tiểu học: “Học sinh tiểu học là những HS em từ 6 đến 14 tuổi (tính theo năm) được học tập trong các trường tiểu học” [34]

Học sinh tiểu học là những em đang ở lứa tuổi trưởng thành mạnh mẽ về thể chất và nhân cách Trong Hệ thống giáo dục quốc dân - đây là lứa tuổi lần đầu tiên được đến trường và tham gia học tập theo phương pháp nhà trường Với những quy định, những phương pháp dạy học riêng thì học sinh tiểu học cần có những kí năng

thích ứng với môi trường học tập mới, có như vậy học sinh mới có thể tồn tại và phát triển nhân cách bản thân đáp ứng với mục tiêu giáo dục nhà trường

Học sinh nằm trong lứa tuổi tiểu học được giáo dục trong trường tiểu học Những học sinh này có thể được giáo dục trong trường tiểu học công lập và trường tiểu học ngoài công lập Do có sự thay đổi về nội dung và tính chất của hoạt động chủ đạo lên hoạt động nhận thức nói chung và các quá trình nhận thức riêng lẻ đều có sự thay đổi cơ bản:

* Sự phát triển của tri giác: Tri giác của học sinh tiểu học có sự thay đổi đáng

kể, từ chỗ tri giác chung chung, đại thể ít đi vào chi tiết tới tri giác có phân tích có tổng hợp Tuy nhiên, tính trực quan vẫn chiếm vị trí rõ nét trong quá trình tri giác, tri giác thời gian kém vẫn cứ lẫn lộn hôm qua, hôm kia, ngày mai, ngày kia, ngày xua những đối tuợng quá lớn hay quá nhỏ thì tri giác kém, khả năng phân tích khi tri giác kém nên các em hiếm khi phân biệt những hình thù giống nhau

* Sự phát triển của trí nhớ: Ở lứa tuổi này trí nhớ có chủ định đuợc hình thành

và phát triển, càng về cuối cấp thì ghi nhớ ý nghĩa càng tăng Tuy nhiên, ở lứa tuổi này ghi nhớ không chủ định chiếm vị trí rõ nét, các em thường ghi nhớ máy móc theo trang, cái yếu tố trực quan vẫn chiếm vị trí rất rõ nét trong quá trình ghi nhớ

* Sự phát triển của chú ý: Chú ý có chủ định đang phát triển, các em được rèn luyện phẩm chất của chú ý Tuy nhiên, chú ý không chủ định vẫn chiếm ưu thế, các phẩm chất của chú ý chưa phát triển mạnh, sức tập trung chú ý còn non nớt dễ bị phân tán, đặc biệt ở lứa tuổi này các em rất mẫn cảm nên những ấn tượng trực quan quá mạnh thường là kìm hãm khả năng phân tích và khái quát ở các em, khối lượng chú ý vùng còn nhiều hạn chế, khả năng phân phối chú ý còn kém

* Sự phát triển tưởng tượng: Lứa tuổi học sinh tiểu học là lứa tuổi có sự phát triển phong phú về tưởng tượng Gần về cuối cấp tưởng tượng gần với hiện thực hơn, tưởng tượng sáng tạo phát triển cao hơn Mặc dù vậy, tưởng tượng còn mang tính trực quan - cụ thể, về mặt cấu tạo biểu tượng trong tưởng tượng thì chủ yếu là các em bắt chước hay lập lại, thay đổi chút ít, chủ đề tưởng tượng còn nghèo nàn, tản mạn và

ít có tổ chức

* Sự phát triển của tư duy: Tư duy trừu tượng bắt đầu hình thành Tuy vậy, năng lực trừu tượng hoá và khái quát hoá còn yếu, tư duy còn mang tính xúc cảm, HS

Những đặc điểm về nhân cách nổi bật của học sinh tiểu học

* Đời sống tình cảm: Đây là lứa tuổi dễ xúc cảm, xúc động và khó kiềm chế xúc cảm của mình Các em rất dễ xúc động ở chỗ các em yêu mến thiên nhiên, động vật Các em khó kiềm chế xúc cảm bản thân, chưa biết kiểm tra những biểu hiện bên ngoài của tình cảm Những xúc cảm của lứa tuổi này thường gắn liền với những tình huống cụ thể, trực tiếp mà ở đó các em hoạt động hoặc gắn với những đặc điểm trực quan Tình cảm ở các em có nội dung phong phú hơn và bền vững hơn lứa tuổi trước Thể hiện ở tình cảm đạo đức, tình cảm trí tuệ và tình cảm thẩm mĩ Tình cảm ở lứa tuổi này còn mỏng manh chưa bền vững, chưa sâu sắc

* Đặc điểm về ý trí và tính cách:

- Ý chí: Các phẩm chất ý trí đang được hình thành và phát triển, tuy nhiên những phẩm chất này chưa ổn định và chưa trở thành các nét tính cách Năng lực tự chủ còn yếu, đặc biệt các em thiếu kiên nhẫn, chóng chán, khó giữ trật tự

- Tính cách: Các em đang được hình thành trong mọi hoạt động học tập, lao động, vui chơi Cụ thể ở các em hình thành những nét tính cách mới như tính hồn nhiên, tính hay bắt chước những hành vi, cử chỉ của người lớn, tính hiếu động, tính

Chúng ta cần phải rèn luyện kĩ năng tự phục vụ bản thân ngay từ nhỏ thì lớn lên sẽ có thể sống tự lập một cách dễ dàng Sống tự lập luôn cần tới khả năng tự chủ,

không bị nô lệ vào bất cứ chủ thể nào Các hoạt đọng tự phục vụ bản thân đơn giản như:

tự vệ sinh các nhân, tự học, tự ăn,…Những hoạt động đó giúp bản thân có thể sống độc lập, rèn luyện sự khéo léo, tính chủ động cũng như sự tự tin vào chính bản thân

Việc giáo dục kĩ năng tự phục vụ bản thân sẽ giúp HS dễ hòa nhập, thích ứng với cuộc sông và môi trường xung quanh, nâng cao tính tự giác, chủ động độc lập tự chủ trong cuộc sống, tạo dựng được tinh thần tập thể, biết quan tâm và giúp đỡ người xung quanh Đồng thời giúp HS phát triển tính nhanh nhẹn, khả năng tư duy và tăng khả năng tập trung và năng lực quan sát

Tự phục vụ bản thân là tự mình đáp ứng các nhu cầu của bản thân mình bao gồm những việc làm đơn giản đến phức tạp, không nhờ vả, ỷ lại hay dựa dẫm vào người khác, để hình những thói quen và lối sống tốt đẹp cho mỗi con người Vì vậy, giáo dục kĩ năng tự phục vụ bản thân là một trong những thói quen hàng đầu cần phải

hình thành và rèn luyện ngay từ thuở nhỏ

1.3.3 Mục tiêu giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh ở các trường tiểu học

Mục tiêu giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh tiểu học ở các trường tiểu học là những mong đợi của nhà giáo dục về các giá trị sống và kỹ năng tự phục vụ tương ứng mà học sinh có thể đạt được Mục tiêu giáo dục kỹ năng tự phục vụ là hướng tới hình thành ở HS sự kỷ luật, giúp HS ý thức về giá trị của bản thân, giúp HS

có khả năng tự lập, giúp HS biết sống có trách nhiệm, sự tôn trọng người khác, giúp

HS biết tự chăm sóc sức khỏe bản thân [40]

Kĩ năng tự phục vụ giúp học sinh biết cách tự phục vụ, chăm sóc cho bản thân Trên cơ sở vận dụng những kiến thức đã được học, kĩ năng tự phục vụ giúp học sinh không còn tính ỉ lại, trông chờ vào sự giúp đỡ của người khác, bước đầu rèn luyện cho học sinh khả năng tự lập để sau này các em có thể dễ dàng thích nghi với môi trường sống mới

Để HS tự chủ, tự tin trong cuộc sống, là nền tảng cho sự phát triển trong tương lai Giúp HS dễ dàng hòa nhập, thích ứng với cuộc sống và môi trường xung quanh Thực hiện mục tiêu giáo dục KNTPV nhằm:

Mục tiêu giáo dục về kỹ năng chăm sóc diện mạo bản thân nhằm hình thành cho HS kỹ năng mặc quần áo; Kỹ năng mang giày, dép

Mục tiêu giáo dục về kỹ năng chăm sóc sức khỏe của bản thân nhằm hình thành cho HS kĩ năng rửa tay; Kỹ năng đánh răng; Kỹ năng tập thể dục, bảo vệ sức khoẻ bản thân; Kỹ năng chuẩn bị bữa ăn đơn giản cho bản thân

Mục tiêu giáo dục về kỹ năng trong học tập, sinh hoạt và vệ sinh cá nhân nhằm hình thành cho HS kỹ năng sử dụng thành thạo thìa, đũa và tự mình xúc ăn; Kĩ năng

tự ngủ, dậy đúng giờ; Kỹ năng gấp quần áo; Kỹ năng sắp xếp đồ dùng học tập; Kỹ năng tự đi vệ sinh

HS hình thành được những kỹ năng lao động đơn giản để tự phục vụ bản thân trong các hoạt động sinh hoạt hàng ngày Nâng cao tính tự giác, chủ động, độc lập trong cuộc sống và trong mọi tình huống

Mục tiêu giáo dục về kỹ năng trong sinh hoạt tập thể nhằm hình thành cho HS

kỹ năng giữ gìn vệ sinh chung, kỹ năng chuẩn bị tư trang, đồ dùng cá nhân, kỹ năng tuân thủ kỉ luật, nề nếp trong các hoạt động chung, kỹ năng gấp chăn, màn gọn gàng;

Kỹ năng sắp xếp đồ dùng học tập; Kỹ năng sắp xếp bàn ghế, bát đũa trước và sau bữa ăn; Kỹ năng làm vệ sinh bát đũa, cốc chén; Kỹ năng dọn dẹp đồ dùng, đồ chơi, giữ gìn vệ sinh môi trường; HS có được những kỹ năng ban đầu làm nền tảng để tham gia vào đời sống lao động khi lớn lên; HS được hình thành và phát triển phẩm chất nhân cách, các năng lực tâm lý – xã hội Giúp HS biết làm chủ bản thân.; HS biết cách tự phục vụ, chăm sóc cho bản thân

1.3.4 Nội dung giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh ở các trường tiểu học

Nội dung giáo dục về kỹ năng chăm sóc diện mạo bản thân:

Chăm sóc diện mạo là một kỹ năng quan trọng để có thể giữ gìn vẻ bề ngoài

và hình dáng, trang phục của bản thân Đối với HS tiểu học, kĩ năng chăm sóc diện mạo bao gồm: Hướng dẫn HS cách mặc quần áo đúng, không mặc quần trái; Hướng dẫn nhận diện được cách đi giầy dép, đội mũ, chải đầu, tắm gội… ; Kỹ năng mặc quần áo; Kỹ năng mang giày, dép

Nội dung giáo dục về kỹ năng chăm sóc sức khỏe của bản thân: Kỹ năng tự

chăm sóc bản thân là khả năng tự chăm lo cho cuộc sống của mình về sức khỏe, tinh thần và thể chất

Tập thể dục thường xuyên: Vận động thể chất là một trong những cách tốt nhất

để duy trì sức khỏe và tăng cường thể lực HS tự thực hiện các bài tập đơn giản như

Biết ăn đúng cách, biết lựa chọn thực phẩm an toàn

Thực hiện ngủ đủ giấc: Biết cách lập thực hiện đủ đủ giấc và đúng giờ

Tự thực hiện tập thể dục thường xuyên: Tự thực hiện tập luyện giúp giảm căng thẳng, tăng cường khả năng đề kháng của cơ thể, cải thiện tuần hoàn máu, tăng cường

cơ bắp và giúp cơ thể săn chắc

Tự thực hiện vệ sinh và chăm sóc da: Sử dụng sản phẩm làm sạch da phù hợp với loại da Chăm sóc tóc: Chải tóc đều và thường xuyên để tóc không bị rối Uống

đủ nước để giữ ẩm cho tóc

Biết cách cắt móng tay, móng chân đều đặn: Biết sử dụng dụng cụ cắt móng tay, móng chân

Nội dung giáo dục về kỹ năng chăm sóc sức khỏe của bản thân bao gồm: Kĩ năng rửa tay; Kỹ năng đánh rang; Kỹ năng tập thể dục, bảo vệ sức khoẻ bản thân; Kỹ năng chuẩn bị bữa ăn đơn giản cho bản thân

Nội dung giáo dục về kỹ năng trong học tập, sinh hoạt và vệ sinh cá nhân: Bao gồm kỹ năng học, kỹ năng chơi, thu dọn phòng, đi tiểu tiện, đại tiện đúng nơi, Để

phát triển các kỹ năng trong học tập, sinh hoạt và bảo vệ cá nhân, GV rèn luyện cho

HS các kĩ năng: Kỹ năng sắp xếp đồ dùng học tập; Kỹ năng sắp xếp đồ dùng, đồ chơi; Kỹ năng gấp chăn, màn gọn gang; Kỹ năng dọn dẹp và giữ vệ sinh phòng ở; Kỹ năng gấp quần áo; Kỹ năng rửa tay; Kỹ năng tự tắm, gội, chải đầu, rửa mặt; Kỹ năng đánh răng; Kỹ năng tự đi vệ sinh; Kỹ năng sử dụng thành thạo thìa, đũa và tự mình xúc ăn; Kỹ năng sắp xếp bàn, ghế, bát đũa trước và sau bữa ăn; Kỹ năng làm vệ sinh bát đũa, cốc chén

Kỹ năng học tập: Lên kế hoạch và tổ chức thời gian học tập để đảm bảo việc hoàn thành các bài tập đúng thời hạn Đọc kỹ nội dung và mục tiêu cần học, tập trung vào hiểu biết và ứng dụng kiến thức Học cách ghi chép, tóm tắt, làm các bài mẫu và

ôn tập định kỳ để củng cố kiến thức Giữ liên lạc với giáo viên hoặc nhóm học tập để hỏi và trao đổi kiến thức

Kỹ năng sinh hoạt: Tự quản lý thời gian và công việc, đặt mục tiêu và lên kế hoạch để đảm bảo thời gian cho học tập, công việc và giải trí

Biết sắp xếp đồ đạc, giữ vệ sinh phòng ngủ và quản lý thực phẩm

Biết xây dựng các kỹ năng tương tác xã hội như giao tiếp, giải quyết xung đột

và hợp tác để tạo ra môi trường sinh hoạt tích cực

Thực hiện kỹ năng vệ sinh cá nhân: biết cắt móng tay, móng chân, tắm gội,… Biết đồ dùng học tập, đồ chơi đúng vị trí quy định

Nội dung giáo dục về kỹ năng trong học tập, sinh hoạt và vệ sinh cá nhân bao gồm các: Kỹ năng gắp chăn gọn gàng Bên cạnh đó, còn các kĩ năng như kỹ năng tự tắm gội, chải đầu; Kỹ năng đánh răng; Kỹ năng lau mặt; Kỹ năng tự đi vệ sinh

Nội dung giáo dục về kỹ năng trong sinh hoạt tập thể:

Nội dung giáo dục về kỹ năng trong sinh hoạt tập thể bao gồm:

Kỹ năng giữ gìn vệ sinh chung: Học sinh biết thực hiện việc giữ gìn vệ sinh chung trong môi trường hoạt động tập thể như vứt rác đúng nơi quy định, dọn dẹp vệ sinh lớp học, phòng ở, nhà vệ sinh chung, sân trường,…

Kỹ năng chuẩn bị tư trang, đồ dùng cá nhân trong tham gia các hoạt động tập thể: Khi chuẩn bị tham gia các hoạt động tập thể học sinh biết chuẩn bị được tư trang,

đồ dùng cá nhân đầy đủ, sắp xếp khoa học, gọn gàng để đảm bảo phục vụ sinh hoạt của bản thân trong quá trình tham gia hoạt động tập thể cùng thầy cô, các bạn, gia đình Học sinh nhận biết được những đồ dùng nào là cần thiết phải chuẩn bị: Trang phục phù hợp với hoạt động tham gia, dụng cụ cần thiết của cá nhân,…

Kỹ năng tuân thủ kỷ luật, nề nếp trong các hoạt động chung: Đây là kĩ năng quan trọng học sinh cần được hình thành để đáp ứng khi tham gia các hoạt động tập thể Kĩ năng này giúp học sinh đáp ứng việc thực hiện các quy định chung, các nề nếp của tập thể được xây dựng, sống có kỷ luật, tính tập thể cao

Kỹ năng giữ gìn vệ sinh, chăm sóc sức khỏe bản thân khi tham gia các hoạt động tập thể: Học sinh tự biết giữ gìn vệ sinh cá nhân, tự chăm sóc sức khỏe bản thân như tắm rửa sạch sẽ, ăn uống đủ no, đủ chất để có sức khỏe đảm bảo việc tham gia hoạt động tập thể đạt hiệu quả

Ngoài ra học sinh cần được hình thành một số các kỹ năng cần thiết khác như:

kỹ năng gấp chăn, màn gọn gàng; Kỹ năng sắp xếp đồ dùng học tập; Kỹ năng sắp xếp bàn ghế, bát đũa trước và sau bữa ăn; Kỹ năng làm vệ sinh bát đũa, cốc chén; Kỹ năng dọn dẹp đồ dùng, đồ chơi, giữ gìn vệ sinh môi trường,…

1.3.5 Phương pháp, hình thức giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh ở các trường tiểu học

1.3.5.1 Phương pháp hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh tiểu học

Đàm thoại: Phương pháp đàm thoại là phương pháp dạy học mà giáo viên tổ

chức các cuộc đối thoại giữa giáo viên và học sinh, giữa học sinh với nhau dựa trên

hệ thống câu hỏi nhằm dẫn dắt học sinh đến cách thực hành, tập luyện KNTPV

Bản chất của phương pháp trong dạy học tiểu học là việc giáo viên khéo léo đặt câu hỏi thảo luận giữa giáo viên và HS hay giữa HS với nhau Ví dụ về phương pháp đàm thoại ở tiểu học: thầy cô có thể đưa ra các câu hỏi xung quanh về các kĩ năng TPV đối với lứa tuổi HS, đánh giá và giải thích lại Mục đích sử dụng của phương pháp đàm thoại là giúp HS hiểu biết về những vấn đề mới, hình thành tư duy, củng cố thêm kiến thức cũ

Tăng cường sự tương tác giữa học sinh với nhau: Phương pháp đàm thoại tạo

ra sự tương tác khác biệt giữa các học sinh Họ có thể học từ nhau thông qua việc phân tích ý kiến và chia sẻ kinh nghiệm

Khám phá ý tưởng mới: Khi thảo luận, học sinh có thể đưa ra ý tưởng mới và suy nghĩ sâu hơn về các chủ đề khó khăn Những bình luận thông minh, lý luận đúng đắn hoặc những giải pháp sáng tạo có thể được đưa ra và trao đổi

Thuyết trình: Phương pháp thuyết trình là phương pháp dạy học bằng lời nói sinh động của giáo viên để trình bày một tài liệu mới hoặc tổng kết những tri thức mà học sinh đã thu lượm được một cách có hệ thống

Giảng giải là phương pháp dạy học bằng việc dùng những luận cứ, số liệu để chứng minh một sự kiện, hiện tượng, quy tắc, định lý, định luật, công thức, nguyên tắc trong các môn học Giảng giải chứa đựng các yếu tố phán đoán, suy lý nên có nhiều khả năng phát triển tư duy logic của học sinh Trong quá trình dạy học, giảng giải thường kết hợp với giảng thuật

Phương pháp thuyết trình là một phương pháp cần thiết; có hiệu quả nếu được

sử dụng đúng chỗ, đúng lúc và với những giảng viên có kinh nghiệm Để sử dụng phương pháp thuyết trình trong rèn luyện KNTPV, GV cần giới thiệu một chủ đề, hoạt động, hoặc nhiệm vụ mới Giải thích và làm sáng tỏ các kĩ năng TPV Cập nhật

thêm các thông tin hoặc các kinh nghiệm thực tế để giúp HS hiểu và thực hành thuận tiện các KNTPV

Tập luyện: Đây là phương pháp GV thực bẳng cách lặp lại, cho HS thực hành

các KNTPV nhằm hình thành và củng cố những kĩ năng, kĩ xảo cần thiết, qua đó củng cố kiến thức

Phương pháp daỵ hoc ̣ tập luyện là phương pháp giảng daỵ trên cơ sở sự quan sát GV làm mẫu và thực hiêṇ tự lực của HS dưới sự hướng dẫn của GV nhằm hoàn thành các bài tâp̣, từ đó hình thành các kỹ năng Thêm vào đó, phương pháp daỵ hoc̣ tập luyện còn giúp HS củng cố tri thức, kĩ năng Thông thường môṭ quá trình dạy học thực hành trải qua 3 giai đoaṇ : giai đoaṇ chuẩn bi, ̣ giai đoaṇ thực hiêṇ và giai đoạn kết thúc Chính trong giai đoạn thực hiện, các PPDH thực hành cụ thể mới được bộc

lộ rõ nét Các phương pháp dạy học tập luyện chủ yếu được xây dựng dựa theo quan điểm của thuyết hành vi, lấy viêc̣ lăp ̣ đi lăp ̣ laị nhiều lần các động tác kết hợp quá trình tư duy để hoàn thiện dần các động tác, từ đó hình thành kỹnăng kỹ xảo nghề nghiệp Trong quá trình daỵ thực hành, GV cần sử dụng phù hợp với từng kĩ năng TPV để rèn luyện cho HS

Giao việc: Là phương pháp lôi cuốn học sinh vào các hoạt động giáo dục

KNTPV với những công việc cụ thể, với những nghĩa vụ xã hội nhất định Qua đó, học sinh sẽ có điều kiện để thể hiện những kinh nghiệm vốn có của mình hình thành được những hành vi phù hợp với công việc được giao, thu nhận kiến thức phù hợp

Để thực hiện phương pháp giao việc, GV cần lựa chọn bài dạy phù hợp với phương pháp giao việc

Căn cứ vào mục tiêu giáo dục KNTPV, điều kiện, phương tiện dạy học cũng như đặc điểm, trình độ nhận thức của học sinh trong lớp và kinh nghiệm của bản thân

mà GV sẽ lập ra hệ thống câu hỏi và phân chia công việc cho từng nhóm (cá nhân)

Học sinh chủ động thực hành, rèn luyện KNTPV

Các em không chỉ sử dụng vốn sống của bản thân mà trong quá trình tham gia

đi tìm kiếm thông tin giúp các em tự thực hành KNTPV Tạo được mối liên kết cũng như có sự phối họp giữa gia đình và nhà trường trong quá trình giáo dục các em

Phần việc được giao gây cho học sinh sự đam mê, sự khám phá

Xác định nhiệm vụ cần được giao và đảm bảo rõ ràng về mục tiêu và kết quả mong đợi Tìm người phù hợp cho công việc, dựa trên năng lực, kiến thức và kinh nghiệm

Thông báo công việc và trao đổi những yêu cầu cần thiết để hoàn thành công việc đó, bao gồm thời hạn, tiến độ, phạm vi và các yêu cầu khác

Nếu cần thiết, cung cấp hướng dẫn chi tiết hoặc hỗ trợ cho người được giao việc Xác định kiểm soát và theo dõi tiến độ để đảm bảo việc hoàn thành đúng thời hạn và đạt kết quả như mong đợi Đánh giá kết quả và cung cấp phản hồi cho người được giao việc, đồng thời học hỏi từ tồi tệ và tốt để cải thiện quy trình giao việc trong tương lai

Giải quyết tình huống: là phương pháp dạy học dựa vào các sự kiện, sự việc

đã hoặc đang diễn ra trong thực tế Phương pháp này dựa trên cơ sở lý thuyết kiến tạo

và hướng tới mục tiêu: giáo dục là sự chuẩn bị cho việc giải quyết các tình huống cuộc sống Tổ chức giải quyết vấn đề là giáo dục KNTPV trong đó HS được đặt trong một tình huống có vấn đề, thông qua giải quyết vấn đề để giúp HS lĩnh hội được tri thức, KNTPV Tình huống có vấn đề sẽ xuất hiện khi một cá nhân đứng trước một nhiệm vụ, vấn đề cần giải quyết và bản thân chưa biết bằng cách nào, chưa đủ phương tiện (tri thức, kĩ năng…) để tự giải quyết nhưng có mong muốn giải quyết được nhiệm vụ, vấn đề này

Đóng vai: là cách thức nhà giáo dục tổ chức cho HS trải nghiệm bằng cách

chuyển hóa các nội dung giáo dục KNTPV hóa thân của nhiều HS vào các nhân vật

để chuyển tải thông điệp GD, qua đó giúp HS đạt được mục tiêu và nhiệm vụ GD đề

ra Sân khấu tương tác là hoạt động ý nghĩa lớn đến thực hành, vận dụng KNS vào thực tiễn Học sinh được rèn luyện thực hành những kỹ năng ứng xử và bày tỏ thái độ trong môi trường an toàn trước khi thực hành trong thực tiễn Để thực hiện được GV cần gây hứng thú và chú ý cho học sinh Tạo điều kiện làm nảy sinh óc sáng tạo của học sinh Khích lệ sự thay đổi thái độ, hành vi của học sinh đóng vai để thực hiện KNTPV theo chuẩn mực hành vi đạo đức và chính trị – xã hội

+ Cách tiến hành có thể như sau :

- Giáo viên chia nhóm, giao tình huống đóng vai cho từng nhóm và quy định

rõ thời gian chuẩn mực, thời gian đóng vai

- Các nhóm thảo luận chuẩn bị đóng vai

- Các nhóm lên đóng vai

- Giáo viên phỏng vấn học sinh đóng vai

* Vì sao em lại ứng xử như vậy ?

* Cảm xúc, thái độ của em khi thực hiện cách ứng xử ? Khi nhận được cách ứng xử (đúng hoặc sai)

- Lớp thảo luận, nhận xét : Cách ứng xử của các vai diễn phù hợp hay chưa phù hợp ? Chưa phù hợp ở điểm nào ? Vì sao ?

- Giáo viên kết luận về cách ứng xử cần thiết trong tình huống

+ Những điều cần lưu ý khi sử dụng: Tình huống nên để mở, không cho trước

“kịch bản”, lời thoại; Phải dành thời gian phù hợp cho các nhóm chuẩn bị đóng vai; Người đóng vai phải hiểu rõ vai của mình trong bài tập đóng vai để không lạc đề; Nên khích lệ cả những học sinh nhút nhát tham gia; Nên hoá trang và đạo cụ đơn giản

để tăng tính hấp dẫn của trò chơi đóng vai

Trò chơi: Phương pháp tổ chức trò chơi là cách thức tổ chức cho HS tìm hiểu

một vấn đề hay thực hiện những hành động, việc làm hoặc hình thành thái độ thông qua một trò chơi cụ thể Một số đặc trưng cơ bản của trò chơi là: trò chơi là một hoạt động tự do, tự nguyện, không gò ép hoặc bắt buộc HS chơi các trò chơi không đáp ứng nhu cầu, nguyện vọng; trò chơi được giới hạn bởi không gian và thời gian, quy

mô, điều kiện, vật chất, số lượng người chơi phù hợp; trò chơi là một hoạt động tạo

sự hấp dẫn, lôi cuốn manh mẽ đối với HS; trò chơi là một hoạt động có quy tắc (luật chơi) nhất định và vì vậy sẽ tạo nên không khí bình đẳng giữa người tham gia trò chơi; trò chơi là một hoạt động giả định, là tổng hợp những hành vi không bình thường; nhưng ai cũng có thể thực hiện được nếu cố gắng hơn, kiên trì hơn, dũng cảm hơn mức bình thường; trò chơi là một hoạt động mang tính sáng tạo Phương pháp tổ chức trò chơi có nhiều chức năng như chức năng GD, chức năng giao tiếp, chức năng văn hóa, chức năng giải trí

1.3.5.2 Hình thức hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh tiểu học

Hình thức giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh tiểu học có thể thực hiện theo các con đường giáo dục chung cho học sinh tiểu học Tuy nhiên, dựa trên

đặc điểm học sinh tiểu học và điều kiện tổ chức giáo dục kỹ năng tự phục vụ ở tiểu học, chúng tôi nhận thấy việc giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh tiểu học có thể được thực hiện thông qua:

GD các chuyên đề về kỹ năng tự phục vụ

Thông qua phối hợp với gia đình GD trẻ tại nhà

Hoạt động vui chơi tại khu nội trú

Hoạt động lao động tại trường

Thông qua hoạt động để thực hiện nhiệm vụ học tập

Giáo dục thông qua các hoạt động ngoài giờ lên lớp: Ở nhà trường tiểu học, học sinh tiểu học và học sinh không chỉ tham gia vào các hoạt động học tập trên lớp

mà còn được tham gia vào các hoạt động ngoài giờ lên lớp như vui chơi, tập thể, sinh hoạt Ngoài ra, trường tiểu học còn có thể tổ chức một số hoạt động phối kết hợp với các tổ chức xã hội như các hoạt động sao của tổ chức Đội trong nhà trường, các hoạt động theo các chủ đề, chủ điểm trong năm học như chào mừng ngày nhà giáo Việt Nam 20/11, ngày quốc tế phụ nữ 8/3, hội mùa xuân, hội trăng rằm, các hoạt động dã ngoại, tham quan cùng với hội cha mẹ học sinh Việc tham gia vào các hoạt động đa dạng như thế này sẽ “phá vỡ” được các rào cản trong môi trường hòa nhập, góp phần giúp học sinh tự tin, tự lập thể hiện bản thân, mạnh dạn bày tỏ suy nghĩ, cảm xúc của bản thân cũng như có thêm nhiều cơ hội tham gia vào các hoạt động với các bạn đồng trang lứa và các hoạt động xã hội khác sau này

Thông qua dạy học môn học: Tích hợp nội dung giáo dục kỹ năng tự phục

vụ trong các môn học học sinh ở tiểu học cũng đóng vai trò là một học sinh tiểu học,

do vậy nhiệm vụ chính của các em là học tập Đây chính là con đường chính thống nhất mà các giáo viên dạy kỹ năng tự phục vụ có thể cung cấp các kiến thức về nội dung kỹ năng tự phục vụ một cách có hệ thống đến học sinh thông qua nội dung các bài học, ở các môn học Việc giáo dục kỹ năng tự phục vụ như vậy sẽ được tiến hành thường xuyên, có mục đích, dưới vai trò chỉ đạo, hướng dẫn của giáo viên, cách thức

sử dụng các phương pháp dạy học của giáo viên Trong quá trình dạy học nhằm cung cấp các kiến thức về kỹ năng tự phục vụ , người giáo viên dạy kỹ năng tự phục vụ cần luôn cân nhắc đến đặc điểm của học sinh về khả năng nhận thức, vốn ngôn ngữ, cách

diễn đạt, khả năng tương tác để lựa chọn nội dung, hình thức tổ chức, phương pháp truyền đạt sao cho có hiệu quả, dễ hiểu, dễ ghi nhớ với học sinh Bởi nếu cách dạy của giáo viên quá khó, học sinh không thể hiểu được thì sẽ ảnh hưởng đến chất lượng thực hành các kỹ năng tự phục vụ sau này cũng như ảnh hưởng đến việc vận dụng vào các tình huống thực tế của học sinh

Thông qua hoạt động trải nghiệm

Thông qua thực hiện các chế độ sinh hoạt hàng ngày của HS

- - Giáo dục thông qua các hoạt động ngoài giờ lên lớp: : Dù học trong môi trường giáo dục nào thì việc tiếp cận cá nhân để kịp thời hỗ trợ cho học sinh là việc làm cần thiết Đặc điểm nhận thức của học sinh là lâu nhớ, nhanh quên, mỗi học sinh lại có những đặc điểm, khả năng, điểm mạnh, điểm yếu riêng, do vậy việc lĩnh hội kiến thức và kỹ năng của học sinh cần luôn được kiểm tra và giám sát Ngoài ra, môi trường học trong nhóm hoặc trong tập thể lớn sẽ khiến giáo viên tiểu học khó khăn trong việc có đủ thời gian để kịp thời củng cố, uốn nắn kiến thức và kỹ năng mà học sinh tiếp thu được Hiện nay ở hầu hết các trường tiểu học, thời gian buổi chiều thường được các giáo viên sử dụng để củng cố kiến thức trên lớp cho học sinh Thông thường, giáo viên sẽ tổ chức hoạt động tự học cho học sinh và qua đó, giáo viên sẽ có thời gian để tiếp cận cá nhân, kịp thời hỗ trợ các em Với học sinh ở tiểu học, giáo viên cũng thường sử dụng thời gian này để hỗ trợ cá nhân cho học sinh Trong giờ học này, giáo viên có thể sử dụng nhiều hình thức để kiểm tra khả năng lĩnh hội kiến thức và thực hành kỹ năng tự phục vụ của học sinh như: thực hành tự xúc ăn, tự làm

vệ sinh, tự dọn dẹp đồ dùng ca nhân hàng ngày, hướng dẫn mẫu lại cách xử sự một số tình huống giao tiếp, tình huống tự phục vụ, giảng giải lại các cách tự phục vụ phù hợp Ngoài ra, cò có thể có thể giáo dục KNTPV cho HS thông qua hoạt động học tập; Hoạt động vui chơi; Hoạt động giao tiếp; Hoạt động lao động; Hoạt động ngày hội ngày lễ; Hoạt động tham quan dã ngoại

1.3.6 Kiểm tra, đánh giá kết quả giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh ở các trường tiểu học

Kiểm tra, đánh giá kết quả giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho học sinh ở các

trường tiểu học nhằm đánh giá quá trình tham gia các hoạt động của học sinh, giáo