Hoàn thiện công tác tuyển dụng và đào tạo nguồn nhân lực tại khách sạn berly palace – công ty trách nhiệm hữu hạn hồng hưng

Trang 1 HỒNG HỒNG NGỌC HOÀN THIỆN CÔNG TÁC TUYỂN DỤNG VÀ ĐÀO TẠO NGUỒN NHÂN LỰC TẠI KHÁCH SẠN BERYL PALACE - CÔNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN HỒNG HƯNGLUẬN VĂN THẠC SĨ THEO ĐỊNH HƯỚNG ỨNG D

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ KINH DOANH HỒNG HỒNG NGỌC HOÀN THIỆN CÔNG TÁC TUYỂN DỤNG VÀ ĐÀO TẠO NGUỒN NHÂN LỰC TẠI KHÁCH SẠN BERYL PALACE - CÔNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN HỒNG HƯNG LUẬN VĂN THẠC SĨ THEO ĐỊNH HƯỚNG ỨNG DỤNG NGÀNH: QUẢN TRỊ KINH DOANH THÁI NGUYÊN – 2023 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ KINH DOANH HỒNG HỒNG NGỌC HOÀN THIỆN CÔNG TÁC TUYỂN DỤNG VÀ ĐÀO TẠO NGUỒN NHÂN LỰC TẠI KHÁCH SẠN BERYL PALACE - CÔNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN HỒNG HƯNG NGÀNH: QUẢN TRỊ KINH DOANH Mã số: 8.34.01.01 LUẬN VĂN THẠC SĨ THEO ĐỊNH HƯỚNG ỨNG DỤNG Người hướng dẫn khoa học: TS Tạ Thị Thanh Huyền THÁI NGUYÊN – 2023 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận văn này là công trình nghiên cứu của riêng tôi, chưa công bố tại bất kỳ nơi nào, mọi số liệu sử dụng trong luận văn này là những thông tin xác thực Tôi xin chịu mọi trách nhiệm về lời cam đoan của mình Thái Nguyên, ngày tháng 07 năm 2023 Tác giả luận văn Hồng Hồng Ngọc ii LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành được luận văn này, tôi đã nhận được rất nhiều sự giúp đỡ và động viên từ các thầy cô giáo, các ban ngành cùng toàn thể cán bộ nơi tôi chọn làm địa bàn nghiên cứu, gia đình và bạn bè Trước tiên, tôi xin trân trọng cảm ơn toàn thể các thầy cô giáo và Ban giám hiệu nhà trường Đại học kinh tế và Quản trị Kinh doanh - Đại học Thái Nguyên đã truyền đạt cho tôi những kiến thức cơ bản và tạo điều kiện giúp đỡ tôi hoàn thành luận văn này Đặc biệt, tôi xin bày tỏ lòng cảm ơn sâu sắc tới cô giáo TS Tạ Thị Thanh Huyền người đã dành nhiều thời gian trực tiếp hướng dẫn, chỉ bảo tận tình cho tôi hoàn thành quá trình nghiên cứu luận văn này Cuối cùng, tôi xin chân thành cảm ơn gia đình, bạn bè, những người đã động viên và giúp đỡ tôi về tinh thần, vật chất trong suốt quá trình học tập và thực hiện luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày tháng 07 năm 2023 Tác giả luận văn Hồng Hồng Ngọc iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC .iii DANH MUC SƠ ĐỒ, BẢNG BIỂU vi MỞ ĐẦU 1 1 Tính cấp thiết của đề tài 1 2 Mục tiêu nghiên cứu 3 3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu đề tài 4 4 Những đóng góp của luận văn 4 5 Kết cấu của luận văn 5 Chương 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ CÔNG TÁC TUYỂN DỤNG VÀ ĐÀO TẠO NGUỒN NHÂN LỰC TRONG DOANH NGHIỆP 6 1.1 Cơ sở lý luận về công tác tuyển dụng và đào tạo nguồn nhân lực trong doanh nghiệp 6 1.1.1 Một số khái niệm nguồn nhân lực trong doanh nghiệp 6 1.1.2 Công tác tuyển dụng và đào tạo nguồn nhân lực trong doanh nghiệp 10 1.1.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến công tác tuyển dụng và đào tạo nguồn nhân lực trong doanh nghiệp 31 1.2 Kinh nghiệm về công tác tuyển dụng và đào tạo nguồn nhân lực trong doanh nghiệp 34 1.2.1 Kinh nghiệm về hoàn thiện công tác tuyển dụng và đào tạo nguồn nhân lực tại Khách Sạn Du lịch Dạ Hương - Thái Nguyên 34 1.2.2 Kinh nghiệm hoàn thiện công tác tuyển dụng và đào tạo nguồn nhân lực tại Khách sạn Kim Thái Hotel 36 1.2.3 Kinh nghiệm hoàn thiện công tác tuyển dụng và đào tạo nguồn nhân lực tại Khách sạn Queen Hotel Thái Nguyên 39 iv 1.2.4 Bài học rút ra về hoàn thiện công tác tuyển dụng và đào tạo nguồn nhân lực cho Khách sạn Berly Palace 41 Chương 2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 43 2.1 Câu hỏi nghiên cứu 43 2.2 Phương pháp nghiên cứu 43 2.2.1 Phương pháp thu thập thông tin 43 2.2.2 Phương pháp xử lý số liệu 45 2.2.3 Phương pháp phân tích thông tin 45 2.3 Hệ thống các chỉ tiêu nghiên cứu 46 2.3.1 Các chỉ tiêu phản ánh kết quả sản xuất của chi nhánh 46 2.3.2 Các chỉ tiêu phản ánh công tác tuyển dụng, đào tạo nguồn nhân lực 47 Chương 3 THỰC TRẠNG CÔNG TÁC TUYỂN DỤNG VÀ ĐÀO TẠO NGUỒN NHÂN LỰC TẠI KHÁCH SẠN BERYL PALACE - CÔNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN HỒNG HƯNG 49 3.1 Tổng quan về khách sạn Beryl Palace - Công ty trách nhiệm hữu hạn Hồng Hưng 49 3.1.1 Giới thiệu về khách sạn Beryl Palace 49 3.1.2 Tình hình hoạt động kinh doanh của khách sạn Beryl Palace 58 3.1.3 Thực trạng nhân lực của khách sạn Beryl Palace - Công ty trách nhiệm hữu hạn Hồng Hưng 62 3.2 Thực trạng công tác tuyển dụng và đào tạo nguồn nhân lực tại khách sạn Beryl Palace - Công ty trách nhiệm hữu hạn Hồng Hưng 64 3.2.1 Thực trạng công tác tuyển dụng nguồn nhân lực tại khách sạn Beryl Palace - Công ty trách nhiệm hữu hạn Hồng Hưng 64 3.2.2 Thực trạng công tác đào tạo nguồn nhân lực tại khách sạn Beryl Palace - Công ty trách nhiệm hữu hạn Hồng Hưng 78 3.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến tuyển dụng và đào tạo nguồn nhân lực tại khách sạn Beryl Palace - Công ty trách nhiệm hữu hạn Hồng Hưng 87 v 3.3.1 Nhân tố bên trong 87 3.3.2 Nhân tố bên ngoài 96 3.5 Đánh giá thực trạng công tác tuyển dụng và đào tạo nguồn nhân lực tại khách sạn Beryl Palace - Công ty trách nhiệm hữu hạn Hồng Hưng 100 3.5.1 Những thành tựu 100 3.5.2 Những hạn chế 101 3.5.3 Nguyên nhân 102 Chương 4 GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CÔNG TÁC TUYỂN DỤNG VÀ ĐÀO TẠO NGUỒN NHÂN LỰC TẠI KHÁCH SẠN BERYL PALACE - CÔNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN HỒNG HƯNG 105 4.1 Phương hướng, mục tiêu, tầm nhìn của khách sạn Beryl Palace - Công ty trách nhiệm hữu hạn Hồng Hưng 105 4.2 Định hướng về công tác tuyển dụng và đào tạo nguồn nhân lực tại khách sạn Beryl Palace - Công ty trách nhiệm hữu hạn Hồng Hưng 107 4.3 Giải pháp hoàn thiện công tác tuyển dụng và đào tạo nguồn nhân lực tại khách sạn Beryl Palace - Công ty trách nhiệm hữu hạn Hồng Hưng 110 4.3.1 Một số giải pháp hoàn thiện công tác tuyển dụng nhân lực tại khách sạn Beryl Palace - Công ty trách nhiệm hữu hạn Hồng Hưng 110 4.3.2 Giải pháp hoàn thiện công tác đào tạo nhân lực khách sạn Beryl Palace 117 4.4 Kiến nghị 124 KẾT LUẬN 125 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 127 PHỤ LỤC 130 vi DANH MỤC CÁC BẢNG, SƠ ĐỒ Bảng Bảng 3.1: Thống kê tình hình nhân lực khách sạn Beryl Palace 62 Bảng 3.2: Thống kê nguồn tuyển dụng của Khách sạn Beryl Palace giai đoạn 2020 - 2022 65 Bảng 3.3: Thống kê nguồn tuyển dụng từ bên ngoài của Khách sạn Beryl Palace giai đoạn 2020 - 2022 66 Bảng 3.4: Thống kê nguồn tuyển dụng từ bên trong của Khách sạn Beryl Palace giai đoạn 2020 - 2022 67 Bảng 3.5: Kết quả đánh giá của nhân viên về thực trạng nguồn tuyển dụng nhân lực của khách sạn Beryl Palace năm 2022 68 Bảng 3.6: Kết quả đánh giá của nhân viên về thực trạng phương pháp tuyển dụng nhân lực của khách sạn Beryl Palace năm 2022 71 Bảng 3.7: Kết quả đánh giá của nhân viên về thực trạng tổ chức tuyển dụng nhân lực của khách sạn Beryl Palace năm 2022 75 Bảng 3.8: Bảng khảo sát về tỷ lệ tuyển chọn ứng viên của Khách sạn Beryl Palace giai đoạn 2020 - 2022 76 Bảng 3.9: Bảng khảo sát mức độ phù hợp về thời gian tuyển chọn ứng viên của Khách sạn Beryl Palace giai đoạn 2020 - 2022 77 Bảng 3.10: Kết quả đánh giá của nhân viên về công tác kiểm tra, đánh giá tuyển dụng nhân lực của khách sạn Beryl Palace năm 2022 77 Bảng 3.11: Bảng nhu cầu đào tạo nguồn nhân lực của Khách sạn Beryl Palace giai đoạn 2020 - 2022 79 Bảng 3.12: Kết quả đánh giá của nhân viên về công tác xây dựng nhu cầu đào tạo nguồn nhân lực của khách sạn Beryl Palace năm 2022 79 Bảng 3.13: Thống kê hình thức đào tạo của Khách sạn Beryl Palace giai đoạn 2020 - 2022 81 vii Bảng 3.14: Kết quả đánh giá của nhân viên về công tác lập kế hoạch và lựa chọn hình thức đào tạo nguồn nhân lực của khách sạn Beryl Palace năm 2022 82 Bảng 3.15: Thống kê nguồn kinh phí đào tạo của Khách sạn Beryl Palace giai đoạn 2020 - 2022 83 Bảng 3.16: Kết quả đánh giá của nhân viên về kinh phí đào tạo nguồn nhân lực của khách sạn Beryl Palace năm 2022 84 Bảng 3.17: Khảo sát đánh giá về chương trình đào tạo của Khách sạn Beryl Palace giai đoạn 2020 - 2022 85 Bảng 3.18: Kết quả đánh giá của nhân viên về hiệu quả đào tạo nguồn nhân lực của khách sạn Beryl Palace năm 2022 87 Bảng 3.19: Mục tiêu kinh doanh của khách sạn Beryl Palace giai đoạn 2023 - 2025 88 Bảng 3.20: Bố trí nhân sự khách sạn Beryl Palace năm 2022 90 Bảng 3.21: Thu nhập của khách sạn Beryl Palace giai đoạn 2020 - 2022 91 Bảng 3.22: Kết quả đánh giá của nhân viên về các yếu tố bên trong ảnh hưởng đến tuyển dụng và đào tạo của khách sạn Beryl Palace năm 2022 95 Bảng 3.23: Kết quả đánh giá của nhân viên về các yếu tố bên ngoài ảnh hưởng đến tuyển dụng và đào tạo của khách sạn Beryl Palace năm 2022 99 Sơ đồ Sơ đồ 3.1: Cơ cấu tổ chức của khách sạn Beryl Palace 53 1 MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết của đề tài Tuyển dụng và đào tạo là một nội dung quan trọng của hoạt động quản lý, nâng cao chất lượng nguồn nhân lực cho mỗi doanh nghiệp, đáp ứng yêu cầu tồn tại và phát triển bền vững của tổ chức, doanh nghiệp đó Quá trình tuyển dụng và đào tạo nguồn nhân lực của một doanh nghiệp phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau Việc tuyển dụng và đào tạo có hiệu quả sẽ cung cấp cho doanh nghiệp một đội ngũ lao động lành nghề, năng động, sáng tạo, bổ sung nguồn nhân lực phù hợp với yêu cầu hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp Tuyển dụng có tầm quan trọng rất lớn đối với doanh nghiệp vì nó là khâu đầu tiên của công tác quản trị nhân sự, chỉ khi làm tốt khâu tuyển dụng mới có thể làm tốt các khâu tiếp theo Trong khi đó, đào tạo là hoạt động không thể thiếu để nâng cao chất lượng nhân lực, hoàn thiện kiến thức, kỹ năng lao động đáp ứng mục tiêu, môi trường kinh doanh và định hướng phát triển của doanh nghiệp Doanh nghiệp muốn tồn tại lâu bền hay không thì không chỉ cần gia tăng quy mô sản xuất, kinh doanh mà còn cần cải thiện chất lượng đội ngũ nhân viên Đào tạo và tuyển dụng nhân lực chính là một phần nhiệm vụ không thể thiếu khi đầu tư và phát triển của mỗi công ty Môi trường hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp đang thay đổi tốc độ chóng mặt, đã và đang tác động mạnh đến sản xuất, kinh doanh, cung cách quản lý, đến nếp sống và suy nghĩ của mọi người lao động Và cũng chính sự bùng nổ này mà các doanh nghiệp thấy cần phải trang bị cho mọi người những kiến thức và kỹ năng mới để theo kịp với sự thay đổi Nhu cầu tuyển dụng và đào tạo nguồn nhân lực - do đó trở nên cấp bách hơn bao giờ hết Trong thời kì công nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước, các doanh nghiệp để có thể tồn tại và phát triển trong môi trường cạnh tranh gay gắt cần phải huy động và sử dụng nhiều nguồn lực Trong đó, nguồn nhân lực đóng vai trò quan trọng hàng đầu Công tác tuyển dụng, công