HỒ CHÍ MINHKHOA QUẢN TRỊ KINH DOANHBÀI BÁO CÁOPHÂN TÍCH THỐNG KÊĐỀ TÀI: HÀNH VI TIÊU DÙNG"THỨC ĂN NHANH" CỦAGIỚI TRẺ QUA INTERNET TẠI TP.HCM Trang 3 LỜI CẢM ƠNĐể hoàn thành bài tiểu luậ
TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ TP HỒ CHÍ MINH KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH BÀI BÁO CÁO PHÂN TÍCH THỐNG KÊ ĐỀ TÀI: HÀNH VI TIÊU DÙNG "THỨC ĂN NHANH" CỦA GIỚI TRẺ QUA INTERNET TẠI TP.HCM Giảng viên : Phạm Minh Bộ môn : Thống kê ứng dụng Lớp học phần : IB2001 Thành viên nhóm : - Nguyễn Thị Thu Hiền - Võ Hà My - Thiều Thị Duyên Phương - Nguyễn Đình Quyền - Chu Thị Thương 1 2 LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành bài tiểu luận này, ngoài sự nỗ lực cố gắng của bản thân, nhóm cũng đã nhận được sự hỗ trợ nhiệt tình từ các thầy cô, bạn bè, gia đình và người thân Nhóm xin chân thành cảm ơn mọi người vì đã luôn bên cạnh, tạo mọi điều kiện tốt nhất về mặt tinh thần, vật chất, thời gian để nhóm hoàn thành bài nghiên cứu này Đặc biệt, nhóm xin gửi lời cảm ơn chân thành nhất đến thầy Phạm Minh – Giảng viên bộ môn Thống kê ứng dụng đã dành nhiều thời gian, công sức và sự tâm huyết hướng dẫn và giúp đỡ nhóm hoàn thành bài tiểu luận này Trân trọng cảm ơn Tác giả 3 MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN 2 MỤC LỤC 3 BẢNG PHÂN CÔNG 6 TÓM TẮT 7 GIỚI THIỆU 8 III PHƯƠNG PHÁP 9 1 Mô hình phân tích thống kê: 9 2 Phương pháp chọn mẫu: 10 IV KẾT QUẢ 10 1 Giới tính 10 Bảng 1: Thống kê theo giới tính đối tượng khảo sát 10 Biểu đồ 1: Biểu đồ thể hiện giới tính người làm khảo sát 10 2 Hiện tại bạn bao nhiêu tuổi ? 11 Bảng 2: Thống kê theo độ tuổi đối tượng khảo sát 11 Biểu đồ 2: Biểu đồ thể hiện độ tuổi người làm khảo sát 11 3 Thu nhập/trợ cấp từ gia đình của bạn hàng tháng là bao nhiêu? 11 Bảng 3: Thống kê tần số theo thu nhập của đối tượng khảo sát 11 Biểu đồ 3: Biểu đồ thể hiện thu nhập của người làm khảo sát 12 4 Bạn đã từng mua "đồ ăn nhanh" online chưa? 12 Bảng 4: Thống kê theo tần số về trải nghiệm mua của đối tượng khảo sát 12 Biểu đồ 4: Biểu đồ thể hiện trải nghiệm mua của người làm khảo sát 13 5 Nếu chọn mua "đồ ăn nhanh" online thì bạn thường mua ở trang nào? 13 Bảng 5: Thống kê theo tần số về ứng dụng (apps) được lựa chọn bởi người làm khảo sát 13 Biểu đồ 5: Biểu đồ thể hiện ứng dụng mà người làm khảo sát chọn để mua “đồ ăn nhanh” 14 6 Chất lượng sản phẩm 14 Bảng 6.1: Tần số thể hiện chất lượng sản phẩm theo cảm nhận của người làm khảo sát 14 Bảng 6.2: Tần suất phần trăm thể hiện chất lượng sản phẩm theo cảm nhận của người làm khảo sát (%) 15 Biểu đồ 6: Biểu đồ thể hiện cảm nhận của người làm khảo sát về chất lượng sản phẩm 16 4 7 Tính đáp ứng của trang web 16 Bảng 7.1: Tần số thể hiện tính đáp ứng của trang web theo cảm nhận của người làm khảo sát 17 Bảng 7.2: Tần suất phần trăm thể hiện tính đáp ứng của trang web theo cảm nhận của người làm khảo sát (%) 17 Biểu đồ 7: Biểu đồ thể hiện cảm nhận của người làm khảo sát về tính đáp ứng của trang web 18 8 Rủi ro tài chính và thời gian 19 Bảng 8.1: Tần số thể hiện ý kiến của người làm khảo sát về những rủi ro tài chính và thời gian khi họ mua thức ăn nhanh qua mạng 19 Bảng 8.2: Tần suất phần trăm thể hiện ý kiến của người làm khảo sát về những rủi ro tài chính và thời gian khi họ mua thức ăn nhanh qua mạng (%) 19 Biểu đồ 8: Biểu đồ thể hiện ý kiến của người làm khảo sát về những rủi ro tài chính và thời gian khi họ mua thức ăn nhanh qua mạng 20 9 Cảm nhận giá cả 20 Bảng 9.1: Tần số thể hiện cảm nhận của người làm khảo sát về giá cả của thức ăn nhanh khi họ mua qua mạng 20 Bảng 9.2: Tần suất phần trăm thể hiện cảm nhận của người làm khảo sát về giá cả của thức ăn nhanh khi họ mua qua mạng (%) 21 Biểu đồ 9: Biểu đồ thể hiện cảm nhận của người làm khảo sát về giá cả của thức ăn nhanh khi họ mua qua mạng 21 10 Sự thuận tiện 22 Bảng 10.1: Bảng tần số thể hiện cảm nhận của người làm khảo sát về những thuận tiện khi mua thức ăn nhanh qua mạng 22 Bảng 10.2: Tần suất phần trăm thể hiện cảm nhận của người làm khảo sát về những thuận tiện khi mua thức ăn nhanh qua mạng (%) 22 Biểu đồ 10: Biểu đồ thể hiện cảm nhận của người làm khảo sát về sự thuận tiện khi mua thức ăn nhanh qua mạng 23 11 Chiêu thị 24 Bảng 11.1: Tần số thể hiện cảm nhận của người làm khảo sát về các chính sách chiêu thị, khuyến mãi khi mua thức ăn nhanh qua mạng 24 Bảng 11.2: Tần suất phần trăm thể hiện cảm nhận của người làm khảo sát về các chính sách chiêu thị, khuyến mãi khi mua thức ăn nhanh qua mạng (%) 24 Biểu đồ 11: Biểu đồ thể hiện cảm nhận của người làm khảo sát về các chính sách chiêu thị, khuyến mãi khi mua thức ăn nhanh qua mạng 25 12 Đa dạng về sự lựa chọn sản phẩm thức ăn nhanh 26 Bảng 12.1: Tần số thể hiện cảm nhận của người làm khảo sát về sự đa đạng trong việc lựa chọn sản phẩm thức ăn nhanh qua mạng 26 Bảng 12.2: Tần suất phần trăm thể hiện cảm nhận của người làm khảo sát về sự đa đạng trong việc lựa chọn sản phẩm thức ăn nhanh qua mạng (%) 26 5 Biểu đồ 12: Biểu đồ thể hiện cảm nhận của người làm khảo sát về sự đa đạng trong việc lựa chọn sản phẩm thức ăn nhanh qua mạng 27 13 Hành vi tiêu dùng thức ăn nhanh qua mạng 28 Bảng 13.1: Tần số thể hiện ý kiến của người làm khảo sát về những hành vi tiêu dùng thức ăn nhanh qua mạng của họ 28 Bảng 13.2: Tần suất phần trăm thể hiện ý kiến của người làm khảo sát về những hành vi tiêu dùng thức ăn nhanh qua mạng của họ (%) 28 Biểu đồ 13: Biểu đồ thể hiện ý kiến của người làm khảo sát về những hành vi tiêu dùng thức ăn nhanh qua mạng của họ 29 Phân tích hồi quy 29 1 Kiểm định Cronbach’s Alpha 30 2 Kiểm định EFA 30 V KẾT LUẬN 36 TÀI LIỆU THAM KHẢO 37 6 BẢNG PHÂN CÔNG THÀNH VIÊN NHÓM VÀ NỘI DUNG CÔNG VIỆC Họ và tên MSSV Nguyễn Thị Thu Hiền 2054082028 Võ Hà My 2054082052 Thiều Thị Duyên Phương 2054082083 Nguyễn Đình Quyền 2054012254 Chu Thị Thương 2054082101 7 TÓM TẮT Nghiên cứu thực hiện nhằm mục đích xác định các nhân tố ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng thức ăn nhanh qua Internet của giới trẻ tại Thành phố Hồ Chí Minh (TP.HCM) Nghiên cứu sử dụng kết hợp phương pháp nghiên cứu định tính và định lượng Phương pháp định tính được thực hiện thông qua thảo luận nhóm nhằm khẳng định mô hình nghiên cứu, cũng như khám phá các nhân tố mà khách hàng quan tâm có ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng thức ăn nhanh qua Internet Nghiên cứu này được tiến hành thông qua kỹ thuật hồi quy đa biến với số liệu được lấy từ 173 phiếu hợp lệ được thu thập bằng phương pháp chọn mẫu phi xác suất và gửi trực tuyến đến khách hàng thông qua một cuộc khảo sát của Google Biểu mẫu Kết quả phân tích hồi quy cho thấy có 7 yếu tố ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng thức ăn nhanh qua internet khu vực TPHCM gồm (1) Rủi ro tài chính và thời gian (RR); (2) Đa dạng về lựa chọn sản phẩm thức ăn nhanh (DD); (3) Giá cả sản phẩm (GC); (4) Chất lượng sản phẩm (CL); (5) Chiêu thị (CT); (6) Tính đáp ứng của trang web (TDU), (7) Sự thuận tiện (STT) Từ kết quả này, nghiên cứu đã đề xuất một số hàm ý quản trị giúp các doanh nghiệp chuyên doanh thức ăn nhanh thu hút được người tiêu dùng trẻ 8 GIỚI THIỆU Sự phát triển của Internet và các sản phẩm công nghệ thông minh như: Smartphone, Laptop… đã dần làm thay đổi cách thức tìm kiếm thông tin và giao dịch ở nhiều người Nhiều doanh nghiệp nhận ra rằng, Internet đang trở thành sân chơi hữu ích, thiết thực cho đông đảo người tiêu dùng Vậy nên, để làm tăng sự thuận tiện và đơn giản hóa hành vi mua, các doanh nghiệp kinh doanh trong ngành hàng thức ăn nhanh đã biết sử dụng Internet để bán thức ăn nhanh, sự kết hợp này mang lại cơ hội lớn cho các doanh nghiệp với đa dạng người tiêu dùng, đồng thời mang lại sự tiện ích cao, đơn giản, tiện lợi cho người tiêu dùng Từ đó giúp doanh nghiệp kinh doanh trong lĩnh vực này, đặc biệt là các doanh nghiệp trên địa bàn TP Hồ Chí Minh có cái nhìn tổng quan hơn về thị trường này và định hướng phát triển cho mô hình “bán thức ăn nhanh qua mạng” Tuy nhiên, trên thực tế vẫn chưa có nhiều nghiên cứu ở Việt Nam làm rõ các nhân tố ảnh hưởng đến hành vi mua hàng qua Internet Do đó, nghiên cứu về các nhân tố ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng thức ăn nhanh qua Internet là vô cùng cần thiết và kịp thời Theo Tổng cục Thống kê (năm 2019), thì dân số Thành phố Hồ Chí Minh đạt 8.993.082 người Tuy nhiên, nếu tính thêm những người dân cư trú không đăng kí thì dân số thực tế của thành phố vượt trên 14 triệu người Trong đó, số người trẻ trong độ tuổi từ 15-24 chiếm khoảng 7% Do đó, TP.HCM là một thị trường có sức tiêu thụ rộng lớn, đặc biệt là giới trẻ ngày càng có xu hướng tiêu dùng, mua sắm trên Internet nhiều hơn Nhiều nghiên cứu trước chỉ ra rằng hành vi tiêu dùng thức ăn nhanh bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố Theo Hossain (2009) thì người tiêu dùng thích sử dụng thức ăn nhanh hơn so với các loại thực phẩm thông thường, nguyên nhân chủ yếu là do chất lượng thực phẩm, giá cả hợp lý và thực đơn đa dạng Trong khi đó, Islam và Ullah (2010) cho rằng yếu tố ảnh hưởng của việc chọn sử dụng sản phầm thức ăn nhanh bao gồm: Mùi vị, giá cả, khuyến mãi, vệ sinh và mua bán, trao đổi, thanh toán trực tuyến Đó là xu hướng của thời đại toàn cầu hóa Mỗi nghiên cứu thực hiện cho mỗi quốc gia khác nhau với hoàn cảnh nghiên cứu, đối tượng nghiên cứu khác nhau nên dẫn đến kết quả khác nhau Tuy nhiên, các nghiên cứu đều chỉ thực hiện nghiên cứu hành vi người tiêu dùng thức ăn nhanh tại các cửa hàng thức ăn nhanh, chưa có nhiều nghiên cứu thực hiện đo lường các nhân tố ảnh hưởng đến hành vi sử dụng thức ăn nhanh qua internet và đặc biệt hơn chưa có nhiều nghiên cứu thực hiện trên địa bàn TP.HCM Vì vậy, nghiên cứu “Nhân tố ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng thức ăn nhanh qua internet của giới trẻ tại TPHCM” được thực hiện 9 III PHƯƠNG PHÁP 1 Mô hình phân tích thống kê: Mô hình của đề tài phân tích thống kê căn bản thường dựa trên mô hình thống kê mô tả và thống kê suy diễn Trong đề tài nghiên cứu khảo sát về cách nhìn nhận về hành vi tiêu dùng “thức ăn nhanh” qua Internet của giới trẻ tại TP.HCM từ 173 đối tượng, nhóm nghiên cứu trình bày cụ thể mô hình mô tả dưới dạng các biến và các chỉ tiêu thống kê cần có để làm nổi bật các đặc điểm cần mô tả Đối với mô hình thống kê suy diễn, nhóm nghiên cứu dùng dữ liệu từ mẫu để kiểm định một giả thuyết được đặt ra trong tổng thể Mô hình thống kê cơ bản suy diễn nhóm nghiên cứu áp dụng là mô hình hồi quy tuyến tính đơn giản một giả thuyết được đặt ra trong tổng thể 10