Các Kênh Bán Lẻ Của Phúc Long.pdf

Quản trị bán lẻ Phúc Long Nhóm 9 1 BÁO CÁO QUẢN TRỊ BÁN LẺ VỀ PHÚC LONG COFFE & TEA 28 2 0 2 2 GIẢNG VIÊN VÒNG CHÁNH KIẾU Nhóm Công Ty Phúc Long Và 4 Nhân Viên PHAN MINH HÙNG BÙI PHÚC KHANG NGUYỄN THỊ[.]

BÁO CÁO QUẢN TRỊ BÁN LẺ VỀ PHÚC

LONG COFFE & TEA

GIẢNG VIÊN: VÒNG CHÁNH KIẾU

Nhóm Công Ty Phúc Long Và 4

Nhân Viên PHAN MINH HÙNG BÙI PHÚC KHANG NGUYỄN THỊ THANH TÂM

VŨ TUẤN PHONG

THÁNG 12

NỘI DUNG

NHÌN NHẬN……… 1

I GIỚI THIỆU CHUNG VỀ THƯƠNG HIỆU

PHÚC LONG COFFEE & TEA ……… 2

II CÁC KÊNH BÁN LẺ CỦA PHÚC LONG… …6 III CHIẾN LƯỢC THỊ TRƯỜNG BÁN LẺ CỦA PHÚC LONG ………12

IV VỊ TRÍ CỬA HÀNG BÁN LẺ CỦA PHÚC

LONG……….43

IX KINH NGHIỆM RÚT RA……….47

Downloaded by van Nguyen (hacngocbachvan.1003@gmail.com)

Nhận Xét Của Giảng Viên

NHÌN NHẬN

Bảng báo cáo này không thể hoàn thành nếu không có sự hướng dẫn,giảng dạy của cô Vòng Chánh Kiếu , chúng tôi xin bày tỏ tình cảmchân thành và biết ơn nhất về cô Chúng tôi đã nhận ra nhiều điều mớikhi học khóa học Quản Trị Bán Lẻ và hiểu sâu hơn về cách thức hoạtđộng cách tính toán và thị trường mà sẽ thực sự hữu ích cho sự nghiệptương lai của chúng tôi Vì giới hạn của chúng tôi kinh nghiệm vàkiến thức còn nhiều thiếu sót trong quá trình học tập và hoàn thànhbáo cáo cuối cùng này Vì vậy, chúng tôi rất mong nhận được sự phảnhồi từ giáo viên và giảng viên Một lần nữa chúng tôi xin chân thànhcảm ơn các bạn đã giúp chúng tôi hoàn thành Quản Trị Bán Lẻ thi báocáo!

Downloaded by van Nguyen (hacngocbachvan.1003@gmail.com)

I Giới thiệu tổng quan về thương hiệu Phúc Long Coffee & Tea:

Phúc Long Coffee & Tea được thành lập tại cao nguyên chè Bảo

Lộc, tỉnh Lâm Đồng bởi ông Lâm Bội Minh vào năm 1968 và cửa

hàng bán lẻ đầu tiên của thương hiệu này được đặt tại số 134 đườngTổng Đốc Phương (ngày nay là đường Châu Văn Liêm, Quận 5,Thành phố Hồ Chí Minh)

Vào những năm 80, Phúc Long bắt đầu mở rộng mô hình kinh doanhcủa mình trong lĩnh vực trà và cà phê bằng việc khai trương ba cửahàng đầu tiên tại Thành phố Hồ Chí Minh trên đường Lê Văn Sỹ,Trần Hưng Đạo và Mạc Thị Bưởi nhằm giới thiệu sản phẩm trà và càphê thuần Việt đến với khách hàng trong nước cũng như quốc tế

Đến năm 2000, công ty TNHH Sản Xuất Thương Mại Phúc Longchính thức được thành lập 7 năm sau vào năm 2007 thương hiệuPhúc Long đã tiến hành đầu tư xây dựng nhà máy chế biến trà tại TháiNguyên và nhà máy chế biến trà và cà phê tại Bình Dương Các nhàmáy ở đây đều được trang bị nhiều thiết bị và máy móc hiện đại, cóchứng nhận HACCP – quy trình đảm bảo đủ tiêu chuẩn an toàn vệsinh thực phẩm, với mục tiêu đảm bảo cung ứng nguồn sản phẩm chấtlượng, phục vụ thị trường trong nước và đáp ứng nhu cầu xuất khẩu.Cũng từ đây, Trà Phúc Long đã đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn để có mặt

tự phục vụ cùng không gian hiện đại.

Năm 2015, Phúc Long đã xây dựng được 10 cửa hàng tại Thành phố

Hồ Chí Minh và từng bước định vị thương hiệu gắn liền với nhữngsản phẩm và thức uống trà và cà phê đậm vị trong tâm trí khách hàng.Năm 2018, Nhà máy chế biến trà và cà phê thứ 2 được xây dựng tạiBình Dương cùng với đó là hơn 40 cửa hàng được Phúc Long xâydựng và mở mới tại Thành phố Hồ Chí Minh, Bình Dương, NhaTrang, Đà Nẵng, Hà Nội

Năm 2019, Phúc Long tiếp tục phát triển thêm 70 cửa hàng mới và

mở rộng hệ thống của hình trải dài từ Nam ra Bắc

Trải qua hơn 50 năm phát triển, chắt chiu tinh hoa từ những búp tràxanh và hạt cà phê thương hạng cùng với đó là mong muốn mang lạicho khách hàng những trải nghiệm giá trị nhất khi thưởng thức cácsản phẩm của mình Phúc Long liên tục là thương hiệu tiên phong vớinhiều ý tưởng sáng tạo đi đầu trong ngành trà và cà phê

Downloaded by van Nguyen (hacngocbachvan.1003@gmail.com)

A Tầm nhìn:

1 Với mong muốn không ngừng mở rộng thị trường - phát triển bềnvững, Phúc Long phấn đấu trở thành công ty chuyên sản xuất và xuấtkhẩu chè, cà phê giá trị cao của Việt Nam

2 Phúc Long mong muốn tạo nên một thương hiệu Việt đẳng cấp vàchất lượng thể hiện trong từng sản phẩm, từ đó khẳng định vị thế củamình trong thị trường chợ quốc tế

3 Để tạo niềm vui và sự đam mê cho khách hàng, mỗi nhân viên củamình phải không ngừng chiếu sáng Họ bị thử thách và phải luôn làmmới mình

4 Tạo ra giá trị cao bằng sự hiểu biết, đồng cảm và đề xuất giá trịthực, đáp ứng sự hài lòng của khách hàng

3 Đối với xã hội: Hài hòa lợi ích doanh nghiệp với lợi ích xã hội, tíchcực đóng góp vào các hoạt động hướng tới cộng đồng, thể hiện ý thứctrách nhiệm đối với xã hội

2 Kinh doanh dịch vụ ăn uống tại hệ thống chuỗi bao gồm : • Cácloại đồ ăn thức uống:

• Các loại bánh ngọt, bánh mặn

• Dịch vụ giao hàng

II Các kênh bán lẻ của Phúc Long:

Tại chuỗi cửa hàng Phúc long tea & coffee

Điểm mạnh: Khách hàng đến đây sẽ được trải nghiệm thức ăn và thứcuống một cách trọn vẹn nhất từ khâu pha chế đến khâu phục vụ kháchhàng và tận hưởng không gian cổ điển của quán Rất thích hợp chochúng ta có những buổi trò chuyện , tâm sự , giao tiếp cùng gia đình,bạn bè , đối tác hay tìm cảm hứng làm việc…

Các chi nhánh của Phúc Long có mặt ở những nơi dễ tìm

Điểm yếu: Vì là một thương hiệu nhiều người biết đến nên sẽ khá mấtthời gian trong việc oder cũng như chờ đợi món

Trên các trang mạng xã hội :instagram, facebook,

Downloaded by van Nguyen (hacngocbachvan.1003@gmail.com)

Trên các trang web google, cốc cốc, youtube,

Điểm mạnh: Đặt hàng một cách nhanh chóng và thoải mái khi lựachọn món hàng mình cần và nhờ những qa những trang mạng xã hội,trang web , ứng dụng thì chúng ta ở nhà vẫn có thể cập nhật đượcnhững chiến dịch , những ưu đãi, những sản phẩm mới,… Mà PhúcLong đang áp dụng

Điểm yếu: Không có được dịch vụ và không gian của cửa hàng

Tại các Kiosk:

Trải nghiệm mô hình CVLife lần đầu có mặt tại quận Gò Vấp với

dịch vụ tiện ích "4 trong 1" khi vừa thưởng thức trà – cà phê Phúc

Long đậm vị, mua sắm thực phẩm tươi ngon tại Vinmart+, trảinghiệm dịch vụ mở thẻ/giao dịch ngân hàng Techcombank nhanhchóng, vừa mua sản phẩm bảo vệ sức khỏe uy tín với PhanoPharmacy

Đánh dấu cột mốc lần đầu tiên đặt chân đến Long An & đưa mô hình CVLife độc đáo đến quận Gò Vấp, trong 14 ngày khai trương,

Downloaded by van Nguyen (hacngocbachvan.1003@gmail.com)

Khách hàng ghé cửa hàng Phúc Long Kiosk sẽ nhận được những quàtặng cực kỳ hấp dẫn:

 Thẻ thành viên Phúc Long

 Giá đỡ điện thoại

 Điểm mạnh: Mở rộng mô hình giúp cho Phúc Long dễ dàng đếnvới mọi khách hàng

 Điểm yếu: Không gian nhỏ cũng như dịch vụ hạn chế hơn so vớithưởng thức tại cửa hàng

Tại các tòa nhà nổi tiếng Bitexco, Landmark 81, Vincom

Siêu thị , trung tâm thương mại Lotte Mark,Cresent Mall,…

Điểm mạnh: Chúng ta có thể dạo quanh mua sắm cùng gia đình, bạn

bè, … sau đó ghé uống mà không cần đi đâu xa mà vẫn được thưởngthức vị trà của Phúc Long

Điểm yếu: Như chúng ta đã biết mặt bằng ở đây cao nên giá thành ởđây cũng không hề rẻ Nhưng sau cùng phải khẳng định một điều:”Phúc Long đắt nhưng đáng”

Downloaded by van Nguyen (hacngocbachvan.1003@gmail.com)

III Chiến lược thị trường bán lẻ của Phúc Long

1) Phân khúc thị trường và thị trường mục tiêu(Segmentation and Targetting)

2) Định vị

Công ty đã thành công trong việc định vị trong tâm trí kháchhàng một loại trà thượng hạng:

- Định vị của Phúc Long Coffee & Tea đối với:

+ Khách hàng: Là nơi dừng chân, làm việc, thư giãn, trò chuyện.+ Sản phẩm: Phúc Long sản xuất và phân phối chất lượng, thơmngon, đậm chất Việt

tạo hương vị cho các sản phẩm trà và cà phê

+ Thị trường: Phúc Long mong muốn đưa sản phẩm của mìnhđến nhiều nơi trên cả nước

cùng với chất lượng và dịch vụ đáng tin cậy với mức giá hợp lýcho người tiêu dùng

- Định vị dựa trên đối thủ cạnh tranh:

Downloaded by van Nguyen (hacngocbachvan.1003@gmail.com)

Marketing mix

Chiến lược sản phẩm

Điểm bán hàng độc đáo (Unique Selling Point) giúp Phúc Long thànhcông và có chỗ đứng bền vững như ngày hôm nay đó là nhờ vào sảnphẩm

Tổ hợp hương vị của lá chè Phúc Long: theanine, carbohydrate,

polyphenols, cafein, enzyme Tất cả hòa quyện tạo nên ly chè thơm,đậm đà, mát lạnh cho thực khách Phúc Long

dành riêng hai lựa chọn cho người yêu trà:

+ Pha latte trà xanh theo phong cách hiện đại

+ Pha trà ôlong theo theo phương pháp truyền thống

Caffe Phúc Long

Khi uống cà phê Phúc Long,ta có thể cảm nhậm nhận được vị đậm đà

từ những hạt caffe Phúc

Long pha chế cà phê theo hai công thức:

+ Pha chế theo phong cách hiện đại: cà phê phin, cà phê vợt

+ Pha truyền thống: French press, aeropress, pour-over, cold brew

Downloaded by van Nguyen (hacngocbachvan.1003@gmail.com)

Các sản phẩm của Phuc Long đa dạng chia thành 2 nhóm chính:

1 Các sản phẩm mua về đóng gói gồm 2 nhóm chính là Trà và Coffee.

Đối với các sản phẩm đóng gói, Phuc Long luôn mang lại chất lượngtốt nhất cho khách hàng cùng với bao bì bắt mắt, nổi bật logo củathương hiệu và màu xanh đặc trưng, ngoài ra chúng còn thay đổi liêntục phù hợp với các dịp lễ, tết Tất cả các sản phẩm được trưng bàythuận tiện ở tất cả các cửa hàng giúp người mua dễ dàng tìm mua vàlựa chọn

2 Các sản phẩm bán tại cửa hàng rất đa dạng với chất lượng ổn định.( Ngoài ra, khách hàng được thưởng thức các sản phẩm của

Phuc Long với không gian hiện đại, ấm cúng, kiến trúc cao tầng, đượcbày trí theo nhóm.)

Chiến lược giá

Phuc Long sử dụng “Phương pháp định giá theo giá trị sản phẩm/dịch

vụ - Good-value Pricing” Kèm với đó là các chiến lược định giá hiệuquả và phù hợp: “Chiến lược giá theo dòng sản phẩm – Product linePricing”; “Chiến thuật giá khuyến mãi – Promotional Pricing”;

“Chiến lược giá combo – Combo Pricing”

Chính sách giá bán của Phuc Long cũng được xây dựng hợp lí dựatrên thế mạnh có sẵn là trà và cà phê Vì nhóm đối tượng khách hànghướng tới đa dạng, nên giá bán của hãng rơi vào mức tầm trung, phùhợp với túi tiền của đại đa số người dân

Giá thành các sản phẩm nước uống tại “ Phuc Long Coffee & TeaHouse” dao động từ 35000-75000(đồng) Bằng 50-70% so với giá báncủa Trung Nguyên hay 30-50% giá bán của Starbucks, The CoffeeBean & Tea Leaf

Đây cũng chính là một lý do giúp Phuc Long đưa thương hiệu củamình đến gần hơn với công chúng và thu hút một lượng khách hàngđông đảo trong thời gian ngắn

3/ Place ( Kênh phân phối)

Phuc Long sử dụng “Chiến lược phân phối chọn lọc”, các sản phẩmcủa Phuc Long ngoài được trưng bày trực tiếp tại chuỗi cửa hàng

“Phuc Long Tea & Coffee House” thì còn được trưng bày tại các siêuthị, trung tâm thương mại và một số cửa hàng tiện lợi Nơi có nhữngngười mua tiềm năng nằm trong phân khúc thị trường mà Phuc Longnhắm tới

Downloaded by van Nguyen (hacngocbachvan.1003@gmail.com)

4/ Truyền thông

Đối với Promotion, Phuc Long sử dụng cả hai “Chiến lược đẩy

(push)” và “Chiến lược kéo (pull)” Nổi bật nhất trong “Chiến lượckéo” (Lôi kéo người tiêu dùng) - chiến lược được Phuc Long tận dụngtriệt để là cách tự quảng cáo của Phuc Long: sự phân bố chi nhánhrộng rãi, tại những vị trí thuận lợi, giáp nhiều mặt tiền với lượng

người qua lại lớn, giúp dễ dàng quảng bá và đưa thương hiệu của

mình đến với công chúng

Ở TPHCM, không khó để nhận diện độ phủ sóng của chuỗi cửa hàng

“Phuc Long Coffee & Tea House” với 47 chi nhánh Đặc biệt, không

ít trong số đó nằm ở những vị trí đắc địa, cónhiều mặt tiền với lượngngười qua lại đông đúc Ví dụ như trong các tòa nhà nổi tiếng Bitexco,Landmark 81, Vincom hoặc trên các con đường lớn như Lê Lợi, CộngHòa, Ngô Đức Kế,… Ngoài ra, Phuc Long còn đẩy mạnh việc truyềnthông hình ảnh qua các trang mạng xã hội như Facebook, Intagram,

của Phuc Long trên nền tảng Facebook đạt hơn 400000 lượt theo dõi

“Chiến lược đẩy” (Đẩy sản phẩm đến gần khách hàng): Phuc Longkhông sử dụng nhiều kênh phân phối mà bán trực tiếp các sản phẩmđóng gói của mình ở cửa hàng vậy nên “Chiến lược đẩy” không đượcthể hiện rõ nhưng việc phân phối các sản phẩm của mình đến các siêuthị, trung tâm mua sắm hay một số cửa hàng tiện lợi đã giúp PhucLong sử dụng chiến lược này một cách có chọn lọc nhưng hiệu quả

IV Vị trí bán lẻ của phúc Long

Phúc Long 42 Ngô Đức Kế 42 Ngô Đức Kế, Phường Bến Nghé,

Phúc Long Nowzone 235 Nguyễn Văn Cừ, Phường

Nguyễn Cư Trinh, Quận 1,

Downloaded by van Nguyen (hacngocbachvan.1003@gmail.com)

Phúc Long Saigon Center

Gian L4-21,22 & L4-35,36, Tầng 4, Tòa Nhà Saigon Centre, 67 Lê Lợi, Phường Bến Nghé, Quận 1, TP.HCM

Phúc Long 63 Mạc Thị Bưởi 63 Mạc Thị Bưởi, Phường Bến

Nghé, Quận 1, TP.HCM

Phúc Long Kumho Asiana Plaza 39 Lê Duẩn, Phường Bến Nghé,

Quận 1, TP.HCM

Phúc Long 21 Nguyễn Thị Minh Khai

21-23 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường Bến Nghé, Quận 1, TP.HCM

Phúc Long Trần Cao Vân 42 Trần Cao Vân, Phường 6, Quận

Phúc Long Lê Văn Lương

592 Lê Văn Lương, Khu Phố 1, Phường Tân Phong, Quận 7, TP.HCM

Phúc Long Crescent Mall

Gian GF16, Tầng Trệt, Crescent Mall, 101 Tôn Dật Tiên, Phường Tân Phú, Quận 7, TP.HCM

Phúc Long VNG Campus Z06 Đường Số 13, Phường Tân

Thuận Đông, Quận 7, TP.HCM

Phúc Long Lotte Mart Quận 7

Gian 1F-32, Tầng 1, Lotte Mart Nam Sài Gòn, 469 Nguyễn Hữu Thọ, Phường Tân Hưng, Quận 7, TP.HCM

Phúc Long Ngô Gia Tự 317 Ngô Gia Tự, Phường 3, Quận

10, TP.HCM

Downloaded by van Nguyen (hacngocbachvan.1003@gmail.com)

Phúc Long Nguyễn Tri Phương 481 Nguyễn Tri Phương, Phường 8,

Quận 10, TP.HCM

Phúc Long 812 Sư Vạn Hạnh 812 Sư Vạn Hạnh, Phường 12,

Quận 10, TP.HCM

Quận 11

Phúc Long Lotte Mart Quận 11

Gian 1F-03, Tầng 1, Lotte Mart Phú Thọ, 968 Đường 3/2, Phường 15, Quận 11, TP.HCM

Phúc Long Đường 3 Tháng 2 1213 Đường 3 Tháng 2, Phường 6,

Phúc Long AEON Mall Bình Tân

Số 1, Đường Số 17A, Khu Phố 11, Phường Bình Trị Đông B, Quận Bình Tân, TPHCM

Phúc Long Kinh Dương Vương 479 Kinh Dương Vương, Phường

An Lạc, Quận Bình Tân, TP.HCM

Phúc Long Bình Trị Đông

299 Đường Số 7, Khu Phố 2, Phường Bình Trị Đông B, Quận Bình Tân, TP.HCM

Bình Thạnh

Phúc Long Landmark 81

Khu Đô Thị Central Park, 208 Nguyễn Hữu Cảnh, Phường 22, Quận Bình Thạnh, TP.HCM

Phúc Long Nguyễn Gia Trí 173 Nguyễn Gia Trí, P.25, Q.Bình

Thạnh, TP.HCM

Gò Vấp Phúc Long Vincom Quang Trung

190 Quang Trung, Phường 10, Quận Gò Vấp, TP.HCM

Gò Vấp, TP.HCM

Phúc Long Nguyễn Văn Bảo 33 Nguyễn Văn Bảo, P.4, Q.Gò

Vấp, TP.HCM

Phúc Long Phan Văn Trị

Khu dân cư City Land - Số 672A25 Phan Văn Trị, Phường 10, Quận Gò Vấp, TP.HCM

Phúc Long Lê Văn Thọ 190 Lê Văn Thọ, Phường 11, Quận

Gò Vấp, TP.HCM

Phú Nhuận

Phúc Long Centre Point

Tầng Trệt, Centre Point Building,

106 Nguyễn Văn Trỗi, Phường 8, Quận Phú Nhuận, TP.HCM

Phúc Long Phổ Quang Lô GM-119C Phổ Quang, Phường

Phúc Long Vietjet Plaza

Gian L1-14, Trung Tâm Thương Mại Vietjet Plaza, 60 Trường Sơn, Phường 2, Quận Tân Bình, TP.HCM

Phúc Long Lý Thường Kiệt 247-249 Lý Thường Kiệt, Phường

6, Quận Tân Bình, TP.HCM

Downloaded by van Nguyen (hacngocbachvan.1003@gmail.com)

Phúc Long Tân Sơn Nhất

Cảng Hàng Không Quốc Tế Tân Sơn Nhất, Số 58 Trường Sơn, Phường 2, Quận Tân Bình, TP.HCM

Phúc Long Tân Bình Lotte Mart Tân Bình, 20 Cộng Hòa,

TP Thủ Đức

Phúc Long Estella Place

Gian L1-06,07, Lầu 1, Tòa Nhà Estella, 88 Song Hành (Xa Lộ Hà Nội), Phường An Phú, TP Thủ Đức

Phúc Long FPT

Tầng G, Tòa nhà Công ty TNHH Phần Mềm FPT HCM, Lô E3, Đường D2, Khu Công Nghệ Cao, Phường Long Thạnh Mỹ, TP Thủ Đức

Phúc Long Kha Vạn Cân 1012 Kha Vạn Cân, Phường Linh

Chiểu, TP Thủ Đức

Phúc Long Gigamall

Gian 04-08B & Khu Vực Sân Vườn, Tầng 4, Toà Nhà Giga Mall, 240-242 Phạm Văn Đồng, Phường Hiệp Bình Chánh, TP Thủ Đức

Phúc Long Diamond

Khu Thương Mại B2.2B, Tầng B2, Tháp Bora Bora, Đảo Kim Cương,

Số 01 đường 104-BTT, KP 3, Đường 104, P.Bình Trưng Tây, TP Thủ Đức, TP.Hồ Chí Minh

Phúc Long Hutech

Khu Công nghệ cao TP.HCM (SHTP), Xa lộ Hà Nội, Phường Hiệp Phú, TP Thủ Đức

Phuc Long Premium Xuân Thủy 87 Xuân Thủy, P Thảo Điền, TP.

Phúc Long Nguyễn Ái Quốc Phúc Long Phan Trung Phúc Long Võ Thị Sáu Biên Hoà

Phúc Long Trung Yên Phúc Long Thăng Long Phúc Long Cầu Giấy Phúc Long IPH - Cầu Giấy Phúc Long Trung Hoà

Downloaded by van Nguyen (hacngocbachvan.1003@gmail.com)