Tiểu luậnnguyên lý marketing phân tích chiến lược marketingsản phẩm phin sữa đá của highlands coffee

Tất cả những chi tiết nhỏ nhất trong việc chọn nguyên vật liệu thô và trong cả trang trí, đều được Highlands Coffee chú ý, để nâng tầm giá trị Việt, để Highlands Coffee trở thành thương

BỘ TÀI CHÍNH ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH ᴏՕᴏ TIỂU LUẬN Nguyên lý Marketing Phân tích chiến lược Marketing sản phẩm "Phin Sữa Đá" Highlands Coffee Giáo viên hướng dẫn: Nguyễn Văn Hiến Mã lớp học phần: 2321702032610 (CLC) Chuyên ngành: Quản Trị Kinh Doanh Tổng Hợp Lớp: CLC – 22DQT09 Họ tên – MSSV: Nguyễn Ngọc Bảo Trân – 2221000748 Võ Trịnh Uyên Vy – 2221000815 BẢNG PHÂN CÔNG STT MSSV Họ tên Phân Mc công đô  2221000748 Nguyễn Ngọc Bảo Trân nhiệm hoàn 2221000815 Võ Trịnh Uyên Vy vụ thành nhiệm Nội vụ dung (1-5; chương thp 3, 4, nht s 1) + Chỉnh sửa văn Nội dung chương 1, 2, 5 + Chỉnh sửa văn DANH MỤC HÌNH Hình 2-1: Phin Sữa Đá Hình 3-1: Các nhóm sản phẩm chủ lực Highlands đáp ứng nhu cầu đa dạng khách hàng 12 Hình 3-2: Các lớp cấu thành sản phẩm 12 Hình 5-1: Loại hình “Của hàng Cà phê” 18 Hình 5-2: Loại hình “Quán Café” 18 Hình 5-3: Loại hình “Online Delivery” 19 Hình 5-4: Cà phê dạng lon 19 Hình 6-1: Bảng led cửa hàng 21 Hình 6-2: Bảng quảng cáo thang máy 21 Hình 6-3: Bảng quảng cáo trước cửa hàng 21 Hình 6-4: Một số đăng Highlands dành cho sản phẩm Phin sữa đá 22 DANH MỤC BẢNG Bảng 2-1: Sự khác biệt định vị sản phẩm Highlands so với đối thủ cạnh tramh Bảng 3-1: Các sản phẩm chủ đạo Highlands 11 Bảng 3-2: Bảng so sánh lớp cấu thành sản phẩm cụ thể hai sản phẩm 13 Bảng 4-1: Bảng thể giá cà phê pha phin chuỗi cà phê Việt Nam 17 DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 4-1: Biểu đồ thể doanh thu số chuỗi cà phê lớn Việt Nam 16 DANH MỤC BẢN ĐỒ Bản đồ 2-1: Bản đồ định vị sản phẩm Highlands Coffee với yếu tố giá hương vị (gồm có hương vị truyền thống đặc biệt) Bản đồ 2-2: Bản đồ định vị sản phẩm “Phin Sữa Đá” Highlands Coffee với yếu tố giá hương vị (gồm có hương vị truyền thống đặc biệt) MỤC LỤC Lời mở đầu Chương 1: Khái quát chung Highlands Coffee 1.1 Lịch sử hình thành trình phát triển 1.1.1 Lịch sử hình thành 1.1.2 Quá trình phát triển 1.2 Thành tựu 1.3 Lĩnh vực kinh doanh Chương 2: Khách hàng mục tiêu định vị sản phẩm chiến lược Marketing (Xác định đối tượng khách hàng mục tiêu định vị sản phẩm thị trường cạnh tranh) 2.1 Xác định đối tượng khách hàng mục tiêu 2.1.1 Chân dung khách hàng mục tiêu Highlands Coffee 2.1.2 Tại doanh nghiệp cần xác định đối tượng khách hàng? 2.2 Định vị sản phẩm thị trường cạnh tranh 2.2.1 Bản đồ định vị sản phẩm 2.3 Sự khác biệt định vị sản phẩm so với đối thủ canh tranh Chương 3: Vị trí sản phẩm doanh nghiệp lớp cấu thành sản phẩm so với đối thủ cạnh tranh 11 3.1 Vị trí sản phẩm sản phẩm doanh nghiệp 11 3.2 So sánh lớp cấu thành sản phẩm sản phẩm với sản phẩm cạnh tranh thị trường 12 Chương 4: Giá bán lẻ chiến lược giá sản phẩm 16 4.1 Giá bán lẻ sản phẩm sản phẩm cạnh tranh thị trường 16 4.2 Chiến lược giá sản phẩm doanh nghiệp áp dung nào? 17 Chương 5: Các loại hình bán lẻ, sản phẩm cạnh tranh chiến lược phân phối sản phẩm Highlands Coffee 18 5.1 Các loại hình bán lẻ sản phẩm cạnh tranh 18 5.1.1 Các loại hình bán lẻ 18 5.1.2 Các sản phẩm cạnh tranh thị trường 19 5.2 Chiến lược phân phối sản phẩm 19 Chương 6: Công cụ truyền thông chiến lược truyền thông Marketing Highlands Coffee ứng dụng 21 6.1 Các công cụ truyền thông 21 6.2 Chiến lược truyền thông Marketing 22 Kết luận 24 Tài liệu tham khảo 25 Document continues below Discover more fNrgoumy:ên lý Marketing 20D Trường Đại học Tài… 999+ documents Go to course Vin Fast Marketing 36 100% (34) LỜI MỞ ĐẦU COCOON - Phân tích Lý chọn đề tài chiến lược sản… 34 Đối với nhiều người, cafe thức uống thiếu buổi sáng giúp họ 95% (142) khởi đầu ngày làm việc tràn đầy hứng khởi Cho dù nhân viên văn phòng tất bật với công việc hay sinh viên cố nhâm nhi ly cafe vào lúc nghỉ khó để hình dung ngày khơng có Trên thực tế nghiên cứu cho thấy cafe đem lại nhiều lợi ích mTỗhi negàCy ohơcnonohniềuOnrgiưgờiinal nghĩ Cafe chứa đầy đủ nhóm vitamin để giúp thể chống lại tình trạng Vietnam Marketing… bệnh nguy hiểm, đặc biệt phụ nữ mắc chứng Alzheimer bệnh lý 38 tim mạch khác bao gồm cao huyết áp, bệnh mạch vành, rNốgi luoyạênnmlỡýmáu 94% (17) Marketing Cho đến năm 1990, Việt Nam trở thành nước sản xuất cà phê đứng đầu Đông Nam Á nhà sản xuất, xuất cà phê robusta lớn thứ hai Thế giới sau Brazil Việt Nam xem thị trường kinh doanh quán cafe giàu triển vọng Sự tăng trưởng nhanh chóng nhữngAôNnAg LlớYnSnIhSưOHFighlands Coffee, Starbucks, The Coffee House vô số thương hiệu xuất MARKETING… chứng tỏ sức hút thị trường Việt Nam Tuy nhiên mà đua 44 mở quán cafe trở nên vô gay gắt Nguyên lý 94% (16) Năm 1999, thương hiệu Highlands Coffee đời với kMháat vrkọentginngâng tầm di sản cà phê lâu đời Việt Nam lan rộng tinh thần tự hào, kết nối hài hoà truyền thống với đại Bằng việc sử dụng nguồn nguyên liệu sạch, Việt kết hợp với cơng thức pha phin độc đáo, Highlands CoCffheeapnhtaenrh 4chó-nDg icghiinthal phục khách hàng khó tính hương vị đậm đà, “chuẩn gu” marketing theo chất cà phê Việt Kể từ lần đầu mắt, với gần 20 năm phục vụ cà phê 13 Việt cho người Việt, Highlands Coffee gần gNũighuơynêvnớilýcuộc sống người Việt, thay đổi thói quen mang đến cho người VMiệat rmkộetttirnảgi nghiệm 1h0o0àn% (1) toàn việc thưởng thức trải nghiệm cà phê, không giá trị truyền thống vốn có Tất chi tiết nhỏ việc chọn nguyên vật liệu thơ trang trí, Highlands Coffee ý, để nâng tầm giá trị Việt, để Highlands Coffee trở thành thương hiệFuILđEượ2c 0yê2u2th0íc3h 2nh8ất vị, phong cách cà phê trà Việt Nam đại, như0ng9v3ẫ7n0gi8ữ gPiáecrảshoợnpalýl…, gần gũi sẵn sàng phục vụ khách hàng, lú3c, nơi Nguyên lý Vậy “Phin Sữa Đá” Highlands Coffee lạMi tarởrktehtàinnhgtop best s1e0l0le%r (1) thương nghiệp đối thủ cạnh tranh hàng đầu ông lớn mảng cà phê Highlands áp dụng chiến lược Marketing độc đáo để có vị trí vững mạnh ngày hơm Hãy nhóm chúng em sâu vào phân tích sản phẩm “Phin Sữa Đá” để có câu trả lời thuyết phục nhất! Mục tiêu nghiên cu Tìm hiều, nghiên cứu phân tích câu hỏi khách hàng mục tiên, định vị sản phẩm, chiến lược kinh doanh,… qua đưa nhứng nhận xét giải pháp nhằm hoàn thiện nâng cao hiệu việc quảng bá sản phẩm đưa chúng tiếp cận công chúng thị trường Việt Nam Đi tượng nghiên cu Sản phẩm “Phin Sữa Đá” Highlands Coffee nội dung liên quan đến hoat động Marketing Phạm vi nghiên cu Nghiên cứu hoạt động Marketing sản phẩm phạm vi thị trường Việt Nam Phương pháp nghiên cu Các phương pháp nhóm em ưu tiên sử dụng là: - Thu thập thông tin từ tài liệu từ phương tiện truyền thông internet - Tổng hợp, thống kê, chọn lọc xử lý thông tin thu thập Chương 1: Khái quát chung Highlands Coffee 1.1 Lịch sử hình thành trình phát triển 1.1.1 Lịch sử hình thành Năm 1999, Highlands Coffee xây dựng Hà Nội người kinh doanh Việt Kiều- David Thái với với 700 USD khởi nghiệp, David Thái, rời gia đình Mỹ, định Việt Nam lập nghiệp Anh mang niềm khát khao to lớn, gầy dựng nên thương hiệu cà phê trà riêng người Việt 1.1.2 Quá trình phát triển - Năm 1999, Highlands Coffee xây dựng Hà Nội người kinh doanh Việt Kiều- David Thái - Năm 2000, Highlands bắt đầu với loại sản phẩm cafe đóng gói TP Hà Nội - Năm 2002,của hàng Highlands Coffee thành phố Hồ Chí Minh khai trương Metropolitan, đối diện nhà thờ Đức Bà Một tuần sau đó, Highlands Coffee Hà Nội đời, đánh dấu bước phát triển không ngừng công ty - Năm 2006 đạt 25 hàng - Năm 2011 đạt 50 cửa hàng thành phố lớn - Năm 2012 năm này, “ông lớn” ngành kinh doanh nhà hàng Philippines Jollibee chi 25 triệu USD mua lại 49% cổ phần Việt Thái Quốc tế, để chi phối hoạt động Highland Coffee => Một bước ngoặc lớn thương hiệu Highland Coffee - Năm 2013, sau có góp sức Jollibee cách quản lí vận hành chuỗi cà phê Highlands Coffee nhanh chóng thay đổi mở rộng chuỗi với tốc độ thần tốc Cung cấp khách hàng phong cách phục vụ đại 3G - Năm 2016 phá vỡ kỷ lục chuỗi cà phê trà Việt Nam chạm mốc 100 cửa hàng - Năm 2018, năm có điều hành Jollibee chuỗi cà phê đạt mốc 240 cửa hàng - Năm 2019, Highlands cán mốc 300 điểm cửa hàng - Đến nay, với 300 cửa hàng 26 tỉnh thành, Highlands Coffee- chuỗi café trà hàng đầu Việt Nam trở thành điểm nhấn thiếu nếp sống nhiều người Việt • Sản phẩm ct lõi (core product): Cà phê phin sữa đá Highlands Coffee cà phê sữa đá The Coffee House hai sản phẩm Best Seller hai thương hiệu Đây loại cà phê pha phin truyền thống Việt Nam, pha từ hạt cà phê từ cao nguyên, hương vị đậm đà hòa với sữa đặc sánh thêm chút đá, tạo nên ly cà phê “Đậm đà chất phin” So hai loại có thành phần hương vị giống nhau, tùy thuộc vào vị người mà có nhận khác loại nước uống • Sản phẩm cụ thể (Actual product) Bảng 3-2: Bảng so sánh lớp cấu thành sản phẩm cụ thể hai sản phẩm Bao bì Cà Phê Phin Sữa Đá Cà Phê Sữa Đá Nhãn hiệu (Highlands Coffee) (The Coffee House) Highlands tỉ mỉ The Coffee House khâu lựa chọn ly chứa đồ không phần tỉ mỉ chỉnh uống Ly nhựa với chu việc lựa chọn loại ly logo nằm ly làm Ly nhựa ly thủy bẩt lên thương hiệu tinh giúp khách hàng an sản phẩm tâm sản phẩm Ly giúp khách hàng sử dụng nhìn rõ bên ly có gì, từ giúp khách Đây sản phẩm hàng an tâm sản bật The Coffee House, phẩm sản phẩm xem best Là sản phẩm đươc xem seller của hàng mang lại sảm phẩm bán chạy doanh thu tương đối cao cho Highlands, cà phê phin thương hiệu Nhưng so với sữa đá mang lại doanh Highlands doanh thu mà cà thu cao cho thương phê sữa mang lại cho The hiệu giúp Highlands Coffee House không cao đứng đầu doanh thu Điều thấy rõ qua thương hiệu cà doanh thu thương hiệu phê cạnh tranh năm qua 13