(Tiểu luận) đề tài phân tích chiến lược kinh doanh quốc tế và cấu trúctổ chức của doanh nghiệp mcdonal’s

Mô hình SWOT của McDonal’sHình 3.2b: Số lượng cửa hàng của 7 chuỗi đồ ăn lớn nhất nước Mỹ năm 2016Hình 3.3: Doanh thu từ nhượng quyền thương hiệu của McDonald’s năm 2014Hình 3.4: Thị phầ

TỔNG QUAN LÝ THUYẾT

Khái niệm và vai trò của chiến lược kinh doanh quốc tế

1.1.1 Khái niệm về chiến lược kinh doanh quốc tế

Ta có thể hiểu “chiến lược” là phương hướng và quy mô của một tổ chức trong dài hạn, chiến lược sẽ mang lại lợi thế cho tổ chức thông qua việc sắp xếp tối ưu các nguồn lực trong một môi trường cạnh tranh nhằm đáp ứng nhu cầu thị trường và kỳ vọng của các nhà góp vốn.

Một chiến lược của doanh nghiệp có thể định nghĩa như các hoạt động mà nhà quản lý thực hiện để đạt được mục tiêu của doanh nghiệp Với hầu hết các công ty, mục tiêu đầu tiên đó là tối đa hoá giá trị cho những người sở hữu doanh nghiệp, các cổ đông Để tối đa hoá giá trị doanh nghiệp, nhà quản trị cần thực thi các chiến lược để gia tăng khả năng sinh lời của doanh nghiệp và tốc độ gia tăng lợi nhuận theo thời gian.

Hay nói một cách khác, chiến lược giúp cho doanh nghiệp có thể trả lời được những vấn đề đặt ra như:

- Vị trí hiện tại của doanh nghiệp trên thị trường

- Doanh nghiệp sẽ muốn dành chỗ đứng ở đâu trên thị trường

- Phải làm như thế nào để doanh nghiệp có thể đạt được đến đích đã đề ra.

1.1.1.2 Chiến lược kinh doanh quốc tế

Chiến lược kinh doanh quốc tế là tập hợp các mục tiêu, chính sách và kế hoạch hoạt động của doanh nghiệp nhằm đảm bảo sự phát triển quốc tế của doanh nghiệp.

Chiến lược kinh doanh quốc tế là một bộ phận trong chiến lược kinh doanh và phát triển công ty, nó bao gồm các mục tiêu dài hạn mà công ty cần phải đạt được thông qua các hoạt động kinh doanh quốc tế, các chính sách và các giải pháp lớn nhằm đưa hoạt động kinh doanh quốc tế hiện tại của công ty phát triển lên một trạng thái mới cao hơn về chất. Điều quan trọng để hình thành một chiến lược tốt là xác định rõ ràng các mục tiêu cần đạt được của công ty và dự kiến trước xem công ty sẽ đạt được mục tiêu này như thế nào Điều đó đòi hỏi công ty phải tiến hành phân tích các khả năng và thế mạnh của chính nó để xác định cái mà công ty có thể làm tốt hơn đối thủ cạnh tranh. Mặt khác đòi hỏi công ty phải đánh giá môi trường kinh doanh quốc gia và môi trường toàn cầu.

1.1.2 Vai trò của chiến lược kinh doanh quốc tế

Vai trò của chiến lược kinh doanh quốc tế đối với doanh nghiệp được thể hiện trên khía cạnh sau:

- Chiến lược kinh doanh quốc tế giúp cho doanh nghiệp nhận rõ được mục đích, hướng đi của mình trong tương lai làm kim chỉ nam cho mọi hoạt động của doanh nghiệp.

- Chiến lược kinh doanh quốc tế giúp cho doanh nghiệp nắm bắt và tận dụng các cơ hội kinh doanh, đồng thời có biện pháp chủ động đối phó với những nguy cơ và mối đe dọa trên thương trường kinh doanh.

- Chiến lược kinh doanh quốc tế góp phần nâng cao hiệu quả sử dụng các nguồn lực tăng, cường vị thế của doanh nghiệp đảm bảo cho doanh nghiệp phát triển liên tục và bền vững.

- Chiến lược kinh doanh quốc tế tạo ra căn cứ vững chắc cho doanh nghiệp đề ra các quyết định phù hợp với sự biến động của thị trường Nó tạo ra cơ sở vững chắc cho các doanh nghiệp hoạt động nghiên cứu và triển khai, đầu tư phát triển đào tạo bồi dưỡng nhân sự, hoạt động mở rộng thị trường và phát triển sản phẩm.

- Chiến lược kinh doanh quốc tế là công cụ chia sẻ tầm nhìn của lãnh đạo doanh nghiệp đối với các cấp quản lý trực thuộc có thẩm quyền liên quan Thông qua bản chiến được kinh doanh quốc tế, các cấp quản lý trực thuộc có thể hiểu được, thống nhất được tầm nhìn với lãnh đạo, thông qua đó sẽ có các định hướng kinh doanh phù hợp.

- Là cơ sở để xây dựng cơ cấu tổ chức hợp lý nhằm hỗ trợ hoạt động kinh doanh, có khả năng tự vận hành hướng tới các mục tiêu chiến lược đặt ra.

- Là nền tảng để xây dựng kế hoạch kinh doanh chi tiết.

Các yếu tố ảnh hưởng đến chiến lược kinh doanh quốc tế

1.2.1 Các yếu tố ảnh hưởng từ môi trường kinh doanh

1.2.1.1 Những yếu tố thuộc môi trường bên ngoài doanh nghiệp a Môi trường vĩ mô

Môi trường kinh tế có tác động trực tiếp đến doanh nghiệp đồng thời có ảnh hưởng trực tiếp đến sức thu hút của các chiến lược khác nhau các nhân tố chủ yếu mà doanh nghiệp thường phân tích là tốc độ tăng trưởng của nền kinh tế lãi suất tỷ giá hối đoái và tỷ lệ lạm phát

❖Môi trường công nghệ: Đây là loại nhân tố có ảnh hưởng lớn trực tiếp cho chiến lược kinh doanh của các lĩnh vực ngành cũng như nhiều doanh nghiệp Trình độ kỹ thuật công nghệ tiên tiến cho phép doanh nghiệp chủ động nâng cao chất lượng sản phẩm, năng suất lao động.

❖Môi trường văn hóa - xã hội:

Trong thời gian chiến lược trung và dài hạn có thể đây là loại nhân tố thay đổi lớn nhất Những lối sống tự thay đổi nhanh chóng theo hướng du nhập những lối sống mới luôn là cơ hội cho nhiều nhà sản xuất Trình độ dân trí ngày càng cao đa dạng và sẽ là một thách thức đối với các nhà sản xuất.

Các yếu tố tự nhiên có tác động không nhỏ đến hoạt động sản xuất kinh doanh của các doanh nghiệp Đe dọa của những thay đổi không dự báo được về khí hậu đôi khi đã được các doanh nghiệp mà sản xuất, dịch vụ của họ có tính thời vụ, xem xét một cách cẩn thận để có những phương án phòng tránh và giảm thiểu tối đa hậu quả do các yếu tố tự nhiên đem lại.

❖Môi trường chính trị - pháp luật:

Các nhân tố chính phủ luật pháp và chính trị tác động đến doanh nghiệp theo nhiều hướng khác nhau Sự ổn định về chính trị, sự nhất quán về quan điểm chính sách lớn luôn là sự hấp dẫn các nhà đầu tư Hệ thống luật pháp được xây dựng và hoàn thiện sẽ là cơ sở để kinh doanh ổn định. b Môi trường vi mô

❖Phân tích áp lực cạnh tranh từ đối thủ cạnh tranh

Các doanh nghiệp đang kinh doanh trong ngành sẽ cạnh tranh trực tiếp với nhau tạo ra sức ép trở lại lên ngành tạo nên một cường độ cạnh tranh Trong một ngành các yếu tố sẽ làm gia tăng sức ép cạnh tranh trên các đối thủ là tình trạng ngành cấu trúc của ngành và các rào cản rút lui.

❖Phân tích quyền lực thương lượng của khách hàng (người mua)

Khách hàng là một áp lực cạnh tranh có thể ảnh hưởng trực tiếp tới toàn bộ hoạt động sản xuất kinh doanh của ngành, bởi họ có thể gây áp lực với doanh nghiệp về giá cả, chất lượng sản phẩm, dịch vụ đi kèm và chính họ là người điều khiển cạnh tranh trong ngành thông qua quyết định mua hàng.

❖Phân tích quyền lực thương lượng của người cung cấp

Số lượng nhà cung cấp sẽ quyết định đến áp lực cạnh tranh quyền lực đàm phán của họ đối với ngành doanh nghiệp.

❖Phân tích sự đe dọa của đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn Đối thủ tiềm ẩn nhiều hay ít áp lực của họ tới ngành mạnh hay yếu sẽ phụ thuộc vào sức hấp dẫn của ngành và những rào cản gia nhập ngành.

❖Phân tích sự đe dọa của sản phẩm thay thế Áp lực cạnh tranh chủ yếu của sản phẩm thay thế là khả năng đáp ứng nhu cầu so với các sản phẩm trong ngành thêm vào nữa là các nhân tố về giá, chất lượng, các yếu tố khác của môi trường như văn hóa, chính trị, công nghệ cũng sẽ ảnh hưởng tới sự đe dọa của sản phẩm thay thế.

1.2.1.2 Những yếu tố thuộc môi trường bên trong của doanh nghiệp

Quản trị thông qua bốn chức năng cơ bản là: hoạch định, tổ chức, lãnh đạo và kiểm soát những hoạt động của các thành viên trong tổ chức và sử dụng tất cả các nguồn lực khác của tổ chức nhằm đạt được mục tiêu đề ra.

Theo Philips Kotler, marketing gồm 4 công việc cơ bản: phân tích khả năng của thị trường; lựa chọn thị trường mục tiêu; soạn thảo chương trình marketingmix; tiến hành các hoạt động marketing.

❖Sản xuất, công nghệ và quản trị chất lượng

Sản xuất - tác nghiệp bao gồm tất cả các hoạt động nhằm biến đổi đầu vào thành hàng hóa và dịch vụ Quá trình quản trị sản xuất - tác nghiệp gồm 5 loại chức năng: quy trình, công suất, hàng tồn kho, lực lượng lao động, chất lượng Những điểm mạnh và yếu trong năm chức năng này có thể đồng nghĩa với sự thành công hay thất bại của tổ chức.

❖Nghiên cứu và phát triển ( R&D - Research & Development )

Hoạt động nghiên cứu và phát triển nhằm phát triển sản phẩm mới trước đối thủ cạnh tranh, nâng cao chất lượng sản phẩm, kiểm soát tốt giá thành hay cải tiến quy trình sản xuất để giảm chi phí Chất lượng của nỗ lực nghiên cứu phát triển của doanh nghiệp có thể giúp doanh nghiệp giữ vững vị trí đi đầu hoặc làm doanh nghiệp tụt hậu so với các đối thủ dẫn đầu trong ngành.

Nguồn nhân lực có vai trò rất quan trọng đối với sự thành công của công ty Cho dù chiến lược có đúng đắn đến mấy, nó cũng không mang lại hiệu quả nếu không có những con người làm việc hiệu quả.

❖Tài chính - kế toán Điều kiện tài chính thường được xem là phương pháp đánh giá vị trí cạnh tranh tốt nhất của công ty và là điều kiện thu hút nhất đối với các nhà đầu tư Các chức năng chính của tài chính - kế toán bao gồm ba loại quyết định: quyết định đầu tư, quyết định tài trợ, quyết định về tiền lãi cổ phần.

Các loại hình chiến lược kinh doanh quốc tế

Các công ty theo đuổi chiến lược quốc tế sẽ cố gắng tạo ra giá trị bằng cách đưa các kỹ năng giá trị và các sản phẩm đến thị trường nước ngoài, nơi mà các nhà cạnh tranh bản địa thiếu những kỹ năng và sản phẩm này

Rất nhiều doanh nghiệp đã thực hiện chiến lược quốc tế bằng cách đưa sản phẩm được sản xuất tại thị trường nội địa bán ra thị trường quốc tế chỉ với sự điều chỉnh nhỏ cho phù hợp với thị trường địa phương Điều khác biệt của các công ty này đó là họ kinh doanh một sản phẩm phục vụ nhu cầu toàn thế giới, nhưng họ không gặp phải các đối thủ cạnh tranh lớn, do đó, không giống với các công ty thực thi chiến lược tiêu chuẩn hóa toàn cầu, họ không phải đối mặt với sức ép giảm chi phí.

Tận dụng các kinh nghiệm sản xuất trước đó và ưu thế về sản phẩm kỹ năng để cạnh tranh trên thị trường.

- Sản phẩm của công ty đáp ứng được những yêu cầu chung nhất của người tiêu dùng trên tất cả thị trường chứ chưa thể đáp ứng được những yêu cầu riêng biệt của từng khu vực.

- Công ty thành lập các nhà xưởng để sản xuất các sản phẩm đó ở ngoài nước nên không thể tận dụng được hiệu ứng kinh nghiệm và tiết kiệm chi phí

Nếu công ty thực hiện chiến lược quốc tế ở những thị trường có áp lực yêu cầu địa phương cao thì công ty sẽ dễ dàng đánh mất lợi thế cạnh tranh của mình.

- Một là, công ty có tiềm lực tài chính vững mạnh để có thể xây dựng lại toàn bộ hệ thống sản xuất và hệ thống phân phối ở các thị trường ngoài nước.

- Hai là, công ty có khả năng tạo ra sự khác biệt về kỹ năng sản phẩm mà các đối thủ nội địa khó đáp ứng.

- Ba là, công ty hoạt động trong lĩnh vực có sức ép giảm giá thấp.

- Bốn là, sức ép yêu cầu đáp ứng địa phương thấp.

1.3.2 Chiến lược đa nội địa

Chiến lược đa quốc gia có mục tiêu tăng khả năng sinh lời bằng cách khác biệt hóa sản phẩm, dịch vụ của doanh nghiệp cho phù hợp với nhu cầu và thị hiếu khách khác nhau của từng quốc gia Chiến lược này phù hợp nhất khi có sự khác biệt đáng kể giữa các quốc gia về nhu cầu và thi đấu của khách hàng và khi sức ép về giảm chi phí không quá lớn

Tuy nhiên chiến lược này sẽ khiến doanh nghiệp phải thực hiện một số hoạt động lặp đi lặp lại, vòng đời sản phẩm ngắn, do đó rất khó để đạt được mục tiêu chi phí giảm

Chiến lược này sẽ có ý nghĩa nếu như những giá trị tăng lên nhờ vào việc sản xuất sản phẩm đáp ứng nhu cầu của từng thị trường giúp doanh nghiệp định giá sản phẩm cao hơn, từ đó có thể bù lại phần chi phí sản xuất cao hoặc sản phẩm đó có được nhu cầu tiêu thụ lớn đáng kể thì doanh nghiệp sẽ giảm được chi phí nhờ vào tính kinh tế theo quy mô tại thị trường địa phương đó.

❖Ưu điểm Ưu điểm chủ yếu của chiến lược đa quốc gia là đáp ứng được yêu cầu địa phương.

- Nhược điểm của chiến lược đa quốc gia là không cho phép các công ty khai thác lợi ích kinh tế của quy mô trong việc phát triển sản xuất hay marketing sản phẩm.

- Thường không thích hợp với các ngành mà công cụ cạnh tranh bằng giá cả.

- Sự khác biệt về văn hóa và xã hội đòi hỏi phải có những thay đổi trong chiến thuật Chính quyền của các nước trên thế giới cũng thường được hỏi rằng các hành động của các công ty là phải phù hợp với lợi ích của nước sở tại.

- Khi công nghiệp hóa phát triển các nhà cạnh tranh nội địa tranh giành trong việc phục vụ từng phân khúc thị trường nhỏ, điều này ép công ty phân thích ứng với nó.

- Khó khăn trong việc tiêu chuẩn hóa bởi vì những khác biệt giữa các quốc gia và bởi vì tiềm năng có do tiết kiệm quy mô là rất ít

Là chiến lược tung ra các sản phẩm giống nhau và sử dụng cùng một chiến lược marketing ở tất cả các thị trường quốc gia.

Các doanh nghiệp thực hiện chiến lược tiêu chuẩn hóa toàn cầu tập trung vào việc tăng khả năng sinh lời và tốc độ tăng trưởng lợi nhuận bằng cách giảm chi phí điều này có được nhờ lợi ích kinh tế theo quy mô hiệu quả của việc học tập và lợi ích kinh tế theo địa điểm

Doanh nghiệp bán các sản phẩm tiêu chuẩn hóa toàn cầu để có thể tối đa hóa lợi nhuận từ tính kinh tế theo quy mô và hiệu quả từ việc học tập Họ cũng sử dụng lợi thế chi phí để cạnh tranh giá với đối thủ của họ trên thị trường toàn cầu

Cấu trúc tổ chức của doanh nghiệp kinh doanh quốc tế

1.4.1 Cấu trúc tổ chức theo chức năng

Mô hình theo chức năng là cách thức tổ chức công việc của doanh nghiệp khi sản phẩm của doanh nghiệp có cùng công nghệ và các áp lực cạnh tranh phải theo đuổi chiến lược toàn cầu Mô hình này cho phép thành lập các bộ phận riêng biệt tập hợp nhân sự theo chức năng truyền thống của doanh nghiệp nhưng ở các khu vực địa lý khác nhau Mô hình theo chức năng thường được các doanh nghiệp có giải hàng hóa hẹp trong đó phương pháp sản xuất và marketing thường không khác nhau nhiều và thị trường không thường xuyên thay đổi nhiều áp dụng.

Hình 1.4.1.a Mô hình cấu trúc tổ chức theo chức năng

1.4.2 Cấu trúc tổ chức theo khu vực sản phẩm

Cấu trúc tổ chức theo sản phẩm phân chia các hoạt động của công ty trên toàn thế giới theo sản phẩm Mô hình này phù hợp với chiến lược toàn cầu do hoạt động ở thị trường nội địa và thị trường nước ngoài đối với cùng một sản phẩm được một bộ phận phụ trách sản phẩm chịu trách nhiệm.

Chúc tổ chức theo khu vực sản phẩm thích hợp đối với công ty cung cấp các sản phẩm và dịch vụ đa dạng do trọng tâm cơ bản là sản phẩm nên cả hai phía quản lý nội địa và quốc tế ở mỗi nhánh sản phẩm phải phối hợp các hoạt động của họ lại với nhau để không gây xung đột.

Trụ sở chính Sản xuất

Hình 1.4.2.a Mô hình cấu trúc tổ chức theo sản phẩm

1.4.3 Cấu trúc tổ chức theo khu vực địa lý

Mô hình cấu trúc tổ chức theo khu vực địa lý nghĩa là tất cả các hoạt động toàn cầu của công ty được tổ chức theo nước hay theo khu vực Mỗi bộ phận theo khu vực địa lý hoạt động như một đơn vị độc lập với hầu hết các quyết định được phân chia cho người quản lý khu vực hoặc quốc gia.

Mô hình này phù hợp nhất đối với các công ty coi mỗi thị trường khu vực hay quốc gia là duy nhất và phù hợp cho các doanh nghiệp sử dụng chiến lược xuyên quốc gia khi vừa tận dụng được tính kinh tế theo quy mô khi tổ chức theo sản phẩm, vừa đáp ứng được nhu cầu địa phương của mô hình tổ chức theo khu vực.

Hạn chế của mô hình này là vì nguồn lực hạn chế các nhóm bộ phận phải cạnh tranh và có thể gây ra xung đột giữa các bộ phận và có thể khiến các thông tin và mệnh lệnh được chuyển tải bị ngắt quãng và không chính xác.

Trụ sở chính ( Head quarters)

Nhánh máy bay (toàn cầu) Nhánh tàu hoả

Chi nhánh tàu hoả nội địa Chi nhánh tàu hoả Đức Chi nhánh tàu hoả Ấn Độ Chi nhánh tàu hoả MexicoNhánh ô tô (toàn cầu)

Hình 1.4.3.a Mô hình cấu trúc khu vực địa lý

Nguyên tắc quản lý

Quản lý tập trung (Centralized discision making) là quyết định được ban hành tập trung tại cấp cao nhất trong hệ thống quản lý và tại một điểm thường là ở trụ sở chính.

- Quản lý tập trung tạo điều kiện thuận lợi cho việc phối hợp

- Quản lý tập trung có thể giúp đảm bảo các quyết định đưa ra thích hợp với các mục tiêu của công ty Khi các quyết định được phân cấp cho các cấp quản lý thấp hơn thì các cấp đó có thể ra những quyết định không phù hợp với mục tiêu của cấp quản lý cao nhất Việc những quyết định quan trọng được tập trung ở cấp quản lý cao nhất sẽ giảm thiểu khả năng xảy ra tình trạng này.

- Việc tập trung quyền lực và thẩm quyền cho một cá nhân hoặc một nhóm nhà quản lý cấp cao nhất cho phép những người này có được công cụ để thực hiện những thay đổi chủ yếu cần thiết về cơ cấu tổ chức.

Khu vực Châu Âu và

Khu vực Châu Bắc Mỹ và Thái Bình Dương

- Quản lý tập trung có thể tránh được sự trùng lặp hoạt động khi các bộ phận khác nhau trong tổ chức tiến hành những công việc tương tự nhau.

- Nó không khuyến khích được ý tưởng của các nhân viên cấp dưới

- Không tạo được động lực phấn đấu cho nhân viên cấp dưới vì họ chỉ làm những cái bị bảo phải làm

- Luồng thông tin từ trên xuống nên hạn chế những sáng tạo từ dưới lên.

Quản lý phân quyền (Decentralized discision making) là việc ra quyết định được thực hiện ở các cấp thấp hơn trong hệ thống quản lý thường là ở các công ty lép vốn quốc tế (công ty bị một công ty nước ngoài khác có quá nửa số cổ phần kiểm soát) Tất nhiên là phân cấp ra quyết định tạo cho công ty lép vốn quyền tự chủ lớn hơn trong việc quản lý các hoạt động của mình

- Sự phân cấp quản lý cho phép cấp quản lý cao nhất có thời gian để tập trung vào các vấn đề cốt yếu và ủy quyền cho các cấp quản lý thấp hơn xử lý những vấn đề thông thường.

- Việc nghiên cứu động cơ của con người cũng thiên về tán đồng cho việc phân cấp quản lý Các nhà khoa học hành vi từ lâu đã cho rằng con người sẽ làm việc tốt hơn nếu họ có được mức độ tự do cá nhân và mức độ kiểm soát đối với công việc cao hơn.

- Việc phân cấp quản lý tạo ra mức độ linh hoạt cao hơn cụ thể là sự phản ứng nhanh hơn đối với những biến động của môi trường.

- Sự phân cấp quản lý có thể giúp tăng cường sự kiểm soát Có thể sử dụng sự phân cấp quản lý để thiết lập những bộ phận nhỏ có tính độc lập tương đối trong phạm vi một tổ chức Các nhà quản lý ở những đơn vị này phải chịu hoàn toàn trách nhiệm về hoạt động của mình Nếu trách nhiệm của họ đối với các quyết định đưa ra càng cao thì càng có ít lý do để họ có thể phủ nhận trách nhiệm của mình đối với hoạt động yếu kém của đơn vị đó.

- Có thể xảy ra rủi ro cho tổ chức Nếu cấp dưới có nhiều quyết định sai lầm.

- Hạn chế việc phối hợp chéo giữa các đơn vị và khai thác được các lợi ích chiến lược.

- Các công ty con sẽ ưu tiên các dự án và hoạt động riêng của mình hơn là hoạt động chung.

Tóm lại khi nghiên cứu vấn đề tập trung quản lý và phân cấp quản lý trong việc ra quyết định cần phải lưu ý hai vấn đề cơ bản sau đây:

Một là, hiếm khi các công ty tập trung hoàn toàn hay phân cấp tất cả việc ra quyết định họ chỉ lựa chọn cách thức có thể làm cho các quyết định của họ có hiệu lực cao nhất.

Hai là, các công ty quốc tế có thể ra quyết định tập trung ở một khu vực thị trường nhất định trong khi phân cấp quận cấp quyết định ở thị trường khác Có nhiều nhân tố ảnh hưởng đến sự lựa chọn này như nhu cầu thay đổi sản phẩm và khả năng của các nhà quản lý tại mỗi địa điểm khác nhau.

GIỚI THIỆU CHUNG VỀ DOANH NGHIỆP MCDONAL’S

Tình hình kinh doanh của McDonal’s

hỗ trợ mục tiêu tăng trưởng.

Sứ mệnh của McDonald’s: “to be our customers’ favorite place and way to eat and drink.” – “trở thành địa điểm và cách ăn uống yêu thích của khách hàng”.

McDonald’s mong muốn là điểm đến ẩm thực mà các khách hàng yêu thích nhất! Họ đưa ra cam kết không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ và mang đến những trải nghiệm thú vị cho khách hàng qua những sản phẩm luôn được yêu thích như món khoai tây chiên lừng danh thế giới French Fries, bánh burger Big Mac, hay Chicken McNuggets, và trên hết là những trải nghiệm khách hàng đặc biệt chỉ có được ở McDonald’s.

Như vậy có thể thấy rằng McDonald’s đặt con người, quy trình và thực hành để tạo ra thực phẩm chất lượng, lựa chọn tìm nguồn cung ứng có trách nhiệm hơn, cộng đồng mạnh hơn và hành tinh tốt hơn Nói một cách đơn giản, tầm nhìn và sứ mệnh của McDonald’s là cam kết thực hiện đúng những gì tốt nhất dành cho khách hàng, tối ưu hóa năng suất và trải nghiệm của khách hàng.

2.4 Tình hình kinh doanh của McDonal’s

2.4.1 Tình hình kinh doanh của McDonal’s trên thế giới

McDonald's, một trong những chuỗi nhà hàng nhanh chóng hàng đầu thế giới,hiện đang trải qua tình hình kinh doanh mạnh mẽ trên toàn cầu Với hơn 38.000 cửa hàng tại hơn 100 quốc gia, McDonald's duy trì một sự hiện diện toàn cầu mạnh mẽ.Doanh thu của họ đã liên tục tăng trưởng, chủ yếu nhờ sự phát triển và thích nghi với các thị trường địa phương.

Hình 2.4.1 Biểu đồ thể hiện doanh thu McDonal’s giai đoạn 2014- 2021 Theo thống kê của Statista, doanh thu của McDonald’s kể từ năm 2014 có xu hướng giảm rõ rệt So với năm tăng trưởng gần nhất 2013, thì doanh thu năm 2020 đã giảm khoảng 30% Nguyên nhân chủ yếu do những bất đồng chính sách với các cửa hàng nhượng quyền McDonald’s đã yêu cầu tăng phí nhượng quyền và chấm dứt các khoản trợ giá Một trong những lí do khác về sự giảm mạnh này là những sự cố hoạt động tại các chi nhánh trên thế giới – những vấn đề liên quan tới thực phẩm Tình hình kinh tế thế giới trong hai năm gần đây gặp nhiều khó khăn do hậu quả của đại dịch COVID-19, nhưng McDonald’s vẫn gặt hái được một con số đáng kể,gần 20 tỷ USD doanh thu và đạt tỷ trọng hơn 90 tỷ USD doanh số bán hàng trên toàn hệ thống trong năm 2020 Theo đó, doanh thu của McDonald's tại Mỹ đã tăng 5,5% trong giai đoạn từ tháng 10-12/2020 do có thêm các món ăn mới trong thực đơn như Chicken McNuggets McDonald’s đã có tiến hành định vị khá tốt để điều hướng hiệu quả những hoàn cảnh khó khăn như vậy Mô hình hoạt động tập trung vào việc điều hành các nhà hàng lớn và sở hữu nhiều thế mạnh cạnh tranh, bên cạnh đó là những khoản đầu tư đáng kể mà McDonald’s đã thực hiện trong những năm gần đây để phát triển khả năng kỹ thuật số và phân phối Điều này đã được chứng minh là một lợi ích trong suốt đại dịch Tuy nhiên, các thị trường tại Châu Âu, Châu Mỹ và Latin đã phải cắt giảm đáng kể hoạt động hoặc đối mặt với việc đóng cửa do các hạn chế của chính phủ. Ngày nay, họ đã có mặt tại 119 quốc gia trên cả thế giới Trong đó, riêng tại châu Á là

Theo thông báo trên website, hiện McDonald’s có hơn 34000 cửa hàng trên thế giới, chỉ khoảng 20% là do chính công ty điều hành Trong năm 2021, McDonald’s kỳ vọng doanh thu sẽ tăng trưởng từ 1-5%, chi phí vốn sẽ đạt khoảng 2.3tỷ USD, khoảng một nửa vốn sẽ được dùng để mở thêm 500 nhà hàng mới tại Hoa Kỳ và trên các thị trường quốc tế McDonald’s được xếp hạng TOP 100 công ty lớn nhất thế giới Đồng thời, giá trị thương hiệu của McDonald’s được xếp hạng cao nhất Tính đến thời điểm hiện tại, nó đã có mặt trên 40.000 điểm bán trải dài 120 quốc gia Đồng thời, sở hữu mức tăng trưởng đáng nể về doanh thu Năm 2021, doanh thu đạt mức 23,22 tỷ USD. Phần lớn doanh thu đến từ Hoa Kỳ với 8,71 tỷ USD Bên cạnh đó, còn có một số nước đóng góp doanh thu đáng kể như Úc, Pháp, Canada và Anh Ngoài bánh mì kẹp thịt và khoai tây chiên, McDonal’s còn phục vụ các sản phẩm khác như sữa lắc, nước ngọt, món tráng miệng, đồ ăn sáng, các sản phẩm làm từ thịt gà và các món cuốn Với những chiến lược kinh doanh quốc tế khôn ngoan của McDonald’s, nó ngày càng vươn lên dẫn đầu thế giới và chiếm lĩnh thị phần trong thị trường thức ăn nhanh.

Tuy nhiên, McDonald's cũng đối mặt với thách thức về yêu cầu về sức kháng và sự tập trung vào dinh dưỡng trong các sản phẩm thực phẩm nhanh chóng, và họ đã đáp ứng bằng việc cung cấp các lựa chọn dinh dưỡng hơn và thông tin về sản phẩm trên thực đơn Mặc dù có những thách thức này, McDonald's vẫn tiếp tục phát triển và đóng góp vào ngành công nghiệp kinh doanh quốc tế với một thương hiệu mạnh mẽ và phong cách kinh doanh đa dạng.

2.4.2 Tình hình kinh doanh của McDonal’s tại Việt Nam

McDonald’s chào sân trên thị trường ẩm thực Việt Nam kể từ năm 2014 và hứa hẹn đem tới một cơn sốt nóng bỏng trên thị trường đồ ăn nhanh của Việt Nam Hiện nay, đã có tổng cộng 23 chi nhánh McDonald’s trên toàn quốc gia Khi lần đầu ra mắt,đã có hơn 400.000 thực khách sẵn sàng xếp hàng chờ đợi đến lượt để có thể được thưởng thức hương vị bánh mì kẹp mới

Tuy nhiên, tình hình “ông lớn” ngành đồ ăn nhanh này lại thực sự không mấy khả quan trên thị trường Việt Nam McDonald's đã lựa chọn những địa điểm vô cùng nổi bật, sầm uất khách địa phương và khách du lịch với giá thuê đắt đỏ như: khu phố đi bộ Nguyễn Huệ, Hồ Gươm hay các khu trung tâm thương mại như Aeon Mall… nhưng kết quả đem về lại là những con số âm Theo thống kê số liệu tài chính của Công ty cổ phần Good Day Hospitality – đơn vị quản lý chuỗi nhà hàng McDonald’s, năm 2016, McDonald’s Việt Nam báo lỗ 115 tỷ đồng với doanh thu hơn 220 tỷ Kế tiếp sang năm 2017, McDonald’s đạt doanh thu gần 300 tỷ đồng với biên lợi nhuận gộp hơn 53% Tuy vậy, công ty này báo lỗ tới 150 tỷ đồng do lợi nhuận từ hoạt động kinh doanh không thể bù được chi phí bán hàng và quản lý doanh nghiệp quá lớn Đến cuối năm 2017, số lỗ lũy kế của chuỗi nhà hàng fast food này lên tới 490 tỷ đồng, gấp 2,5 vốn điều lệ và dẫn đầu về số lỗ trong nhóm những chuỗi nhà hàng ăn nhanh trên thị trường.

Trên thị trường đồ ăn nhanh của Việt Nam, đối thủ cạnh tranh của McDonald’s phải kể đến là KFC – Kentucky Fried Chicken Dù KFC gia nhập thị trường Việt Nam trước McDonald’s hơn cả chục năm nhưng công ty này cũng phải mất đến 7 năm siêu lỗ mới gặt hái về con số dương như bây giờ Kết quả thu lại được của chuỗi đồ ăn nhanh tại Việt Nam với con số tăng trưởng 26% trong năm 2011 – giai đoạn khủng hoảng kinh tế tại Việt Nam KFC là người đi đầu khi dẫn đầu với 15% thị phần (báo cáo của Euromonitor), theo sau đó là những Lotteria, Jollibee, cùng tiềm năng cạnh tranh từ hai cái tên hàng đầu Subway và Burger King

Nguyên nhân chủ yếu khiến McDonald’s bị đình trệ và thất bại tại Việt Nam không đâu xa đó chính là do ẩm thực Việt vô cùng đa dạng và phong phú, thậm chí phải công nhận rằng nhanh hơn cả fastfood Không những vậy, giá cả cho một phần ăn của McDonald’s đắt hơn rất nhiều so với khả năng sẵn sàng chi trả của người tiêu dùng Việt Nam Một phần ăn của McDonald’s lên tới hàng trăm nghìn và không mấy

“ưng bụng” cho thực khách Việt, nhưng bù lại một bát phở Việt Nam với giá dao động từ 25.000 –50.000 VNĐ lại thực sự hấp dẫn hơn nhiều.Ngoài ra, McDonald's vẫn đối mặt với sự cạnh tranh mạnh mẽ từ các thương hiệu thực phẩm nhanh chóng địa phương và quốc tế khác Họ cũng phải đảm bảo tuân thủ các quy định và yêu cầu về dinh dưỡng và an toàn thực phẩm của chính phủ Việt Nam.

Tóm lại, tình hình kinh doanh của McDonald's tại Việt Nam đã gặp một số khó khăn, nhưng họ tiếp tục thực hiện các điều chỉnh chiến lược để thích nghi với thị trường địa phương và cố gắng cạnh tranh hiệu quả hơn trong ngành công nghiệp thực phẩm nhanh chóng của Việt Nam.

Định hướng phát triển

McDonald's là một trong những tập đoàn hàng đầu thế giới trong lĩnh vực thực phẩm và dịch vụ thức ăn nhanh Tập đoàn này đã xây dựng một chiến lược phát triển toàn cầu vững mạnh, với sự chú trọng vào nhiều khía cạnh quan trọng để đáp ứng nhu cầu của khách hàng, thích nghi với thị trường và giữ vững thương hiệu mạnh mẽ Họ đang tiếp tục mở rộng thị trường, tìm kiếm cơ hội ở các thị trường mới và phát triển

Một trong những mục tiêu hàng đầu của McDonald's là duy trì chất lượng thực phẩm Họ cam kết cung cấp thực phẩm chất lượng cao cho khách hàng, với các sản phẩm được yêu thích như French Fries, Big Mac hay Chicken McNuggets Superior service là một trong những ưu điểm khác mà McDonald's đặc biệt chú trọng Họ luôn nỗ lực để cung cấp dịch vụ chuyên nghiệp và tiện lợi cho khách hàng Ngoài những món đặc trưng ấy, khách hàng có thể thưởng thức sản phẩm mới McPork (burger heo) được sáng tạo riêng theo khẩu vị của người Việt McDonald’s cam kết áp dụng tiêu chuẩn của McDonald’s toàn cầu, đó là: Quality - Chất lượng, Service - Dịch vụ, Cleanliness - Vệ Sinh và Values - Giá trị.

- High quality food: Thực phẩm chất lượng

- Superior service: Phục vụ chuyên nghiệp

- Clean and welcoming environment: Môi trường sạch sẽ và thân thiện

- Great value for money: Giá cả hợp lý

Việc xem xét giá cả cũng rất quan trọng McDonald's cần đảm bảo rằng sản phẩm của họ có giá trị tốt và phù hợp với khả năng chi trả của người tiêu dùng Giá cả cạnh tranh có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc thu hút và giữ chân khách hàng McDonald's cũng cần điều chỉnh chiến dịch quảng cáo và tiếp thị để phù hợp với thị trường địa phương và sở thích của người tiêu dùng Việt Nam Bên cạnh đó, đối với những người bận rộn có thể được mua bánh hay cà phê trong vòng 2 phút với dịch vụ điểm cộng lớn cho thương hiệu khi nền kinh tế Việt Nam từ lâu cũng được đánh là nền kinh tế “xe gắn máy” Trong khi đó, những chuỗi cửa hàng đồ ăn nhanh thuộc các thương hiệu khác như KFC, Burger Kings khi vào Việt Nam đều không áp dụng mô hình này Cuối cùng, hợp tác với các đối tác địa phương, như nhà cung ứng thực phẩm và đối tác kinh doanh, có thể giúp McDonald's cải thiện mối quan hệ và hiệu suất kinh doanh của họ.

McDonald's cần duy trì sự linh hoạt và sẵn sàng thích nghi để cung cấp giá trị cho khách hàng và cạnh tranh hiệu quả trên thị trường thực phẩm nhanh chóng đang phát triển nhanh chóng tại Việt Nam.

PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC KINH DOANH QUỐC TẾ CỦA MCDONAL’S

Môi trường kinh doanh của McDonal’s

3.1.1.1 Môi trường chính trị, pháp luật

Môi trường chính trị pháp luật có tác động đáng kể đến hoạt động kinh doanh của McDonald’s Một tập đoàn quốc tế hoạt động trên nhiều quốc gia, McDonald’s phải tuân thủ các quy định và chính sách chính phủ ở từng quốc gia mà họ kinh doanh Từ góc độ chính trị, McDonald’s đối mặt với chính sách và quyết định của các chính phủ về an toàn thực phẩm, quyền lao động, quyền sở hữu trí tuệ và các quy định khác liên quan đến hoạt động kinh doanh Về mặt pháp luật, McDonald’s phải tuân thủ các quy định pháp luật về kinh doanh và quảng cáo Vì vậy công ty cần phải đáp ứng những yêu cầu của từng quốc gia.

Thị trường Trung Quốc vốn là một thị trường quan trọng đối với các đế chế đồ ăn nhanh của Mỹ như McDonald’s, Starbucks và KFC tuy nhiên, căng thẳng chính trị giữa Mỹ và Trung Quốc đã gây tổn hại lớn đến các thương hiệu của Mỹ tại Trung Quốc Những thương hiệu của Mỹ không tránh khỏi việc bị “trút giận” lên các sản phẩm từ Trung Quốc.

Chính sách hạn chế nhà bán lẻ nước ngoài của Ấn Độ tạo nhiều khó khăn cho chiến lược mở rộng của ông khổng lồ này McDonald’s đưa ra một chỉ tiêu thật khiêm tốn tại thị trường Ấn Độ là tăng trưởng 45 của hàng trong năm McDonald’s phải thích nghi với môi trường chính trị và pháp luật trong từng thị trường để tuân thủ các quy định liên quan đến kinh doanh

3.1.1.2 Môi trường kinh tế, xã hội, văn hoá a Môi trường kinh tế

Nền kinh tế toàn cầu vẫn bấp bênh trong bối cảnh chịu tác động kéo dài của các cú sốc tiêu cực chồng chéo như đại dịch Covid-19, xung đột giữa Nga và Ukraine và chính sách tiền tệ thắt chặt hơn để kiềm chế lạm phát Những động lực giúp phục hồi kinh tế toàn cầu những tháng đầu năm 2023 dự kiến sẽ suy giảm trong các tháng cuối năm Điều này cho thấy hoạt động kinh tế toàn cầu cả năm 2023 sẽ chậm lại, phản ánh sự giảm tốc rõ rệt ở các nền kinh tế phát triển Cuộc xung đột tại Ukraine cùng với môi trường kinh doanh bất ổn McDonald’s thấy rằng việc kinh doanh tại Nga không còn ổn định và phù hợp Ngoài ra, đại dịch đã khiến thương hiệu toàn cầu gặp khó khăn McDonald’s đã đóng 108 cửa hàng ở Ukraine và các địa điểm ở Nga, việc đóng cửa các cửa hàng gây tổn thất lớn đối với McDonald’s, gây thiệt hại khoảng 1,2

Lạm phát toàn cầu từ đầu năm đến nay có xu hướng giảm dần sau thời gian các nước đồng loạt tăng lãi suất để kiềm chế lạm phát Tuy nhiên mức lạm phát hiện tại vẫn ở mức cao đối với nhiều quốc gia Trong tháng 8/2023, lạm phát của khu vực đồng Euro tăng 5,2% so với cùng kỳ năm trước, lạm phát của Mỹ tăng 3,7% Tại châu Á, lạm phát tháng 8/2023 của Lào tăng 25,9% so với cùng kỳ năm trước; Phi- lip-pin tăng 5,3%; Hàn Quốc tăng 3,4%; In-đô-nê-xi-a tăng 3,3%; Thái Lan tăng0,9%; Trung Quốc tăng 0,1% Trong thời kỳ kinh tế khó khăn, chịu áp lực từ việc tăng chi phí thực phẩm, giấy và lao động dẫn đến giá tăng đáng kể trong năm qua,nhưng McDonald’s vẫn duy trì đà phát triển của mình Công ty tăng 11,7% trong tăng trưởng doanh số bán hàng so sánh toàn cầu so với một năm trước, lợi nhuận tăng gần gấp đôi trong quý III/2023 Hoa Kỳ cho thấy mức tăng đột biến đáng kể10,3% trong doanh số bán hàng tương đương, McDonald’s cũng ghi nhận mức tăng đáng kể tại các thị trường quốc tế quan trọng bao gồm Trung Quốc, Anh và Đức. b Môi trường văn hóa - xã hội

Văn hóa xã hội ảnh hưởng một cách chậm chạp hơn song cũng rất sâu sắc đến hoạt động quản trị và kinh doanh của mọi doanh nghiệp.

Một trong những khó khăn mà McDonald’s gặp phải khi tham gia một thị trường mới đó là sự khác biệt về văn hóa và McDonald’s buộc phải thích nghi với nó Những nghiên cứu sâu sắc bài bản giúp công ty tiếp cận nhu cầu thiết yếu của khách hàng trên từng thị trường Tại Malaysia, Singapore, Thái Lan McDonald’s cung cấp thêm sản phẩm đồ uống có hương vị sầu riêng loại trái cây được người dân các nước này ưa thích Tại Brazil, loại bánh táo truyền thống được thay thế bằng nhân chuối vốn rất được yêu thích ở quốc gia này Còn ở Ấn Độ, quốc gia có 80% dân số không ăn thịt bò vì lý do tín ngưỡng được thay bằng thịt cừu đối với tất cả các burger tại cửa hàng Chủ một cửa hàng chi nhánh ở Cincinati khu vực tập trung phần lớn người theo đạo Thiên Chúa Giáo nhận thấy công việc kinh doanh của mình hoạt động không tốt vào các ngày thứ 6 - ngày mà người theo đạo Thiên Chúa Giáo không ăn các món ăn có thịt, vì vậy đã đưa ra món bán sandwich nhân cá đáp ứng nhu cầu của người dân địa phương.

3.1.1.3 Môi trường nhân khẩu học

Dân số thế giới chính thức chạm mốc 8 tỉ người vào tháng 11/2022, dân số thế giới vẫn đang tiếp tục tăng Châu Á là lục địa đông dân nhất, chiếm 60% dân số thế giới trong đó Trung Quốc và Ấn Độ là hai quốc gia đông dân nhất thế giới Châu Phi là lục địa đông dân thứ hai, chiếm 17% dân số thế giới Châu Âu chiếm 10% dân số thế giới tính đến năm 2020 Tỷ lệ giới tính trên toàn cầu xấp xỉ 1,01 nam với 1 nữ. Độ tuổi từ 10 - 40 tuổi chiếm 60% dân số thế giới Qua đó có thể thấy, thị trường thế giới có dung lượng thị trường lớn, dễ dàng thúc đẩy hoạt động mở rộng thị trường kinh doanh của các doanh nghiệp trên thế giới và McDonald’s không phải là ngoại lệ.

- Lứa tuổi: McDonald’s chủ yếu nhắm vào giới trẻ từ 10 - 35 tuổi, gia đình có nhiều trẻ em Do nhiều nguyên nhân mà McDonald’s đã chọn thị trường là giới trẻ với độ tuổi dưới 35 Với việc xác định thị trường, McDonald’s chủ yếu đánh nào sự năng động, khả năng tiếp cận văn hóa nhanh của giới trẻ Bên cạnh đó, đối tượng khiến McDonald’s đặc biệt quan tâm đến còn có trẻ em, đối tượng khách hàng được ưu tiên số 1 Dễ thấy, trẻ em luôn có niềm yêu thích với những thứ mới lạ như đồ ăn nhanh với nhiều hương vị kích thích vị giác, do đó không khó hiểu khi McDonald’s lấy trể em làm đối tượng khách hàng ưu tiên.

- Thu nhập: Tùy quốc gia sẽ có khách hàng với mức thu nhập khác nhau Như ở quê hương Mỹ, quốc gia của mình McDonald’s là thứ thức ăn bình dân, người có thu nhập thấp cũng dễ dàng mua được sản phẩm Tuy nhiên ở các quốc gia đang phát triển như Việt Nam, Ấn Độ,… ăn ở McDonald’s là một thói quen mới của giới trung lưu, điều kiện kinh tế tốt, và đây cũng là một khó khăn của McDonald’s khi xâm nhập vào thị trường các nước đang phát triển.

3.1.1.4 Môi trường địa lý kinh tế Để mang lại sự tiện lợi cho khách hàng, McDonald’s không chỉ nỗ lực phụ vụ nhanh chóng mà luôn chọn đặt cửa hàng tại những vị trí thuận lợi McDonald’s chủ động tìm kiếm các địa điểm đẹp, sau đó cho người dân nhượng quyền thuê lại Đó thường là ở các khu trung tâm, đông dân và khách hàng sẽ không mất nhiều hơn vài phút đi bộ trong thành phố hoặc đi oto ở khu vực ngoại ô Bên cạnh trường học hoặc khu mua sắm,… khách hàng có thể dễ tìm thấy những đồ ăn nhanh mang biểu tượng vòm cung màu vàng.

Một ví dụ cho thấy sự linh động trong việc đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng của McDonald’s: Dịch vụ drive-thru (thực khách mua thức ăn mà không phải đỗ xe, những người khách bận rộn chỉ việc tấp xe vào ô cửa sổ bán hàng, gọi thức ăn và được nhận hàng ngay tại đó) được McDonald’s lựa chọn làm mũi nhọn tương tác chính để giữ chân các khách hàng trung thành Toàn bộ chuỗi drive-thru được tối ưu hóa bằng thiết bị di động nhận order trực tiếp của khách Quầy xác nhận đơn hàng, thanh toán và giao hàng đều được liên thông với nhau, đảm bảo tiêu chí “không quá

Công nghệ ngày càng thay đổi nhanh chóng, mang lại cho con người nhiều điều kỳ diệu, nhưng cũng đặt ra các thách thức mới cho các doanh nghiệp Cả thế giới vẫn đang trong cuộc cách mạng của công nghệ, hàng loạt các công nghệ mới được ra đời và được tích hợp vào các sản phẩm, dịch vụ Hệ thống thiết bị tiên tiến, chế biến ra cả trăm món ăn, thức uống đạt tiêu chuẩn dinh dưỡng, nghiên cứu sản xuất ra những mẫu bao bì bắt mắt nhất Có thể thấy rằng, ngày nay dưới tác động của công nghệ, thức ăn nhanh xuất hiện với nhiều chủng loại phong phú đa dạng hơn, nhiều mẫu mã bắt mắt hơn

Dự án Experience of the Future (EOTF) được khởi động vào cuối năm 2017 là dự án cải tổ lại những nhà hàng trọng điểm của McDonald's để phục vụ người dùng với phong cách trải nghiệm đột phá, mang đầy tính tương lai Thay vì việc thực khách phải tương tác với nhân viên như trước đây để đặt đồ, các cửa hàng EOTF sẽ được lắp đặt những kiosk bán hàng tự động Với các kiosk này, người tiêu dùng hoàn toàn có thể thỏa sức sáng tạo và đặt hàng theo sở thích cá nhân, không hề bị bó buộc vào các món truyền thống như trước nữa.

Không thể không kể đến ứng dụng đặt hàng online, McDonald's cho phép khách hàng đặt hàng thông qua ứng dụng trên điện thoại di động, đồ ăn sẽ được gửi đến tận nhà, hoặc đặt tại một địa chỉ bất kỳ mà khách hàng lựa chọn Với các ứng dụng giao đồ ăn đang phát triển nhanh chóng như hiện nay, hãng phát triển song song nền tảng đặt hàng của riêng mình đồng thời hợp tác với các bên thứ 3 để tiếp cận đông đảo khách hàng hơn.

Trong sự cạnh tranh khốc liệt về ngành kinh doanh thực phẩm đồ ăn nhanh, khách hàng có yêu cầu ngày càng cao trong việc sử dụng dịch vụ và giá trị mà nhãn hàng mang lại Đòi hỏi McDonald's không chỉ cần những hoạt động thúc đẩy phát triển ở ngoài thị trường mà còn phải có những biện pháp quản lý hiệu quả về môi trường làm việc bên trong doanh nghiệp.

Phân tích mô hình SWOT

Hình 3.2a Mô hình SWOT của McDonal’s

McDonald's được coi là một trong những chuỗi thức ăn nhanh lớn nhất và phổ biến nhất, với hơn 37.000 nhà hàng trên toàn thế giới Trong cửa hàng, họ cung cấp nhiều loại thực phẩm mà khách hàng thích Nó bao gồm bánh mì kẹp khoai tây chiên, bánh mì,đồ uống… Đặc biệt menu sẽ có sự thay đổi giữa các khu vực nhượng quyền do thói quen ăn uống của người dân và do khả năng cung ứng nguyên vật liệu Ngoài ra, doanh nghiệp đã trở nên nổi tiếng với tính nhất quán và hiệu quả trong việc giao hàng nhanh chóng và các bữa ăn giá cả phải chăng cho người tiêu dùng Với uy tín thương hiệu tốt, có thể nói doanh nghiệp đã đạt được nhiều thành tích Tuy nhiên, McDonald's vẫn đang phấn đấu để đạt được nhiều thành công hơn nữa Mô hình SWOT dưới đây chỉ ra đầy đủ các ưu, nhược điểm của McDonald’s để chúng ta hiểu rõ hơn về “ông lớn” trong ngành thức ăn nhanh này.

- Thương hiệu giá trị lớn - Đây là điểm mạnh chính của thương hiệu:McDonald’s là thương hiệu nằm trong danh sách top 10 thương hiệu giá trị nhất trên

USD Không dễ để đạt được vị trí này trong cuộc cạnh tranh gay gắt của ngành nhà hàng khách sạn Theo một ước tính, giá trị thương hiệu của McDonald’s đã tăng từ 126,04 lên 130,37 tỷ đô la từ năm 2018 đến năm 2019 Định giá thị trường của McDonald’s là 186,40 tỷ đô la vào tháng 2 năm 2022 Điều này đã giúp công ty sở hữu thương hiệu có giá trị nhất thế giới McDonald’s là một cửa hàng phổ biến và có mặt ở nhiều nơi Sở hữu dịch vụ và sản phẩm tuyệt vời, đây thực sự là thương hiệu có giá trị nhất trong ngành thức ăn nhanh.

Hình 3.1: Lịch sử vốn hóa thị trường của McDonald’s từ 2001 đến 2022

- Mạng lưới quốc tế rộng: Có sự hiện diện quốc tế là một trong những sức mạnh của thương hiệu Theo Statistic, McDonald’s được cho là một trong những chuỗi cửa hàng ăn uống đang mở rộng với tốc độ nhanh nhất Công ty có sự hiện diện rộng rãi ở khoảng 100 quốc gia, Trong năm 2018, tổng số nhà hàng trong hệ thống McDonald’s đã lên đến 37.855 Dựa trên số lượng cửa hàng nhà hàng, thương hiệu này là cửa hàng lớn thứ hai về thương hiệu thực phẩm trên thế giới sau Subway Thị trường hàng đầu của hãng là Hoa Kỳ.

Hình 3.2b: Số lượng cửa hàng của 7 chuỗi đồ ăn lớn nhất nước Mỹ năm 2016

- Sản phẩm chất lượng: Đây là một thế mạnh khác của McDonald’s Thức ăn của thương hiệu đồ ăn nhanh này đạt chuẩn chất lượng và có hương vị rất ấn tượng được tất cả mọi người ưa thích McDonald’s được biết đến với món khoai tây chiên và bánh mì kẹp ngon nhất trong ngành công nghiệp thực phẩm Ngoài ra, thương hiệu cung cấp thêm nước giải khát, các sản phẩm từ thịt gà, bữa ăn sáng, bánh mì và đồ ngọt giúp khách hàng đa dạng sự lựa chọn Đặc biệt, thương hiệu ngày càng bổ sung thêm nhiều món mới vào thực đơn như salad, trái cây, sinh tố,… phù hợp với xu hướng ăn uống lành mạnh ngày này của nhiều nhóm khách hàng Menu sẽ có sự thay đổi giữa các khu vực nhượng quyền do thói quen ăn uống của người dân và do khả năng cung ứng nguyên vật liệu.

- Đế chế bất động sản: Hầu hết chúng ta đều không biết rằng ngoài bánh mì kẹp thịt và khoai tây chiên McDonald’s còn sở hữu một đế chế trị giá hàng tỷ USD về bất động sản Nó mang lại nguồn thu ổn định từ mức chi trả của các đối tác mua nhượng quyền thương hiệu Nhượng quyền thương mại là một xu hướng kinh doanh hiệu quả,tiến bộ Thông qua hình thức này, McDonald’s đã có mặt tại hơn 100 quốc gia với khoảng hơn 37,000 cửa hàng trên toàn thế giới Hệ thống nhượng quyền củaMcDonald’s là hệ thống có tốc độ phát triển nhanh nhất và ngày càng mở rộng trên toàn cầu.

Hình 3.3: Doanh thu từ nhượng quyền thương hiệu của McDonald’s năm 2014

- Sáng tạo và ứng dụng công nghệ: McDonald’s luôn thay đổi và tiếp thu sự đổi mới từ công nghệ để nâng cao trải nghiệm tiêu dùng và để duy trì khả năng cạnh tranh. Công ty đã chuyển sang hợp tác cùng Dynamic Yield – nền tảng cá nhân hóa, tối ưu hóa và đồng bộ hóa tốt nhất, giúp thương hiệu mang lại trải nghiệm tuyệt vời hơn cho khách hàng trên khắp các kênh Hãng đã sử dụng ki-ốt, hệ thống đặt hàng di động, hệ thống thanh toán tiện lợi, mang lại nhiều lợi ích cho người dùng.Thương hiệu luôn tiên phong định hướng công nghệ với nhiều thương vụ mua lại khác nhau nhằm nâng cao khả năng tùy chỉnh và tiếp thị được cá nhân hóa

- Quy trình quản lý chuỗi nghiêm ngặt: McDonald’s luôn tuân thủ các tiêu chuẩn kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt và sức khỏe cộng đồng, điều này giúp nó trở thành một trong những nhà hàng phục vụ đồ ăn nhanh đáng tin cậy nhất McDonald’s có một chuỗi cung ứng lớn Chuỗi cung ứng của hãng bao gồm nhiều nhà cung cấp độc lập.Các sản phẩm và quy trình phục vụ được đảm bảo chất lượng theo tiêu chuẩn tại mọi cửa hàng Chưa kể, còn có riêng một Hội đồng Cố vấn An toàn thực phẩm Thương hiệu cam kết rằng toàn bộ vòng đời sản phẩm của công ty phải được kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt Các cuộc kiểm tra chất lượng thường xuyên và các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm tại điểm bán đảm bảo rằng sản phẩm cuối cùng an toàn cho người tiêu dùng Điều này giúp McDonald’s trở nên nổi bật so với đối thủ cạnh tranh.

- Phụ thuộc nhiều vào nhượng quyền thương mại: 90% cửa hàng của McDonald’s là nhượng quyền thương mại Bên cạnh việc lợi nhuận khổng lồ từ nhượng quyền McDonald’s cũng phải đối mặt với những rủi ro lớn từ hình thức này. Rủi ro lớn nhất chính là bên nhượng quyền gian dối, không đảm bảo chất lượng sản phẩm, dịch vụ,… làm tổn hại đến hình ảnh, danh tiếng, thương hiệu của McDonald’s.

Do đó việc quản lý các cửa hàng nhượng quyền không phải chuyện dễ dàng Do đó McDonald’s phải có các chiến lược gia tăng mức độ kiểm soát đối với các cửa hàng nhượng quyền để bảo vệ danh tiếng của mình

- Phụ thuộc nhiều vào thị trường phương Tây :Là một thương hiệu thức ăn nhanh hàng đầu, McDonald’s đang phụ thuộc nhiều vào các thị trường phương Tây Các thị trường hàng đầu mà McDonald’s tập trung là Anh, Mỹ, Pháp, Canada và chiếm một phần lớn doanh thu của hãng Trong số này, chỉ riêng Hoa Kỳ đã chiếm khoảng 35% doanh thu của thương hiệu trong năm 2018.Thị trường của thương hiệu ở các khu vực như Malaysia, Trung Quốc, Singapore và Ấn Độ thấp, điều này cho thấy mức độ thâm nhập thị trường khá thấp của McDonalds.

Hình 3.4: Thị phần đồ ăn nhanh tại Mỹ năm 2015

- Gián đoạn chuỗi cung ứng: Đây là điểm yếu nhất của McDonalds Là một trong những chuỗi thực phẩm nổi tiếng nhất trên thế giới, tuy nhiên McDonalds hầu như phải đối mặt với sự xáo trộn liên quan đến chuỗi cung ứng Khi bất kỳ nguyên liệu thô nào không được giao đúng hạn, toàn bộ quá trình sản xuất sẽ bị ảnh hưởng Khi một bên nhận quyền phải đối mặt với những gián đoạn chuỗi cung ứng như vậy, chi phí hoạt động sẽ tăng lên làm giảm lợi nhuận và doanh thu.

- Thiếu sự hài lòng của nhân viên: McDonald’s có khoảng 210.000 nhân viên. Điều đó đồng nghĩa doanh nghiệp cần chi trả một phần lớn doanh thu để trả lương cho nhân viên Tuy nhiên, nhiều người bỏ việc do lương thấp hoặc áp lực công việc nặng nề Khi các cuộc cách mạng về quyền của nhân viên hiện nay trên toàn thế giới và tiền lương tăng lên, các công nhân đã đi biểu tình và đình công để tăng lương, danh tiếng của công ty đang bị ảnh hưởng do những người lao động không hài lòng với công việc cũng như các chính sách nhân sự khác Luật vì quyền của người lao động đã đổi mới yêu cầu của họ rằng nhân viên của McDonald’s cần có mức lương tối thiểu phù hợp. Điều này đã dấy lên những cuộc bàn tán và có khả năng làm tổn hại đến danh tiếng của McDonald’s.

- Xu hướng tiêu dùng thực phẩm lành mạnh: người tiêu dùng thường mặc định thức ăn nhanh không tốt cho sức khỏe Hầu hết mọi người thường không thích vị béo ngậy mà đó lại là đặc trưng của các sản phầm thức ăn nhanh Đây là rào cản khó vượt qua đối với các hang thức ăn nhanh Chưa kể, sau đại dịch, người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khoẻ của mình và ưu tiên sử dụng những sản phẩm lành mạnh hơn. Hiện nay, số người béo phì, tiểu đường, tim mạch ngày càng tăng cao Để khắc phục tình trạng này Mỹ đã có những chính sách hạn chế tình trạng này như tang lượng rau củ, quả; giảm lượng calo mỗi khẩu phần ăn,… Điều nay mang lại thách thức lớn cho thương hiệu.

- Sự cạnh tranh đến từ các đối thủ khác: Sự phát triển từ các đối thủ cũng như ngách thị trường thức ăn đường phố đe dọa trực tiếp đến thị phần của McDonald’s. Nhiều chuỗi thức ăn nhanh đang xuất hiện trên thị trường Nó bao gồm Jollibee, Subway, Burger King, v.v Điều này mang lại áp lực lớn cho McDonald's, ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh của họ.

- Sự khác biệt văn hóa: McDonald’s cũng phải đối mặt với vấn đề chung khi thâm nhập thị trường toàn cầu – văn hóa địa phương Chẳng hạn như khi thâm nhập vào thị trường Ấn Độ, McDonald’s đã phải loại bỏ tất cả các sản phẩm chế biến từ thịt bò vì bò được coi là con vật linh thiêng ở Ấn Độ Hoặc như ở Việt Nam, người dân thường thích những món ăn có hương vị đậm đà không thích sự béo ngậy, dầu mỡ của các loại đồ ăn nhanh Vì vậy khi mở rộng thương hiệu ở một quốc gia McDonald’s lại phải có những sự thay đổi nhất định để có thể trụ vững ở đất nước đó.

Chiến lược kinh doanh quốc tế của McDonal’s

3.3.1 Chiến lược cấp quốc tế

3.3.1.1 Chiến lược toàn cầu hoá

McDonald's không chỉ là cái tên trong ngành thức ăn nhanh mà còn được coi là biểu tượng kinh điển của chiến lược toàn cầu hóa Kể từ khi thành lập tại Illinois, Hoa

Kỳ, thương hiệu này đã thể hiện quyết tâm chinh phục thế giới kinh doanh quốc tế bằng sự tập trung và nỗ lực, và hiện đã lan rộng khắp các châu lục, trở thành một trong những tượng đài quan trọng trong lịch sử kinh doanh toàn cầu.

Có lẽ bí quyết thành công đáng kinh ngạc này là sự nhất quán trong việc xây dựng hình ảnh thương hiệu Biểu tượng Golden Arches (Cổng vòm vàng) và nhân vật huyền thoại Ronald McDonald không chỉ là những biểu tượng mang tính biểu tượng mà còn mang đến cho người tiêu dùng cảm giác quen thuộc và tin cậy, bất kể họ ở đâu trên thế giới Trong bối cảnh toàn cầu hóa, quảng cáo, tiếp thị là yếu tố quan trọng giúp thương hiệu thấm sâu vào tâm trí người tiêu dùng Chiến dịch “I`m Lovin’ It” đã trở thành cụm từ huyền thoại không chỉ giúp xây dựng hình ảnh thương hiệu mà còn củng cố vị thế của McDonald’s trên bản đồ ẩm thực toàn cầu Khi hợp tác và tài trợ cho các sự kiện lớn như Olympic, McDonald`s đã một lần nữa khẳng định mình là một thương hiệu toàn cầu với tầm nhìn xa và chiến lược thị trường đúng đắn Ngoài ra,McDonald`s đã tinh tế trong việc xây dựng một chuỗi cung ứng toàn cầu hiệu quả Bên vào việc duy trì chất lượng sản phẩm và dịch vụ Sự hợp tác với các nhà cung ứng địa phương đã giúp hãng tăng cường mối quan hệ với cộng đồng và đảm bảo rằng nguyên liệu sử dụng luôn tươi mới và đạt chuẩn Tuy nhiên thách thức lớn nhất mà McDonald`s đã vượt qua có lẽ là việc đổi mới sản phẩm Mặc dù thực đơn cơ bản giống nhau trên khắp thế giới nhưng thương hiệu này không ngừng phát triển sản phẩm của mình để có khả năng cạnh tranh hơn trên thị trường quốc tế Ngoài ra, McDonald's không ngừng mở rộng và khám phá các thị trường mới trên khắp thế giới.

Họ nghiên cứu thị trường địa phương để hiểu nhu cầu của họ và tương tác tốt hơn với người tiêu dùng địa phương Sự hiểu biết và kết nối này đã giúp họ phát triển các sản phẩm và dịch vụ phù hợp với môi trường địa phương và giúp họ thành công ở nhiều quốc gia trên thế giới.

Qua đây ta có thể thấy được rằng, chiến lược toàn cầu hóa của McDonald’s không chỉ giúp hãng mở rộng thị trường mà còn giúp xây dựng một thương hiệu mạnh mẽ, nhất quán trên toàn cầu và chiến lược toàn cầu hóa chính là một yếu tố then chốt giúp hãng thành công trên phạm vi toàn cầu.

3.3.1.2 Chiến lược xuyên quốc gia

Chiến lược xuyên quốc gia của McDonald’s không chỉ là một nét đặc trưng trong mô hình kinh doanh của tập đoàn này mà còn phản ánh sự sáng tạo và linh hoạt trong việc tiếp cận thị trường toàn cầu Trong nhiều năm qua, McDonald’s đã liên tục nhấn mạnh sự tương hợp giữa phạm vi toàn cầu và sự thích nghi đối với từng thị trường địa phương cụ thể Chiến lược này đã giúp họ đạt được một sự cân bằng hoàn hảo giữa việc duy trì thương hiệu toàn cầu và đáp ứng nhu cầu đặc biệt của người dùng tại mỗi khu vực.

Một chiến lược đáng chú ý là điều chỉnh thực đơn cho phù hợp với văn hóa và thị hiếu địa phương McDonald's biết rằng mỗi quốc gia, khu vực đều có những đặc trưng ẩm thực riêng nên đã không ngừng nghiên cứu và phát triển thực đơn cho phù hợp với khẩu vị người dân Một trường hợp điển hình là sự ra đời của Makaru Tikki,một loại bánh khoai tây, ở Ấn Độ, nơi ăn chay là một phần của văn hóa Tương tự,Teriyaki Burger được phát triển cho thị trường Nhật Bản, nơi có nền văn hóa ẩm thực độc đáo riêng Để xây dựng mối liên hệ sâu sắc với cộng đồng địa phương, McDonald's đã tạo ra một môi trường thoải mái và thân thiện trong các nhà hàng của mình Họ thường xuyên tham gia các hoạt động từ thiện, tài trợ cho các sự kiện cộng đồng nhằm tạo dựng niềm tin và sự quen thuộc với khách hàng địa phương Điều này không chỉ giúp xây dựng mối quan hệ tích cực với khách hàng mà còn tạo dựng hình ảnh tích cực về McDonald's trong cộng đồng Điều quan trọng không kém là McDonald's thường xuyên làm việc với các đối tác địa phương, từ việc mua nguyên liệu cho đến tạo ra các chương trình khuyến mãi độc đáo Điều này không chỉ giúp tiết kiệm chi phí, tận dụng nguồn nguyên liệu tươi ngon mà còn giúp tạo môi trường kinh doanh thuận lợi và vững mạnh Một điều đáng chú ý nữa là McDonald's đã điều chỉnh thời gian đóng mở cửa hàng linh động Tùy theo văn hóa và thói quen ăn uống của mỗi quốc gia, McDonald's đã điều chỉnh và tạo điều kiện thuận lợi nhất cho khách hàng của mình Chẳng hạn, một số địa điểm mở cửa hàng từ sáng sớm để phục vụ bữa sáng, trong khi những địa điểm khác mở cửa hàng đến tận nửa đêm hoặc 24 giờ trong ngày để phục vụ nhu cầu ban đêm của khách hàng Với tinh thần không ngừng đổi mới và chú trọng đến chất lượng dịch vụ, công ty không chỉ đảm bảo tính chuyên nghiệp trong phục vụ mà còn đầu tư mạnh vào việc đào tạo và phát triển đội ngũ nhân viên để họ có thể trở thành những đại sứ văn hóa đại diện cho thương hiệu này Việc tuân thủ luật pháp và quy định của mỗi quốc gia là rất quan trọng để duy trì và phát triển hoạt động kinh doanh của hãng trên toàn thế giới Tại McDonald's, việc nghiên cứu và tuân thủ luôn là ưu tiên hàng đầu nhằm tránh các vấn đề pháp lý đồng thời nâng cao danh tiếng của họ trong xã hội.

Tóm lại, chiến lược xuyên quốc gia của McDonald’s là sự kết hợp giữa việc duy trì sự nhất quán trên toàn cầu và việc thích nghi linh hoạt với văn hóa và thị trường địa phương Sự cân nhắc giữa hai yếu tố này đã giúp McDonald’s trở thành một thương hiệu toàn cầu mà vẫn được người tiêu dùng địa phương yêu thích.

3.3.2.1 Chiến lược Marketing Mix về sản phẩm Đối với chiến lược Marketing Mix của McDonald’s về sản phẩm, thương hiệu đồ ăn nhanh này đã sử dụng chiến lược đa dạng hoá danh mục sản phẩm và thực đơn của McDonald’s ngày càng được củng cố, đầu tư hơn về cả đồ ăn và đồ uống Dòng sản phẩm chính của McDonald’s bao gồm:

- Hamburger và bánh mì sandwich

Qua đó McDonald’s đã tạo ra sự khác biệt với cách xây dựng thực đơn rõ ràng hơn để thu hút thêm phần nào sự quan tâm của khách hàng về sản phẩm của mình.Thực đơn của McDonald’s được phân chia làm thực đơn chính,thực đơn điểm tâm và McCAFE, trong đó gồm bữa ăn sáng, phần ăn trẻ em, phần ăn tiết kiệm, các món ăn kèm, ăn nhẹ, phần nước uống tạo cho khách hàng cảm giác thuận tiện, dễ dàng lựa chọn sao cho phù hợp với bản thân nhất

Trước đây, McDonald’s chỉ được khách hàng biết đến với món ăn nổi bật nhất là bánh mì kẹp thịt Tuy nhiên, để thu hút khách hàng với những nhu cầu về đồ ăn khác nhau, McDonald’s đã dần mở rộng danh mục sản phẩm của mình để đáp ứng nhu cầu của khách hàng Cụ thể, McDonald’s đã cho nghiên cứu và phát triển những sản phẩm khác như gà và cá, món tráng miệng, đồ uống và thậm chí cả Cafe.

Nhờ chiến lược đa dạng hoá các dòng sản phẩm, McDonald’s đã thành công trong việc đáp ứng được nhu cầu ngày càng cao và đa dạng của khách hàng khi tiêu chuẩn sống càng được nâng cao Từ đó, doanh thu của McDonald’s cũng tăng cao hơn và giảm thiểu những rủi ro trong kinh doanh.

3.3.2.2 Chiến lược Marketing Mix về giá

Chiến lược Marketing Mix về giá của McDonald’s chính là chiến lược định giá theo gói sản phẩm và chiến lược định giá dựa vào tâm lý khách hàng. Đối với chiến lược định giá theo gói sản phẩm (Bundle Pricing Strategy), McDonald’s đã lựa chọn cung cấp hai hoặc nhiều sản phẩm hoặc dịch vụ bổ sung với nhau trong cùng một gói và bán chúng chỉ với một mức giá duy nhất Đối với chiến lược định giá này, khách hàng sẽ mua nhiều sản phẩm hơn với giá thấp hơn, thay vì mua các sản phẩm đó một cách riêng lẻ Ví dụ khách hàng có thể sử dụng combo Happy Meal gồm hamburger, gà rán, nước ngọt để tiết kiệm tiền thay vì mua riêng lẻ từng món.

Một combo của McDonald’s tại Việt Nam sẽ dao động từ 130,000 VNĐ tới khoảng 280,000 VNĐ với đa dạng những món ăn đi kèm đồ uống để khách hàng lựa chọn Những giá này sẽ thấp hơn so với khi khách hàng mua lẻ 1 món ăn.

Ngoài ra, đối với chiến lược định giá dựa vào tâm lý khách hàng, McDonald’s đã rất thành công trong việc sử dụng hiệu ứng “9-digit” , chẳng hạn như thương hiệu này đã sử dụng mức giá 99,000 VNĐ thay vì làm tròn lên 100,000 VNĐ để khách hàng thấy mức giá có vẻ rẻ hơn Chiến lược giá thông minh giúp khuyến khích người tiêu dùng mua sản phẩm dựa trên khả năng chi trả.

3.3.2.3 Chiến lược Marketing Mix về hệ thống phân phối

McDonald’s mở rất nhiều các kênh phân phối khác nhau để khách hàng có thể dễ dàng tiếp cận với sản phẩm họ, ví dụ như:

- Ứng dụng McDonald’s trên di động

Thành tựu và thất bại

- Thành công trong thời kì suy thoái năm 2008: “Vào McDonald’s để thưởng thức công nghệ cao” đây là chiến lược Marketing McDonald’s thực hiện ở cửa hàng Oak Brook, Mỹ đã đem lại một thành công lớn.

Trong khi mức doanh thu hiện tại mới đạt 6 tỷ USD thì giấc mơ chinh phục được

9 tỷ USD vào năm 2008 quả thật rất khó khăn và đầy thách thức với những nhà chiến lược kinh doanh của McDonald’s.

Bước đi dầu tiên trong tham vọng đẩy mạnh doanh thu là thu hút một lượng lớn khách hàng Chiến lược ấy được đưa vào thử nghiệm tại cửa hàng ăn nhanh Oak Brook, Mỹ với việc trang bị các thiết bị rất tiện nghi và công nghệ cao như các loại máy nghe nhạc MP3, Internet Wifi, màn hình tinh thể lỏng.

Nhờ đó, mỗi khi khách hàng bước chân vào đây ngoài việc được phục vụ nhiệt tình, ăn các món ăn ngon bạn còn được “ chiêu đãi” ngay những bản nhạc yêu thích.

Hấp dẫn hơn, McDonald’s còn tung cả chiêu thức “ thỏa mản ý thích khách hàng ngay trong khi ăn” với hệ thống mạng Blaze Net Hệ thống này cho phép khách hàng có thể vừa dùng thức ăn nhanh vừa thưởng thức bản nhạc mình yêu thích, vừa có thể download nhạc, video, ảnh số từ Internet vào điện thoại di động hoặc máy tính xách tay.

Khách hàng tỏ ra hết sức thích thú và chiến lược công nghệ hiện đại này dường như đã giúp McDonald’s tăng doanh thu mỗi ngày Vì thế, McDonald’s đang tiếp tục mở rộng chiến lược này tới toàn bộ các cửa hàng trên khắp thế giới.

Oak Brook, Illinois – McDonald’s Corp đã được xem là một trong những thành công nhất của thế giới các công ty lớn trong suy thoái này vào năm 2008 Nam 2008, doanh thu của tập đoàn này là khoảng 22,8 tỷ USD, trong đó lợi nhuận ròng vào khoảng 400.000 người trân toàn thế giới.

- Thành công trước đối thủ cạnh tranh đối đầu trực tiếp là Burger King: Khi

Donalds với mong muốn chiếm vị trí số 1 trong ngành “công nghiệp đồ ăn nhanh”. Lần gần đây nhất Burger King đã đưa ra thực đơn tương đồng với Mc Donalds với chiếc bánh sandwich Big King và thực đơn này không khác biệt với Big Mac là mấy. Điểm đặc biệt đó là Burger King quảng cáo Big King có lượng thịt bò nhiều hơn đối thủ 22 gram mà giá thành không đổi Tuy nhiên, sau nhiều nỗ lực cạnh tranh thì doanh thu của Burger King vẫn không cao hơn so với McDonsld’s.

Các tiệm thức ăn nhanh McDonald’s xuất hiện khắp mọi nơi, gặt hái vô số thành công, hiện tượng đó được xem là “vòi rồng” của cơn lốc toàn cầu hóa với lối sống công nghiệp kiểu Mỹ Thế nhưng, tại một vùng nhỏ bé ở đất nước Italy, McDoanld’s đã bị thất bại.

Người ta so sánh sự kiện vùng Altamura ở phía Nam Italia đánh bật McDonald’s như người anh hùng tí hon David đánh thắng kẻ khổng lồ Goliah hùng mạnh.

Không chỉ báo chí ở Altamura hay Italy đưa tin về sự “bại trận” của McDonald’s tại đây mà thậm chí, tuần báo Liberation của Pháp cũng đăng một bài dài về khu vực vốn rất bình yên này và lấy đây làm ví dụ điển hình cho tính hai mặt cảu quá trình toàn cầu hóa, mặc dù câu chuyện không mới Tờ New York Time cũng tường thuật lại thành tích có một không hai này của những người dân vùng Altamura.

Altamura là một thành phố nhỏ, có khoảng 65.000 dân sinh sống nhưng có truyền thống lâu đời và cực kỳ nổi tiếng với những món ăn rất riêng, đặc biệt là bánh mì Loại bánh mì này không phải được làm từ bột mịn mà ngược lại đó là loại bột thô, công thức của nó có từ năm 37 trước Công nguyên và được miêu tả là “ loại bánh mì ngon nhất dành cho những kẻ lữ hành thông minh trong những hành trình dài và gian khó”.

Cửa hàng thức ăn nhanh McDonald’s mở chi nhánh đầu tiên ở Altamura từ đầu năm 2001 “Ban đầu, nó chẳng khác gì một sự hiện đại hóa” nhưng tới khiMcDonald’s đẩy nhanh sự phát triển của mình bằng một loạt chi nhánh khác, cũng đèn sáng rực với màu sắc bắt mắt ở khu trung tâm thành phố, nơi được coi là cổ kính và trang nghiêm nhất với những công trình kiến trúc đã có hàng trăm năm tuổi, thì người dân cảm thấy khó chịu Họ trở về với những thức ăn nhanh truyền thống.

Tới năm 2011 - 2012, McDonald’s lại đối mặt với sự cạnh tranh từ Burger King, cửa hàng hồi sinh dưới bàn tay của một doanh nghiệp tư nhân, cũng như từ các chuỗi cửa hàng bán đồ ăn nhanh khác là Subway và Starbucks Bên cạnh đó các cửa hàng đồ ăn nhanh hạng sang hơn một chút cũng không ngừng xuất hiện. Để cạnh tranh, McDonald’s đã có thể sai lầm khi làm phong phú thực đơn của mình từ tất cả các khâu, từ lớp vỏ bọc, đến salads và hơn thế Thực đơn ở Mỹ hiện đã có hơn 200 món Điều này không những khiến đội ngũ đầu bếp choáng váng, các cửa hàng nhượng quyền đau đầu khi thường xuyên phải đi mua dụng cụ mới mà còn khiến cho thực khách nản lòng.

Năm 2012, việc kinh doanh ở Trung Quốc giảm nghiêm trọng sau khi một nhà cung cấp thịt địa phương bị buộc tội sử dụng thịt gà và thịt bò hết hạn bị ôi Một vài cửa hàng ở Nga bị đóng cửa tạm thời sau khi bị tiến hành giám định thực phẩm Vụ bê bối dùng thực phẩm bẩn để chế biến món ăn tại Trung Quốc, Hong Kong và Nhật Bản đã giáng một đòn mạnh vào tình hình doanh số năm 2014 của McDonald's Đầu tháng1/2015, công ty đã phải loại bỏ tiếp một món ăn trong thực đơn tại nhà hàng ở NhậtBản khi một thực khách tìm thấy một mẩu nhựa trong món gà được phục vụ.

CƠ CẤU TỔ CHỨC CỦA MCDONAL’S

Cấu trúc tổ chức

Cấu trúc tổ chức là một hệ thống các mối quan hệ hoạt động chính thức bao gồm nhiều công việc riêng rẽ, cũng như những công việc tập thể.

Cấu trúc tổ chức của McDonald's là cấu trúc khu vực toàn cầu Đây là cấu trúc mà trách nhiệm cơ bản thuộc về nhà quản trị khu vực chịu trách nhiệm về một vùng địa lý cụ thể Ngoài ra, những kinh nghiệm quý giá của từng địa phương còn được doanh nghiệp tiếp thu một cách hợp lý nhằm cải thiện và đạt được hiệu quả kinh doanh cao tại khu vực hay địa phương đó Việc thuê người dân địa phương sẽ mang lại sự tin tưởng cho doanh nghiệp trong thị trường địa phương Với cấu trúc này, mỗi bộ phận ở khu vực chịu trách nhiệm về tất cả các chức năng trong vùng McDonald's có cấu trúc phân cấp và phân tầng, gồm các cấp quản lý và nhân viên thực thi Dưới đây là mô tả các cấu trúc tổ chức chính của McDonald's:

-Ban giám đốc: Ban giám đốc đứng đầu và quản lý hoạt động toàn cầu của McDonald's Họ đưa ra chiến lược hướng đến mục tiêu tăng trưởng và phát triển của công ty.

-Vùng kinh doanh: McDonald's chia toàn cầu thành các vùng kinh doanh, mỗi vùng có một giám đốc vùng chịu trách nhiệm quản lý và phát triển số lượng cửa hàng trong vùng đó.

-Quản lý cấp cao: Ở mỗi vùng kinh doanh, quản lý cấp cao bao gồm các chức vụ như Tổng giám đốc vùng, Giám đốc Marketing, Giám đốc Tài chính, Những người này có nhiệm vụ giám sát hoạt động của các cửa hàng trong vùng.

-Quản lý cấp trung: Quản lý cấp trung gồm giám đốc cửa hàng và giám đốc khu vực Giám đốc cửa hàng chịu trách nhiệm quản lý một cửa hàng cụ thể và đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn của McDonald's về chất lượng, an toàn và hiệu suất Giám đốc khu vực có nhiệm vụ quản lý một số cửa hàng trong một khu vực nhất định.

-Nhân viên thực thi: Nhân viên thực thi bao gồm nhân viên nhà hàng, nhân viên phục vụ, nhân viên nấu ăn, Họ thực hiện công việc hàng ngày tại các cửa hàng của McDonald's theo hướng dẫn từ quản lý cấp trung và tuân thủ quyền và quy định của công ty.

Dưới đây là sơ đồ cấu trúc tổ chức chính của McDonald's :

Hình 4.1 Cấu trúc tổ chức chính của McDonal’s

+ CEO : tổng giám đốc điều hành chịu trách nhiệm quản lý toàn bộ doanh nghiệp. Đây được coi là người quyền lực và có trách nhiệm cao nhất khi nắm giữ quyền quyết định các bước đi, phương hướng phát triển của cả thương hiệu Quyết định của

CEO cũng là yếu tố quan trọng để các cấp thấp hơn như CFO, COO, dựa vào đó để triển khai những kế hoạch nhằm thực hiện mục đích chung của tập đoàn.

+ CFO : giám đốc tài chính (bao gồm bộ phận kiểm soát).

Các CFO thường có mối quan hệ chặt chẽ và có tiếng nói cân nhắc các quyết định cấp cao trong hội đồng quản trị Giám đốc tài chính có trách nhiệm kiểm soát về doanh thu, lợi nhuận, tiền lương, của cả tập đoàn và có 1 số quyết định về cách dùng đồng tiền của McDonald’s Giám đốc tài chính cũng quản lý sổ sách tài chính của COO, Brand Manager,

+ COO : giám đốc tác nghiệp

COO phải thường xuyên báo cáo cho CEO về các hoạt động điều hành và được coi là cánh tay phải đắc lực của CEO trong việc điều hành các công việc nội bộ COO và CFO được coi là có vai vế ngang hàng nhau trong sơ đồ cấu trúc tổ chức của McDonald’s COO nhận sự chỉ đạo của CEO để tiến hành tổ chức họp bàn với các cấp dưới và hỗ trợ các phòng ban khác nhau như CFO, Brand Manager,

+ Brand Manager : giám đốc bộ phận thương hiệu, đảm bảo cả về khâu truyền thông. Đây sẽ là người nắm giữ độ nhận diện của thương hiệu trên thị trường thông qua các quyết định hướng tới những hình ảnh mà McDonald’s mong muốn trở thành trên trên thị trường Ngay cả những phát ngôn hay những quyết định của các cấp ngang hàng như CFO, COO, hay thậm chí là cấp trên như CEO khi được công khai ra báo chí, dư luận cũng cần phải có ý kiến đóng góp của Brand Manager.

+ Human Resources : nguồn nhân sự đa dạng.

McDonald’s có lớp nhân viên đa dạng cả ở tổng công ty và tại các cửa hàng nhỏ lẻ Hiện tại tập đoàn này có hơn 1.900.000 nhân viên được phân bổ đồng đều vào các nhóm McDonald luôn hướng đến làm sao để bầu không khí của không gian làm việc luôn thoải mái mà vẫn đạt được 1 hiệu suất tốt.

+ Legal and Secretaries : pháp lý và thư ký.

Họ làm việc trong bộ phận pháp lý của tập đoàn và có trách nhiệm đóng góp ý kiến vào đường lối chung nhằm đảm bảo McDonald’s luôn trong trạng thái đầy đủ về pháp lý và không bị sơ suất phạm phải điều luật nào đó trên thị trường.

Nằm dưới sự kiểm soát của CEO, CFO, COO, Brand Manager khi những ý kiến của nhóm này tác động trực tiếp đến các khía cạnh của toàn bộ các cửa hàng của McDonald’s trên toàn thế giới.

+ Operations : gồm các giám đốc tại các khu vực trên thế giới.

Cơ sở lựa chọn cấu trúc tổ chức

4.2.1 Tầm quan trọng của hoạt động quốc tế hiện nay và tương lai

Hoạt động quốc tế là một phần quan trọng trong chiến lược phát triển của tập đoàn McDonald's Như một trong những thương hiệu hàng đầu thế giới trong ngành ẩm thực và dịch vụ, McDonald's đã mở rộng quy mô và phạm vi hoạt động của mình trong hơn 100 quốc gia trên toàn thế giới.

Thị trường quốc tế cung cấp một cơ hội lớn để tập đoàn McDonald's tăng trưởng doanh thu và thu nhập Mở rộng quy mô hoạt động giúp thương hiệu tiếp cận với một số lượng khách hàng lớn hơn và mở rộng cơ sở khách hàng của mình Đầu những năm

80, doanh thu của thị trường quốc tế chỉ chiếm 22% Tới năm 2000, Mcdonald’s thu về 21 tỷ USD từ 28707 nhà hàng đặt tại các thị trường bên ngoài, chiếm 53% tổng doanh thu 40 tỷ USD của công ty Những con số biết nói giúp chúng ta hình dung được sức ảnh hưởng có thể coi là khủng của McDonald’s trên phạm vi toàn cầu Mặc dù vậy, McDonald's chưa có ý định dừng lại cuộc ”bành trướng”của mình lại.Hiện nay có hơn 30000 cửa hàng trên 119 quốc gia Năm 2003, McDonald’s đã phục vụ cho hơn

16 tỷ khách hàng tương đương một bữa trưa và một bữa tối cho mọi người trên toàn thế giới Mạng lưới quốc tế của tập đoàn cũng không phải là dạng vừa khi chiếm gần 60% tổng doanh thu và lợi nhuận của chính họ, chiếm 40% thị phần ngành kinh doanh thức ăn nhanh trên toàn nước Mỹ McDonald’s đã trở thành tập đoàn cung cấp thực phẩm lớn nhất thế giới lúc bấy giờ Những con số khủng được thống kê để chúng ta có 1 cái nhìn bao quát về sức ảnh hưởng cực kỳ quan trọng của hoạt động quốc tế khi nó quyết định trực tiếp đến doanh thu và lợi nhuận của McDonald’s Hoạt động quốc tế cho phép tập đoàn McDonald's đa dạng hóa hoạt động kinh doanh và giảm rủi ro Ngoài việc kinh doanh các mặt hàng cốt lõi như burger và khoai tây chiên, McDonald's cũng phát triển các sản phẩm địa phương và chào đón các xu hướng và khẩu vị địa phương trong từng thị trường Đây là 1 bước đi có thể nói là cấp thiết và hoàn toàn hợp lý của McDonald’s khi ở hiện tại, những khách hàng ở các thị trường địa phương riêng biệt có nhu cầu muốn trải nghiệm các sản phẩm mang hương vị quen thuộc của từng nơi nhưng đồng thời vẫn giữ được nét đặc trưng của McDonald’s Điều này là hết sức quan trọng bởi khi khách hàng ở từng địa phương cảm thấy nhàm chán với các loại sản phẩm thông thường sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến doanh thu và danh tiếng của McDonald’s McDonald's đã trở thành biểu tượng văn hóa phương Tây và hình ảnh của thương hiệu đó đã đi xa hơn cả biên giới quốc gia Với hoạt động quốc tế, McDonald's có thể xây dựng và củng cố hình ảnh của mình như một thương hiệu toàn cầu và một biểu tượng văn hóa Điều này góp công không nhỏ giúp McDonald’s có được danh tiếng như ngày nay Hoạt động quốc tế cung cấp cơ hội để McDonald's thiết lập quan hệ đối tác và liên kết với các doanh nghiệp và tổ chức quốc tế Điều này có thể giúp tập đoàn mở rộng quy mô hoạt động, tiếp cận nguồn lực và kiến thức mới, cải thiện quy trình làm việc và tạo ra giá trị gia tăng Hiện nay thị trường thức ăn nhanh ở thế giới nói chung và Mỹ nói riêng dường như đã bão hòa nên McDonald's đẩy mạnh phát triển ở những thị trường mới, mà trước đó ít có cơ hội tiếp xúc được với thương hiệu này Do đó,trong tương lai phần doanh thu chính của McDonald’s thu được chủ yếu từ mạng lưới quốc tế còn doanh thu nội địa chỉ chiếm một phần nhỏ. Trong tương lai, hoạt động quốc tế vẫn còn rất quan trọng đối với McDonald's Các thị trường mới nổi như Trung Quốc, Ấn Độ và Brazil đang trở thành điểm đến hữu ích cho tập đoàn để mở rộng và tăng tốc tăng trưởng Ngoài ra, McDonald's cũng cần thích nghi với xu hướng tiêu dùng và yêu cầu đối với thực phẩm và dịch vụ trong từng thị trường riêng biệt để duy trì và phát triển vị thế thương hiệu toàn cầu của mình Những điều này là các quyết định sống còn đối với McDonald’s khi ảnh hưởng trực tiếp đến sự tươi mới, tránh nhàm chán của doanh nghiệp này.

Từ đó chúng ta có thể thấy rõ được tầm quan trọng của hoạt động kinh doanh đối với Mcdonald's không chỉ ở hiện tại mà còn thể hiện ở tương lai gần khi nhu cầu từ khách hàng đòi hỏi McDonald’s phải thích nghi với sự thay đổi liên tục của thị trường tiêu thụ.

4.2.2 Lịch sử và kinh nghiệm của hoạt động quốc tế

McDonald's là một trong những thương hiệu nổi tiếng và lớn nhất thế giới trong ngành công nghiệp fast food Hãng đã có một lịch sử và kinh nghiệm hoạt động quốc tế rất ấn tượng.

Năm 1954, Ray Kroc - 1 người bán máy pha sữa lắc cho các cửa hàng thức ăn nhanh tình cờ quen biết Dick và Mac - 2 người chủ đầu tiên của cửa hàng McDonald’s Nhận thấy nhà hàng nhỏ nhưng kinh doanh rất thành công với hệ thống điều hành hiệu quả cùng thực đơn đơn giản nhưng chất lượng, Ray Kroc đã thuyết phục 2 anh em Mac và Dick về việc xây dựng thương hiệu McDonald’s trên toàn nước

Mỹ Cuối cùng, vào năm 1955, tập đoàn McDonald’s được thành lập và 5 năm sau được đăng ký độc quyền McDonald’s lan rộng khắp nước Mỹ với tốc độ chóng mặt. Đế chế của Kroc mở rộng ra khắp nơi và kiểm soát phân nửa ngành công nghiệp thức ăn nhanh, ngành công nghiệp mà ông khai sinh Các nhà phê bình đều đồng ý rằng McDonald’s làm được điều này bằng cách liên tục theo đuổi triết lý kinh doanh cơ bản mà người sáng lập đã đi tiên phong trong việc thực hiện và xây dựng : những nhà hàng đơn giản, thông dụng, dễ nhận biết - cung cách phục vụ thân thiện - giá cả phải chăng. Ray Kroc đã xây dựng mô hình đám mây giúp thương hiệu McDonald’s bước đầu mở rộng ra toàn cầu.Từ năm 1967, McDonald's tìm cách vươn ra nước ngoài McDonald's mở cửa hàng đầu tiên ở Toronto, Canada vào năm 1967 Sau đó, công ty mở rộng sang nhiều quốc gia khác như Puerto Rico, Costa Rica, Nhật Bản và Úc Tại các nhà hàng ở nước ngoài, McDonald’s phải thường xuyên thay đổi thực đơn cho phù hợp với tập quán và khẩu vị của người dân bản địa Thành công của McDonald's trong việc mở rộng quốc tế đến từ việc thích nghi với văn hóa và khẩu vị của từng quốc gia Hãng tạo ra các sản phẩm địa phương như Bánh mì McSpicy ở Singapore, McArabia sandwich ở Trung Đông và Big Mac Veggies ở Ấn Độ Cửa hàng “MeSki” đầu tiên được khai trương ở Lindvallen, Thụy Điển năm 1996 Ở Nhật là món súp bắp và Teriyaki burgers, mì salad ở Ý và ở Pháp là rượu, nhạc piano cùng với McNuggets.McDonald’s đã phải huấn luyện các nhà cung cấp, nhân viên cách thức làm việc hiệu quả đã được thử thách qua thời gian của McDonald’s " Những điều này là để nhằm chuẩn bị tốt nhất cho tham vọng lấn sân sang thị trường Nga đầy màu mỡ của McDonald’s.Trong ngày khai trương cửa hàng mới, McDonald’s đã tổ chức một bữa tiệc ra mắt dành cho 700 trẻ mồ côi ở Muscovite và quyên góp hết số tiền bán hàng của ngày hôm đó vào Quỹ nhi đồng Matxcơva Chính điều này đã giúp cho cửa hàng McDonald mới khai trương ở Matxcơva đạt được một bước khởi đầu thành công rất mỹ mãn Thừa thắng xông lên, McDonald’s tiếp tục đẩy mạnh sự hiện diện của mình trên toàn thế giới McDonald's sử dụng mô hình franchise để mở rộng quốc tế Đây là hình thức kinh doanh mà công ty cho phép cá nhân hoặc doanh nghiệp khác thuê quyền sử dụng thương hiệu, công thức và hệ thống quản lý của McDonald's Hiện nay, hơn 80% cửa hàng McDonald's trên toàn cầu đều là các nhượng quyền Trung tâm phiên bản quốc tế của McDonald's nằm ở London, Anh Đây là một trong những cửa hàng McDonald's lớn nhất và bận rộn nhất trên thế giới, với hơn 1.200 chỗ ngồi và thu hút hàng triệu khách hàng hàng năm McDonald's đã có một sự mở rộng nhanh chóng và thành công tại Trung Quốc, và hiện tại có hơn 2.500 cửa hàng trên toàn quốc Quốc gia này đang trở thành thị trường quốc tế lớn nhất của McDonald's Một nhà hàng với diện tích 28.000feet vuông ở Bắc Kinh với 29 máy tính tiền và đủ chỗ ngồi cho 700 người Năm 1980, 28% số nhà hàng mới được mở nằm tại các thị trường ngoài nước

Mỹ Năm 1984, công ty đã có hơn 7.500 chi nhánh trên toàn thế giới Năm 1986 là 40% Con số này tăng lên tới gần 60% vào năm 1990 McDonald’s tiếp tục khai phá những thị trường mới, khách hàng mới ngay cả ở những nơi mà nhiều người xem là không phù hợp để phát triển loại hình kinh doanh này Đến tận ngày hôm nay, cửa hàng McDonald’s có mặt tại 121 nước trên thế giới với hơn 31.000 cửa hàng McDonald’s đã hoạt động trên trường quốc tế nhiều năm cho nên doanh nghiệp này có những nhà lãnh đạo đầy tài năng, đầy kinh nghiệm và luôn hoạt động tốt ở cấu trúc phức tạp.

Nhờ lịch sử và kinh nghiệm hoạt động quốc tế từng đạt được, McDonald's đã trở thành một trong những nhãn hiệu quốc tế nổi tiếng và phổ biến nhất trên toàn cầu.

4.2.3 Quan điểm của nhà lãnh đạo cao nhất

Quan điểm của nhà lãnh đạo cao nhất tập đoàn McDonald's về cơ sở lựa chọn cấu trúc tổ chức có thể điều chỉnh theo nhiều yếu tố khác nhau như mục tiêu kinh doanh, quy mô tập đoàn, mô hình kinh doanh và ngành công nghiệp.

McDonald’s có quy trình tổ chức “theo chiều ngang” Đặc điểm văn hóa của loại quy trình tổ chức này là nhân viên được trao quyền hoạt động độc lập, được khuyến khích trao đổi thông tin và được tự do sáng tạo trong khuôn khổ, miễn hoàn thành trách nhiệm vụ được giao Đây cũng là quan điểm đúng đắn khi trao những quyền lợi phù hợp cho từng nhân viên,từ đó khuyến khích được những ý kiến đóng góp của nhân viên, giúp cho tập đoàn trở nên có chiều sâu hơn và có những thay đổi phù hợp để từ đó tự làm mới mình Điều này được xây dựng trên quan điểm của ban lãnh đạo tập đoàn McDonald’s từ trước tới nay Nhà lãnh đạo có thể đưa ra quan điểm về việc tập đoàn McDonald's có thể sử dụng mô hình tổ chức đa cấp, trong đó có một số cấp quản lý từ trung ương đến đơn vị cấp dưới Điều này giúp họ giữ được sự kiểm soát và quản lý tốt hơn toàn bộ chuỗi cung ứng của mình đồng thời thể hiện sự tinh gọn, chuyên nghiệp trong khâu quản lý Lãnh đạo McDonald's có thể xem xét sự tích hợp theo chức năng, trong đó các bộ phận chuyên môn (ví dụ: marketing, tài chính, hoạt động, nhân sự) được tách riêng và phối hợp với nhau để đạt được hiệu quả cao hơn Đây là nghệ thuật quản trị về cấu trúc tổ chức của 1 nhà lãnh đạo Điều này không những giúp McDonald’s chuyên môn hóa được các mảng khác nhau mà còn giúp tăng sự linh hoạt và tính kết nối giữa các bộ phận của mình Mô hình tổ chức có thể tích hợp theo địa phương, trong đó quản lý và quyết định được đưa ra tại các mức địa phương để tăng cường sự linh hoạt và thích ứng với môi trường kinh doanh Quan điểm này có thể coi là phù hợp với 1 tập đoàn giàu tham vọng như McDonald’s Điều này giúp cho các giám đốc quản lý tại các khu vực có thêm những quyền hạn phù hợp có khả năng cải thiện và biến đổi cơ sở của thương hiệu tại các địa phương trở nên hợp lý, phù hợp hơn, từ đó tạo ra thuận lợi cho doanh thu và danh tiếng của thương hiệu Nhà lãnh đạoMcDonald's cũng có thể sử dụng mô hình tổ chức tích hợp theo sản phẩm, trong đó các bộ phận chuyên biệt được tạo thành để quản lý các sản phẩm và dịch vụ cụ thể mà công ty cung cấp Điều này giúp McDonald’s luôn bám sát được tình hình, tình trạng của sản phẩm, từ dó có thể đảm bảo các loại sản phẩm luôn được rạch ròi và luôn được ở trong trạng thái tốt nhất khi phục vụ khách hàng.Từ những yếu tố này ta thấy hoạt động quốc tế chiếm vị trí quan trọng trong việc phát triển của tập đoàn, sản phẩm đồng nhất nhưng có sự thay đổi linh hoạt trên các thị trường quốc tế với phong tục tập quán khác nhau, chiến lược kinh doanh toàn cầu trong đó quan trọng là mở rộng thị trường quốc tế Quy trình tổ chức luôn theo hướng gần gũi, tự do và khuyến khích sáng tạo. Chính vì điều đó, McDonald’s đã lựa chọn và thiết lập chiến lược tổ chức khá tốt, từ đó việc phối hợp công việc tốt ở các thị trường sẽ được chia sẻ, suôn sẻ và dễ quản lý.

Quan điểm cụ thể của nhà lãnh đạo cao nhất tập đoàn McDonald's về cấu trúc tổ chức có thể thay đổi theo thời gian và tình hình kinh doanh hiện tại của công ty.

4.2.4 Khả năng của doanh nghiệp điều chỉnh sự thay đổi tổ chức

McDonald's có khả năng điều chỉnh sự thay đổi cấu trúc tổ chức một cách linh hoạt và hiệu quả.

McDonald's sử dụng mô hình chuỗi cung ứng toàn cầu, cho phép công ty nhanh chóng thích ứng với sự thay đổi trong cấu trúc tổ chức Các quy trình này cung cấp một cách tiếp cận linh hoạt và có khả năng tùy chỉnh phục vụ khách hàng theo nhu cầu cụ thể của từng thị trường địa phương Đây có thể coi là lợi thế lớn của McDonald’s khi không phải doanh nghiệp nào cũng có thể thay đổi cấu trúc 1 cách linh hoạt như họ bởi điều này đòi hỏi 1 mô hình tổ chức bài bản, chuyên nghiệp và có kinh nghiệm lâu năm trên thị trường McDonald's có quy trình nhân sự mạnh mẽ, có thể linh hoạt thay đổi cấu trúc tổ chức để đáp ứng nhu cầu của nhân viên McDonald's luôn tìm kiếm những cách tiếp cận mới để tăng cường sự đa dạng và cung cấp cơ hội phát triển cho nhân viên, từ đó khuyến khích sự linh hoạt và thích ứng trong cấu trúc tổ chức Đây là thứ vũ khí lợi hại của McDonald’s khi họ có thể dùng nó để thích ứng trong bất cứ tình huống đột xuất nào Hệ thống franchising của McDonald's cho phép công ty tăng cường khả năng thay đổi cấu trúc tổ chức McDonald's có thể tùy chỉnh cấu trúc tổ chức của các cửa hàng franchise để đáp ứng nhu cầu địa phương và tận dụng hiệu quả nguồn lực địa phương Khởi đầu là một cửa hàng nhỏ và dần dần mở rộng ra với hình thức franchising và tinh thần khuyến khích sự khát khao kinh doanh và tự chủ của các cá nhân, tập đoàn McDonald’s có lợi thế lớn là cho người nhận nhượng quyền kinh doanh có được quyền chủ động rất lớn Những người chủ cửa hàng có thể tự chọn cho mình các hoạt động quảng cáo, marketing thích hợp với địa bàn, vị trí của mình Với mô hình franchising, khả năng điều chỉnh sự thay đổi tổ chức của tập đoàn được nâng cao Vì thế khi tập đoàn sử dụng cấu trúc khu vực thì ngày càng lớn mạnh dẫn đến quyền lực của nhà quản trị cũng dễ được chia ra theo khu vực mà họ quản trị. McDonald's đang đẩy mạnh việc sử dụng dữ liệu và công nghệ để nắm bắt thông tin về khách hàng và thị trường Điều này giúp công ty phân tích và đưa ra quyết định trong việc điều chỉnh cấu trúc tổ chức dựa trên thông tin cụ thể và xu hướng thị trường Đây là công cụ hữu hiệu của McDonald’s giúp họ luôn trong trạng thái sẵn sàng đáp ứng kỳ vọng và nhu cầu của khách hàng bởi họ đã có những nghiên cứu từ trước thông qua những thông tin hữu hiệu được phân tích từ công nghệ mà họ sở hữu.

Tóm lại, khả năng của McDonald's trong việc điều chỉnh sự thay đổi cấu trúc tổ chức là do họ có quy trình chuỗi cung ứng linh hoạt, quy trình quản lý nhân sự mạnh mẽ, mô hình franchising, và sự tập trung vào dữ liệu và công nghệ Điều này cho phépMcDonald's tăng cường khả năng thích nghi với sự biến đổi cấu trúc tổ chức một cách hiệu quả.

Những thuận lợi và khó khăn khi áp dụng cơ cấu tổ chức theo khu vực của McDonal’s

McDonald's có cơ cấu tổ chức theo bộ phận , trong đó mỗi bộ phận - dựa trên vị trí địa lý - được giao trách nhiệm hoạt động và mục tiêu chiến lược Các khu vực địa lý chính là Hoa Kỳ, các thị trường hoạt động quốc tế và các thị trường được cấp phép phát triển quốc tế Mặt khác, cơ cấu lãnh đạo phân cấp được tổ chức xung quanh các bộ phận khu vực và chức năng.

Easterbrook đã tổ chức lại các đơn vị kinh doanh, cắt giảm chi phí và bán thêm nhà hàng cho các bên nhận quyền để làm cho chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh trở nên hiện đại và tiến bộ hơn

Về cấu trúc phòng ban, McDonald's có cơ cấu phân chia hoạt động của mình, với các bộ phận dựa trên khu vực địa lý hoặc thị trường Mỗi bộ phận có đội ngũ lãnh đạo riêng chịu trách nhiệm vận hành nhà hàng, chuỗi cung ứng và tiếp thị địa phương. Thông qua cơ cấu tổ chức theo khu vực, tạo điều kiện cho McDonald’s có thể tiếp cận, thích ứng nhanh hơn với thị trường địa phương

Hoạt động tiếp thị và bán hàng của McDonald's tuân theo cơ cấu phân chia, với các bộ phận chịu trách nhiệm về các khu vực hoặc thị trường khác nhau Từ đó đội ngũ tiếp thị sẽ phát triển các chiến lược phù hợp với các thị trường cụ thể và bộ phận bán hàng giám sát hoạt động của nhà hàng, thuận lợi cho quá trình marketing, tiếp thị sản phẩm đến với khách hàng

Bên cạnh đó,cấu trúc tổ chức của McDonald’s chính thức chia làm 4 khu vực, mỗi khu vực do một chủ tịch điều hành: Debbie Roberts sẽ lãnh đạo khu vực Đông Bắc với tư cách là chủ tịch, bao gồm những nơi như Boston và New York Rick Colón trở thành chủ tịch phụ trách hoạt động ở miền Nam, bao gồm phần lớn vùng Đông Nam Bộ, Charlie Strong sẽ đứng đầu Khu vực Trung tâm với tư cách là chủ tịch, bao gồm Chicago và Trung Tây, trong khi Kevin Newell được bổ nhiệm làm chủ tịch của Khu vực phía Tây, bao gồm các bang phía tây dãy núi Rocky Qua đó giảm bớt áp lực cho tổng giám đốc điều hành CEO (hiện nay là Andres), khả năng ra quyết định nhanh hơn do có ít cấp bậc hơn, có phân cấp và quyền lực rõ ràng.

Bất kì doanh nghiệp nào có thuận lợi thì cũng có những khó khăn nhất định Về thị trường ở các khu vực, đối mặt với sự đa dạng về văn hóa, khẩu vị, đôi khi là cả phong tục, tín ngưỡng có thể dẫn đến sự khác biệt trong việc cung cấp thực đơn và chiến lược tiếp thị giữa các khu vực Để phục vụ cho thị hiếu địa phương và truyền thống ẩm thực , và thường liên quan đến luật pháp cụ thể hoặc tín ngưỡng tôn giáo,McDonald's cung cấp các phiên bản thực đơn được khu vực hóa giữa và trong các quốc gia khác nhau Do đó, các sản phẩm được tìm thấy ở một quốc gia hoặc khu vực thành phần của chúng có thể khác nhau đáng kể Ví dụ: McDonald's Ấn Độ không phục vụ các sản phẩm thịt bò/thịt lợn Tạo nên vô số thách thức trong việc phối hợp giữa các bộ phận, đặc biệt là phòng ban lĩnh vực nghiên cứu thị trường và quản lý chuỗi cung ứng, đòi hỏi thông tin chính xác và đáp ứng được yêu cầu của khách hàng địa phương Cũng vì sự đa dạng về văn hóa và điều kiện kinh tế sẽ ảnh hưởng không ít đến hoạt động marketing, có thể dẫn đến sự khác biệt trong chiến lược tiếp thị và bán hàng giữa các khu vực.Bên cạnh đó, các cuộc biểu tình cũng đang gia tăng ở các quốc gia nhằm làm chậm quá trình McDonald hóa và để bảo vệ tính bản địa hóa cũng như giá trị truyền thống của chúng Một số nghiên cứu điển hình ở địa phương cho thấy việc điều chỉnh mô hình hợp lý của McDonald's cho phù hợp với sở thích văn hóa địa phương sẽ dẫn đến việc giảm bớt sản phẩm McDonald's ban đầu như thế nào Công ty càng điều chỉnh theo điều kiện địa phương thì các tính toán khoa học về sản phẩm cụ thể của Mỹ càng có thể bị mất đi sức hấp dẫn Ngoài ra, Ở mỗi quốc gia sẽ có những doanh nghiệp đứng đầu là khác nhau Để có thể phát triển mạnh về truyền thông và nhận đầu tư ở các quốc gia ấy, McDonald’s sẽ tốn nhiều thời gian và công sức, hợp tác cùng phát triển với các doanh nghiệp đứng đầu nội địa các khu vực Vì đang trong thời kỳ suy giảm của McDonald’s, doanh số bán hàng của mỗi tháng thường có xu hướng giảm đặc biệt là khủng hoảng doanh thu giảm 3,3%vào năm 2014, con số tồi tệ nhất của McDonald’s so với một thập kỷ trước đó Vì vậy, sau khi phân chia thành 4 khu vực quản lí, đòi hỏi mỗi chủ tịch phải đủ khả năng để điều hành và quản lí mọi hoạt động của doanh nghiệp từ khâu đầu vào cho tới sản xuất, tiếp thị,…trong phạm vi lãnh thổ của mình phụ trách, tạo không ít thách thức cho người lãnh đạo.

Về cơ bản cả, cơ cấu tổ chức theo khu vực và cơ cấu lãnh đạo phân cấp đều rất cần cho mô hình kinh doanh của McDonald’s Bởi điểm mạnh của cấu trúc phân theo khu vực là về vấn đề quản lí và đưa ra quyết định nhanh chóng của nhà lãnh đạo, bên cạnh đó thì điểm mạnh của cấu trúc phân cấp giúp người điều hành nắm được thông tin chính xác, mỗi người lãnh đạo được phân chia quyền lực rõ ràng và thực hiện một công việc cụ thể đúng với chuyên môn của mình Cấu trúc tổ chức theo khu vực là một phần quan trọng nằm trong cấu trúc tổ chức chung của McDonald’s Vì vậy cần chú trọng việc kết hợp với các mô hình quản lí chung để làm đa dạng nhằm quản lí dễ dàng hơn, phát huy tối đa lợi ích cho doanh nghiệp cũng như giảm thiểu những khó khăn và rủi ro trong công việc.

Nguyên tắc quản lý

McDonald’s cũng như nhiều tập đoàn đa quốc gia khác, áp dụng một sự kết hợp giữa quản lý tập trung và quản lý phân quyền trong cơ cấu tổ chức của mình Sự kết hợp này là một phần quan trọng của chiến lược toàn cầu của họ, cho phép họ duy trì sự nhất quán và hiệu quả trong hoạt động kinh doanh toàn cầu của mình.

Trước hết, một khía cạnh quản lý tập trung của McDonald’s nằm ở việc thiết lập chính sách và tiêu chuẩn toàn cầu Điều này đảm bảo rằng thương hiệu sẽ giữ được một hình ảnh đồng nhất và tiêu chuẩn chất lượng trên toàn cầu Quy trình kinh doanh, tiêu chuẩn chất lượng và chiến lược tiếp thị thường được quy định từ trụ sở chính của tập đoàn Chính điều này giúp McDonald’s duy trì một danh tiếng mạnh mẽ và giám sát tình hình kinh doanh toàn cục, cho phép họ điều chỉnh chiến lược một cách linh hoạt dựa trên thực tế và thị trường.

Tuy nhiên, tập đoàn cũng nhận ra rằng việc phân quyền quyết định đến cấp cửa hàng hoặc quốc gia/ khu vực cụ thể có thể tối ưu hóa hiệu suất Người quản lý cấp cửa hàng thường được ủy quyền quyết định trong việc quản lý nhân viên, lựa chọn chiến dịch tiếp thị địa phương, và thậm chí điều chỉnh một số yếu tố của menu dựa trên nhu cầu địa phương Điều này cho phép họ hiểu rõ hơn về thị trường địa phương và đáp ứng tốt hơn các yêu cầu đặc thù của từng khu vực Hơn nữa, McDonald’s cũng thể hiện sự quản lý phân quyền trong việc thích nghi với văn hóa và khẩu vị địa phương trong các thị trường quốc tế Điều này dẫn đến việc có một số món ăn độc đáo chỉ có ở một số quốc gia cụ thể, nhằm thu hút và duy trì sự quan tâm của khách hàng địa phương.

Nhờ sự kết hợp linh hoạt giữa quản lý tập trung và quản lý phân quyền,McDonald’s không chỉ đảm bảo rằng thương hiệu của họ được bảo vệ và nhất quán trên toàn cầu mà còn cho phép sự linh hoạt cần thiết để đáp ứng nhu cầu địa phương và tối ưu hóa hoạt động kinh doanh và duy trì một sự kết nối mạnh mẽ với khách hàng ở mọi quốc gia.