Khi chính phủ thay đổi chính sách thuế sẽ làm ảnh hưởng đến cunghàng hóa dịch vụ.- Sự phát triển khoa học - công nghệ: Khi khoa học công nghệ phát triển sẽ làm tăng nhu cầu về dịch vụ củ
1 TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI 🙟🙝🕮🙟🙝 ĐỀ TÀI: THẢO LUẬN VỀ BIỆN PHÁP QUẢN TRỊ CUNG CỦA CÔNG TY LIÊN DOANH TNHH KFC VIỆT NAM Giảng viên hướng dẫn : TS Đỗ Minh Phượng Học phần : Quản trị dịch vụ Lớp học phần : 231_TEMG2911_09 Nhóm thực : Nhóm Hà Nội, tháng 11 năm 2023 BẢNG ĐÁNH GIÁ THÀNH VIÊN BẢNG ĐÁNH GIÁ THÀNH VIÊN STT 61 Họ tên Nhiệm vụ Đánh giá Hoàng - Tổng hợp word - Hoàn thành - Nội dung công việc chương I hạn - Phản biện nhóm - Hồn thành 5,6,8 phản biện tốt Phương Mai (Nhóm trưởng) 62 Phạm Thị Mai - PowerPoint - Tích cực - Phản biện nhóm đóng góp ý 5,6,8 kiến để hoàn thiện làm - Hoàn thành phần phản biện tốt 63 64 Phạm Thị Mai - Nội dung phần Nguyễn Hồi Ngọc Minh - Tích cực 2.2 đóng góp ý - Phản biện nhóm kiến để hoàn 5,6,8 thiện làm - Nội dung phần - Tích cực 2.1 đóng góp ý - Phản biện nhóm kiến để hồn 5,6,8 thiện làm - Hồn thành phần phản biện tốt 65 Phạm Thị Trà - Thuyết trình My - Phản biện nhóm - Ít đóng góp ý kiến Điểm Chữ ký 5,6,8 - Hồn thành phần thuyết trình phản biện tốt 66 Nguyễn Hồng Na - Nội dung phần - Tích cực 3.2 đóng góp ý - Phản biện nhóm kiến để hồn 5,6,8 thiện làm - Hoàn thành phần phản biện tốt 67 Nguyễn Thị Linh Nga - Thuyết trình - Ít đóng góp - Phản biện nhóm ý kiến 5,6,8 - Hoàn thành phần phản biện 68 Phạm Thị Ngát - Nội dung phần - Tích cực 2.3 đóng góp ý - Phản biện nhóm kiến để hồn 5,6,8 thiện làm - Hoàn thành phần phản biện tốt 69 Vũ Thị Kim Ngân - PowerPoint - Hoàn thành - Phản biện nhóm phần phản 5,6,8 biện 70 Dỗn Lê Bảo Ngọc - Nội dung phần - Ít đóng góp 3.1 ý kiến - Phản biện nhóm - Hồn thành 5,6,8 phần phản biện 71 Lâm Bảo Ngọc - Nội dung phần - Hoàn thành 2.4 phần phản - Phản biện nhóm biện 5,6,8 MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUẢN LÝ TRỊ CUNG DỊCH VỤ 11 1.1 Khái niệm cung ứng dịch vụ 11 1.2 Đặc điểm trình cung ứng dịch vụ 11 1.2.1 Được thực nhà sản xuất sản phẩm dịch vụ độc lập mang tính cạnh tranh cao 1.2.2 Q trình cung ứng gồm nhiều cơng đoạn, việc khám phá nhu cầu dịch vụ thị trường đến khách hàng kết thúc tiêu dùng sản phẩm dịch vụ 1.2.3 Có khả hữu hạn tương đối 1.2.4 Có thể tổ chức theo nhiều phương thức khác 1.2.5 Các trạng thái cung cấp dịch vụ 1.3 Nội dung quản trị trình cung ứng dịch vụ 14 1.3.1 Quản lý khả cung dịch vụ 1.3.2 Biện pháp quản lý khả cung dịch vụ 1.3.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến cung dịch vụ 1.4 Quản lý chất lượng dịch vụ .17 CHƯƠNG II THỰC TRẠNG VỀ BIỆN PHÁP QUẢN TRỊ CUNG DỊCH VỤ CỦA KFC TẠI VIỆT NAM .21 2.1 Tổng quan KFC 21 2.1.1 Lịch sử hình thành phát triển 2.1.2 Giới thiệu chung sản phẩm KFC 2.2 Đặc điểm nhân tố ảnh hưởng tới cung dịch vụ KFC Việt Nam 25 2.2.1 Đặc điểm trình cung ứng dịch vụ KFC Việt Nam 2.2.2 Các nhân tố ảnh hưởng đến cung dịch vụ 2.3 Thực trạng quản trị cung dịch KFC Việt Nam 32 2.3.1 Biện pháp quản lý khả cung ứng dịch vụ KFC Việt Nam 2.3.3 Đo lường chất lượng dịch vụ KFC Việt Nam 2.4 Đánh giá quản trị cung ứng dịch vụ KFC Việt Nam 39 2.4.1 Ưu điểm 2.4.2 Nhược điểm CHƯƠNG III: BIỆN PHÁP QUẢN TRỊ CUNG CỦA KFC TẠI VIỆT NAM 45 3.1 Hoàn thiện quản lý khả cung ứng dịch vụ KFC .45 3.1.1 Sự đồng chất lượng sản phẩm 3.1.2 Bí cơng nghệ sản xuất trì 3.1.3 Chú trọng đến sức khỏe khách hàng 3.1.4 Không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ 3.2 Đề xuất, kiến nghị biện pháp quản trị cung KFC 47 3.2.1 Xây dựng triển khai tốt chiến lược quản trị công suất - thiết kế công suất tối ưu cơng suất có khả điều chỉnh 3.2.2 Sử dụng sở vật chất kỹ thuật có hiệu để tăng khả cung ứng, mở rộng hình thức dịch vụ để dễ dàng đáp ứng nhu cầu khách hàng 3.2.3 Huấn luyện, đào tạo nhân viên chéo có khả luân phiên, hỗ trợ cho 3.2.4 Lập trình ca làm việc tổ chức lao động cách hợp lý 3.2.5 Có biện pháp tăng cường tham gia khách hàng vào dịch vụ để tiết kiệm nhân lực cải thiện lực cung ứng 3.2.6 Các định cung ứng dịch vụ phải dựa phân tích tác động qua lại hội đảm bảo dịch vụ cảm nhận tốt lực đáp ứng mong đợi khách hàng TÀI LIỆU THAM KHẢO 51 LỜI MỞ ĐẦU Trong năm gần đồ ăn nhanh dần quen thuộc phổ biến với giới trẻ nói riêng người dân Việt Nam nói chung Hàng loạt thương hiệu đồ ăn nhanh tiếng nước KFC, Jollibee, BBQ…đã thâm nhập vào thị Document continues below Discover more from: trị dịch vụ Quản Trường Đại học… 55 documents Go to course 16 Phân tích thực trạng quản lý cầu dịch vụ… Quản trị dịch vụ 100% (3) QUẢN TRỊ DỊCH VỤ 25 Biện pháp quản trị… Quản trị dịch vụ 100% (2) Hợp đồng dịch vụ pháp lý - quản trị Quản trị dịch vụ 100% (1) Văn đăng ký 15 11 mua vốn góp WAA-… Quản trị dịch vụ 100% (1) DS phong K10 Truong XUAN INH Quản trị dịch vụ None Nhóm 10 - QTDV 20 asmaasmasmmsa Quản trị dịch vụ trường Việt Nam kinh doanh thành cơng Bên cạnh có nhiều thương None hiệu đồ ăn nhanh Việt Nam định hình tâm trí khách hàng Đồ ăn nhanh giới phát triển mạnh mẽ phổ biến Do điều kiện Việt Nam trở thành thành viên thức tổ chức thương mại giới WTO có nhiều thương hiệu đồ ăn nhanh nước ngồi vào Việt Nam cần phải nhanh chóng nắm bắt hội thị trường, xây dựng thương hiệu để giữ thị phần lĩnh vực đồ ăn nhanh trước xâm nhập hàng loạt tập đoàn kinh doanh nước ngồi Ở thị trường Việt nam, khẳng định KFC hệ thống nhà hàng, đồ ăn nhanh thành công CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUẢN LÝ TRỊ CUNG DỊCH VỤ 1.1 Khái niệm cung ứng dịch vụ Cung dịch vụ lượng dịch vụ mà mà người bán tổ chức cá nhân kinh doanh dịch vụ có khả sẵn sàng bán mức giá khác cho khách hàng thời gian không gian định 1.2 1.2.1 Đặc điểm trình cung ứng dịch vụ Được thực nhà sản xuất sản phẩm dịch vụ độc lập mang tính cạnh tranh cao - Tính đồng thời dịch vụ: Sản xuất tiêu dùng đồng thời nên nhà sản xuất sản phẩm dịch vụ độc lập với Ví dụ dịch vụ cắt tóc thợ cắt tóc làm; dịch vụ khám chữa bệnh y, bác sĩ làm… - Dịch vụ mang tính cạnh tranh cao: Bởi tính vơ hình dịch vụ dịch vụ khơng cấp phát minh sáng chế nên dễ bị chép, bắt chước - Đặc điểm buộc nhà cung ứng phải: Luôn đổi dịch vụ, dịch vụ phải đảm bảo giá cả, chất lượng, thời gian cung ứng lợi ích kèm theo - Tạo suất dịch vụ trọn gói với quan điểm đổi sau: + Đổi hoàn toàn: Tạo sản phẩm chưa có + Cũ người ta: Là chép, bắt chước dịch vụ doanh nghiệp khác + Tạo phần dịch vụ bao quanh sản phẩm dịch vụ: Việc tùy vào đặc điểm doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ khác 1.2.2 Q trình cung ứng gồm nhiều cơng đoạn, việc khám phá nhu cầu dịch vụ thị trường đến khách hàng kết thúc tiêu dùng sản phẩm dịch vụ - Quá trình cung ứng dịch vụ bao gồm bước: Phát nhu cầu → Chuẩn bị nguồn lực → Thiết kế sản phẩm → Quảng cáo bán → Tiến trình dịch vụ → Chăm sóc khách hàng sau bán - Đặc điểm địi hỏi nhà quản trị phải có định nhanh chóng,chính xác để chớp lấy hội 1.2.3 Có khả hữu hạn tương đối Khả cung dịch vụ có giới hạn mức độ tương đối, cung dịch vụ khó thay đổi quy mơ vị trí Bởi vì: - Cung ứng dịch vụ thường phụ thuộc vào nguồn lực tài nguyên, xã hội mà nguồn lực có tính hữu hạn Ví dụ sức chứa điểm đến du lịch có hạn - Cung ứng dịch vụ khía cạnh coi tài sản cố định thường dùng dịch vụ dạy học (lớp học, văn phòng, thư viện ), hay dịch vụ chữa bệnh (phòng khám, bệnh viện,…) 1.2.4 Có thể tổ chức theo nhiều phương thức khác * Đối với doanh nghiệp nước, có phương thức gồm: - Khách hàng doanh nghiệp - Doanh nghiệp với khách hàng - Theo thỏa thuận * Đối với doanh nghiệp sử dụng dịch vụ xuất khẩu, có phương thức gồm: - Cung cấp dịch vụ qua biên giới: Dịch chuyển dịch vụ từ nước đến nước khác mà di chuyển người (gọi điện thoại, internet…) + Ưu điểm: Có thể cung cấp dịch vụ nhiều loại thị trường khác nhau, nhanh gọn, tiết kiệm chi phí + Nhược điểm: Khó khơng hiểu rõ thị trường doanh nghiệp ngược lại nhà nước khó kiểm sốt, khó điều chỉnh