Hồ Chí Minh, tháng 7/2023 CHO CÁC DOANH NGHIỆP F&B NHỎ LẺ TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG TIẾP THỊ LIÊN KẾT VÀO HOẠT ĐỘNG QUẢNG BÁ THƯƠNG HIỆU Trang 2 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO
TÌNH HÌNH TRONG VÀ NGOÀI NƯỚC
Trải qua thời kỳ “bình thường mới” sau những đợt bùng phát dịch Covid-19, người dùng tại Việt Nam đã quen với việc mua sắm online Theo thống kê từ trang ketnoi.mobifone các mặt hàng về điện tử và các phương tiện truyền thông đang là mặt hàng dẫn đầu với doanh thu 685 triệu USD trong năm 2019 Tiếp theo là các loại hàng hóa về thời trang, đồ chơi, nội thất & thiết bị gia dụng; thực phẩm và đồ dùng chăm sóc cá nhân Có thể thấy rằng, tiềm năng về thị trường AM trong nhóm ngành thực phẩm tại Việt Nam là rất lớn
Hình 1.2: Danh mục sản phẩm được ưa thích nhất 2019 (Báo cáo VECOM, 2019)
Theo Nguyễn Thị Ánh Hồng và Nguyễn Thị Phương Dung, 2020 đã điều tra tác động của tiếp thị liên kết đến hành vi của người tiêu dùng trực tuyến trong ngành F&B Việt Nam Từ kết quả nghiên cứu thấy được rằng tiếp thị liên kết có tác động tích cực đáng kể đến hành vi của khách hàng trực tuyến, bao gồm ý định mua hàng, giá trị cảm nhận, niềm tin và lòng trung thành của họ Nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng giá trị cảm nhận và sự tin tưởng là những yếu tố trung gian thiết yếu trong mối quan hệ giữa tiếp thị liên kết và hành vi của khách hàng trực tuyến
Theo nghiên cứu khác Tran et al (2019), đã thực hiện nghiên cứu tìm hiểu các yếu tố ảnh hưởng đến việc áp dụng tiếp thị kỹ thuật số của các doanh nghiệp F&B tại Việt Nam Kết quả cho thấy những lợi ích nhận thức được của tiếp thị kỹ thuật số, chẳng hạn như tăng mức độ tương tác của khách hàng, nhắm mục tiêu khách hàng tốt hơn và tiết kiệm chi phí, là những yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến việc áp dụng tiếp thị kỹ thuật số của các doanh nghiệp F&B Nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng các yếu tố tổ chức, chẳng hạn như quy mô doanh nghiệp, trình độ kỹ năng tiếp thị kỹ thuật số và sự sẵn có của các nguồn lực, là những yếu tố dự báo quan trọng về việc áp dụng tiếp thị kỹ thuật số Đặc biệt, nghiên cứu cho thấy môi trường bên ngoài, chẳng hạn như cạnh tranh và sự không chắc chắn của thị trường, không ảnh hưởng đáng kể đến việc áp dụng tiếp thị kỹ thuật số của các doanh nghiệp F&B tại Việt Nam Các tác giả cho rằng các doanh nghiệp F&B có thể không coi môi trường bên ngoài là động lực quan trọng để áp dụng tiếp thị kỹ thuật số
Nguyễn Hoài Nam, Đặng Thu Trà, Trịnh Thị Dung, Đỗ Thị Mai Loan (2022) cung cấp một đóng góp có giá trị cho các tài liệu về cộng đồng thương hiệu trực tuyến và tác động của chúng đối với sự hài lòng và lòng trung thành của khách hàng Các tác giả cung cấp một đánh giá toàn diện các tài liệu về chủ đề này, thảo luận về khái niệm cộng đồng thương hiệu và tầm quan trọng của chúng trong việc xây dựng lòng trung thành của khách hàng Bài báo cũng tập trung vào vai trò của mạng xã hội trong việc tạo và duy trì các cộng đồng này, nêu bật những lợi ích khác nhau mà cộng đồng thương hiệu trực tuyến có thể mang lại cho cả thương hiệu và khách hàng Dựa trên một số nghiên cứu điển hình để minh họa tác động của cộng đồng thương hiệu trực tuyến đối với sự hài lòng và lòng trung thành của khách hàng, đồng thời cung cấp những hiểu biết hữu ích về các yếu tố góp phần vào sự thành công của các cộng đồng này Họ cũng thảo luận về những thách thức mà các thương hiệu có thể gặp phải khi xây dựng và quản lý cộng đồng thương hiệu trực tuyến và đưa ra các đề xuất để vượt qua những thách thức này Tuy nhiên, bài viết chỉ nghiên cứu dựa trên minh họa điển hình chưa cho thấy được hạn chế của nó
Bài viết “ Vai trò của tiếp thị liên kết trong chiến lược Digital marketing tổng thể của doanh nghiệp ” của tác giả Đỗ Văn Hùng (2018) tập trung vào vai trò của tiếp thị liên kết trong chiến lược Digital marketing tổng thể của doanh nghiệp Tác giả trình bày rất rõ ràng và logic về cách tiếp thị liên kết có thể đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường tầm nhìn của doanh nghiệp trên mạng, nâng cao khả năng tiếp cận của sản phẩm hoặc dịch vụ, và đóng góp vào việc tăng doanh số bán hàng Tác giả bắt đầu bằng việc trình bày định nghĩa tiếp thị liên kết, sau đó đưa ra những lợi ích của tiếp thị liên kết trong chiến lược Digital marketing, bao gồm tăng tầm nhìn và nhận thức của doanh nghiệp trên mạng, cải thiện khả năng tiếp cận sản phẩm hoặc dịch vụ của doanh nghiệp, tăng cường niềm tin và uy tín của doanh nghiệp trong mắt khách hàng, và cuối cùng là tăng doanh số bán hàng Tác giả cũng đề cập đến những yếu tố cần thiết để thành công trong tiếp thị liên kết, bao gồm sự lựa chọn đối tác liên kết phù hợp, nội dung chất lượng, tính minh bạch trong chính sách thanh toán và quản lý các chương trình liên kết Tuy nhiên, bài viết chưa có nghiên cứu, thông tin cụ thể để giải thích thêm cho người đọc hiểu rõ hơn về cách tiếp thị liên kết hoạt động và cách áp dụng trong chiến lược Digital marketing của doanh nghiệp Ngoài ra, tác giả chưa đề cập đến các thách thức mà doanh nghiệp có thể gặp phải khi triển khai chiến lược tiếp thị liên kết và cách giải quyết chúng
Theo Lê Thị Thanh Thảo và Lê Thị Ngọc Quỳnh (2018), bài báo này tập trung trình bày về khái niệm và cơ chế hoạt động của tiếp thị liên kết, đặc biệt là trong lĩnh vực thực phẩm và đồ uống Ngoài ra, bài báo còn đưa ra những ví dụ cụ thể về việc ứng dụng tiếp thị liên kết trong ngành này, bao gồm việc xây dựng mạng lưới liên kết, lựa chọn đối tác liên kết, cách thức tạo ra doanh số bán hàng từ tiếp thị liên kết, và những hạn chế của tiếp thị liên kết trong ngành thực phẩm và đồ uống Bài báo cũng nhấn mạnh tầm quan trọng của việc áp dụng tiếp thị liên kết trong ngành thực phẩm và đồ uống, đặc biệt là trong bối cảnh ngày nay khi thị trường thực phẩm và đồ uống đang ngày càng trở nên cạnh tranh hơn Tuy nhiên, bài báo chỉ dừng ở mức lý thuyết và nhận định trong lĩnh vực F&B lớn
Theo nghiên cứu " Nghiên cứu đánh giá sự ảnh hưởng của tiếp thị liên kết đến doanh số bán hàng của các doanh nghiệp F&B " của Phạm Thị Trang và Trần Thị Kim
Dung (2020) tác giả đã nghiên cứu và đánh giá sự ảnh hưởng của tiếp thị liên kết đến doanh số bán hàng của các doanh nghiệp F&B tại Việt Nam Bằng cách sử dụng phương pháp khảo sát trực tuyến, tác giả đã thu thập dữ liệu từ 300 khách hàng đã mua sản phẩm F&B từ các doanh nghiệp đã hợp tác với các trang web tiếp thị liên kết Kết quả nghiên cứu cho thấy rằng tiếp thị liên kết có ảnh hưởng đáng kể đến doanh số bán hàng của các doanh nghiệp F&B Cụ thể, tiếp thị liên kết ảnh hưởng tích cực đến nhận thức thương hiệu, sự hài lòng của khách hàng và quyết định mua hàng của khách hàng Ngoài ra, tác giả cũng đưa ra một số đề xuất để các doanh nghiệp F&B tận dụng tiếp thị liên kết để nâng cao doanh số bán hàng của mình
Nghiên cứu “ A critical look at affiliate marketing in vietnam ” của Luu Nhi
(2022) đã chỉ ra những lợi ích và hạn chế của tiếp thị liên kết cho các doanh nghiệp sử dụng mô hình tiếp thị này, đồng thời cho thấy sự phù hợp của tiếp thị liên kết ở Việt Nam với sự phát triển của ngày nay Những dẫn chứng cụ thể cho thấy thế hệ Gen Z đang chọn tiếp thị liên kết làm công việc chính và tạo ra thu nhập cho bản thân Tuy nhiên, bài báo chỉ nghiên cứu vào tình hình việc làm, xu hướng thay đổi việc làm của gen Z tại Việt Nam, chưa đi vào phân tích cụ thể một lĩnh vực để thấy được tiềm năng thực sự cho doanh nghiệp tại Việt Nam
Lê Thanh Huyền và Nguyễn Thị Thanh Hương (2020) đã khám phá tác động của tiếp thị liên kết đến ý định mua hàng của người tiêu dùng trong Việt Nam Nghiên cứu cho thấy việc tiếp xúc với tiếp thị liên kết có tác động tích cực đến ý định mua hàng của người tiêu dùng Cụ thể, những người tiêu dùng tiếp xúc với tiếp thị liên kết có nhiều khả năng có ý định mua hàng cao hơn những người không tiếp xúc
Theo nghiên cứu được thực hiện vào năm 2019 bởi Hiệp hội Thương mại điện tử Việt Nam (VECOM), tiếp thị liên kết đang phát triển nhanh chóng tại Việt Nam, với tốc độ tăng trưởng trung bình hơn 50% hàng năm Trong ngành thực phẩm và đồ uống, tiếp thị liên kết ngày càng trở nên phổ biến vì nó cho phép các doanh nghiệp tiếp cận nhiều đối tượng hơn và tạo ra nhiều doanh thu hơn Báo cáo của VECOM chỉ ra rằng dịch vụ đặt và giao đồ ăn trực tuyến đang là phân khúc phát triển nhanh nhất trên thị trường thương mại điện tử Việt Nam Một số ví dụ đáng chú ý về tiếp thị liên kết trong ngành F&B tại Việt Nam bao gồm quan hệ đối tác giữa các nền tảng giao đồ ăn như GrabFood, Now, Baemin và các doanh nghiệp F&B Các nền tảng này cung cấp các chương trình dựa trên hoa hồng cho các doanh nghiệp F&B để quảng bá sản phẩm của họ tới cơ sở khách hàng rộng lớn của họ Ngoài ra, các nền tảng truyền thông xã hội như Facebook, Instagram và YouTube cũng là những kênh tiếp thị liên kết phổ biến tại Việt Nam Những người có ảnh hưởng và blogger ẩm thực thường hợp tác với các doanh nghiệp F&B để quảng bá sản phẩm của họ tới những người theo dõi họ để đổi lấy hoa hồng
Nghiên cứu Nguyen et al (2020) đã tìm hiểu xem các bài đánh giá trực tuyến, mạng xã hội và tiếp thị liên kết ảnh hưởng như thế nào đến ý định mua hàng của người tiêu dùng Việt Nam trong ngành thực phẩm và đồ uống (F&B) Kết quả cho thấy các đánh giá trực tuyến và mạng xã hội ảnh hưởng đáng kể đến ý định mua hàng của người tiêu dùng trong ngành F&B Người tiêu dùng dựa vào các đánh giá trực tuyến để đưa ra quyết định sáng suốt về các sản phẩm và dịch vụ F&B Mạng xã hội cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc hình thành thái độ và hành vi của người tiêu dùng đối với các sản phẩm F&B Nghiên cứu cho thấy người tiêu dùng có xu hướng tin tưởng các sản phẩm F&B được xác nhận bởi những người có ảnh hưởng trên các nền tảng truyền thông xã hội Mặt khác, tiếp thị liên kết không ảnh hưởng đáng kể đến ý định mua hàng của người tiêu dùng trong ngành F&B Nghiên cứu cho rằng người tiêu dùng có thể không coi tiếp thị liên kết là một nguồn thông tin đáng tin cậy và có xu hướng dựa nhiều hơn vào các đánh giá trực tuyến và phương tiện truyền thông xã hội
Theo bài viết “ Tiếp thị liên kết tại Việt Nam – Hướng đi nào giúp doanh nghiệp thành công ” của Gosell (2022), Việt Nam là thị trường lý tưởng ứng dụng Affiliate
Marketing cho việc quảng bá sản phẩm Người tiêu dùng dần thích theo dõi KOL, KOC, Influencers Các nhà bán hàng cũng bán hàng trên mạng xã hội qua các video, hình ảnh, bài viết họ chia sẻ Đặc biệt, từ năm 2020 – 2021, nền kinh tế nước ta đã có những bước chuyển mình mạnh mẽ do nhu cầu mua sắm biến đổi nhanh chóng từ offline sang online Lúc này lượng người mua hàng trên mạng xã hội và các sàn thương mại điện tử như Shopee, Lazada, Tiki, Sendo… tăng cao không ngừng qua các đường link giới thiệu đến từ bài viết cộng tác viên Affiliate Giúp doanh nghiệp mở rộng khả năng tiếp cận khách hàng tiềm năng nhằm quảng bá sản phẩm và bán hàng hiệu quả Không những thế, hình thức này còn làm tăng độ nhận thức về thương hiệu, đồng thời đảm bảo lưu lượng truy cập và khả năng chuyển đổi Hiện tại và trong tương lai, với sự phát triển mạnh mẽ của internet tại Việt Nam, tiếp thị liên kết sẽ là công cụ vượt trội, giúp doanh nghiệp đảm bảo khả năng quảng bá thương hiệu và đạt được chỉ số lợi nhuận kỳ vọng trên thị trường Bài viết cho thấy tiềm năng hiện tại và trong tương lai affiliate marketing tại Việt Nam
Bài báo “ An insight into Vietnam’s F&B industry: The past, present and future with hospitality expert Chris Thompson ” của Jovel Chan (2020) cung cấp cho người đọc cái nhìn toàn diện về ngành thực phẩm và đồ uống của Việt Nam Bài viết đưa ra phân tích chi tiết về hiện trạng ngành F&B Việt Nam, nêu bật các xu hướng và thách thức chính mà ngành phải đối mặt Tác giả lưu ý rằng mặc dù ngành F&B của Việt Nam đã phát triển nhanh chóng trong những năm gần đây, nhưng vẫn còn một số trở ngại cần vượt qua, bao gồm chi phí gia tăng và cạnh tranh khốc liệt Cuối cùng, bài viết hướng tới tương lai của ngành F&B Việt Nam, khám phá những cơ hội tiềm năng và những đổi mới có thể định hình ngành này trong những năm tới
ĐỊNH HƯỚNG ĐỀ TÀI
Trong các công trình nghiên cứu trong và ngoài nước hầu hết các công trình chỉ tập trung vào việc cho thấy tiếp thị liên kết có tác động tích cực đến thái độ của người tiêu dùng đối với thương hiệu và ý định mua hàng của họ (Nguyễn Thị Ánh Hồng, Nguyễn Thị Phương Dung, 2020) hay (Lê Thanh Huyền, Nguyễn Thị Thanh Hương,
2020) (Katja H Brunk và Marius Johansen, 2019) cho thấy rằng AM là một cách hiệu quả về chi phí để các doanh nghiệp tăng khả năng hiển thị trực tuyến của họ và tạo ra nhiều doanh số bán hàng hơn Các nghiên cứu cho thấy sự thành công áp dụng tiếp thị liên kết vào các lĩnh vực như du lịch hoặc thương mại điện tử, và có cả về F&B tại một số nước trên thế giới Nhìn chung, các nghiên cứu cung cấp những hiểu biết lý thuyết quan trọng về hiệu quả của tiếp thị liên kết trong ngành F&B, các báo cáo ngành và nghiên cứu điển hình có thể cung cấp những hiểu biết thực tế có giá trị về hiện trạng và xu hướng tiếp thị liên kết trong lĩnh vực này
Nhiều nghiên cứu ngoài nước tập trung vào việc tìm hiểu hiệu quả của tiếp thị liên kết trong việc quảng bá các sản phẩm và dịch vụ F&B và xác định các yếu tố góp phần vào sự thành công của nó (Luan, Y J., Chen, Y J., & Chen, Y M, 2013) tại Hoa
Kỳ, (Katja H Brunk và Marius Johansen, 2019) tại Đức Nhìn chung, các nghiên cứu ngoài nước hiện có cho thấy tiếp thị liên kết có tiềm năng trở thành một công cụ quảng cáo hiệu quả cho các doanh nghiệp F&B Tại Việt Nam, Nguyen et al (2020) đã xem xét tác động của các đánh giá trực tuyến, mạng xã hội và tiếp thị liên kết đối với ý định mua hàng của người tiêu dùng Việt Nam trong ngành F&B Hay nghiên cứu (Tran et al,
2019) tìm hiểu các yếu tố ảnh hưởng đến việc áp dụng tiếp thị kỹ thuật số của các doanh nghiệp F&B tại Việt Nam Mặc dù nghiên cứu không tập trung cụ thể vào tiếp thị liên kết, nhưng nó đã xác định một loạt các yếu tố có thể ảnh hưởng đến việc sử dụng và hiệu quả của các chiến lược tiếp thị kỹ thuật số khác nhau, bao gồm cả tiếp thị liên kết Các nghiên cứu hiện có cho thấy các chiến lược tiếp thị kỹ thuật số, bao gồm cả tiếp thị liên kết có thể có tiềm năng trở thành công cụ quảng cáo hiệu quả cho các doanh nghiệp F&B tại Việt Nam để tăng mức độ nhận diện thương hiệu Các bài nghiên cứu chỉ tập trung vào một khía cạnh nhất định của ngành F&B hoặc tiếp thị liên kết ở Việt Nam mà không đi sâu vào các vấn đề khác liên quan đến ngành này
Dựa trên các nghiên cứu nhóm đã tìm hiểu, nhận thấy AM sẽ là một công cụ tiếp thị nhiều tiềm năng cho hoạt động quảng bá thương hiệu cho các doanh nghiệp nhỏ lẻ trong ngành F&B Vì vậy, đề tài nghiên cứu của nhóm sẽ tìm hiểu SWOT về tiếp thị liên kết vào quảng bá thương hiệu, bổ sung thêm những yếu tố ảnh hưởng của tiếp thị liên kết đến việc quảng bá thương hiệu Từ đó cho thấy được điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội, thách thức khi ứng dụng mô hình tiếp thị này Đề tài sẽ được tìm hiểu theo các bước sau: (1) Tìm hiểu và phân tích về tiếp thị liên kết: Để hiểu rõ hơn về ứng tiếp thị liên kết và cách áp dụng vào hoạt động quảng bá thương hiệu, nhóm sẽ tập trung nghiên cứu và phân tích các tài liệu, báo cáo và nghiên cứu liên quan đến ứng tiếp thị liên kết (2) Tiếp theo sẽ tìm hiểu tình hình thị trường F&B và các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại thành phố Hồ Chí Minh để hiểu rõ về ngành F&B tại thành phố Hồ Chí Minh, bao gồm các xu hướng và thách thức của thị trường (3) Xác định những yếu tố quan trọng khi áp dụng ứng tiếp thị liên kết vào hoạt động quảng bá thương hiệu: Từ việc phân tích và tìm hiểu về ứng tiếp thị liên kết, đề tài sẽ xác định những yếu tố quan trọng cần phải xem xét khi áp dụng tiếp thị liên kết vào hoạt động quảng bá thương hiệu của các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại thành phố Hồ Chí Minh Điểm mới của đề tài là (1) Nghiên cứu sẽ cho thấy được ma trận SWOT khi ứng dụng tiếp thị liên kết vào hoạt động quảng bá thương hiệu của các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại TP.HCM (2) Xác định các yếu tố quan trọng khi ứng dụng tiếp thị liên kết vào hoạt động quảng bá thương hiệu (3) Tập trung vào các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại thành phố Hồ Chí Minh: Đây là một đặc điểm đáng chú ý của đề tài, vì thị trường F&B đang phát triển mạnh tại Việt Nam, đặc biệt là ở thành phố Hồ Chí Minh Tuy nhiên, nhiều doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ vẫn chưa hiểu rõ về ứng tiếp thị liên kết và cách áp dụng vào hoạt động quảng bá thương hiệu của mình (4) Đưa ra những giải pháp và khuyến nghị ứng dụng tiếp thị liên kết vào hoạt động quảng bá thương hiệu: Đề tài sẽ đưa ra những giải pháp để các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ có thể ứng dụng tiếp thị liên kết vào hoạt động quảng bá thương hiệu của mình một cách hiệu quả.
MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU
Nghiên cứu ứng dụng tiếp thị liên kết vào hoạt động quảng bá thương hiệu cho các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại TP HCM
1 Tìm hiểu SWOT của tiếp thị liên kết trong việc quảng bá thương hiệu cho các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại TP.HCM
2 Tìm hiểu những yếu tố ảnh hưởng của tiếp thị liên kết đến hoạt động quảng bá thương hiệu cho các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại TP.HCM
3 Đánh giá SWOT của tiếp thị liên kết trong việc quảng bá thương hiệu cho các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại TP.HCM
4 Đánh giá những yếu tố ảnh hưởng của tiếp thị liên kết đến hoạt động quảng bá thương hiệu cho các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại TP.HCM.
GIỚI HẠN ĐỀ TÀI
Phạm vi nghiên cứu: Nghiên cứu ứng dụng tiếp thị liên kết vào hoạt động quảng bá thương hiệu cho các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại thành phố Hồ Chí Minh, tập trung vào nghiên cứu mô hình Affiliate Marketing cho các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ Phỏng vấn, khảo sát tập trung tại khu vực TP.HCM Trong khoảng thời gian có hạn nhóm chỉ chọn một đối tượng, địa điểm cụ thể là doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại TP.HCM để nghiên cứu kỹ lưỡng để dựa vào nghiên cứu này phát triển lên các nghiên cứu sau Theo báo cáo của Statista (2019), doanh thu ngành F&B tại Việt Nam toàn thị trường vào khoảng
200 tỷ USD Con số này có thể tăng gấp đôi, chạm mốc 408 tỷ USD vào năm 2023 Lĩnh vực hấp dẫn là vậy nên trên thị trường cũng có nhiều đối thủ, đi kèm với đó là sự cạnh tranh gay gắt Cộng thêm với việc, Việt Nam vừa trải qua 2 năm đại dịch Covid-19 đã tác động rất lớn đến ngành F&B Có những doanh nghiệp nhỏ lẻ phải đóng cửa hay đóng bớt cửa hàng Việc xây dựng được sự khác biệt trong môi trường đầy cạnh tranh này là khó khăn cho những doanh nghiệp nhỏ lẻ làm Marketing
Vì vậy, nhóm chọn các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ để nghiên cứu việc ứng dụng tiếp thị liên kết góp phần vào công cuộc triển khai thay đổi mô hình marketing mới TP.HCM là nơi tập trung đông dân cư, đa dạng khách hàng; tốc độ tăng trưởng kinh tế đứng đầu cả nước Theo Mekongasean (2022), dịch vụ nhà hàng/cà phê tại Việt Nam năm 2022 chiếm 14,48% ở Hà Nội, ở Đà Nẵng là 4,80% và ở TP HCM là 39,78% Có thể thấy TP HCM chiếm thị phần cao nhất trong năm 2022, các thương hiệu lớn tại nước ngoài đang dần đầu tư vào thị trường F&B tại TP.HCM Vì vậy, nhóm muốn khai thác nghiên cứu ứng dụng mô hình marketing mới để các doanh nghiệp nhỏ lẻ tại TP.HCM có cơ hội phát triển thương hiệu của mình, đồng thời có cơ hội cạnh tranh được với các thương hiệu lớn
Thời gian nghiên cứu từ 05/02/2023 đến 09/06/2023.
PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
Đối với nghiên cứu này, nhóm đã sử dụng và triển khai phương pháp Mixed Method (phương pháp hỗn hợp), cụ thể hơn đó là Exploratory (Phương pháp định tính là chủ yếu, còn phương pháp định lượng dùng để kiểm tra kết quả định tính) (Creswell,
J & Plano-Clark V., 2009) Giai đoạn đầu tiên chúng tôi sử dụng phương pháp định tính thực hiện cuộc phỏng vấn chuyên sâu với các chuyên gia đang làm việc trong ngành F&B, chuyên gia có hiểu biết, kinh nghiệm về tiếp thị liên kết và lĩnh vực F&B Giai đoạn thứ hai thực hiện phương pháp định lượng để đánh giá về kết quả từ phương pháp định tính Khi dữ liệu đã được thu thập, dữ liệu sẽ phân tích để đưa ra kết luận về SWOT và các yếu tố ảnh hưởng của tiếp thị liên kết trong quảng bá thương hiệu cho doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ Dữ liệu định tính được phân tích bằng cách sử dụng phân tích theo chủ đề để xác định các chủ đề phổ biến trong dữ liệu Dữ liệu định lượng được phân tích bằng phần mềm thống kê Google Forms Cuối cùng, kết quả nghiên cứu được sử dụng để đưa ra kết luận về hiệu quả và tính ứng dụng của tiếp thị liên kết trong ngành F&B nhỏ lẻ tại TP.HCM Các kết luận dựa trên dữ liệu được thu thập và phân tích, đồng thời cung cấp thông tin chi tiết hữu ích cho các chủ doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ muốn sử dụng tiếp thị liên kết để thay đổi chiến lược tiếp thị của mình
Với phương pháp định tính cần có đầy đủ thông tin và kiến thức chuyên môn cần thiết nhất về tiếp thị liên kết vào hoạt động quảng bá thương hiệu cho doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại TP.HCM Thực hiện các cuộc phỏng vấn sâu, câu hỏi linh hoạt trong quá trình phỏng vấn, phát hiện và biết thêm về xu hướng mới hiện tại, người phỏng vấn có thể nêu lên cảm nhận của riêng bản thân mình một cách thật nhất và đặc biệt nhóm muốn tiếp cận thực tế để hiểu và trau dồi thêm những kiến thức mới mà chưa có trong sách, vở
Nhóm tập trung phỏng vấn 18 đối tượng là những chuyên gia có kiến thức chuyên sâu về tiếp thị liên kết và quản lý cấp cao đang làm việc trong các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại TP.HCM, những người có hiểu biết và kinh nghiệm về tiếp thị liên kết Theo Marshall et al (2013) cho rằng cỡ mẫu của phỏng vấn khoảng 15 đến 30 đối tượng là đủ cho các nghiên cứu điển hình nên cỡ mẫu 18 là có thể chấp nhận được trong nghiên cứu định tính Thời gian phỏng vấn trong khoảng hai tuần từ ngày 27/03/2023 đến 10/04/2023 Phỏng vấn bằng hình thức online và phỏng vấn trực tiếp, sử dụng các phần mềm công nghệ: Google Meet, Zalo và ghi âm để làm dữ liệu phân tích Đồng thời việc ghi âm phỏng vấn đều được sự đồng ý từ các đáp viên và dữ liệu phỏng vấn hoàn toàn được bảo mật, chỉ phục vụ cho công việc nghiên cứu của đề tài Sau khi phỏng vấn sẽ phân tích dữ liệu chuyên đề (C Robson and K McCartan, 2016) gồm 5 giai đoạn:
Giai đoạn 1: Làm quen với dữ liệu
Giai đoạn 2: Tạo mã ban đầu
Giai đoạn 3: Xác định các chủ đề
Giai đoạn 4: Xây dựng câu chuyện
Giai đoạn 5: Tích hợp và diễn dịch
Với phương pháp định lượng, nhóm lấy mẫu từ một quần thể (mẫu từ định tính và định lượng sẽ chung một quần thể) nhưng đảm bảo là các mẫu cá thể là khác nhau để giảm thiểu sự trùng lặp dữ liệu ảnh hưởng đến kết quả nghiên cứu Hình thức khảo sát: Online Survey, bảng câu hỏi được thiết kế dựa trên cơ sở kết quả phỏng vấn và cơ sở lý luận Đối tượng được khảo sát bao gồm những chuyên gia trong lĩnh vực tiếp thị liên kết và các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại Tp Hồ Chí Minh; những người có kinh nghiệm trong mảng Marketing, những người đã trải nghiệm về tiếp thị liên kết trong quảng bá thương hiệu trong F&B nhỏ lẻ, với 210 mẫu Theo Hair và cộng sự (2014), kích thước mẫu tối thiểu để sử dụng EFA là 50, tốt hơn là từ 100 trở lên Và cỡ mẫu khảo sát 210 là có thể tin tưởng kết quả khảo sát Khảo sát trực tiếp hoặc thông qua các phương tiện Facebook: thông qua đăng bài trên các hội nhóm, gửi trực tiếp cho các quản lý doanh nghiệp, quản lý Marketing,…; Khảo sát online trên google, các ứng dụng nền tảng khảo sát online Thời gian khảo sát từ 19/04/2023 đến 24/04/2023, để sàng lọc đối tượng khảo sát đáng tin cậy và chất lượng Thiết kế bảng hỏi cũng như xử lý thông tin kết quả sử dụng Google Form Sau khi có được kết quả khảo sát từ Google Form nhóm sẽ tiến hành nhận và phân tích dữ liệu dự trên 4 giai đoạn:
Giai đoạn 1: Chọn lọc lấy số liệu 210 mẫu
Giai đoạn 2: Xuất file excel
Giai đoạn 3: Dựa vào dữ liệu excel tạo biểu đồ
Giai đoạn 4: Dựa vào biểu đồ viết kết quả định lượng
Ý NGHĨA ĐỀ TÀI
Tổng hợp kiến thức về SWOT tiếp thị liên kết với trọng tâm là các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại TP.HCM
Cung cấp kiến thức về tác động của tiếp thị liên kết đối với các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại TP.HCM Đóng góp vào kho kiến thức về tiếp thị kỹ thuật số và các chiến lược quảng cáo trong ngành F&B Ý nghĩa thực tiễn
Cung cấp cho các doanh nghiệp F&B những kiến thức và đánh giá hữu ích về tiếp thị liên kết
Cung cấp đánh giá lợi ích, hạn chế cho F&B nhỏ lẻ tại TP.HCM về tiếp thị liên kết
Hỗ trợ phần nào cho các sinh viên trường Đại học, Cao đẳng, có thể dùng bài nghiên cứu tham khảo làm tiền đề học tập khi muốn thực hiện tìm hiểu hoặc làm đồ án về tiếp thị liên kết, quảng bá thương hiệu F&B.
KẾ HOẠCH NGHIÊN CỨU
STT Thời gian Nội dung công việc Người thực hiện Ghi chú
1 30/1-5/2 Họp nhóm và tìm ý tưởng để quyết định chủ đề đề tài Thiện, Linh
2 6/2-12/2 Đọc và tóm tắt các nghiên cứu trong và ngoài nước liên quan đến đề tài vào file dữ liệu
Tìm nguồn tài liệu, viết sơ lược đề cương chi tiết cho đề tài Thiện, Linh
Lập kế hoạch thực hiện, viết cấu trúc, tiêu chí sơ bộ, tình hình nghiên cứu trong nước, đối tượng; giới hạn đề tài; đăng ký tên ĐATN với lớp trưởng
Viết lý do chọn đề tài, tình hình nghiên cứu ngoài nước, ý nghĩa nghiên cứu; liên hệ tham khảo tài liệu nghiên cứu khóa k18
Cập nhật bài báo, Viết mục đích nghiên cứu, định hướng đề tài ; hiệu chỉnh nội dung tổng quan
Viết cơ sở lý luận về tiếp thị liên kết, Chương phương pháp nghiên cứu
Viết cơ sở lý luận về quảng bá thương hiệu, Cơ sở lý luận về F&B nhỏ lẻ
Biên soạn câu hỏi phỏng vấn, tìm người phỏng vấn và cách thức liên hệ lên lịch hẹn phỏng vấn
Cập nhật bài báo; hiệu chỉnh chương 1 Linh
Cập nhật các bài báo; Hiệu chỉnh chương cơ sở lý luận Thiện
Chuẩn bị nội dung và ppt để báo cáo tiến độ giữa kỳ DATN cho GVHD
Tiến hành phỏng vấn; thu thập dữ liệu phỏng vấn Thiện, Linh
Tổng hợp kết quả phỏng vấn: Đánh giá thực trạng, kết quả ban đầu đạt được
Xây dựng bảng câu hỏi khảo sát và tiến hành khảo sát, cập nhật các bài báo
Cập nhật các bài báo; Xử lý khảo sát; Hiệu chỉnh chương phương pháp nghiên cứu
Cập nhật bài báo, viết phần kết quả biện luận RO2 Linh cập nhật bài báo; viết phần kết quả biện luận RO1 Thiện
Viết chương kết luận - tóm tắt kết quả nghiên cứu; Hạn chế của đề tài
Viết chương kết luận - Kiến nghị và đề xuất, định hướng phát triển đề tài
Viết lời mở đầu Linh
14 29/5-8/6 Sửa lỗi chính tả, quét đạo văn;
Hiệu chỉnh toàn bài Thiện, Linh
15 9/6 Hoàn thành DATN nộp cho
16 12/6-15/6 Hiệu chỉnh toàn bài theo nhận xét GVHD; cập nhật bài báo Thiện, Linh
17 16/6-23/6 Thực hiện POSTER tiếng Việt & tiếng Anh Đồ án TN Thiện, Linh
Chỉnh sửa DATN theo nhận xét của GVHD, gửi file hoàn chỉnh cho bộ môn
19 10/7-12/7 Hoàn thiện câu hỏi từ GVPB Thiện, Linh
20 13/7-14/7 Bảo vệ ĐATN trước Hội đồng Thiện, Linh
CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CÁC DOANH NGHIỆP F&B NHỎ LẺ VÀ TIẾP THỊ LIÊN KẾT TRONG HOẠT ĐỘNG QUẢNG BÁ THƯƠNG HIỆU CHO CÁC
TỔNG QUAN VỀ CÁC DOANH NGHIỆP F&B NHỎ LẺ
1.1.1 Khái quát, phân loại và đặc trưng của F&B nhỏ lẻ
F&B là viết tắt của cụm từ Food and Beverage, là loại hình kinh doanh dịch vụ ăn uống trong lĩnh vực ẩm thực, nhà hàng, ăn uống Doanh nghiệp F&B là các doanh nghiệp có hoạt động tổ chức kinh doanh trong lĩnh vực ẩm thực, nhà hàng, ăn uống
Doanh nghiệp nhỏ là doanh nghiệp được thành lập, tổ chức hoạt động có quy mô nhỏ, số lượng lao động hạn chế và doanh số bán hàng không quá cao Các doanh nghiệp này hoạt động tuân theo các quy định của pháp luật về hoạt động kinh doanh của một doanh nghiệp (Đội ngũ luật sư công ty luật ACC, 2023)
Các doanh nghiệp siêu nhỏ, nhỏ và vừa sẽ được đánh giá theo các tiêu chí như: nguồn vốn, nhân công, doanh thu sản phẩm Căn cứ theo điều 6 tại Nghị định 39/2018/NĐ-CP, trang số 3 “Doanh nghiệp nhỏ trong lĩnh vực dịch vụ, thương mại là doanh nghiệp mà có số người lao động tham gia đóng bảo hiểm xã hội bình quân năm không quá 50 người và tổng doanh thu cả năm của doanh nghiệp không quá 100 tỷ đồng hoặc tổng nguồn vốn của doanh nghiệp không quá 50 tỷ đồng, nhưng không phải là doanh nghiệp siêu nhỏ theo quy định tại khoản 1 Điều này.”
Số lao động tham gia bảo hiểm xã hội bình quân năm
Tổng nguồn vốn doanh nghiệp của năm
Tổng doanh thu doanh nghiệp của năm
Doanh nghiệp nhỏ Không quá 50 người Không quá 50 tỷ Không quá 100 tỷ
Doanh nghiệp vừa Không quá 100 người Không quá 100 tỷ Không quá 300 tỷ
Bảng 1.1: Xác định quy mô doanh nghiệp trong lĩnh vực thương mại và dịch vụ (Nghị định 80/2021/NĐ-CP)
Doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ là thuật ngữ chỉ các doanh nghiệp về ẩm thực và thức uống nhỏ lẻ, chủ yếu là các quán cà phê, nhà hàng, quán ăn vặt và các tiệm bánh, kem, trà sữa, đồ uống giải khát nhỏ có đăng ký giấy phép kinh doanh Những doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ thường có quy mô nhỏ, số lượng nhân viên ít hơn so với các chuỗi nhà hàng, quán cà phê lớn và thường là gia đình kinh doanh hoặc các cá nhân, doanh nghiệp mới khởi nghiệp F&B nhỏ lẻ phân bố khắp các khu vực trong thành phố, đặc biệt là ở các khu phố cổ, phố đi bộ, trung tâm thành phố và các khu vực đông dân cư Tại đây, các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ cung cấp các món ăn, thức uống đa dạng, phong phú, giá cả phải chăng và thường mang đậm nét văn hóa địa phương Các F&B nhỏ này thường có một không gian ấm cúng và tạo ra một không khí thân thiện và gần gũi hơn với khách hàng của họ
1.1.1.2 Các loại hình kinh doanh
Theo Bepos, các loại hình kinh doanh thường được phân loại dựa trên nhiều tiêu chí khác nhau Đối với các doanh nghiệp F&B có quy mô nhỏ lẻ ưa chuộng các mô hình như là Takeaway, Food Truck, Cloud Kitchen,…Các loại hình này sẽ góp phần giúp các doanh nghiệp giảm được chi phí về nhân sự đồng thời tăng doanh thu (Bepos, 2023)
Mô hình take away là một loại hình kinh doanh bán thực phẩm cho khách hàng mang đi, menu đồ ăn hoặc nước uống sẽ được in trên bảng lớn trước cửa hàng Khách hàng có thể nhìn thấy ngay và order sản phẩm mà mình cần, thanh toán ngay sau khi order Khách hàng có thể đến cửa hàng để mua đồ ăn mang đi hoặc đặt hàng trước qua điện thoại hoặc ứng dụng di động và đến lấy món ăn sau đó (Hoteljob, 2018)
Không gian quán: bố trí chỗ ngồi rất ít chỉ vài bộ bàn ghế để khách hàng có thể nghỉ ngơi tại quán trong thời gian ngắn
Thời gian: tùy thuộc vào loại món ăn và nhu cầu của khách hàng Thông thường, món ăn sẽ được chuẩn bị và giao cho khách hàng trong khoảng thời gian từ 5 đến 15 phút Đối tượng khách hàng: các nhân viên văn phòng, học sinh, sinh viên, các gia đình, những người không có thời gian để nấu ăn hoặc muốn thưởng thức đồ ăn nhanh chóng, thuận tiện
Mô hình này sẽ tiết kiệm thời gian cho khách hàng, phù hợp với đối tượng khách hàng bận rộn Trong không gian này khách hàng có thể trực tiếp thấy các nhân viên pha chế hoặc chuẩn bị món ăn cho mình Mô hình này giúp doanh nghiệp tiết kiệm chi phí sản xuất, chi phí nhân sự và tăng doanh thu cho doanh nghiệp Tuy nhiên, hạn chế của mô hình này là món ăn có thể không được giữ nóng hoặc tươi lâu và có thể bị giảm chất lượng trong quá trình vận chuyển Để mô hình Take away này được phát triển hơn các doanh nghiệp cần lưu ý về nhu cầu của thị trường, phân tích cạnh tranh, thời gian ra sản phẩm phải nhanh nhất, bao bì đóng gói chỉn chu bắt mắt và đảm bảo chất lượng để khách dễ dàng mang đi (IPOS.VN, April 29, 2022)
Hay còn được gọi là Virtual Kitchen mô hình bếp “ảo”, phục vụ theo hình thức giao nhận qua dịch vụ giao hàng, hoạt động dựa vào sự hợp tác với bên thứ ba hoặc các kênh giao hàng trực tuyến như Grabfood, Shopeefood, Các nhà bếp này không có không gian vật lý, địa điểm ăn uống để đón khách đến dùng bữa trực tiếp hoặc mua mang đi Thay vì đầu tư vào việc thiết lập và duy trì nhà hàng vật lý truyền thống, các doanh nghiệp sử dụng mô hình Cloud Kitchen có thể thuê hoặc chia sẻ các không gian bếp ở những vị trí thuận tiện, rẻ hơn để sản xuất các món ăn, và sau đó vận chuyển chúng trực tiếp đến khách hàng qua các ứng dụng giao hàng trực tuyến
Không gian quán: không có không gian, bàn ghế để phục vụ khách hàng, chỉ đặt bếp và một số thiết bị nhà bếp cần thiết khác
Thời gian: tùy vào các món nhưng thường chỉ mất từ 15 đến 30 phút để giao hàng cho khách hàng Đối tượng khách hàng: phù hợp với mọi đối tượng khách hàng, đặc biệt là những người ở đô thị, đặt hàng nhiều với nhu cầu ăn uống đa dạng và tối ưu chi phí
Cloud Kitchen giúp các chủ kinh doanh nhỏ lẻ giải quyết bài toán về vốn giảm chi phí hoạt động và giảm chi phí nhân viên, do không cần phải trang trí nội thất nhà hàng, không còn bị phụ thuộc vào cơ sở hạ tầng, tối ưu hóa quy trình sản xuất, giao hàng nhanh chóng và tiện lợi Ngoài ra mô hình này còn một số hạn chế về thiếu tương tác giữa khách hàng và nhân viên; những thực phẩm không được trực tiếp chế biến tại nhà hàng có thể không được theo đúng yêu cầu của khách hàng Để phát triển mô hình Cloud Kitchen cần tìm kiếm vị trí thuận tiện, thiết kế menu đa dạng, tối ưu hóa quy trình sản xuất và giao hàng, sử dụng các công nghệ giao hàng trực tuyến hiệu quả, xây dựng thương hiệu và chiến lược quảng cáo để thu hút khách hàng, và cải tiến dịch vụ để cung cấp trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng (nhahangso.com, 2022)
Mô hình Food Truck là một mô hình kinh doanh ẩm thực di động, với các nhà hàng hoạt động trên một chiếc xe tải hoặc xe buýt được thiết kế để trang bị đầy đủ các trang thiết bị và thiết bị nhà bếp để sản xuất các món ăn và đồ uống Food Truck thường được đặt tại các vị trí đông đúc và có lưu lượng giao thông tốt, hoặc tham gia các sự kiện đặc biệt để thu hút khách hàng
Không gian cửa hàng: không có không gian bàn ghế để phục vụ, hoặc có một số Food Truck cung cấp vài bộ bàn ghế không gian ngồi ăn tại chỗ ngoài trời,
Thời gian ra món: thường tương đối nhanh trong vòng 5 đến 10 phút Đối tượng khách hàng: những người có nhu cầu ăn uống nhanh và thuận tiện trong khoảng thời gian gián đoạn trong ngày, đặc biệt là những người làm việc tại văn phòng, sinh viên hoặc du khách
Mô hình Food Truck là giảm chi phí đầu tư so với một nhà hàng truyền thống, khả năng di chuyển đến các vị trí khác nhau để phục vụ khách hàng, độ linh hoạt trong việc cập nhật và thay đổi menu, thu hút khách hàng bằng việc cung cấp các món ăn độc đáo và phong phú Tuy nhiên cũng có những hạn chế, chẳng hạn như không có đủ không gian cho các khách hàng để ngồi ăn tại chỗ, định kỳ phải thay đổi vị trí để thu hút khách hàng mới và việc điều hành kinh doanh phức tạp hơn so với một nhà hàng truyền thống Để phát triển mô hình Food Truck bao gồm tìm kiếm vị trí thuận tiện để thu hút khách hàng, thiết kế một menu độc đáo và hấp dẫn, cải tiến và cập nhật các sản phẩm, tạo dựng thương hiệu và kênh quảng cáo hiệu quả để thu hút khách hàng, tìm kiếm đối tác để mở rộng kinh doanh và cải thiện chất lượng dịch vụ (Hướng nghiệp Á-Âu, 2022)
1.1.1.3 Đặc điểm của các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ
TỔNG QUÁT VỀ QUẢNG BÁ THƯƠNG HIỆU
1.2.1 Khái niệm về quảng bá thương hiệu
Chernatony và McWilliam (1989) đã phát hiện quảng bá thương hiệu là một quá trình tạo hình ảnh trong tâm trí người tiêu dùng Điều này có nghĩa là quảng bá thương hiệu là một quá trình quan trọng Để truyền tải hình ảnh của thương hiệu vào tâm trí người tiêu dùng, các doanh nghiệp đưa ra các cách khác nhau Schwarzkopf (2008) đã xác nhận rằng quảng bá đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng hình ảnh thương hiệu đối với khách hàng tiềm năng
Theo S Ivanytska, A Aheicheva (2021) Quảng bá thương hiệu là việc tạo niềm tin của người tiêu dùng đối với một sản phẩm Quảng bá thương hiệu giúp để lại ấn tượng lâu dài về thương hiệu trong tâm trí người tiêu dùng, xây dựng niềm tin và khuyến khích họ tin rằng sản phẩm hoặc dịch vụ mà thương hiệu đại diện là sự lựa chọn tốt nhất hiện có trên thị trường
Vậy quảng bá thương hiệu là quá trình xây dựng và duy trì sự nhận thức, đánh giá, tầm nhìn của khách hàng về thương hiệu của một doanh nghiệp, đồng thời giúp tăng cường sự phân biệt của thương hiệu so với đối thủ cạnh tranh Quảng bá thương hiệu không chỉ nâng cao giá trị của thương hiệu mà còn giúp gia tăng khả năng cạnh tranh so với các đối thủ và thu hút khách hàng
1.3.2 Tầm quan trọng của quảng bá thương hiệu đối với doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ
S Ivanytska, A Aheicheva (2021) đã đề xuất rằng việc quảng bá thương hiệu mang lại lợi ích cho doanh nghiệp, giúp xây dựng một thương hiệu bền vững Qua đó, người tiêu dùng có thể nhận được thông tin về uy tín, chất lượng, số lượng, giá cả, lợi ích và tính sẵn có của sản phẩm, từ đó xây dựng lòng tin của khách hàng và khẳng định rằng thương hiệu đại diện cho sự lựa chọn tốt nhất trên thị trường hiện nay
Xây dựng hình ảnh thương hiệu
Một thương hiệu khi bước vào thị trường cần có những chương trình quảng bá để khách hàng bắt đầu biết về có mặt của doanh nghiệp đó Để tăng cường nhận thức của khách hàng tiềm năng và làm cho thương hiệu tồn tại, cần có các chương trình quảng bá Điều này đồng thời giúp khách hàng nhận biết một thương hiệu mới xuất hiện trong một phần thị trường cụ thể (Đỗ Văn Tính, 2016) Quảng bá thương hiệu cũng đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng hình ảnh mạnh mẽ và ấn tượng về thương hiệu trong tâm trí khách hàng Khi khách hàng nghĩ đến một sản phẩm hoặc dịch vụ cụ thể, họ sẽ tự động liên tưởng đến một thương hiệu mạnh mẽ và đáng tin cậy
Xây dựng lòng tin của khách hàng
Theo một nghiên cứu của Edelman, một khi khách hàng có sự tin tưởng với một thương nào đó lâu dài thì họ sẽ gắn bó và có khả năng mua hàng ở thương hiệu đó lâu dài, trung thành và ủng hộ Ngoài ra, việc nhìn thấy thông điệp của thương hiệu lặp đi lặp lại trên ba kênh khác nhau giúp khách hàng tin tưởng vào thông điệp đó (Edelman,
2019) Kết nối và giao tiếp là hai yếu tố vô cùng quan trọng để xây dựng niềm tin với cả khách hàng hiện tại và khách hàng tiềm năng Theo một nghiên cứu của Peter Field và Les Binet đã thực hiện, phát hiện rằng chiến lược truyền thông tối ưu nhằm thúc đẩy tăng trưởng trong đó việc xây dựng thương hiệu bằng cách tiếp cận hàng loạt chiếm 60% và 40% tiếp cận khách hàng mà doanh nghiệp biết có khả năng(Peter Field và Les Binet, 2017) Vì vậy, các doanh nghiệp F&B nhỏ cần tập trung vào người tiêu dùng đã quen thuộc với thương hiệu của mình họ cần phải tập trung hơn nữa vào những khách hàng tiềm năng
Tạo giá trị cho thương hiệu
Quảng bá thương hiệu cũng giúp tạo ra giá trị cho thương hiệu Khi khách hàng nhận ra rằng thương hiệu có giá trị và đáng tin cậy, họ sẽ sẵn sàng trả giá cao hơn cho sản phẩm hoặc dịch vụ của doanh nghiệp đó Theo chuyên gia chiến lược kinh doanh Marc Makrid “Giá trị danh tiếng là giá trị mang lại giá trị thương hiệu cho các doanh doanh nghiệp F&B vượt qua bất kỳ phiên bản nào cũng giá trị kế toán theo bội số EBIT Các doanh nghiệp thực phẩm nên tập trung vào đây để xây dựng giá trị thương hiệu này đáng giá hơn bội số EBIT” Qua đó, để tạo ra được giá trị thương hiệu bước đầu tiên các doanh nghiệp chú trọng và khâu quảng bá thương hiệu cho doanh nghiệp mình
Ngành kinh doanh F&B có những đặc điểm và đặc thù riêng, đòi hỏi các doanh nghiệp lớn F&B lớn cũng như các doanh F&B nhỏ vừa hiểu về thực phẩm của doanh nghiệp mình và cả kiến thức kinh doanh về quảng bá thương hiệu (IPOS, 2022) Vì vậy kinh doanh doanh nghiệp F&B nhỏ chưa chắc đã dễ dàng, F&B nhỏ chủ yếu phụ thuộc vào các ưu điểm và sự khác biệt của món ăn tại cửa hàng Vì nhỏ nên hình thức kinh doanh đơn giản, ít doanh nghiệp quan tâm đến việc quảng bá sản phẩm Nhưng ở bối cảnh hiện nay sự cạnh tranh gay gắt trong lĩnh vực F&B thì các doanh nghiệp F&B nhỏ cần chú trọng vào việc quảng bá thương hiệu đến khách hàng tiềm năng và giữ lại được khách trung thành cho cửa hàng
1.3.3 Khái quát về thị trường doanh nghiệp F&B nhỏ tại Tp Hồ Chí Minh
Hồ Chí Minh là vùng trung tâm kinh tế trọng điểm ở phí nam, tập trung đông dân và có dân số trẻ, góp phần quan trọng vào sự phát triển kinh tế và xã hội (Tạp chí cộng sản, 2020) Về lĩnh vực F&B chịu ảnh hưởng mạnh từ đại dịch COVID-19, theo Cục Thống Kê TP Hồ Chí Minh, doanh thu từ bán lẻ hàng hóa và dịch vụ tiêu dùng tại TP
Hồ Chí Minh đạt 4 tỷ USD, giảm 64% theo quý và 71% theo năm trong quý III/2021
Dự đoán vào năm 2023 cuộc chiến giành thị phần giữa các chuỗi lớn F&B lớn và các chủ đầu tư F&B nhỏ đang rất thận trọng Theo đó, quý 4 năm 2022 chứng kiến sự chững lại của ngành F&B so với cùng kỳ nhiều năm trước Đây được coi là sự ảnh hưởng chung của nền kinh tế, dự kiến sẽ tiếp diễn trong năm 2023(IPOS, 2023) Theo báo cáo thị trường kinh doanh ẩm thực tính đến hết năm 2022, Việt Nam có gần 338,600 nhà hàng/ café Thành phố Hồ Chí Minh là tỉnh thành sở hữu nhiều hàng quán nhất, chiếm 39.78% số lượng trên toàn quốc, gấp gần 3 lần so với Hà Nội Một số thống kê khác cũng chứng minh sự phát triển của thị trường kinh doanh nhà hàng và quán ăn nhỏ tại Tp Hồ Chí Minh Theo báo cáo của Nielsen Vietnam, số lượng quán cà phê tại Tp Hồ Chí Minh tăng từ khoảng 15.000 quán vào năm 2013 lên gần 23.000 quán vào năm 2019
Các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại Tp Hồ Chí Minh đang ngày càng phát triển và cạnh tranh khốc liệt, đặc biệt khi công nghệ 4.0 đang phát triển mạnh mẽ Với dân số đông đúc và nhu cầu ẩm thực đa dạng của người tiêu dùng, các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ có cơ hội để phát triển và thu hút khách hàng Tuy nhiên, để tồn tại và phát triển trên thị trường này, các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ phải đối mặt với nhiều thách thức các yếu tố như chi phí cao, định luật phức tạp, cạnh tranh khốc liệt và quản lý chất lượng đòi hỏi sự quản lý chặt chẽ và kỹ năng kinh doanh chuyên nghiệp Một số lĩnh vực đang phát triển mạnh trong thị trường F&B nhỏ lẻ tại Tp Hồ Chí Minh bao gồm: ẩm thực đường phố, cafe và trà sữa, ẩm thực địa phương và quốc tế, thực phẩm sạch và chay, đặc biệt là sau đại dịch COVID-19 Hành vi tiêu của khách hàng cũng đang thay đổi, người tiêu dùng quan tâm đến an toàn và sự tiện lợi, họ bắt đầu đặt mua hàng trực tuyến trên các website và các ứng dụng đặt đồ ăn Việc mua hàng trực tuyến đang trở thành xu hướng phổ biến tại Thành phố Hồ Chí Minh
Với sự tiến bộ và đổi mới không ngừng của tiếp thị trực tuyến, vào năm 2022 đã xuất hiện một xu hướng phát triển mạnh mẽ của tiếp thị liên kết tại Thành phố Hồ Chí Minh, chiếm 34% có tỷ lệ Publisher tham gia đứng thứ hai cả nước (VNECONOMY,
2023) Vì lí do này, các doanh nghiệp đang tìm kiếm cách đổi mới chiến lược quảng cáo đặc biệt trong lĩnh vực kinh doanh trực tuyến, nhằm thu hút khách hàng và tạo ra sự khác biệt so với đối thủ Đồng thời, sử dụng công nghệ để nâng cao trải nghiệm của khách hàng và tối ưu hóa hoạt động kinh doanh đã trở thành một xu hướng trong thị trường tại Tp Hồ Chí Minh Các xu hướng khác bao gồm sự phát triển mạnh mẽ của kênh truyền thông xã hội, tăng cường chăm sóc khách hàng và sự phát triển của thị trường kinh doanh trực tuyến.
TỔNG QUAN VỀ TIẾP THỊ LIÊN KẾT TRONG HOẠT ĐỘNG QUẢNG BÁ THƯƠNG HIỆU
1.3.1 Tổng quan về tiếp thị liên kết
Lịch sử tiếp thị liên kết bắt đầu từ năm 1994 khi công ty CD Now tung ra chương trình hoa hồng Công ty CD Now đã cung cấp cho các trang web khác nhau chuyên viết bài đánh giá về các album nhạc, khả năng bán một album cụ thể Trên thực tế, nó hoạt động để khách truy cập có thể đọc các bài đánh giá trên máy chủ âm nhạc và bên dưới bài đánh giá, có một siêu liên kết để chuyển hướng nếu khách truy cập quan tâm đến trang web của công ty CD Now Nếu giao dịch mua được thực hiện, một khoản hoa hồng nhất định sẽ được trao cho máy chủ mà khách truy cập đã đọc bài đánh giá trên đó
Năm 1996, một chương trình Chương trình Hiệp hội Amazon đã được phát triển, và hiện nay đây là một trong những chương trình liên kết lớn nhất trên toàn cầu Trang thương mại điện tử hàng đầu thế giới, Amazon.com, đã tăng cường chiến lược bán hàng bằng cách trả hoa hồng cho các thành viên tham gia tiếp thị sản phẩm và bán được Trong vai trò của mình, họ cung cấp nền tảng kỹ thuật như liên kết quảng cáo, banner, theo dõi và đánh giá hiệu quả của hoạt động quảng bá, giải quyết tranh chấp, thu tiền và thanh toán hoa hồng cho các bên tham gia
1.3.1.2 Khái niệm về tiếp thị liên kết
Theo Simon Goldschmidt, Sven Junghagen and Uri Harris: “Tiếp thị liên kết là phương thức tiếp thị trên nền tảng Internet Trong đó, một trang mạng (website, facebook, zalo…) sẽ quảng bá sản phẩm hoặc dịch vụ cho nhiều website khác nhau Người tham gia thực hiện tiếp thị liên kết sẽ được hưởng hoa hồng khi giới thiệu được khách hàng mua sản phẩm thông qua trang web đó hoặc yêu cầu khách hàng thực hiện một hoạt động bất kỳ theo quy định của chương trình tiếp thị Tiếp thị liên kết khác biệt với phương thức quảng cáo truyền thống bằng việc thanh toán chỉ dựa trên hiệu quả của quảng cáo, không phụ thuộc vào thời gian và tần suất quảng cáo”
Tiếp thị liên kết được xây dựng từ mối quan hệ vững chắc giữa các nhà tiếp thị, nhà xuất bản còn được gọi là các chi nhánh, và khách hàng Nhà tiếp thị có thể được hiểu là các công ty hoặc cá nhân, sở hữu các sản phẩm hoặc dịch vụ thích hợp của họ, muốn tiếp cận và làm hài lòng nhiều khách hàng mục tiêu hơn Hiểu được sự cần thiết của việc thực hiện các sản phẩm hoặc dịch vụ dễ tiếp cận hơn với khách hàng, nhà xuất bản sẽ tiếp tục với các chiến lược quảng cáo của họ thông qua các liên kết liên kết và kiếm tiền hoa hồng một lần việc mua hàng được xác nhận Trong bối cảnh này, khách hàng là những người mua cuối cùng quan tâm đến sản phẩm hoặc dịch vụ của nhà quảng cáo (Phan, 2015).Tóm tại, liên kết tiếp thị là một phương pháp tiếp thị kỹ thuật số dựa trờn hiệu suất (Mikkilọ, 2019), nhà quảng cỏo sẽ trả tiền cho mỗi lần mua sản phẩm hoặc dịch vụ của khách hàng khi thông qua các liên kết được quảng cáo dựa trên tỷ lệ hoa hồng cụ thể do nhà quảng cáo quyết định
Tiếp thị liên kết kết hợp giá trị của các giải pháp công nghệ và bán hàng cá nhân được cung cấp bởi tiếp thị trực tuyến Đối với các công ty có ngân sách thấp hơn, nó mang lại cơ hội tăng lợi nhuận và nâng cao nhận thức về thương hiệu của mình Nó có thể được mô tả là một trong những công cụ phân phối trực tuyến, do đó là một trong bốn yếu tố của hỗn hợp tiếp thị Nhiều tác giả gọi nó là hoa hồng tiếp thị liên kết bán hàng, mà là không chính xác, bởi vì hoa hồng trong tiếp thị liên kết không phát sinh từ việc bán hàng đơn thuần Bản thân tiếp thị liên kết phải được coi là một trong những cách hiệu quả nhất để phân phối và bán sản phẩm trên môi trường trực tuyến
1.3.1.3 Các đối tượng trong tiếp thị liên kết
Theo (Bigcommerce, 2020) "Tiếp thị liên kết là một chiến lược tiếp thị dựa trên hiệu suất, trong đó một nhà bán lẻ trực tuyến trả tiền hoa hồng cho một trang web bên ngoài hoặc đơn vị liên kết cho mỗi khách hàng được giới thiệu đến trang web của nhà bán lẻ thông qua một liên kết đơn vị liên kết duy nhất Phương pháp này mang lại hiệu quả cao cho các nhà bán lẻ trong việc mở rộng phạm vi tiếp cận và tăng doanh số bán hàng mà không cần đầu tư nhiều tiền vào quảng cáo Để bắt đầu tiếp thị liên kết, các nhà bán lẻ cần định rõ cấu trúc hoa hồng và tìm những đối tác liên kết đáng tin cậy để hợp tác Sau đó, họ có thể cung cấp tài liệu quảng cáo cho các đối tác và theo dõi hiệu suất thông qua phần mềm tiếp thị liên kết Với sự lập kế hoạch và thực hiện cẩn thận, tiếp thị liên kết có thể là một phần quan trọng và hữu ích cho bất kỳ chiến lược tiếp thị nào của nhà bán lẻ." Mô hình tiếp thị liên kết bao gồm các thành phần như nhà cung cấp, đối tác, mạng liên kết và khách hàng Ngoài ra, chương trình tiếp thị liên kết còn có nhiều hình thức khác nhau như trả tiền cho mỗi lần nhấp chuột, trả tiền cho mỗi khách hàng tiềm năng và trả tiền cho mỗi giao dịch bán hàng
Nhà cung cấp (Advertiser): Là những tổ chức, công ty có nhu cầu quảng cáo, cũng được gọi là các nhà bán lẻ, những người có sản phẩm/dịch vụ và sẵn sàng trả tiền cho những người giới thiệu sản phẩm của họ thông qua các kênh marketing trực tuyến Điều này nhằm mục đích tối ưu hóa và nâng cao hiệu quả kinh doanh trực tuyến của họ Đối tác (Publisher): Là những cá nhân hoặc công ty giới thiệu sản phẩm của nhà cung cấp thông qua mạng xã hội, trang web hoặc blog, Những đối tác này có thể kiếm được thu nhập không giới hạn khi tham gia phân phối các chiến dịch quảng cáo của nhà cung cấp
5 mô hình đặc trưng cho việc thực hiện liên kết (Publishing) điển hình:
- Mô hình hoàn tiền: Thực hiện liên kết bằng cách hoàn tiền là một phương pháp mang lại lợi nhuận cao, nhờ có tỷ lệ chuyển đổi tương đối cao
- Mô hình nội dung: Trong mô hình này, các Publisher tạo ra nội dung nhằm mục đích hướng đến các nhóm khách hàng cụ thể Các chương trình khuyến mãi bao gồm quảng cáo bằng biểu ngữ, cung cấp thông tin chi tiết về sản phẩm và dịch vụ, văn bản quảng cáo, và đánh giá sản phẩm
- Mô hình phiếu giảm giá: Để khuyến khích người dùng trực tuyến sử dụng phiếu giảm giá trong quá trình mua sắm, mô hình này mang lại lợi ích cho cả người dùng và nhà thực hiện liên kết Việc sử dụng phiếu giảm giá giúp người dùng cảm thấy được hưởng lợi hơn, trong khi nhà thực hiện liên kết nhận được hoa hồng từ việc này
- Mô hình tổng hợp: Các nền tảng liên quan đến nhiều sản phẩm và ưu đãi về giá được gọi là tổng hợp Chúng đóng vai trò như một trung tâm mua sắm, giúp người dùng xem qua các nhóm sản phẩm khác nhau và nhận được đề xuất mua hàng
- Mô hình di động: Trong mô hình này, các Publisher xem xét các tính năng của thiết bị di động Bên cạnh đó, việc sử dụng lợi thế của nền tảng di động như gửi thông báo cũng giúp tăng cường khả năng nhận dạng và tối đa hóa lưu lượng truy cập Các Publisher di động có thể sử dụng các ứng dụng di động để tạo nội dung và thực hiện việc liên kết tiếp thị
Mạng liên kết tiếp thị (Affiliate network): Là một trung gian cung cấp dịch vụ kết nối giữa Nhà quảng cáo và Nhà xuất bản Đây có thể là một công ty hoặc một cá nhân có khả năng thu hút nhóm khách hàng tiềm năng cho sản phẩm hoặc dịch vụ Mạng liên kết đóng vai trò quan trọng trong cung cấp các công cụ kỹ thuật như liên kết quảng cáo, banner, theo dõi và đánh giá hiệu quả của việc quảng bá, giải quyết các tranh chấp, thu tiền và thanh toán hoa hồng cho tất cả các bên tham gia
Khách hàng (Customer): Là người sử dụng sản phẩm hoặc dịch vụ trực tuyến của nhà cung cấp thông qua việc xem các hình ảnh và nội dung được đăng tải trên website, blog, Facebook, Zalo Họ trực tiếp nhìn thấy quảng cáo của Nhà xuất bản và thực hiện một hành động nhất định như mua hàng hoặc điền vào biểu mẫu đăng ký
Hình 1.3: Mô hình tiếp thị liên kết (Neil Patel 2022)
Bản chất của tiếp thị liên kết có thể được tóm tắt như sau: Đầu tiên, một công ty liên kết cố gắng đưa khách truy cập (tức là khách hàng tiềm năng) đến trang web của người bán thông qua các liên kết quảng cáo Thứ hai, một số khách truy cập thực hiện một hành động cần thiết để hoàn tất việc bán hàng Cuối cùng, người bán thưởng cho đơn vị liên kết cho mỗi hành động được yêu cầu để hoàn tất việc bán một sản phẩm hoặc dịch vụ cụ thể, được truy nguyên từ đơn vị liên kết (Stokes, 2008)
MỤC TIÊU CỦA PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
Trong mỗi giai đoạn của việc thực hiện nghiên cứu sẽ có những mục tiêu khác nhau, kết quả khảo sát sẽ bổ sung, làm mạnh hơn thông tin cho phỏng vấn và dữ liệu phỏng vấn là cơ sở để đưa ra bảng câu hỏi khảo sát nhưng chung quy vẫn phục vụ cho mục đích nghiên cứu chung của đề tài Việc thực hiện phương pháp nghiên cứu chia làm hai giai đoạn với mục tiêu nghiên cứu như sau:
- Mục tiêu nghiên cứu 1 (RO1): Tìm hiểu SWOT của tiếp thị liên kết trong việc quảng bá thương hiệu cho các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại TP.HCM
Giá trị văn học, nhà nghiên cứu, v.v
Sơ đồ 2.1: Lựa chọn phương pháp nghiên cứu (Maxwell & Loomis, 2003)
Trong mục tiêu nghiên cứu này, nhóm tìm hiểu các yếu tố SWOT trong việc quảng bá thương hiệu cho doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại TP.HCM bằng tiếp thị liên kết Bao gồm: điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và thách thức
- Mục tiêu nghiên cứu 2 (RO2): Tìm hiểu những yếu tố ảnh hưởng của tiếp thị liên kết đến hoạt động quảng bá thương hiệu cho các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại TP.HCM
Mục tiêu nghiên cứu này nhằm tìm hiểu những yếu tố ảnh hưởng đến việc triển khai và thành công của chiến lược tiếp thị liên kết trong hoạt động quảng bá thương hiệu của các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ ở TP Hồ Chí Minh Nghiên cứu sẽ xem xét các yếu tố ảnh hưởng của tiếp thị liên kết, bao gồm cách thức thực hiện, đối tượng khách hàng, kết quả đạt được và những thách thức mà các doanh nghiệp nhỏ gặp phải trong quá trình triển khai chiến lược này Từ đó, đề xuất các giải pháp phù hợp để nâng cao hiệu quả quảng bá thương hiệu của các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại TP.HCM
- Mục tiêu nghiên cứu (RO3): Đánh giá SWOT của tiếp thị liên kết trong việc quảng bá thương hiệu cho các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại TP.HCM
Nhằm đánh giá các yếu tố SWOT của tiếp thị liên kết trong việc quảng bá thương hiệu cho các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại TP.HCM trên diện rộng
- Mục tiêu nghiên cứu (RO4): Đánh giá những yếu tố ảnh hưởng của tiếp thị liên kết đến hoạt động quảng bá thương hiệu cho các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại TP.HCM
Nhằm đánh giá lại các yếu tố ảnh hưởng của tiếp thị liên kết đến hoạt động quảng bá thương hiệu cho các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại TP.HCM trên diện rộng từ đó có giải pháp hiệu quả hơn trong việc ứng dụng tiếp thị liên kết vào quảng bá thương hiệu cho các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại TP.HCM.
QUY TRÌNH THỰC HIỆN NGHIÊN CỨU
Nhận thấy được nổi bật của phương pháp Mixed Methods (phương pháp hỗn hợp), nhóm đã tiến hành thực hiện phương pháp nghiên cứu Exploratory (khám phá) trong đó nhóm sử dụng phương pháp định tính phỏng vấn trước, sau đó dùng phương pháp định lượng khảo sát nghĩa là trong đề tài nghiên cứu lần này nhóm chia thành 2 giai đoạn rõ ràng, đầu tiên là phỏng vấn sâu bán cấu trúc để thu thập dữ liệu với một số giới hạn của các mẫu để khám phá các hiện tượng, phân tích dữ liệu định tính sau đó sử dụng kết quả cho giai đoạn định lượng khảo sát Đặc điểm của phương pháp Mixed Methods (phương pháp hỗn hợp) là thu thập và phân tích dữ liệu định tính trước, tiếp đến là thu thập và phân tích dữ liệu định lượng; kết quả của tuyến định tính có thể ảnh hưởng đến hành động và quyết định của tuyến định lượng (Creswell, J & Plano-Clark V., 2009) Mục đích của thiết kế hỗn hợp là tập hợp dữ liệu định tính để khám phá hiện tượng và theo sát bởi việc sử dụng dữ liệu định lượng để giải thích mối quan hệ được tìm thấy trong dữ liệu định tính Thiết kế giúp cho việc hiểu sâu hơn các hiện tượng bởi thu thập dữ liệu từ người tham gia nhưng nó mất nhiều thời gian và cần nhiều dữ liệu (Creswell, 2012) Quy trình nghiên cứu của phương pháp hỗn hợp khám phá dựa trên sơ đồ sau: Để thực hiện phương pháp nghiên cứu đã được nêu ở trên, các bước thực hiện được cụ thể như sau:
Giai đoạn chuẩn bị (Pre-study phase):
Nhóm đã thu thập thông tin về các bài báo, các nghiên cứu, thông tin về tiếp thị liên kết trong hoạt động quảng bá thương hiệu, chiến lược tiếp thị liên kết cho doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ quảng bá thương hiệu và hiện trạng tiếp thị liên kết trong quảng bá thương hiệu tại Việt Nam cụ thể là TP.HCM Sau đó hình thành mục tiêu nghiên cứu của đề tài và lựa chọn phương pháp nghiên cứu phù hợp, tìm hiểu cách thức thực hiện cũng như tầm quan trọng của phương pháp đó Đầu tiên nhóm triển khai tìm các bài nghiên cứu trong trong nước bằng chính tên đề tài của mình Song nhóm nhận thấy đề tài của nhóm là đề tài mới chưa có nhiều nghiên cứu tương tự nên đã chia nhỏ thành ba mảng để tổng hợp Từ khóa nhóm dùng Định tính
Thu thập và phân tích dữ liệu (QUAL)
Phát triển công cụ hoặc lý thuyết dựa trên kết quả định tính để kiểm tra định lượng Định lượng
Thu thập và phân tích dữ liệu (QUAN)
Nói chung nhấn mạnh vào chất lượng; kết quả định lượng khái quát & kiểm tra
Sơ đồ 2.2: Mô hình nghiên cứu phương pháp hỗn hợp tuần tự khám phá (Creswell and Plano Clark, 2007) để tìm kiếm dữ liệu trong nước trên Google Scholar: “tiếp thị liên kết”, “quảng bá thương hiệu”, “F&B nhỏ lẻ” nhưng vẫn có ít tài liệu về nội dung nhóm nghiên cứu
Nhóm tiếp tục triển khai sang tìm kiếm các nghiên cứu khoa học được đăng trên các tạp chí nước ngoài Google Scholar vẫn là công cụ được ứng dụng để tìm kiếm các nghiên cứu Mặc dù không có đề tài tương tự như nghiên cứu của nhóm nhưng nó có đa dạng nguồn dữ liệu về ba mảng: tiềm năng của tiếp thị liên kết trên các nước, quảng bá thương hiệu cho doanh nghiệp F&B và F&B nhỏ lẻ Với các từ khóa: “Affiliate marketing, The potential of affiliate marketing, Brand promotion for F&B, Retail F&B business, Business F&B in small and medium-sized” Sau đó, hình thành mục tiêu nghiên cứu của đề tài và lựa chọn phương pháp nghiên cứu phù hợp, tìm hiểu cách thức thực hiện cũng như tầm quan trọng của phương pháp đó
Giai đoạn thực hiện 1: định tính phỏng vấn (Johnson, R B., & Christensen, L.,
Bước 1: Dựa trên câu hỏi nghiên cứu, mục đích nghiên cứu và cơ sở lý luận về tiếp thị liên kết vào hoạt động quảng bá thương hiệu cho các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại TP.HCM để hình thành nên bảng câu hỏi phỏng vấn
Bước 2: Chỉnh sửa bảng câu hỏi phỏng vấn, xác định và lên danh sách đối tượng cần được phỏng vấn (liên hệ trước và phỏng vấn qua hình thức online)
Bước 3: Tiến hành phỏng vấn sâu bán cấu trúc 18 đối tượng, câu trả lời sẽ được ghi âm lại
Bước 4: Thu thập dữ liệu định tính từ quan điểm của đối tượng được phỏng vấn và mã hóa thông tin thành dạng văn bản sau đó phân tích dữ liệu và tổng kết lại kết quả theo chủ đề
Giai đoạn thực hiện 2: định lượng khảo sát (Johnson, R B., & Christensen, L.,
Bước 1: Dựa trên cơ sở kết quả của phỏng vấn (mô hình giả thuyết) để hình thành bảng câu hỏi khảo sát dựa trên Google Form
Bước 2: Tiến hành khảo sát online (trực tuyến) bằng bảng câu hỏi khảo sát thông qua Internet với số lượng mẫu lớn hơn khoảng 210 mẫu với việc mở rộng đối tượng khảo sát
Bước 3: Tổng hợp dữ liệu định lượng và phân tích kết quả khảo sát theo nhóm Bước 4: Viết cách thức thực hiện chương phương pháp nghiên cứu và báo cáo kết quả nghiên cứu từ hai giai đoạn phỏng vấn và khảo sát.
PHƯƠNG PHÁP ĐỊNH TÍNH
Theo McGehee (2012) cho rằng phương pháp phỏng vấn rất phù hợp với các câu hỏi hoặc vấn đề nghiên cứu định hướng vấn đề hoặc khi nhà nghiên cứu muốn tìm hiểu về kinh nghiệm và nhận thức của người cung cấp thông tin Willian (2011) đã cho rằng dữ liệu định tính không thể đo lường và đếm một cách chính xác và thường được thể hiện bằng lời nói không phải là con số Các phương pháp tiếp cận thu thập dữ liệu định tính tạo cảm giác thực tế hơn bằng cách cung cấp các mô tả, thành thạo và những phát hiện không đo lường trước được cho việc xây dựng lý thuyết mới mà không thể thu thập được từ dữ liệu số (Mason, 2011) Theo Henderson & Bialeschki (2002) cho rằng dữ liệu định tính cung cấp sự hiểu biết về hiện tượng trong bối cảnh của chúng “Nghiên cứu định tính được thực hiện để tìm câu trả lời cho các nghiên cứu liên quan đến câu hỏi làm thế nào” (Kuper, Reeves, & Levinson, 2008, p 337)
Theo Tom Pollock (2011) cho rằng việc sử dụng phỏng vấn sâu bán cấu trúc sẽ mang lại lợi thế về việc so sánh quan điểm giữa các đối tượng phỏng vấn, đồng thời tạo cơ hội để khám phá các câu hỏi được đặt ra và có liên quan đến kinh nghiệm của đối tượng phỏng vấn đó Khác với những cuộc khảo sát kín thay cho câu hỏi được chuẩn bị sẵn cố định thông qua các câu hỏi mở, linh hoạt với những ý tưởng mới có thể được đưa ra trong cuộc phỏng vấn tuỳ thuộc vào câu trả lời của các đối tượng phỏng vấn (C Robson, 2011) Nhóm chọn phương pháp định tính phỏng vấn sâu bán cấu trúc trước vì nhóm muốn có thông tin một cách chất lượng, độ sâu bản chất của sự việc, tính chân thực, độ tin cậy cao, khai thác được thông tin từ người phỏng vấn một cách toàn diện nhất để có cái nhìn tổng quan nhất Từ kết quả đó mới hình thành các thước đo định lượng Xác định chủ thể định tính có thể được khái quát hóa được thành mẫu lớn hay không Câu hỏi linh hoạt trong quá trình phỏng vấn, phát hiện và biết thêm về xu hướng mới hiện tại, người phỏng vấn có thể nêu lên cảm nhận của riêng bản thân mình một cách thật nhất và đặc biệt nhóm muốn tiếp cận thực tế để hiểu và trau dồi thêm những kiến thức mới mà chưa có trong sách, vở Nhóm sử dụng bảng câu hỏi trên cơ sở phỏng vấn thăm dò để dễ dàng đặt câu hỏi từ dễ đến khó nhằm tạo cho các đối tượng dễ linh hoạt, và giúp cho nhóm biết được câu hỏi nào là phù hợp với thế mạnh của đối tượng nghiên cứu Trong quá trình phỏng vấn có thể thay đổi thứ tự và cách đặt câu hỏi theo ngữ cảnh cũng như đặc điểm của đối tượng được phỏng vấn
Giai đoạn (I) của phương pháp nghiên cứu là nghiên cứu định tính phỏng vấn Đây là giai đoạn quan trọng là cơ sở hình thành bảng câu hỏi khảo sát cho giai đoạn sau Mục tiêu của giai đoạn phỏng vấn:
- Mục tiêu nghiên cứu 1 (RO1): Tìm hiểu SWOT của tiếp thị liên kết trong việc quảng bá thương hiệu cho các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại TP.HCM
- Mục tiêu nghiên cứu 2 (RO2): Tìm hiểu những yếu tố ảnh hưởng của tiếp thị liên kết đến hoạt động quảng bá thương hiệu cho các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại TP.HCM
2.4.2 Bảng câu hỏi phỏng vấn
Cơ sở hình thành bảng câu hỏi phỏng vấn: Để hình thành được bảng câu hỏi phỏng vấn nhóm tập trung thu thập các tài liệu, sách báo, các nghiên cứu trong và ngoài nước liên quan đến tiếp thị liên kết, quảng bá thương hiệu cho doanh nghiệp F&B và doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại Tp.HCM để đưa ra các dự kiến và từ đó hình thành một số câu hỏi phỏng vấn Cụ thể bảng câu hỏi phỏng vấn dựa trên:
- Mục tiêu nghiên cứu của đề tài
- Khung lý thuyết của đề tài
Bảng câu hỏi phỏng vấn:
STT Mục tiêu nghiên cứu Câu hỏi
1 Tìm hiểu SWOT của tiếp thị liên kết trong việc quảng bá thương hiệu cho các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại
Theo anh/chị điểm mạnh của tiếp thị liên kết là gì? Nó có tác động đến hoạt động quảng bá thương hiệu của các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ như thế nào? Và tại sao?
Ngoài những điểm mạnh, tiếp thị liên kết còn có những điểm yếu nào tác động đến quảng bá thương hiệu của các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại TP.HCM? Và tại sao?
Theo quan điểm của Anh/Chị, việc áp dụng tiếp thị liên kết trong hoạt động quảng bá thương hiệu sẽ mang lại những cơ hội nào cho các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại TP.HCM?
Theo anh/chị, khi ứng dụng tiếp thị liên kết trong ngành F&B nhỏ lẻ tại TP.HCM sẽ gặp những thách thức gì trong việc quảng bá thương hiệu? Tại sao lại xuất hiện những thách thức đó?
Tìm hiểu những yếu tố ảnh hưởng của tiếp thị liên kết đến hoạt động quảng bá thương hiệu cho các doanh nghiệp
Theo quan điểm của anh/chị, những yếu tố nào trong tiếp thị liên kết ảnh hưởng đến hoạt động quảng bá thương hiệu của các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ và tại sao chúng lại có tác động như vậy?
Theo Anh/chị thì yếu tố chính nào của tiếp thị liên kết ảnh hưởng đến hoạt động quảng bá thương hiệu của doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ?
Tại sao yếu tố đó lại quan trọng và ảnh hưởng như thế nào đến doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ?
Bằng cách nào tiếp thị liên kết có thể giúp doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại TP HCM đạt được những mục tiêu trong hoạt động quảng bá thương hiệu của mình? Và tại sao?
Bảng 2.1: Câu hỏi phỏng vấn Đối tượng tham gia phỏng vấn: Đề tài của nhóm là nghiên cứu ứng dụng tiếp thị liên kết vào hoạt động quảng bá thương hiệu cho các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại TP.HCM nên đầu tiên đối tượng được phỏng vấn cần phải có kinh nghiệm trong lĩnh vực F&B Trong nghiên cứu, những người tham gia được lựa chọn có đủ chủ đích để đáp ứng các điều kiện cụ thể của từng nghiên cứu, đảm bảo rằng nhà nghiên cứu có được sự hiểu biết sâu sắc về vấn đề nghiên cứu
(Patton, 2002; Robson & Mc Cartan, 2016) Theo Saunders (2012) các lựa chọn mẫu là những người tham gia đã được thông báo và những người có khả năng cung cấp thông tin sâu sắc cho nghiên cứu Nhóm đã thực hiện phỏng vấn 18 đáp viên là những chuyên gia đang làm việc trong ngành F&B, chuyên gia có hiểu biết, kinh nghiệm về tiếp thị liên kết và lĩnh vực F&B
Theo Patton (1990) lập luận rằng một cuộc điều tra định tính thường tập trung vào mẫu nhỏ, Bertaux (1981) cho rằng cỡ mẫu nhỏ nhất của nghiên cứu định tính là 18 có thể chấp nhận được trong nghiên cứu định tính và Marshall et al (2013) cũng cho rằng cỡ mẫu của phỏng vấn khoảng 15 đến 30 đối tượng là đủ cho các nghiên cứu điển hình Sỡ dĩ nhóm chọn đối tượng phỏng vấn này vì phỏng vấn sâu bán cấu trúc đòi hỏi chất lượng đối tượng được phỏng vấn phải có kiến thức và kinh nghiệm về vấn đề được phỏng vấn để khai thác thông tin một cách hiệu quả nhất
Do mục đích của nghiên cứu là tìm hiểu về tiếp thị liên kết trong hoạt động quảng bá thương hiệu ngành F&B nhỏ lẻ tại TP.HCM nên các đối tượng phỏng vấn phải có kiến thức am hiểu về tiếp thị liên kết hoặc về tiếp thị trong ngành F&B:
PHƯƠNG PHÁP ĐỊNH LƯỢNG
Sau khi thực hiện phương pháp định tính phỏng vấn hoàn tất, dựa trên kết quả phỏng vấn ở giai đoạn (I) nhóm mới thực hiện giai đoạn (II) phương pháp định lượng khảo sát để xây dựng các thang đo Hình thức khảo sát: Online Survey Sử dụng phương pháp nghiên cứu định lượng nhằm thu thập dữ liệu sơ cấp thông qua các cuộc khảo sát dễ phân tích Để kiểm tra những khái niệm, đo lường mức độ hài lòng của khách hàng, thực hiện nghiên cứu phân khúc và hàng loạt các mục đích khác (Jackson, S.L, 2011) Đặc điểm của cách tiếp cận này đối với nghiên cứu là việc thu thập và phân tích thông tin được thực hiện bằng cách sử dụng các phương pháp dựa trên toán học (Muijs, 2011) tập trung vào thăm dò ý kiến hoặc khảo sát, vào việc thu thập dữ liệu số và tổng quát hóa dữ liệu đó giữa các nhóm người (Babbie, 2010)
Mục đích nghiên cứu định lượng: Mục tiêu nghiên cứu (RO3): Đánh giá SWOT của tiếp thị liên kết trong việc quảng bá thương hiệu cho các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại TP.HCM; Mục tiêu nghiên cứu (RO4): Đánh giá những yếu tố ảnh hưởng của tiếp thị liên kết đến hoạt động quảng bá thương hiệu cho các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại TP.HCM
2.4.2 Bảng câu hỏi khảo sát
Cơ sở chọn mẫu khảo sát:
Kích thước mẫu phụ thuộc vào phương pháp phân tích, nghiên cứu này sử dụng phân tích nhân tố khám phá (EFA) Theo nghiên cứu của Hair và đồng nghiệp (2014), để sử dụng phân tích yếu tố nhân tạo (EFA) một cách hiệu quả, kích thước mẫu tối thiểu nên là 50, nhưng tốt hơn nếu từ 100 trở lên Để đảm bảo độ tin cậy, tỷ lệ số quan sát trên mỗi biến phân tích nên là 5:1 hoặc 10:1 Đơn giản mà nói, "số quan sát" là số phiếu khảo sát hợp lệ cần thiết, trong khi "biến đo lường" là một câu hỏi đo lường trong bảng khảo sát Bảng khảo sát của nhóm có 11 câu hỏi sử dụng thang đo Likert 5 mức độ (tương ứng với 11 biến quan sát thuộc các nhân tố khác nhau), 11 câu này được sử dụng để phân tích trong một lần EFA Áp dụng tỷ lệ 10:1, cỡ mẫu tối thiểu sẽ là 11 × 10 = 110, kích thước mẫu này lớn hơn kích thước tối thiểu 50 hoặc 100 Để phòng trường hợp sai sót hay không hợp lệ trong quá trình khảo sát nhóm sẽ tăng thêm số lượng khảo sát là
100, hình thành số lượng khảo sát là 210 đối tượng để đảm bảo tính chính xác và giảm thiểu tính không hợp lệ khi khảo sát Các câu hỏi được cấu trúc theo thang điểm Likert
5 mức độ; mỗi câu hỏi có năm lựa chọn, mỗi lựa chọn đại diện cho một mức độ đồng ý của người trả lời Thang đo Likert là một công cụ hiệu quả và tiết kiệm thời gian, cho phép người được khảo sát trả lời một cách nhanh chóng, hiệu quả (Rensis Likert, 1932)
Nhóm sẽ lấy mẫu từ một quần thể rộng hơn định tính (mẫu từ định tính và định lượng sẽ chung một quần thể) nhưng đảm bảo là các mẫu cá thể là khác nhau để giảm thiểu sự trùng lặp dữ liệu ảnh hưởng đến kết quả nghiên cứu nghĩa là những đối tượng tham gia phỏng vấn sẽ không được tham gia thực hiện khảo sát
Cơ sở hình thành bảng câu hỏi khảo sát:
- Mục đích nghiên cứu của đề tài
- Kết quả của giai đoạn (I) định tính phỏng vấn để xây dựng được các thang đo phù hợp
Bảng câu hỏi khảo sát: Đối tượng tham gia khảo sát: Đối tượng được khảo sát khoảng 210 người bao gồm: những chuyên gia trong lĩnh vực tiếp thị liên kết và các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại Tp Hồ Chí Minh; những người có kinh nghiệm trong mảng Marketing, những người đã trải nghiệm tiếp thị liên kết trong quảng bá thương hiệu trong F&B nhỏ lẻ Những người tham gia phỏng vấn sẽ không tham gia vào mẫu trong giai đoạn khảo sát
2.4.3 Khảo sát thử nghiệm Để đánh giá sự phù hợp của bảng câu hỏi khảo sát, nhóm tiến hành khảo sát thí điểm với 5 người trong đối tượng tham gia khảo sát bao gồm những người có kinh nghiệm trong mảng Marketing và F&B, những người đã trải nghiệm Affiliate marketing trong quảng bá thương hiệu trong F&B nhỏ lẻ Khảo sát thử nghiệm qua hình thức online bằng cách gửi link khảo sát được thiết trên Google Form và gửi bằng hình thức dùng mạng xã hội: Facebook Sau khi các khảo sát được làm xong, nhóm chủ động liên lạc với họ để hỏi kĩ ý kiến của họ cho hình thức và nội dung của bảng khảo sát Những cuộc khảo sát này nhằm hỗ trợ cho nhóm trong việc điều chỉnh hình thức của bảng câu hỏi, thời gian thực hiện khảo sát cũng như chỉnh sửa câu từ để bảng câu hỏi khảo sát logic có trình tự, câu hỏi dễ hiểu Mục đích của việc khảo sát thử nghiệm là để xem xét, đánh giá tính phù hợp của nội dung khảo sát cũng như hình thức khảo sát và cần phải sửa đổi
2.4.4 Thu thập dữ liệu khảo sát
Quá trình khảo sát: Vì khảo sát được thực hiện với hình thức trực tuyến (online) nên trước tiên cần liên hệ với những người được khảo sát, sau đó gửi link khảo sát đã được thiết kế từ trước trên Google Form để họ thực hiện khảo sát, kết quả khảo sát sẽ được thống kê tự động trên phần mềm Việc tìm đối tượng khảo sát không chỉ là tìm trực tiếp đối tượng nhóm hướng tới mà còn tìm gián tiếp thông qua những người đã khảo sát hay những người phỏng vấn, họ có thể giới thiệu thêm những đối tượng khác cho nhóm
Nghiên cứu định lượng được coi là một cách tiếp cận diễn dịch đối với nghiên cứu (Roval et al, 2014) Cách tiếp cận diễn dịch như Bryman (2004) đã nêu là một cách tiếp cận mối quan hệ giữa lý thuyết và nghiên cứu, trong đó lý thuyết và nghiên cứu được tiến hành với sự tham chiếu đến các giả thuyết và ý tưởng được suy ra từ nghiên cứu trước Trong cách tiếp cận diễn dịch, đầu tiên sẽ kiểm tra hoặc xác minh một lý thuyết bằng cách xem xét các câu hỏi nghiên cứu hoặc giả thuyết xuất phát từ lý thuyết Các câu hỏi hoặc giả thuyết nghiên cứu này chứa các biến số cần xác định, sau đó phát triển công cụ đo lường/ quan sát hành vi hoặc thái độ của người trả lời trong một nghiên cứu Cuối cùng thu thập điểm số của công cụ được sử dụng để xác nhận hoặc bác bỏ lý thuyết (Creswell, 2003)
Bước 1: Giới thiệu mục đích thực hiện khảo sát:
Bước 2: Xác định các phần khảo sát để hướng mục tiêu khảo sát cụ thể hơn
Khảo sát thông qua các phương tiện Facebook: thông qua đăng bài trên các hội nhóm trong lĩnh vực affiliate marketing, F&B; Email và các nền tảng trực tuyến khác,… Thiết kế bảng hỏi cũng như xử lý thông tin kết quả sử dụng công cụ Google Form Các cuộc khảo sát trực tiếp được gửi thông qua tin nhắn Facebook, Messenger, Zalo và Email bằng đường link khảo sát Thời gian thực hiện khảo sát là từ 19/04 đến 24/04/2023 để sàng lọc đối tượng khảo sát đáng tin cậy và chất lượng Cuộc khảo sát trực tuyến có cấu trúc (thiết kế bảng hỏi) và thu thập dữ liệu khảo sát với sự giúp đỡ của công cụ Google Form
2.4.5 Phân tích dữ liệu định lượng khảo sát
Trong nghiên cứu định lượng, việc phân tích dữ liệu thường được thực hiện bằng phần mềm thống kê đặc biệt (Martin & Bridgmon, 2012) và dữ liệu thường được phân tích ở dạng số (Singh, 2006) Công cụ Google Form xử lý thông tin thu được và có thể cho phép xuất kết quả ra dạng bảng, biểu đồ báo cáo khác nhau Từ Google Form nhóm đã có được kết quả khảo sát, sau đó tiến hành phân tích dữ liệu theo 4 giai đoạn:
Nhà nghiên cứu kiểm tra hoặc xác minh một lý thuyết
Nhà nghiên cứu kiểm tra giả thuyết hoặc câu hỏi nghiên cứu từ lý thuyết
Các biến do nhà nghiên cứu xác định và vận hành xuất phát từ lý thuyết
Nhà nghiên cứu đo lường hoặc quan sát các biến bằng cách sử dụng và công cụ để đạt được điểm số
Sơ đồ 2.5: Phương pháp diễn dịch (Creswell, 2003)
Giai đoạn 1: Chọn lọc lấy số liệu 210 mẫu, vào Google Form chọn lọc lại số liệu để loại bỏ những số liệu không hợp lệ, cần đúng với số liệu đã được tính trước như vậy sẽ dễ dàng cho việc phân tích diễn giải nội dung
Giai đoạn 2: Xuất file excel, từ Google Form xuất file sang excel để dễ dàng tạo các biểu đồ và có thể định dạng, chỉnh màu phù hợp hơn
Giai đoạn 3: Tạo biểu đồ, dựa vào các dữ liệu từ file excel tạo biểu đồ tròn, biểu đồ thanh cho phù hợp, căn chỉnh chữ và số liệu rõ ràng
Giai đoạn 4: Viết kết quả định lượng, dựa vào các biểu đồ từ file excel chuyển sang file word phân tích dữ liệu, tóm tắt nội dung chính đưa ra số liệu cao nhất và giải thích
KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
KẾT QUẢ PHỎNG VẤN ĐỊNH TÍNH
Kết quả nghiên cứu định tính phỏng vấn nhằm giải quyết hai mục tiêu nghiên cứu:
(1) Tìm hiểu SWOT của tiếp thị liên kết trong việc quảng bá thương hiệu cho các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại TP.HCM
(2) Tìm hiểu những yếu tố ảnh hưởng của tiếp thị liên kết đến hoạt động quảng bá thương hiệu cho các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại TP.HCM
3.1.1 Mục tiêu nghiên cứu 1 (RO1): Tìm hiểu SWOT của tiếp thị liên kết trong việc quảng bá thương hiệu cho các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại TP.HCM
Trong thời đại kinh tế số đầy thử thách hiện nay, tiếp thị liên kết đã trở thành một phương pháp vô cùng hiệu quả để các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ có thể chinh phục thêm đối tượng khách hàng mới và mở rộng tầm vóc kinh doanh của mình một cách dễ dàng Tận dụng sự hợp tác với các đối tác liên kết trên các trang web, blog, và các nền tảng truyền thông xã hội, doanh nghiệp có thể tạo ra mối quan hệ tốt hơn với khách hàng, tăng độ tin cậy và tìm kiếm của thương hiệu, đồng thời giảm thiểu chi phí quảng cáo và tiếp cận các thị trường mới một cách nhanh chóng Tuy nhiên, tiếp thị liên kết cũng đối mặt với những thách thức đáng kể mà các doanh nghiệp F&B cần phải đối mặt và khắc phục Điều này bao gồm việc kiểm soát chất lượng sản phẩm từ cả doanh nghiệp và người tiếp thị, giới hạn khả năng tiếp cận khách hàng thông qua các phương tiện truyền thông truyền thống, cùng với sự thiếu hụt tương tác trực tiếp giữa khách hàng và thương hiệu Để đạt được hiệu quả cao nhất từ chiến lược tiếp thị liên kết, các doanh nghiệp F&B cần lựa chọn đối tác tiếp thị đáng tin cậy và đảm bảo sản phẩm của mình đáp ứng được tiêu chuẩn chất lượng Đồng thời, việc trang bị kiến thức về marketing online và xây dựng hình ảnh thương hiệu sẽ giúp doanh nghiệp tận dụng tối đa tiếp thị liên kết và đạt được hiệu quả cao nhất trong lĩnh vực F&B Với chi phí thấp và khả năng tăng doanh số bán hàng và lợi nhuận của doanh nghiệp nhỏ lẻ, tiếp thị liên kết vẫn là một trong những chiến lược quan trọng và cần thiết để phát triển kinh doanh trong thị trường kinh tế số ngày nay
Tiếp thị liên kết là một chiến lược hiệu quả để giúp các doanh nghiệp nhỏ mở rộng độ phủ sóng và tiếp cận đối tượng khách hàng mới một cách hiệu quả hơn Việc sử dụng tiếp thị liên kết sẽ giúp các doanh nghiệp tiết kiệm chi phí quảng cáo và thu hút khách hàng mới thông qua các đối tác liên kết Điều này cũng giúp tăng đáng kể khả năng tiếp cận đến khách hàng tiềm năng và tăng cường lòng trung thành của khách hàng Không chỉ giúp các doanh nghiệp nhỏ tạo liên kết với các nhà bán lẻ lớn hoặc các trang web uy tín để giới thiệu sản phẩm của mình, tiếp thị liên kết còn giúp tạo nguồn thu nhập thụ động cho các đối tác tiếp thị Với chi phí thấp hơn so với các hình thức quảng bá truyền thống, tiếp thị liên kết chỉ phải trả khi có kết quả như khách hàng click vào link hoặc mua hàng Ngoài ra, tiếp thị liên kết cũng kích thích sáng tạo cá nhân và cho phép doanh nghiệp học hỏi từ các đơn vị tiếp thị liên kết Đây là một điểm mạnh khác của chiến lược này, không yêu cầu bằng cấp và có thể tiếp cận được người nổi tiếng trên mạng xã hội Với các doanh nghiệp nhỏ mà khi mới bắt đầu bước vào thị trường mà họ chưa có nhiều vốn, họ chưa có nhiều nhân sự, tiếp thị liên kết sẽ giảm được rất nhiều chi phí cho doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ và giúp tăng doanh số bán hàng và lợi nhuận của doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ mà họ không cần phải bỏ ra chi phí lớn để quảng cáo và tiếp cận khách hàng mục tiêu một cách hiệu quả
1 Tối ưu hóa được về nhân sự và thời gian marketing, tiếp thị quảng bá
Việc hợp tác với các đối tác tiếp thị liên kết là một cách hiệu quả để tận dụng kinh nghiệm và tài nguyên của các bên thứ ba trong lĩnh vực tiếp thị Điều này cho phép doanh nghiệp tìm kiếm nhân sự marketing giỏi và chia sẻ những chiến lược tiếp thị hiệu quả nhất
IB1: Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều đơn vị kì cựu và có nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực marketing Nhờ vào mối quan hệ đối tác tiếp thị liên kết, doanh nghiệp F&B nhỏ có thể tìm kiếm được đối tác phù hợp để hợp tác và chia sẻ những chiến lược tiếp thị hiệu quả nhất Bên cạnh đó, doanh nghiệp cũng có thể tiết kiệm được chi phí và thời gian trong việc tuyển dụng và đào tạo nhân sự marketing
Các doanh nghiệp có thể thu hút được một lượng lớn khách hàng tiềm năng thông qua các nhà tiếp thị liên kết, người sẽ giúp họ giới thiệu sản phẩm của mình tới các đối tác tiềm năng
IB2: Với những cái doanh nghiệp nhỏ mà khi mới bắt đầu bước vào cái thị trường mà họ chưa có nhiều vốn, họ chưa có nhiều nhân sự, họ chưa nhiều về chi phí để marketing thì việc có những người đi làm marketing cho họ một cách miễn phí như vậy là rất tốt Tiếp thị liên kết sẽ có rất là nhiều lợi thế vì bản thân các doanh nghiệp không cần phải đi quảng cáo, chỉ cần lo về khâu sản xuất, sản phẩm Nếu sản phẩm tốt có được người tiêu dùng đánh giá cao thì nó sẽ tự lan truyền, khả năng sẽ bán được nhiều sản phẩm
Tiếp thị liên kết cũng mang lại lợi ích cho các nhà tiếp thị Bằng cách hợp tác với các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ, họ có thể tạo ra một nguồn thu nhập ổn định từ việc quảng cáo sản phẩm của doanh nghiệp đó Nếu các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ có thể tìm được các đối tác tiếp thị liên kết đáng tin cậy, thì họ sẽ có thể tận dụng được tiềm năng của phương pháp tiếp thị liên kết và đạt được nhiều thành công trong việc quảng bá sản phẩm của mình
MP1: … Đối với doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ, việc tiếp thị liên kết giúp họ tối ưu hóa được nhân sự và thời gian marketing Thay vì tự mình tiếp cận khách hàng tiềm năng, họ có thể hợp tác với các nhà tiếp thị liên kết để đưa sản phẩm đến được với một đối tượng khách hàng rộng lớn Với chiến lược này, doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ sẽ tiết kiệm được nhiều thời gian và nguồn lực, giúp họ tập trung vào việc phát triển sản phẩm và cải thiện chất lượng dịch vụ của mình
Nhờ lợi ích cho nhà tiếp thị dựa trên hiệu suất nên nó sẽ kích thích sự sáng tạo cá nhân và cho phép các doanh nghiệp học hỏi từ các đơn vị tiếp thị liên kết Bất kỳ ai cũng có thể tham gia và kiếm được tiền từ tiếp thị liên kết, bất kể trình độ hay kinh nghiệm của họ Nhờ vậy, các doanh nghiệp cũng có thể mở rộng phạm vi tiếp cận của họ và tiếp cận với khách hàng tiềm năng mới thông qua các đối tác tiếp thị
MF4: Tiếp thị liên kết có thể tạo nguồn thu nhập thụ động cho người làm tiếp thị
Nó cũng kích thích sáng tạo cá nhân và cho phép doanh nghiệp học hỏi từ các đơn vị tiếp thị liên kết Tạo ra một group quảng bá sản phẩm giúp doanh nghiệp đẩy hàng tồn kho và tiếp cận nhiều khách hàng Tiếp thị liên kết cũng không yêu cầu bằng cấp và có thể tiếp cận được người nổi tiếng trên mạng xã hội (đáp viên MP5 cũng có ý kiến như vậy)
2 Giảm chi phí và tăng doanh thu bán hàng Đối với các doanh nghiệp nhỏ, chi phí quảng cáo và tiếp cận khách hàng mục tiêu thường là một trở ngại lớn trong việc tăng trưởng kinh doanh Tuy nhiên, với các đối tác liên kết, những chi phí này đã được giảm thiểu một cách đáng kể Hơn nữa, việc chỉ trả tiền cho các đối tác liên kết khi có khách hàng tiềm năng thực hiện hành động như mua sản phẩm hoặc dịch vụ của họ
MF1: Các đối tác liên kết sử dụng các phương tiện tiếp cận khách hàng hiệu quả, giúp tăng doanh số bán hàng và lợi nhuận của doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ mà họ không cần phải bỏ ra chi phí lớn để quảng cáo và tiếp cận khách hàng mục tiêu một cách hiệu quả Điều này có nghĩa là tiết kiệm chi phí quảng cáo và chỉ trả tiền cho các đối tác liên kết khi có khách hàng tiềm năng thực hiện hành động như mua sản phẩm hoặc dịch vụ của họ, giúp kiểm soát chi phí quảng cáo một cách hiệu quả hơn và tối ưu hóa ngân sách quảng cáo của doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ
Doanh nghiệp mới sẽ thiếu rất nhiều về tài chính và nhân sự, do đó khi sử dụng tiếp thị liên kết sẽ tiết kiệm được chi phí marketing
IB2: Về marketing thì họ sẽ giảm được rất nhiều chi phí Với những cái doanh nghiệp nhỏ mà khi mới bắt đầu bước vào cái thị trường mà họ chưa có nhiều vốn, họ chưa có nhiều nhân sự, họ chưa nhiều về chi phí để marketing thì việc có những người đi làm marketing cho họ một cách miễn phí như vậy là rất tốt Một lợi thế khác của tiếp thị liên kết là sản phẩm của doanh nghiệp sẽ được giới thiệu đến một đối tượng khách hàng rộng lớn, mà bạn không thể đạt được nếu tự thực hiện marketing
IB2: Tiếp thị liên kết sẽ có rất là nhiều lợi thế vì bản thân các doanh nghiệp không cần phải đi quảng cáo, chỉ cần lo về khâu về sản xuất, sản phẩm Nếu sản phẩm tốt có được người tiêu dùng đánh giá cao thì nó sẽ tự lan truyền, khả năng sẽ bán được nhiều sản phẩm
Về bản chất, tiếp thị liên kết là một mối quan hệ cộng sinh có lợi cho cả hai bên tham gia Các doanh nghiệp có thể tiết kiệm chi phí tiếp thị và tập trung vào các chức năng kinh doanh cốt lõi của họ Hiệu quả chi phí này làm cho tiếp thị liên kết trở thành một chiến lược tiếp thị hấp dẫn cho các doanh nghiệp muốn tiếp cận đối tượng rộng hơn và tạo doanh thu
KẾT QUẢ ĐỊNH LƯỢNG KHẢO SÁT ( RO3 + RO4)
Kết quả nghiên cứu định lượng nhằm giải quyết hai mục tiêu nghiên cứu (RO3): Đánh giá SWOT của tiếp thị liên kết trong việc quảng bá thương hiệu cho các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại TP.HCM và (RO4): Đánh giá những yếu tố ảnh hưởng của tiếp thị liên kết đến hoạt động quảng bá thương hiệu cho các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại TP.HCM
Sau khi khảo sát trực tuyến với 210 người bao gồm: những chuyên gia trong lĩnh vực tiếp thị liên kết và các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại Tp Hồ Chí Minh; những người có kinh nghiệm trong mảng Marketing, những người đã trải nghiệm tiếp thị liên kết trong quảng bá thương hiệu trong F&B nhỏ lẻ Những đánh giá SWOT được trình bày dưới đây bao gồm các nội dung: Mức độ phổ biến của tiếp thị liên kết trong Marketing hiện nay; Đánh giá cảm nhận/quan điểm về những điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội, thách thức của tiếp thị liên kết trong việc quảng bá thương hiệu cho các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại TP.HCM
Mức độ hiểu biết về tiếp thị liên kết của đối tượng khảo sát
Biểu đồ 3.1: Mức độ hiểu biết về tiếp thị liên kết của đối tượng khảo sát
Biểu đồ đánh giá mức độ hiểu biết về khái niệm "tiếp thị liên kết" trong lĩnh vực quảng cáo và marketing được thể hiện qua các cột dọc thể hiện tỷ lệ phần trăm của từng nhóm đối tượng khảo sát Thông qua biểu đồ đánh giá này, ta có thể dễ dàng nhận thấy rằng có hơn 90% đối tượng khảo sát đã có kiến thức và hiểu biết về khái niệm "tiếp thị liên kết" trong lĩnh vực quảng cáo và marketing Điều này có thể thấy các chuyên gia hay các nhà tiếp thị đang có kiến thức và độ hiểu biết rất lớn về tiếp thị liên kết, nhờ điều đó mà các chủ doanh nghiệp F&B có cơ hội cân nhắc các chiến lược về tiếp thị liên kết để cải thiện và đổi mới cách thức marketing này
Tần suất mua sản phẩm thông qua các liên kết tiếp thị
Biểu đồ 3.2: Tần suất mua sản phẩm thông qua các liên kết tiếp thị
Rất thường xuyên Thường xuyên Thỉnh thoảng Hiếm khi Chưa bao giờ
Rất thường xuyên Thường xuyên Thỉnh thoảng Hiếm khi Chưa bao giờ
Biểu đồ trên cho thấy tỷ lệ phần trăm của những người đã mua sản phẩm thông qua các liên kết được giới thiệu bởi người khác trên các trang web, blog hoặc mạng xã hội Từ phân tích của biểu đồ, ta có thể thấy rằng đa số người thường xuyên hoặc rất thường xuyên mua sản phẩm thông qua các liên kết được giới thiệu trên mạng (39%, 51%) Điều này cho thấy tầm quan trọng của các liên kết giới thiệu trong việc quảng bá sản phẩm và thu hút người tiêu dùng Tuy nhiên, cũng có một số người chưa bao giờ hoặc hiếm khi mua sản phẩm qua các liên kết này (9%), có thể do họ chưa quen với cách thức này hoặc không tin tưởng vào tính xác thực của các thông tin được giới thiệu trên mạng
3.2.1 Đánh giá SWOT của tiếp thị liên kết trong việc quảng bá thương hiệu cho các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại TP.HCM Đánh giá cảm nhận/quan điểm về những điểm mạnh của tiếp thị liên kết trong việc quảng bá thương hiệu cho các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại TP.HCM
STT Điểm mạnh của tiếp thị liên kết
Mức độ quan điểm Giá trị trung bình (Average Value)
Chỉ số trung bình (Mean)
1 Tối ưu hóa được về nhân sự marketing, tiếp thị quảng bá
2 Tối ưu hóa về thời gian marketing, tiếp thị quảng bá
3 Giảm chi phí và tăng doanh thu bán hàng
4 Tiếp cận khách hàng hiệu quả hơn
5 Nâng cao mức độ tin tưởng và uy tín của thương hiệu
Bảng 3.1: Mức độ quan điểm về những điểm mạnh của tiếp thị liên kết trong việc quảng bá thương hiệu cho các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại TP.HCM
Biểu đồ 3.3: Mức độ quan điểm về những điểm mạnh của tiếp thị liên kết trong việc quảng bá thương hiệu cho các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại TP.HCM
Biểu đồ thanh đánh giá mức độ quan điểm về những điểm mạnh của tiếp thị liên kết trong việc quảng bá thương hiệu cho các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại TP.HCM Nhìn chung, tiếp thị liên kết đang trở thành một công cụ hữu hiệu và kinh tế để các doanh nghiệp nhỏ có thể tối ưu hóa nhân sự và thời gian tiếp thị quảng bá (84,76%), giúp doanh nghiệp F&B nhỏ tiết kiệm chi phí và nỗ lực tập trung vào các hoạt động kinh doanh chính và cải thiện chất lượng sản phẩm, đồng thời vẫn giữ được sự hiệu quả trong việc quảng bá thương hiệu và tăng doanh thu (83,33%) Tương tự như vậy hầu hết những người tham gia khảo sát đều đồng tình với các điểm mạnh khác của tiếp thị liên kết về khả năng tiếp cận được với một lượng lớn khách hàng tiềm năng (81,43%) và có thể xây dựng được một thương hiệu có uy tín và đáng tin cậy trong mắt khách hàng làm tăng mức độ tin tưởng của khách hàng và tăng khả năng giữ chân khách hàng hiện tại (78,57%)
Tối ưu hóa được về nhân sự marketing, tiếp thị quảng bá
Tối ưu hóa về thời gian marketing, tiếp thị quảng bá
Giảm chi phí và tăng doanh thu bán hàng
Tiếp cận khách hàng hiệu quả hơn
Nâng cao mức độ tin tưởng và uy tín của thương hiệu
Chỉ số trung bình (Mean) Giá trị trung bình (Average Value) Đánh giá cảm nhận/quan điểm về những điểm yếu của tiếp thị liên kết trong việc quảng bá thương hiệu cho các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại TP.HCM
STT Điểm yếu của tiếp thị liên kết
Mức độ quan điểm Giá trị trung bình (Average Value)
Chỉ số trung bình (Mean)
1 Thiếu nguồn lực, kỹ năng tiếp thị và nhận thức về thương hiệu
2 Bị phụ thuộc và khó kiểm soát đối tác tiếp thị
3 Ngân sách tiếp thị hạn chế và khả năng cạnh tranh về giá
4 Hạn chế về khả năng phục vụ, đáp ứng nhu cầu khách hàng và đào tạo nhân viên
Bảng 3.2: Mức độ quan điểm về những điểm yếu của tiếp thị liên kết trong việc quảng bá thương hiệu cho các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại TP.HCM
Biểu đồ 3.4: Mức độ quan điểm về những điểm yếu của tiếp thị liên kết trong việc quảng bá thương hiệu cho các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại TP.HCM
Mặc dù có nhiều điểm mạnh, nhưng tiếp thị liên kết còn khá mới mẻ và có nhiều điểm yếu nên chưa được nhiều doanh nghiệp sử dụng cách thức tiếp thị này vì đa phần đều thiếu nguồn lực, kỹ năng tiếp thị và nhận thức về thương hiệu (86,19%), doanh nghiệp lo ngại đến yếu tố bản quyền và khó kiểm soát thông tin ủy quyền cho bên thứ
3 Tuy nhiên, việc thiếu ngân sách tiếp thị hạn chế và khả năng cạnh tranh về giá, hạn chế về khả năng phục vụ, đáp ứng nhu cầu khách hàng và đào tạo nhân viên được nhiều đánh giá đồng ý nhất, cho thấy rằng các doanh nghiệp nhỏ tiềm ẩn nhiều điểm yếu để có thể cạnh tranh được trên thị trường Đặc biệt, doanh nghiệp sẽ bị phụ thuộc và khó kiểm soát đối tác tiếp thị với giá trị trung bình là 81,90%, cho thấy cần có những cải tiến và đổi mới để tăng cường hiệu quả quảng bá thương hiệu với cách thức tiếp thị này Đánh giá cảm nhận/quan điểm về những cơ hội của tiếp thị liên kết trong việc quảng bá thương hiệu cho các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại TP.HCM
Cơ hội của tiếp thị liên kết
Mức độ quan điểm Giá trị trung bình (Average Value)
Chỉ số trung bình (Mean)
1 Dễ tiếp cận được những đối
Thiếu nguồn lực, kỹ năng tiếp thị và nhận thức về thương hiệu
Bị phụ thuộc và khó kiểm soát đối tác tiếp thị
Ngân sách tiếp thị hạn chế và khả năng cạnh tranh về giá
Hạn chế về khả năng phục vụ, đáp ứng nhu cầu khách hàng và đào tạo nhân viên
Chỉ số trung bình (Mean) Giá trị trung bình (Average Value) tác giỏi, chuyên gia tiếp thị
2 Mang lại sự tăng trưởng đột phá cho doanh nghiệp
3 Cơ hội tiếp thị rộng và cạnh tranh với các thương hiệu lớn
4 Tăng khả năng tìm kiếm và độ tin cậy thương hiệu
Bảng 3.3: Mức độ quan điểm về những cơ hội của tiếp thị liên kết trong việc quảng bá thương hiệu cho các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại TP.HCM
Biểu đồ 3.5: Mức độ quan điểm về những cơ hội của tiếp thị liên kết trong việc quảng bá thương hiệu cho các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại TP.HCM
Dễ tiếp cận được những đối tác giỏi, chuyên gia tiếp thị
Mang lại sự tăng trưởng đột phá cho doanh nghiệp
Cơ hội tiếp thị rộng và cạnh tranh với các thương hiệu lớn
Tăng khả năng tìm kiếm và độ tin cậy thương hiệu
Chỉ số trung bình (Mean) Giá trị trung bình (Average Value)
Với khả năng tiếp cận rộng mở tiếp thị liên kết mang đến nhiều cơ hội cho các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại Thành phố Hồ Chí Minh Khả năng tiếp cận đối tác chuyên gia và nhà tiếp thị cao ở mức (83,33%), cho thấy các doanh nghiệp nhỏ có thể dễ dàng kết nối với các chuyên gia giỏi, giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực tiếp thị Hơn nữa, tiềm năng tăng trưởng đáng kể thông qua tiếp thị liên kết có thể dẫn đến bước đột phá trong tăng trưởng kinh doanh (87,62%) và tạo cơ hội cạnh tranh với các thương hiệu lớn tạo sân chơi bình đẳng cho các doanh nghiệp nhỏ trong ngành (83,33%) Nhờ vậy dễ dàng hợp tác và phân phối sản phẩm tới khách hàng tiềm năng để tăng khả năng hiển thị và tin tưởng của các thương hiệu F&B nhỏ lẻ trên thị trường (80,48%) Đánh giá cảm nhận/quan điểm về những thách thức của tiếp thị liên kết trong việc quảng bá thương hiệu cho các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại TP.HCM
Thách thức của tiếp thị liên kết
Mức độ quan điểm Giá trị trung bình (Average Value)
Chỉ số trung bình (Mean)
1 Tìm đối tượng hợp tác tiếp thị quảng bá phù hợp
2 Cạnh tranh cao về đối tác, sản phẩm tiếp thị giữa các doanh nghiệp
3 Gian lận trong tiếp thị
4 Không tạo ra sự khác
6 8 29 94 73 79,52 4,12 biệt và nhu cầu mua qua tiếp thị trong ngành
Bảng 3.4: Mức độ quan điểm về những thách thức của tiếp thị liên kết trong việc quảng bá thương hiệu cho các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại TP.HCM
Biểu đồ 3.6: Mức độ quan điểm về những thách thức của tiếp thị liên kết trong việc quảng bá thương hiệu cho các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại TP.HCM
Nhìn chung đa phần người tham gia khảo sát đều cho rằng cạnh tranh cao về đối tác, sản phẩm tiếp thị giữa các doanh nghiệp là thách thức lớn nhất trong việc sử dụng tiếp thị liên kết cho các doanh nghiệp nhỏ lẻ (80,95%) Khi thông tin dễ quảng bá, lan truyền thì cũng tiềm ẩn những mối nguy trong vấn đề gian lận tiếp thị (79,52%) Hầu hết các thách thức đều xuất phát ở chính bản thân doanh nghiệp trong việc hạn khả năng tìm kiếm đối tượng hợp tác tiếp thị (79,52%), và nhu cầu sử dụng tiếp thị liên kết ở Việt Nam chưa cao vì bản thân tiếp thị họ không thể tạo ra sự khác biệt cho thương hiệu mà điều đó phải tự doanh nghiệp tạo ra
3.2.2 Đánh giá những yếu tố ảnh hưởng của tiếp thị liên kết đến hoạt động quảng bá thương hiệu cho các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại TP.HCM
Mức độ ảnh hưởng của tiếp thị liên kết đến việc quảng bá thương hiệu của doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại TP HCM
Tìm đối tượng hợp tác tiếp thị quảng bá phù hợp
Cạnh tranh cao về đối tác, sản phẩm tiếp thị giữa các doanh nghiệp
Gian lận trong tiếp thị
Không tạo ra sự khác biệt và nhu cầu mua qua tiếp thị trong ngành F&B …
Chỉ số trung bình (Mean) Giá trị trung bình (Average Value)
KẾT QUẢ BIỆN LUẬN
Từ những kết quả mà nhóm tìm được có thể nghiên cứu này sẽ là công trình tiên phong trong việc cung cấp một góc nhìn mới về tiếp thị liên kết đối với hoạt động quảng bá thương hiệu của các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại thành phố Hồ Chí Minh Bài nghiên cứu sẽ bổ sung vào lỗ hổng lý thuyết: thứ nhất, nghiên cứu của nhóm chỉ ra các yếu tố SWOT của tiếp thị liên kết để các doanh nghiệp có thể nhìn nhận đúng về nó và cân nhắc lựa chọn trước khi triển khai vào chiến lược tiếp thị của doanh nghiệp Thứ hai,
Rất ít Ít Phân Vân Nhiều Rất nhiều nghiên cứu đã bổ sung thêm một số yếu tố ảnh hưởng của tiếp thị liên kết đến hoạt động quảng bá thương hiệu cho các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại thành phố Hồ Chí Minh Ngoài ra, điểm khác biệt nổi bật nhất giữa nghiên cứu của chúng tôi với các nghiên cứu trước đó là chúng tôi tập trung nghiên cứu đặc thù của các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại thành phố Hồ Chí Minh Các nghiên cứu trước đây thường tập trung vào các doanh nghiệp lớn và toàn cầu hay các khuyến nghị ở các lĩnh vực khác nhau, những doanh nghiệp này có ngân sách quảng cáo lớn hơn và có thể tiếp cận các công cụ quảng cáo truyền thống như truyền thông đại chúng Do đó, chúng tôi cho rằng nghiên cứu của chúng tôi mang tính đặc thù và quan trọng đối với các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại thành phố Hồ Chí Minh
3.3.1 Phân tích SWOT của tiếp thị liên kết trong việc quảng bá thương hiệu cho các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại TP.HCM (RO1+RO3)
Nghiên cứu trước đây đã nhấn mạnh vai trò quan trọng của tiếp thị liên kết trong việc quảng bá thương hiệu, chứng minh rằng nó là một công cụ hiệu quả để các doanh nghiệp nhỏ tăng trưởng và phát triển Ngoài ra, các nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng quảng bá thương hiệu đóng một vai trò quan trọng trong việc nâng cao nhận thức về thương hiệu và thu hút khách hàng mới Điều này đặc biệt phù hợp với các doanh nghiệp F&B nhỏ ở Thành phố Hồ Chí Minh, nơi có mức độ cạnh tranh cao trong ngành Tuy nhiên, các doanh nghiệp F&B nhỏ thường gặp khó khăn trong việc triển khai các hoạt động quảng bá thương hiệu và tiếp thị liên kết do thiếu kinh nghiệm và nguồn lực Do đó, việc tiến hành phân tích SWOT có thể cung cấp những hiểu biết có giá trị và phương pháp tiếp thị mới cho các doanh nghiệp F&B nhỏ tại Thành phố Hồ Chí Minh
Bằng cách xác định điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và thách thức của mình, các doanh nghiệp F&B nhỏ có thể tạo ra một chiến lược tiếp thị có mục tiêu và hiệu quả, sử dụng các lợi ích của tiếp thị liên kết đồng thời giải quyết mọi điểm yếu tiềm ẩn Điều này có thể bao gồm việc tìm kiếm và cộng tác với các đối tác liên kết đáng tin cậy, nâng cao độ tin cậy của sản phẩm thông qua các đánh giá và lời chứng thực tích cực, đồng thời tận dụng sức mạnh của dữ liệu để xác định và thu hút khách hàng tiềm năng Tóm lại, các doanh nghiệp F&B nhỏ tại Thành phố Hồ Chí Minh có thể hưởng lợi rất nhiều từ các chiến lược tiếp thị liên kết và quảng bá thương hiệu Bằng cách tiến hành phân tích SWOT và sử dụng thông tin chi tiết thu được để tạo kế hoạch tiếp thị có mục tiêu, các doanh nghiệp nhỏ có thể thu hút khách hàng mới một cách hiệu quả, nâng cao nhận thức về thương hiệu và phát triển doanh nghiệp của họ trong ngành F&B cạnh tranh cao Điểm mạnh:
STT Điểm mạnh của tiếp thị liên kết Giá trị trung bình (Average Value)
Chỉ số trung bình (Mean)
1 Tối ưu hóa được về nhân sự marketing, tiếp thị quảng bá
2 Tối ưu hóa về thời gian marketing, tiếp thị quảng bá
3 Giảm chi phí và tăng doanh thu bán hàng 83,33 4,41
4 Tiếp cận khách hàng hiệu quả hơn 81,43 4,41
5 Nâng cao mức độ tin tưởng và uy tín của thương hiệu
Bảng 3.8: Tóm tắt đánh giá về những điểm mạnh của tiếp thị liên kết trong việc quảng bá thương hiệu cho các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại TP.HCM
Tại TP.HCM, các đáp viên cho thấy rằng việc sử dụng tiếp thị liên kết trong hoạt động quảng bá thương hiệu của các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại thành phố Hồ Chí Minh đã mang lại hiệu quả tích cực Cụ thể, theo Bảng 3.5 có thể thấy nhờ sử dụng tiếp thị liên kết doanh nghiệp có thể tối ưu được nhân sự và thời gian marketing, tiếp thị quảng bá (74,76%), nhờ vậy doanh nghiệp có thể giảm chi phí và tăng doanh thu bán hàng (83,33%) Thêm vào đó, việc tạo ra các liên kết này cũng giúp cho doanh nghiệp được quảng bá trên nhiều kênh truyền thông khác nhau và thu hút được đến nhiều khách hàng tiềm năng hơn (81,43%) Tiếp thị liên kết có thể giúp tăng tầm nhìn và tăng doanh thu cho các doanh nghiệp, đặc biệt là khi sử dụng các kênh quảng cáo trực tuyến, với giá trị trung bình 83,33% Có thể thấy rằng lợi ích từ tiếp thị liên kết luôn được đánh giá cao và nó có thể là phương pháp tiếp thị hiệu quả cho doanh nghiệp nhỏ lẻ
Về cơ bản, tiếp thị liên kết là mối quan hệ đôi bên cùng có lợi Nó cho phép các công ty tiết kiệm chi phí tiếp thị và tập trung vào các chức năng kinh doanh cốt lõi của họ Thay vì tập trung vào việc quản lý các chiến dịch tiếp thị, các doanh nghiệp nhỏ có thể tập trung vào các chức năng cốt lõi của họ trong khi tận dụng các mối quan hệ đối tác liên kết để thực hiện các nỗ lực tiếp thị của họ Bằng cách sử dụng các quan hệ đối tác liên kết này, các doanh nghiệp F&B nhỏ có thể tiếp cận nhiều đối tượng khách hàng tiềm năng hơn mà không cần phải đầu tư nhiều vào quảng cáo hoặc tuyển dụng thêm nhân viên để thực hiện các chiến dịch tiếp thị của họ Cách tiếp cận này cho phép các doanh nghiệp này tập trung phát triển sản phẩm và nâng cao chất lượng dịch vụ của họ Đó là lý do tại sao những người khảo sát đồng tình cao với điểm mạnh này (84,76%) Điểm mạnh tiếp theo cũng được những người khảo sát đánh giá cao là giảm chi phí và tăng doanh thu bán hàng (83,33%) Việc sử dụng tiếp thị liên kết có thể mang lại cho các doanh nghiệp F&B nhỏ nhiều lợi thế về mặt tiếp thị và hiệu quả chi phí Bằng cách nhắm mục tiêu khách hàng tiềm năng có khả năng mua sản phẩm hoặc dịch vụ của họ, các công ty có thể kiểm soát hiệu quả chi phí quảng cáo và tối ưu hóa ngân sách quảng cáo của họ Đối với các doanh nghiệp nhỏ có vốn, nguồn lực và khả năng tiếp thị hạn chế, tiếp thị liên kết là một giải pháp chi phí thấp Việc hợp tác với bên thứ ba tiếp thị sản phẩm, các doanh nghiệp có thể tập trung vào các chức năng cốt lõi là sản xuất và cải thiện hàng hóa của họ Chiến lược tiết kiệm chi phí này làm cho tiếp thị liên kết trở thành một lựa chọn hấp dẫn cho các công ty muốn mở rộng đối tượng mục tiêu và tạo ra lợi nhuận Thông qua tiếp thị liên kết, các công ty cũng có thể tiếp cận khách hàng mới thông qua các nhà xuất bản với chi phí thấp hơn so với các phương thức quảng cáo khác Điều này giúp các doanh nghiệp tiết kiệm tiền tiếp thị trong khi chuyển một số chi phí cho các đối tác Chỉ cần trả tiền cho kết quả thực tế, doanh nghiệp có thể tránh lãng phí tiền bạc vào các chiến dịch tiếp thị không hiệu quả và tập trung vào các chiến lược mang lại lợi nhuận có thể đo lường được Dù là vậy nhưng nếu sử dụng không hiệu quả, hay bị gian lận trong tiếp thị doanh nghiệp có thể gặp phải thua lỗ và bị ảnh hưởng xấu từ việc tiếp thị này
Thực tế cho thấy việc triển khai tiếp thị liên kết mang đến cho các doanh nghiệp F&B nhỏ một lựa chọn hấp dẫn để mở rộng cơ sở khách hàng của họ (81,43%) Bằng cách hợp tác với các nhà bán lẻ lớn hoặc các trang web nổi bật, doanh nghiệp có thể quảng bá sản phẩm của mình một cách hiệu quả và tiếp cận khách hàng tiềm năng nhanh hơn Việc hợp tác với nhiều đơn vị tiếp thị liên kết cho phép doanh nghiệp tiếp cận nhiều đối tượng khách hàng khác nhau, tăng hiệu quả quảng bá thương hiệu Lựa chọn một số đối tác nhỏ hơn để tiếp xúc liên tục thay vì trả tiền cho một đối tác lớn để quảng cáo một lần sẽ tạo ra nhiều cơ hội hơn cho sự tương tác của khách hàng Hơn nữa, tiếp thị liên kết cho phép doanh nghiệp thu hút khách hàng mới và tăng doanh thu, đây là một nhiệm vụ khó khăn và tốn kém đối với các doanh nghiệp mới hoặc đang mở rộng chỉ dựa vào các phương pháp quảng cáo truyền thống Việc triển khai tiếp thị liên kết có thể cung cấp sản phẩm và dịch vụ một cách hiệu quả và hiệu quả cho đúng đối tượng mục tiêu, đặc biệt đối với những doanh nghiệp mới hoặc đang mở rộng đang tìm cách tăng cường tiếp xúc và đánh giá ý kiến của khách hàng Nó cũng mang lại nhiều lợi ích hấp dẫn khác nhau cho doanh nghiệp, bao gồm tăng lưu lượng truy cập và khách hàng tiềm năng để sử dụng trong chiến lược tiếp thị lại
Một trong những điểm mạnh chính của tiếp thị liên kết là nhấn mạnh vào việc xây dựng lòng tin, nâng cao mức độ tin tưởng và uy tín của thương hiệu (78,57%) Bằng cách hợp tác với các chi nhánh có cùng mục tiêu kinh doanh và mục tiêu phát triển thương hiệu, doanh nghiệp có thể tạo ra một môi trường thuận lợi cho người tiêu dùng Khách hàng sẽ đánh giá cao việc chỉ được giới thiệu những sản phẩm hoặc dịch vụ chất lượng và đáng tin cậy, đồng thời có thể tận dụng niềm tin đó để xây dựng mối quan hệ khách hàng bền vững và trung thành Cộng tác với các trang web, người viết blog hoặc người có ảnh hưởng là một phương pháp hiệu quả cao để các doanh nghiệp F&B nhỏ tăng nhận thức về thương hiệu, tiếp cận với nhiều nhóm khách hàng tiềm năng và tăng khả năng tiếp thị của họ Bằng cách chọn đối tác phù hợp với mục tiêu kinh doanh của họ, các doanh nghiệp này có thể tăng uy tín của mình thông qua xác nhận tích cực từ các đối tác liên kết và khách hàng của họ Ngoài ra, các doanh nghiệp có thể tiếp cận cơ sở khách hàng rộng hơn và tạo lưu lượng truy cập mới thông qua nhóm khách hàng đã thiết lập của chính các đối tác liên kết của họ và nhận về những đánh giá và xác nhận tích cực từ các đối tác liên kết và khách hàng
Trong bối cảnh thế giới các công trình nghiên cứu của những tác giả đã chỉ ra các điểm mạnh của tiếp thị liên kết được trình này dưới bảng sau:
Bảng 3.9: Các nghiên cứu về điểm mạnh của tiếp thị liên kết đối với hoạt động quảng bá thương hiệu
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiếp thị liên kết có nhiều điểm mạnh bao gồm chi phí thấp, tăng khả năng tiếp cận khách hàng, tăng doanh số bán hàng và tăng cường niềm tin và uy tín của doanh nghiệp trong mắt khách hàng Mặc dù các nghiên cứu chỉ tập trung vào các ngành, lĩnh vực khác nhau chưa bao quát, cho thấy rõ những điểm mạnh của tiếp thị liên kết ảnh hưởng trực tiếp đến thị trường F&B tại TP.HCM Nhưng với đặc thù của tiếp thị liên kết và sự bùng nổ của Internet tại TP.HCM nhận thấy các điểm mạnh trong lĩnh vực F&B mà nhóm tìm ra được cũng có các điểm mạnh
STT Tác giả của nghiên cứu Kết quả nghiên cứu
1 Đỗ Văn Hùng (2018); Tran et al (2019); VECOM
Tăng cường tầm nhìn của doanh nghiệp trên mạng
2 Phạm Thị Trang và Trần Thị
Huyền và Nguyễn Thị Thanh
Tăng nhận thức thương hiệu, sự hài lòng của khách hàng và quyết định mua hàng của khách hàng
Affiliate Marketing mang đến cho doanh nghiệp sự linh hoạt trong cách tiếp cận khách hàng, tối ưu chi phí chuyển đổi, dễ quản lý và tạo nên tác động tích cực cho thương hiệu
Hee (2021); Anil Sharma et al (2022)
Hiệu quả chi phí giúp tăng doanh số bán hàng, khả năng mở rộng và nhắm mục tiêu đối tượng cụ thể làm cải thiện nhận diện thương hiệu và lòng trung thành của khách hàng cao hơn tương đồng với các nghiên cứu trên thế giới đã tìm ra (Bảng 3.5) Tuy cách khái niệm gọi khác nhau những cho thấy những điểm mạnh tương đồng nhau Điều quan trọng trong nghiên cứu này ngoài những điểm mạnh tương đồng với các nghiên cứu trước, nhóm đã phát hiện hai điểm mạnh mới mà các nghiên cứu trước chưa đề cập đến là tối ưu hóa được về nhân sự, thời gian marketing và tiếp thị quảng bá Hai điểm mạnh trên được các đáp viên phỏng vấn đánh giá rất cao với giá trị trung bình đạt 84,76% Với điểm mạnh trên, doanh nghiệp có thể hợp tác với các đối tác tiếp thị để quảng bá sản phẩm hoặc dịch vụ của mình Điều này giúp giảm chi phí thuê nhân viên tiếp thị, đào tạo nhân viên và quản lý nhân viên Đồng thời sẽ tiết kiệm thời gian và tài nguyên của doanh nghiệp để tập trung vào việc phát triển sản phẩm hoặc dịch vụ của mình Cụ thể hơn:
Thứ nhất, tối ưu hóa được về nhân sự marketing và tiếp thị quảng bá Các doanh nghiệp nhỏ lẻ có thể tối ưu hóa rất nhiều về nhân sự marketing và tiếp thị quảng bá Thay vì tuyển dụng thêm nhân viên để thực hiện các chiến dịch quảng cáo và tiếp thị, các doanh nghiệp có thể tìm kiếm các đối tác liên kết để giúp họ quảng bá sản phẩm và dịch vụ của mình Các đối tác liên kết này thường là các blogger, nhà bán lẻ, trang web đánh giá sản phẩm hoặc các trang web thương mại điện tử có lượng truy cập lớn Bằng cách hợp tác với những đối tác này, doanh nghiệp có thể đưa sản phẩm của mình đến với một lượng khách hàng tiềm năng rất lớn mà không cần phải bỏ ra nhiều chi phí cho quảng cáo, đồng thời doanh nghiệp sẽ tiết kiệm được thời gian và công sức khi không cần phải tự thiết kế và triển khai chiến dịch quảng cáo Các đối tác liên kết sẽ thực hiện các hoạt động tiếp thị và quảng bá cho sản phẩm của doanh nghiệp, từ đó giúp doanh nghiệp tiết kiệm được nhiều thời gian và nguồn lực để tập trung vào các hoạt động kinh doanh chính
Thứ hai, Tiếp thị liên kết là phương pháp cho phép doanh nghiệp hợp tác với các đối tác tiếp thị liên kết để tận dụng kinh nghiệm và tài nguyên của bên thứ ba trong lĩnh vực tiếp thị Thay vì tốn nhiều thời gian và chi phí để tuyển dụng và đào tạo nhân sự marketing mới, doanh nghiệp có thể tận dụng những người có kinh nghiệm trong lĩnh vực này thông qua việc hợp tác với các đối tác tiếp thị liên kết Việc này rất hữu ích đối với các doanh nghiệp nhỏ khi mới bắt đầu và chưa có nhiều vốn hoặc nhân sự để thực hiện chiến lược tiếp thị của mình Với sự hợp tác với nhiều đối tác như vậy sự lan tỏa, bao phủ sẽ nhanh đến hơn tới khách hàng Ngoài ra, các đối tác tiếp thị đã có sẵn thị trường và tệp khách hàng tiềm năng của họ nhờ vậy mà thời gian tiếp thị có thể dễ dàng hơn là việc bắt đầu tìm kiếm các khách hàng mới Thay vì phải đầu tư quá nhiều thời gian vào quảng bá tiếp thị thì khi có các đối tác tiếp thị hỗ trợ doanh nghiệp có thể tập trung vào việc sản xuất và cải thiện chất lượng sản phẩm hoặc dịch vụ của mình, mà vẫn đạt được hiệu quả tiếp cận với khách hàng tiềm năng một cách hiệu quả Điểm yếu:
STT Điểm yếu của tiếp thị liên kết Giá trị trung bình (Average Value)
Chỉ số trung bình (Mean)
1 Thiếu nguồn lực, kỹ năng tiếp thị và nhận thức về thương hiệu
2 Bị phụ thuộc và khó kiểm soát đối tác tiếp thị 81,90 4,07
3 Ngân sách tiếp thị hạn chế và khả năng cạnh tranh về giá
4 Hạn chế về khả năng phục vụ, đáp ứng nhu cầu khách hàng và đào tạo nhân viên
Bảng 3.10: Tóm tắt đánh giá về những điểm yếu của tiếp thị liên kết trong việc quảng bá thương hiệu cho các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại TP.HCM
Mặc dù tiếp thị liên kết mang lại rất nhiều điểm mạnh, nhưng phải thừa nhận là cũng có một số điểm yếu tiềm ẩn của nó Với nguồn lực hạn chế, thiếu kỹ năng tiếp thị và không đủ kiến thức về thương hiệu, điều này có thể cản trở khả năng thực hiện hiệu quả các chiến dịch tiếp thị liên kết của doanh nghiệp, nó là một cản trở lớn mà doanh nghiệp cần phải khắc phục, được đánh giá là điểm yếu lớn nhất của doanh nghiệp (86,19%) Cũng tương tự như vậy các khảo sát cũng đánh giá rằng những hạn chế về ngân sách tiếp thị và khả năng cạnh tranh về giá cũng có thể cản trở sự thành công của các chiến dịch tiếp thị liên kết (82,86%) Sự phụ thuộc vào các đối tác liên kết và khó kiểm soát các hoạt động tiếp thị của họ (81,90%) Điều này có khả năng dẫn đến việc mất kiểm soát đối với các nỗ lực tiếp thị và ảnh hưởng tiêu cực đến danh tiếng của thương hiệu Ngoài ra, doanh nghiệp có thể gặp phải những hạn chế về khả năng phục vụ và đáp ứng nhu cầu của khách hàng (80,00%), điều này có thể dẫn đến phản hồi tiêu cực từ khách hàng và các chiến dịch không thành công Thiếu đào tạo nhân viên cũng có thể góp phần vào sự thất bại của chiến dịch tiếp thị liên kết
TÓM TẮT KẾT QUẢ
Nghiên cứu của chúng tôi có những điểm khác biệt đáng chú ý so với các nghiên cứu trước đây Thứ nhất, phương pháp nghiên cứu của chúng tôi sử dụng một mẫu ngẫu nhiên các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại TP Hồ Chí Minh, trong khi đó một số nghiên cứu trước đây tập trung vào một số lượng nhỏ các doanh nghiệp hoặc chỉ tập trung vào một số ngành công nghiệp nhất định Thứ hai, chúng tôi đã tập trung vào việc nghiên cứu tiếp thị liên kết đối với hoạt động quảng bá thương hiệu của các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại thành phố Hồ Chí Minh Trong khi đó, một số nghiên cứu trước đây tập trung vào các phương tiện quảng cáo khác như quảng cáo trên mạng xã hội hay trên truyền hình Thứ ba, chúng tôi đã thực hiện việc phân tích về mức độ ảnh hưởng những yếu tố của tiếp thị liên kết đến hoạt động quảng bá thương hiệu cho các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại thành phố Hồ Chí Minh Mặt khác, một số nghiên cứu trước đây chỉ tập trung vào việc đánh giá tác động của các hoạt động quảng cáo truyền thống
Trong nghiên cứu này, chúng tôi đã mở rộng đối tượng nghiên cứu bao gồm cả nhà tiếp thị và các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ Điều này giúp chúng tôi có cái nhìn toàn diện hơn về tác động của ứng tiếp thị liên kết vào hoạt động quảng bá thương hiệu từ cả hai góc độ: doanh nghiệp và nhà tiếp thị Thế nhưng, việc mở rộng đối tượng nghiên cứu này đòi hỏi một mức độ phức tạp cao hơn trong việc thu thập và phân tích dữ liệu Chúng tôi đã phải đầu tư thêm thời gian và tài nguyên để đảm bảo tính chính xác của kết quả nghiên cứu Những nỗ lực này đã mang lại những kết quả giá trị, giúp chúng tôi đưa ra những khuyến nghị và giải pháp hữu ích cho các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại thành phố Hồ Chí Minh về việc ứng tiếp thị liên kết vào hoạt động quảng bá thương hiệu
1.1 SWOT của tiếp thị liên kết trong việc quảng bá thương hiệu cho các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại TP.HCM
Sử dụng tiếp thị liên kết trong hoạt động quảng bá thương hiệu của các doanh nghiệp F&B nhỏ tại thành phố Hồ Chí Minh đã mang lại hiệu quả tích cực, giúp đẩy mạnh việc quảng bá sản phẩm và nâng cao mức độ tin tưởng và uy tín của thương hiệu Hợp tác với các đối tác liên kết giúp doanh nghiệp tiết kiệm thời gian và chi phí đào tạo cho nhân viên mới và khả năng tiếp cận với khách hàng tiềm năng lớn hơn thông qua các kênh tiếp thị liên kết của đối tác Việc tạo ra các liên kết này cũng giúp cho doanh nghiệp được quảng bá trên nhiều kênh truyền thông khác nhau và thu hút được đến nhiều khách hàng tiềm năng hơn, đồng thời giúp tăng doanh thu cho các doanh nghiệp Nhờ vào sự hợp tác với các đối tác tuyệt vời doanh nghiệp có thể tối ưu hóa được về nhân sự, thời gian marketing và tiếp thị quảng bá Thêm vào đó, việc tạo ra các liên kết này cũng giúp cho doanh nghiệp được quảng bá trên nhiều kênh truyền thông khác nhau và thu hút được đến nhiều khách hàng tiềm năng hơn Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiếp thị liên kết có nhiều điểm mạnh bao gồm chi phí thấp, khả năng tăng khả năng tìm kiếm, lượng truy cập trang web, tăng doanh số bán hàng và tăng cường niềm tin và uy tín của doanh nghiệp trong mắt khách hàng Từ những điểm mạnh của tiếp thị liên kết thì đã cho thấy rằng nó ảnh hưởng trực tiếp đến thị trường F&B tại TP.HCM Với những đặc thù của tiếp thị liên kết và sự bùng nổ của Internet tại TP.HCM nhận thấy các điểm mạnh trong lĩnh vực F&B Ta đều nhận thấy rằng tiếp thị liên kết có thể giúp tăng tầm nhìn và tăng doanh thu cho các doanh nghiệp Điểm mạnh của tiếp thị liên kết cũng là những điều mà các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ đang tìm kiếm
Tiếp thị liên kết nhiều điểm mạnh cho doanh nghiệp là thế nhưng nó vẫn còn một vài điểm yếu mà ta không thể không nhắc tới, đầu tiên là thiếu nguồn lực, kỹ năng tiếp thị và nhận thức về thương hiệu cùng theo đó thì các doanh nghiệp F&B cũng sẽ bị phụ thuộc và rất khó kiểm soát các đối tác tiếp thị của mình Chính vì thông tin được công khai và minh bạch hoàn toàn nên nó cũng dẫn đến trường hợp không thể kiểm soát thông tin và sản phẩm quảng cáo của mình điều này gần như do bên chuyên viên tiếp thị đảm nhận hoàn toàn Vì làm việc và bán sản phẩm thông qua bên tiếp thị nên các doanh nghiệp sẽ rất khó nắm bắt khách hàng và gần như sẽ không có sự giao tiếp nào giữa doanh nghiệp và khách hàng Một điều quan trọng nữa là ngân sách tiếp thị hạn chế và khả năng cạnh tranh về giá Điều cuối cùng là hạn chế về khả năng phục vụ, đáp ứng nhu cầu khách hàng và đào tạo nhân viên, và trong các khó khăn trên thì thiếu nguồn lực, kỹ năng tiếp thị và nhận thức về thương hiệu là điểm yếu được đánh giá cao nhất (86,19%) đây được coi là một trong những điểm yếu cao nhất vì tiếp thị liên kết là việc hợp tác với nhiều đối tác liên kết sẽ cùng quảng cáo sản phẩm đó, dẫn đến sự phân tán sức mạnh của các đối tác liên kết Hai điểm yếu mà được đánh giá thấp nhất là bị phụ thuộc và khó kiểm soát đối tác tiếp thị; hạn chế về khả năng phục vụ, đáp ứng nhu cầu khách hàng và đào tạo nhân viên Ở thế giới, các nghiên cứu cũng cho thấy rằng tiếp thị liên kết cũng có các điểm yếu tương đồng như thiếu kiến thức chuyên môn về công nghệ, quản lý; sự phụ thuộc vào đối tác liên kết Từ đó nhận thấy rằng dù là tiếp thị liên kết ở nhóm ngành nào thì yếu tố khách hàng hay mối quan hệ với đối tác tiếp thị cũng là mối lo ngại nhất khi doanh nghiệp tìm hiểu về chiến lược tiếp thị để áp dụng Và đây cũng là điểm yếu, khó khăn nhất mà các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ gặp phải khi nguồn vốn của họ còn thấp và chưa đủ kiến thức để quản lý và tạo dựng mối quan hệ tốt đẹp
Tiếp thị liên kết cũng đem lại một cơ hội rất lớn đối với các doanh nghiệp như:
Dễ tiếp cận được những đối tác giỏi, chuyên gia tiếp thị vì internet ngày càng phát triển và lan rộng nên các đối tác giỏi và chuyên gia cũng không còn khó tiếp cận như ngày trước Hai là mang lại sự tăng trưởng đột phá cho doanh nghiệp đây là một hình thức mới nhưng lại mang lại hiệu quả cao và có thể thấy được rõ kết quả của nó khi sản phẩm được quảng bá, tiếp theo là cơ hội tiếp thị rộng và cạnh tranh với các thương hiệu lớn, tiếp thị liên kết là một cách nhanh có thể giúp các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ có thể được quảng bá rộng rãi nếu vượt trội thì có thể cạnh tranh với các thương hiệu đã có tên tuổi và chỗ đứng trước đó, thời đại ngày càng phát triển thì công nghệ cũng vậy đây là thời đại nằm ở nhà có thể mua sắm thì tiếp thị liên kết lại là một phương thức đưa sản phẩm đến khách hàng một cách dễ dàng hơn Cuối cùng và đây cũng là một cơ hội lớn để các doanh nghiệp tạo dựng được thương hiệu và chỗ đứng cho mình đó là tăng khả năng tìm kiếm và độ tin cậy thương hiệu Dựa vào sự đột phá thì cơ hội tìm kiếm SEO và độ tin cậy thương hiệu sẽ càng cao khi được các đối tác tin cậy, tài năng quảng bá tiếp thị Cơ hội mà tiếp thị liên kết mang lại là rất lớn và có giá trị áp dụng cho các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ để tăng khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp trên thị trường F&B đầy cạnh tranh này Trên thế giới đã chỉ ra rằng tiếp thị liên kết là cơ hội hợp tác với một số lượng lớn các doanh nghiệp khác Cơ hội tiếp thị mới trong tương lai cùng với sự phát triển đang có ở TP.HCM thì có thể thấy rằng tiếp thị liên kết sẽ tạo cơ hội cho doanh nghiệp tăng trưởng đột phá; Cơ hội tiếp thị rộng và cạnh tranh với các thương hiệu lớn;
Dễ dàng hợp tác tiếp thị và phân phối sản phẩm đến khách hàng
Cùng với những cơ hội cao như vậy thì thách thức cũng là một điều mà các doanh nghiệp đang quan tâm và chú ý tới khi làm tiếp thị liên kết đó là sự cạnh tranh cao về đối tác, sản phẩm tiếp thị giữa các doanh nghiệp và gian lận trong tiếp thị Trong kinh doanh việc cạnh tranh, tranh giành đối tác hay sản phẩm là một trong những điều không thể tránh khỏi và làm tiếp thị liên kết cũng vậy sự cạnh tranh cao về đối tác và sản phẩm trong tiếp thị là hiện tượng phổ biến Với sự phát triển của thời đại và công nghệ thì công nghệ thông tin và cách tiếp cận đến khách hàng lại càng trở nên dễ dàng hơn, các doanh nghiệp ngày càng phải đối mặt với sự cạnh tranh gay gắt từ các đối thủ cạnh tranh Để đứng vững trên thị trường, các doanh nghiệp phải đưa ra những sản phẩm tiếp thị tốt nhất và có giá cả cạnh tranh để thu hút được khách hàng về cho mình Gian lận trong kinh doanh cũng là một điều không phải hiếm gặp và gian lận trong tiếp thị bao gồm nhiều hình thức, từ việc pháp lý không đúng cách, quảng cáo gian dối, đánh giá sản phẩm sai lệch, bôi nhọ đối thủ cạnh tranh, cho đến việc chiêu trò để chiếm đoạt thông tin khách hàng Vì vậy, sự cạnh tranh cao về đối tác, sản phẩm tiếp thị giữa các doanh nghiệp và gian lận trong tiếp thị được xem là những thách thức lớn trong kinh doanh hiện nay Các nghiên cứu trên thế giới cho thấy rằng không thể kiểm soát thông tin quảng bá dẫn đến gian lận trong tiếp thị để nhận hoa hồng là những thách thức chủ yếu của tiếp thị liên kết và thách thức doanh nghiệp nhỏ lẻ gặp phải nhiều, điểm này tương đồng với thách thức gian lận trong tiếp thị của nhóm Trong nghiên cứu này nếu đi sâu vào các thách thức mà một doanh nghiệp nhỏ lẻ sẽ gặp phải mà trên thế giới chưa có đó là Tìm đối tượng hợp tác tiếp thị quảng bá phù hợp ; Không tạo ra sự khác biệt và nhu cầu mua qua tiếp thị trong ngành F&B chưa cao Đối với các doanh nghiệp nhỏ lẻ ngân sách tiếp thị còn hạn chế là thách thức chính gây khó khăn trong việc tìm kiếm được các đối tác tiếp thị giỏi, phù hợp với tệp khách hàng muốn quảng bá đến, vì khi thiếu sự nhận thức về thương hiệu thì chất lượng thông tin, hình ảnh quảng bá không có chất lượng, khó thu hút khách hàng Đây là những thách thức mà đa phần các doanh nghiệp sẽ gặp phải khá cao khi thực hiện tiếp thị liên kết
1.2 Các yếu tố ảnh hưởng của tiếp thị liên kết hoạt động quảng bá thương hiệu của các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại TP.HCM
Tiếp thị liên kết này không chỉ mang lại những ảnh hưởng tích cực đáng kể đến hoạt động quảng bá thương hiệu cho các doanh nghiệp F&B nhỏ, mà còn tạo ra những cơ hội mới để mở rộng thị trường và tạo dựng lòng tin từ khách hàng Ngoài ra tiếp thị liên kết còn gây ra những tác động nhất định đến các hoạt động quảng bá thương hiệu mà các doanh nghiệp phải đối mặt Hoạt động quảng bá thương hiệu của các doanh nghiệp F&B nhỏ tại TP.HCM chịu ảnh hưởng của rất nhiều yếu tố từ tiếp thị liên kết Để phát triển F&B nhỏ tốt và bền vững cần phải giảm tối thiểu mức ảnh hưởng của tiếp thị liên kết
Qua kết quả nghiên cứu tìm ra được các yếu tố của tiếp thị liên kết hoạt động quảng bá thương hiệu của các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại TP.HCM gồm yếu tố: chọn lựa nhà tiếp thị; tính chất sản phẩm; tính minh bạch và công bằng; sự quản lý chương trình; tính xác định được kết quả; khả năng tương tác với khách hàng; chi phí tiếp thị; tính cạnh tranh; nội dung quảng cáo Qua quá trình phỏng vấn 18 đáp viên, kết quả nghiên cứu đã thấy được các yếu tố ảnh hưởng của tiếp thị liên kết như trên, để đánh giá lại các nhận định trên thông qua việc khảo sát 210 người cũng nhận định rằng các yếu tố trên ảnh hưởng đến hoạt động quảng bá thương hiệu Trong đó yếu tố chi phí tiếp thị với giá trị trung bình 90,48% là yếu tố quan trọng nhất, đồng thời sự quản lý chương trình có giá trị trung bình là 83,33% đến từ đánh giá của các đối tượng khảo sát, là yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động quảng bá thương hiệu ít hơn các yếu tố khác Bên cạnh đó, nhóm cũng đã phát hiện bốn yếu tố ảnh hưởng mới tại TP HCM: chọn lựa nhà tiếp thị; tính minh bạch và công bằng; chi phí tiếp thị; tính cạnh tranh , yếu tố ảnh hưởng nhiều nhất là chi phí tiếp thị đến hoạt động quảng bá thương hiệu và đây cũng một trong bốn điểm mới của đề tài đã góp phần cho nghiên cứu này
Với nhận định 90,48% từ các đối tượng khảo sát, chi phí tiếp thị bao gồm các khoản phí và chi trả mà doanh nghiệp phải chi trả cho các đối tác liên kết khi có một giao dịch được thực hiện thông qua các liên kết đó Đó là phần trăm hoa hồng trên doanh số bán hàng hoặc chi phí quảng bá mà đối tác liên kết nhận được Đối với các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ, việc phải trả chi phí này có thể gây áp lực tài chính lớn và hạn chế khả năng đầu tư vào các hoạt động quảng bá thương hiệu khác Tuy nhiên, mặc dù chi phí tiếp thị gây ảnh hưởng đến các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ cũng có thể tìm cách để giảm thiểu tác động của nó Một trong những cách là lựa chọn các đối tác liên kết có chi phí tiếp chiếm hợp lý và phù hợp với ngân sách của doanh nghiệp Đồng thời, cần xem xét kỹ lưỡng hiệu quả của việc sử dụng tiếp thị liên kết và đảm bảo rằng lợi ích đạt được từ việc này vượt qua chi phí phải trả Ngoài ra để vận hành tốt hoạt động quảng bá doanh nghiệp còn phải bỏ thêm chi phí để đầu tư các chương trình tiếp thị và duy trì Cùng với đó là ba yếu tố ảnh hưởng mới với tỷ lệ phần trăm cao hơn 83% cụ thể là: chọn lựa nhà tiếp thị (83,81%), chọn lựa nhà tiếp thị có độ uy tín cao quan trọng là phải phù hợp với tệp khách hàng mà doanh nghiệp F&B nhỏ hướng đến; tính minh bạch và công bằng (83,81%), công khai tất cả thông tin về sản phẩm cho khách hàng về giá cả và các chương trình khuyến mãi, ngoài ra công khai về các giao dịch và phần trăm hoa hồng đối với đối tác liên kết và có sự công bằng với mọi đối tác tỷ lệ hoa hồng mà đối tác nhận phải tương xứng với gái trị sản phẩm mà doanh nghiệp cung cấp; tính cạnh tranh (90,48%), đây là yếu tố luôn có ở mọi lĩnh vực đặc biệt là trong lĩnh vực F&B luôn cạnh tranh cao, doanh nghiệp F&B nhỏ phải cạnh tranh với F&B lớn mặc dù họ có các ưu điểm riêng của mình về sự sáng tạo độc đáo, dễ thay đổi sản phẩm theo xu hương nhu cầu khách hàng nhưng cũng có các yếu điểm khó cạnh tranh với F&B lớn như là về ngân sách ít, khả năng quản lý của họ Tuy nhiên các doanh nghiệp F&B nhỏ có thể tận dụng các ưu điểm của mình để thu hút khách hàng và đưa ra các biện pháp khắc phục yếu điểm nhất định của mình
Qua các yếu tố ảnh hưởng của tiếp thị liên kết cũng đã mang lại những tác động thuận lợi/khó đến hoạt động quảng bá thương hiệu Thuận lợi của các yếu tố ảnh hưởng tiếp thị liên kết mang lại là đưa sản phẩm/dịch vụ đến khách hàng mục tiêu thông qua đối tác liên kết; tăng khả năng tiếp cận thu hút khách hàng tiềm năng; tăng độ tin cậy và uy tín của doanh nghiệp; thúc đẩy doanh nghiệp sáng tạo và phát triển trong môi trường cạnh tranh lớn; mở rộng mô hình kinh doanh, tạo ra lượng truy cập trang web đến hoạt động quảng bá thương hiệu của các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại TP
HCM và hai yếu tố đưa sản phẩm/dịch vụ đến khách hàng mục tiêu thông qua đối tác liên kết (87,14%); tăng độ tin cậy và uy tín của doanh nghiệp (92,38%) là hai yếu tố mới mà nhóm đã tìm thấy trong nghiên cứu lần này và hai yếu tố đều có giá trị trung bình cao cụ thể đều trên 85% Yếu tố đưa sản phẩm/dịch vụ đến khách hàng mục tiêu thông qua đối tác liên kết (87,14%), đối tác liên kết đã có sẵn một mạng lưới khách hàng rộng, đa dạng và có uy tín Bằng cách hợp tác với các đối tác này, doanh nghiệp có thể tiếp cận một số lượng lớn khách hàng mục tiêu mà họ không thể tiếp cận được một cách độc lập Thuận lợi đưa sản phẩm đến khách hàng mục tiêu tiết kiệm được chi phí quảng cáo, quảng bá đến được đúng đối tượng khách hàng mục tiêu Tăng độ tin cậy và uy tín của doanh nghiệp (92,38%) Hợp tác với các đối tác uy tín giúp tăng độ tin cậy và uy tín của doanh nghiệp Khi khách hàng nhận thấy rằng sản phẩm/dịch vụ được cung cấp qua đối tác liên kết đáng tin cậy, họ sẽ có niềm tin và tin tưởng vào doanh nghiệp Doanh nghiệp có độ tin cậy và uy tín cao, khách hàng sẽ tin tưởng và dễ dàng chọn lựa sản phẩm của doanh nghiệp hơn, ngoài ra còn tăng hiệu quả trong hoạt động tiếp thị
Ngoài thuận lợi thì cũng sẽ có khó khăn, khó khăn về chiết khấu cao; công tác quản lý chương trình sẽ khó khăn hơn; thông tin sản phẩm công khai dễ bị sao chép công thức; lượng khách quá tải; mức độ hài lòng của khách hàng giảm đến hoạt động quảng bá thương hiệu của các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại TP HCM Trong đó nhóm đã phát hiện ba điểm mới mà các bài nghiên cứu chưa nhắc đến như là: chiết khấu cao (81,9%); lượng khách quá tải (85,24%); thông tin sản phẩm công khai dễ bị sao chép công thức (83,33%) Khi chiết khấu cao, doanh nghiệp F&B nhỏ có thể gặp khó khăn trong việc duy trì lợi nhuận Làm giảm số tiền thu về từ sản phẩm bán ra, làm ảnh hưởng đến lợi nhuận của doanh nghiệp Việc quản lý quan hệ với các đối tác liên kết trở nên phức tạp hơn Doanh nghiệp cần đảm bảo rằng mức chiết khấu hoa hồng được thỏa thuận là hợp lý và không gây ảnh hưởng tiêu cực đến hoạt động kinh doanh và quảng bá thương hiệu của mình Khi áp dụng thành công tiếp thị liên kết có thể tạo ra lượng khách quá tải vượt quá khả năng phục vụ của doanh nghiệp F&B nhỏ, xảy ra tình trạng chất lượng dịch vụ giảm đi Đội ngũ nhân viên gặp khó khăn trong việc đáp ứng đúng tiến độ phục vụ; duy trì kiểm soát chất lượng, quy trình sản xuất, chuỗi cung ứng và các yếu tố khác bị ảnh hưởng khi khách hàng tăng đột ngột dẫn đến sai sót trong quá trình phục vụ và không đáp ứng được nhu cầu khách hàng Và việc thông tin sản phẩm công khai sẽ dễ bị sao chép công thức, các đối thủ cạnh tranh có thể sao chép và bán các sản phẩm tương tự, làm mất đi sự độc đáo và phân biệt của sản phẩm, khiến doanh nghiệp F&B nhỏ gặp khó khăn trong việc tạo ra sự khác biệt và thu hút khách hàng, giảm đi lợi thế cạnh tranh Khách hàng có thể không biết được sản phẩm nào là gốc và không biết đến thương hiệu của doanh nghiệp F&B nhỏ, dẫn đến sự mất mát khách hàng và ảnh hưởng tiêu cực đến hoạt động quảng bá thương hiệu.
GIỚI HẠN CỦA ĐỀ TÀI
Nghiên cứu của nhóm nhằm tìm hiểu các yếu tố SWOT và những yếu tố ảnh hưởng của tiếp thị liên kết trong quảng bá thương hiệu cho doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại thành phố Hồ Chí Minh Tuy nhiên trong nghiên cứu này có một số hạn chế nhất định như sau:
Thứ nhất, đây là một đề tài mới, không có nhiều tác giả đề cập đến tài liệu về tiếp thị liên kết trong mảng quảng bá thương hiệu cho các doanh nghiệp F&B nhỏ Để thực hiện nghiên cứu này nhóm đã sử dụng các tài liệu liên quan về tiếp thị liên kết từ lĩnh vực như thương mại điện tử cũng như từ các lĩnh vực khác Ngoài ra, nhóm cũng đã tham khảo các tài liệu và nghiên cứu mới nhất từ nước ngoài để bổ sung kiến thức về tiếp thị liên kết trong mảng quảng bá thương hiệu của F&B Việc sử dụng tài liệu tham khảo từ các nghiên cứu nước ngoài giúp nghiên cứu của nhóm có tính cập nhật cao và mang lại những kết quả chính xác và tin cậy; tìm hiểu SWOT và yếu tố tiếp thị liên kết ảnh hưởng đến hoạt động quảng bá thương hiệu các doanh nghiệp F&B nhỏ trong bối cảnh tại TP HCM; có thể cập nhật và bổ sung thêm kiến thức về tiếp thị liên kết mảng quảng bá thương hiệu trong F&B
Thứ hai, cỡ mẫu định lượng và định tính tươn đối nhỏ Ở nghiên cứu này cỡ mẫu phỏng vấn là 18 đáp viên và mẫu khảo sát là 210 người, theo Marshall et al (2013) cỡ mẫu phỏng vấn là 15 đến 30 đối tượng, ban đầu nhóm chọn cỡ mẫu 15 đối tượng nhưng với sự cố gắng thì nhóm đã nâng lên được 18 đối tượng, theo Hair et al (2014) thì cỡ mẫu trên là hợp lý tuy nhiên để tăng độ tin cậy và tính khách quan của phương pháp nghiên cứu thì cần số lượng cơ mẫu cao hơn Mặc dù có cỡ mẫu nhỏ nhưng đây là nghiên cứu mới và nhóm đã phải nỗ lực vượt qua các khó khăn trong lúc thu thập dữ liệu như về thời gian, tiếp cận đối tượng phỏng vấn, số người sẵn sàng tham gia khảo sát và phỏng vấn Việc tìm người tham gia nghiên cứu có thể gặp khó khăn Đảm bảo rằng mẫu mục tiêu đủ lớn để đảm bảo tính đại diện và đáng tin cậy của kết quả nghiên cứu Để tăng sự tham gia của các đối tượng nhóm đã xây dựng bảng câu hỏi rõ ràng, dễ hiểu và đảm rằng bảo mật thông tin cho người phỏng vấn Tìm kiếm đối tượng qua các nhóm Facebook về F&B và lĩnh vực tiếp thị liên kết Với cỡ mẫu hiện tại thì nhóm đã đạt các kết quả về tổng quan về SWOT và các yếu tố ảnh hưởng của tiếp thị liên kết đến hoạt động quảng bá thương hiệu cho các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tai TP HCM
Thứ ba, giới hạn về thời gian và nguồn lực, để thực hiện nghiên cứu này trong vòng 4 tháng (05/02/2023 – 09/06/2023) với phương pháp nghiên cứu kết hợp phương pháp định tính và định lượng Việc thu thập dữ liệu thông qua phỏng vấn đáp viên là chủ yếu, nhóm đã xây dựng bộ câu hỏi cho cuộc phỏng vấn, liên hệ và phỏng vấn trực tiếp, online qua zalo hoặc google meet với các chuyên gia có kiến thức về tiếp thị liên kết và quản lý cấp cao đang làm việc trong ngành F&B tại TP.HCM, có hiểu biết và kinh nghiệm về tiếp thị liên kết Sau đó kết hợp khảo để khẳng định các nhận định từ các cuộc phỏng vấn, xây dựng một bộ câu hỏi khảo sát để thu thập thông tin từ các chuyên gia trong lĩnh vực tiếp thị liên kết; các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại Tp Hồ Chí Minh; những người có kinh nghiệm trong mảng Marketing hiểu biết về tiếp thị liên kết Mặc dù thời gian nghiên cứu có giới hạn, nhóm đã tận dụng những nguồn tài liệu có sẵn và tập trung vào việc thu thập dữ liệu từ các chuyên gia trong tiếp thị liên kết và doanh nghiệp F&B tại TP HCM để có cái nhìn sâu hơn về tình hình và thực tiễn trong lĩnh vực này
Thứ tư, phạm vi nghiên cứu của đề tài chỉ giới hạn trong khu vực TP HCM và chỉ tập trung vào các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ Các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ trong khu vực này có thể không phản ánh được đầy đủ tất cả các đặc điểm và thực tế của toàn bộ ngành công nghiệp F&B Điều này có thể làm hạn chế khả năng áp dụng các kết quả nghiên cứu cho các vùng khác và các doanh nghiệp F&B lớn hơn Với phạm vi nghiên cứu nhỏ thì nhóm đã tập trung vào việc phân tích kỹ càng các từ tài liệu tham khảo đến các dữ liệu phỏng vấn có được Dù mẫu nhỏ, việc phân tích kỹ càng và chi tiết có thể giúp đưa ra những nhận định đáng tin cậy và khám phá các yếu tố quan trọng Và nhóm đã sử dụng kết hợp nghiên cứu định tính và định lượng, có thể cung cấp cái nhìn toàn diện về tiếp thị liên kết trong F&B nhỏ Phương pháp định tính phỏng vấn sâu, giúp nhóm hiểu sâu hơn về các trải nghiệm, quan điểm và thái độ của các doanh nghiệp F&B nhỏ Trong khi đó, phương pháp định lượng khảo sát có thể cung cấp số liệu đo lường và số liệu thống kê để xác định mức độ phổ biến, hiệu quả và thách thức của tiếp thị liên kết trong lĩnh vực này.
KIẾN NGHỊ/ ĐỀ XUẤT/ HƯỚNG PHÁT TRIỂN CỦA ĐỀ TÀI
Các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại TP.HCM: Trong thời đại kỹ thuật số ngày nay, tiếp thị liên kết đã trở thành một công cụ hữu ích để giúp các doanh nghiệp nhỏ lẻ tăng trưởng kinh doanh và đưa sản phẩm của mình đến gần hơn với khách hàng Chương trình tiếp thị liên kết là một phương pháp quảng cáo trong đó các đối tác hợp tác để quảng bá sản phẩm của nhau Trong đó, một doanh nghiệp sẽ trả cho đối tác một khoản tiền hoa hồng cho mỗi sản phẩm được bán được từ liên kết của đối tác Việc sử dụng tiếp thị liên kết có nhiều lợi ích cho các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ Thứ nhất, nó giúp tăng doanh số bán hàng và thu hút khách hàng mới Thông qua việc hợp tác với các đối tác có uy tín, sản phẩm của doanh nghiệp sẽ được quảng bá đến một lượng khách hàng lớn hơn, cũng như tiếp cận được đến những đối tượng khách hàng mới Thứ hai, tiếp thị liên kết là một cách tiết kiệm chi phí quảng cáo hiệu quả Thay vì đầu tư vào các chiến dịch quảng cáo trực tuyến đắt đỏ, các doanh nghiệp có thể sử dụng tiếp thị liên kết với chi phí thấp hơn, tối đa hóa lợi nhuận và giảm thiểu rủi ro Cuối cùng, tiếp thị liên kết còn giúp các doanh nghiệp xây dựng mối quan hệ đối tác bền vững với các doanh nghiệp khác Nhờ đó, các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ có thể tăng cường sự hiện diện của mình trên thị trường, tăng cường độ tin cậy của khách hàng và mở rộng mạng lưới kinh doanh của mình
Các network nền tảng kết nối tiếp thị liên kết: Có thể đẩy mạnh hơn tiếp thị liên kết trong lĩnh vực F&B đầy tiềm năng này Đầu tư nhân lực, hệ thống quản lý và các chính sách về hoa hồng đặc trưng cho ngành F&B Ngoài ra, cần có bộ phận hỗ trợ về thông tin, hình ảnh giúp các doanh nghiệp nhỏ lẻ có thể quảng bá thương hiệu, sản phẩm của họ trên nền tảng tiếp thị liên kết
Các Đối tác, nhà xuất bản: Có thể tìm hiểu, lựa chọn các sản phẩm để tiếp thị, quảng bá vì F&B là nhu cầu không thể thiếu của con người, tiềm năng bán hàng có thể sẽ cao hơn các lĩnh vực khác Nên hợp tác tạo dựng mối quan hệ lâu dài để có được lòng tin của các doanh nghiệp, và hơn nữa có thể trở thành đối tác quan trọng cho doanh nghiệp để nhận mức hoa hồng cao hơn
3.2 Đề xuất giải pháp phát huy tính tích cực của tiếp thị liên kết đối với hoạt động quảng bá thương hiệu cho các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ tại TP.HCM
Nhờ vào điểm mạnh tối ưu hóa nhân sự và thời gian quảng bá, tiếp thị liên kết giúp doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ giải quyết vấn đề thiếu nguồn lực Đồng thời với điểm mạnh nổi bật của tiếp thị liên kết giúp giảm chi phí và tăng doanh thu, doanh nghiệp có thể giải quyết vấn đề hạn chế về ngân sách tiếp thị Cụ thể là các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ cần tập trung vào các giải pháp cụ thể sau: Đầu tư vào đào tạo nhân viên để cải thiện khả năng phục vụ
Người chủ, quản lý nhà hàng phải nâng cao hiểu biết về các kỹ năng tiếp thị Việc đầu tư vào đào tạo nhân viên là một trong những giải pháp cần thiết để cải thiện khả năng phục vụ của nhân viên Các khóa đào tạo và chương trình đào tạo có thể giúp nhân viên nắm bắt được các kỹ năng cần thiết để tạo ra một chiến lược tiếp thị liên kết hiệu quả và cải thiện khả năng phục vụ khách hàng Việc tăng cường tài nguyên và công nghệ được xem là một trong những giải pháp quan trọng để giải quyết các vấn đề liên quan đến khả năng phục vụ Các công cụ và phần mềm quản lý khách hàng, công cụ tìm kiếm từ khóa cùng với các chương trình đào tạo trực tuyến giúp tăng cường năng suất và hiệu quả làm việc của nhân viên Để giúp đối tác tiếp thị hiểu rõ về sản phẩm và cách tiếp thị hiệu quả, các doanh nghiệp cần cung cấp đào tạo và hỗ trợ đối tác Điều này sẽ giúp đối tác tiếp cận được kiến thức và kỹ năng cần thiết để giới thiệu sản phẩm một cách hiệu quả Đồng thời, việc hỗ trợ đối tác cũng giúp tăng độ trung thành và giữ chân đối tác trong thời gian dài Đầu tư vào nghiên cứu và phát triển sản phẩm để đáp ứng nhu cầu và đạt chất lượng cao
Việc xác định và phân tích nhu cầu của khách hàng là yếu tố quan trọng để đáp ứng được nhu cầu của khách hàng Các doanh nghiệp cần tập trung phân tích dữ liệu khách hàng và sử dụng các thông tin phản hồi từ khách hàng để hiểu rõ hơn về nhu cầu của họ Từ đó, các doanh nghiệp có thể cung cấp các sản phẩm và dịch vụ phù hợp với nhu cầu của khách hàng Để thu hút sự quan tâm của khách hàng, các doanh nghiệp trong ngành F&B nên tập trung vào việc tạo ra các sản phẩm đặc biệt, độc đáo và hấp dẫn Đây là một cách hiệu quả để tăng tỷ lệ chuyển đổi và tạo ra lợi thế cạnh tranh
Tìm kiếm các kênh tiếp thị chi phí thấp, cân nhắc chi trả cho các đối tác liên kết theo hiệu quả đem lại
Mạng lưới liên kết là một tài nguyên quan trọng trong ngành F&B Nếu có thể tận dụng mạng lưới này, các doanh nghiệp có thể giới thiệu sản phẩm của mình đến khách hàng tiềm năng thông qua các blogger và người nổi tiếng trên mạng xã hội Hợp tác với các nhà hàng và quán ăn là một cách khác để tăng cường tiếp thị liên kết Bằng cách chia phần trăm hoa hồng của lợi nhuận từ các giao dịch bán hàng được thực hiện thông qua các liên kết, hai bên hợp tác như các nhà hàng, quán ăn và các đối tác tiếp thị liên kết đều có thể được hưởng lợi Việc tạo ra các chương trình giảm giá và khuyến mãi cũng là một cách hiệu quả để thu hút khách hàng mới và giữ chân khách hàng hiện tại
Xây dựng tích cực mối quan hệ giữa doanh nghiệp và đối tác tiếp thị
Mối quan hệ giữa doanh nghiệp và đối tác tiếp thị cần được xây dựng một cách tích cực Bằng cách đưa ra hỗ trợ tốt và thường xuyên liên lạc, doanh nghiệp có thể giữ mối quan hệ đối tác tốt và đảm bảo rằng các đối tác tiếp thị sẽ hoạt động đúng cách Việc hợp tác với các đối tác liên kết đáng tin cậy và chất lượng có thể giúp tăng cường khả năng phục vụ và đáp ứng nhu cầu của khách hàng Hơn nữa, mối quan hệ tốt với đối tác liên kết còn giúp tăng cường tính minh bạch và tin cậy trong quá trình làm việc, từ đó tạo ra một môi trường hợp tác bền vững và tối ưu hóa hiệu quả của chiến lược tiếp thị liên kết Xây dựng chính sách và điều khoản về đối tác tiếp thị để đảm bảo rằng các đối tác tiếp thị hoạt động đúng cách và tuân thủ các quy định nhằm tránh được những rủi ro và đảm bảo rằng các hoạt động tiếp thị của đối tác đáp ứng được yêu cầu và mục tiêu của doanh nghiệp Cần tạo ra một môi trường hợp tác và trao đổi thông tin một cách chân thành và minh bạch với đối tác Điều này sẽ giúp tạo ra một mối quan hệ ổn định và đáng tin cậy giữa các bên, đồng thời giảm thiểu sự cạnh tranh không cần thiết giữa các đối tác
Tìm kiếm các đối tác liên kết có cùng mục tiêu
Tìm kiếm các đối tác liên kết có cùng mục tiêu và tập trung vào lợi ích mà sản phẩm của doanh nghiệp có thể đem lại cho khách hàng Trước hết, doanh nghiệp cần xác định mục tiêu của mình cần xác định rõ đối tượng khách hàng mà sản phẩm hoặc dịch vụ của doanh nghiệp đang nhắm đến Sau đó, doanh nghiệp có thể sử dụng các công cụ tìm kiếm như Google, Bing hoặc Yahoo để tìm kiếm các đối tác liên kết trong cùng ngành của doanh nghiệp Ngoài ra, các mạng lưới tiếp thị liên kết như Acesstrade, Amazon Associates hoặc Clickbank cũng là nơi có rất nhiều đối tác tiếp thị liên kết sẵn sàng hợp tác với doanh nghiệp, có thể đăng ký và tìm kiếm các đối tác phù hợp Bên cạnh đó, mạng xã hội là nơi có rất nhiều người dùng và đối tác tiềm năng nổi trội là kênh mạng xã hội được yêu thích của giới trẻ hiện nay là TikTok
Sử dụng các công cụ phân tích để theo dõi các đối tác tiếp thị
Sử dụng các công cụ phân tích để phân tích hoạt động của đối tác tiếp thị và đảm bảo rằng họ đang tạo ra giá trị cho doanh nghiệp Các công cụ này sẽ giúp theo dõi hoạt động của đối tác tiếp thị, đánh giá hiệu quả của chiến dịch và tối ưu hóa kết quả Cung cấp cho họ một bảng điều khiển hoặc một cách để theo dõi kết quả của họ Bảng điều khiển này giúp doanh nghiệp theo dõi mức độ thành công của đối tác tiếp thị và trả hoa hồng đúng mức
3.3 Đề xuất hướng phát triển của đề tài
Trong phần này, nhóm đề xuất một vài hướng nghiên cứu tiếp theo để giải quyết phần nào các hạn chế trên:
Thứ nhất, để đảm bảo tính hợp lệ và độ tin cậy cao hơn cho nghiên cứu trong tương lai, việc tăng cỡ mẫu của giai đoạn phỏng vấn và khảo sát là một hướng tiếp cận hiệu quả Bằng cách mở rộng mẫu đối tượng tham gia nghiên cứu (hơn 20 mẫu cho định tính và hơn 250 mẫu cho định lượng) để có thể thu thập được một lượng dữ liệu đa dạng hơn và có thể áp dụng các phân tích thống kê có tính đại diện cao hơn Thay đổi đối tượng phỏng vấn và khảo sát cấp cao hơn để có dữ liệu chất lượng và hiểu sâu sắc hơn về tình hình đặc thù của mỗi khu vực, lĩnh vực và cấp bậc Ngoài ra, trong tương lai để phát triển đề tài hơn có thể sử dụng thuần phương pháp định tính và tương quan giữa các biến cũng có thể làm tăng tính hợp lệ của nghiên cứu Thay vì chỉ tập trung vào việc thu thập dữ liệu số liệu, phương pháp định tính sẽ giúp nghiên cứu hiểu rõ hơn về các quan điểm, ý kiến và trải nghiệm của các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ Tương quan giữa các biến cũng có thể giúp xác định mối quan hệ và ảnh hưởng của các yếu tố tiếp thị liên kết đến hoạt động quảng bá thương hiệu của doanh nghiệp F&B
Thứ hai, để tăng giá trị cho đề tài nghiên cứu, có thể mở rộng khu vực nghiên cứu tại Việt Nam để hiểu rõ hơn về các đặc thù địa phương và quy trình kinh doanh trong các thành phố và khu vực khác như Hà Nội, Đà Nẵng, và Cần Thơ,… có thể có những điểm mạnh và yếu khác biệt trong việc áp dụng tiếp thị liên kết So sánh đối chiếu với nghiên cứu của nhóm góp phần tăng giá trị cho đề tài nghiên cứu và cung cấp cơ sở để đề xuất các phương pháp và chiến lược tiếp thị liên kết phù hợp cho các doanh nghiệp F&B tại Việt Nam Do đó, việc áp dụng kết quả nghiên cứu này cho các doanh nghiệp F&B khác hoặc ở các thành phố khác cần được thực hiện cẩn thận Các doanh nghiệp và nhà quản lý trong lĩnh vực F&B ở các địa điểm khác nhau nên cân nhắc sự khác biệt về văn hóa, thị trường và môi trường kinh doanh để điều chỉnh và tùy chỉnh các kết quả nghiên cứu này cho phù hợp Tuy nhiên, kết quả nghiên cứu vẫn có giá trị tham khảo và có thể cung cấp cái nhìn sâu hơn về tiếp thị liên kết trong lĩnh vực F&B nhỏ lẻ tại TP HCM Các doanh nghiệp F&B ở các thành phố khác có thể sử dụng các kết quả và phân tích trong nghiên cứu này như một cơ sở để đánh giá và tùy chỉnh cho phù hợp với điều kiện địa phương của họ Đồng thời, việc tiếp tục nghiên cứu và thu thập dữ liệu từ nhiều khu vực địa lý và doanh nghiệp F&B khác nhau sẽ giúp xác định và hiểu rõ hơn về các yếu tố tiếp thị liên kết ảnh hưởng đến hoạt động quảng bá thương hiệu của doanh nghiệp F&B trên quy mô rộng hơn và đa dạng hơn
Thứ ba, không chỉ nghiên cứu tiếp thị liên kết ở mảng quảng bá thương hiệu trên các doanh nghiệp F&B nhỏ lẻ mà còn có thể phát triển nghiên cứu trên các doanh nghiệp vừa và lớn cũng rất quan trọng để hiểu rõ tầm ảnh hưởng của tiếp thị liên kết trong ngành F&B và các lĩnh vực khác Các doanh nghiệp vừa và lớn thường có quy mô hoạt động rộng hơn, nguồn lực và ảnh hưởng đến thị trường lớn hơn Việc nghiên cứu và so sánh chiến lược tiếp thị liên kết của các doanh nghiệp này sẽ đưa ra cái nhìn tổng quan về ưu điểm và thách thức khi áp dụng tiếp thị liên kết trên quy mô lớn.