Sáng kiến kinh nghiệm làm giấy từ rơm rạ và giáo dục ý thức bảo vệ môi trường cho học sinh” nhằm phát triển năng lực vận dụng kiến thức, kĩ năng cho học sinh trường thpt gia viễn b (2)

Ưu điểm, nhược điểm và những tồn tại cần khắc phục: * Ưu điểm: Trang 3 thời gian trong việc chuẩn bị bài giảng theo phương pháp thuyết trình Giáo viên chỉcần chuẩn bị một bài thuyết tr

Trang 1

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

Độc lập - Tự do - Hạnh phúc

ĐƠN YÊU CẦU CÔNG NHẬN SÁNG KIẾN Kính gửi: Hội đồng thẩm định sáng kiến Sở Giáo Dục và Đào Tạo tỉnh Ninh Bình

Tôi ghi tên dưới đây:

Là tác giả đề nghị công nhận sáng kiến:

I Tên sáng kiến, lĩnh vực áp dụng

Tên sáng kiến: Dạy học STEM chủ đề “ Làm giấy từ rơm rạ và giáo dục ý thức bảo vệ môi trường cho học sinh” nhằm phát triển năng lực vận dụng kiến thức, kĩ năng cho học sinh trường THPT Gia Viễn B.

NL chung còn cần phát triển cho HS năng lực đặc thù của bộ môn là năng lực hoáhọc Năng lực vận dụng kiến thức, kĩ năng (NLVDKTKN) là một trong ba NLthành phần của NL hoá học mà giáo viên (GV) cần chú trọng hình thành và pháttriển cho HS trong suốt quá trình dạy học hoá học phổ thông Tuy nhiên qua khảo

Trang 2

sát điều tra 20 giáo viên tại 3 trường THPT trên địa bàn tỉnh Ninh Bình tôi nhậnthấy:

Biểu đồ đánh giá mức độ sử dụng của các biện pháp phát triển

NLVDKTKN cho HS

Qua kết quả thu được cho thấy nhiều giáo viên thường xuyên sử bài tập địnhhướng pháp triển năng lực và phương pháp thuyết trình để phát triển NLVDKTKNcho HS Các phương pháp dạy học tích cực như dạy học theo góc, dạy học dự án,dạy học trải nghiệm, dạy học chủ đề STEM cũng được GV sử dụng tuy nhiên mới ởmức độ thỉnh thoảng, một số ít giáo viên chưa sử dụng các biện pháp dạy học tích

cực trong dạy học để phát triển phát triển NLVDKTKN cho HS Như vậy hiện nay

đa số giáo viên vẫn sử dụng các phương pháp dạy học truyền thống như thuyếttrình, truyền thụ một chiều sau đó sử dụng các bài tập định hướng phát triển nănglực nhằm phát triển năng lực vận dụng kiến thức, kĩ năng cho học sinh

Dạy học phát triển năng lực là yêu cầu cốt lõi của giáo dục phổ thông mới tuynhiên hiện nay việc đánh giá hiệu quả của việc phát triển năng lực cho học sinh, cụthể là năng lực vận dụng kiến thức, kĩ năng chưa có công cụ đánh giá cụ thể

1 2 Ưu điểm, nhược điểm và những tồn tại cần khắc phục:

* Ưu điểm:

- Giáo viên dễ quản lí học sinh trong không gian trong lớp học, giáo viên chủđộng truyền thụ được nhiều nhất kiến thức cho học sinh Giáo viên không mất nhiều

Trang 3

thời gian trong việc chuẩn bị bài giảng theo phương pháp thuyết trình( Giáo viên chỉcần chuẩn bị một bài thuyết trình có thể sử dụng trong nhiề năm).

- Học sinh nhớ được các kiến thức đã học, nhớ được các công thức hóa họcgiải được các dạng bài tập liên quan đến kiến thức đã học và hình thành được kĩnăng giải bài tập tốt

- Biết đến một số ứng dụng của hóa học trong khoa học và đời sống

- Học sinh chưa vận dụng được các kiến thức, kĩ năng đã học để giải quyếtđược các vấn đề trong thực tiễn như: định hướng nghề nghiệp, bảo vệ bản thân vàgia đình trước những tác động của môi trường xung quanh

2 Giải pháp mới cải tiến:

- Mô tả bản chất của giải pháp mới:

Trước yêu cầu đòi hỏi ngày càng cao về chất lượng nguồn nhân lực, trongChương trình giáo giục phổ thông – Chương trình tổng thể được công bố vào tháng7/2017, Bộ Giáo dục và Đào tạo cũng đã xác định: “Cùng với toán học, Khoa học tự

Trang 4

nhiên và Tin học góp phần thúc đẩy giáo dục STEM, một trong những xu hướnggiáo dục đang được coi trọng ở nhiều quốc gia trên thế giới và được quan tâm thíchđáng trong đổi mới giáo dục phổ thông lần này của Việt Nam” Để khắc phụcnhững nhược điểm của phương pháp dạy học truyền thống, tôi đã tìm hiểu cơ sở líluận của giáo dục STEM, dạy học phát triển năng lực, tìm hiểu về năng lực vậndụng kiến thức, kĩ năng Phân tích chương trình hóa học lớp 12 chủ đề “Carbohydrate”.

Xây dựng chủ đề học tập “ Làm giấy từ rơm rạ và giáo dục ý thức bảo vệ môitrường cho học sinh”

Xây dựng bộ cung cụ đánh giá năng lực vận dụng kiến thức, kĩ năng cho họcsinh

Thực nghiệm sư phạm để khẳng định tính đúng đắn khả thi của đề tài

Cụ thể:

Bước 1 Lựa chọn chủ đề STEM “ Làm giấy từ rơm rạ và giáo dục ý thức bảo

vệ môi trường cho học sinh”; rơm rạ là nguồn nguyên liệu dễ kiếm dễ tận dụngtrong khi đó việc đốt rơm rạ sau mỗi mùa vụ gây ô nhiễm môi trường nghiêm trọng,còn gây ảnh hưởng tới giao thông Việc tận dụng rơm rạ để làm giấy đồng thời giáodục ý thức bảo vệ môi trường cho học sinh có ý nghĩa thực tiễn to lớn

Bước 2 Xác định mục tiêu của chủ đề STEM

+ Kiến thức

- HS trình bày được tính chất vật lí, tính chất hóa học và ứng dụng củacellulose trong đời sống

- HS trình bày được quy trình sản xuất giấy từ rơm rạ

- HS nêu được cách làm trắng bột giấy

- HS giải thích được nguyên lí sản xuất, đánh giá chất lượng của giấy tạothành

- HS tính toán được giá thành của sản phẩm và hiệu suất phản ứng

+ Năng lực.

* Năng lực chung:

Trang 5

- Năng lực tự chủ và tự học: Chủ động đón nhận và tự lực thực hiện các nhiệm

vụ học tập, đọc và nghiên cứu trước nội dung lí thuyết của bài học Tự nhận ra hạnchế trong quá trình học và điều chỉnh, lựa chọn cách học phù hợp

- Năng lực giao tiếp và hợp tác: Chủ động giao tiếp, hợp tác trong các quá

trình làm việc nhóm một cách ôn hoà, công bằng và hiệu quả

- Năng lực giải quyết vấn đề và sáng tạo: Phân tích được tình huống trong bài

học và đưa ra ý tưởng một cách thuyết phục để xử lý vấn đề

* Năng lực hóa học:

+ Nhận thức hoá học: Học sinh đạt được các yêu cầu sau:

- HS trình bày được tính chất vật lý, tính chất hóa học và ứng dụng củacellulose trong đời sống

+ Tìm hiểu tự nhiên dưới góc độ hóa học:

Quan sát và thu thập các nguồn thông tin (sách, truyền thông, internet) để tìmhiểu về một số nội dung thực tế trong đời sống ví dụ như cách làm giấy từ nguồnnguyên liệu gỗ và phi gỗ

+ Vận dụng kiến thức, kĩ năng đã học

- Vận dụng được kiến thức, kĩ năng đã học để giải quyết một số vấn đề trong

học tập, nghiên cứu khoa học và một số tình huống cụ thể trong thực tiễn cụ thể vậndụng kiến thức về tính chất vật lí, trạng thái tự nhiên của cellulose có trong các loạicây gỗ và phi gỗ để làm giấy từ rơm rạ

- Vận dụng được kiến thức hoá học để phát hiện, giải thích được một số hiệntượng tự nhiên, ứng dụng của hoá học trong cuộc sống cụ thể tìm tòi ra các nguồnnguyên liệu phi gỗ để sản xuất giấy

- Vận dụng được kiến thức hoá học để phản biện, đánh giá ảnh hưởng của mộtvấn đề thực tiễn cụ thể: Đánh giá ảnh hưởng của việc đốt rơm rạ đến môi trường,cạn kiệt nguồn nguyên liệu sản xuất giấy, ô nhiễm môi trường do ngành sản xuấtgiấy

- Vận dụng được kiến thức tổng hợp để đánh giá ảnh hưởng của một vấn đềthực tiễn và đề xuất một số phương pháp, biện pháp, mô hình, kế hoạch giải quyếtvấn đề

Trang 6

- Định hướng được ngành, nghề sẽ lựa chọn sau khi tốt nghiệp trung học phổthông: Học sinh có định hướng nghề nghiệp sau khi được thực tế tạo ra giấy từ rơm

rạ, làm túi giấy, vẽ tranh, làm đồ handmade

- Ứng xử thích hợp trong các tình huống có liên quan đến bản thân, gia đình vàcộng đồng phù hợp với yêu cầu phát triển bền vững xã hội và bảo vệ môi trường cụthể: sau khi thực hiện nhiệm vụ làm giấy và túi giấy, vẽ tranh học sinh có nhận thức

về vấn đề sử dụng túi nilon gây ô nhiễm môi trường, từ đó tuyên truyền đến giađình người thân ý thức bảo vệ môi trường

- Hoà nhã, tôn trọng với mọi người xung quanh Lễ phép với thầy cô, cha mẹ

Công nghệ (T)

Kỹ thuật (E)

Toán học (M)

H2O2

Quy trình sảnxuất giấy từcellulose trongrơm rạ

- Kỹ thuật tạogiấy thànhphẩm từ khuônmẫu, kĩ thuậttẩy trắng

Tính hiệuquả của quátrình sảnxuất giấy từrơm rạ

Bước 3 Xác định các vấn đề cần giải quyết trong chủ đề STEM.

- Học sinh làm giấy từ rơm rạ

Trang 7

- Dùng giấy đã làm ra thiết kế các sản phẩm handmade như làm túi giấy, vẽtranh tuyên truyền về bảo vệ môi trường.

Bước 4 Thiết kế hoạt động dạy học STEM “ Làm giấy từ rơm rạ và giáo dục

ý thức bảo vệ môi trường cho học sinh”

Bước 5 Thiết kế bộ công cụ đánh giá gồm các tiêu chí đánh giá năng lực vận

dụng kiến thức, kĩ năng cho học sinh( Phiếu đánh giá dành cho giáo viên; phiếuđánh giá học sinh tự đánh giá) Thiết kế bài kiểm tra sau chủ đề học tập

Bảng Phiếu đánh giá theo tiêu chí NLVDKTKN của HS thông qua dạy học CĐGD STEM (Dành cho GV)

2 Giải thích vấn đề thực tiễn có liên quan đến môn

Hóa học trong CĐ STEM

3

Vận dụng được kiến thức hóa học để xác định,

phân tích/ suy luận vấn đề thực tiễn có liên quan

đến CĐ STEM

4 Đưa ra được kết luận đúng đắn về bản chất vấn đề

thực tiễn trong CĐ STEM

5

Đề xuất được một số phương pháp, biện pháp, mô

hình, kế hoạch để GQVĐ thực tiễn liên quan đến

CĐ STEM

6 Lựa chọn phương án, mô hình/ kế hoạch thực hiện

có tính khả thi để GQVĐ thực tiễn của CĐ

Trang 8

7 Thực hiện kế hoạch GQVĐ thực tiễn đã lựa chọn

và trình bày kết quả

8 Phát hiện, hiểu rõ tác động của vấn đề nghiên cứu

trong CĐ STEM tới việc bảo vệ môi trường

Tổng điểm tối đa 24 điểm

Bảng 2.4 Phiếu tự đánh giá theo tiêu chí của NLVDKTKN sau khi học CĐGD STEM (Dành cho HS tự đánh giá)

3 Vận dụng được

kiến thức hóa học

MĐ 1: Vận dụng chưa đúng kiến thức hóa học

để phân tích suy luận được các yếu tố trong CĐ

Trang 9

MĐ 2: Phân tích suy luận được các yếu tố trong

CĐ STEM nhưng còn chưa đầy đủ chính xác

CĐ STEM một cách nhanh chóng, đầy đủ,chính xác

MĐ 1: Đưa ra kết luận chưa đúng về bản chất

VĐ thực tiễn trong CĐ STEM

MĐ 2: Đưa ra được kết luận về bản chất VĐthực tiễn trong CĐ STEM nhưng chưa đầy đủ

MĐ 3 Đưa ra được kết luận đầy đủ, chính xác

và khoa học về bản chất VĐ thực tiễn trong CĐSTEM

MĐ 3: Lựa chọn được giải pháp thực hiện phùhợp về nội dung và hình thức đồng thời đưa rađược lập luận giải thích hợp lý

MĐ 2: Đã thực hiện kế hoạch GQVĐ thực tiễn

Trang 10

MĐ 2: Phát hiện và hiểu được một số tác độngcủa vấn đề nghiên cứu tới việc bảo vệ môitrường nhưng chưa đầy đủ.

MĐ 3: Phát hiện và hiểu rõ được các tác độngcủa vấn đề nghiên cứu tới việc bảo vệ môitrường

Bước 6 Thực nghiệm sư phạm với lớp thực nghiệm và lớp đối chứng nhằm

khẳng định tính hiệu quả của giải pháp

- Tính mới, tính sáng tạo của giải pháp:

+ Giải pháp Dạy học STEM chủ đề “ Làm giấy từ rơm rạ và giáo dục ý thứcbảo vệ môi trường cho học sinh” đã vận dụng giáo dục STEM theo hình thức dạyhọc STEM theo bài học ( Phân loại theo công văn 3089/ BGD ĐT-GDTrH ) đã thiết

kế và thực nghiệm dạy học tại lớp 12A1- Trường THPT Gia Viễn B năm học

2022-2023 theo 5 hoạt động chính, thể hiện rõ 8 bước của quy trình thiết kế kĩ thuật nhưsau:

+ Hoạt động 1: Xác định vấn đề hoặc yêu cầu chế tạo một sản phẩm ứng dụnggắn với nội dung bài học với các tiêu chí cụ thể

+ Hoạt động 2: Nghiên cứu kiến thức nền (bao gồm kiến thức trong bài họccần sử dụng để giải quyết vấn đề hoặc chế tạo sản phẩm theo yêu cầu) và đề xuấtcác giải pháp thiết kế đáp ứng các tiêu chí đã nêu

Trang 11

+ Hoạt động 3: Trình bày và thảo luận phương án thiết kế, sử dụng kiến thứcnền để giải thích, chứng minh và lựa chọn, hoàn thiện phương án tốt nhất (trongtruờng hợp có nhiều phương án).

+ Hoạt động 4: Chế tạo sản phẩm theo phương án thiết kế đã đuợc lựa chọn;thử nghiệm và đánh giá trong quá trình chế tạo

+ Hoạt động 5: Trình bày và thảo luận về sản phẩm đã chế tạo; điều chỉnh,hoàn thiện thiết kế ban đầu

Việc tổ chức dạy học theo chủ đề STEM đã giúp học sinh tiếp thu bài học mộtcách trực quan, sinh động hơn, hứng thú với bài học, tạo động lực học tập cho họcsinh đồng thời phát triển năng lực vận dụng, kiến thức kĩ năng đã học vào thực tiễnđời sống Sau khi học chủ đề chủ đề STEM học sinh đạt kết quả học tập cao hơn( Đánh giá thông qua biểu đồ so sánh điểm số giữa lớp thực nghiệm )

+ Xác định cấu trúc năng lực vận dụng kiến thức, kĩ năng thông qua dạy họcchủ đề giáo dục STEM Xây dựng bảng tiêu chí đánh giá năng lực vận dụng kiếnthức, kĩ năng Thiết kế và sử dụng bộ công cụ đánh giá năng lực vận dụng kiếnthức, kĩ năng của học sinh sau khi thực hiện chủ đề giáo dục STEM đã đề xuất

3 Hiệu quả kinh tế, xã hội dự kiến đạt được

- Hiệu quả kinh tế: Sáng kiến đã giúp cho học sinh gắn kết việc học tập líthuyết với các ngành sản xuất, cụ thể ứng dụng lí thuyết học về Cellulose- Hóa Học

12 tận dụng nguồn nguyên liệu rơm rạ là phế phẩm bỏ đi sau mỗi vụ mùa để sảnxuất ra bột giấy, từ đó làm ra giấy thành phẩm với giá thành rẻ, từ đó làm ra túi giấythành phẩm có thê sử dụng thay thế túi ni long, bảo vệ môi trường; tranh vẽ đẹp vừa

có tính chất tuyên truyền ý thức bảo vệ môi trường của người dân vừa có thể làmsản phẩm kinh doanh

Cụ thể:

+ 1m2 giấy sản xuất ra có thê làm được 10 túi giấy giá bán mỗi túi giấy là3.000 vnđ thì có thể thu về 30.000 vnđ Nếu vẽ tranh có thể dùng vẽ 4 bức tranh cỡ60.60 giá bán mỗi bức tranh 50.000 vnđ thì có thể thu về 200.000 vnđ

+ Nếu mở rộng việc sử dụng rơm rạ làm nguyên liệu sản xuất bột giấy việc thugom rơm rạ bán cho các nhà máy sản xuất bột giấy sẽ mang hiệu quả kinh tế cao

Trang 12

cho người dân địa phương trên địa bàn huyện Gia Viễn Đồng thời giảm thiểu việcđốt rơm rạ gây ô nhiễm môi trường.

- Hiệu quả xã hội:

+ Đối với học sinh:

Kết quả đánh giá định tính

Qua quan sát hoạt động học tập ở các lớp thực nghiệm và đối chứng cùng với

ý kiến của giáo viên và học sinh sau các bài dạy thực nghiệm, chúng tôi nhận thấy:

- Với lớp đối chứng : Hoạt động của học sinh còn mang tính thụ động, chủ yếu

là nghiên cứu sách giáo khoa, nghe giảng và ghi chép Giáo viên phải gợi ý, hướngdẫn, yêu cầu thì học sinh mới chỉ ra được các vấn đề cần giải quyết, các vấn đề thựctiễn có liên quan; ít chú ý đến các hoạt động vận dụng kiến thức, kĩ năng để giảiquyết vấn đề thực tiễn hoặc đề xuất các phương án giải quyết vấn đề, lập kế hoạchthực hiện và phân tích, lựa chọn các phương án tối ưu…

Do vậy, không khí lớp học không sôi nổi, học sinh chưa thể hiện sự chủ độngsáng tạo trong học tập Học sinh chỉ chú trọng nhớ kiến thức, những nội dung giáoviên nhấn mạnh để chuẩn bị cho bài kiểm tra và thi cử

- Với lớp TN: Giáo viên dạy theo KHBD có tổ chức các hoạt động học tậptheo dạy học dự án, dạy học theo nhóm kết hợp với các hoạt động nghiên cứu trongthực tiễn, thí nghiệm khi thực hiện chủ đề giáo dục STEM Giáo viên đóng vai trò

tổ chức, định hướng, học sinh chủ động thực hiện các hoạt động theo cá nhân, thảoluận nhóm để phát hiện vấn đề thực tiễn cần giải quyết trong chủ đề, xác định cáckiến thức kĩ năng trong lĩnh vực STEM cần vận dung, đề xuất, lựa chọn phương ángiải quyết vấn đề và thực hiện để tạo ra sản phẩm vật chất cụ thể Học sinh cònđược thẻ hiện tính sáng tạo, độc đáo trong hoạt động trình bày báo cáo kết quả dự

án của mình…

Do vậy, không khí lớp học sôi động, hào hứng với các ý kiến tranh luận, phảnbiện, đề xuất, chia sẻ để cùng học tập GV và HS đều có những nhận xét tích cực vềviệc áp dụng dạy học theo CĐGD STEM cho một số nội dung có tính thực tiễn cao,

cụ thể như:

Trang 13

Thầy Nguyễn Anh Hưng- GV trường THPT Hoa Lư A chia sẻ: “Dạy họcSTEM là một mô hình dạy học hiện đại, tiếp cận xu thế dạy học của thế giới Tôi đãđược tham gia các lớp tập huấn của Sở về giáo dục STEM, đọc nhiều tài liệu về môhình giáo dục này Tuy nhiên việc triển khai DH các CĐ STEM với tôi vẫn còn gặp

nhiều khó khăn về cách thực triển khai như thế nào, về việc lồng ghép các kiến thức

thuộc các môn học khác hay như việc thiết kế các nhiệm vụ học tập cho chủ đềSTEM sao cho khoa học, logic, việc đánh giá các năng lực đạt được của học sinhsau khi học chủ đề STEM ra sao Qua CĐ dạy học STEM đã thực hiện thì tôi thấyviệc thiết kế KHBD và tổ chức thực hiện trở nên dễ dàng hơn HS sau khi được họccác CĐ STEM trở nên năng động hơn, giải quyết các nhiệm vụ học tập nhanh hơn

và chính xác hơn, HS hợp tác, giúp nhau thực hiện nhiệm vụ DA rất tốt Việc dạyhọc CĐ STEM, người GV tuy có tốn thời gian hơn trong việc thiết kế kế hoạch dạyhọc, công cụ đánh giá, song kết quả đạt được rất đang khích lệ, học sinh thấy hóahọc gần gũi với đời sống hơn”

Em Đinh Thùy Linh HS lớp 12A1 trường THPT Gia Viễn B cho biết “Sau khiđược học theo mô hình STEM em thấy rằng mình không chỉ học được kiến thức,

mà giúp chúng em nhớ kiến thức một cách chủ động hơn, hiểu rõ bản chất của hóahọc hơn, biết cách vận dụng các kiến thức, kỹ năng đã học để giải quyết các vấn đềtrong thực tiễn, ví dụ như sau chủ đề STEM – làm giấy từ rơm rạ, chúng em đã hiểucách vận dụng các kiến thức đã học để làm ra những tờ giấy trắng, làm ra những túigiấy sử dụng thay cho túi ni long, vẽ những bức tranh ý nghĩa, từ đó chúng em đãbiết ý thức hơn trong bảo vệ môi trường và tuyên truyền cho người xung quanh biếtbảo vệ môi trường, tận dụng rơm ra sau mỗi mùa vụ để làm giấy mà không đốt rơm

ra gây ô nhiễm môi trường…Hơn thế nữa việc hợp tác với các bạn trong nhóm đểhoàn thành dự án học tập giúp chúng em được trao đổi, thảo luận với các thành viêntrong nhóm từ đó giúp chúng em hiểu nhau hơn Em hi vọng sẽ được hoc nhiều chủ

đề STEM hơn trong thời gian tới”

Kết quả đánh giá năng lực vận dụng kiến thức kĩ năng của học sinh lớp thực nghiệm

+ Kết quả ĐG NLVDKTKN của HS theo tiêu chí của GV

Trang 14

Sau khi dạy từng CĐGD STEM ở 2 lớp TN, GV sử dụng phiếu ĐGNLVDKTKN theo tiêu chí để ĐG NL của HS ở các thời điểm TTĐ và STĐ Kếtquả đạt được như sau:

Kết quả đánh giá năng lực VDKTKN của HS lớp 12A1 trường THPT GiaViễn B tại 2 thời điểm

Biểu đồ đánh giá năng lực VDKTKN của HS lớp 12A1 - trường THPT Gia

Viễn B tại 2 thời điểm

Trang 15

Kết quả đánh giá năng lực VDKTKN của HS lớp 12A2 trường THPT Hoa Lư A tại

Biểu đồ đánh giá năng lực VDKTKN của HS lớp 12A2 - Trường THPT Hoa

Lư A tại 2 thời điểm

Qua số liệu ở các bảng và biểu đồ chúng tôi nhận thấy điểm đạt được ở cáctiêu chí của HS ở lớp TN do GV đánh giá tại thời điểm STĐ cao hơn TTĐ ở tất cảcác tiêu chí Điều đó chứng tỏ dạy học CĐ GD STEM giúp HS phát triển VDKTKNtốt hơn

Trang 16

Kết quả tự đánh giá NLVDKTKN của HS lớp TN

Kết quả tự đánh giá NLVDKTKN của HS lớp 12A1 - Trường THPT Gia Viễn

B tại 2 th i i m ời điểm điểm ểm

Biểu đồ tự đánh giá năng lực VDKTKN của HS lớp 12A1 - Trường THPT Gia

Viễn B tại 2 thời điểm Kết quả tự đánh giá NLVDKTKN của HS lớp 12A2 - Trường THPT Hoa

Lư A tại 2 th i i m ời điểm điểm ểm

Trang 17

Biểu đồ tự đánh giá năng lực VDKTKN của HS lớp 12A2 - Trường THPT Hoa

Lư A tại 2 thời điểm Kết quả bài kiểm tra

B ng phân ph i t n s , t n su t v t n su t l y tích b i KT s 2 c a HS ối tần số, tần suất và tần suất lũy tích bài KT số 2 của HS ần số, tần suất và tần suất lũy tích bài KT số 2 của HS ối tần số, tần suất và tần suất lũy tích bài KT số 2 của HS ần số, tần suất và tần suất lũy tích bài KT số 2 của HS ất và tần suất lũy tích bài KT số 2 của HS à tần suất lũy tích bài KT số 2 của HS ần số, tần suất và tần suất lũy tích bài KT số 2 của HS ất và tần suất lũy tích bài KT số 2 của HS ũy tích bài KT số 2 của HS à tần suất lũy tích bài KT số 2 của HS ối tần số, tần suất và tần suất lũy tích bài KT số 2 của HS ủa HS

Tr ười điểm ng THPT Gia Vi n B ễn B Điểm

Xi

Số HS đạt điểm Xi % Số HS đạt điểm

Xi

% Số HS đạt điểm Xi trở xuống

Trang 19

Đồ thị biểu diễn đường lũy tích bài KT Trường THPT Gia Viễn B

Đồ thị biểu diễn đường lũy tích bài KT Trường THPT Hoa Lư A

Bảng : Phân lo i k t qu h c t p c a HS sau b i KT ại kết quả học tập của HS sau bài KT ết quả học tập của HS sau bài KT ọc tập của HS sau bài KT ập của HS sau bài KT ủa HS à tần suất lũy tích bài KT số 2 của HS

Trung bình (5 - 6 điểm)

Khá (7 - 8 điểm)

Giỏi (9 - 10điểm) Số

HS

Tỉ lệ

%

Số HS

Tỉ lệ

%

Số HS

Tỉ lệ

%

Số HS

Trang 20

Biểu đồ phân loại kết quả học tập của HS trường THPT Hoa Lư A

T ng h p các tham s ổng hợp các tham số đặc trưng của bài kiểm tra ợp các tham số đặc trưng của bài kiểm tra ối tần số, tần suất và tần suất lũy tích bài KT số 2 của HS điểmặc trưng của bài kiểm tra c tr ng c a b i ki m tra ư ủa HS à tần suất lũy tích bài KT số 2 của HS ểm

Từ kết quả các bài KT, chúng tôi nhận thấy:

- Tỉ lệ HS yếu kém, TB ở các lớp TN luôn thấp hơn các lớp ĐC và tỉ lệ HSkhá giỏi ở lớp TN luôn cao hơn ĐC Chứng tỏ rằng quá trình TN có tác động tíchcực đến quá trình học tập của lớp TN góp phần làm giảm tỉ lệ HS yếu kém, trungbình và làm tăng tỉ lệ HS khá giỏi

- Các đường luỹ tích của lớp TN luôn nằm ở bên phải và phía dưới đường luỹtích của lớp ĐC Kết quả này cho thấy chất lượng học tập của lớp TN tốt hơn lớpĐC

Kết quả bảng các tham số đặc trưng cho thấy:

- Điểm trung bình cộng các bài kiểm tra ở các lớp TN đều cao hơn lớp ĐC,chứng tỏ kết quả lĩnh hội kiến thức của lớp TN tốt hơn lớp ĐC

- Độ lệch chuẩn (SD) của lớp TN đều nhỏ hơn lớp ĐC, chúng tỏ sự phân tánkết quả bài KT của lớp ĐC lớn hơn lớp TN

Trang 21

- Hệ số biến thiên V của lớp TN đều nhỏ hơn các lớp ĐC chứng tỏ chất lượnghọc tập ở lớp TN đồng đều hơn lớp ĐC.

- Giá trị p < 0.05, chứng tỏ giá trị TB của lớp TN và ĐC có sự khác biệt rõ rệt

và có ý nghĩa, không có khả năng xảy ra ngẫu nhiên giữa lớp TN và ĐC

- Các giá trị ES (SMD) qua bài kiểm tra ở trường THPT Gia Viễn B là1.04450 còn ở trường THPT Hoa Lư A là 0.96763 Đều nằm trong vùng ảnh hưởnglớn theo bảng tiêu chí Cohen

Kết luận: Từ những kết quả trên có thể khẳng định sáng kiến của tôi đã đưa

vào áp dụng mang lại hiệu quả khả quan trọng dạy học phát triển năng lực vận dụngkiến thức, kĩ năng cho học sinh Điều này đáp ứng mục tiêu của giáo dục phổ thôngtrong giai đoạn mới

+ Đối với xã hội: Hiệu quả trong giáo dục ý thức bảo vệ môi trường cho họcsinh được lan tỏa ra cộng đồng, giúp người dân có ý thức hơn trong bảo vệ môitrường sống xung quanh Cụ thể: Không đốt rơm rạ, trồng nhiều cây xanh, hạn chế

sử dụng túi nilon thay vào đó là dùng túi giấy tái sử dụng nhiều lần

4 Điều kiện và khả năng áp dụng

- Điều kiện áp dụng:

+ Về phía giáo viên: Việc đổi mới phương pháp dạy học thiết kế các hoạt độngdạy học theo chủ đề STEM là cần thiết, tuy nhiên việc sử dụng đòi hỏi giáo viênphải có sự đầu tư thời gian để chọn lọc, tìm tòi phương pháp dạy phù hợp nhất.Không những thế, việc vận dụng dạy học STEM yêu cầu giáo viên phải tổ chứchoạt động của học sinh một cách hợp lí, chủ động được về mặt thời gian nhằm đảmbảo hoàn thành được tiết học Vì vậy việc đổi mới đòi hỏi phải có thời gian, tốnnhiều tâm huyết của giáo viên

+ Về phía học sinh: Cần chủ động, tích cực đọc kiến thức đã học và tìm hiểuthêm các kiến thức thực tiễn có liên quan đến bài học

+ Về phía nhà trường và sở giáo dục: Cần trang bị đầy đủ các phương tiện dạyhọc như dụng cụ thí nghiệm, hóa chất cần thiết

- Khả năng áp dụng:

Trang 22

+ Trong giảng dạy bộ môn hóa học, cụ thể bài : “Sacharose- Tinh Cellulose” trong chương trình hóa học lớp 12 hiện hành và chương trình giáo dụcphổ thông mới.

bột Sáng kiến của tôi có thể dùng cho tất cả các giáo viên dạy môn hóa dạy học

ở các trường THPT mang lại hiệu quả cao trong dạy học bộ môn Hóa Học

- Danh sách những người đã tham gia áp dụng thử hoặc áp dụng sáng kiến lầnđầu (nếu có):

Ngàythángnăm sinh

Nơi công tác Chức

danh

Trình độchuyên môn

Nội dung công việc

hỗ trợ

1986

Trường THPTGia Viễn B

Giáoviên

Cử nhân sưphạm

Thiết kế chủ đềSTEM,dạy thựcnghiệm, phân tích kết

quả

02 Nguyễn Anh Hưng 3/9/ 1981Trường THPT

Hoa Lư A

Tổ phóchuyênmôn

Thạc sĩ Dạy học thử nghiệm

Tôi (chúng tôi) xin cam đoan mọi thông tin nêu trong đơn là trung thực, đúng

sự thật và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật

Gia Viễn, ngày 15 tháng 05 năm 2023

Người nộp đơn

Trần Thị Dự

XÁC NHẬN CỦA BAN GIÁM HIỆU

Trang 23

PHỤ LỤC

1 Phân tích mục tiêu và cấu trúc nội dung phần carbohydrate hóa học 12

1.1 Mục tiêu phần carbohydrate hóa học 12 theo chương trình hiện hành

1.1 Mục tiêu về kiến thức

Học sinh nêu ra được:

- Khái niệm, phân loại carbohydrate

- Công thức cấu tạo dạng mạch hở, tính chất vật lí (trạng thái, màu sắc, mùi vị,nhiệt độ nóng chảy, độ tan), ứng dụng của glucose và fructose

- Tính chất hóa học của glucose và fructose

- Công thức phân tử, đặc điểm cấu tạo, tính chất vật lí (trạng thái, màu sắc,mùi vị , độ tan), tính chất hóa học của saccharose, maltose, (thủy phân trong môitrường acid), quy trình sản xuất đường trắng (saccharose) trong công nghiệp

- Tính chất hóa học của tinh bột và cellulose: Tính chất chung (thuỷ phân),tính chất riêng (phản ứng của hồ tinh bột với iodine, phản ứng của cellulose vớinitric acid HNO3); ứng dụng

Trang 24

- Phân biệt dung dịch glucose với glycerol bằng phương pháp hoá học.

- Tính khối lượng fructose; saccharose, maltose; tinh bột và cellulose trongphản ứng, kèm theo hiệu suất phản ứng

- Quan sát mẫu vật thật, mô hình phân tử, làm thí nghiệm rút ra nhận xét

- Phân biệt các dung dịch : fructose; saccharose, maltose, glycerol bằngphương pháp hoá học

1.2 Yêu cầu cần đạt phần carbohydrate theo chương trình 2018

- Trình bày được tính chất hoá học cơ bản của glucose và fructose (phản ứngvới copper(II) hydroxide, nước bromine, thuốc thử Tollens, phản ứng lên men củaglucose, phản ứng riêng của nhóm -OH hemiacetal khi glucose ở dạng mạch vòng)

- Trình bày được tính chất hoá học cơ bản của saccharose (phản ứng vớicopper (II) hydroxide, phản ứng thuỷ phân)

- Trình bày được tính chất hoá học cơ bản của tinh bột (phản ứng thuỷ phân,phản ứng với iodine); của cellulose (phản ứng thuỷ phân, phản ứng với nitric acid

và với nước Schweizer (Svayde)

- Thực hiện được (hoặc quan sát video) thí nghiệm về phản ứng của glucose(với copper (II) hydroxide, nước bromine, thuốc thử Tollens); của saccharose (phản

Trang 25

ứng với copper (II) hydroxide); của tinh bột (phản ứng thuỷ phân, phản ứng của hồtinh bột với iodine); của cellulose (phản ứng thuỷ phân, phản ứng với nitric acid vàtan trong nước Schweizer) Mô tả các hiện tượng thí nghiệm và giải thích được tínhchất hoá học của glucose, fructose, saccharose, tinh bột và cellulose.

- Trình bày được sự chuyển hoá tinh bột trong cơ thể, sự tạo thành tinh bộttrong cây xanh và ứng dụng của một số carbohydrate

1.2.2 Mục tiêu về năng lực

- Nêu được khái niệm, cách phân loại carbohydrate, trạng thái tự nhiên củaglucose, fructose, saccharose, maltose, tinh bột và cellulose

- Viết được công thức cấu tạo dạng mạch hở, dạng mạch vòng và gọi được têncủa một số carbohydrate: glucose và fructose; saccharose, maltose; tinh bột vàcellulose

- Trình bày được tính chất hoá học cơ bản của glucose và fructose; saccharose,maltose; tinh bột và cellulose

- Trình bày được ứng dụng của một số carbohydrate: glucose và fructose;saccharose, maltose; tinh bột và cellulose

Quan sát và thu thập các nguồn thông tin (sách, truyền thông, internet) để tìmhiểu về một số nội dung thực tế trong đời sống ví dụ như sự lên men tự nhiên khingâm các loại quả chín…

Trang 26

học tập, nghiên cứu khoa học và một số tình huống cụ thể trong thực tiễn

- Vận dụng được kiến thức hoá học để phát hiện, giải thích được một số hiệntượng tự nhiên, ứng dụng của hoá học trong cuộc sống

- Vận dụng được kiến thức hoá học để phản biện, đánh giá ảnh hưởng của mộtvấn đề thực tiễn

- Định hướng được ngành, nghề sẽ lựa chọn sau khi tốt nghiệp trung học phổthông

- Ứng xử thích hợp trong các tình huống có liên quan đến bản thân, gia đình vàcộng đồng phù hợp với yêu cầu phát triển bền vững xã hội và bảo vệ môi trường

Tuy nhiên mục tiêu của chương trình hóa học hiện hành còn đặt nặng về kiếnthức hàn lâm, về kĩ năng nặng về áp dụng toán học để giải các bài tập Còn chươngtrình môn Hóa học cấp THPT 2018 đặt mục tiêu học sinh quan sát thí nghiệm thực

Trang 27

tiễn nhiều hơn, chú trọng phát triển năng lực của người học là phát triển cho họcsinh một cách toàn diện từ phẩm chất đến kiến thức, vận dụng để giải quyết các vấn

đề thực tiễn thông qua môn học…

1.4 Cấu trúc nội dung của phần carbohydrate hóa học 12

1.4.1 Cấu trúc nội dung phần carbohydrate hóa học 12 theo chương trình hiện hànhTrong chương trình hiện hành phần hóa học hữu cơ 12 bao gồm 4 chươngtrong đó phần Carbohydrate thuộc chương II, gồm 4 bài:

Sơ đồ cấu trúc phần Carbohydrate - Hóa học 12

1.4.2 So sánh nội dung chương trình phần carbohydrate hóa học 12 theo chương

trình hiện hành và giáo dục phổ thông 2018

Về cơ bản nội dung carbohydrate của chương trình giáo dục phổ thông hiện hành

và giáo dục phổ thông 2018 là tương tự nhau Chương trình 2018 bổ sung kiến thức:

- Maltose (cấu tạo, tính chất vật lý, tính chất hóa học, ứng dụng)

- Kiến thức về sự chuyển hóa của tinh bột trong cơ thế.

Hai nội dung kiến thức này trong chương trình hiện hành (sách giáo khoa hóahọc 12 cơ bản) không đề cập đến tuy nhiên sách giáo khoa hóa học 12 nâng cao cónhững nội dung này

Trang 28

Có thể thấy phần carbohydrate chiếm một vị trí quan trọng trong tổng thểchương trình hóa học 12 Kiến thức phần carbohydrate có 12 có nhiều nội dung gắnvới thực tiễn, có tính liên môn với các môn KHTN khác như Vật lý, Sinh học Do

đó phù hợp cho GV thiết kế một số CĐGD STEM và tổ chức DH các CĐ này đểphát triển NLVDKTKN cho HS

1.5 Một số nội dung và phương pháp dạy học cần chú ý khi dạy phần

carbohydrate hóa học 12

a Về nội dung

- Các hợp chất carbohydrate có cấu tạo phức tạp, có nhiều tính chất hóa họcđặc trưng cho từng loại GV cần khai thác kiến thức một cách có chọn lọc để giúp

HS hiểu được: Cấu tạo và tính chất hóa học đặc trưng của từng carbohydrate

- Trong các hợp chất carbohydrate, có những chất đồng phân của nhau nên cóTCHH khác nhau Vì vậy, GV cần lưu ý HS phân biệt những hợp chất glucose vàfructose; saccharose, maltose; tinh bột và cellulose về cấu tạo phân tử và tính chấtcủa chúng

- Các carbohydrate đều là những hợp chất gần gũi với cuộc sống nên GV cần giúp

HS tìm hiểu ứng dụng và giải thích hiện tượng thực tế liên quan đến các hợp chất này

b Phương pháp dạy học

- Sử dụng triệt để các phương tiện trực quan, thí nghiệm hóa học là nguồn kiếnthức để tổ chức cho HS tìm tòi, khám phá về đặc điểm cấu trúc phân tử và mối quan

hệ giữa CTPT và tính chất vật lý, TCHH đặc trưng của các hợp chất carbohydrate

- Sử dụng các PPDH tích cực để tổ chức hoạt động nhận thức cho HS, đâycũng chính là con đường để hình thành cho HS PP tư duy, PP nghiên cứu Qua đógiúp HS hình thành các kiến thức, các kĩ năng và phát triển được các NL chung vàcác NL đặc thù của môn Hóa học

Trang 29

2 Xác định cấu trúc và thiết kế bộ công cụ đánh giá năng lực vận dụng kiến thức kĩnăng thông qua dạy học chủ đề giáo dục STEM

2.1 Xác định cấu trúc của năng lực vận dụng kiến thức kĩ năng thông qua dạy họcchủ đề giáo dục STEM

Từ biểu hiện của NLVDKTKN mô tả trong văn bản chương trình GDPT mônHóa học 2018; đặc điểm của mô hình GD STEM; đặc điểm, nội dung của CĐ dạy họcSTEM phần Hóa học hữu cơ lớp 12, chúng tôi xác định cấu trúc của NLVDKTKN

gồm 5 thành tố cơ bản với 8 tiêu chí biểu hiện và được mô tả ở bảng sau:

B ng mô t c u trúc v bi u hi n c a NLVDKTKN ất và tần suất lũy tích bài KT số 2 của HS à tần suất lũy tích bài KT số 2 của HS ểm ện của NLVDKTKN ủa HS

VĐ thực tiễn có liên quan

TC3: Vận dụng được kiến thức hóa học để xác định,phân tích/ suy luận vấn đề thực tiễn có liên quan đến

CĐ STEM

TC4: Đưa ra được kết luận đúng đắn về bản chất vấn

đề thực tiễn trong CĐ STEM

3 NL đề xuất phương

pháp, biện pháp, mô hình,

lập kế hoạch thực hiện

GQVĐ

TC5: Đề xuất được một số phương pháp, biện pháp,

mô hình, kế hoạch để GQVĐ thực tiễn liên quan đến

nghiệp cho bản thân

TC8: Phát hiện, hiểu rõ tác động của VĐ nghiên cứutrong chủ đề STEM tới việc bảo vệ môi trường và địnhhướng nghề nghiệp bản thân

Trang 30

2.2 Xác định mức độ biểu hiện của các tiêu chí năng lực vận dụng kiến thức, kĩnăng

Căn cứ vào cấu trúc của NLVDKTKN đã xây dựng ở trên chúng tôi xây dựngbảng mô tả cụ thể các tiêu chí đánh giá và mức độ đạt được của từng tiêu chí:

Mô t các m c ức độ biểu hiện của các tiêu chí NLVDKTKN điểmộ biểu hiện của các tiêu chí NLVDKTKN ểm bi u hi n c a các tiêu chí NLVDKTKN ện của NLVDKTKN ủa HS

tiễn có liên quan đến

môn Hóa học trong

MĐ 3: Giải thích một cách chính xác, đầy đủ nội dung vấn

đề thực tiễn có liên quan đến CĐ STEM trên cơ sở khoahọc

MĐ 2: Đưa ra được kết luận về bản chất VĐ thực tiễn trong

CĐ STEM nhưng chưa đầy đủMĐ3 Đưa ra được kết luận đầy đủ, chính xác và khoa học

về bản chất VĐ thực tiễn trong CĐ STEM

Trang 31

pháp, mô hình, kế

hoạch để GQVĐ thực

tiễn liên quan đến CĐ

nhưng chưa phân tích được đầy đủ về các giải pháp này

MĐ 3: Đề xuất phương án, giải pháp để GQVĐ, phân tíchđược ưu và nhược điểm của từng giải pháp một cách đầy

MĐ 2: Đã thực hiện kế hoạch GQVĐ thực tiễn đã lựa chọnnhưng chưa đầy đủ (khoảng ½ đến ¾ nội dung

MĐ 3: Thực hiện kế hoạch GQVĐ thực tiễn đã lựa chọnmột cách đầy đủ, chuẩn xác, khoa học Trình bày rõ ràng,logic, bảo vệ được kết quả của mình

8 Phát hiện, hiểu rõ

tác động của VĐ

nghiên cứu trong chủ

đề STEM tới việc bảo

MĐ 2: Phát hiện và hiểu được một số tác động của vấn đềnghiên cứu tới việc bảo vệ môi trường nhưng chưa đầy đủ

MĐ 3: Phát hiện và hiểu rõ được các tác động của vấn đềnghiên cứu tới việc bảo vệ môi trường

Trong đó Mức độ 1: tương ứng với 1 điểm; Mức độ 2: tương ứng với 2 điểm; Mức độ 3: tương ứng với 3 điểm.

2.3 Thiết kế bộ công cụ đánh giá năng lực vận dụng kiến thức kĩ năng của học

sinh

Trên cơ sở các tiêu chí và các mức độ biểu hiện của NLVDKTKN, chúng tôithiết kế bộ công cụ ĐG NLVDKTKN của HS thông qua dạy học CĐGD STEM

Trang 32

gồm: Phiếu ĐG theo tiêu chí (dành cho GV), phiếu hỏi (dành cho HS tự đánh giá),bài KT ĐG chuẩn kiến thức kĩ năng và NLVDKTKN của HS;

a Phiếu ĐG theo tiêu chí NL VDKTKN của HS trong dạy học CĐGD STEM.

- Mục đích: Phiếu ĐG theo tiêu chí giúp GV quan sát, ĐG các tiêu chí của

NLVDKTKN dựa trên hoạt động và sản phẩm học tập của HS Từ đó ĐG được kiếnthức, kĩ năng và NLVDKTKN theo các mục tiêu của dạy học STEM

- Yêu cầu: Nội dung của phiếu đánh giá phải rõ ràng, cụ thể, bám sát vào các

tiêu chí và mức độ của NLVDKTKN

- Quy trình thiết kế phiếu đánh giá

+ Bước 1: Xác định mục tiêu, đối tượng, thời điểm phát phiểu hỏi cho HS + Bước 2: Xây dựng các tiêu chí của NL và các mức độ ĐG cho mỗi tiêu chí + Bước 3: Thảo luận, trao đổi với đồng nghiệp và hoàn thiện các tiêu chí và

Mức2

Mức3

1 Phát hiện được vấn đề thực tiễn liên quan đến chủ đề

STEM

2 Giải thích vấn đề thực tiễn có liên quan đến môn

Hóa học trong CĐ STEM

3

Vận dụng được kiến thức hóa học để xác định, phân

tích/ suy luận vấn đề thực tiễn có liên quan đến CĐ

STEM

4 Đưa ra được kết luận đúng đắn về bản chất vấn đề

Trang 33

thực tiễn trong CĐ STEM

5

Đề xuất được một số phương pháp, biện pháp, mô

hình, kế hoạch để GQVĐ thực tiễn liên quan đến CĐ

STEM

6 Lựa chọn phương án, mô hình/ kế hoạch thực hiện

có tính khả thi để GQVĐ thực tiễn của CĐ

7 Thực hiện kế hoạch GQVĐ thực tiễn đã lựa chọn và

trình bày kết quả

8 Phát hiện, hiểu rõ tác động của vấn đề nghiên cứu

trong CĐ STEM tới việc bảo vệ môi trường

Tổng điểm tối đa 24 điểm

b Phiếu hỏi tự đánh giá NLVDKTKN của HS trong dạy học STEM

- Mục đích: Phiếu hỏi dùng để HS tự ĐG các tiêu chí của NLVDKTKN.

- Yêu cầu: Trong phiếu tự ĐG, nội dung câu hỏi phải rõ ràng, cụ thể, bám sát

vào các tiêu chí của NLVDKTKN thông qua dạy học STEM

Trang 34

MĐ 1: Vận dụng chưa đúng kiến thức hóa học

để phân tích suy luận được các yếu tố trong CĐSTEM

CĐ STEM nhưng còn chưa đầy đủ chính xác

CĐ STEM một cách nhanh chóng, đầy đủ,chính xác

MĐ 1: Đưa ra kết luận chưa đúng về bản chất

VĐ thực tiễn trong CĐ STEM

MĐ 2: Đưa ra được kết luận về bản chất VĐthực tiễn trong CĐ STEM nhưng chưa đầy đủ

MĐ 3 Đưa ra được kết luận đầy đủ, chính xác

và khoa học về bản chất VĐ thực tiễn trong CĐSTEM

Trang 35

MĐ 3: Lựa chọn được giải pháp thực hiện phùhợp về nội dung và hình thức đồng thời đưa rađược lập luận giải thích hợp lý.

MĐ 2: Đã thực hiện kế hoạch GQVĐ thực tiễn

đã lựa chọn nhưng chưa đầy đủ (khoảng ½ đến

¾ nội dung)

MĐ 3: Thực hiện kế hoạch GQVĐ thực tiễn đãlựa chọn một cách đầy đủ, chuẩn xác, khoa học.Trình bày rõ ràng, logic, bảo vệ được kết quảcủa mình

MĐ 2: Phát hiện và hiểu được một số tác độngcủa vấn đề nghiên cứu tới việc bảo vệ môitrường nhưng chưa đầy đủ

MĐ 3: Phát hiện và hiểu rõ được các tác độngcủa vấn đề nghiên cứu tới việc bảo vệ môitrường

Trang 36

d Bài kiểm tra đánh giá chuẩn kiến thức kĩ năng và NLVDKTK

Bài KT ĐG kiến thức kĩ năng và NLVDKTKN được thiết kế theo quy trìnhsau:

Bước 1 Xác định mục đích của đề kiểm tra

Bước 2 Thiết kế ma trận đề kiểm tra.

Bước 3 Biên soạn câu hỏi theo ma trận

Bước 4 Xây dựng đáp án (hướng dẫn chấm), thang điểm.

Việc xây dựng hướng dẫn chấm và thang điểm đối với bài KT cần đảm bảocác yêu cầu:

- Nội dung khoa học, chính xác

- Cách trình bày cụ thể, chi tiết nhưng ngắn gọn và dễ hiểu

- Phù hợp với ma trận đề kiểm tra

- Trong hướng dẫn chấm cần thể hiện rõ nội dung câu trả lời tương ứng vớicác mức điểm phù hợp và các tiêu chí đánh giá NLVDKTKN của HS

Chúng tôi đã xây dựng 02 đề bài kiểm tra sau khi dạy học 2 CĐGD STEM baogồm 01 đề kiểm tra 15 phút và 01 đề kiểm tra 45 phút và được trình bày ở phụ lục

số 2 của luận văn

3 Kế hoạch dạy học CĐ 2: Làm giấy từ rơm rạ và giáo dục ý thức bảo vệ môi trường cho học sinh.

1 Lí do chọn chủ đề

Giấy là một mặt hàng thông thường, sử dụng rộng rãi cho mọi đối tượng, mọilứa tuổi Cuộc sống càng hiện đại con người sử dụng tiện ích của giấy càng nhiềunhư: giấy viết, giấy đóng gói, bao bì, in tài liệu … Nguyên liệu chủ yếu để sản xuấtgiấy hiện nay là gỗ, tuy nhiên lượng gỗ khai thác để sản xuất giấy hiện nay ngàycàng không đủ do quy mô sản xuất giấy ngày càng mở rộng Trong khi đó nước tachưa có vùng chuyên canh trồng gỗ công nghiệp, gỗ phục vụ cho sản xuất thườngkhai thác từ tự nhiên, chu trình để cây tự nhiên lớn để khai thác cần mất nhiều năm

dẫn đến những hậu quả ảnh hưởng đến môi trường Chính lẽ đó mà “giấy làm từ

phế phẩm nông nghiệp” ra đời Tất nhiên để tạo ra giấy thì nguồn nguyên liệu tốt

nhất vẫn là bột gỗ, nhưng song song với nó thì những sản phẩm giấy được tạo ra từ

Trang 37

phế phẩm nông nghiệp như thân cây chuối, bã mía, rơm rạ cũng chính là một nguồnnguyên liệu tuyệt vời để tạo ra giấy mới

Việt Nam là nước nông nghiệp, các phế phẩm từ nông nghiệp hiện nay nhưrơm rạ, thân cây chuối, thân cây sen… sau khi thu hoạch các thành phẩm thường bị

bỏ rất lãng phí thậm chí gây ô nhiễm môi trường Đây là các nguồn nguyên liệu phi

gỗ chứa thành phần cellulose hoàn toàn có thể thay thế gỗ làm nguyên liệu sản xuấtgiấy

Từ những lí do trên cho thấy “Làm giấy từ rơm rạ và giáo dục ý thức bảo vệ môi trường cho học sinh” là một chủ đề thực tiễn đưa vào giáo dục STEM cho

học sinh rất cần thiết và có khả năng ứng dụng cao

2 Mục tiêu của chủ đề

a Kiến thức

- HS trình bày được tính chất vật lí, tính chất hóa học và ứng dụng củacellulose trong đời sống

- HS trình bày được quy trình sản xuất giấy từ rơm rạ

- HS nêu được cách làm trắng bột giấy

- HS giải thích được nguyên lí sản xuất, đánh giá chất lượng của giấy tạothành

- HS tính toán được giá thành của sản phẩm và hiệu suất phản ứng

b Năng lực.

Trang 38

- HS trình bày được tính chất vật lý, tính chất hóa học và ứng dụng củacellulose trong đời sống

Quan sát và thu thập các nguồn thông tin (sách, truyền thông, internet) để tìmhiểu về một số nội dung thực tế trong đời sống ví dụ như cách làm giấy từ nguồnnguyên liệu gỗ và phi gỗ

học tập, nghiên cứu khoa học và một số tình huống cụ thể trong thực tiễn cụ thể vậndụng kiến thức về tính chất vật lí, trạng thái tự nhiên của cellulose có trong các loạicây gỗ và phi gỗ để làm giấy từ rơm rạ

- Vận dụng được kiến thức hoá học để phát hiện, giải thích được một số hiệntượng tự nhiên, ứng dụng của hoá học trong cuộc sống cụ thể tìm tòi ra các nguồnnguyên liệu phi gỗ để sản xuất giấy

- Vận dụng được kiến thức hoá học để phản biện, đánh giá ảnh hưởng của mộtvấn đề thực tiễn cụ thể: Đánh giá ảnh hưởng của việc đốt rơm rạ đến môi trường,cạn kiệt nguồn nguyên liệu sản xuất giấy, ô nhiễm môi trường do ngành sản xuấtgiấy

- Định hướng được ngành, nghề sẽ lựa chọn sau khi tốt nghiệp trung học phổthông: Học sinh có định hướng nghề nghiệp sau khi được thực tế tạo ra giấy từ rơm

rạ, làm túi giấy, vẽ tranh, làm đồ handmade

- Ứng xử thích hợp trong các tình huống có liên quan đến bản thân, gia đình vàcộng đồng phù hợp với yêu cầu phát triển bền vững xã hội và bảo vệ môi trường cụthể: sau khi thực hiện nhiệm vụ làm giấy và túi giấy, vẽ tranh học sinh có nhận thức

về vấn đề sử dụng túi nilon gây ô nhiễm môi trường, từ đó tuyên truyền đến giađình người thân ý thức bảo vệ môi trường

c Phẩm chất:

Trang 39

- Chăm chỉ, tích cực tìm tòi thông tin trong các nguồn tài nguyên khác nhau đểphục vụ cho bài học (sách giáo khoa/tài liệu khoa học/báo/internet)

- Trung thực trong các hoạt động học tập, không sao chép, quay cóp hoặc giandối về nhiệm vụ học tập Trình bày chính xác số liệu thực nghiệm thu được, khôngsửa đổi

Công nghệ (T)

Kỹ thuật (E)

Toán học (M)

H2O2

Quy trình sảnxuất giấy từcellulose trongrơm rạ

- Kỹ thuật tạogiấy thànhphẩm từ khuônmẫu, kĩ thuậttẩy trắng

Tính hiệuquả của quátrình sảnxuất giấy từrơm rạ

Trang 40

3 Đối tượng, thời gian và hình thức tổ chức chủ đề.

Đối tượng: HS lớp 12 Thời gian: 3 tiết trên lớp và 1 tuần ở nhà

Xác định yêu cầu xây dựng quy trình làm giấy từ rơm rạ và các

sản phẩm handmade từ giấy như: túi giấy, tranh vẽ từ giấy 1 tiết trên lớpTìm hiểu kiến thức nền và xây dựng quy trình làm giấy từ rơm rạ

và các sản phẩm handmade từ giấy như: túi giấy, tranh vẽ từ giấy

Làm việc theonhóm tại nhàTrình bày kiến thức nền và bảo vệ quy trình giấy từ rơm rạ

Chế tạo và thử nghiệm quy trình làm giấy từ rơm rạ và các sản

phẩm handmade từ giấy như: túi giấy, tranh vẽ từ giấy

Làm việc theonhóm tại nhàTrình bày sản phẩm giấy từ rơm rạ và các sản phẩm handmade từ

4 Thiết bị

GV hướng dẫn HS sử dụng những dụng cụ và nguyên liệu sau:

- Nguyên liệu cho 1 nhóm: 1kg thân rơm , 3 lit nước sạch, 400 ml H2O2, dungdịch Ca(OH)2 bão hòa

- Dụng cụ cho 1 nhóm: Chậu nhựa dung tích 5 lit; khuôn lưới mẫu hình vuông,máy xay, xoong

- Ngoài ra còn một số thiết bị như máy chiếu, máy tính máy quay, bút mực,bút dạ, kéo, keo dán để tạo đồ handmade từ giấy vừa tạo thành

- HS vận dụng xây dựng quy trình làm giấy từ rơm rạ và xác định các yếu tố

về kĩ thuật, công nghệ trong quy trình này

- HS hiểu và vận dụng các kiến thức hóa học trong quá trình làm giấy từ rơm

rạ (tính chất của cellulose, chất tẩy trắng…)

1 Yêu cầu về nguyên liệu và quy trình sản xuất:

Tiêu đề	Dạy Học STEM Chủ Đề “Làm Giấy Từ Rơm Rạ Và Giáo Dục Ý Thức Bảo Vệ Môi Trường Cho Học Sinh” Nhằm Phát Triển Năng Lực Vận Dụng Kiến Thức, Kĩ Năng Cho Học Sinh
Trường học	Trường THPT Gia Viễn B
Chuyên ngành	Giáo dục
Thể loại	Sáng Kiến Kinh Nghiệm
Thành phố	Ninh Bình

Định dạng
Số trang	88
Dung lượng	5,69 MB

Sáng kiến kinh nghiệm làm giấy từ rơm rạ và giáo dục ý thức bảo vệ môi trường cho học sinh” nhằm phát triển năng lực vận dụng kiến thức, kĩ năng cho học sinh trường thpt gia viễn b (2)

Mục tiêu của chủ đề

Quy trình tổ chức hoạt động