64 Trang 8 DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Ký hiệu viết tắt Tên đầy đủ BHXH : Bảo hiểm xã hội BHYT : Bảo hiểm y tế CPSX : Chi phí sản xuất CSH : Chủ sở hữu DD : Dở dang DN : Doanh nghiệp GTG
TRƯỜNG ĐẠI HỌC HỊA BÌNH KHOA TÀI CHÍNH KẾ TỐN DƯƠNG THỊ THU TRANG - 508 KTK KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Ngành: Kế toán- Kiểm toán Đề tài: “Hồn thiện cơng tác Kế tốn tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm Xí nghiệp chế biến nơng sản thực phẩm Hịa Bình” GVHD: ThS Trần Thế Nữ Hà Nội, tháng năm 2012 TRƯỜNG ĐẠI HỌC HỊA BÌNH KHOA TÀI CHÍNH KẾ TỐN DƯƠNG THỊ THU TRANG - 508 KTK KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Ngành: Kế toán – Kiểm toán Đề tài “Hồn thiện cơng tác Kế tốn tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm Xí nghiệp chế biến nơng sản thực phẩm Hịa Bình” GVHD: Ths Trần Thế Nữ Hà Nội, tháng năm 2012 Sinh viên: Dương Thị Thu Trang – Lớp 508 KTK MỤC LỤC DANH MỤC BẢNG BIỂU iv DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: NHỮNG LÝ LUẬN CHUNG VỀ KẾ TỐN TẬP HỢP CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TRONG DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT 1.1 Khái quát chung chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm doanh nghiệp sản xuất 1.1.1 Khái niệm phân loại chi phí sản xuất 1.1.1.1 Khái niệm 1.1.1.2 Phân loại chi phí sản xuất 1.1.2 Khái niệm giá thành phân loại giá thành 1.1.2.1 Khái niệm giá thành sản phẩm 1.1.2.2 Phân loại giá thành sản phẩm 1.1.3 Mối quan hệ chi phí sản xuất giá thành sản phẩm 1.2 Kế tốn tập hợp chi phí sản xuất 10 1.2.1 Đối tượng kế toán tập hợp chi phí sản xuất 10 1.2.2 Phương pháp tập hợp chi phí sản xuất 10 1.2.2.1 Phương pháp tập hợp chi phí trực tiếp 10 1.2.2.2 Phương pháp tập hợp phân bổ gián tiếp 11 1.2.3 Trình tự kế tốn chi phí sản xuất 11 1.2.3.1 Kế toán tập hợp chi phí nguyên vật liệu trực tiếp 12 1.2.3.2 Kế toán tập hợp chi phí nhân cơng trực tiếp 13 1.2.3.3 Kế tốn tập hợp chi phí sản xuất chung 14 1.3 Kế tốn tính giá thành sản phẩm 17 1.3.1 Kiểm kê đánh giá sản phẩm dở dang cuối kỳ 17 1.3.1.1 Xác định giá trị sản phẩm dở dang theo chi phí nguyên vật liệu 18 1.3.1.2 Xác định giá trị sản phẩm dở dang theo sản lượng ước tính tương đương 18 1.3.1.3 Xác định giá trị sản phẩm dở dang theo 50% chi phí chế biến 19 1.3.1.4 Xác định giá trị sản phẩm dở dang theo chi phí định mức kế hoạch 19 1.3.2 Các phương pháp tính giá thành sản phẩm 19 1.3.2.1 Phương pháp tính giá thành giản đơn 19 1.3.2.2 Phương pháp tổng cộng chi phí 20 1.3.2.3 Phương pháp tính giá thành theo hệ số 20 1.3.2.4 Tính giá thành theo phương pháp tỷ lệ 21 1.3.2.5 Phương pháp tính giá thành theo phương pháp loại trừ sản phẩm phụ 21 i Sinh viên: Dương Thị Thu Trang – Lớp 508 KTK 1.3.3 Kế tốn tổng hợp chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm 22 1.3.4 Vận dụng phương pháp tính giá thành sản phẩm số loại hình doanh nghiệp chủ yếu 24 1.3.4.1 Doanh nghiệp sản xuất theo đơn đặt hàng 24 1.3.4.2 Doanh nghiệp sản xuất phức tạp theo kiểu chế biến liên tục 24 CHƯƠNG 2:THỰC TRẠNG CƠNG TÁC KẾ TỐN TẬP HỢP CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI XÍ NGHIỆP CHẾ BIẾN NƠNG SẢN THỰC PHẨM HỊA BÌNH 25 2.1.Tổng quan Xí nghiệp chế biến nơng sản thực phẩm Hịa Bình 25 2.1.1 Sự đời phát triển Xí nghiệp chế biến nơng sản thực phẩm Hịa Bình 25 2.1.2 Đặc điểm hoạt động sản xuất kinh doanh Xí nghiệp CBNSTP Hịa Bình 25 2.1.2.1 Đặc điểm sản phẩm chủ yếu 25 2.1.2.2 Đặc điểm khách hàng 26 2.1.2.3 Đặc điểm thị trường 26 2.1.2.4 Đặc điểm nguồn lao động 26 2.1.2.5 Đặc điểm vốn 26 2.1.3 Đặc điểm tổ chức máy quản lý Xí nghiệp chế biến nơng sản thực phẩm Hịa Bình 28 2.1.3.1 Chức năng, nhiệm vụ Xí nghiệp chế biến nơng sản thực phẩm Hịa Bình 28 2.1.3.2 Mơ hình tổ chức máy Xí nghiệp chế biến nơng sản thực phẩm Hịa Bình 29 2.1.4 Quy trình sản xuất tổ chức sản xuất kinh doanh Xí nghiệp chế biến nơng sản thực phẩm Hịa Bình 31 2.1.4.1 Đặc điểm quy trình cơng nghệ sản xuất Xí nghiệp CBNS thực phẩm Hịa Bình 31 2.1.4.2 Tổ chức sản xuất kinh doanh 32 2.1.5 Đặc điểm tổ chức công tác kế tốn Xí nghiệp CBNSTP Hịa Bình 33 2.1.5.1.Tổ chức máy kế toán 33 2.1.5.2 Tổ chức công tác kế toán 34 2.2 Thực trạng cơng tác kế tốn tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành Xí nghiệp CBNSTP Hịa Bình 36 2.2.1 Phân loại chi phí sản xuất 36 2.2.1.1 Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp 37 2.2.1.2 Chi phí nhân cơng trực tiếp 37 2.2.1.3 Chi phí sản xuất chung 37 ii Sinh viên: Dương Thị Thu Trang – Lớp 508 KTK 2.2.2 Đối tượng tập hợp chi phí sản xuất đối tượng tính giá thành sản phẩm Xí nghiệp CBNSTP Hịa Bình 38 2.2.2.1 Đối tượng tập hợp chi phí sản xuất 38 2.2.2.2 Đối tượng tính giá thành 38 2.2.3 Kế toán tập hợp chi phí sản xuất 38 2.2.3.1 Kế toán tập hợp chi phí nguyên vật liệu trực tiếp 38 2.2.3.2 Kế tốn tập hợp chi phí nhân cơng trực tiếp 46 2.2.3.3 Kế tốn tập hợp chi phí sản xuất chung 51 2.2.3.4 Tổng hợp chi phí sản xuất 63 2.2.4 Đánh giá sản phẩm dở dang tính giá thành sản phẩm 66 2.2.4.1 Đánh giá sản phẩm dở dang 66 2.2.4.2 Phương pháp tính giá thành sản phẩm 67 2.3 Nhận xét chung công tác tổ chức máy kế tốn kế tốn tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm Xí nghiệp CBNSTP Hịa Bình 69 2.3.1 Những ưu điểm đạt 69 2.3.2 Những hạn chế cần khắc phục 72 2.3.2.1 Về tổ chức luân chuyển chứng từ 72 2.3.2.2 Về kế tốn chi phí sản xuất 72 CHƯƠNG : MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN CƠNG TÁC KẾ TỐN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH TẠI XÍ NGHIỆP CHẾ BIẾN NƠNG SẢN THỰC PHẨM HỊA BÌNH 74 3.1 Sự cần thiết phải hồn thiện cơng tác tổ chức cơng tác kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành Xí nghiệp chế biến nơng sản thực phẩm Hịa Bình 74 3.2 Ngun tắc hồn thiện kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm 75 3.3 Một số giải pháp nhằm hồn thiện cơng tác kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm Xí nghiệp CBNSTP Hịa Bình 77 3.3.1 Về tổ chức luân chuyển chứng từ 77 3.3.2 Về kế tốn chi phí sản xuất 78 3.3.3 Về kế tốn quản trị cơng tác kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm 80 3.3.4 Giải pháp đội ngũ cán bộ, nhân viên 81 KẾT LUẬN 83 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 84 PHỤ LỤC iii Sinh viên: Dương Thị Thu Trang – Lớp 508 KTK DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ 1.1: Kế tốn chi phí ngun vật liệu trực tiếp 13 Sơ đồ 1.2: Kế tốn chi phí NCTT 14 Sơ đồ 1.3: Kế tốn tập hợp chi phí SXC 17 Sơ đồ 1.4: Kế tốn chi phí sản xuất kinh doanh dở dang 23 Sơ đồ 2.1 Tổ chức máy quản lý Xí nghiệp CBNSTP Hịa Bình 29 Sơ đồ 2.2: Sơ đồ quy trình cơng nghệ sản xuất Xí nghệp CBNSTP Hịa Bình 32 Sơ đồ 2.3: Sơ đồ máy tổ chức kế tốn Xí nghiệp CBNSTP Hịa Bình 33 Sơ đồ 2.4: Trình tự ghi sổ kế tốn theo hình thức Nhật ký – Chứng từ 35 Sơ đồ 2.5 : Trình tự hạch tốn chi phí NVLTT 45 Sơ đồ 2.6: Trình tự hạch tốn chi phí NCTT 50 Sơ đồ 2.7 : Trình tự hạch tốn chi phí sản xuất chung 63 Sơ đồ 2.8: Kế toán chi phí sản xuất kinh doanh dở dang 66 iv Sinh viên: Dương Thị Thu Trang – Lớp 508 KTK DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 2.1: Bảng thống kê lượng lao động Xí nghiệp năm gần 26 Bảng 2.2: Bảng cấu nguồn vốn Xí nghiệp 27 Bảng 2.3: Bảng tiêu hiệu tổng quát qua năm 2010, 2011 27 Bảng 2.4: Bảng kê thu mua 39 Biểu số 2.1: Phiếu nhập kho 40 Biểu số 2.2: Phiếu xuất kho 41 Biểu số 2.3: Sổ chi tiết tài khoản 621 44 Biểu số 2.4: Sổ TK 621 45 Bảng 2.5: Trích: Bảng đơn giá tiền lương sản phẩm hoàn thành 46 Biểu số 2.5 : Sổ chi tiết TK 622 49 Biểu số 2.6: Sổ TK 622 50 Bảng 2.6 : Bảng kê NVL xuất dùng 53 Bảng 2.7 : Bảng kê CCDC xuất dùng 54 Bảng 2.8 : Bảng phân bổ khấu hao TSCĐ 56 Bảng 2.9 : Bảng phân bổ chi phí sản xuất chung 59 Biểu số 2.7 : Sổ chi tiết TK 627 60 Biểu số 2.8: Sổ TK 627 61 Biểu số 2.9: Sổ TK 154 64 Bảng 2.10 : Bảng tính giá thành 67 v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Tên đầy đủ Ký hiệu viết tắt BHXH : Bảo hiểm xã hội BHYT : Bảo hiểm y tế CPSX : Chi phí sản xuất CSH : Chủ sở hữu DD : Dở dang DN : Doanh nghiệp GTGT : Giá trị gia tăng H§KD : Hoạt động kinh doanh KCS : Hệ thống kiểm tra chất lượng sản phẩm KK§K : Kiểm kê định kỳ KKTX : Kê khai thường xun KH : Khấu hao KPC§ : Kinh phí cơng đồn NCTT : Nhân cơng trực tiếp NVL : Nguyên vật liệu NVLTT : Nguyên vật liệu trực tiếp SXC : Sản xuất chung TK : Tài khoản TNDN : Thu nhập doanh nghiệp TSC§ : Tài sản cố định Sinh viên: Dương Thị Thu Trang – Lớp 508 KTK LỜI MỞ ĐẦU Việt Nam bước vào thời kỳ phát triển mới, thời kỳ đẩy mạnh CNH – HĐH nhằm xây dựng thành công bảo vệ vững Tổ quốc Việt Nam XHCN Nền kinh tế Việt Nam chuyển sang giai đoạn với nhiều hội thách thức Nền kinh tế thị trường với nhiều thành phần kinh tế, đa hình thức sở hữu làm cho tình hình cạnh tranh diễn ngày gay gắt Để cạnh tranh thị trường doanh nghiệp phải không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm, thay đổi mẫu mã cho phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng Một biện pháp hữu hiệu mà doanh nghiệp cạnh tranh thị trường biện pháp hạ giá thành sản phẩm Do việc nghiên cứu tìm tịi tổ chức hạ giá thành sản phẩm quan trọng doanh nghiệp sản xuất Để đạt mục tiêu đó, doanh nghiệp phải quản lý chặt chẽ chi phí sản xuất, đồng thời tìm biện pháp tốt để giảm chi phí khơng cần thiết, tránh lãng phí Nó tạo điều kiện cho doanh nghiệp tăng khả canh tranh giá Doanh nghiệp có mức giá hợp lý bán nhiều hàng từ thu hồi vốn nhanh hơn, góp phần tăng lợi nhuận Như nói doanh nghiệp sản xuất kinh doanh ln phải nghĩ đến phương trình kinh tế nhất, đơn giản khơng dễ giải, là: Lợi nhuận = Doanh thu – Chi phí Để tăng lợi nhuận tăng doanh thu, giảm chi phí hay mức tăng doanh thu phải lớn mức tăng chi phí Trong việc giảm chi phí coi linh hồn, nhân tố chất lượng phương trình Một biện pháp hữu hiệu để quản lý chi phí, hạ giá thành sản phẩm nâng cao chất lượng sản phẩm kế tốn mà kế tốn tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm ln xác định khâu quan trọng trọng tâm tồn cơng tác kế tốn doanh nghiệp sản xuất Vì hồn thiện kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm việc làm cần thiết có ý nghĩa quan trọng q trình hồn thiện kế tốn doanh nghiệp Sinh viên: Dương Thị Thu Trang – Lớp 508 KTK Cũng nhiều doanh nghiệp khác, Xí nghiệp chế biến nơng sản thực phẩm Hịa Bình khơng ngừng đổi mới, hoàn thiện để đứng vững, để tồn thị trường Đặc biệt cơng tác kế tốn nói chung cơng tác kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành nói riêng ngày coi trọng Nhận thức tầm quan trọng công tác kế tốn tập hợp chi phí tính giá thành sản phẩm doanh nghiệp nói chung Xí nghiệp chế biến nơng sản thực phẩm Hịa Bình nói riêng Với mong muốn nâng cao trình độ lý luận khả nghiên cứu thực hành thân, kiến thức chuyên mơn học nhà trường, q trình thực tập em sâu tìm hiểu, nghiên cứu phần hành kế tốn tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm Xí nghiệp chế biến nơng sản thực phẩm Hịa Bình Từ đó, em định chọn đề tài: Hồn thiện cơng tác Kế tốn tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm Xí nghiệp chế biến nơng sản thực phẩm Hịa Bình Cho khóa luận Ngồi phần mở đầu phần kết luận, khóa luận em gồm chương: Chương 1: Những vấn đề lý luận chung kế toán tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm doanh nghiệp sản xuất Chương 2: Thực trạng công tác kế tốn tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm Xí nghiệp chế biến nơng sản thực phẩm Hịa Bình Chương 3: Một số giải pháp nhằm hồn thiện cơng tác kế tốn tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành Xí nghiệp chế biến nơng sản thực phẩm Hịa Bình Trong trình nghiên cứu, tìm hiểu lý luận thực tiễn để thực khóa luận này, nhận giúp đỡ tận tình Giáo viên hướng dẫn - ThS Trần Thế Nữ, cô anh chị Xí nghiệp, song kinh nghiệm khả cịn hạn chế nên khóa luận em khơng tránh khỏi sai sót Em mong nhận ý kiến đóng góp quý thầy cơ, anh chị Xí nghiệp để khóa luận em hồn thiện nữa, đồng thời giúp em nâng cao kiến thức để phục vụ tốt cho trình học tập công tác thực tế sau Em xin chân thành cảm ơn!