Tiểu luận môn MARKETING NỘI DUNG (Content Marketing) - XÂY DỰNG KẾ HOẠCH MARKETING NỘI DUNG THỜI GIAN 12 THÁNG TRÊN CÁC NỀN TẢNG MẠNG XÃ HỘI CHO DOANH NGHIỆP KINH DOANH BÁNH TRÁNG QUỲNH QUỲNH

Bánh tráng Quỳnh Quỳnh là doanh nghiệp chuyên sản xuất và phân phối nhiều loại bánh tráng với đội ngũ nhân viên 42 người. Thị trường mục tiêu là học sinh, sinh viên từ 12 đến 25 tuổi ở Quận 7 và Thủ Đức, với thu nhập từ thấp đến khá. Công ty đối mặt với đối thủ như bánh tráng Abi, Tiger Food, Cô Hầu Food và Cô Ba. Chiến lược tiếp thị tập trung vào mạng xã hội và sàn thương mại điện tử. Mục tiêu bao gồm tài chính và phi tài chính, với ưu tiên về nhận diện thương hiệu và chất lượng sản phẩm. Bài tiểu luận tập trung khám phá chiến lược xây dựng nội dung trên mạng xã hội để tạo ảnh hưởng mạnh mẽ và tương tác tích cực với khách hàng

GIỚI THIỆU DOANH NGHIỆP

CƠ HỘI KINH DOANH VÀ Ý TƯỞNG DOANH NGHIỆP

Trong thời điểm hiện tại, nhiều công ty nghiên cứu thị trường đã công bố báo cáo về sự tăng trưởng không ngừng của thị trường đồ ăn vặt tại Việt Nam Nhìn chung, nhu cầu tiêu thụ đồ ăn nhẹ đang vượt lên đáng kể so với chi tiêu cho các sản phẩm cần thiết hàng ngày Điều này đặc biệt rõ ràng ở nhóm người tiêu dùng trẻ, đặc biệt là học sinh và sinh viên Với sự bùng nổ của thương mại điện tử, có một cơ hội lớn cho các doanh nghiệp kinh doanh đồ ăn vặt Kinh doanh trực tuyến không chỉ giúp dễ dàng xác định nhu cầu của khách hàng mà còn giảm thiểu chi phí nhân sự và vốn đầu tư Điều này càng trở nên quan trọng trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng ưa chuộng mua sắm trực tuyến Trong thời gian gần đây, một món ăn vặt đặc trưng, đó là bánh tráng đã thu hút sự chú ý của nhiều người sáng tạo nội dung Sự quan tâm này đã dẫn đến một đà tăng đột ngột trong lượng tiêu thụ, mở ra những cơ hội mới và tiềm năng cho các thương hiệu bánh tráng mới nổi Mặc dù số lượng người kinh doanh trong lĩnh vực này tăng lên, sức tiêu thụ vẫn duy trì ở mức cao trong dài hạn Tận dụng cơ hội này, nhóm tác giả đã quyết định thành lập doanh nghiệp "Bánh tráng Quỳnh Quỳnh" nhằm tham gia vào thị trường đầy tiềm năng và đang phát triển này

Vì nhóm tác giả thực hiện đang là những sinh viên trường Đại học Tài chính - Marketing, nắm bắt được tâm lý, thói quen ăn vặt của những bạn học sinh cấp 2, cấp

3 và sinh viên, thế nên việc bắt đầu khởi nghiệp với nhóm khách hàng này tại 2 khu vực quận 7 và Thủ Đức là bước đầu quan trọng để dễ đạt được thành công hơn trong tương lai.

TỔNG QUAN DOANH NGHIỆP

1.2.1 Giới thiệu tổng quan doanh nghiệp

Doanh nghiệp bánh tráng Quỳnh Quỳnh là một doanh nghiệp với quy mô nhỏ được thành lập bởi một nhóm sinh viên trường Đại học Tài chính - Marketing với niềm đam mê ẩm thực với mong muốn được chia sẻ đặc sản của miền Nam - 1 loại hương vị chính gốc đến từ Tây Ninh Doanh nghiệp cam kết mang đến cho khách hàng những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời bằng việc luôn đa dạng hóa thực đơn bánh

4 tráng của mình Bên cạnh loại bánh tráng truyền thống, bộ phận sản xuất còn không ngừng kết hợp và tạo ra những biến thể độc đáo và sáng tạo trong các loại bánh và gia vị khác nhau để đáp ứng các sở thích của khách hàng Điều này giúp khách hàng có nhiều sự lựa chọn và tạo ra một phong cách ẩm thực riêng của mình Doanh nghiệp

Quỳnh Quỳnh không chỉ giúp khách hàng thưởng thức đặc sản vùng miền Tây Nam

Bộ mà còn góp phần quảng bá và tôn vinh nền văn hóa ẩm thực Việt Nam a) Thông tin cơ bản

- Tên doanh nghiệp Bánh tráng Quỳnh Quỳnh

Ngành nghề kinh doanh Bán buôn thực phẩm (Mã ngành 4632)

- Địa chỉ 115 Tân Mỹ, Phường Tân Thuận Tây, Quận 7, TP.HCM

- Đại diện pháp lý Nguyễn Ngọc Như Quỳnh

- Fanpage: Bánh tráng Tây Ninh

- TikTok: Bánh tráng Quỳnh Quỳnh (@banhtrangquynhquynh)

- Instagram: Bánh tráng Quỳnh Quỳnh (@banhtrangquynhquynh) b) Bộ nhận diện thương hiệu

Trong logo, sự đáng yêu và thân thiện của chú mèo vàng thể hiện được sự quan tâm của thương hiệu dành cho khách của mình, bánh tráng Quỳnh Quỳnh luôn sẵn sàng hỗ trợ, chia sẻ những thông điệp tích cực đến với mọi người, để khách hàng luôn hài lòng Bên cạnh đó, thông điệp “Bánh tráng Tây Ninh ngon chuẩn vị đặc sản” như là một lời hứa về trải nghiệm ẩm thực đặc sắc mà thương hiệu mang đến từ vùng đất Tây Ninh

Hình 1.1 Logo doanh nghiệp

Ba màu sắc chủ đạo của thương hiệu đều thuộc tông nóng gồm cam, đỏ, vàng kết hợp với nhau tạo nên tổng thể hài hòa, đồng thời mang làm cảm giác kích thích vị giác, thèm những món ăn vặt cay nồng như bánh tráng cho các đối tượng khách hàng

"Ngon chuẩn vị đặc sản"

Slogan này thể hiện rõ cam kết của doanh nghiệp về chất lượng sản phẩm Bánh tráng của Quỳnh Quỳnh được chế biến từ những nguyên liệu đặc trưng, được chọn lọc kỹ lưỡng, đảm bảo mang đến cho khách hàng hương vị thơm ngon, đậm đà của bánh tráng chính gốc đến từ Tây Ninh

Trở thành thương hiệu hàng đầu trong lĩnh vực kinh doanh bánh tráng, được khách hàng tin tưởng và yêu mến trên cả nước

Sứ mệnh của chúng tôi là mang đến hương vị truyền thống đặc sản Tây Ninh trong từng sản phẩm bánh tráng chất lượng, đóng gói kỹ lưỡng cho khách hàng, đồng thời, tạo ra nhiều giá trị tích cực cho khách hàng trong quá trình họ thưởng thức món ăn vặt này

Doanh nghiệp bánh tráng Quỳnh Quỳnh trở thành thương hiệu cung cấp bánh tráng đặc sản Tây Ninh và thu hút sự quan tâm của khách hàng, mang lại niềm vui và hương vị đặc biệt cho mỗi người thưởng thức nhờ vào việc tập trung vào 3 giá trị cốt lõi sau:

- Truyền thống và bền vững: Bánh tráng Quỳnh Quỳnh luôn đề cao các giá trị truyền thống trong quá trình sản xuất bánh tráng chuẩn gốc Tây Ninh Các sản phẩm bánh tráng được làm từ các nguyên liệu và công thức chế biến truyền

6 thống tạo nên bánh tráng Tây Ninh đại diện cho sự bền vững và giữ gìn những giá trị văn hóa của người dân miền Nam Việt Nam

- Hương vị độc đáo: Bánh tráng Tây Ninh có hương vị đặc biệt và khác biệt so với các loại bánh tráng khác Bánh có mùi thơm tự nhiên, dai mềm vừa phải khi nhai cùng với các loại các gia vị cay, chua, ngọt đậm đà, hoàn toàn thỏa mãn khẩu vị của khách hàng

- Chất lượng và sự đa dạng: Bánh tráng Quỳnh Quỳnh luôn ưu tiên chất lượng sản phẩm và chất lượng hình ảnh thương hiệu trong tâm trí khách hàng Bên cạnh đó, bánh tráng Quỳnh Quỳnh còn sản xuất nhiều loại bánh tráng độc đáo với các loại bánh và gia vị khác nhau Qua đó, thương hiệu tạo ra sự lựa chọn phong phú cho người thưởng thức và đáp ứng nhu cầu ẩm thực đa dạng của khách hàng.

GIỚI THIỆU SẢN PHẨM KINH DOANH

Bánh tráng Quỳnh Quỳnh kinh doanh 3 dòng sản phẩm chính bao gồm: bánh tráng phơi sương, bánh tráng bơ và bánh tráng xì ke Tính từ thời điểm mua về, sản phẩm có thể được bảo quản trong vòng 07 ngày để ở nhiệt độ phòng, 01 tháng trong tủ lạnh ngăn mát

Với mức giá bán: 10.000 VNĐ/sản phẩm và được đóng gói bằng túi zip, nhóm sản phẩm này gồm 7 loại:

1 Bánh tráng phơi sương thập cẩm hành

2 Bánh tráng phơi sương me

3 Bánh tráng phơi sương ớt rim đỏ

4 Bánh tráng phơi sương ớt rim xanh

5 Bánh tráng phơi sương tỏi

6 Bánh tráng phơi sương sốt chanh dây

7 Bánh tráng phơi sương sốt tắc

Với mức giá bán: 6.000 VNĐ/sản phẩm, nhóm sản phẩm này gồm 3 loại:

1 Bánh tráng phơi sương bơ túi zip

2 Bánh tráng phơi sương bơ phô mai túi zip

3 Bánh tráng phơi sương bơ thường

Với mức giá bán: 6.000 VNĐ/sản phẩm, nhóm sản phẩm này gồm 2 loại:

1 Bánh tráng “xì ke” trộn tỏi

2 Bánh tráng “xì ke” muối khô

GIỚI THIỆU CƠ CẤU TỔ CHỨC DOANH NGHIỆP

Công ty sản xuất và kinh doanh bánh tráng Quỳnh Quỳnh là một tổ chức có quy mô đơn giản, tổng cộng có 42 người được phân bố vào 5 bộ phận bao gồm: CEO, bộ phận tài chính, bộ phận sản xuất và vận hành, bộ phận Marketing và bộ phận nhân sự

Hình 1.2: Cơ cấu tổ chức doanh nghiệp a) Tổng giám đốc – CEO (1 người)

Nhiệm vụ chính: Quyết định đến chiến lược tổng thể và hướng phát triển của doanh nghiệp

- Xây dựng và duy trì chiến lược kinh doanh dài hạn

- Quyết định về sự đầu tư và mở rộng

- Lập kế hoạch cho tương lai và đảm bảo sự phát triển bền vững

- Đại diện cho thương hiệu và doanh nghiệp

- Xây dựng văn hóa doanh nghiệp b) Bộ phận tài chính (6 người)

 Giám đốc Tài Chính (1 người):

Nhiệm vụ chính: Quản lý và phát triển chiến lược ngân sách toàn bộ doanh nghiệp Trách nhiệm chi tiết:

- Lập kế hoạch ngân sách dài hạn và ngắn hạn

- Quản lý và theo dõi hiệu suất tài chính của doanh nghiệp

- Ra quyết định về việc đầu tư và mở rộng dựa trên thông tin tài chính

 Nhân viên theo dõi và kiểm soát chi phí (3 người):

Nhiệm vụ chính: Đảm bảo hiệu suất chi phí hợp lý và kiểm soát ngân sách Trách nhiệm chi tiết:

- Theo dõi và kiểm soát chi phí hàng ngày của doanh nghiệp

- Phối hợp với các bộ phận khác để đảm bảo tuân thủ ngân sách

 Nhân viên quản lý tài trợ và hợp tác với đối tác (2 người):

Nhiệm vụ chính: Tìm kiếm và quản lý nguồn tài trợ, bao gồm vay mượn hoặc hợp tác với đối tác tài chính

- Tìm kiếm và xây dựng mối quan hệ với đối tác tài chính

- Thực hiện các thương lượng tài chính và hợp đồng c) Bộ phần sản xuất và vận hành (20 người)

 Giám đốc Sản xuất và vận hành (1 người)

Nhiệm vụ chính: Quản lý chuỗi cung ứng, lập kế hoạch sản xuất, và đảm bảo chất lượng sản phẩm

- Xây dựng và duy trì chiến lược quản lý chuỗi cung ứng

- Lập kế hoạch sản xuất để đảm bảo sự hiệu quả và đáp ứng nhu cầu thị trường

- Đảm bảo chất lượng sản phẩm đáp ứng tiêu chuẩn

 Nhân viên Quản lý Sản Xuất và Vận Hành (15 người):

Nhiệm vụ chính: Quản lý hoạt động sản xuất và vận hành doanh nghiệp

- Thực hiện kế hoạch sản xuất và giám sát hiệu suất

- Quản lý quá trình sản xuất để tối ưu hóa hiệu suất và giảm chi phí

 Nhân viên Kiểm Soát Chất Lượng Sản Phẩm (4 người):

Nhiệm vụ chính: Đảm bảo chất lượng sản phẩm theo tiêu chuẩn an toàn sức khỏe, bảo vệ môi trường

- Thực hiện kiểm soát chất lượng từng giai đoạn sản xuất

- Đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng và an toàn d) Bộ phận Marketing (10 người)

Nhiệm vụ chính: Phát triển chiến lược marketing và thực hiện chiến dịch quảng bá

- Xây dựng và điều chỉnh chiến lược marketing để đạt được mục tiêu kinh doanh

- Lãnh đạo và giám sát việc thực hiện chiến dịch quảng bá, đảm bảo sự hiệu quả

 Nhân viên Nghiên Cứu Thị Trường và Phát Triển Chiến Lược Sản Phẩm (4 người):

Nhiệm vụ chính: Nghiên cứu thị trường và phát triển chiến lược sản phẩm

 Phân tích thị trường để hiểu nhu cầu và xu hướng của khách hàng

 Hợp tác với đội sản phẩm để phát triển và điều chỉnh chiến lược sản phẩm

 Nhân viên Tiếp Thị và Quảng Cáo (3 người):

Nhiệm vụ chính: Thực hiện chiến dịch tiếp thị và quảng cáo

- Phát triển và triển khai chiến lược tiếp thị để tăng nhận thức về thương hiệu

- Quản lý và thực hiện chiến dịch quảng cáo trực tuyến và offline

 Nhân viên Đo Lường và Đánh Giá Hiệu Suất Tiếp Thị (2 người):

Nhiệm vụ chính: Đo lường và đánh giá hiệu suất các chiến dịch tiếp thị

- Thu thập dữ liệu về hiệu suất tiếp thị và phản hồi từ khách hàng

- Phân tích dữ liệu để đưa ra đánh giá và đề xuất cải tiến cho chiến lược tiếp thị e) Giám đốc nhân sự

 Giám Đốc Nhân Sự: (1 người)

Nhiệm vụ chính: Phát triển và quản lý kế hoạch và chính sách nguồn nhân lực của công ty

- Xây dựng và quản lý chiến lược và quy trình nguồn nhân lực của công ty

- Tham gia vào quá trình tuyển dụng và lựa chọn nhân sự chủ chốt

 Nhân Viên Tuyển Dụng (1 người):

Nhiệm vụ chính: Thực hiện quá trình tuyển dụng và lựa chọn nhân sự

- Tiếp nhận và đánh giá hồ sơ ứng viên

- Phối hợp với bộ phận liên quan để đảm bảo quá trình tuyển dụng diễn ra mượt mà

 Nhân Viên Quản Lý Nhân Sự (3 người):

Nhiệm vụ chính: Quản lý các hoạt động hàng ngày của bộ phận Nhân Sự

- Hỗ trợ nhân viên về các vấn đề liên quan đến chính sách và quy trình nhân sự

- Xác định nhu cầu đào tạo và phát triển nhân sự

- Tổ chức và theo dõi các chương trình đào tạo và phát triển

- Thực hiện đánh giá hiệu suất và đề xuất các biện pháp cải thiện

- Hỗ trợ quá trình quản lý hiệu suất hàng ngày

Các bộ phận này hợp tác chặt chẽ để đảm bảo quy trình sản xuất và kinh doanh bánh tráng Quỳnh Quỳnh được thực hiện một cách hiệu quả và đạt được chất lượng cao, từ việc nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới, quản lý sản xuất, quản lý tài chính, cho đến tiếp thị và bán hàng

Nhờ vào cơ cấu tổ chức chặt chẽ và phân công rõ ràng các chức vụ, công ty sản xuất và kinh doanh bánh tráng Quỳnh Quỳnh đã xây dựng được uy tín và niềm tin từ khách hàng Sự phối hợp và cùng nhau làm việc của các bộ phận giúp công ty duy trì và phát triển thương hiệu bánh tráng Quỳnh Quỳnh trong thị trường cạnh tranh khốc liệt này

TỔNG QUAN THỊ TRƯỜNG VÀ VỊ THẾ DOANH NGHIỆP 12

MỨC ĐỘ HẤP DẪN THỊ TRƯỜNG

2.1.1 Quy mô thị trường a) Tổng quan thị trường đồ ăn vặt tại Việt Nam Đại diện của Nielsen cho biết, Việt Nam là thị trường Châu Á tăng trưởng nhanh nhất về tiêu thụ đồ ăn vặt và đứng thứ 3 thế giới về tốc độ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) với mức tăng trưởng 19,1% trong năm 2021 chỉ đứng sau Argentina (25,8%) và Slovakia (20%)

Giai đoạn từ năm 2018 đến năm 2022, thị trường đồ ăn vặt tại Việt Nam dự kiến sẽ tăng với tốc độ hai con số Mức chi tiêu mỗi tháng của giới trẻ Việt Nam dành cho đồ ăn vặt lên đến 13.000 tỷ đồng Ngành hàng thực phẩm là một trong số nhóm ngành hàng tăng trưởng nhanh nhất tại Việt Nam Với mức chi tiêu dành cho đồ ăn vặt như hiện nay, con số này khẳng định cơ hội cho các công ty, doanh nghiệp, cửa hàng, cá nhân kinh doanh các mặt hàng đồ ăn vặt như bánh tráng, trà sữa, mì cay…

Hình 2 1: Hình ảnh nghiên cứu từ khóa “Bánh tráng” trên Google Trends

Học sinh, sinh viên là những đối tượng có nhu cầu ăn vặt cao nhất, họ là nhóm đối tượng sẵn sàng bỏ tiền cho đa dạng các loại từ đồ ăn vặt truyền thống đến loại đồ ăn nhanh Không những vậy, số lượng học sinh, sinh viên còn chiếm phần lớn

13 và đông đảo Theo dự báo Bộ Giáo dục và Đào tạo, Tới năm 2030, tổng quy mô đào tạo kỳ vọng đạt 3 triệu người, bao gồm: 2.730.000 sinh viên đại học và 20.000 sinh viên trên khắp cả nước

Dựa vào các số liệu đã được thống kê đây là chính là cơ hội lớn cho các doanh nghiệp kinh doanh các sản phẩm đồ ăn vặt, đặc biệt là từ khóa “Bánh tráng” đang là một trong những loại thức ăn vặt tiềm năng được các bạn học sinh, sinh viên săn đón b) Tiềm năng kinh doanh bánh tráng trên mạng xã hội

Không chỉ là sản phẩm bán chạy hàng đầu tại các quán ăn vặt, nhu cầu mua hàng online, giao nhận cả nước ngày càng cao và tăng mạnh Báo cáo nghiên cứu thị trường về bánh tráng phơi sương được bán trên các sàn Thương mại điện tử: Shopee, Lazada, Tiki tính từ tháng 07/2022 đến tháng 06/2023 tăng trưởng 35.1%

Hiện nay, hầu hết mọi người đều lấy sỉ về bán tận dụng xu hướng ăn - review bánh tráng hiện nay Nổi bật nhất là nền tảng Tiktok, trong thời gian đầu, bánh tráng trở nên hot với “cơn sốt review”, họ review hàng bánh tráng nào ngon hơn, nơi đâu bán chưa đạt chất lượng, cách ăn, chế biến bánh tráng, Mỗi ngày, dành khoảng 3-4 tiếng để lướt mạng xã hội, hầu như mọi người đều liên tục thấy về những chủ đề này, điều đó dần tạo cho họ hiệu ứng FOMO (hội chứng tâm lý chạy theo đám đông), điều này khiến số người mua bánh tráng về “ăn thử như người ta” càng ngày càng lớn

Phân nửa người mới bán bánh tráng đều có xuất thân từ reviewer Họ vốn là những người có trình độ trong nghề "bình phẩm" ẩm thực, họ đã nếm qua nhiều món ăn và biết đón đầu những xu hướng thị trường, vậy nên kinh doanh bánh tráng trở thành một nghề khá dễ để khởi nghiệp, “nghề bán bánh tráng” trở nên thịnh hành

2.1.2 Các áp lực cạnh tranh a) Áp lực từ đối thủ cạnh tranh cùng ngành

 Bánh tráng Abi (Giá: 20.000-90.000VNĐ)

Bánh tráng Abi là một thương hiệu có mặt khá sớm trên thị trường (vào năm

2016), vì vậy đó là lợi thế hơn những đối thủ khác bởi giá trị thương hiệu được nhận diện và đã có chỗ đứng nhất định trong ngành, đó là một trở ngại cho những thương hiệu vừa gia nhập ngành như bánh tráng Quỳnh Quỳnh

Hình 2.2: Logo và sản phẩm thương hiệu bánh tráng Abi

 Bánh tráng Cô Ba (Giá cả: 14.000-15.000VNĐ)

Bánh đa mắm ruốc Cô Ba chinh phục khách hàng của họ bằng loại bánh mỏng mịn, thấm đều mắm ruốc thơm ngọt Với tầm giá có phần khá “hạt dẻ” so với các đối thủ cạnh tranh, Bánh tráng Cô Ba đã tạo được lượng khách hàng đáng kể cho mình Giá cả cũng là điểm mạnh mà bánh tráng Quỳnh Quỳnh có, vì vậy đây sẽ là “cuộc đối đầu trực tiếp” cho cả hai bên

Hình 2.2: Logo và sản phẩm thương hiệu bánh tráng mắm ruốc Cô Ba

 Tiger Food (Giá cả: 40.000-90.000VNĐ)

Bánh tráng Tiger Food mang sự đơn giản nhưng đậm đà, mỏng, giòn tan được phủ lớp phô mai thơm béo và thêm chút hương vị đặc biệt từ rong biển, nhờ vào việc được reviewer Hà Linh nhận xét và đánh giá tích cực, thương hiệu đã có thêm lượng khách hàng đông đảo hơn

Tuy chỉ mới gia nhập thị trường bánh tráng, nhưng Tiger Food lại có khá nhiều đánh giá tích cực đến từ khách hàng, bằng việc thường xuyên livestream trên Tiktokshop và được hỗ trợ những deal khủng từ nền tảng, vì vậy lượt mua cũng tăng khá cao so với các đối thủ cạnh tranh vừa gia nhập như Bánh tráng Quỳnh Quỳnh, cũng như là đối thủ bí ẩn so với những thương hiệu đầu ngành

Hình 2.3: Logo và sản phẩm của thương hiệu bánh tráng Tiger Food

 Cô Hầu Food (Giá cả 40.000 - 100.000 VNĐ)

Từ đầu, Cô Hầu Food đã xác định phân khúc khách hàng tầm trung và cao cấp, vì thế giá cả có phần đắt hơn so với những thương hiệu khác, tuy nhiên, giá trị cũng đi đôi với chất lượng, vì thế Cô Hầu Food khá dễ dàng trong việc làm hài lòng những khách hàng khó tính

Hình 2.4: Logo và sản phẩm của thương hiệu bánh tráng Cô Hầu Food b) Áp lực từ khách hàng

Trong xã hội phát triển ngày nay, con người yêu cầu nhiều hơn về những thứ họ sử dụng, từ chất lượng sản phẩm, mức độ an toàn cho bản thân và môi trường và cả những lợi ích mà chúng mang lại cho người dùng Từ đó, các doanh nghiệp

16 có cơ hội nghiên cứu và phát triển để đáp ứng những nhu cầu của khách hàng, giúp họ thỏa mãn và tạo ra nguồn lợi cho doanh nghiệp

Dù không phải là thương hiệu bánh tráng nổi tiếng, nhưng khi ra mắt, thương hiệu bánh tráng Quỳnh Quỳnh được khách hàng khá ưa chuộng, bởi giá cả phù hợp và hời hơn các thương hiệu khác, khiến cho khách hàng cảm thấy thích thú và tiết kiệm hơn khi mua so với những thương hiệu lớn khác, nhưng vẫn giữ được độ ngon và an toàn thực phẩm c) Áp lực từ nhà cung ứng

CHIẾN LƯỢC S-T-P CỦA DOANH NGHIỆP

Bảng 2.1: Phân khúc thị trường

Tiêu chí phân khúc Đặc điểm chính

Nhân khẩu học Độ tuổi, nghề nghiệp

Học sinh (12 - 17 tuổi) Sinh viên (18 - 25 tuổi)

Thu nhập Phụ thuộc vào thu nhập của gia đình

Không có thu nhập, phụ thuộc vào thu nhập của gia đình hoặc thu nhập thấp Địa lý Tập trung sinh sống, học tập và làm việc tại các khu vực trường học ở 2 khu vực Quận 7, Thủ Đức

Hành vi Ăn vặt Tần suất: thường xuyên

- Giải khuây, giảm căng thẳng

- Khiến cuộc trò chuyện với bạn bè vui vẻ, thú vị hơn

Thói quen sử dụng mạng xã hội

Tần suất: thường xuyên hoặc thỉnh thoảng Mục đích:

Tần suất: thường xuyên Mục đích:

Tần suất: Thỉnh thoảng Sản phẩm thường mua:

- Đồ ăn nhanh, trà sữa, trà trái cây,

Tần suất: Thường xuyên Sản phẩm thường mua:

- Đồ ăn nhanh trà sữa, trà trái cây, …

- Quần áo, phụ kiện thời trang

- Vật dụng sử dụng hằng ngày, vệ sinh cá nhân, y tế,

Tâm lý - Thích trải nghiệm nhiều loại bánh tráng

- Thích sử dụng sản phẩm để giải khuây trong những lúc làm việc, học bài

- Thích sử dụng sản phẩm cùng với bạn bè trong lúc trò chuyện với họ

2.2.2 Thị trường mục tiêu Đối tượng khách hàng mục tiêu được nhắm đến là những bạn học sinh, sinh viên trong độ tuổi từ 12 đến 25 hiện đang có cuộc sống sinh hoạt hằng ngày tại khu vực Quận 7 và Thủ Đức với mức thu nhập tương đối thấp Họ là những người có tần suất ăn vặt cao, thường tiếp cận mạng xã hội và đặt hàng trực tuyến, đồng thời họ có

19 nhu cầu thưởng thức nhiều loại sản phẩm khác nhau, ăn vặt vào nhiều tình huống khác nhau

2.2.3 Định vị a) Định vị dựa trên giá cả và chất lượng

Hình 2.5: Bản đồ định vị 1 - Giá cả và chất lượng của các loại sản phẩm

Nhìn chung, tầm giá cao gồm những thương hiệu Cô Hầu Food (40.000- 100.000VNĐ) bởi sản phẩm được bán theo combo và Abi (20.000-90.000VNĐ) được bán riêng lẻ từng loại), được bảo đảm với quy trình sản xuất nghiêm ngặt và mang lại giá trị chất lượng cao cho sản phẩm

Ngoài ra, những thương hiệu còn lại trên thị trường như Tiger Food (40.000- 90.000VNĐ) theo từng loại sản phẩm, giá cả vừa phải đối với thị trường chung Bánh tráng Cô Ba (14.000-15.000VNĐ) giá cả khá thấp so với mặt bằng chung, tuy nhiên chất lượng cũng được đảm bảo b) Định vị dựa trên nhân về thương hiệu và trải nghiệm

Từ những đánh giá, bình luận trên các sàn thương mại điện tử hay trang bán hàng của từng thương hiệu có thể thấy được rõ những trải nghiệm đánh giá từ khách hàng

20 Đứng đầu bảng xếp hạng là Abi với 174 nghìn lượt thích và 192 nghìn người theo dõi qua nền tảng Facebook, thế mạnh là startup sớm từ năm 2016, sớm xuất hiện trong các trường học qua những bạn trẻ bán hàng trung gian là chính, từ đó hình thành được giá trị thương hiệu trong mắt các bạn trẻ mê bánh tráng

Theo chân Abi là Cô Hầu Food, bánh tráng Cô Ba và Tiger Food (294 nghìn lượt theo dõi trên Shopee), tuy chỉ mới xuất hiện trong thời gian gần đây từ đầu năm 2022 nhưng trên sàn thương mại điện tử Shopee và Lazada hay Tiktok Shop, ba thương hiệu trên đều thu về cho mình lượt đánh giá khá cao là 4.8/5.0

Hình 2.6: Bản đồ định vị 2 - Nhận thức về thương hiệu và trải nghiệm của khách hàng

SWOT

Bảng 2.2: SWOT của doanh nghiệp bánh tráng Quỳnh Quỳnh Điểm mạnh Điểm yếu

- Sản phẩm có nguồn gốc từ Tây Ninh, nổi tiếng với sản xuất muối và bánh tráng

- Mạng lưới phân phối còn nhiều hạn chế, chỉ tiếp cận đến một tệp khách hàng nhỏ

- Là thương hiệu hoàn toàn mới nên khó nhận được sự tin cậy đến từ khách hàng

- Quy trình sản xuất đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt

- Các nguyên liệu đều được in trên bao bì, đảm bảo nguồn gốc rõ ràng

- Mức giá cạnh tranh do sử dụng hệ thống phân phối trực tiếp

- Bao bì bắt mắt với đa dạng mẫu mã và hương vị

- Sự sáng tạo liên tục trong việc tạo ra sản phẩm mới

- Đội ngũ công nhân lành nghề tại địa phương

- Kinh nghiệm của đội ngũ nhân viên chăm sóc khách hàng còn nhiều thiếu sót

- Nguồn vốn có giới hạn nên ảnh hưởng đến các chi phí quảng cáo

- Chưa năng suất trong quản lý chuỗi cung ứng, số lượng đầu ra còn hạn chế

- Thị trường độc quyền là trường đại học

Tài chính - Marketing không có đối thủ cạnh tranh trực tiếp

- Tiềm năng to lớn trong việc mở rộng sang đến các trường học, đại học, các hàng quán ăn vặt trong khu vực thành phố Hồ Chí Minh

- Cơ hội hợp tác để phân phối với các hàng quán lân cận trường đại học Tài chính - Marketing

- Khả năng áp dụng công nghệ mới để cải thiện quy trình sản xuất hoặc trải nghiệm khách hàng

- Doanh nghiệp phải đối mặt với một môi trường cạnh tranh khốc liệt từ những đối thủ cạnh tranh

- Gặp thách thức trong việc bảo quản nếu tồn kho lâu

- Các phương tiện truyền thông đại chúng, cũng như trong tiềm thức của các khách hàng lớn tuổi thường có ánh nhìn tiêu cực về sản phẩm

- Xu hướng ăn uống làm mạnh tăng cao có thể khiến khách hàng quay đầu với sản phẩm

- Mức thu nhập của nhóm khách hàng mục tiêu không ngừng tăng

- Có một sự gia tăng đáng kể trong việc đặt hàng trực tuyến trong thời gian gần đây

- Rủi ro từ yếu tố pháp lý nếu có sự kiểm soát chặt chẽ về mức độ dinh dưỡng của sản phẩm từ phía chính phủ

ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN

MỨC ĐỘ HẤP DẪN THỊ TRƯỜNG

- Thị phần: Chiếm được 2% thị phần trong ngành hàng vào cuối năm 2024

- Doanh thu: Đạt từ 50 triệu/tháng trở lên

- ROI (tỷ suất hoàn vốn): Đạt được 5% vào cuối năm 2024

- Lượng khách hàng mua mới: Tăng 50% vào cuối 2024

- Tỷ lệ khách hàng mua lại: Đạt 20%

- Tăng lượng tiêu thụ: Tăng tần suất sử dụng sản phẩm của khách hàng vào những khoảng thời gian rỗi hằng ngày

- Xây dựng nhận thức về thương hiệu: Tăng 10% đối tượng mục tiêu thông qua các chiến lược tiếp thị vào năm 2024

- Hiệu quả kênh truyền thông: Lưu lượng truy cập trên các nền tảng Facebook, Instagram và TikTok đạt khoảng 2% lượng khán giả tiềm năng

- Danh tiếng thương hiệu: Đạt 20-40% phản hồi tích cực trên các nền tảng mạng xã hội.

CHÂN DUNG KHÁCH HÀNG MỤC TIÊU

Bảng 3 1: Chân dung khách hàng mục tiêu

5W1H Câu hỏi Khách hàng mục tiêu

+ Độ tuổi: Chủ yếu là học sinh cấp 2, 3 và sinh viên Cao đẳng, Đại học

+ Thu nhập: Mức thu nhập của nhóm khách hàng mục tiêu trải dài ở cả ba nhóm: Trung bình, trên trung bình và cả những người có thu nhập cao

+ Tính cách: Họ là những người trẻ hiện đại, nắm bắt xu hướng nhanh, thích ăn vặt, tụ tập, họp nhóm

WHAT What do they care about ?

(Họ quan tâm điều gì?)

+ Hương vị đa dạng: Khách hàng mong muốn có sự lựa chọn phong phú về hương vị, từ nhẹ nhàng đến cay nồng, từ mặn đến béo Họ thích khám phá và trải nghiệm những hương vị mới mẻ và độc đáo

+ Chất lượng nguyên liệu: Khách hàng quan tâm đến chất lượng nguyên liệu sử dụng trong bánh tráng ăn vặt Họ mong muốn sản phẩm được làm từ nguyên liệu tự nhiên, không chứa chất bảo quản hay hương liệu nhân tạo

+ Sự độc đáo và sáng tạo: Khách hàng muốn những loại bánh tráng ăn vặt có sự độc đáo và sáng tạo trong cách kết hợp topping và gia vị Họ thích được khám phá những món ăn mới, không giống bất kỳ sản phẩm nào khác trên thị trường

+ Trải nghiệm và hình ảnh: Khách hàng muốn trải nghiệm thú vị khi thưởng thức bánh tráng ăn vặt Họ quan tâm đến hình ảnh, bao bì của món ăn Ngoài ra, họ cũng có thể quan tâm đến không gian và môi trường nơi mua bánh tráng ăn vặt

WHEN When do they access product’s information and buy products ?

(Họ tiếp cận thông tin và

+ Trong thời gian rảnh rỗi: Khách hàng thường tiếp cận thông tin và mua sắm bánh tráng ăn vặt khi họ có thời gian rảnh rỗi (nghỉ giữa giờ), chẳng hạn vào cuối tuần, buổi tối sau công việc hoặc trong những ngày nghỉ

+ Khi đang tìm kiếm ăn vặt: Khách hàng có thể tìm kiếm thông tin về bánh tráng ăn vặt khi đang có nhu cầu ăn vặt giữa các bữa chính hoặc khi họ muốn thưởng thức một món ăn nhẹ nhàng

+ Trước các sự kiện hoặc buổi tiệc: Khách hàng có thể mua các loại bánh tráng ăn vặt trước một sự kiện hoặc buổi tiệc nhỏ, chẳng hạn như sinh nhật, họp mặt bạn bè hoặc tiệc nhỏ gia đình

+ Khi thấy quảng cáo hoặc đề xuất: Khách hàng có thể mua bánh tráng ăn vặt sau khi thấy quảng cáo trực tuyến, trên mạng xã hội, trên truyền hình hoặc nhận được đề xuất từ người khác

+ Khi thấy điểm bán hàng: Khách hàng có thể mua bánh tráng ăn vặt khi thấy các điểm bán hàng như quầy hàng, gian hàng ăn vặt, quán ăn đường phố, cửa hàng tiện lợi hoặc siêu thị

+ Khi mua sắm trực tuyến: Một số khách hàng có thể tiếp cận thông tin và mua sắm bánh tráng ăn vặt qua các kênh bán lẻ trực tuyến, bao gồm trang web, ứng dụng di động hoặc các nền tảng thương mại điện tử

WHERE Where do they access and buy products ?

(Họ tiếp cận thông tin và mua sắm ở đâu?)

+ Mạng xã hội và trang web đánh giá: Khách hàng có thể tìm thông tin về các loại bánh tráng ăn vặt thông qua mạng xã hội như Facebook, Instagram, hoặc trang web đánh giá Họ có thể đọc các đánh giá, xem hình ảnh và nhận được gợi ý từ cộng đồng trực tuyến

+ Các cửa hàng, quán nước ăn vặt: Khách hàng có thể mua bánh tráng ăn vặt tại cửa hàng bánh kẹo hoặc chợ truyền thống Đây là nơi phổ biến để mua các loại bánh tráng ăn vặt phổ biến và có sẵn đa dạng lựa chọn Ngoài ra các chủ hàng quán nước cũng nhập các loại bánh tráng về để phục vụ khách hàng của mình

+ Mua trực tuyến: Khách hàng cũng có thể tiếp cận thông tin và mua sắm bánh tráng ăn vặt qua các nền tảng mua sắm trực tuyến, bao gồm trang web và ứng dụng di động của các cửa hàng bánh kẹo, nền tảng thương mại điện tử và các nền tảng giao hàng đồ ăn

WHY Why do they choose the product?

(Tại sao họ chọn sản phẩm?)

+ Thương hiệu đáng tin cậy: Một số khách hàng chọn sản phẩm bánh tráng ăn vặt dựa trên thương hiệu và độ tin cậy của nhà sản xuất hoặc thương hiệu Họ có niềm tin vào chất lượng và uy tín của thương hiệu đó, và do đó chọn mua sản phẩm từ thương hiệu đã được công nhận

+ Gợi ý từ người thân, bạn bè đã qua sử dụng: Nhận được đánh giá tích cực hoặc khuyến nghị từ bạn bè, người thân, hoặc từ cộng đồng trực tuyến cũng có thể là một yếu tố quan trọng khi khách hàng chọn mua sản phẩm bánh tráng ăn vặt Họ có xu hướng tin tưởng và quan tâm đến ý kiến của người khác trước khi đưa ra quyết định mua hàng

HÀNH TRÌNH KHÁCH HÀNG

Bảng 3 2: Hành trình khách hàng

- Click vào xem tìm hiểu các ads.

- Nghe review về bánh tráng.

- Nhìn thấy cảm nhận thực tế của người khác khi sử dụng sản phẩm.

- Đặt câu hỏi cho doanh nghiệp

- Tìm kiếm những review về sản phẩm bánh tráng

- Tìm kiếm thông tin sản phẩm trên website

- Nhận được các voucher khuyến mãi trong các chiến dịch, các buổi livestream bán hàng trên các nền tảng, kết quả minigame.

- Nhận được các mẫu thử bánh tráng mới.

- Nhớ đến sản phẩm bánh tráng

- Cảm thấy hứng thú khi người thân xung quanh sử dụng

- Tìm kiếm thông tin và kiến thức.

- Bắt kịp xu hướng ăn vặt tại trường học.

- Sự quan tâm đến giá trị và chất lượng.

- Sự tò mò và khám phá.

- Tìm loại bánh tráng chất lượng và giá rẻ để ăn

- Sản phẩm được nhiều lời giới thiệu từ người thân, bạn bè

- Tìm ra được loại bánh tráng đáp ứng được hết nhu cầu của bản thân

- Sự tin tưởng và đáng tin cậy

- Mong muốn tìm hiểu về ưu đãi và khuyến mãi

- Được dùng thử bánh tráng miễn phí

- Được ăn bánh tráng với giá thấp hơn thông thường

- Vừa được giải tỏa căng thẳng, vừa có khả năng nhận được quà tặng

- Bánh tráng có ngon như lời giới thiệu?

- Bánh tráng chất lượng không?

- Bánh tráng có được nhiều lượt mua và tin tưởng hay không?

- Bánh tráng có được freeship không?

- Giá của sản phẩm có hợp lý không

- Sản phẩm của doanh nghiệp này có gì vượt

- Mua bánh tráng có được tặng kèm hay nhận thêm mã khuyến mãi cho lần sau không?

- Chất lượng của sản phẩm khi mua về có giống với quảng cáo?

- Doanh nghiệp có đảm bảo uy tín và thân thiện với khách hàng hay không?

- Bánh tráng có giống như quảng cáo hay không? trội so với các doanh nghiệp

- Sản phẩm được tặng kèm có ngon và chất lượng như sản phẩm mình mua?

- Không có thời gian để tìm hiểu về các loại bánh tráng khác nhau

- Khó tìm được bánh tráng chất lượng và giá rẻ

- Khó tìm hiểu về các khuyến mãi và ưu đãi đặc biệt của sản phẩm

- Băn khoăn về việc có miễn phí vận chuyển cho sản phẩm hay không.

- Có nhu cầu ăn bánh tráng nhưng không biết tìm hiểu và lựa chọn được loại bánh tráng phù hợp với sở thích và nhu cầu của mình.

- Gặp khó khăn trong việc tìm kiếm bánh tráng chất lượng và giá cả phải chăng, vì thông tin trên các nguồn tìm kiếm không đầy đủ hoặc không đáng tin cậy.

- Không hiểu rõ về các khuyến mãi, ưu đãi đặc biệt hoặc chính sách vận chuyển (freeship) của sản phẩm bánh tráng.

- Cảm thấy mất thời gian và công sức khi phải tìm hiểu về các loại bánh tráng khác nhau và đọc

30 các đánh giá, nhận xét từ người tiêu dùng khác.

Bình thường Hứng thú Hài lòng

INSIGHT

Tiến hành phân tích theo mô hình 3C để tìm kiếm insight khách hàng của những dòng bánh tráng mà doanh nghiệp Quỳnh Quỳnh đang kinh doanh

- Customer Truth: “Tôi dùng bánh tráng như một cách để xả stress, để thỏa mãn cơn “buồn miệng” hoặc để gắn kết với các mối quan hệ xung quanh Vậy nên tôi muốn món ăn vặt này phải có nhiều hương vị, tiện lợi khi mang đi, có thương hiệu uy tín, nguồn gốc an toàn, giá rẻ và ít tốn phí ship.”

- Category Truth: “Có quá nhiều nơi bán với rất nhiều loại bánh tráng khác nhau nhưng không đảm bảo an toàn vệ sinh, không có thương hiệu rõ ràng, dễ gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người tiêu dùng Còn những sản phẩm có thương hiệu thì lại có phí ship cao, khiến khách hàng phải thường mua với số lượng lớn trong 1 lần đặt hàng Việc tìm ra một thương hiệu bánh tráng uy tín và gần trường là điều cần ưu tiên đối với học sinh và sinh viên

- Company Truth (Brand Truth): “Bánh tráng Quỳnh Quỳnh độc quyền phân phối tại trường Đại học UFM và các trường cấp 2 đến cấp 3 tại khu vực quận

7 và Thủ Đức freeship 100%, thân thiện với khách hàng, tự tin thỏa mãn cơn thèm ăn của người dùng bằng bánh tráng vừa mềm vừa dai và muối nhuyễn Tây Ninh đậm vị.”

=> Insight: “Trong quá trình học tập căng thẳng tại khu vực quận 7 và Thủ Đức, để giảm stress và giải tỏa cơn thèm ăn, tôi muốn tìm kiếm một món ăn vặt dễ mua, gần trường, không tốn phí giao hàng và phải có thương hiệu rõ ràng, đa dạng các loại sản phẩm, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm”

BIG IDEA

“Bánh tráng Quỳnh Quỳnh - Không chỉ là món ăn vặt”

Với Big Idea trên, bánh tráng Quỳnh Quỳnh nhấn mạnh vào quá trình xây dựng một liên kết tình cảm đặc biệt với khách hàng trong những phút giây của cuộc sống, không đơn thuần là món ăn vặt mà còn thể hiện sự thấu hiểu Từ đó, bánh tráng Quỳnh Quỳnh không chỉ là sự lựa chọn khi các bạn trẻ thèm ăn vặt mà còn là cầu nối gắn kết những người bạn khắng khít hơn, giúp họ kết nối, tạo ra nhiều niềm vui, khiến từng khoảnh khắc rảnh rỗi trở nên đáng nhớ hơn Với ý tưởng xuyên suốt của chiến dịch, bánh tráng Quỳnh Quỳnh sẽ trở thành mối liên kết đồng hành đầu tiên trong tâm trí của khách hàng và nhắc ngay đến thương hiệu Quỳnh Quỳnh.

CONTENT PILLAR

Bảng 3 3: Các loại content pillar được triển khai

STT Content Pillar Mục tiêu Tương ứng với giai đoạn

1 Thương hiệu Tăng độ nhận diện thương hiệu TOFU

2 Các dòng sản phẩm Cung cấp thông tin chi tiết về sản phẩm

3 Những thời điểm thưởng thức

Tăng kết nối cảm xúc của khách hàng với sản phẩm

Tăng tần suất sử dụng sản phẩm

4 Cuộc sống học sinh, sinh viên

Tạo liên kết với đối tượng khách hàng là sinh viên, học sinh

5 Chủ đề ưu đãi Tăng tỷ lệ khách hàng mua lại

Tăng số khách hàng mới

6 Góc nhìn cộng đồng về bánh tráng Quỳnh Quỳnh Tăng tỷ lệ chuyển đổi BOFU

7 Hỗ trợ khách hàng Duy trì hỗ trợ tích cực sau mua hàng.

8 Hoạt động thiện nguyện Xây dựng lòng tin và cam kết của khách hàng.

BOFU Đây là những nội dung khá gần gũi, giúp khán giả mục tiêu nắm bắt được những thông tin cơ bản của doanh nghiệp một cách nhanh chóng Các chủ đề này hiệu quả trong việc duy trì kết nối, cảm xúc của họ với thương hiệu bánh tráng Quỳnh Quỳnh một cách tự nhiên, chân thật và có hiệu quả

KẾ HOẠCH TRIỂN KHAI MARKETING NỘI DUNG 12 THÁNG

NỘI DUNG TRIỂN KHAI

- Keyword: thương hiệu, bánh tráng Quỳnh Quỳnh, quy trình sản xuất và đóng gói, sự kiện ẩm thực, hoạt động doanh nghiệp a) Angle 1: Câu chuyện thương hiệu

- Nền tảng đăng tải: Tik Tok, Instagram, Facebook

- Hình thức: Video Content, FAQ

+ Video storyboard trình bày nguồn gốc và hành trình phát triển của thương hiệu từ khi bắt đầu đến hiện tại Bên cạnh đó là Định rõ tầm nhìn của thương hiệu và giá trị cốt lõi mà doanh nghiệp mang lại cho khách hàng + Tạo FAQ trong Box Chat giải đáp các câu hỏi: Bánh tráng Quỳnh Quỳnh là gì? Các sản phẩm bánh tráng Quỳnh Quỳnh đang kinh doanh có những loại nào?, … b) Angle 2: Quy trình sản xuất và đóng gói sản phẩm

- Nền tảng đăng tải: Facebook, Instagram

- Hình thức: Video content, Infographic

- Nội dung chính Cho khách hàng thấy được mọi khâu trước khi sản phẩm đến với tay khách hàng, từ nghiên cứu và phát triển sáng tạo đến kiểm soát chất lượng chặt chẽ và quy trình đóng gói hiệu quả, mọi bước đều được thực hiện một cách tổ chức và chi tiết Bao gồm cả thiết kế bao bì hấp dẫn và chiến lược vận chuyển an toàn, doanh nghiệp cam kết đáp ứng tiêu chuẩn cao và tuân thủ các quy định c) Angle 3: Xuất hiện tại các gia hàng trong sự kiện ẩm thực

- Nội dung chính: Hình ảnh gian hàng của doanh nghiệp tại các sự kiện ẩm thực Cảm nhận của khách hàng đối với doanh nghiệp thông qua các hoạt

34 động như minigame, trải nghiệm thử sản phẩm Nêu rõ những lợi ích mà doanh nghiệp có thể đạt được thông qua việc tham gia và xuất hiện tại các gian hàng trong sự kiện ẩm thực d) Angle 4: Nhìn lại một năm hoạt động của doanh nghiệp

- Nội dung chính: Hình ảnh gian hàng của doanh nghiệp tại các sự kiện ẩm thực Cảm nhận của khách hàng đối với doanh nghiệp thông qua các hoạt động như minigame, trải nghiệm thử sản phẩm Nêu rõ những lợi ích mà doanh nghiệp có thể đạt được thông qua việc tham gia và xuất hiện tại các gian hàng trong sự kiện ẩm thực

4.1.2 Content Pillar 2: Các dòng sản phẩm

- Keyword: Best seller, 7 vị sốt mới, sản phẩm bánh tráng Quỳnh Quỳnh, sản phẩm combo a) Angle 1: Top 3 Best seller của bánh tráng Quỳnh Quỳnh

- Nội dung chính: Ra mắt top 3 sản phẩm được nhiều lượt mua của bánh tráng Quỳnh Quỳnh b) Angle 2: Thưởng thức 7 vị sốt mới cùng bánh tráng phơi sương Quỳnh Quỳnh

- Nội dung chính: Ra mắt bánh tráng với 7 loại sốt gia vị ăn kèm mới của bánh tráng Quỳnh Quỳnh c) Angle 3: Danh sách những sản phẩm bánh tráng Quỳnh Quỳnh

- Nội dung chính: Liệt kê tổng hợp toàn bộ các sản phẩm bánh tráng của bánh tráng Quỳnh Quỳnh

35 d) Angle 4: Sống trọn hè - Thử ngay combo cay ngọt mới

- Hình thức: Short content, Image content

- Nội dung chính: Ra mắt combo 2 sản phẩm bánh tráng phơi sương ớt rim xanh/đỏ và bánh tráng phơi sương sốt chanh dây/sốt tắc Với một mùa hè nóng bức, các bạn học sinh, sinh viên thường có cảm giác mệt mỏi, nhàm chán Việc thưởng thức những hương vị cay, ngọt của combo này sẽ giúp họ lấy lại hứng khởi, có nhiều động lực để tiếp tục chạy deadline e) Angle 5: Ăn ngon, vui khoẻ

- Hình thức: Short content, Image content

- Nội dung chính: Ra mắt sản phẩm mới - bánh tráng phô mai và combo sản phẩm bánh tráng - 2 bịch bánh tráng cuốn bơ và một chai sâm bí đao hạt chia/ trà tắc thái xanh

4.1.3 Content Pillar 3: Những thời điểm thưởng thức

- Keyword: giờ giải lao, gắn kết tình thân, trọn vị ngon a) Angle 1: Giải lao cùng bánh tráng Quỳnh Quỳnh

- Nền tảng đăng tải: Facebook

- Message: “Hãy dành ra chút thời gian để tận hưởng vài điều nhỏ nhặt xung quanh”

- Hình thức: Meme, Image content, Online game

- Nội dung chính: Tạo ra những hình ảnh, hoạt động vui nhộn để giúp khách hàng giải trí trong giờ giải lao Khuyến khích họ tham gia bằng những phần thưởng nhỏ b) Angle 2: Bánh tráng Quỳnh Quỳnh- món quà gắn kết tình thân

- Nền tảng đăng tải: Facebook, Instagram, Tiktok

- Hình thức: Video content, Photos

- Nội dung chính: Việc thưởng thức bánh tráng khi tham gia chơi các trò chơi như Lô Tô, Bầu Cua Cá Chuột, … giúp tạo thêm không khí vui tươi

36 và hứng khởi Qua đó, tiếng cười, niềm vui được chia sẻ với nhau, tình cảm gia đình càng thêm gắn kết, kỷ niệm ngày Tết thêm phần ý nghĩa c) Angle 3: Bánh tráng Quỳnh Quỳnh - Trọn vị ngon cho những ngày lễ đặc biệt

- Nền tảng đăng tải: Facebook, Instagram, Tiktok

- Hình thức: Video content, Photos

- Nội dung chính: Việc thưởng thức bánh tráng khi tham gia chơi các trò chơi như Lô Tô, Bầu Cua Cá Chuột, … giúp tạo thêm không khí vui tươi và hứng khởi Qua đó, tiếng cười, niềm vui được chia sẻ với nhau, tình cảm gia đình càng thêm gắn kết, kỷ niệm ngày Tết thêm phần ý nghĩa

4.1.4 Content Pillar 4: Cuộc sống học sinh, sinh viên

- Keyword: sinh viên UFM, ăn vặt, bánh tráng Quỳnh Quỳnh a) Angle 1: Một ngày của sinh viên UFM

- Nội dung chính: Vlog một ngày tại trường của sinh viên UFM đồng thời cho thấy sự xuất hiện của bánh tráng của Quỳnh Quỳnh - một món ăn vặt quen thuộc xuất hiện trong các hoạt động, giờ giải lao của sinh viên b) Angle 2: Bánh tráng - sự lựa chọn ăn vặt hàng đầu của sinh viên

- Hình thức: Review content, Meme

- Nội dung chính: Thể hiện sản phẩm bánh tráng Quỳnh Quỳnh luôn được yêu thích lựa chọn mua và trải nghiệm bởi sinh viên với chất lượng sản phẩm tốt và giá cả hợp lý

4.1.5 Content Pillar 5: Chủ đề ưu đãi

- Keyword: ưu đãi, giá hời, freeship, livestream a) Angle 1: Hotdeal ưu đãi đặc biệt chỉ trong ngày hôm nay

- Nội dung chính: Thực hiện chương trình ưu đãi đặc biệt giới hạn chỉ duy nhất một ngày cuối cùng của tháng 2 (29/2) và thứ bảy cuối cùng của tháng

11 với ưu đãi mua 1 tặng 1 cho toàn bộ sản phẩm bánh tráng Quỳnh Quỳnh b) Angle 2: Săn deal bánh tráng, ăn ngon giá hời

- Nội dung chính: Thực hiện chương trình ưu đãi “ Mua 3 tính tiền 2 cho 1 deal” cho toàn bộ sản phẩm bánh tráng Quỳnh Quỳnh c) Angle 3: Bánh tráng Quỳnh Quỳnh freeship tại khu vực quận 7 và Thủ Đức

- Hình thức: Content ngắn hạn

- Nội dung chính: Chương trình miễn phí vận chuyển cho đơn hàng thuộc khu vực quận 7 và Thủ Đức d) Angle 4: Chào mừng ngày 20/11, ưu đãi khủng, tri ân thầy cô

- Nội dung chính: Thực hiện chương trình khuyến mãi mua 5 tặng 1 bông móc len, mua 10 nhận bó 3 bông móc len

4.1.6 Content Pillar 6: Góc nhìn cộng đồng về bánh tráng Quỳnh Quỳnh

- Keyword: review, trải nghiệm, người bạn đồng hành, bánh tráng Quỳnh Quỳnh a) Angel 1: Rì viu bánh tráng Quỳnh Quỳnh

KẾ HOẠCH TRIỂN KHAI

Bảng 4 1: Kế hoạch triển khai

Tiêu đề Nền tảng đăng tải

Danh sách những sản phẩm bánh tráng Quỳnh Quỳnh.

Những thời điểm thưởng thức

Bánh tráng Quỳnh Quỳnh - món quà gắn kết tình thân.

Thương hiệu Câu chuyện thương hiệu

Video Content; FAQ Ưu đãi Hotdeal ưu đãi đặc biệt chỉ trong ngày hôm nay

Thương hiệu Xuất hiện tại các gian hàng trong các sự kiện ẩm thực

Chủ đề ưu đãi Săn deal bánh tráng, ăn ngon giá hời

Góc nhìn cộng đồng về bánh tráng

"Rì viu” bánh tráng Quỳnh Quỳnh

Hướng dẫn bảo quản sản phẩm

Các dòng sản phẩm Ăn ngon, vui khoẻ Tik Tok,

Cuộc sống học sinh, sinh viên

Một ngày của sinh viên UFM

Bánh tráng Quỳnh Quỳnh hướng dẫn đổi trả sản phẩm.

How to Content, Video Content, FAQ

Bánh tráng - sự lựa chọn ăn vặt hàng đầu của sinh viên

Người bạn đồng hành trong những chuyến đi

Thương hiệu Quy trình sản xuất và đóng gói sản phẩm

Các dòng sản phẩm Sống trọn hè - Thử ngay combo cay ngọt mới

Hoạt động thiện nguyện San sẻ yêu thương cùng Marketing Kindness

Những trải nghiệm đặc biệt khi ăn bánh tráng Quỳnh Quỳnh

Hỗ trợ quỹ cứu trợ mèo hoang.

Thưởng thức 7 vị sốt mới cùng bánh tráng phơi sương Quỳnh Quỳnh.

Bánh tráng Quỳnh Quỳnh - Trọn vị ngon cho những ngày lễ đặc biệt

Chủ đề ưu đãi Chào mừng ngày

20/11, ưu đãi khủng, tri ân thầy cô

Chủ đề ưu đãi Hotdeal ưu đãi đặc biệt chỉ trong ngày hôm nay

Thương hiệu Nhìn lại một năm hoạt động của DN

Top 3 Best seller của bánh tráng Quỳnh Quỳnh

ĐO LƯỜNG HIỆU QUẢ, NGÂN SÁCH VÀ QUẢN TRỊ RỦI RO

KPI

Tháng Content Pillar Angel KPI

1 Các dòng sản phẩm Danh sách những sản phẩm bánh tráng Quỳnh Quỳnh.

Bánh tráng Quỳnh Quỳnh - món quà gắn kết tình thân.

2 Thương hiệu Câu chuyện thương hiệu  Like: 1300

 Comment: 800 Ưu đãi Hotdeal ưu đãi đặc biệt chỉ trong ngày hôm nay

3 Thương hiệu Xuất hiện tại các gian hàng trong các sự kiện ẩm thực

Chủ đề ưu đãi Săn deal bánh tráng, ăn ngon giá hời

Góc nhìn cộng đồng về bánh tráng Quỳnh

"Rì viu” bánh tráng Quỳnh Quỳnh

Hỗ trợ khách hàng Hướng dẫn bảo quản sản phẩm

4 Các dòng sản phẩm Ăn ngon, vui khoẻ  Like: 900

Một ngày của sinh viên UFM  Like: 800

Hỗ trợ khách hàng Bánh tráng Quỳnh Quỳnh hướng dẫn đổi trả sản phẩm.

5 Cuộc sống học sinh, sinh viên

6 Góc nhìn cộng đồng về bánh tráng Quỳnh

Người bạn đồng hành trong những chuyến đi

7 Thương hiệu Quy trình sản xuất và đóng gói sản phẩm

8 Góc nhìn cộng đồng về bánh tráng Quỳnh

Những trải nghiệm đặc biệt khi ăn bánh tráng Quỳnh Quỳnh

Hoạt động thiện nguyện Hỗ trợ quỹ cứu trợ mèo hoang.

9 Các dòng sản phẩm Thưởng thức 7 vị sốt mới cùng bánh tráng phơi sương Quỳnh Quỳnh.

Bánh tráng Quỳnh Quỳnh - Trọn vị ngon cho những ngày lễ đặc biệt

20/11, ưu đãi khủng, tri ân thầy cô

Hotdeal ưu đãi đặc biệt chỉ trong ngày hôm nay

12 Thương hiệu Nhìn lại một năm hoạt động của DN

Các dòng sản phẩm Top 3 Best seller của bánh tráng Quỳnh Quỳnh

NGÂN SÁCH

Bảng 5 2: Ngân sách thực hiện

CHỦ ĐỀ ANGEL HOẠT ĐỘNG ĐVT SL ĐƠN

200.000 VNĐ Viết nội dung bài đăng, kiểm tra lượt tương tác

Quy trình sản xuất và đóng gói sản phẩm

Mua máy quay phim, giá đỡ máy quay, micro, thẻ nhớ

Xuất hiện tại các gian hàng trong các sự kiện ẩm thực

Hội chợ ẩm thực Buổi 2 500.000

VNĐ Thuê mặt bằng, trang trí gian hàng

Nhìn lại một năm hoạt động của DN

Top 3 Best seller của bánh tráng Quỳnh Quỳnh

Diễn viên, dụng cụ hỗ trợ

Thưởng thức 7 vị sốt mới cùng bánh tráng phơi sương

600.000 VNĐ Diễn viên, dụng cụ hỗ trợ

Danh sách những sản phẩm bánh tráng Quỳnh Quỳnh.

Viết nội dung bài đăng, kiểm tra lượt tương tác

Sống trọn hè - Thử ngay combo cay ngọt mới.

Minigame tương tác với khách hàng

3.000.000 VNĐ Sản phẩm, voucher Ăn ngon, vui khoẻ.

Giải lao cùng bánh tráng Quỳnh Quỳnh

Bánh tráng Quỳnh Quỳnh- món quà gắn kết tình thân

Trọn vị ngon cho những ngày lễ đặc biệt

“Cuộc sống học sinh, sinh viên”

1 ngày của sinh viên UFM

Mua máy quay phim, giá đỡ máy quay, micro, thẻ nhớ

Chạy quảng cáo trên Facebook, Instagram, TikTok

Tiếp cận số lượng lớn học sinh, sinh viên

Mua đèn flash, thiết bị thu âm -Chỉnh sửa video

-1 sinh viên UFM -1 học sinh trường THPT Nguyễn Hữu Thọ

Lên ý tưởng Phác thảo bản meme độc quyền

Hot Deal đặc biệt chỉ trong ngày hôm nay

Xây dựng kịch bản livestream

2.000.000 VNĐ Tiếp cận số lượng lớn hầu hết các đối tượng

Săn deal bánh tráng, ăn ngon giá hời

Xây dựng kịch bản livestream

500.000 VNĐ Tiếp cận sinh viên UFM

Bánh tráng Quỳnh Quỳnh freeship tại khu vực quận

Chào mừng ngày 20/11, ưu đãi khủng, tri ân thầy cô

6 Góc nhìn cộng đồng về bánh tráng

Rì viu bánh tráng Quỳnh Quỳnh

Quỳnh Những trải nghiệm đặc biệt khi ăn bánh tráng Quỳnh Quỳnh

Người bạn đồng hành trong những chuyến đi (mùa hè xanh, đi chơi, du lịch).

VNĐ Quà tặng kèm, voucher

Hướng dẫn bảo quản sản phẩm Đưa ra phương án giải đáp khách hàng

200.000 VNĐ Giải đáp thắc mắc của khách hàng

Bánh tráng Quỳnh Quỳnh hướng dẫn đổi trả sản phẩm. Đưa ra phương án giải đáp khách hàng

200.000 VNĐ Giải đáp thắc mắc của khách hàng

Giải đáp thắc mắc của khách hàng

Trả lời câu hỏi dạng tự động

Box chat của các nền tảng

Bánh tráng Quỳnh Quỳnh hướng dẫn cách đặt hàng và báo giá sản phẩm

Giải đáp thắc mắc của khách hàng

Trả lời câu hỏi dạng tự động

Box chat của các nền tảng

San sẻ yêu thương cùng Marketing Kindness

Hoạt động minigame tương tác với khách hàng

1.500.000 VNĐ Tăng lượt tương tác

Hỗ trợ quỹ cứu trợ mèo hoang.

Gây quỹ thông qua chi phi kinh doanh bánh tráng

VNĐ Kêu gọi khách hàng mua sản phẩm

QUẢN TRỊ RỦI RO

Bảng 5 3: Kế hoạch dự phòng

Tình huống xảy ra Phương án giải quyết

Bài viết không đạt được lượt tương tác cao

 Thực hiện phương án chạy quảng cáo bài viết

 Chia sẻ và tích cực bình luận các bài viết bài viết

 Tương tác và trả lời bình luận khách hàng nhanh chóng

Bài viết bị lỗi định dạng nội dung, hình ảnh, video, âm thanh

 Kiểm tra, rà soát kỹ lưỡng nội dung, âm thanh, video và hình ảnh trước khi đăng tải

 Lựa chọn, điều chỉnh size ảnh phù hợp với từng nền tảng mạng xã hội

 Lựa chọn thiết bị đăng tải phù hợp để không bị lỗi về hình ảnh và video

Ngân sách hoạt động vượt mức đề ra

 Cần lập thêm một phần ngân sách tiết kiệm riêng để sử dụng giải quyết các rủi ro về thiếu ngân sách

 Kiểm tra và kê khai cụ thể các chi phí cho các hoạt động diễn ra -> đề ra phương án chi tiêu phù hợp hơn cho các hoạt động tiếp theo

Bài viết không hoàn thành và đăng tải theo dự kiến

 Kiểm điểm lại bộ phận làm nội dung Quán triệt lại quan điểm, phân công rõ ràng

Phản hồi tiêu cực từ khách hàng

 Lắng nghe phản hồi từ khách hàng Tìm hiểu nguyên nhân gây ra phản hồi tiêu cực như: hương vị, đóng gói, phí ship, trải nghiệm mua hàng để khắc phục kịp thời

 Giải quyết những vấn đề đang hiện hữu của khách hàng và bồi thường để đảm bảo mang lại trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng

Tiêu đề	Xây Dựng Kế Hoạch Marketing Nội Dung Thời Gian 12 Tháng Trên Các Nền Tảng Mạng Xã Hội Cho Doanh Nghiệp Kinh Doanh Bánh Tráng Quỳnh Quỳnh
Tác giả	Nguyễn Văn A, Nguyễn Văn B, Nguyễn Văn C
Người hướng dẫn	Trần Thị B
Trường học	Trường Đại Học XXX
Chuyên ngành	Marketing
Thể loại	tiểu luận
Năm xuất bản	2023
Thành phố	TP. Hồ Chí Minh

Định dạng
Số trang	95
Dung lượng	3,51 MB