Góp phần xây dựng chiến lược kinh doanh tại công ty du lịch quảng ninh

Lời nói đầu Tính cấp thiết đề tài: Việt Nam giới bớc vào kỷ 21, kỷ đầy hứa hẹn đổi thay kỳ diƯu cđa sù chun ®ỉi tõ nỊn kinh tÕ vËt chÊt sang nỊn kinh tÕ tri thøc Bøc tranh tỉng thể doanh nghiệp nớc ta phản ánh số doanh nghiệp đà có u vững mạnh thị trờng song sa sút chất lợng hàng hóa, tốc độ tăng suất, khả cạnh tranh Bên cạnh đó, số doanh nghiệp đợc coi huyền thoại tăng trởng phát triển biết dựa sách phát triển kinh tế nhà nớc, nắm bắt hội thị trờng, biết phát huy điểm mạnh riêng mình, vợt qua điểm yếu, biết tận dụng tinh hoa nhân loại, thành tựu khoa học công nghệ giới đại để hoạch định triển khai công cụ kế hoạch hoá hữu hiệu để đủ linh hoạt đối phó với thay đổi môi trờng kinh doanh, chiến lợc kinh doanh Công ty du lịch Quảng Ninh trực thuộc Tổng cục du lịch Việt Nam phải đối mặt với nhiều áp lực: bùng nổ kinh doanh khách sạn quần thể khu du lịch BÃi Cháy, phải đối mặt với tính mùa vụ, ép giá, phá giá kinh doanh du lịch Trớc tình hình đó, Công ty du lịch Quảng Ninh cần phải xây dựng chiến lợc phát triển toàn diện, hữu hiệu để vơn lên đứng vững cạnh tranh để xứng đáng doanh nghiệp du lịch có uy tín hàng đầu Quảng Ninh Sau thời gian thực tập công ty, thông qua nghiên cứu tìm hiểu, kết hợp với kiến thức tích luỹ trình học tập với hớng dẫn tận tình thầy Phạm Văn Minh, thầy Trần Quang Huy, bác Đỗ Thị Bích giám đốc công ty du lịch Quảng Ninh, em định chọn đề tài: Góp phần xây dựng chiến lợc kinh doanh Công ty du lịch Quảng Ninh Mục đích nghiên cứu: - Xem xét tìm hiểu thực trạng công tác xây dựng chiến lợc kinh doanh Công ty du lịch Quảng Ninh; - Phân tích thực trạng, vận dụng lý thuyết vào việc xây dựng chiến lợc kinh doanh Công ty du lịch Quảng Ninh Đối tợng phạm vi nghiên cứu: Bài viết chủ yếu nghiên cứu công tác xây dựng chiến lợc kinh doanh công ty du lịch Quảng Ninh Tác giả đứng góc độ doanh nghiệp du lịch khách sạn để phân tích, xây dựng lựa chọn chiến lợc kinh doanh thích hợp với thực trạng công ty Kết cấu đề tài: Ngoài phần mở đầu, kết luận, danh mục tài liệu tham khảo, bố cục chuyên đề gồm phần chính: Chơng I: Những vấn đề lý luận hoạch định chiến lợc kinh doanh doanh nghiệp Chơng II: Thực trạng công tác xây dựng chiến lợc kinh doanh Công ty du lịch Quảng Ninh Chơng III: Góp phần xây dựng chiến lợc kinh doanh Công ty du lịch Quảng Ninh Em xin bày tỏ lòng biết ơn đến thầy Phạm Văn Minh, thầy Trần Quang Huy đà tận tình giúp đỡ em hoàn thành chuyên đề Xin chân thành cảm ơn bác Đỗ Thị Bích, giám đốc Công ty du lịch Quảng Ninh, Nguyễn Văn Bộ, Trởng phòng Tổ chức Hành tập thể cán công nhân viên công ty đà tạo ®iỊu kiƯn thn lỵi, gãp nhiỊu ý kiÕn bỉ Ých để em hoàn thành luận văn với chất lợng cao Chơng I: vấn đề lý luận hoạch định chiến lợc kinh doanh I tổng quan chiến lợc kinh doanh trình quản trị chiến lợc Khái niệm đặc trng chiến lợc kinh doanh Thuật ngữ chiến lợc có nguồn gốc từ quân sự, dùng để kế hoạch lớn dài hạn đợc đa sở tin đợc đối phơng làm, đối phơng không làm Ngày nay, chiến lợc kinh doanh đợc sư dơng kh¸ phỉ biÕn c¸c doanh nghiƯp ë nớc có kinh tế phát triển ngày tỏ có vai trò quan trọng thành bại doanh nghiệp kinh tế thị trờng Đến nay, khoa học quản trị kinh doanh đà tồn nhiều khái niệm chiến lợc kinh doanh Hai số khái niệm đợc chấp nhận tơng đối rộng rÃi là: Theo Alfred Chandler: Chiến lợc kinh doanh bao hàm việc ấn định mục tiêu dài hạn doanh nghiệp, đồng thời lựa chọn cách thức tiến trình hành động phân bổ tài nguyên thiết yếu để thực mục tiêu Theo định nghĩa giáo trình Chiến lợc kinh doanh phát triển doanh nghiệp (Trung tâm đào tạo quản trị kinh doanh tổng hợp - Đại học kinh tế quốc dân): Chiến lợc kinh doanh công ty tổng hợp mục tiêu dài hạn, sách giải pháp lớn sản xuất kinh doanh, tài giải nhân tố ngời nhằm đa hoạt động kinh doanh doanh nghiệp lên trạng thái cao chất Có thể nói, t tởng chiến lợc đà thay đổi hoàn thiện dần theo thời gian Hiện nay, cha có khái niệm lột tả đợc đầy đủ chất chiến lợc kinh doanh.Trên hai khái niệm phổ biến đợc xác nhận từ hai khái niệm chất chiến lợc đề cập đến mục tiêu giải pháp thực mục tiêu thời gian dài Từ khái niệm trên, ta rút số đặc tr ng chiến lợc kinh doanh nh sau: 1.1 Chiến lợc kinh doanh mang tính định hớng Bởi chiến lợc kinh doanh bao gồm mục tiêu dài hạn mà môi trờng kinh doanh đại biến đổi lờng trớc đợc nên chiến lợc kinh doanh có tính định hớng cứng nhắc Vì vậy, bên cạnh tiêu định lợng, chiến lợc kinh doanh doanh nghiệp trọng nhiều đến tiêu định tính Điều cần thiết phải theo dõi, dự báo thay đổi môi trờng kinh doanh để kịp thời điều chỉnh hoạt động thực chiến lợc chí điều chỉnh mục tiêu chiến lợc cho phù hợp 1.2 Chiến lợc kinh doanh tập trung ban lÃnh đạo công ty ngời đứng đầu công ty để định vấn đề lớn quan trọng công ty Chiến lợc kinh doanh công ty đề cập đến vấn đề bao trùm, tổng quát tới hoạt động sản xuất kinh doanh công ty nh: mục tiêu công ty gì? Công ty tham gia lĩnh vực kinh doanh nào? chiến lợc kinh doanh phải đợc ban lÃnh đạo cao công ty thông qua 1.3 Chiến lợc kinh doanh đợc xây dựng sở lợi so sánh với đối thủ cạnh tranh thị trờng Vì kế hoạch hoá chiến lợc mang chất động công, chủ động tận dụng thời cơ, điểmmạnh để hạn chế rủi ro điểmyếu tất yếu phải xác định điểm mạnh ta so với đối thủ cạnh tranh tận dụng triệt để điểmmạnh đó, phải biết biết ngời để đánh giá công ty mối liên hệ với đối thủ cạnh tranh thị trờng Nghĩa giải đáp câu hỏi Chúng ta đâu? 1.4 Chiến lợc kinh doanh xây dựng cho ngành nghề kinh doanh lĩnh vực kinh doanh chuyên môn hoá truyền thống mạnh công ty Phơng án kinh doanh công ty đợc kết hợp thực sở kết hợp chuyên môn hoá với đa dạng hoá sản xuất kinh doanh tổng hợp Những nội dung quản trị chiến lợc Quản trị chiến lợc tổng thể hành động định để tiến hành việc hoạch định, thực kiểm tra chiến lợc nhằm đạt đợc mục tiêu tổ chức; đề ra, thực kiểm tra việc thực định nhằm đạt đợc mục tiêu môi trờng nh tơng lai Cho đến nay, quản trị chiến lợc đà trải qua 45 năm phát triển đợc chia làm bốn t tởng lớn Nó đợc hoàn thiện dần qua giai đoạn khác ổn định Đơn giản Sự phức tạp môi trờng Mức độ ổn định môi trờng Thay đổi 1955-1965 Kế hoạch hoá dài hạn 1965-1980 Quản trị chiến lợc theo phơng pháp ma trận 1980-1984 Quản trị tức thời 1985 đến Quản trị theo hớng KHH chiến Hình 1.1 Quá trình phát triển quản trị chiến lợc.lợc dự án doanh nghiệp * Nội dung quản trị chiến lợc Phức tạp Quản trị chiến lợc kinh doanh phát triển doanh nghiệp chức độc lập quản trị doanh nghiệp Có thể mô hình hoá trình quản trị chiến lợc nh sau: Thực kiểm soát bên để xác định hội đe doạ Thiết lập mục tiêu dài hạn Thiết lập mục tiêu ngắn hạn Xác định nhiệm vụ, mục tiêu chiến lợc Phân phối nguồn lực sản xuất Xét lại mục tiêu kinh doanh Thực kiểm soát nội để nhận diện điểm mạnh, điểm yếu Lựa chọn chiến lợc Kiểm tra đánh giá Đề sách Thông tin phản hồi Hình thành chiến lợc Thực chiến lợc Đánh giá chiến lợc Hình 1.2 Mô hình quản trị chiến lợc kinh doanh phát triển doanh nghiệp 2.1 Hoạch định chiến lợc : Hoạch định chiến lợc phác thảo khung khổ cho hoạt động kinh doanh dài hạn doanh nghiệp tơng lai đợc dựa sở thông tin thu thập đợc qua trình phân tích dự báo Có nhiều cách thức để hoạch định chiến lợc kinh doanh Ta xây dựng chiến lợc theo quy trình gồm bớc sau đây: Bớc 1: Phân tích dự báo môi trờng kinh doanh Bớc 2: Tổng hợp kết phân tích dự báo môi trờng kinh doanh Bớc 3: Đánh giá thực trạng doanh nghiệp Buớc 4: Tổng hợp kết đánh giá thực trạng doanh nghiệp Bớc 5: Các quan điểm mong muốn, kỳ vọng lÃnh đạo doanh nghiệp Bớc 6: Hình thành phơng án chiến lợc Bớc 7: So sánh, đánh giá lựa chọn chiến lợc tối u Bớc 8: Xác định nhiệm vụ nhằm thực chiến lợc lựa chọn Có ba loại chiến lợc chính: Chiến lợc cấp công ty (corporate level strategy): gọi chiến lợc tổng thể bao trùm hoạt động công ty Chiến lợc cấp đơn vị kinh doanh (business level strategy): dành cho lĩnh vực hoạt động riêng biệt doanh nghiệp Mỗi lĩnh vực nh đợc gọi SBU đơn vị kinh doanh chiến lợc Chiến lợc cấp chức (function level strategy): áp dụng cho phận chức năng, phòng ban khối khu vực sản phẩm thị trờng riêng biệt 2.2 Thực chiến lợc Viẹc xây dựng chiến lợc tốt cha đủ đảm bảo cho thực chiến lợc thành công Thực chiến lợc khó phức tạp việc thực chiến lợc có ảnh hởng đến toàn cấu tổ chức công ty, tác động đến tất lĩnh vực kinh doanh công ty Tổ chức thực chiến lợc bao gồm công việc bản: - Thiết lập mục tiêu phơng án kinh doanh ngắn hạn - Thực công tác quản trị trình thực chiến lợc kinh doanh phát triển doanh nghiƯp - Thùc hiƯn c¸c chÝnh s¸ch kinh doanh chøc thực thi chiến lợc Ba công việc đợc thực thông qua công tác chủ yếu sau: - Kế hoạch hoá hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp - Hoạch định thực thi sách doanh nghiệp - Phân phối nguồn lực phục vụ kinh doanh - Thay đổi, điều chỉnh cấu tổ chức - Làm thích nghi với trình - tác nghiệp thùc hiƯn chiÕn lỵc - ThiÕt lËp hƯ thèng thông tin, Thực thi chiến lợc giai đoạn gồm nhiều nội dung phức tạp Vì vậy, việc điều chỉnh tổ chức, xác định rõ chức năng, nhiệm vụ phận phải đợc thiết lập rõ ràng phải đợc rà soát lại thơng xuyên suốt trình thực thi chiến lợc 2.3 Kiểm tra, đánh giá việc thực thi chiến lợc Hoạt động quản trị doanh nghiệp đem lại kết không nh mong muốn thiếu hoạt động kiểm tra Thực chức kiểm tra, quản trị doanh nghiệp phải so sánh mục tiêu đặt với kết đạt đợc khoảng thời gian, đánh giá xem cách thực đợc mục tiêu đà đề Tuỳ theo quy mô nh lĩnh vực hoạt động quản trị cụ thể mà hoạt động kiểm tra có nội dung nh đòi hỏi phải sử dụng tiêu chuẩn, phơng pháp công cụ thích hợp Vì chiến lợc kinh doanh phải đối đầu với môi trờng động, thay đổi nhanh chóng khắc nghiệt nên kiểm tra đánh giá chiến lợc đợc coi có tầm quan trọng lớn * Các yêu cầu kiểm tra, đánh giá quản trị chiến lợc - Hoạt động kiểm tra phải phù hợp với đối tợng kiểm tra phải phù hợp với giai đoạn quản trị chiến lợc Sự phù hợp với đối tợng kiểm tra thể việc xác định nội dung, tiêu chuẩn phơng pháp đánh giá sở đòi hỏi đối tợng đánh giá Hoạt động kiểm tra đánh giá doanh nghiệp có quy mô khác nhau, lĩnh vực kinh doanh khác không giống Hoạt động kiểm tra phải phù hợp với giai đoạn quản trị chiến lợc: Trong giai đoạn hình thành chiến lợc, đối tợng kiểm tra đánh giá môi trờng kinh doanh với nhân tố có giá trị định hớng vận động khoảng thời gian dài, mục tiêu dài hạn Trong giai đoạn thực thi chiến lợc, hoạt động kiểm tra nhằm đánh giá doanh nghiệp đâu? Đang hớng tới đâu? Các mục tiêu doanh nghiệp nh nào? Để đạt đợc mục tiêu doanh nghiệp có cần điều chỉnh giải pháp hay không cần điều chỉnh nh nào? Hình thức kiểm tra đánh giá chơng trình sản xuất, kế hoạch trung hạn ngắn hạn đợc đặt Công tác kiểm tra đánh giá phải phù hợp với việc kiểm tra hoạt động tác nghiệp Để xác phải dựa quan điểm đánh giá đối tợng trạng thái động, xác định xu phát triển đối tợng đánh giá có tính đến biến động có môi trờng - Hoạt động kiểm tra phải đảm bảo tính linh hoạt: doanh nghiệp cần biết kết hợp kế hoạch kiểm tra hai hình thức kiểm tra định kỳ kiĨm tra bÊt thêng NÕu m«i trêng kinh doanh thay đổi kiểm tra bất thờng cần thiết để doanh nghiệp thay đổi kịp thời mục tiêu giải pháp để để mục tiêu đặt có tính khả thi đạt đợc - Kiểm tra phải đảm bảo tính lờng trớc Để đảm bảo hệ thống kiểm tra lờng trớc hoạt động có hiệu cần đáp ứng yêu cầu sau: Thực phát triển toàn kỹ hệ thống hình thành chiến lợc, hệ thống xây dựng chiến lợc nh hệ thống kiểm tra Đa mô hình hệ thống Quan sát đặn mô hình hệ thống Thờng xuyên thu thập liệu liên quan đến mô hình Đánh giá khác biệt gữa số liệu thu thập liệu kế hoạch đánh giá ảnh hởng thay đổi tới mục tiêu Giải pháp tác động đến biện pháp có liên quan Kiểm tra phải tập trung vào điểm thiết yếu: Khi tiến hành kiểm tra đánh giá chiến lợc kế hoạch triển khai chiến lợc, ngời làm công tác cần phải hớng tập trung vào nhân tố tác động mạnh mẽ đến chiến lợc ( kế hoạch triển khai chiến lợc ) nh nhân tố có biến động chệch khỏi xu đà dự đoán đáng kể để cần tập trung vào nhân tố, mục tiêu tiêu có khác biệt lớn Tuy nhiên, có nhân tố biến đổi không nhiều so với phán đoán chiến lợc nhng nhân tố có tác động lớn đến mục tiêu chiến lợc chiến thuật nên không đợc phép bỏ qua tiến hành kiểm tra, đánh giá chiến lợc kinh doanh phát triển doanh nghiệp * Nội dung chủ yếu kiểm tra, đánh giá điều chỉnh chiến lợc kinh doanh: (1) Xác định nội dung kiểm tra, đánh giá chiến lợc: Nội dung kiểm tra đánh giá phải xuất phát từ phï hỵp víi néi dung cđa chiÕn lỵc cịng nh kế hoạch triển khai chiến lợc kinh doanh phát triển doanh nghiệp (2) Xây dựng tiêu chuẩn kiểm tra bao gồm tiêu chuẩn định tính định lợng: Trong thực tế, tuỳ đối tợng nội dung kiểm tra xác định tiêu chuẩn định tính hay định lợng Việc xây dựng tiêu chuẩn định tính cần phải đảm bảo tính quán, tính phù hợp tính khả thi Tiêu chuẩn định lợng phạm trù phản ánh số lợng tiêu chuẩn chất lợng (3) Quá trình đánh giá thực chiến lợc theo tiêu chuẩn đà xây dựng: Quá trình kiểm tra đánh giá chiến lợc cần thiết cho toàn trình hoạch định triển khai thực chiến lợc Nó phải tuân thủ theo quy trình định đảm bảo tính khoa học bao gồm nội dung sau: Đánh giá chiến lợc, đánh giá kế hoạch triển khai chiến lợc điều chỉnh chiến lợc (4) Đảm bảo sở thông tin để kiểm tra đánh giá chiến lợc: Quá trình quản trị chiến lợc đợc tạo điều kiện dễ dàng nhiều doanh nghiệp thiết lập đợc hệ thống thông tin hiệu Để có đợc thông tin cần thiết, doanh nghiệp phải biết sử dụng thông tin sẵn có nh số liệu thống kê hàng năm, số liệu công bố quan nghiên cứu, khai thác nguồn tin nớc tổ chức nghiên cứu, thu lợm thông tin cần thiết khác Bên doanh nghiệp phải thiết kế hệ thống thu thập xử lý, bảo quản thông tin khoa học, đại ii quy trình hoạch định chiến lợc kinh doanh doanh nghiệp Hoạch định chiến lợc phác thảo khung khổ cho hoạt động kinh doanh dài hạn doanh nghiệp tơng lai dựa sở thông tin thu thập đợc qua trình phân tích dự báo Hiện nay, có nhiều quan điểm cách thức khác bớc hoạch định chiến lợc kinh doanh doanh nghiệp Mỗi quy trình có cách thức tiến hành tiến hành khác nhng nội dung đồng Tuy nhiên quy trình đà thực hoàn hảo mà ta cần phải nghiên cứu hoàn thiện Quy trình tám bớc đà đợc tổng kết từ kinh nghiệm công ty kinh doanh Nhật Bản đợc khái quát theo sơ đồ sau: Hình 1.3 Quy trình bớc xây dựng chiến lợc Phân tích dự báo môi trờng kinh doanh Tổng hợp kết dự báo môi trờng kinh doanh Đánh giá thực trạng doanh nghiệp Tổng hợp kết đánh giá thực trạng doanh nghiệp Hình thành phơng án chiến lợc So sánh, đánh giá lựa chọn chiến lợc tối u Xác định nhiệm vụ nhằm thực chiến lợc đà lựa chọn Các quanđiểm mong muốn, kỳ vọng lÃnh đạo doanh nghiệp Bớc 1: Phân tích dự báo môi trờng kinh doanh Mục đích việc phân tích môi trờng kinh doanh dự báo môi trờng kinh doanh để trả lời cho câu hỏi: Doanh nghiệp hoạt động môi trờng nào? Thuận lợi hay khó khăn? Có triển vọng hay không? Các thách thức môi trờng kinh doanh doanh nghiệp gì? Doanh nghiệp cần nhận thức rõ yếu tố môi trờng có ảnh hởng đến hoạt động kinh doanh đo lờng chiều hớng, mức độ ảnh hởng chúng Nếu chia theo cấp độ Môi môi ttờng tadoanh có thểquốc nghiên trờng kinh tế cứu môi trờng kinh doanh theo hình sau: Môi trờng kinh tế quốc dân nớc Môi trờng cạnh tranh nội ngành Doanh nghiệp Hình 1.4 Môi trờng kinh doanh Các nhân tố môi trờng kinh doanh quốc tế 1.1 Nền trị giới Các vấn đề trị ngoại giao ảnh hởng đến quan hệ ngoại thơng, sách mở cửa, hành vi kinh doanh số ngành, doanh nghiệp Các vấn đề xung ®ét, chiÕn tranh, sù sơp ®ỉ thĨ chÕ chÝnh trÞ cđa mét qc gia hay mét khu vùc ảnh hởng xấu đến phát triển quốc gia có liên quan, ảnh hởng đến doanh nghiệp quốc gia doanh nghiệp có tham gia kinh doanh quốc gia 1.2 Quy định pháp quy, luật pháp quốc gia, luật pháp thông lệ quốc tế Mỗi quốc gia cã chđ qun ®Ịu cã lt lƯ kinh doanh có lập trờng kinh tế riêng Do đó, hoạt động công ty nớc bị ràng buộc quan hệ kinh doanh doanh nghiệp nớc đối tác nớc bị ảnh hởng Mặt khác, với xu hớng hội nhập liên kết quốc tế, đời hiệp định, cam kết, khối kinh tế làm không gian kinh tế giới bị chia sẻ theo quốc gia, theo khu vực Nh vậy, doanh nghiệp hoạt động sản xuất kinh doanh khu vực mà quốc gia có hiệp định thông thơng 1.3 Các yếu tè kinh tÕ qc tÕ Sù ph¸t triĨn cđa nỊn kinh tế giới có khuynh hớng làm dịu bớt tác động trị lĩnh vực kinh doanh doanh nghiệp làm tăng nhu cầu dân chúng Ngợc lại, khủng hoảng kinh tế làm giảm nhu cầu tiêu dùng, để tạo cạnh tranh giá ngành kinh doanh thuộc doanh nghiệp b·o hoµ HƯ thèng kinh tÕ thÕ giíi hiƯn ®ang vËn ®éng theo nh÷ng xu híng chÝnh sau: - Khu vực hoá toàn cầu hoá kinh tế thÕ giíi - Sù ph¸t triĨn mang tÝnh bïng nỉ khoa học công nghệ toàn cầu - Nền kinh tế giới chuyển từ trạng thái lỡng cực sang trạng thái đa cực với hình thành nhiều trung tâm kinh tế mối liên kết kinh tế Xu hớng đối thoại, hợp tác, thay cho xu hớng đối đầu, biệt lập Cạnh tranh kinh tế ngày gay gắt - Xu hớng phát triển vòng cung Châu - Thái Bình Dơng