Nghiên cứu thực tế quản trị doanh nghiệp liên quan đến môi trường quản trị (môi trường ngành) tại công ty cổ phần sữa việt nam – vinamilk

Tầm nhìn, sứ mệnh, giá trị cốt lõi của Vinamilk- Tầm nhìn: Trở thành biểu tượng niềm tin hàng đầu Việt Nam về sản phẩm dinh dưỡngvà sức khoẻ phục vụ cuộc sống con người.- Sứ mệnh: Vinami

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH



BÀI THẢO LUẬN NGHIÊN CỨU THỰC TẾ QUẢN TRỊ DOANH NGHIỆP TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA VIỆT NAM - VINAMLIK

ĐỀ TÀI: MÔI TRƯỜNG NGÀNH

HÀ NỘI, 11/2023

PHÂN CÔNG NHIỆM VỤ

ST

Nội dung

7 Dương Thị Thanh Giang 22D140062

Nhóm trưởngThuyết trìnhTổng hợp nội dung

PHỤ LỤC

LỜI MỞ ĐẦU 5

NỘI DUNG BÀI THẢO LUẬN 6

I Cơ sở lý thuyết 6

1 Khái niệm về môi trường quản trị 6

2 Môi trường ngành 6

2.1 Khách hàng 6

2.2 Nhà cung ứng 6

2.3 Đối thủ canh trạnh 7

2.4 Cơ quan hữu quan 7

II Cơ sở thực tiễn 7

1 Giới thiệu về doanh nghiệp 7

1.1 Giới thiệu chung 7

1.2 Lịch sử hình thành và phát triển 8

1.3 Tầm nhìn, sứ mệnh, giá trị cốt lõi của Vinamilk 9

1.4 Sơ đồ tổ chức và quản lý của Vinamilk 9

1.5 Các sản phẩm của Vinamilk 9

1.6 Kết quả kinh doanh 3 năm gần đây của Vinamilk 10

2 Môi trường ngành của doanh nghiệp 11

2.1 Khách hàng 11

2.1.1 Thị trường khách hàng 11

2.1.2 Phân tích yếu tố khách hàng 11

2.2 Nhà cung ứng 13

2.2.1 Nhà cung ứng nguyên vật liệu 13

2.2.2 Nhà cung ứng công nghệ 14

2.2.3 Nhà cung ứng lao động 15

2.2.4 Nhà cung ứng vốn 15

2.2.5 Nhà cung ứng thông tin 16

2.3 Đối thủ cạnh tranh 16

2.3.1 Khái quát chung về đối thủ cạnh tranh 16

2.3.2 Phân tích đối thủ cạnh tranh theo sản phẩm 17

2.3.3 Phân tích đối thủ cạnh tranh theo nguồn sản phẩm 18

2.4 Cơ quan hữu quan 19

3 Giải pháp đề xuất 20

3.1 Khách hàng 20

3.1.1 Nắm bắt rõ hành vi và thông tin khách hàng hiện tại 20

3.1.2 Phác thảo khách hàng mục tiêu 20

3.1.3 Nghiên cứu thị trường 20

3.1.4 Xác định rõ phân khúc khách hàng 21

3.1.5 Phân tích và đánh giá hiệu quả 21

3.2 Nhà cung ứng 21

3.2.1 Đối với nguyên vật liệu 21

3.2.2 Đối với công nghệ 21

3.2.3 Đối với nguồn vốn 22

3.2.4 Đối với nguồn lao động 22

3.2.5 Đối với thông tin 22

3.3 Đối thủ cạnh tranh 22

3.3.1 Áp lực cạnh tranh khách hàng 22

3.3.2 Đe dọa của sản phẩm thay thế 23

3.3.3 Rào cản gia nhập ngành 23

3.3.4 Sức mạnh thương lượng từ nhà cung cấp 23

3.3.5 Cạnh tranh giữa các đối thủ trong ngành 23

3.4 Cơ quan hữu quan 23

3.4.1 Hợp tác chặt chẽ với các cơ quan và tổ chức Nhà nước 23

3.4.2 Mở rộng thị trường quốc tế 23

3.4.3 Xây dựng thương hiệu mạnh mẽ 24

3.4.5 Tăng cường Nghiên cứu và Phát triển 24

DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 25

LỜI KẾT LUẬN 26

LỜI MỞ ĐẦU

Chức năng kiểm soát là một trong bốn chức năng mà nhà quản trị phải thực hiệncho doanh nghiệp nhằm thu thập thông tin về cả quá trình, hiện tượng đang diễn ra trongmột tổ chức Trong một môi trường thay đổi và biến động liên tục việc thực hiện chứcnăng kiểm soát là bắt buộc và đặc biệt quan trọng đối với nhà quản trị Nếu thực hiện tốtchức năng này nhà quản trị sẽ có được thông tin về việc thực hiện công việc của nhânviên, nắm bắt được những thay đổi trong thực tế so với kế hoạch ban đầu để từ đó đưa ragiải pháp phù hợp Còn nếu thực hiện không tốt sẽ ảnh hưởng xấu tới doanh nghiệp Để đisâu và hiểu rõ hơn nữa về vấn đề này chúng em tiến hành nghiên cứu đề tài thảo luận:”

Nghiên cứu thực tế quản trị doanh nghiệp liên quan đến nội dung Chương 1: Môi trường quản trị (Môi trường ngành) Công ty cổ phần sữa Việt Nam – Vinamilk Bài

thảo luận này đưa ra những cơ sở lý thuyết cơ bản về môi trường quản trị của doanhnghiệp Vinamilk

NỘI DUNG BÀI THẢO LUẬN

I Cơ sở lý thuyết

1 Khái niệm về môi trường quản trị

Theo PGS.TS Nguyễn Thị Bích Loan & PGS.TS Phạm Công Đoàn, (2019): “Môitrường quản trị chỉ các định chế hay lực lượng bên trong và bên ngoài có ảnh hưởng đếnhoạt động quản trị của tổ chức.”

Các yếu tố của môi trường quản trị luôn vận động, tương tác lẫn nhau, có ảnhhưởng trực tiếp hay gián tiếp đến hoạt động quản trị một tổ chức Tình hình suy thoái kinh

tế dẫn đến sức mua giảm, sự thay đổi của công nghệ, kỹ thuật dẫn đến trên thị trường xuấthiện sản phẩm mới có chất lượng tốt, giá rẻ, một cán bộ quản trị giỏi, một nhân viên thạoviệc bỗng nhiên xin đi khỏi công ty mà chưa có người thay thế tương xứng, sự thay đổigiá cả các yếu tố đầu vào … tất cả chúng đều ảnh hưởng đến hoạt động quản trị

Các yếu tố môi trường quản trị được chia thành 2 nhóm như sau:

Môi trường quản

trong

từng doanh nghiệp Nắm bắt được thị phần khách hàng riêng sẽ giúp doanh nghiệp đứngvững Một vấn đề mấu chốt liên quan đến khách hàng là khả năng trả giá của họ, ưu thế

đó sẽ làm cho doanh nghiệp gặp khó khăn trước các đối thủ cạnh tranh Muốn thành côngdoanh nghiệp phải dành thời gian khảo sát thật kĩ nhu cầu, thị hiếu, nắm bắt xu thế kháchhàng “thuận mua vừa bán”

2.2 Nhà cung ứng

Nhà cung ứng là những cá nhân/doanh nghiệp có khả năng sản xuất ra các yếu tốđầu vào trong chu trình sản xuất và cung cấp dịch vụ của các doanh nghiệp Số lượng,chất lượng của các nhà cung ứng sẽ ảnh hưởng tới chất lượng và giá thành của sản phẩmlàm ra, từ đó ảnh hưởng tới hiệu quả sản xuất và kinh doanh của doanh nghiệp Nhà cungứng cung cấp yếu tố đầu vào cho quá trình hoạt động của doanh nghiệp Ưu thế của họ là

có thể tăng lợi nhuận bằng sự nâng giá, giảm chất lượng sản phẩm hay giảm mức độ dịch

vụ Để giảm rủi ro từ yếu tố này, doanh nghiệp phải tạo độ tin cậy, tìm nhiều nhà cungứng khác nhau về một nguồn lực như công ty lớn GeneralMotors, Westinghouse vàExxon lệ thuộc khoảng trên 5.000 nhà cung cấp, đồng thời nhiều nhà cung ứng giúpdoanh nghiệp thể hiện được quyền lựa chọn chất lượng, số lượng, giá cả, giảm hao phí tốtnhất cho đầu vào, chìa khóa tiết kiệm, cung ứng nhanh sản phẩm cho thị trường

2.3 Đối thủ canh trạnh

Đối thủ của doanh nghiệp bao gồm các đối thủ cạnh tranh trực tiếp hiện tại và cácđối thủ tiềm tàng Đối thủ cạnh tranh hiện tại là các doanh nghiệp trong cùng một mảngthị trường, đã có vị thế vững vàng tương đương Số lượng, quy mô và sức mạnh của cácđối thủ cạnh tranh hiện tại có ảnh hưởng tới hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp Đốithủ tiềm tàng là các doanh nghiệp hiện chưa ra mặt cạnh tranh nhưng vẫn có khả năngcạnh tranh trong tương lai Đối thủ tiềm tàng càng nhiều càng ảnh hưởng tới chiến lượckinh doanh của doanh nghiệp trong tương lai

2.4 Cơ quan hữu quan

Trong quá trình hoạt động, doanh nghiệp luôn chịu sự quản lý, tác động của các cơquan hữu quan như chính quyền địa phương, các cơ quan quản lý thị trường, hải quan,thuế vụ, công an Các cơ quan hữu quan khác thực thi các nhiệm vụ theo quy định phápluật Các tổ chức xã hội, nghề nghiệp, những tổ chức bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng,hiệp hội doanh nghiệp, các tổ chức bảo vệ môi trường, cơ quan truyền thông đại chúng…cũng vừa là các tổ chức có thể tạo thuận lợi cho hoạt động của doanh nghiệp song cũng cóthể tạo ra áp lực mà doanh nghiệp phải tính đến trong quá trình hoạt động

II Cơ sở thực tiễn

1 Giới thiệu về doanh nghiệp

1.1 Giới thiệu chung

- Tên đầy đủ: Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam

- Tên viết tắt: Vinamilk

- Tên tiếng Anh: Vietnam Dairy Products Joint Stock Company

- Trụ sở chính: Số 10, Đường Tân Trào, phương Tân Phú, quận 7, TP Hồ Chí Minh

- Ngày 20/08/1976, Vinamilk được thành lập dựa trên cơ sở tiếp quản 3 nhà máy sữa dochế độ cũ để lại, gồm:

+ Nhà máy sữa Thống Nhất (tiền thân là nhà máy Foremost)

+ Nhà máy sữa Trường Thọ (tiền thân là nhà máy Cosuvina)

+ Nhà máy sữa Bột Dielac (tiền thân là nhà máy sữa bột Nestle’) (Thụy Sĩ)

- Thời kỳ đổi mới năm 1986 – 2003:

+ Tháng 3 năm 1992, Xí nghiệp Liên hiệp Sữa – Cà phê – Bánh kẹo I, chính thức đổi tênthành Công ty Sữa Việt Nam (Vinamilk)

+ Năm 1994 xây dựng thêm 1 nhà máy tại Hà Nội để phát triển thị trường tại miền Bắc+ Năm 1996, Liên doanh với Công ty CP Đông lạnh Quy Nhơn, thành công xâm nhập thịtrường miền Trung một cách thuận lợi nhất

+ Năm 2000, nhà máy sữa Cần Thơ được xây dựng tại khu Công nghiệp Trà Nóc nhằmmục đích đáp ứng nhu cầu tốt hơn của người tiêu dùng tại đồng bằng sông Cửu Long

- Thời kì cổ phần hoá năm 2003 – nay:

+ Năm 2004, Vinamilk khánh thành một số nhà máy lần lượt tại: Bình Định, Sài Gòn,Nghệ An, Tuyên Quang, Tiên Sơn, Thanh Hóa, Lâm Đồng

+ Năm 2000, phát triển đến New Zealand và hơn 20 nước khác Ngoài ra, Vinamilk cònđầu tư sang Mỹ và mở thêm nhà máy tại nhiều quốc gia, kim ngạch xuất khẩu chiếm 15%doanh thu và vẫn đang tiếp tục tăng cao

+ Năm 2012 khánh thành nhiều nhà máy hiện đại: Vinamilk khánh thành nhà máy sữa ĐàNẵng, nhà máy sữa Lam Sơn, Nhà máy nước giải khát Việt Nam với nhiều dây chuyềnsản xuất hiện đại xuất xứ từ Mỹ, Đan Mạch, Đức, Ý, Hà Lan

+ Năm 2016: Cột mốc đánh dấu hành trình 40 năm hình thành và phát triển của Vinamilk(1976 – 2016) để hiện thực hóa "Giấc mơ sữa Việt” và khẳng định vị thế của sữa Việt trênbản đồ ngành sữa thế giới

+ Năm 2017: Tiên phong trong xu hướng dinh dưỡng tiên tiến – Organic, Vinamilk đầu tư

và khánh thành trang trại bò sữa Organic chuẩn Châu đầu tiên tại Đà Lạt, Việt Nam

+ Năm 2018: Vào top 200 công ty có doanh thu trên 1 tỷ đô tốt nhất của Châu Á TháiBình Dương

+ Năm 2021: Kỷ niệm 45 năm thành lập, Vinamilk không chỉ trở thành công ty dinhdưỡng hàng đầu Việt Nam mà còn xác lập vị thế vững chắc của một thương hiệu Quốc giatrên bản đồ ngành sữa toàn cầu Công ty đã tiến vào top 40 công ty sữa có doanh thu caonhất thế giới (Thống kê Plimsoll, Anh)

+ Năm 2023: Đánh dấu cột mốc 20 năm từ khi Vinamilk chính thức cổ phần hóa - bướcngoặt giúp doanh nghiệp tăng vọt về vốn điều lệ, doanh thu và lợi nhuận

1.3 Tầm nhìn, sứ mệnh, giá trị cốt lõi của Vinamilk

- Tầm nhìn: Trở thành biểu tượng niềm tin hàng đầu Việt Nam về sản phẩm dinh dưỡng

và sức khoẻ phục vụ cuộc sống con người

- Sứ mệnh: Vinamilk cam kết mang đến cho cộng đồng nguồn dinh dưỡng và chất lượngcao cấp hàng đầu bằng chính sự trân trọng, tình yêu và trách nhiệm cao của mình với cuộcsống con người và xã hội

- Giá trị cốt lõi:

+ Chính trực: Liêm chính, Trung thực trong ứng xử và trong tất cả các giao dịch

+ Tôn trọng: Tôn trọng bản thân, Tôn trọng đồng nghiệp, Tôn trọng Công ty, Tôn trọngđối tác, Hợp tác trong sự tôn trọng

+ Công bằng: Công bằng với nhân viên, khách hàng, nhà cung cấp và các bên liên quankhác

+ Đạo đức: Tôn trọng các tiêu chuẩn đã được thiết lập và hành động một cách đạo đức.+ Tuân thủ: Tuân thủ Luật pháp, Bộ Quy Tắc Ứng Xử và các quy chế, chính sách, quyđịnh của Công ty

1.4 Sơ đồ tổ chức và quản lý của Vinamilk

(Nguồn: Công ty Vinamilk)

1.5 Các sản phẩm của Vinamilk

Hiện nay, Vinamilk đã cung cấp hơn 200 sản phẩm và được phân phối tới 30 quốcgia trên thế giới với các ngành hàng như: Sữa tươi và sữa dinh dưỡng, Sữa cho mẹ mangthai và bé, Thực phẩm ăn dặm, Sữa cho người cao tuổi, Sữa chua ăn, Sữa chua uống vàsữa trái cây, Sữa đặc, Sữa thực vật, Nước giải khát, Kem, Đường, Phô mai

Các sản phẩm của Vinamilk không chỉ được người tiêu dùng Việt Nam tín nhiệm

mà còn có uy tín đối với cả thị trường ngoài nước Đến nay, sản phẩm sữaVinamilk đãđược xuất khẩu sang thị trường nhiều nước trên thế giới: Mỹ, Canada, Pháp, Nga, Đức,

CH Séc, Balan, Trung Quốc, khu vực Trung Đông, khu vực Châu Á, Lào, Campuchia …Trong thời gian qua, Vinamilk đã không ngừng đổi mới công nghệ, đầu tư dây chuyềnmáy móc thiết bị hiện đại nâng cao công tác quản lý và chất lượng sản phẩm để đáp ứngnhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng

1.6 Kết quả kinh doanh 3 năm gần đây của Vinamilk

Đơn vị tính: Tỷ đồng

(Nguồn: Báo cáo tài chính của công ty Vinamilk)

- Năm 2020, tổng doanh thu hợp nhất của Vinamilk đạt 59.723 tỷ đồng, tăng 5,9% so vớicùng kỳ 2019

- Cả năm 2021, tổng doanh thu hợp nhất của Vinamilk lần đầu vượt mốc 60.000 tỷ đồng,

cụ thể đạt 61.012 tỷ đồng, tăng 2,2% so với cùng kỳ năm 2020 Kỷ lục doanh thu nàyđược đóng góp bởi sự tăng trưởng từ cả 3 mảng: Nội địa, xuất khẩu và chi nhánh nướcngoài

- Cả năm 2022, Vinamilk đạt doanh thu thuần gần 60.000 tỷ, giảm khoảng 1,6% so vớinăm 2021

- Năm 2023, công ty đặt mục tiêu doanh thu là 63.380 tỉ đồng, tăng 5,5% so với cùng kỳ

Kế hoạch lợi nhuận trước thuế là 10.496 tỉ đồng, ổn định với năm 2022

2 Môi trường ngành của doanh nghiệp

2.1 Khách hàng

Vinamilk được biết đến như là một thương hiệu quốc dân, các sản phẩm củaVinamilk có lẽ đã không còn xa lạ với các hộ gia đình Việt Có thể thấy, không phải hãngsữa nội địa nào cũng xây dựng được tập khách hàng trung thành theo thời gian như thế.Vậy khách hàng của Vinamilk là những ai, tập khách hàng mục tiêu của Vinamilk là gì?

2.1.1 Thị trường khách hàng

Tất cả các doanh nghiệp đều mong muốn gây dựng cho mình một tập khách hàngtiềm năng và duy trì được trong một khoảng thời gian dài, Vinamilk cũng không phải làngoại lệ Trải qua hơn 30 năm hình thành và phát triển, với độ ngũ nhân sự năng lực cao,Vinamilk đã tìm hiểu và xây dựng được thị trường mục tiêu cùng những phương hướngphù hợp để tạo nên tập khách hàng riêng của mình, đồng thời thổi một làn gió mới vào thịtrường sữa Việt

Vinamilk xác định cung cấp các sản phẩm sữa chất lượng cao cho người tiêu dùng,các sản phẩm của Vinamilk hướng đến mọi đối tượng ở mọi lứa tuổi khác nhau Có thểnhận thấy, nhóm khách hàng của Vinamilk có thể chia thành 2 nhóm chính:

- Tổ chức: bao gồm các đại lý buôn và bán lẻ, cùng những nhà phân phối, siêu thị,cửa hàng Đây là phân khúc có nhu cầu chiết khấu, thưởng dựa trên doanh số, sốlượng đơn hàng đúng tiến độ

- Cá nhân: gồm người tiêu dùng có nhu cầu mua sản phẩm Vinamilk Phân khúc này

khá đa dạng, với chất lượng tốt, giá trị dinh dưỡng cao và đa dạng mẫu mã

2.1.2 Phân tích yếu tố khách hàng

a Khách hàng theo mục tiêu cá nhân

Có thể nói, độ tuổi trẻ em và thanh thiếu niên là hai độ tuổi tiêu thụ các sản phẩm

về sữa của Vinamilk nhiều nhất Tiếp đến chính là người già và trẻ sơ sinh Những ông

bố, bà mẹ có con và người thân nằm trong nhóm khách hàng trên sẽ là người trực tiếp chitiền để mua sản phẩm Ngoài đạt yêu cầu về hương vị còn phải đảm bảo giá trị dinhdưỡng mang lại đạt chuẩn và chất lượng tốt Mặt khác, phần lớn các hộ gia đình đều cóthể mua và sử dụng sản phẩm của Vinamilk vì các sản phẩm đa phần nằm ở phân khúcgiá tầm trung.

 Nhu cầu: sử dụng hàng ngày

 Bổ sung thêm dưỡng chấtcần thiết ngoài sữa mẹ

Trẻ em  Giới tính: tất cả

 Độ tuổi: 5-14 tuổi

 Nhu cầu: sử dụng hàng ngày

 Tình trạng: khách hàng tiềmnăng

 Thu nhập: chưa có/thu nhậpthấp

 Nhu cầu: sử dụng hàng ngày

 Tốt cho sức khỏe và pháttriển cơ thể

Người

lớn

 Giới tính: tất cả

 Độ tuổi: 26-45 tuổi

 Hôn nhân: kết hôn/độc thân

 Nhu cầu: sử dụng hàng ngày

 Tốt cho sức khỏe, hợp khẩuvị

 Nhu cầu: sử dụng hàng ngày

 Có lợi cho sức khỏe

Tùy thuộc vào từng đối tượng sử dụng cụ thể, mà Vinamilk có các sản phẩm sữaphù hợp với khách hàng Trong đó, Vinamilk lựa chọn phân khúc thị trường khách hàngtheo tuổi là chủ yếu, có thể kể đến một số sản phẩm và phân khúc khách hàng như sau:

- Sữa bột dành cho trẻ em:

 Trẻ từ 0-6 tháng tuổi: Dielac Alpha Step 1

 Trẻ từ 7-12 tháng tuổi: Dielac Alpha Step 2

 Trẻ từ 1-3 tuổi: Dielac Alpha 123

 Trẻ từ 4-6 tuổi: Dielac Alpha 456

 Vinamilk Sure Prevent

 Vinamilk Giảm Cân

…

b Khách hàng theo mục tiêu doanh nghiệp

So với khách hàng mục tiêu cá nhân, khách hàng mục tiêu doanh nghiệp củaVinamilk có phần phong phú hơn Đầu tiên, Vinamilk cung cấp sản phẩm cho những cửahàng tạp hóa, đại lý hay các siêu thị phân phối các sản phẩm, chế phẩm từ sữa Nhómkhách hàng này và Vinamilk có những cam kết, hợp đồng ràng buộc về giá bán, phầntrăm lãi, thưởng doanh số, thưởng hoa hồng… Tiếp theo là những tổ chức tiêu thụ, sửdụng sản phẩm của Vinamilk như trường học, nhà ăn tập thể, cửa hàng kinh doanh đồ ăn

đồ uống, tiệm bánh… tiêu thụ sản phẩm của Vinamilk Mức giá mà những đơn vị nàynhận được so với các khách hàng cá nhân sẽ thấp hơn

2.2 Nhà cung ứng

2.2.1 Nhà cung ứng nguyên vật liệu

- Khâu cung ứng sữa tươi của Vinamilk gồm:

+ 4 trang trại bò sữa lớn ở Nghệ An, Tuyên Quang, Lâm Đồng, Thanh Hóa với khoảng

10000 con bò sữa cung cấp khoảng hơn 50% lượng sữa tươi nguyên liệu của công ty+ Hộ chăn nuôi bò, nông trại nuôi bò trong nước

+ Các trang trại lớn như trang trại của công ty cổ phần DELTA (Thành phố Hồ Chí Minh)với quy mô đàn 1000 con, doanh nghiệp thương mại chăn nuôi bò sữa Phương Bình quy

Trong năm 2011, Vinamilk thu mua 144 nghìn tấn sữa tươi, tăng 11% so với nămtrước, trong đó thu mua hộ nông dân tăng 8% và trang trại Vinamilk tăng 52% Tháng12/2011, tổng đàn bò sữa giao cho Vinamilk là 61 nghìn con, tăng 1100 so với tháng 12năm trước, trong đó bò vắt sữa chiếm 49% tổng đàn bò

- Danh sách một số nhà cung ứng lớn của Vinamilk

Fonterra (SEA) Pte Ltd Bột sữa

Hoogwegt International BV Bột sữa

Hộ chăn nuôi Trạm thu gom sữa Nhà máy chế biến sữa