Đây là cơsở để các hộ nông dân thực hiện các biện pháp chăm sóc, kỹ thuật hợp lí, lựachọn các giống cây trồng phù hợp với đặc điểm tự nhiên của địa phương gópphần nâng cao năng suất, sản
Tính cấp thiết của đề tài
Khoai tây là cây nông nghiệp ngắn ngày, chủ yếu được trồng để thu hoạch củ chứa tinh bột Đây là loại cây trồng lấy củ phổ biến nhất trên toàn cầu và đứng thứ tư về sản lượng tươi, chỉ sau lúa, lúa mì và ngô.
Theo David Spooner (2005), quê hương của khoai tây là khu vực phía nam Peru Khoai tây được cho là đã du nhập vào châu Âu vào khoảng thập niên 1570 và sau đó được các nhà thám hiểm châu Âu mang đến các lãnh thổ và cảng trên toàn thế giới.
Khoai tây, sau khi được phổ biến ở châu Âu, đã trở thành thực phẩm và cây trồng chủ yếu trên toàn thế giới Theo Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hiệp Quốc (FAO), sản lượng khoai tây toàn cầu năm 2010 đạt 320 triệu tấn, trong đó hơn 2/3 được sử dụng làm thực phẩm cho con người, còn lại là thức ăn cho động vật và nguyên liệu sản xuất tinh bột Điều này cho thấy mỗi công dân toàn cầu tiêu thụ trung bình khoảng 33 kg khoai tây mỗi năm trong những thập kỷ đầu của thế kỷ 21.
Khoai tây là nguồn cung cấp dồi dào vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, với một củ khoai tây trung bình chứa khoảng 26 g carbohydrate, chủ yếu dưới dạng tinh bột Tinh bột này có khả năng chống tiêu hóa từ enzyme trong dạ dày và ruột non, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như chống ung thư ruột kết, tăng khả năng hấp thụ glucose, giảm cholesterol và chất béo trong huyết tương, cùng với việc tăng cảm giác no và giảm mỡ tích trữ Ngoài ra, khoai tây là loại cây trồng dễ chăm sóc và phù hợp với nhiều khí hậu, do đó đã trở thành một trong bốn cây lương thực chính trên toàn cầu.
Khóa luận tốt nghiệp môi trường
Tại Việt Nam sản xuất khoai tây phát triển mạnh nhất vào những năm
Từ năm 1998, nhu cầu và sản xuất khoai tây ở Việt Nam đã phục hồi mạnh mẽ, đặc biệt tại Đồng bằng Sông Hồng và miền núi phía Bắc, nơi đóng góp khoảng 85% tổng sản lượng khoai tây của cả nước.
Việt Thống, một xã thuộc huyện Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh, đã phát triển khoai tây thành cây trồng chính trong vụ đông, góp phần nâng cao thu nhập và mức sống cho nông dân địa phương Tuy nhiên, nhiều hộ nông dân vẫn chưa xác định được hiệu quả kinh tế từ việc sản xuất khoai tây, bao gồm mức độ hiệu quả cao hay thấp Việc này là cơ sở quan trọng để nông dân áp dụng các biện pháp chăm sóc và kỹ thuật hợp lý, cũng như lựa chọn giống cây trồng phù hợp với đặc điểm tự nhiên, nhằm nâng cao năng suất và sản lượng trong sản xuất khoai tây.
Trước tình hình hiện tại, cần đánh giá thực trạng sản xuất khoai tây để nhận diện các vấn đề tồn tại, từ đó đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả kinh tế Vì vậy, tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: “Đánh giá hiệu quả kinh tế trong sản xuất khoai tây vụ đông của các hộ nông dân tại xã Việt Thống, huyện Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh.”
Mục tiêu nghiên cứu
Mục tiêu chung
Đánh giá hiệu quả kinh tế trong sản xuất khoai tây của các hộ nông dân tại xã Việt Thống, huyện Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh là cần thiết để xác định tiềm năng phát triển cây trồng này Nghiên cứu sẽ cung cấp thông tin hữu ích cho việc cải thiện kỹ thuật canh tác và nâng cao thu nhập cho nông dân.
Khóa luận tốt nghiệp môi trường đề xuất các giải pháp hiệu quả nhằm nâng cao năng suất và lợi nhuận trong sản xuất khoai tây của các hộ nông dân Những biện pháp này không chỉ cải thiện tình hình kinh tế của người nông dân mà còn góp phần bảo vệ môi trường, hướng tới sự phát triển bền vững trong ngành nông nghiệp.
Mục tiêu cụ thể
Bài viết này nhằm hệ thống hóa các cơ sở lý luận và thực tiễn liên quan đến việc đánh giá hiệu quả kinh tế, đặc biệt là trong lĩnh vực sản xuất khoai tây của các hộ nông dân Việc nghiên cứu này không chỉ giúp làm rõ các tiêu chí đánh giá mà còn cung cấp thông tin hữu ích cho các nông dân trong việc nâng cao hiệu quả sản xuất và tối ưu hóa nguồn lực.
- Đánh giá hiệu quả kinh tế sản xuất khoai tây của các hộ nông dân trên địa bàn xã Việt thống, huyện Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh.
Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế sản xuất khoai tây của hộ nông dân tại xã Việt Thống, huyện Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh cho thấy rằng điều kiện đất đai, kỹ thuật canh tác, nguồn nước tưới và thị trường tiêu thụ là những yếu tố quyết định Năng suất và chất lượng khoai tây phụ thuộc vào việc áp dụng công nghệ mới và giống cây trồng phù hợp Ngoài ra, việc tổ chức sản xuất và quản lý kinh tế cũng góp phần quan trọng vào hiệu quả kinh tế của người nông dân Từ đó, cần có các giải pháp hỗ trợ để nâng cao hiệu quả sản xuất khoai tây trong khu vực này.
Để nâng cao hiệu quả kinh tế trong sản xuất khoai tây tại xã Việt Thống, huyện Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh, cần đề xuất các giải pháp như cải thiện kỹ thuật canh tác, áp dụng giống khoai tây chất lượng cao, tăng cường đào tạo nông dân về quy trình sản xuất, và khuyến khích hợp tác xã trong việc tiêu thụ sản phẩm Ngoài ra, việc sử dụng công nghệ mới và quản lý nước tưới hợp lý cũng sẽ góp phần nâng cao năng suất và chất lượng khoai tây, từ đó tăng thu nhập cho các hộ nông dân trong khu vực.
CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ HIỆU QUẢ KINH TẾ
Đặc điểm kinh tế, kỹ thuật trong sản xuất khoai tây
2.1.1.1 Nguồn gốc của cây khoai tây
Khoai tây có nguồn gốc từ Peru, trong nghiên cứu của David Spooner
Quê hương của cây khoai tây là khu vực phía nam Peru, gần hồ Titicaca, từ năm 2005 Khoai tây được cho là đã du nhập vào châu Âu vào khoảng thập niên 1570 và sau đó được những người đi biển châu Âu mang đến các lãnh thổ và cảng trên toàn thế giới trong thời kỳ thực dân mở rộng vào thế kỷ 17 và 18 Tại vùng Andes, có hàng ngàn giống khoai tây, với hơn một trăm giống có thể tìm thấy trong một thung lũng, và mỗi hộ nông dân có thể tích trữ tới mười mấy giống khác nhau.
Khoai tây, sau khi được phổ biến ở châu Âu, đã nhanh chóng trở thành thực phẩm và cây trồng chủ yếu trên toàn cầu Tuy nhiên, vào những thập kỷ cuối của thế kỷ 20, sự mở rộng diện tích trồng khoai tây lớn nhất lại diễn ra tại châu Á, nơi chiếm khoảng 8% sản lượng khoai tây toàn cầu Kể từ khi Liên Xô tan rã, Trung Quốc đã vươn lên trở thành quốc gia sản xuất khoai tây lớn nhất thế giới, tiếp theo là Ấn Độ.
Vào năm 1890, một giám đốc người Pháp tại Vườn bách thảo Hà Nội đã thử nghiệm trồng khoai tây tại Việt Nam Nhờ vào đặc tính dễ trồng và vị ngon của củ khoai, loại cây này nhanh chóng được phổ biến ở nhiều vùng Khoai tây do người Pháp giới thiệu đã được người dân Việt Nam gọi tên là “Khoai tây”.
Hiện nay, khoai tây được trồng chủ yếu ở đồng bằng sông Hồng và Đà Lạt – Lâm Đồng và một vài tỉnh khác trong đó có tỉnh Bắc Ninh.
Khóa luận tốt nghiệp môi trường
2.1.1.2 Giá trị dinh dưỡng của khoai tây
Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, khoai tây được mệnh danh là
Khoai tây, được ví như "nhân sâm dưới lòng đất", mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng nếu được chế biến đúng cách Theo các chuyên gia dinh dưỡng tại Trung tâm Y tế Texas (Mỹ), việc tiêu thụ khoảng 203g khoai tây mỗi ngày có thể cung cấp 50% nhu cầu Vitamin C và B6 cần thiết cho một người lớn.
Khoai tây là nguồn cung cấp carbohydrate chính, với khoảng 26g trong một củ khoai tây trung bình, chủ yếu dưới dạng tinh bột Ngoài ra, khoai tây còn chứa chất xơ và có khả năng chống tiêu hóa của các enzyme trong dạ dày và ruột non, giúp tinh bột đến được ruột già một cách nguyên vẹn.
Bảng 2.1: Giá trị dinh dưỡng trong 100g khoai tây
Nguồn: vi.wikipedia.org/wiki/Khoai_t%C3%A2y[4]
2.1.1.3 Đặc điểm kinh tế, kỹ thuật của cây khoai tây
Cây khoai tây trải qua bốn giai đoạn sinh trưởng: ngủ, nảy mầm, hình thành thân củ và phát triển thân củ Rễ cây phân bố chủ yếu ở tầng đất sâu khoảng 30 cm, trong khi thân cây có dạng bò, dài từ 50-60 cm và có thể mọc thêm nhánh Quả khoai tây có hình tròn hoặc hơi dẹt, nhỏ, với màu xanh nhạt hoặc tím, chứa hạt nhỏ màu vàng nhạt giàu dầu Sau 7-10 ngày từ khi nảy mầm, các nhánh con sẽ xuất hiện từ các đốt nằm dưới đất, phát triển thành thân địa sinh và tập trung ở đầu mút, nơi thân phình to và hình thành củ với nhiều mắt.
* Nhiệt độ : thích hợp cho thân củ phát triển là từ 16-17 0C
* Ánh sáng : Khoai tây là cây ưa ánh sáng, thời gian chiếu sáng thích hợp là khoảng 14h/ngày đêm
* Độ ẩm: Trong thời gian sinh trưởng khoai tây cần rất nhiều nước.
Trước khi hình thành củ khoai tây cần độ ẩm đất là 60%, khi thành củ yêu cầu độ ẩm đất là 80%.
Đất trồng khoai tây lý tưởng là đất pha cát hoặc phù sa ven sông, với độ pH từ 5,2 đến 6,4 Khoai tây phát triển tốt với phân hữu cơ, đặc biệt trong giai đoạn từ khi mọc đến trước khi hình thành củ, cần nhiều đạm Khi bắt đầu hình thành củ, cây cần nhiều lân và kali, với tỉ lệ NPK cân đối là 2,5:1:3,3.
Trồng khoai tây bằng củ giống lớn sẽ mang lại năng suất cao hơn so với củ nhỏ Đối với củ giống có đường kính trên 45mm, tương đương với trọng lượng trên 50 gam, có thể cắt củ thành hai hoặc ba phần để tiết kiệm giống.
Khóa luận tốt nghiệp môi trường cần được bảo quản ở nơi thoáng mát, rải đều và phủ ẩm để tránh thối Sử dụng dao sắc và lưỡi mỏng để cắt củ, mỗi lần cắt cần nhúng vào cồn 96% hoặc xà phòng đặc để ngăn ngừa nấm Cắt dọc củ, mỗi miếng phải có 2-3 mầm, sau đó chấm vết cắt vào xi măng khô và gạt bớt xi măng thừa để tránh hút nước Nếu đất trồng đủ độ ẩm và có phân chuồng hoai, có thể trồng sau 12 giờ; nếu đất quá ướt hoặc khô, thời gian trồng có thể kéo dài thêm 5-7 ngày.
Vùng đồng bằng bắc bộ thường có 3 vụ trồng khoai là: Vụ Đông Xuân sớm: thường ở vùng trung du vào đầu tháng 10, thu hoạch vào tháng 12 Vụ
Chính: ở khắp trong vùng trồng cuối tháng 10, đầu tháng 11, thu hoạch cuối tháng 1, đầu tháng 2 Vụ Xuân: thường ở đồng bằng sông hồng trồng cuối tháng 12, thu hoạch đầu tháng 3.
Với vùng núi thấp dưới 1000m thường trồng thành 2 vụ là: Vụ Đông trồng tháng 10, thu hoạch tháng 1 Vụ Xuân trồng tháng 12, thu hoạch cuối tháng 3.
Với vùng núi cao trên 1000m có 2 vụ trồng khoai là: Vụ Thu Đông trồng đầu tháng 10, thu hoạch tháng 1 Vụ Xuân trồng tháng 2, thu hoạch tháng 5.
Vùng bắc trung bộ: Có 1 vụ trồng là vụ Đông trồng đầu tháng 11, thu hoạch cuối tháng 1.
Khi chọn đất trồng khoai tây, nên ưu tiên những khu vực đất cấy 2 vụ lúa với địa hình bằng phẳng Loại đất lý tưởng là đất tơi xốp, cát pha, đất thịt nhẹ hoặc đất phù sa, đảm bảo thuận tiện cho việc tưới tiêu và thoát nước Trước khi trồng, cần cày bừa để làm nhỏ đất, đồng thời thu gom rơm rác và gốc dạ nhằm hạn chế sự lây lan của sâu bệnh sang khoai tây.
Khóa luận tốt nghiệp môi trường
* Mật độ và cách trồng:
Mật độ: Với củ nhỏ : Cứ 1m2 trồng 10 củ, cách nhau 17-20cm Với củ bình thường: 1m2 trồng 5-6 củ, cách nhau 25-30cm.
Lượng giống: Trung bình 30-40kg/sào bắc bộ.
Để trồng khoai tây đạt năng suất cao và chất lượng tốt, cần che phủ củ khoai bằng rơm rạ để tránh tình trạng củ bị xanh Đầu tiên, rạch hàng và rải rơm rạ cắt ngắn hoặc bón phân chuồng, đạm và lân xuống đáy Sau đó, lấp một lớp đất mỏng lên phân, đặt củ giống theo khoảng cách quy định, với mầm nằm ngang Tiếp theo, lấp đất phủ lên củ khoảng 3-5 cm và vét rãnh lên luống Nếu đất khô, cần tưới nước trước khi bón phân để cây mọc nhanh.
* Chuẩn bị vật tư, phân bón và cách bón cho 1 sào bắc bộ (360 m2)
Chuẩn bị: Rơm rạ mục (thu gom rơm rạ sau khi thu hoach), trộn vôi bột
Để sản xuất phân hữu cơ hiệu quả cho khoai tây, cần sử dụng 10-15 kg rơm rạ trên mỗi sào, sau đó chất thành đống và giữ ẩm để rơm nhanh mục Sau khoảng 30 ngày, rơm rạ sẽ chuyển hóa thành phân hữu cơ, giúp bón cho khoai tây Tỷ lệ sử dụng là 3-4 sào rơm rạ cho 1 sào khoai tây Ngoài ra, nên bổ sung phân rác, mùn và phân hoai mục để tăng cường dinh dưỡng cho cây trồng.
Để đạt hiệu quả tối ưu trong canh tác, lượng phân chuồng cần thiết cho 1 ha là từ 15-20 tấn, tương đương với 6-7 tạ cho 1 sào Đối với Đạm ure, cần khoảng 250-300 kg cho 1 ha, tương ứng 9-10 kg cho 1 sào Lân supe yêu cầu 350-400 kg cho 1 ha, tức là 12-15 kg cho 1 sào Cuối cùng, Kali sunphat cần khoảng 200-250 kg cho 1 ha, tương đương 10-12 kg cho 1 sào.
Cách bón: Chia làm 3 đợt là: Bón lót: Rải toàn bộ và lân +1/3 đạm
+2/3 kali lên trên mặt luống giữa hai hàng khoai Bón thúc lần 1: Sau khi cây mọc cao 15-20 cm: 1/3 đạm, 1/3 kali Bón thúc lần 2: Sau thúc lần 1: 15-20 ngày: 1/3 đạm, 1/2 kali.
Tưới nước là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng khoai tây Trong 60-70 ngày đầu, cây khoai tây cần lượng nước dồi dào; nếu thiếu nước, năng suất sẽ giảm và củ có thể bị nứt do sự thay đổi độ ẩm trong ruộng Có hai phương pháp tưới nước phổ biến cho khoai tây.
Khóa luận tốt nghiệp môi trường
Tưới rãnh là phương pháp dẫn nước vào luống khoai, thường thực hiện 3 lần trong khoảng thời gian 60-70 ngày Lần tưới đầu tiên diễn ra khi cây khoai cao khoảng 20-25 cm; với đất cát pha, cần tưới ngập 1/2 luống và chỉ tưới vào 3-4 rãnh mỗi lần Lần tưới thứ hai cách lần đầu khoảng 2-3 tuần, tưới cho đất cát pha ngập 2/3 luống và đất thịt nhẹ ngập 1/2 luống Cuối cùng, lần tưới thứ ba được thực hiện khi đất khô khoảng 2-3 tuần sau lần thứ hai, với cách tưới tương tự như lần hai.
Cơ sở lý luận về hiệu quả kinh tế trong sản xuất khoai tây
2.1.2.1 Khái niệm về hiệu quả kinh tế
Trong nền kinh tế thị trường cạnh tranh gay gắt, hiệu quả kinh tế không chỉ là mối quan tâm của nhà sản xuất hay doanh nghiệp mà trở thành vấn đề chung của toàn xã hội Hiệu quả kinh tế (HQKT) phản ánh chất lượng sản xuất, đo lường trình độ quản lý và tổ chức, đồng thời là cơ sở tồn tại và phát triển của doanh nghiệp Mọi nỗ lực trong sản xuất kinh doanh đều nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế để thu được nhiều lợi nhuận.
HQKT là khái niệm được hiểu theo nhiều cách khác nhau, tùy thuộc vào góc độ và quan điểm của từng người Theo Farell (1957), HQKT được định nghĩa là sự so sánh giữa kết quả đạt được và tổng chi phí đã bỏ ra để đạt được kết quả đó.
Khóa luận tốt nghiệp môi trường nhấn mạnh rằng hiệu quả kinh tế (HQKT) là một khái niệm quan trọng trong kinh tế xã hội, phản ánh chất lượng và hiệu quả của sản xuất Theo Đỗ Kim Chung và Phạm Vân Đình (1997), HQKT được hiểu là mối tương quan giữa giá trị thu được từ sản phẩm đầu ra và giá trị các yếu tố nguồn lực đầu vào Mối tương quan này được phân tích theo cả cách so sánh tương đối và tuyệt đối, đồng thời nhấn mạnh mối liên hệ chặt chẽ giữa hai đại lượng này.
Khi nói về hiệu quả, cần phân biệt ba khái niệm cơ bản: hiệu quả kỹ thuật, hiệu quả phân bổ nguồn lực và hiệu quả kinh tế Hiệu quả kỹ thuật đề cập đến khả năng tối đa hóa sản lượng với các yếu tố đầu vào được sử dụng theo tỷ lệ nhất định Để đạt được hiệu quả kinh tế, cần phải đạt được cả hiệu quả kỹ thuật và hiệu quả phân bổ nguồn lực.
Hiệu quả kỹ thuật đề cập đến số lượng sản phẩm có thể tạo ra trên mỗi đơn vị chi phí đầu vào hoặc nguồn lực sử dụng trong quá trình sản xuất, dựa trên các điều kiện cụ thể về nguồn lực và công nghệ Khía cạnh vật chất của sản xuất được nhấn mạnh, cho thấy khả năng của một đơn vị nguồn lực trong việc tạo ra bao nhiêu đơn vị sản phẩm bổ sung.
Hiệu quả phân phối là chỉ tiêu đánh giá hiệu quả kinh tế, phản ánh giá trị sản phẩm thu được trên mỗi đồng chi phí đầu vào Chỉ tiêu này xem xét cả yếu tố sản phẩm và giá đầu vào, do đó còn được gọi là hiệu quả về giá.
Hiệu quả kinh tế trong nông nghiệp chỉ có thể đạt được khi hiệu quả kỹ thuật và hiệu quả sử dụng nguồn lực được tối ưu hóa Điều này có nghĩa là cần xem xét cả giá trị và hiện vật trong việc sử dụng nguồn lực Để đạt được hiệu quả kinh tế, cần phải đồng thời nâng cao hiệu quả kỹ thuật và hiệu quả phân bổ nguồn lực.
Khóa luận tốt nghiệp môi trường
2.1.2.2 Bản chất hiệu quả kinh tế
Trong nghiên cứu kinh tế, các nhà kinh tế học có những quan điểm khác nhau nhưng đều đồng thuận về bản chất kinh tế Để đạt được lợi nhuận, người sản xuất cần đầu tư một số chi phí như nhân lực, vật lực và vốn Hiệu quả kinh tế được đánh giá qua sự so sánh giữa kết quả đạt được và chi phí bỏ ra; chênh lệch càng lớn thì hiệu quả càng cao Bản chất của hiệu quả kinh tế nằm ở việc nâng cao năng suất lao động xã hội và tiết kiệm lao động xã hội, hai yếu tố này có mối liên hệ chặt chẽ với nhau và phản ánh quy luật tăng năng suất lao động cũng như tiết kiệm thời gian Để nâng cao hiệu quả kinh tế, cần đạt được hiệu quả tối đa với chi phí nhất định hoặc ngược lại, đạt kết quả nhất định với chi phí tối thiểu, trong đó chi phí được hiểu rộng rãi bao gồm cả chi phí tạo ra nguồn lực và chi phí cơ hội.
2.1.2.3 Phân loại hiệu quả kinh tế a, Căn cứ vào nội dung, bản chất gồm có:
Hiệu quả kinh tế là chỉ số phản ánh mối quan hệ giữa kết quả kinh tế đạt được và chi phí đầu tư để có được kết quả đó Các chỉ tiêu quan trọng để đánh giá hiệu quả kinh tế bao gồm tổng giá trị sản phẩm và lợi nhuận.
Hiệu quả xã hội đề cập đến mối quan hệ giữa kết quả sản xuất và các lợi ích mà sản xuất mang lại Điều này được thể hiện qua các chỉ tiêu như tạo ra việc
Hiệu quả kinh tế-xã hội là chỉ số phản ánh mối quan hệ giữa các kết quả đạt được trong lĩnh vực kinh tế và xã hội với chi phí đã bỏ ra để đạt được những kết quả đó.
Khóa luận tốt nghiệp môi trường
Hiệu quả phát triển của các doanh nghiệp và vùng lãnh thổ thể hiện sự tiến bộ trong đời sống vật chất và trình độ dân trí Đây là kết quả tổng hợp từ nhiều yếu tố khác nhau, cho thấy sự cải thiện và phát triển bền vững trong cộng đồng.
Hiệu quả kinh tế là loại hiệu quả quan trọng nhất và có ý nghĩa quyết định trong các loại hiệu quả xem xét Tuy nhiên, để đánh giá đầy đủ và toàn diện hiệu quả kinh tế, cần có sự liên kết hài hòa với hiệu quả xã hội và hiệu quả phát triển (Cao Thị Thân, 2014) Căn cứ vào phạm vi và đối tượng nghiên cứu, việc này càng trở nên cần thiết.
- Hiệu quả kinh tế quốc dân: là hiệu quả kinh tế chung trong toàn bộ nền sản xuất xã hội.
- Hiệu quả kinh tế ngành, lĩnh vực: được xem xét đối với từng ngành sản xuất và từng lĩnh vực trong nền kinh tế quốc dân.
- Hiệu quả kinh tế vùng, lãnh thổ: được xem xét đối với từng vùng kinh tế tự nhiên và phạm vị lãnh thổ hành chính.
- Hiệu quả kinh tế theo quy mô tổ chức.
- Hiệu quả kinh tế từng biện pháp kỹ thuật. c, Căn cứ vào yếu tố tham gia vào quá trình sản xuất
- Hiệu quả sử dụng vốn.
- Hiệu quả sử dụng lao động.
- Hiệu quả sử dụng đất.
- Hiệu quả sử dụng công nghệ, kỹ thuật mới.
Khóa luận tốt nghiệp môi trường cũng phụ thuộc theo Đây là sự khác biệt cơ bản giữa ngành sản xuất nông nghiệp với các ngành khác.
2.1.2.4 Ý nghĩa của việc đánh giá hiệu quả kinh tế trong sản xuất nông nghiệp Đối với hoạt động sản xuất nói chung và sản xuất nông nghiệp nói riêng việc đánh giá HQKT sau mỗi chu kỳ sản xuất là rất quan trọng và không thể thiếu Khi đánh giá HQKT chúng ta phải xem xét, đánh giá cả yếu tố đầu vào lẫn yếu yếu tố đầu ra, từ đó biết được mức hiệu quả của việc sử dụng nguồn lực trong sản xuất nông nghiệp, các nguyên nhân ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế để có biện pháp thích hợp nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế trong sản xuất nông nghiệp, làm căn cứ để xác định phương hướng đạt tăng trưởng cao trong sản xuất nông nghiệp Nếu hiệu quả kinh tế còn thấp thì có thể tăng sản lượng nông nghiệp bằng các biện pháp nâng cao hiệu quả kinh tế, ngược lại đạt được hiệu quả kinh tế cao thì để tăng sản lượng cần đổi mới công nghệ.
2.1.2.5 Các phương pháp xác định hiệu quả kinh tế trong sản xuất khoai tây
Trong đó: H: Hiệu quả kinh tế
Các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế trong sản xuất
Hiện nay, khoai tây đang thu hút sự quan tâm đầu tư từ các hộ nông dân nhờ vào tiềm năng kinh tế cao Năng suất và sản lượng khoai tây chịu ảnh hưởng lớn từ các yếu tố tự nhiên như đất đai, nhiệt độ, nước và độ ẩm Trong bối cảnh khoa học kỹ thuật phát triển, các yếu tố như giống cây, phân bón, kỹ thuật chăm sóc và phòng trừ sâu bệnh càng trở nên quyết định hơn Ngoài ra, cơ chế và chính sách của nhà nước cũng đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao hiệu quả kinh tế cho sản xuất khoai tây của nông dân.
Cây khoai tây có thể trồng trên nhiều loại đất khác nhau, nhưng loại đất thịt nặng hoặc đất cát pha nặng không phải là lựa chọn phù hợp Để phát triển tốt, khoai tây cần đất cát pha, thịt nhẹ, giữ ẩm, giữ nhiệt và giàu dinh dưỡng Đất trồng cần tơi xốp, sạch cỏ, có tầng canh tác dày và độ pH từ 5,0-6,5 Việc lựa chọn loại đất phù hợp và kỹ thuật làm đất trước khi trồng là yếu tố quan trọng quyết định khả năng sinh trưởng, phát triển và năng suất của cây khoai tây.
Nhiệt độ đóng vai trò quan trọng trong khí tượng, ảnh hưởng trực tiếp đến sự sinh trưởng và phát triển của cây khoai tây Mỗi giai đoạn trong chu kỳ sinh trưởng, cây khoai tây cần một mức nhiệt độ cụ thể để phát triển tối ưu.
Trong thời gian ngủ nghỉ của củ khoai tây, nó có thể mọc mầm ở nhiệt độ 4 0 C, ở nhiệt độ từ 10-15 0 C mọc mầm tốt nhất, mầm mập và ngắn, (Hồ Hữu
Cây khoai tây trong giai đoạn sinh trưởng có khả năng thích ứng với nhiệt độ từ 10 đến 25 độ C, với mức lý tưởng nhất là từ 18 đến 20 độ C Nhiệt độ quá cao có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển của cây.
25 0 C sẽ làm cho thân phát triển dài ra, lá nhỏ đi, tác dụng quang hợp bị giảm đi rõ rệt.
Trong thời kỳ sinh trưởng và sinh thực, cây khoai tây rất nhạy cảm với nhiệt độ, đặc biệt là khi hình thành củ Theo Tạ Thu Cúc (2000), nhiệt độ lý tưởng cho quá trình này là từ 16-18°C; nếu nhiệt độ vượt quá 25°C và điều kiện khô hạn, cây sẽ trải qua hiện tượng sinh trưởng lần thứ hai Ánh sáng cũng đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của cây khoai tây, ảnh hưởng đến quá trình quang hợp và hình thành củ.
Khoai tây là loại cây ưa sáng, với cường độ ánh sáng mạnh cần thiết để đạt năng suất cao Ánh sáng mạnh thúc đẩy quá trình quang hợp, giúp hình thành và tích lũy chất khô hiệu quả Ngược lại, cường độ ánh sáng yếu sẽ làm giảm khả năng quang hợp, dẫn đến việc nhiều củ không hình thành Thời gian chiếu sáng ngắn cũng sẽ làm giảm thời gian sinh trưởng của cây khoai tây.
Nhiệt độ thấp kết hợp với thiếu ánh sáng kéo dài sẽ làm giảm sản lượng củ khoai tây, đồng thời khiến thân lá của cây vươn dài và kéo dài tuổi thọ của cây (Nguyễn Văn Thắng và Ngô Đức Thiệu, 1978) Việc tưới nước cũng có ảnh hưởng đáng kể đến sự phát triển của cây khoai tây.
Cây khoai tây cần một lượng nước lớn trong suốt quá trình sinh trưởng và phát triển, với khoảng 2.800-2.900m3 nước cho mỗi ha để đạt năng suất từ 19-33 tấn/ha; mỗi 100 kg củ yêu cầu từ 12-15m3 nước Đặc biệt, trong giai đoạn từ khi trồng đến khi xuất hiện tia củ, độ ẩm đất cần duy trì ở mức tối thiểu 60-80% sức chứa ẩm đồng ruộng, và trong thời kỳ hình thành củ, độ ẩm cần được giữ ở mức 80% Thiếu hoặc thừa nước đều có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển của cây, đặc biệt là thiếu nước trong giai đoạn phát triển củ sẽ làm giảm năng suất rõ rệt.
Cây khoai tây có năng suất sinh khối, năng suất năng lượng và năng suất protein cao, do đó yêu cầu một lượng dinh dưỡng lớn và đầy đủ các nguyên tố đa, vi lượng Các nguyên tố dinh dưỡng chính mà cây cần bao gồm:
Khóa luận tốt nghiệp môi trường
Nitơ (N) là nguyên tố dinh dưỡng thiết yếu cho cây, nhưng việc bón quá nhiều đạm có thể dẫn đến tình trạng cây phát triển quá mức ở phần lá, từ đó làm giảm năng suất và chất lượng củ khoai tây.
- Phốt pho (P): làm cây sớm ra hoa, kết quả và hình thành củ, tăng số củ/cây, tăng khả năng chống chịu của cây đối với bệnh virus.
Kali (K) đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện khả năng quang hợp, tăng cường vận chuyển chất hữu cơ và nâng cao khả năng chống chịu sâu bệnh của cây Mặc dù kali không làm tăng năng suất sinh khối của củ, nhưng nó lại góp phần tăng năng suất chất khô, từ đó nâng cao năng suất năng lượng và protein của khoai tây.
Canxi (Ca) giúp trung hòa độ chua của đất, đặc biệt là đối với những loại đất có độ pH thấp Việc bổ sung canxi không chỉ cải thiện điều kiện sinh trưởng của cây mà còn khắc phục tình trạng cây sinh trưởng kém, củ nhỏ và năng suất thấp.
Magiê (Mg) là yếu tố quan trọng cho sự sinh trưởng và phát triển của cây trồng Khi thiếu Mg, cây sẽ phát triển kém và năng suất thấp Đặc biệt, việc bón Mg trên đất thịt nhẹ đã chứng minh có tác dụng rõ rệt trong việc tăng năng suất khoai tây.
- Kẽm (Zn): khi thiếu Zn làm lá gốc bị mất màu, lá non nhỏ và xuất hiện các đốm hoại tử, làm giảm năng suất.
Thiếu hụt lưu huỳnh (S) khiến lá cây chuyển màu vàng từ đỉnh xuống dưới, đồng thời làm giảm hàm lượng diệp lục, ảnh hưởng đến quá trình quang hợp và năng suất cây trồng (Phạm Đình Long, 2012) Phân bón hữu cơ có thể cải thiện tình trạng này.
Bón phân hữu cơ dạng lỏng không chỉ tăng cường chất hữu cơ trong đất mà còn cải thiện các đặc tính lý hóa, nâng cao hàm lượng lân, kali, canxi, magiê và lưu huỳnh Phân hữu cơ dạng lỏng giúp giảm thiểu sự rửa trôi của lưu huỳnh, cải thiện tính chất đất và tăng cường hoạt tính của vi sinh vật Ngoài ra, nó còn cung cấp các chất hữu cơ và khoáng tố như acid amin, vitamin, mycelium protein, đảm bảo hiệu quả trong việc cải thiện đất.
Cơ sở thực tiển về tình hình sản xuất và hiệu quả kinh tế trong sản xuất khoai tây
2.2.1 Tình hình sản xuất khoai tây và hiệu quả kinh tế sản xuất khoai tây tại các nước trên thế giới
Cây khoai tây là một trong những cây lương thực quan trọng nhất trên thế giới, đứng thứ tư sau lúa mì, lúa nước và ngô Nguồn gốc của khoai tây bắt nguồn từ Peru, và nó được cho là đã du nhập vào châu Âu vào khoảng thập niên 1570, sau chuyến hành trình đầu tiên của Columbus vào năm 1492 Từ đó, khoai tây đã được các thủy thủ châu Âu mang đến các lãnh thổ và cảng trên toàn cầu trong thời kỳ thực dân.
Khóa luận tốt nghiệp về môi trường châu Âu vào thế kỷ 17 và 18 nhấn mạnh sự đa dạng của khoai tây tại vùng Andes, nơi có hơn một trăm loại khoai tây trong một thung lũng và mỗi hộ nông dân có thể lưu trữ tới mười mấy loại Sau khi được phổ biến ở châu Âu, khoai tây nhanh chóng trở thành thực phẩm và cây trồng chủ yếu ở nhiều khu vực khác trên thế giới, đặc biệt tại các nước như Idaho, Maine và Nga, nhờ vai trò quan trọng của nó trong nền kinh tế nông nghiệp Tuy nhiên, vào cuối thế kỷ 20, châu Á, với khoảng 8% sản lượng khoai tây toàn cầu, đã chứng kiến sự mở rộng trồng trọt lớn nhất, trong đó Trung Quốc trở thành quốc gia sản xuất khoai tây lớn nhất thế giới, tiếp theo là Ấn Độ Tại Hoa Kỳ, sản lượng khoai tây đạt 44.3 tấn/ha, trong khi nông dân New Zealand ghi nhận sản lượng cao nhất, dao động từ 60 đến 80 tấn/ha, với kỷ lục đạt 88 tấn/ha.
Bảng 2.2: Tình hình sản xuất khoai tây trên thế giới
Năm Diện tích (triệu ha) Năng suất (Tấn/ha) Sản lượng (Triệu tấn)
Theo bảng số liệu 2.1, diện tích, năng suất và sản lượng khoai tây toàn cầu có sự biến động qua các năm Cụ thể, năm 2009, diện tích trồng khoai tây đạt 18,54 triệu ha với sản lượng 331,90 triệu tấn Sang năm 2010, diện tích tăng nhẹ lên 18,59 triệu ha, nhưng năng suất giảm xuống 17,43 tấn/ha, dẫn đến sản lượng giảm còn 324,18 triệu tấn Đến năm 2011, diện tích trồng khoai tây trên thế giới tiếp tục tăng lên 19,25 triệu ha.
Khóa luận tốt nghiệp về môi trường cho thấy năng suất khoai tây đã đạt 19,45 tấn/ha, với tổng sản lượng lên tới 374,38 triệu tấn Điều này chứng minh rằng diện tích trồng khoai tây trên toàn cầu đang gia tăng, nhờ vào việc áp dụng các giống khoai tây năng suất cao và các tiến bộ khoa học kỹ thuật mới trong sản xuất Sự phát triển này không chỉ đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng mà còn nâng cao hiệu quả kinh tế trong ngành nông nghiệp.
Bảng 2.3: Một số nước có sản lượng khoai tây lớn nhất thế giới năm 2011
Nước Sản lượng (Triệu tấn)
Cộng hòa nhân dân trung hoa 88,4 Ấn Độ 42,3
Theo số liệu từ FAO năm 2011, Trung Quốc dẫn đầu thế giới về sản lượng khoai tây với 88,4 triệu tấn, chiếm 23,61% tổng sản lượng toàn cầu Ấn Độ đứng thứ hai với 42,3 triệu tấn, trong khi Belarus có sản lượng thấp nhất chỉ đạt 7,7 triệu tấn Điều này cho thấy khoai tây là một trong những cây lương thực quan trọng và được ưa chuộng tại nhiều quốc gia và khu vực trên thế giới.
Khóa luận tốt nghiệp môi trường
2.2.2 Tình hình sản xuất khoai tây và hiệu quả kinh tế sản xuất khoai tây tại Việt Nam
Khoai tây được du nhập vào Việt Nam từ năm 1890, tới năm 2014 là
Trong 124 năm qua, từ năm 1980, khoai tây đã được chú trọng nghiên cứu với sự dẫn dắt của Viện Khoa học và Kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam Nhờ những nỗ lực này, năng suất khoai tây đã tăng đáng kể, từ mức trung bình 8 tấn/ha lên gần 12 tấn/ha, với năng suất cao nhất đạt từ 35 đến 40 tấn/ha Thậm chí, trong một thời gian, khoai tây của Việt Nam đã được xuất khẩu sang Nga Khi lương thực lúa gạo trở nên dồi dào, nghiên cứu về khoai tây đã chuyển hướng tập trung vào chất lượng và hiệu quả.
Khoai tây hiện nay chủ yếu được trồng ở vùng đồng bằng Sông Hồng và được xem là một trong những “thực phẩm sạch” phổ biến Với khí hậu vụ đông ở miền Bắc Việt Nam, khoai tây là cây trồng lý tưởng Tuy nhiên, sản xuất khoai tây ở Việt Nam vẫn biến động và chưa phát triển tương xứng với tiềm năng của nó.
Bảng 2.4: Diện tích, năng suất, sản lượng khoai tây của Việt Nam qua các năm
Số liệu từ bảng 2.3 chỉ ra rằng mặc dù diện tích trồng khoai tây đã tăng lên, nhưng năng suất trong giai đoạn 2009 – 2012 lại có xu hướng biến động không ổn định Cụ thể, trong giai đoạn 2009 – 2010, diện tích trồng khoai tây giảm khoảng 0,32 nghìn ha, tương đương 99,13% Tuy nhiên, vào năm 2010 – 2011, diện tích lại ghi nhận sự tăng trưởng đáng kể.
Diện tích trồng khoai tây ở Việt Nam đạt 2,32 nghìn ha, tăng 106,32% so với năm trước, và 1 nghìn ha so với năm 2012, tương đương 102,56% Năng suất khoai tây chỉ đạt 56,47% năng suất bình quân châu Âu và 60,18% năng suất bình quân châu Á, cho thấy sự tăng trưởng năng suất và diện tích còn hạn chế so với tiềm năng lớn của cây trồng này So với các cây trồng vụ đông khác như ngô, lạc và đậu tương, diện tích khoai tây chỉ chiếm một phần nhỏ Khoai tây là sản phẩm vụ đông quan trọng, đặc biệt tại Đồng bằng Sông Hồng và miền núi phía Bắc, nơi chiếm khoảng 85% tổng sản lượng khoai tây của cả nước, trong khi 15% còn lại được trồng quanh năm tại Đà Lạt.
Nam Định, với điều kiện tự nhiên thuận lợi, nổi bật trong việc phát triển khoai tây so với các vùng khác ở Đồng bằng Sông Hồng và cả nước Khoai tây có thời gian sinh trưởng ngắn từ 80-90 ngày nhưng đạt năng suất cao, trung bình 20-25 tấn/ha, khiến nó trở thành lựa chọn phổ biến trong nhiều công thức luân canh hiệu quả Theo thống kê, 75% trong số 20 công thức luân canh tại Nam Định có sử dụng khoai tây Hơn nữa, hạ tầng cho phát triển cây khoai tây tại đây được đầu tư mạnh mẽ, với hệ thống kênh mương được nâng cấp và giao thông nông thôn được cải thiện, tạo điều kiện thuận lợi cho việc vận chuyển vật tư, phân bón và sản phẩm thu hoạch.
Bắc Ninh là tỉnh trồng khoai tây chủ lực trong vụ đông hàng năm, với giá trị kinh tế cao và phù hợp với điều kiện canh tác địa phương Việc áp dụng luân canh 2 vụ lúa và 1 vụ màu đông giúp tối ưu hóa sản xuất nông nghiệp tại đây.
Khóa luận tốt nghiệp môi trường sách hỗ trợ về giống, phân bón, kỹ thuật nhằm khuyến khích nông dân mở rộng sản xuất.
Bảng 2.5 Diện tích khoai tây tỉnh Bắc Ninh giai đoạn 2006-2010
Nguồn: Phạm Đình Long, 2012 Thu thập số liệu về diện tích trồng khoai tây qua các năm giai đoạn 2006 -
Kết quả điều tra năm 2010, như được trình bày trong bảng 2.5, cho thấy diện tích trồng khoai tây tại tỉnh Bắc Ninh chủ yếu tập trung ở huyện Quế.
Với tỷ lệ diện tích trồng khoai tây chỉ đạt khoảng 50 - 60%, mặc dù có nhiều chính sách hỗ trợ, nhưng diện tích trồng khoai tây trong những năm gần đây không những không tăng mà còn có giai đoạn giảm mạnh, điển hình là năm 2008 chỉ còn 2.122 ha, giảm 513 ha so với năm 2005.
Theo chúng tôi có một số nguyên nhân sụt giảm về diện tích:
- Một phần diện tích trồng khoai tây dọc theo các tuyến đường lớn được chuyển đổi phục vụ xây dựng cơ bản và hình thành khu công nghiêp.
Việc thiếu nguồn giống mới chất lượng đã dẫn đến tình trạng thoái hóa nghiêm trọng của giống khoai do người dân tự để lại Bên cạnh đó, kỹ thuật sản xuất khoai còn hạn chế, ảnh hưởng đến năng suất khi trồng.
Khóa luận tốt nghiệp môi trường lệ chết rất cao làm thiệt hại kinh tế do đó đã ảnh hưởng đến tâm lý sản xuất xuất của người dân.
- Nguồn lao động của các hộ gia đình, nhất là lao động trẻ chuyển sang làm việc cho các khu công nghiệp.
Hiện nay, vấn đề đầu ra cho sản phẩm khoai tây gặp khó khăn khi việc thu mua chủ yếu do tiểu thương thực hiện mà không có hợp đồng rõ ràng với nông dân Điều này dẫn đến tình trạng ép giá và thậm chí là không tiêu thụ được sản phẩm vào mùa thu hoạch rộ, gây thiệt hại kinh tế cho người trồng khoai tây.
Đắc điểm địa bàn nghiên cứu
3.1.1.1 Vị trí địa lý và địa hinh
Việt Thống là một xã thuộc huyện Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh, kéo dài 6,4 km dọc bờ đê sông Cầu Xã có tổng diện tích tự nhiên 542,4 ha, trong đó đất nông nghiệp chiếm 308 ha, đất canh tác 277 ha và diện tích mặt nước nuôi trồng thủy sản là 39,1 ha Dân số của xã được phân bổ thành nhiều hộ gia đình.
Xã Việt Thống hiện có 5 thôn với 1.385 hộ và 6.275 nhân khẩu, trong đó có 3.546 người trong độ tuổi lao động Đời sống của người dân chủ yếu dựa vào nông nghiệp Tuy nhiên, trong những năm gần đây, khu công nghiệp Quế Võ phát triển mạnh mẽ, thu hút phần lớn thanh niên trong độ tuổi lao động của xã tham gia làm công nhân.
- Phía đông và phía nam giáp xã Nhân Hòa, huyện Quễ Võ, tỉnh Bắc Ninh.
- Phía tây giáp xã Đại Xuân, huyện Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh
- Phía bắc giáp tỉnh Bắc Giang
Xã Việt Thống, nằm trong vùng đồng bằng Sông Hồng, có địa hình tương đối bằng phẳng với độ dốc dưới 3 độ Địa hình khu vực này nghiêng ra biển theo hướng Tây Bắc – Đông Nam, với độ cao trung bình so với mặt nước biển từ 3 đến 5 mét.
3.1.1.2 Đặc điểm khí hậu, thời tiết
Việt Thống có khí hậu nhiệt đới gió mùa với đặc điểm nóng ẩm và lượng mưa dồi dào, chịu ảnh hưởng trực tiếp từ gió mùa Năm chia thành hai mùa rõ rệt: mùa mưa và mùa khô.
Mùa mưa: Nóng từ tháng 4 – 10, lượng mưa biến động thất thường qua các năm, lượng mưa trung bình từ 100 mm đến 312 mm và thường phân bố
Khóa luận tốt nghiệp môi trường không đều trong năm, vào mùa mưa lượng mưa chiếm khoảng 80% tổng lượng mưa cả năm Nhiệt độ bình quân tháng 23,7 – 29,1 0 C.
Mùa khô: Lạnh từ tháng 11 đến tháng 3 năm sau, nhiệt độ trung bình từ
16 – 21 0 C, lượng mưa trên tháng biến động từ 20 – 56 mm Bình quân một năm có hai đợt rét nhiệt độ dưới 13 0 C kéo dài 3 – 5 ngày.
Hằng năm, Việt Nam trải qua hai mùa gió chính: gió mùa Đông Bắc và gió mùa Đông Nam Gió mùa Đông Bắc kéo dài từ tháng 10 năm trước đến tháng 3 năm sau, trong khi gió mùa Đông Nam diễn ra từ tháng 4 đến tháng 9, mang theo độ ẩm và mưa rào.
Số giờ nắng trung bình hàng năm đạt khoảng 139,32 giờ, với tháng có giờ nắng thấp nhất là tháng 2 (46,9 giờ) và tháng có giờ nắng cao nhất là tháng 7 (202,8 giờ), tổng cộng khoảng 1671,9 giờ nắng trong năm Nhiệt độ trung bình hàng tháng dao động từ 23,4°C đến 29,9°C, với mùa nắng có nhiệt độ trung bình trên 23°C và mùa lạnh dưới 20°C Độ ẩm không khí trung bình đạt khoảng 83%, cao nhất vào tháng 3.
Việt Thống sở hữu khí hậu thuận lợi, lý tưởng cho sự phát triển đa dạng của nền nông nghiệp với nhiều loại cây trồng phong phú Vào mùa đông, khu vực này có thể trồng các loại hoa màu ngắn ngày, mang lại giá trị kinh tế cao như khoai tây.
Xã Việt Thống sở hữu nguồn thủy văn phong phú với con sông Cầu chảy qua, cùng hệ thống kênh mương và đầm dày đặc Nguồn nước dồi dào đã được cải tạo để phục vụ tưới tiêu, tạo điều kiện thuận lợi cho sản xuất nông nghiệp và cải thiện đời sống của người dân.
3.1.2 Đặc điểm kinh tế - xã hội
3.1.2.1 Đất đai và tình hình sử dụng đất của xã Đất đai là tài nguyên vô cùng quý giá, là tư liệu sản xuất đắc biệt đối với sản xuất nông, lâm nghiệp; là thành phần quan trọng hàng đầu của môi
Khóa luận tốt nghiệp môi trường sống tập trung vào việc phân bổ các khu dân cư và xây dựng cơ sở kinh tế, văn hóa, xã hội và quốc phòng an ninh Đất đai đóng vai trò quan trọng trong sản xuất nông nghiệp, không chỉ là môi trường sống của cây trồng mà còn là công cụ sản xuất ảnh hưởng đến sự phát triển của chúng Vì vậy, việc phân bổ đất đai là rất cần thiết Thực trạng sử dụng đất nông nghiệp tại xã được thể hiện rõ qua bảng 3.1.
Năm 2012 diện tích đất nông nghiệp của xã là 306,8 ha chiếm 56,56 % diện tích đất tự nhiên, trong đó:
Diện tích đất canh tác tại xã hiện đạt 239,5 ha, chiếm 44,15% tổng diện tích đất tự nhiên, trong khi đó, diện tích nuôi trồng thủy sản là 67,3 ha, tương ứng 12,41% diện tích đất tự nhiên Đến năm 2013, tổng diện tích đất nông nghiệp đã tăng lên 309,8 ha, tăng 3 ha (0,98% so với năm 2012), chiếm 57,12% tổng diện tích đất tự nhiên Sự gia tăng này đã dẫn đến sự tăng trưởng diện tích đất canh tác, trong khi diện tích nuôi trồng thủy sản lại có xu hướng giảm.
+ Đất canh tác là 270,7 ha (tăng 31,2 ha, tương đương với 13,03 % so với năm 2012) chiếm 49,91 % diện tích đất tự nhiên.
+ Nuôi trồng thủy sản là 39,1 ha (giảm 28,2 ha, tương đương với 41,91
% so với năm 2012) chiếm 7,21 % diện tích đất tự nhiên.
Năm 2014, diện tích đất nông nghiệp của xã giảm xuống còn 308 ha, tương ứng với mức giảm 1,8 ha (0,58 % so với năm 2013), chiếm 56,78 % tổng diện tích đất tự nhiên Mặc dù diện tích đất nông nghiệp giảm, nhưng diện tích đất canh tác lại tăng Ngược lại, diện tích nuôi trồng thủy sản giảm do nhiều hộ gia đình chuyển đổi từ ao nuôi cá sang canh tác nông nghiệp.
+ Đất canh tác là 277 ha (tăng 6,3 ha, tương đương với 2,33 % so với năm 2013) chiếm 51,07 % diện tích đất tự nhiên.
+ Nuôi trồng thủy sản còn 31 ha (giảm 20,72 % so với năm 2013) chiếm 5,71 % diện tích đất tự nhiên.
Khóa luận tốt nghiệp môi trường
Bảng 3.1: Tình hình sử dụng đất nông nghiệp xã Việt Thống qua 3 giai đoạn 2012-2014
(Nguồn: Ban thống kê xã Việt Thống, 2014)
Khóa luận tốt nghiệp môi trường
3.1.2.2 Tình hình nhân khẩu và sử dụng lao động của xã
Nhân khẩu và lao động đóng vai trò then chốt trong sự phát triển kinh tế-xã hội của địa phương Trong giai đoạn 2012-2014, xã Việt Thống đã chứng kiến sự biến động rõ rệt về tình hình nhân khẩu và lao động, điều này ảnh hưởng đến các hoạt động kinh tế và đời sống của người dân.
Năm 2012, xã có tổng số 6068 nhân khẩu, trong đó 3320 người trong độ tuổi lao động, chủ yếu làm nông nghiệp Gần đây, sự phát triển mạnh mẽ của khu công nghiệp Quế Võ đã thu hút nhiều thanh niên trong độ tuổi lao động tham gia làm công nhân, trong khi một số khác tìm kiếm cơ hội lao động ở nước ngoài.
Năm 2013, xã có tổng số 6.190 nhân khẩu, tăng 122 người so với năm 2012, trong đó có 3.546 người trong độ tuổi lao động, tăng 226 người so với năm trước Phần lớn thanh niên trong xã tham gia làm công nhân tại khu công nghiệp, bên cạnh đó, có 956 người đi lao động ngoài xã.
KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 44 4.1 Khái quát tình hình sản xuất khoai tây tại xã Việt Thống
Tình hình sản xuất một số cây trồng vụ đông trên địa bàn xã
Trong những năm gần đây, huyện Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh đã chuyển vụ đông thành vụ sản xuất chính, với nhiều hộ nông dân mở rộng diện tích trồng các loại rau màu như khoai lang, khoai tây và cà chua Sự phát triển này không chỉ đáp ứng nhu cầu tiêu dùng gia đình mà còn nâng cao thu nhập và mức sống cho nông dân địa phương Xã Việt Thống cũng tích cực mở rộng diện tích sản xuất rau màu vụ đông, trước đây chỉ có vài hộ trồng rau màu với giống cũ, năng suất thấp và chủ yếu phục vụ tiêu dùng Tuy nhiên, việc cải thiện giống cây trồng và áp dụng công nghệ mới sẽ giúp nâng cao năng suất và khả năng tiêu thụ sản phẩm.
Khoảng 3 năm trở lại đây, cây khoai tây bắt đầu được các hộ nông dân trong xã tích cực sản xuất Với các lợi ích rất cao về giá trị ding dưỡng, giá bán khoai tây được cho là cao so với các loại rau màu khác, bên cạnh đó là sự hỗ trợ về tiền giống, tiền kali từ hợp tác xã đối với các hộ gia đình sản xuất khoai tây Cây khoai tây ngày càng được trồng phổ biến trên địa bàn xã Bên cạnh sản xuất khoai tây để bán, các hộ nông dân còn tích cực sản xuất thêm một số các rau màu khác như: Khoai lang, cà chua, bí, rau bắp cải, vừa nhằm phuc vụ tiêu dùng trong gia đình, sử dụng trong chăn nuôi lại có thể bán góp phần nâng cao thu nhập cho hộ.
Theo bảng số liệu 4.1, các loại rau màu chủ yếu được sản xuất bởi các hộ gia đình trong xã bao gồm khoai lang, khoai tây, bí, cà chua và bắp cải Trong ba năm qua, khoai tây vẫn là cây trồng chiếm diện tích sản xuất lớn nhất.
Bảng 4.1: Biến động diện tích và cơ cấu diện tích các giống rau màu vụ đông của xã Việt Thống qua các năm (2012-2014)
Nguồn: Ban thống kê xã Việt Thống
Diện tích, năng suất, sản lượng khoai tây của xã
Cây khoai tây đã được trồng bởi các hộ nông dân tại xã từ nhiều năm trước, nhưng diện tích sản xuất còn hạn chế và chỉ một số hộ tham gia Trước năm 2012, công tác dồn điền đổi thửa chưa được thực hiện, dẫn đến việc quy hoạch đồng ruộng chưa rõ ràng, sản xuất diễn ra một cách manh mún Các hộ nông dân chủ yếu sử dụng giống khoai tây truyền thống qua nhiều vụ mà không có sự hỗ trợ từ hợp tác xã, thiếu kho lạnh để bảo quản giống, dẫn đến tình trạng thoái hóa năng suất.
Khóa luận tốt nghiệp môi trường cho thấy sản xuất khoai tây tại xã chủ yếu phục vụ nhu cầu tiêu dùng gia đình, nhưng gặp khó khăn trong tiêu thụ do thiếu nhà thu mua Nông dân không xác định được đầu ra cho sản phẩm, gây khó khăn trong sản xuất và tiêu thụ Tuy nhiên, trong 3-4 năm qua, cây khoai tây đã được chính quyền và nông dân chú trọng đầu tư, dẫn đến diện tích mở rộng và năng suất, sản lượng được nâng cao.
Bảng 4.2: Năng suất, sản lượng khoai tây của xã qua 3 năm (2012 – 2014)
Nguồn: Ban thống kê xã Việt Thống
Qua bảng biến động năng suất, sản lượng khoai tây của xã giai đoạn
2012 -2014 cho thấy năng suất, sản lượng khoai tây không ổn định qua các năm như:
Năm 2013, năng suất khoai tây đạt 121.5 tạ/ha, tăng 13.5 tạ/ha (12.5%) so với năm 2012 Tuy nhiên, đến năm 2014, năng suất khoai tây đã giảm 5.4 tạ/ha (4.44%) so với năm 2013.
Mặc dù năng suất khoai tây có sự biến động không ổn định, diện tích sản xuất ngày càng tăng, dẫn đến sản lượng khoai tây tại xã cũng tăng cao Nguyên nhân của sự không ổn định này có thể xuất phát từ nhiều yếu tố khác nhau Tuy nhiên, sản xuất khoai tây vẫn mang lại giá trị kinh tế vượt trội so với các loại rau màu vụ đông khác, khiến khoai tây trở thành cây trồng vụ đông được ưa chuộng trong cộng đồng nông dân địa phương.
Khóa luận tốt nghiệp môi trường
Hiệu quả kinh tế sản xuất khoai tây của các hộ nông dân tại xã Việt Thống
4.2.1 Khái quát về các hộ điều tra
Theo số liệu điều tra năm 2014, mỗi hộ trung bình có 5,44 nhân khẩu và 3,44 lao động Lực lượng lao động đóng vai trò quan trọng trong sản xuất, đặc biệt là trong nông nghiệp, nơi chủ yếu sản xuất lúa nước và đối mặt với nhiều thách thức do điều kiện đất đai không bằng phẳng và thiếu thiết bị hiện đại Mặc dù khu công nghiệp phát triển mạnh, thanh niên trong xã chủ yếu làm công nhân, nhưng lực lượng lao động nông nghiệp chủ yếu là người trung niên, mang lại nguồn thu nhập đáng kể cho các hộ nông dân.
Trình độ văn hóa của các chủ hộ ảnh hưởng lớn đến nhận thức và khả năng áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất nông nghiệp Tại xã Việt Thống, với vị trí ven sông và xa khu vực thành phố, trình độ văn hóa của các chủ hộ còn thấp, trong đó 50% chỉ đạt trình độ cấp 1, 38% cấp 2, 10% cấp 3 và 2% trên cấp 3 Điều này tạo ra khó khăn cho nông dân trong việc tiếp cận các lớp tập huấn kỹ thuật về giống, bảo quản và chăm sóc cây trồng, cũng như trong việc trao đổi kinh nghiệm với cơ quan khuyến nông, ảnh hưởng đến khả năng chuyển dịch cơ cấu cây trồng để nâng cao hiệu quả kinh tế.
Khóa luận tốt nghiệp môi trường
Bảng 4.3: Đặc điểm chung của các hộ điều tra
- Số hộ điều tra Hộ 16.7 20 10 20
2 Nhân khẩu – lao động Khẩu/hộ
- Số khẩu BQ/hộ Khẩu/hộ 5,44 5,75 5,2 5,25
- Số LĐ BQ/hộ Lđ/hộ 3,44 3,85 3,2 3,15
4 Thu nhập BQ/hộ/vụ đông từ khoai tây Tr.đ/hộ 6,1 6,225 5,75 6,15
Nguồn: Tổng hợp từ quá trình điều tra tại xã Việt Thống
4.2.1.3 Số năm kinh nghiệm trồng khoai tây
Các hộ nông dân tham gia điều tra có trung bình 4,58 năm kinh nghiệm trong sản xuất khoai tây Thời gian này đủ dài để họ tích lũy những kinh nghiệm quý báu trong lĩnh vực trồng trọt.
Khóa luận tốt nghiệp môi trường quan trọng trong quá trình trồng, chăm sóc khoai tây, để năng suất khoai tây ngày càng được nâng cao.
4.2.1.4 Thu nhập bình quân từ sản xuất khoai tây vụ đông của hộ
Trong vài tháng vụ đông ngắn ngủi, thu nhập bình quân từ sản xuất khoai tây của mỗi hộ gia đình đạt 6,1 triệu đồng, một con số khiêm tốn nhưng đáng ghi nhận Trước đây, nhiều hộ nông dân chưa nghĩ đến việc trồng khoai tây vụ đông và thậm chí không có thu nhập Hiện nay, các hộ nông dân đang mở rộng diện tích sản xuất vụ đông, đặc biệt là khoai tây, góp phần nâng cao thu nhập và cải thiện mức sống cho gia đình họ.
4.2.2 Tình hình trang bị trang thiết bị phục vụ sản xuất khoai tây của hộ
Phương tiện sản xuất đóng vai trò quan trọng trong việc trồng và chăm sóc khoai tây, bên cạnh các yếu tố đầu tư về chi phí trung gian Dữ liệu từ bảng số liệu 4.4 chỉ ra rằng mức đầu tư trung bình về phương tiện sản xuất cho mỗi hộ gia đình ở từng thôn có sự chênh lệch đáng kể.
Tại thôn Việt Vân, mỗi hộ gia đình đã đầu tư trung bình 1 xe cải tiến để phục vụ quá trình vận chuyển giống, phân bón và sản phẩm trong quá trình trồng, chăm sóc và thu hoạch khoai Bên cạnh đó, mỗi hộ cũng trang bị thêm các dụng cụ cần thiết như trung bình 2,75 cái cuốc và 1,45 cái đồ vun luống để phục vụ công việc vun, xới và trồng khoai Ngoài ra, mỗi hộ còn được trang bị 1 bình bơm hoặc bình phun thuốc sâu để hỗ trợ cho quá trình sản xuất hiệu quả hơn.
Tại thôn Việt Hưng, mỗi hộ gia đình trung bình đầu tư vào 1 xe cải tiến, ít hơn 2,3 cái quốc so với thôn Việt Vân Ngoài ra, họ cũng sở hữu 1,3 cái đồ vun luống và 1 bình bơm thuốc.
Thôn Thống hạ có trung bình mỗi hộ đầu tư 1 xe cải tiến, 2,35 cái cuốc, 1,4 cái đồ vun luống và 1 bình bơm Mặc dù cả 3 thôn đều có sự đầu tư tương đương về số lượng xe cải tiến và bình bơm thuốc BVTV, nhưng có sự chênh lệch nhỏ về số lượng cuốc và đồ vun luống giữa các thôn.
Khóa luận tốt nghiệp môi trường
Bảng 4.4: Mức đầu tư phương tiện sản xuất bình quân/hộ
STT Phương tiện sản xuất
Nguồn: Tổng hợp từ phiếu điều tra
4.2.3 Tình hình đầu tư chi phí cho sản xuất khoai tây của các hộ điều tra 4.2.3.1 Tình hình thực hiện các biện pháp kỹ thuật trong sản xuất khoai tây của hộ a Trong chọn giống
Giống khoai tây là yếu tố quan trọng quyết định năng suất sản xuất Theo khảo sát 50 hộ nông dân trồng khoai tây, 100% đã tham gia các buổi tập huấn về kỹ năng chọn giống và bảo vệ khoai Hầu hết giống được sử dụng là giống để lại từ vụ trước, với năng suất trung bình chỉ đạt 3,5-4 tạ/sào Trong số hai giống khoai tây đức lùn và đức cao, đức lùn cho năng suất cao hơn và được ưa chuộng hơn, trong khi đức cao ít được sản xuất do năng suất kém (chỉ 25/50 hộ trồng) Việc sử dụng giống có năng suất cao hơn đã giúp cải thiện năng suất và thu nhập cho nông dân trồng khoai tây.
Khóa luận tốt nghiệp môi trường b Phân bón
Khoai tây là cây trồng vụ đông, thích hợp với thời tiết lạnh và có thời gian sinh trưởng ngắn chỉ từ 80-90 ngày Do đó, việc cung cấp phân bón để bổ sung chất dinh dưỡng cho sự phát triển của cây là rất quan trọng.
Các hộ nông dân trong xã đã chủ động áp dụng các loại phân vô cơ để nâng cao hiệu quả sản xuất khoai tây.
Đạm là yếu tố quyết định sự hình thành và phát triển của thân, lá khoai tây, đặc biệt trong giai đoạn đầu sinh trưởng Việc bón đạm tích cực giúp cây phát triển xanh tốt và chống chịu sâu bệnh Nông dân thường bón lót đạm trực tiếp khi trồng để cây mọc khỏe mạnh với thân to và cứng cáp Khi cây đạt chiều cao khoảng 20-25 cm, cần tiến hành bón thúc thêm đạm để hỗ trợ sự phát triển tiếp theo.
- Phân lân: 100% các hộ nông dân sử dụng lân tổng hợp NPK màu đỏ.
Phân bón NPK được nông dân mua từ các cửa hàng vật tư nông nghiệp trong xã đóng vai trò quan trọng trong sự sinh trưởng và phát triển của cây khoai tây Vì vậy, nó trở thành loại phân bón chuyên dụng cho sản xuất khoai tây và nông nghiệp.
- Kali: Bất kỳ một loại cây trồng lấy củ nào cũng không thể bỏ qua kali.
Kali đóng vai trò thiết yếu trong việc hình thành và phát triển củ khoai tây Tất cả các hộ nông dân đều áp dụng kali trong quy trình trồng và bón phân cho cây khoai tây Kỹ thuật trồng và chăm sóc khoai tây là rất quan trọng để đảm bảo năng suất cao.
Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế sản xuất khoai tây của hộ nông dân trên địa bàn xã
4.3.1 Ảnh hưởng của yếu tố giống
Trong quá trình điều tra 50 hộ nông dân trồng khoai tây, tất cả đều sử dụng giống Đức Lùn, trong đó 25 hộ kết hợp sử dụng cả giống Đức Cao Kết quả và hiệu quả kinh tế trong sản xuất khoai tây theo giống cho thấy những thông tin quan trọng về năng suất và lợi nhuận từ các giống khoai tây này.
Giống Đức Lùn có năng suất bình quân đạt 3,876 tạ/sào, cao gấp 1,032 lần so với giống Đức Cao Giá trị sản xuất bình quân/sào là 3.294,6 nghìn đồng, trong khi chi phí trung gian bình quân/sào là 719,9 nghìn đồng, tương đương 0,957 lần so với Đức Cao Thu nhập hỗn hợp bình quân đạt 2.437,016 nghìn đồng, và lợi nhuận bình quân/sào là 1.006,02 nghìn đồng, cao gấp 1,144 lần so với giống Đức Cao Mỗi đồng chi phí trung gian đầu tư mang lại 4,58 đồng giá trị sản xuất, 3,39 đồng thu nhập hỗn hợp và 1,39 đồng lợi nhuận.
Khóa luận tốt nghiệp môi trường
Bảng 4.10 Hiệu quả kinh tế sản xuất khoai tây theo giống ĐVT: Bình quân/sào
Chỉ tiêu ĐVT Đức Lùn Đức Cao
So Sánh (Lần) ĐL/ĐC
Số hộ sản xuất Hộ 50 25 2
- Chi phí trung gian (IC) 1000đ 719,9 752,51 0,957
- Thu nhập hôn hợp (MI) 1000đ 2437,016 2294,62 1,062
Nguồn: Tổng hợp từ phiếu điều tra
Giống Đức cao năng suất đạt 3,754 tạ/sào, với giá trị sản xuất bình quân là 3.190,9 nghìn đồng/sào Thu nhập hỗn hợp bình quân đạt 2.294,62 nghìn đồng/sào, và lợi nhuận bình quân là 879,62 nghìn đồng/sào Mỗi đồng chi phí trung gian đầu tư mang lại 4,24 đồng giá trị sản xuất, 3,05 đồng thu nhập hỗn hợp và 1,17 đồng lợi nhuận.
Phân tích cho thấy rằng giống khoai tây mà các hộ nông dân lựa chọn có tác động lớn đến năng suất và hiệu quả kinh tế của cây khoai tây.
Khóa luận tốt nghiệp môi trường
4.3.2 Ảnh hưởng của quy mô sản xuất
Dựa trên số liệu từ 50 phiếu điều tra hộ nông dân, các hộ được phân loại theo quy mô sản xuất: nhỏ (1-2 sào), trung bình (2-3 sào) và lớn (trên 3 sào) Bảng 4.11 cho thấy kết quả và hiệu quả kinh tế trong sản xuất khoai tây theo từng quy mô này.
Các hộ sản xuất quy mô nhỏ với 21 hộ cho thấy giá trị sản xuất bình quân đạt 3.230 nghìn đồng/sào, thu nhập hỗn hợp là 2.390,71 nghìn đồng/sào, và lợi nhuận bình quân 997,21 nghìn đồng/sào, cao hơn 1,18 lần so với hộ quy mô trung bình và 1,056 lần so với hộ quy mô lớn Mỗi đồng chi phí trung gian đầu tư tạo ra 4,47 đồng giá trị sản xuất, 3,31 lần thu nhập hỗn hợp và 1,38 lần lợi nhuận.
Các hộ sản xuất quy mô trung bình, bao gồm 15 hộ nông dân, đạt giá trị sản xuất bình quân 3306,5 nghìn đồng trên 1 sào Thu nhập hỗn hợp đạt 2424,3 nghìn đồng, nhưng lợi nhuận bình quân chỉ có 844,8 nghìn đồng/sào, thấp hơn 152,41 nghìn đồng/sào so với hộ sản xuất nhỏ Mỗi đồng chi phí trung gian đầu tư mang lại 4,49 đồng giá trị sản xuất, 3,29 đồng thu nhập hỗn hợp và 1,15 đồng lợi nhuận.
Hộ sản xuất quy mô lớn gồm 14 hộ đạt năng suất bình quân 3,86 tạ/sào Giá trị sản xuất trung bình trên 1 sào là 3.281 nghìn đồng, trong khi thu nhập hỗn hợp đạt 2.397,99 nghìn đồng/sào và lợi nhuận bình quân đạt 944,49 nghìn đồng/sào Mỗi đồng chi phí trung gian đầu tư mang lại 4,49 đồng giá trị sản xuất, 3,28 đồng thu nhập hỗn hợp và 1,29 đồng lợi nhuận.
Khóa luận tốt nghiệp môi trường
Bảng 4.11: Hiệu quả kinh tế sản xuất khoai tây theo quy mô ĐVT: Bình quân/sào
- Chi phí trung gian (IC) 1000đ 722,27 736,42 730,84
- Thu nhập hôn hợp (MI) 1000đ 2390,71 2424,3 2397,99
Nguồn: Tổng hợp từ quá trình điều tra
Mặc dù các hộ sản xuất quy mô nhỏ có năng suất cao nhất, nhưng chúng phải đối mặt với chi phí đầu tư trung gian, chi phí lao động và khấu hao phương tiện sản xuất cao hơn so với các hộ sản xuất lớn.
Khóa luận tốt nghiệp về môi trường cho thấy rằng quy mô sản xuất nhỏ và lớn đều có ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế trong sản xuất khoai tây Mặc dù năng suất đạt được ở quy mô lớn có thể cao nhất, nhưng chi phí đầu tư, công lao động và khấu hao lại tăng nhanh hơn, dẫn đến lợi nhuận thu được thấp nhất Điều này nhấn mạnh tầm quan trọng của việc cân nhắc giữa quy mô sản xuất và hiệu quả kinh tế.
4.3.3 Ảnh hưởng của điều kiện kinh tế hộ
Qua điều tra 50 hộ nông dân với các điều kiện kinh tế khác nhau, có thể phân loại thành hộ nghèo, hộ khá và hộ giàu Dữ liệu từ bảng số liệu 4.12 cho thấy rõ ràng kết quả và hiệu quả kinh tế của từng nhóm hộ Điều kiện kinh tế của các hộ nông dân có ảnh hưởng lớn đến năng suất và hiệu quả sản xuất khoai tây.
Trong số 50 hộ, có 6 hộ nghèo với năng suất thấp nhất đạt 3,575 tạ/sào, giá trị sản xuất thu được là 3.038,75 nghìn đồng, thu nhập hỗn hợp đạt 2.239,64 nghìn đồng Lợi nhuận bình quân mỗi sào là 814,63 nghìn đồng, chỉ bằng 0,851 lần so với hộ khá và 0,714 lần so với hộ giàu Mỗi đồng chi phí trung gian đầu tư mang lại 4,41 đồng giá trị sản xuất, 3,25 đồng thu nhập hỗn hợp và 1,18 đồng lợi nhuận.
Trong số 50 hộ, có 35 hộ đạt năng suất bình quân 3,801 tạ/sào, với giá trị sản xuất bình quân 3.230,85 nghìn đồng/sào Thu nhập hỗn hợp bình quân/sào đạt 2.376,37 nghìn đồng, mang lại lợi nhuận bình quân 957,37 nghìn đồng/sào Mỗi đồng chi phí đầu tư tạo ra 4,50 đồng giá trị sản xuất, 3,1 đồng thu nhập hỗn hợp và 1,33 đồng lợi nhuận.
Khóa luận tốt nghiệp môi trường
Bảng 4.12: Hiệu quả kinh tế sản xuất khoai tây theo điều kiện kinh tế của hộ điều tra ĐVT: Bình quân/sào
Nghèo Hộ Khá Hộ Giàu
- Chi phí trung gian (IC) 1000đ 689,07 717,39 782,12
- Thu nhập hôn hợp (MI) 1000đ 2239,64 2376,37 2624,36
Nguồn: Tổng hợp từ phiếu điều tra
Khóa luận tốt nghiệp môi trường
Trong số 50 hộ, có 9 hộ giàu đạt năng suất 4,194 tạ/sào, với giá trị sản xuất bình quân trên 1 sào là 3.564,9 nghìn đồng, gấp 1,103 lần so với hộ khá Thu nhập hỗn hợp bình quân mỗi sào đạt 2.624,36 nghìn đồng, và lợi nhuận bình quân mỗi sào là 1.140,56 nghìn đồng, gấp 1,192 lần so với hộ khá Mỗi đồng chi phí đầu tư mang lại 4,56 đồng giá trị sản xuất, 3,36 đồng thu nhập hỗn hợp và 1,46 đồng lợi nhuận.
Hộ giàu trong sản xuất khoai tây đạt hiệu quả kinh tế cao nhất, trong khi hộ nghèo có hiệu quả thấp nhất Điều kiện kinh tế của các hộ nông dân ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất và hiệu quả kinh tế trong sản xuất khoai tây tại địa phương.
4.3.4 Ảnh hưởng của phân bón