Tổ chức công tác kế toán tập hợp chi phí và tính giá thành hoạt động kinh doanh lưu trú ở công ty du lịch dịch vụ tây hồ

Mỗi khoản mục bao gồm những chi phí cócùng mục đích, công dụng và không phân biệt chi phí đó có nội dung kinh tế nh thế nào: Trang 3 3Chuyên đề kế tốnKhoản mục chi phí nhân cơng trực ti

Tổ chức công tác kế toán tập hợp chi phí và tính giá thành hoạt động

kinh doanh lu trú ở công ty du lịch dịch vụ tây hồ

Phần I

Lý luận chung về tổ chức công tác kế toán tập hợp chi phí, tính giá thành dịch vụ du lịch trong các đơn vị

kinh doanh du lịch dịch vụ

1.1 Đặc điểm hoạt động của ngành kinh doanh du lịch dịch vụ và sản phẩm du lịch dịch vụ.

Hoạt động kinh doanh du lịch dịch vụ là một ngành kinh tế dịch vụ xã hội tổng hợpnhằm phục vụ nhu cầu sinh hoạt và giải trí của con ngời Hoạt động kinh doanh dịch vụ

du lịch là một lĩnh vực hoạt động kinh doanh vừa đặc biệt, vừa phức tạp và mang tínhchất đặc thù bởi đó là công việc kinh doanh dựa trên cơ sở phục vụ khách du lịch Hoạt

động kinh doanh dịch vụ du lịch bao gồm dịch vụ kinh doanh buồng ngủ (khách sạn),dịch vụ, vận tải, hớng dẫn, tham quan, dịch vụ ăn uống, dịch vụ khát nh tắm hơi, massge,cắt tóc Các hoạt động đều tiến hành nhằm phục vụ đầy đủ nhu cầu của khách trongthời gian lu trú tạo nên tính đa dạng của hoạt động kinh doanh du lịch

Trong ngành kinh doanh du lịch thì khách sạn là một bộ phận không thể thiếu đợc.Ngày nay, cùng với sự phát triển của ngành du lịch dịch vụ thì kinh doanh khách sạnkhông ngừng đợc mở rộng và đa dạng hoá vấn đề nhằm nâng cao chất lợng phục vụkhách Các hoạt động kinh doanh du lịch dịch vụ đem lại những nét đặc thù riêng, kháchsạn là một ngành kinh tế thoả mãn nhu cầu lu trú của khách du lịch Dịch vụ trong mộtkhách sạn đợc chia thành hai loại cơ bản

Dịch vụ chính: Ăn và ngủ

Dịch vụ bổ sung: giặt là, bể bơi, massge

Nghiệp vụ kinh doanh chủ yếu của khách sạn là lu trú tạo ra những đặc trng cơ bảnlà:

Không mang hình thức vật chất cụ thể mà quá trình sản xuất và tiêu thụ diễn ra đồngthời

Sản phẩm du lịch dịch vụ đợc bán trớc khi khách tiêu dùng

Khách phải tiêu phí thời gian, tiền bạc trớc khi sử dụng sản phẩm

Chịu ảnh hởng lớn bởi tính muà vụ , vị trí địa lí của khách sạn

Hoạt động kinh doanh lu trú là hoạt động kinh doanh quan trọng chiếm tỉ lệ lớntrong ngành du lịch dịch vụ

1.2 Những vấn đề chung về chi phí sản xuất, giá thành sản phẩm dịch vụ du lịch

1.2.1 Chi phí và nội dung chi phí kinh doanh dịch vụ du lịch

1.2.1.1 Bản chất kinh tế của chi phí kinh doanh dịch vụ du lịch

Chi phí kinh doanh là biểu hiện bằng tiền của toàn bộ những hao phí về lao độngsống, lao động vật hoá và một số chi phí cần thiết khác mà doanh nghiệp chi ra để tiếnhành hoạt động kinh doanh trong một thời gian nhất định Thực chất chi phí kinh doanh

là sự dịch chuyển vốn,chuyển dịch giá trị của các yếu tố kinh doanh vào giá thành củahoạt động dịch vụ Do đó chỉ đợc tính là chi phí kinh doanh của kì hạch toán những chiphí có liên quan đến khối lợng lao vụ, dịch vụ trong kì, không phải tất cả các khoản chi

ra trong kì

1.2.1.2 Phân loại chi phí và nội dung chi phí kinh doanh dịch vụ du lịch

Phân loại chi phí kinh doanh là việc sắp xếp những chi phí kinh doanh vào cùngloại, từng nhóm khác nhau theo những đặc trng nhất định

Chi phí kinh doanh trong doanh nghiệp bao gồm có nhiêu loại có nội dung kinh tế,mục đích công dụng khác nhau Tuỳ thuộc vào yêu cầu quản lí, ngời ta tiến hành phânloại chi phí kinh doanh theo những tiêu thức thích hợp Một số tiêu thức phân loại chủyếu áp dụng cho hầu hết chi phí hoạt động kinh doanh du lịch dịch vụ nh:

1.2.1.2.1 Phân loại chi phí dịch vụ theo nội dung, tính chất kinh tế.

Theo cách phân loại này, ngời ta sắp xếp các chi phí có cùng nội dung, tính chấtkinh tế vào cùng một nhóm, không phân biệt chi phí đó phát sinh từ lĩnh vực hoạt độngkinh doanh nào, ở đâu, mục đích và công dụng của loại chi phí đó Toàn bộ chi phí kinhdoanh đợc chia thành những yếu tố sau:

Chi phí nguyên liệu, vật liệuChi phí nhân công

Chi phí khấu hao tài sản cố địnhChi phí khác bằng tiền

Phân loại chi phí theo tiêu thức này là cơ sở để kế toán lập thuyết minh báo cáo tàichính Đồng thời còn là căn cứ để lập dự toán chi phí và phân tích tình hình dự toán chiphí kinh doanh

1.2.1.2.2 Phân loại chi phí theo mục đích công dụng

Theo cách phân loại này, căn cứ vào mục đích, công dụng của chi phí kinh doanh

để chia ra các khoản mục chi phí khác nhau Mỗi khoản mục bao gồm những chi phí cócùng mục đích, công dụng và không phân biệt chi phí đó có nội dung kinh tế nh thế nào:

Khoản mục chi phí nguyên vật liệu trực tiếpPhạm thị Hà

Chuyên đề kế toán

Khoản mục chi phí nhân công trực tiếp

Khoản mục chi phí sản xuất chung

Tác dụng của cách phân loại này là làm căn cứ để tính giá thành sản phẩm theocác khoản mục và làm căn cứ để phân tích tình hình thực hiện kế hoạch giá thành sảnphẩm

Tuy nhiên, mỗi hoạt động kinh doanh dịch vụ du lịch có đặc điểm và tính chấtkhác nhau, nên chi phí của từng hoạt động cũng khác nhau

+Đối với hoạt động hớng dẫn du lịch

Hoạt động chủ yếu phục vụ nhu cầu du lịch của khách tham quan các di tích lịch

sử, các công trình văn hoá, cảnh quan thiên nhiên,

Sự phát triển của hoạt động này tạo nguồn thu không chỉ riêng ngành du lịch màcòn có tác dụng tăng nguồn thu cho các ngành khác có liên quan

Chi phí của hoạt động hớng dẫn du lịch bao gồm:

-Chi phí trực tiếp

-Chi phí nhân viên hớng dẫn du lịch

-Chi phí khác

-Chi phí quản lý

+Đối với hoạt động kinh doanh vận chuyển, chi phí phụ thuộc vào từng loại

ph-ơng tiện cụ thể (tiền lph-ơng cho ngời lái, BHXH, BHYT, KPCĐ, chi phí nguyên liệu vậtliệu, chi phí khất hao TSCĐ, chi phí mua ngoài, chi phí khác bằng tiền )

+Đối với hoạt động ăn uống, là hoạt động kinh doanh dịch vụ chế biến các món

ăn,uống cho khách, chủ yếu là khách lu trú và một bộ phận khách vãng lai bao gồm cácchi phí sau:

-Chi phí vật liệu trực tiếp (gồm vật liệu chính, vật liệu phụ)

-Chi phí nhân công trực tiếp sản xuất chế biến

-Chi phí khác

+Đối vơí hoạt động kinh doanh hàng hóa,bao gồm chi phí phục vụ cho việc mua,bán hàng mua sẵn và hàng tự chế Do đó các khoản chi phí của hoạt động này giống nhcác chi phí ở các đơn vị kinh doanh thơng mại

+Đối với hoạt động kinh doanh xây dựng cơ bản, các khoản chi phí cũng giống

nh các doanh nghiệp xây dựng cơ bản

+Đối với hoạt động kinh doanh buồng ngủ, bao gồm các chi phí :

-Chi phí vật liệu

-Chi phí của nhân viên trực tiếp phục vụ (nhân viên buồng, bàn, bar )

Phạm thị Hà

1.2.1.2.3 Cách phân loại khác

Ngoài các cách phân loại trên, chi phí dịch vụ du lịch còn đợc phân loại theo nhièutiêu thức khác nhau tuỳ theo góc độ nghiên cứu Tuỳ theo thời gian kinh doanh , khối l -ợngdoanh thu,chi phí đựoc chia thành chi phí bất biến, chi phí khả biến, chi phí hỗnhợp.Tuỳ theo quá trình tập hợp chi phí và đối tợng tập hợp chi phí thì chi phí dịch vụ dulịch đợc chia thành chi phí trực tiếp và chi phí gián tiếp

Mỗi hoạt động kinh doanh khác nhau có tỉ trọng các khoản chi phí để hoàn thànhdịch vụ khác nhau

Nghiên cứu các cách phân loại trên nhằm mục đích tập hợp đầy đủ chi phí bỏ ratrong kỳ để phục vụ việc tính giá thành sản phẩm dịch vụ chính xác.Ngoài ra, nó còn làcơ sở để xác định kết cấu chi phí thực hiện để giảm giá thành trong phạm vi cho phép, từ

đó doanh nghiệp mới có căn cứ để xác định kết quả kinh doanh và đề ra đợc những biệnpháp hữu hiệu cho yêu cầu quản lý của ngành

1.2.2 Giá thành sản phẩm và phân loại giá thành sản phẩm

1.2.2.1 Bản chất của giá thành sản phẩm

Giá thành sản phẩm là chi phí sản xuất tính cho một khối lợng sản phẩm hoànthành nhất định Những khoản chi phí từ kỳ trớc chuyển sang, phát sinh trong kỳ và chiphí trích trớc có liên quan đến khối lợng sản phẩm, lao vụ, dịch vụ hoàn thành trong kỳ

sẽ tạo nên giá thành sản phẩm Có thể thấy đợc giá thành có hai chức năng chủ yếu:

Chức năng bù đắp chi phí:giá thành là căn cứ, là mức độ tối thiểu để xác định khảnăng bù đắp chi phí mà doanh nghiệp đã bỏ ra trong quá trình sản xuất kinhdoanh và thực hiện giá trị sản phẩm

Chức năng lập giá:để bù đắp đợc những chi phí bỏ ra khi xác định giá thành củasản phẩm phải căn cứ vào giá thành của nó

1.2.2.2 Phân loại giá thành sản phẩm

Phạm thị Hà

Chuyên đề kế toán

Để đáp ứng yêu cầu của công tác nghiên cứu và quản lí thì giá thành đợc xem xétdới nhiều góc độ, có nhiều phạm vi tính toán khác nhau Do vậy, cần phân loại giá thànhtheo nhữn tiêu thức phù hợp.Thông thờng giá thành đợc phân loại theo hai tiêu thức sau:

1.2.2.2.1 Phân loai giá thành theo thời gian và cơ sở số liệu tính giá thành

Theo cách phân loại này, giá thành đợc chia ra thành:

Giá thành kế hoạch: là giá thành sản phẩm đợc tính trên cơ sở chi phí sản xuất kếhoạch và sản lợng kế hoạch

Giá thành định mức: Là giá thành sản phẩm đợc tính trên cơ sơ các định mức chiphí hiẹn hành và chỉ tính cho đơn vị sản phẩm

Giá thành thực tế:đợc tính trên cơ sở só liệu chi phí phát sinh và tập hợp thực tếtrong kỳ vào sản lợng sản phẩm đã sản xuất ra

Nh vậy, giá thành kế hoạch và giá thành định mức đợc lập trớckhi quá trình kinhdoanh đợc tiến hành, còn giá thành thực tế chỉ xác định đợc khi quá trình kinh doanh đãkết thúc Mặc dù cùng đợc xá định trớc quá trình kinh doanh nhng gty kế hoạch vẫn cótính ổn định hơn giá thành định mức,bởi vì nó đợc xác định trên cơ sở định mức trungbình tiên tiến, trong khi đó ggt định mức sẽ thay đổi khi định mức chi phí thay đổi Giáthành kế hoạch là mcụ tiêu phấn đấu của doanh nghiệp và là căn cứ để phân tích tìnhhình thực hiện kế hoạch giá thành Giá thành định mức là thớc đo chính xác về tình hìnhthực hiện tiết kiệm vật t, tài sản, tiền vốn của doanh nghiệp Để xác định kết quả hoạt

động sản xuất kinh doanh thì phải căn cứ vào giá thành thực tế Giá thành thực tế cònphản ánh tình hình phấn đấu của doanh nghiệp trong quá trình quản lý tài sản, vật t, tiềnvốn

1.2.2.2.2 Phân loại giá thành theo phạm vi tính toán

Theo cách phân loai này giá thành đợc phân thành

Giá thành sản xuất :bao gồm toàn bộ chi phí sản xuất tính cho những sảnphẩm lao vụdịch vụ đã hoàn thành

Giá thành toàn bộ: Bao gồm giá thành sản xuất của sản phẩm và chi phí bán hàng

và chi phí quản lý của doanh nghiệp tính cho sản phẩm dịch vụ đó Trong đó, chi phí bánhàng là chi phí lu thông và chi phí tiếp thị phát sinh trong quá trình tiêu thụ sản phẩm ,hàng hóa, dịch vụ Theo quy định hiện hành, CPBH của doanh nghiệp bao gồm: chi phínhân viên, chi phí vật liệu bao bì, chi phí dụng cụ đồ dùng,chi phí KH TSCĐ, cơ bảohành sơ hàng hoá, chi phí dịch vụ mua ngoài, chi phí khác bằng tiền Còn chi phí quản lýdoanh nghiệp là những chi phí chi cho việc quản lý kinh doanh ,quản lý hành chính vàphục vụ chung khác liên quan đến hoạt động của cả doanh nghiệp , CPQLDN baoPhạm thị Hà

gồm:chi phí nhân viên quản lý, chi phí vật liệu quản lý, chi phí đồ dùng văn phòng, chiphí KH TSCĐ, thuế, phí và lệ phí, chi phí dự phòng,chi phí dịch vụ mua ngoài, chi phíkhác bằng tiền Giá thành toàn bộ chỉ đợc xác định khi sản phẩm , lao vụ dịch vụ đợctiêu thụ

1.2.3 Mối quan hệ giữa chi phí và giá thành sản phẩm

Chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm giống nhau ở bản chất đều là giá trị lao

động trừu tợng kết tinh thuộc các yếu tố cụ thể của quá trình sản xuất Song chi phí sảnxuất và giá thành sản phẩm lại khác nhau về lợng, sự khác nhau đó đợc thể hiện :chi phísản xuất luôn gắn liền với một thời kỳ nhất định, còn giá thành sản phẩm chỉ bao gồmmột phầncp thực tế đã phát sinh trong kỳ sau nhng đã ghi nhận là chi phí của kỳ này vàmột phần chi phí cuả kỳ trớc chuyển sang

Nh vậy, chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm có mối quan hệ rất mật thiết vớinhau Điều này đợc thể hiện ở chỗ: cho phí sản xuất là cơ sở để tạo nên giá thành sảnphẩm , còn giá thành sản phẩm là thớc đo chi phí sản xuất đã bỏ ra để có đợc sản phẩm

đó

1.2.4 Nhiệm vụ của kế toán chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm

Để đáp ứng đợc yêu cầu của quản lý chi phí sản xuất , kế toán cần thực hiện tốtcác nhiệm vụ sau:

Căn cứ vào đặc điểm quy trình công nghệ, đặc điểm tổ chức sản xuất kinh doanhcủa doanh nghiệp để xác định đối tợng tập hợp chi phí sản xuất và phơng pháp tính giáthành thích hợp

Tổ chức tập hợp và phân bổ từng loạicp sản xuất kinh doanh theo đúng đối tợngtập hợp đã xác định, cung cấp kịp thời những số liệu ,thông tin tổng hợp khoản mục chiphí và yếu tố chi phí quy định,xác định chính xác chi phí sản xuất kinh doanh dở dangcuối kỳ

Vận dụng phơng pháp tính giá thành thích hợp để tính giá thành, giá thành đơn vịcủa các đối tợng tính giá thành theo khoản mục quy định và đúng kỳ tính giá thành đãxác định

1.3 Tổ chức công tác kế toán tập hợp chi phí sản xuất, tính giá thành sản phẩm và xác định kết quả trong doanh nghiệp du lịch dịch vụ

1.3.1 Đối tợng kế toán tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm

1.3.1.1 Đối tợng kế toán tập hợp chi phí sản xuất

Chi phí sản xuất trongcác doanh nghiệp bao gồm nhiều loại với nội dung kinh tếkhácnhau, phát sinh ở nhữngđịa điểm khác nhau Xác định đối tợng kế toán tập hợp chiPhạm thị Hà

Chuyên đề kế toán

phí sản xuất là viễcác định những phạm vi, giới hạn phạm vị đó THực chất của viếc xác

định đối tợng tập hợp chi phí sản xuất là việc xác định nơi phát sinh chi phí và đối tợngchịu chi phí

Đối tợng tập hợp chi phí có thể đỡcác định theo các căn cứ sau:

-Căn cứ vào đặc điểm của quy trình công nghệ

-Căn cứ vào loại hình kinh doanh

-Căn cứ vào đặc điểm tổ chức kinh doanh : đối tợng là từng hoạt động kinh doanh

cụ thể Nếu một hoạt động có nhiều chủng loại sản phẩm thì đối tợng tập hợp chi phí cóthể là từng hoạt động dịch vụ

-Căn cứ vào yêu cầu và trình độ quản lýcủa doanh nghiệp : Nếu tiến hành háchtoán nội bộ trong doanh nghiệp thì đối tợng tập hợp chi phí có thể là theo từng cơ sở,từng địa điểm kinh doanh để có thể tạo ra điều kiện thuận lơi cho kiểm tra , phân tích

và xác định kết quả hạch toán kinh tế của đơn vị cơ sở

Đối với nghiệp vụ kinh doanh lu trú,việc xác định đối tợng chi phí thờng là cả quátrình dịch vụ lu trú

1.3.1.2 Đối tợng giá thành

Đối tợng giá thành sản phẩm lao vụ dịch vụ là những sản phẩm lao vụ dịch vụ củanhững hoạt động dịch vụ đã thực hiện,nghĩa là những sản phẩm đã hoàn thành , đã giaocho khách hàng và đợc chấp nhận thanh toán

Xác định giá thành là công việc đầu tiên trong toàn bộ công tác kế toán tính giá thànhsản phẩm Việc xác định đối tợng tính giá thành sản phẩm phải căn cứ vào đặc điểm tổchức kinh doanh , đặc điểm quy trình công nghệ , tính chất của sản phẩm

Đối với các đơnvị tổ chức hoạt động kinh doanh du lịch dc la tiến hành tạo ra hàngloạt các sản phẩm lao vụ dịch vụ nh :hớng dẫn du lịch , buồng ngủ, cùng lúc phục vụrất nhiều khách, do vậy đối tợng tính giá thành thờng là loạ dịch vụ, sản phẩm Mặtkhác, do dịch vụ du lịch là một qui trình phức tạp, các loại hàng hoá, dịch vụ đợc “sảnxuất” và đợc bán theo các qui trình công nghệ khác nhau tuỳ thuộc vào từng hình thứcdịch vụ riêng biệt, nên đối tợng tính giá thành ở đây là sản phẩm lao vụ, dịch vụ đã hoànthành ở cuối qui trình công nghệ

Trong hoạt động kinh doanh lu trú, đơn vị tính giá thành phải là đơn vị đã đợc thừanhận trong nền kinh tế quốc dân thống nhất với đơn vị tính tring kế hoạch để thuận tiệncho việc phân tích và kiểm tra

Phạm thị Hà

Đối tợng tính giá thành là căn cứ để nhân viên tính giá thành mở sổ chi tiết tínhgiá thành và tổ chức công tác tính giá thành theo từng đối tợng, phục vụ cho công táckiểm tra tình hình thực hiện kế hoạch giá thành sản phẩm

1.3.1.3 Mối quan hệ giữa kế toán tập hợp chi phí và đối tợng tính giá thành

Giữa đối tợng kế toán tập hợp chi phí và đối tợng tính giá thành có mối quan hệchặt chẽ với nhau điều đó đã thể hiện ở số liệu chi phí kinh doanh đã tập hợp đ ợc trong

kỳ theo từng đối tợng là cơ sở và là đối tợng để tính giá thành sản phẩm cho từng đối ợng tính giá thành có liên quan Mặt khá, trong kinh doanh du lịch dịch vụ , đối t ợng tậphợp chi phí có phạm vi rộng lớn hơn đối tợng tính giá thành, một đối tợng kế toán tậphợp chi phí có thể bao gồm nhiều đối tợng tính giá thành

1.3.2 Phơng pháp kế toán chi phí và tính giá thành sản phẩm ở các doanh nghiệp

du lịch dịch vụ.

1.3.2.1 Phơng pháp kế toán chi phí sản xuất kinh doanh

1.3.2.1.1 Tổ chức hệ thống chứng từ ban đầu để hạch toán chi phí kinh doanh

Tuỳ theo việc xác định đối tợng tập hợp chi phí của doanh nghiệp , kế toán trởng

tổ chức việc lập các chứng từ ban đầu cho từng đối tợng tập hợp chi phí Đối với tiền mặt

là các phiếu chi, đối với vật t là các phiếu xuất kho, đối với chi phí nhân công là bảngchấm công, chi phí khấu hao tài sản cố định là bảng phân bổ và trích khấu hao tài sản cố

Tổ chức kế toán tập hợp chi phí

Đây là khâu tổng hợp và hệ thống hoá cácc chi phí dịch vụ trong một thời kỳ nhất

định theo từng đối tợng tập hợp chi phí đã xác định Xuất phát từ đặc điểm kinh doanhPhạm thị Hà

Chuyên đề kế toán

của các đơn vị du lịch dịch vụ , nhằm đáp ứng nhu cầu chủ yếu là quản lý kinh tế và cácyêu cầu khác, chi phí đơn vị đợc chia thành chi phí trực tiếp và chi phí chung (chi phíquản lý) nên kế toán phải tiến hành hạch toán riêng rẽ đối với từng loại chi phí

Với đặc điểm về trình độ và yêu cầu quản lý kinh tế hiện nay, nớc ta đã có hệthống kế toán , chế độ kế toán thích hợp Qua đó các doanh nghiệp vận dụng vào sảnxuất kinh doanh của mình cho phù hợp Tuy nhiên vẫn phải đảm bảo tính thống nhất,hợp pháp và vừa phải phát huy hết tính tự chủ về tài chính của doanh nghiệp

Theo hệ thống tài khoản kế toán doanh nghiệp ban hành theo Quyết định số1141TC/QĐ/CĐKTngày 1/11/1995 của Bộ trởng Bộ Tài Chính và các quyết định ,Thông t hớng dẫn bổ sung chế độ kế toán tài chính, để tập hợp các loại chi phí và đểphục vụ cho việc tính giá thành , kế toán sử dụng các loại tài khoản sau:

- TK 621 “ Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp”

- TK 622 “ Chi phí nhân công trực tiếp”

- TK 627 “ Chi phí sản xuất chung”

- TK 154 “ Chi phí sản xuất kinh doanh dở dang” (đối với đơn vị hạch toán hàng tồnkho theo phơng pháp kê khai thờng xuyên)

- TK 631 “Giá thành sản xuất “ (đối với đơn vị hạch toán hàng tồn kho theo phơngpháp kiểm kê định kỳ.)

- Và một số tài khoản khác có liên quan nh TK 111” Tiền mặt” , TK 331 “Phải trảngời bán” , TK 334 “Phải trả công nhân viên”

Kế toán chi phí nguyên vật liệu trực tiếp

Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp là giá trị nguyên vật liệu có tính vào chi phí sảnxuất kinh doanh bao gồm nguyên vật liệu đã dùng cho chế tạo sản phẩm , thực hiện lao

vụ, dịch vụ cho bộ phận sản xuất quản lý của doanh nghiệp và sản phẩm dịch vụ

Khoản chi phí này thờng chiếm tỉ trọng lớn trong giá thành nên đợc xây dựngthành các định mức và quản lý theo định mức chi phí đã xây dựng

Việc tập hợp chi phí nguyên vật liệu trực tiếp vào các đối tợng có thể tiến hànhtheo phơng pháp trực tiếp hoặc phơng pháp gián tiếp, tổng hợp theo từng tài khoản sửdụng

Tài khoản sử dụng : TK 621 “chi phí nguyên vật liệu trực tiếp”

Kế toán chi phí nhân công trực tiếp

Phạm thị Hà

1 0

Tiền l ơng của NVQLPX

Chi phí nhân công trực tiếp là những khoản tiền phải trả cho những công nhân trựctiếp thực hiện các loại lao vụ,dịch vụ bao gồm: tiền lơng chính, tiền lơng phụ, các khoảnphụ cấp, tiền trích bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế, kinh phí công đoàn theo số tiền l ơngcủa họ

Chi phí này bao gồm các khoản trên liên quan đến hoạt động kinh doanh trong kỳ,không phân biệt là đã thanh toán cho ngời lao động hay cha

Chi phí tiền lơng , tiền công đợc xác định cụ thể tuỳ thuộc vào hình thức tiền lơngtheo thời gian hay lơng sản phẩm Các khoản trích theo lơng tính vào chi phí nhân côngtrực tiếp căn cứ vào tổng số tiền lơng công nhân viên thực hiện lao vụ dịch vụ và tỉ lệtrích quy định theo quy chế tài chính hiện hành của từng thời kỳ

Kế toán sử dụng TK 622 “ Chi phí nhân công trực tiếp”

Kế toán chi phí sản xuất chung

Chi phí sản xuất chung là những chi phí chung phát sinh ở các phân xởng, bộ phậnsản xuất kinh doanh của doanh nghiệp , bao gồm: chi phí nhân viên phân xởng, chi phívật liệu, chi phí công cụ sản xuất , chi phí khấu hao TSCĐ, chi phí dịch vụ mua ngoài,chi phí khác bằng tiền

Chi phí sản xuất chung phải đợc tập hợp theo từng địa điểm phát sinh chi phí ,cuối tháng tiến hành phân bổ chi phí sản xuất chung đã tập hợp đợc kết chuyển để tínhgiá thành Chi phí của phân xởng tổ đội nào thì kết chuyển tính vào giá thành sản phẩmlao vụ dịch vụ của phân xởng đó Nếu có nhiều loại sản phẩm thì phải tiến hành phân bổcho các sản phẩm có liên quan theo tiêu thức phân bổ (có thể là theo chi phí nhân côngtrực tiếp, chi phí NVL trực tiếp, định mức chi phí sản xuất chung )

Chi phí sản xuất chung đợc phân bổ và kết chuyển theo sơ đồ 1.3

Còn riêng đối với những khoản chi phí cần phân bổ dần và trích trớc, để đảm bảotính giá thành sản phẩm dịch vụ ổn định thì cần phải hạch toán cụ thể trên TK 142, TK335

Sơ đồ 1.1

Sơ đồ kế toán tổng hợp và phân bổ chi phí sản xuất chung

Phạm thị Hà

1 1

Các khoản trích theo l ơng của NVPX

CPNVL phục vụ sản xuất trực tiếp

CP CCDC phục vụ sản xuất trực tiếp

CPKH TSCĐ tại PX

CP khác bằng tiền

CP dịch vụ mua ngoài

TK 133 VAT khấu trừ

Cuối kỳ kết chuyển CP SXC sang TK lqChuyên đề kế toán

Ph

ơng pháp đánh giá sản phẩm dở cuối kỳ

Đặc điểm của hoạt động kinh doanh dịch vụ du lịch thờng có quy trình công nghệ

đơn giản , không có sản phẩm tồn kho cho nên quy ớc là không có sản phẩm dở cuối kỳ.Ph

ơng pháp tính giá thành thực tế và giá thành toàn bộ sản phẩm dịch vụ du lịch

Tính giá thành sản phẩm dịch vụ du lịch là việc sử dụng số liệu chi phí dịch vụ dulịch đã tập hợp đợc của kế toán để tính giá thành toàn bộ và giá thành đơn vị thực tế củasản phẩm lao vụ đã hoàn thành theo quy định

Do đặc điểm của kinh doanh dịch vụ thì chỉ tính giá thành khối lợng sản phẩmdịch vụ đã coi là tiêu thụ mà không có sản phẩm hoàn thành nhập kho Vì vậy đối với

Phạm thị Hà

1 2

những lao vụ đã hoàn thành nhng cha ghi vào doanh thu dịch vụ( cha đợc coi là tiêu thụ)thì chi phí những lao vụ này vẫn coi là chi phí thực tế đợc tính cho khối lợng lao vụ đókhông bao gồm chi phí quản lý doanh nghiệp

Giá thành toàn bộ của khối lợng lao vụ dịch vụ tiêu thụ là tất cả các chi phí thực tếphát sinh bao gồm cả chi phí bán hàng và chi phí quản lý doanh nghiệp

Kỳ tính giá thành sản phẩm trong ngành du lịch quy định là một tháng

Việc tính giá thành thờng đặc biệt sử dụng hai phơng pháp đó là phơng pháp giản

đơn và phơng pháp hệ số

Nếu TK 154 không có số d cuối kỳ thì tổng chi phí trong kỳ chính bằng tổng giá thành

Do đặc điểm của hoạt động kinh doanh du lịch dịch vụ là không có nhập kho thành phẩmnên cuối kỳ kết chuyển giá thành thực tế sang TK 632 “ Giá vốn hàng bán “, kế toán ghi:

2.2 Nội dung phân loại chi phí , đối tợng tập hợp chi phí và tính giá thành

2.2.1 Nội dung phân loại chi phí kinh doanh

Hoạt động ở khối phòng nhằm mục đích đáp ứng nhu cầu xã hội về lu trú củakhách, cụ thể là cho thuê phòng (tính chất hoạt động sản xuất kinh doanh trực tiếp) Đểtiến hành sản xuất kinh doanh của Khách sạn đơn vị phải bỏ ra t liệu lao động (yếu tố vậtchắt) và lao động sống(yếu tố con ngời) Do tính chất của ngành du lịch dịch vụ và căn

cứ vào điều kiện sản xuất kinh doanh buồng ngủ bao gồm các khoản sau( theo yếu tố chiphí)

Tiền lơng và phụ cấp lơng cho công nhân viên trực tiếp sản xuất kinh doanh của tổ

lễ tân, tổ sảnh và tổ buồng

Phạm thị Hà

1 3

Trích trớc sửa chữa phơng tiện

Sửa chữa thờng xuyên

2.2.2 Đối tợng tập hợp chi phí và tính giá thành

Do đặc điểm hoạt động kinh doanh lu trú Khách sạn Tây Hồ quy trình công việckhép kín liên tục, cho nên đơn vị xác định đối tợng tập hợp chi phí đồng thời là đối tợngtính giá thành tức là toàn bộ quy trình công nghệ của hoạt động kinh doanh buồng ngủ

Kỳ tính giá thành ở Khách sạn Tây Hồ phù hợp với kỳ báo cáo kế toán của đơn vị

Hình thức kế toán áp dụng là hình thức kế toán “Chứng từ ghi sổ”, các chứng từghi sổ đợc lập vào cuối tháng nhng không có số hiệu đăng ký chứng từ ghi sổ Để thựchiện, công tác kế toán tập hợp chi phí và tính giá thành , kế toán sử dụng các tài khoảntổng hợp sau:

TK 622 “Chi phí nhân công trực tiếp”

TK 627 “Chi phí sản xuất chung “

Và các tài khoản liên quan trong Hệ thống tài khoản kế toán do Bộ Tài Chính banhành nh TK 334, TK 153, TK 111, TK 112, TK 214

2.2.3.2 Phơng pháp tính giá thành

Phạm thị Hà