Tổ chức công tác kế toán nguyên vật liệu công cụ dụng ở công ty liên hiệp thực phẩm hà tây

Lời nói đầu ếtKthúc ba kỳ học chuẩn bị tốt nghiƯp trêng, chóng ta cịng ph¶i tr¶i qua chặng cuối tập Vậy hiểu thực tập nh nào? Theo thực tËp kh«ng chØ gãi gän mét thêi gian thể, với nhận xét, điểm số mang nặng tính hình thức mà kiến thức trải dài suốt hai năm học sinh ngồi ghế trờng trung học kinh tế Hà Tây Đó kết hợp kiến thức đà đợc thầy cô hết lòng truyền đạt với thực tế công việc đòi hỏi ngời làm công tác kế toán cần có Thông qua thực tập giúp em củng cố lại toàn kiến thức đà học trờng đồng thời hội để em có đợc kinh nghiệm thực tế, điều mà em vốn thiếu Trong hai năm học trờng, khó có hội để thấy hình bóng ngày mai, đến thực tập biết phải chuẩn bị thêm mà công việc thị trờng đòi hỏi Cơ hội vốn không nhiều phải vận dụng tối đa nói thực tập hội tốt cho không riêng mà cho tất bạn Vì hai tháng thực tốt có giá trị trình đà học Kết thực tập không làm phong phú thêm hồ sơ học tập mà chứng trớc nhà tuyển dụng chứng tỏ đà qua "thử lửa" quan trọng đà hiểu đợc thực chất nghề theo đuổi, biết muốn cần cho công việc Nh đà biết, sản xuất cải vật chất sở tồn phát triển xà hội loài ngời không ngừng đôỉ hoạt động tự giác ngời Vì từ thời thợng cổ ngời ta đà thấy cần thiết muốn trì phát triển đời sống mình, xà hội phải tiến hành sản xuất vật dùng, thức ăn, đồ mặc, nhà cửa để phải có r liệu sản xuất nh nào? kết sản xuất phân phối sao? Tất điều ngời quan tâm từ đặt nhu cầu tất yếu phải thực chức quản lý sản xuất Xà hội phát triển mức độ quan tâm họ đến sản xuất cao điều có nghĩa phải quan tâm tăng cờng công tác quản lý sản xuất Để quản lý đợc hoạt động kinh tế đòi hỏi phải thực việc quan sát, đo lờng, tính toán Vì hạch toán kế toán trở thành nhu cầu tất yếu khách quan xà hội công cụ quan trọng phục vụ quản lý kinh tÕ Bíc sang thỊm thÕ niªn kû míi, thÕ kû cđa khoa häc tri thøc cđa c«ng nghƯ ứng dụng kéo theo phát triển mạnh mẽ kinh tế thị trờng việc tổ chức công tác hạch toán kế toán doanh nghiềp nói chung công ty liên hiệp thực phẩm Hà tây nói riên vấn đề cấp bách mang tính chất thời Trong giai đoạn phát triĨn kh¸c víi thêi kú bao cÊp, c¸c doanh nghiỊp đa phần đơn vị sản xuất kinh doanh tơng đối độc lập nên tất yếu phải thực việc tự cấp phát, tự trang trải phải có lợi nhuận Đây yêu cầu có tính chất bắt buộc tồn phát triển doanh nghiềp Yêu cầu lấy thu nhập bù đắp đủ chi phí phải có lợi nhuận Do việc trọng tới công tác quản lý chi phí đặc biệt chi phí nguyên vật liệu nhiệm vụ cần thiết doanh nghiềp Vì chi phí nguyên vật liƯu chiÕm tû träng rÊt lín toµn bé chi phí sản xuất nh giá thành Giảm đợc chi phí có nghĩa doanh nghiềp đà hạ đợc giá thành từ tăng lợi nhuận Để có đợc điều đó, doanh nghiềp phải tăng cờng công tác quản lý hạch toán chi tiết vật liệu từ khâu thu mua đến khâu dự trữ bảo quản đa vào sử dụng cho tiết kiệm, có hiệu đảm bảo cung cấp nguyên vật liệu kịp thời đồng cho nhu cầu sản xuất, đảm bảo định mức dự trữ, định mức tiêu hao ngăn chăn tợng lÃng phí nguyên vật liệu, tạo điều kiện thuận lợi cho trình sản xuất sau đem lại hiệu kinh tế cao cho doanh nghiềp từ đảm bảo cho trình sản xuất kinh doanh đựơc tiến hành cách thờng xuyên liên tục Nhận thức đợc tầm quan trọng công tác kế toán nói chung kế toán nguyên vật liệu công cụ dụng cụ nói riêng cố gắng hoàn thành tốt báo cáo tốt nghiệp với chuyên đề mà thầy cô giáo cho là: "Tổ chức công tác kế toán nguyên vật liệu công cụ dụng công ty liên hiệp thực phẩm Hà tây" Sau xin trình bầy kết thu đợc sau thời gian thực tập công ty Báo cáo tốt nghiệp em gồm phần: Phần I: Giới thiệu nét công tác tổ chức sản xuất kinh doanh công tác kế toán công ty liên hiệp thực phẩm Phần II: Kế toán vật liệu công cụ dụng cụ công ty liên hiệp thực phẩm Hà tây Phần III: Nhận xét đánh giá kết luận Với kiến thức đà đợc trang bị trờng thời gian thực tập công ty liên hiệp thực phẩm Hà tây cộng với giúp đỡ tận tình phòng kế toán tài vụ, phòng ban khác công ty hớng dẫn hết lòng thầy cô đà hoàn thành báo cáo tốt nghiệp Do điều kiện thời gian thực tập có hạn, trình độ chuyên môn cha cao nên báo cáo không tránh khỏi thiếu sót, mong nhận đợc bảo giúp đỡ chân thành thầy cô giáo môn chuyên ngành kế toán trờng, ban lÃnh đạo, cán phòng kế toán công ty liên hiệp thực phẩm Hà tây Phần I: Giới thiệu nét công tác tổ chức sản xuất kinh doanh công tác kế toán công ty liên hiệp thực phẩm Hà tây I Quá trình hình thành phát triển công ty liên hiệp thực phẩm Hà tây Công ty liên hiệp thực phẩm Hà tây doanh nghiệp Nhà nớc trực thuộc sở Công nghiệp tỉnh Hà tây đóng địa bàn phờng Quang Trung - Thị xà Hà đông, nằm sát quốc lộ 6a cách trung tâm thủ đô khoảng km - Điện thoại: 034.824230 - 034.824974 - Fax : 034.827836 - Tài khoản: 710a - 00005 ngân hàng công thơng tỉnh Hà tây Sự hình thành phát triển công ty Vào năm 1971 đất nớc ta bị chia cắt làm miền, Miền Bắc giải phóng tiến lên CNXH, Miền Nam chịu xâm lợc đế quốc Mỹ Trong hoàn cảnh khó khăn đó, để lên thống đất nớc, Miền Bắc phải xây dựng làm hậu phơng vững cho miền Nam đáp ứng nhu cầu lơng thực, thực phẩm cho nhân dân thời kỳ bao cấp Hoà chung không khí nớc UB hành Hà tây, (nay thuộc UBND tỉnh) vào định thành lập doanh nghiệp, nghị định 388 - HĐBT, Nhà máy đ ợc thức thành lập theo định số 467 ngày 28/10/1971 với tên gọi ban đầu "Nhà máy bánh mỳ Ba lan" hoạt động dới quản lý sở công nghiệp Hà tây Nhà máy đời sản phẩm tình hữu nghị Việt nam - Liên Xô, Việt nam - Ba lan, Việt nam - Rumani với phân xởng sản xuất quy mô lớn đợc nớc giúp đỡ - Phân xởng sản xuất bánh mỳ Công xuất 2000 tấn/năm máy móc thiết bị Ba lan giúp đỡ - Phân xởng sản xuất mỳ sợi Công suất 6000 tấn/năm máy móc thiết bị Liên xô giúp đỡ - Phân xởng sản xuất bánh quy Công suất 20.000 tấn/năm máy móc thiết bị Rumani giúp đỡ Trong năm đầu nhiệm vụ chủ yếu công ty chế biến lơng thực, sản xuất bánh mỳ, bánh quy với nguồn nguyên liệu nhập ngoại có chuyên gia Liên Xô, Ba lan lại trực tiếp giúp đỡ Hoạt động nhà máy thời kỳ đợc coi nhà máy công nghiệp đứng đầu tỉnh Đến năm 1974 đợc cho phép UBND tỉnh với sở Công Nghiệp Hà tây đạo Công ty sát nhập phân xởng bánh mỳ phân xởng kẹo công ty ăn uống thuộc sở công nghiệp vào Nhà máy đổi tên "Nhà máy liên hiệp thực phẩm Hà tây" Cùng với việc trì sản phẩm trớc hàng năm công ty sản xuất thêm bánh kẹo khoảng 200 tấn/năm Đến năm 1980 nỊn kinh tÕ níc cã nhiỊu thay ®ỉi, nguồn nguyên liệu nhập ngoại sản xuất bánh mỳ mỳ sợi trở nên khan Khi nhà máy thu hẹp đến dừng hẳn sản xuất bánh mỳ mỳ sợi Đồng thời chuyển sang mặt hàng mới: Bánh phồng tôm, với nguyên liệu tinh bột sắn Mặt hàng nhà máy xuất sang thị trờng nớc Đông Âu nh Liên Xô, Ba lan Quá trình xuất đà tạo điều kiện cho nhà máy mở rộng phát triển sản xuất thêm mặt hàng nh: Lạc bọc đờng bánh phở khô xuất Ba lan, Mông cổ, Đức năm 1987 - 1988 Năm 1989 nớc Đông Âu có nhiều biến động, ảnh hởng đến thị trờng xuất khẩu, mặt hàng phở khô bánh phồng tôm nhà máy không xuất đợc, bị thu hẹp dần dừng hẳn vào năm 1989 Điều buộc nhà máy phải tìm giải pháp cho ổn định sản xuất đảm bảo đời sống ng ời lao động Vì lÃnh đạo nhà máy đà chuyển hớng sản xuất đắn, tiếp tục đầu t lắp ráp hoàn chỉnh dây chuyền sản xuất bia hơi, điều kiện tận dụng phân xởng phồng tôm, bánh phở dây chuyền nớc giải khát đời với công suất 500.000 lít/năm Năm 1991 nhà máy đầu t nâng công suất sản xuất bia lên 1.000.000 lít/năm, đến năm 1993 nhu cầu ngời tiêu dùng tăng Nhà máy đà sản xuất lên 5.000.000 lít/năm, nớc giải khát tăng từ 500.000 lít/năm lên 1.000.000 lít/năm Tháng 7/1993 nhà máy vay vốn đầu t thêm dây chuyền sản xuất kẹo cứng Ba Lan với công suất 600 kg/giờ Năm 1995 công ty lại đầu t thêm dây chuyền sản xuất bánh quy với công suất 1.000 tấn/năm dây chuyền sản xuất bánh kẹo loại với công suất 2000 tấn/năm Kể từ chuyển đổi chế nhà máy đà nhanh chóng tìm đợc hớng hoạt động thích nghi với chế thị trờng nhà máy luôn không ngừng cải tiến kỹ thuật, áp dụng nhũng thành tựu khoa học kỹ thuật, mở rộng sản xuất Đến năm 1997 đợc đồng ý cấp nhà máy định đổi tên từ "Nhà máy liên hiệp thực phẩm" thành "Công ty liên hiệp thực phẩm" để phù hợp với quy mô sản xuất xu hớng phát triển với sản phẩm sản xuất nh bia, rợu, nớc giải khát, bánh kẹo mứt loại đợc thị trờng chấp nhận đồng thời đợc UBND tỉnh Hà tây phê duyệt dự án đầu t dây chuyền sản xuất bánh nak với công suất 130 kg/giờ Các tiêu kinh tế, thành tích mà công ty đà đạt đợc Ngay ngày đầy thành lập với sở vật chất nghèo nàn, đội ngũ cán non trẻ nên gặp nhiều khó khăn Nhng đợc giúp đỡ lÃnh đạo cấp, sở công nghiệp ngân hàng lòng say mê nhiệt tình với công việc tìm tòi học hỏi kinh nghiệm nâng cao trình độ chuyên môn cán nhà máy từ chỗ hầu nh nhà máy ngày lớn mạnh, có uy tín vững chắc, đội ngũ cán công nhân viên giầu kinh nghiệm, động tận tuỵ với công việc, trình độ chuyên môn cao: 1/3 cán có trình độ đại học trung cấp lại qua trờng lớp công nhân kỹ thuật lành nghề có bậc thợ từ trở lên với đội ngũ CBCN nh đà đem lại cho nhà máy kết khả quan năm gần thể qua số tiều kinh tế sau: Kết sản xuất kinh doanh năm 1996 - 2000 Chỉ tiêu ĐVT 1996 1997 1998 1999 2000 Tr.®ång 24.556 23.351 24.555 23.579 30.966 Doanh thu Tr.®ång 25.836 24.215 25.961 24.215 25.902 Lợi nhuận Tr.đồng 85 74 86 72 51 Thu nhập bình quân 1CNV Tr.đồng 5,940 7,776 7,33 7,91 8,21 Ngêi 210 216 405 385 426 5.023 5.957 5.850 6.216 1 Giá trị tổng sản lợng Lao động toàn doanh nghiệp Thuế loại đà nộp Tr.đồng Với số vốn ban đầu có hạn chế, không đủ đầu t máy móc thiết bị cho sản xuất đến nhà máy đà có đủ vốn, với cấu vốn Vốn cố định: 2.119.000.000 đồng Vốn Lu động:600.000.000đồng Từ tiêu đà đạt đợc năm qua công ty đà đợc đánh giá đơn vị cờ đầu ngành công nghiệp ngành đợc nhà nớc tặng thởng huân chơng lao động hạng III vào năm 1993 1995 - 1997; Từ kết đà đạt đợc công ty đà trì đứng vững kinh tế theo chế Kết sản xuất năm sau cao năm trớc, mức tích luỹ đóng góp vào ngân sách nhà nớc ngày tăng Đồng thời cán công nhân viên ngày đợc cải thiện II Đặc điểm tổ chức sản xuất kinh doanh công ty liên hiệp thực phẩm Hà tây Tổ chức máy sản xuất Công tác tổ chức quản lý sản xuất công ty liên hiệp thực phẩm Hà tây đ ợc tổ chức theo cấu trực tuyến Toàn hoạt động sản xuất kinh doanh công ty dới đạo giám đốc công ty giúp cho giám đốc phó giám đốc phòng ban chức a Ban giám đốc: Do UBND tØnh bỉ nhiƯm cã qun cao nhÊt c«ng ty Nhiệm vụ giám đốc bố trí sản xuất sản phẩm theo kế hoạch, chủ động sử dụng loại vốn, tổ chức huy sản xuất thống toàn công ty theo dõi đạo phòng kế toán tài vụ, phòng kế hoạch tổng hợp, tổ chức lao động - tiền lơng - Một phó giám đốc phụ trách kỹ thuật có nhiệm vụ đạo cho việc chuẩn bị sản xuất, huy kiểm tra trình sản xuất, xây dựng quản lý quy trình kỹ thuật, chịu trách nhiệm chất lợng sản phẩm chịu trách nhiệm phân xởng, đạo trực tiệp phòng kỹ thuật KCS - Một phó giám đốc phụ trách công tác kinh doanh hành đời sống cung ứng quản lý vật t kỹ thuật, chịu trách nhiệm xây dựng thực kế hoạch đời sống vật chất cho công nhân viên chức b Các phòng ban: - Phòng tổ chức lao động - tiền lơng: Thực chức tuyển dụng lao động, trả lơng, nâng lơng, tổ chức lao động, bảo hộ an toàn lao động, đào tạo bồi dỡng công nhân viên chức kỷ luật khen thởng Với nhiệm vụ quản lý lao động toàn công ty, quản lý quỹ lơng tham mu giúp đỡ giám đốc để kiểm tra công tác quản lý nhân - Phòng kế toán tài vụ: Có chức làm công tác ghi chép ban đầu thông tin kinh tế báo cáo kế toán thống kê loại vốn tài sản Có nhiệm vụ tham mu cho giám đốc công tác kế toán tài công ty nhằm sử dụng vốn mục đích, chế độ có hiệu quả, giúp giám đốc đa đờng lối đắn đạt hiệu cao công tác quản lý, ngăn chặn sử lý sử dụng lÃng phí mát, th ớng xuyên kiểm tra tài kiểm tra tài sản theo định kỳ - Phòng kế hoạch tổng hợp: Xây dựng hệ thống tiêu kế hoạch cho sản xuất kinh doanh phù hợp với phòng ban khác, lập kế hoạch dài hạn, ngắn hạn Tham mu giúp việc cho giám đốc kế hoạch sản xuất kinh doanh, tổng hợp kết kinh doanh theo quý, năm, làm công tác đối ngoại - Phòng vật t tiêu thụ sản phẩm: Xét duyệt cấp phát vật t, bảo quản kho tàng Tham mu cho lÃnh đạo công ty công tác tiếp thị sách sản phẩm, tìm tòi nghiên cứu, phát triển thị trờng tiêu thụ sản phẩm công ty Làm công tác khuyến mại, marketing, tổ chức mạng lới bán hàng - Phòng hành y tế: Quản lý chế độ tiếp nhận gửi đi, bảo quản công văn quản lý dấu quản lý công trình phúc lợi, chế độ hội họp sinh hoạt Có nhiệm vụ giải vấn đề nhà máy nh y tế, vệ sinh, du lịch, dịch vụ - Phòng kinh doanh dịch vụ đời sống: Bán hàng cho đại lý kho đơn vị khác, bán lẻ giới thiệu sản phẩm công ty - Phòng kỹ thuật KCS: quản lý thiết bị dụng cụ đo lờng chất lợng kiểm tra bán thành phẩm, nhập xuất kho phế liệu phế phẩm xử lý sản phẩm hỏng có chức tham mu giúp việc cho phó giám đốc kỹ thuật công nghệ quy trình tổ chức chế tạo sản phẩm Nghiên cứu ứng dụng phục vụ sản xuất giúp giám đốc đạo quản lý chất lợng hàng hoá Lập quy định quy định hàng hoá, làm nhiệm vụ kiểm tra chất lợng sản phẩm văn định mức sử dụng đơn giá sản phẩm chuẩn bị đa vào sản xuất c Các cán sản xuất kinh doanh: Để phù hợp với yêu cầu sản xuất nhà máy đợc chia làm phân xởng sản xuất phân xởng sản xuất phân xởng phụ - Phân xởng bánh mứt kẹo chịu trách nhiệm sản xuất bánh bích quy, mứt tết, bánh dẻo (Trung thu) bánh kẹo - Phân xởng bia nớc giải khát chủ yếu sản xuất bia - Phân xởng phụ trợ sản xuất điện: chủ yếu phục vụ cho phân xởng sản xuất đợc tiến hành liên tục phân xởng chịu trách nhiệm điện nớc phục vụ sản xuất phận khí sửa chữa bảo dỡng máy móc thiết bị Sơ đồ khái quát máy tổ chức quản lý sản xuất công ty Giám đốc công ty Phó giám đốc sản xuất Phòng kỹ thuật KCS Phân xởng Bia nớc giải khát Phó giám đốc kinh doanh Phòng tổ chức lao động tiền lơng Phòng kế toán tài vụ Phân xởng bánh mứt kẹo Phân xởng điện Phòng kế hoạch tổng hợp Phòng vật t tiêu thụ sản phẩm Phòng hành y tế Phòng kinh doanh dịch vụ đời sống Một số vấn đề liên quan đến hoạt động sản xuất kinh doanh công ty 2.1 Quy trình công nghệ sản xuất Công ty liên hiệp thực phẩm Hà tây sản xuất đợc nhiều loại sản phẩm nhng tổ chức làm phân xởng phân xởng sản xuất bia nớc giải khát phân xởng sản xuất bánh kẹo a Phân xởng sản xuất bia nớc giải khát a.1 Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất nớc khoáng Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất nớc khoáng Nớc khoáng thiên Máy vi lọc Đờng kính H2O Xi Rô Bình làm lạnh Hơng liệu trộn vào Triết hỗn hợp hơng liệu vào chai Bình bÃo hoà CO2 Triết nớc khoáng đóng dập nút chai Dán nhÃn Kiểm tra Thành phẩm nhập kho a.2 Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất bia Malt, gạo Làm Tạp phẩm Nghiền nhỏ Nớc Nấu Nớc ngng Nớc Lọc bà Bà Dịch đờng Hoá Đun hoa Nớc lửa Lọc hoa Bà hoa Làm nguội lắng Cặn bà Lên men Xác men Lọc Cặn xác men Giống men Bia CO2 Níc nãng KiĨm tra §ãng chai Thanh trïng KiĨm tra Nhập kho b Phân xởng sản xuất bánh kẹo b1 Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất kẹo Bột cà phê, tinh dầu loại Hoà trộn đờng Cô độc đờng Làm nguội Định hình Gói kẹo Đóng gói Kiểm tra Thành phẩm Bột cà phê, tinh dầu loại