Tổ chức công tác kế toán thành phẩm ,tiêu thụ thành phẩm và xác định kết qủa tiêu thụ thành phẩm tại công ty cổ phần bánh kẹo hải châu

Bảng ký hiệu chữ viết tắt stt Từ đầy đủ sản phẩm kế hoạch vật t xí nghiệp đầu t xây dựng kinh doanh thị trờng hành Tên viết tắt TP KHVT xn đtxdcb kdtt hc Lời mở đầu Bất kỳ doanh nghiệp tiến hành sản xuất kinh doanh mong muốn thu đợc mức lÃi định Thế nhng doan nghiệp làm đợc việc Một doanh nghiệp tồn phát triển đợc đặc biệt kinh tế thị trờng doanh nghiệp phải làm ăn có lÃi ,tức sản phẩm họ sản xuất đợc nhiều ngời tiêu dùng biết biết đến chấp nhận.Điều chứng tỏ đợc rẳng doanh nghiệp không sản xuất sản phẩm mà tổ chức tiêu thụ đợc số sản phẩm để đạt đợc mục tiêu lợi nhuận tiêu thụ sản phẩm điều thiếu sản phẩm sản xuất không tiêu thụ đợc đồng nghia với trì trệ sản xuất kinh doanh ,vốn bị ứ đọng tợng lÃng phí vốn chắn xảy Mặt khác ,yêu cầu đặt doanh nghiệp kinh te thị trờng phải tự chđ s¶n xt kinh doanh ,tù chđ viƯc khai thác sử dụng vốn,phải phù hợp để bù đắp đợc chi phi bảo đảm có lÃi ,vì thành phẩm ,tiêu thụ thành phẩm xác định kết tiêu thụ môt vấn đề mà không doanh nghiệp nàokhông quan tâm đến Thông qua công tác tiêu thụ thành phẩm doanh nghiệp nắm đợc nhu cầu tiêu thụ thị trờng ,thị hiếu ngời tiêu dùng ,từ có kế hoạch sản xuat.Do trình tiêu thụ phải đợc theo dõi quản lý chặt chẽ cung cấp thông tin kịp thời cho nhằm đánh giá tình hình tiêu thụ biện pháp sử lý Là công cụ quan trọng hiệu để quản lý hoạt động sản xuất kinh doạnh kế toán nói chung kế toán thành phẩm ,tiêu thụ thành phẩm nói rieng phải không ngừng đợc hoàn thiện Là doanh nghiệp chuyên sản xuất kinh doanh bánh kẹo ,Công ty cổ phần Bánh kẹo Hải Châu ngày đầu chuyển sang công ty cổ phần đà gặp khó khăn ,đặc biệt cạnh tranh gay gắt doanh nghiệp ngành mặt khác mặt hàng nhập nhiều công ty đà sức đẩy mạnh sản xuất trọng đến chất lợng sản phẩm tìm tòi khách hàng ,thị truòng mớ để đẩy mạnh công tác tiêu thụ thành phẩm tăng hiệu sản xuất kinh doanh Nhận thức đợc vấn đề qua thời gian thực tập công ty với kiến thức thu nhận đợc trình học tập trờng ,đợc hớng dẫn nhiệt tình cô ,anh chị phòng kế toán Công ty đặc biệt dẫn thầy giáo Nguyễn Tiến Vinh em đà chọn đề tài " Tổ chức công tác kế toán thành phẩm ,tiêu thụ thành phẩm xác định kết qủa tiêu thụ thành phẩm Công ty cổ phần Bánh kẹo Hải Châu"cho báo cáo tốt nghiệp em Bài làm em gồm hai phần chính: Chơng 1:Tổ chức công tác kế toán Thành phẩm, Tiêu thụ thành phẩm xác định kết kinh doanh công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu Chơng 2:Hoàn thiện tổ chức công tác kế toán thành phẩm, tiêu thụ xác định kết kinh doanh công ty bánh kẹo Hải Châu Mặc dù đà cố gắng nhng kiến thức hạn chế nên làm cđa em cßn nhiỊu thiÕu sãt Em mong sÏ nhËn đợc nhứng lời đóng góp ý kiến cho chuyên đề em từ thầy cô nh bạn Em xin chân thành cảm ơn ! Chơng Tổ chức công tác kế toán Thành phẩm, Tiêu thụ thành phẩm xác định kết kinh doanh công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu 1.1 Khái quát chung công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu 1.1.1 Một số thông tin chung công ty Tên Công ty: Công ty cổ phần Bánh kẹo Hải Châu Tên giao dịch quốc tế: Hai chau confectionery Joint Stock company Tên viết tắt: HACHACO,.JSC Trụ sở: 15 Mạc Thị Bởi - Quận Hai Bà Trng- Hà nội Điện tho¹i: (04) 8621664 Fax: 04 8621520 Email:haichau@fpt.vn Website: http://www.haichau.com.vn Tài khoản: 7301.0660F Ngân hàng đầu t phát triển- HN M· sè th: 01.001141184-1 DiƯn tÝch mỈt b»ng hiƯn nay: 55.000m2 Trong đó: - Nhà xởng : 23.000m2 - Văn phòng : 3.000m2 - Kho bÃi : 5.000m2 - Phục vụ công cộng : 2.400m2 Công ty Bánh Kẹo Hải Châu công ty cổ phần trực thuộc Tổng Công ty Mía đờng I- Bộ nông nghiệp phát triển nông thôn Công ty thành lập ngày 02 tháng 09 năm 1965 1.1.2 Quá trình hình thành phát triển: Hải Châu đà trải qua trình hình thành phát triển gần 40 năm, qua giai đoạn chính: 1.1.2.1 Giai đoạn từ năm 1965 - 1975 Ngày 16/11/1964 theo Quyết định số 305/QĐBT, thành lập Ban kiến thiết chuẩn bị sản xuất gia công bột mỳ nhằm xây dựng nhà máy mỳ Hải Châu Dới hớng dẫn chuyên gia Trung Quốc từ Thợng Hải Quảng Châu, nhà máy bắt đầu đợc xây dựng mặt từ tháng 11/1964 Tháng 5/1965 phân xởng mỳ đà bớc vào sản xuất loại sản phẩm mỳ, tháng 9/1965 phân xởng kẹo đà xuất xởng bán thị trờng Ngày 2/9/1965 thức khánh thành nhà máy Hải Châu Năm 1967 tiếp tục lắp đặt thêm thiết bị bánh biscuit sản xuất bánh quy lơng khô Trong năm tháng chiến tranh, nhà máy vừa tích cực sản xuất phục vụ đời sống vừa phục vụ chiến đấu Tuy nhiên bom đạn phần nhà xởng, máy móc công ty đà bị thiệt hại h hỏng 1.1.2.2.Giai đoạn từ năm 1976 - 1990 Sau ngày giải phóng miền Nam, Hải Châu bớc khôi phục sản xuất với nhiều khó khăn thách thức Năm 1978 thành lập phân xởng mỳ ăn liền với sản lợng 50 - 60 tấn/ngày nhng đến năm 1981 phải tạm ngừng bột mỳ Thời gian đầu năm 1979 mặt hàng truyền thống kẹo, bánh, Công ty sản xuất hồ dextric cho Bộ y tế sản xuất bột canh Vào năm 1989 - 1990, nớc ta trải qua nhiều khó khăn khủng hoảng, Hải Châu Hoạt động sản xuất không hiệu quả, nhà máy tởng nh không tồn nổi, sản phẩm không đủ sức cạnh tranh, thiết bị cũ, lạc hậu Đây thời kỳ đầy khó khăn với Nhà máy 1.1.2.3.Giai đoạn từ 1990 - 2000 Chính sách Đảng, Nhà nớc đà tạo điều kiện cho Nhà máy phát triển lên Nhà máy mạnh dạn vay vốn đầu t cho sản xuất tháng 9/1994 đổi tên thành Công ty Bánh kẹo Hải Châu Quá trình đầu t công ty nh sau: Năm 1991 đầu t dây chuyền bánh quy Đài Loan công suất 2,12 tấn/ca với số tiền tỷ đồng Năm 1993 dây chuyền kem xốp CHLB Đức công suất tấn/ca Năm 1994 đầu t dây chuyền kem xốp phủ sôcôla CHLB Đức với công suất 0,5 tấn/ca Năm 1996 đầu t công nghệ sản xuất bột canh iốt công suất 2-4tấn/ca Năm 1997 nhập dây chuyền kẹo bao gồm thiết bị chuyển giao công nghệ CHLB Đức với công suất 3400 tấn/năm, số tiền 24 tỷ đồng Năm 1998-1999 nâng công suất dây chuyền bánh quy từ 2,1 tấn/ca lên 3,2 tấn/ca, đầu t dây chuyền in phun điện tử, máy đóng kẹo số trang thiết bị khác 1.1.2.4.Giai đoạn từ năm 2000 đến Năm 2000-2001 đầu t dây chuyền sản xuất sôcôla, số tiền tỷ đồng làm tài sản công ty tăng lên khoảng 90 tỷ đồng Năm 2002-2003 Công ty đầu t dây chuyền sản xuất bánh mềm cao cấp Hà Lan với công suất 2,2 tấn/ca Từ ngày 01 tháng năm 2005, Công ty Bánh kẹo Hải Châu đà thức cổ phần hoá, chuyển từ doanh nghiệp Nhà nớc sang Công ty cổ phần, thực chế độ hoạch toán kinh tế độc lập, tự chủ tài chính, có t cách pháp nhân, có dấu tài khoản riêng Ngân hàng Công thơng Việt Nam, ngân hàng đầu t phát triển Bảng tổng hợp tiêu kinh tế chủ yếu qua năm nh sau: ( Trích báo cáo Tài năm) Chỉ tiêu 1.Doanh thu bán hàng 2.Giá vốn hàng bán 3.Lợi nhuận trớc thuế Năm 2004 150 145 425 248 131 211 214 947 246 125 845 Năm 2005 160 745 214 124 136 248 154 165 628 247 358 4.ThuÕ TNDN phải nộp 5.Tổng số vốn KD - VCĐ - VLĐ 6.Tæng sè CNV 348 915 236,6 157 820 300 000 108 297 200 000 49 523 100 000 731 455 909 260,24 166 062 600 000 115 897 100 000 50 165 500 000 745 Cơ cấu tổ chức sản xuất công ty bánh kẹo Hải Châu gồm xÝ nghiƯp chÝnh, bao gåm: - XÝ nghiƯp b¸nh quy kem xốp: Chuyên sản xuất loại bánh quy, bánh kem xốp, bánh Hơng Thảo - Xí nghiệp bánh cao cấp: Chuyên sản xuất loại bánh cao cấp nh: Bánh phủ Socola, - Xí nghiệp kẹo: Chuyên sản xuất loại kẹo nh: Kẹo nhân socola, loại kĐo mỊm, kĐo cøng - XÝ nghiƯp bét canh: Chuyªn sản xuất loại bột canh nh: Bột canh iot, bột canh cao cấp Tại thời điểm nay, công ty sản xuất 76 mặt hàng thuộc nhóm nh Các loại sản phẩm công ty đa dạng phong phú chủng loại mẫu mà Để quản lý xí nghiệp, xí nghiệp có phận quản lý bao gồm: - Giám đốc xí nghiệp: Phụ trách hoạt động chung xí nghiệp - Phó giám đốc xí nghiệp: Phụ trách an toàn lao động, vật t thiết bị - Nhân viên kinh tế: Ghi chép số liệu phục vụ phòng tài vụ phòng kinh doanh thị trờng - Nhân viên kĩ thuật: Chịu trách nhiệm quy trình công nghệ vàkĩ thuật sản xuất 1.1.3.2 Quy trình công nghệ sản xuất: Quy trình công nghệ sản xuất công ty bánh kẹo Hải Châu giống nh nhiều doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo khác, sản xuất theo quy trình sản xuất giản đơn Công ty có nhiều xí nghiệp, xí nghiệp có quy trình sản xuất riêng biệt cho sản phẩm khác nhau, dây chuyền công nghệ sản xuất nhiều loại sản phẩm thc cïng mét chđng lo¹i Trong tõng xÝ nghiƯp, viƯc sản xuất đợc tổ chức khép kín, riêng biệt sản xuất sản xuất hàng loạt, chu kì sản xuất ngắn , hầu nh sản phẩm dở dang, sản lợng ổn định Sau sản phẩm phân xởng sản xuất hoàn thành, phận KCS kiểm tra để xác nhận chất lợng sản phẩm Dới ví dụ quy trình công nghệ sản xuất banh mềm : Nguyên liệu sản xuất vỏ bánh đập trứng Chuẩn bị Trộn bột nhào xục khí Nguyên liệu sản xuất nhân kem Rót bột Chuẩn bị Nớng bánh Trộn nhân Dỡ bánh Sục khí Làm nguội, phân loại Nhập kho Bơm nhân Bao gói Thành phẩm 1.1.4 Đặc điểm tổ chức sản xuất kinh doanh Do đặc thù loại hình kinh doanh, quy mô sản xuất đặc biệt để quản lý tốt hoạt động kinh doanh, Công ty sử dụng hình thức quản lý kết hợp (trực tuyến chức năng) Hình thức quản lý đà tận dụng đợc u điểm khắc phục đợc nhợc điểm hai phơng thức Cách quản lý thể tính tập trung phi tập trung Do máy quản lý đợc tổ chức theo cấu ổn định, khoa học, phù hợp Hội đồng quản trị Tổng giám đốc Phó tổng giám đốc kỹ thuật Phòng đtxdcB Phòng Kdtt XN bánh quy kem xốp Phòng hcds XN bánh cao cấp Phòng KHVT Phòng tổ chức XN kẹo Phòng kế toán Phòng kỹ thuật XN bột canh Chức nhiệm vụ phận: Hội đồng quản trị: Điều hành hoạt động công ty, định quản trị, thống hoạch định chiến lợc kinh doanh nh chiến lợc phát triển doanh nghiệp Tổng giám đốc: chịu trách nhiệm trớc cấp toàn hoạt động sản xuất kinh doanh hoạt động khác công ty Phó tổng giám đốc kĩ thuật : quản lý quy trình công nghệ, nghiên cứu s¶n phÈm míi, thiÕt kÕ hay c¶i tiÕn vỊ mÉu mà bao bì, giúp giám đốc lÃnh đạo mặt sản xuất phụ trách khối sản xuất, cố vấn khắc phục vớng mắc từ phòng kỹ thuật trình sử dụng máy móc thiết bị Phòng kinh doanh: phụ trách công tác sản xuất kinh doanh công ty giúp việc cho Tổng giám đốc mặt sau: + Phụ trách kế hoạch mua sắm vật t, tiêu thụ sản phẩm, điều độ sản xuất phòng kế hoạch vật t, theo dõi thực công việc xây dựng sửa chữa bản, qua nắm bắt đợc nhu cầu thị trờng, thông báo cho Tổng giám đốc từ có định điều chỉnh cấu sản phẩm huy động, điều chỉnh hệ thống máy móc thiết bị phục vụ nhu cầu + Phụ trách công tác hành quản lý bảo vệ phòng hành đời sống ban bảo vệ Phòng kỹ thuật: quản lý quy trình công nghệ, nghiên cứu sản phÈm míi, thiÕt kÕ hay c¶i tiÕn mÉu m· bao bì Đồng thời quản lý toàn máy móc thiết bị công ty, quản lý hồ sơ, lí lịch máy móc thiết bị, liên hệ với phòng KHVT để có phụ tùng, vật t dùng cho hoạt động sửa chữa, trình ban giám đốc phòng KHVT chuẩn bị phụ tùng cần thay thế, theo dõi việc sử dụng máy móc thiết bị nh việc cung cấp điện cho toàn công ty trình sản xuất Phòng tổ chức: Phụ trách công tác nhân sự, kế hoạch tiền lơng, giúp giám đốc xây dựng phơng án tổ chức máy cán quản lý, đề giải pháp an toàn lao động, vệ sinh lao động trình sản xuất, tổ chức khoá học hình thức đào tạo khác nhằm nâng cao tay nghề cho công nhân nh cán quản lý Phòng kế toán tài chính: quản lý công tác kế toán thống kê tài chính, tham mu cho giám đốc công tác kế toán, thống kê, tài chính, tổ chức thực nghiệp vụ tài chính, tính toán chi phí sản xuất giá thành, lập chứng từ sổ sách thu chi với khách hàng, nội bộ, theo dõi dòng lu chuyển tiền tệ công ty, báo cáo giám đốc tình hình kết hoạt động kinh doanh lỗ lÃi công ty, tổng hợp đề xuất giá bán cho phòng kế hoạch vật t Phòng kinh doanh thị trờng: xây dựng kế hoạch tiêu thụ sản xuất tác nghiệp, kế hoạch giá thành tiêu thụ sản phẩm, tham gia xây dựng định mức kinh tế kỹ thuật, Phòng kế hoạch vật t: Quảnlý chịu trách nhiệm cung cấp loại vật t, máy móc nh phụ tùng thay cho trình sửa chữa máy móc thiết bị Phòng hành đời sống: quản lý công tác hành quản trị, tham mu cho giám đốc công tác hành đời sống quản trị, tổ chức nhà ăn, nhà trẻ, mẫu giáo, y tế, quản lý sức khoẻ, quản lý văn th, lu giữ tài liệu Ban bảo vệ: tổ chức công tác bảo vệ công ty, tham mu cho giám đốc về: công tác nội bộ, tài sản, tuần tra canh gác vào công ty, phòng ngừa tội