Luận án tiến sĩ kinh tế nông nghiệp phân tích hiệu quả kinh tế và môi trường của mô hình tôm thâm canh vùng chuyển đổi ven biển đồng bằng sông cửu long

Do vậy nghiên cứu được thực hiện nhằm 1 phân tích thực trạng và các yếu tố ảnh hưởng đến chuyển đổi mô hình sản xuất nông nghiệp sang tôm thâm canh vùng chuyển đổi ven biển Đồng bằng sôn

GIỚI THIỆU

ĐẶT VẤN ĐỀ

Biến đổi khí hậu đang gia tăng với những hiện tượng thời tiết thất thường và tình trạng xâm nhập mặn ngày càng nghiêm trọng, ảnh hưởng sâu sắc đến môi trường và đời sống con người (Wassmann et al., 2004; Carew-Reid, 2008; Nhan et al.).

Sự biến đổi khí hậu và bất ổn định thị trường đã thúc đẩy nhu cầu chuyển đổi mô hình sản xuất nông nghiệp tại Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL), khu vực chiếm 12% diện tích cả nước nhưng đóng góp hơn 50% sản lượng lúa và 90% sản lượng gạo xuất khẩu Tuy nhiên, quá trình này tiềm ẩn nhiều rủi ro liên quan đến yếu tố tự nhiên, sinh kế và môi trường chính sách, đòi hỏi nghiên cứu sâu hơn để nâng cao hiệu quả sản xuất và giảm thiểu rủi ro cho nông hộ ĐBSCL, được xem là một trong ba đồng bằng chịu ảnh hưởng nặng nề nhất bởi biến đổi khí hậu, cần thiết phải có các chiến lược và mô hình sản xuất phù hợp trong thời gian tới để cải thiện đời sống người dân, đặc biệt là tại vùng ven biển.

Gần đây, nhiều nông dân ven biển ĐBSCL đã chuyển đổi mô hình sản xuất nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế, đặc biệt là nuôi tôm thâm canh, chủ yếu là tôm thẻ chân trắng Theo báo cáo “Quy hoạch nuôi tôm nước lợ vùng ĐBSCL đến năm 2020, tầm nhìn 2030” của Viện Kinh tế và Quy hoạch Thủy sản năm 2015, cùng với báo cáo hội nghị ngành hàng tôm năm 2019 của Bộ NN&PTNT tại Sóc Trăng, tổng diện tích nuôi tôm nước lợ tại ĐBSCL năm 2018 đạt 679.152 ha, với tốc độ tăng trưởng bình quân 2,1%/năm trong giai đoạn 2005-2018.

Luận án tiến sĩ Chăn nuôi

Tôm TCT, được đưa vào sản xuất từ năm 2008, đã nhanh chóng chiếm lĩnh thị trường nhờ vào những ưu điểm nổi bật như thời gian nuôi ngắn (3 tháng so với 6 tháng của tôm Sú) và năng suất cao (5-11 tấn/ha/vụ so với 4-6 tấn/ha/vụ) Diện tích nuôi tôm TCT đã tăng hơn 17 lần từ 4.477 ha năm 2008 lên 78.392 ha năm 2018 Sóc Trăng dẫn đầu về tốc độ tăng trưởng diện tích nuôi tôm TCT với trung bình 116,83%/năm, trong khi các tỉnh khác như Long An, Trà Vinh, Bến Tre, Tiền Giang, Kiên Giang và Bạc Liêu cũng ghi nhận mức tăng trưởng ấn tượng.

Từ khi thực hiện Quyết định 899/QĐ-TTg, diện tích gieo trồng lúa giảm mạnh khoảng

Từ năm 2015 đến 2018, diện tích trồng lúa gạo tại vùng ĐBSCL giảm từ 4.302 ngàn ha xuống còn 4.107 ngàn ha, dẫn đến tỷ trọng giá trị sản xuất lúa gạo trong tổng giá trị sản xuất nông nghiệp giảm từ 27,7% xuống 26,4% Ngược lại, diện tích nuôi trồng thủy sản tăng khoảng 64,6 ngàn ha, từ 742,7 ngàn ha lên 807,3 ngàn ha, với tỷ trọng giá trị sản xuất ngành thủy sản tăng từ 35,4% lên 42% (Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, 2019) Đồng thời, diện tích trồng mía tại các tỉnh ĐBSCL cũng ghi nhận sự giảm mạnh trong giai đoạn này.

2018, cụ thể từ 55 ngàn ha trong năm 2015 thì chỉ còn khoảng 36 ngàn ha trong năm

Từ năm 2018, diện tích trồng mía và lúa ven biển ĐBSCL đã giảm mạnh do chuyển đổi sang mô hình nuôi tôm thâm canh Cụ thể, tại huyện Cù Lao Dung, tỉnh Sóc Trăng, nhiều nông hộ đã chuyển từ trồng mía sang nuôi tôm với tỷ lệ giảm diện tích trung bình khoảng 3,6% mỗi năm Ngoài ra, nông dân ở các huyện An Biên, An Minh, U Minh Thượng, tỉnh Kiên Giang cũng đang thực hiện chuyển đổi từ lúa-tôm sang mô hình nuôi tôm thâm canh.

Quá trình chuyển đổi mô hình sản xuất nông nghiệp sang tôm thâm canh đòi hỏi đầu tư lớn và sự chuẩn bị kỹ thuật cũng như thị trường, dẫn đến rủi ro cao (Lê Anh Tuấn và cộng sự, 2014; World Bank, 2016) Rủi ro này chủ yếu xuất hiện ở hai khía cạnh: kinh tế và môi trường Đầu tiên, người dân thiếu kinh nghiệm trong kỹ thuật sản xuất mô hình tôm mới, làm giảm hiệu quả sử dụng các yếu tố đầu vào, đặc biệt là những yếu tố có thể gây ô nhiễm môi trường Thứ hai, sự thiếu hụt kinh nghiệm về công nghệ sản xuất và thông tin thị trường, cùng với việc sử dụng tài nguyên không hiệu quả, có thể dẫn đến đầu ra thấp hơn so với tiềm năng.

Nuôi tôm là một trong những mô hình sản xuất có tác động đáng kể đến môi trường nước và góp phần vào việc phát thải khí hiệu ứng nhà kính, do việc sử dụng quá mức các đầu vào (World Bank, 2016) Giá bán đầu ra của sản phẩm này cũng không ổn định, gây khó khăn cho người nuôi tôm (World Bank, 2016).

Việc áp dụng một cách tiếp cận khoa học để đo lường hiệu quả kinh tế và môi trường trong mô hình tôm thâm canh tại vùng chuyển đổi ven biển là vô cùng cần thiết.

Về hiệu quả kinh tế, nhiều nghiên cứu trong và ngoài nước đã sử dụng hàm lợi nhuận hoặc hàm chi phí để đo lường Một số nghiên cứu tiêu biểu sử dụng hàm lợi nhuận bao gồm các công trình của Phạm Lê Thông và cộng sự (2011), Nguyễn Văn Tiển và Phạm Lê Thông (2014).

Nghiên cứu của Nguyễn Thị Phượng (2015) và Nguyễn Minh Hiếu (2014) cùng các tác giả khác như Ferrier và Lovell (1990), Worthington (2000), Rosko (2001), Coelli et al (2005), Tu & Trang (2015) đã sử dụng hàm chi phí để phân tích hiệu quả kinh tế Tuy nhiên, các nghiên cứu này chủ yếu tập trung vào việc phân tích hiệu quả bằng hàm lợi nhuận biên và chi phí biên theo phương pháp hai bước, mà chưa đi sâu vào nguyên nhân chuyển đổi mô hình và tối ưu hóa việc sử dụng các yếu tố đầu vào Hơn nữa, việc áp dụng hàm Cobb-Douglas và phương pháp DEA không cho phép tách biệt nguyên nhân dẫn đến sự kém hiệu quả và tác động nhiễu Nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra rằng nông hộ chưa sử dụng hiệu quả nguồn lực đầu vào, do đó, việc giảm thiểu chi phí sản xuất là rất cần thiết (Dung & Dung, 1999; Kompas, 2004; Khai & Yabe, 2011; Hoang Linh, 2012; Kompas et al., 2012) Dựa trên những kết quả này, đề tài sẽ phân tích hiệu quả kinh tế theo hướng tối thiểu hóa chi phí bằng ước lượng biên ngẫu nhiên theo phương pháp một bước (one-step) nhằm khắc phục các nhược điểm của phương pháp hai bước (two-step).

Về hiệu quả môi trường trong sản xuất, Pittman (1983) được coi là người tiên phong khi xem xét tác động môi trường như một đầu ra không mong đợi Ông đã phát triển thuật ngữ “Chỉ số sản xuất đa khía cạnh translog” dựa trên công trình của Caves et al (1982) Fọre et al (1989) tiếp tục đề xuất thuật ngữ “chỉ số hiệu quả sản xuất hy-péc-pôn cải tiến”, nhấn mạnh khả năng tối đa hóa đầu ra mong đợi, giảm thiểu đầu ra không mong đợi và đồng thời giảm các yếu tố đầu vào Nghiên cứu này mở rộng hiểu biết về mối liên hệ giữa hiệu quả sản xuất và tác động môi trường.

Phương pháp đo lường hiệu quả sản xuất bằng DEA gặp khó khăn trong việc tách biệt các tác động nhiễu và đo lường đầu ra không mong đợi, đặc biệt trong sản xuất nông nghiệp Reinhard et al (1999) đã đề xuất xem xét các yếu tố đầu vào như phân đạm, phân lân và nhiên liệu để đánh giá hiệu quả môi trường (EE) Các đầu vào có hại như phân bón và thuốc trừ sâu có mối liên hệ chặt chẽ với ô nhiễm, do đó, việc giảm thiểu đầu ra không mong đợi có thể đạt được thông qua việc giảm thiểu các đầu vào gây ảnh hưởng đến môi trường Đến nay, vẫn chưa có nghiên cứu nào áp dụng phương pháp này để đo lường hiệu quả môi trường trong nuôi tôm tại khu vực ĐBSCL.

Nghiên cứu này nhằm đo lường hiệu quả kinh tế và môi trường của mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng thâm canh tại vùng chuyển đổi ven biển, với mục tiêu tối thiểu hóa chi phí.

MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU

Phân tích thực trạng chuyển đổi mô hình sản xuất sang nuôi tôm thâm canh, bài viết tập trung vào hiệu quả kinh tế và tác động đến môi trường Nghiên cứu chỉ ra các yếu tố ảnh hưởng đến các chỉ tiêu hiệu quả của mô hình nuôi tôm thâm canh ở vùng ven biển Từ đó, bài viết đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế và giảm thiểu ô nhiễm môi trường cho người nuôi tôm tại khu vực này.

1.2.2 Mục tiêu cụ thể Để đạt được mục tiêu chung nêu trên, đề tài tập trung thực hiện các mục tiêu cụ thể sau:

- Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến chuyển đổi mô hình sản xuất nông nghiệp sang tôm thâm canh vùng chuyển đổi ven biển ĐBSCL;

Phân tích hiệu quả kinh tế và môi trường của mô hình tôm thâm canh tại vùng ven biển ĐBSCL là rất quan trọng Nghiên cứu này xem xét các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế và môi trường, nhằm tối ưu hóa sản xuất tôm bền vững Việc chuyển đổi mô hình nuôi tôm cần cân nhắc giữa lợi ích kinh tế và bảo vệ môi trường, góp phần nâng cao giá trị sản xuất và bảo tồn hệ sinh thái ven biển.

- Đề xuất một số kiến nghị nâng cao hiệu quả kinh tế và môi trường của mô hình tôm thâm canh được chuyển đổi vùng ven biển ĐBSCL

CÂU HỎI NGHIÊN CỨU

Các nông hộ ven biển tại Sóc Trăng và Kiên Giang đang chuyển đổi từ trồng mía và lúa-tôm sang nuôi tôm do xâm nhập mặn ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng Tuy nhiên, quá trình chuyển đổi này chưa đạt hiệu quả tối ưu vì nông hộ thiếu kinh nghiệm trong nuôi tôm thâm canh Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng việc chuyển đổi này không chỉ tốn kém về chi phí mà còn có thể gây ra những tác động tiêu cực đến môi trường.

Mô hình nuôi tôm thâm canh cho hiệu quả tài chính cao hơn so với mô hình trồng mía và lúa – tôm Theo nghiên cứu của Nguyễn Thanh Long (2016), lợi nhuận trung bình từ nuôi tôm sú thâm canh đạt khoảng 551 triệu đồng/ha/vụ, trong khi tôm thẻ chân trắng thâm canh ở Cà Mau đạt khoảng 657 triệu đồng/ha/vụ (Nguyễn Thanh Long và Huỳnh Văn Hiền, 2015) Tại Sóc Trăng, lợi nhuận từ mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng cũng đạt trên 600 triệu đồng/ha/vụ (Đỗ Minh Vạnh và cộng sự, 2016) Ngược lại, lợi nhuận từ mô hình lúa – tôm chỉ giao động từ 20-90 triệu đồng/ha/năm (Lê Cảnh Dũng, 2012; Trương Hoàng Minh và cộng sự, 2013), và mô hình trồng mía đạt khoảng 30-55 triệu đồng/ha/năm (Nguyễn Quốc Nghi và cộng sự, 2009; Võ Hồng Tú và cộng sự, 2019).

Từ bối cảnh này, các câu hỏi nghiên cứu được đặt ra để làm rõ vấn đề nghiên cứu như sau:

– Yếu tố nào ảnh hưởng đến chuyển đổi mô hình sản xuất sang tôm thâm canh tại 2 tỉnh Sóc Trăng và Kiên Giang?

– Hiệu quả kinh tế và môi trường của mô hình tôm thâm canh vùng chuyển đổi ven biển ĐBSCL chưa đạt tối ưu?

– Những yếu tố nào ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế và môi trường của mô hình tôm thâm canh vùng chuyển đổi ven biển ĐBSCL?

GIẢ THUYẾT NGHIÊN CỨU

Chuyển đổi mô hình sản xuất nông nghiệp ở vùng ven biển đang chịu ảnh hưởng lớn từ xâm nhập mặn và các yếu tố đặc thù của nông hộ Việc thích ứng với điều kiện này là cần thiết để duy trì hiệu quả sản xuất và bảo vệ môi trường.

- Giả thuyết thứ hai: Hiệu quả tài chính của mô hình tôm thâm canh chuyển đổi cao hơn so với mô hình cũ

Mô hình tôm thâm canh chuyển đổi tại tỉnh Sóc Trăng cho thấy hiệu quả kinh tế và môi trường vượt trội hơn so với tỉnh Kiên Giang Sự khác biệt này có thể được lý giải bởi các yếu tố như điều kiện tự nhiên, quy trình sản xuất và chính sách hỗ trợ địa phương, tạo ra lợi ích bền vững cho ngành nuôi trồng thủy sản.

Giả thuyết thứ tư đề xuất rằng sự kém hiệu quả về kinh tế và môi trường của mô hình nuôi tôm ở các vùng chuyển đổi chịu ảnh hưởng từ các yếu tố kinh tế - xã hội, bao gồm trình độ học vấn và số lượng ao nuôi Những yếu tố này có thể tác động đáng kể đến hiệu suất sản xuất và quản lý môi trường trong ngành nuôi tôm.

ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU

Đối tượng nghiên cứu của đề tài là phân tích hiệu quả kinh tế và môi trường của mô hình tôm thâm canh vùng chuyển đổi ven biển ĐBSCL Nghiên cứu tập trung vào việc phỏng vấn các nông hộ đã chuyển đổi từ trồng mía sang nuôi tôm thâm canh tại tỉnh Sóc Trăng, cũng như các hộ đang thực hiện mô hình lúa-tôm tại Kiên Giang Mục tiêu là đánh giá và so sánh hiệu quả tài chính giữa mô hình sản xuất củ và mô hình mới, đồng thời phân tích hiệu quả kinh tế và môi trường của mô hình tôm thâm canh Ngoài ra, nghiên cứu cũng tìm hiểu về thể chế hỗ trợ, chính sách và định hướng sản xuất nông nghiệp thông qua phỏng vấn sâu với chính quyền địa phương và cán bộ ngành nông nghiệp xã, huyện.

PHẠM VI NGHIÊN CỨU

1.6.1 Giới hạn nội dung nghiên cứu

Nghiên cứu tại tỉnh Sóc Trăng và Kiên Giang cho thấy hai tỉnh này có diện tích chuyển đổi từ mô hình trồng mía sang nuôi tôm lớn nhất Sự chuyển đổi từ mô hình lúa – tôm sang tôm thâm canh diễn ra gần đây do hiệu quả thấp và không ổn định của mô hình trồng mía và lúa – tôm, chịu ảnh hưởng bởi tình hình xâm nhập mặn Huyện có tỷ lệ chuyển đổi cao nhất từ mô hình mía sang nuôi tôm đã được xác định trong nghiên cứu này.

Tỉnh Sóc Trăng nổi bật với mô hình nuôi tôm tại Cù Lao Dung, trong khi huyện U Minh Thượng ở tỉnh Kiên Giang dẫn đầu về tỷ lệ chuyển đổi từ mô hình lúa – tôm sang nuôi tôm thâm canh.

An Minh và An Biên Trong phạm vi nghiên cứu này, đề tài nghiên cứu chủ yếu tập trung vào các nội dung sau:

Nội dung 1: Thực trạng sản xuất và các yếu tố ảnh hưởng đến chuyển đổi mô hình sang tôm thâm canh tập trung vào việc phân tích nguyên nhân và thời gian chuyển đổi canh tác, cũng như những thuận lợi và khó khăn trong quá trình này Bài nghiên cứu so sánh hiệu quả tài chính giữa mô hình tôm chuyển đổi và các mô hình sản xuất nền như mía ở Sóc Trăng và lúa – tôm ở Kiên Giang Đồng thời, đề tài cũng khám phá các yếu tố tác động đến quyết định chuyển đổi mô hình canh tác của nông hộ.

Mô hình tôm thâm canh vùng chuyển đổi mang lại hiệu quả kinh tế và môi trường đáng kể Nghiên cứu sẽ ước lượng mức hiệu quả kinh tế và phân tích thiệt hại/lợi ích về môi trường, so sánh giữa tỉnh Kiên Giang và Sóc Trăng Các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế và môi trường cũng sẽ được xem xét để đề xuất giải pháp cải thiện Để đảm bảo tính đồng nhất trong nghiên cứu, phần ước lượng sẽ chỉ tập trung vào nuôi tôm thẻ chân trắng thâm canh tại hai địa bàn này.

Nội dung 3: Kiến nghị nâng cao hiệu quả kinh tế và môi trường của mô hình tôm chuyển đổi

Để nâng cao hiệu quả kinh tế và bảo vệ môi trường trong mô hình nuôi tôm, nông dân cần chú ý đến kỹ thuật nuôi, bao gồm lượng thức ăn hợp lý và việc sử dụng ao lắng Các yếu tố chi phối năng suất và hiệu quả kinh tế cũng cần được xem xét kỹ lưỡng Đồng thời, chính quyền địa phương nên có các chính sách hỗ trợ nông hộ nhằm cải thiện quy trình sản xuất và ứng dụng kết quả nghiên cứu một cách hiệu quả hơn.

1.6.2 Giới hạn không gian nghiên cứu

Số liệu được thu thập bằng cách phỏng vấn trực tiếp 294 nông hộ của hai Tỉnh Kiên Giang và Sóc Trăng

1.6.3 Giới hạn thời gian nghiên cứu

Nghiên cứu được thực hiện từ tháng 11/2015 đến 05/2019 Tiến trình thực hiện nghiên cứu được miêu tả cụ thể như sau:

Từ tháng 11/2015 đến tháng 12/2016, quá trình lược khảo tài liệu và nghiên cứu liên quan đã được thực hiện để xây dựng một đề cương nghiên cứu hoàn chỉnh.

– Từ 1/2017 đến tháng 2/2017 tiến hành phỏng vấn thử để hoàn thiện bảng hỏi và xin ý kiến chuyên gia

– Từ tháng 3/2017 đến 8/2017 tiến hành phỏng vấn số liệu bằng bảng câu hỏi soạn sẳn tại 2 tỉnh Sóc Trăng và Kiên Giang

– Từ 9/2017 đến nay tiến hành mã hóa nhập số liệu, phân tích viết báo và luận án

Trong năm 2017, số liệu phân tích được thu thập từ các mùa vụ nuôi tôm, canh tác mía và lúa của nông hộ tại khu vực nghiên cứu.

NHỮNG ĐIỂM MỚI CỦA LUẬN ÁN

Nghiên cứu này áp dụng phương pháp phân tích biên ngẫu nhiên để khám phá hai khía cạnh quan trọng của mô hình nuôi tôm TCT thâm canh tại vùng chuyển đổi ven biển, bao gồm kinh tế và môi trường Mục tiêu là đề xuất các giải pháp nhằm giảm thiểu ô nhiễm môi trường và nâng cao hiệu quả kinh tế cho nông hộ nuôi tôm trong khu vực này.

Đề tài này đã cung cấp thông tin quan trọng về tình hình chuyển đổi mô hình sản xuất nông nghiệp tại các vùng ven biển và các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chuyển đổi này.

 Về khía cạnh lý thuyết

Nghiên cứu áp dụng phương pháp ước lượng biên ngẫu nhiên một bước nhằm khắc phục nhược điểm của phương pháp hai bước truyền thống, như vấn đề nội sinh và sự phi hiệu quả do các yếu tố kinh tế xã hội tác động Đề tài cung cấp cơ sở lý thuyết quan trọng trong việc đo lường hiệu quả môi trường cho mô hình nuôi tôm thông qua tiếp cận biên ngẫu nhiên.

CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

CƠ SỞ LÝ LUẬN

3.1.1 Mô hình tôm thâm canh

Theo từ điển Cambridge, thâm canh được định nghĩa là phương pháp sản xuất số lượng lớn sản phẩm thông qua việc sử dụng hóa chất nông nghiệp và máy móc Điều này có nghĩa là thâm canh liên quan đến việc gia tăng đầu vào nhằm nâng cao đầu ra trong quá trình sản xuất.

Theo Mác và Lênin, thâm canh nông nghiệp là quá trình tập trung hóa tư bản trên diện tích ruộng đất Khái niệm này bao gồm hai khía cạnh chính: gia tăng đầu vào (thâm canh đầu vào) và nâng cao hiệu suất sử dụng ruộng đất (thâm canh tăng vụ).

Nuôi tôm thâm canh, theo nghiên cứu của Nguyễn Thanh Phương và cộng sự (2014), là phương thức nuôi có năng suất dưới 200 tấn/ha/năm với khả năng kiểm soát tốt các điều kiện nuôi Phương pháp này đòi hỏi kỹ thuật nuôi và hiệu quả sản xuất cao, đồng thời có xu hướng tiến tới việc chủ động kiểm soát tất cả các yếu tố như thức ăn và chất lượng nước Hệ thống nuôi trong mô hình này cũng mang tính nhân tạo cao.

Nghiên cứu cho thấy nông hộ trong khu vực đang chuyển đổi mô hình sản xuất bằng cách áp dụng hình thức thâm canh, bao gồm việc sử dụng thức ăn công nghiệp, quạt để quản lý oxy và duy trì mật độ nuôi cao.

3.1.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định chuyển đổi mô hình

Chuyển đổi mô hình và chấp nhận công nghệ mới là quá trình bị tác động bởi nhiều yếu tố, với mục tiêu cuối cùng là tối đa hóa lợi nhuận hoặc tối đa hóa giá trị sử dụng.

Theo Negatu & Parikh (1999), đặc điểm của công nghệ đóng vai trò quan trọng trong việc xác định việc sử dụng công nghệ của cá nhân Ngoài ra, Rahm & Huffman (1984) và Sidibé (2005) chỉ ra rằng nông dân có xu hướng áp dụng công nghệ nông nghiệp mới nếu lợi ích thu được lớn hơn so với các kỹ thuật cũ Sự kết hợp giữa hai mô hình lý thuyết này cho thấy tầm quan trọng của việc cải tiến công nghệ trong nông nghiệp.

Trong phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định chấp nhận kỹ thuật mới, có 21 nhóm biến thường được sử dụng, bao gồm đặc điểm nhân khẩu học xã hội như tuổi, giáo dục, kinh nghiệm, lao động và lao động nữ Bên cạnh đó, nhận thức về rủi ro và sự hữu ích của kỹ thuật mới, bao gồm sản lượng, giá bán và lợi ích, cũng đóng vai trò quan trọng Cuối cùng, nhận thức về môi trường, đặc biệt là ô nhiễm và đa dạng sinh học, là những yếu tố không thể thiếu trong quá trình này.

Nghiên cứu về các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định chuyển đổi mô hình sản xuất nông nghiệp, đặc biệt là từ mía sang tôm và lúa – tôm sang tôm, đã sử dụng mô hình hồi quy logit để xác định các yếu tố chính Các yếu tố này bao gồm: (1) đặc điểm nhân khẩu hộ như tuổi, giới tính chủ hộ và kinh nghiệm; (2) đặc điểm tài chính, chủ yếu là khả năng vay vốn; (3) đặc điểm nông trại, liên quan đến quy mô diện tích đất và vị trí đất; và (4) sự tham gia vào mạng lưới xã hội, cụ thể là thành viên trong các tổ chức Các nghiên cứu trước đây đã áp dụng nhiều mô hình thống kê khác nhau như hồi quy logit, generalized ordered logit và mô hình SEM để phân tích các yếu tố này (Adesina và Zinnah, 1993; Barreiro-Hurlé et al., 2010; Davis, 1989; Negatu và Parikh, 1999; Sidibé, 2005; Wang và cộng sự, 2016).

3.1.3 Hiệu quả kinh tế và cơ sở lý thuyết đo lường hiệu quả kinh tế

Quá trình sản xuất nông nghiệp chuyển hóa các đầu vào như lao động, phân bón, giống và thuốc thành đầu ra Hàm sản xuất mô tả mối quan hệ giữa đầu vào và đầu ra, cho phép ước lượng đầu ra mong đợi dựa trên công nghệ hiện tại Mục tiêu chính trong sản xuất là tối đa hóa đầu ra, doanh thu và lợi nhuận, hoặc tối thiểu hóa đầu vào và chi phí Nhiều nông hộ chưa tối ưu hóa nguồn lực, dẫn đến sự phi hiệu quả trong sản xuất, thể hiện qua việc cùng một lượng đầu vào nhưng sản xuất ra mức đầu ra khác nhau Những nông hộ có đầu ra thấp hơn với cùng lượng đầu vào được xem là không hiệu quả Việc tối đa hóa đầu ra hoặc tối thiểu hóa đầu vào giúp đánh giá hiệu quả sử dụng nguồn lực, cụ thể là hiệu quả kỹ thuật định hướng đầu ra.

Hiệu quả kỹ thuật định hướng đầu vào tập trung vào mối quan hệ giữa đầu vào và đầu ra trong quá trình sản xuất Điều này có nghĩa là nó chỉ xem xét cách mà các yếu tố đầu vào ảnh hưởng đến kết quả sản xuất.

Quá trình ước lượng hàm sản xuất giới hạn giúp các nhà nghiên cứu kinh tế tính toán hiệu quả kỹ thuật dựa trên đầu vào và đầu ra Đồng thời, họ cũng có thể xem xét khả năng tối thiểu hóa chi phí, tức là đạt được hiệu quả chi phí và hiệu quả kinh tế thông qua hàm chi phí giới hạn.

Hiệu quả kinh tế (Economic Efficiency) là khả năng sản xuất với mức chi phí tối ưu cho đầu ra nhất định, được xem như là tích của hiệu quả kỹ thuật (Technical Efficiency) và hiệu quả phân bổ (Allocative Efficiency) Để ước lượng hiệu quả kinh tế, nghiên cứu áp dụng phương pháp phân tích giới hạn biên ngẫu nhiên với hàm giới hạn chi phí biến đổi translog Điều này cho phép xác định các tham số và mức độ không hiệu quả kinh tế, giả định rằng nông hộ đạt trạng thái cân bằng tĩnh với đầu vào chính trong điều kiện đầu vào cố định Hơn nữa, việc ước lượng hàm tổng chi phí gặp khó khăn do một số đầu vào không có trên thị trường.

Hàm giới hạn chi phí biến đổi translog, theo nghiên cứu của Theo Grisley & Gitu (1985) và Kumbhakar & Lovell (2003), cho phép phân tích tính cố định của một số đầu vào và khả năng chấp nhận kinh tế quy mô thay đổi theo các mức đầu ra Biểu thức ngắn gọn của hàm này có thể được trình bày như sau:

Trong bài viết này, 𝑐 𝑖 đại diện cho tổng chi phí biến đổi quan sát được của nông hộ i; 𝑤 𝑖 là vector chứa giá của các đầu vào biến đổi; và 𝑦 𝑖 là đầu ra được sản xuất bởi nông hộ i-th.

Hàm giới hạn chi phí chung cho tất cả các nông hộ, ký hiệu là \(c(y_i, w_i, z_i; \beta, \alpha, \gamma)\), có tính chất không giảm, đồng nhất và lõm theo giá đầu vào Các tham số \(\beta\), \(\alpha\), và \(\gamma\) được ước lượng, trong khi sai số \(e_{vi}\) có phân phối độc lập, đồng nhất và đối xứng, được mô tả bởi \(v_i \sim iid N(0, \sigma_v^2)\), phản ánh các tác động nhiễu bên ngoài.

23 kiểm soát của nông hộ

PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.2.1 Cách tiếp cận nghiên cứu

Biến đổi khí hậu và biến động thị trường đã thúc đẩy sự chuyển đổi mô hình sản xuất nông nghiệp, đặc biệt ở các nông hộ ven biển Nghiên cứu tập trung vào hai loại hình chuyển đổi chính: từ mía sang nuôi tôm thâm canh và từ lúa – tôm sang nuôi tôm thâm canh Mục tiêu là phân tích nguyên nhân dẫn đến chuyển đổi và so sánh hiệu quả tài chính của hai mô hình trước và sau chuyển đổi Đối với nông hộ nuôi tôm thâm canh, nghiên cứu áp dụng phương pháp phân tích giới hạn biên ngẫu nhiên để đo lường hiệu quả kinh tế và môi trường, từ đó đề xuất các giải pháp quản lý hiệu quả.

Nghiên cứu nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế và giảm thiểu ô nhiễm môi trường cho mô hình nông nghiệp chuyển đổi vùng ven biển ĐBSCL, tập trung vào ba khía cạnh chính trong quá trình sản xuất Các khía cạnh này được trình bày chi tiết trong Hình 3.4.

- Về khía cạnh nâng cao năng suất sản xuất được phản ánh thông qua tiêu chí hiệu quả kỹ thuật định hướng đầu ra (output-oriented technical efficiency)

Hiệu quả kỹ thuật, theo định nghĩa của Theo Farrell (1957), Kumbhakar và Lovell (2003), cùng với Coelli et al (2005), là khả năng tối đa hóa đầu ra từ một lượng đầu vào nhất định, dựa trên một trình độ công nghệ cụ thể.

- Về khía cạnh tối thiểu hóa chi phí được phản ánh thông qua tiêu chí hiệu quả kinh tế (Economic efficiency)

Hiệu quả kinh tế được hiểu là khả năng sản xuất một lượng sản phẩm nhất định với chi phí đầu vào thấp nhất, bao gồm cả hiệu quả kỹ thuật và hiệu quả phân bổ Theo Kumbhakar và Lovell (2003) cùng với Coelli et al (2005), hiệu quả kinh tế có thể được chia thành hiệu quả chi phí, hiệu quả doanh thu và hiệu quả lợi nhuận Nghiên cứu này tập trung vào khía cạnh tối thiểu hóa chi phí sản xuất, vì chi phí là yếu tố nằm trong tầm kiểm soát của nông hộ.

- Về khía cạnh bảo vệ môi trường được phản ánh thông qua tiêu chí hiệu quả môi trường (Environmental efficiency)

Theo Reinhard và các cộng sự (1999, 2000) cũng như Reinhard & Thijssen (2000), hiệu quả môi trường được định nghĩa là khả năng tối thiểu hóa các đầu vào gây tác động tiêu cực đến môi trường, trong khi giữ các đầu ra và các đầu vào khác ổn định.

Hình 3.4: Khung lý thuyết nghiên cứu

Nguồn: Tác giả đề xuất

3.2.2 Phương pháp chọn địa bàn nghiên cứu

Nghiên cứu tập trung vào hai tỉnh ven biển ĐBSCL là Sóc Trăng và Kiên Giang, nơi có diện tích chuyển đổi mô hình sang nuôi tôm cao nhất Kiên Giang chịu ảnh hưởng của triều biển Tây, trong khi Sóc Trăng bị tác động bởi triều biển Đông.

Từ năm 2011 đến 2015, sản lượng tôm của tỉnh Sóc Trăng tăng trung bình 13,3% mỗi năm, vượt trội so với các tỉnh ven biển khác như Trà Vinh (7,5%), Bạc Liêu (7,2%), Bến Tre (4,3%) và Cà Mau (4,1%) (GSO, 2015) Tỉnh Kiên Giang được chọn làm địa bàn nghiên cứu vì đây là tỉnh ven biển duy nhất của ĐBSCL chịu ảnh hưởng bởi triều biển tây, nhằm đảm bảo tính đại diện cho nghiên cứu và tạo cơ sở so sánh hiệu quả kinh tế và môi trường của mô hình tôm chuyển đổi.

Bi ến đ ổi k hí h ậu v à t hị trư ờng

Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến chuyển đổi mô hình

So sánh hiệu quả tài chính hai mô hình

Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến chuyển đổi mô hình

Phân tích và so sánh hiệu quả kinh tế

Phân tích và so sánh hiệu quả môi trường

Giải pháp nâng cao hiệu quả kinh tế và giảm thiểu ô nhiễm môi trường

Giải pháp quản lý chuyển đổi mô hình

Trong nghiên cứu về chuyển đổi mô hình canh tác tại hai tỉnh Sóc Trăng và Kiên Giang, huyện Cù Lao Dung (Sóc Trăng) và hai huyện U Minh Thượng, An Biên (Kiên Giang) được lựa chọn do có diện tích nuôi tôm thâm canh lớn Năm 2017, tổng diện tích nuôi tôm của U Minh Thượng và An Biên đạt 22.384 ha Trong 5 năm qua, nhiều nông dân đã chuyển từ mô hình lúa-tôm sang tôm chuyên canh nhờ lợi nhuận cao Cù Lao Dung, nằm giữa sông Hậu và biển Đông, là huyện dễ bị tổn thương bởi xâm nhập mặn, dẫn đến diện tích mía giảm từ 8.400 ha năm 2013 xuống còn 7.117 ha năm 2015 Phần lớn diện tích bị ảnh hưởng đã chuyển sang nuôi tôm thâm canh.

3.2.3 Phương pháp thu thập số liệu

Bước đầu tiên trong quá trình nghiên cứu là thu thập số liệu thứ cấp từ các báo cáo kinh tế - xã hội của tỉnh và huyện, nhằm mô tả thực trạng kinh tế xã hội cũng như kết quả chuyển đổi mô hình sản xuất từ mía và lúa - tôm sang tôm tại khu vực nghiên cứu Việc này sẽ hỗ trợ cho tổng quan tài liệu và giúp soạn thảo bảng hỏi một cách hiệu quả.

Phương pháp PRA được áp dụng để thu thập và đánh giá tình hình chuyển đổi cùng với các chính sách hỗ trợ và quản lý mô hình sản xuất nông nghiệp tại khu vực nghiên cứu Các công cụ chính bao gồm phỏng vấn chuyên gia (KIP), thảo luận nhóm (FGD) và phân tích thuận lợi, khó khăn của nông hộ Phỏng vấn PRA diễn ra ở ba cấp độ: chính quyền địa phương cấp huyện, cấp xã và cấp cộng đồng với tổng số ba nhóm nghiên cứu Ngoài ra, phỏng vấn KIP sẽ được thực hiện với bốn cán bộ đại diện cho hai cấp huyện và xã, giúp cung cấp thông tin hữu ích cho việc đề xuất giải pháp cho đề tài nghiên cứu.

Bước 3: Dựa trên kết quả thu thập từ bước 1 và 2, tiến hành thiết kế bảng hỏi để thực hiện phỏng vấn thử và xin ý kiến từ các chuyên gia, nhằm hoàn thiện bảng hỏi và đảm bảo đáp ứng mục tiêu của luận án.

Bước 4: Sử dụng bảng câu hỏi soạn sẵn để điều tra trực tiếp nông hộ của 02 tỉnh (Huyện

Cù Lao Dung, tỉnh Sóc Trăng, cùng với huyện U Minh Thượng, An Minh và An Biên, tỉnh Kiên Giang, sẽ được nghiên cứu thông qua phương pháp điều tra nông hộ Bước 4 của nghiên cứu sẽ thu thập thông tin về bốn nhóm dữ liệu chính: tình hình sản xuất và chuyển đổi mô hình canh tác, công nghệ sản xuất, rủi ro trong quá trình chuyển đổi và đặc điểm của nông hộ Dữ liệu về thực trạng sẽ phản ánh tình hình chung của quá trình sản xuất và chuyển đổi mô hình nông nghiệp, trong khi dữ liệu về sản xuất sẽ phục vụ cho phân tích hiệu quả kinh tế và môi trường Hai nhóm dữ liệu còn lại sẽ được sử dụng để phân tích khó khăn và thách thức mà nông hộ gặp phải trong quá trình chuyển đổi, cũng như các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả của mô hình này Tổng số mẫu nghiên cứu là 294 nông hộ, chi tiết về các nông hộ được điều tra và cỡ mẫu cho từng nhóm đối tượng sẽ được trình bày trong Bảng 3.1.

Bảng 3.1: Chi tiết về đối tượng và cỡ mẫu điều tra

STT Đối tượng Cỡ mẫu Lý do

1 Nông hộ đang canh tác mía 67 quan sát Để so sánh hiệu quả tài chính giữa hai mô hình trước và sau chuyển đổi

2 Nông hộ đã chuyển đổi từ mía sang tôm

3 Nông hộ đang canh tác mô hình lúa – tôm

70 quan sát Để so sánh hiệu quả tài chính giữa hai mô hình trước và sau chuyển đổi

Nông hộ đã chuyển đổi từ lúa - tôm sang tôm chuyên canh

Nghiên cứu nhằm so sánh hiệu quả tài chính giữa hai mô hình trước và sau chuyển đổi sẽ tiến hành phỏng vấn hai nhóm đối tượng khác nhau tại các địa bàn nghiên cứu có điều kiện kinh tế - xã hội và thổ nhưỡng đồng nhất Cụ thể, nhóm đối tượng bao gồm nông dân trồng mía hiện tại và nông dân từng trồng mía nhưng hiện tại đã chuyển đổi sang cây trồng khác.

Tại tỉnh Sóc Trăng, đã có 35 trường hợp chuyển đổi sang mô hình nuôi tôm Ở tỉnh Kiên Giang, nghiên cứu đã tiến hành phỏng vấn hai nhóm nông dân: một nhóm đang canh tác lúa - tôm và nhóm còn lại đã chuyển sang nuôi tôm chuyên canh, nhằm so sánh hiệu quả tài chính giữa hai mô hình này.

3.2.4 Phương pháp phân tích số liệu

Bài viết này sử dụng các công cụ thống kê mô tả và tần suất để phân tích thực trạng sản xuất và chuyển đổi mô hình canh tác từ mía sang tôm tại tỉnh Sóc Trăng, cũng như từ lúa - tôm sang tôm tại Kiên Giang Đồng thời, phương pháp CRA được áp dụng để đánh giá hiệu quả tài chính của mô hình tôm chuyển đổi.

TỔNG QUAN VỀ NUÔI TÔM VÙNG ĐBSCL

Diện tích nuôi tôm nước lợ (tôm Sú và tôm thẻ chân trắng) tại Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) chủ yếu tập trung ở 8 tỉnh ven biển: Long An, Tiền Giang, Bến Tre, Trà Vinh, Sóc Trăng, Bạc Liêu, Kiên Giang và Cà Mau Theo báo cáo của Viện Kinh tế và Quy hoạch Thủy sản năm 2015, tổng diện tích nuôi tôm nước lợ toàn vùng ĐBSCL năm 2018 đạt 679.152 ha, với tốc độ tăng trưởng bình quân 2,1%/năm từ 2005-2018 Đặc biệt, diện tích nuôi tôm thẻ chân trắng (TCT) đã tăng hơn 17 lần từ 4.477 ha năm 2008 lên 78.392 ha năm 2018.

Hình 4.1: Diễn biến diện tích nuôi tôm nước lợ ĐBSCL

Nguồn: Viện Kinh tế và Quy hoạch Thủy sản, 2015; Bộ NN&PTNT, 2019

Từ năm 2005 đến 2018, diện tích nuôi tôm Sú ở vùng Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) đã tăng từ 551.470 ha lên 600.823 ha, với tốc độ tăng trưởng bình quân đạt 0,86% mỗi năm Mặc dù trong hai năm 2013 và 2014, một phần diện tích nuôi tôm Sú thâm canh và bán thâm canh đã được chuyển sang nuôi tôm Thẻ chân trắng, nhưng diện tích nuôi tôm Sú vẫn giữ ổn định và không giảm.

Tôm Sú Thẻ chân trắng Tổng

Mô hình nuôi tôm - lúa ở các vùng bán ngập triều đang phát triển mạnh mẽ, với dự báo diện tích nuôi tôm Sú sẽ tiếp tục gia tăng tại những khu vực ven biển bị xâm nhập mặn Năm 2013 và 2014 đánh dấu sự bùng nổ của mô hình tôm TCT, khi tổng diện tích tăng nhanh từ 17,2 ngàn ha năm 2012 lên 36,9 ngàn ha năm 2013 và đạt 60,9 ngàn ha năm 2014.

Theo kết quả Hình 4.2 cho thấy các tỉnh có diện tích nuôi tôm lớn nhất của ĐBSCL là

Cà Mau dẫn đầu với 39,74% diện tích nuôi tôm, theo sau là Bạc Liêu với 21,9%, Kiên Giang chiếm khoảng 18,29%, và Sóc Trăng với 8,27% Tiền Giang và Long An có diện tích nuôi tôm nhỏ nhất trong khu vực, với tỷ lệ lần lượt là 0,66% và 1,03%.

Hình 4.2: Cơ cấu diện tích nuôi tôm nước lợ ĐBSCL năm 2018

Theo Bộ NN&PTNT năm 2019, Cà Mau dẫn đầu về diện tích nuôi tôm Sú với 43,58% tổng diện tích, tiếp theo là Bạc Liêu chiếm 23,35% và Kiên Giang với 20,27% Từ năm 2010 đến 2018, Kiên Giang và Bạc Liêu có xu hướng gia tăng diện tích nuôi tôm, trong khi Trà Vinh (4,16%), Tiền Giang (0,32%) và Long An (0,13%) ghi nhận sự sụt giảm.

Hình 4.3: Diễn biến diện tích nuôi tôm sú ĐBSCL

Theo số liệu báo cáo của Viện Kinh tế và Quy hoạch Thủy sản (2015) và Bộ NN&PTNT

Vào năm 2019, sự gia tăng diện tích nuôi tôm Sú ở các tỉnh ĐBSCL chủ yếu đến từ các mô hình nuôi tôm Sú – lúa, nuôi quảng canh cải tiến (QCCT) và nuôi tôm sinh thái Tình hình xâm nhập mặn ngày càng gia tăng đã cho phép các hộ trồng lúa ven biển nuôi tôm trong những tháng nước mặn, đồng thời duy trì diện tích rừng, góp phần nâng cao khả năng nuôi tôm Sú cho người dân Tuy nhiên, các tỉnh Long An, Tiền Giang và Trà Vinh đã ghi nhận sự sụt giảm đáng kể về diện tích nuôi tôm Sú do chuyển sang mô hình nuôi tôm TCT, mặc dù mô hình này có khả năng mang lại hiệu quả cao hơn nhưng cũng đi kèm với rủi ro lớn và yêu cầu vốn đầu tư cao.

Các mô hình nuôi tôm Sú tại các tỉnh ven biển vùng ĐBSCL bao gồm nuôi thâm canh – bán thâm canh (TC-BTC) chiếm 5,04% tổng diện tích nuôi, nuôi tôm quảng canh cải tiến chiếm 32,01%, nuôi tôm Sú kết hợp với lúa chiếm 35,04%, và nuôi tôm Sú sinh thái chiếm 27,91%.

Mặc dù mô hình nuôi tôm Sú TC – BTC mang lại lợi nhuận cao, nhưng yêu cầu vốn đầu tư lớn và có rủi ro cao do thời gian nuôi kéo dài từ 5 – 6 tháng, dễ gặp dịch bệnh và thiệt hại (Viện Kinh tế và Quy hoạch Thủy sản, 2015) Ngược lại, mô hình nuôi QCCT và nuôi tôm sinh thái ngày càng được nhiều người nuôi áp dụng nhờ vào tính khả thi và mức độ rủi ro thấp hơn.

Long An Tiền Giang Bến Tre Trà Vinh Sóc Trăng Bạc Liêu

Mô hình nuôi tôm Sú kết hợp với lúa mang lại nhiều lợi ích kinh tế cho người nuôi, nhờ vào vốn đầu tư thấp và ít công chăm sóc Việc tận dụng diện tích đất lúa trong mùa nước mặn không chỉ giúp giảm rủi ro mà còn tăng hiệu quả kinh tế Đầu tư vào con giống, thức ăn và quản lý dễ dàng hơn so với các mô hình nuôi khác, đồng thời khả năng thu hồi vốn cao nhờ vào nguồn thu từ canh tác lúa Điều này đặc biệt phù hợp cho các hộ nuôi có ít vốn và mong muốn gia tăng thu nhập.

Kết quả từ Hình 4.4 chỉ ra rằng Kiên Giang là tỉnh dẫn đầu về tỷ trọng diện tích mô hình nuôi tôm sú kết hợp với lúa trong vùng Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) Cụ thể, diện tích mô hình tôm sú – lúa tại Kiên Giang chiếm 81% tổng diện tích nuôi tôm toàn tỉnh, 37% tổng diện tích mô hình tôm – lúa trong ĐBSCL, và 13% tổng diện tích nuôi tôm sú trong khu vực này.

Hình 4.4: Hình thức nuôi tôm Sú theo các tỉnh năm 2014

Nguồn: Viện Kinh tế và Quy hoạch Thủy sản (2015)

Theo Viện Kinh tế và Quy hoạch Thủy sản (2015), mô hình nuôi tôm TCT ở vùng ĐBSCL bắt đầu phát triển từ năm 2008 theo Quyết định số 456/QĐ-BNN-NTTS của Bộ Nông nghiệp & Phát triển nông thôn Đến năm 2018, tổng diện tích nuôi tôm TCT tại 8 tỉnh ven biển ĐBSCL đã đạt 78.329 ha, tăng hơn 17 lần so với trước đó.

Bến Tre Trà Vinh Sóc Trăng Bạc Liêu Cà Mau Kiên

Giang Tôm Sú TC-BTC Tôm Sú QCCT Tôm Sú - lúa Tôm Sú sinh thái

48 năm 2008 (4.477 ha) với mức tăng trưởng bình quân đạt 50,51%/năm

Trong giai đoạn 2008 – 2018, Sóc Trăng dẫn đầu về tốc độ tăng trưởng diện tích nuôi tôm TCT với mức tăng trung bình 116,83%/năm Các tỉnh khác cũng ghi nhận sự tăng trưởng đáng kể, như Long An (76,03%/năm), Trà Vinh (96,16%/năm), Bến Tre (78,97%/năm), Tiền Giang (44,81%/năm), Kiên Giang (36,24%/năm) và Bạc Liêu (13,47%/năm).

Hình 4.5: Diễn biến diện tích nuôi tôm thẻ chân trắng ĐBSCL

Sự tăng trưởng mạnh mẽ diện tích nuôi tôm TCT chủ yếu do chuyển đổi từ mô hình nuôi tôm Sú TC – BTC sang tôm TCT với thời gian nuôi ngắn, rủi ro thấp và năng suất cao Điều này cho thấy hiệu quả rõ rệt của tôm TCT so với tôm Sú, dẫn đến việc ngày càng nhiều người nuôi áp dụng Tuy nhiên, áp lực phát triển đến từ nhu cầu thị trường tôm toàn cầu, khi nguồn cung từ Thái Lan và Trung Quốc bị ảnh hưởng nặng nề bởi dịch bệnh Giá bán cao của tôm TCT đã thúc đẩy diện tích nuôi tôm TCT tăng trưởng mạnh trong giai đoạn 2012 – 2018 Mặc dù đây là thành công của ngành tôm, nhưng vẫn còn những thách thức về phát triển bền vững do sự phụ thuộc vào thị trường tiêu thụ thay vì nội tại ngành.

Từ Hình 4.6 cho thấy, mặc dù diện tích chỉ có tốc độ tăng trưởng 2,1%/năm trong giai

Long An Tiền Giang Bến Tre Trà Vinh Sóc Trăng Bạc Liêu

Từ năm 2005 đến 2018, sản lượng nuôi tôm nước lợ đã tăng trưởng đáng kể với tỷ lệ 8,96% mỗi năm, từ 260.481 tấn lên 627.416 tấn Trong đó, tôm Sú đạt 281.133 tấn, chiếm 44,8%, còn tôm TCT đạt 346.283 tấn, chiếm 55,2%.

Hình 4.6: Diễn biến sản lượng tôm nước lợ ĐBSCL

Giai đoạn 2005 – 2018, diện tích nuôi tôm Sú tăng trung bình 0,86% mỗi năm, trong khi sản lượng chỉ tăng 0,76% mỗi năm Nhiều tỉnh ghi nhận sự sụt giảm sản lượng nuôi tôm Sú đáng kể, với Long An giảm bình quân 18% mỗi năm, Bến Tre giảm 12,1% và Tiền Giang giảm 13,5%.

Tôm sú Tôm thẻ Tổng

Hình 4.7: Diễn biến sản lượng tôm Sú ĐBSCL

TỔNG QUAN VỀ HUYỆN CÙ LAO DUNG, TỈNH SÓC TRĂNG

4.2.1 Tổng quan tình hình sản xuất nông nghiệp

Trong 6 tháng đầu năm 2015, tổng diện tích xuống giống màu và cây công nghiệp ngắn ngày trên địa bàn là 10.960 ha, đạt 85,29% kế hoạch; trong đó, cây mía vẫn là cây trồng chủ đạo của huyện với diện tích 7.050 ha, chiếm 64,32% tổng diện tích xuống giống, vượt 0,71% kế hoạch; tuy nhiên do niên vụ mía 2014 - 2015 giá mía nguyên liệu thấp

Giá CCS tại nhà máy hiện là 880 đồng/kg, giảm khoảng 50 đồng/kg so với cùng kỳ, trong khi chi phí đầu vào tăng cao khiến người trồng mía gặp khó khăn và lợi nhuận thấp Do đó, nhiều hộ đã chuyển đổi diện tích mía sang nuôi tôm hoặc canh tác cây trồng khác Trong 6 tháng đầu năm 2015, huyện đã nuôi trồng được 1.971,1 ha thủy sản, đạt 65,49% kế hoạch, trong đó diện tích nuôi tôm là 958,9 ha (56,41% kế hoạch) và diện tích nghêu cùng các loại thủy sản khác là 1.012 ha (77,27% kế hoạch) Tổng sản lượng thủy hải sản đạt 9.610 tấn, tương đương 50,58% kế hoạch, bao gồm 3.050 tấn khai thác biển và 6.560 tấn nuôi trồng, khai thác nội địa (trong đó sản lượng tôm là 3.500 tấn) Với điều kiện đất đai màu mỡ và môi trường sinh thái tốt, huyện có tiềm năng lớn trong việc phát triển nông nghiệp chất lượng cao và nuôi trồng nhiều loại thủy hải sản đặc sản.

Huyện có tiềm năng lớn trong việc cung cấp nguyên liệu nông, lâm, thủy sản cho các khu công nghiệp với diện tích nuôi trồng thủy sản lên đến 2.582ha, bao gồm 910ha nuôi tôm và 1.672ha nuôi cá cùng các loại thủy sản khác, tổng sản lượng đạt 17.500 tấn, trong đó có 2.500 tấn tôm Chăn nuôi cũng phát triển mạnh với tổng đàn bò 3.140 con, đàn heo 20.000 con và trên 83.000 con gia cầm Huyện còn là vùng nguyên liệu mía của tỉnh Sóc Trăng với 41.606ha cây trồng, bao gồm 7.806ha mía và 6.800ha cây lương thực, thực phẩm Về lâm nghiệp, huyện có 1.630ha rừng phòng hộ, trong đó 35ha là rừng trồng mới, cùng với 152.000 cây được trồng trên các trục đường giao thông và dọc tuyến đê bao Diện tích cây ăn trái đạt trên 2.320ha, góp phần vào sự phát triển bền vững của huyện.

Theo Cục Thống kê tỉnh Sóc Trăng, diện tích nuôi thủy sản năm 2016 ước đạt 73.303 ha, tăng 106,9% so với năm 2017 Trong đó, diện tích nuôi tôm nước lợ là 56.470,1 ha, vượt 3,9% so với cùng kỳ năm trước Diện tích thủy sản nước ngọt và các loại thủy sản khác là 16.833 ha, bao gồm cá tra 70,1 ha, artemia 830 ha, và tôm càng xanh 67 ha Đến ngày 26/12/2018, diện tích thiệt hại tôm nước lợ là 13.789 ha, chiếm 24,4% so với diện tích thả, chủ yếu do bệnh đốm trắng (22,4%), hoại tử gan tụy (23%), và ảnh hưởng từ môi trường (54,6%) Thiệt hại tôm nuôi tăng nhanh từ tháng 7, đạt đỉnh vào tháng 8 do thời tiết mưa kéo dài làm biến động môi trường ao, tạo điều kiện cho dịch bệnh phát triển Tổng sản lượng thủy hải sản ước đạt 266.733 tấn, đạt 111,4% kế hoạch và 103,8% so với năm 2017.

Theo báo cáo của Sở Nông nghiệp và PTNT tỉnh Sóc Trăng năm 2018, tổng diện tích nuôi tôm đạt khoảng 56,16 ngàn ha, chủ yếu là tôm nước lợ Diện tích nuôi tôm nước ngọt chỉ chiếm khoảng 67 ha, với các huyện Mỹ Xuyên và Vĩnh Châu là khu vực nuôi tôm tập trung chính.

Bảng 4.1: Phân bố diện tích tôm tỉnh Sóc Trăng năm 2018

TT Huyện Tổng Tôm sú Tôm thẻ Diện tích hiệt hại

Nguồn: Báo cáo tổng kết của Sở NN&PTNT tỉnh Sóc Trăng 2018

Diện tích nuôi tôm huyện Cù Lao Dung thả nuôi năm 2018 ước khoảng 1.866 ha, chiếm khoảng 3,3%

4.2.3 Tình hình sản xuất mía tại huyện Cù Lao Dung

Diện tích sản xuất mía tại huyện Cù Lao Dung đã giảm mạnh từ 8.400 ha vào năm 2013 xuống còn khoảng 5.444 ha hiện nay Sự sụt giảm này chủ yếu do tác động nặng nề của xâm nhập mặn, khiến nông dân chuyển sang các mô hình sản xuất khác như cây ăn trái, hoa màu và thủy sản.

Bảng 4.2: Diện tích và năng xuất mía trên địa bàn huyện Cù Lao Dung

Chỉ tiêu Đơn vị 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Diện tích Ha 8.400 8.103 7.134 6.727 6.317 5.444

Nguồn: Niên giám thống kê huyện Cù Lao Dung, 2018

TỔNG QUAN VỀ ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU TỈNH KIÊN GIANG

4.3.1 Về sản xuất nông nghiệp

Vụ Hè thu năm nay ghi nhận diện tích gieo trồng đạt 295.389 ha, tương ứng 97,81% kế hoạch, giảm 1,64% so với cùng kỳ năm trước Nguyên nhân không đạt kế hoạch về diện tích và việc gieo sạ chậm là do thời tiết nắng hạn kéo dài và nguồn nước bị nhiễm mặn, khiến 177 ha ở huyện An Biên bị thiệt hại hoàn toàn Năng suất đạt 5,48 tấn/ha, giảm gần 0,09 tấn/ha so với kế hoạch nhưng tăng 0,1 tấn/ha so với vụ trước Tổng sản lượng đạt 1.619.209 tấn, giảm 3,71% so với kế hoạch nhưng tăng 0,23% so với cùng kỳ năm trước.

Vụ Thu Đông (vụ 3) đã ghi nhận diện tích gieo trồng đạt 92.182 ha, vượt 102,42% so với kế hoạch, tăng 2.182 ha và tăng 4,54% so với cùng kỳ năm trước Các huyện có diện tích gieo trồng cao gồm Giồng Riềng 40.005 ha, Tân Hiệp 33.699 ha, Châu Thành 7.276 ha, Hòn Đất 7.690 ha, Gò Quao 2.462 ha, Rạch Giá 650 ha và Giang Thành 400 ha Năng suất đạt 5,34 tấn/ha, sản lượng tổng cộng 492.444 tấn, tăng 2,27% so với kế hoạch và 6,82% so với cùng kỳ.

Vụ mùa 2016-2017 ghi nhận diện tích gieo trồng đạt 47.432 ha, tương đương 78,89% so với cùng kỳ năm trước Các huyện có diện tích gieo trồng lớn bao gồm An Minh với 18.976 ha, Vĩnh Thuận 11.154 ha, U Minh Thượng 6.808 ha, An Biên 8.316 ha, Gò Quao 1.677 ha và Hà Tiên 501 ha Tuy nhiên, diện tích bị thiệt hại lên tới 1.558 ha, chủ yếu tại huyện An Minh, do ảnh hưởng của đất nhiễm mặn khiến lúa chết sau một thời gian gieo trồng.

Vụ Đông Xuân 2016-2017 ghi nhận diện tích gieo sạ đạt 248.446 ha, tương đương 82,52% so với vụ trước Diện tích này chủ yếu tập trung tại các huyện như U Minh Thượng (10.501 ha), Vĩnh Thuận (7.909 ha), An Biên (14.600 ha), An Minh (100 ha), Tân Hiệp (34.187 ha), Hòn Đất (40.000 ha), Rạch Giá (4.200 ha), Châu Thành (19.425 ha), Giang Thành (26.217 ha), Giồng Riềng (44.721 ha) và Gò Quao (24.586 ha).

Sản lượng khai thác : Tổng sản lượng khai thác năm 2016 là 519.091 tấn, đạt 103,97% kế hoạch năm và tăng 5,12% so cùng kỳ năm trước (tăng 25.271 tấn) Trong đó: Cá các

55 loại 372.635 tấn, tăng 7,67% (tăng 26.544 tấn); tôm: 37.425 tấn, giảm 6,50% (giảm - 2.600 tấn); mực: 67.144 tấn, tăng 6,47% (tăng 4.079 tấn) so cùng kỳ

Trong năm 2016, tổng sản lượng nuôi trồng đạt 197.260 tấn, vượt 102,21% kế hoạch và tăng 7,51% so với năm trước, tương ứng với 13.780 tấn Cụ thể, sản lượng cá nuôi đạt 60.404 tấn, giảm 7,72%, trong khi tôm các loại đạt 56.862 tấn, tăng 8,91% Đáng chú ý, tôm thẻ chân trắng giảm nhẹ 1,38%, còn các loại thủy sản khác như sò nuôi và cua có sự biến động khác nhau, với sò nuôi giảm 5.211 tấn nhưng cua tăng 4.846 tấn Tháng 12 ghi nhận sản lượng nuôi trồng tăng nhẹ nhờ thời tiết thuận lợi, việc chuyển đổi diện tích trồng lúa kém hiệu quả sang nuôi tôm và thu hoạch các loại thủy sản khác như hến, cua cũng được đẩy mạnh.

4.3.2 Về tình hình sản xuất lúa – tôm và tôm chuyên canh

4.3.2.1 Tình hình sản xuất lúa - tôm

Theo báo cáo của Sở NN&PTNT tỉnh Kiên Giang, năm 2018, tổng diện tích nuôi tôm của tỉnh đạt 123.859 ha, tăng 37.868 ha so với năm 2012, với tốc độ tăng trung bình 6,27% mỗi năm Trong đó, mô hình tôm – lúa chiếm tỷ trọng lớn, với diện tích 83.458 ha, tương đương 67,38% tổng diện tích nuôi tôm của tỉnh.

4.3.2.2 Tình hình nuôi tôm chuyên canh

Tổng diện tích nuôi tôm chuyên canh toàn tỉnh năm 2018 đạt 40.401 ha, trong đó phương thức nuôi quảng canh cải tiến chiếm 93,58% với khoảng 37.811 ha Hình thức nuôi thâm canh và bán thâm canh chỉ chiếm phần nhỏ còn lại, tập trung chủ yếu ở huyện Kiên Lương với 1.350 ha và Hà Tiên với 357 ha.

Bảng 4.3: Phân bố diện tích nuôi tôm tỉnh Kiên Giang năm 2018

Mô hình nuôi tôm Tôm chuyên canh Tôm – Lúa Diện tích

Nguồn: Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn tỉnh Kiên Giang, 2019

HIỆN TRẠNG CHUYỂN ĐỔI MÔ HÌNH SẢN XUẤT SANG TÔM

4.4.1 Chuyển đổi mô hình từ mía sang tôm tại huyện Cù Lao Dung, Sóc Trăng

Theo thống kê năm 2015, diện tích mía tại tỉnh Sóc Trăng đã giảm từ 13,9 ngàn ha vào năm 2010 xuống còn 10,5 ngàn ha vào năm 2015, với tốc độ giảm trung bình 5,5% mỗi năm Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn tỉnh Sóc Trăng cho biết, tổng diện tích mía năm 2017 chỉ còn khoảng 8,9 ngàn ha và tiếp tục giảm xuống khoảng 8,7 ngàn ha trong năm 2018.

Hình 4.9: Biến động diện tích trồng mía tỉnh Sóc Trăng

Nguồn: Niên giám thống kê Sóc Trăng năm 2015

Theo Hình 4.9, hai huyện có diện tích trồng mía lớn nhất tỉnh là Cù Lao Dung và Mỹ Tú Tuy nhiên, tổng diện tích trồng mía của hai huyện này đã giảm đáng kể, với Cù Lao Dung ghi nhận tốc độ giảm trung bình là 3,26% mỗi năm trong giai đoạn 2013-2015.

Theo báo cáo của Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn tỉnh Sóc Trăng, sự biến động lớn về diện tích mía chủ yếu do xâm nhập mặn Nhiều nông dân vùng ven biển, đặc biệt là ở Cù Lao Dung, đã chuyển đổi mô hình sản xuất sang nuôi tôm Từ năm 2012 đến nay, tổng diện tích nuôi tôm trong tỉnh tăng mạnh, từ 40,5 ngàn ha lên 110,9 ngàn ha vào năm 2016, tương ứng với mức tăng khoảng 2,73 lần Đặc biệt, tôm thẻ chân trắng đã tăng từ 42,9% tổng diện tích nuôi tôm năm 2012 lên hơn 83,9% vào năm 2016.

2016, diện tích nuôi tôm thẻ chân trắng tăng lên khoảng 5,36 lần trong giai đoạn 2012-

Thành phố Sóc Trăng Huyện Châu Thành

Cu Lao Dung Long Phu

My Xuyen Thị xã Ngã Năm Thanh Tri Thị xã Vĩnh Châu Tran De

Hình 4.10: Biến động diện tích nuôi tôm tỉnh Sóc Trăng

Nguồn: Sở NN&PTNT Sóc Trăng, 2017

Theo Cục thống kê tỉnh Sóc Trăng (2015), Cù Lao Dung có diện tích thủy sản hạn chế, với tổng diện tích chỉ đạt 2.462 ha, chiếm khoảng 3,57% toàn tỉnh Tuy nhiên, khu vực này vừa được chú trọng phát triển gần đây, cho thấy tiềm năng phát triển lớn Tốc độ gia tăng diện tích thủy sản của huyện trong giai đoạn 2010-2015 đạt 9,18%/năm, là mức cao nhất so với các địa phương khác trong tỉnh.

Bảng 4.4: Biến động diện tích thủy sản tỉnh Sóc Trăng Địa bàn 2010 2012 2013 2014 2015 Tốc độ

Nguồn: Niên giám thống kê Sóc Trăng năm 2015

Diện tích nuôi tôm Tôm thẻ

Huyện cù lao ven biển Do nằm giữa hai cửa sông lớn, do đó chịu ảnh hưởng nghiêm trọng từ biến đổi khí hậu Các báo cáo tổng hợp về tình hình sản xuất nông, lâm, ngư nghiệp giai đoạn 2010 cho thấy nguy cơ này ngày càng gia tăng, đòi hỏi sự chú ý và hành động kịp thời để bảo vệ môi trường và phát triển bền vững.

Từ năm 2009 đến 2016, tổng diện tích nuôi tôm của huyện Cù Lao Dung đã tăng trưởng ổn định với tốc độ trung bình 6,99% mỗi năm, cho thấy sự phát triển mạnh mẽ trong ngành nuôi trồng thủy sản của địa phương.

Hình 4.11: Biến động diện tích nuôi tôm huyện Cù Lao Dung

Nguồn thông tin được tổng hợp từ các báo cáo tổng kết về tình hình sản xuất nông, lâm, ngư nghiệp trong giai đoạn 2010-2016, cùng với phương hướng và nhiệm vụ chủ yếu của Ủy ban nhân dân huyện Cù Lao Dung.

Chuyển đổi mô hình sản xuất từ mía sang tôm tại huyện Cù Lao Dung xuất phát từ ba nguyên nhân chính, với nguyên nhân cốt lõi là tình hình xâm nhập mặn ngày càng nghiêm trọng Sự thay đổi này không chỉ giúp cải thiện thu nhập cho người dân mà còn thích ứng với điều kiện khí hậu ngày càng khắc nghiệt.

Theo quy hoạch của chính quyền địa phương, các xã An Thạnh Nam và An Thạnh 3 sẽ được điều chỉnh để ứng phó với tình trạng xâm nhập mặn, nhằm giảm thiểu tác động tiêu cực Báo cáo của Ủy ban nhân dân huyện về sản xuất nông, lâm, ngư nghiệp cho thấy tình hình đang gặp nhiều khó khăn.

2016, tổng diện tích tôm tại hai xã An Thạnh Nam và An Thạnh 3 lần lượt là 500 và

Một số xã, như Đại Ân 1 và An Thạnh 2, nằm ở thượng nguồn, đã tự phát chuyển đổi mô hình sản xuất do nhận thấy lợi nhuận kỳ vọng từ nuôi tôm cao hơn so với trồng mía.

Diện tích thủy sản Diện tích tôm

- Giá mía biến động mạnh, đặc biệt là giảm khi vào thời vụ thu hoạch nên nhiều nông dân đã chủ động chuyển đổi mô hình

4.4.2 Chuyển đổi mô hình từ lúa – tôm sang tôm chuyên canh tại Kiên Giang

Kiên Giang, một trong 8 tỉnh ven biển ĐBSCL, đang chịu ảnh hưởng nặng nề từ xâm nhập mặn, đặc biệt là trong mô hình canh tác lúa – tôm Tổng diện tích lúa tôm của tỉnh chiếm hơn 37% diện tích lúa – tôm toàn vùng ĐBSCL và hơn 80% diện tích tôm của tỉnh Tuy nhiên, do biến đổi khí hậu, xâm nhập mặn đã gây thiệt hại nghiêm trọng cho lúa, với hơn 34.000 ha bị ảnh hưởng trong năm 2015, trong tổng số 50.000 ha toàn vùng (Viện Khoa Học Thủy Lợi Miền Nam, 2015).

Chủ trương của tỉnh là khuyến khích phát triển mô hình lúa – tôm tại vùng chịu ảnh hưởng xâm nhập mặn, với diện tích mô hình lúa – tôm toàn tỉnh năm 2017 đạt 5.498 ha, tăng so với năm 2016 Tuy nhiên, nhiều nông dân gặp khó khăn do xâm nhập mặn, dẫn đến việc chuyển đổi từ mô hình lúa – tôm sang tôm thâm canh không theo quy hoạch, gây mâu thuẫn trong sử dụng nước Do đó, nghiên cứu thêm về hiệu quả kinh tế, môi trường và tài chính của mô hình này là cần thiết để đề xuất chính sách phù hợp.

Kết quả Hình 4.12 cũng cho thấy tổng diện tích tôm chuyên canh của toàn tỉnh có xu hướng tăng, đây là kết quả của hai nguồn chính

- Thứ nhất: sự gia tăng diện tích đất nông nghiệp chưa sử dụng của huyện Kiên Lương,

Hà Tiên, để phát triển mô hình tôm chuyên canh

- Thứ hai: diện tích chuyển đổi của mô hình lúa – tôm sang tôm chuyên canh, đặc biệt là các xã vùng giáp biển

Hình 4.12: Biến động diện tích nuôi tôm tỉnh Kiên Giang

Nguồn: Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Kiên Giang, 2019

Cũng như xu hướng chung của tỉnh, tổng diện tích tôm toàn huyện U Minh Thượng và

An Biên có xu hướng tăng đều qua các năm trong giai đoạn từ 2013 đến nay, cụ thể về kết quả này được trình bày ở hai Hình 4.13 và 4.14

Hình 4.13: Biến động diện tích nuôi tôm huyện U Minh Thượng

Nguồn: Phòng Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn huyện U Minh Thượng, 2019

Trong giai đoạn 2012-2016, huyện U Minh Thượng ghi nhận tốc độ tăng trưởng trung bình về tổng diện tích nuôi tôm đạt 4,31%/năm, trong khi huyện An Biên có tốc độ tăng trưởng cao hơn, đạt 12,45% trong cùng thời gian.

Tổng diện tích Tôm chuyên canh Tôm - lúa

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 ha Luận án tiến sĩ Chăn nuôi

Hình 4.14: Biến động diện tích nuôi tôm huyện An Biên

Nguồn: Phòng Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn huyện An Biên,2012- 2018

Mô hình lúa – tôm tại huyện An Biên chiếm tỷ trọng lớn trong cơ cấu nuôi tôm, với diện tích trung bình vượt 94% Xu hướng tăng nhanh của mô hình này phản ánh chủ trương khuyến khích nhân rộng trong bối cảnh xâm nhập mặn Đồng thời, diện tích nuôi tôm thâm canh cũng đang gia tăng do một số khu vực chịu ảnh hưởng nặng nề từ xâm nhập mặn, khiến việc sản xuất lúa trở nên kém hiệu quả.

Tiêu đề	Phân Tích Hiệu Quả Kinh Tế Và Môi Trường Của Mô Hình Tôm Thâm Canh Vùng Chuyển Đổi Ven Biển Đồng Bằng Sông Cửu Long
Tác giả	Nguyễn Thùy Trang
Người hướng dẫn	TS. Huỳnh Việt Khải, TS. Trần Minh Hải
Trường học	Trường Đại Học Cần Thơ
Chuyên ngành	Kinh Tế Nông Nghiệp
Thể loại	luận án
Năm xuất bản	2020
Thành phố	Cần Thơ

Định dạng
Số trang	174
Dung lượng	6,23 MB