TỔ NG QUAN THỊ TRƯ ỜNG VÀ XU HƯỚ NG TIÊU DÙNG VIỆT NAM GIỮA VÀ CU ỐI NĂM 2021
TH Ị TRƯỜ NG FMCG VI ỆT NAM NĂM 2021
*Thị trường FMCG tăng trưởng cả về giá trị và khối lượng tiêu thụ
Thị trường FMCG đang phục hồi và tăng trưởng trở lại sau COVID-19, cả về giá trị lẫn khối lượng tiêu thụ Tuy nhiên, so với cùng kỳ năm trước, người tiêu dùng hiện có xu hướng giảm chi tiêu cho hàng tiêu dùng nhanh Dù vậy, sức mua chung vẫn cao hơn so với giai đoạn trước.
2 năm trước đó, với mức tăng hơn 10%
H nh 1.1: S ức mua ngành hàng FMCG năm 2021
(Nguồn : Báo cáo thị trường FMCG tháng 6/2021 – Kantar)
Thị trường FMCG đã ghi nhận sự tăng trưởng đáng kể, theo số liệu từ Tổng cục Thống kê Trong 6 tháng đầu năm 2021, mặc dù bị ảnh hưởng bởi dịch Covid-19, tổng mức bán lẻ hàng hóa và doanh thu dịch vụ tiêu dùng vẫn tăng 4,9% so với cùng kỳ năm trước, trong khi cùng kỳ năm 2020 giảm 1,1%.
Doanh thu bán lẻ hàng hóa trong 6 tháng đầu năm nay ước đạt 1.985,4 nghìn tỷ đồng, chiếm 80,6% tổng mức và tăng 6,2% so với cùng kỳ năm trước, trong khi cùng kỳ năm 2020 chỉ tăng 3,6%.
Doanh thu trong ngành lương thực, thực phẩm đã tăng 7,8%, chiếm 33% tổng doanh thu bán lẻ hàng hóa, nhấn mạnh tầm quan trọng của nhóm hàng hóa thiết yếu này trong việc đảm bảo cuộc sống sinh hoạt hàng ngày của người dân.
Theo báo cáo cập nhật thị trường FMCG Việt Nam tháng 6/2021 của Kantar, thị trường FMCG đã phục hồi và trở lại đà tăng trưởng trước Covid-19, cả về giá trị lẫn khối lượng tiêu thụ.
Thị trường bán lẻ ngành hàng FMCG đang chứng kiến sự phát triển mạnh mẽ, với mua sắm trực tuyến không ngừng gia tăng Theo đánh giá của công ty nghiên cứu thị trường, kênh mua sắm FMCG trực tuyến đã đạt tốc độ tăng trưởng hai chữ số, trở thành kênh duy nhất duy trì đà tăng trưởng sau một năm bị ảnh hưởng bởi Covid-19.
Trước tình hình dịch bệnh mới bùng phát từ tháng 5, nền kinh tế Việt Nam đang phải đối diện với nhiều rủi ro và thách thức trong nửa cuối năm 2021.
*Ngành hàng FMCG nổi bật : ngành hàng thực phẩm đóng gói, sữa trái cây
Ngành hàng thực phẩm đóng gói chiếm 52% thị trường tiêu thụ online, với sản phẩm ăn vặt có sự tăng trưởng mạnh mẽ trong mùa dịch nhờ vào khối lượng tiêu thụ tăng cao Điều này mở ra cơ hội lớn cho các nhà sản xuất trong việc phát triển và khai thác các dịp tiêu dùng mới tại nhà Ngược lại, ngành Thức uống, Chăm sóc cá nhân và Chăm sóc gia đình gặp khó khăn và có xu hướng giảm từ đầu tháng 5 Trong khi đó, sữa và các chế phẩm từ sữa vẫn giữ vững tỷ trọng ổn định trong thời gian dịch bệnh.
H nh 1.2: T ỷ tr ọ ng c ủ a t ng ngành FMCG t ừ ạ i 4 thành ph l n ố ớ
(Nguồn: Báo cáo Thị trường FMCG, tuần 3 tháng 7/2021 – Kantar)
Ngành hàng Sữa trái cây đang phát triển mạnh mẽ với tốc độ tăng trưởng ấn tượng ở cả khu vực thành thị và nông thôn Mặc dù quy mô còn nhỏ, ngành này có tiềm năng lớn để mở rộng nhờ vào nhu cầu ngày càng tăng về sức khỏe và sản phẩm dinh dưỡng, đặc biệt là ở khu vực nông thôn.
Các hàng hóa dịch vụ khác được người tiêu dùng lựa chọn mua online nhiều còn có quần áo, giày dép, mỹ phẩm (43%); thiết bị đồ dùng gia đnh (33%)…
Trong bối cảnh dịch bệnh diễn biến phức tạp và kéo dài, dự báo mức chi tiêu cho hàng tiêu dùng nhanh (FMCG) sẽ tăng trở lại trong thời gian tới, nhưng có thể không đạt mức “đột biến” như năm ngoái Sự thay đổi này đang tác động mạnh mẽ đến nền kinh tế, làm thay đổi cục diện thị trường và hình thành những hành vi tiêu dùng mới.
1.3 XU HƯỚ NG TIÊU DÙNG T I VI T NAM N A VÀ CU Ạ Ệ Ử ỐI NĂM
2021 ĐỐI VỚI NGÀNH HÀNG FMCG
1.3.1 S c mua c ứ ủa ngưi tiêu dng ngày càng tăng.
• T ậ p trung nhi ều hơn và o ng à nh FMCG
Theo chuyên gia Deloitte, người tiêu dùng đang giảm chi tiêu cho nhiều sản phẩm dịch vụ không thiết yếu, đặc biệt là trong danh mục giải trí và ăn uống, trong bối cảnh dịch bệnh Sức mua các sản phẩm điện tử giảm 10% và dịch vụ giải trí như du lịch giảm 4% Các mặt hàng như nhà hàng, karaoke và quán bar cũng gặp khó khăn do tình trạng đóng cửa hoặc hạn chế hoạt động.
Theo Kantar, thị trường bán lẻ ngành hàng FMCG vẫn duy trì tốc độ tăng trưởng mạnh mẽ, không có dấu hiệu chậm lại, trở thành kênh mua sắm duy nhất ghi nhận mức tăng trưởng hai chữ số sau một năm bị ảnh hưởng bởi Covid-19.
Tuy nhi ên, vẫn có m t v i kh c bi t nh v ph n b ộ à á ệ ỏ ề â ổ tiê u d ng m t h ng thi ù ặ à ết yếu của người d n â ở những thà nh ph khác nhau ố
Khảo sát thói quen chi tiêu của người tiêu dùng ở Hà Nội và TP Hồ Chí Minh cho thấy sự tương đồng, trong khi người dân Đà Nẵng lại có xu hướng chi tiêu cho thực phẩm nhiều hơn Tại Cần Thơ, người tiêu dùng cũng chi tiêu nhiều cho sản phẩm nông sản và thực phẩm Xu hướng chi tiêu của người Việt Nam đã thay đổi, đặc biệt là do ảnh hưởng của dịch COVID-19 Ví dụ, trong thời gian giãn cách xã hội tại TP Hồ Chí Minh, doanh số bán hàng trực tuyến đã tăng mạnh, đạt mức tăng trưởng 112% so với cùng kỳ năm trước.
• Gia tăng nhu cầu tiêu dùng FMCG ở tầng lớp trung lưu và thượng lưu
Khi điều kiện sống nâng cao, 100.000 người tiêu dùng ngày càng sẵn sàng chi trả cho các sản phẩm và dịch vụ cao cấp hơn.
Nhóm người tiêu dùng có thu nhập trung và cao cấp sẵn sàng chi trả nhiều hơn để đáp ứng nhu cầu về chất lượng sản phẩm, bao gồm việc tuân thủ các tiêu chuẩn sức khỏe, cũng như mong đợi về hương vị, sự hiện diện và bao bì sản phẩm.
Ngoài ra, phân khúc khách hàng này còn có sự gia tăng nhu cầu về các sản phẩm an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc
• Sự tăng trưởng mạnh của FMCG ở nông thôn
XU HƯỚ NG TIÊU DÙNG BÁNH KẸO TẠI VIỆT NAM DỊP CU ỐI NĂM
NGƯỜI TIÊU DÙNG CÙNG NH ỮNG CƠ HỘ I, THÁCH TH ỨC
2.1 NHỮNG YẾU TỐ MÔI TRƯỜNG TÁC ĐỘNG ĐẾN HÀNH VI
Người Việt Nam có nhiều truyền thống văn hóa phong phú, thể hiện tinh thần hiếu học, tôn sư trọng đạo, và lòng yêu nước Các giá trị như sự kính trọng người già, lòng nhân ái, tính khoan dung, và ý thức đoàn kết cộng đồng là những yếu tố quan trọng trong đời sống Đặc biệt, gia đình luôn được coi trọng và giữ vai trò bền vững trong xã hội, phản ánh sự phát triển của đất nước Khi tiêu dùng, người Việt thường chịu ảnh hưởng từ các yếu tố văn hóa, đặc biệt trong những dịp lễ Tết Do đó, các nhà marketing cần chú ý đến những yếu tố này khi xây dựng chiến lược quảng cáo, từ thông điệp đến màu sắc và kiểu dáng sản phẩm, cũng như thái độ phục vụ của nhân viên.
Các chuẩn mực có nguồn gốc từ các giá trị văn hóa, thể hiện niềm tin mà người tiêu dùng kỳ vọng và không kỳ vọng.
Hằng năm, người Việt Nam thường có phong tục đón Tết cổ truyền với các nghi lễ như đưa ông Táo và tổ chức giao thừa Các gia đình thường sum họp để cùng nhau dùng bữa cơm gia đình, chia sẻ những câu chuyện về cuộc sống và những trải nghiệm trong năm qua.
Truyền thống văn hóa và giáo huấn từ ông bà, tổ tiên có ảnh hưởng sâu sắc đến hành vi tiêu dùng của người Việt Nam, đặc biệt trong dịp Tết khi nhu cầu về quà tặng, quà biếu tăng cao Các gia đình Việt Nam thường giáo dục con cái về những lễ nghi và khuyên răn chúng lắng nghe lời dạy của ông bà, cha mẹ Điều này không chỉ giúp gìn giữ gia phong mà còn nhấn mạnh tầm quan trọng của việc tuân thủ các giá trị văn hóa trong việc mua sắm và tiêu dùng.
I: YẾU TỐ MÔI TRƯỜNG TÁC ĐỘNG ĐẾN NGƯỜ I TIÊU DÙNG CÙNG NHỮNG CƠ HỘI, THÁCH THỨC CHO DOANH NGHIỆP
CƠ HỘI, THÁCH THỨC CHO DOANH NGHIỆP KINH DOANH DỊP TẾT 2022 20
- O1: Được thúc đẩ y bởi các lễ hội, thị trường Vi ệt Nam đề u có m ức tăng trưở ng giá trị bán hàng hai con s trong những năm trước (tăng 15%) ố
Trong dịp Tết Nguyên đán năm nay, các phong tục tập quán vẫn được duy trì nhưng với quy mô nhỏ hơn do ảnh hưởng của dịch bệnh Nhiều gia đình sẽ tổ chức các buổi tiệc tại nhà thay vì đi ăn ở nhà hàng, dẫn đến việc ngành hàng FMCG trở thành lựa chọn ưu tiên hơn cho người tiêu dùng.
O3: Doanh số bán hàng đang tăng trưởng mạnh mẽ nhờ vào các sản phẩm thực phẩm như socola và bánh quy, những món quà tuyệt vời cho dịp tặng nhau.
Vào dịp Tết, các giá trị văn hóa về gia đình, sự sẻ chia và tinh thần dân tộc trở nên mãnh liệt hơn bao giờ hết Doanh nghiệp có thể tận dụng cơ hội này để triển khai các chiến lược phù hợp, thu hút khách hàng và tạo dựng mối quan hệ bền vững.
Trong bối cảnh đại dịch Covid-19, người tiêu dùng đã chuyển hướng mua sắm trực tuyến nhiều hơn, tạo cơ hội cho các doanh nghiệp tăng cường truyền thông marketing trên các nền tảng xã hội thông qua các influencer Người tiêu dùng hiện nay có xu hướng tìm kiếm sự tư vấn từ các KOL mà họ tin tưởng cho các lựa chọn giải trí và mua sắm của mình.
Nghiên cứu giá trị văn hóa truyền thống của các dân tộc giúp các nhà marketing hiểu rõ hơn về hành vi tiêu dùng của họ Phân khúc thị trường cần được thực hiện ở từng giai đoạn của chu kỳ sống gia đình để triển khai các chiến lược marketing hiệu quả.
Trong dịp Tết 2022, thị trường hàng tiêu dùng nhanh (FMCG) ghi nhận sự tăng trưởng ấn tượng, với mức chi tiêu gấp 2 - 3 lần so với ngày thường Khu vực thành thị có xu hướng mua sắm sớm hơn, đạt mức tăng trưởng 3%, trong khi khu vực nông thôn tăng trưởng mạnh mẽ hơn với 6% so với Tết 2021.
Người tiêu dùng hình thành thái độ tích cực khi sản phẩm, dịch vụ giúp bảo vệ cái tôi và hình ảnh bản thân Ví dụ, ngày Tết ở Việt Nam là dịp mọi người đoàn tụ với gia đình, tưởng nhớ tổ tiên Nếu chiến lược marketing hay TVC quảng cáo khai thác điều này, người tiêu dùng sẽ có suy nghĩ tích cực về thương hiệu, từ đó giúp họ đưa ra quyết định mua sắm dễ dàng và nhanh chóng.
O9 giúp các công ty thích nghi với nhu cầu của khách hàng thông qua việc thay đổi chiến lược và cách thức tương tác Việc áp dụng chiến lược chuyển đổi kỹ thuật số không chỉ cải thiện giao dịch mà còn tối đa hóa lợi ích từ những thay đổi do thế giới kỹ thuật số mang lại.
Sự kiện về thời gian và không gian tiêu dùng trực tuyến giúp người tiêu dùng tiếp cận sản phẩm dễ dàng hơn Điều này dẫn đến việc số lượng sản phẩm bán ra tăng lên, tiếp cận được nhiều người tiêu dùng hơn.
Thời điểm hiện tại được coi là "thời điểm vàng" để doanh nghiệp bắt đầu triển khai chiến dịch truyền thông Tết 2022, nhằm đạt được KPI không chỉ cho giai đoạn này mà còn bù đắp cho hơn nửa năm qua Với sự phát triển mạnh mẽ của tiếp thị kỹ thuật số, đặc biệt là mạng xã hội, đây là kênh quảng cáo mà bất kỳ thương hiệu và doanh nghiệp nào cũng không thể bỏ qua.
Trong dịp Tết, các hoạt động tại nhà trở nên phong phú hơn, bao gồm nấu ăn, xem tivi, tham gia mạng xã hội và video call với gia đình, bạn bè Những hoạt động này diễn ra trong không gian mạng đa dạng, tạo cơ hội cho các thương hiệu tăng cường quảng bá sản phẩm qua kênh trực tuyến, thay vì các phương thức truyền thống như tờ rơi, catalog hay billboard.
Trong bối cảnh hiện nay, các nhà sản xuất ngành hàng tiêu dùng nhanh (FMCG) cần xem xét và tối ưu hóa danh mục sản phẩm của mình để thích ứng với sự thay đổi trong nhu cầu của người tiêu dùng sau đại dịch Việc này không chỉ giúp họ đáp ứng kịp thời nhu cầu thị trường mà còn tối ưu hóa lợi nhuận và chi phí.
Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe và chất lượng cuộc sống, dẫn đến việc ưu tiên chọn lựa các thương hiệu uy tín trong lĩnh vực hàng tiêu dùng nhanh (FMCG) Họ sẵn sàng chi tiền cho các sản phẩm từ những thương hiệu nổi bật, tạo ra cơ hội lớn cho các nhà sản xuất FMCG.
Trong mùa Tết, các mặt hàng tiêu dùng chính như bia, nước ngọt, cà phê, thuốc lá, bánh kẹo chiếm 52% giỏ hàng của người tiêu dùng, tăng từ 46% trước Tết Mỗi vùng miền có sự khác biệt trong tiêu thụ các mặt hàng này Để kinh doanh hiệu quả, cần xây dựng chiến lược phân phối hợp lý.
Sau đại dịch, người tiêu dùng có xu hướng tìm kiếm hàng hóa với giá thành rẻ và ổn định Họ kỳ vọng doanh nghiệp sẽ hiểu và thực hiện chiến lược bình ổn giá vào dịp Tết 2022 Để tối ưu hóa quy trình sản xuất, doanh nghiệp cần giảm giá thành sản phẩm nhằm tối đa hóa lợi nhuận, từ đó tạo ra sức cạnh tranh trên thị trường.
CHI ẾN LƯỢ C STP
2.3.1 Phân khúc thị trưng:
Trẻ em và thanh thiếu niên Thanh niên Ngưi trưởng thành
Giới tính: Nam, nữ Thu nhập: thấp Thu nhập: Trung bình - cao Thu nhập: cao
Nghề nghiệp: Học sinh, sinh viên
Nghề nghiệp: tm kiếm việc làm và có công việc ổn định
Nghề nghiệp: công việc ổn định Địa l Thành thị và nông thôn
Tầng lớp xã hội: Trung cấp đến cao cấp Tầng lớp xã hội: Trung cấp đến cao cấp Tầng lớp xã hội: Trung cấp đến cao cấp
Lối sống: trẻ trung, năng động sáng tạo, ham học hỏi, thích khám phá những điều mới
Lối sống: độc lập, dễ thích nghi, hiện đại, có trách nhiệm và quan tâm đến môi trường và sức khỏe hơn
Lối sống: nhiều trải nghiệm, thích hòa nhập thiên nhiên, dành nhiều thời gian cho gia đnh
Tính cách: vui vẻ, nhiều năng lượng
Tính cách: lạc quan, năng động, có đam mê
Tính cách: khoan dung, thấu hiểu, lý trí
Dịp mua: ăn vặt Dịp mua: ăn vặt, biếu tặng Dịp mua: lễ tết, cúng giỗ, biếu tặng
Lợi ích: bao bì thu hút, chất lượng tốt, giá rẻ
Lợi ích: giá cả hợp lý, tốt cho sức khỏe, bao b đẹp mắt
Lợi ích: giá cả vừa túi tiền, bao b bắt mắt
Mức độ trung thành: thấp
Mức độ trung thành: trung bình Mức độ trung thành: cao
Tần suất sử dụng: cao (4-7 lần/ tuần)
Tần suất sử dụng: trung bình (4- 7 lần/ tháng)
Tần suất sử dụng: thấp (1
Nhóm tham khảo: bạn bè, người nổi tiếng, KOL
Nhóm tham khảo: đồng nghiệp, bạn bè, người thân, người nổi tiếng, KOL,
Nhóm tham khảo: bạn bè, người thân, đồng nghiệp,
B ả ng 3.1: Phân khúc th ị trườ ng c ủ a Chocopie
2.3.2 Thị trưng mục tiêu
Dựa vào bảng phân khúc thị trường, Chocopie xác định trẻ em và thanh niên là khách hàng tiềm năng, đồng thời cam kết giữ vững vị thế của mình để trở thành loại bánh ngọt yêu thích của tất cả mọi người.
Để phục vụ nhóm khách hàng mục tiêu, công ty Orion đã áp dụng "Chiến lược marketing phân biệt" Khách hàng mục tiêu của Orion là những người trong độ tuổi từ 23 đến 35, thuộc thế hệ gen Y và cuối gen Z, có thu nhập từ trung bình đến cao, sinh sống tại khu vực thành thị và nông thôn.
Khách hàng mục tiêu cho dịp Tết 2022 là những người chú trọng đến giá trị và đặc tính sản phẩm, cũng như sức khỏe Họ thường mua quà biếu Tết và là người mua sắm chính trong gia đình Để đáp ứng nhu cầu này, Chocopie đã cải tiến sản phẩm cho Tết 2022 nhằm làm hài lòng nhóm khách hàng này.
H nh 3.1: B n ả đồ đị nh v ị thương hiệ u c a Chocopie ủ
Chocopie đã khẳng định vị thế của mình trên thị trường bánh ngọt nhờ vào quy trình sản xuất nghiêm ngặt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Chiếc bánh không chỉ có lớp socola thơm ngon mà còn mang đến vị ngọt đặc trưng, được giới trẻ yêu thích Với công thức chế biến độc đáo, Chocopie tạo ra hương vị khó quên, giúp Orion duy trì thị phần 58%, vượt xa các đối thủ như BiBica và Kinh Đô trong thị trường sôi động tại Việt Nam.
Tên thương hiệu Chocopie dễ nhớ và dễ đọc, giúp sản phẩm ghi sâu vào tâm trí người tiêu dùng và tăng độ nhận diện thương hiệu Với hàm lượng dinh dưỡng cao, chiếc bánh nhỏ thơm ngon không chỉ xua tan cơn đói mà còn giúp giảm mệt mỏi Giá cả của Chocopie hợp lý so với thu nhập người dân Việt Nam, khiến sản phẩm trở thành lựa chọn hoàn hảo nhờ chất lượng và ưu điểm nổi bật.
CHƯƠNG III: CHI ẾN LƯỢ C MARKETING CỦA CHOCOPIE THUỘC CÔNG TY TNHH ORION VINA
SẢN PHẨM
Chocopie có th t n d ể ậ ụng các cơ hội: O3, O13 , O14 để đưa ra các chiến lượ c s n ả phẩm sau đây
3.1.1 Danh mục sản phẩm của Chocopie
Tên s n ph m ả ẩ Vị Hình ảnh
Bánh Chocopie vị truy n th ề ng
Bánh của thương hiệu Orion nổi bật với lớp vỏ ngoài màu nâu bóng socola, hấp dẫn và bắt mắt Bên trong, bánh được nhân marshmallow dẻo dai, mang đến trải nghiệm vị giác thú vị và độc đáo Đây là một sản phẩm được ưa chuộng và bán chạy trên thị trường.
Vị ca cao với vỏ ngoài c ủa chiế c bánh là màu đen nổi bật và bên trong là nhân vani dẻo
Sự hòa quy n gi ệ ữa vỏ bánh m ềm thơm cùng lớp socola phủ ngọt thanh và bên trong là lớp nhân phô mai béo ng ậy.
Vị đào mang màu hồng đặc trưng, kết hợp giữa sự ngọt ngào và vị chua nhẹ, tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng Sản phẩm này hướng đến đối tượng khách hàng chủ yếu là phụ nữ và trẻ em, thể hiện sự đổi mới trong chiến lược của hãng.
Sự kết hợp tuyệt vời giữa vị chát nhẹ, thanh mát của matcha và vị ngọt bùi, thơm béo của đậu đỏ không chỉ mang lại trải nghiệm ẩm thực thú vị mà còn có giá trị sức khỏe cao Matcha, nguyên liệu cao cấp từ Nhật Bản, giúp tinh thần thư giãn và thoải mái, trong khi đậu đỏ tăng cường hàm lượng chất chống oxy hóa, hỗ trợ làm đẹp da và sáng mắt.
Sản phẩm Chocopie cho Tết 2022 bao gồm 6 loại bánh với tổng cộng 18 cái, mang đến sự đa dạng cho người tiêu dùng Trong số đó, có 3 loại bánh truyền thống là Chocopie vị vani, Chocopie vị cacao, và Chocopie vị matcha đậu đỏ Ngoài ra, còn có các hương vị mới như Chocopie yogurt và Chocopie đào Đặc biệt, sản phẩm được nâng cấp cho dịp Tết 2022 là Chocopie Healthy, được làm từ đường ăn kiêng và bộ nguyên liệu tự nhiên, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng hiện đại.
Sản phẩm mix 6 vị của Chocopie giúp khách hàng giảm bớt sự phân vân khi lựa chọn các loại bánh, đồng thời mang đến trải nghiệm mới lạ với nhiều hương vị đa dạng Điều này không chỉ thu hút sự chú ý của người tiêu dùng mà còn đáp ứng nhu cầu tìm kiếm sự mới mẻ và thích khám phá những món ăn độc đáo.
Trước tình hình dịch bệnh, người tiêu dùng ngày càng chú trọng đến sức khỏe và vóc dáng Các sản phẩm như bánh Chocopie có lượng calo tương đương với một chén cơm, do đó việc tiêu thụ quá nhiều có thể ảnh hưởng đến sức khỏe và cân nặng Để đáp ứng nhu cầu này, Chocopie đã ra mắt sản phẩm mới với thành phần đường ăn kiêng tự nhiên và lúa mạch Đường ăn kiêng không chứa hóa chất, cung cấp hương vị hấp dẫn và lượng calo tối thiểu, trong khi lúa mạch giúp tạo cảm giác no lâu và giảm cơn đói Với dòng sản phẩm mới này, người tiêu dùng có thể thưởng thức bánh mà không lo lắng về cân nặng hay lượng đường hấp thụ Chocopie hiện có 18 chiếc bánh với 6 hương vị khác nhau trong danh mục sản phẩm.
3.1.2 Bao bì – xây dựng thương hiệu
Bao bì trong của bánh Chocopie là loại bao bì gói sản phẩm, trực tiếp tiếp xúc với bánh và không thể thay thế bằng các bao bì tự hủy bảo vệ môi trường Cấu tạo của bao bì này bao gồm 3 lớp: lớp bóng, lớp in và lớp bảo vệ thực phẩm, đảm bảo chất lượng và an toàn cho sản phẩm.
+ Bao b được thiết kế bằng cách ghép nhiều lớp nhựa khác nhau thông thường là OPP/VMCPP, PET/VMCPP, MOPP/PE/VMCPP
Nhà sản xuất cam kết cung cấp thông tin chi tiết trên bao bì sản phẩm, bao gồm tên nhãn hiệu, khối lượng, cách bảo quản, thành phần, ngày sản xuất và hạn sử dụng, thông tin liên hệ của nhà sản xuất, cùng mã vạch 13 số để người tiêu dùng dễ dàng tra cứu và sử dụng sản phẩm một cách an toàn.
+ Bao b kín sẽ giúp đảm bảo sản phẩm bên trong chống thấm, chống oxy hoá, đảm bảo an toàn vệ sinh
Bao bì ngoài là hộp chứa sản phẩm, cần được sản xuất từ chất liệu bền để tránh biến dạng trong quá trình lưu trữ Cấu trúc bao bì gồm 5 lớp: lớp bóng chống nước, lớp mực in, lớp giấy in, lớp bìa và lớp chống thấm Đặc biệt, với sản phẩm Chocopie dành riêng cho Tết, chất lượng bao bì càng quan trọng hơn.
Hộp quà Tết chứa nhiều loại Chocopie đa dạng với các hương vị hấp dẫn như cacao, yogurt, sakura đào, Chocopie cơ bản, matcha đậu đỏ và sản phẩm mới là Chocopie đường ăn kiêng, mang đến sự phong phú và thú vị cho dịp lễ.
Chocopie sẽ ra mắt bao bì mới theo xu hướng “Custas – bao bì hiền lành”, sử dụng nhựa nhưng giảm thiểu mực in để thân thiện với môi trường Bao bì mới sẽ có màu đỏ đặc trưng viền bên phải, viền trắng bên trái, cùng với logo Orion và tên sản phẩm được in bằng mực trắng Bánh bên trong vẫn giữ nguyên nhiều hương vị, đặc biệt có hình “con hổ đeo khẩu trang cầm giấy chúc tài-lộc-an khang-sức-khoẻ” trên mặt bánh Mỗi hộp chứa 6 chiếc bánh, mang ý nghĩa chúc Tết và nhắc nhở gia đình ăn Tết “an toàn, không chủ quan trước dịch bệnh” trong năm Tết 2022.
Bao bì sản phẩm sẽ được cải tiến bằng túi kraft thân thiện với môi trường, không sử dụng nhựa hay vải, với thông tin in hình bánh bên trong bằng khuôn nóng thay vì vẽ socola trắng Logo "bao bì hiền lành" sẽ được in rõ ràng để nâng cao nhận thức về bảo vệ môi trường Nhân dịp Tết, vỏ hộp sẽ mang màu đỏ chủ đạo, trang trí hoa mai và hình ảnh chú hổ đặc trưng, cùng với hình ảnh các loại bánh trong hộp giúp khách hàng dễ dàng hình dung hương vị sản phẩm.
Orion là chòm sao, biểu trưng cho chùm chất lượng tuyệt hảo, luôn vươn lên đỉnh cao sự thỏa mãn của khách hàng
* Hnh tròn biểu trưng cho trái đất, cho sự toàn cầu, so sánh tầm quốc tế
Dãy sao tỏa sáng quanh vòng tròn, hướng lên cao, biểu trưng cho nỗ lực không ngừng của công ty trong việc nâng cao chất lượng sản phẩm Họ luôn phấn đấu để sản phẩm của mình không chỉ vang xa mà còn hướng tới một tương lai tươi sáng, với mục tiêu đạt được chất lượng vàng.
Logo và tên thương hiệu Chocopie được liên kết chặt chẽ, tạo ấn tượng mạnh mẽ Mỗi khi nhắc đến công ty TNHH thực phẩm Orion Vina, sản phẩm Chocopie luôn được nhắc đến, thể hiện qua slogan: “Orion là Chocopie, Chocopie là Orion” Điều này cho thấy, bên cạnh chất lượng, tên gọi dễ đọc và dễ nhớ đã giúp Chocopie Orion khẳng định vị trí trong tâm trí người tiêu dùng.
H nh 3.4: Hình ảnh tượng trưng bao bì c a Chocopie ủ
3.1.3 Đặc tính sản phẩm – thiết kế sản phẩm
Nhiều quốc gia trên thế giới đang chứng kiến sự phát triển mạnh mẽ trong nhu cầu tiêu thụ và sử dụng thực phẩm hữu cơ, với mức tăng trung bình khoảng 20%, và một số nước đạt đến 50% mỗi năm Trong bối cảnh đó, các sản phẩm của Orion, đặc biệt là Chocopie, luôn được người tiêu dùng đánh giá cao về sự an toàn và chất lượng, tạo nên sự khác biệt và vị trí vững chắc trong lòng người tiêu dùng.
GIÁ CẢ
Chocopie có th t n d ể ậ ụng các cơ hội: O16 để đưa ra chiến lượ c giá sau đây
Orion lựa chọn phương pháp định giá dựa trên giá trị được cảm nhận của sản phẩm Việc xem xét giá trị cảm nhận và mong muốn của người mua, thay vì chỉ tập trung vào chi phí của người bán, là chìa khóa để xác định giá Sử dụng các yếu tố phi giá trong chương trình Marketing giúp xây dựng giá trị cảm nhận trong tâm trí người tiêu dùng.
Chocopie Luxury (Hộp mix 6 vị) là sản phẩm mới đáp ứng nhu cầu tiêu dùng nhanh và mong muốn trải nghiệm "xa xỉ nhỏ" của người tiêu dùng trong bối cảnh chi tiêu hạn chế Sản phẩm kết hợp đa dạng hương vị như sô-cô-la, matcha đậu đỏ, ca cao, sữa chua và đào, được đóng trong hộp sang trọng, lần đầu tiên ra mắt vào dịp Tết Nhâm Dần Chocopie Luxury không chỉ thể hiện sự sang trọng mà còn thỏa mãn nhu cầu thưởng thức của khách hàng với giá 89.000 VNĐ/hộp 12 cái.
Vì ảnh hưởng của đại dịch Covid-19, các nhãn hiệu bánh kẹo đã quyết định tăng giá nhẹ từ 2.000 VNĐ đến 8.000 VNĐ cho các loại hộp bao bì thông thường và từ 10.000 VNĐ đến 30.000 VNĐ cho các loại hộp bao bì thiếc Chocopie giữ nguyên giá bán cho các phiên bản Tết 2022 với bao bì trong suốt là 55.000 VNĐ/hộp 12 cái, đồng thời ra mắt sản phẩm mới Chocopie đường ăn kiêng với giá 68.300 VNĐ/hộp 12 cái Chúng tôi theo đuổi chiến lược dẫn đầu về chất lượng sản phẩm, với giá bán của Chocopie cao hơn so với đối thủ cạnh tranh, nhằm khai thác tâm lý "Tiền nào của đấy" của người tiêu dùng Việt Nam.
So với đối thủ c nh tranh cùng dòng: ạ
Sản phẩm Chocopie Omeli ChocoPN
Số lượng s n ph ả ẩm (ĐVT: cái) 12 6 12
Giá trên 1 đơn vị sản ph ẩm (Đơn vị tính: VNĐ ) ≈ 4,600 ≈ 4,100 ≈ 2,000
B ả ng 3.3: B ảng so sánh giá trên 1 đơn vị ả s n ph ẩ m c ủ a Chocopie so v ới đố i th ủ c ạ nh tranh cùng dòng
(Nguồn: Bách Hóa Xanh năm 2021)
So với đối thủ c nh tranh các lo i bánh k o T ạ ạ ẹ ết:
Bánh bông lan Solite ph Sôcôla ủ tầng kem Vị Bơ Sữ a & Dâu 280 139,000 ≈ 139
Bánh x p nhân phô mai Nabati ố 320 33,000 ≈ 103
Bánh bông lan Solite ph Sôcôla ủ tầng kem Vị Bơ Sữ a & Dâu 390 50,000 ≈ 129
Bánh Choco-pie 12 cái các lo i ạ 360 55,000 ≈ 152
B ả ng 3.4: B ả ng so sánh Giá trên 1 gam s n ph ả ẩ m c ủ a Chocopie so v ới đố i th ủ c ạ nh tranh các lo ạ i bánh k o T ẹ ế t
• Chi ến lược đị nh giá s ả n ph ẩ m m ớ i
Nhân dịp Tết 2022, nhiều người bắt đầu chú trọng hơn đến sức khỏe gia đình và bản thân, đặc biệt sau đại dịch Covid-19 Tỷ lệ bệnh nhân tiểu đường tại Việt Nam đang gia tăng nhanh chóng, với số người mắc bệnh đã tăng gấp đôi trong thời gian gần đây.
Trong 10 năm qua, tình trạng bệnh tiểu đường tại Việt Nam đã trở nên nghiêm trọng, với 3,54 triệu người mắc bệnh vào năm 2017, chiếm khoảng 5,5% dân số Để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, Chocopie đã cho ra mắt sản phẩm Chocopie socola đường ăn kiêng, giúp giảm lượng đường nạp vào cơ thể và phù hợp cho người bị tiểu đường Orion đã áp dụng chiến lược định giá hớt váng sữa, bắt đầu với mức giá cao để thu lợi nhuận nhanh chóng và sau đó giảm giá dần để thu hút thêm thị trường mới.
• Chi ến lược đị nh giá theo gói
Việc định giá hàng theo gói không chỉ giúp doanh nghiệp giải quyết vấn đề tồn kho mà còn khai thác tâm lý mua sắm của người tiêu dùng Chiến lược này tận dụng sức mạnh của các combo sản phẩm, khiến khách hàng cảm thấy thích thú và gia tăng mong muốn mua hàng Khi khách hàng mua một combo, họ thường cảm thấy nhận được giá trị lớn hơn, vì doanh nghiệp cung cấp mức giá ưu đãi Chocopie đã triển khai các gói Combo 3, Combo 3 Luxury, Combo 5 và Combo 5 Luxury để thu hút khách hàng.
Combo 3 (3 h p Chocopie phiên b n t t 2022 dòng ộ ả ế sô-cô-la, matcha đậu đỏ , ca cao, sữa chua, đào): 149,000VNĐ -> rẻ hơn 4% so vớ i mua lẻ
Combo 3 Luxury (3 h ộp Chocopie Luxury): 259,000 VNĐ -> r ẻ hơn 6% so vớ i mua lẻ
Combo 5 (5 h p Chocopie phiên b n t t 2022 dòng ộ ả ế sô-cô-la, matcha đậu đỏ , ca cao, sữa chua, đào): 259,000 VNĐ -> rẻ hơn 6% so với mua lẻ
Combo 5 Luxury (5 h ộp Chocopie Luxury): 429,000 VNĐ -> r ẻ hơn 8% so vớ i mua lẻ
• Chi ến lược đị nh giá tâm lý
Việc định giá sản phẩm dựa vào tâm lý khách hàng là rất quan trọng, vì nó ảnh hưởng đến quyết định mua hàng của họ Mục tiêu của chiến lược định giá tâm lý là tạo ra cảm giác giá trị gia tăng cho người tiêu dùng, từ đó kích thích nhu cầu mua sắm Chẳng hạn, sản phẩm ChocoPie phiên bản Tết 2022 được định giá 55,000 VNĐ thay vì 56,000 VNĐ, trong khi ChocoPie Luxury có giá 89,000 VNĐ thay vì 90,000 VNĐ.
PHÂN PHỐI
Mặc dù có sự cạnh tranh từ các sản phẩm khác, Chocopie vẫn được yêu thích tại Việt Nam, với doanh số 600 triệu chiếc vào năm 2018, mang lại doanh thu 92 tỷ won, vượt qua cả Hàn Quốc Đến năm 2020, Orion chiếm 60% thị phần, dẫn đầu so với Kinh Đô (12%) và Bibica (6%) Để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng ngày càng tăng, Chocopie cần một hệ thống phân phối rộng rãi ORION VINA áp dụng chính sách phân phối linh hoạt tùy theo từng thị trường, giúp mở rộng mạng lưới bán hàng và phát triển doanh thu.
H nh 3.5 : Sơ đồ kênh phân ph ố i c ủ a Chocopie
Thành phần trong kênh phân ph ối:
Nhà s n xu t: Hi n nay t i Vi t Nam Orion có m t nhà máy KCN M ả ấ ệ ạ ệ ộ ở ỹ Phướ c,
TP HCM và nhà máy KCN Yên Phong, Bắc Ninh, có hai nhà máy hoạt động với năng suất cao, cung cấp đầy đủ sản phẩm của Orion cho thị trường ba miền Bắc, Trung, Nam và xuất khẩu sang nhiều quốc gia khác Tại đây, các sản phẩm như bánh Chocopie được nhân viên bảo quản và lưu trữ một cách nghiêm ngặt để đảm bảo chất lượng Sau đó, sản phẩm mới được phân phối ra thị trường thông qua các kênh bán lẻ và bán buôn.
Cấu trúc kênh phân phối thứ nhất của Chocopie bao gồm nhà sản xuất, bán lẻ và người tiêu dùng, tạo thành kênh một cấp Trong đó, nhà bán lẻ chủ yếu là các siêu thị Chocopie đã phân chia kênh siêu thị thành hai đối tượng nhỏ hơn để tối ưu hóa hiệu quả phân phối.
● Đầ u tiên là các chuỗi siêu th l n nh ị ớ ư GO BigC, AEON, Lotte Mart, Metro,
● Thứ hai là các siêu th v i quy mô nhỏ ị ớ hơn như Fivimart, Citimart, Intimex,…
Các siêu th ị này đặ t hàng tr ực tiế p v ới đại diệ n chi nhánh c a Orion ủ
Người tiêu dùng: Là nh ững khách hàng có thói quen đi mua sắm tạ i các siêu th ị
Họ thường dành thời gian rảnh để đi mua sắm và lựa chọn những đồ dùng, thực phẩm cần thiết cho gia đình Thường thì, họ mua sắm với số lượng lớn và đa dạng sản phẩm để sử dụng trong một khoảng thời gian dài.
Cấu trúc kênh phân ph i th hai: (2) Nhà s n xu ứ ả ất ->Nhà phân phi -
Nhà bán buôn là những người mua sản phẩm với số lượng lớn từ doanh nghiệp và phân phối lại cho các nhà bán lẻ hoặc nhà bán buôn khác Họ ký kết hợp đồng kinh doanh sản phẩm bánh Chocopie và các sản phẩm khác của ORION, sau đó cung cấp cho những nhà bán buôn nhỏ hơn hoặc các cửa hàng Để đảm bảo kết quả bán hàng đạt chất lượng và doanh thu theo quy định của công ty, việc buôn bán hàng giả sẽ bị nghiêm cấm và có hình phạt nặng Các cửa hàng ghi tên thương hiệu ORION phải chịu sự kiểm tra, giám sát từ công ty Khi trở thành thành viên phân phối của công ty, các nhà bán buôn sẽ nhận được nhiều lợi ích và có cơ hội nhận thưởng nếu đạt thành tích tốt.
Nhà bán lẻ bao gồm các quán tạp hóa nhỏ trong chợ truyền thống, các con hẻm, lề đường, và các siêu thị tiện lợi như Circle K, GS25, Ministop Đối với các nhà bán lẻ trong khu vực phân phối, họ thường đặt hàng với nhà phân phối thông qua nhân viên bán hàng.
Người tiêu dùng hiện đại ưu tiên sự tiện lợi trong việc mua sắm, thay vì thường xuyên đến siêu thị, họ có xu hướng tìm kiếm sản phẩm qua các nhà bán lẻ trực tuyến Việc đánh giá kênh phân phối này cho thấy sự thay đổi trong thói quen tiêu dùng, nơi mà sự dễ dàng và nhanh chóng trở thành yếu tố quyết định.
Với mạng lưới phân phối rộng khắp, Orion đã khẳng định tính hiệu quả trong chiến lược phân phối của mình Các nhà phân phối và bán buôn của Orion trải dài từ Bắc đến Nam, đảm bảo sản phẩm, đặc biệt là Chocopie, có mặt ở mọi nơi, từ thành phố lớn đến nông thôn, biển đảo xa xôi cho đến miền núi khó khăn Tại Việt Nam, Orion có 63 tỉnh thành với 63 địa điểm phân phối sản phẩm, giúp các nhà bán lẻ dễ dàng liên hệ để đặt hàng một cách thuận tiện.
Nguồn nhân lực tại các địa điểm phân phối luôn được đào tạo và bổ sung liên tục để đảm bảo kênh phân phối hoạt động hiệu quả Đối mặt với những thách thức của thị trường, công ty đã triển khai và mở rộng hệ thống kênh phân phối tại các vùng trọng điểm, nhằm tối ưu hóa tiềm năng tiêu thụ Mỗi vùng miền có nhu cầu tiêu thụ sản phẩm khác nhau; ví dụ, ở miền Nam, người tiêu dùng thường chi khoảng 40% ngân sách mua sắm Tết cho bia, trong khi miền Trung và miền Bắc lại ưu tiên bánh kẹo Để tăng trưởng doanh thu mùa Tết, Chocopie cần phân phối sản phẩm phù hợp với từng vùng miền Công ty khẳng định: “Bất kỳ nơi đâu nhưng chỉ cần bạn muốn thì Chocopie sẽ có ở đó.” Sau một năm khó khăn do COVID-19, kênh phân phối đã phục hồi nhờ chính sách của nhà nước và thúc đẩy hoạt động thương mại, với 199/233 chợ hoạt động, đạt tỷ lệ 85,4%, chuẩn bị cho nhu cầu mua sắm của người dân vào cuối năm và Tết Nguyên Đán 2022.
Mặc dù Orion đã xây dựng một hệ thống phân phối mạnh mẽ, nhưng số lượng cửa hàng phân phối vẫn thấp hơn so với một số đối thủ cạnh tranh Quản lý các dòng chảy trong kênh phân phối chưa đạt hiệu quả cao trên toàn bộ kênh, chủ yếu chỉ dừng lại ở cấp độ trung gian mà chưa có sự kết nối trực tiếp với công ty Hơn nữa, các hoạt động khuyến khích thành viên trong kênh còn hạn chế và chưa có biện pháp xử lý hợp lý đối với các đại lý vi phạm hợp đồng.
Vì th ế trong d p T t 2022 nhóm tôi có m ị ế ộ t s ố đề xu ấ t:
Hiện nay kênh phân ph i truy n th ng m c dù v n còn ph bi ố ề ố ặ ẫ ổ ến nhưng Orion nên đẩ y mạnh kênh phân phối hi ện đại hơn
Do tình hình dịch bệnh kéo dài, người tiêu dùng ngày càng có xu hướng chọn lựa sản phẩm gần nơi cư trú để tiện lợi trong di chuyển và hạn chế tiếp xúc.
Mặc dù dịch bệnh đã được kiểm soát, nhu cầu mua sắm tại các cửa hàng tiện lợi, đặc biệt là ở khu đô thị hóa nhanh, đang gia tăng Số lượng chung cư tăng mạnh dẫn đến việc các cửa hàng tiện lợi nhỏ sẽ trở thành điểm mua sắm chính của người dân Vào dịp Tết cổ truyền, sản phẩm bánh Chocopie luôn được ưa chuộng và mang lại doanh số cao Công ty cần chuẩn bị đầy đủ số lượng sản phẩm và đơn vị vận chuyển để đảm bảo bánh Chocopie đến tay người tiêu dùng Đồng thời, Orion nên xem xét mở thêm một nhà máy sản xuất tại miền Trung để đáp ứng nhu cầu tiêu thụ ngày càng tăng.
Theo Sapo, ngành bán hàng trực tuyến đang phát triển mạnh mẽ với mức tăng trưởng 24,1%, trong đó kênh bán hàng trên sàn thương mại điện tử đã vượt qua Facebook, chiếm vị trí thứ 4 trong danh sách các kênh hiệu quả Năm 2020, kênh này đã vươn lên vị trí số 1, điều này thúc giục Orion cần đẩy mạnh hoạt động bán hàng trên các sàn thương mại điện tử lớn Cuối năm nay, loại bánh kẹo đang bùng nổ trên mạng xã hội và các sàn như Shopee, Lazada, Sendo, vì vậy Orion cần mở rộng mô hình phân phối để người tiêu dùng dễ dàng tiếp cận sản phẩm, đồng thời tránh mua hàng kém chất lượng Mặc dù đã có mặt trên Tiki và Lazada, nhưng việc mở cửa hàng trên Shopee sẽ giúp Orion tiếp cận nhiều khách hàng hơn Bên cạnh đó, việc xây dựng một trang web riêng sẽ giúp giới thiệu sản phẩm và bán hàng trực tiếp đến tay người tiêu dùng Sử dụng hình ảnh dễ thương, hấp dẫn trên trang web để quảng bá sản phẩm dịp Tết Nguyên Đán sẽ thu hút sự chú ý của khách hàng.
Công ty nên phát triển kênh phân phối trực tiếp để đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng một cách hiệu quả nhất "Chocopie House" là một ví dụ điển hình, nơi người tiêu dùng không chỉ được trải nghiệm đa dạng hương vị Chocopie mà còn thưởng thức những biến thể độc đáo như sinh tố Chocopie hay bánh red velvet kết hợp Chocopie Cửa hàng không chỉ tạo không gian trải nghiệm sản phẩm mà còn giúp khách hàng dễ dàng mua sắm Xuất hiện vào dịp mua sắm cuối năm và các ngày lễ lớn, cửa hàng mang hương vị xứ kim chi đã thu hút sự chú ý của người dân sau thời gian dài giãn cách, khi mà nhiều khu vui chơi và cửa hàng đã đóng cửa Mô hình này cũng cho phép công ty nhận được phản hồi trực tiếp từ khách hàng về ưu điểm và nhược điểm của sản phẩm để cải tiến.
CHIÊU THỊ
Qu ả ng cáo truy ề n hình
Quảng cáo trên truyền hình (TVC) là một phương thức phổ biến tại Việt Nam, với khoảng 19 triệu tivi hiện có và mỗi năm tăng thêm 1 triệu tivi mới Điều này giúp quảng cáo tiếp cận được khoảng 60% hộ gia đình Trong thời kỳ bình thường mới, xu hướng "tiêu dùng tại nhà" khiến trẻ em sử dụng tivi nhiều hơn và gia đình dành thời gian bên nhau nhiều hơn Do đó, quảng cáo cần được phát sóng trên các kênh truyền hình lớn như HTV, SCTV, VTV vào những khung giờ "vàng" như giờ nghỉ trưa, giờ tan học và giờ ăn tối, khi gia đình quây quần xem tin tức Theo Khoản 2 Điều 22 Luật Quảng cáo 2012, thời lượng quảng cáo trên kênh truyền hình trả tiền không được vượt quá 5% tổng thời lượng chương trình phát sóng trong một ngày.
Vì vậy, qu ng cáo s ả ẽ được quay trong 35 giây.
Nội dung quảng cáo TVC truyền thống:
Trong một gia đình đa thế hệ, mỗi thành viên đều có sở thích và khẩu vị riêng Quảng cáo của Chocopie đã thu hút sự chú ý của một bạn trẻ xa nhà, khi cô đang tìm bánh quà để biếu gia đình và hàng xóm Những quảng cáo ngoài trời giới thiệu hộp bánh với nhiều vị khác nhau, phù hợp cho mọi lứa tuổi: bánh đào cho bé gái, đậu đỏ cho mẹ, Chocopie đường ăn kiêng cho ông bà, yogurt cho em bé và vị cacao cho cậu em Khi đến siêu thị, cô nhớ đến quảng cáo và cảm thấy an tâm hơn về lựa chọn của mình Hộp bánh Chocopie đã thu hút sự chú ý của gia đình cô, đặc biệt là các em nhỏ thích thú với các vị bánh mới lạ, trong khi ông bà có thể thưởng thức mà không lo về bệnh tiểu đường Qua đó, Chocopie đã khẳng định giá trị tình cảm gia đình trong từng sản phẩm của mình.
Theo khảo sát Tết Insight 2021 của Adtima, người dùng có nhiều kỳ vọng cho năm mới, với 64% mong muốn cải thiện sức khỏe, 51% hy vọng tình hình tài chính sẽ tốt hơn và 46% mong muốn nâng cao sự kết nối trong gia đình Dù COVID-19 đã gây ra nhiều tác động tiêu cực, nhưng nó cũng giúp mọi người nhận ra giá trị của gia đình Trong dịp Tết, người tiêu dùng kỳ vọng các nhãn hàng sẽ truyền tải thông điệp yêu thương đến người thân Một sản phẩm mới đáng chú ý là Chocopie “healthy”, được làm từ nguyên liệu đường ăn kiêng, sữa và bột yến mạch, nhằm đáp ứng nhu cầu của giới trẻ yêu thích lối sống lành mạnh Để quảng bá sản phẩm, nhãn hàng sẽ hợp tác với các influencer trên TikTok, những người chuyên chia sẻ nội dung về sức khỏe và thể dục Chocopie “healthy” không chỉ phù hợp cho giới trẻ mà còn an toàn cho người lớn tuổi, đặc biệt là những người bị tiểu đường Tuy nhiên, cần lưu ý không lạm dụng đường ăn kiêng, vì mặc dù ngọt gấp 300 lần đường thường, nhưng nó không làm tăng đường huyết và an toàn cho sức khỏe.
Qu ả ng cáo trên Spotify
Spotify là dịch vụ âm nhạc stream hàng đầu thế giới, với hơn 13 triệu người dùng internet tại Việt Nam thuộc thế hệ Millennial, là khách hàng mục tiêu của Chocopie Người dùng chọn stream ca khúc theo thời điểm, phản ánh cá tính và tâm trạng của họ Tất cả thông tin này được tổng hợp qua cơ chế phân tích hành vi nghe nhạc (Streaming Intelligence) của Spotify Đối với các nhãn hàng, đặc biệt là Chocopie, cơ chế này mang đến cơ hội độc đáo để truyền tải thông điệp đúng đối tượng và đúng thời điểm.
Chocopie đã triển khai chiến dịch quảng cáo trên Spotify thông qua hình thức Branded Moments, yêu cầu người nghe phải lắng nghe toàn bộ nội dung quảng cáo để nhận được 30 phút nghe nhạc miễn phí quảng cáo Quảng cáo tập trung vào sản phẩm Tết, nhấn mạnh giá trị gia đình và sự gắn kết trong mùa lễ hội.
Qu ả ng cáo ngoài tr ờ i
Các biển hiệu quảng cáo sẽ được đặt tại các điểm giao lộ có đèn xanh đỏ và tại các trạm xe buýt, xe khách Biển quảng cáo mang tên “Tết đủ vị cùng Chocopie” sẽ minh họa các hương vị sản phẩm có trong hộp bánh Tết và được trang trí với các họa tiết mang không khí Tết.
Người tiêu dùng ngày càng nhận thức rõ hơn về tác động của lựa chọn thực phẩm không chỉ đến sức khỏe cá nhân mà còn đến môi trường Theo khảo sát của The 9 Digital, 64% người dùng đặt kỳ vọng vào một năm mới với tình hình sức khỏe được cải thiện Sức khỏe đã trở thành mối quan tâm hàng đầu của người tiêu dùng, dẫn đến sự gia tăng các bài đăng liên quan đến sức khỏe.
Cacao và nh ng l i ích s ữ ợ ức khỏe:
‒ Giàu Polyphenol - chất chống oxy hóa tự nhiên
‒ Giảm huyết áp cao bằng cách cải thiện nồng độ oxit nitric
‒ Giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ
‒ Cải thiện lưu lượng máu đến não và chức năng não
‒ Có thể cải thiện tâm trạng và các triệu chứng trầm cảm bằng nhiều tác động khác nhau
‒ Cải thiện triệu chứng của bệnh tiểu đường loại 2
‒ Theobromine và Theophylline có thể tốt cho những người mắc bệnh hen suyễn
Bánh Chocopie là một món ăn vặt hấp dẫn với lớp vỏ socola bên ngoài được làm từ bột mì, trứng gà và các thành phần như muối, bột cacao Bên trong, lớp kem dẻo Marshmallow được chế biến từ bột bắp, siro bắp và đường Một chiếc bánh Chocopie không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn cung cấp năng lượng và các dưỡng chất quý giá từ cacao.
Tác d ng th n k c a b ụ ầ ỳ ủ ột yế n m ạch
‒ Ngăn ngừa bệnh thiếu máu
‒ Ngăn ngừa tnh trạng đau nửa đầu
Chuyên gia y t nói gì v ế ề đường ăn kiêng:
V đường ăn kiêng là một loại chất tạo ngọt với lượng calo rất thấp, giúp phòng ngừa các bệnh như béo phì, tiểu đường, xơ vữa động mạch, mỡ máu cao và huyết áp cao Ngoài ra, nó còn hỗ trợ tiêu hóa, giúp nhuận tràng và chống táo bón hiệu quả.
Đường ăn kiêng không chứa carbohydrate và saccharin, do đó không gây sâu răng và giúp kiểm soát lượng đường huyết trong máu, đồng thời không gây ung thư Vì vậy, người tiêu dùng hiện nay đang có xu hướng lựa chọn các loại đường an toàn cho sức khỏe hơn so với đường mía và đường kính, vốn tiềm ẩn nhiều nguy cơ cho sức khỏe.
Theo các chuyên gia y tế, việc sử dụng đường kiêng đúng cách mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe Đường kiêng, là loại đường không chứa năng lượng, không làm tăng đường huyết, rất thích hợp cho những người đang ăn kiêng và những bệnh nhân tiểu đường.
Chúng tôi tự hào giới thiệu bánh Chocopie đường ăn kiêng, một sản phẩm chất lượng cao với hương vị thơm ngon, hoàn hảo cho những ai đang giảm cân và người mắc bệnh tiểu đường Bánh không chỉ giữ nguyên hương vị mà còn an toàn cho sức khỏe, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng hiện đại.
Sau một thời gian giãn cách, tình hình dịch bệnh vẫn còn phức tạp, Chocopie quyết định ra mắt series “Tết Chocopie - Thử ngay món mới” nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng an toàn tại nhà Vào lúc 19h mỗi thứ 3 và thứ 7 hàng tuần, fanpage Chocopie Việt Nam sẽ đăng tải các bài viết hướng dẫn cách chế biến món ăn từ Chocopie một cách mới lạ và hấp dẫn trong vòng 4 tuần Mục tiêu của chiến dịch là tăng độ tương tác cho fanpage và kích cầu mua sắm.
Tuần 1 ChocoPie-Cream (kem Chocopie) ChocoPie Fruit (Kem trái cây –
Tuần 2 ChocoBurger (Chocopie k p trái ẹ cây)
Choco Kool Drink (Sinh t ố mát lạ nh cùng ChocoPie)
Tuần 3 ChocoNut (Bánh h t Chocopie) ạ ChocoHot (Bánh ng t Chocopie) ọ
Tuần 4 ChocoDate (bánh Chocopie v i chà ớ là)
B ả ng 3.5: K ế ho ạch series “Tế t Chocopie - Th ử ngay món m ới”
Những món ăn dễ làm và nguyên liệu dễ chuẩn bị, kết hợp với các thành phần thiên nhiên như trái cây, giúp tăng cường sức khỏe Chocopie hy vọng rằng series này sẽ đáp ứng hai xu hướng nổi bật vào cuối năm 2021: nâng cao sức khỏe và tiêu dùng an toàn tại nhà.
Ngoài ra, chúng tôi còn s d ng nh ng hình th ử ụ ữ ức facebook ads để quả ng bá cho những s n ph ả ẩm mới Chocopie Luxury và Chocopie đường ăn kiêng:
- Quảng cáo Click to Web Facebook Domain Ads –
- Quảng cáo Click to Web Facebook Multi Products –
- Quảng cáo bài vi t Page Post Engagement ế
Trong thời hiện đại, sức khỏe ngày càng trở thành mối quan tâm lớn đối với mọi người, đặc biệt trong bối cảnh khí hậu nhiệt đới nắng nóng quanh năm và ô nhiễm môi trường Để bảo vệ sức khỏe, khẩu trang đã trở thành vật dụng thiết yếu Nhằm hỗ trợ người tiêu dùng, Chocopie triển khai chương trình khuyến mãi tặng khẩu trang y tế khi mua sản phẩm Đặc biệt, trong dịp Tết Nguyên đán 2022, Chocopie tổ chức chương trình quà tặng “Chúc Tết ngọt ngào” với thiệp chúc Tết và cơ hội trúng thưởng thẻ cào điện thoại Người tiêu dùng sẽ nhận được thiệp đỏ kèm lời chúc và có thể viết lời chúc riêng để gửi tặng người thân Chương trình áp dụng cho tất cả dòng sản phẩm Chocopie trên toàn quốc, góp phần mang đến không khí Tết ấm áp và ý nghĩa.
ACTION PLAN 46 NGUỒN THAM KH O 48Ả PHỤ L C aỤ
Thi gian: 27/12/2021 - 13/2/2022 (tính theo tuần)
TVC (trên TV, Youtube) Đưa sản phẩm đến các influencer, tiktoker
Hoạt động trên fanpage Facebook
Biển quảng cáo ngoài trời “Tết đủ vị cùng Chocopie”
Chương trnh “Chúc tết ngọt ngào/Cào là trúng thưởng” tặng thẻ cào điện thoại vào dịp cuối năm.
Chương trnh “Mua Chocopie - voucher liền tay”
Nhân viên tư vấn về sản phẩm tết Chocopie “Healthy”
Quan hệ công chúng Đón Tết cùng VTV
“Cùng Chocopie sẻ chia mùa pháo hoa” cùng “Tủ bánh ngha tnh”
Gửi tin nhắn đến khách hàng thông báo về chiến dịch Tết
B ả ng 3.6: Action plan c ủ a k ế ho ạ ch marketing
1 Thực trạng b nh ti ệ ểu đườ ng hi n nay t ệ ại Việ t Nam (07/03/2021 Truy xu ) ất ngày 18/12/2021 từ https://kienthuctieuduong.vn/kttd_faq/thuc-trang-benh- tieu - duong-hien-nay-dang-duoc- canh -bao-nhu-the- nao/#:~:text=to%C3%A0n%20th%E1%BA%BF%20gi%E1%BB%9Bi.- ,2.2%20T%E1%BA%A1i%20Vi%E1%BB%87t%20Nam,%2C5%25%20d%C 3%A2n%20s%E1%BB%91)
2 Đường ăn kiêng sử dụng sao cho hiệu quả? (17/09/2019) Truy xu t ngày ấ 19/12/2021 t ừ https://medipharusa.com/duong- -kieng- -dung-sao- an su cho -hieu- qua.html
Tôi không biết!
4 The9digital (n.d) Xu hướng người dùng cho mùa Tết 2022 Truy xuất ngày 19/12/2021 t ừ https://the9digital.com/xu-huong-nguoi-dung- cho-mua tet - - 2022/?fbclid=IwAR0FkU7BgsTdTM- H7-jk -
2vcs80q2SnBH4efwDN799yS3Vn7s_jpN98WPM0
5 Dtmconsulting (05/06/2020 ) Báo cáo xu hướ ng ngành FMCG (hàng tiêu dùng nhanh) t i Vi t Nam ạ ệ Truy xu t ngày 19/12/2021 t ấ ừ https://dtmconsulting.vn/report-bao- cao -xu-huong-nganh- fmcg -hang- tieu -dung- nhanh- -viet-nam/ tai
6 Lê Anh (17/12/2021) FMCG là gì? Các xu hướng tiêu dùng hiện nay tại Việt
Nam Truy xu t ngày 17/12/2021 t ấ ừ https://www.sapo.vn/blog/fmcg- -gi la
7 Good Good Report (29/6/2021) Báo cáo xu hướng ngành FMCG 2020 – 2025 Truy xuất ngày 17/12/2021 t ừ https://goodgood.vn/bao-cao-xu-huong-nganh- fmcg-2020-2025/
8 Tạp chí tài chính (22/07/2021) Sàn thương mạ i điện tử nh ận lượng đơn hàng tăng đột biến trong giãn cách xã hội Truy xuất ngày 15/12/2021 từ https://tapchitaichinh.vn/tai- chinh -kinh-doanh/san-thuong- mai -dien- -nhan- tu luong-don-hang-tang-dot-bien-trong-gian-cach-xa-hoi-
336482.html#:~:text=Theo%20tin%20t%E1%BB%AB%20B%E1%BB%99%2 0C%C3%B4ng,v%C3%A0%20th%E1%BB%B1c%20ph%E1%BA%A9m%20 ch%E1%BA%BF%20bi%E1%BA%BFn
9 Hà Anh (10/01/2021 ) Người tiêu dùng thông minh trong Kỷ nguyên 4.0 Truy xuất ngày 15/12/2021 từ https://dangcongsan.vn/kinh-te/nguoi-tieu-dung- thong - minh trong - -ky-nguyen-40-572629.html
10 Nhịp sống Việt (2019) Tất t ần tậ ị c t v ủa bánh Chocopie đi kèm giá bán để những ai cuồng dòng bánh tr danh này kh ứ ỏi mất công tìm kiếm Truy xuất ngày 16/12/2021 từ https://afamily.vn/tat- tan tat - -vi- cua -banh-Chocopie-di-kem- gia-ban-de-nhung- -cuong-dong-banh- ai tru -danh-nay-khoi- mat -cong-tim-kiem- 2020022909413589.chn?fbclid=IwAR1OFNVdxwvcAyZMzXMNV_02yZXld xCk4QnFn-KRr7jT1EIOUkx-K7Ad3ZY
11 Nguyễn Khánh Hoàng Anh (2020) Trạng thái bình thườ ng m ới: đáp án từ Nielsen trướ c câu h ỏi “điề u gì s ắp đế n? Truy xu t ngày 16/12/2021 t ấ ừ https://www.nielsen.com/wp- con tent/uploads/sites/3/2020/06/VI- PR-Life - beyond-COVID- -1.pdf?cid=socSprinklr-Nielsen+Vietnam 19
12 Nguyen Hoang Tien (7/2020) Thay đổi hành vi tiêu dùng thời kỳ hậu Covid
19 Truy xu t ngày 16/12/2021 t ấ ừ https://www.researchgate.net/publication/342672920_THAY_DOI_HANH_VI _TIEU_DUNG_THOI_KY_HAU_COVID_19
13 Raone Zeviani (9/9/2021) Đã đến lúc thi ết lậ ại chiến lược giá và khuyế p l n mãi cho ngành FMCG tại Châu Á Truy xu t ngày 16/12/2021 t ấ ừ https://nielseniq.com/global/vi/insights/commentary/2021/da-den-luc- thiet lap - - lai - cac chien- - luoc -quang- cao -va-dinh-gia-fmcg- cua chau - -a/
14 Novaon Communication (16/12/2021) Novaon Communication: Tìm kiếm Big
Mùa Tết 2022 đang đến gần, và việc tìm kiếm những ý tưởng sáng tạo để làm mới không khí lễ hội là rất quan trọng Để tạo dấu ấn cho chiến dịch Tết, các thương hiệu cần chú trọng vào việc phát triển những ý tưởng độc đáo và phù hợp với xu hướng hiện tại Việc tham khảo những chiến dịch Tết thành công trước đây sẽ giúp các doanh nghiệp có thêm cảm hứng và định hướng rõ ràng cho kế hoạch của mình Hãy cùng khám phá những ý tưởng mới mẻ để mang lại một mùa Tết thật ý nghĩa và đáng nhớ.
15 Trà My - theo Trí th ức trẻ (27/04/2019 ) Tri t lý phía sau chi c bánh Chocopie ế ế vạn người mê của x s ứ ở Kim Chi Truy xu t ngày 16/12/2021 t ấ ừ https://kenh14.vn/triet- -phia- ly sau-chiec -banh-Chocopie-van-nguoi- me-cua -xu- so-kim- chi -20190427005718046.chn
16 Thanh Trà (04/11/2020) Ngành bánh k o Vi ẹ ệt âm thầ m l n m ớ ạnh Truy xuất ngày 16/12/2021 t ừ https://thoibaonganhang.vn/nganh-banh-keo-viet- am-tham - lon manh - -108272.html
17 VPBank (03/12/2019) Dự báo xu hướ ng mua s ắm dị p T ết Nguyên đán 2020
Dự báo xu hướng mua sắm dịp Tết Nguyên Đán 2020 cho thấy người tiêu dùng sẽ ưu tiên các sản phẩm thiết yếu và hàng hóa chất lượng cao Bên cạnh đó, việc mua sắm trực tuyến ngày càng trở nên phổ biến, giúp tiết kiệm thời gian và công sức Các thương hiệu cũng cần chú trọng đến việc tối ưu hóa trải nghiệm mua sắm để thu hút khách hàng, đồng thời áp dụng các chiến lược marketing hiệu quả nhằm gia tăng doanh số trong mùa lễ hội này.
18 Alphastudio (2020) INSIGHT NGƯỜI DÙNG CHO QUẢNG CÁO TẾT 2021 Truy xuất ngày 16/12/2021 t ừ https://alphastudio.vn/quang- cao-tet -2021/
19 Lương Hạnh (30/09/2021) Toàn c nh ngành FMCG và th ả ị trường mì ăn liề n Việt Nam năm 2021 Truy xu t ngày 17/12/2021 t ấ ừ https://marketingai.vn/toan- canh -nganh- fmcg -va-thi- truong mi - - -lien-viet-nam-nam-2021/ an
20 Bingo (n.d) Truy xu ất ngày 1 7/12/2021 t ừ https://dohoatrang.vn/mascot- mo - hinh-banh- chocopie?fbclid=IwAR29HMoAeN2WNgPsv5q9hNTPAmDJ7nSWo6OyQ09t_4SM6UXMRNTee5-M9_g
Các yếu tố bên trong ảnh hưởng đến hành vi người tiêu dùng:
Học hỏi là quá trình mà người tiêu dùng thay đổi hành vi dựa trên kiến thức mới từ trải nghiệm và quan sát (Michell, 1983) Những kiến thức này sẽ tác động đến hành vi trong tương lai Để học hỏi hiệu quả, cần có 4 yếu tố: động lực, gợi ý, phản hồi và gia cố Trong dịp Tết, giữa hàng trăm ngàn thương hiệu, người tiêu dùng thường bị thu hút bởi những thương hiệu cung cấp bài học và thông điệp ấn tượng, cùng với sản phẩm chất lượng, phù hợp với nhu cầu của họ.
Nhận thức là quá trình con người tổ chức và lý giải thông tin để hình thành bức tranh có ý nghĩa về thế giới Quá trình này không chỉ phụ thuộc vào đặc tính của tác nhân kích thích mà còn vào mối tương quan giữa tác nhân và môi trường xung quanh, cũng như bản thân chủ thể Sự khác biệt trong nhận thức được hình thành bởi ba quy luật chính.
Sự chú ý chọn lọc và nhận thức của khách hàng đóng vai trò quan trọng trong hành vi tiêu dùng Khi sản phẩm gây ấn tượng tốt, khách hàng sẽ dễ dàng ghi nhớ các ưu điểm của nó, trong khi có thể bỏ qua những lợi thế của sản phẩm cạnh tranh Ngược lại, các hoạt động marketing không trung thực và quảng bá sản phẩm thái quá sẽ tạo ra nhận thức tiêu cực trong lòng khách hàng.
Mỗi người đều có những nhu cầu thiết yếu, từ nhu cầu sinh lý cơ bản như ăn uống đến nhu cầu tâm lý như được yêu thương và tôn trọng Khi những nhu cầu này gia tăng đến mức tạo ra động lực hành động, chúng trở thành động cơ thúc đẩy Động cơ thường được phân loại thành nhiều loại khác nhau.