Thảo luận nhóm TMU NGHIÊN cứu ẢNH HƯỞNG của VIỆC đầu tư rd đến kết QUẢ HOẠT ĐỘNG của các DOANH NGHIỆP THUỘC NGÀNH CHẾ BIẾN THỰC PHẨM NIÊM yết TRÊN sàn CHỨNG KHOÁN

KHUNG LÝ THUYẾT VỀ SỰ ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC ĐẦU TƯ R&D ĐẾN KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG CỦA CÁC DOANH NGHIỆP NIÊM YẾT TRÊN SÀN CHỨNG KHOÁN

Giới thiệu lý do hình thành đề tài

1.1.1 Bối cảnh chung và sự cần thiết của nghiên cứu a, Bối cảnh chung: Bối cảnh bao trùm liên quan đến kết quả hoạt động quả doanh nghiệp rất quan trọng

Việt Nam đang chuyển mình hướng tới chủ nghĩa xã hội và công nghiệp hóa, dẫn đến sự gia tăng các doanh nghiệp và cạnh tranh gay gắt trên thị trường Đời sống con người ngày càng nâng cao, không chỉ dừng lại ở nhu cầu cơ bản mà còn mong muốn sản phẩm chất lượng, đa dạng và đẹp mắt Nhu cầu thực phẩm, một ngành thiết yếu, đang tăng trưởng mạnh mẽ với yêu cầu cao về chất lượng và mẫu mã Do đó, các doanh nghiệp trong ngành thực phẩm cần nhanh chóng và hiệu quả đáp ứng thị hiếu của khách hàng để phát triển bền vững.

Nghiên cứu về ảnh hưởng của việc đầu tư R&D đến kết quả hoạt động của các doanh nghiệp thuộc ngành chế biến thực phẩm niêm yết trên sàn chứng khoán cho thấy rằng, đầu tư vào nghiên cứu và phát triển không chỉ giúp tăng doanh thu và lợi nhuận, mà còn nâng cao vị thế cạnh tranh của doanh nghiệp Kết quả cuối cùng là sự cải thiện rõ rệt trong hiệu quả kinh doanh, mang lại lợi ích lâu dài cho các doanh nghiệp này.

Cuộc cách mạng 4.0, với nền tảng công nghệ số và tích hợp công nghệ thông minh, đang tạo ra sức ép đổi mới trong ngành thực phẩm công nghiệp Sự chuyển mình này không chỉ giúp thay thế công việc lặp đi lặp lại bằng máy móc hiện đại, mà còn nâng cao năng lực sản xuất, cải thiện chất lượng sản phẩm và tăng khả năng cạnh tranh về giá Đồng thời, việc giảm thiểu tiếp xúc giữa con người và sản phẩm cũng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Các cuộc điều tra cho thấy, trong kỷ nguyên 4.0, đầu tư vào công nghệ và nghiên cứu (R&D) đang phát triển mạnh mẽ hơn bao giờ hết.

Trong bối cảnh dịch Covid-19 ngày càng căng thẳng, nhu cầu tăng cường sức đề kháng và miễn dịch của con người ngày càng cao Người tiêu dùng tìm kiếm thực phẩm không chỉ để duy trì sức khỏe mà còn để bổ sung vitamin cần thiết Do đó, các công ty thực phẩm cần điều chỉnh hàm lượng chất dinh dưỡng trong sản phẩm, đổi mới và phát triển những sản phẩm có lợi cho sức khỏe, góp phần phòng chống Covid-19.

Doanh nghiệp có thể đổi mới sản phẩm thông qua việc nghiên cứu và phát triển sản phẩm hoàn toàn mới hoặc cải tiến những sản phẩm truyền thống hiện có Quyết định này phụ thuộc vào ngân sách và tình hình sản phẩm của từng doanh nghiệp Sự cần thiết của việc đổi mới sản phẩm là rất quan trọng để duy trì tính cạnh tranh trên thị trường.

Hiện nay, có nhiều nghiên cứu về ảnh hưởng của chi tiêu R&D đến doanh nghiệp, như tác động của R&D đến đầu ra và hiệu suất của doanh nghiệp Tuy nhiên, vẫn còn thiếu các nghiên cứu chuyên sâu về ảnh hưởng của R&D đối với kết quả hoạt động kinh doanh tổng thể Những nghiên cứu hiện có thường chỉ đề cập đến vấn đề này một cách hạn chế hoặc chỉ tập trung vào một yếu tố cụ thể trong kết quả hoạt động của doanh nghiệp.

Nghiên cứu này tập trung vào ảnh hưởng của đầu tư R&D đến kết quả hoạt động của các doanh nghiệp trong ngành chế biến thực phẩm niêm yết trên sàn chứng khoán Hiện tại, chưa có một khung lý thuyết và mô hình nghiên cứu toàn diện về vấn đề này Các nghiên cứu trước đây chủ yếu thiếu các biến số phù hợp và chưa bám sát vào các yếu tố cụ thể trong doanh nghiệp Do đó, mục tiêu của đề tài là nghiên cứu sâu hơn về tác động của R&D đến hiệu quả kinh doanh, từ đó hoàn thiện khung lý thuyết và mô hình liên quan đến ảnh hưởng của R&D đến kết quả hoạt động kinh doanh trong ngành chế biến thực phẩm.

Ngày nay, với sự phát triển của khoa học công nghệ và yêu cầu trong cuộc cách mạng 4.0, doanh nghiệp ngày càng tiếp cận nhiều máy móc hiện đại, nâng cao năng suất và thúc đẩy đổi mới sáng tạo Nhu cầu tiêu dùng của con người cũng ngày càng cao, hướng tới những sản phẩm mới mẻ, khác biệt, an toàn và đa dạng về mẫu mã, hương vị Ví dụ, thị trường sữa đã chứng kiến sự xuất hiện của nhiều loại sản phẩm như sữa ít đường, không đường, và các hương vị mới như dâu, socola Do đó, doanh nghiệp cần nắm bắt cơ hội để tăng vị thế, tạo ra sản phẩm mới đáp ứng nhu cầu thị trường, hoặc cải tiến sản phẩm hiện có với những đặc trưng riêng để cạnh tranh Để phát triển sản phẩm mới, đầu tư vào R&D là điều thiết yếu, đặc biệt đối với các doanh nghiệp lớn, dẫn đầu ngành, cần phải là động lực thúc đẩy sự phát triển toàn ngành, bắt kịp xu hướng toàn cầu và ứng dụng linh hoạt nền tảng khoa học trong các ngành công nghiệp chế biến và sản xuất.

Đầu tư cho nghiên cứu và phát triển (R&D) là yếu tố then chốt giúp các doanh nghiệp trong ngành chế biến thực phẩm tại Việt Nam nâng cao hiệu quả hoạt động và bắt kịp công nghệ toàn cầu Trong bối cảnh Việt Nam đang trong quá trình công nghiệp hóa hiện đại hóa, việc học hỏi và áp dụng thành tựu khoa học quốc tế là cần thiết để phát triển kinh tế tổng thể Chỉ số đầu tư cho R&D theo phần trăm GDP không chỉ phản ánh mức độ phát triển kinh tế mà còn thể hiện khả năng đổi mới sáng tạo của quốc gia Một quốc gia có chỉ số R&D cao cho thấy sự tích cực trong việc tiếp thu công nghệ mới, từ đó thu hút đầu tư từ các công ty đa quốc gia và phát triển bền vững hơn.

Thực trạng vấn đề đầu tư cho R&D ở Việt Nam hiện nay

Tại Việt Nam, doanh nghiệp nhỏ và vừa chiếm khoảng 96,7% tổng số doanh nghiệp, dẫn đến việc hoạt động R&D thường không được tổ chức chuyên biệt mà thường gộp vào các bộ phận như sản xuất hay bán hàng Mặc dù các doanh nghiệp có nhận thức về tầm quan trọng của R&D trong chiến lược phát triển, nhưng họ thường thiếu tài chính và quy mô cần thiết để triển khai hoạt động này một cách hiệu quả.

Nhiều doanh nghiệp đã nhận thức được tầm quan trọng của việc tự làm chủ công nghệ từ nhiều năm trước, bao gồm phát triển, nghiên cứu, sản xuất và phân phối Việc này không chỉ gia tăng giá trị sản phẩm mà còn giúp tăng lợi nhuận so với việc nhập khẩu hoặc mua bản quyền từ các doanh nghiệp khác.

Trong những năm gần đây, Tập đoàn Sunhouse đã đầu tư hàng triệu USD vào việc mở rộng hệ thống nhà máy và tăng cường hoạt động nghiên cứu và phát triển (R&D) Mục tiêu của những khoản đầu tư này là hoàn thiện chuỗi sản xuất, gia tăng tỷ lệ nội địa hóa, nâng cao chất lượng sản phẩm phục vụ thị trường nội địa và xây dựng quy chuẩn sản phẩm xuất khẩu đạt tiêu chuẩn quốc tế Những nỗ lực này không chỉ giúp Sunhouse cải thiện hoạt động kinh doanh mà còn góp phần nâng cao giá trị của ngành chế biến thực phẩm trên thị trường chứng khoán.

Các trung tâm nghiên cứu - phát triển (R&D) của doanh nghiệp đầu tư nước ngoài (FDI) tại Việt Nam ngày càng gia tăng, góp phần định hình lại tư duy kinh doanh của các doanh nghiệp trong nước Điều này không chỉ tạo ra một môi trường cạnh tranh mới mà còn giúp Việt Nam chuyển mình từ vai trò công xưởng giá rẻ sang một nước sản xuất công nghệ cao.

Mặc dù có sự gia tăng trong số lượng doanh nghiệp mới, chỉ một tỷ lệ nhỏ nhận thức được tầm quan trọng của việc đầu tư vào R&D Một số doanh nghiệp đã lập quỹ phát triển khoa học và công nghệ hàng năm nhưng không sử dụng, dẫn đến việc phải hoàn nhập Theo số liệu của Tổng Cục thuế năm 2019, cả nước có 138.139 doanh nghiệp mới thành lập, tăng 5,2% so với năm 2018, nhưng số doanh nghiệp trích lập quỹ lại giảm từ 181 doanh nghiệp.

(2018) chỉ có 164 doanh nghiệp (2019) Trong top 10 doanh nghiệp có số trích lập và sử dụng quỹ nhiều nhất thì 70% là thuộc khối doanh nghiệp nhà nước.

Mục tiêu và câu hỏi nghiên cứu

1.2.1 Mục tiêu nghiên cứu a, Mục tiêu chung:

Xác định và đo lường các yếu tố ảnh hưởng của đầu tư R&D đến hiệu quả hoạt động của doanh nghiệp niêm yết trên sàn chứng khoán là mục tiêu chính của nghiên cứu Phân tích vai trò quan trọng của đầu tư R&D giúp doanh nghiệp nâng cao hiệu suất, tăng doanh thu và lợi nhuận Đề xuất các giải pháp thúc đẩy đầu tư R&D sẽ hỗ trợ doanh nghiệp khẳng định vị thế và cạnh tranh hiệu quả trong môi trường kinh doanh cả trong nước và quốc tế.

 Khảo sát thực trạng việc đầu tư R&D của các doanh nghiệp niêm yết trên sàn chứng khoán

 Khẳng định chi tiêu cho R&D có quan hệ với ROA và ROE

Nghiên cứu ảnh hưởng của việc đầu tư R&D đến kết quả hoạt động của các doanh nghiệp thuộc ngành chế biến thực phẩm niêm yết trên sàn chứng khoán là một chủ đề quan trọng Đầu tư vào nghiên cứu và phát triển không chỉ giúp cải thiện chất lượng sản phẩm mà còn nâng cao khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp Các doanh nghiệp chế biến thực phẩm niêm yết cần chú trọng vào việc tối ưu hóa quy trình sản xuất và đổi mới công nghệ để đáp ứng nhu cầu thị trường Sự phát triển bền vững của ngành này phụ thuộc vào khả năng đổi mới và đầu tư hiệu quả vào R&D, từ đó tạo ra giá trị gia tăng cho cổ đông và đóng góp vào sự phát triển kinh tế chung.

 Phân tích sự khác biệt giữa các nhóm theo số năm hoạt động, quy mô, ngành nghề trong đầu tư cho R&D

Nghiên cứu này của nhóm đóng góp quan trọng vào việc thúc đẩy tăng trưởng cho các doanh nghiệp niêm yết trên sàn chứng khoán Hiện nay, chi tiêu cho R&D của các doanh nghiệp đang chiếm một tỷ lệ đáng kể trong hiệu quả hoạt động của họ, điều này cho thấy mối liên hệ giữa đầu tư vào nghiên cứu và phát triển với sự phát triển bền vững của doanh nghiệp.

 Nhận thức của các nhà quản trị về việc đầu tư R&D cho doanh nghiệp như thế nào trong những năm vừa qua và trong tương lai tới

 Đánh giá mức độ và chiều tác động của việc đầu tư R&D đến kết quả hoạt động kinh doanh của các doanh nghiệp niêm yết trên sàn chứng khoán

1.2.2 Các câu hỏi nghiên cứu chính

Chi tiêu cho nghiên cứu và phát triển (R&D) có ảnh hưởng đáng kể đến lợi nhuận sau thuế, tỷ suất sinh lời trên tài sản (ROA) và tỷ suất sinh lời trên vốn chủ sở hữu (ROE) của các doanh nghiệp trong ngành chế biến thực phẩm Nghiên cứu cho thấy rằng đầu tư vào R&D không chỉ cải thiện hiệu quả hoạt động kinh doanh mà còn góp phần tăng cường khả năng cạnh tranh và đổi mới sản phẩm Do đó, việc xem xét mối liên hệ giữa chi tiêu cho R&D và các chỉ số tài chính này là rất quan trọng để đánh giá hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp.

Quy mô và tuổi đời của công ty, cùng với quỹ đầu tư phát triển khoa học công nghệ và tỷ trọng tài sản cố định trên tổng tài sản, đều có ảnh hưởng đáng kể đến kết quả hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp Những yếu tố này không chỉ quyết định khả năng cạnh tranh mà còn ảnh hưởng đến hiệu quả sử dụng nguồn lực và khả năng đổi mới sáng tạo trong kinh doanh.

 Mức độ tác động của các nhân tố trên đến kết quả hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp thuộc ngành chế biến thực phẩm như thế nào?

 Những giải pháp giúp các doanh nghiệp thuộc ngành chế biến thực phẩm đạt kết quả hoạt động kinh doanh cao nhất là gì?

Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

Nghiên cứu này tập trung vào việc phân tích ảnh hưởng của nghiên cứu và phát triển (R&D) đối với hiệu quả kinh doanh của các doanh nghiệp chế biến thực phẩm niêm yết trên sàn chứng khoán trong 5 năm qua.

Đề tài nghiên cứu này tập trung vào việc phân tích ảnh hưởng của đầu tư vào nghiên cứu và phát triển (R&D) đến kết quả hoạt động kinh doanh của các doanh nghiệp chế biến thực phẩm niêm yết trên sàn chứng khoán Nghiên cứu nhằm làm rõ mức độ tác động của các khoản đầu tư R&D đối với hiệu quả kinh doanh, từ đó cung cấp cái nhìn sâu sắc về vai trò của đổi mới sáng tạo trong ngành thực phẩm.

Nghiên cứu ảnh hưởng của việc đầu tư R&D đến kết quả hoạt động của các doanh nghiệp thuộc ngành chế biến thực phẩm niêm yết trên sàn chứng khoán là một chủ đề quan trọng Đầu tư vào nghiên cứu và phát triển không chỉ giúp nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn tăng cường khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp Các doanh nghiệp chế biến thực phẩm niêm yết cần chú trọng vào việc tối ưu hóa quy trình R&D để đạt được hiệu quả kinh tế cao hơn Nghiên cứu này sẽ cung cấp cái nhìn sâu sắc về mối liên hệ giữa đầu tư R&D và hiệu suất hoạt động, góp phần thúc đẩy sự phát triển bền vững trong ngành chế biến thực phẩm.

 Về không gian: Tiến hành nghiên cứu tại các doanh nghiệp thuộc ngành chế biến thực phẩm

 Về thời gian: Bài nghiên cứu khảo sát số liệu phản ánh về ảnh hưởng của đầu tư

R&D đến kết quả hoạt động kinh doanh của các doanh nghiệp niêm yết trên àn chứng khoán từ năm 2016 đến năm 2020.

Lược khảo các nghiên cứu có liên quan

 Các công trình nghiên cứu nước ngoài

 Các công trình nghiên cứu trong nước

Luận văn “Các yếu tố tài chính tác động đến hiệu quả hoạt động kinh doanh của các doanh nghiệp ngành xây dựng niêm yết trên thị trường chứng khoán Việt Nam” của Đỗ Dương Thanh Ngọc (2011) đã khảo sát 40 doanh nghiệp xây dựng niêm yết từ năm 2006 đến 2011 để phân tích các yếu tố tài chính ảnh hưởng đến hiệu quả kinh doanh Nghiên cứu đặt ra các câu hỏi về các yếu tố tác động, mức độ ảnh hưởng của từng yếu tố và sự tương đồng với nghiên cứu quốc tế Kết quả cho thấy, trong các yếu tố như tỷ lệ nợ, quy mô doanh nghiệp, tốc độ tăng trưởng tổng tài sản và tỷ trọng tài sản cố định, tỷ lệ nợ (TDTA/TDTE/STDTA) có ảnh hưởng tiêu cực mạnh mẽ đến hiệu quả kinh doanh, được đo lường qua chỉ số ROA.

Tác giả đã đưa ra những kiến nghị thiết thực cho doanh nghiệp xây dựng và Nhà nước nhằm cải thiện cơ cấu vốn và nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh của các doanh nghiệp.

Bài nghiên cứu “Innovation and firm performance: Is R&D worth it? An empirical case of Vietnam enterprises” của Ngô My Trần , Lê Hoàng Thủy Tiên, Trần Thị Bách Yên

Năm 2022, một nghiên cứu đã được thực hiện trên 397 doanh nghiệp tại Việt Nam nhằm phân tích tác động của nghiên cứu và phát triển (R&D) cũng như đổi mới sản phẩm đối với hoạt động kinh doanh Kết quả cho thấy, trung bình các doanh nghiệp Việt Nam chi 5,82% tổng doanh thu cho hoạt động R&D Đặc biệt, khoảng 32% doanh nghiệp tham gia nghiên cứu này đã đầu tư vào đổi mới sản phẩm.

Nghiên cứu ảnh hưởng của việc đầu tư R&D đến kết quả hoạt động của các doanh nghiệp thuộc ngành chế biến thực phẩm niêm yết trên sàn chứng khoán cho thấy sự quan trọng của đầu tư vào nghiên cứu và phát triển Các doanh nghiệp có chiến lược đầu tư R&D hiệu quả thường đạt được kết quả hoạt động tốt hơn, từ đó nâng cao giá trị cổ phiếu và khả năng cạnh tranh trên thị trường Việc tăng cường đầu tư R&D không chỉ giúp cải thiện chất lượng sản phẩm mà còn thúc đẩy sự đổi mới và phát triển bền vững trong ngành chế biến thực phẩm.

Nam trong mẫu đã cải tiến hoặc nâng cấp sản phẩm cũng như phát triển dịch vụ mới trong

Trong ba năm qua, đầu tư vào R&D và đổi mới sản phẩm tại Việt Nam vẫn còn khiêm tốn, nhưng có tác động tích cực đến hiệu quả hoạt động của doanh nghiệp Việc giới thiệu sản phẩm mới hoặc cải tiến sản phẩm hiện có được xem là "nhiên liệu" cho tăng trưởng, nâng cao hiệu suất cho các công ty Nghiên cứu cho thấy đầu tư vào R&D là cần thiết để cải thiện hiệu quả hoạt động trong bối cảnh thị trường mới nổi như Việt Nam, đồng thời tạo ra lợi thế cạnh tranh và tăng lợi nhuận cho doanh nghiệp Kết quả này cũng khẳng định lý thuyết dựa trên nguồn lực, nhấn mạnh tầm quan trọng của R&D và đổi mới sản phẩm trong việc nâng cao hoạt động của công ty Ngoài ra, cường độ xuất khẩu cũng có ảnh hưởng tích cực đến hoạt động của doanh nghiệp tại Việt Nam.

Khung lý thuyết phân tích

1.5.1 Một số khái niệm chính

1.5.1.1 Khái niệm về đầu tư R&D và hiệu quả hoạt động của doanh nghiệp thuộc ngành chế biến thực phẩm

Theo UNESCO, "nghiên cứu và phát triển" (R&D) là hoạt động sáng tạo có hệ thống nhằm tạo ra kiến thức mới về con người, văn hóa và xã hội, và ứng dụng những kiến thức này để phát triển sản phẩm mới Trong các ngành công nghiệp, doanh nghiệp thực hiện R&D để củng cố, hỗ trợ và mở rộng hoạt động kinh doanh hiện tại, phát triển các hoạt động kinh doanh mới, cũng như nâng cao năng lực công nghệ của mình.

Nghiên cứu ảnh hưởng của việc đầu tư R&D đến kết quả hoạt động của các doanh nghiệp thuộc ngành chế biến thực phẩm niêm yết trên sàn chứng khoán cho thấy rằng đầu tư vào nghiên cứu và phát triển không chỉ cải thiện hiệu suất kinh doanh mà còn nâng cao khả năng cạnh tranh Các doanh nghiệp có chiến lược R&D hiệu quả thường ghi nhận sự gia tăng doanh thu và lợi nhuận Do đó, việc chú trọng đầu tư vào R&D là yếu tố quan trọng giúp các doanh nghiệp chế biến thực phẩm tối ưu hóa hoạt động và phát triển bền vững trong thị trường hiện nay.

R&D, viết tắt của Research & Development, là quá trình nghiên cứu nhằm tạo ra sự đổi mới và cải tiến trong doanh nghiệp, bao gồm nâng cao chất lượng sản phẩm, quy trình sản xuất hoặc phát triển sản phẩm mới Quá trình này chuyển đổi các yếu tố đầu vào R&D, như kiến thức, sự tinh thông và sáng tạo của các nhà nghiên cứu, thành các yếu tố đầu ra R&D Đầu vào R&D bao gồm chi phí đầu tư cho nhà xưởng, thiết bị, nguyên liệu và dịch vụ bên ngoài, trong khi đầu ra là sự phát triển của vốn kiến thức, công nghệ mới, các phát minh và khả năng áp dụng kiến thức mới, góp phần cải thiện kết quả kinh doanh của doanh nghiệp.

Theo giáo trình Thống kê doanh nghiệp của Trường Đại học Kinh tế TP Hồ Chí Minh, hiệu quả hoạt động kinh doanh là một khái niệm kinh tế phản ánh lợi ích từ các hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp Nó thể hiện mối quan hệ so sánh giữa kết quả đạt được và chi phí bỏ ra Khi doanh nghiệp có hiệu quả hoạt động kinh doanh cao, điều này chứng tỏ doanh nghiệp đang bảo tồn và phát triển, đồng thời thúc đẩy cạnh tranh và tiến bộ trong sản xuất kinh doanh, với mục tiêu tối đa hóa lợi nhuận.

Ngành sản xuất chế biến thực phẩm, theo GS.TSKH Ngô Đình Giao, là một phần quan trọng của ngành công nghiệp, sử dụng chủ yếu nguyên liệu từ nông nghiệp và thủy sản Ngành này sản xuất ra nhiều sản phẩm có giá trị như thịt, thủy hải sản, rau quả, sản phẩm xay xát, dầu mỡ động/thực vật và đồ uống.

Đầu tư cho R&D là một yếu tố quan trọng trong việc nghiên cứu và phát triển sản phẩm, bao gồm nghiên cứu thị trường, phân tích dữ liệu và chia sẻ thông tin Ngoài ra, đầu tư vào sản xuất bao bì, mẫu mã sản phẩm mới và công nghệ tiên tiến trong cả quy trình sản xuất và ngoài sản xuất cũng rất cần thiết để nâng cao hiệu quả kinh doanh.

Đầu tư cho R&D nhằm mục đích nghiên cứu và phát triển sản phẩm, bao bì và quy trình, từ đó nâng cao năng lực cạnh tranh và củng cố vị thế doanh nghiệp, đặc biệt trong ngành chế biến thực phẩm Các nghiên cứu thực nghiệm cụ thể sẽ giúp doanh nghiệp tối ưu hóa quy trình sản xuất và cải thiện chất lượng sản phẩm, góp phần vào sự phát triển bền vững.

Nghiên cứu và phát triển (R&D) đóng vai trò quan trọng trong việc chuyển đổi các phát minh thành sản phẩm có thể thương mại hóa, với mục tiêu chính là phát triển sản phẩm mới Theo Penner-Hahn và Shaver (2005), các công ty thực hiện hoạt động R&D chủ yếu nhằm tạo ra những đổi mới, từ đó cung cấp sản phẩm mới và mang lại lợi nhuận Việc đầu tư vào R&D không chỉ giúp các doanh nghiệp trong ngành chế biến thực phẩm niêm yết trên sàn chứng khoán nâng cao năng lực cạnh tranh mà còn góp phần vào sự phát triển bền vững của ngành.

Các hoạt động hợp tác về khoa học và công nghệ bao gồm khảo sát, tìm kiếm đối tác và nhu cầu công nghệ trong và ngoài nước Những nhiệm vụ này tập trung vào việc thực hiện các nghiên cứu chung theo các lĩnh vực khoa học và công nghệ mà nhà nước khuyến khích và ưu tiên.

Quỹ phát triển khoa học và công nghệ là quỹ do doanh nghiệp thành lập nhằm đầu tư vào nghiên cứu khoa học và phát triển công nghệ Quỹ này được sử dụng để xây dựng phòng thí nghiệm, mua sắm máy móc và trang thiết bị hiện đại, cũng như chi trả cho việc mua bản quyền công nghệ và kiểu dáng công nghiệp Để được cơ quan thuế chấp nhận, các khoản chi từ quỹ phải được sử dụng đúng mục đích và có đầy đủ hóa đơn, chứng từ hợp pháp.

1.5.1.2 Khái niệm về các chỉ số đánh giá hiệu quả hoạt động kinh doanh của các doanh nghiệp ngành chế biến thực phẩm

Thông thường hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp ngành xây dựng được phản ánh qua các chỉ số:

 Lợi nhuận sau thuế thu nhập doanh nghiệp

Chỉ số lợi nhuận sau thuế phản ánh hiệu quả tuyệt đối của doanh nghiệp, thể hiện chênh lệch giữa kết quả đầu ra và chi phí đầu vào Lợi nhuận cao cho thấy doanh nghiệp hoạt động hiệu quả và mang lại nhiều giá trị Tuy nhiên, chỉ số này gặp khó khăn trong việc so sánh hiệu quả kinh doanh giữa các doanh nghiệp trong cùng ngành, đặc biệt là giữa doanh nghiệp lớn và nhỏ Doanh nghiệp xây dựng lớn có thể tạo ra lợi nhuận cao hơn, nhưng không đồng nghĩa với việc hoạt động kinh doanh hiệu quả hơn Vì vậy, chỉ số này không đánh giá được khả năng sử dụng chi phí đầu vào một cách tiết kiệm hay lãng phí.

Nghiên cứu ảnh hưởng của việc đầu tư R&D đến kết quả hoạt động của các doanh nghiệp thuộc ngành chế biến thực phẩm niêm yết trên sàn chứng khoán là một chủ đề quan trọng Theo chuẩn mực kế toán và chế độ kế toán, có thể sử dụng các chỉ số hiệu quả như tỷ suất lợi nhuận, doanh thu và chi phí để đánh giá tác động của đầu tư R&D Việc phân tích này không chỉ giúp hiểu rõ hơn về mối quan hệ giữa đầu tư và hiệu quả kinh doanh mà còn cung cấp thông tin quý giá cho các nhà đầu tư và doanh nghiệp trong việc ra quyết định chiến lược.

 ROE (Tỷ suất sinh lời trên vốn chủ sở hữu)

Chỉ số ROE (Return on Equity) cho biết lợi nhuận mà chủ sở hữu thu được từ mỗi đồng vốn đầu tư vào doanh nghiệp Đây là một chỉ số phổ biến nhờ tính đơn giản và khả năng so sánh giữa các doanh nghiệp trong cùng ngành hoặc khác ngành ROE giúp nhà đầu tư đưa ra quyết định tài chính nhanh chóng, nhưng cũng có nhược điểm là dễ bị bóp méo bởi các chiến lược tài chính của quản lý Chẳng hạn, nếu dự đoán lợi nhuận có thể suy giảm, doanh nghiệp có thể tăng đầu tư vào nợ hoặc mua lại cổ phiếu, từ đó cải thiện chỉ số ROE một cách không chính xác.

 ROA (Tỷ suất sinh lời trên tổng tài sản)

Chỉ số ROA cho biết mức lợi nhuận trung bình mà doanh nghiệp thu được từ mỗi đồng tài sản đầu tư Nó giúp loại bỏ những sai lệch có thể xảy ra do chiến lược tài chính của quản lý, khác với chỉ số ROE Chỉ số này xem xét số lượng tài sản được sử dụng trong hoạt động kinh doanh, từ đó xác định khả năng của công ty trong việc tạo ra tỷ suất lợi nhuận ròng đủ lớn trên tài sản của mình.

1.5.2 Thang đo lường các khái niệm nghiên cứu và các biến 1.5.2.1 Thang đo lường các khái niệm nghiên cứu

Nghiên cứu này tập trung vào việc phân tích các nguồn quỹ có ảnh hưởng đến kết quả kinh doanh của doanh nghiệp, đặc biệt là quỹ phát triển khoa học công nghệ (Tài khoản 356) Quỹ này đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy đổi mới sáng tạo và nâng cao hiệu quả hoạt động của doanh nghiệp.

Mô hình nghiên cứu

Sau khi xem xét các tài liệu từ nghiên cứu trước về tác động của R&D đối với hiệu quả kinh doanh, nhóm nghiên cứu đã phát triển và thảo luận để đề xuất một mô hình nghiên cứu mới.

Mô hình nghiên cứu ảnh hưởng của việc đầu tư R&D đến kết quả hoạt động của các doanh nghiệp thuộc ngành chế biến thực phẩm niêm yết trên sàn chứng khoán.

Quy mô công ty (Firmsize)

Kết quả hoạt động của các doanh nghiệp thuộc ngành chế biến thực phẩm niêm yết trên sàn chứng khoán

(ROA, ROE, Lợi nhuận sau thuế)

Quỹ đầu tư phát triển khoa học công nghệ

Nghiên cứu về ảnh hưởng của việc đầu tư R&D đến kết quả hoạt động của các doanh nghiệp thuộc ngành chế biến thực phẩm niêm yết trên sàn chứng khoán cho thấy rằng đầu tư vào nghiên cứu và phát triển có thể cải thiện hiệu suất kinh doanh, nâng cao chất lượng sản phẩm và tăng khả năng cạnh tranh Việc tập trung vào R&D không chỉ giúp các doanh nghiệp tối ưu hóa quy trình sản xuất mà còn đáp ứng nhanh chóng nhu cầu thị trường, từ đó gia tăng lợi nhuận và giá trị cổ phiếu Kết quả này nhấn mạnh tầm quan trọng của đầu tư vào R&D trong ngành chế biến thực phẩm, khuyến khích các doanh nghiệp niêm yết tiếp tục phát triển và đổi mới.

Biến phụ thuộc trong nghiên cứu này bao gồm kết quả hoạt động kinh doanh như ROA, ROE và lợi nhuận sau thuế Các biến độc lập được xem xét là quy mô công ty, tuổi công ty và quỹ đầu tư phát triển khoa học công nghệ.

Giả thuyết nghiên cứu

Quy mô doanh nghiệp bao gồm các yếu tố như nguồn vốn, tài sản và mạng lưới tiêu thụ, và được cho là có ảnh hưởng tích cực đến hiệu quả hoạt động của công ty Nghiên cứu của Gleason cho thấy quy mô doanh nghiệp có tác động tích cực và đáng kể đến tỷ suất sinh lời trên tài sản (ROA) Tuy nhiên, một số nhà nghiên cứu khác như Mudambi và Nicosia, Lauterbach và Vaninsky, Durand và Coeuderoy, cùng Tzelepis và Skuras lại có quan điểm khác về mối liên hệ này.

Nghiên cứu của John Rand và Finn Tar (2002), cùng với Bard, V.C và Van den Berg, A (2004), cũng như Zeitun và Tian (2007) đã chỉ ra rằng quy mô doanh nghiệp có ảnh hưởng tích cực đến hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh trong ngành chế biến thực phẩm, mặc dù một nghiên cứu năm 2004 cho thấy ảnh hưởng của quy mô công ty đối với hoạt động của công ty là không đáng kể.

Dựa trên cuộc thảo luận này, Giả thuyết 1 có thể được phát biểu như sau:

Giả thuyết 1 cho rằng quy mô công ty có tác động tích cực đến hiệu quả hoạt động của các doanh nghiệp chế biến thực phẩm niêm yết trên sàn chứng khoán.

Các doanh nghiệp lâu năm thường tích lũy được nhiều kinh nghiệm trong việc phát triển nguồn nhân lực, nâng cao trình độ chuyên môn và tăng năng suất làm việc, từ đó đạt được lợi nhuận tối đa Nghiên cứu của Panco, R và Korn, H (1999) cùng Neil Nagy (2009) cho thấy thời gian hoạt động của doanh nghiệp có ảnh hưởng tích cực đến hiệu quả kinh doanh Do đó, nhóm nghiên cứu đưa ra giả thuyết rằng tuổi doanh nghiệp là yếu tố quan trọng trong việc cải thiện hiệu suất hoạt động.

Giả thuyết 2 cho rằng tuổi đời của công ty có tác động tích cực đến hiệu quả hoạt động của các doanh nghiệp chế biến thực phẩm đang niêm yết trên sàn chứng khoán.

Trong bối cảnh cách mạng công nghiệp hóa và hiện đại hóa, các doanh nghiệp cần áp dụng khoa học công nghệ vào quy trình sản xuất nhằm nâng cao năng suất lao động, thích ứng với xu thế thị trường và gia tăng khả năng cạnh tranh Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc ứng dụng công nghệ là yếu tố then chốt để doanh nghiệp phát triển bền vững.

Nghiên cứu ảnh hưởng của việc đầu tư R&D đến kết quả hoạt động của các doanh nghiệp thuộc ngành chế biến thực phẩm niêm yết trên sàn chứng khoán cho thấy rằng đầu tư vào nghiên cứu và phát triển có thể cải thiện hiệu suất kinh doanh Các doanh nghiệp có chiến lược R&D hiệu quả thường đạt được sự đổi mới và nâng cao chất lượng sản phẩm, từ đó gia tăng giá trị cổ phiếu và thu hút nhà đầu tư Sự kết hợp giữa đầu tư R&D và quản lý hoạt động có thể tạo ra lợi thế cạnh tranh bền vững trong ngành chế biến thực phẩm.

Nghiên cứu của Shama (2012) chỉ ra rằng R&D có ảnh hưởng tích cực đến hiệu quả hoạt động của các công ty trong ngành dược phẩm Ấn Độ từ năm 1994 đến 2006, đặc biệt là trong việc nâng cao tổng năng suất nhân tố (TFP) và sản lượng Tương tự, Rao, Yu và Cao (2013) đã điều tra mối quan hệ dài hạn giữa chi tiêu R&D và giá trị doanh nghiệp, cho thấy rằng đầu tư vào R&D cũng mang lại tác động tích cực đến hiệu quả hoạt động của công ty.

Vì thế nhóm đưa ra giả thuyết về quỹ đầu tư phát triển khoa học công nghệ như sau:

Giả thuyết 3 cho rằng quỹ đầu tư phát triển khoa học công nghệ có tác động tích cực đến hiệu quả hoạt động của các doanh nghiệp chế biến thực phẩm niêm yết trên sàn chứng khoán Sự hỗ trợ từ quỹ này không chỉ nâng cao năng lực cạnh tranh mà còn thúc đẩy đổi mới sáng tạo trong ngành chế biến thực phẩm.

Tỷ trọng TSCĐ/TTS thể hiện tỷ lệ tài sản cố định trong doanh nghiệp, bao gồm máy móc và thiết bị hiện đại được sử dụng để chế biến, bảo quản và nghiên cứu sản phẩm Doanh nghiệp sở hữu nhiều máy móc tiên tiến sẽ đạt được kết quả nghiên cứu tốt hơn và sản xuất ra sản phẩm chất lượng cao với năng suất tối ưu Do đó, nhóm nghiên cứu đưa ra giả thuyết rằng việc đầu tư vào TSCĐ sẽ ảnh hưởng tích cực đến hiệu quả sản xuất.

Giả thuyết 4 cho rằng tỷ trọng tài sản cố định trên tổng tài sản có tác động tích cực đến hiệu quả hoạt động của các doanh nghiệp chế biến thực phẩm niêm yết trên sàn chứng khoán Sự tương quan này cho thấy rằng việc đầu tư vào tài sản cố định có thể cải thiện năng suất và lợi nhuận của các công ty trong ngành.

Ý nghĩa nghiên cứu

1.8.1 Ý nghĩa về mặt lý luận

Đề tài này nhằm hoàn thiện mô hình nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến kết quả hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp Bằng cách tiếp cận từ nhiều góc độ khác nhau, bài viết đánh giá một cách khách quan các yếu tố tác động, đặc biệt tập trung vào hoạt động đầu tư cho phát triển khoa học công nghệ.

1.8.2 Ý nghĩa về mặt thực tiễn

Bài nghiên cứu này là tài liệu tham khảo hữu ích cho các doanh nghiệp chế biến thực phẩm niêm yết trên sàn chứng khoán, giúp làm rõ các yếu tố ảnh hưởng tích cực và tiêu cực đến kết quả hoạt động kinh doanh Doanh nghiệp có thể sử dụng thông tin trong nghiên cứu để đưa ra quyết định đầu tư hợp lý, xác định lĩnh vực cần tăng cường đầu tư nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh.

Nghiên cứu này tập trung vào ảnh hưởng của việc đầu tư vào R&D đến kết quả hoạt động của các doanh nghiệp trong ngành chế biến thực phẩm niêm yết trên sàn chứng khoán Chúng tôi xác định rằng đầu tư hợp lý vào R&D có thể nâng cao hiệu quả kinh doanh, nhưng cũng cần phải hạn chế và khắc phục những vấn đề tồn tại để tránh tổn thất Kết luận của nghiên cứu nhấn mạnh tầm quan trọng của R&D trong việc cải thiện kết quả hoạt động kinh doanh, đồng thời đề xuất một số giải pháp nhằm tăng cường đầu tư cho R&D trong các doanh nghiệp.

Kết cấu đề tài

Ngoài phần mở đầu, bài nghiên cứu khoa học kết cấu thành 4 chương Nội dung chính của từng chương như sau:

Chương 1: Khung lý thuyết về sự ảnh hưởng của việc đầu tư r&d đến kết quả hoạt động của các doanh nghiệp niêm yết trên sàn chứng khoán

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu lý do chọn đề tài và sự cần thiết của nghiên cứu, bao gồm các vấn đề cần giải quyết, mục tiêu cụ thể, đối tượng và phạm vi nghiên cứu Chúng tôi cũng sẽ trình bày câu hỏi nghiên cứu chính, lược khảo một số lý thuyết liên quan, thang đo lường các khái niệm chính, mô hình nghiên cứu cùng các giả thuyết được đề xuất Cuối cùng, bài viết sẽ nhấn mạnh ý nghĩa và giá trị của nghiên cứu này trong bối cảnh hiện tại.

PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

Phương pháp nghiên cứu

2.1.1 Cách tiếp cận nghiên cứu Đối với đề tài nghiên cứu này, nhóm chúng tôi đã tiếp cận nghiên cứu theo lối tư duy diễn dịch Nhóm chúng tôi tìm kiếm và dựa trên lý thuyết nền về đầu tư R&D đồng thời tham khảo các nghiên cứu trước đó của các nhà khoa học về R&D Nghiên cứu các nghiên cứu trước đó chúng tôi nhận thấy đầu tư R&D có ảnh hưởng đến các kết quả của doanh nghiệp Tuy nhiên chưa có nghiên cứu nào về tác động của R&D đến kết quả hoạt động của các doanh nghiệp thuộc ngành chế biến thực phẩm niêm yết trên sàn chứng khoán Việt Nam Nhóm chúng tôi đã đặt ra câu hỏi “Liệu đối với các doanh nghiệp này, R&D có ảnh hưởng đến kết quả hoạt động của doanh nghiệp như các nghiên cứu trước đó không?” Kế thừa từ các nghiên cứu trước chúng tôi xây dựng các giả thuyết sau đó kiểm định các giả thuyết về mối quan hệ giữa đầu tư cho R&D và đầu tư kinh doanh trong thực tế để đánh giá sự thích đáng của giả thuyết ban đầu Từ đó suy luận và đưa ra kết luận

2.1.2 Nguồn dữ liệu và phương pháp nghiên cứu cụ thể

Cơ sở lý thuyết liên quan đến đề tài bao gồm các nghiên cứu trước đây từ cả trong nước và quốc tế, cùng với các chủ trương và chính sách của Nhà nước Những nghiên cứu này cung cấp cái nhìn sâu sắc về các khía cạnh lý thuyết và thực tiễn, giúp định hình các chiến lược phát triển phù hợp Việc phân tích các công trình nghiên cứu trước đây không chỉ làm rõ bối cảnh mà còn hỗ trợ trong việc xây dựng các chính sách hiệu quả.

Dữ liệu thu thập từ báo cáo tài chính đã được kiểm toán của 44 doanh nghiệp niêm yết trong ngành chế biến thực phẩm từ năm 2016 đến 2020, cùng với các số liệu thống kê ngành, cung cấp cái nhìn tổng quan về xu hướng và hiệu quả hoạt động của ngành này.

  Phương pháp nghiên cứu cụ thể

Nghiên cứu ảnh hưởng của việc đầu tư R&D đến kết quả hoạt động của các doanh nghiệp thuộc ngành chế biến thực phẩm niêm yết trên sàn chứng khoán là một chủ đề quan trọng Đầu tư vào nghiên cứu và phát triển không chỉ giúp nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn cải thiện hiệu quả kinh doanh Các doanh nghiệp chế biến thực phẩm có thể tối ưu hóa quy trình sản xuất và tăng cường khả năng cạnh tranh thông qua việc áp dụng các công nghệ mới Điều này dẫn đến việc gia tăng doanh thu và lợi nhuận, đồng thời tạo ra giá trị bền vững cho cổ đông Việc phân tích mối quan hệ giữa đầu tư R&D và kết quả hoạt động sẽ cung cấp cái nhìn sâu sắc về cách thức mà các doanh nghiệp có thể phát triển trong bối cảnh thị trường hiện nay.

Nghiên cứu này áp dụng phương pháp nghiên cứu định lượng với đối tượng khảo sát là các doanh nghiệp chế biến thực phẩm niêm yết trên sàn chứng khoán Thông qua phương pháp hồi quy dữ liệu bảng, nghiên cứu thu thập được 220 mẫu hợp lệ Phân tích được thực hiện bằng phần mềm Excel và SPSS 16.0 nhằm kiểm định ảnh hưởng của đầu tư R&D đến kết quả kinh doanh của các doanh nghiệp.

Phương pháp chọn mẫu và kích cỡ mẫu

Việc điều tra tổng thể quy mô lớn là khó khả thi trong hầu hết các nghiên cứu, do đó, nhóm đã lựa chọn phương pháp điều tra chọn mẫu Để đạt được mục tiêu nghiên cứu trong bối cảnh hạn chế về tài chính và thời gian, nhóm đã quyết định áp dụng phương pháp chọn mẫu dựa trên mã chứng khoán và lọc theo ngành nghề trong lĩnh vực chế biến thực phẩm Phương pháp này là lựa chọn tối ưu vì nhóm không thể khảo sát toàn bộ doanh nghiệp chế biến thực phẩm niêm yết trên sàn chứng khoán, đồng thời chỉ thu thập dữ liệu từ các báo cáo tài chính của những doanh nghiệp đã niêm yết ít nhất 3 năm trở lại đây.

Kích thước mẫu là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến độ tin cậy của các tham số thống kê và kết quả nghiên cứu Để đảm bảo tính đại diện của mẫu, nhóm nghiên cứu đã lựa chọn 44 doanh nghiệp niêm yết trên sàn HOSE, phân theo nhóm ngành, trong ít nhất 3 năm gần đây, với điều kiện các doanh nghiệp phải có báo cáo tài chính từ 3 năm trở lên, cụ thể là trong 5 năm từ năm 2016 đến năm 2021.

Các doanh nghiệp chế biến thực phẩm lớn, niêm yết trên sàn chứng khoán vào năm 2020, đại diện cho nhiều ngành con như thủy sản, sữa, xay xát, thịt, rau quả và thực phẩm khác.

Sau khi lựa chọn 44 doanh nghiệp trong ngành, nhóm nghiên cứu đã xác định kích cỡ mẫu là 220 biến quan sát Số lượng biến quan sát này đảm bảo độ tin cậy cho các tham số thống kê và kết quả nghiên cứu.

Nghiên cứu ảnh hưởng của việc đầu tư R&D đến kết quả hoạt động của các doanh nghiệp thuộc ngành chế biến thực phẩm niêm yết trên sàn chứng khoán là một chủ đề quan trọng Đầu tư vào nghiên cứu và phát triển không chỉ giúp nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn cải thiện hiệu quả kinh doanh Các doanh nghiệp chế biến thực phẩm cần chú trọng đến việc tối ưu hóa quy trình sản xuất và đổi mới công nghệ để tăng cường sức cạnh tranh Sự phát triển bền vững trong ngành chế biến thực phẩm phụ thuộc vào khả năng áp dụng các giải pháp sáng tạo thông qua đầu tư R&D.

Công cụ nghiên cứu đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ nghiên cứu hiệu quả, nhanh chóng và chính xác Trong bài nghiên cứu này, nhóm nghiên cứu đã sử dụng trang web cafef.vn để thu thập dữ liệu về các tiêu chí của doanh nghiệp trong ngành chế biến thực phẩm niêm yết trên sàn chứng khoán, với thời gian dữ liệu ít nhất 3 năm.

KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU

Khái quát về ngành chế biến thực phẩm và doanh nghiệp hoạt động trong ngành chế biến thực phẩm

3.1.1.Khái quát về ngành chế biến thực phẩm

Công nghiệp chế biến là quá trình chuyển đổi vật chất tự nhiên thành sản phẩm có giá trị, phục vụ nhu cầu sản xuất và đời sống con người Trong đó, công nghiệp chế biến thực phẩm đóng vai trò quan trọng, sử dụng chủ yếu nguyên liệu từ nông nghiệp để tạo ra các sản phẩm công nghiệp chất lượng cao.

Ngành chế biến thực phẩm chuyên nghiên cứu và phát triển quy trình chế biến, bảo quản nông sản, cũng như kiểm tra và đánh giá chất lượng trong suốt quá trình sản xuất Công nghiệp này không chỉ cải biến và nâng cao giá trị nguyên liệu nông nghiệp mà còn đáp ứng nhu cầu thị trường và tăng khả năng tiêu thụ sản phẩm, từ đó mang lại hiệu quả kinh tế cao Với sự đa dạng về ngành nghề, sản phẩm và quy trình công nghệ, ngành chế biến thực phẩm được phân thành 8 nhóm chính dựa trên nguồn gốc sản phẩm.

 Chế biến, bảo quản thịt và các sản phẩm từ thịt

 Chế biến, bảo quản thuỷ sản và các sản phẩm từ thuỷ sản

 Chế biến và bảo quản rau quả

Nghiên cứu ảnh hưởng của việc đầu tư R&D đến kết quả hoạt động của các doanh nghiệp thuộc ngành chế biến thực phẩm niêm yết trên sàn chứng khoán cho thấy mối liên hệ chặt chẽ giữa đầu tư nghiên cứu và phát triển với hiệu suất kinh doanh Đầu tư vào R&D không chỉ nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn cải thiện khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp Các doanh nghiệp thực phẩm niêm yết cần chú trọng vào việc tăng cường đầu tư R&D để tối ưu hóa hoạt động và đạt được kết quả kinh doanh bền vững.

 Sản xuất dầu, mỡ động, thực vật

 Chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa

 Xay xát và sản xuất bột

 Sản xuất thực phẩm khác

 Sản xuất thức ăn gia súc, gia cầm và thuỷ sản

Ngành công nghiệp chế biến thực phẩm có những đặc điểm riêng biệt so với các ngành chế biến khác, ảnh hưởng đến cách thức phát triển và quản lý trong lĩnh vực này.

Sản phẩm từ ngành chế biến thực phẩm ngày càng được ưa chuộng, chịu ảnh hưởng mạnh mẽ từ thói quen tiêu dùng Nhiều yếu tố như tâm lý, thu nhập, và tiến bộ công nghệ tác động đến quyết định mua sắm của người tiêu dùng Hiện nay, xu hướng tiêu dùng hướng tới sản phẩm sạch và thực phẩm chế biến sẵn đang gia tăng, buộc các doanh nghiệp chế biến thực phẩm phải cải tiến và phát triển để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng.

Tính đồng bộ liên ngành trong phát triển chế biến thực phẩm thể hiện rõ sự liên kết chặt chẽ giữa các cơ sở chế biến công nghiệp và sự phát triển của nông nghiệp Nguyên liệu chủ yếu cho ngành chế biến thực phẩm đến từ sản phẩm nông nghiệp, bao gồm cả trồng trọt và chăn nuôi.

Quy mô, tốc độ phát triển và cơ cấu của ngành công nghiệp chế biến thực phẩm phụ thuộc lớn vào quy mô và trình độ phát triển của sản xuất nông nghiệp Ngành này không chỉ đảm bảo đầu ra cho sản xuất nông nghiệp mà còn tạo động lực cho sự phát triển của nông nghiệp Do đó, công nghiệp chế biến thực phẩm được xem là thị trường trực tiếp của nông nghiệp, trong khi nông nghiệp cung cấp nguyên vật liệu chính cho các doanh nghiệp chế biến thực phẩm.

Ngành chế biến thực phẩm tại Việt Nam là một trong những ngành công nghiệp chủ lực, với cơ cấu đa dạng nhờ nguồn nguyên liệu phong phú và thị trường tiêu thụ rộng lớn cả trong và ngoài nước Ngành này không chỉ đáp ứng nhu cầu tiêu dùng nội địa mà còn xuất khẩu sang nhiều quốc gia trên thế giới Việt Nam đang dần khẳng định vị thế là nguồn cung quan trọng các sản phẩm nông sản và thực phẩm đa dạng cho thị trường toàn cầu.

Ngành nông sản và thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy xuất khẩu, tạo công ăn việc làm và nâng cao thu nhập cho người lao động Các hiệp hội, tổ chức xúc tiến thương mại và doanh nghiệp đang tích cực thực hiện công tác xúc tiến thương mại tại nhiều thị trường toàn cầu Trong 20 năm tới, với tốc độ tăng trưởng kinh tế dự kiến đạt 5-6% mỗi năm, nhu cầu tiêu dùng sẽ gia tăng, cùng với sự phát triển đô thị hóa và mở rộng thị trường bán lẻ tại Việt Nam, người dân sẽ ngày càng quan tâm đến các sản phẩm thực phẩm chế biến chất lượng cao.

Ngành chế biến thực phẩm, được phân loại là ngành cấp 2 theo mã ngành của Bộ Công thương, đóng vai trò quan trọng trong lĩnh vực công nghiệp chế biến và chế tạo Ngành này còn có nhiều tiềm năng phát triển nhờ vào nhu cầu thị trường trong nước và xuất khẩu ổn định.

3.1.2 Đặc điểm của doanh nghiệp ngành chế biến thực phẩm

Các doanh nghiệp chế biến thực phẩm Việt Nam thường có những đặc điểm chính như sau:

Đầu tư vào nông nghiệp và ngành chế biến thực phẩm chịu ảnh hưởng lớn từ điều kiện tự nhiên và có độ rủi ro cao Bên cạnh đó, tính thời vụ khiến thời gian hoạt động của các cơ sở chế biến trong năm thường ngắn, dẫn đến khó khăn trong việc thu hồi vốn đầu tư.

Hầu hết các ngành công nghiệp chế biến thực phẩm tại Việt Nam phụ thuộc vào nguồn nguyên liệu từ nông thôn, nhưng các vùng nguyên liệu lại phân bố rải rác và nhỏ lẻ Điều này dẫn đến quy mô sản xuất của các nhà máy chế biến thực phẩm thường nhỏ và gặp khó khăn trong việc thu mua nguyên liệu Hơn nữa, trình độ nhân công còn thấp, gây trở ngại trong việc sản xuất các mặt hàng chế biến có giá trị cao, không đáp ứng được nhu cầu của các thị trường khó tính.

Xây dựng doanh nghiệp chế biến thực phẩm yêu cầu vốn đầu tư thấp hơn nhiều so với các ngành công nghiệp khác, đồng thời có thời gian quay vòng vốn nhanh, góp phần tăng cường khả năng tích lũy cho nền kinh tế quốc dân.

Các doanh nghiệp chế biến thực phẩm có sự phân bố linh hoạt, hiện diện ở tất cả các quốc gia và khu vực trong nước, tùy thuộc vào tính chất của nguồn nguyên liệu.

Nghiên cứu ảnh hưởng của việc đầu tư vào hoạt động của các doanh nghiệp thuộc ngành chế biến thực phẩm niêm yết trên sàn chứng khoán cho thấy mối liên hệ chặt chẽ giữa vị trí địa lý và nguồn nguyên liệu Các doanh nghiệp sơ chế thường tập trung gần vùng nguyên liệu, trong khi các doanh nghiệp chế biến thành phẩm phục vụ nhu cầu tiêu dùng trực tiếp lại thường phân bố ở các trung tâm tiêu thụ Sự khác biệt này cũng phản ánh trong việc vận chuyển sản phẩm, khi các sản phẩm dễ hư hỏng phải được đưa đến gần các điểm dân cư để đảm bảo chất lượng.

Kết quả nghiên cứu

3.2.1 Kết quả thống kê mô tả biến số chính của mô hình

Nghiên cứu ảnh hưởng của việc đầu tư R&D đến kết quả hoạt động của các doanh nghiệp trong ngành chế biến thực phẩm niêm yết trên sàn chứng khoán là một chủ đề quan trọng Đầu tư vào nghiên cứu và phát triển không chỉ giúp các doanh nghiệp nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn cải thiện hiệu quả kinh doanh Việc áp dụng công nghệ mới và cải tiến quy trình sản xuất sẽ tạo ra lợi thế cạnh tranh, đồng thời tăng cường khả năng đáp ứng nhu cầu thị trường Do đó, các doanh nghiệp chế biến thực phẩm cần chú trọng hơn đến việc đầu tư R&D để phát triển bền vững và gia tăng giá trị cổ phiếu trên thị trường.

Bảng 3 2 : Kết quả thống kê một số biến số chính

(Nguồn: Xử lý dữ liệu SPSS 16.0)

Bảng 1 chỉ ra rằng ngành chế biến thực phẩm có sự chênh lệch tiêu chuẩn rõ rệt giữa các doanh nghiệp, thể hiện qua việc đầu tư vào thiết bị máy móc với mức chi cao nhất đạt 524 tỷ đồng và thấp nhất chỉ 65,46 nghìn đồng Ngoài ra, trong giai đoạn 2016 – 2020, các công ty niêm yết trung bình chi 136 tỷ đồng mỗi năm cho quỹ đầu tư và phát triển, với mức chi lớn nhất lên tới 3270 tỷ đồng và thấp nhất là 300 triệu đồng.

Lợi nhuận sau thuế trung bình của nhóm doanh nghiệp chế biến thực phẩm niêm yết trên sàn chứng khoán đạt 392 tỷ đồng/năm, với độ lệch tiêu chuẩn lớn Tổng tài sản trung bình của các doanh nghiệp này là 2,71 nghìn tỷ đồng, trong đó doanh nghiệp có tài sản cao nhất lên tới 430 nghìn tỷ đồng, trong khi doanh nghiệp có tài sản thấp nhất chỉ đạt 684 triệu đồng.

Vốn chủ sở hữu trung bình của các công ty này đạt khoảng 1,181 nghìn tỷ đồng, trong đó có công ty sở hữu vốn lớn nhất lên đến 361 nghìn tỷ đồng.

Hiệu quả kinh doanh của các doanh nghiệp trong ngành này có sự chênh lệch đáng kể, với lợi nhuận trên tổng tài sản (ROA) trung bình đạt khoảng 4,3% và lợi nhuận trên vốn chủ sở hữu (ROE) đạt khoảng 14,2%, cho thấy ngành này có hiệu suất ở mức trung bình khá.

Giá trị trung bình của phần tài sản cố định hữu hình đạt 373 tỷ đồng, trong đó doanh nghiệp có tài sản cố định hữu hình cao nhất lên tới 8,66 nghìn tỷ đồng, trong khi doanh nghiệp có giá trị thấp nhất chỉ là 34 triệu đồng.

Tỷ lệ tài sản cố định trên tổng tài sản trung bình đạt 17,34%.

3.2.2 Kết quả phân tích ảnh hưởng của R&D đến kết quả kinh doanh của DN ngành công nghiệp chế biến thực phẩm a) Kết quả ước lượng tác động của R&D đến lợi nhuận sau thuế Đối với dữ liệu bảng, phần dư của mô hình có xu hướng tương quan theo thời gian đối với mỗi đối tượng, vì vậy nhóm nghiên cứu đã sử dụng sai số chuẩn mạnh theo nhóm

Nghiên cứu ảnh hưởng của việc đầu tư R&D đến kết quả hoạt động của các doanh nghiệp thuộc ngành chế biến thực phẩm niêm yết trên sàn chứng khoán là một chủ đề quan trọng Đầu tư vào nghiên cứu và phát triển không chỉ giúp cải thiện chất lượng sản phẩm mà còn nâng cao hiệu quả kinh doanh Các doanh nghiệp chế biến thực phẩm cần chú trọng đến R&D để tạo ra giá trị bền vững và tăng cường khả năng cạnh tranh trên thị trường Việc phân tích mối quan hệ giữa đầu tư R&D và kết quả hoạt động sẽ cung cấp những thông tin quý báu cho các nhà đầu tư và doanh nghiệp trong ngành này.

(cluster-robust standard errors) với việc nhóm là mỗi đối tượng để có thể kiểm soát tình trạng này.

Linear regression Number of obs = 161 F(3, 160) = 20.53 Prob > F = 0.0000 R-squared = 0.7350 Root MSE = 9.1e+11

Bảng 3 3 : Kết quả ước lượng các yếu tố lên lợi nhuận trước thuế

Kết quả ước lượng hồi quy cho thấy có hai yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến lợi nhuận sau thuế: quỹ đầu tư phát triển và tuổi của doanh nghiệp Cụ thể, quỹ đầu tư phát triển có tác động tích cực, khi đầu tư 1 đồng vào quỹ này sẽ làm lợi nhuận sau thuế tăng thêm 3.27 đồng Ngược lại, tuổi của doanh nghiệp ảnh hưởng tiêu cực đến lợi nhuận sau thuế, cho thấy rằng các doanh nghiệp trẻ thường có lợi nhuận sau thuế cao hơn, đặc biệt trong bối cảnh năm 2020, khi dịch bệnh Covid-19 tác động mạnh mẽ đến lợi nhuận của nhiều công ty.

 Kiểm định hiện tượng đa cộng tuyến estat vif

Variable | VIF 1/VIF -+ - firmage | 1.04 0.958149 quydtpt | 1.04 0.961417 tscd_tts | 1.00 0.996110

Nghiên cứu ảnh hưởng của việc đầu tư R&D đến kết quả hoạt động của các doanh nghiệp thuộc ngành chế biến thực phẩm niêm yết trên sàn chứng khoán là một chủ đề quan trọng Việc đầu tư vào nghiên cứu và phát triển không chỉ giúp nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn gia tăng sức cạnh tranh trên thị trường Các doanh nghiệp chế biến thực phẩm cần chú trọng đến R&D để cải thiện hiệu quả hoạt động và đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng Nghiên cứu này sẽ cung cấp cái nhìn sâu sắc về mối quan hệ giữa đầu tư R&D và hiệu suất kinh doanh, từ đó đưa ra những khuyến nghị cho các doanh nghiệp trong ngành.

Bảng 3 4 : Bảng kiểm định hiện tượng đa cộng tuyến (Nguồn: Xử lý dữ liệu SPSS 16.0)

Kết quả cho thấy hệ số VIF đều bé hơn 2 nên kết luận không có hiện tượng đa cộng tuyến trong mô hình này

Nhóm nghiên cứu đã sử dụng mô hình hồi quy với sai số chuẩn mạnh, do đó không cần thiết phải kiểm định phương sai sai số thay đổi.

Linear regression Number of obs = 161 F(3, 160) = 22.15 Prob > F = 0.0000 R-squared = 0.7407 Root MSE = 9.0e+11

Bảng 3 5 : Bảng kiểm định phương sai

Kết quả ước lượng hồi quy cho thấy có hai yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến lợi nhuận sau thuế: quỹ đầu tư phát triển và quy mô doanh nghiệp Cụ thể, mỗi đồng chi cho quỹ đầu tư phát triển sẽ làm lợi nhuận sau thuế tăng thêm 3.08 đồng Đồng thời, quy mô doanh nghiệp càng lớn thì lợi nhuận sau thuế càng cao, cho thấy mối quan hệ tích cực giữa quy mô và lợi nhuận.

Nghiên cứu ảnh hưởng của việc đầu tư R&D đến kết quả hoạt động của các doanh nghiệp thuộc ngành chế biến thực phẩm niêm yết trên sàn chứng khoán là một chủ đề quan trọng Đầu tư vào nghiên cứu và phát triển không chỉ giúp nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn cải thiện hiệu quả kinh doanh Các doanh nghiệp chế biến thực phẩm cần chú trọng đầu tư R&D để tăng cường khả năng cạnh tranh trên thị trường Kết quả hoạt động của những doanh nghiệp này có thể được cải thiện đáng kể thông qua việc áp dụng các công nghệ mới và cải tiến quy trình sản xuất Nghiên cứu này sẽ cung cấp cái nhìn sâu sắc về mối quan hệ giữa đầu tư R&D và hiệu suất kinh doanh trong ngành chế biến thực phẩm.

-+ - firmsize | 1.42 0.706000 quydtpt | 1.41 0.707654 tscd_tts | 1.00 0.995857 -+ - Mean VIF | 1.28 b) Kết quả ước lượng tác động của R&D đến hiệu quả kinh doanh

  Đối với biến phụ thuộc là ROA

Linear regression Number of obs = 161 F(1, 160) = Prob > F = R-squared = 0.0977 Root MSE = 12.01

(Std Err adjusted for 161 clusters in ID) - | Robust

ROA | Coef Std Err t P>|t| [95% Conf Interval] -+ - quydtpt | 8.24e-12 1.41e-12 5.84 0.000 5.46e-12 1.10e-11 firmage | 1330666 0713871 1.86 0.064 -.0079159 2740491 _cons | 1.802011 1.763544 1.02 0.308 -1.680814 5.284836 -

Kết quả hồi quy chỉ ra rằng quỹ đầu tư phát triển có tác động tích cực và có ý nghĩa thống kê đến tỷ suất lợi nhuận sau thuế trên tổng tài sản (ROA) khi được chi tiêu cho quỹ này.

ROA tăng 8,24% khi doanh nghiệp đạt 1 nghìn tỷ, đồng thời tuổi của doanh nghiệp cũng có tác động tích cực và ý nghĩa thống kê đến ROA; cụ thể, các doanh nghiệp có thâm niên lâu năm thường có ROA cao hơn.

Variable | VIF 1/VIF -+ - firmage | 1.04 0.961821 quydtpt | 1.04 0.961821 -+ - Mean VIF | 1.04

Một số nhận xét

Dựa trên phân tích kết quả nghiên cứu, nhóm đã rút ra một số phát hiện quan trọng từ mô hình dữ liệu bảng.

Quỹ đầu tư phát triển khoa học công nghệ có ảnh hưởng đáng kể đến kết quả hoạt động kinh doanh, cụ thể là tác động tích cực đến lợi nhuận sau thuế, ROA và ROE Ngoài ra, tuổi doanh nghiệp và quy mô doanh nghiệp cũng đóng vai trò quan trọng trong việc ảnh hưởng đến lợi nhuận sau thuế và hiệu quả kinh doanh.

Trong bối cảnh các yếu tố khác không thay đổi, tốc độ tăng trưởng của quỹ đầu tư phát triển công nghệ vượt trội hơn so với lợi nhuận sau thuế Điều này khuyến khích các doanh nghiệp trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm cần mạnh dạn đầu tư vào khoa học công nghệ nhằm nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới, cũng như cải tiến và đổi mới quy trình sản xuất.

Quỹ đầu tư phát triển khoa học công nghệ ảnh hưởng đến ROE mạnh mẽ hơn ROA, điều này nhấn mạnh vai trò quan trọng của việc trích lập và mở rộng quỹ trong tương lai Nhiều nhà quản trị tài chính hiện nay khuyến nghị ưu tiên chỉ tiêu ROE hơn ROA.

Nghiên cứu ảnh hưởng của việc đầu tư R&D đến kết quả hoạt động của các doanh nghiệp thuộc ngành chế biến thực phẩm niêm yết trên sàn chứng khoán cho thấy mối liên hệ chặt chẽ giữa đầu tư vào nghiên cứu và phát triển và hiệu suất kinh doanh Các doanh nghiệp có chiến lược đầu tư R&D hiệu quả thường ghi nhận sự gia tăng trong doanh thu và lợi nhuận, đồng thời cải thiện khả năng cạnh tranh trên thị trường Việc tối ưu hóa nguồn lực đầu tư vào R&D không chỉ nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn thúc đẩy sự đổi mới sáng tạo, từ đó tạo ra giá trị gia tăng cho doanh nghiệp và nhà đầu tư.

THẢO LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ

Xu hướng phát triển ngành chế biến thực phẩm tại Việt Nam

Việt Nam hiện đang nổi lên như một thị trường tiêu thụ thực phẩm và đồ uống đầy tiềm năng trong khu vực Việc tham gia ký kết các hiệp định thương mại tự do (FTA, CPTPP) mang lại nhiều lợi ích cho doanh nghiệp trong ngành chế biến lương thực, thực phẩm Ngành chế biến thực phẩm được ưu tiên phát triển nhằm nâng cao sản lượng và giá trị nông sản, thực phẩm sau chế biến.

Đến năm 2030, Việt Nam đặt mục tiêu kim ngạch xuất khẩu nông, lâm, thủy sản đạt 65-70 tỷ USD, tương đương 200% so với năm 2019, mở ra cơ hội lớn cho ngành công nghiệp chế biến thực phẩm thu hút đầu tư Ngành này có tiềm năng phát triển mạnh mẽ nhờ vào dân số đông, thu nhập trung bình tăng và xu hướng tiêu dùng gia tăng Việt Nam sở hữu lợi thế về công nghiệp chế biến nông, lâm, thủy sản, được đánh giá là có đà phát triển tốt với nhu cầu lớn về vốn và công nghệ Đây là một trong những ngành công nghiệp chính được Chính phủ ưu tiên phát triển giai đoạn 2025-2035 Tuy nhiên, phần lớn doanh nghiệp chế biến thực phẩm tại Việt Nam vẫn là quy mô vừa và nhỏ, gặp khó khăn về vốn và kinh nghiệm quản trị.

Để nắm bắt cơ hội và tăng cường khả năng cạnh tranh, doanh nghiệp trong nước cần đầu tư mạnh mẽ vào thiết bị và công nghệ hiện đại nhằm nâng cao năng lực sản xuất và chất lượng sản phẩm Đồng thời, các doanh nghiệp chế biến thực phẩm cũng nên xây dựng một hệ thống quản trị công ty hiệu quả để cải thiện khả năng cạnh tranh trên thị trường.

Việt Nam đang tích cực tham gia các hiệp định thương mại tự do thế hệ mới, mở rộng cơ hội cho các nhà đầu tư Với thị trường hơn 95 triệu người tiêu dùng và nguồn nguyên liệu phong phú, Việt Nam trở thành điểm đến hấp dẫn cho đầu tư trong ngành công nghiệp thực phẩm Chính sách ưu đãi và môi trường kinh doanh ngày càng thuận lợi càng làm tăng sức hút của Việt Nam trong lĩnh vực này.

Ngành chế biến thực phẩm tại Việt Nam đang ngày càng phát triển với sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và mẫu mã hấp dẫn, thu hút sự ưa chuộng của người tiêu dùng trong nước và 50 thị trường quốc tế mà Việt Nam đã ký hiệp định thương mại tự do (Cục xúc tiến thương mại, 2019) Mức tiêu thụ hàng năm của ngành thực phẩm và đồ uống chiếm khoảng 15% GDP và dự kiến sẽ tiếp tục tăng Mục tiêu đến năm 2030, kim ngạch xuất khẩu nông, lâm, thủy sản đạt 65-70 tỷ USD, tương đương 200% so với hiện nay, cho thấy tiềm năng lớn trong thu hút đầu tư vào ngành chế biến thực phẩm Việt Nam đã phát triển hệ thống công nghiệp chế biến nông, lâm, thủy sản với công suất thiết kế khoảng 120 triệu tấn nguyên liệu mỗi năm, bao gồm hơn 7.500 doanh nghiệp quy mô công nghiệp và hàng vạn cơ sở chế biến nhỏ lẻ, trong đó nhiều sản phẩm có thiết bị chế biến hiện đại, đạt tiêu chuẩn khu vực và quốc tế.

Một số khuyến nghị và hàm ý chính sách

4.2.1 Đối với các Ban lãnh đạo doanh nghiệp

Tăng trích lập quỹ đầu tư phát triển khoa học công nghệ

Trong giai đoạn 2016-2020, nhiều doanh nghiệp, bao gồm CTCP NTACO (ATA), CTCP Nam Việt (ANV), và CTCP xuất Nhập Khẩu An Giang (AGF), không chú trọng đến việc xây dựng quỹ đầu tư phát triển, với 11 doanh nghiệp không có quỹ này Một số doanh nghiệp đã có khoản đầu tư cho quỹ phát triển khoa học công nghệ nhưng tỷ lệ còn thấp, như CTCP Thực phẩm Quốc tế, chỉ chi từ 65,460 đến 4,637,750 đồng cho việc mua sắm thiết bị mới Nghiên cứu cho thấy quỹ đầu tư phát triển khoa học công nghệ có tác động tích cực đến lợi nhuận sau thuế, ROA và ROE, cho thấy tầm quan trọng của việc đầu tư cho các khoản này.

Đầu tư vào quỹ phát triển khoa học công nghệ là yếu tố then chốt giúp nâng cao hiệu quả hoạt động của doanh nghiệp, đặc biệt là trong ngành chế biến thực phẩm niêm yết trên sàn chứng khoán Để đạt được hiệu quả tối ưu, các công ty cần tập trung đầu tư mạnh mẽ vào quỹ này Đối với những doanh nghiệp chưa có quỹ đầu tư phát triển, việc thành lập quỹ phù hợp với năng lực tài chính và đảm bảo hiệu quả đầu tư là rất quan trọng Qua đó, các doanh nghiệp có thể nâng cao năng lực cạnh tranh, cải thiện vị thế trên thị trường và gia tăng kết quả hoạt động kinh doanh.

Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực

Để nâng cao chất lượng nguồn nhân lực, doanh nghiệp cần xây dựng chính sách thu hút và giữ chân những nhân tài, đồng thời đảm bảo ưu đãi cho những nhân sự gắn bó lâu dài Những nhân viên này không chỉ có năng lực chuyên môn mà còn sở hữu kỹ năng cần thiết để làm việc hiệu quả, đưa ra ý tưởng sáng tạo và đáp ứng nhanh chóng nhu cầu thị trường Việc mở rộng các phòng ban nghiên cứu và phát triển sẽ tạo cơ hội cho nguồn nhân lực sáng tạo, góp phần nâng cao môi trường làm việc và hiệu quả hoạt động của doanh nghiệp.

Khuyến khích tham gia vào Cộng đồng doanh nghiệp quốc tế giúp nâng cao kiến thức chuyên môn và tạo cơ hội học hỏi kinh nghiệm từ những người khác.

Nghiên cứu ảnh hưởng của việc đầu tư R&D đến kết quả hoạt động của các doanh nghiệp thuộc ngành chế biến thực phẩm niêm yết trên sàn chứng khoán là một chủ đề quan trọng Việc đầu tư vào nghiên cứu và phát triển không chỉ giúp các doanh nghiệp nâng cao năng lực cạnh tranh mà còn thúc đẩy đổi mới sáng tạo Hơn nữa, việc học hỏi từ những thành tựu đổi mới của cộng đồng quốc tế sẽ giúp doanh nghiệp tối ưu hóa nguồn lực và áp dụng hiệu quả vào hoạt động kinh doanh Điều này không chỉ mang lại lợi ích cho doanh nghiệp mà còn góp phần vào sự phát triển bền vững của nền kinh tế quốc gia.

Nâng cao chất lượng giáo dục, đặc biệt ở bậc đại học và cao đẳng, là giải pháp quan trọng để tạo ra nguồn nhân lực chất lượng cao Các trường cần chú trọng công tác tuyển chọn và xây dựng chương trình đào tạo phù hợp với trình độ người học, đáp ứng nhu cầu xã hội và phát triển kinh tế tri thức Bên cạnh lý thuyết, việc thực hành cũng cần được quan tâm, với phương châm "Học phải đi đôi với hành", tập trung vào các kỹ năng lắp ráp, sản xuất, chuyển giao công nghệ và sử dụng thiết bị hiện đại Đây là nền tảng thiết yếu để đào tạo nhân lực phục vụ cho sự phát triển kinh tế của đất nước.

Nguồn lực chất lượng cao ở Việt Nam còn hạn chế, chủ yếu là lao động phổ thông, trong khi lao động có trình độ chuyên môn cao rất ít Hầu hết công nghệ và thiết bị đều phải nhập khẩu hoặc nhờ sự hỗ trợ của chuyên gia nước ngoài Do đó, cần kiểm tra và nâng cấp chương trình đào tạo tại các trường, tăng cường thời gian học thực hành, giảm lý thuyết, và gắn đào tạo với thực tập, trải nghiệm thực tế Hợp tác giữa các trường đại học, cao đẳng và doanh nghiệp cần được đẩy mạnh, đồng thời đảm bảo chất lượng đầu vào sinh viên Các cơ sở giáo dục cũng cần chú trọng phát triển các ngành nghề chất lượng cao như kỹ thuật số, công nghệ thông tin, năng lượng, vật liệu mới, và công nghệ sinh học, giúp người lao động thích ứng với cuộc cách mạng số hóa hiện nay.

Nghiên cứu ảnh hưởng của việc đầu tư R&D đến kết quả hoạt động của các doanh nghiệp thuộc ngành chế biến thực phẩm niêm yết trên sàn chứng khoán là một chủ đề quan trọng Việc đầu tư vào nghiên cứu và phát triển không chỉ giúp cải thiện chất lượng sản phẩm mà còn nâng cao hiệu quả kinh doanh Các doanh nghiệp chế biến thực phẩm cần chú trọng đến R&D để đáp ứng nhu cầu thị trường và tăng cường sức cạnh tranh Kết quả nghiên cứu sẽ cung cấp những thông tin quý giá cho các nhà đầu tư và các bên liên quan trong ngành thực phẩm.

4.2.2 Đối với Chính phủ nước nhà

Để thúc đẩy nhanh chóng việc đầu tư R&D vào sản xuất kinh doanh, các doanh nghiệp cần tìm hiểu các chính sách hỗ trợ từ Chính phủ, như Đề án 844 về đổi mới sáng tạo Đề án này, được phê duyệt vào năm 2016, nhằm tạo ra môi trường thuận lợi cho sự phát triển của doanh nghiệp thông qua việc khai thác nguồn nhân lực, công nghệ và mô hình kinh doanh mới Nó đã hỗ trợ nhiều dự án khởi nghiệp và giúp các doanh nghiệp gọi vốn thành công Ngoài ra, Cổng thông tin khởi nghiệp đổi mới sáng tạo quốc gia cung cấp thông tin về công nghệ, tiêu chuẩn, và các hoạt động hỗ trợ khởi nghiệp Đề án cũng xây dựng khu tập trung dịch vụ hỗ trợ khởi nghiệp tại các địa phương và khuyến khích sử dụng quỹ phát triển khoa học và công nghệ Gần đây, trong bối cảnh doanh nghiệp Việt Nam bị ảnh hưởng bởi COVID-19, Văn phòng Đề án 844 đã ký kết hợp tác để hỗ trợ thêm cho các doanh nghiệp.

Thảo luận nhóm TMU nghiên cứu ảnh hưởng của việc đầu tư R&D đến kết quả hoạt động của các doanh nghiệp thuộc ngành chế biến thực phẩm niêm yết trên sàn chứng khoán Đặc biệt, nhóm đã hợp tác với startup ELSA để cung cấp gói tài trợ trị giá 200.000 đô la Mỹ, nhằm nâng cao năng lực tiếng Anh cho các doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo thông qua ứng dụng học phát âm ELSA Speak.

Chính phủ Việt Nam cần thực hiện các chính sách ưu đãi như giảm và miễn thuế, giảm phí thuê đất cho các dự án R&D mới, nhằm thúc đẩy đầu tư vào nghiên cứu và phát triển Cụ thể, thu nhập từ sản phẩm R&D sẽ được miễn thuế, trong khi các dự án mới sẽ được giảm phí thuê mặt nước Ngoài ra, chính phủ nên cấp các khoản vay ưu đãi cho các dự án R&D, với điều kiện hoàn trả chỉ một phần nhỏ nếu dự án thất bại Quan trọng không kém, việc thúc đẩy liên kết giữa các trường đại học và doanh nghiệp sẽ là chìa khóa cho đổi mới sáng tạo, giúp doanh nghiệp tiếp cận nguồn nhân lực trẻ và tiềm năng, đồng thời quảng bá hình ảnh của mình Liên kết này cũng giúp doanh nghiệp nắm bắt các nghiên cứu mới nhất, ứng dụng vào sản xuất kinh doanh, trong khi trường học nhận được nguồn tài trợ cho nghiên cứu và chương trình đào tạo Do đó, các trường đại học cần khuyến khích sinh viên tham gia nghiên cứu khoa học và tổ chức các cuộc thi ý tưởng sáng tạo trong lĩnh vực công nghệ.

Việc đầu tư vào nghiên cứu và phát triển (R&D) có ảnh hưởng tích cực đến hoạt động của các doanh nghiệp trong ngành chế biến thực phẩm niêm yết trên sàn chứng khoán Sự hợp tác giữa các cơ sở giáo dục và doanh nghiệp sẽ mang lại lợi ích cho cả hai bên, bao gồm việc trao đổi nhân sự, thương mại hóa kết quả nghiên cứu và xây dựng chương trình đào tạo Những mối liên kết này giúp nâng cao chất lượng đào tạo, tạo ra những sản phẩm thực tiễn và áp dụng hiệu quả các kết quả nghiên cứu vào thực tiễn, từ đó thúc đẩy hiệu quả nghiên cứu và triển khai Đây là yếu tố quan trọng trong công tác nghiên cứu hiện nay.

Nghị quyết Đại hội XIII của Đảng đề ra ba nhóm giải pháp chiến lược nhằm phát triển đất nước nhanh và bền vững Nhóm giải pháp thứ hai nhấn mạnh tầm quan trọng của việc phát triển nguồn nhân lực, đặc biệt là nguồn nhân lực chất lượng cao, ưu tiên cho các lĩnh vực lãnh đạo, quản lý và các lĩnh vực then chốt Để đạt được điều này, cần nâng cao chất lượng giáo dục và đào tạo, kết hợp với cơ chế tuyển dụng và đãi ngộ nhân tài, đồng thời đẩy mạnh nghiên cứu, chuyển giao, ứng dụng khoa học - công nghệ và đổi mới sáng tạo Nghị quyết cũng kêu gọi khơi dậy khát vọng phát triển đất nước phồn vinh, hạnh phúc, phát huy giá trị văn hóa và sức mạnh con người Việt Nam, cũng như tinh thần đoàn kết và tự hào dân tộc trong sự nghiệp xây dựng và bảo vệ Tổ quốc.

"Khoa học - công nghệ và đổi mới sáng tạo" đóng vai trò then chốt trong việc xây dựng và phát triển đất nước, khẳng định rằng đây không chỉ là động lực mà còn là trụ cột cho sự phát triển kinh tế - xã hội của Việt Nam.

Những đóng góp của đề tài

Nghiên cứu cho thấy tình hình hoạt động kinh doanh của các doanh nghiệp chế biến thực phẩm niêm yết trên sàn chứng khoán Việt Nam có những điểm nổi bật: Lợi nhuận trung bình của ngành này có độ lệch tiêu chuẩn lớn, với vốn chủ sở hữu trung bình đạt khoảng 1,181 nghìn tỷ đồng Hiệu quả kinh doanh giữa các doanh nghiệp cũng có sự chênh lệch đáng kể Mặc dù hiệu suất hoạt động ở mức trung bình khá, nhưng đầu tư cho nghiên cứu và phát triển (R&D) vẫn chưa được chú trọng nhiều.

Nghiên cứu ảnh hưởng của việc đầu tư R&D đến kết quả hoạt động của các doanh nghiệp thuộc ngành chế biến thực phẩm niêm yết trên sàn chứng khoán là một chủ đề quan trọng Việc đầu tư vào nghiên cứu và phát triển không chỉ thúc đẩy đổi mới sáng tạo mà còn nâng cao hiệu quả kinh doanh Các doanh nghiệp chế biến thực phẩm cần chú trọng vào R&D để cải thiện sản phẩm và quy trình sản xuất, từ đó gia tăng sức cạnh tranh trên thị trường Kết quả hoạt động của những doanh nghiệp này thường phản ánh rõ rệt mức độ đầu tư vào R&D, ảnh hưởng trực tiếp đến giá trị cổ phiếu và sự phát triển bền vững trong ngành.

Nghiên cứu đã phát hiện mối quan hệ tích cực giữa quỹ đầu tư phát triển khoa học công nghệ và kết quả hoạt động kinh doanh của các doanh nghiệp chế biến thực phẩm niêm yết trên sàn chứng khoán Bên cạnh đó, quy mô công ty và tuổi thọ của doanh nghiệp cũng ảnh hưởng đến hiệu quả kinh doanh, cho thấy tầm quan trọng của các yếu tố này trong việc nâng cao kết quả hoạt động của doanh nghiệp.

Bằng cách sử dụng dữ liệu từ bảng BCTC, tiến hành lọc và làm sạch dữ liệu, nghiên cứu đã sử dụng SPSS để xác định các nhân tố ảnh hưởng đến kết quả hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp.

 Với lợi nhuận sau thuế: nghiên cứu xác định được có hai nhân tố tác động cùng chiều gồm: quỹ đầu tư phát triển, quy mô doanh nghiệp.

 Với ROA: có hai nhân tố tác động cùng chiều gồm: quỹ đầu tư phát triển, tuổi của doanh nghiệp.

 Với ROE : có một nhân tố tác động cùng chiều là quỹ đầu tư phát triển.

Chúng tôi nhận thấy rằng quỹ đầu tư phát triển, hay đầu tư cho R&D, đóng vai trò quan trọng trong việc tác động đến tất cả các chỉ tiêu liên quan đến hiệu quả hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp, từ đó ảnh hưởng trực tiếp đến kết quả kinh doanh.

Một số hạn chế của đề tài và hướng nghiên cứu tiếp theo

4.4.1 Một số hạn chế của đề tài

Bên cạnh những đóng góp vừa nêu trên, nghiên cứu này cũng không tránh khỏi những hạn chế trong quá trình thực hiện nghiên cứu, cụ thể như sau:

Nhóm nghiên cứu đã tiến hành điều tra chọn mẫu theo mã chứng khoán, tập trung vào các doanh nghiệp ngành chế biến thực phẩm niêm yết trên sàn chứng khoán ít nhất 3 năm Ngành chế biến thực phẩm hiện có nhiều doanh nghiệp đa dạng do nhu cầu thực phẩm ngày càng tăng, cả về khối lượng lẫn mẫu mã Tuy nhiên, việc thu thập dữ liệu và chỉ tiêu trong nghiên cứu gặp khó khăn do nhiều báo cáo tài chính của doanh nghiệp không đầy đủ và thiếu quỹ đầu tư phát triển khoa học.

Nhóm TMU nghiên cứu ảnh hưởng của việc đầu tư R&D đến kết quả hoạt động của các doanh nghiệp thuộc ngành chế biến thực phẩm niêm yết trên sàn chứng khoán Tuy nhiên, bộ dữ liệu thu thập được không đầy đủ, thiếu nhiều chỉ tiêu cần thiết và dữ liệu từ nhiều doanh nghiệp trong mẫu, do đó không đáp ứng được nhu cầu nghiên cứu của nhóm.

Hạn chế về quy mô mẫu trong nghiên cứu là một vấn đề quan trọng, khi chỉ có 44 doanh nghiệp thuộc ngành chế biến thực phẩm niêm yết trên sàn chứng khoán được lựa chọn Đặc thù của ngành này khiến cho một số tiểu ngành như thủy sản và sữa chiếm ưu thế, dẫn đến sự không đồng đều và thiếu đa dạng trong quy mô mẫu.

Do đó, tính đại diện cho nghiên cứu này có thể chưa cao và chưa thuyết phục 

4.4.2 Hướng nghiên cứu tiếp theo

Xuất phát từ những hạn chế trong quá trình thực hiện đề tài nghiên cứu, nhóm đã rút ra bài học kinh nghiệm và đề xuất một số hướng nghiên cứu cho các đề tài tiếp theo.

Để tăng tính đại diện và thuyết phục về ảnh hưởng của R&D đến kết quả hoạt động kinh doanh của các doanh nghiệp chế biến thực phẩm niêm yết, cần thực hiện các nghiên cứu lặp lại với kích thước mẫu lớn hơn Việc mở rộng quy mô mẫu thông qua đa dạng hóa các nhóm ngành và đảm bảo sự đồng đều trong khảo sát toàn bộ doanh nghiệp trong ngành này là cần thiết, đồng thời cần có những ý tưởng nghiên cứu mới mẻ hơn.

Nghiên cứu này chỉ ra rằng các yếu tố như đổi mới sản phẩm, kinh nghiệm quản lý và cường độ xuất khẩu có thể ảnh hưởng đến hiệu quả hoạt động kinh doanh của các doanh nghiệp chế biến thực phẩm niêm yết Cần xác định mức độ tác động của những yếu tố này đến hiệu quả kinh doanh và tỷ lệ phần trăm ảnh hưởng của chúng Do đó, các nghiên cứu tiếp theo nên tích hợp những yếu tố này vào mô hình nghiên cứu để khám phá sâu hơn mối quan hệ giữa đầu tư R&D và hiệu quả hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp.

Nghiên cứu ảnh hưởng của việc đầu tư R&D đến kết quả hoạt động của các doanh nghiệp thuộc ngành chế biến thực phẩm niêm yết trên sàn chứng khoán là rất quan trọng Đầu tư vào nghiên cứu và phát triển không chỉ nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn giúp các doanh nghiệp cải thiện hiệu quả kinh doanh Việc này góp phần tăng cường sức cạnh tranh và tạo ra giá trị bền vững cho doanh nghiệp trong ngành chế biến thực phẩm Các doanh nghiệp cần chú trọng vào chiến lược đầu tư R&D để đạt được kết quả tốt hơn trên thị trường.

Để mở rộng ý tưởng nghiên cứu và tăng tính mới mẻ cho các đề tài tiếp theo, cần so sánh ngành chế biến thực phẩm với các ngành khác như chế biến chế tạo hoặc sản xuất Việc này giúp đối chiếu ảnh hưởng của đầu tư R&D đến kết quả kinh doanh của các doanh nghiệp khác nhau, từ đó cung cấp bằng chứng tích cực và biện pháp phù hợp nhằm tăng doanh thu, lợi nhuận và khả năng cạnh tranh cho các doanh nghiệp trong nước và quốc tế.

Nghiên cứu ảnh hưởng của việc đầu tư R&D đến kết quả hoạt động của các doanh nghiệp thuộc ngành chế biến thực phẩm niêm yết trên sàn chứng khoán cho thấy sự quan trọng của đầu tư vào nghiên cứu và phát triển Đầu tư R&D không chỉ cải thiện hiệu suất kinh doanh mà còn nâng cao khả năng cạnh tranh của các doanh nghiệp trong ngành Các doanh nghiệp chế biến thực phẩm cần chú trọng vào việc tối ưu hóa quy trình sản xuất và phát triển sản phẩm mới để đáp ứng nhu cầu thị trường Thực hiện đầu tư hiệu quả trong R&D có thể dẫn đến tăng trưởng bền vững và gia tăng giá trị cổ phiếu trên thị trường chứng khoán.

DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO

Zeitun, R., & Tian, G G (2014) Capital structure and corporate performance: evidence from Jordan Australasian Accounting Business & Finance Journal, Forthcoming.

Nagy, N (2009) Determinants of Profitability: What Factors play a role when assessing a firm’s return on assets The University of Akron, Department of Economics.

Ngọc, Đ D T (2011) đã nghiên cứu các yếu tố tài chính ảnh hưởng đến hiệu quả hoạt động kinh doanh của các doanh nghiệp ngành xây dựng niêm yết trên thị trường chứng khoán Việt Nam Nghiên cứu chỉ ra rằng các yếu tố như vốn, chi phí, và lợi nhuận đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao hiệu suất kinh doanh Bài viết cũng nhấn mạnh tầm quan trọng của việc quản lý tài chính hiệu quả nhằm tối ưu hóa hoạt động và tăng cường khả năng cạnh tranh của các doanh nghiệp trong ngành xây dựng.

Hoffman, K., Parejo, M., Bessant, J., & Perren, L (1998) Small firms, R&D, technology and innovation in the UK: a literature review Technovation 18 , (1), 39-55.

Lome, O., Heggeseth, A G., & Moen, ỉ (2016) The effect of R&D on performance: do R&D-intensive firms handle a financial crisis better? The Journal of High Technology Management Research, 27(1), 65- 77.

Artz, K W., Norman, P M., Hatfield, D E., & Cardinal, L B (2010) A longitudinal study of the impact of R&D, patents, and product innovation on firm performance Journal of product innovation management 27 , (5), 725-740.

Ngo, T M., Le, T H T., & Tran, Y T B (2022) Innovation and firm performance: Is R&D worth it? An empirical case of Vietnam enterprises Science & Technology Development Journal-Economics-Law and

Nghiên cứu ảnh hưởng của việc đầu tư R&D đến kết quả hoạt động của các doanh nghiệp thuộc ngành chế biến thực phẩm niêm yết trên sàn chứng khoán là một chủ đề quan trọng Đầu tư vào nghiên cứu và phát triển không chỉ cải thiện chất lượng sản phẩm mà còn tăng cường khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp Các doanh nghiệp chế biến thực phẩm cần chú trọng đến việc tối ưu hóa quy trình R&D để đạt được hiệu quả cao nhất, từ đó thúc đẩy sự phát triển bền vững trong ngành Việc hiểu rõ mối liên hệ giữa đầu tư R&D và kết quả hoạt động sẽ giúp các nhà đầu tư đưa ra quyết định chính xác hơn trên thị trường chứng khoán.

Tiêu đề	Ảnh Hưởng Của Việc Đầu Tư R&D Đến Kết Quả Hoạt Động Của Các Doanh Nghiệp Thuộc Ngành Chế Biến Thực Phẩm Niêm Yết Trên Sàn Chứng Khoán
Tác giả	Nguyễn Thị Huyền, Đinh Thị Thùy Linh, Tạ Thị Hiền Lương
Người hướng dẫn	Thạc Sĩ Nguyễn Đắc Thành
Trường học	Trường Đại Học Thương Mại
Chuyên ngành	Kế Toán
Thể loại	báo cáo tổng kết
Năm xuất bản	2022
Thành phố	Hà Nội

Định dạng
Số trang	118
Dung lượng	1,02 MB