Giáo trình Hệ thống máy lạnh dân dụng (Nghề Kỹ thuật máy lạnh và điều hòa không khí)

LỜI GIỚI THIỆU Quyển sách giới thiệu sơ đồ hệ thống lạnh, sơ đồ mạch điện thực tế tủ lạnh, kho lạnh, tủ trữ lạnh, phương pháp lắp đặt vận hành, bảo dưỡng sửa chữa Cuốn sách nhằm trang bị cho sinh viên ngành kỹ thuật máy lạnh điều hịa khơng khí kiến thức, kỹ cần thiết ứng dụng thực tế Ngoài ra, sách hữu ích cho cán bộ, kỹ thuật viên muốn tìm hiểu hệ thống lạnh dân dụng thương nghiệp Tài liệu biên soạn khỏi thiếu sót phương diện Rất mong bạn đọc góp ý kiến để tài liệu hồn thiện Xin trân trọng cám ơn! Ngày……….tháng…… năm…… Bài MỞ ĐẦU Giới thiệu: Máy lạnh dân dụng thiết bị lạnh sử dụng phổ biến gia đình để phục vụ nhu cầu bảo quản lương thực, thực phẩm lâu Mục tiêu: Trình bày khái niệm phân loại máy lạnh dân dụng Phân tích ý nghĩa, vai trị kinh tế máy lạnh dân dụng, máy lạnh thương nghiệp Trình bày khái niệm phân loại máy lạnh thương nghiệp Nội dung chính: MÁY LẠNH DÂN DỤNG: * Mục tiêu: Tìm hiểu khái niệm phân loại máy lạnh thương nghiệp, ý nghĩa, vai trò kinh tế máy lạnh dân dụng, máy lạnh thương nghiệp 1.1 Khái niệm phân loại: 1.1.1 Khái niệm: Máy lạnh dân dụng hệ thống lạnh nhỏ sử dụng hầu hết gia đình nhằm phục vụ cho nhu cầu dự trữ thức ăn, rau trái 1.1.2 Phân loại: Gồm loại: Tủ lạnh làm lạnh trực tiếp (đối lưu tự nhiên) Hình 1.1 Tủ lạnh làm lạnh trực tiếp Máy nén Dàn ngưng tụ Phin sấy lọc Ống mao Dàn bay Tủ lạnh làm lạnh gián tiếp (đối lưu nhờ quạt) Hình 1.2 Tủ lạnh làm lạnh gián tiếp 1.2 Ý nghĩa vai trò kinh tế: Dùng để bảo quản thực phẩm hàng ngày người như: thức ăn, đồ uống, hoa làm đá sử dụng hàng ngày MÁY LẠNH THƯƠNG NGHIỆP: * Mục tiêu: Tìm hiểu cấu tạo, nguyên lý làm việc, cách vận hành ứng dụng thực tế 2.1 Khái niệm phân loại: 2.1.1 Khái niệm: Máy lạnh thương nghiệp tủ lạnh, quầy lạnh có cơng suất trung bình nhà hàng, khách sạn, siêu thị…dùng để bảo quản số lượng sản phẩm nhiều để phục vụ cho nhu cầu lớn 2.1.2 Phân loại: Gồm loại sau: Tủ lạnh Thùng lạnh Tủ đơng Tủ kết đơng Tủ kính lạnh Quầy kính lạnh Tủ kính đơng Quầy kính đơng Các loại quầy lạnh đơng hở 2.2 Ý nghĩa vai trị kinh tế: Dùng để bảo quản thực phẩm như: thủy hải sản, thức ăn, đồ uống, hoa …với số lượng nhiều để bảo quản sản phẩm với mục đích kinh doanh nhà hàng siêu thị * Ghi nhớ: - Trình bày khái niệm máy lạnh dân dụng thương nghiệp; Phạm vi ứng dụng mỏy Bài Nguyên lý hoạt động, cấu tạo tủ lạnh gia đình Nguyên lý làm việc 1.1 Giới thiệu sơ đồ nguyên lý tủ lạnh trực tiếp Hỡnh 1-1 a: Hình dáng tủ lạnh trực tiếp Trong : - Evaporator : Dàn bay - Condenser : Dµn ng-ng tơ - Expansion valve : Van tiÕt l-u (Fin + èng mao) - Radiator fins : C¸nh tản nhiệt - Compressor pump : Máy nén - Low-pressure gas : Đ-ờng dẫn gas hạ áp - High- pressure gas : Đ-ờng dẫn gas cao áp - Liquid : Mắt gas Dàn ng-ng tụ Tiết l-u Dàn bay Máy nén Hỡnh1-1b: Sơ đồ nguyên lý tủ lạnh trực tiếp 1.2 Nguyên lý làm việc Hot ng ca hệ thống làm lạnh hình 1-1a 1-1b - Trong dàn bay hơi, môi chất lạnh lỏng sôi áp suất thấp (từ đến 1at, áp suất dư) nhiệt độ thấp (từ -290C đến -130C) để thu nhiệt môi trường cần làm lạnh, sau máy nén hút nén lên áp suất cao đẩy vào dàn ngưng tụ Tuỳ theo nhiệt độ mơi trường, áp suất ngưng tụ từ đến 11 at, tương ứng với nhiệt độ ngưng tụ 330C đến 5000C Nhiệt độ ngưng tụ thường lớn nhiệt độ khơng khí bên ngồi từ 15 đến 170C điều kiện dàn ngưng quạt gió - Ở dàn ngưng, mơi chất thải nhiệt cho khơng khí làm mát ngưng tụ lại, sau qua ống mao (van tiết lưu) để trở lại dàn bay hơi, thực vịng tuần hồn kín: nén - hố lỏng - bay Vì ống mao có tiết diện nhỏ chiều dài lớn nên có khả trì chênh lệch áp suất cần thiết dàn ngưng tụ dàn bay hơi, giống van tiết lưu Lượng môi chất lỏng phun qua ống mao phù hợp với suất nộn ca mỏy nộn 1.3 Giới thiệu sơ đồ nguyên lý tủ lạnh gián tiếp Hỡnh1-2b: Hình dáng tủ lạnh gián tiếp Dàn ng-ng tụ Tiết l-u Dàn bay Máy nén Hỡnh1-2b: Sơ đồ nguyên lý tủ lạnh gián tiếp 1.4 Nguyên lý làm việc Giống nh- tủ lạnh trực tiếp, khác có thêm quạt gió để trao đổi nhiệt với môi tr-ờng bên ( thải nhiêt) môi tr-ờng cần làm lạnh (thu nhiệt) Cấu tạo tủ lạnh gia đình Mt t lnh có hai phần chính: hệ thống lạnh vỏ cách nhiệt Vỏ gồm: vỏ ngồi tơn sơn màu trắng sáng, bên khung nhựa, có lớp cách nhiệt polyurethan polystirol Cửa tủ cách nhiệt Hệ thống lạnh gồm phần chủ yếu sau: lốc kín (máy nén động cơ), dàn ngưng tụ, phin lọc, ống mao (van tiết lưu) dàn bay Môi chất lạnh (thường freôn 12 – CCl2F2 - sản phẩm tổng hợp từ dầu mỏ) tuần hoàn hệ thống Các tủ lạnh có dung tích nhỏ 100 lít thường có dàn lạnh đặt góc phía tủ Các tủ có dung tích 100 lít thường chia ba ngăn rõ rệt Ngăn ngăn đơng có nhiệt độ 00C dùng để bảo quản thực phẩm lạnh đông để làm nước đá cục Ngăn có nhiệt độ từ đến 50C để bảo quản lạnh ngăn có nhiệt độ khoảng 100C để bảo quản rau, hoa Ngăn cách với ngăn kớnh 2.1 Cấu tạo, hoạt động máy nén 2.1.1 NhiƯm vơ : Máy nén có nhiệm vụ hút môi chất từ dàn bay nén lên áp suất cao để đẩy vào dàn ngưng tụ, đảm bảo áp suất bay hơi, ngưng tụ lưu lượng yêu cầu 2.1.2 Yêu cầu : Máy nén hệ thống lạnh quan trọng trái tim thể sống, định làm việc hiệu hệ thống lạnh nên phải đáp ứng yêu cầu : làm việc ổn định, có độ tin cậy cao, làm việc lâu bền, không ồn không rung 2.1.3 Nguyên lý cấu tạo : Mỏy nộn c chia nhiều loại Pittơng, trục vít, rơto, xoắn ốc, tua bin Máy nén tủ lạnh đình loại máy nén pittông Nguyên tắc cấu tạo làm việc máy nén pittơng trình bày hình 1-3 T T Hình 1-3 Nguyên lý cấu tạo làm việc máy nén Pittông Xilanh, Pitông, Séc măng, Clapê hút, Clapê đẩy, 6.Khoang hút,7 Khoang đẩy, Tay biên, Trục khuỷu Máy nén pittơng gồm phận pittơng, xilanh, tay biên, trục khuỷu, khoang hút, khoang đẩy, clapê hút đẩy, đẩy pittông chuyển động tịnh tiến qua lại xilanh nhờ cấu tay quay truyền trục khuỷu tay biên biến chuyển động quay từ động chuyển động tịnh tiến qua lại Khi pittông từ xuống, clapê hút mở , clapê đẩy đóng, máy nén thực trình hút Khi đạt đến điểm chết trình hút kết thúc, pittơng đổi hướng, lên, q trình nén bắt đầu Khi áp suất xilanh lớn áp suất khoang đẩy 7, clapê đẩy mở để pittông đẩy nén vào khoang đẩy để vào dàn ngưng tụ Khi pittông đạt tới điểm chết trên, q trình đẩy kết thúc, pittơng lại đổi hướng xuống để thực trình hút chu kỳ Một số thông số quan trọng máy nén là: Thể tích xilanh Vxl= (d2/4).s.z ; Trong đó: d- đường kính pittơng, cm s- khoảng chạy pittơng, cm z- số xilanh Thể tích hút lý thuyết V= Vxl.n; Trong : n- vịng quay đơn vị 1/s Thể tích hút lý thuyết thể tích mà pittơng qt đơn vị thời gian, thể tích mà máy nén hút đơn vị thời gian Thể tích hút thực tế Vtt thể tích gas lạnh mà máy nén hút thực tế Do máy nén có nhiều tổn thất khác nên thể tích hút thực tế nhỏ thể tích hút lý thuyết Hiệu suất thể tích  Hiệu suất thể tích tỷ số thể tích hút thực tế thể tích hút lý thuyết  = Vtt/ Vlt Hiệu suất thể tích phụ thuộc chủ yếu vào tỷ số nén hay tỷ số áp suất ngưng tụ áp suất bay Tỷ số lớn hiệu suất thể tích nhỏ Khi tỷ số đạt đến giá trị hiệu suất thể tích khơng Để đảm bảo máy nén làm việc hiệu thường người ta quy định tỷ số nén freôn khoảng 910 không vượt 13 Khi tỷ số nén vượt 13 phải chuyển sang máy nén hai cấp Ngoài ra, hiệu suất thể tích cịn phụ thuộc vào kiểu loại máy nén, đặc biệt phụ thuộc vào độ dão sau hoạt động Lưu lượng máy nén m = Vtt/v ; kg/s Trong v thể tích riêng gas lanh trạng thái hút, lưu lượng gas lạnh định suất lạnh máy nén Năng suất lạnh máy nén Q0 = m (h1 – h4), W Trong (h1 – h4) hiệu Entanpy gas lạnh cửa h1 cửa vào h4 dàn bay hơi, xác định dễ dàng đồ thị Mollier, đơn vị Kj/kg Công suất động Ns = m (h2 – h1), W Hay công nén lý thuyết mà máy nén tiêu tốn, (h2 – h1) hiệu entenpy gas lạnh cửa h2 cửa vào h1 máy nén, đơn vị Kj/kg Nhiệt lượng toả dàn ngưng Qk = m (h2 – h3), W Trong (h2 – h3) hiệu entanpy cửa vào h2 cửa h3 dàn ngưng Do trình tiết lưu đẳng entanpy nên h3 = h4 Tất hiệu entanpy xác định dễ dàng đồ thị Mollier Ghi nhớ : Năng suất lạnh máy nén lạnh cố định mà thay đổi theo nhiệt độ ngưng tụ bay Khi nhiệt độ bay giảm 0C suất lạnh giảm 4%, điện tiêu tốn tăng khoảng 1,5% Khi nhiệt độ bay giảm 10C suất lạnh giảm 4%, điện tiêu tốn khoảng 1,5% Khi nhiệt độ ngưng tụ tăng 10C suất lạnh giảm 1,5%, điện tiêu thụ tăng 1,5% 2.1.4 Blốc tủ lạnh Blốc máy nén động bố trí đồng thời vỏ hàn kín Blốc tủ lạnh gia đình loại máy nén pittơng có xilanh Hình 1-4 giới thiệu máy nén kín (blốc) ký hiệu AE hãng Tehcumseh (Mỹ) 10 dẫn gas - Bộ dụng cụ khí, qui nước dụng cụ điện lạnh chuyên trình cụ dụng, … thể mục 2.2.4 Lắp đặt hệ - Các thiết bị điện cần thiết Phải thống điện, theo vẽ (đèn, nút nhấn, thực mạch điện thermostat, timer, máy nén, qui xã đá theo điện trở xả đá, quạt, cầu chì trình cụ yêu cầu nhiệt, cảm biến nhiệt âm, thể mục điện trở sấy, rơ le khởi 2.2.5 động, rơ le bảo vệ q dịng) - Bộ dụng cụ khí, dụng cụ điện lạnh chuyên dụng, dụng cụ điện, đồng hồ đo điện, Am pe kìm - Dây nguồn 220V – 50Hz, dây điện, băng cách điện, yêu cầu kỹ thuật vẽ Vệ sinh - Chai Ni tơ công - Dụng cụ làm vệ sinh nghiệp hệ thống - Làm vệ sinh không kỹ Phải thực qui trình cụ thể mục 2.2.6 Thử kín - Chai Ni tơ Phải Hút chân - Bơm chân không thực khơng - Bộ dụng cụ khí, qui hệ thống dụng cụ điện lạnh chuyên trình cụ dụng, dụng cụ điện, đồng thể mục hồ đo điện, Am pe kìm 2.2.7 - Dây nguồn 220V – 50Hz, dây điện, băng cách điện, - Không kiểm tra thiết bị trước lắp mạch - Lắp đặt thiết bị mạch không - Hệ thống khơng kín hồn tồn hút chân không chưa hết 196 Nạp cho thống gas - Chai gas Phải - Không dự trù hệ - Bộ dụng cụ khí, thực lượng dụng cụ điện lạnh chuyên qui gas nạp vào hệ dụng, dụng cụ điện, đồng trình cụ thống dẫn đến hồ đo điện, Am pe kìm thể mục nạp thiếu - Dây nguồn 220V – 50Hz, 2.2.8 dư gas dây điện, băng cách điện, Chạy thử - Hệ thống tủ lạnh, tủ lạnh Phải - Không thực vận thương nghiệp lắp thực hiện qui hành hệ đặt hồn chỉnh qui trình, qui định; thống tủ - Bộ dụng cụ khí, dụng trình cụ - Khơng chuẩn lạnh, tủ cụ điện, đồng hồ đo điện, thể mục bị chu đáo lạnh Am pe kìm 2.2.9 dụng cụ, vật tư thương nghiệp 2.2 Qui trình cụ thể: 2.2.1 Đọc vẽ thi cơng: - Xác định kích thước chiều dài chiều rộng mặt - Xác định kích thước móng mặt - Xác định vị trí lắp đặt - Xác định kích thước, khối lượng đường ống, van, co - Xác định thiết bị bọc cách nhiệt chiều dày bọc cách nhiệt - Xác định kích thước, khối lượng đường ống thoát nước - Xác định khối lượng thiết bị điện có hệ thống - Xác định kích thước, khối lượng dây điện 2.2.2 Lắp đặt cụm máy nén dàn ngưng tủ lạnh, tủ lạnh thương nghiệp: - Xác định chọn vị trí lắp đặt thơng thống đảm bảo q trình giải nhiệt tốt không ảnh hưởng đến môi trường xung quanh, vị trí lắp đặt phải chắn chịu dao động máy, tiện lợi cho việc bảo trì, sửa chữa - Kiểm tra cụm máy dàn ngưng: thông số kỹ thuật, model máy, phạm vi sử dụng loại gas sử dụng 197 - Lấy dấu vị trí lắp đặt cụm máy nén dàn ngưng, cố định giá đỡ lắp cụm máy nén ngưng tụ ốc nở bu lông đảm bảo độ cân cụm máy nén ngưng tụ 2.2.3 Lắp đặt dàn lạnh buồng lạnh: - Xác định chọn vị trí lắp đặt quầy lạnh đảm bảo thơng thống khơng bị ảnh hưởng mơi trường xung quanh, vị trí lắp đặt phải cân bằng, chắn chịu trọng lượng dao động máy, tiện lợi cho việc bảo trì, sửa chữa sau - Kiểm tra chất lượng, thông số kỹ thuật, vi sử dụng loại gas dử dụng dàn lạnh buồng lạnh - Lấy dấu vị trí lắp dàn lạnh sau đưa dàn lạnh vào vị trí chức sử dụng dàn lạnh Cố định dàn lạnh tránh dịch chuyển gây rạn nứt đường ống gas ống nước ta tiến hành kết nối với cụm máy nén dàn ngưng 2.2.4 Lắp đặt đường ống dẫn gas nước: - Xác định dự trù chiều dài loại đường ống gas, ống nước, ống cách nhiệt - Chuẩn bị giá đỡ ống, kết nối đường ống gas, ý phải thổi nitơ đường ống trước hàn ống với áp suất trì 2kg/cm2 hàn - Lắp đặt hệ thống đường thoát nước ngưng: + Ống thoát nước ngưng cần đặt nghiêng dần từ ngồi để thuận loại q trình thoát nước ngưng + Đường ống thoát nước ngưng ta cần đào lươn xây hộp gạch trát chất chống ẩm gây hỏng cách nhiệt + Rải ống nước từ vị trí đặt quầy lạnh tới hố gas + Kết nối đoạn ống keo cho trở lực đường ống nhỏ đặc biệt phải có độ dốc để đảm bảo nước hết ngồi không bám cáu cặn gây tắc nghẽn đường ống nước ngưng + Để đảm bảo an tồn tranh gây rò rỉ đường nước ngưng ta tiến hành thử kín để phát rị rỉ khắc phục kịp thời + Bọc cách nhiệt kín đầu nối sau đường ống thử kín hồn tồn 2.2.5 Lắp đặt hệ thống điện - Tiến hành kiểm tra tồn thiết bị điện có mạch điện 198 - Lắp đặt mạch điện theo yêu cầu vẽ ( tủ lạnh tủ lạnh thương nghiệp) - Kiểm tra điện áp nguồn - Kiểm tra thông mạch, ngắn mạch trước vận hành - Kiểm tra mối nối dây điện rắc cắm vào thiết bị - Kẹp ampe kiềm vào nguồn - Đo dòng làm việc Ampe kìm, so sánh với thơng số định mức tủ, nghe tiếng động máy có bất thường - Dừng máy khẩn cấp tiếng máy hoạt động khơng bình thường giá trị dòng điện thực tế cao giá trị dòng điện định mức 2.2.6 Vệ sinh công nghiệp hệ thống - Làm bên hệ thống gas: Dùng khí N2 thổi mạnh vào đường ống sau kết nối xong để làm hệ thống ống lần cuối trước thử kín - Làm bên ngồi hệ thống: dùng dẻ mềm để lau chùi bề mặt quầy lạnh thiết bị hệ thống, thu gom đồ nghề sử dụng xong trình lắp đặt vào thùng tiến hành quét dọn xung quanh cho gọn để tiến hành công việc - Làm mặt thi công: lau chùi mặt bằng, thu gom đồ nghề sử dụng quét dọn xung quanh cho gọn để tiến hành cơng việc 2.2.7 Thử kín hút chân khơng hệ thống: - Thử kín hệ thống, khắc phục chỗ rò rỉ Nếu kim đồng hồ dịch chuyển lên hệ thống cịn chỗ xì cần tiến hành thử kín sau: + Lần thứ nhất: nạp nitơ với áp lực kg/cm2 ~ 70 psi vịng phút để kiểm tra vị trí xì lớn Nếu hệ thống khơng xì (áp suất khơng thay đổi) nạp tiếp lần + Lần thứ hai: nạp thêm nitơ tăng áp lực lên 15 kg/cm2 ~ 215 psi Trong vòng phút để kiểm tra tiếp vị trí xì lớn Nếu khơng phát chỗ xì (áp suất khơng thay đổi) nạp tiếp lần + Lần thứ ba: nạp tiếp nitơ nâng áp lực lên: 28 kg/cm2 ~ 400 psi Duy trì 24 để kiểm tra vị trí xì nhỏ - Kết nối bơm chân không, đồng hồ sạc gas chia gas vào hệ thống hình vẽ 1.3.2 199 - Cấp nguồn cho bơm chân không hoạt động quan sát giá trị áp suất đồng hồ Khi áp suất đồng hồ -30inHg khố tất van dừng bơm chân khơng - Kiểm xem tra áp suất hệ thống có tăng lên khơng cách quan sát kim đồng hồ có thay đổi không Nếu đồng hồ kim đứng yên hệ thống kín, kim đồng hồ dịch chuyển lên hệ thống cịn chỗ xì 2.2.8 Nạp gas cho hệ thống: - Bình gas nối vào hệ thống q trình hút chân khơng hình 13.2 (Nếu trường hợp không hút chân không chai gas sau q trình hút chân khơng tháo bơm chân khơng thay chai gas, tiến hành đuổi khí) - Nạp gas + Trường hợp máy tổ hợp lạnh hồn chỉnh lượng gas nặp sẵn máy nên không cần nạp gas mà nạp gas bổ sung trình chạy thử + Nếu máy chưa có gas tiến hành mở van đầu hút đồng hồ sạc gas van chai gas đưa vào hệ thống lượng gas theo quy định nhà sản xuất 2.2.9 Chạy thử vận hành hệ thống - Kiểm tra hệ thống + Kiểm tra toàn hệ thống điện bao gồm dây dẫn, tủ điện phải trạng thái an toàn Tất Automat, Chống giật, công tắc khởi động thiết bị phải trạng thái ngắt + Kiểm tra an toàn điện trước cấp điện cho toàn hệ thống + Đo độ ồn độ rung thiết bị + Đo nhiệt độ độ ẩm quầy lạnh + Đo thơng số an tồn điện hệ thống - Chạy thử hệ thống: Mở CB nguồn cho hệ thống hoạt động, hoạt động hệ thống cần đạt thông số sau đây: + Đo dòng điện tất máy nén làm việc Ilv ≤ Iđm + Các thiết bị điều khiển trạng thái hoạt động tốt + Các thông số nhiệt độ, độ ẩm, độ ồn, độ rung đạt yêu cầu kỹ thuật + Đạt thông số an toàn điện + Thiết bị làm việc ổn định thời gian 12h - Điều chỉnh hệ thống lạnh: 200 + Khi hệ thống hoạt động ta cần hiệu chỉnh thiết bị như: thermostat, rơ le bảo vệ áp suất, rơ le nhiệt khởi động từ cho xác để hệ thống hoạt động đạt yêu cầu chuẩn xác - Ghi chép thông số kỹ thuật tủ, quầy vào sổ tay, vở, nhật ký vận hành - Dừng máy khẩn cấp tiếng máy hoạt động khơng bình thường giá trị dòng điện thực tế cao giá trị dòng điện định mức * Bài tập thực hành học sinh, sinh viên: Chuẩn bị thiết bị, dụng cụ, vật tư Chia nhóm: Mỗi nhóm từ – SV thực hành loại tủ, sau luân chuyển sang loại tủ, quầy kiểu khác, cố gắng xếp để có đa dạng đảm bảo tối thiểu: 01 tủ, tủ lạnh thương nghiệp kiểu cho nhóm sinh viên Thực qui trình tổng quát cụ thể * Yêu cầu đánh giá kết học tập: Mục tiêu Nội dung Điểm - Trình bày phân tích quy trình tiến hành lắp Kiến thức đặt , thử kín, hút chân không, nạp gasvận hành loại hệ thống tủ lạnh ,tủ lạnh thương nghiệp - Lắp đặt hệ thống lạnh thương nghiệp theo yêu cầu vẽ thi công, lắp đặt - Vận hành hệ thống lạnh thương nghiệp Kỹ qui trình đảm bảo an tồn điện lạnh - Ghi thông số kỹ thuật, đọc trị số hệ thống lạnh thương nghiệp - Cẩn thận, lắng nghe, ghi chép, từ tốn, thực tốt vệ Thái độ sinh công nghiệp Tổng 10 * Ghi nhớ: Quy trình thực vấn đề cần lưu ý tất khâu đọc vẽ thi công, lắp đặt cụm máy nén dàn ngưng, lắp đặt dàn lạnh buồng lạnh, lắp đặt đường ống dẫn gas nước, lắp đặt hệ thống điện theo yêu cầu , vệ 201 sinh công nghiệp hệ thống, thử kín hút chân khơng hệ thống, nạp gas cho hệ thống, vận hành hệ thống 202 TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Nguyễn Đức Lợi, Phạm Văn Tùy - Máy thiết bị lạnh - Nhà xuất giáo dục, Hà Nội – 2005 [2] Nguyễn Đức Lợi - Hướng dẫn thiết kế hệ thống lạnh - Nhà xuất khoa học kỹ thuật, Hà Nội – 2002 [3] Nguyễn Đức Lợi, Phạm Văn Tùy, Đinh Văn Thuận - Kỹ thuật lạnh ứng dụng Nhà xuất giáo dục, Hà Nội – 2002 [4] Nguyễn Đức Lợi, Phạm Văn Tùy - Kỹ thuật lạnh sở Nhà xuất giáo dục, Hà Nội – 2005 [5] Nguyễn Đức Lợi – Sửa Chữa Máy Lạnh Điều Hòa Khơng Khí – NXBKHKT – 2008 [6] Nguyễn Văn Tài – Thực Hành Lạnh Cơ Bản – NXBKHKT – 2010 [7] Trần Đức Ba, Phạm Văn Bôn, Nguyễn Văn Tài, kỹ thuật công nghiệp lạnh đông, NXB Đại học Quốc Gia TP HCM [8] Trần Đức Ba (chủ biên), công nghệ lạnh nhiệt đới, NXB Nông nghiệp TP HCM - 1996 [9] Tạp chí khoa học cơng nghệ nhiệt (2012) [10] PGS.TS Đinh Văn Thuận, PGS.TS Võ Chí Chính, Hệ thống máy thiết bị lạnh, NXB Khoa học kỹ thuật, Hà Nội – 2006 [11] Dạy nghề sửa chữa tủ lạnh sửa chữa điều hịa khơng khí – Nguyễn Đức Lợi 203 MỤC LỤC LỜI GIỚI THIỆU………………………………………………………….……1 Bài : MỞ ĐẦU…………………………… …………………….… ………2 MÁY LẠNH DÂN DỤNG:……………….…………………………… ……2 1.1 Khái niệm phân loại:………………………………………… …….… 1.1.1 Khái niệm:…………………………………………………………………2 1.1.2 Phân loại:………………………………………………………………… 1.2 Ý nghĩa vai trò kinh tế:…………………………………… ……… …3 MÁY LẠNH THƯƠNG NGHIỆP:……………………………….….…… 2.1 Khái niệm phân loại:…………………………………………………….3 2.1.1 Khái niệm:…………………………………………………………………3 2.1.2 Phân loại:…………………………………………………………….…….3 2.2 Ý nghĩa vai trũ kinh t: Bài 2: Nguyên lý hoạt động, cấu tạo tủ lạnh gia đìn. Nguyên lý làm việc5 1.1 Giới thiệu sơ đồ nguyên lý tủ lạnh trực tiếp. 1.2 Nguyên lý làm việc 1.3 Giới thiệu sơ đồ nguyên lý tủ lạnh gián tiếp 1.4 Nguyên lý làm việc.7 Cấu tạo tủ lạnh gia đình. 2.1 Cấu tạo, hoạt động máy nén 2.1.1 Nhiệm vụ :………………………………………………………… …….8 2.1.2 Yêu cầu :…………………………………………………… ……………8 2.1.3 Nguyªn lý cÊu t¹o :……………………………………………………… 2.1.4 Blốc tủ lạnh………………………………………………………………10 1.5 Thử nghiệm blốc…………………………………………….………… 13 2.1.6 Một số hư hỏng cách khắc phục blốc…………………………….….15 2.1.7 Nạp dầu cho blốc…………………………………………………….… 16 2.2 Cấu tạo, hoạt động dàn ng-ng tụ 16 2.3 Cấu tạo, hoạt động dàn bay hơi...19 2.4 Cấu tạo, hoạt động van tiết l-u .22 2.5 Cấu tạo, hoạt động thiết bị phụ.28 204 Bài 3: Các đặc tính vận hành tủ lạnh.. 31 Các thông số kỹ thuật chính31 Đặc tr-ng công suất động dung tích tủ 31 Chỉ tiêu nhiệt độ .32 Hệ số thời gian làm việc36 Chỉ tiêu tiêu thụ điện .. 36 Bài 4.: Động máy nén ..39 Sơ đồ khởi động động tủ lạnh 39 1.1 Giới thiệu sơ đồ khởi động động tủ lạnh.39 1.2 Nguyên lý làm việc.40 1.3 Lắp ráp sơ đồ khởi động động 41 Xác định chân C, R, S động cơ..42 2.1 Xác định cực tính đồng hồ vạn .42 2.2 Xác định cực tính đèn thử.43 2.3 Xác định c-ờng độ dòng điện .43 Chạy thử động 44 3.1 Chạy thử.44 3.2 Đánh giá chất l-ợng động cơ. .46 Bi : THIẾT BỊ ĐIỆN, BẢO VỆ VÀ TỰ ĐỘNG…………….………….… 47 Rơ le bảo vệ....47 1.1 Cấu tạo, hoạt động ..47 1.2 Cách lắp đặt rơle bảo vệ ..50 1.4 Sửa chữa thay . 51 2.Rơ le khởi động 51 2.1 Cấu tạo, hoạt động ..51 2.1.2 Rơle khởi động kiểu bán dẫn.56 2.2 Sửa chữa, thay thÕ ……………………………………… ………….……57 Therm«stat………………………………………………….…………….… 59 3.1 Nhiệm vụ………………………………………………….……… …… 59 3.2 Nguyên tắc làm việc……………………………….…………………… 59 3.3 CÊu t¹o………………………………………….…………………… … 60 3.4 Hoạt động……………………………………………….…….….…… ….62 205 3.5 Sưa ch÷a, thay thÕ …………………………………………………….… 62 Tụ điện……………………………………………………………….…… 63 4.1 Nhiệm vụ tụ điện…………………………………………… … … 63 4.2 Cấu tạo phân loại………………………………………… ….….… 63 4.3 Cách đọc trị số tụ điện………………………………….……….… 64 4.4 Cách lắp đặt tụ điện……………………………………………… .… 65 Hệ thống xả đá……………………………………………………….…… 66 5.1 Rơle thời gian……………………………………………………….….….67 5.2 Điện trở xả đá………………………………………………………… …69 5.3 Các thiết bị điện khác………………………………………………… …69 BÀI 6: HỆ THỐNG ĐIỆN TỦ LẠNH……………………………….…….….76 MẠCH ĐIỆN TỦ LẠNH TRỰC TIẾP:………………………… … …76 1.1 Sơ đồ nguyên lý mạch điện: ……………………… ………… ….76 1.2 Lắp đặt mạch điện:………………………………………………….…….78 1.3 Vận hành mạch điện:……………………………………………… …….78 1.4 Sữa chữa mạch điện:……………………………………….………… …78 MẠCH ĐIỆN TỦ LẠNH GIÁN TIẾP:………………….…….….….…….82 2.1 Sơ đồ nguyên lý mạch điện:……………………………….…… … 82 2.2 Lắp đặt mạch điện: ………….……………………….……………….… 85 2.3 Vận hành mạch điện:……………………………….…….…………….…85 2.4 Sữa chữa mạch điện:………………………………………….………… 85 BÀI 7: CÂN CÁP TỦ LẠNH…………………………………….…….…… 90 CÂN CÁP HỞ:………………………………………….…………….…… 90 1.1 Sơ đồ bố trí thiết bị:……………………………………………………….90 1.2 Kết nối thiết bị theo sơ đồ:……………………………………… ………91 1.3 Chạy máy xác định chiều dài ống mao:…………………… ………… 91 CÂN CÁP KÍN: …………………………….………………….…… … …93 2.1 Sơ đồ bố trí thiết bị:………………………………………………… … 93 2.2 Kết nối thiết bị theo sơ đồ:………………………………….……… ….93 2.3 Chạy máy xác định chiều dài ống mao:……………………………… …93 BÀI 8: NẠP GAS TỦ LẠNH………………………………………………… 96 THỬ KÍN HỆ THỐNG:……………………………………………….….….96 1.1 Kết nối thiết bị:………………………………………………………… ….96 206 1.2 Chạy máy, kiểm tra toàn hệ thống……………………….………………… 97 HÚT CHÂN KHƠNG:……………………………………………………….….97 2.1 Nối bơm chân khơng vào hệ thống:……………………….……………….…97 2.2 Hút chân không:…………………………………………………… ……… 98 NẠP GAS:……………………………………………………………………… 98 3.1 Chuẩn bị chai gas: …………………………………………………………….98 3.2 Nạp gas:……………………………………………………………… ……….99 CHẠY THỬ:………………………………………………….………………….99 4.1 Chạy thử hệ thống:…………………………………….………………………99 4.2 Kiểm tra thông số kỹ thuật, cân chỉnh lượng gas nạp:…………………….100 BÀI NHỮNG HƯ HỎNG THƯỜNG GẶP Ở TỦ LẠNH…………………….….….105 KIỂM TRA TÌNH TRẠNG LÀM VIỆC CỦA TỦ LẠNH: ……………… 105 1.1 Dấu hiệu hoạt động bình thường tủ lạnh: ……………………….105 1.2 Kiểm tra áp suất làm việc máy:……………………….…………….….106 1.3 Xác định dòng điện định mức động máy nén:………………………….106 1.4 Kiểm tra lượng gas nạp:………………………………………………….…106 NHỮNG HƯ HỎNG THÔNG THƯỜNG, CÁCH SỬA CHỮA:………… 106 2.1 Những hư hỏng động máy nén làm việc:………….…….…… 106 2.3 Những hư hỏng khác:……………………………………………………… 108 BÀI 10 SỬ DỤNG VÀ BẢO QUẢN TỦ LẠNH…………………………………… ….114 SỬ DỤNG TỦ LẠNH:…………………………………………………………114 1.1 Điều chỉnh nhiệt độ làm việc tủ: ……………………………… …… 114 1.2 Bảo quản thực phẩm tủ:…………………………………… ………115 1.3 Phá tuyết:…………………………………………………………………117 BẢO DƯỠNG TỦ LẠNH:……………………………….……….………117 2.1 Quy trình bảo dưỡng:……………………….………………………… 117 2.2 Yêu cầu kỹ thuật an toàn:…………………………….…………… ….117 BÀI 11 CẤU TẠO NGUYÊN LÝ HOẠT ĐỘNG HỆ THỐNG LẠNH THƯƠNG NGHIỆP…………………………………………………………………… 122 TỦ LẠNH, THÙNG LẠNH, TỦ ĐÔNG VÀ TỦ KẾT ĐÔNG:…… ….122 207 1.1 Cấu tạo:……………………………………………………………… 122 1.2 Nguyên lý hoạt động: ……………………………………………… …122 TỦ KÍNH LẠNH, QUẦY KÍNH LẠNH, TỦ KÍNH ĐƠNG VÀ QUẦY KÍNH ĐƠNG: ……………………………………………………………………………… 126 2.1 Cấu tạo:…………………………………………………………… ……126 2.2 Hoạt động: ……………………………………………………….….… 126 CÁC LOẠI TỦ, QUẦY LẠNH ĐÔNG HỞ:…………………………….129 3.1 Cấu tạo:…………………………………………………….……….… 130 3.2 Nguyên lý hoạt động:…………………………………… …… ………130 BÀI 12 HỆ THỐNG ĐIỆN MÁY LẠNH THƯƠNG NGHIỆP……… …… … 134 HỆ THỐNG ĐIỆN TỦ LẠNH, THÙNG LẠNH, TỦ ĐÔNG TỦ KẾT ĐỘNG: ………………………………………………………………………….…… 134 1.1 Sơ đồ nguyên lý nguyên lý làm việc mạch điện…………… …134 1.2 Sửa chữa mạch điện:……………………………………………… …135 HỆ THỐNG ĐIỆN TỦ KÍNH LẠNH, QUẦY KÍNH LẠNH, TỦ KÍNH ĐƠNG VÀ QUẦY KÍNH ĐÔNG:……………………………………………….….… 139 2.1 Sơ đồ nguyên lý nguyên lý làm việc mạch điện:…….….…… 139 2.1.1 Sơ đồ nguyên lý:………………………………………….………… 139 2.1.2 Nguyên lý hoạt động:…………………………………………… … 139 2.2 Sửa chữa mạch điện:………………………………………… ….… 139 HỆ THỐNG ĐIỆN CÁC LOẠI TỦ, QUẦY LẠNH ĐÔNG HỞ: ….… 144 3.1 Sơ đồ nguyên lý nguyên lý hoạt động mạch điện:………….….144 3.1.1 Sơ đồ nguyên lý:……………………………………………………….144 3.1.2 Nguyên lý hoạt động:………………………………………………….145 3.2 Sửa chữa mạch điện:…………………………………………………….145 BÀI 13 LẮP ĐẶT HỆ THỐNG LẠNH THƯƠNG NGHIỆP………………………150 ĐỌC BẢN VẼ THI CÔNG: ……………………………………….… … 150 1.1 Đọc vẽ mặt lắp đặt:…………………………………….… ….150 1.2 Đọc vẽ thiết kế hệ thống lạnh: :…………………………….……….150 1.3 Đọc vẽ thiết kế hệ thống điện: :…………………………….……….150 LẮP ĐẶT CỤM MÁY NÉN NGƯNG TỤ:………………………….……151 208 2.1 Xác định vị trí lắp đặt:…………………………………………… 151 2.2 Kiểm tra cụm máy nén ngưng tụ lắp đặt:……………….…… 151 LẮP ĐẶT QUẦY LẠNH:………………………………….…………151 3.1 Xác định vị trí lắp đặt:……………………………………….…… 151 3.2 Kiểm tra thiết bị lắp đặt quầy lạnh vào vị trí:…… …… 152 LẮP ĐẶT ĐƯỜNG ỐNG DẪN GA VÀ NƯỚC:……………… …152 4.1 Đọc vẽ mặt lắp đặt:………………………………… …152 4.2 Lắp đặt đường ống gas:………………………………………… 152 4.3 Lắp đặt đường ống nước:…………………………………… ……153 LẮP ĐẶT ĐƯỜNG DẪN ĐIỆN:…………………………… …… 154 5.1 Đọc vẽ sơ đồ điện:………………………………………….… 154 5.2 Chuẩn bị dây dẫn thiết bị điện đấu nối:………… ……… 154 5.3 Kiểm tra chạy thử:…………………………………………… 154 VỆ SINH CÔNG NGHIỆP HỆ THỐNG:………………………… 155 6.1 Làm bên hệ thống gas:…………………………………155 6.2 Làm bên hệ thống:…………………………………… 155 6.3 Làm mặt thi cơng:…………………………………… 155 HÚT CHÂN KHƠNG VÀ THỬ KÍN HỆ THỐNG:…….…………155 7.1 Nối bơm chân khơng vào hệ thống vận hành…….……………155 7.2 Kiểm tra độ chân không:………………………………………… 156 7.3 Thử kín hệ thống, khắc phục chỗ rị rỉ:……….……….………….156 NẠP GAS HỆ THỐNG:…………………………….……………… 157 8.1 Nối bình gas vào hệ thống:…………………………………………157 8.2 Nạp gas:………………………………………………………… …157 CHẠY THỬ HỆ THỐNG:……………………………………… ….157 9.1 Kiểm tra chạy thử hệ thống:……………………………………….157 9.2 Điều chỉnh hệ thống lạnh:………………………………… …… 158 BÀI 14 SỬA CHỮA HỆ THỐNG LẠNH THƯƠNG NGHIỆP…………… 167 XÁC ĐỊNH NGUYÊN NHÂN HƯ HỎNG:……………………… 167 1.1 Quan sát xem xét toàn hệ thống: ………………………… …167 1.2 Kiểm tra xem xét thiết bị liên quan đến hệ thống……………167 1.3 Khẳng định nguyên nhân hư hỏng: …………………………… 168 209 SỬA CHỮA HỆ THỐNG LẠNH:……………………………… ………168 2.1 Kiểm tra, sửa chữa, thay máy nén:…………………… ………… 168 2.2 Sửa chữa thay dàn trao đổi nhiệt:………………………………… 175 2.3 Sửa chữa, thay van tiết lưu:…………………………… ………….177 2.4 Sửa chữa, thay van sấy lọc:………………………………….………179 2.5 Sửa chữa thay quạt:……………………………………………….…179 SỬA CHỮA HỆ THỐNG ĐIỆN:…………………………………….……181 3.1 Xác định hư hỏng hệ thống điện:……………………………… ………181 3.2 Sửa chữa thay thiết bị hư hỏng…………………………………… 181 BÀI 15 BẢO DƯỠNG HỆ THỐNG LẠNH THƯƠNG NGHIỆP………….….… 186 KIỂM TRA HỆ THỐNG LẠNH:…………………………………………186 1.1 Kiểm tra hệ thống lạnh: ……………………………………………… 186 1.2 Kiểm tra hệ thống điện:…………………………………………….……186 LÀM SẠCH CÁC THIẾT BỊ TRAO ĐỔI NHIỆT:…………… ……….186 2.1 Tháo vỏ máy:…………………………………………………… ………187 2.2 Vệ sinh thiết bị trao đổi nhiệt:………………………………… ………187 LÀM SẠCH HỆ THỐNG LƯỚI LỌC:……………………….………….187 3.1 Tháo lưới lọc:…………………………………………………………… 187 3.2 Vệ sinh lưới lọc:……………………………………………………… …187 BẢO DƯỠNG QUẠT:……………………………………………… ……187 4.1 Tháo hệ thống lưới bảo vệ quạt:…………………………………….… 188 4.2 Vệ sinh lưới bảo vệ cánh quạt:……………………………………….188 KIỂM TRA LƯỢNG GAS TRONG MÁY: …………………… ………188 BÀI 16 KIỂM TRA KẾT THÚC MÔ ĐUN……………………………… ……… 193 HỒN THIỆN MỘT TỦ LẠNH CĨ NHIỆT ĐỘ ĐẠT NHIỆT ĐỘ YÊU CẦU::………………………………………………………………………… 193 HOÀN THIỆN MỘT TỦ LẠNH THƯƠNG NGHIỆP:………………… 193 TÀI LIỆU THAM KHẢO……………………………………………… ……203 MỤC LỤC………………………………………………………………… ….204 210