THÔNG TIN TÀI LIỆU
HỌC VIỆN NGÂN HÀNG BÁO CÁO TỔNG KẾT ĐỀ TÀI THAM DỰ CUỘC THI “SINH VIÊN NGHIÊN CỨU KHOA HỌC” NĂM HỌC 2021-2022 “NGHIÊN CỨU CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SỰ HÀI LÒNG VÀ TRUNG THÀNH CỦA KHÁCH HÀNG ĐỐI VỚI NHÀ HÀNG ĐỒ ĂN NHANH TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HÀ NỘI” LĨNH VỰC: KHOA HỌC XÃ HỘI CHUYÊN NGÀNH: KINH TẾ VÀ KINH DOANH Hà Nội, Tháng 05 năm 2022 Tai ngay!!! Ban co the xoa dong chu nay!!! 17014129632791000000 THÔNG TIN SINH VIÊN THỰC HIỆN ĐỀ TÀI 1.Tên đề tài: Nghiên cứu nhân tố ảnh hưởng đến hài lòng trung thành khách hàng nhà hàng đồ ăn nhanh địa bàn thành phố Hà Nội Lĩnh vực: Khoa học Xã hội Chuyên ngành: Kinh tế kinh doanh Giáo viên hướng dẫn: Họ tên: Nguyễn Hoài Nam Học hàm, học vị: Tiến sĩ Chức vụ: Phó trưởng khoa Quản trị kinh doanh - Học viện Ngân Hàng Điện thoại: 0981210977 Email: namnh@hvnh.edu.vn Sinh viên/nhóm sinh viên thực đề tài: ĐH STT Họ tên Mã số SV Lớp Khoa năm Điện thoại Email thứ Bùi Thị 22A4030032 Ngọc Mến K22Q Quản TMC trị 0973269213 buingocmen131 @gmail.com kinh doanh Lê Thị Trang 22A4030511 K22Q Quản TMC trị kinh doanh 0329487142 lethitrang030620 00@gmail.com Vũ Thị 22A4030484 Phương K22Q Quản TMA trị kinh Thảo Nguyễn 0328081339 thaonguyenvu46 01@gmail.com doanh 22A4030327 Đức Lợi K22Q Quản TMA trị kinh 0335270762 ngducloi1910@g mail.com doanh Trịnh Thị Thảo 22A4030568 K22Q Quản TMC trị kinh 0364396146 trinhthao091101 @gmail.com doanh Ngày 15 tháng 05 năm 2022 Sinh viên chịu trách nhiệm thực đề tài (ký ghi rõ họ tên) MỤC LỤC DANH MỤC CÁC BẢNG 10 DANH MỤC CÁC HÌNH 11 DANH MỤC VIẾT TẮT 12 MỞ ĐẦU 11 Tính cấp thiết đề tài 11 Mục tiêu nghiên cứu 12 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 12 3.1 Đối tượng nghiên cứu 12 3.2 Phạm vi nghiên cứu 12 Câu hỏi nghiên cứu 13 Phương pháp nghiên cứu 13 Kết cấu đề tài nghiên cứu 13 CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VÀ TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU 15 1.1 Cơ sở lý luận 15 1.1.1 Khái niệm đồ ăn nhanh 15 1.1.2 Sự hài lòng khách hàng 15 1.1.3 Sự trung thành khách hàng 16 1.1.4 Sự phát triển đồ ăn nhanh 18 1.2 Tổng quan nghiên cứu 21 1.2.1 Tổng quan nghiên cứu nước 21 1.2.2 Tổng quan nghiên cứu nước 22 1.2.3 Khoảng trống nghiên cứu 23 TÓM TẮT CHƯƠNG 25 CHƯƠNG 2: GIẢ THUYẾT VÀ MƠ HÌNH NGHIÊN CỨU 26 2.1 Khung lý thuyết 26 2.2 Mơ hình giả thuyết nghiên cứu 26 2.2.1 Đề xuất mơ hình nghiên cứu 27 2.2.2 Các giả thuyết nghiên cứu 30 2.3 Thang đo 37 TÓM TẮT CHƯƠNG 42 CHƯƠNG 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 42 3.1 Quy trình nghiên cứu 42 3.2 Phương pháp nghiên cứu 42 3.2.1 Phỏng vấn 42 3.2.2 Khảo sát bảng hỏi 43 3.2.3 Phân tích xử lý liệu 43 TÓM TẮT CHƯƠNG 45 CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 46 4.1 Mô tả mẫu nghiên cứu 46 4.2 Mô tả khách hàng ăn đồ ăn nhanh 47 4.3 Kết kiểm định nhân tố 51 4.3.1 Kiểm định thang đo độ tin cậy Cronbach’s Alpha 51 4.3.2 Kết kiểm định nhân tố khám phá EFA (Exploratory Factor Analysis) 52 4.3.3 Kết kiểm định nhân tố khẳng định CFA (Confirmatory Factor Analysis) 54 4.4 Kết kiểm định giả thuyết mơ hình nghiên cứu 55 4.4.1 Kết kiểm định phù hợp mơ hình nghiên cứu 56 4.4.2 Kiểm định ảnh hưởng gián tiếp biến (Indirect Effect) 61 4.4.3 Kiểm định vai trò điều tiết biến Tìm kiếm đa dạng (TK) mối quan hệ từ Sự hài lòng khách hàng (HL) đến Long trung thành khách hàng (TT) 62 4.4.4 Kiểm định khác biệt trung bình Sự trung thành (TT) nhóm người có thu nhập khác 63 4.4.5 Kết kiểm định giả thuyết nghiên cứu 65 TÓM TẮT CHƯƠNG 68 CHƯƠNG 5: THẢO LUẬN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ KHUYẾN NGHỊ 70 5.1 Thảo luận kết nghiên cứu 70 5.1.1 Kết đo lường 70 5.1.2 Kết mô hình lý thuyết 70 5.2 Khuyến nghị với thương hiệu đồ ăn nhanh thị trường Việt Nam 72 5.2.1 Xây dựng sách định giá phù hợp 72 5.2.2 Tăng cường nâng cao chất lượng sản phẩm, chất lượng dịch vụ không gian cửa hàng 72 5.2.3 Phát triển đa dạng thực đơn ăn 74 5.2.4 Xây dựng chiến lược marketing xanh 74 5.2.5 Hoàn thiện hoạt động chăm sóc khách hàng 76 5.3 Khuyến nghị với quan quản lý, ngành, Chính phủ 77 5.4 Định hướng cho nghiên cứu 80 KẾT LUẬN 81 TÀI LIỆU THAM KHẢO 82 PHỤ LỤC 92 Phụ lục 1: Phiếu hỏi vấn 93 Phụ lục 2: Phiếu khảo sát 93 Phụ lục 3: Kết khảo sát 102 DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Thang đo Giá cảm nhận 40 Bảng 2.2 Thang đo Chất lượng đồ ăn 41 Bảng 2.3 Thang đo Chất lượng dịch vụ .41 Bảng 2.4 Thang đo Không gian 42 Bảng 2.5 Thang đo Giá trị cảm nhận 42 Bảng 2.6 Thang đo Sự hài lòng .42 Bảng 2.7 Thang đo Tìm kiếm đa dạng 43 Bảng 2.8 Thang đo Sự trung thành 43 Bảng 4.1 Mô tả mẫu nghiên cứu 49 Bàng 4.2 Tần suất ăn đồ ăn nhanh tháng .50 Bảng 4.3 Số tiền sử dụng để mua đồ ăn nhanh tháng 51 Bảng 4.4 Thời điểm ăn đồ ăn nhanh ngày 52 Bảng 4.5 Đối tượng ăn 53 Bảng 4.6 Cronbach’s Alpha tiêu chí thể nghiên cứu 54 Bảng 4.7 Kiểm định KMO Barlett’s .55 Bảng 4.8 Ma trận xoay nhân tố 55 Bảng 4.9 Kết kiểm định tác động trực tiếp 60 Bảng 4.10 Kết kiểm định tác động trung gian .62 Bảng 4.11 Bảng Các thành phần mơ hình điều tiết .63 Bảng 4.12 Kết kiểm định vai trò điều tiết 64 Bảng 4.13 Kết kiểm định Levene 65 Bảng 4.14 Kết kiểm định ANOVA 66 Bảng 4.15 Kết kiểm định giả thuyết .67 Bảng 4.16 Kết kiểm định giả thuyết .68 DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 2.1 Mơ hình nghiên cứu Zhong Moon (2020) 29 Hình 2.2 Mơ hình nghiên cứu đề xuất 32 Hình 4.1: Phân tích CFA 58 Hình 4.2 Kết chạy phân tích SEM mơ hình nghiên cứu đề xuất với hệ số chuẩn hóa 59 Hình 4.3 Mơ hình giả định vai trò biến điều tiết TKIEM 64 Hình 4.4 Biểu đồ thể biến thiên giá trị lòng trung thành 68
Ngày đăng: 05/12/2023, 17:06
Xem thêm: