Đề tài “Xu hướng phát triển của thị trường xuất khẩu sản phẩm thủy sản Việt Nam” potx

Trong xu thế phát triển đó, Việt nam chúng ta cũng đã từng bước gia nhập vào nền kinh tế thế giới noi chung và đã xuất đi nhiều nước với nhiều mặt hàng khác nhau như gạo, cao su, cà phê,

BÁO CÁO TỐT NGHIỆP

Đề tài

“Xu hướng phát triển của thị trường xuất khẩu sản phẩm thủy

sản Việt Nam”

Phần mở đầu

Sau hơn 15 năm đổi mới cho thấy chiến lược mà Đảng và Nhà nước đề

ra là hết sức đúng đắn Quan điểm của chúng ta là hướng vào xuất khẩu tích luỹ nội bộ cho nền kinh tế, phát huy mọi tiềm năng thế mạnh sẵn có để công nghiệp hoá -hiện đại hoá đất nước Xu thế quốc tế hoá nền kinh tế ngày càng trở thành một xu hướng quan trọng trong quá trình phát triển của mỗi quốc gia

Trong xu thế phát triển đó, Việt nam chúng ta cũng đã từng bước gia nhập vào nền kinh tế thế giới noi chung và đã xuất đi nhiều nước với nhiều mặt hàng khác nhau như gạo, cao su, cà phê, dầu mỏ, thuỷ hải sản Xuất khẩu thuỷ sản được coi là mặt hàng có tiềm năng của nước ta Hiện nay nước ta đứng vị trí thứ 17 trên thế giới và về tương lai thuỷ sản xuất khẩu của ta có khả năng tăng cao hơn nữa vì tiềm năng thuỷ sản của ta rất lớn

Do vậy các sản phẩm thủy sản của Việt Nam đã từng bước khẳng định mình

và dần có chỗ đứng trên thị trường thủy sản thế giới Tuy nhiên, do một số nguyên nhân nên các sản phẩm thủy sản của Việt Nam đang bị cạnh tranh hết sức gay gắt và có nguy cơ mất dần chỗ đứng của mình

Vì vậy em đã chọn đề tài “Xu hướng phát triển của thị trường xuất

khẩu sản phẩm thủy sản Việt Nam” để nghiên cứu các thị trường thủy sản,

nhằm giữ vững, phát triển và mở rộng thị trường thủy sản Việt Nam B ố cục bài viết của em được chia làm hai phần:

Phần I: Thực trạng xuất khẩu thuỷ sản và thị trường xuất khẩu thuỷ

sản của Việt Nam

Phần II: Xu hướng và giải phỏp phỏt triển thị trường xuất khẩu

thuỷ sản

Do thời gian, trình độ và kinh nghiệm có hạn nên bài viết nay chỉ trình bày được một vài khía cạnh của vấn đề Em xin chân thành cảm ơn cô giáo Nguyễn Thu Lan đã giúp đỡ em hoàn thành bài viết này

Phần I Thực trạng xuất khẩu thuỷ sản và thị trường xuất

khẩu thuỷ sản của Việt Nam

1 Thực trạng xuất khẩu thuỷ sản của Việt Nam trong thời gian qua

1.1 Các sản phẩm thủy sản chủ yếu

Nếu như thời kỳ 1985-1995, chúng ta phải dựa vào một sản phẩm chủ yếu là tôm đông block thỡ Từ năm 1995 trở đi, tỷ lệ tôm đông giảm, các sản phẩm tăng nhanh như cá đông lạnh các loại, mực và bạch tuộc đông lạnh và phơi khô Đến nay tôm đông vẫn còn là sản phẩm xuất khẩu số một với tổng trị giá xuất khẩu tăng lên rất nhanh từ 59 triệu USD năm 1985 lên 775 triẹu USD năm 2001, nhưng tỷ trọng đã giảm đi 34% so với cách đây 15 năm Điều đáng chú ý là trứoc đây các sản phẩm cá ít được chú ý thì gần

đây các sản phẩm cá đông lạnh, cá tưới, cá phi-lê được chú trong hơn Hiện nay giá trị xuất khẩu cá đông đã chiếm tỷ trọng 20% Năm 2001 mực khô

đã trở thành một mặt hàngười xuất khẩu lớn thứ 3 đạt 144 triệu USD

Bảng 1: Xuất khẩu thuỷ sản năm 2004 theo từng mặt hàng

Cỏc mặt hàng

Sản lượng Giỏ trị Sản lượng Giỏ trị Bạch tuộc đông lạnh 20583.48 35183937 35688.49 71103642 Cá đông lạnh 74093.14 221947692 165596.3 464727235

Năm 1998 dến 1999, các mặt hàng thuỷ sản giá trị gia tăng mới chiếm 17-18% thì nay đã hơn 30% trong tổng số sản phẩm xuất khẩu Nhiều doanh nghiệp tỷ trọng này chiếm 50% Đây là kết quả của chủ trương đổi mới công nghệ chế biến thuỷ sản xuất khẩu và tăng cường quản lý chất lượng sản phẩm theo chương trình HACCP và ISO 9002 của ngành Hiện nay đã có trên 60 doanh nghiệp chế biến thuỷ sản xuất khẩu được cấp giấy chứng nhận xuất khẩu trực tiếp sang EU Nhiều mặt hàng đã chinh phục

Lan làm nguyên liệu cho hải sản đóng hộp

Mặt hàng thuỷ sản mà Nhật Bản nhập về chủ yếu là tôm, cá ngừ, cá mực, lươn, surimi, cua…Năm 2000, Nhật Bản nhập 246.627 tấn tôm đông lạnh, giảm 3% so với năm 1999 Các nước xuất khẩu tôm sang thi trường Nhật chủ yếu là ấn Độ, Inđônêxia và Việt Nam , cá ngừ vàng đông lạnh và cá ngừ mắt to từ Hàn Quốc và Đài Loan, cá hồi từ Nauy và Chi Lê, lươn tư Trung Quốc

Riờng đối với Việt Nam thỡ sản lượng xuất khẩu vào thị trường Nhật Bản tương đối cao, năm 2001 đạt 76895,53 tấn, trị giỏ gần 466 triệu USD,

năm 2002 đạt 96251,41 tấn, trị gớa gần 540 triệu USD, năm 2003 đạt 97953,91 tấn, trị giỏ gần 600 triệu USD và đến năm 2004 thỡ đạt 121160,49 tấn, trị giỏ gần 770 triệu USD với cỏc sản phẩm chủ yếu của nước ta xuất sang Nhật là tụm, cỏ mực… Hầu hết cỏc sản phẩm của ta đều đỏp ứng được yờu cầu của thị trường Nhật, được người tiờu dựng ưa chuộm Tuy nhiờn sản phẩn của ta đang vấp phải khú khăn tương đối lớn, đú là phải cạnh tranh với cỏc sản phẩm của cỏc nước Ấn Độ, Indonexia…là những nước rất mạnh trong khu vực về xuất khẩu thuỷ sản Mặt khỏc, cỏc sản phẩm của chỳng ta vẫn chưa được cao về chất lượng, chủng loại chưa đa dạng, do đú vấn đề cạnh tranh với cỏc nước trờn là rất khú khăn.Ngoài ra chỳng ta cũn phải cạnh tranh với một s ố nước nữa như là Nauy, chilờ, Trung Quốc…

1.2.2 Thị trường Mỹ

Trong thập kỷ vừa qua, Mỹ luôn đứng thứ ba, thứ tư trên thế giới về

tổng sản lượng thuỷ sản với mức khá ổn định từ 5,5-5,9 triệu tấn/năm Hầu hết các mặt hàng thuỷ sản của Mỹ đều có chất lượng cao, phong phú về chủng loại với nhiều sản phẩm quý như cá hồi, cá tuyết, cá ngừ, tôm hùm,

sò, điệp, cá nheo Tuy nhiên, sản lượng thuỷ sản nêu trên vẫn chưa đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước Hơn thế, thị hiếu của người tiêu dùng Mỹ lại tập trung vào một số mặt hàng như: Tôm đông bóc đầu, cá ngừ đóng hộp, cá hồi tươi Đại Tây Dương, cá phi lê tươi, tôm hùm, thịt điệp Các mặt hàng nêu trên của Mỹ lại có rất ít hoặc có nhưng không đủ đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng Đặc điểm này là một trong những

động lực quan trọng cho ngoại thương hàng thuỷ sản của Mỹ phát triển toàn

diện cả về xuất khẩu lẫn nhập khẩu

Những năm gần đây, xuất nhập khẩu thuỷ sản của Mỹ đạt giá trị bình quân 10 tỷ USD/năm, lớn thứ 2 trên thế giới

Các mặt hàng thuỷ sản nhập khẩu vào Mỹ rất đa dạng, chủ yếu là thuỷ sản tươi sống và đông lạnh (khoảng 88% giá trị nhập khẩu), 73% là các mặt hàng thuỷ sản đóng hộp, còn lại là các mặt hàng thuỷ sản khác Tôm đông lạnh là mặt hàng nhập khẩu quan trọng nhất vào Mỹ, chiếm tới 38% giá trị nhập khẩu của thuỷ sản nước này, chiếm gần 30% giá trị tôm đông lạnh nhập khẩu của thế giới Tôm đông lạnh nhập khẩu vào Mỹ chủ yếu là tôm bóc đầu (chiếm 55% khối lượng và 58% giá trị) và tôm nguyên liệu thô (chiếm 38% khối lượng và 34% giá trị nhập khẩu tôm đông) Thái Lan tiếp tục chiếm lĩnh thị trường tôm đông lạnh ở Mỹ nhưng so với năm 1995 thì khối lượng giảm 7% Equado lại là nhà xuất khẩu tôm đông lạnh thứ 2 sang

Mỹ nhưng về khối lượng so với năm 1995 cũng giảm 8,5% Sau nữa là đến Trung Quốc và một số nước khác có kim ngạch xuất khẩu tôm đông lạnh khá lớn sang thị trường Mỹ Ngoài tôm đông lạnh, mặt hàng thuỷ sản nhập khẩu lớn thứ hai là cá philê tươi và ướp đông Mặc dù Mỹ có khả năng sản xuất cá philê nhưng do người Mỹ rất ưa chuộng cá philê của Tây Âu và Canada, vì vậy Mỹ phải xuất khẩu sản phẩm của mình và nhập khẩu sản phẩm của các nước khác (Canada, Chi Lê, Na uy, Tây Ban Nha ) Sau tôm

đông lạnh và cá philê, các mặt hàng khác như : cá ngừ nguyên con, cá hồi nguyên con và ướp lạnh, cá ngừ đống hộp được nhập khẩu vào Mỹ với giá trị hàng năm tương đối lớn nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của cư dân nước này và để tái chế rồi xuất sang nước khác

Đối với Việt Nam thỡ thị trường Mỹ là một thị trương rất lớn, rất cần phải quan tõm Tuy nhiờu sản lượng thuỷ sản của nước ta xuất sang Mỹ khụng đều, năm 2001 đạt sản lượng là 70930,78 tấn, trị giỏ gần 500 triệu USD, năm 2002 đạt là 98664.54 tấn, trị giỏ gần 650 triệu USD, năm 2003 đạt được 122162.89 tấn, trị giỏ gần 780 triệu USD nhưng đến năm 2004 thỡ sản lượng chỉ đạt là 91380,69 tấn, giỏ trị là gần 600 triệu USD Cỏc sản phẩm của nước ta xuất khẩu sang thị trường Mỹ chủ yếu là cỏc loại cỏ, tụm…Tuy nhiờn khú khăn của thuỷ sản nước ta trờn thị trường Mỹ là cú rất nhiều cỏc đối thủ cạnh tranh, hầu hết cỏc nước đú đều là cỏc quốc gia cú thế mạnh về thuỷ sản với chất lượng sản phẩm cao, phong phỳ về chủng loại như Thỏi Lan, Trung Quốc, Equado, Canada…

1.2.3 Thị trường Trung Quốc

Năm 2000, sản lượng thuỷ sản các loại của Trung Quốc đạt 42.785 ngàn tấn trong đó sản lượng thuỷ sản khai thác tự nhiên là 17.400 ngàn tấn

và sản lượng thuỷ sản nuôi trồng đạt 25.385 ngàn tấn Dự kiến đến năm

2001, sản lượng thuỷ sản của Trung Quốc sẽ tăng lên đến trên 50 ngàn tấn nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu thụ trong nước ngày càng tăng và nhu cầu cho xuất khẩu với khối lượng lớn

Về tiêu thụ, do mức sống của nhân dân Trung Quốc tiếp tục tăng lên

và nhu cầu về thuỷ sản tươi sống cũng tăng theo, dưới đây là số liệu thống

kê của Trung Quốc cho ta thấy

Bảng 2: Cơ cấu tiêu dùng và xuất nhập khẩu thuỷ sản Trung Quốc

5,82 10,3 3,28 626.000 1.296.000

6,74 11,7 3,92 1.251.000 1.485.000

Nguồn: Trung tâm thị trường KHKT và kinh tế thuỷ sản-Bộ thuỷ sản

Tớnh đến hết tháng 4/2001, khối lượng thuỷ sản mậu dịch của Trung Quốc dự tính tăng 13% so với cùng kỳ năm 2000

Hầu hết cá đông lạnh nhập khẩu vào Trung Quốc được lọc xương và tái xuất Mực là loài nhuyễn thể thân mềm được giao dịch với khối lượng lớn, phần lớn mực nhập khẩu vào Trung Quốc được chế biến và tái xuất sang Nhật, Mỹ và Hàn Quốc Ngoài ra, Trung Quốc cũng xuất khẩu một khối lượng lớn mực sống, tôm đông lạnh, lươn sống và đông lạnh

Tính đến tháng 11/2000, thuỷ sản Việt Nam đã xuất khẩu sang thị trường này 252,1 triệuUSD tăng 2,3 lần so với năm1999 Trung Quốc và Hồng Kông đã trở thành thị trường xuất khẩu lớn thứ 3 của ngành thuỷ sản Việt Nam, chiếm tỷ trọng 19,3% tổng gía trị kim ngạch xuất khẩu thuỷ sản cả nước, có tốc độ tăng trưởng nhanh, sát nút với thị trường Mỹ, đã khẳng

định vị trí quan trọng của mình Xuất khẩu cá sang thị trường này đã đạt 36,6 triệu USD, ngang ngửa với thị trường Nhật bản vốn là thị trường truyền thống lớn nhất của ta Riêng mực và bạch tuộc đạt 12 triệu USD, vượt cả 13 nước EU cộng lại Đặc biệt hơn là hàng khô các loại xuất khẩu sang thị trường này đã đạt 150,797 triệu USD chiếm tỷ trọng 60% kim ngạch xuất khẩu thuỷ sản Việt Nam năm 2000 vượt xa gía trị xuất khẩu của một số ngành kinh tế mạnh và có nhiều lợi thế của Việt Nam như cao su, hạt tiêu Thị trường Trung Quốc trong 7 tháng đầu năm 2001 đã tăng 2,76 lần

đạt 106 triệu USD trong đó hàng khô đạt 74,3 triệu USD tăng 2,97 lần và mặt hàng cá đạt 33,4 triệu USD tăng 11 lần so với cùng kỳ năm 2000 mặc dùgiá tôm xuất khẩu có giảm 20-30% so với cùng kỳ năm 2000 và vẫn chưa

có dấu hiệu nhích lên

Thị trường Hồng Kông chiếm khoảng 10% về gía trị hàng xuất khẩu thuỷ sản, tiêu thụ thuỷ sản Hồng Kông rất lớn và phải nhập khẩu Hiện nay Hồng Kông đã thuộc về Trung Quốc đang chuyển dần từ quốc gia xuất khẩu lớn thuỷ sản thành thị trường tiêu thụ và nhập khẩu lớn các hàng thuỷ sản nên nó sẽ trở thành một thị trường tiêu thụ thuỷ sản lớn hơn trước và sẽ không thua kém gì so với thị trường Nhật bản

1.2.4 Thị trường EU

Liên minh Châu Âu hiện nay bao gồm 25 quốc gia với khoảng 500 triệu người tiêu dùng Từ năm 1968, EU đã là một thị trường thống nhất về hải quan, có định mức thuế hải quan chung cho tất cả các nước thành viên Ngày 7/2/1992 hiệp ước Masstricht được ký kết tại Hà Lan mở đầu cho sự thống nhất về chính trị, kinh tế tiền tệ giữa các nước thành viên EU Thị trường EU thống nhất cho phép tự do lưu thông sức lao động, hàng hoá dịch

vụ và vốn giữa các nước thành viên

Riêng đối với mặt hàng thuỷ sản, EU là một trong ba thị trường tiêu thụ thuỷ sản lớn nhất thế giới bên cạnh Nhật Bản và Mỹ Hàng năm Liên minh Châu Âu chiếm từ 25-30% nhập khẩu thuỷ sản của toàn thế giới Mức tiêu thụ thuỷ sản bình quân đầu người ở EU là 17kg/năm và tăng dần hàng năm khoảng 3% Giá cả mặt hàng thuỷ sản ở thị trường EU cũng cao hơn các thị trường Châu á trung bình khoảng từ 1,1 đến 1,4 lần và có tính ổn định Thị trường thuỷ sản EU có tính ổn định cao, với nhiều nhóm cư dân có nhiều yêu cầu khác nhau trong thói quen tiêu thụ các sản phẩm thuỷ sản

Trong khi nhu cầu về hàng thuỷ sản đang ngày càng tăng, Uỷ ban nghề cá của EU mới đây đã ra tuyên bố cắt giảm 1/3 sản lượng khai thác hải sản

từ năm 1997-2010, nhằm để bảo vệ nguồn lợi hải sản Chính điều này làm cho nhu cầu nhập khẩu thuỷ sản của EU đang ngày càng tăng cao Tuy nhiên thị trường EU thật sự là một thị trường khó tính, có tính chọn lọc cao với những yêu cầu nghiêm ngặt về tiêu chuẩn chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm

Trong những năm vừa qua thỡ Việt Nam cũng đó từng bước đổi mới cụng nghệ, dõy chuyền sản xuất, nõng cao chất lượng sản phẩm, từng bước xõm nhập vào thị trường EU Năm 2001 xuất khẩu thuỷ sản của nước ta sang thị trường này đạt 26659.04 tấn, trị giỏ 90745293 USD, năm 2002 sản lượng là 28612.78 tấn, trị giỏ là 73719852 USD và đến năm 2004 thỡ sản lượng đạt 73459,12 tấn, trị giỏ gần 230 triệu USD Hiện nay, cỏc sản phẩm

xuất sang thị trường này của nước ta là t ụm đụng lạnh, mực đụng lạnh, nghờu, ghẹ, sũ, ốc, cua, tụm hựm và một vài năm tới sẽ xuất khấu thờm một số mặt hàng nữa Taị thị trường này sản phẩm của ta cũng gặp phải nhiều đối thủ cạnh tranh rất mạnh như Thỏi Lan, canada, Ấn Độ…và cỏc sản phẩm tỏi xuất của Mỹ, Nhật Bản, Trung Quốc…

1.2.5 Các thị trường khác.

Ngoài ra nước ta cũn cú một số thị trường khỏc như thị trường Nga, một số nước Đụng Âu và một số nước ở chõu Mỹ Cỏc thị trường nay cũng gia tăng rất nhanh cả về số lượng và giỏ trị,năm 2001 xuất được 84927,92 tấn, đạt giỏ trị là 256301785 USD, năm 2002 là 100385,2 tấn, trị giỏ

258860933 USD, năm 2003 là 132259,39 tấn, trị giỏ 431417822 USD và đến năm 2004 cũng đạt được 121434,36 tấn, đạt giỏ trị là 380228081 USD Cỏc sản phẩm xuất sang cỏc thị trường này cú rất nhiều chủng loại, đa dạng như cỏ đụng lạnh, cỏ khụ, cỏ khụ, ruốc khụ,tụm đụng lạnh, tụm khụ…

Thị trường các nước Châu á khác cũng chiếm tỷ trọng lớn, năm 1999 chiếm 23% Đáng kể là Singapore, hiện nay là thị trường lớn thứ 4 về xuất khẩu thuỷ sản của Việt Nam, chiếm tỷ trọng 8% gía trị xuất khẩu Đến tháng 11/2000 kim ngạch xuất khẩu thuỷ sản của Việt Nam sang Singapore,

Đài Loan là 22,7 triệu USD; Triều Tiên là 21 triệu USD, Malaysia là 10,5 triệu USD; Canada là 19,6 triệu USD; Oxtraylia là17,1 triệu USD

Đó là những thị trường cũng có nhiều tiềm năng mà Việt Nam cần phải cố gắng xâm nhập và mở rộng hoạt động kinh doanh xuất khẩu thuỷ sản

1.3.Các nhân tố ảnh hưởng tới xuất khẩu thủy sản

1.3.1 Yếu tố kinh tế

Kinh tế là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến việc xuất khẩu hàng hoỏ của mỗi quốc gia, trong đú cú thuỷ sản Khi một thị trường nào đú bị rơi vào tỡnh trạng bị khủng hoảng thỡ việc xuất khẩu sang thị trường đú là rất khú khăn vỡ khi đú ng ười dõn sẽ khụng muốn tiờu thụ

những hàng hoỏ cú giỏ trị cao, thậm chớ là trung bỡnh, do đú giỏ trị xuất khẩu thu về sẽ khụng được cao,thậm chớ cú khi cũn bị lỗ Kinh tế của đất nước cũng ảnh hưởng đến thu nhập của người dân, khi thu nhập người dân giảm xuống thì nhu cầu của người dân về các sản phẩn thuỷ sản nhập khẩu cũng sẽ giảm xuống, do đó việc xuất khẩu sang các thị trường đó sẽ gặp rất nhiều khó khăn, có khi là không xuất khẩu được Đối với các doanh nghiệp khi xuất khẩu cũng cần phải chú ý đến yếu tố này vì nó sẽ ảnh hưởng đến doanh thu của chính doanh nghiệp đó

1.3.2 Yếu tố địa lý,khí hậu

Thị trường cũng chịu tác động của yếu tố địa lý và khí hậu tự nhiên Chính yếu tố này mà thị trường của một quốc gia, khu vực khác nhau có những yêu cầu khác nhau, đòi hỏi sản phẩm đưa vào phải thích hợp Chẳng hạn như sản phẩm nào đó sử dụng tốt ở các nước có khí hậu ôn đới có thể ở khí hậu nhiệt đới lại bị hỏng, hoặc đòi hỏi phải để ở nhiệt độ lạnh hoặc bôi dầu mỡ bảo quản Những sản phẩm dễ hỏng do sự tác động của khí hậu nóng ẩm thì lại yêu , bảo quản cao hơn khi xâm nhập vào thị trường có nhiệt độ cao, độ ẩm lớn

1.3.3 Yếu tố chính trị – pháp luật

Ngoài các yếu tố đã nêu trên, thị trường quốc tế còn chịu sự tác động bởi chính trị và pháp luật Thể hiện ở những ưu đãi và cản trở của Chính phủ đối với các nhà cung ứng khi xâm nhập vào thị trường quốc gia này

Điều này sẽ giúp cho các doanh nghiệp có điều kiện dễ xâm nhập vào thị trường hơn, đồng thời có điều kiện mở rộng thị trường của mình Có thể đó

là những qui chế hàng rào thuế quan, về bảo hộ, hạn ngạch Nếu mối quan

hệ chính trị giữa nước nhập khẩu và xuất khẩu là bất ổn thì xâm nhập và mở rộng thị trường sẽ là rất khó khăn cho nhà xuất khẩu

1.3.4 Yếu tố văn hóa

Khi xét các yếu tố ảnh hưởng đến thị trường, đặc biệt là thị trường quốc tế thì không thể bỏ qua yếu tố văn hoá Chính yếu tố văn hoá đó đã làm cho khách hàng ở mỗi quốc gia phản ứng khác nhau với cùng một loaị

sản phẩm Tác động của yếu tố văn hoá đến thị trường thực sự là một vấn đề rộng, phức tạp, tuỳ cách quan niệm văn hoá theo nghĩa rộng hay nghĩa hẹp nhưng có một điều, yếu tố văn hoá được hình thành trên điều kiện tự nhiên, lịch sử dân tôc, tôn giáo Do đó, thị trường của cùng các loại sản phẩm vào các quốc gia có nền văn hoá khác nhau thì sẽ khác nhau Một ví dụ đơn giản về ảnh hưởng của các yếu tố văn hoá tới thị trường quốc tế là việc giới thiệu và bán váy ngắn ở các quốc gia theo đạo hồi là điều không tưởng Một số yếu tố khác như: Trình độ công nghệ, hệ thống phân phối cũng có tác động rất lớn đến các thị trường xuất khẩu của một nước

2 Đánh giá thực trạng

2.1 Những kết quả đạt được

Năm 1985, kim ngạch xuất khẩu thuỷ sản đạt 75 triệu USD, năm 1990

là 178 triệu USD và tăng nhanh với 1475 triệu USD năm 2000 Năm 2001

là 1760 triệu USD Sau thập kỷ 90 vừa qua, giá trị xuất khẩu đã tăng lên 888% là mức tăng nhanh nhất trong số các sản phẩm lương thực và thực phẩm xuất khẩu

Trong 5 năm gần đây mức tăng này bình quân hàng năm là 24,2%/năm Đây là mức tăng cao không chỉ ở nước ta mà còn trên thế giới (giá trị xuất khẩu thuỷ sản thế giới cùng thời kỳ chỉ tăng bình quân 1%/năm) Nhờ xuất khẩu thuỷ sản hàng năm tăng nhanh vào đầu thập kỷ 90 của thế kỷ 20, Việt nam còn đứng hàng thứ 25, 26 tới cuối thế kỷ 20 đã vươn lên thứ 13, 14 trên thế giới và đã gia nhập danh sách những nước xuất khẩu thuỷ sản chính của thế giới

Vào những năm 2000 thì các thị trường của xuất khẩu có những biến

động mạnh, đặc biệt là sau vụ kiện tôm và cá basa nhập khẩu vào thị trường Mỹ.Tuy nhiên xuất khẩu thuỷ sản vẫn có những bước phát triển đáng ghi nhận, các thị trường vẫn được duy trì, mở rộng với tổng cộng hơn 80 quốc gia và vùng lãnh thổ trên thế giới, các thị trường từng bước được khai thác cả về chiều rộng lẫn chiều sâu

Bảng 3:Xuất khẩu thuỷ sản chính ngạch năm 2004 trên các thị trường

(tấn)

Giỏ trị (USD)

% về giỏ trị

sản lượng (tấn)

giỏ trị (USD)

%về giỏ trị Chõu Á (khụng

Nguồn : Trung tâm thị trường KHKT và kinh tế thuỷ sản-Bộ thuỷ sản

Trong khối ASEAN, Việt nam đã ngang ngửa với Indonesia, chỉ đứng sau Thái Lan về xuất khẩu thuỷ sản Đây được coi là thành tích xuất sắc của Việt nam trong thời kỳ đổi mới và đã được quốc tế và bạn bè đánh giá cao

Để đạt được những thành tựu này, các doanh nghiệp thủy sản và nhà nước

đã có những việc làm cụ thể, hợp lý để đưa ngành thủy sản phát triển theo

đúng định hướng phát triển của nhà nước :

- Nâng cao chất lượng quản lý, hoàn thiện bộ máy quản lý ở các địa phương, phân cấp mạnh tới các cơ sở sản xuất Bên cạnh đó tích cực hạn chế và khắc phục tính tự phát tăng cường hiệu quả và phát triển bền vững,

đề xuất những chính sách, giải pháp cụ thể để thu hút các nguồn vốn đầu tư, xúc tiến tiếp tục mở rộng thị trường tiêu thụ

- Hoạt động quản lý chất lượng và an toàn vệ sinh có sự khởi sắc đáng mừng và có những chuyển biến mang lại hiệu quả thực sự Chế biến thuỷ sản là khu vực đi tiên phong trong áp dụng phương thức quản lý chất lượng theo hệ thống, các doanh nghiệp tích cực đầu tư đổi mới điều kiện sản xuất

đảm bảo an toàn vệ sinh, áp dụng quản lý theo HACCP đưa ra những sản phẩm chất lượng, đáp ứng đòi hỏi của người tiêu dùng, đứng vững ngay cả lúc thị trường truyền thống trong khu vực chao đảo vì khủng hoảng tài chính, thị trường mới lại xâm nhập vô cùng khó khăn đối với thực phẩm thuỷ sản nhập từ nước ngoài Các hoạt động kiểm tra đánh giá công nhận các doanh nghiệp chế biến thuỷ sản đảm bảo đủ điều kiện an toàn vệ sinhvà

hướng dẫn các doanh nghiệp xây dựng áp dụng chương trình quản lý theo HACCP của cơ quan thẩm quyền cũng được triển khai mạnh Trung tâm kiểm tra chất lượng và vệ sinh thuỷ sản (NAFIQACEN) do bộ thuỷ sản thành lập với một hệ thống gồm 6 chi nhánh trong cả nước được trang bị phòng thí nghiệm đạt tiêu chuẩn quốc tế đã có khả năng đáp ứng các nghiệp

vụ chuyên môn và trở thành công cụ đắc lực của ngành trong quản lý Nhà nước về điều kiện đảm bảo an toàn vệ sinh thuỷ sản, tạo thêm một lực đẩy cho xuất khẩu thuỷ sản ngày càng đạt cao hơn, thị trường mở rộng, tỷ trọng sản phẩm giá trị gia tăng được nâng lên, nhiều mặt hàng đã đáp ứng được yêu cầu ăn ngay và nấu ngay và đã thâm nhập được các siêu thị khó tính nhất

- Nhà nước tích cực đổi mới cơ cấu quản lý, cho phép doanh nghiệp xuất khẩu tự do đi các nước, tự cân đối ngành

- Nghề nuôi trồng thuỷ sản tiếp tục phát triển mạnh theo hướng tăng sản, ứng dụng tiến bộ sinh học trong chọn và lai tạo giống đi đôi với công nghiệp hoá sản xuất thức ăn

- Khuyến khích nuôi trồng thuỷ sản ven bờ theo mô hình trang trại , những vùng ven biển được Chính phủ cho phép chuyển đất trồng sang nuôi tôm cá có hiệu quả hơn, quá trình chuyển đổi cơ cấu sản xuất và phân công lại lao động nông thôn từ nông nghiệp thuỷ sản diễn ra rất nhanh, đạt hiệu quả cao, đã và đang góp phần giải quyết việc làm, tăng thu nhập và cải thiện đời sống vật chất và tinh thần cho nhân dân rõ rệt

- Hiện nay, công nghiệp chế biến thuỷ sản Việt Nam đang lớn mạnh với 200 nhà máy đông lạnh, vùng nguyên liệu lớn đang được hình thành và theo chiều sâu

- Tích cực tập trung vốn, ngân sách ưu đãi để đóng mới sửa chữa tàu

đánh cá và xây dựng cơ sở hạ tầng phục vụ cho sản xuất và chế biến đồng thời tăng cường các trang thiết bị viễn thông dùng cho nghề cá Hiện nay, toàn ngành đã có 71500 tầu thuyền các loại

- Tính đa dạng của các sản phẩm chế biến ngày càng rõ nét trong sản xuất, chế biến và xuất khẩu

- Hàng năm, tạo thêm hàng trăm việc làm mới với đủ các trình độ tham gia các hoạt động đánh bắt, nuôi trồng, chế biến và các dịch vụ phục vụ sản xuất, chế biến, xuất khẩu thuỷ sản

Âu…

Về khâu đánh bắt và nuôi trồng thì ngành thuỷ sản vẫn chưa khai thác

được hết tiềm năng của đất nước Diện tích nuôi trồng thuỷ sản hiện nay vẫn chiếm tỉ lệ tương đối thấp, còn nhiều diện tích đất bỏ phí rất nhiều, chưa được khai thác hết, hiệu quả của việc nuôi trồng chưa được cao Các phương tiện đánh bắt của nước ta rất nghèo nàn, lạc hậu, có ít phương tiện có khả năng đánh bắt xa bờ, các phương tiện đánh bắt với khối lượng thấp,do đó hiệu quả kinh tế không cao

Về việc tìm kiếm thị trường cho các sản phẩm, các doanh nghiệp chưa chú trọng đến khâu marketing cho các sản phẩm của mình, do đó dẫn đến việc một số sản phẩm không phù hợp ở một số thị trường hay chất lượng không đáp ứng được đúng với yêu cầu thị trường đòi hỏi