Tài liệu Đề án “Xu hướng phát triển của thị trường xuất khẩu sản phẩm thủy sản Việt Nam” pptx

Trường…………… Khoa………… ĐỀ ÁN “Xu hướng phát triển thị trường xuất sản phẩm thủy sản Việt Nam” Đề án môn học Trường đại học KTQD PHẦN MỞ ĐẦU Sau 15 năm đổi cho thấy chiến lược mà Đảng Nhà nước đề đắn Quan điểm hướng vào xuất tích luỹ nội cho kinh tế, phát huy tiềm mạnh sẵn có để cơng nghiệp hố -hiện đại hố đất nước Xu quốc tế hoá kinh tế ngày trở thành xu hướng quan trọng trình phát triển quốc gia Trong xu phát triển đó, Việt nam bước gia nhập vào kinh tế giới noi chung xuất nhiều nước với nhiều mặt hàng khác gạo, cao su, cà phê, dầu mỏ, thuỷ hải sản Xuất thuỷ sản coi mặt hàng có tiềm nước ta Hiện nước ta đứng vị trí thứ 17 giới tương lai thuỷ sản xuất ta có khả tăng cao tiềm thuỷ sản ta lớn Do sản phẩm thủy sản Việt Nam bước khẳng định dần có chỗ đứng thị trường thủy sản giới Tuy nhiên, số nguyên nhân nên sản phẩm thủy sản Việt Nam bị cạnh tranh gay gắt có nguy dần chỗ đứng Vì em chọn đề tài “Xu hướng phát triển thị trường xuất sản phẩm thủy sản Việt Nam” để nghiên cứu thị trường thủy sản, nhằm giữ vững, phát triển mở rộng thị trường thủy sản Việt Nam B ố cục viết em chia làm hai phần: Phần I: Thực trạng xuất thuỷ sản thị trường xuất thuỷ sản Việt Nam Phần II: Xu hướng giải phỏp phỏt triển thị trường xuất thuỷ sản Do thời gian, trình độ kinh nghiệm có hạn nên viết trình bày vài khía cạnh vấn đề Em xin chân thành cảm ơn cô giáo Nguyễn Thu Lan giúp đỡ em hoàn thành viết Đề án môn học Trường đại học KTQD PHẦN I THỰC TRẠNG XUẤT KHẨU THUỶ SẢN VÀ THỊ TRƯỜNG XUẤT KHẨU THUỶ SẢN CỦA VIỆT NAM Thực trạng xuất thuỷ sản Việt Nam thời gian qua 1.1 Các sản phẩm thủy sản chủ yếu Nếu thời kỳ 1985-1995, phải dựa vào sản phẩm chủ yếu tôm đông block thỡ Từ năm 1995 trở đi, tỷ lệ tôm đông giảm, sản phẩm tăng nhanh cá đông lạnh loại, mực bạch tuộc đông lạnh phơi khô Đến tơm đơng cịn sản phẩm xuất số với tổng trị giá xuất tăng lên nhanh từ 59 triệu USD năm 1985 lên 775 triẹu USD năm 2001, tỷ trọng giảm 34% so với cách 15 năm Điều đáng ý trứoc sản phẩm cá ý gần sản phẩm cá đơng lạnh, cá tưới, cá phi-lê Hiện giá trị xuất cá đông chiếm tỷ trọng 20% Năm 2001 mực khô trở thành mặt hàngười xuất lớn thứ đạt 144 triệu USD Bảng 1: Xuất thuỷ sản năm 2004 theo mặt hàng năm 2003 Sản lượng Giỏ trị Bạch tuộc đông lạnh 20583.48 35183937 Cá đông lạnh 74093.14 221947692 Cá khô 12906.8 36844382 Cá ngừ 14475.71 58592912 Mực đông lạnh 21069.73 80707667 Mực khô 18109.76 153809866 Ruốc khô 2743.67 3802902 Các mặt hàng khác 211505,45 1186596396 Cỏc mặt hàng năm 2004 Sản lượng Giỏ trị 35688.49 71103642 165596.3 464727235 14755.54 47916251 20783.76 55054959 26726.62 96517102 9793.97 65420451 6927.17 5208457 280271.9 805948097 Tổng số 375490.7 1777485754 560543.8 1611896194 Nguồn : Trung tâm thị trường KHKT kinh tế thuỷ sản-Bộ thuỷ sản Đề án môn học Trường đại học KTQD Năm 1998 dến 1999, mặt hàng thuỷ sản giá trị gia tăng chiếm 17-18% 30% tổng số sản phẩm xuất Nhiều doanh nghiệp tỷ trọng chiếm 50% Đây kết chủ trương đổi công nghệ chế biến thuỷ sản xuất tăng cường quản lý chất lượng sản phẩm theo chương trình HACCP ISO 9002 ngành Hiện có 60 doanh nghiệp chế biến thuỷ sản xuất cấp giấy chứng nhận xuất trực tiếp sang EU Nhiều mặt hàng chinh phục thị trường quan trọng Mỹ, Nhật Bản 1.2 Một số thị trường xuất thuỷ sản chủ yếu 1.2.1 Thị trường Nhật Bản Nhật Bản quốc gia có mức tiêu thụ thuỷ sản bình quân đầu người cao giới (67kg/người /năm) Người Nhật Bản coi trọng nguồn cung cấp protein từ tơm cá, đặc biệt năm, người Nhật có tới hàng trăm lễ hội lễ hội có hay vài ăn chế biến từ thuỷ sản Nhưng lịch sử phát triển lâu dài mình, Nhật Bản sớm quốc gia biển nên có tiềm lớn đánh bắt ni trồng thuỷ sản , kim ngạch xuất năm gần Nhật Bản 3,6 tỷ USD, riêng tháng đầu năm 2001, xuất đạt 128.377 tấn, trị giá 44,9 tỷ yên Nhật Bản chủ yếu xuất mực, cá hồi Thái Bình Dương sang Trung Quốc với khối lượng lớn, 90% lượng cá chuồn xuất sang Thái Lan làm nguyên liệu cho hải sản đóng hộp Mặt hàng thuỷ sản mà Nhật Bản nhập chủ yếu tôm, cá ngừ, cá mực, lươn, surimi, cua…Năm 2000, Nhật Bản nhập 246.627 tôm đông lạnh, giảm 3% so với năm 1999 Các nước xuất tôm sang thi trường Nhật chủ yếu Ấn Độ, Inđônêxia Việt Nam , cá ngừ vàng đông lạnh cá ngừ mắt to từ Hàn Quốc Đài Loan, cá hồi từ Nauy Chi Lê, lươn tư Trung Quốc Riêng Việt Nam thỡ sản lượng xuất vào thị trường Nhật Bản tương đối cao, năm 2001 đạt 76895,53 tấn, trị giá gần 466 triệu USD, Đề án môn học Trường đại học KTQD năm 2002 đạt 96251,41 tấn, trị gớa gần 540 triệu USD, năm 2003 đạt 97953,91 tấn, trị giá gần 600 triệu USD đến năm 2004 thỡ đạt 121160,49 tấn, trị giá gần 770 triệu USD với sản phẩm chủ yếu nước ta xuất sang Nhật tôm, cỏ mực… Hầu hết cỏc sản phẩm ta đáp ứng yêu cầu thị trường Nhật, người tiêu dùng ưa chuộm Tuy nhiên sản phẩn ta vấp phải khó khăn tương đối lớn, phải cạnh tranh với sản phẩm nước Ấn Độ, Indonexia…là nước mạnh khu vực xuất thuỷ sản Mặt khác, sản phẩm chưa cao chất lượng, chủng loại chưa đa dạng, vấn đề cạnh tranh với nước khó khăn.Ngồi cũn phải cạnh tranh với s ố nước Nauy, chilờ, Trung Quốc… 1.2.2 Thị trường Mỹ Trong thập kỷ vừa qua, Mỹ đứng thứ ba, thứ tư giới tổng sản lượng thuỷ sản với mức ổn định từ 5,5-5,9 triệu tấn/năm Hầu hết mặt hàng thuỷ sản Mỹ có chất lượng cao, phong phú chủng loại với nhiều sản phẩm quý cá hồi, cá tuyết, cá ngừ, tơm hùm, sị, điệp, cá nheo Tuy nhiên, sản lượng thuỷ sản nêu chưa đáp ứng nhu cầu tiêu dùng nước Hơn thế, thị hiếu người tiêu dùng Mỹ lại tập trung vào số mặt hàng như: Tôm đơng bóc đầu, cá ngừ đóng hộp, cá hồi tươi Đại Tây Dương, cá phi lê tươi, tôm hùm, thịt điệp Các mặt hàng nêu Mỹ lại có có khơng đủ đáp ứng nhu cầu ngày tăng người tiêu dùng Đặc điểm động lực quan trọng cho ngoại thương hàng thuỷ sản Mỹ phát triển toàn diện xuất lẫn nhập Những năm gần đây, xuất nhập thuỷ sản Mỹ đạt giá trị bình quân 10 tỷ USD/năm, lớn thứ giới Đề án môn học Trường đại học KTQD Các mặt hàng thuỷ sản nhập vào Mỹ đa dạng, chủ yếu thuỷ sản tươi sống đông lạnh (khoảng 88% giá trị nhập khẩu), 73% mặt hàng thuỷ sản đóng hộp, cịn lại mặt hàng thuỷ sản khác Tôm đông lạnh mặt hàng nhập quan trọng vào Mỹ, chiếm tới 38% giá trị nhập thuỷ sản nước này, chiếm gần 30% giá trị tôm đông lạnh nhập giới Tôm đông lạnh nhập vào Mỹ chủ yếu tơm bóc đầu (chiếm 55% khối lượng 58% giá trị) tôm nguyên liệu thô (chiếm 38% khối lượng 34% giá trị nhập tôm đông) Thái Lan tiếp tục chiếm lĩnh thị trường tôm đông lạnh Mỹ so với năm 1995 khối lượng giảm 7% Equado lại nhà xuất tôm đông lạnh thứ sang Mỹ khối lượng so với năm 1995 giảm 8,5% Sau đến Trung Quốc số nước khác có kim ngạch xuất tơm đơng lạnh lớn sang thị trường Mỹ Ngồi tơm đơng lạnh, mặt hàng thuỷ sản nhập lớn thứ hai cá philê tươi ướp đơng Mặc dù Mỹ có khả sản xuất cá philê người Mỹ ưa chuộng cá philê Tây Âu Canada, Mỹ phải xuất sản phẩm nhập sản phẩm nước khác (Canada, Chi Lê, Na uy, Tây Ban Nha ) Sau tôm đông lạnh cá philê, mặt hàng khác : cá ngừ nguyên con, cá hồi nguyên ướp lạnh, cá ngừ đống hộp nhập vào Mỹ với giá trị hàng năm tương đối lớn nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng cư dân nước để tái chế xuất sang nước khác Đề án môn học Trường đại học KTQD Đối với Việt Nam thỡ thị trường Mỹ thị trương lớn, cần phải quan tâm Tuy nhiêu sản lượng thuỷ sản nước ta xuất sang Mỹ không đều, năm 2001 đạt sản lượng 70930,78 tấn, trị giỏ gần 500 triệu USD, năm 2002 đạt 98664.54 tấn, trị giỏ gần 650 triệu USD, năm 2003 đạt 122162.89 tấn, trị giỏ gần 780 triệu USD đến năm 2004 thỡ sản lượng đạt 91380,69 tấn, giỏ trị gần 600 triệu USD Cỏc sản phẩm nước ta xuất sang thị trường Mỹ chủ yếu cỏc loại cỏ, tụm…Tuy nhiờn khó khăn thuỷ sản nước ta thị trường Mỹ cú nhiều cỏc đối thủ cạnh tranh, hầu cỏc quốc gia cú mạnh thuỷ sản với chất lượng sản phẩm cao, phong phỳ chủng loại Thái Lan, Trung Quốc, Equado, Canada… 1.2.3 Thị trường Trung Quốc Năm 2000, sản lượng thuỷ sản loại Trung Quốc đạt 42.785 ngàn sản lượng thuỷ sản khai thác tự nhiên 17.400 ngàn sản lượng thuỷ sản nuôi trồng đạt 25.385 ngàn Dự kiến đến năm 2001, sản lượng thuỷ sản Trung Quốc tăng lên đến 50 ngàn nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu thụ nước ngày tăng nhu cầu cho xuất với khối lượng lớn Về tiêu thụ, mức sống nhân dân Trung Quốc tiếp tục tăng lên nhu cầu thuỷ sản tươi sống tăng theo, số liệu thống kê Trung Quốc cho ta thấy Bảng 2: Cơ cấu tiêu dùng xuất nhập thuỷ sản Trung Quốc Năm Đơn vị 1999 2000 kg/người 5,82 6,74 - Thành thị: ,, 10,3 11,7 - Nông thôn: ,, 3,28 3,92 Nhập Tấn 626.000 1.251.000 Xuất ,, 1.296.000 1.485.000 Chỉ tiêu Mức tiêu thụ bình quân Đề án môn học Trường đại học KTQD Nguồn: Trung tâm thị trường KHKT kinh tế thuỷ sản-Bộ thuỷ sản Tớnh đến hết tháng 4/2001, khối lượng thuỷ sản mậu dịch Trung Quốc dự tính tăng 13% so với kỳ năm 2000 Hầu hết cá đông lạnh nhập vào Trung Quốc lọc xương tái xuất Mực loài nhuyễn thể thân mềm giao dịch với khối lượng lớn, phần lớn mực nhập vào Trung Quốc chế biến tái xuất sang Nhật, Mỹ Hàn Quốc Ngoài ra, Trung Quốc xuất khối lượng lớn mực sống, tôm đơng lạnh, lươn sống đơng lạnh Tính đến tháng 11/2000, thuỷ sản Việt Nam xuất sang thị trường 252,1 triệuUSD tăng 2,3 lần so với năm1999 Trung Quốc Hồng Kông trở thành thị trường xuất lớn thứ ngành thuỷ sản Việt Nam, chiếm tỷ trọng 19,3% tổng gía trị kim ngạch xuất thuỷ sản nước, có tốc độ tăng trưởng nhanh, sát nút với thị trường Mỹ, khẳng định vị trí quan trọng Xuất cá sang thị trường đạt 36,6 triệu USD, ngang ngửa với thị trường Nhật vốn thị trường truyền thống lớn ta Riêng mực bạch tuộc đạt 12 triệu USD, vượt 13 nước EU cộng lại Đặc biệt hàng khô loại xuất sang thị trường đạt 150,797 triệu USD chiếm tỷ trọng 60% kim ngạch xuất thuỷ sản Việt Nam năm 2000 vượt xa gía trị xuất số ngành kinh tế mạnh có nhiều lợi Việt Nam cao su, hạt tiêu Thị trường Trung Quốc tháng đầu năm 2001 tăng 2,76 lần đạt 106 triệu USD hàng khơ đạt 74,3 triệu USD tăng 2,97 lần mặt hàng cá đạt 33,4 triệu USD tăng 11 lần so với kỳ năm 2000 mặc dùgiá tơm xuất có giảm 20-30% so với kỳ năm 2000 chưa có dấu hiệu nhích lên Thị trường Hồng Kơng chiếm khoảng 10% gía trị hàng xuất thuỷ sản, tiêu thụ thuỷ sản Hồng Kông lớn phải nhập Hiện Hồng Kông thuộc Trung Quốc chuyển dần từ quốc gia xuất Đề án môn học Trường đại học KTQD lớn thuỷ sản thành thị trường tiêu thụ nhập lớn hàng thuỷ sản nên trở thành thị trường tiêu thụ thuỷ sản lớn trước khơng thua so với thị trường Nhật 1.2.4 Thị trường EU Liên minh Châu Âu bao gồm 25 quốc gia với khoảng 500 triệu người tiêu dùng Từ năm 1968, EU thị trường thống hải quan, có định mức thuế hải quan chung cho tất nước thành viên Ngày 7/2/1992 hiệp ước Masstricht ký kết Hà Lan mở đầu cho thống trị, kinh tế tiền tệ nước thành viên EU Thị trường EU thống cho phép tự lưu thông sức lao động, hàng hoá dịch vụ vốn nước thành viên Riêng mặt hàng thuỷ sản, EU ba thị trường tiêu thụ thuỷ sản lớn giới bên cạnh Nhật Bản Mỹ Hàng năm Liên minh Châu Âu chiếm từ 25-30% nhập thuỷ sản toàn giới Mức tiêu thụ thuỷ sản bình quân đầu người EU 17kg/năm tăng dần hàng năm khoảng 3% Giá mặt hàng thuỷ sản thị trường EU cao thị trường Châu Á trung bình khoảng từ 1,1 đến 1,4 lần có tính ổn định Thị trường thuỷ sản EU có tính ổn định cao, với nhiều nhóm cư dân có nhiều yêu cầu khác thói quen tiêu thụ sản phẩm thuỷ sản Trong nhu cầu hàng thuỷ sản ngày tăng, Uỷ ban nghề cá EU tuyên bố cắt giảm 1/3 sản lượng khai thác hải sản từ năm 1997-2010, nhằm để bảo vệ nguồn lợi hải sản Chính điều làm cho nhu cầu nhập thuỷ sản EU ngày tăng cao Tuy nhiên thị trường EU thật thị trường khó tính, có tính chọn lọc cao với yêu cầu nghiêm ngặt tiêu chuẩn chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm Trong năm vừa qua thỡ Việt Nam bước đổi công nghệ, dây chuyền sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm, bước xâm nhập vào thị trường EU Năm 2001 xuất thuỷ sản nước ta Đề án môn học Trường đại học KTQD sang thị trường đạt 26659.04 tấn, trị giá 90745293 USD, năm 2002 sản lượng 28612.78 tấn, trị giỏ 73719852 USD đến năm 2004 thỡ sản lượng đạt 73459,12 tấn, trị giá gần 230 triệu USD Hiện nay, sản phẩm xuất sang thị trường nước ta t ôm đông lạnh, mực đông lạnh, nghêu, ghẹ, sũ, ốc, cua, tụm hựm vài năm tới xuất khấu thêm số mặt hàng Taị thị trường sản phẩm ta gặp phải nhiều đối thủ cạnh tranh mạnh Thái Lan, canada, Ấn Độ…và sản phẩm tái xuất Mỹ, Nhật Bản, Trung Quốc… 1.2.5 Các thị trường khác Ngoài nước ta cũn cú số thị trường khác thị trường Nga, số nước Đông Âu số nước châu Mỹ Các thị trường gia tăng nhanh số lượng giá trị,năm 2001 xuất 84927,92 tấn, đạt giá trị 256301785 USD, năm 2002 100385,2 tấn, trị giá 258860933 USD, năm 2003 132259,39 tấn, trị giá 431417822 USD đến năm 2004 đạt 121434,36 tấn, đạt giá trị 380228081 USD Các sản phẩm xuất sang thị trường có nhiều chủng loại, đa dạng cá đông lạnh, cá khô, cá khô, ruốc khô,tôm đông lạnh, tôm khô… Thị trường nước Châu Á khác chiếm tỷ trọng lớn, năm 1999 chiếm 23% Đáng kể Singapore, thị trường lớn thứ xuất thuỷ sản Việt Nam, chiếm tỷ trọng 8% gía trị xuất Đến tháng 11/2000 kim ngạch xuất thuỷ sản Việt Nam sang Singapore, Đài Loan 22,7 triệu USD; Triều Tiên 21 triệu USD, Malaysia 10,5 triệu USD; Canada 19,6 triệu USD; Oxtraylia là17,1 triệu USD Đó thị trường có nhiều tiềm mà Việt Nam cần phải cố gắng xâm nhập mở rộng hoạt động kinh doanh xuất thuỷ sản 1.3.Các nhân tố ảnh hưởng tới xuất thủy sản 1.3.1 Yếu tố kinh tế Đề án môn học Trường đại học KTQD nước khác với đối tác Việt Nam tổ chức mặt hàng để xuất sang thị trường Mỹ Hiệp định thương mại ký kết tạo điều kiện thuận lợi để chọn lựa khách hàng thích hợp cho doanh nghiệp, có nhiều doanh nghiệp quan tâm đến hàng thủy sản Việt Nam, góp phần cải thiện thêm bước vấn đề giải việc làm hoạt động dịch vụ cho đối tác Mỹ vào việt Nam Triển khai mở rộng sản xuất nhiều mặt hàng thủy sản hoạt động lĩnh vực có liên quan cấp thiết bị , công nghệ , bước quan trọng trình Việt Nam gia nhập với kinh tế giới , tăng cường khả cạnh tranh thuỷ sản Việt nam so với số đối thủ khác khu vực xuất hàng vào Mỹ Thái Lan , Indonêsia Hiện Việt Nam có 70 doanh nghiệp đủ điều kiện xuất hàng vào Mỹ Như năm tới phương hướng chủ yếu ngành thủy sản Việt Nam dối với thị trường xuất tiếp tục nang cao chất lượng hàng xuất để mở rộng thị phần cho thị trường tăng uy tín cạnh tranh thị trường cũ Giải pháp kiến nghị Theo kế hoạch năm 2001 – 2005 Bộ Thuỷ sản Bộ Thương Mại, sản lượng thuỷ sản tăng 3%/năm, kim ngạch xuất tăng 11%/năm Trong thời kỳ 2001 – 2005, dự kiến thị trường xuất sau: Nhật Bản chiếm tỷ trọng 30%, Mỹ 30%, Trung Quốc 10%, EU 10% Đây mục tiêu khó khăn ngành thuỷ sản, đặc biệt kinh tế giới đà tăng trưởng chậm lại Do đó, cần đẩy mạnh cơng tác tuyên truyền để cán lãnh đạo, kỹ thuật công nhân lao động ngành hiểu hội thách thức đặt kinh tế đất nước nói chung ngành chế biến thuỷ sản nói riêng Mỗi người cần ý thức trách nhiệm mình, sẵn sàng vượt qua khó khăn mà xu đặt ra, 19 ... đứng thị trường thủy sản giới Tuy nhiên, số nguyên nhân nên sản phẩm thủy sản Việt Nam bị cạnh tranh gay gắt có nguy dần chỗ đứng Vì em chọn đề tài “Xu hướng phát triển thị trường xuất sản phẩm thủy. .. viết Đề án môn học Trường đại học KTQD PHẦN I THỰC TRẠNG XUẤT KHẨU THUỶ SẢN VÀ THỊ TRƯỜNG XUẤT KHẨU THUỶ SẢN CỦA VIỆT NAM Thực trạng xuất thuỷ sản Việt Nam thời gian qua 1.1 Các sản phẩm thủy sản. .. thủy sản Việt Nam” để nghiên cứu thị trường thủy sản, nhằm giữ vững, phát triển mở rộng thị trường thủy sản Việt Nam B ố cục viết em chia làm hai phần: Phần I: Thực trạng xuất thuỷ sản thị trường