Các vùng văn hóa việt nam

ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN TS LÝ TÙNG HIẾU CÁC VÙNG VĂN HOÁ VIỆT NAM (Sách chuyên khảo) NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH - 2019 i ii LỜI NĨI ĐẦU Đất nước Việt Nam có thiên nhiên đa dạng có nhiều tộc người sinh sống, tạo nên vùng văn hố khác khơng gian văn hố quốc gia Từ thực tế đó, thập niên gần đây, việc nghiên cứu biên soạn cơng trình văn hoá Việt Nam bắt đầu thể xu hướng nhìn nhận văn hố theo vùng Việc tìm hiểu điều kiện khách quan làm hình thành vùng văn hoá đặc trưng văn hoá vùng giúp cho nhận biết tương đồng khác biệt vùng văn hoá, để sở nhà nghiên cứu nhà quản lý xây dựng sách, kế hoạch bảo tồn, phát huy, khai thác hoạt động, sản phẩm giá trị văn hoá thích hợp cho vùng văn hố Vì vùng văn hố Việt Nam khảo sát từ số góc độ khác nhau, chọn lựa vận dụng ba cách tiếp cận văn hoá học: cách tiếp cận vật (materialist approach), cách tiếp cận hệ thống (systemic approach), cách tiếp cận liên ngành (interdisciplinary approach) Tương ứng với ba cách tiếp cận ấy, giới thiệu nội dung cách vận dụng bốn nhóm lý thuyết liên quan: lý thuyết tương đối luận văn hoá đa dạng văn hoá, lý thuyết vùng văn hoá khu vực lịch sử-dân tộc học, lý thuyết địa lý học văn hoá sinh thái học văn hoá, lý thuyết hệ thống Các nguồn tư liệu chọn lọc đưa vào sách trước hết tư liệu thứ cấp (secondary data) có liên quan nhà nghiên cứu văn hoá học, văn hoá dân gian, dân tộc học, nhân học, sử học, khảo cổ học, dân tộc-ngôn ngữ học, v.v Các tư liệu bổ sung, cập nhật nguồn tư liệu sơ cấp (primitive data) tác giả thu thập từ 35 chuyến khảo sát điền dã từ năm 1983 đến năm 2014 22 tỉnh thành công bố tạp chí khoa học, kỷ yếu hội thảo sách nghiên iii cứu, bao gồm tư liệu văn hoá tộc người: Việt, Brũ, Sedang, Bahnar, Jrai, Êđê, M’nông, Chrau, Chăm, Khmer Về cấu trúc, sách có bảy chương, triển khai theo trình tự từ lý thuyết đến thực tiễn Chương đầu trình bày sở lý luận sở thực tiễn vùng văn hoá phân vùng văn hoá Việt Nam, giới thiệu lý thuyết, khái niệm liên quan, tiêu chí phân vùng, phương án phân vùng tiểu vùng văn hoá Việt Nam Sáu chương trình bày sáu vùng văn hố Việt Nam: vùng văn hoá Tây Bắc miền núi Bắc Trung Bộ; vùng văn hố Việt Bắc Đơng Bắc; vùng văn hoá đồng Bắc Bộ Bắc Trung Bộ; vùng văn hoá đồng Trung Nam Trung Bộ; vùng văn hoá Nam Bộ; vùng văn hoá Trường Sơn Tây Nguyên Trình tự giới thiệu vùng văn hố trình tự hình thành mở rộng lãnh thổ người Việt-Mường người Việt, chủ thể tồn khơng gian văn hố Việt Nam, vùng văn hoá Tây Bắc miền núi Bắc Trung Bộ, kết thúc trình Tây tiến tộc Việt vùng văn hoá Trường Sơn Tây Nguyên Mỗi vùng văn hoá khảo tả qua năm mục: khơng gian văn hố; giao lưu tiếp biến văn hoá; chủ thể văn hoá; văn hoá vật thể; văn hoá phi vật thể Ở ba vùng văn hố đồng bằng, có thêm mục giới thiệu tiểu vùng văn hố thị có tầm ảnh hưởng tồn vùng: Hà Nội, Huế, Sài Gịn Cuối sách có phần Kết luận Tài liệu tham khảo Các thông tin nhận định sách chọn lọc xếp để bảo đảm tính hệ thống, tính xác tính súc tích Các thuật ngữ quan trọng tiếng Việt ghi thêm thuật ngữ tương đương tiếng Anh Những khái niệm biểu thị ngôn ngữ tộc người đánh dấu gạch dưới, bên cạnh phần nghĩa tiếng Việt đặt ngoặc kép Để cho sách hình thành, xin cho phép chúng tơi bày tỏ lòng tri ân GS.TS Phạm Đức Dương (1930-2013), nguyên Viện trưởng Viện Nghiên cứu Đông iv Nam Á, Chủ tịch Hội Nghiên cứu Khoa học Đông Nam Á Kể từ thụ giáo GS.TS Phạm Đức Dương vào năm 2000 năm đầu biên soạn sách này, ông khai tâm cung cấp nhiều tri thức, tài liệu dân tộc-ngơn ngữ học, văn hố học, văn hố vùng, văn hố tộc người Và cơng trình hồn thành, chúng tơi xin bày tỏ lịng tri ân nhà khoa học tham gia góp ý phương pháp, nội dung, hình thức sách năm đưa vào giảng dạy khoa Văn hoá học Trường Đại học Khoa học Xã hội Nhân văn - Đại học Quốc gia TP Hồ Chí Minh (2008-2019) Trường Đại học Văn hố TP Hồ Chí Minh (2010-2016): PGS.TS Đỗ Ngọc Anh, GS.TS Ngô Văn Lệ, PGS.TS Huỳnh Văn Tới, TS Nguyễn Đệ, TS Đậu Thị Ánh Tuyết, PGS.TS Trần Văn Ánh, TS Phan Công Khanh, nhiều nhà khoa học khác Chúng xin trân trọng cảm ơn Ban Giám hiệu Hội đồng Thẩm định Trường Đại học Khoa học Xã hội Nhân văn - Đại học Quốc gia TP Hồ Chí Minh, tổ chức thẩm định tài trợ xuất sách chuyên khảo Ngày 23/4/2019 ngày 20/12/2019, Hội đồng Thẩm định GS.TS Ngô Văn Lệ làm Chủ tịch thành viên gồm TS Lê Thị Ngọc Điệp (Uỷ viên phản biện 1), PGS.TS Lâm Nhân (Uỷ viên phản biện 2), PGS.TS Phan An (Uỷ viên) TS Phan Anh Tú (Uỷ viên, Thư ký) cho ý kiến thảo, cung cấp góp ý giá trị lý thuyết, hướng vận dụng tư liệu, giúp nâng cao chất lượng cho sách Sự đóng góp trí tuệ nhiệt thành nhà khoa học nguồn động viên lớn giúp vượt qua trở ngại, bao gồm hạn chế kiến thức thân Do đó, chúng tơi trân trọng sử dụng hầu hết góp ý quý báu để sửa chữa, bổ sung sách Tuy nhiên, với chấp nhận Hội đồng Thẩm định, bảo lưu số quan điểm cách xử lý mình, tự chịu trách nhiệm v trước bạn đọc toàn nội dung khoa học sách Các nhà nghiên cứu, quý vị giảng viên, bạn sinh viên, học viên cao học, nghiên cứu sinh bạn đọc gần xa sử dụng sách này, xin vui lòng góp ý phát thêm sai sót Các ý kiến phê bình, xin vui lịng gởi đến địa tác giả: 392/8/110 Cao Thắng, P.12, Q.10, TP Hồ Chí Minh; email: lytunghieu@gmail.com Chúng tơi trân trọng cảm ơn xem xét sử dụng góp ý để tiếp tục nâng chất cho sách Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 12/2019 TS LÝ TÙNG HIẾU (Trường Đại học Khoa học Xã hội Nhân văn, Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh) vi MỤC LỤC Lời nói đầu Chương I: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ VÙNG VĂN HOÁ VÀ PHÂN VÙNG VĂN HOÁ VIỆT NAM 1 Khung lý thuyết 1.1 Các lý thuyết tương đối luận văn hoá đa dạng văn hoá .1 1.1.1 Franz Boas với tương đối luận văn hoá 1.1.2 Claude Lévi-Strauss với lý thuyết đa dạng văn hoá 1.1.3 Vận dụng lý thuyết tương đối luận văn hoá đa dạng văn hoá 1.2 Các lý thuyết vùng văn hoá khu vực lịch sửdân tộc học 10 1.2.1 C.D Wissler A.L Kroeber với lý thuyết “vùng văn hoá” “loại hình văn hố” 10 1.2.2 M.G Levin N.N Cheboksarov với lý thuyết “khu vực lịch sử-dân tộc học” “loại hình kinh tế-văn hố” 11 1.2.3 Vận dụng lý thuyết vùng văn hoá khu vực lịch sử-dân tộc học 15 1.3 Các lý thuyết địa lý học văn hoá sinh thái học văn hoá 17 1.3.1 Carl Ortwin Sauer với “hình thái cảnh quan” 17 1.3.2 Julian Haynes Steward với “phương pháp luận tiến hóa đa tuyến” 19 1.3.3 Joël Bonnemaison với “địa lý học văn hoá mới” 20 1.1.4 Vận dụng lý thuyết địa lý học văn hoá sinh thái học văn hoá 23 vii 1.4 Các lý thuyết hệ thống 31 1.4.1 Ferdinand de Saussure với “hệ thống tín hiệu” 32 1.4.2 Claude Lévi-Strauss với “cấu trúc luận” 34 1.4.3 Bronisław Kasper Malinowski với “chức luận tâm lý học” 37 1.4.4 Alfred Reginald Radcliffe-Brown với “chức luận cấu trúc” 39 1.4.5 Leslie Alvin White với “hệ thống văn hoá” 42 1.4.6 Karl Ludwig von Bertalanffy với “lý thuyết hệ thống chung” 43 1.4.7 Edgar Morin với “tính phức hợp” “tư phức hợp” 44 1.4.8 Vận dụng lý thuyết hệ thống 47 Khung khái niệm 63 2.1 Khái niệm “văn hoá” 64 2.2 Khái niệm “vùng văn hoá” 76 2.3 Khái niệm “tộc người” 81 2.4 Khái niệm “văn hoá tộc người” 82 Tiêu chí phân vùng văn hố Việt Nam 83 3.1 Tiêu chí phân vùng địa lý tự nhiên 83 3.2 Tiêu chí phân bố tộc người 86 Phương án phân vùng tiểu vùng văn hoá Việt Nam 93 4.1 So sánh đánh giá phương án phân vùng văn hoá Việt Nam 93 4.2 Xác lập danh mục vùng văn hoá Việt Nam 96 4.3 Xác lập danh mục tiểu vùng văn hoá Việt Nam 99 Chương II VÙNG VĂN HOÁ TÂY BẮC VÀ MIỀN NÚI BẮC TRUNG BỘ 104 Khơng gian văn hố 104 Giao lưu tiếp biến văn hoá 105 Chủ thể văn hoá 112 viii Văn hoá vật thể 113 Văn hoá phi vật thể 119 Chương III VÙNG VĂN HỐ VIỆT BẮC VÀ ĐƠNG BẮC 128 Không gian văn hoá 128 Giao lưu tiếp biến văn hoá 130 Chủ thể văn hoá 134 Văn hoá vật thể 136 Văn hoá phi vật thể 140 Chương IV VÙNG VĂN HOÁ ĐỒNG BẰNG BẮC BỘ VÀ BẮC TRUNG BỘ 148 Khơng gian văn hố 148 Giao lưu tiếp biến văn hoá 149 Chủ thể văn hoá 159 Văn hoá vật thể 160 Văn hoá phi vật thể 166 Tiểu vùng văn hố thị Hà Nội 186 6.1 Lịch sử hình thành vai trị trung tâm Hà Nội lịch sử 186 6.2 Đặc trưng văn hoá Hà Nội ngày 190 Chương V VÙNG VĂN HOÁ ĐỒNG BẰNG TRUNG VÀ NAM TRUNG BỘ 197 Không gian văn hoá 197 Giao lưu tiếp biến văn hoá 198 Chủ thể văn hoá 205 Văn hoá vật thể 206 Văn hoá phi vật thể 217 Tiểu vùng văn hố thị Huế 230 6.1 Lịch sử hình thành vai trị trung tâm Huế lịch sử 230 ix 6.2 Đặc trưng văn hoá Huế ngày 234 Chương VI VÙNG VĂN HOÁ NAM BỘ 241 Khơng gian văn hố 241 Giao lưu tiếp biến văn hoá 245 Chủ thể văn hoá 258 Văn hoá vật thể 261 Văn hoá phi vật thể 280 Tiểu vùng văn hoá thị Sài Gịn 300 6.1 Lịch sử hình thành vai trị trung tâm Sài Gịn Thành phố Hồ Chí Minh lịch sử 300 6.2 Đặc trưng văn hố Sài Gịn - TP Hồ Chí Minh ngày 307 Chương VII VÙNG VĂN HOÁ TRƯỜNG SƠN VÀ TÂY NGUYÊN 315 Khơng gian văn hố 315 Giao lưu tiếp biến văn hoá 320 Chủ thể văn hoá 326 Văn hoá vật thể 330 Văn hoá phi vật thể 340 Kết luận 357 Tài liệu tham khảo 362 Cùng tác giả 384 x