(Tiểu luận) hệ thống kế hoạch hóa và kiểm soát logisticscủa công ty cổ phần acecook việt nam

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN VIỆN THƯƠNG MẠI VÀ KINH TẾ QUỐC TẾ o0o BÀI TẬP NHÓM ĐỀ TÀI: HỆ THỐNG KẾ HOẠCH HÓA VÀ KIỂM SỐT LOGISTICS CỦA CƠNG TY CỔ PHẦN ACECOOK VIỆT NAM Môn học : Quản trị Logistics Giảng viên hướng dẫn : PGS.TS Nguyễn Minh Ngọc Thành viên thực : Đinh Quang Bình Dương Thị Lan Phương Phạm Khánh Toàn Trần Quang Khải Trần Diệu Thảo Vi Thị Hà Nhi Đoàn Quang Anh Lương Bảo Phương Nguyễn Thị Thu Trang Hà Nội – 2023 DANH MỤC BẢNG STT 1.1 1.2 1.3 Tiêu đề Nhu cầu tiêu thụ mì ăn liền giới Doanh thu công ty mì ăn liền Việt Nam Doanh thu Acecook giai đoạn 2018-2021 DANH MỤC VIẾT TẮT STT Chữ viết tắt FDI FCMG SCM CNTT Diễn giải Foreign direct investment Fast-moving consumer goods Hàng tiêu dùng nhanh Supply chain management Công nghệ thông tin MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG I .7 GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN ACECOOK VIỆT NAM .7 1.1 Giới thiệu Công ty cổ phần Acecook .7 1.1.1 Giới thiệu chung 1.1.2 Nguồn lực công ty Acecook 1.2 Tình hình hoạt động kinh doanh .10 1.2.1 Ngành nghề kinh doanh .10 1.2.2 Quy mô thị trường 10 CHƯƠNG 14 NHẬN DẠNG VÀ ĐÁNH GIÁ HỆ THỐNG KẾ HOẠCH HĨA VÀ KIỂM SỐT LOGISTICS CỦA CƠNG TY CỔ PHẦN ACECOOK VIỆT NAM 14 2.1 Quản lý nhu cầu Dự báo nhu cầu Công ty Cổ phần Acecook Việt Nam 14 2.1.1 Quản lý nhu cầu (Demand management) 14 2.1.3 Đánh giá DM DF Acecook 15 2.2 Kế hoạch bán hàng vận hành (SOP) Acecook 16 2.2.1 Lập kế hoạch bán hàng vận hành (SOP) 16 2.2.2 Đánh giá SOP Acecook 18 2.3 Lập kế hoạch sản xuất (MPS) Acecook .18 2.3.1 Lập kế hoạch sản xuất Acecook .18 2.3.2 Đánh giá quy trình lập kế hoạch sản xuất Acecook 20 2.4 Lập kế hoạch yêu cầu vật tư (MRP) Acecook .21 2.4.1 Lập kế hoạch yêu cầu vật tư Acecook 21 2.4.2 Đánh giá quy trình lập kế hoạch yêu cầu vật tư Acecook .23 2.5 Kế hoạch cung cấp nguyên vật liệu Acecook .23 2.5.1 Lập kế hoạch cung cấp nguyên vật liệu Acecook 23 2.5.2 Đánh giá cơng nghệ máy móc Acecook 24 2.6 Lập kế hoạch yêu cầu phân phối (DRP) 24 2.6.1 Lập kế hoạch yêu cầu phân phối Acecook 24 2.6.2 Đánh giá hệ thống phân phối Acecook 27 2.7 Đánh giá chung hệ thống kế hoạch hóa kiểm sốt logistics Cơng ty cổ phần Acecook Việt Nam 28 CHƯƠNG 29 ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN HỆ THỐNG KẾ HOẠCH HĨA VÀ KIỂM SỐT LOGISTICS CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN ACECOOK VIỆT NAM .29 3.1 Nâng cao mối quan hệ với nhà cung cấp 29 3.2 Tăng cường kiểm sốt chất lượng đầu vào, có cơng bố doanh nghiệp đối tác cung cấp nguyên liệu .29 3.3 Chủ động tìm hiểu, thu thập thơng tin, số liệu dự báo để nghiên cứu sản xuất sản phẩm nhanh chóng, đáp ứng nhu cầu thay đổi thị trường.29 3.4 Nâng cao hoạt động đánh giá chuỗi cung ứng 30 3.5 Tăng cường áp dụng khoa học công nghệ vào sản xuất 30 KẾT LUẬN 30 TÀI LIỆU THAM KHẢO 30 LỜI MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Hiện thị trường Việt Nam nói riêng giới nói chung theo xu hướng hội nhập toàn cầu, phát triển Theo cạnh tranh vơ gay gắt doanh nghiệp để phát triển ổn định bám vững thị trường Một cách thức mà doanh nghiệp tồn nằm khả quản lý chuỗi cung ứng, nhân tố ảnh hưởng lớn đến khả tiếp cận thị trường, chiếm lĩnh thị trường lòng tin khách hàng doanh nghiệp Nếu quản lý tốt chuỗi cung ứng, cơng ty khơng thu lợi nhuận lớn mà cịn vượt trội so với đối thủ cạnh tranh ngành Trong tập lớn này, nhóm đề cập đến cụm ngành FMCG doanh nghiệp lựa chọn để nghiên cứu Cơng ty Cổ phần Acecook Việt Nam Acecook Việt Nam công ty sản xuất thực phẩm hàng đầu thị trường Việt Nam Các sản phẩm Acecook Việt Nam chiếm niềm tin nhiều người tiêu dùng chất lượng sản phẩm sản xuất Để đạt điều q trình dài mà Acecook Việt Nam đồng hành với người tiêu dùng Việt, đảm bảo chất lượng khâu, đặt mối an tâm khách hàng lên hàng đầu Đóng góp cho thành cơng đó, khơng thể khơng nhắc đến chuỗi cung ứng Acecook – điểm sáng tiêu biểu doanh nghiệp Với Acecook, chuỗi cung ứng quản trị chuỗi cung ứng hoạt động xương sống giúp doanh nghiệp phát triển bền vững Để hiểu rõ điều này, nhóm tiến hành nghiên cứu tìm hiểu chuỗi cung ứng Acecook Việt Nam với đề tài “Hệ thống kế hoạch hóa kiểm sốt logistics Cơng ty Cổ phần Acecook Việt Nam” Bài nghiên cứu phân tích làm rõ chuỗi cung ứng Acecook, thơng qua nghiên cứu đưa vấn đề mà doanh nghiệp gặp phải trình vận hành chuỗi cung ứng, từ đề giải pháp khả thi để giải vấn đề nêu để việc vận hành chuỗi cung ứng doanh nghiệp trở nên tốt Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu Thứ nhất, làm rõ vấn đề, lí luận chuỗi cung ứng đặc biệt chuỗi cung ứng Acecook Việt Nam Thứ hai, phân tích đánh giá thực trạng hệ thống kế hoạch hóa kiểm sốt logistics cơng ty Thứ ba, đề xuất số giải pháp hoàn thiện hệ thống kế hoạch hóa kiểm sốt chuỗi cung ứng Phạm vi nghiên cứu Về không gian: Công ty Cổ phần Acecook Việt Nam Về thời gian: giai đoạn 2018-2021, định hướng đến năm 2026 Phương pháp nghiên cứu 4.1 Phương pháp thu thập liệu - Qua tài liệu kinh tế, báo cáo kinh doanh, tài liệu thống kê, công trinh khoa học thực - Qua công cụ Search engine Google.com, Google Scholar,… 4.2 Phương pháp xử lý liệu - Phương pháp định lượng - Sử dụng công cụ chuyên dụng xử lý thông tin sơ cấp số liệu, lập bảng biểu đồ minh họa - Phương pháp định tính, phân tích tổng hợp liệu thu thập từ kết hoạt động công ty - Phương pháp phân tích tổng hợp theo hình thức quy nạp diễn dịch để làm bật vấn đề quan tâm Kết cấu viết Ngoài mở đầu kết luận, chuyên đề kết cấu phần: Chương 1: Giới thiệu khái quát Công ty Cổ phần Acecook Việt Nam Chương 2: Nhận dạng đánh giá hệ thống kế hoạch hóa kiểm sốt logistics Công ty Cổ phần Acecook Việt Nam Chương 3: Đề xuất giải pháp hồn thiện hệ thống kế hoạch hóa kiểm sốt logistics Cơng ty Cổ phần Acecook Việt Nam Document continues below Discover more from: Logistics Management Đại học Kinh tế Quố… 239 documents Go to course 24 111 Trường Đại học Kinh tế Quốc dân Việt Nam Logistics Management 100% (4) Kiến thức Logistics quản lý… Logistics Management 100% (3) HOẠT ĐỘNG Logistics CỦA Shopee Logistics Management 100% (3) BAI - 456 14 Logistics Management 100% (2) Viettel post 74 Logistics Management 100% (1) Tai lieutieu luan hay ve 52 NỘI DUNG incoterm… Logistics Management 100% (1) CHƯƠNG I GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN ACECOOK VIỆT NAM 1.1 Giới thiệu Công ty cổ phần Acecook 1.1.1 Giới thiệu chung - Tên doanh nghiệp: CÔNG TY CỔ PHẦN ACECOOK VIỆT NAM Tên quốc tế: ACECOOK VIETNAM JOINT STOCK COMPANY Tên viết tắt: ACECOOK VIETNAM JSC Mã số thuế: 0300808687 Địa chỉ: Lô số II-3, Đường số 11, Nhóm CN II,Khu Cơng nghiệp Tân Bình, Phường Tây Thạnh, Quận Tân Phú, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam Là nhà sản xuất thực phẩm ăn liền hàng đầu Việt Nam, Công ty cổ phần Acecook Việt Nam sản xuất kinh doanh thực phẩm chế biến ăn liền (mì, miến, bún, phở, hủ tiếu…) Lịch sử hình thành phát triển Công ty cổ phần Acecook Việt Nam hình thành vào ngày 15/12/1993 thức vào hoạt động từ năm 1995, chất doanh nghiệp FDI Acecook không ngừng phát triển lớn mạnh trở thành công ty thực phẩm tổng hợp hàng đầu Việt Nam với vị trí vững thị trường, chuyên cung cấp sản phẩm ăn liền có chất lượng dinh dưỡng cao Tiền thân Công ty liên doanh Vifon Acecook, hợp tác theo tỷ lệ góp vốn 60:40 nhà đầu tư Nhật Bản Acecook Co., Ltd đối tác Việt Nam Công ty kỹ nghệ thực phẩm Việt Nam (Vifon) Năm 2004, Vifon Acecook dời nhà máy khu công nghiệp Tân Bình thức đổi tên thành Cơng ty TNHH Acecook Việt Nam sau Cơng ty Cổ phần Acecook Việt Nam (2008) Giá trị cốt lõi "Sản xuất kinh doanh sản phẩm thực phẩm an toàn, chất lượng cao đáp ứng tốt nhu cầu người tiêu dùng." - Triệt để vấn đề quản trị công ty, vấn đề chấp hành quy định, mục tiêu công ty vấn đề công khai thông tin - Tăng cường khả cạnh tranh giá trở thành doanh nghiệp vững bước trường quốc tế Nhắc tới Acecook nhắc tới thương hiệu trẻ trung, động, gần gũi, có tinh thần trách nhiệm với xã hội - Tầm nhìn sứ mệnh - - Trở thành doanh nghiệp sản xuất thực phẩm hàng đầu Việt Nam có đủ lực quản trị để thích ứng với q trình tồn cầu hóa Đóng góp vào việc nâng cao đời sống ẩm thực khơng riêng xã hội Việt Nam mà cịn giới thông qua việc sản xuất kinh doanh thực phẩm chất lượng cao Thông qua việc sản xuất kinh doanh sản phẩm dịch vụ có giá trị cao, đáp ứng nhu cầu thời đại nhằm:  Mang lại hài lòng cho người tiêu dùng  Mang lại sống ổn định phát triển cán công nhân viên  Trở thành doanh nghiệp có vị trí ủng hộ tồn giới 1.1.2 Nguồn lực cơng ty Acecook Nguồn vốn Tính đến cuối năm 2018, vồn điều lệ Acecook Việt Nam 298,4 tỷ đồng Dù vốn điều lệ chưa đầy 300 tỉ đồng vốn chủ sở hữu thực tế Vina Acecook lại cao gấp chục lần Tại ngày 31/12/2019, vốn chủ sở hữu lên đến 7.096 tỉ đồng tổng tài sản 8.420 tỉ đồng, cho thấy tiềm lực tài khổng lồ Acecook Với quy mơ này, so sánh với doanh nghiệp lớn lĩnh vực Hàng tiêu dùng nhanh (FCMG), giá trị Acecook xấp xỉ tỷ USD Với tình hình tài này, cổ phiếu Acecook ln giữ mức ổn định hấp dẫn nhà đầu tư thị trường chứng khoán Cơ sở hạ tầng trang thiết bị Acecook Việt Nam có chi nhánh 11 nhà máy tồn quốc với quy mô đầu tư xây dựng theo tiêu chuẩn Nhật Bản, chi phí khoảng 50 triệu USD/nhà máy, cơng suất sản xuất lên tới 2,5 tỉ gói/năm Tất nhà máy Acecook Việt Nam đầu tư hệ thống máy móc trang thiết bị, dây chuyền cơng nghệ đại bậc góp phần nâng cao chất lượng, độ an toàn sản phẩm, tiết giảm chi phí sản xuất Đồng thời, hệ thống máy móc đạt mức độ tự động hóa gần 90%, làm thép không gỉ với mức đầu tư 6-8 triệu USD/dây chuyền Nhờ đó, giúp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm mức cao phút, nhà máy cho khoảng 600 gói mì 420 ly mì Hệ thống dây chuyền sản xuất mì ăn liền đại đảm bảo chất lượng an tồn cho vắt mì Bằng thiết bị mới, 12 công đoạn từ trộn bột đến thành phẩm khoảng 20 - 25 phút Bên cạnh Cơng ty đầu tư nhiều giải pháp kỹ thuật gia nhiệt dầu gián tiếp nước bên trước đưa vào chảo chiên, đồng thời lắp đặt thiết bị điều khiển tự động, chủ động kiểm sốt việc khống chế nhiệt độ dầu bên chảo ổn định tự động bổ sung dầu Ngoài Acecook Việt Nam cịn Tập đồn Acecook chuyển giao hồn tồn cơng nghệ sản xuất mì ăn liền Nhật Bản để làm sản phẩm theo tiêu chuẩn Nhật Bản, đảm bảo tiêu chí chất lượng, giá trị dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm Nguồn nhân lực Chiến lược kinh doanh sản phẩm - Định hướng phát triển sản phẩm: Chiến lược kinh doanh Acecook sản phẩm không giới hạn mì gói Thương hiệu cịn phát triển nhiều sản phẩm ăn liền khác Bao bì đa dạng với túi, ly, tơ Người dùng hồn tồn thưởng thức mì tơm nơi, lúc cách nhanh chóng tiện lợi - Đa dạng sản phẩm: 13 sản phẩm mì ăn liền, sản phẩm phở - hủ tiếu – bún, sản phẩm miến Chiến lược kinh doanh giá Acecook mang đến mức giá phải làm tăng lợi cạnh tranh thị trường Acecook áp dụng hiệu chiến lược để giữ vững thị phần số Chiến lược kinh doanh qua hệ thống phân phối - Acecook sở hữu chi nhánh kinh doanh, hệ thống 700 đại lý cấp phân phối rộng khắp nước - Hệ thống phân phối vững mạnh sâu rộng, sản phẩm có mặt khắp cửa hàng bán lẻ, đại lý, siêu thị lớn nhỏ hầu hết tỉnh thành Acecook đẩy mạnh xuất đến 46 quốc gia vùng lãnh thổ giới Chiến lược marketing truyền thông - Hoạt động quảng cáo: Acecook tận dụng nhiều tảng khác để quảng cáo sản phẩm kênh truyền hình với số lượng người xem đơng đảo Ngồi ra, cịn quảng cáo áp phích đường phố, website - Các chương trình khuyến mãi: Acecook thương hiệu “chịu chi” cho chương trình khuyến Phần thưởng có giá trị lớn với nhiều giải khác nhau, tăng hội trúng giải cho người tiêu dùng 2.2.2 Đánh giá SOP Acecook Một chìa khóa quan trọng giúp Acecook ln dẫn đầu thị trường mì ăn liền chiến lược kinh doanh dài hạn Acecook thành công đặt quyền lợi người tiêu dùng tự hào hương vị Việt lên hàng đầu Thứ nhất, sản phẩm khác biệt: Mỗi sản phẩm Acecook kết tinh sáng tạo nguồn nguyên liệu nội địa Thành cơng có lòng tin yêu khách hàng Đặc biệt làm nên sản phẩm chứa đựng văn hóa sắc Việt Nam Thứ hai, hướng đến phát triển chung: Tất phải tuân thủ nguyên tắc đảm bảo chất lượng với kỹ thuật công nghệ đại Quy trình kinh doanh văn hóa dung hịa, tạo nên sản phẩm đậm sắc Việt Thứ ba, kiên định với tầm nhìn xu hướng phát triển: Để phát triển ngày vững mạnh suốt hành trình dài, Acecook ln chứng tỏ tầm nhìn chiến lược dài hạn mình, hướng đến phát triển chung cho toàn xã hội, hỗ trợ toàn diện cho sức khỏe người tiêu dùng 2.3 Lập kế hoạch sản xuất (MPS) Acecook 2.3.1 Lập kế hoạch sản xuất Acecook Lập kế hoạch sản xuất tổng thể hiệu (MPS) lịch trình kế hoạch hàng hóa sản xuất thời gian định biến chế, hàng tồn kho, sản xuất… MPS cung cấp tảng để sử dụng hiệu nguồn lực sản xuất, cung cấp hàng hóa thời hạn cho khách hàng, khắc phục khơng tương thích bán hàng sản xuất, thực mục tiêu chiến lược doanh nghiệp thể kế hoạch bán hàng vận hành (SOP) MPS cung cấp đến người sử dụng nhiều tiện ích hữu dụng cho q trình bảo vệ chống lại nhiều cố bất ngờ ảnh hưởng đến trình hoạt động phân bố nguồn nhân lực hiệu - MPS hình thành lịch trình đáp ứng nhiều mục tiêu yêu cầu Dịch vụ khách hàng đạt tối ưu mong muốn Các nguồn tài nguyên hiệu khai thác Kiểm sốt trì mức tỷ lệ tồn kho MPS quản lý hoạt động cân trình sản xuất bán hàng phân bố nguồn nhân lực MPS Acecook Để lập kế hoạch sản xuất tổng thể hiệu quả, Acecook Việt Nam cho xây dựng 11 nhà máy sản xuất trải rộng khắp nước với tổng cộng 10.000 nhân viên, luôn đảm bảo chất lượng ổn định Toàn dây chuyền sản xuất tự động hóa khép kín; từ nguyên liệu đầu vào thành phẩm kiểm soát 24/24 theo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm quốc tế Những sản phẩm không đạt quy chuẩn chất lượng phát loại kịp thời