(Tiểu luận) đề tài hoạt động xây dựng định mức và quản lý chất lượng tại công ty cổ phần may 10

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN VIỆN THƯƠNG MẠI VÀ KINH TẾ QUỐC TẾ  - - BÀI TẬP NHĨM 10 MƠN: Định mức kinh tế kỹ thuật Đề tài Hoạt động xây dựng định mức quản lý chất lượng công ty cổ phần May 10 Họ tên sinh viên: Nguyễn Thành Lâm Mông Thanh Mai Lã Thị Thúy Huyền Chu Thị Hương Nguyễn Đức Khang Lớp: Định mức kinh tế kỹ thuật_02 Giảng viên: Thầy Trần Đức Hạnh Hà Nội ⁂⁂⁂ 11202008 11202459 11201836 11201706 11201919 I Giới thiệu chung công ty May 10 Thông tin - Công ty May 10 công ty chuyên ngành may mặc thuộc Tổng Công ty Dệt May Việt Nam (Vinatex) thành lập từ năm 1952 - Cơng ty có trụ sở Hà Nội 18 nhà máy, xí nghiệp tỉnh thành khác nước Công ty sản xuất xuất sản phẩm may mặc thời trang cao cấp cho thị trường EU, Mỹ, Nhật Bản, Canada… - Công ty kinh doanh thời trang bán lẻ, dịch vụ khách sạn, nhà hàng có hệ thống phân phối gần 300 cửa hàng đại lý tồn quốc Cơng ty có 12.000 lao động doanh thu hàng ngàn tỷ đồng năm Công ty vinh danh Thương hiệu Quốc gia Việt Nam Thương hiệu mạnh Việt Nam nhiều năm liên tiếp Sơ lược lịch sử hình thành phát triển - Tổng Cơng ty May 10 tiền thân xưởng may quân trang đạt chiến khu Việt Bắc Các xưởng may đời năm 1946, ngày sơi sục khơng khí tồn quốc kháng chiến Vào thời điểm đó, xưởng may có nhiệm vụ sản xuất quân trang phục vụ đội công kháng chiến chống thực dân Pháp, giải phóng dân tộc - Năm 1956, sau ngày miền Bắc hồn tồn giải phóng, Bộ Quốc phịng định chuyển Xưởng may quân trang từ chiến khu Việt Bắc, khu Ba, khu Bốn, liên khu Năm tập hợp Gia Lâm, Hà Nội sáp nhập lại thành Xưởng May 10 - Năm 1961, Xưởng May 10 chuyển đổi quan chủ quản: từ Tổng cục Hậu cần sang Bộ công nghiệp nhẹ quản lý đổi tên thành “Xí nghiệp May 10” - Tháng 11 năm 1992, để phù hợp với chế thị trường, tăng quyền chủ động cho doanh nghiệp, Xí nghiệp May 10 chuyển đổi thành “Công ty May 10” - Tháng 01 năm 2005 Công ty May 10 chuyển sang hoạt động theo mơ hình cơng ty cổ phần, thuộc Tập đoàn Dệt - May Việt Nam với tên gọi “Công ty cổ phần May 10” Ngày 26/3/2010, Công ty cổ phần May 10 chuyển đổi tổ chức hoạt động theo mơ hình Cơng ty mẹ – với tên gọi “Tổng Công ty May 10 – CTCP” Nhìn lại chặng đường lịch sử, Tổng cơng ty trải qua gần 75 năm hình thành phát triển, trở thành doanh nghiệp mạnh ngành Dệt may Việt Nam Hiện tại, May 10 năm sản xuất gần 30 triệu sản phẩm chất lượng cao loại, 80% sản phẩm xuất sang thị trường EU, Mỹ, Đức, Nhật Bản, Hồng Kông,… Nhiều tên tuổi lớn ngành May mặc thời trang có uy tín thị trường giới hợp tác sản xuất với Tổng công ty May 10 như: Brandtex, Asmara, Jacques Britt, SeidenSticker, Tesco, C&A, Camel, Arrow,… Sơ đồ tổ chức Trong ban kiểm sốt Có chức giám sát tất hoạt động Tổng Công ty kiểm tra chất lượng đầu vào, chất lượng sản phẩm đầu ra…đảm bảo tiến độ sản xuất Tổng Công ty Định hướng phát triển Các mục tiêu chủ yếu công ty: - Phát triển tổng công ty May 10 trở thành đơn vị hàng đầu ngành Dệt may Việt Nam, đó, sản xuất kinh doanh may mặc thời trang ngành nghề cốt lõi - Quy hoạch phát triển trụ sở thành khu vực sản xuất cơng nghệ cao Trung tâm thời trang, TTTM, dịch vụ, đào tạo dịch vụ dân sinh, Tiếp tục phát triển May 10 trở thành thương hiệu có uy tín lớn thị trường nước quốc tế Chiến lược phát triển trung dài hạn: - Quy hoạch tổng thể công ty May 10 mạnh lực, trí tuệ, đạo đức lĩnh; nâng cao thu nhập đời sống người lao động - Xây dựng môi trường làm việc chuyên nghiệp, thân thiện Luôn quan tâm chăm lo đời sống người lao động - Công tác đầu tư xây dựng: Cơ cấu lại nguồn vốn, tập trung đầu tư dự án trọng điểm, có tính khả thi cao, nâng cao hiệu suất đầu tư - Tiếp tục đầu tư trang thiết bị đại, tiên tiến, công nghệ nhằm tăng suất lao động, chất lượng sản phẩm, phù hợp với việc áp dụng công nghệ Lean ➢ Các mục tiêu phát triển bền vững chương trình ngắn hạn trung hạn: - Chấp hành nghiêm chỉnh sách pháp luật Nhà nước, thực đầy đủ nghĩa vụ với ngân sách - Lấy công tác từ thiện xã hội cầu nối để doanh nghiệp gắn kết, chia sẻ, góp phần phát triển cộng đồng II Cơng tác định mức công ty May 10 1.Giới thiệu đặc điểm sản phẩm NVL - Đặc điểm sản phẩm Các sản phẩm may mặc có đặc điểm riêng biệt phù hợp với nhu cầu khách hàng Một số đặc điểm chung sản phẩm may mặc bao gồm: · Chất liệu: Chất liệu sản phẩm vải cotton, vải thun, vải kaki, vải jean, vải len, vải lanh, vv Tùy thuộc vào mục đích sử dụng, loại vải có đặc tính tính khác Ví dụ vải cotton chất liệu phổ biến cho sản phẩm may mặc, mềm mại, thống mát dễ chịu cho da Trong đó, vải kaki thường sử dụng để sản xuất quần, áo cho hoạt động ngồi trời, chắn bền · Kiểu dáng: Kiểu dáng sản phẩm phụ thuộc vào mục đích sử dụng xu hướng thời trang Các sản phẩm thiết kế với nhiều kiểu dáng khác để phù hợp với nhu cầu người dùng, bao gồm áo thun, áo khốc, quần, váy, đồ bộ, đồ đơi, đồng phục, vv · Màu sắc: Màu sắc sản phẩm lựa chọn để phù hợp với mục đích sử dụng theo xu hướng thời trang Một số sản phẩm sử dụng màu sắc đơn giản đen, trắng, xám, sản phẩm khác sử dụng nhiều màu sắc để tạo bắt mắt thu hút · Thẩm mỹ: Thẩm mỹ sản phẩm đánh giá dựa cảm quan người tiêu dùng Sản phẩm có thiết kế đẹp mắt, tinh tế phù hợp với xu hướng thời trang tạo thu hút cho khách hàng - Nguyên vật liệu: · Nguyên vật liệu yếu tố quan trọng để sản xuất sản phẩm may mặc Chất lượng tính chất nguyên vật liệu ảnh hưởng đến chất lượng tính sản phẩm · Vải: Vải nguyên vật liệu để sản xuất sản phẩm may mặc Chất lượng loại vải ảnh hưởng đến tính chất sản phẩm Ví dụ vải cotton có tính thống mát, dễ chịu, nhẹ nhàng, dễ giặt có độ bền cao Vải thun mềm mại, co giãn có độ bền cao Vải kaki chắn, độ bền cao, không bị phai màu, không nhăn không thấm nước · Chất liệu khác: Ngồi vải, sản phẩm may mặc cịn sử dụng số chất liệu khác để tăng tính tính thẩm mỹ sản phẩm Các chất liệu khác bao gồm dây kéo, khuy, nút, ren, đinh tán, dây thắt lưng, dây đai, vv Chất liệu phải lựa chọn phù hợp để đảm bảo tính tính thẩm mỹ sản phẩm · Phụ liệu: Phụ liệu loại nguyên vật liệu khác để hỗ trợ sản xuất sản phẩm Các phụ liệu bao gồm may, thêu, dây kéo, nút, khuy, vv Các phụ liệu phải đảm bảo chất lượng cao để đảm bảo tính tính thẩm mỹ sản phẩm - Tại công ty May 10 · Đặc điểm sản phẩm: Công ty May 10 sản xuất sản phẩm may mặc áo thun, áo khoác, quần, váy, đồ bộ, đồ đôi, đồng phục sản phẩm khác Các sản phẩm sản xuất với kiểu dáng, mẫu mã đa dạng để đáp ứng nhu cầu khách hàng Ngoài ra, sản phẩm cơng ty cịn có tính tiện dụng bền đẹp · NVL (nguyên vật liệu): Công ty May 10 sử dụng loại nguyên vật liệu chất lượng để sản xuất sản phẩm may mặc Các loại nguyên vật liệu bao gồm vải cotton, vải thun, vải polyester, vải kaki, vv Các loại vải có đặc tính riêng biệt lựa chọn phù hợp cho sản phẩm cụ thể Ngồi ra, cơng ty sử dụng phụ liệu may mặc dây kéo, khuy, dây thắt lưng, vv đảm bảo chất lượng độ bền cao sản phẩm Phân loại NVL ➢ Căn vào vai trò tác dụng nguyên vật liệu sản xuất, nguyên vật liệu chia thành loại sau: - Nguyên liệu, vật liệu chính: Là loại nguyên liệu, vật liệu tham gia vào trình sản xuất cấu thành thực thể vật chất, thực thể sản phẩm Vì khái niệm ngun liệu, vật liệu gắn liền với doanh nghiệp sản xuất cụ thể vải doanh nghiệp may - Vật liệu phụ: Là loại vật liệu tham gia vào trình sản xuất khơng cấu thành thực thể sản phẩm kết hợp với vật liệu để hồn thiện nâng cao tính năng, chất lượng sản phẩm thay đổi màu sắc hình dáng bên ngồi tạo điều kiện cho q trình sản xuất diễn bình thường phục vụ cho nhu cầu cơng nghệ, bảo quản đóng gói Ví dụ khóa, nhãn mác, doanh nghiệp may - Nhiên liệu: Là thứ có tác dụng cung cấp nhiệt lượng trình sản xuất kinh doanh Nhiên liệu tồn thể lỏng, thể rắn, thể khí than, xăng dầu, khí đốt - Phụ tùng thay thế: Là vật tư dùng để thay thế, sửa chữa máy móc thiết bị, phương tiện vận tải, công cụ dụng cụ sản xuất chân vịt máy khâu, kim khâu doanh nghiệp may - Vật liệu thiết bị xây dựng bản: Là loại vật liệu, thiết bị sử dụng cho công việc xây dựng Đối với thiết bị bao gồm thiết bị cần lắp, không cần lắp, công cụ vật kết cấu dụng để lắp đặt vào cơng trình xây dựng - Vật liệu khác (phế liệu): Là vật liệu chưa xếp vào loại trên, thường vật liệu loại từ trình sản xuất phế liệu thu hội trình lý tài sản cố định Cách phân loại có tác dụng làm sở xác định mức tiêu hao, định mức dự trữ cho loại nguyên vật liệu dùng cho sản xuất sản phẩm ➢ Căn vào mục đích nội dung phản ánh chi phí vật liệu tài khoản nguyên vật liệu chia thành: - Nguyên vật liệu trực tiếp dùng cho sản xuất, chế tạo sản phẩm - Nguyên vật liệu dùng cho nhu cầu khác như: + Quản lý phân xưởng, quản lý doanh nghiệp phận bán hàng + Nhượng bán + Đem góp vốn liên doanh + Đem biếu tặng Cách phân loại giúp cho trình sản xuất, quản lý nguyên vật liệu Document continues below Discover more from: kinh tế phát triển KTPT01 Đại học Kinh tế Quốc dân 999+ documents Go to course Đề Cương Ôn Tập Kinh Tế Vi Mô Lý Thuyết Và Bài Tập 37 kinh tế phát triển 100% (56) LT KTPT - Tổng hợp lý thuyết KTPT 27 kinh tế phát triển 100% (25) Bất bình đẳng phân phối thu nhập Việt Nam 30 gia tăng với tăng trưởng kinh tế kinh tế phát triển 100% (9) Kinh tế vi mô Chương 3-đã chuyển đổi 12 kinh tế phát triển 100% (7) Bài tập so sánh mơ hình mơn Kinh tế phát triển kinh tế phát triển 100% (6) Kĩ giao tiếp xã giao - nhóm 18 kinh tế phát triển 100% (5) doanh nghiệp đạt hiệu cao ➢ Căn vào nguồn cung ứng nguyên vật liệu bao gồm: - Nguyên vật liệu mua - Nguyên vật liệu th ngồi gia cơng chế biến - Ngun vật liệu nhận vốn góp liên doanh - Nguyên vật liệu cấp phát, biếu tặng - Nguyên vật liệu từ nguồn khác Phân loại theo cách thuận lợi cho việc kiểm tra, theo dõi xây dựng kế hoạch nguyên vật liệu cho trình thu mua dự trữ, sở xây dựng kế hoạch sản xuất tính giá nguyên vật liệu nhập kho Đối với May 10, nguyên vật liệu công ty gồm nhiều chủng loại khác Do đó, để thuận tiện cho việc quản lý hạch tốn xác ngun vật liệu cần phải phân loại thật hợp lý Chính vậy, cơng ty vào vai trị tác dụng nguyên vật liệu sản xuất để tổ chức phân loại vật liệu sau: - Vật liệu chính: Vải chính, vải lót, vải bơng, lơng vũ - Phụ liệu: Chỉ, cúc, khóa, nhãn, mác, bao bì, hóa chất - Nhiên liệu: Điện, xăng, dầu - Phụ tùng thay thế: Chân vịt máy khâu, kim - Phế liệu thu hồi: Vải thừa, vải vụn, vụn Với việc phân loại vật liệu May 10 giúp cho khâu quản lý, sử dụng tổ chức hạch toán chi tiết vật liệu xác, cơng tác kiểm kê tiến hành thuận lợi hiệu Xây dựng định mức tiêu dùng nguyên vật liệu May 10 Nhằm phục vụ công tác quản lý NVL doanh nghiệp, Phòng kế hoạch đảm nhiệm xác định mức tiêu hao NVL cho sản phẩm Do đặc điểm sản phẩm dệt may sản phẩm sản xuất nhiều, hàng loạt, có đủ vẽ thiết kế chi tiết nên dựa vào cơng thức tính tốn kỹ thuật, tham khảo định mức ngành, đặc tính riêng chủng loại sản phẩm thực tế sản xuất kỳ trước, Phòng kế hoạch áp dụng phương pháp phân tích tính tốn để xây dựng định mức sản xuất cho đơn vị sản phẩm Trong đó, hai tiêu định mức quan trọng định mức vải tiêu hao tiêu hao ➢ Định mức vải tiêu hao: Định mức vải tiêu hao lượng vải cần thiết để may hoàn chỉnh sản phẩm sản xuất hàng loạt sở cấp phát vải cho phân xưởng nhận kế hoạch sản xuất Công ty giao cho Định mức vải tiêu hao tính sau: Đv = Smc + B+ Hc Trong đó: Đv: Định mức vải Smc: Diện tích mẫu cứng (dùng máy đo trợ giúp máy tính) - chi phí có ích B: Hao phí khoảng trống khe hở chi tiết thiết kế- hao phí cần thiết H1 Hc: Hao phí trung bình vào cơng đoạn cắt bao gồm hao phí đầu bản, mép biên đầu khơng thu hồi - hao phí H2 khơng thu hồi Hc tính sau: Hc = A x L x K Trong đó: A: Độ dư hai đầu lớp vải cắt L: Tổng số lớp vải cắt lô hàng K: Hệ số (trong khoảng từ 0,005 đến 0,01) ➢ Định mức tiêu hao: Định mức tiêu hao lượng cần thiết để may hoàn chỉnh sản phẩm sản xuất hàng loạt sở cấp pháp cho phân xưởng nhận kế hoạch sản xuất Công ty giao cho Định mức tiêu hao xác định sau: L = n x l x Dm Trong đó: L: Lượng tiêu hao n: Mật độ mũi may l: Chiều dài đường may Dm: Lượng tiêu hao/cm Doanh nghiệp May 10 thực theo hình thức sản xuất gia cơng theo đơn đặt hàng, mua NVL bán thành phẩm FOB sản xuất tiêu thụ nước Với trường hợp làm theo đơn đặt hàng, Phòng kế hoạch thực kiểm tra, ráp lại định mức khung định mức hàng gia công bên gia công gửi sang, lại thực xây dựng định mức cụ thể chi tiết hàng FOB bán nội địa Sau phòng Kế hoạch xây dựng xong định mức, giám đốc doanh nghiệp xem xét ký duyệt bảng định mức vật tư dùng cho sản xuất, cho đảm bảo mức xét duyệt cho kỳ kế hoạch phải nhỏ lượng thực chi bình quân kỳ báo cáo Lập kế hoạch nguyên vật liệu May10 công ty nhập phần lớn NVL từ đối tác nước ngoài, việc lập kế hoạch sử dụng NVL quan trọng nhằm chủ động liên hệ với đối tác lường trước rủi ro, dễ dàng ứng phó với thay đổi thị trường phía nhà cung cấp Đặc biệt hình thức tự mua NVL bán thành phẩm cho bên nước (xuất FOB) tiêu thụ nội địa May 10 phải chủ động quản lý nguồn NVL cần có kế hoạch sử dụng nguyên vật liệu chi tiết, tránh lãng phí, tồn đọng NVL Thơng thường, hàng tháng cơng ty phân xưởng lên kế hoạch sản xuất, dựa nghiên cứu nhu cầu thị trường sản phẩm thực tế lượng đơn đặt hàng khách hàng Phòng Kế hoạch dựa vào kế hoạch sản xuất để lên kế hoạch sử dụng NVL, vốn, giá thành cho tháng dựa định mức NVL xây dựng để xác định số lượng loại NVL cần dùng kỳ kế hoạch Số lượng NVL cần dùng May 10 tính sau: Vij = aij x Qi + aij x H - Vi thu hồi Trong đó: Vij: Số lượng NVL i cần dùng cho sản phẩm j aij: Định mức tiêu hao NVL i cho đơn vị sản phẩm j Qi: Số lượng thành phẩm j theo kế hoạch sản xuất H: Số lượng sản phẩm hỏng Vi thu hồi: Số lượng vật tư thu hồi từ phế phẩm Sau lập kế hoạch sử dụng dự trữ NVL phịng Kế hoạch trình kế hoạch lên ban giám đốc duyệt Khi kế hoạch duyệt, kế hoạch chuyển sang phòng Thị trường Phòng Thị trường soạn thảo hợp đồng mua hàng đại diện Công ty ký hợp đồng với người bán Q trình sản xuất cơng ty May 10 Công ty Cổ phần May 10 sản xuất sản phẩm áo sơ mi, Veston áo jac két Ngồi cịn sản xuất sản phẩm may mặc khác theo đơn đặt hàng đơn vị tài khác Các sản phẩm cơng ty phần lớn xuất sang thị trường nước nên phải đáp ứng đầy đủ yêu cầu thông số, kỹ thuật kinh tế bên đặt gia công mẫu mã thay đổi liên tục Trước yêu cầu để cạnh tranh với ngành may nước nước ngồi cơng ty đẩy mạnh đầu tư đổi trang thiết bị công nghệ, nhập máy móc đại nghiên cứu cải tiến mặt hàng nên chất lượng sản phẩm ngày nâng cao phù hợp với thị hiếu nước Do đặc thù ngành may nên quy trình công nghệ phức tạp bao gồm nhiều công đoạn, tùy theo thiết kế, kiểu dáng, giá trị sử dụng mà sản phẩm có kết cấu khác đó, sản phẩm cụ thể sử dụng loại máy Các đơn vị phụ trách quản lý thực mức Việc quản lý thực mức, quản lý sử dụng NVL cơng ty cần có phối hợp nhiều phòng ban, phòng ban có nhiệm vụ định Mọi nhu cầu sử dụng NVL phải thơng qua phịng Kế hoạch xem xét, kiểm tra tính hợp lý cần thiết nhu cầu qua đối chiếu bảng định mức, kế hoạch sản xuất tình hình NVL có kho để đảm bảo NVL sử dụng hiệu khơng lãng phí Kế tốn NVL cơng ty trực tiếp đảm nhận việc tổ chức theo dõi, ghi chép biến động, hạch toán NVL Kế toán NVL phân xưởng có nhiệm vụ theo dõi tình hình sản xuất phân xưởng mình, từ ghi chép nhu cầu sử dụng NVL tháng cung cấp thông tin cho nhà quản lý Những tài liệu nguồn thông tin quan trọng nhằm giúp Ban quản trị xác định tình hình sử dụng NVL, so sánh, đối chiếu với định mức NVL ban hành, tìm nguyên nhân gây lượng tăng (giảm) NVL thực tế tiêu dùng có biện pháp kịp thời khắc phục tượng gây lãng phí NVL, thực giảm mức Dưới ví dụ báo cáo tình hình cung ứng NVL kế hoạch thực phịng Kế tốn cơng ty May10 thực hiện: Tình hình cung ứng NVL thực so với kế hoạch Tên NVL Đơn vị tính Số lượng cung ứng Kế hoạch Thực So sánh +/- % Vải Yd 26850 27000 150 100.56 Lót thân Yd 22050 22100 50 100.23 Lót túi áo quan Yd 4500 5000 500 111.11 Canh tóc thân Yd 1050 1200 150 114.29 Canh tóc ngực Yd 900 1000 100 111.11 Gịn tay Yd 1800 1750 -50 Nỉ cổ Yd 750 750 Dựng cổ Yd 750 720 97.22 100.00 -30 96.00 Nhãn tay Ch 30900 30000 -900 97.09 Nhãn giấy Ch 30900 31000 100 100.32 Nhãn giá Ch 18540 19000 460 102.48 Cúc thân Ch 1800 2000 200 111.11 Cúc tay Cone 1200 1400 200 116.67 Chỉ may Cone 240 260 20 108.33 Chỉ vắt sổ, lược Cone 120 120 100.00 Chỉ thùa Cone 15450 15250 -200 Chỉ dóng Cone 15450 16000 550 103.56 Móc treo Ch 7200 7250 50 100.69 Đệm vai Đơi 15450 15500 50 100.32 Lót ống quần Yd 15450 15450 100.00 Khóa quần Ch 15450 16750 1300 108.41 98.71 Nguồn: Phịng Kế tốn phân xưởng Veston Từ bảng số liệu, ban quản lý nắm tình hình cung cấp loại NVL cho sản xuất thực tế so với kế hoạch Trong trường hợp này, nhìn chung, lượng NVL thực tế sử dụng so với kế hoạch tương đối tương đồng, trừ vài trường hợp có tăng khơng q nhiều lót túi áo quan, canh tóc thân, cúc thân, cúc tay, vài NVL phấn đấu giảm, tiết kiệm kỳ kế hoạch dựng cổ, nhãn tay, thùa,… Việc tổ chức NVL cấp phát kho công ty thực nghiêm túc, xuất hay nhập cần có chứng từ, vào mức hợp lệ Tại kho NVL có cán kho cán thống kê để tránh tình trạng NVL thất hỏng hóc Cán kho chịu trách nhiệm trực tiếp nhập, xuất, bảo quản NVL kho theo quy định công ty Cán thống kê tham gia kiểm nghiệm NVL trước nhập kho, đồng thời định kỳ kiểm kê NVL phát NVL thiếu thừa để kịp thời xử lý Ngồi ra, nhằm nâng cao hiệu q trình quản lý NVL theo định mức, công ty thực gắn thẻ kho cho loại NVL, từ đó, cuối tháng thực kiểm kê kho nhanh chóng, xác loại NVL, làm đối chiếu với số liệu phịng kế tốn Đánh giá cơng tác định mức cơng ty Thành quả: Nhìn chung, Cơng ty có nhiều biện pháp cụ thể để quản lý NVL khâu trình sản xuất đạt hiệu định thời gian qua Cụ thể: Trong trình sử dụng, nhu cầu sử dụng NVL thơng qua phịng kế hoạch xem xét, kiểm tra tính hợp, cần thiết nhu cầu qua định mức sử dụng, kế hoạch sản xuất tình hình vật liệu có kho để đảm bảo NVL sử dụng mục đích hiệu Hạn chế: Với phương pháp tính chi phí NVL tiêu hao trình bày bên trên, số NVL tiêu hao cho sản phẩm hỏng phế liệu thu hồi tính vào chi phí cho giá thành Điều khơng với thực tế nên làm cho giá thành có sai lệch Đồng thời, với cách tính làm cho phân xưởng rơi vào tình trạng thiếu NVL khó chủ động chi phí muốn thực kế hoạch đề Bên cạnh, việc quản lý mặt số lượng, Công ty tổ chức đánh giá loại NVL sở phân loại từ trước để theo dõi mặt giá trị Tuy nhiên, phương pháp đánh giá xuất kho NVL đáp ứng yêu cầu quản lý kho hàng ngày Nhưng với hàng ngàn loại NVL mà Cơng ty khơng có sổ danh điểm để theo dõi nên khó khăn việc theo dõi quản lý Công tác xây dựng định mức Công ty thực có đầu tư nghiên cứu, nhiên thực tế áp dụng định mức tiêu hao NVL có chênh lệch với bảng kế hoạch lập Vì vậy, nói cơng tác định mức tiêu hao chưa thực hiệu III Thực trạng áp dụng số HTQLCL May 10 3.1 Mơ hình 5S 5S phương pháp quản lý sản xuất theo phương pháp Nhật, nhờ vào nguyên tắc mà họ xây dựng hệ thống triết lý quản lý sản xuất TQM, TPS LEAN Manufacturing cách vững vàng Phương pháp bắt nguồn từ Nhật từ năm 1980, đến năm 1993 lần áp dụng Việt Nam nhằm hướng đến mục tiêu trì mơi trường quản lý chất lượng tổ chức nhằm tính hiệu công việc, cải tiến dịch vụ cải thiện an tồn lao động Lợi ích ngun tắc 5S loại bỏ lãng phí sản xuất, giảm thiểu hoạt động không gia tăng giá trị, cung cấp cho doanh nghiệp, công ty môi trường làm việc với tinh thần cải tiến liên tục, cải thiện tình trạng, chất lượng an tồn lao động Theo từ gốc tiếng Nhật, chữ S mô hình 5S viết tắt Seiri (Sàng lọc), Seiton (Sắp xếp), Seiso (Sạch sẽ), Seiketsu (Săn sóc), Shitsuke (Sẵn sàng) Theo tiếng Anh là: “ SORT”, “SET IN ORDER”, “STANDARDIZE”, “SUSTAIN” “SELF-DISCIPLINE” Ở Việt Nam có nhiều chương trình đào tạo - huấn luyện hướng dẫn triển khai 5S, kèm theo chương trình hỗ trợ từ quan ban ngành đơn vị nghiệp nhà nước cho doanh nghiệp Tuy nhiên thực tế cịn nhiều khó khăn để áp dụng thành công 5S đặc biệt để 5S mang lại hiệu cao Bên cạnh phải trì hoạt động cách lâu dài hoàn toàn tự nguyện, để 5S ăn sâu vào tiềm thức thành viên tổ chức, từ bảo vệ, tiếp tân, phòng ban chức năng, văn phòng, nhà xưởng, kho bãi lãnh đạo doanh nghiệp khách hàng nhà cung ứng Khi đến khu vực sản xuất may mặc, dễ dàng bắt gặp hình ảnh vải vóc, đồ đạc dụng cụ nhiều số lượng nhân công làm việc nhà máy đơng Nếu khơng thực 5S môi trường làm việc không đạt hiệu cao lộn xộn Điều dẫn đến tình trạng sai sót, khó quản lý cơng việc Nắm bắt vấn đề này, công ty bắt đầu việc đào tạo kiến thức 5S cho nhân viên, May 10 tự xây dựng cho tài liệu bước thực 5S, kết hợp với quy định văn hóa cơng ty, tạo mơi trường sản xuất thân thiện, an toàn Kết hợp với đào tạo 5S tiêu chí thực trực quan hóa tích cực tun truyền xưởng sản xuất khu vực văn phòng Sau gần năm triển khai, May 10 thu kết đáng kể: hiệu sản xuất nâng lên đáp ứng thêm nhiều đơn hàng mới, tăng lợi nhuận kinh doanh, thói quen trì 5S (đặc biệt chữ S đầu tiên: sàng lọc, xếp, sẽ) giúp cho cơng ty ln có mơi trường nhà xưởng văn phịng thơng thống, quy củ nề nếp May 10, để trì việc thực 5S hàng ngày, ban kiểm tra 5S phân chia thành hai phận: Bộ phận “Check 5S văn phòng” Bộ phận “Check 5S nhà máy” để tiến hành kiểm tra chéo theo quy định kiểm tra 5S Sau gần năm áp dụng, hầu hết cán công nhân viên dây nhận thức lợi ích 5S, trước hết giúp người cơng nhân thuận tiện làm việc có mơi trường lao động đẹp, an toàn, đồng thời giúp nâng cao hiệu sản xuất Bên cạnh “S” – Sạch sẽ, Sàng lọc, Sắp xếp – công ty thực S4, S5 tương đối hiệu tiêu chí để trì 3S đạt Công ty sản xuất may mặc May 10 phổ biến hướng dẫn áp dụng 5S cách khoa học, đắn, mang lại hiệu cao trình sản xuất sau: 3.1.1 Seiri - Sàng lọc Đây yêu cầu công ty áp dụng 5S May 10 loại bỏ thứ không cần thiết môi trường xung quanh họ phân chia thành loại: loại cần dùng loại không cần dùng Nguyên tắc sàng lọc áp dụng tất khâu tồn q trình sản xuất bao gồm người trang thiết bị vật dụng tài liệu công văn giấy tờ Đối với loại không cần dùng (như vải vụn, cúc áo phụ liệu bị lỗi, máy may hỏng, giá đựng hàng thừa khơng cần thiết ảnh hưởng đến hiệu suất công việc chất lượng sản phẩm) doanh nghiệp tiến hành phân khu vực đặt để Loại không cần dùng chia làm loại: - Những vật lý được: loại tổ chức đưa kế hoạch lý, loại bỏ định kỳ lần tuần - Những vật không cần dùng chưa lý được: tổ chức xếp thành khu vực lên kế hoạch lý nhanh Đối với loại cần dùng, công ty để riêng chỗ (loại dùng loại dùng nhiều) Sự thải hồi q trình nhằm tối ưu hố thời gian khơng gian hoạt động sản xuất kinh doanh công ty 3.1.2 Seiton - Sắp xếp Đây tiêu chí địi hỏi người lãnh đạo quản lý phải phát huy khả tổ chức xếp để tạo nên chỉnh thể thống nhất, thành viên bổ sung cho để tạo nên hợp lực thúc đẩy công việc đạt trí cao Trong trình sản xuất, người phụ trách thành viên xếp thứ cần thiết theo trật tự cho dễ lấy ra, dễ cất vào, để nhìn thấy vải, cúc, kéo, tài liệu hay vận dụng khác theo kệ khu phân chia Chúng xếp thứ ngăn nắp trật tự chỗ để tiện lợi sử dụng đảm bảo nguyên tắc “cất giữ theo chức loại bỏ thời gian tìm kiếm” Với khoản vật cần dùng May 10 xếp theo tiêu chuẩn hố định trước cơng ty Người cơng nhân cần nhìn vào đồ vật, hình dung cơng dụng tiếp cận cách nhanh chóng, cách ly khỏi khoản vật cần dùng tiện lý 3.1.3 Seiso - Sạch Đây yêu cầu thể thái độ công việc người Sự gắn bó cơng ty, ý thức trách nhiệm phải thể cụ thể nơi làm việc, ngăn nắp, sẽ, gọn gàng May 10 ln đơn vị hoạt động với tiêu chí ngăn nắp sẽ, cơng ty thường có nhân viên dọn dẹp vệ sinh sau kết thúc ca làm việc loại vải thừa hay vật liệu bỏ dọn dẹp dọn dẹp trần nhà, tường nhà, cửa sổ, máy móc thiết bị, giá đựng tài liệu, tất đồ dùng họ làm cách bỏ tất chất bụi bẩn, chất phế thải, lau đầu mở máy thường họ kèm với động tác xếp thật ngăn nắp Sau áp dụng 5s vào doanh nghiệp May 10 có thay đổi rõ rệt, tiết kiệm chi phí chỗ làm việc trật tự, ngăn nắp, bố trí xếp đặt có hiệu (bao gồm chất lượng an toàn) nâng cao suất nhờ loại bỏ thời gian lục lọi, tìm kiếm tài liệu đồ vật, từ góp phần hạ giá thành sản phẩm, tăng sức cạnh tranh doanh nghiệp Thêm vào May 10 hồn thiện áp dụng 5S tăng cơng giảm lãng phí; 100% kho bán thành phẩm nguyên liệu sợi sàng lọc ghi sổ sách lập thẻ kho, tăng lần số dụng cụ hướng dẫn trực quan khu vực công cộng phân xưởng sản xuất Khu vực may: thiết kế phương án cải tiến hạn chế lỗi giảm thời gian may ngang vượt 15% so với trước Cơng đoạn nhặt, gấp đóng gói: Tăng gần 20% cơng suất cơng đoạn nhặt đóng gói sau xác định nguyên nhân, thực hành cân chuyền lãng phí di chuyển; 300 thùng carton/ đợt chiếm 90% số khăn thành phẩm bố trí lên pallet kệ đảm bảo chất lượng sản phẩm tăng 40% công suất bốc hàng so với trước 3.1.4 Seiketsu - Săn sóc Qua thời gian dài áp dụng, khơng phải cơng ty trì thực tốt Có thể nói đến thời điểm tại, May 10 cơng ty điển hình chương trình “Tăng cường lực cho ngành dệt may Việt Nam” áp dụng thành công 3S Bên cạnh đó, cơng ty nỗ lực trì 3S thực S4, S5 nhằm đạt hiệu cao kết hợp với phương pháp sản xuất khác, liên tục cải tiến nâng cao chất lượng kinh doanh 3.1.5 Shitsuke - Sẵn sàng Ban đầu nhân viên hứng khởi với việc áp dụng công cụ nâng cao suất lao động này, lâu dần trở nên thiếu tự giác kỷ luật việc thực Vì cơng ty có kiểm tra định kỳ quy trình liên tục tun truyền cho tồn thể nhân viên Tạo điều kiện để nhân viên tư sẵn sàng tiến hành thực 5S cách liên tục hiệu 3.2 ISO 9001:2015 - Hệ thống quản lý chất lượng 3.2.1 Tổng quan tiêu chuẩn ISO 9001 Tiêu chuẩn ISO 9001 biết đến tiêu chuẩn quốc tế phổ biến tiêu chuẩn hệ thống quản lý ISO Cụ thể hơn, tiêu chuẩn doanh nghiệp/tổ chức áp dụng cho hệ thống quản lý chất lượng (QMS) Tiêu chuẩn ISO 9001 xây dựng thức ban hành lần đầu vào năm 1987 bở Tổ chức tiêu chuẩn hóa Quốc tế - ISO Trải qua hàng chục năm phát triển, tiêu chuẩn không ngừng cải tiến, cập nhật để đảm bảo tương thích với bối cảnh thực tế kinh tế Tính tới thời điểm tại, ISO 9001 có tới phiên Cụ thể sau:  ISO 9001:1987: Đây phiên ISO 9001 Phiên gần sản xuất nặng phần tài liệu  ISO 9001:1994: Phiên khơng có nhiều thay đổi so với phiên 1987 Chủ yếu tập trung vào hoạt động sản xuất chưa tiếp cận đến khía cạnh cung cấp dịch vụ  ISO 9001:2000: Đây phiên có thay đổi vượt bậc áp dụng vào doanh nghiệp sản xuất cung ứng dịch vụ Tiêu chuẩn có tính linh động tổng quát hơn, hướng đến việc cải tiến liên tục để đảm bảo hiệu việc quản lý quy trình đáp ứng nhu cầu khách hàng  ISO 9001:2008: Phiên có vài thay đổi mặt thuật ngữ giữ nguyên nội dung, điều khoản sử dụng phiên năm 2000  ISO 9001: 2015: Đây phiên được đánh giá có cải tiến vượt bậc so với phiên Cốt lõi phiên tập trung vào việc kiểm soát quản lý hệ thống dựa yếu tố rủi ro, hướng đến phát triển bền vững cho doanh nghiệp áp dụng 3.2.2 Áp dụng ISO 9001: 2015 Công ty May 10 3.2.2.1 Sự cần thiết áp dụng hệ thống quản lý chất lượng Hàng may mặc sản phẩm tiêu dùng thiết yếu đóng vai trị quan trọng đời sống thường nhật Trong môi trường kinh doanh đại với cạnh tranh địi hỏi doanh nghiệp khơng cung cấp sản phẩm chất lượng cho thị trường mà phải tổ chức quản lý chất lượng phù hợp với doanh nghiệp Tiêu chuẩn chất lượng hàng may mặc đa dạng bao gồm tiêu chuẩn chất lượng thiết kế, nguyên liệu, màu sắc, kỹ thuật, Trong đó, hàng may mặc sản phẩm quan trọng đóng góp lớn vào phát triển GDP quốc gia ảnh hưởng trực tiếp đến đời sống người dân nên nhiều nước xây dựng tiêu chuẩn chất lượng khắt khe Mục đích chủ yếu tiêu chuẩn hóa đạt tương thích sản phẩm mơi trường quốc gia quốc tế Tiêu chuẩn chất lượng tổ chức chứng nhận tạo danh sách đặc điểm kỹ thuật quy tắc sản xuất sản phẩm Thông qua đảm bảo thực hệ thống tiêu chuẩn, doanh nghiệp đảm bảo kiểm soát tất giai đoạn quan trọng trình sản xuất Sản xuất xuất hàng may mặc ngành có số lượng doanh nghiệp tham gia lớn, doanh nghiệp cạnh tranh với liệt để dành lấy phần nhỏ thị trường Khơng có doanh nghiệp nước cạnh tranh với mà doanh nghiệp nước tham gia ngày đông Mức độ cạnh tranh ngày gay gắt Để tồn phát triển môi trường vậy, May 10 cần phải nâng cao hiệu sản xuất, chất lượng sản phẩm dịch vụ Muốn làm điều cần thiết phải xây dựng hệ thống quản trị chất lượng Nắm bắt sớm điều này, May 10 thực hành sớm việc áp dụng hệ thống quản trị chất lượng ISO 9001 từ năm 2000 Đến nay, công ty phát triển thực theo tiêu chuẩn ISO 9001 – 2015 Điều giúp Công ty quản lý hoạt động sản xuất kinh doanh cách có hệ thống kế hoạch, cải tiến liên tục