(Luận văn thạc sĩ) nghiên cứu phát triển sản xuất chè hữu cơ trên địa bàn huyện vị xuyên, tỉnh hà giang

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM TRIỆU QUỐC ĐẠT NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CHÈ HỮU CƠ TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN VỊ XUYÊN, TỈNH HÀ GIANG Ngành: Phát triển nông thôn Mã số: 60 62 01 16 Người hướng dẫn khoa học: TS Nguyễn Viết Đăng NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC NƠNG NGHIỆP - 2017 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi, kết nghiên cứu trình bày luận văn trung thực, khách quan chưa dùng để bảo vệ lấy học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cám ơn, thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày… tháng… năm 2017 Tác giả luận văn Triệu Quốc Đạt i LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu hồn thành luận văn, tơi nhận hướng dẫn, bảo tận tình thầy giáo, giúp đỡ, động viên bạn bè, đồng nghiệp gia đình Nhân dịp hồn thành luận văn, cho phép tơi bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc Thầy TS Nguyễn Viết Đăng tận tình hướng dẫn, dành nhiều cơng sức, thời gian tạo điều kiện cho tơi suốt q trình học tập thực đề tài Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Bộ môn Kinh tế nông nghiệp sách, Khoa Kinh tế phát triển nơng thôn - Học viện Nông nghiệp Việt Nam tận tình giúp đỡ tơi q trình học tập, thực đề tài hồn thành luận văn Tơi xin chân thành cảm ơn tập thể lãnh đạo UBND huyện Vị Xun, Phịng nơng nghiệp & phát triển nơng thơn, UBND xã Thượng Sơn, Cao Bồ huyện Vị Xuyên giúp đỡ tạo điều kiện cho suốt trình thực đề tài Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ mặt, động viên khuyến khích tơi hồn thành luận văn./ Hà Nội, ngày… tháng… năm 2017 Tác giả luận văn Triệu Quốc Đạt ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục biểu đồ ix Danh mục hình ix Trích yếu luận văn xxii Thesis abstract xiixiv Phần Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết đề tài nghiên cứu 1.2 Mục tiêu nghiên cứu đề tài 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Câu hỏi nghiên cứu 1.4 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.4.1 Đối tượng nghiên cứu 1.4.2 Phạm vi nghiên cứu Phần Cơ sở lý luận thực tiễn phát triển sản xuất chè hữu .54 2.1 Cơ sở lý luận 54 2.1.1 Các khái niệm 54 2.1.2 Đặc điểm vai trò phát triển sản xuất chè hữu 114 2.1.3 Nội dung nghiên cứu phát triển sản xuất chè hữu .144 2.1.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất chè hữu 174 2.2 2.2.1 Cơ sở thực tiễn .194 Kinh nghiệm thực tiễn phát triển sản xuất chè hữu số nước giới .194 2.2.2 Kinh nghiệm thực tiễn phát triển sản xuất chè hữu số địa phương nước 214 iii 2.2.3 Bài học kinh nghiệm rút cho phát triển sản xuất chè hữu huyện vị xuyên, tỉnh hà giang 254 Phần Phương pháp nghiên cứu 264 3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 264 3.1.1 Điều kiện tự nhiên 264 3.1.2 Đặc điểm kinh tế - xã hội 314 3.2 Phương pháp nghiên cứu .364 3.2.1 Phương pháp chọn điểm nghiên cứu .364 3.2.2 Phương pháp thu thập thông tin 364 3.2.3 Phương pháp xử lý số liệu .394 3.2.4 Phương pháp phân tích thơng tin .394 3.2.5 Hệ thống tiêu nghiên cứu 404 Phần Kết nghiên cứu thảo luận 4344 4.1 Tình hình phát triển sản xuất chè hữu địa bàn huyện vị xuyên 4344 4.1.1 Các loại hình tổ chức phát triển sản xuất chè hữu huyện vị xuyên 4344 4.1.2 Vốn cho phát triển sản xuất chè hữu huyện vị xuyên 4849 4.1.3 Đào tạo tập huấn khoa học kỹ thuật cho phát triển sản xuất chè hữu vị xuyên 5254 4.1.4 Thị trường tiêu thụ sản phẩm chè hữu huyện vị xuyên 5861 4.1.5 Kết hiệu sản xuất chè hộ nơng dân điều tra 6669 4.2 Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất chè hữu địa bàn huyện vị xuyên, tỉnh hà giang 7377 4.2.1 Ảnh hưởng giống chè 7377 4.2.2 Điều kiện tự nhiên vùng trồng chè hữu 7680 4.2.3 Ảnh hưởng vốn đầu tư 7781 4.2.4 Ảnh hưởng nhân tố lao động .7882 4.2.5 Thị trường tiêu thụ 8185 4.2.6 Ảnh hưởng sở hạ tầng phục vụ sản xuất 8387 4.3 Một số giải pháp phát triển sản xuất chè hữu huyện vị xuyên tỉnh hà giang đến năm 2020 8387 4.3.1 Tăng cường hợp tác với sở chế biến/doanh nghiệp tiêu thụ chè 8487 4.3.2 Hoàn thiện quy hoạch vùng chè shan tuyết hữu 8690 iv 4.3.3 Tạo lập, quản lý phát triển dẫn địa lý cho sản phẩm chè shan tuyết hữu vị xuyên 8690 4.3.4 Tăng cường hỗ trợ tổ chức sản xuất, giống, kỹ thuật 8790 4.3.6 Giải pháp vốn 8893 Phần Kết luận kiến nghị .9095 5.1 Kết luận 9095 5.1 Kiến nghị 9095 Tài liệu tham khảo 9398 Phụ lục 9698 v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa Tiếng Việt BQ Bình qn CC Cơ cấu CNH Cơng nghiệp hóa CPRP Chương trình giảm nghèo dựa phát triển hàng hóa GDP Tổng sản phẩm quốc nội GNP Tổng sản phẩm quốc dân GO Giá trị sản xuất Ha Hecta HĐH Hiện đại hóa HTX Hợp tác xã IC Chi phí trung gian IPM Quản lý dịch hại tổng hợp Km Kilometer LĐ Lao động MI Thu nhập hỗn hợp NN Nông nghiệp NQ Nghị PCI Chỉ số lực cạnh tranh cấp tỉnh PTNT Phát triển nông thôn SL Số lượng SWOT Điểm mạnh, điểm yếu, hội, thách thức TNHH Trách nhiệm hữu hạn TT Thị trấn UBND Ủy ban nhân dân VA Giá trị gia tăng vi DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1 Tình hình sử dụng đất đai huyện Vị Xuyên 294 Bảng 3.2.Tình hình lao động dân số huyện Vị Xuyên .324 Bảng 3.3.Kết sản xuất kinh doanh huyện Vị Xuyên .354 Bảng 3.4.Phân bổ mẫu phiếu điều tra 374 Bảng 3.5.Tiêu chí điều tra phân loại chè 394 Bảng 3.6.Bảng phân tích SWOT 404 Bảng 4.1 Tình hình phát triển loại hình tổ chức sản xuất chè hữu huyện Vị Xuyên giai đoạn 2014- 2016 4445 Bảng 4.2 Diện tích, suất, sản lượng chè hữu địa bàn huyện Vị Xuyên năm 2016 4647 Bảng 4.3 Diện tích, suất, sản lượng chè hữu huyện Vị Xuyên theo loại hình sản xuất 4748 Bảng 4.4.Thơng tin chung diện tích sản xuất chè hữu hộ 4849 Bảng 4.5 Kết giải ngân Nguồn vốn tín dụng phát triển chè huyện Vị Xuyên năm 2016 4950 Bảng 4.6.Tình hình vay vốn hộ phục vụ cho sản xuất chè .5051 Bảng 4.7.Tình hình vay vốn hộ phục vụ cho sản xuất chè hữu 5051 Bảng 4.8.Tài sản phục vụ cho sản xuất chè hộ .5153 Bảng 4.9.Tài sản phục vụ cho sản xuất chè hữu hộ 5153 Bảng 4.10 Tình hình đào tạo, bồi dưỡng sản xuất chè hữu huyện Vị Xuyên năm 2016 5254 Bảng 4.11 Tình hình tập huấn phục vụ cho sản xuất chè hộ 5456 Bảng 4.12 Tình hình tập huấn phục vụ cho sản xuất chè hữu hộ 5557 Bảng 4.13 Đánh giá tập huấn phục vụ cho sản xuất chè hộ 5658 Bảng 4.14 Đánh giá tập huấn phục vụ cho sản xuất chè hữu hộ 5759 Bảng 4.15 Tình hình tiêu thụ số loại chè huyện kênh tiêu thụ 6164 Bảng 4.16 Thị trưưưường tiêu thụ chè huyệnVị Xuyên 6265 Bảng 4.17 Tình hình bán chè hộ .6366 Bảng 4.18 Tình hình giá bán chè hộ .6467 Bảng 4.19 Giá bán chè hữu hộ 6467 vii Bảng 4.20 Tình hình tham gia liên kết hộ trồng chè 6567 Bảng 4.21 Chi phí trồng 1ha chè nhóm hộ 6770 Bảng 4.22 Chi phí trồng 1ha chè hữu nhóm hộ 6871 Bảng 4.23 Chi phí chăm sóc hàng năm 1ha chè nhóm hộ năm 2016 6871 Bảng 4.24 Chi phí chăm sóc hàng năm 1ha chè hữu nhóm hộ năm 2016 6972 Bảng 4.25 Năng suất chè bình quân hộ .6972 Bảng 4.26 Năng suất chè hữu hộ phân theo mật độ trồng 7073 Bảng 4.27 Kết sản xuất 1ha chè hộ địa bàn huyện Vị Xuyên 7175 Bảng 4.28 Hiệu sản xuất 1ha chè hữu hộ năm 2016 7276 Bảng 4.29 So sánh hiệu sản xuất 1ha chè hữu chè thường năm 2016 7276 Bảng 4.30 Cơ cấu giống chè huyện Vị Xuyên năm 2016 7478 Bảng 4.31 Tình hình nguồn giống hộ phục vụ cho sản xuất chè 7579 Bảng 4.32 Tình hình nguồn giống hộ phục vụ cho sản xuất chè hữu 7579 Bảng 4.33 Năng suất vườn chè hữu theo giống hộ dân 7680 Bảng 4.34 Thông tin hộ điều tra trồng chè .8084 Bảng 4.35 Các điểm mạnh, điểm yếu, hội, thách thức sản xuất chè hữu hộ dân huyện Vị Xuyên 8387 Bảng 4.36 Kết hợp điểm mạnh, điểm yếu, hội thách thức sản xuất chè hữu 8487