(Luận văn thạc sĩ) giải pháp phát triển chăn nuôi trâu trên địa bàn huyện vị xuyên, tỉnh hà giang

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHỔNG VĂN TUẤN GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI TRÂU TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN VỊ XUYÊN, TỈNH HÀ GIANG Ngành: Phát triển nông thôn Mã số: 60.62.01.16 Người hướng dẫn khoa học: TS Nguyễn Viết Đăng NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP - 2017 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi, kết nghiên cứu trình bày luận văn trung thực, khách quan chưa dùng để bảo vệ lấy học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn, thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày Tác giả luận văn Khổng Văn Tuấn i tháng LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu hồn thành luận văn, tơi nhận hướng dẫn, bảo tận tình thầy cô giáo, giúp đỡ, động viên bạn bè, đồng nghiệp gia đình Nhân dịp hồn thành luận văn, cho phép tơi bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc đến TS Nguyễn Viết Đăng, người thầy tận tình hướng dẫn, dành nhiều công sức, thời gian tạo điều kiện cho tơi suốt q trình học tập thực đề tài Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Bộ mơn Kinh tế nơng nghiệp sách, Khoa Kinh tế phát triển nông thôn - Học viện Nông nghiệp Việt Nam tận tình giúp đỡ tơi q trình học tập, thực đề tài hồn thành luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn tập thể lãnh đạo, cán viên chức Sở Nông nghiệp & phát triển nơng thơn tỉnh Hà Giang; Phịng Nơng nghiệp & Phát triển nông thôn huyện Vị Xuyên, Chi cục Thống kê huyện Vị Xuyên, UBND xã Lao Chải, Phú Linh, Trung Thành tạo điều kiện giúp đỡ cho tơi q trình thực đề tài Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ mặt, động viên khuyến khích tơi hồn thành luận văn./ Hà Nội, ngày Tác giả luận văn Khổng Văn Tuấn ii tháng MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục ii Danh mục chữ viết tắt v Danh mục bảng .vi Danh mục biểu đồ vii Danh mục hình .vii Trích yếu luận văn .viii Thesis abstract x Phần Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết đề tài nghiên cứu .1 1.2 Mục tiêu nghiên cứu đề tài 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu 1.4 Đóng góp đề tài Phần Cơ sở lý luận thực tiễn phát triển chăn nuôi trâu .4 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 Các khái niệm 2.1.2 Đặc điểm phát triển chăn nuôi trâu .7 2.1.3 Nội dung nghiên cứu phát triển chăn nuôi trâu .10 2.1.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển chăn nuôi trâu .15 2.2 Cơ sở thực tiễn 18 2.2.1 Kinh nghiệm thực tiễn phát triển chăn nuôi trâu giới 18 2.2.2 Kinh nghiệm thực tiễn phát triển chăn nuôi trâu số địa phương nước .21 2.2.3 Bài học kinh nghiệm rút cho phát triển chăn nuôi trâu huyện Vị Xuyên, tỉnh Hà Giang 26 Phần Phương pháp nghiên cứu .28 iii 3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 28 3.1.1 Điều kiện tự nhiên 28 3.1.2 Đặc điểm kinh tế - xã hội 33 3.2 Phương pháp nghiên cứu 39 3.2.1 Phương pháp chọn điểm nghiên cứu .39 3.2.2 Phương pháp thu thập thông tin 39 3.2.3 Phương pháp xử lý số liệu .41 3.2.4 Phương pháp phân tích thơng tin .41 3.2.5 Hệ thống tiêu nghiên cứu 42 Phần Kết nghiên cứu thảo luận .43 4.1 Thực trạng phát triển chăn nuôi trâu địa bàn huyện Vị Xuyên 43 4.1.1 Các loại hình tổ chức chăn ni trâu địa bàn huyện Vị Xuyên 43 4.1.2 Giống cho phát triển chăn nuôi trâu huyện Vị Xuyên 49 4.1.3 Nguồn lực cho phát triển chăn nuôi trâu huyện Vị Xuyên .51 4.1.4 Đào tạo, tập huấn cho phát triển chăn nuôi trâu huyện Vị Xuyên 55 4.1.5 Thị trường tiêu thụ thịt trâu huyện Vị Xuyên 57 4.1.6 Kết hiệu chăn nuôi trâu hộ nông dân điều tra 61 4.1.7 Đánh giá chung công tác phát triển chăn nuôi trâu giai đoạn vừa qua 68 4.2 Các yếu tố ảnh hưởng tới chăn nuôi trâu dịa bàn huyện Vị Xuyên 71 4.2.1 Điều kiện tự nhiên xã hội 71 4.2.2 Nhóm nhân tố kinh tế xã hội 73 4.2.3 Nhóm nhân tố khoa học kỹ thuật 77 4.3 Giải pháp phát triển chăn nuôi trâu địa bàn huyện Vị Xuyên 82 4.3.1 Căn đưa giải pháp 82 4.3.2 Các giải pháp phát triển chăn nuôi trâu huyện Vị Xuyên 85 Phần Kết luận kiến nghị 94 5.1 Kết luận 94 5.2 Kiến nghị 95 Tài liệu tham khảo 97 Phụ lục 98 iv DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt ĐBKK Đặc biệt khó khăn GDP Tổng sản phẩm quốc nội GNP Tổng sản lượng quốc gia GO Giá trị sản xuất HĐND Hội đồng nhân dân IC Chi phí trung sản KH Kế hoạch KHKT Khoa học kỹ thuật KN Khuyến nông KQ Kết LMLM Lở mồng long móng MI Thu nhập hỗn hợp NQ Nghị PTNT Phát triển nông thôn QĐ Quyết định THT Tụ huyết trùng UBND Ủy ban nhân dân VN Việt Nam v DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Biến động số lượng đàn trâu giới .19 Bảng 2.2 Diễn biến tổng đàn trâu Việt Nam giai đoạn 2005-2014 26 Bảng 3.1 Tình hình sử dụng đất đai huyện Vị Xuyên 32 Bảng 3.2 Tình hình lao động dân số huyện Vị Xuyên 34 Bảng 3.3 Kết sản xuất kinh doanh huyện Vị Xuyên 38 Bảng 3.4 Phân bổ mẫu phiếu điều tra 40 Bảng 3.5 Tiêu chí phân tổ điều tra 41 Bảng 4.1 Tổng hợp, phân loại đàn trâu huyện Vị Xuyên giai đoạn 2014-2016 47 Bảng 4.2 Cơ cấu đàn trâu theo phương thức chăn nuôi 48 Bảng 4.3 Diện tích số trồng Huyện Vị Xuyên 51 Bảng 4.4 Tình hình lao động hộ .53 Bảng 4.5 Kết quả, số lượng lớp tập huấn cho phát triển chăn nuôi trâu 56 Bảng 4.6 Kết số lượng, sản lượng trâu thịt trâu xuất bán .57 Bảng 4.7 Hình thức bán trâu hộ điều tra theo khu vực 58 Bảng 4.8 Hình thức bán trâu hộ điều tra theo quy mô .58 Bảng 4.9 Tình trạng hộ nắm bắt thơng tin thị trường phân theo địa hình 60 Bảng 4.10 Tình trạng hộ nắm bắt thông tin thị trường phân theo quy mô 60 Bảng 4.11 Quy mô hộ nuôi trâu huyện Vị Xuyên 62 Bảng 4.12 Cơ cấu đàn trâu hộ điều tra 62 Bảng 4.13 Giá bán trâu nhóm hộ 64 Bảng 4.14 Kết chăn ni trâu (thịt) phân theo khu vực (tính cho trâu) .65 Bảng 4.15 Hiệu chăn ni trâu (thịt) phân theo quy mơ (tính cho trâu) 66 Bảng 4.16 Hiệu kinh tế hộ chăn nuôi trâu 67 Bảng 4.17 Đặc điểm chung hộ điều tra phân theo địa hình 75 Bảng 4.18 Đặc điểm chung hộ điều tra phân theo quy mô 76 Bảng 4.19 Tình hình lao động hộ .76 vi DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 4.1 Cơ cấu đàn trâu huyện Vị Xuyên năm 2014 45 Biểu đồ 4.2 Cơ cấu đàn trâu huyện Vị Xuyên năm 2016 45 Biểu đồ 4.3 Cơ cấu đàn trâu hộ điều tra 63 DANH MỤC HÌNH Hình 3.1 Bản đồ hành huyện Vị Xuyên 29 vii TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Khổng Văn Tuấn Tên luận văn: Giải pháp phát triển chăn nuôi trâu địa bàn huyện Vị Xuyên, tỉnh Hà Giang Ngành: Phát triển nông thôn Mã số: 60.62.01.16 Cơ sở đào tạo: Học viện Nông nghiệp Việt Nam Mục tiêu, phương pháp kết nghiên cứu Để đạt nội dung chính, đề tài có mục tiêu sở đánh giá thực trạng phát triển chăn nuôi trâu địa bàn huyện Vị Xuyên thời gian qua, đề xuất số giải pháp nhằm phát triển chăn nuôi trâu địa bàn huyện Vị Xuyên thời gian tới Đề tài sử dụng phương pháp phân tích như: phương pháp chọn điểm nghiên cứu, phương pháp thu thập thông tin, phương pháp thống kê mô tả, phương pháp phân tổ thống kê Đến năm 2016, tổng đàn trâu huyện 36.050 con, tăng 3,15 % tương ứng 1.100 so với năm 2015, tổng đàn trâu có tăng trưởng đáng kể, nguyên nhân chủ yếu thời tiết ấm, tỷ lệ trâu nghé bị chết thấp, huyện Vị Xuyên triển khai thêm sách theo Nghị số 209/2015/NQ-HĐND, ngày 10/12/2015 HĐND tỉnh Hà Giang Cơ cấu đàn trâu có thay đổi sau: đàn trâu sinh sản 16.040 tăng so với năm 2015 252 con, chiếm 44,49 % tổng đàn trâu; đàn đực giống 4.362 con, tăng so với năm 2015 335 con, chiếm 12,1 % so tổng đàn trâu; trâu thịt lứa tuổi l6.483 con, tăng so với năm 2015 276 con, chiếm 17,98 % tổng đàn, lại nghé theo mẹ 4.637 con, chiếm 12,86 % tăng 171 Diện tích đất nơng nghiệp vùng thấp lớn 1,7 ha/hộ phù hợp với thực tế vùng thấp vùng sâu, vùng xa chủ yếu người dân hộ dân tộc, sống theo nhóm thưa thớt Các xã vùng cao vùng có đầu trâu/hộ cao 4,6 con/hộ vùng thấp nhấp bình quân 2,9 trâu/hộ Mục đích chăn ni trâu thịt chưa mang tính chất sản xuất hàng hóa, tỷ lệ trung bình chăn ni trâu thịt khơng cao khoảng 23,48 % tổng số lượng trâu hộ, xã vùng thấp thuận lợi vị trí địa lý, gần trung tâm huyện nên hộ dân có phần xác định rõ ràng việc chăn ni trâu thịt mang tính chất hàng hố cao hơn, tỷ lệ trâu ni lấy thịt đạt 29,15 % Đặc biệt, xã vùng cao vùng tỷ lệ hộ dân bán cho người thu gom viii địa phương chiếm (dưới 60 %) lượng vốn để hoạt động lớn nên có tác nhân vùng cao tham gia được, hộ thu gom lớn nhiều tập trung vùng thấp (chiếm 64,71 %) Qua nghiên cứu cho thấy xét theo phân bố khu vực cho ta vùng thấp có GO/IC cao tiêu MI/IC cao hộ khu vực với đồng IC bỏ hộ khu vực thu lại 3,42 đồng MI Như xét phân bố khu vực hộ khu vực có hiệu cao Xét theo quy mô hộ cho ta thấy hộ quy mô lớn có GO /IC cao đạt 5,06 MI/IC đạt cao nhóm hộ với đồng IC bỏ thu lại 4,01 đồng MI Để đạt mục tiêu phát triển chăn nuôi trâu huyện Vị Xuyên thời gian tới, cần phải thực đồng giải pháp pháp đề ra, là: (1) Thực tốt cơng tác quy hoạch vùng chăn nuôi, phát triển chăn nuôi thâm canh xã gần trung tâm huyện có lợi vốn đầu tư, thị trường, trình độ dân trí cao diện tích chăn thả bị hạn chế; (2) Người dân tiếp cận áp dụng tốt tiến khoa học kỹ thuật chăn nuôi trâu để nâng cao suất, chất lượng sản phẩm như: Quan tâm đầu tư cải tạo đàn trâu vàng địa phương theo hướng lai với giống trâu ngoại; Đảm bảo ổn định chủ động nguồn thức ăn cho đàn trâu đặc biệt vùng chăn nuôi trâu tập trung; Thực tốt cơng tác chăm sóc ni dưỡng tăng cường vệ sinh phòng dịch cho đàn trâu; Tổ chức lớp tập huấn, chuyển giao tiến kỹ thuật cho người dân thông qua hệ thống khuyến nông với nội dung phương pháp phù hợp điều kiện thực tế người dân khu vực; (3) Tổ chức sản xuất chăn ni trâu hàng hóa tập trung sở hướng dẫn hộ chăn nuôi với quy mơ phù hợp, khuyến khích hộ chăn ni theo kiểu trang trại với quy mô lớn hình thức chăn ni khác hợp tác xã, liên doanh liên kết; (4) Xây dựng thị trường tiêu thụ sản phẩm ổn định việc củng cố thị trường huyện kết hợp với công tác xúc tiến thương mại xây dựng thị trường huyện; (5) Xây dựng thực tốt số sách kinh tế tăng cường hỗ trợ Nhà nước cho phát triển chăn nuôi trâu ix