Nghiên cứu sự chấp nhận của khách hàng đối với sản phẩm rượu vang thanh long

TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH BÁO CÁO TỔNG KẾT ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC CỦA SINH VIÊN THAM GIA XÉT GIẢI THƯỞNG NGHIÊN CỨU KHOA HỌC CẤP TRƯỜNG NGHIÊN CỨU SỰ CHẤP NHẬN CỦA KHÁCH HÀNG ĐỐI VỚI SẢN PHẨM RƯỢU VANG THANH LONG Mã số đề tài:… Thuộc nhóm ngành khoa học: Kinh Tế TP HỒ CHÍ MINH, 03/2015 TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH BÁO CÁO TỔNG KẾT ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC CỦA SINH VIÊN THAM GIA XÉT GIẢI THƯỞNG NGHIÊN CỨU KHOA HỌC CẤP TRƯỜNG NGHIÊN CỨU SỰ CHẤP NHẬN CỦA KHÁCH HÀNG ĐỐI VỚI SẢN PHẨM RƯỢU VANG THANH LONG Mã số đề tài:… Thuộc nhóm ngành khoa học: Kinh Tế Sinh viên thực hiện: LẠI THANH TÚ Nam, Nữ: Nữ Dân tộc: Kinh Lớp, khoa: DH11QT01, Khoa Quản Trị Kinh Doanh Năm thứ: Ngành học: Quản trị Marketing Người hướng dẫn:Th.S Đoàn Thị Thanh Thúy TP Hồ Chí Minh, 03/2015 /Số năm đào tạo: LỜI CẢM ƠN Với lòng biết ơn sâu sắc nhất, xin gửi lời cảm ơn đến cô Đoàn Thị Thanh Thúy (Giảng viên khoa Quản trị kinh doanh, trường Đại học Mở Tp HCM), trongsuốt thời gian qua tận tình hướng dẫn giúp đỡ nhóm nghiên cứu thực đề tài nghiên cứu Chúng xin chân thành cảm ơn cô Trịnh Thùy Anh (Trưởng khoa Khoa quản trị kinh doanh, trường Đại học Mở Tp HCM), thầy Nguyễn Thế Khải (Phó khoa Khoa Quản trị kinh doanh, trường Đại học Mở Tp HCM), cảm ơn thầy cô tạo điều kiên thuận lợi cho chúng tơi hồn thành đề tài nghiên cứu khoa học Cảm ơn anh Trần Quốc Trọng, Giám đốc công ty TNHH MTV sản xuất rượu vang long tỉnh Long An, người tạo điều kiện cho tiếp xúc thực tế với sản phẩm Đồng thời, suốt trình thực nghiên cứu, anh giúp chúng tơi có thêm nhiều thơng tin thực tế để hồn thiện đề tài Chúng tơi xin chân thành cảm ơn! Tp Hồ Chí Minh, tháng 3/2015 Nhóm nghiên cứu i MỤC LỤC CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ ĐỀ TÀI - 1.1.Lý chọn đề tài - 1.2.Mục tiêu nghiên cứu - 1.3.Câu hỏi nghiên cứu - 1.4.Đối tượng nghiên cứu - 1.5.Phạm vi nghiên cứu - 1.6.Phương pháp nghiên cứu - 1.7.Ý nghĩa nghiên cứu - 1.8.Kết cấu nghiên cứu - CHƯƠNG 2:CƠ SỞ LÝ THUYẾT - 2.1 Tổng quan rượu vang long - 2.2.Các lý thuyết quyết định mua khách hàng - 2.2.1.Hành vi tiêu dùng - 2.2.2.Quá trình đưa quyết định mua khách hàng - 2.2.3.Quyết định mua khách hàng - 11 2.3.Các nghiên cứu trước - 16 2.4.Giả thút nghiên cứu mơ hình đề nghị - 20 2.4.1.Giả thiết nghiên cứu - 20 a.Xuất xứ - 20 b.Hương vị - 21 ii c.Bao bì - 23 d.Giá cả - 24 e.Nhân học - 25 g.Địa điểm bán - 26 h.Chiêu thị - 26 2.4.2.Mô hình nghiên cứu đề xuất - 27 CHƯƠNG 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU - 29 3.1.Giới thiệu mơ hình hồi quy Binary Logistics - 29 3.1.1.Định nghĩa - 29 3.1.2.Ứng dụng mơ hình hồi quy Binary Logistics - 29 3.1.3.Mơ hình Binary Logistics: - 30 3.1.4 Diễn dịch hệ số hồi quy mơ hình Binary Logistics - 30 3.1.5.Độ phù hợp mơ hình - 30 3.1.6.Kiểm định ý nghĩa thống kê hệ số - 31 3.1.7.Kiểm định giả thút độ phù hợp mơ hình - 31 3.1.8.Các phương pháp đưa biến độc lập vào mơ hình hồi quy Binary Logistics - 31 3.3 Phương pháp nghiên cứu - 32 3.3.1 Phương pháp định tính - 32 3.3.2 Phương pháp định lượng - 35 3.3 Xây dựng mơ hình - 36 3.3.1 Mơ hình dự kiến - 36 3.4 Quy trình nghiên cứu - 43 iii CHƯƠNG 4: PHÂN TÍCH KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU - 45 4.1 Thông tin mẫu nghiên cứu - 45 4.2 Thống kê mô tả biến độc lập - 48 4.3 Kiểm định tương quan - 53 4.4 Kiểm định đa cộng tuyến - 66 4.5 Phân tích kết quả chạy hồi quy - 68 4.5.1 Bảng kết quả hồi quy Binary logistic - 68 4.5.2 Kiểm định độ phù hợp mơ hình - 76 4.5.3 Kiểm định độ chính xác tính dự báo mơ hình - 77 5.1 KẾT LUẬN - 79 5.1.1 Mơ hình đo lường - 79 5.1.2 Về mơ hình lý thút - 80 5.2 Đề xuất giải pháp - 81 5.2.1 Nhóm giải pháp cho ́u tố mơ hình - 81 5.2.2 Nhóm giải pháp khác - 82 5.3 Hướng nghiên cứu tiếp theo - 84 - iv DANH SÁCH BẢNG BIỂU Bảng 4.1.Thống kê giới tính khách hàng 45 Bảng 4.2.Thống kê tình trạng nhân khách hàng 45 Bảng 4.3.Thống kê tuổi tác khách hàng .46 Bảng 4.4.Thống kê nghề nghiệp khách hàng .47 Bảng 4.5.Thống kê thu nhập khách hàng 47 Bảng 4.6 Kết quả thống kê mô tả biến độc lập .48 Bảng 4.7 Kết quả tương quan biến phụ thuộc chấp nhận biến độc lập tên thương hiệu vùng nguyên liệu thuộc yếu tố xuất xứ 53 Bảng 4.8 Kết quả tương quan biến phụ thuộc chấp nhận biến độc lập giá cả .54 Bảng 4.9 Kết quả tương quan biến phụ thuộc chấp nhận biến độc lập địa điểm .55 Bảng 4.10 Kết quả tương quan biến phụ thuộc chấp nhận biến độc lập bao bì .56 Bảng 4.11 Kết quả tương quan biến phụ thuộc chấp nhận biến độc lập màu sắc, độ trong, độ loãng, mùi, vị thuộc nhóm yếu tố hương vị .55 Bảng 4.12 Kết quả tương quan biến phụ thuộc biến độc lập quảng cáo, khuyến mãi, bán hàng trực tiếp thuộc yếu tố chiêu thị 58 v Bảng 4.13 Kết quả tương quan biến phụ thuộc chấp nhận biến độc lập giới tính 59 Bảng 4.14 Kết quả tương quan biến phụ thuộc chấp nhận biến độc tuổi tác .60 Bảng 4.15 Kết quả tương quan biến độc lập nghề nghiệp 62 Bảng 4.16 Kết quả tương quan biến phụ thuộc biến độc lập thu nhập .65 Bảng 4.17 Kết quả kiểm định đa cộng tuyến 65 Bảng 4.18: Kết quả chạy hồi quy 69 Bảng 4.19: Kết quả kiểm tra hệ số phù hợp mơ hình .76 Bảng 4.20 Kết quả kiểm định tiêu -2 log likelihood 76 Bảng 4.21 Bảng kiểm định độ chính xác tính dự báo mơ hình 77 vi DANH SÁCH HÌNH ẢNH, BIỂU ĐỒ Hình 2.1 Mơ hình xử lý thơng tin người tiêu dùng Hình 2.2: Các giai đoạn trình mua tiêu thụ rượu vang 16 Hình 2.3: Quyết định mua rượu vang không nếm 18 Hình 2.4: Các yếu tố tác động đến quyết định mua 19 Hình 2.5: Mơ hình nghiên cứu giả định 27 Hình 3.1: Qui trình thực nghiên cứu 43 Hình 4.1: Mơ hình ́u tố tác động lên chấp nhận mua người tiêu dùng sản phẩm rượu vang long 75 vii BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ TP.HCM THÔNG TIN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU CỦA ĐỀ TÀI Thông tin chung: - Tên đề tài: NGHIÊN CỨU SỰ CHẤP NHẬN CỦA KHÁCH HÀNG ĐỐI VỚI SẢN PHẨM RƯỢU VANG THANH LONG - Sinh viên thực hiện: LẠI THANH TÚ - Lớp: DHQ11T01 Khoa: QTKD Năm thứ: Số năm đào tạo: - Người hướng dẫn: Th.S Đoàn Thị Thanh Thúy Mục tiêu đề tài: Tìm hiểu yếu tố tác động đến chấp nhận mua người tiêu dùng sản phẩm rượu vang long Đánh giá mức độ tác động yếu tố tới chấp nhận khách hàng Nghiên cứu đề xuất giải pháp làm tăng sức mua thị trường cho sản phẩm rượu vang long thành phố Hồ Chí Minh Tính sáng tạo: Là nghiên cứu chấp nhận mua người tiêu dùng sản phẩm rượu vang long, nghiên cứu thuộc đề tài có ít nghiên cứu Việt Nam Hiện thị trường người tiêu dùng thường quen với sản phẩm rượu vang long đỏ, nghiên cứu sử dụng rượu vang long trắng làm công cụ cho khảo sát Kết nghiên cứu: viii long là: màu sắc, mùi, độ vị Theo kết quả nghiên cứu chua đắng hai vị đặc trưng người tiêu dùng cho thích sử dụng rượu vang long Địa điểm bán: Người tiêu dùng dành nhiều quan tâm độ tin cậy tính tiện lợi địa điểm bán hàng Doanh nghiệp nên lựa chọn kênh phân phối thỏa hai tiêu chí để tạo dễ dàng cho khách hàng mua sản phẩm rượu vang long Siêu thị xem kênh phân phối nhiều khách hàng ưa thích lựa chọn nơi để mua sắm rượu vang Chiêu thị: Hiện Việt Nam có ít doanh nghiệp quảng cáo sản phẩm rượu vang Rượu vang sản phẩm đặc thù nên người tiêu dùng cảm thấy không đánh giá cao thông tin họ nhận từ quảng cáo Với sản phẩm vang long, người tiêu dùng tỏ đặc biệt thích thú với khuyến quảng cáo bán hàng trực tiếp không nhận nhiều quan tâm Doanh nghiệp nên chọn hình thức tặng quà cho khách hàng mua sản phẩm theo kết quả nghiên cứu có tới 41.7% người tiêu dùng thích hình thức khún 5.2.2 Nhóm giải pháp khác Theo tiến sĩ Võ Mai –Phó Chủ tịch Hội làm vườn Việt Nam cho rằng, trái long chế biến hàng chục loại sản phẩm hạt long dùng để chiết xuất thuốc chống ung thư vỏ long dùng mỹ phẩm Tiềm từ trái long lớn chẳng chịu đầu tư chế biến điều đáng tiếc Ơng, Trần Quốc Trọng, Giám đốc Cơng ty TNHH MTV Sản Xuất Rượu Vang Thanh Long cho biết, quy trình sản xuất khép kín cơng ty dùng máy li tâm có thẻ tác riêng thịt hạt trái long Như vậy, bên cạnh việc sản xuất rượu vang long, doanh nghiệp ngành sản xuất loại rượu có thể liên kết với công ty sản xuất thuốc chống ung thư công ty sản xuất mỹ phẩm Một mặt cung cấp nguyên liệu cho công nghiệp dược mỹ phẩm mặt xử lý phần dư thừa không dùng sản xuất, góp phần bảo vệ môi trường - 82 - Theo chia sẻ khác tiến sĩ Võ Mai, bà chia sẻ: “Ở tỉnh có vùng du lịch, khách quốc tế nội địa biết nhiều trái long, thấy long bày bán ven quốc lộ 1A, long có mặt giỏ trái số resort… Nếu thích, họ mang cao - 10 kg long trái tươi Nếu có rượu long, rượu nấu từ vùng long tỉnh chuyện còn thích thú cho du khách khám phá, cho đa dạng hàng đặc sản vùng du lịch” Phát triển kinh tế nông nghiệp kết hợp cùng du lịch dịch vụ xem hướng mẻ, hiệu quả cho doanh nghiệp ngành rượu vang long Khi nói đến giải pháp phát triển kinh tế nông nghiệp bền vững không nhắc tới giải pháp: liên kết “4 nhà” Đây khái niệm sử dụng rộng rãi thời gian qua thể liên kết tác nhân có liên quan trình đó Trong trường hợp nghiên cứu “4 nhà” bao gồm: nhà nước, nhà khoa học, nhà nông nhà thương - Nhà nước: bao gồm quyền địa phương sở ngành - Nhà khoa học: gồm nhà khoa học từ Viện/trường trạm trại nghiên cứu địa phương - Nhà thương: bao gồm đại lý vật tư đầu vào, thương lái, công ty lương thực, công ty bảo vệ thực vật, nhà máy xây chà - Nhà nông: bao gồm nơng dân cá thể tổ nhóm hợp tác sản xuất Tuy nhiên, điểm yếu liên kết “4 nhà” kỳ vọng sách chưa sát với thực tiễn sản xuất nơng nghiệp Việt Nam manh mún, nhỏ lẻ quy mơ nơng hộ Tình trạng phổ biến liên kết “4 nhà” vai trò Nhà nước nhà khoa học chưa chặt chẽ Nhà nông doanh nghiệp chưa “chung thủy” Hiểu rõ góc khuyết chính sách này, doanh nghiệp sản xuất rượu vang nên thực số công tác sau: - 83 - - Liên kết chặt chẽ với quan nhà nước có thẩm quyền liên quan như: Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn, Bộ Công thương, ban ngành, đồn thể nơng nghiệp địa phương vùng nguyên liệu công tác phối hợp quản lý phát triển vùng nguyên liệu đạt chất lượng Chung tay cùng nhà nước người nông dân thực tốt việc dồn điền đổi thửa, xây dựng cánh đồng mẫu lớn - “Chung thủy” với người nông dân cam kết thu mua nông sản Vừa đảm bảo nguồn nguyên liệu ổn định lâu dài cho sản xuất vừa góp phần an sinh xã hội - Kết hợp cùng đội ngũ nhà khoa học, Sở Nông nghiệp địa phương cơng tác phổ biến quy trình trồng chăm sóc trái đạt chuẩn Việt Gap thông qua hội thảo, hội nghị Đây chính giải pháp quan trọng để đảm bảo nguồn nguyên liệu đạt chất lượng sản xuất Ngoài ra, doanh nghiệp cần chủ động việc quảng bá sản phẩm để nhiều khách hàng biết tới tin dùng sản phẩm rượu vang long Thông qua hội chợ xúc tiến thương mại, buổi lễ hoặc hội thảo mắt sản phẩm kênh hữu hiệu doanh nghiệp nên sử dụng Đã có nhiều doanh nghiệp áp dụng thành công với hoạt động chiêu thị Bên cạnh giải pháp nêu trên, doanh nghiệp ngành rượu vang long cần xây một chiến lược dài hạn cho đầu tư nghiên cứu phát triển phải công tác thực bản thường xuyên Các doanh nghiệp Việt Nam thường bỏ qua hoặc thực cách qua loa khâu nghiên cứu thị trường Tuy nhiên, lại khâu đánh giá có ý nghĩa quan trọng 5.3 Hướng nghiên cứu Như nhiều dự án nghiên cứu khác, nghiên cứu có nhiều hạn chế Thứ là, nghiêm cứu thực thành phố Hồ Chí Minh Khả tổng quát hóa kết quả nghiên cứu cao nếu nó lập lại số thành phố khác Việt - 84 - Nam Và xa nữa, lặp lại thị trường nước khác để có thể so sánh xây dựng hệ thống thang đo cho yếu tố tác động đến chấp nhận người tiêu dùng sản phẩm rượu vang long Đây hướng cho nghiên cứu tiếp theo Thứ hai, mục đích chính nghiên cứu tìm hiều khả chấp nhận sản phẩm rượu vang long người tiêu dùng nên đề tài chưa sâu nghiên cứu mức độ chấp nhận hay bác bỏ nhân tố với chấp nhận nhiều hay ít Vấn đề đưa hướng cho nghiên cứu tiếp theo - 85 - PHỤ LỤC Phụ lục.1 Bảng câu hỏi vấn sâu Câu Anh/ chị cóthường xuyên sử dụng hay mua rượu vang không? Câu Anh/ chị thường mua rượu vang với mục đích gì? ( sử dụng, biếu tặng ) Câu Anh chị thường chọn sản phẩm rượu vang yếu tố nào? ( hương vị, màu sắc, mùi, nồng độ, giá, bao bì, xuất xứ…) Câu Trong yếu tố anh chị chia sẻ, yếu tố anh chị quan tâm nhất? Vì sao? Câu Anh/ chị thường mua rượu vang xuất xứ từ nước hay Việt Nam? Anh/ chị cảm nhận thế rượu vang Việt Nam? Câu Anh/ chị có khảo sát giá nhiều cửa hàng trước quyếtđịnh mua không? Câu Anh/ chị thường mua rượu vang ởđâu? Câu Anh/ chị thường tìm kiếm thơng tin sản phẩm rượu vang mà anh chị quyếtđịnh mua từ nguồn nào? Câu Anh/ chị có quan tâm tới hình thức quảng cáo rượu vang hay khơng? Mức quan tâm anh chị thế nào? Câu 10 Anh/ chị có quan tâm đến hình thức bao bì rượu vang hay khơng? Câu 11 Anh/ chị nghe nói hoặc biết đến rượu vang long chưa? Câu 12 Nếu biết đến rượu vang long, anh/ chị nghe hay biết loại rượu vang này? Câu 13 Anh/ chị thử rượu vang long chưa? Câu 14Nếu dùng rượu vang long, anh/ chị nhận xét thế loại rượu vang (hương vị, mùi, màu sắc, giá, bao bì, xuất xứ )? Câu 15 Ngồi yêu tố… anh/chị còn quan tâm đến yếu khác không quyết định mua rượu vang? Câu 16 rượu vang long nươc ta có thể có từ tỉnh Bình Thuận/ Long An/ Tiền Giang anh/chị thích rượu vang long đến từ tỉnh hơn? Tại sao? Câu 17 Trên thị trường có sản phẩm rượu vang long xuất xứ Việt Nam, rượu có màutrắng ngà, nồng độ 12% Anh/ chị có muốn dùng thử không? Phụ lục.2 Bảng khảo sát BẢNG KHẢO SÁT “SỰ CHẤP NHẬN ĐỐI VỚI SẢN PHẨM RƯỢU VANG THANH LONGCỦA KHÁCH HÀNGTẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH” “Kính chào anh/chị, Tôi sinh viên khoa Quản Trị Kinh Doanh, trường Đại Học Mở TP.HCM Hiện nay, tiến hành nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đếnsự chấp nhận khách hàng sản phẩm rượu vang long Xin anh/chị dành chút thời gian quý báu để trả lời câu hỏi sau Mọi quan điểm đóng góp anh/chị mang lại giá trị cho đề tài nghiên cứu Tôi cam kết thông tin anh/chị cung cấp hoàn toàn bảo mật Rất mong nhận cộng tác nhiệt tình từ phía anh/chị Chân thành cảm ơn Anh/Chị!” I THÔNG TIN CHUNG Anh/chị có dùng sản phẩm rượu vang long khơng? Có Khơng Nếu câu trả lời “Không”, anh/ chị vui lòng chuyển tiếp tới câu số Nếu có, xin Anh/chị cho biết anh chị có thường xuyên sử dụng rượu vang long không? Có Khơng Anh/ chị có thường xun mua rượu vang long cho mụcđích như: biếu, tặng hay khơng? Có Khơng Anh/chị dùng sản phẩm rượu vang long thương hiệu nào? Rượu vang long đỏ Nhật Hồng Rượu vang long trắng Long An Khác II NỘI DUNG CHÍNH Câu 5: Anh/chị có quan tâm đến yếu tố thương hiệu quyết định mua rượu vang long khơng? Có Khơng Câu 6: Theo anh/ chị chất lượng trái tươi vùng nguyên liệu có ảnh hưởng tới quyết định mua rượu vang long anh/ chị khơng? Có Khơng Câu 7: Đối với anh/ chị yếu tố thương hiệu hay yếu tố vùng nguyên liệu tác động tới quyết định mua rượu vang long anh/ chị nhiều hơn? Thương hiệu Vùng nguyên liệu Câu 8: Anh/ chị có quan tâm đến xuất xứ củarượu vang mà anh/ chị mua hoặc sử dụng hay khơng? Có Không Câu 9: Anh/ chị có quan tâm đến giácủarượu vang mà anh/ chị mua hoặc sử dụng hay không? Có Khơng Câu 10: Anh/ chị có khảo sát giá nhiều cửa hàng trước quyếtđịnh mua khơng? Có Khơng Câu 11: Theo anh/ chị mức chi phí bỏ để mua chai rượu vang (loại mà anh chị mua) có tương xứng với giá trị anh/ chị mong muốnnhận hay khơng? Có Khơng Câu 12: Anh/ chị có quan tâm đến địađiểm bánrượu vang mà anh/ chị mua hoặc sử dụng hay khơng? Có Khơng Câu 13: Anh/ chị thường mua rượu vang đâu? Đại lý Showroom Khác Câu 14: Địa điểm mua rượu vang đại lý/showroom có thuận tiện cho anh/chị hay khơng? Có Không Câu 15: Anh/ chị có quan tâm đến bao bìrượu vang mà anh/ chị mua hoặc sử dụng hay khơng? Có Khơng Câu 16: Anh/ chị có quan tâm đến hương vịrượu vang long mà anh/ chị mua hoặc sử dụng hay khơng? Có Khơng Câu 17: Anh/ chị vui lịng cho biết quan tâm anh chị yếu tố thuộc hương vị rượu vang long quyếtđịnh mua bảng dướiđây Màu sắc Độ Độ lỗng Mùi Vị Có quan tâm Có quan tâm Có quan tâm Có quan tâm Có quan tâm 2 2 Khơng quan tâm Không quan tâm Không quan tâm Không quan tâm Không quan tâm Câu 18: Anh/ chị thích rượu vang long có vị gì? Ngọt Chua Mặn Đắng Câu 19: Theo anh chị điều quan trọng quyết định hương vị rượu vang long? Cảm quan thị giác (màu, độ trong, độ loãng) Mùi hương Vị đặc trưng Câu 20: Anh/ chị có quan tâm đến quảng cáorượu vang qútđịnh mua hay khơng? Có Khơng Câu 21: Anh/ chị có quan tâm đến chương trình khuyến mãirượu vang mà anh/ chị mua hoặc sử dụng hay khơng? Có Khơng Câu 22: Hình thức khuyến anh/chị quan tâm nhất? Tặng quà Giảm giá Tặng phiếu mua hàng Dùng thử mẫu miễn phí Câu 23: Anh/ chị có quan tâm đến việc bán hàng trực tiếp (có nhân viên tiếp thị tiếp xúc, tư vấn trực tiếp cho khách hàng) củarượu vang mà anh/ chị mua hoặc sử dụng hay khơng? Có Khơng Câu 24: Các hoạt động chiêu thị như: quảng cáo, khuyến mãi, bán hàng trực tiếp có cung cấp cho anh chị nhiều thơng tin sản phẩm hay khơng? Có Khơng Câu 25:Anh/ chị thường nhận thông tin rượu vang từ nguồn nào? Bạn bè, người quen Người thân, gia đình 3.Quảng cáo 4.Intrenet Hân hạnh mời anh chị dùng thử rượu vang long Sau thử rượu, anh/ chị vui lòng trả lời câu hỏi đây: Câu 26: Anh/ chị có muốn mua sản phẩm rượu vang anh/ chị vừa dùng thử hay không? Có Khơng III THƠNG TIN CÁ NHÂN Câu 27: Giới tính: Nam Nữ Câu 28 Anh/ chị thuộc nhóm độ tuổi đây? 18-25 26-35 36-45 46-55 Trên 55 Câu 29 Nghề nghiệp anh/ chị là: Sinh viên Công nhân Nhân viên văn phòng Giáo viên, bác sĩ, luật sư Chuyên viên cao cấp, lãnh đạo Nội trợ Hưu trí Khác Câu 30 Thu nhập bình quân hàng tháng anh/ chị nằm khoảng sau đây? Dưới triệu triệu – triệu triệu – triệu triệu – 10 triệu Trên 10 triệu Câu 31 Tình trạng nhân? Độc thân Đã lập gia đình CHÂN THÀNH CẢM ƠN……… TÀI LIỆU THAM KHẢO Angelo Riviezzo, Alessandro De Nisco& Antonella Garofano, (2014), “Understandingwine purchase and consumption behavior: A market segmentation proposal”, International Journal of Sales and Marketing Management (IJSMM), Vol 3(1), pp.11-24 Boudreaux, C A., & Palmer, S (2007) A charming little Cabernet: Effects of wine label designon purchase intent and brand personality International Journal of Wine BusinessResearch, 19(3), 170-186 Chaney, I M (2000) External search effort for wine International Journal of Wine Marketing, 12(2), 5-21 Du Plessis, P.J., Rousseau, G.G., and Blem, N.H Consumer behavior A South African perspective Pretoria, Sigma, 1991 Ellinger,T (1966): Die Informationsfunktion des Produktes Einzelveröffentlichung aus„Produkttheorie und Produktionsplanung“, Festschrift für Karl Hax zum 65 Geburtstag,Köln: Opladen Engel, James F., Roger D Blackwell, and Paul W Minard (1993), ConsumerBehavior, 7th ed., Fort Worth, Texas: Dryden Press and Wilkie, William L (1990), ConsumerBehavior, 2nd ed., New York, New York: John Wiley & Sons Engel, J F., Blackwell, R D., & Miniard, P W (1993) Consumer Behaviour (Seventh ed.) Orlando, Florida: The Dryden Press Hauser, J R., & Urban, G L (1979) Assessment of attribute importances and consumer utility functions: von Neumann-Morgenstern theory applied to consumer behaviour Journal of Consumer Research, 5(4), 251-262 Howard, J.A And Sheth, J.N (1969) The Theory of Buyer Behavior Imram, N (1999).The role of visual cues in consumer perception and acceptance of a foodproduct Nutrition and Food Science, 99(5) Gergely Szolnoki, Roland Herrmann and Dieter Hoffmann, “Origin, Grape Variety or Packaging? Analyzing the Buying Decisionfor Wine with a Conjoint Experiment”, American Association of Wine Economists, No 72, (2010) Gianluca, S., Donato, R., &Cavicchi, A (2006) Consumer expectations, liking and willingnessto pay for specialty foods: Do sensory characteristics tell the whole story? Food Qualityand Preference, 17(1-2), 53-62 Koewn, C., and Casey, M., (1995), “Purchasing Behaviour in the Northern Ireland Wine Market”, British Food Journal, vol 97 (1), 17-23, (11), pp.17-20 Kotler et al (2004) Chapter 7, pp 242-244, 'Consumer behaviour' and 'A model of consumerbehaviour' Kumar K, Ambarish JBB, Barker TA (1987) Made in India, What is means to Indian consumers? Ind J Mktg 17(9): 26-34 Mitchell, V.W., & Greatorex, M., (1988), Consumer risk perception in the UK wine market, European Journal of Marketing, vol 22 (9), pp 5-15 Mitchell, V.W., & Greatorex, M., (1989), Risk reducing strategies used in the purchase of wine in the UK, European Journal of Marketing, vol 23 (9), pp 31-46 Nguyễn Thị Hợp, Bao bì- Hồn sản phẩm, Nxb Mỹ Thuật, Hà Nội, 2008 Olshavsky, R W., & Granbois, D H (1979) Consumer decision making-factors or fiction? Journal of Consumer Research, 6(2), 93-100 Orth, U R., &Malkewitz, K (2006).Packaging design as resource for the construction of brandidentity Paper presented at the Proceedings of the 3rd Academy of Wine BusinessResearch, Montpellier Reizenstein, R C., & Barnaby, D J (1980) Assessing consumer and retailer perception of table wine and wine store attributes Advances in Consumer Research, 7, 95-100 Rocchi, B., & Stefani, G (2005) Consumers’ perception of wine packaging: a case study.International Journal of Wine Marketing, 18(1), 33-44 Schiffman, Leon G and Leslie Lazar Kanuk (1997), Consumer Behavior, Upper Saddle River, New Jersey: Prentice Hall Solomon, Michael R (1996), Consumer Behavior: Buying, Having, and Being, Englewood Cliffs, New Jersey: Prentice Hall Szolnoki, G (2007) Die Messung des Einflusses der aeusserenProduktgestaltung auf dieKaufbereitschaft: dargestellt am Beispiel Weisswein (Measurement of the influence ofextrinsic product design on purchase intent for white wine) Dissertation (PhD thesis)Justus-Liebig-UniversitaetGiesen, GeisenheimerBerichte Bd 61, Geisenheim Thompson, K.E., and Vourvachis, A., (1995), Social and attitudinal influences on the intention to drink wine, International Journal of Wine Marketing, vol (2), pp 35- 45 Trent Preszler and Todd M Schmit, (2009), Factors Affecting Presence of New York Wines in Upscale New York City Restaurants, Journal of Food Distribution Research, vol.40 (3), pp 19 T Hợp, “Thị trường rượu Việt Nam: Còn nhiều tiềm năng”, http://dddn.com.vn/thitruong/thi-truong-ruou-vang-viet-nam-con-nhieu-tiem-nang-20131216052710535.htm, 17/12/2013 Thứ Ba, Vershofen, W (1959): Die Marktentnahme als Kernstück der Wirtschaftsforschung Berlinu.a.: Heymanns Cox,D.R and Snell, E.J Analysis of Binary Data, 2nd edn, Chapman and Hall, London, 1989 Tritchler, D ‘An algorithm for exact logistic regression, Journal of the American Statistical Association,79, 709-711 (1984) Breslow, N.E and Day, N.E Stat Methods in Cancer Research, IARC, Lyon, 1980 Khuyết Danh, Các khái niệm bán hàng quản trị bán hàng, http://smei-vn.org/vi/newsevents/smei-vietnam-news/cac-khai-niem-ve-ban-hang-va-quan-tri-ban-hang, Thứ 4, 14/08/2013 Phương pháp thu thập liệu sơ cấp nghiên cứu tượng kinh tế xã hội tác giả Võ Hải Thủy http://www.ncseif.gov.vn/sites/en/Pages/motsogiaiphapkythuat-nd-15637.html “Tạo chế để doanh nghiệp gắn bó nhà nông”, http://daknong.vnpt.vn/detail/tao-co-che-dedoanh-nghiep-gan-bo-nha-nong/130/l2