Ánh giá khả năng sinh trưởng, năng suất, chất lượng của các tổ hợp lai cà chua mới trồng trong vụ đông 2014 và xuân hè 2015

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT HỌC VIỆN NƠNG NGHIỆP VIỆT NAM LÊ ĐÌNH CƠNG ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG, NĂNG SUẤT, CHẤT LƯỢNG CỦA CÁC TỔ HỢP LAI CÀ CHUA MỚI TRỒNG TRONG VỤ ĐÔNG 2014 VÀ XUÂN HÈ 2015 Chuyên ngành : KHOA HỌC CÂY TRỒNG Mã ngành : 60.62.01.10 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS NGUYỄN HỒNG MINH HÀ NỘI, 2015 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan, số liệu kết nghiên cứu trình bày luận văn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan, giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn thông tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Tác giả luận văn Lê Đình Cơng Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page ii LỜI CẢM ƠN Trong q trình học tập, nghiên cứu hồn thành luận văn nhận quan tâm, giúp đỡ nhiệt tình thầy, giảng viên trường Học viện Nông nghiệp Việt Nam, nhiều tập thể, cá nhân, bạn bè, đồng nghiệp người thân gia đình Qua đây, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới: - PGS.TS Nguyễn Hồng Minh, người tận tình giúp đỡ, hướng dẫn bảo tơi suất q trình học tập, nghiên cứu hồn thành luận văn này; - Các thầy giảng viên trường Học viện Nông nghiệp Việt Nam, thời gian qua giảng dạy, bảo, hướng dẫn cho tơi suốt q trình nghiên cứu, học tập - Các đồng nghiệp người quan tâm, tạo điều kiện thuận lợi để tơi hồn thành luận văn này; Cuối xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới người thân gia đình, bạn bè tơi ln ủng hộ, giúp đỡ, động viên tơi suốt q trình học tập, nghiên cứu Tác giả luận văn Lê Đình Cơng Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page iii MỤC LỤC Lời cam đoan ii Lời cảm ơn iii Mục lục iv Danh mục từ viết tắt vii Danh mục bảng viii Danh mục hình x MỞ ĐẦU 1 Đặt vấn đề Mục đích yêu cầu Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Nguồn gốc, phân loại giá trị cà chua 1.1.1 Nguồn gốc, phân bố cà chua 1.1.2 Phân loại 1.1.3 Giá trị cà chua 1.2 Đặc điểm thực vật học cà chua 12 1.3 Tình hình nghiên cứu, chọn tạo sản xuất cà chua giới 14 1.3.1 Tình hình nghiên cứu, chọn tạo giống cà chua giới 14 1.3.2 Tình hình sản xuất, tiêu thụ chế biến cà chua giới 23 1.4 Tình hình nghiên cứu, sản xuất tiêu thụ cà chua Việt Nam 27 1.4.1 Tình hình nghiên cứu chọn tạo giống cà chua Việt Nam 27 1.4.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ cà chua Việt Nam 34 Chương 2: NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 38 2.1 Nội dung nghiên cứu: 38 2.1.1 Nội dung 1: 38 2.1.2 Nội dung 2: 38 2.2 Vật liệu nghiên cứu: 38 2.3 Thời gian địa điểm nghiên cứu: 38 2.3.1 Thời gian nghiên cứu: Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp 38 Page iv 2.3.2 Địa điểm nghiên cứu: 38 2.4 Phương pháp nghiên cứu: 39 2.4.1 Bố trí thí nghiệm: 39 2.4.2 Các biện pháp kỹ thuật: 39 2.4.3 Các tiêu theo dõi: 40 2.4.4 Phương pháp theo dõi: 42 2.4.5 Phương pháp xử lý số liệu: 42 Chương 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 43 3.1 Kết nghiên cứu thl cà chua trồng vụ đông năm 2014 43 3.1.1 Các giai đoạn sinh trưởng tổ hợp lai cà chua vụ Đông năm 2014 43 3.1.2 Động thái tăng trưởng chiều cao số tổ hợp lai cà chua vụ Đông năm 2014 46 3.1.3 Một số đặc điểm cấu trúc tổ hợp lai cà chua vụ Đông năm 2014 51 3.1.4 Một số tính trạng hình thái đặc điểm nở hoa 55 3.1.5 Tình hình nhiễm bệnh Virus số sâu bệnh hại khác đồng ruộng tổ hợp lai cà chua vụ Đông năm 2014 58 3.1.6 Tỷ lệ đậu tổ hợp lai 59 3.1.7 Các yếu tố cấu thành suất suất 61 3.1.8 Một số tiêu chất lượng 65 3.1.9 Các tổ hợp lai cà chua triển vọng vụ Đông 2014 67 3.2 Kết nghiên cứu thl cà chua trồng vụ xuân hè năm 2015 68 3.2.1 Các giai đoạn sinh trưởng tổ hợp lai cà chua vụ Xuân Hè năm 2015 68 3.2.2 Động thái tăng trưởng chiều cao số tổ hợp lai cà chua vụ Xuân Hè năm 2015 71 3.2.3 Một số đặc điểm cấu trúc tổ hợp lai cà chua vụ Xuân Hè năm 2015 3.2.4 Một số tính trạng hình thái đặc điểm nở hoa Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nơng nghiệp 73 77 Page v 3.2.5 Tình hình nhiễm bệnh Virus số sâu bệnh hại khác đồng ruộng tổ hợp lai cà chua vụ Xuân Hè năm 2015 78 3.2.6 Tỷ lệ đậu tổ hợp lai 79 3.2.7 Các yếu tố cấu thành suất suất 82 3.2.8 Một số tiêu hình thái 88 3.2.9 Một số tiêu chất lượng 91 3.2.10 Các THL cà chua triển vọng vụ Xuân hè 94 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 96 Kết luận 96 Kiến nghị 96 TÀI LIỆU THAM KHẢO 98 PHỤ LỤC Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp 102 Page vi DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT TT Ký hiệu viết tắt Tên đầy đủ AVRDC Trung tâm nghiên cứu phát triển rau Châu Á CTV Cộng tác viên D Đường kính ĐDTQ Độ dày thịt Đ/c Đối chứng FAO Tổ chức nông lương giới H Chiều cao I Hình dạng KLTB Khối lượng trung bình 10 Khối lượng TB Khối lượng trung bình 11 NS Năng suất 12 PTNT Phát triển nông thôn 13 THL Tổ hợp lai 14 TGTT Thời gian từ trồng 15 Xanh BT Xanh bình thường Học viện Nơng nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page vii DANH MỤC BẢNG STT TÊN BẢNG TRANG 1.1 Thành phần hoá học 100 g cà chua 1.2 Diện tích suất sản lượng cà chua châu lục năm 2012 24 1.3 Những nước có diện tích canh tác cà chua lớn giới năm 2012 24 1.4 Sản lượng cà chua nước giới 25 1.5 Diện tích, suất sản lượng cà chua giai đoạn 2005-2012 34 3.1 Các giai đoạn phát triển đồng ruộng tổ hợp lai cà chua vụ Đông 2014 (ngày) 3.2 43 Động thái tăng trưởng chiều cao tổ hợp lai cà chua vụ Đông năm 2014 (cm) 47 3.3 Tơc độ thân tổ hợp lai cà chua vụ Đông năm 2014 49 3.4 Một số đặc điểm cấu trúc 52 3.5 Một số tính trạng hình thái đặc điểm nở hoa THL cà chua trồng vụ Đông năm 2014 55 3.6 Tỷ lệ đậu tổ hợp lai vụ Đông năm 2014 (%) 3.7 Các yếu tố cấu thành suất tổ hợp lai cà chua trồng vụ 59 Đông năm 2014 3.8 62 Một số tiêu chất lượng THL cà chua trồng vụ Đông năm 2014 66 3.9 Các tổ hợp lai cà chua triển vọng vụ Đông 2014 3.10 Các giai đoạn phát triển đồng ruộng tổ hợp lai cà chua vụ 68 Xuân Hè năm 2015 (ngày) 3.11 69 Động thái tăng trưởng chiều cao tổ hợp lai cà chua vụ Xuân Hè năm 2015 (cm) 3.12 71 Tơc độ thân tổ hợp lai cà chua vụ Xuân Hè năm 2015 72 3.13 Một số đặc điểm cấu trúc 3.14 Một số tính trạng hình thái đặc điểm nở hoa THL cà chua Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp 74 Page viii trồng vụ Xuân Hè năm 2015 77 3.15 Tỷ lệ đậu tổ hợp lai vụ Xuân Hè năm 2015 (%) 3.16 Các yếu tố cấu thành suất tổ hợp lai cà chua trồng vụ 80 Xuân Hè năm 2015 3.17 82 Năng suất tổ hợp lai cà chua vụ Xuân Hè năm 2015 86 3.18a Một số đặc điểm hình thái THL cà chua trồng vụ Xuân Hè năm 2015 88 3.18b Một số tiêu Hình thái THL cà chua vụ Xuân Hè năm 2015 90 3.19 Một số tiêu chất lượng THL Cà chua vụ Xuân Hè 2015 92 3.20 Các tổ hợp lai cà chua có triển vọng vụ Xuân Hè 2015 95 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nơng nghiệp Page ix DANH MỤC HÌNH STT TÊN HÌNH TRANG 3.1 Chiều cao THL vụ Xuân Hè năm 2015 75 3.2 Số cuối THL vụ Xuân Hè năm 2015 75 3.3 Tỷ lệ đậu THL vụ Xuân Hè năm 2015 81 3.4 Tổng số THL vụ Xuân Hè năm 2015 83 3.5 Năng suất cá thể THL vụ Xuân Hè năm 2015 86 3.6 Năng suất THL vụ Xuân Hè năm 2015 87 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page x 3.2.9.4 Hương vị Theo Eskin (1989) hương vị cà chua tượng phức tạp, khó xác định rõ ràng phụ thuộc vào thành phần cấu tạo Có ý kiến lại cho hương vị cà chua tạo nên có mặt chất thơm bay Qua nghiên cứu người ta thấy hợp chất Cis-3-haxanol, 2-isobutythijob β -ionol nhân tố định hương vị cà chua Để đánh giá tiêu này, tiến hành cắt đôi đánh giá cảm quan theo mức: có hương, khơng rõ Qua đánh giá nhận thấy: Tất tổ hợp lai tham gia thí nghiệm có mùi hương 3.2.9.5 Độ Brix Xác định độ Brix xác định hàm lượng chất hồ tan dịch Quả có độ Brix cao làm tăng độ hàm lượng chất khô Đây tiêu quan trọng để đánh giá chất lượng quả, đặc biệt với nhóm cà chua nhỏ phục vụ ăn tươi Độ Brix đặc trưng di truyền giống nhiều bị tác động điều kiện ngoại cảnh thời tiết, chế độ chăm sóc, Thơng thường, thu hoạch vào giai đoạn mưa nhiều độ Brix giảm so với điều kiện khơ Vì lấy phân tích khơng lấy chín sau mưa kết khơng xác Thơng qua việc đo độ Brix cho kết luận sơ phẩm vị ăn tươi giống Hiện thị trường địi hỏi cà chua phải có độ brix >4% đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng, cịn nhóm cà chua chế biến u cầu độ brix cao (>4,5%) Qua theo dõi cho thấy, vụ Xuân Hè tổ hợp lai tham gia thí nghiệm có độ Brix dao động từ 3,5-4,3%; có tổ hợp lai M23, M8, P3, P10 có độ Brix thấp đối chứng, tổ hợp lai B35 có độ Brix đối chứng (38%) cịn tổ hợp lai cịn lại có độ Brix cao đối chứng 3.2.10 Các THL cà chua triển vọng vụ Xuân hè Kết nghiên cứu vụ Xuân hè 2015 thu 05 THL triển vọng có giống đối chứng HT160 04 THL: P16, P3, P10, B35 có suất cá thể tương đương cao đối chứng Kết thể bảng 3.20 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 94 Bảng 3.20: Các tổ hợp lai cà chua có triển vọng vụ Xuân Hè 2015 Tổ hợp lai P16 HT160 B35 P3 P10 TGTT đến thu đầu (ngày) 65 59 62 64 64 Chiều cao (cm) 93,70 80,60 92,00 107,70 95,30 Tỷ lệ đậu (%) 75,26 74,62 70,56 77,10 71,82 Tổng số (quả) 34,7 34,1 41,00 30,30 35,80 Số lớn (quả) 28,9 29,6 34,20 28,80 32,00 KLTB lớn (gam) 94,60 92,70 82,60 98,50 87.20 3.023,48 2.869,50 2.897,18 Xanh BT Trắng ngà Trắng ngà Năng suất cá thể (gram) 2.903,30 2.875,32 Màu sắc vai xanh Xanh Màu sắc vai chín Đỏ cờ Xanh Đỏ cờ Đỏ cờ Đỏ cờ Đỏ cờ Độ Brix 3,9 3,8 3,8 3,7 3,5 Độ dày thịt (mm) 7,3 7,5 5,47 6,44 6,24 Mềm mịn Chắc mịn Khô nhẹ Đặc điểm thịt Chắc mịn Chắc mịn Chắc mịn Độ ướt thịt Khô nhẹ Khô nhẹ Khô nhẹ Ướt nhẹ Khẩu vị Ngọt dịu Ngọt dịu Ngọt dịu Chua dịu Hương vị Có hương Có hương Có hương Học viện Nơng nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Có hương Ngọt dịu Có hương Page 95 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Các tổ hợp lai cà chua thí nghiệm có thời gian sinh trưởng ngắn dao động khoảng từ 73 đến 86 ngày vụ Đông (ngắn ngày THL C2, C8, C4 với 73 ngày sau trồng, dài ngày THL: P8, P10, P2, P5 với 86 ngày sau trồng) dao động từ 63 đến 70 ngày vụ Xuân Hè (ngắn ngày giống ĐC HT160 với 63 ngày sau trồng, dài ngày THL P16 với 70 ngày sau trồng) Các tổ hợp lai nghiên cứu có mức độ nhiễm sâu bệnh nhẹ không nhiễm bệnh hai thời vụ Đông 2014 Xuân Hè 2015 Tỷ lệ đậu trung bình vụ Đơng 2014 dao động từ 72, % (THL X19) đến 89,3% (THL P4); vụ Xuân Hè 2015 có tỷ lệ đậu trung bình dao động từ 62,84% (THL H11) đến 79,20% (THL M24), chứng tỏ chúng có khả chịu nóng tốt Ở vụ Đơng 2014 có 10 THL có suất cá thể cao từ 3.800g trở lên bao gồm: M22, M23, M24, M8, P3, B35, B375, P10, C10, P16 giống đối chứng HT160 Ở vụ Xuân hè thu THL có suất cao tương đương đối chứng bao gồm: P16, H11, B35, P3, P10 Các tổ hợp lai cà chua thí nghiệm có mẫu mã đẹp, thịt dày, chất lượng tốt phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng Có tổ hợp lai cà chua có khả sinh trưởng tốt, cho suất cao, có hình dạng, màu sắc chất lượng cao thích hợp trồng vụ Đông bao gồm: X20, X15, L52, C2, H02, M22, M24, M5 Có tổ hợp lai có khả sinh trưởng tốt, cho suất cao, có hình dạng, màu sắc chất lượng cao thích hợp trồng vụ Xuân Hè bao gồm: đối chứng HT160, P16, B35, P3, P10 Kiến nghị Kết nghiên cứu mở triển vọng việc mở rộng diện tích cà chua trái vụ, nâng cao hiệu kinh tế đơn vị diện tích canh Học viện Nơng nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 96 tác Điều đặc biệt có ý nghĩa lớn điều kiện diện tích đất nơng nghiệp bị thu hẹp Song để có đánh giá xác cần tiếp tục nghiên cứu đánh giá khả thích ứng tổ hợp lai cà chua nhằm xác định tổ hợp lai tốt cho phát triển cà chua Phú Thọ điều kiện trái vụ Cần tiếp tục nghiên cứu, theo dõi đánh giá tổ hợp lai cà chua có triển vọng suất, chất lượng khả chống chịu mùa vụ tiếp theo, vùng đất khác điều kiện thời tiết khác Từ tìm tổ hợp lai thích hợp nhất, trồng điều kiện trái vụ vùng sinh thái khác nhằm mở rộng diện tích sản xuất cà chua hàng năm, tiến tới hình thành vùng sản xuất hàng hóa tập trung nhằm phục vụ nhu cầu tiêu dùng ngồi tỉnh Phú thọ Học viện Nơng nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 97 TÀI LIỆU THAM KHẢO TÀI LIỆU TIẾNG VIỆT Mai Thị Phương Anh, Trần Văn Lài Trần Khắc Thi (1996) Rau trồng rau (giáo trình dành cho cao học nơng nghiệp), NXB Nơng nghiệp, Hà Nội, tr 164-176 Mai Thị Phương Anh (2000) Rau trồng rau, NXB Nông nghiệp Hà Nội, tr 164176 Bộ Nông nghiệp & Phát triển nông thôn (2005) Khoa học công nghệ nông nghiệp phát triển nông thôn 20 năm đổi mới, tập 1, trồng trọt - Bảo vệ thực vật, NXB Chính trị Quốc Gia, Hà Nội, tr.40-56 Võ Văn Chi (1997) Từ điển thuốc Việt Nam, NXB Y học, tr 12 Tạ Thu Cúc, Nguyễn Thành Quỳnh (1983) Kỹ thuật trồng cà chua, NXB Nông Nghiệp, Hà Nội, tr.29, 41-58 Tạ Thu Cúc (1985) Khảo sát số giống cà chua nhập nội trồng vụ xuân hè đất Gia Lâm- Hà Nội, Luận văn PTS Khoa học kỹ thuật nông nghiệp, Trường ĐHNN I, Hà Nội Tạ Thu Cúc, Hồng Ngọc Châu, Nghiêm Thị Bích Hà (1994) So sánh số dòng, giống cà chua chế biến, Kết nghiên cứu khoa học Khoa trồng trọt 1992-1993, Trường ĐHNN I, NXB Nông Nghiệp, Hà Nội Tạ Thu Cúc, Hồ Hữu An, Nghiêm Thị Bích Hà (2000) Giáo trình rau, NXB Nơng nghiệp, Hà Nội, tr 117-145 Tạ Thu Cúc (2002) Kỹ thuật trồng cà chua, NXB Nông nghiệp Hà Nội tr 12-14 10 Tạ Thu Cúc (2006) Giáo trình kỹ thuật trồng cà chua NXB Nông nghiệp Hà Nội, tr 5-19 11 Trần Thị Minh Hằng (1999) Nghiên cứu đặc điểm nông sinh học số tổ hợp lai cà chua trồng vụ xuân hè vùng Gia Lâm-Hà Nội, Luận văn Thạc sỹ khoa học nông nghiệp, Đại học Nông nghiệp I Hà Nội 12 Nguyễn Văn Hiển (2000) Giáo trình giống trồng, NXB Giáo dục 13 Nguyễn Xuân Hiền, Chu Dỗn Thành Hồng Lệ Hằng (2003) Tiềm chế biến sản phẩm cà chua, Báo cáo hội thảo nghiên cứu phát triển giống cà chua, Viện nghiên cứu Rau - Quả, ngày 18/01/2003 14 Trần Văn Lài, Vũ Thị Tình, Đặng Hiệp Hồ (2000) Kết tuyển chọn giống cà chua XH2, Nông nghiệp Phát triển nông thôn, số 3/2000 15 Trần Văn Lài (2005) Kết chọn tạo công nghệ nhân giống số loại rau chủ yếu, NXB Nông nghiệp, Hà Nội, tr.54-58 16 Trần Văn Lài, Vũ Thị Tình, Lê Thị Thuỷ Đặng Hiệp Hoà (2005) Kết chọn tạo giống cà chua chịu nhiệt XH5, Kết chọn tạo công nghệ nhân giống số loại rau chủ yếu, NXB Nông nghiệp, Hà Nội, tr.30-36 17 Thế Mậu (2003) Cà chua - Bách khoa sức khỏe, NXB phụ nữ, Hà Nội, tr 13-26 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 98 18 Nguyễn Hồng Minh (1999) Giống cà chua chịu nhiệt MV1, Báo cáo công nhận giống 19 Nguyễn Hồng Minh, Kiều Thị Thư, Trần Đình Long (2000) Giống cà chua HT7, Bộ NN&PTNT ( Báo cáo công nhận giống), TPHCM, 9/2000 20 Nguyễn Hồng Minh, Kiều Thị Thư (2006) Giống cà chua HT21, Tạp chí KHKT Nơng nghiệp, số 4&5,2006 21 Nguyễn Hồng Minh (2007) Các giống cà chua lai thương hiệu HT Những tiến kỹ thuật giai đoạn 2001-2006, Đại học Nông nghiệp I 2007, tr5-9 22 Nguyễn Hồng Minh (2007) Phát triển sản xuất cà chua lai F1 trồng trái vụ, chất lượng cao, góp phần thay giống nhập khẩu, Báo cáo tổng kết dự án sản xuất thử nghiệm cấp 23 Nguyễn Thanh Minh, Mai Phương Anh (2000) Kết so sánh số giống cà chua nhập nội dùng cho chế biến, Tạp chí Nơng nghiệp Cơng nghệ thực phẩm, số 10 24 Nguyễn Thanh Minh (2004) Khảo sát tuyển chọn giống cà chua chế biến công nghiệp Đồng bắc bộ, Luận án Tiến sĩ nông nghiệp, Viện Khoa học kỹ thuật nông nghiệp, Hà Nội 25 Phạm Hồng Quảng, Lê Quý Tường, Nguyễn Quốc Lý (2005) Kết điều tra giống trồng nước năm 2003-2004, Khoa học công nghệ nông nghiệp phát triển nông thôn 20 năm đổi mới, tập 1, Trồng trọt Bảo vệ thực vật, NXB Chính trị quốc gia, Hà Nội 26 Phạm Đồng Quảng (2006) Kết điều tra 13 giống trồng chủ lực nướcgiai đoạn 2003-2004, NBX Nông nghiệp, tr.157-170 27 Sở Nông nghiệp & PTNT Vĩnh Phúc (2007) Báo cáo kết sản xuất vụ Đông Xuân 2007, kế hoạch sản xuất vụ Đông Xuân 2008 28 Dương Kim Thoa, Trần Khắc Thi (2007) Kết nghiên cứu chọn tạo giống 29 Đào Xuân Thảng (2005) Kết thực dự án sản xuất thử nghiệm giống cà chua, dưa chuột" mã số KC06.DA10NN, tr 10-15 30 Trần Khắc Thi, Mai Thị Phương Anh (2003) Kỹ thuật trồng cà chua an toàn quanh năm, NXB Nghệ An, tr 25-29 31 Trần Khắc Thi, (2003) Vài nét tình hình sản xuất, nghiên cứu phát triển cà chua Việt Nam, Báo cáo tham luận hội nghị cà chua toàn quốc 2003 viện nghiên cứu rau quả, ngày 18/01/2003, tr 1-11 32 Kiều Thị Thư (1998) Nghiên cứu vật liệu khởi đầu ứng dụng cho chọn tạo giống cà chua chịu nóng, Luận án Tiến sĩ Nơng nghiệp, Trường ĐHNNI-Hà Nội 33 Viện nghiên cứu rau (2000) Thị trường rau giới, Viện nghiên cứu Rau Quả, Hà Nội TÀI LIỆU TIẾNG ANH 34 Abdul Baki A.A, J.R Stommel (1995) Pollen viability and fruit set of tomato genotypes under optimum and high temperature regimes, Hort.Science: aPublication of the American society for Horticultural science (USA) V.30, N.1, pp.115-117 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 99 35 AVRDC Learning Center (1990-2005) Suggested Cultural Practices for Tomato 36 AVRDC report (2002) Project Collaborative research and networks for vegetable production: Fresh make tomato, High lycopen cherry tomato, ToLCV-resitant cherry tomato, pp.116-122 37 AVRDC report (2003) Tomato unit, AVRDC-the world vegetable center, pp.67-70 38 AVRDC report (2004) Tomato, pp.31-37, pp.108-110 39 Calvert (1957) Effect of the early environment on deverlopment of flowering in the tomato, I-temperature, Journal of Hortic Science, pp.9-57 40 Cheema D.S and Surian Singh (1993) Variability in heat tolerance tomato germplasm, Adaptation of food crop to temperature and water stress, AVRDC, pp.316-334 41 Chu Jinping(1994) Processing tomato variety trial, AVRDC training report, pp 68-76 42 Eskin M.N.A(1989) Quality and Presevation of vegetables, C.II Tomatoes- CRS Press, INC, BocaRaton Florida, pp.53-74 43 FAOSTAT Statistics Division (2008), (2010) http://Faostat.Fao.org 44 French Minisitry of Agriculture and the Statistical Division (FAOSTAT) of the Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO)) 45 Gain Report-CI8011 (2008) World Markets and Trade, June 2008 46 Gould WA (1983) Tomato Production, Processing and Quality Evaluation, 2ed, AVI Publishing Company, Inc Westport, CT pp 3-50 pp 3-50 47 Ho L.C Hewitt(1986) Fruit DevelopmentThe Tomato crops-A Scientific basic for improvement Chapman and Hall CTP P:201-230 48 Irulappan I., A.Anbu and O.A.A Pillai (1993) Adaptation of tomato to high temperature stress, Adaptation of food crops to temperature and water stress, AVRDC, p.506-507 49 Kallo.G (1988) Vegetable breeding, Volume III CRC Press, Inc, Bocaraton, Florida, US, pp.60-75 50 Kallo G (ED) (1993) Genetic Improvement of Vegetables Crops, Pergamon Press Karl Kaukis, Davist W Davis, AVI Publication Co, pp 12-15 51 Kang Gaogiang (1994) The comparison of table tomato virieties ARC, AVRDC Training Report, pp.95-99 52 Kuo C.G, Opena R.T and Chen J.T (1998) Guide for tomato Production in the tropics and Subtropics, Asian Vegetable Research and Development Center, Unpublished Technical Bulletin 53 Lin Jin Sheng, Wang longzhi, Lishijum, J.S Han Suzhong Liu, J.Z Wang, S.J Li, S.Z Han (1994) Preminary report on screening heat tolerant tomato cultivares, China vegetable, N.6, pp.33-35 54 J I Macua (2002) Variety trials in Spain, Tomato new: Tomato paste lines, Food Engineering Co.Spain, pp.31-34 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 100 55 Melor R (1986) Six promising MARDI selected lines for lowland peat, Technology sayuran MARDI, 2, pp 1-7 56 Metwally A.M(1996) Tomatoes vegetable production, The Egyptian International Centre for Agriculture(EICA), pp 42-48 57 Morriso (1938) Tomato Varieties, Mich, Agric, Exp, Station, Spec Bulletin, pp.290 58 Morris (1998) Tomato types,varities and crops scheduling for hot-wet environment”, training Worksho on off-season vegatable production, AVRDC, pp-15 59 Nikopun M and Lumyong P (1989) Tomato and peper production in the tropics AVRDC, Vol 12, pp.566-574 60 Permadi A.H (1989) Tomato and pepper production Indonesia, problems, research and progress, Tomato and pepper productionin the tropics, AVRDC,(12), pp.472-479 61 Rakshit S.C, Heterosis breeding colection of special lecture and contributed papers presented at the National Seminar on Heterosis breeding in self-Pollinated Plants, 12-13 March 1988, XIX, 1989, pp.212 62 Salunkhe D.K, Jadhav and YuM.H(1974) Quality and nutritional composition of tomato fruit as influenced by certain biochemical and physiological changes, Qual, Plant Plant, Plant Foods Hu, pp.24-85 63 Scott J.W; Volin R.B; Bryan H.H and Olson (1986) Use of hybrids to develop heat tolerant tomato cultivars, Proceedings of the Florida State, Horticultural Society-V99, pp.311314 64 Soriano J.M, Villareal R.L and Roxas V.P(1989) Tomato and pepper production in the philippine, Tomato and peper production in the tropics AVRDC,12/1989, pp.549-550 65 Stevens et al (1977,1978) Varietal and posthavest affects on tomato fruit composition and flavor, In proceeding of the second tomato quality Workshop Vegatable crops No 178, University of California, Davis, pp.108 66 Swiader J.M, villareal R.L and Ware G.W (1992) Producing Vegetable crops IPP, Interstate Publishers INC Danville illnois USA, pp.518-519 67 Tigchelar E.C (1986) Tomato Breeding Breeding vegetable crops AVI Publishing company, INC West port, connecticut 06881, pp.135-171 68 Tiwari and Choudhury(1993) Solanaceous Crops: Vegetable crops, Naya ptokash, Publisher, India, pp 224-267 69 Tu Jianzhong (1992) Table tomato varietal, training Report, AVRDC-TOP, pp.83-90 70 http://www.nature.com/nature/journal/v485/n7400/full/485547a.html Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 101 PHỤ LỤC PHỤ LỤC 1: MỘT SỐ HÌNH ẢNH TRONG Q TRÌNH LÀM ĐỀ TÀI Ruộng cà chua thí nghiệm sau trồng 65 ngày Ruộng cà chua thí nghiệm sau trồng 65 ngày Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 102 Ruộng cà chua thí nghiệm sau trồng 65 ngày Ruộng cà chua thí nghiệm sau trồng 65 ngày Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 103 PHỤ LỤC 2: CÁC BẢNG PHÂN TÍCH PHƯƠNG SAI TRONG HAI THÍ NGHIỆM Các yếu tố cấu thành suất BALANCED ANOVA FOR VARIATE TONG SO FILE NS 4/ 9/15 15:53 :PAGE cac yeu to cau nang suat VARIATE V003 TONG SO SO SO SO LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= NLAI 20.7938 10.3969 0.90 0.421 GIONG$ 12 453.369 37.7808 3.28 0.006 * RESIDUAL 24 276.066 11.5028 * TOTAL (CORRECTED) 38 750.229 19.7429 BALANCED ANOVA FOR VARIATE KLQL FILE NS 4/ 9/15 15:53 :PAGE cac yeu to cau nang suat VARIATE V004 KLQL LON LON LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= NLAI 34.3431 17.1715 1.04 0.369 GIONG$ 12 1193.23 99.4358 6.04 0.000 * RESIDUAL 24 394.977 16.4574 * TOTAL (CORRECTED) 38 1622.55 42.6987 BALANCED ANOVA FOR VARIATE NSCT FILE NS 4/ 9/15 15:53 :PAGE cac yeu to cau nang suat VARIATE V005 NSCT LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= NLAI 24661.1 12330.6 0.18 0.841 GIONG$ 12 216633E+07 180527 2.58 0.023 * RESIDUAL 24 168180E+07 70075.0 * TOTAL (CORRECTED) 38 387279E+07 101916 BALANCED ANOVA FOR VARIATE NS FILE NS 4/ 9/15 15:53 :PAGE cac yeu to cau nang suat VARIATE V006 NS LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= NLAI 13.4505 6.72524 0.18 0.841 GIONG$ 12 1184.15 98.6789 2.58 0.023 * RESIDUAL 24 919.045 38.2935 * TOTAL (CORRECTED) 38 2116.64 55.7011 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE NS 4/ 9/15 15:53 :PAGE cac yeu to cau nang suat Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 104 MEANS FOR EFFECT NLAI NLAI NOS 13 13 13 TONG SO 32.1000 33.3769 31.6538 KLQL 91.4769 89.8385 92.0538 NSCT 2690.74 2721.94 2660.35 NS 62.8962 63.6254 62.1869 SE(N= 13) 0.940653 1.12514 73.4193 1.71629 5%LSD 24DF 2.74550 3.28398 214.290 5.00937 MEANS FOR EFFECT GIONG$ GIONG$ M 22 M 23 M 24 M8 P3 B35 B375 P10 P13 C10 H11 P16 HT160(?/C) NOS 3 3 3 3 3 3 TONG SO 30.7000 30.1000 30.9000 27.6000 30.3000 41.0000 28.5000 35.8000 34.1000 31.5000 31.6000 34.7000 34.1000 KLQL 81.2000 88.2000 94.8000 97.2000 98.5000 82.6000 86.4000 87.2000 92.2000 90.2000 98.8000 94.6000 92.7000 NSCT 2327.69 2394.50 2650.63 2589.48 2851.30 3017.84 2254.78 2893.17 2790.44 2581.74 2863.36 2899.43 2868.79 NS 54.4100 55.9700 61.9567 60.5300 66.6500 70.5433 52.7033 67.6300 65.2300 60.3467 66.9333 67.7767 67.0567 SE(N= 3) 1.95812 2.34218 152.834 3.57275 5%LSD 24DF 5.71522 6.83615 446.081 10.4278 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE NS 4/ 9/15 15:53 :PAGE cac yeu to cau nang suat F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE TONG SO KLQL NSCT NS GRAND MEAN (N= 39) NO OBS 39 32.377 39 91.123 39 2691.0 39 62.903 STANDARD DEVIATION C OF V |NLAI SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 4.4433 3.3916 10.5 0.4209 6.5344 4.0568 4.5 0.3692 319.24 264.72 9.8 0.8408 7.4633 6.1882 9.8 0.8411 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp |GIONG$ | | | 0.0064 0.0001 0.0234 0.0234 | | | | Page 105 2.Chiều cao BALANCED ANOVA FOR VARIATE CCC FILE CC 4/ 9/15 15:33 :PAGE chieu cao cay VARIATE V003 CCC LN QUA QUA LE QU LA LA SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= NLAI 44.4616 22.2308 1.29 0.294 GIONG$ 12 4330.17 360.848 20.94 0.000 * RESIDUAL 24 413.539 17.2308 * TOTAL (CORRECTED) 38 4788.17 126.005 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE CC 4/ 9/15 15:33 :PAGE chieu cao cay MEANS FOR EFFECT NLAI NLAI NOS 13 13 13 CCC 100.238 101.546 98.9308 SE(N= 13) 1.15128 5%LSD 24DF 3.36026 MEANS FOR EFFECT GIONG$ GIONG$ M 22 M 23 M 24 M8 P3 B35 B375 P10 P13 C10 H11 P16 HT160(?/C) NOS 3 3 3 3 3 3 CCC 101.200 117.500 120.400 97.0000 107.700 92.0000 89.0000 95.3000 102.500 101.800 104.400 93.7000 80.6000 SE(N= 3) 2.39658 5%LSD 24DF 6.99495 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE CC 4/ 9/15 15:33 :PAGE chieu cao cay F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE CCC GRAND MEAN (N= 39) NO OBS 39 100.24 STANDARD DEVIATION C OF V |NLAI SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 11.225 4.1510 4.1 0.2936 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp |GIONG$ | | | 0.0000 | | | | Page 106 Số cuối BALANCED ANOVA FOR VARIATE SLCC FILE SLCC 4/ 9/15 15:31 :PAGE chieu cao cay VARIATE V003 SLCC QUA QUA LE QU LA LA LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= NLAI 6.02000 3.01000 0.29 0.756 GIONG$ 12 25.2323 2.10269 0.20 0.997 * RESIDUAL 24 250.720 10.4467 * TOTAL (CORRECTED) 38 281.972 7.42032 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE SLCC 4/ 9/15 15:31 :PAGE So la cuoi cung MEANS FOR EFFECT NLAI NLAI NOS 13 13 13 SLCC 20.7846 20.2692 21.2308 SE(N= 13) 0.896432 5%LSD 24DF 2.61643 MEANS FOR EFFECT GIONG$ GIONG$ M 22 M 23 M 24 M8 P3 B35 B375 P10 P13 C10 H11 P16 HT160(?/C) NOS 3 3 3 3 3 3 SLCC 21.7000 22.1000 21.5000 21.5000 21.3000 20.9000 20.7000 20.9000 20.1000 19.8000 19.5000 19.8000 20.1000 SE(N= 3) 1.86607 5%LSD 24DF 5.44654 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE SLCC 4/ 9/15 15:31 :PAGE So la cuoi cung F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE SLCC GRAND MEAN (N= 39) NO OBS 39 20.762 STANDARD DEVIATION C OF V |NLAI SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 2.7240 3.2321 15.6 0.7557 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp |GIONG$ | | | 0.9967 | | | | Page 107 Tỷ lệ đậu BALANCED ANOVA FOR VARIATE TL DQ FILE TLDQ 4/ 9/15 15:38 :PAGE chieu cao cay VARIATE V003 TL DQ QUA QUA LE QU LA LA LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= NLAI 7.52722 3.76361 0.14 0.868 GIONG$ 12 794.416 66.2013 2.51 0.027 * RESIDUAL 24 633.356 26.3898 * TOTAL (CORRECTED) 38 1435.30 37.7710 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE TLDQ 4/ 9/15 15:38 :PAGE chieu cao cay MEANS FOR EFFECT NLAI NLAI NOS 13 13 13 TL DQ 73.7354 72.6908 72.9892 SE(N= 13) 1.42478 5%LSD 24DF 4.15852 MEANS FOR EFFECT GIONG$ GIONG$ M 22 M 23 M 24 M8 P3 B35 B375 P10 P13 C10 H11 P16 HT160(?/C) NOS 3 3 3 3 3 3 TL DQ 77.4000 74.7800 79.2000 66.6600 77.1000 70.5600 69.2600 71.8200 76.2600 75.0400 62.8400 75.2600 74.6200 SE(N= 3) 2.96591 5%LSD 24DF 8.65665 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE TLDQ 4/ 9/15 15:38 :PAGE chieu cao cay F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE TL DQ GRAND MEAN (N= 39) NO OBS 39 73.138 STANDARD DEVIATION C OF V |NLAI SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 6.1458 5.1371 7.0 0.8681 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp |GIONG$ | | | 0.0266 | | | | Page 108