Một số biện pháp nâng cao hứng thú, cải thiện chất lượng môn học công nghệ cho học sinh lớp 7 (sách kết nối tri thức)

PHÒNG GIÁO DỤC – ĐÀO TẠO … TRƯỜNG TRUNG HỌC ……… - – ² ˜ - SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM ĐỀ TÀI: MỘT SỐ BIỆN PHÁP NÂNG CAO HỨNG THÚ, CẢI THIỆN CHẤT LƯỢNG MÔN HỌC CÔNG NGHỆ CHO HỌC SINH LỚP (Sách Kết nối tri thức) Lĩnh vực: … Họ tên tác giả: … Đơn vị: … Năm học: 20….- 20… MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1.1 Lí chọn đề tài 1.2 Mục đích nghiên cứu 1.3 Đối tượng nghiên cứu: HS lớp trường THCS 1.4 Phương pháp nghiên cứu: NỘI DUNG SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM 2.1 Cơ sở lí luận sáng kiến kinh nghiêm 2.2 Thực trạng 2.3 Các giải pháp 2.3.1 Giải pháp 1: Xây dựng "hồ sơ dạy môn Công nghệ" 2.3.2 Giải pháp 2: Sự chuẩn bị giáo viên học sinh 2.3.3 Giải pháp 3: Liên môn kiến thức với mơn học có liên quan 11 2.3.4 Giải pháp 4: Sử dụng Video minh họa cho dạy 13 2.3.5 Giải pháp 5: Sử dụng linh hoạt hình thức dạy lớp 14 2.3.6 Giải pháp 6: Khai thác sử dụng đồ dùng dạy học có hiệu 15 2.3.7 Giải pháp 7: Tạo khơng khí sơi thi đua số trò chơi học tập 18 2.3.8 Giải pháp 8: Tổ chức tiết học trời 19 2.3.9 Giải pháp 9: Kết hợp kiến thức giảng dạy với thực tế gia đình địa phương 20 2.4 Hiệu sáng kiến kinh nghiệm 21 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 26 3.1 Kết luận 26 3.2 Kiến nghị 27 MỞ ĐẦU 1.1 Lí chọn đề tài Để phát triển ngành nông lâm ngư nghiệp giai đoạn tới, Đảng Nhà nước ta đặt phương hướng, nhiệm vụ sau: - Tăng cường sản xuất lương thực để đảm bảo An ninh lương thực Quốc gia - Đầu tư phát triển chăn ni để đưa ngành thành ngành sản xuất - Xây dựng nông nghiệp tăng trưởng nhanh bền vững theo hướng nông nghiệp sinh thái - sản xuất đủ lương thực, thực phẩm đáp ứng yêu cầu tiêu dùng nước xuất khơng gây nhiễm suy thối mơi trường - Áp dụng khoa học công nghệ vào lĩnh vực chọn tạo giống vật nuôi, trồng để nâng cao suất chất lượng sản phẩm - Đưa tiến khoa học kỹ thuật vào khâu bảo quản, chế biến sau thu hoạch để giảm bớt hao hụt sản phẩm nâng cao chất lượng nông, lâm, thuỷ sản Các em học sinh - hệ trẻ, chủ nhân tương lai đất nước, có nhiệm vụ học tập, trau dồi kiến thức, nghiên cứu khoa học lĩnh vực khác để đưa kinh tế nước nhà ngày phát triển Trong ngành kinh tế đó, nơng, lâm, ngư nghiệp đóng vai trị quan trọng làm tăng số GDP Do đó, ngồi việc cung cấp kiến thức ngành nơng, lâm, ngư nghiệp, hình thành xây dựng cho em quan niệm đắn việc phát triển nông nghiệp cần thiết Đối với em học sinh lứa tuổi THCS, em dần tiếp cận với việc nghiên cứu khoa học Tuy nhiên, cịn bí ẩn chắn có hấp dẫn khiến em khao khát tìm hiểu Chính vậy, từ cắp sách tới trường, với môn học khác, em làm quen với nhiều khía cạnh ngành nông nghiệp như: trồng, vật nuôi, thuỷ hải sản Mơn cơng nghệ có vị trí quan trọng việc giáo dục, truyền đạt kiến thức toàn diện bậc THCS Mơn cơng nghệ có liên quan mật thiết với mơn học khác: sinh học, hố học, địa lý, vật lý, khiến em có phát triển tư logic để hiểu sâu hơn, rộng kiển thức học Lĩnh vực nông, lâm, ngư nghiệp chiếm tồn chương trình mơn công nghệ 7, với kiến thức thực tế nông nghiệp địa phương trao đổi thầy trị lớp giúp học sinh có hứng thú học tập nhiều Đây nhiệm vụ quan trọng ngành giáo dục nước ta Để nâng cao chất lượng giáo dục phát triển xã hội, năm gần đây, Bộ giáo dục - đào tạo không ngừng đưa chủ trương biện pháp yêu cầu đổi nội dung giáo dục, đồng thời đặt nhiệm vụ với đội ngũ giáo dục THCS phải tích cực đổi phương pháp hình thức tổ chức dạy học nhằm phát huy khả độc lập, sáng tạo học sinh Song thực tế dạy học chưa đáp ứng mục tiêu đề Một số nơi chưa thực coi trọng môn Công nghệ coi mơn học phụ, cịn nhiều em khu thành thị tỏ bỡ ngỡ với mơn học Do phương pháp giảng dạy cịn nghèo nàn, hình thức tổ chức dạy học cịn đơn điệu, từ đến tiết tuần, nên chưa gây hứng thú học tập cho học sinh Điều dẫn đến tượng số em ngại học mơn Cơng nghệ, kết học tập chưa cao Đứng trước thực trạng trên, giáo viên có tâm huyết với nghề nghiệp, tơi ln suy nghĩ, trăn trở làm để tạo hứng thú, hút em học sinh nghiên cứu tìm tịi kiến thức thuộc lĩnh vực nơng nghiệp, số lượng học sinh học tập hiểu biết trồng, vật nuôi nhiều Với kinh nghiệm nhiều năm công tác, nghiên cứu viết đề tài: "Các giải pháp tạo hứng thú để học sinh học tốt môn Công nghệ lớp 7" Đây đề tài mà tâm huyết xin mạnh dạn đưa để đồng nghiệp trao đổi nhằm tìm phương pháp dạy học tích cực để tạo hứng thú cho học sinh học tập mơn Cơng nghệ nói riêng mơn học khác nói chung 1.2 Mục đích nghiên cứu Chức phát triển công việc dạy học vừa phụ thuộc vào nội dung dạy học vừa phụ thuộc vào phương pháp giảng dạy Khả nhận thức học sinh tăng lên giáo viên hướng dẫn phát triển có tính mục đích tăng nhanh Muốn nâng cao hiệu việc chuẩn bị cho học sinh nắm kiến thức giáo viên cần lưu ý mặt trình dạy học sau: - Trên đường nhận thức học sinh khơng thể có bước tiến vững khơng có vốn tối thiểu kiến thức, kĩ năng, kĩ xảo thực tế Bởi thơng hiểu tự giác lĩnh hội xảy sở lấy biết, thấm nhuần làm tảng - Muốn đến suy luận, kết luận khái quát đó, trước hết phải quan sát, nghiên cứu kiện, đối chiếu, so sánh chúng, thành lập mối liên hệ nhân chúng với nhau, có kĩ trừu tượng hố từ cụ thể…Điều có nghĩa học sinh phải có số kiến thức tối thiểu môn học 1.3 Đối tượng nghiên cứu: HS lớp trường THCS …… 1.4 Phương pháp nghiên cứu: - Thu thập thông tin - Điều tra khảo sát - Thử nghiệm thực tế + Xác định ưu nhược điểm phương pháp + Ghi chép toàn ý kiến thành viên nhóm, sẵn sàng đặt câu hỏi thảo luận với nhóm khác với giáo viên Để làm công việc trên, học sinh phải điều tra, thâm nhập thực tế Chính q trình đó, kiến thức phương pháp nhân giống vơ tính cách sử dụng hình thành em, giúp em học tập tốt ngày hơm sau mà cịn có nhìn xác tình hình sản xuất nơng nghiệp địa phương em sống Việc học nhóm học sinh nhà " nhóm trưởng" bao quát, đạo báo cáo kết hoạt động nhóm cho giáo nghe Song giáo viên cần có quan tâm, đánh giá mức, kịp thời động viên nhóm hoạt động có hiệu quả, có kích thích tính hăng hái tích cực em, ln đặt em tâm phấn đấu lên Với chuẩn bị chu đáo GV HS trước vào học Công nghệ mà nay, em HS lớp dạy không cảm thấy nhàm chán có tâm chờ đón học cách tích cực 2.3.3 Giải pháp 3: Liên mơn kiến thức với mơn học có liên quan Thực tế, q trình giảng dạy, tơi nhận thấy có nhiều kiến thức liên quan mật thiết với môn học khác như: vật lý, sinh học, hóa học….mà em học Vì vậy, việc sử dụng kiến thức liên môn lồng ghép vào học giúp học sinh tiếp thu cách tích cực, hiệu tồn diện - Khi dạy 12: Chăn nuôi gà thịt nông hộ, trang 57, sách công nghệ lớp sách kết nối tri thức, dạy theo nội dung SGK khó hình dung phương pháp chế biến thức ăn Khi dạy phần II- Thức ăn GV sử dụng kiến thức hóa học, sinh học, vật lí để lấy ví dụ cụ thể thực tế nhằm giúp HS giải thích rõ vấn đề 11 VD: + Trong củ sắn tươi có chứa chất độc CN - gốc a xít HCN, hàm lượng CN- khoảng 80- 150 mg/kg sắn tươi, có nhiều lớp vỏ đỏ, liều độc với người mg/kg, với bị 2mg/kg Nếu xử lí nhiệt ( nấu chín) phá hủy độc tố CN- + Trong thức ăn họ đậu (đậu tương) thường có số chất kích thích, chất ức chế làm giảm tính ngon miệng, giảm tỉ lệ tiêu hóa gây ngộ độc cho vật ni nên cần nấu chín (xử lí nhiệt) + Rơm rạ để ngun trâu bị ăn ít, kiềm hóa rơm rạ (phương pháp hóa học) làm tăng tính ngon miệng, dễ tiêu hóa, trâu bị ăn nhiều - Đặc biệt dạy có liên quan đến bảo vệ mơi trường, chống biến đổi khí hậu, tơi liên mơn kiến thức mơn Địa lí, Giáo dục cơng dân lồng ghép vào học cho HS dễ hiểu VD dạy 7: Giới thiệu rừng, tảng 29-33, ách công nghệ 7, sách kết nối tri thức, tơi nêu vấn đề thực tế để HS giải thích ? Em cho biết tình hình rừng địa phương ta? ? Việc phá rừng, đốt cháy rừng bừa bãi gây tác hại gì? ? Theo em biến đổi khí hậu gì? Việc chặt phá rừng, đốt rừng bừa bãi có gây nên biến đổi khí hậu khơng? ? Để chống biến đổi khí hậu cần phải làm gì? Muốn bảo vệ rừng tốt cần phải có biện pháp gì? Từ kiến thức học mơn Địa lí, Giáo dục công dân kết hợp với kiến thức thực tế HS dễ dàng giải câu hỏi - Tình hình rừng địa phương ta bị tàn phá nghiêm trọng; Diện tích đất rừng bị thu hep, diện tích đất trống đồi núi trọc tăng - Việc phá rừng, đốt cháy rừng gây ảnh hưởng đến môi trường sinh thái dẫn đến ô nhiễm mơi trường, biến đổi khí hậu 12 - Biến đổi khí hậu trái đất thay đổi hệ thống khí hậu gồm khí quyển, thuỷ quyển, sinh quyển, thạch tương lai nguyên nhân tự nhiên nhân tạo Việc chặt phá rừng, đốt rừng bừa gây ảnh hưởng đến biến đổi khí hậu - Để chống biến đổi khí hậu cần bảo vệ môi trường, bảo vệ rừng Muốn bảo vệ rừng tốt cần ngăn chặn cấm phá hoại tài nguyên rừng, đất rừng Kinh doanh rừng, đất rừng phải Nhà nước cho phép Chủ rừng nhà nước phải có kế hoạch phòng chống cháy rừng 2.3.4 Giải pháp 4: Sử dụng Video minh họa cho dạy Môn Công nghệ môn học gắn liền với thực tiễn đời sống Để lĩnh hội đầy đủ kiến thức thuộc lĩnh vực nơng nghiệp, cần phải có nhiều đồ dùng trực quan mơ hình cụ thể Tuy nhiên, với điều kiện thực tế nhà trường, để thực tiết dạy Công nghệ khuôn khổ 45 phút mà cho HS tham quan mơ hình thực tế khó thực Trong trường hợp videoclip phương tiện hỗ trợ tốt cho học VD dạy 5: “Nhân giống vơ tính trồng”, trang 21, sách công nghệ lớp 7, sách kết nối tri thức, để giúp HS hình thành kiến thức phương pháp sản xuất giống trồng nhân giống vơ tính, tơi sử dụng videoclip quy trình thực bước giâm cành, chiết cành, ghép cho HS quan sát vừa giảm thời gian tiến hành làm trực tiếp mà HS tiếp thu kiến thức hoc sâu sắc Khi dạy 11: Phịng trị bệnh cho vật ni”, trang 52, sách công nghệ lớp 7, sách kết nối tri thức, để giúp HS hiểu loại bệnh hay gặp vật ni tơi sử dụng videoclip điển hình loại bệnh kèm theo thông tin cụ thể để HS nhận diện cách thực tế 13 Song có đồ dùng chưa thể khẳng định hiệu dạy Đồ dùng dạy học thực đem lại hiệu cao sử dụng lúc, chỗ (dạy đến nội dung đưa đồ dùng minh hoạ cho nội dung đó, khơng đưa ơm đồm gây cho học sinh tâm lý mệt mỏi, nhàm chán) Mặt khác, đồ dùng dạy học phương tiện giúp học sinh khám phá, phát kiến thức có sử dụng kết hợp hài hồ, hợp lí với phương pháp dạy học khác như: trực quan với đàm thoại gợi mở, luyện tập với thực hành Bởi vậy, giáo viên phải biết cách khắc hoạ sử dụng khai thác cho đạt kết cao Ví dụ: Khi daỵ "Trồng, chăm sóc bảo vệ rừng”, trang 33- 37, sách cơng nghệ 7, sách Kết nối tri thức tiến hành sau: * Hoạt động 1: Giới thiệu vật liệu dụng cụ cần thiết - Ở phần này, tơi sử dụng đồ dùng thí nghiệm chuẩn để giới thiệu cho HS mẫu đất ( vườn chậu cảnh), mẫu trứng gà đựng vào túi bóng có ghi mẫu đất số ngày lấy mẫu nơi lấy mẫu người lấy mẫu Cây có bầu chậu nhựa Đất trồng Dụng cụ cuốc, kéo… * Hoạt động 2: Quy trình thực hành Để Hs nắm rõ quy trình thực hành, trước hết tơi treo tranh bước quy trình cụ thể để em nắm rõ yêu cầu cách thực cho bước để tránh sai sót trình thực hành 16 * Hoạt động 3: Thực hành Sau HS nắm rõ quy trình trình tự bước thực hành tơi chia nhóm HS theo lớp thực hành ghi kết vào mẫu bảng ( SGK ) * Hoạt động 4: Đánh giá thực hành GV yêu cầu nhóm báo cáo thực hành, đánh giá nhận xét kết thực hành nhóm Trong q trình dạy học, đồ dùng dạy học phải sử dụng thường xuyên, linh hoạt khâu: từ khâu kiểm tra cũ, dạy đến khâu luyện tập củng cố Do đó, giáo viên treo đồ dùng tiết học mà không cần cất Song điều quan trọng đây, giáo viên cần lựa chọn cách thức khai thác đồ dùng cho hợp lý, lúc nên sử dụng đồ dùng với vai trò minh hoạ, nên sử dụng với vai trò khai thác tri thức Đồng thời cần xác định rõ đối tượng làm việc trực tiếp với đồ dùng giáo viên hay học sinh, học sinh làm việc nhóm hay cá nhân với đồ dùng Như vậy, việc khai thác sử dụng đồ dùng dạy học lúc, học tạo cho Hs cảm giác không bị nhàm chán, không bị hút vào đồ dùng dạy học, tạo cho em tâm lí thoải mái lĩnh hội kiến thức 17 2.3.7 Giải pháp 7: Tạo khơng khí sơi thi đua số trị chơi học tập Học sinh trung học thường có tâm lý chung thích "Học mà vui - vui mà học" Các em tiếp nhận tri thức nhanh hay qn, chóng chán Do số lượng tiết dạy ít, để giúp em thực phương châm "Học đơi với hành" tạo khơng khí hào hứng, tích cực học tập, tự đánh giá có ý thức trân trọng thành lao động tạo ra, đồng thời tạo cho em có cảm giác vui tự chủ động lĩnh hội kiến thức cách xác sâu sắc, cuối học tơi thường xuyên cho em chơi số trò chơi sau: a- Trò chơi: "Sưu tầm câu ca dao, thành ngữ liên quan đến sản xuất nông nghiệp tượng thời tiết để đối phương thảo luận trả lờii" Giáo viên đưa sẵn số câu ca dao, thành ngữ vào phiếu học tập cho cặp nhóm trao đổi đáp án Ví dụ: - Chuồn chuồn bay thấp mưa Bay cao nắng, bay vừa râm ( Ca dao) - Lúa chiêm lấp ló đầu bờ Hễ nghe tiếng sấm phất cờ mà lên ( Ca dao) - Thành ngữ: “ Một đất nỏ giỏ phân” - Thành ngữ: “ Mạ úa, lúa chóng xanh” " b- Trị chơi: "Tun truyền viên xuất sắc " Ví dụ: Với chủ đề: "”Trồng bảo vệ rừng”, 8, trang 33- 37, sách công nghệ lớp 7, sách Kết nối tri thức Đầu tiên, nêu vấn đề: Ở nhiều địa phương nay, hiểu biết kỹ thuật sản xuất người dân hạn chế nên việc chặt phá rừng tự nhiên ngày 18 28