Chuyên đề thực tập GVHD: Th.S Mai Xuân Được LỜI MỞ ĐẦU Kinh tế xã hội phát tiển đặt cho doanh nghiệp mục tiêu chiến lược Các doanh nghiệp muốn khẳng định thương hiệu mình, khơng thể đơn cạnh tranh giá hay chất lượng, mà doanh nghiệp cần xây dựng cho hệ thống quy chế trả lương, áp dụng hình thức trả lương đối tượng nhằm đảm bảo khuyến khích người lao động Các chế độ tiền lương đảm bảo vai trò tiền lương tương lai thước đo giá trị sức lao động, điều tiết kích thích, động viên sức lao động, kích thích tăng suất, hiệu lao động đảm bảo tái sản xuất sức lao động cho người lao động tồn tại, phát triển doanh nghiệp Xây dựng quy chế trả lương công khai, minh bạch, thúc đẩy động lực lao động cho người lao động mục tiêu chiến lược cho tất doanh nghiệp Ý thức tầm quan trọng vấn đề xây dựng hồn thiện hình thức trả lương doanh nghiệp, với kiến thức học trường qua trình thực tập thực tế công ty cổ phần Cồn Rượu Hà Nội, em lựa chọn chun đề: “Hồn thiện hình thức trả lương Công Ty Cổ Phần Cồn Rượu Hà Nội” Từ chuyên đề nghiên cứu thực tế thực tập giúp em hiểu sâu nội dung hình thức trả lương cho người lao động, kiến thức liên quan đến ngành học: quản trị kinh doanh công nghiệp xây dựng, rèn luyện kỹ thực tế doanh nghiệp kết hợp hài hịa lợi ích doanh nghiệp người lao động, tạo động lực cho người lao động v phỏt trin t chc Trong trình tìm hiểu nghiên cứu đề tài nhiều hạn chÕ vỊ m ặt lý ln cịng nh kinh nghiƯm thực tế nên Báo cáo không tránh khỏi thiếu sót.Em mong đợc góp ý, giúp đỡ thầy cô cô phòng T chc lao ng_tin lng để báo cảo c hoàn thiện Em xin chõn thnh cm ơn thầy giáo Th.s Mai Xuân Được cô,chú,anh,chị công ty Cổ phần Cồn Rượu Hà Nội tận tình hướng dẫn em hồn thành báo cáo này! Sinh viên thực Hà Duy Khánh SV: Hà Duy Khánh Lớp: QTKD CN&XD 48A Chuyên đề thực tập GVHD: Th.S Mai Xuân Được CHƯƠNG I QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN CỦA CƠNG TY CỔ PHẦN CỒN RƯỢU HÀ NỘI 1.1 Thông tin chung công ty: 1.1.1 Giới thiệu chung Công ty: - Tên Tiếng Việt: Công ty Cổ phần Cồn Rượu Hà Nội - Tên Tiếng Anh: Hanoi Liquor Joint Stock Company - Tên viết tắt: HALICO - Địa chỉ: 94, Lò Đúc, P Phạm Đình Hổ, Q Hai Bà Trưng, Tp Hà Nội - Điện thoại: (84-4) 976 3763 - Fax: (84-4) 821 2662 - Website: www.halico.com.vn - Email: Halico-exp@hn.vnn.vn - Số ĐKKD: 108213 cấp ngày 24 tháng năm 1993 - Số vốn điều lệ: 108.500.000.000 VND Tổng số vốn điều lệ Công ty chia thành 10.850.000 cổ phần với mệnh giá 10.000 đồng/cổ phần - Số lượng cán cơng nhân viên: 918 người (tính đến 01/2010) 1.1.2 Khái quát tiến trình hình thành phát triển của Công ty Cổ phần Cồn Rượu Hà Nội: Công ty Cổ phần Cồn Rượu Hà Nội có tiền thân Nhà máy Rượu Hà Nội, thành lập năm 1898 số 94 Lò Đúc Đây nhà máy lớn bốn nhà máy Công ty Fontaine Chính phủ Pháp xây dựng Đơng Dương Trong suốt năm kháng chiến chống Pháp, Nhà máy Rượu Hà Nội bị kẻ địch chiếm đóng biến làm trại giam Sau hịa bình lập lại Nhà máy trở thành kho chứa hàng hóa, vật tư ngành cơng thương Ngày 21/11/1955 Chính phủ ban hành định phục hồi Nhà máy Rượu Hà Nội để sản xuất cồn phục vụ cho y tế, quốc phòng dân sinh Sau gần năm khôi phục sửa chữa, đến ngày 19/05/1956, Nhà máy khánh thành đưa vào sản xuất theo tiêu chí “Tham gia quản lý lao động, cải tiến kỹ thuật” Để phục vụ tốt đáp ứng nhu cầu đất nước, từ năm 1957 đến năm 1958, Nhà máy nỗ lực nâng cao chất lượng sản phẩm hàng hóa, tổ chức tìm kiếm, tháo dỡ, vận chuyển, SV: Hà Duy Khánh Lớp: QTKD CN&XD 48A Chuyên đề thực tập GVHD: Th.S Mai Xuân Được lắp đặt thành công tổ máy quan trọng lò hơi, máy cất Nhà máy Rượu Hà Nội vinh dự tiếp đón Bác Hồ hai lần vào năm 1956 năm 1961 Nghe lời Bác dạy, với động viên, khích lệ Bác, cán công nhân viên Nhà máy hăng hái nghiên cứu, thi đua sản xuất, ứng dụng thành công nguyên liệu thay cho gạo nhằm mục tiêu tiết kiệm gạo cho dân đủ ăn, tinh chế rượu, giảm độc tố có hại cho sức khỏe Với nỗ lực tìm tịi nghiên cứu hỗ trợ chuyên gia đầu ngành sinh học người Đức Trung Quốc, từ năm 1960 – 1961, nhà máy thực “cuộc cải cách kỹ thuật” thay việc sản xuất rượu từ phương pháp cũ sang phương pháp (Mycomalte) Qua đó Nhà máy tăng hiệu suất thu hồi sản phẩm đa dạng nguồn nguyên liệu sản xuất rượu ( sử dụng ngơ, sắn làm ngun liệu thay cho gạo) Trong thời kỳ kế hoạch hóa tập trung, Nhà máy sản xuất phần lớn sản phẩm phục vụ cho việc xuất sang Liên Xô Đông Âu, phần lại phân phối cho nhu cầu tiêu dùng nước Nổi bật thời kỳ Nhà máy tiến hành nghiên cứu xây dựng thành công tháp tinh chế rượu theo hệ thống Pháp, đảm bảo chất lượng rượu tinh chế đạt hiệu cao Tuy nhiên, kinh tế đất nước chuyển đổi sang chế thị trường, Nhà máy gặp khơng khó khăn q trình sản xuất đặc biệt tiêu thụ sản phẩm, máy móc thiết bị cũ kỹ, công nghệ lạc hậu, không theo kịp sản phẩm rượu ngoại Trước nguy đó, năm 1990, lãnh đạo Nhà máy định tiến hành chuyển đổi công nghệ sản xuất mới, từ phương pháp Mycomalte sang phương pháp Enzyme, đổi hệ thống lên men rượu theo tiêu chuẩn quốc tế Năm 1993, theo định Bộ Công nghiệp nhẹ, Nhà máy đổi tên thành Công ty Rượu Hà Nội, với tên giao dịch Halico Đến năm 2004, Công ty Rượu Hà Nội chuyển đổi thành Công ty TNHH thành viên Rượu Hà Nội Năm 2006, Công ty tiến hành cổ phần hóa với tên gọi Công ty Cổ phần Cồn Rượu Hà Nội Hiện Halico tiến hành áp dụng công nghệ đại, tiên tiến giới để sản xuất sản phẩm chất lượng cao, phù hợp với văn hóa rượu người Việt Nam xuất sang nước khác giới Mặt khác, có nhiều đóng góp việc nâng cao chất lượng sản phẩm, phát triển kinh tế đất nước nên năm 2008 Công ty Cổ phần Cồn Rượu Hà Nội nâng hạng trở thành Doanh nghiệp loại nhận chứng ISO 9001:2000 Bên cạnh đó, Cơng ty cịn vinh dự nhận cờ thi đua Chính phủ cho doanh nghiệp dẫn đầu phong trào thi đua toàn quốc Hiện tại, Halico xây dựng thêm SV: Hà Duy Khánh Lớp: QTKD CN&XD 48A Chuyên đề thực tập GVHD: Th.S Mai Xuân Được nhà máy sản xuất lớn khu công nghiệp Yên Phong-Bắc Ninh Nhà máy trang bị đầy đủ trang thiết bị, máy móc đại nhằm sản xuất sản phẩm phục vụ nhu cầu ngày tăng nước 1.2 Chức năng, nhiệm vụ hệ thống tổ chức của Công ty Cổ phần Cồn Rượu Hà Nội 1.2.1 Chức năng, nhiệm vụ của Công ty: 1.2.1.1 Chức của Công ty: Công ty Cổ phần Cồn Rượu Hà Nội thành viên Tổng Công ty BiaRượu- Nước Giải khát Hà Nội Vì theo giấy phép kinh doanh chức Cơng ty sản xuất cồn rượu loại đồ uống có cồn, khơng cồn Ngồi ra, Cơng ty cịn có số chức khác như: kinh doanh xuất cồn, rượu loại đồ uống có cồn, không cồn, thiết bị vật tư, nguyên vật liệu phục vụ cho sản xuất rượu, cồn mặt hàng tiêu dùng, công nghệ thực phẩm; tư vấn, chuyển giao công nghệ, cung cấp thiết bị, dây chuyền sản xuất rượu cồn 1.2.1.2 Nhiệm vụ của công ty: - Đăng ký kinh doanh hoạt động kinh doanh theo ngành nghề đăng ký - Xây dựng chiến lược phát triển, kế hoạch sản xuất kinh doanh phù hợp với mục tiêu, phạm vi kinh doanh hoạt động Halico, nhu cầu thị trường quy định pháp luật - Bảo đảm quyền lợi ích người lao động theo quy định Bộ Luật Lao động Thỏa ước Lao động tập thể - Thực chế độ kế toán, kiểm toán báo cáo tài chính, báo cáo thống kê theo quy định pháp luật - Bảo đảm quyền lợi ích cổ đông, chịu trách nhiệm trước cổ đông việc sử dụng vốn đầu tư, góp vốn thành lập công ty khác - Quản lý, sử dụng có hiệu vốn kinh doanh Công bố công khai thơng tin báo cáo tài hàng năm theo quy định pháp luật - Thực nghĩa vụ nộp thuế khoản nộp ngân sách Nhà nước theo quy định pháp luật 1.2.2 Mô hình tổ chức của Cơng ty: Cơ cấu tổ chức: Sơ đồ máy quản lý Công ty: SV: Hà Duy Khánh Lớp: QTKD CN&XD 48A Báo cáo thực tập tổng hợp GVHD: Th.S Mai Xuân Được Đại hội đồng cổ đơng Ban kiểm sốt Hội đồng quản trị Giám đốc Công ty PGĐ Kế hoạch – Đầu tư PGĐ Tài chính + Kế toán trưởng P.Kế hoạchTiêu thụ P Marketing P Vật tư BQL DA Yên Phong P TC Lao động-Tiền lương P Hành chính PGĐ Kỹ thuật sản xuất P.Kế toán-Tài chính Cty TNHH thành viên Thương Mại Rượu HN CN Tp Hồ Chí Minh SV: Hà Duy Khánh CN Tp Đà Nẵng CH Giới thiệu sản phẩm P KSC P KT Cơ điện P.KT công nghệ Nhà máy Rượu Hà NộiBắc Ninh CN Tp Cần Thơ XN Cồn XN Rượu Mùi XN Phục vụ Lớp: Công nghiệp & Xây dựng 48A Báo cáo thực tập tổng hợp GVHD: Th.S Mai Xuân Được Qua sơ đồ có thể thấy cấu tổ chức máy quản lý Công ty xây dựng theo dạng cấu trực tuyến - chức Như vậy, mối quan hệ cấp với cấp đường thẳng Các phận chức có nhiệm vụ kiểm tra hoạt động cán trực tuyến Theo cấu tổ chức này, ban quản lý công ty có thể thực tốt chế độ thủ trưởng, ngồi cịn có thể tận dụng, khai thác tiềm năng, kinh nghiệm cán cấp dưới, đồng thời qua đó giảm bớt gánh nặng quản lý cho nhà lãnh đạo Tuy nhiên, cấu đòi hỏi người lãnh đạo phải thường xuyên giải mối quan hệ phận trực tuyến với phận chức Chức năng, nhiệm vụ phận máy quản lý sản xuất Công ty sau: Đại hội đồng cổ đông: quan có thẩm quyền cao Halico, bao gồm có Đại hội đồng cổ đông thường niên Đại hội đồng cổ đông bất thường niên Trong đó Đại hội đồng cổ đông thường niên tổ chức năm lần Đại hội đồng cổ đơng có quyền nhiệm vụ sau: thơng qua báo cáo tài hàng năm, xem xét tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh công ty; có quyền bầu, bãi miễn thay thành viên Hội đồng quản trị Ban kiểm soát; phê chuẩn việc Hội đồng quản trị bổ nhiệm Giám đốc điều hành; thông qua định hướng phát triển công ty kế hoạch sản xuất kinh doanh; định dự án đầu tư, công tác tài Ban kiểm sốt: ban lập thay mặt Đại hội đồng cổ đông kiểm tra giám sát hoạt động quản lý Công ty Hội đồng quản trị, Giám đốc Hội đồng quản trị: quản có đầy đủ quyền hạn để thực tất quyền nhân danh Công ty trừ thẩm quyền thuộc Đại hội đồng cổ đông Tất hoạt động kinh doanh công việc Công ty phải chịu quản lý đạo thực Hội đồng quản trị Chức nhiệm vụ Hội đồng quản trị bao gồm: định kế hoạch phát triển sản xuất kinh doanh ngân sách hàng năm; xác định mục tiêu hoạt động sở mục tiêu chiến lược Đại hội đồng cổ đông thông qua; bổ nhiệm bãi nhiệm cán quản lý công ty Giám đốc người điều hành công việc hàng ngày Công ty, nhiệm vụ cụ thể Giám đóc là: thực nghị Hội đồng quản trị Đại hội đồng cổ đông; tổ chức thực kế hoạch kinh doanh phương án đầu tư Công ty; đề xuất biện pháp nhằm nâng cao hoạt động quản lý Công ty; báo cáo lên Hội đồng quản trị cổ đông; thực tất hoạt động khác theo quy chế Công ty SV: Hà Duy Khánh Lớp: Công nghiệp & Xây dựng 48A Báo cáo thực tập tổng hợp GVHD: Th.S Mai Xuân Được Phó Giám đốc người tham mưu, giúp đỡ cho Giám đốc việc thực vai trị điều hành Hiện Công ty Cổ phần Cồn Rượu Hà Nội có ba phó giám đốc phân chia chức rõ ràng là: Phó Giám đốc Tài kiêm Kế tốn trưởng, Phó Giám đốc Kế hoạch-đầu tư, Phó Giám đốc Kỹ thuật sản xuất Các phòng ban chức thực nhiệm vụ theo chức năng, tham mưu cho giám đốc hoạt động sản xuất kinh doanh mặt, đạo trực tiếp Giám đốc Cụ thể chức nhiệm vụ phịng ban mơ tả theo bảng sau: ST T Phòng ban P Kế hoạchtiêu thụ P Marketing P Vật tư P Hành SV: Hà Duy Khánh Chức năng, nhiệm vụ - Tham mưu giúp việc cho Giám đốc lĩnh vực kế hoạch sản xuất kinh doanh, tổ chức bán hàng, quản lý kho thành phẩm, cung ứng sản phẩm, đáp ứng yêu cầu tiêu thụ sản phẩm - Xây dựng kế hoạch sản xuất kinh doanh ngắn hạn dài hạn trình Giám đốc, đôn đốc đơn vị lập kế hoạch, đề xuất điều chỉnh kế hoạch sản xuất, kinh doanh Công ty; lập kế hoạch tiêu thụ sản phẩm; xây dựng sách bán hàng quản lý hệ thống phân phối - Tham mưu cho Giám đốc tổ chức thực công tác nghiên cứu thị trường, xây dựng chiến lược kế hoạch marketing, tổ chức phát triển thị trường, quản trị phát triển thương hiệu, phối hợp phát triển sản phẩm - Lập kế hoạch nghiên cứu thị trường; tổ chức thực phát triển thị trường nước nước - Tham mưu cho Giám đốc thực thu mua vật tư, quản lý cấp loại nguyên liệu, nhiên liệu, vật tư phục vụ sản xuất kinh doanh Công ty - Tổ chức quản lý cấp phát vật tư cho phận; quản lý phế liệu, phế phẩm phế thải - Tham mưu cho Giám đốc thực công tác văn thư, lưu trữ, lế tân; quản lý tài sản, trang thiết bị, vật tư văn phòng - Tổ chức công tác bảo vệ tài sản, đảm bảo an ninh trật tự, quân sự, phòng chống lụt bão,phòng cháy chữa cháy; tổ chức công tác y tế quản lý nhà ăn tập thể; tổ chức công tác quan Lớp: Công nghiệp & Xây dựng 48A Báo cáo thực tập tổng hợp P Tổ chức lao động tiền lương P Tài chínhKế tốn P Kỹ thuật công nghệ P KCS P Kỹ thuật điện SV: Hà Duy Khánh GVHD: Th.S Mai Xuân Được hệ cơng chúng bên bên ngồi cơng ty - Tham mưu cho Giám đốc thực cơng tác xây dựng, kiện tồn, cải tiến cấu tổ chức quy chế quản lý nội bộ; quản trị phát triển nguồn nhân lực; quản lý cổ đông, cổ phẩn, cổ phiếu Công ty - Nghiên cứu, tham mưu xây dựng hoàn thiện máy tổ chức, điều lệ hệ thống quy chế quản lý Công ty - Xây dựng thực sách, chế độ đãi ngộ cho người lao động; nghiên cứu đề xuất sách, quy chế, quy đinh, phương pháp tiền lương, xây dựng kế hoạch lương, thưởng, hoạt động quản trị nguồn nhân lực khác; thực nhiệm vụ BHXH, BHYT; giải vấn đề hệ thống chất lượng ISO - Thực cơng tác hạch tốn kế tốn theo quy định; quản trị tài chính, tham mưu cho Giám đốc giải pháp bảo toàn, phát triển nguồn vốn định sản xuất kinh doanh - Lập kế hoạch tài cho Cơng ty, tham mưu, kiến nghị biện pháp ổn định nguồn tài Cơng ty; đề xuất giải pháp sử dụng vốn hiệu quả; phân tích dự báo tình hình tài cho Cơng ty - Tham mưu giúp Giám đốc xây dựng, cải tiến giám sát thực quy trình, quy định, tiêu chuẩn, định mưc kỹ thuật cơng nghệ Phối hợp với phịng Marketing nghiên cứu, thiết kế, thử sản phẩm Chủ trì triển khai, ứng dụng đề tài nghiên cứu khoa học, sáng kiến cải tiến kỹ thuật công nghê - Tổ chức quản lý chất lượng vật tư, nguyên liệu, nhiên liệu, bán thành phẩm, thành phẩm, thiết bị hệ thống quản lý chất lượng Công ty Pha hóa chất phục vụ cơng tác phân tích tồn Cơng ty; kiểm tra chất lượng sản phẩm khách hàng khiếu nại, tham gia giải đáp thắc mắc khách hàng chất lượng sản phẩm; tham gia cơng tác chống hàng giả, hàng nhái phân tích sản phẩm đối thủ cạnh tranh - Thực quản lý hệ thống máy móc, thiết bị, phương tiện, sở hạ tầng Công ty đáp ứng yêu cầu sản xuất kinh doanh, đảm bảo có hiệu an tồn Lớp: Cơng nghiệp & Xây dựng 48A Báo cáo thực tập tổng hợp 10 Ban quản lý dự án GVHD: Th.S Mai Xuân Được -Xây dựng quy chế, quy trình, quy phạm kỹ thuật an toàn lao động - Tổ chức triển khai thực quản lý dự án đầu tư sản xuất kinh doanh Công ty; nghiên cứu dự án lập kế hoạch triển khai dự án; tổ chức triển khai, quản lý giám sát thực dự án Công ty TNHH thành viên Thương mại Rượu Hà Nội công ty Công ty Cổ phần Cồn Rượu Hà Nội, quản lý ba chi nhánh lớn chi nhánh Tp Hồ Chí Minh, chi nhánh Tp Đà Nẵng, chi nhánh Tp Cần Thơ; cửa hàng giới thiệu sản phẩm Công ty TNHH 1TV Thương mại Rượu Hà Nội có nhiệm vụ tổ chức giới thiệu sản phẩm, sách bán hàng, thương hiệu Halico; tổ chức bán hàng vùng miền nước, lập kế hoạch bán hàng chi nhánh Nhà máy Rượu Hà Nội-Bắc Ninh: thành viên Halico, gồm ba xí nghiệp thuộc khu vực sản xuất, đó xí nghiệp cồn, xí nghiệp rượu mùi xí nghiệp phục vụ Mỗi xí nghiệp có chức nhiệm vụ riêng hỗ trợ hướng tới việc sản xuất sản phẩm cho Cơng ty Các xí nghiệp có nhiệm vụ quản lý hoạt động xí nghiệp nhằm thực tiêu kế hoạch mà Công ty giao cho; đảm bảo hoàn thành kế hoạch sản xuất số lượng chất lượng sản phẩm 1.3 Kết kinh doanh của công ty cổ phần Cồn Rượu Hà Nội: Biểu kết sản xuất kinh doanh năm gần TT KẾT QUẢ SXKD Tổng giá trị sản lượng Tổng doanh thu Tổng lợi nhuận trước thuế Tổng lợi nhuận sau thuế Năng suất lao động ĐVT 2006 2007 2008 2009 2010 tỷ đồng 148,5 223,8 329,5 490,6 562,3 tỷ đồng 239,5 408,3 540,9 676,8 774,6 tỷ đồng 35,1 77,3 117,9 162,3 215,7 tỷ đồng 25,2 55,6 117,9 162,3 215,7 293,80 101,46 810,00 962,75 1075,25 triệu đồng/ người Nhận xét đánh giá kết sản xuất kinh doanh: SV: Hà Duy Khánh Lớp: Công nghiệp & Xây dựng 48A Báo cáo thực tập tổng hợp GVHD: Th.S Mai Xuân Được - Trong năm qua ,tình hình sản xuất kinh doanh cuả công ty tơng đồi tốt vi tốc độ tăng trởng không ngừng Điêù đợc thể rõ thông qua bảng báo cáo kết kinh doanh Cũng so với năm 2006 tổng doanh thu năm 2010 đà tăng 535,1 t đồng,đây thành công vợt bậc công ty.Thành tích bật năm 2007 đà tăng 70,48% Qua bảng ta thấy, Tình hình thực thực kế hoạch doanh thu đợc hoàn thành trừ năm 2006 Nguyên nhân chủ yếu tợng công ty tiến hành đổi hoạt động theo hình thức công ty cổ phần nên phải đầu t vào xây dựng thêm sở vật chất, tìm kiếm khách hàng chi phí cho việc đào tạo nhân lực.Trong thời gian tới công ty tiếp tục tìm kiếm mở rộng thị trờng khu vực Hà Nội nớc, đầu t cho công tác nghiên cứu triển khai sản phẩm tốt SV: Hà Duy Khánh Lớp: Công nghiệp & Xây dựng 48A