Đề tài dự án mô hình dịch vụ du lịch

BỘ GIÁ DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC HOA SEN BỘ GIÁ DỤC VÀ ĐÀO TẠO KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ TRƯỜNG ĐẠI HỌC HOA SEN KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ ĐỀ ÁN CUỐI KỲ ĐỀ ÁN GIỮA KỲ Mơn Mơn học: học: Phân Phân tích tích định định lượng lượng ĐỀ ĐỀ TÀI TÀI DỰ ÁN MƠ HÌNH DỊCH VỤ DU LỊCH STT Họ Tên MSSV Giáo viên hướng Phạm Thị Thanh Tâm Huỳnh Thịdẫn: Trà My 22013954 Nguyễn Thị Kỳ Ny 2190188 22113758 Nguyễn Sơn Tuyền 22110615 kỳ:Nguyễn 2231 Năm 2022 – 2023 Thị học: Thanh 22000117 Thuỷ Lớp: MIS 214DV01 – 0300 Trần Quyền Châu Học Nhóm: Nguyễn Thị Yến Nhi Võ Tấn Thông 22000126 Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 12, năm 2022 Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 12, năm 2022 PHÂN CÔNG CÔNG VIỆC ST T Họ Tên MSSV Nội việc Huỳnh Thị Trà My 2201395  Chương III – 1.1, 100% 1.2  Dẫn nhập Nguyễn Thị Kỳ Ny 2190188  Quy tính Trần Quyền Châu 2211375  Chương II – 1.3, 2.3, 100%  Báo cáo Word Nguyễn Sơn Tuyền 2211061  Chương II – 1.1, 100% 1.2, 2.1, 2.2 Nguyễn Thị Thanh 2200011  Lập lịch trình Thuỷ dung hoạch cơng Đóng góp tuyến 100% 100%  Nguyễn Thị Yến Nhi Võ Tấn Thông 2200012  Ý tưởng dự án kinh 100% doanh  Ý tưởng dự án kinh 100% doanh  Mỗi thành viên thực toàn từ nội dung, slide đến thuyết trình phần đảm nhận tương ứng bảng nội dung cơng việc i TRÍCH YẾU Từ kiến thức học, chúng em nhận thấy việc sống cần đánh giá, nhận xét để rút kết cơng việc Cụ thể hóa cho việc đánh giá, nhận xét dựa sở liệu, khoa học rõ ràng phân tích định lượng Phân tích định lượng yếu tố thiếu doanh nghiệp để dự đốn khả đầu tư hay rủi ro để định có đầu tư hay khơng Đề án thể mà chúng em học thơng qua buổi học lý thuyết làm tập Đồng thời đánh giá phần khả áp dụng vào thực tế chúng em học Chúng em định khởi nghiệp với mơ hình kinh doanh công ty tổ chức du lịch Chúng em xây dựng mơ hình kinh doanh với ba phương án đề xuất phù hợp với đối tượng khách hàng khác dựa vào thu nhập yếu tố khách quan khác Từ đó, chúng em định chọn phương án phù hợp nhất, có điều kiện lý tưởng đem lại lợi nhuận tối đa giảm thiểu chi phí ii LỜI CẢM ƠN Kết thúc học kỳ, nhóm chúng em xin chân thành cảm ơn cô Phạm Thị Thanh Tâm - giảng viên mơn Phân Tích Định Lượng mà chúng em học học kỳ lời cảm ơn sâu sắc Chúng em cảm ơn tận tình dạy dỗ giúp chúng em nắm kiến thức mơn Phân Tích Định Lượng với nhiều kiến thức khó nhằn Nhưng nghiệp vụ sư phạm mình, cô giúp chúng em đúc kết kiến thức quý báu qua buổi học Cô giúp chúng em tiếp thu kiến thức mà giúp chúng em nhìn nhận giá trị việc phân tích định lượng áp dụng vào thực tế cụ thể Với học, phương pháp, lý thuyết qua q trình xem xét, góp ý tư vấn để chúng em điều chỉnh q trình hồn thiện báo cáo chúng em Từ đó, chúng em rút nhiều kinh nghiệm quý giá, ưu khuyết điểm việc xây dựng ý tưởng, số liệu, kỹ thuật trình ý tưởng chúng em Chúng em hi vọng có hội gặp lại mơn học khác nữa! iii iv NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN Ngày .tháng năm (ký ghi rõ họ tên) v MỤC LỤC PHÂN CÔNG CÔNG VIỆC i TRÍCH YẾU .ii LỜI CẢM ƠN iii NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN iv MỤC LỤC v DANH MỤC HÌNH ẢNH viii DANH MỤC BẢNG BIỂU ix DANH MỤC SƠ ĐỒ .x DẪN NHẬP 11 CHƯƠNG I Ý TƯỞNG DỰ ÁN KINH DOANH 13 Kinh doanh công ty du lịch lữ hành 13 1.1 Tổng quan thị trường du lịch Việt Nam .13 1.2 Mơ hình kinh doanh 14 1.2.1 Giới thiệu công ty 14 1.2.2 Sơ đồ tổ chức công ty 14 1.2.3 Khách hàng mục tiêu 15 Phương án kinh doanh 15 2.1 Phương án lựa chọn 15 2.1.1 Phương án – Tour du lịch nước 15 2.1.2 Phương án – Tour du lịch nước 16 2.1.3 Phương án – Tour du lịch kết hợp 16 2.2 Trạng thái đặc thù 16 Cơng thức tính .17 Cơ sở liệu 18 4.1 Phương án – Kinh doanh tour du lịch nước 18 vi 4.1.1 Doanh thu phương án tháng 19 4.1.2 Chi phí phương án tháng 19 4.2 Phương án - Kinh doanh tour du lịch nước 20 4.2.1 Doanh thu phương án tháng 21 4.2.2 Chi phí phương án tháng 21 4.3 Phương án – Tour du lịch kết hợp 24 4.3.1 Doanh thu phương án tháng 24 4.3.2 Chi phí phương án tháng 24 Bảng tổng kết .27 CHƯƠNG II PHÂN TÍCH QUYẾT ĐỊNH CHO DỰ ÁN 28 Xây dựng bảng Payof 28 1.1 Bảng Payo昀昀 Doanh thu (theo tháng) 28 1.2 Bảng Payo昀昀 Chi phí (theo tháng) .28 1.3 Bảng Payo昀昀 Lợi nhuận (theo tháng) 29 Phân tích Quyết định Khơng xác suất 30 2.1 Phân tích lựa chọn Payo昀昀 Doanh thu 30 2.1.1 Phương pháp tiếp cận Lạc quan .30 2.1.2 Phương pháp tiếp cận Bi quan 30 2.1.3 Phương pháp tiếp cận Hối tiếc: 30 2.2 Phân tích lựa chọn Payo昀昀 Chi phí 31 2.2.1 Phương án tiếp cận lạc quan 31 2.2.2 Phương án tiếp cận bi quan 31 2.2.3 Phương án tiếp cận hối tiếc 32 2.3 Phân tích Lựa chọn Payo昀昀 Lợi nhuận 32 2.3.1 Phương pháp Tiếp cận lạc quan 32 2.3.2 Phương pháp Tiếp cận bi quan 33 2.3.3 Phương pháp Tiếp cận hối tiếc 33 Phân tích Quyết định Có xác suất 34 CHƯƠNG III BÀI TỐN QUY HOẠCH TUYẾN TÍNH 37 vii Bài tốn tối đa hóa lợi nhuận 37 1.1 Mục tiêu toán .37 1.2 Dữ liệu toán 37 Bài toán tối thiểu hóa chi phí: 39 2.1 Mục tiêu tối thiểu Mục tiêu tối thiểu chi phí tốn 39 2.2 Dữ liệu tối thiểu chi phí tốn 40 CHƯƠNG IV LẬP KẾ HOẠCH DỰ ÁN VỚI PHƯƠNG PHÁP PERT/CPM 43 Lập kế hoạch cho dự án 43 Mạng dự án 44 Xác định đường Gantt 44 KẾT LUẬN 46 TÀI LIỆU THAM KHẢO 47 viii DANH MỤC HÌNH ẢNH H nh – Bài tốn tối ưu hóa lợi nhuận tháng 39 H nh – Bài tóa tối thiểu hóa chi phí tháng 42 296 297 2.174.4 298 2.488.84 299.331 4.000 19.000 000 301 302 1.630.5 303 2.254.7 300.331 94.000 19.000 000 294 D1 Trong nước 295 7.457.1 69.000 299 D2 Ngoài nước 300 7.648.1 69.000 304 D3 Trong & nước 305 16.134 306 227.219 307 4.346.4 308 5.468.30 669.000 000 19.000 9.000 309 Xác suất 314 310 0,2 311 0,3 312 0,5 313 315 - S1 – 0,2 S2 – 0,3 D1 S3 – 0,5 D2 D3 S1 – 0,2 7.457.169.000 S2 – 0,3 -299.331.000 S3 – 0,5 2.174.419.000 S1 – 0,2 7.648.169.000 S2 – 0,3 -300.331.000 S3 – 0,5 1.630.519.000 16.134.669.000 227.219.000 4.346.419.000 316 Sơ đồ – Cây định 317  Giá trị kì vọng Lợi nhuận (EV) phương án tính theo cơng thức sau: 318 EV(D1) = 319 320 321 EV(D2) = 322 323 324 EV(D3) = 325 326 Kết luận: Xét kết Giá trị kỳ vọng, nhóm chúng tơi định lựa chọn phương án có mức độ kì vọng lợi nhuận cao D3: Mơ hình dịch vụ Du lịch Trong Ngoài nước bao gồm: Trong nước: SaPa – Đà Nẵng – Phú Quốc Ngoài nước: Thái Lan – Pháp – Hoa Kỳ 327 328  Dựa vào kết trên, tính Giá trị kì vọng có thơng tin hồn hảo thơng qua giá trị: 329 EVwoPI = EMV3 = 5.468.309.000 330 EVwPI = 331 332 EVPI = |EVwPI – EVwoPI| = 333 CHƯƠNG I BÀI TỐN QUY HOẠCH TUYẾN TÍNH 334 335 Bài tốn tối đa hóa lợi nhuận 1.1 Mục tiêu toán 336 Từ việc lựa chọn phương án kinh doanh D3, để tối đa lợi nhuận dự án, nhóm xây dựng kiện triển khai tình cụ thể dự án để nhằm mục đích đạt lợi nhuận cao 1.1 Dữ liệu tốn 337 Mơ tả tình huống: Từ việc lựa chọn phương án D3 – Kinh doanh với nhóm nước ngồi nước, giả sử thị trường có nhu cầu cao với số người du lịch 700 lượt/ tháng, thơng qua khảo sát, “Phú Quốc” “Thái Lan” địa điểm du lịch có lượt cao tháng Vì nhóm xây dựng tình đạt lợi nhuận địa điểm du lịch số địa điểm du lịch khác 338 Từ đó, giả sử tháng, chi phí cơng ty phân bổ cho nhóm du lịch địa điểm sau:   Định phí: 60 000 000 VNĐ Biến phí: 10 000 000 VNĐ  Lợi nhuận ròng thu từ lượt Phú Quốc 000 000 VNĐ Thái Lan 500 000 VNĐ, lợi nhuận trung bình 250 000 VNĐ  Điểm hịa vốn: Cơng ty cần đạt 22 lượt/ tháng để đạt điểm hòa vốn 339 Căn vào khảo sát thị trường nhu cầu khách hàng trung thành số lượng người thích thường xuyên du lịch nhiều Thái Lan chiếm tới 54% tổng số lượng nước 340 341 342 Bảng 21 – Những dịch vụ cho tour du lịch Phú Quốc Thái Lan 343 ST T 352 357 362 367 344 Dịch vụ 345 Đơn vị 353 Lưu trú 354 Gói ăn uống 346 Tour 350 Phú Quốc 351 Thái Lan 355 40 356 30 358 Vé máy bay 359 Vé 360 40 361 30 363 Bảo hiểm 364 Gói 365 40 366 30 368 Vật d甃⌀ng cá 369 Gói nhân 370 40 371 30 372 Bảng 22 – Số lượng dịch vụ cung cấp cho tháng 373 STT 377 375 Số lượng 374 Dịch vụ 378 Lưu trú ăn 379 700 uống 376 Đơn vị 380 Gói 381 382 Vé máy bay 383 700 384 Vé 385 386 Bảo hiểm 387 700 388 Gói 390 Vật d甃⌀ng cá 391 700 389 nhân 392 Gói  Giải toán  Gọi: - A số lượt du lịch Phú Quốc - B số lượt du lịch Thái Lan - Điều kiện: A,B ≥  Hàm mục tiêu: Max (3 000 000A + 500 000B)  Các ràng buộc: 393 Bảng 23 – Các ràng buộc tốn tối đa hóa lợi nhuận 394 Ràng buộc 396 R 397 Lưu uống 395 Điều kiện trú ăn 398 40A 30B + 399 400 700 ≤ 401 R 406 R 411 R 416 R + 404 ≤ + 409 ≤ 414 ≤ 419 418 A + B ≥ 403 40A 50B 407 Bảo hiểm khách 408 40A 30B hàng 413 40A 412 Vé máy bay +30B 402 Vé máy bay 417 Số lượt vé cần đạt 405 700 410 700 415 700 420 22 422 Tỷ lệ khách du l椃⌀ch 421 R 423 - 0,54A 424 425 + 0,46B Thái Lan Phú ≥ Quốc (*) 426 (*) Vì số lượng người du lịch Thái Lan chiếm tối thiểu 54% tổng số lượng khách du lịch 427 Ta có: B ≥ 0,54*(A+B) ó -0,54A + 0,46B ≥ 428 Áp dụng công cụ Excel Solver: 429 430 Hình – Bài tốn tối ưu hóa lợi nhuận tháng 431  Kết luận: Tóm lại, để tối ưu hóa lợi nhuận tháng, công ty cần đạt: 432 lượt du lịch Phú Quốc 433 23 lượt du lịch Thái Lan 434 Đối với trường hợp này, lợi nhuận cao mà công ty đạt đạt 81 666 666 VNĐ 435 Bài tốn tối thiểu hóa chi phí: 1.1 Mục tiêu tối thiểu Mục tiêu tối thiểu chi phí tốn 436 Với tour du lịch yêu thích “Thái Lan`” “Phú Quốc”, từ cơng ty định xây dựng tình với ràng buộc mong muốn chi phí tour du lịch thấp để đạt lợi nhuận mong muốn 146 666 666 VNĐ/tháng 1.1 Dữ liệu tối thiểu chi phí tốn 437 Bảng 24 – Các chi phí tour du lịch Phú Quốc 438 S 439 DỊCH VỤ TT 444 440 ĐƠN VỊ 445 Lưu trú ăn 446 gói uống 449 450 Vé máy bay 451 vé 455 Vật d甃⌀ng cá 454 456 gói nhân 460 Bảo hiểm 461 gói 459 khách hàng 464 TỔNG CHI PHÍ 467 442 TOUR 443 PHÚ QUỐC 448 8.000.0 447 200.000 00 453 20.000 452 500.000 000 441 ĐƠN GIÁ 457 20.000 462 50.000 465 770.00 458 800.000 463 2.000.0 00 466 30.800 000 468 Bảng 25 – Các chi phí tour du lịch Thái Lan 469 S 470 DỊCH VỤ TT 475 471 ĐƠN VỊ 476 Lưu trú ăn 477 gói uống 480 481 Vé máy bay 482 vé 486 Vật d甃⌀ng cá 485 487 gói nhân 490 491 Bảo hiểm 492 gói 472 ĐƠN GIÁ 478 300.00 483 700.00 488 30.000 493 50.000 473 TOUR 474 THÁI LAN 479 9.000.0 00 484 21.000 000 489 900.00 494 2.500.0 khách hàng 495 TỔNG CHI PHÍ 498 00 497 32.400 000 496 1.050 000 499 Bảng 26 – Những dịch vụ cho tour du lịch Phú Quốc Thái Lan 1S T DỊCH VỤ ĐƠN VỊ T 11 Lưu trú ăn 12 gói/khách 10 uống 15 16 Vé máy bay 17 vé 20 21 Vật d甃⌀ng cá nhân 22 gói/khách 26 Bảo hiểm khách 27 gói/khách 25 hàng 500 TOUR PHÚ QUỐC THÁI LAN 13 40 14 30 18 40 23 40 19 30 24 30 28 40 29 30 501 Bảng 27 – Số lượng dịch vụ cơng ty cung cấp tháng 502 STT 503 DỊCH VỤ 504 ĐƠN VỊ 507 Lưu trú ăn 508 gói/khách uống 510 511 Vé máy bay 512 vé 515 Vật d甃⌀ng cá 516 gói/khách 514 nhân 519 Bảo hiểm 520 gói/khách 518 khách hàng 522 506 505 SỐ LƯỢNG 509 700 513 700 517 700 521 700 523 524 525 526 2.3 Bài giải tối thiểu hóa chi phí:  Gọi: - A số lượng tour Phú Quốc - B số lượng tour Thái Lan - Điều kiện: A,B >=  Hàm mục tiêu: Min (30 800 000A + 32 900 000B)  Các ràng buộc chi phí doanh nghiệp: 527 528 Bảng 28 – Các ràng buộc tốn tối thiểu hóa chi phí tour du lịch 529 RÀNG BUỘC 530 ĐIỀU KIỆN 531 532 Số lượng lưu trú ăn 533 40A R uống (gói) 30B + 534 536 537 Số lượng vé máy bay 538 40A R 30B (vé) + 539 541 542 Số lượng vật d甃⌀ng cá543 40A R nhân (gói) 30B + 544 546 547 Số lượng bảo R khách hàng (gói) + 549 hiểm 548 40A 30B 551 552 Lợi nhuận mong muốn R (*) 556 ≤ ≤ ≤ ≤ 535 700 540 700 545 700 550 700 553 49.200.0 555 146 00A + 554 666 52.600.00 ≥ 666 0B 557 (*) Với lợi nhuận mong muốn đạt 146.666.666 VNĐ/tháng cho việc bán tour du lịch tổng tour du lịch có doanh nghiệp: 558 Lợi nhuận = Doanh thu – Chi phí 559 Trong đó: chi phí = định phí + biến phí 560 Do đó, ta có: 561 (80.000.000A + 85.000.000B) – (30.800.000A + 32.900.000B + 60.000.000) ≥ 86.666.666 562 49.200.000A + 52.600.000B ≥ 146.666.666 563 Áp dụng cơng cụ Excel Solver 564 565 Hình – Bài tóa tối thiểu hóa chi phí tháng 566 Kết luận: 567 Để tối thiểu hóa chi phi phí sản xuất đạt lợi nhuận mong muốn 146.666.666 VNĐ, số lượng tour cần bán là:  tour Phú Quốc  tour Thái Lan 568 Đối với tình chi phí sản xuất tổi thiểu 90.342.205 VNĐ 569 570 571 572 CHƯƠNG I LẬP KẾ HOẠCH DỰ ÁN VỚI PHƯƠNG PHÁP PERT/CPM 573 574 Lập kế hoạch cho dự án 575 Trước hết để triển khai phát triển dự án ngành du lịch nhóm, nhóm chúng tơi lập nên bảng kế hoạch dự án gồm giai đoạn, công việc cụ thể giai đoạn thời gian thực dự án công việc bảng đây: 576 Bảng 29 – Bảng kế hoạch dự án 577 Kế hoạch dự án 582 C 583 T 578 Gia 579 580 C i STT đoạn 585 ông 581 Mô tả công việc việc 586 A 591 592 B 597 598 C 584 Xây dựng, 603 604 D sửa chữa 609 615 621 ông việc trướ c hời gian ( Ng ày ) 587 Tìm kiếm văn phịng 588 589 30 593 Thuê văn phòng 594 A 595 599 Xin giấy phép sửa chữa 600 B 601 605 Tìm đơn vị thiết kế 606 A 607 610 E 611 Xây dựng hoàn thành 616 F 617 Thi cơng hồn thiện cơng 618 C, 619 45 trình 622 G 623 Xin giấy phép kinh doanh 624 B 625 629 Tìm đơn vị trung chuyển 630 B 631 14 635 Ký hợp đồng 636 H 637 641 Tuyển dụng nhân viên 642 E,G 643 30 647 Đào tạo nhân viên 648 F,I 649 627 628 H 620 Vậ n hành 633 634 I ban đầu 639 640 J 10 645 646 K phương án thiết kế dựa phương án thiết kế 612 D 613 20 E 11 651 652 L 653 Chạy quảng cáo 654 E 655 60 657 658 M 659 Khai trương văn phòng 660 K 661 12 13 662 663 Mạng dự án 664 Áp dụng phương pháp kỹ thuật PERT/CPM, nhóm chúng tơi thể mạng lưới dự án đây: 665 666 Sơ đồ – Sơ đồ mạng dự án dịch vụ du lịch 667 Xác định đường Gantt 668 Từ bảng kế hoạch dự án, nhóm chúng tơi tính thơng số thời gian cơng việc dự án: 669 Bảng 30 – Bảng thống kê án dịch vụ du lịch 670 Côn 671 ES g việc 672 EF 673 LS 674 LF 675 Sta ck 677 A 678 679 30 680 30 681 30 682 30 684 B 685 30 686 35 687 30 688 35 689 676 Đườ ng găng 683 Criti cal 690 Criti 691 C 692 35 693 42 694 35 695 42 696 698 D 699 30 700 37 701 30 702 37 703 705 E 706 37 707 57 708 37 709 57 710 712 F 713 57 714 102 715 57 716 102 717 719 G 720 35 721 42 722 35 723 42 724 726 H 727 35 728 49 729 35 730 49 731 733 I 734 49 735 51 736 49 737 51 738 740 J 741 57 742 87 743 72 744 102 745 15 747 K 748 102 749 109 750 102 751 109 752 754 L 755 57 761 M 762 109 763 110 764 109 765 110 766 756 117 757 57 758 117 759 768 cal 697 Criti cal 704 Criti cal 711 Criti cal 718 Criti cal 725 Criti cal 732 Criti cal 739 Criti cal 746 753 Criti cal 760 Criti cal 767 Criti cal  Từ đó, chúng tơi thấy thơng tin cần nắm kế hoạch dự án sau:  Thời gian hoàn thành: 117 ngày  Đường gantt: A-B-C-D-E-F-G-H-I-K-L-M  Những cơng việc quan trọng cần hồn thành theo tiến độ: Tìm kiếm văn phịng Tìm kiếm đơn v椃⌀ thiết kế thi cơng Xây dựng hoàn thành phương án thiết kế Tìm đơn v椃⌀ trung chuyển Tuyển nhân viên Chạy quảng cáo 769 KẾT LUẬN 770 771 Sau thực dự án khởi nghiệp công ty tổ chức du lịch phươn pháp học môn Phân Tích Định Lượng, nhóm chúng em xây dựng bảng liệu dựa việc tham khảo slide giảng cô tham khảo ý kiến Chúng em hồn thành đề án với mục tiêu đề sau:  Mục tiêu đầu tiên: hồn thành đề án mơn học Phân Tích Định Lượng học kỳ 2231  Mục tiêu thứ hai: áp dụng phần lý thuyết học từ chúng em xây dựng bảng payo昀昀 lợi nhuận chi phí; triển khai phân tích định lựa chọn phương án phù hợp; lựa chọn phương án giải toán quy hoạch tuyến tính; thiết lập thực dự án kế hoạch mơ hình PERT/CPM  Mục tiếu cuối cùng: nâng cao kỹ làm việc phần mềm excel thông qua tính Data Analysis; Data Solver,… Bên cạnh kỹ làm việc nhóm, thuyết trình, tìm tài liệu, 772 Chúng em rút kinh nghiệm để thực dự án kinh doanh cần phải xem xét nhiều yếu tố vừa khách quan vừa chủ quan Chúng em cần phải lên kế hoạch với chi tiết cơng việc thực cách cụ thể có trình tự Bên cạnh đó, việc kiểm sốt thời gian công việc để đảm bảo tiến độ thực dự án 773 TÀI LIỆU THAM KHẢO 774 775 [1] Anderson-Sweeney and Williams (2016) Quantitative Methods for Business (13eth Edition) South-Western, Cengage Learning [2] Nhóm 02 - Lớp PTĐL 0100 (2022) Báo cáo môn học: Khởi nghiệp mơ hình qn café thú cưng [3] Nhóm 06 - Lớp PTĐL 1411 (2022) Đề án kỳ: Dự án kinh doanh nhà hàng ngon hội phố 776 777 778