Sự chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông nghiệp và an ninh lương thực của tỉnh an giang

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH SỰ CHUYỂN DỊCH CƠ CẤU KINH TẾ NÔNG NGHIỆP VÀ AN NINH LƯƠNG THỰC CỦA TỈNH AN GIANG LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC CHUYÊN NGÀNH : ĐỊA LÝ KINH TẾ - XÃ HỘI MÃ SỐ : 01.07.02 Người hướng dẫn : PGS.TS ĐẶNG VĂN PHAN Người thực : LÊ THỊ NGỌC LINH THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH 2003 LỜI CẢM TẠ Tác giả luận án xin bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc đến thầy hướng dẫn PGS TS Đặng Vãn Phan, PGĐ Trung tâm Nghiên cứu kinh tế Miền Nam, tận tâm hướng dẫn, bảo tận tình suốt q trình hồn thành đề tài nghiên cứu Xin chân thành cám ơn Khoa Địa lý , Phòng Khoa học - Công nghệ sau Đại học Trường Đại học Sư phạm TP Hồ Chí Minh tạo điều kiện thuận lợi ưong việc học tập, trang bị kiến thức để hồn thành luận án Xin cám ơn thầy cô giáo tổ môn, Ban Giám hiệu nhà trường Th.s Lê Minh Tùng - Phó Hiệu trưởng Trường Đại học An Giang nhiệt tình giúp đỡ, tạo điều kiện cho tác giả hiểu biết sâu sắc vấn đề khoa học Bên cạnh đó, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn đến cán phịng ban sỏ Nơng Nghiệp Phát triển nông thôn An Giang, Sổ Kế hoạch đầu tư An Giang, Cục Thống Kê An Giang nhiệt tình giúp đỡ, cung cấp tư liệu, số liệu tham khảo q báu, hữu ích để tác giả hồn thành tốt luận án Cuối cùng, xin chân thành cám ơn bạn bè đồng nghiệp gần xa, gia đình người thân, động viên giúp đỡ tác giả q trình nghiên cứu hồn thành luận án Tác giả luận án Lê thị Ngọc Linh TP.HCM 2003 MỤC LỤC LỜI CẢM TẠ T T MỤC LỤC T T DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT 10 T T MỞ ĐẦU 13 T T 1.Lý chọn đề tài: 13 T T 2.Mục đích nghiên cứu: 14 T T 3.Nhiệm vụ nghiên cứu: 14 T T 4.Giới hạn đề tài: 14 T T 5.Lịch sử nghiên cứu vấn đề: 15 T T 6.Phương pháp luận phương pháp nghiên cứu: 16 T T 6.1.Phương pháp luận 16 T T 6.1.1.Quan điểm hệ thống: 16 T T 6.1.2.Quan điểm tổng hợp lãnh thổ: 17 T T 6.1.3.Quan điểm lịch sử viễn cảnh: 17 T T 6.2.Phương pháp nghiên cứu: 17 T T CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ CƠ CẤU KINH TẾ - CHUYỂN T DỊCH CƠ CẤU KINH TẾ VÀ AN TOÀN- AN NINH LƯƠNG THỰC 18 T 1.1.Cơ sở lý luận cấu kinh tế vàchuyển dịch cấu kinh tế: 18 T T 1.1.1.Cơ cấu kinh tế: 18 T T 1.1.2.Chuyển dịch cấu kinh tế: 19 T T 1.1.2.1.Khái niệm chuyển dịch cấu kinh tế: 19 T T 1.1.2.2.Chuyển dịch " cấu kinh tế nông nghiệp ": 19 T T 1.2.Cơ sở lý thuyết an toàn - an ninh lương thực: 21 T T 1.2.1.Khái niệm an ninh lương thực: 21 T T 1.2.2.Các cấp độ an ninh lương thực: 23 T T 1.2.2.1.Cấp cá nhân: 23 T T 1.2.2.2.Cấp hộ gia đình: 23 T T 1.2.2.3.Cấp quốc gia cấp vùng: 23 T T 1.2.3.Các tiêu để để đánh giá mức độ An ninh Lương Thực: 23 T T 1.2.3.1.Cấp độ quốc gia vùng: 23 T T 1.2.3.2.Ở cấp hộ gia đình cấp cá nhân: 25 T T CHƯƠNG 2: ĐÁNH GIÁ VỀ AN NINH LƯƠNG THỰC VÀ SỰ T CHUYỂN DỊCH CƠ CẤU KINH TẾ NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM TRONG THỜI GIAN QUA 26 T 2.1.Đánh giá An Ninh Lương Thực: 26 T T 2.1.1.ANLT sản xuất lương thực - thực phẩm: 26 T T 2.1.2.An Ninh Lương Thực phân phối: 28 T T 2.1.3.Thực trạng tiếp cận lương thực dinh dưỡng Việt Nam 29 T T 2.2.Đánh giá chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp Việt Nam T thời gian qua: 31 T 2.2.1.Cơ cấu sản xuất toàn ngành biến đổi chậm: 31 T T 2.2.2.Cơ cấu sản xuất nội ngành lĩnh vực sản xuất nông lâm nghiệp T thủy sản diễn q trình đa dạng hố thiếu tính ổn định định hướng thị trường 33 T 2.2.3.Cơ cấu sản xuất nông, lâm nghiệp thủy sản theo vùng: 35 T T CHƯƠNG 3: SỰ CHUYỂN DỊCH CƠ CẤU KINH TẾ NÔNG NGHIỆP T VÀ AN NINH LƯƠNG THỰC CỦA TỈNH AN GIANG 39 T 3.1.Đánh giá điều kiện tự nhiên kinh tế xã hội tác động đến sản xuất T nông nghiệp chuyển dịch câu nông nghiệp tỉnh An Giang 39 T 3.1.1.Điều kiện tự nhiên: 39 T T 3.1.1.1.Vị trí địa lý: 39 T T 3.1.1.2.Địa hình: 39 T T 3.1.1.3.Khí hậu: 40 T T 3.1.1.4.Thủy văn: 41 T T 3.1.2.Các nguồn tài nguyên: 41 T T 3.1.2.1.Tài nguyên đất: 41 T T 3.1.2.2.Tài nguyên nước: 42 T T 3.1.2.3.Tài nguyên rừng 43 T T 3.1.3.Điều kiện kinh tế xã hội: 44 T T 3.2.Đánh giá an ninh lương thực An Giang thời gian qua: 48 T T 3.2.1.Tình hình sản xuất lương thực- thực phẩm: 48 T T 3.2.2.Tình hình lưu thơng thị trường lương thực - thực phẩm 50 T T 3.2.3.Khả tiếp cận lương thực - thực phẩm dinh dưỡng 50 T T 3.3.Đánh giá chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp An Giang thời T gian qua 55 T 3.3.1.Khái qt tình hình sản xuất nơng nghiệp An Giang: 55 T T 3.3.1.1.Ngành trồng trọt: 55 T T 3.3.1.2.Chăn nuôi: 59 T T 3.3.1.3.Thủy sản: 60 T T 3.3.1.4.Lâm nghiệp: 60 T T 3.3.2.Đánh giá chuyển dịch câu nông nghiệp An Giang thời gian qua 61 T T 3.3.2.1.Có chuyển biến cấu giá trị sản xuất toàn ngành: 62 T T 3.3.2.2.Sự chuyển dịch cấu đất đai canh tác: 64 T T 3.3.2.3.Cơ cấu sản xuất nội ngành lĩnh vực sản xuất T nông- lâm nghiệp thủy sản ngày đa dạng thiếu tính ổn định: 66 T 3.3.2.4.Sự thay đổi cấu sản xuất nông- lâm thủy sẩn theo vùng kết T hợp mô hình sản xuất đa canh 76 T 3.3.3.Tác động chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp vấn đề an T ninh lương thực: 84 T 3.3.3.1.Về sản lượng lương thực: 84 T T 3.3.3.2 Về hiệu kinh tế đơn vị diện tích: 87 T T 3.3.3.3.Việc áp dụng mơ hình sẩn xuất đa canh sản xuất kinh doanh T tổng hợp sở phát triển mạnh thủy sản chăn nuôi mang lại hiệu kinh tế cao: 93 T 3.3.3.4.Tận dụng kinh tế mùa nước góp phần xóa đói giảm nghèo: 97 T T CHƯƠNG 4: ĐỊNH HƯỚNG VÀ HỆ THỐNG CÁC GIẢI PHÁP PHÁT T TRIỂN NÔNG NGHIỆP AN GIANG ĐẾN NĂM 2010 - PHỤC VỤ SỰ CHUYỂN DỊCH CƠ CẤU SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP NHẰM ĐẢM BẢO AN TOÀN- AN NINH LƯƠNG THỰC 103 T 4.1.Định hướng phát triển và chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp đến T năm 2005 2010 103 T 4.1.1.Cơ sở chuyển dịch: 103 T T 4.4.1.1.Cơ sở sách thực tiễn: 103 T T 4.1.1.2.Cơ sở đất đai: 103 T T 4.1.1.3.Thị trường: 104 T T 4.1.1.4.Trên sở ANLT bảo đảm: 105 T T 4.1.1.5.Hiệu của việc chuyển dịch cấu trồng mô T hình sản xuất đa canh 105 T 4.1.2.Định hướng chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp An Giang từ T đến năm 2005 2010 105 T 4.1.2.1.Chuyển dịch cấu sử dụng đất: 106 T T 4.1.2.2.Quy hoạch phát triển loại trồng, vật nuôi chủ yếu: 111 T T 4.2.Hệ thống giải pháp phát triển nông nghiệp An Giang đến năm 2010 T phục vụ cho việc chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp nhăm đảm bảo an ninh lương thực: 115 T 4.2.1.Tổ chức, phân bố sản xuất theo hướng phát triển nơng nghiệp tồn diện, T hình thành vùng sản xuất hàng hoá tập trung gắn với cơng nghiệp chế biến nhằm đảm bảo an tồn lương thực tạo mặt hàng nông sản xuất lớn có sức cạnh tranh cao 115 T 4.2.2.Phát triển khoa học công nghệ xây dựng sở hạ tầng kỹ thuật làm T sở nâng cao chất lượng, hiệu khả cạnh tranh nông - lâm thủy sản 121 T 4.2.2.1.Đẩy mạnh ứng dụng công nghệ sinh học lĩnh vực giống T con: 121 T 4.2.2.2.Nghiên cứu, ứng dụng khoa học công nghệ phục vụ phát triển kinh T tế vùng lũ mùa nước lũ 121 T 4.2.2.3.Điều chỉnh cấu đầu tư phát triển hệ thông thủy lợi xây dựng T hệ thông sở hạ tầng kỹ thuật nông nghiệp: 122 T 4.2.3.Giải pháp khoa học kỹ thuật khuyến nông 123 T T 4.2.4.Đẩy mạnh khí hố nơng nghiệp phát triển công nghiệp chế biến T phục vụ sản xuất nông nghiệp 124 T 4.2.5.Đẩy mạnh tổ chức lại sản xuất nông nghiệp dạng hợp tác xã nông T nghiệp, phát triển kinh tế trang trại với tham gia nhiều thành phần kinh tế hình thức liên kết hỗ trợ hợp tác theo mơ hình nhà: 126 T 4.2.5.1.Đẩy mạnh tổ chức lại sản xuất nông nghiệp dạng hợp tác T xã nông nghiệp 126 T 4.2.5.2.Phát triển kinh tế trang trại: 127 T T 4.2.5.3.Phát triển hình thức liên kết hổ trợ hợp tác theo mơ hình T nhà: 128 T 4.2.6.Hỗ trợ nông dân tự định phù hợp chuyển dịch cấu kinh tế T phát huy tính động sáng tạo, tích cực nơng dân 129 T 4.2.7.Đào tạo nguồn nhân lực phục vụ cơng nghiệp hố - đại hố nông T nghiệp: 130 T KẾT LUẬN 132 T T PHỤ LỤC 135 T T Phụ lục 1: 135 T T Phụ lục 2: 136 T T Phụ lục 3: 137 T T Phụ lục 4: 138 T T Phụ lục 5: 139 T T Phụ lục 6: 140 T T Phụ lục 7: 141 T T Phụ lục 8: 143 T T Phụ lục 9: 144 T T Phụ lục 10: 145 T T Phụ lục 11: 146 T T Phụ lục 12: 147 T T Phụ lục 13: 148 T T Phụ lục 14: 149 T T Phụ lục 15: 150 T T Phụ lục 16: 151 T T Phụ lục 17: 152 T T Phụ lục 18: 153 T T TÀI LIỆU THAM KHẢO 154 T T DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT ANLT : an ninh lương thực CNH-HĐH : cơng nghiệp hố đại hố CCKT: Cơ cấu kinh tế CCKTNN : Cơ cấu kinh tế nông nghiệp CP: Chính phủ DTSX : Diện tích sản xuất ĐBSCL: Đồng sơng Cửu Long ĐVT: Đơn vị tính ĐX: Đông xuân Fao :Tổ chức lương thực nông nghiệp Liên Hiệp Quốc GDP: Tổng sản phẩm quốc nội GTSL : Giá trị sản lượng HT: Hè thu HTX : Hợp tác xã KHKT : Khoa học kỹ thuật NỌ: Nghị Quyết SX : sản xuất SXKD : sản xuất kinh doanh RVACD : R:lúa, V: vườn, A: thủy sản, C : chăn nuôi, D: Dịch vụ M:chuyên màu 2R1M : lúa +1 màu 2MlR:2màu + llứa LN/DT : lợi nhuận diện tích 143 Phụ lục 8: Sự chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp an ninh lương thực tỉnh An Giang 144 Phụ lục 9: This image cannot currently be displayed Sự chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp an ninh lương thực tỉnh An Giang 145 Phụ lục 10: Sự chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp an ninh lương thực tỉnh An Giang 146 Phụ lục 11: Sự chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp an ninh lương thực tỉnh An Giang 147 Phụ lục 12: Sự chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp an ninh lương thực tỉnh An Giang 148 Phụ lục 13: Sự chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp an ninh lương thực tỉnh An Giang 149 Phụ lục 14: Sự chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp an ninh lương thực tỉnh An Giang 150 Phụ lục 15: Sự chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp an ninh lương thực tỉnh An Giang 151 Phụ lục 16: Sự chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp an ninh lương thực tỉnh An Giang 152 Phụ lục 17: Sự chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp an ninh lương thực tỉnh An Giang 153 Phụ lục 18: Sự chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp an ninh lương thực tỉnh An Giang 154 TÀI LIỆU THAM KHẢO 1.TS Nguyễn thị Song An, An toàn an ninh lương thực cấp hộ gia đình vùng tứ giác Long Xuyên , tháng l0/ 2001 2.Trần Kim Bình - luận văn cử nhân kinh tế, Đánh giá kết quả, hiệu kinh tế trình chuyển dịch cấu trồng xây dựng phương án chuyển dịch đến năm 2005 huyện Chợ Mới, năm 2002 3.Giáo Sư Bùi Huy Đáp - GS Nguyễn Điền, Nông nghiệp Việt Nam bước vào kỷ XXI, NXB Chính trị Quốc gia Hà Nội - 1998 4.PGS.TS Đặng Văn Phan, Luận chứng khoa học chuyển dịch cấu kinh tế vùng ngập lụt đồng sông Cửu Long, tháng 12/1997 5.Lê Quốc Sử, chuyển dịch cấu xu hướng phát triển kinh tế nông nghiệp Việt Nam theo hướng CNH- HĐH từ kỷ XX đến kỷ XXI thời đại " kinh tế trí thức NXB Thống kê-2001 7.Th.s Lê Minh Tùng, Tổng kết khoa học trình phát triển kinh tế xã hội tập trung lĩnh vực nông nghiệp An Giang từ thời kỳ đổi đến (1987-2000), tháng 5/2001 8.Th.s Lê Minh Tùng, Nội dung giải pháp CNH-HĐH tập trung lĩnh vực nông nghiệp tỉnh An Giang đến năm 2010, tháng 4/ 2003 9.An Giang 25 năm xây dựng phát triển , UBND tỉnh An Giang năm 2000 L0.Báo cáo khoa học Hội thảo Chuyển dịch cấu ngành cấu vùng kinh tế Thực trạng, vấn đề phương hướng, Hà Nội 8/6/2003.( Chương trình nghiên cứu khoa học cấp nhà nước KX 0205 ) 11.Chương trình an ninh lương thực- thực phẩm tỉnh An Giang giai đoạn 20002010, Sở Nông Nghiệp Phát triển nông thôn An Giang , tháng 7/1999 12.Báo cáo quy hoạch sử dụng đất đai tỉnh An Giang thời kỳ 2000- 2010, UBND tỉnh An Giang, tháng 12/ 2000 Sự chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp an ninh lương thực tỉnh An Giang 155 13.Báo cáo thực tháng đầu năm 2001 định hướng chuyển dịch câu kinh tế nông nghiệp đến năm 2005, Sỗ Nông nghiệp Phát triển nông thôn An Giang, tháng 7/2001 14.Báo cáo tổng kết hoạt động ngành Nông nghiệp năm 2001- Kế hoạch sản xuất năm 2002 triển khai vụ Đông xuân 2001-2002, Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn An Giang , tháng l0/ 2001 15.Báo cáo tổng hợp thực đề tài : Khảo sát, phân tích đánh giá hệ thống canh tác nông lâm ngư kết hợp mơ hình kinh tế hộ vùng ngập lũ ĐBSCL, Đại học quốc gia TP Hồ Chí Minh , 1999- 2000 L6.Báo cáo trị Đại hội đại biểu Đảng tỉnh lần thứ vu tỉnh An Giang, 01/2001 17.Báo cáo thực cơng tác xóa đói giảm nghèo việc làm năm 2002 ,Ban đạo chương trình mục tiêu quốc gia xóa đói giảm nghèo việc làm tỉnh An Giang, 03/2003 18.Báo cáo thực Nghị 15 tháng năm 2003, NQ/TW đẩy mạnh CNH-HĐH nồng nghiệp, nông thôn sỏ Nông Nghiệp Phát triển nông thôn An Giang 19.Báo cáo sơ kết tình hình thực đề án chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp năm 2001 biện pháp thực đề án năm 2002 Phịng Nơng nghiệp huyện Thoại Sơn, năm 2003 20.Báo cáo chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp năm 2002 tháng đầu năm 2003 Phịng Nơng nghiệp huyện Châu Thành, năm 2003 21.Báo cáo Trung tâm Khuyến nông Thoại Sơn sản xuất mơ hình lúatơm-năm 2003 22.Báo cáo Trung tâm Khuyến nơng Phú Tân mơ hình sản xuất -năm 2003 23.Báo cáo Trung tâm Khuyến nông Chợ Mới việc tổng kết mơ hình sản xuất hàng hóa cấp huyện - năm 2003 Sự chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp an ninh lương thực tỉnh An Giang 156 24.Báo cáo Trung tâm Khuyến nông TP Long Xuyên kết điều tra hiệu kinh tế mơ hình trồng lúa Nhật- năm 2003 25.Báo cáo chun đề mơ hình sản xuất hàng hóa lúa KMD mì cơng nghiệp huyện Tri Tôn, Trạm khuyến nông Thoại Sơn- năm 2003 26.Cơ sở khoa học số vấn đề chiến lược phát triển kinh tế xã hội Việt Nam đến năm 2010 tầm nhìn 2020, NXB Chính trị Quốc gia Hà Nội - 2001 27.Chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp chủ trương giải pháp - chương trình tập hn cán HTX nơng nghiệp, sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn, 10/2002 28.Địa lý kinh tế xã hội lý luận thực tiến - Đại học quốc gia TP Hồ Chí Minh, năm 2000 29.Hội thảo chuyển dịch câu trồng vật nuôi ĐBSCL, tháng 12/2001 30.Quy họach phát triển ngành nông nghiệp 2001- 2010, sỏ Nông nghiệp Phát triển nông thôn, tháng 5/ 1999 31.Một số giải pháp nhằm chuyển dịch cấu kinh tế vùng ĐBSCL đến năm 2001, Sở Kếhọach đầu tư An Giang, tháng 5/ 2002 32.Một số tạp chí: Khoa học cơng nghệ mơi trường An Giang năm 2002-2003 33.Niên Giám Thống Kê tỉnh An Giang, 1991-2000 34.Nguyễn Công Tạn, chuyển dịch cấu kinh tế nơng nghiệp nước ta, tạp chí Kinh tế dự báo số 3/ 2002 35.Văn kiện Đại hội Đại biểu toàn quốc lần thứ IX, NXB Chính trị quốc gia, tháng 6/2001 36.Văn kiện Hội nghị lần thứ bảy Ban chấp hành Trung ương khóa IX, NXB Chính trị quốc gia, tháng 3/ 2003 37.Tọa Đàm khoa học An ninh lương thực phát triển nông nghiệp bền vững Việt Nam - Nhật Bản- Trung Quốc, tháng 9/2002 38.Tiến trình hướng tới phát triển bền vững Việt nam, Bộ kế hoạch đầu tư, Sự chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp an ninh lương thực tỉnh An Giang 157 tháng 2/1999 39.Một số tạp chí tài liệu tham khảo khác Sự chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp an ninh lương thực tỉnh An Giang