Liên kết trong sản xuất và tiêu thụ sản phầm sữa bò ở tỉnh lâm đồng

VIỆNHÀNLÂM KHOAHỌCXÃHỘIVIỆTNAM HỌCVIỆNKHOAHỌCXÃHỘI TRẦNVĨNHHOÀNG LIÊNKẾTTRONGSẢNXUẤTVÀTIÊUTHỤSẢNPHẨ MSỮABÕỞTỈNHLÂMĐỒNG LUẬNÁNTIẾNSỸKINHTẾ HàNội,2022 VIỆNHÀNLÂM KHOAHỌCXÃHỘIVIỆTNAM HỌCVIỆNKHOAHỌCXÃHỘI TRẦNVĨNHHOÀNG LIÊNKẾTTRONGSẢNXUẤTVÀTIÊUTHỤSẢNPHẨ MSỮABÕỞTỈNHLÂMĐỒNG Ngành :QuảnlýKinhtế Mãsố :9340410 LUẬNÁNTIẾNSỸKINHTẾ NGƯỜIHƯỚNGDẪNKHOAHỌC: TS.BẢOTRUNG TS.LÝVINHQUANG LỜICAMĐOAN T i xin c m kết Luận án chưt ngư ợ c np cho bất ky mt chương t r ì n h cấpbangtiếnsỹnàocũngnhưchobấtkymt chươngtrìnhcấpbangnàokhác Ticũngxincmkếtrangbảnluậnánnàylàcngtrìnhnghincứucủr i ê n g t i Các số liệu kết n u luận án trung thực Những tư liệuược dụngtrongluậnáncónguồngốcvàtríchdẫnrõràng TÁCGIẢLUẬNÁN TrầnVĩnhHồng sử MỤCLỤC LỜICAMĐOAN .i MỤCLỤC ii DANHMỤCCÁCKÝHIỆU,CÁCCHỮVIẾTTẮT .vi DANHMỤCHÌNHMINHHỌA viii DANHMỤCBẢNGBIỂU ix DANHMỤCPHỤLỤC .x MỞĐẦU CHƯNG1:TỔNGQUANTÌNHHÌNHNGHIÊNCỨU 1.1 TỔNGQ U A N N H Ữ N G N G H I Ê N C Ứ U V Ề L I Ê N K Ế T T R O N G S Ả N XUẤT–TIÊUTHỤSẢNPHẨMNÔNGNGHIỆP 1.2 CÁCNGHIÊNCỨUVỀYẾUTỐẢNHHƯỞNGĐẾNLIÊNKẾTTRONGSẢNXU ẤT–TIÊUTHỤSẢNPHẨMNÔNGNGHIỆP 12 1.3 KHOẢNGTRỐNGNGHIÊNCỨU 23 TÓMTẮTCHƯNG1 .24 CHƯ NG2:CSỞKHOAHỌCVỀLIÊNK Ế T T R O N G S Ả N X U Ấ T – TIÊUTHỤNÔNGSẢN .25 2.1 LÝTHUYẾTVỀLIÊNKẾTSẢNXUẤT–TIÊUTHỤ 25 2.1.1 Bảnchấtvàặ c trưngcủl i nkếtvàlinkếtkinhtế .25 2.1.2 Cácthànhphầnthmgi .29 2.1.3 Cáchìnhthứclinkết 35 2.1.4 Vitròcủl i nkếtvớiviệcpháttriểnnngnghiệp .48 2.1.5 Cácnguyntắccơbảncủl i nkếtkinhtế 50 2.1.6Cáci ề u kiệnhìnhthànhlinkếtkinhtế 51 2.2 CÁCY Ế U T Ố Ả N H H Ư Ở N G Đ Ế N L I Ê N K Ế T T R O N G S Ả N X U Ấ T – TIÊUTHỤNÔNGSẢN 55 2.2.1 Cácyếutốbnngoài 55 2.2.2 Cácyếutốbntrong 57 2.3 VAITRÕCỦANHÀNƯỚCTRONGLIÊNKẾTTRONGSẢNXUẤT– TIÊUTHỤNÔNGSẢN .59 2.4 KINHNGHIỆMTRÊNTHẾGIỚIVÀVIỆTNAM 61 2.4.1 Kinhnghiệmtrnthếgiới 61 2.4.2 Kinhnghiệmtạiviệtn m 64 2.4.3 Bàihọckinhnghiệm 66 TÓMTẮTCHƯNG2 67 CHƯNG3:MƠHÌNHVÀPHƯNGPHÁPNGHIÊNCỨU 68 3.1 MƠHÌNHNGHIÊNCỨU 68 3.2 GIẢTHUYẾTNGHIÊNCỨU 69 3.3 QUYTRÌNHNGHIÊNCỨU 70 3.3.1 Giiđoạnmt : Nghincứuđịnhtính .72 3.3.2 Giiđoạnhi:Nghincứuđịnhlượngsơb 72 3.3.3 Giiđoạnb:Nghincứuđịnhlượngchínhthức .73 3.3.4 Giiđoạnbốn:Đềxuấtgiảipháp 73 3.4 MẪUNGHIÊNCỨU 73 3.4.1 Xácđịnhkíchthướcmẫu 73 3.4.2 Phươngphápchọnmẫu 74 3.5 THANGĐONGHIÊNCỨU 74 3.5.1 Xydựngth ngđo .75 3.5.2 Điềuchỉnhthngđo 77 3.5.3 Nghincứuđịnhlượngsơb 79 3.5.4 Kiểmtrđ t i n cậycủt h ngđo 80 3.5.5 Kiểmtrđ h i ệ u lựccủt h ngđo 86 3.6 ĐIỀUCHỈNHMƠHÌNHNGHIÊNCỨU .89 3.6.1 Mh ì n h nghincứumới 89 3.6.2 Giảthuyếtnghincứusukhiđiềuchỉnhmh ì n h .89 TÓMTẮTCHƯNG3 91 CHƯNG4:KẾTQUẢNGHIÊNCỨUVÀTHẢOLUẬN 92 4.1 TÌNHHÌNHLIÊNKẾTSX-TTSỮAỞLÂMĐỒNG .92 4.1.1 GiớithiệuvềngànhchnnuitỉnhLmĐồng 92 4.1.2 Thực trạng mh ì n h l i n k ế t t r o n g s ả n x u ấ t – t i u t h ụ n g n h c h n n u i tạitỉnhLâmĐồng 94 4.1.3Ưunhượcđiểmcácmh ì n h linkếthiệntại 100 4.2 THỐNGKÊMẪU 102 4.2.1 Mẫukhảosátlinkếtdọc 102 4.2.2 Mẫukhảosátlinkếtngng 104 4.3 PHÂNT Í C H Ả N H H Ư Ở N G C Ủ A C Á C Y Ế U T Ố Đ Ế N L I Ê N K Ế T S Ả N XUẤT–TIÊUTHỤ .106 4.3.1 Mh ì n h thứnhất:Linkếtngng .106 4.3.2 Mh ì n h thứhi:Linkếtdọc .110 4.4 PHÂNTÍCHẢNHHƯỞNGCỦACÁCBIẾNĐỊNHTÍNHĐẾNLIÊNKẾT 114 4.4.1 Sựkhácbiệtvềlinkếtgiữc c nhómhìnhthứchoạtđn g 114 4.4.2 Sựkhácbiệtvềlinkếtthothiginlinkết .115 4.4.3 Sựkhácbiệtvềlinkếtthoquymv ố n 115 4.4.4 Sựkhácbiệtvềlinkếtthovitròtrongchuilinkết 116 4.4.5 Sựkhácbiệtvềlinkếtthosốlượnglođn g 116 4.5 TỔNGHỢPKẾTQUẢKIỂMĐỊNHCÁCGIẢTHUYẾTNGHIÊNCỨU 1174.6.THẢOLUẬNKẾTQUẢNGHIÊNCỨU 118 4.6.1 Cácyếutốảnhhưởng 118 4.6.2 Ảnhhưởngcủc c yếutốđếnlinkếtsảnxuất–tiuthụsảnphẩmsữbò 124 4.6.3 Đánh giá thực trạng liên kết sản xuất -tiêu thụ sản phẩm sữa bò tạiLâmĐồng 126 TÓMTẮTCHƯNG4 .128 CHƯNG5:ĐỀXUẤTGIẢIPHÁPPHÁTTRIỂNLIÊNKẾTTRONGSẢNXUẤT– TIÊUTHỤSẢNPHẨMSỮABÕTẠILÂMĐỒNG 129 5.1 BỐICẢNHKINHTẾTRONGNƯỚCVÀTHẾGIỚI 129 5.1.1 Bốicảnhthếgiới 129 5.1.2 BốicảnhtạiViệtNm 129 5.2 QUANĐIỂMPHÁTTRIỂNLIÊNKẾTVÀCƠSỞĐỀXUẤTGIẢIPHÁP 130 5.2.1 Cácqunđiểm 130 5.2.2 Cơsởđềxuấtnhữnggiảipháp 131 5.3 NHĨMGIẢIPHÁPCHOPHÁTLIÊNKẾTGIŨACÁCHỘCHĂNNI –LIÊNKẾTNGANG 133 5.3.1 Giảipháptg ó c đq u ả n lýnhànướcthơngquachínhsách .133 5.3.2 Giảiphápnângconnglựchc h nnuôithmgil i nkết 138 5.3.3 Giảiphápđồngbv nângconnglựccơsởhạtầng 140 5.4 NHÓMG I Ả I P H Á P P H Á T T R I Ể N L I Ê N K Ế T G I Ũ A C Á C H Ộ C H Ă N NUÔI,HTX,THTVÀDOANHNGHIỆP–LIÊNKẾTDỌC 140 5.4.1 Giảiphápvềchínhsách 140 5.4.2 Giải pháp nâng c o n ng lực cho chủ thể th m givào li n kết sảnxuất–tiuthụnôngsản 146 5.4.3 Giảiphápvềxâydựngcơsởhạtầngvàpháttriểnthịtrưngcácdịchvụhotrợcho nôngh 147 KIẾNNGHỊKẾTLU ẬN DANHMỤCCƠNGTRÌNHCƠNGBỐCỦATÁCGIẢTÀILI ỆUTHAMKHẢO PHỤLỤC DANHMỤC CÁCKÝHIỆU,CÁCCHỮVIẾTTẮT AANZFTA ASEAN-Australia- ACFTA NewZealandFreeTradeAreaASEAN- ACP ChinaFreeTradeArea AFTA AricultualCompeti-tivevenessProject ASEANFreeTradeArea ASEAN AssociationofSoutheastAsianNations BHNN BHNN BTNMT Bt i nguyênmôitrường CF Contractfarming CNC Cơngnghệco CP Chínhphủ CPTPP Comprehensive&ProgressiveAgreementforTrans-PacificPartnership CSGT Cảnhsátgiothơng CSHT Cơsởhạtầng DN Donhnghiệp ĐBSCL ĐồngbangsôngCửuLong EFA Exploratoryfactoranalysis EVFTA European-VietnamFreeTradeAgreement Gobalgap GlobalGoodAgriculturalPractice GTVT Giothôngvậntải HACCP HazardAnalysisandCriticalControlPointSystem HTX HTX HTX/THT HTX/THT KHCN Khoh ọ c côngnghệ KHKT Khoh ọ c kỹthuật LCASP DựánHotrợNơngnghiệpCácbonthấp NĐ-CP NghịđịnhcủC h í n h phủ NN&PTNT Nôngnghiệpvàpháttriểnnôngthôn NN,NT Nôngnghiệp,nôngthôn OLS OrdinaryLeastSquare QCVN Quychuẩnquốcgia QĐ Quyếtđịnh QĐ-BNN-CN QuyếtđịnhBN ô n g nghiệp–CôngnghiệpQĐ- TTg QuyếtđịnhcủaThủtướng QR SPSS Quickresponse StatisticalPackagefortheSocialSciencesSX Sảnxuất SXKD Sảnxuấtkinhdoanh SXNN Sảnxuấtnôngnghiệp SXTT Sảnxuấttiêuthụ SX-TT Sảnxuấttiêuthụ TNHH Tráchnhiệmhữuhạn TTGT Thanhtragiaothông UBND Ủybannhândân VietGAP VietnameseGoodAgriculturalPracticesVSATTP VSATthựcphẩm WTO WorldTradeOrganization XK Xuấtkhẩu DANHMỤC HÌNHMINHHỌA Hình1.1:MơhìnhnghiêncứucủaNguyễnThịThúy 18 Hình2.1:Mơhìnhliênkếtgiữadoanhnghiệpvàtrangtrạikiểutậptrung 37 Hình2.2:Mơhìnhliênkếtkiểuhạtnhân 39 Hình2.3:Sảnxuấtthohợpđồng-Hìnhthứctrunggian .40 Hình2.4:Tổngqtvềmơhình 44 Hình2.5:Mơphỏngliênkếtdọcvàngang,honhợptrongtổngthểcácmốiliênkếtđathànhphầntrong nơngnghiệp 47 Hình2.6:Mốiliênhệgiữacácthànhphầntrongchuoiliênkết 48 Hình 3.1: Mơ hình nghiên cứu mối quan hệ ảnh hưởng t yếu tố tới liên kết trongSXTTsảnphẩmsữabò 68 Hình3.2:Quitrìnhthựchiệnnghiêncứu 71 Hình3.3:Mơhìnhnghiêncứuđiềuchỉnh 89 Hình4.1:QtrìnhpháttriểnđànbịsữaLâmĐồng 93 Hình4.2:ChuoigiátrịngànhsữatạiLâmĐồng 94 Hình4.3:Mơhìnhliênkếtkiểutậptrung-ngànhchnnibịsữat i LâmĐồng .95 Hình4.4:Mơhìnhliênkếtsảnxuấtthohợpđồng,hìnhthứctrunggian 98 Hình4.5:MơhìnhliênkếtgiữaDalatmilkcósựthamgiahotrợtA C P 100 Hình4.6:Kếtluậnvềmơhìnhnghiêncứu .125 Hình5.1:Mơhìnhphátliênkếttrongsảnxuấttiêuthụsảnphẩmngànhchnnicósựthamgiacủathịtrườngcácdịchvụhotrợnơngh .150