Hoạch định chiến lược kinh doanh cho khách sạn ttc premium – cần thơ giai đoạn 2019 đến 2023

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY ĐƠ KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH Trí tuệ - Năng động - Sáng tạo KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP HOẠCH ĐỊNH CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CHO KHÁCH SẠN TTC PREMIUM – CẦN THƠ GIAI ĐOẠN 2019 ĐẾN 2023 Chuyên ngành: Quản trị Dịch vụ Du lịch Lữ hành Sinh viên thực hiện: LÊ THỊ HẰNG NI Giảng viên hướng dẫn: ThS THÁI NGỌC VŨ Cần Thơ, tháng năm 2019 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY ĐƠ KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH Trí tuệ - Năng động - Sáng tạo KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP HOẠCH ĐỊNH CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CHO KHÁCH SẠN TTC PREMIUM – CẦN THƠ GIAI ĐOẠN 2019 ĐẾN 2023 Chuyên ngành: Quản trị Dịch vụ Du lịch Lữ hành Sinh viên thực hiện: LÊ THỊ HẰNG NI Lớp: Quản trị Dịch vụ Du lịch Lữ hành 10 MSSV: 15D340103017 Giảng viên hướng dẫn: ThS THÁI NGỌC VŨ Cần Thơ, tháng năm 2019 LỜI CẢM ƠN Để hồn thành khóa luận tốt nghiệp trước hết em xin gửi lời cảm ơn đến thầy cô trường Đại học Tây Đô Đặc biệt thầy cô khoa Quản Trị Kinh Doanh trường lời cảm ơn chân thành Đặc biệt em xin gửi đến thầy Thái Ngọc Vũ, người tận tình hướng dẫn giúp đỡ em hồn thành khóa luận tốt nghiệp lời cảm ơn chân thành sâu sắc Bên cạnh đó, em cảm ơn nhà trường tạo cho em có hội thực tập nơi mà em yêu thích, cho em bước đời sống thực tế để áp dụng kiến thức mà thầy cô giảng dạy Đồng thời, em xin cảm ơn ban lãnh đạo khách sạn TTC Premium – Cần Thơ tạo điều kiện thuận lợi cho em tìm hiểu thực tiễn suốt trình thực tập khách sạn Em xin cảm ơn anh chị phòng kinh doanh anh chị bên phận buồng giúp đỡ cung cấp cho cho em thông tin số liệu thực tế để em hoàn thành tốt khóa luận tốt nghiệp Vì kiến thức thân cịn hạn chế q trình thực tập hồn thiện khóa luận tốt nghiệp em khơng tránh khỏi sai sót Kính mong nhận ý kiến đóng từ thầy q khách sạn Cuối em xin kính chúc q thầy dồi sức khỏe đạt nhiều thành công công việc sống Cần Thơ, ngày… tháng……năm 2019 Tác giả Lê Thị Hằng Ni i LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan khóa luận tơi thực khơng chép hình thức hay thuê nhờ người khác thực Dữ liệu kết phân tích khóa luận đảm bảo tính xác, khách quan trung thực, khơng có ngụy tạo điều chỉnh kết nghiên cứu chủ quan tác giả Cần Thơ, ngày… tháng……năm 2019 Tác giả Lê Thị Hằng Ni ii NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN Cần Thơ, ngày .tháng .năm 2019 Ký tên iii MỤC LỤC Trang CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN ĐỀ TÀI 1.1 CƠ SỞ HÌNH THÀNH ĐỀ TÀI 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 1.3.1 Phương pháp thu thập liệu 1.3.2 Phương pháp phân tích 1.4 ĐỐI TƯỢNG – PHẠM VI NGHIÊN CỨU 1.4.1 Đối tượng nghiên cứu 1.4.2 Phạm vi nghiên cứu 1.5 Ý NGHĨA ĐỀ TÀI CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VỀ KHÁCH SẠN TTC PREMIUM – CẦN THƠ 2.1 LỊCH SỬ HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN 2.2 NGÀNH NGHỀ - LĨNH VỰC KINH DOANH 2.3 CƠ CẤU TỔ CHỨC NHÂN SỰ 2.3.1 Sơ đồ máy tổ chức khách sạn 2.3.2 Chức nhiệm vụ phận 2.3.2.1 Bộ phận kế tốn – tài 2.3.2.2 Bộ phận hành nhân 2.3.2.3 Bộ phận kinh doanh 2.3.2.4 Bộ phận đón tiếp 2.3.2.5 Bộ phận buồng 2.3.2.6 Bộ phận nhà hàng 2.3.2.7 Bộ phận kĩ thuật 10 2.3.2.8 Bộ phận bảo vệ 10 2.4 SỨ MẠNG VÀ MỤC TIÊU CỦA DOANH NGHIỆP 10 2.5 KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH 10 2.6 THUẬN LỢI – KHÓ KHĂN 12 2.6.1 Thuận lợi 12 2.6.2 Khó khăn 13 iv 2.7 ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN 13 CHƯƠNG 3: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 15 3.1 CÁC KHÁI NIỆM VÀ VAI TRÒ CỦA HOẠCH ĐỊNH CHIẾN LƯỢC 15 3.1.1 Khái niệm chiến lược quản trị chiến lược 15 3.1.1.1 Khái niệm chiến lược 15 3.1.1.2 Khái niệm quản trị chiến lược 15 3.1.2 Khái niệm hoạch định chiến lược 15 3.1.3 Các cấp chiến lược kinh doanh 16 3.1.3.1 Chiến lược cấp công ty 16 3.1.3.2 Chiến lược cấp đơn vị kinh doanh: 16 3.1.3.3 Chiến lược chức 16 3.1.4 Vai trò hoạch định chiến lược kinh doanh 16 3.1.5 Các giai đoạn hình thành chiến lược 17 3.2 PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ TÁC ĐỘNG ĐẾN MÔI TRƯỜNG KINH DOANH 17 3.2.1 Phân tích mơi trường nội 17 3.2.1.1 Thương hiệu 18 3.2.1.2 Nguồn nhân lực 18 3.2.1.3 Bộ phận tài 18 3.2.1.4 Hoạt động Marketing 20 3.2.1.5 Văn hóa doanh nghiệp 20 3.2.1.6 Quy trình phục vụ 21 3.2.1.7 Hệ thống thông tin 21 3.2.1.8 Nghiên cứu phát triển 21 3.2.2 Phân tích mơi trường bên ngồi 22 3.2.2.1 Môi trường vĩ mô 22 3.2.2.2 Môi trường vi mô 23 3.2.3 Xác định sứ mạng mục tiêu doanh nghiệp 25 3.2.3.1 Sứ mạng doanh nghiệp 25 3.2.3.2 Xác định mục tiêu 25 3.2.4 Các công cụ xây dựng chiến lược 26 3.2.4.1 Ma trận yếu tố bên (IFE) 26 3.2.4.2 Ma trận yếu tố bên (EFE) 26 3.2.4.3 Ma trận SWOT 27 v 3.2.5 Lựa chọn chiến lược 29 3.3 KHUNG NGHIÊN CỨU 31 CHƯƠNG 4: PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN TTC PREMIUM – CẦN THƠ 32 4.1 PHÂN TÍCH MƠI TRƯỜNG BÊN TRONG 32 4.1.1Thương hiệu 32 4.1.2 Nguồn nhân lực 32 4.1.3 Hoạt động tài 35 4.1.4 Hoạt động Marketing 36 4.1.4.1 Sản Phẩm dịch vụ 36 4.1.4.2 Giá 40 4.1.4.3 Phân phối 41 4.1.4.4 Chiêu thị 42 4.1.5 Văn hóa doanh nghiệp 42 4.1.6 Quy trình phục vụ 43 4.1.7 Hoạt động phận hệ thống thông tin 44 4.1.8 Hoạt động phận nghiên cứu phát triển 44 4.2 PHÂN TÍCH MƠI TRƯỜNG BÊN NGOÀI 46 4.2.1 Môi trường vĩ mô 46 4.2.1.1 Tình hình kinh tế 46 4.2.1.2 Chính trị - pháp luật 50 4.2.1.3 Điều kiện tự nhiên 51 4.2.1.4 Văn hóa xã hội 57 4.2.1.5 Khoa học công nghệ 57 4.2.2 Môi trường vi mô 58 4.2.2.1 Khách hàng 58 4.2.2.2 Đối thủ cạnh tranh trực tiếp 60 4.2.2.3 Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn 70 4.2.2.4 Sản phẩm thay 72 4.2.2.5 Nhà cung ứng 72 CHƯƠNG 5: HOẠCH ĐỊNH CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CHO KHÁCH SẠN TTC PREMIUM – CẦN THƠ GIAI ĐOẠN 2019 ĐẾN 2023 75 5.1 XÁC ĐỊNH MỤC TIÊU 75 5.1.1 Mục tiêu chung 75 vi 5.1.2 Mục tiêu cụ thể 75 5.2 HOẠCH ĐỊNH CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CHO KHÁCH SẠN TTC PREMIUM – CẦN THƠ GIAI ĐOẠN 2019 ĐẾN 2023 76 5.2.1 Hình thành chiến lược thơng qua ma trận SWOT 76 5.2.2 Lựa chọn chiến lược thông qua ma trận QSPM 77 5.3 GIẢI PHÁP THỰC THI CHIẾN LƯỢC 81 5.3.1 Chiến lược đa dạng hóa sản phẩm 81 5.3.2 Chiến lược phát triển nguồn nhân lực 82 5.3.3 Chiến lược phát triển thị trường 83 5.3.4 Chiến lược Marketing 84 5.4 TỔ CHỨC THỰC HIỆN 86 CHƯƠNG 6: KẾT LUẬN – KIẾN NGHỊ 88 6.1 KẾT LUẬN 88 6.2 KIẾN NGHỊ 89 TÀI LIỆU THAM KHẢO 90 PHỤ LỤC 91 vii DANH MỤC BẢNG Trang Bảng 2.2: Bảng kết hoạt động kinh khách sạn TTC Premium – Cần Thơ giai đoạn 2016 – 2018 11 Bảng 3.1: Ma trận hình ảnh cạnh tranh… 24 Bảng 3.2: Ma trận đánh giá yếu tố nội (IFE) 26 Bảng 3.3: Ma trận yếu tố bên (EFE) 27 Bảng 3.4: Mơ hình SWOT 28 Bảng 3.5: Ma trận lựa chọn chiến lược QSPM 29 Bảng 4.1: Cơ cấu lao động theo chức 32 Bảng 4.2: Cơ cấu lao động theo trình độ học vấn 32 Bảng 4.3: Chỉ tiêu lợi nhuận 35 Bảng 4.4: Tiện nghi phòng nghỉ khách sạn TTC Premium Cần Thơ 37 Bảng 4.5: Tiêu chuẩn phòng hội nghị kiện 39 Bảng 4.6: Bảng giá phòng khách sạn TTC Premium Cần Thơ 41 Bảng 4.7: Cơng suất sử dụng buồng trung bình khách sạn TTC Premium Cần Thơ năm 2016 - 2018 43 Bảng 4.8: Ma trận đánh giá nội khách sạn 45 Bảng 4.9: Lượng phịng cho th theo hình thức khách sạn TTC Premium Cần Thơ 60 Bảng 4.10: Giá phòng khách sạn Victoria Cần Thơ 63 Bảng 4.11: Cơ cấu hạng phòng khu Khách sạn Ninh Kiều Riverside 65 Bảng 4.12: Giá phòng khách sạn Ninh Kiều 67 Bảng 4.13: So sánh khách sạn Victoria, Ninh Kiều Riverside, Ninh Kiều TTC Premium Cần Thơ 67 Bảng 4.14: So sánh điểm mạnh, điểm yếu đối thủ cạnh tranh 68 Bảng 4.15: Ma trận hình ảnh cạnh tranh 69 Bảng 4.16: Ma trận yếu tố bên khách sạn 74 Bảng 5.1: Ma trận SWOT… .76 Bảng 5.2: Ma trận QSPM cho nhóm chiến lược SO 77 Bảng 5.3: Ma trận QSPM cho nhóm chiến lược ST 78 Bảng 5.4: Ma trận QSPM cho nhóm chiến lược WO 79 Bảng 5.5: Ma trận QSPM cho nhóm chiến lược WT 80 Bảng 5.6: Lựa chọn chiến lược 81 Bảng 5.7: Phân công thực kế hoạch năm 2019 86 Bảng 5.8: Phân công thực kế hoạch từ năm 2020 đến năm 2023 87 viii CHƯƠNG KẾT LUẬN – KIẾN NGHỊ 6.1 KẾT LUẬN Với tiềm du lịch sẵn có, du lịch xem ngành kinh tế mũi nhọn đất nước Sự phát triển du lịch kéo theo ngành khác phát triển, thấy lợi ích mà ngành du lịch mang lại nhà nước ta có sách đặc biệt để ưu tiên phát triển du lịch, luật bảo vệ quyền lợi người du lịch trọng hồn thiện Chính điều làm cho lượng khách du lịch khắp nước tăng lên mạnh Bên cạnh đó, Cần Thơ thủ phủ miền Tây Nam Bộ có nhiều điều kiện thuận lợi để phát triển du lịch Do đó, tạo hội lớn cho lĩnh vực kinh doanh khách sạn phát triển Khách sạn TTC Premium Cần Thơ khách sạn tầm cỡ có danh tiếng thành phố Cần Thơ, khách sạn có thương hiệu nhận nhiều đánh gía cao khách hàng Tuy nhiên, để trì tốc độ phát triển nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh điều kiện kinh tế giới biến động nước nói chung, lĩnh vực kinh doanh khách sạn nói riêng khắc phục tồn khách quan chủ quan Điều đòi hỏi khách sạn phải tiếp tục nghiên cứu đổi mới, khai thác tốt tiềm năng, nguồn nhân lực, sách đãi ngộ nhân tài nhằm thu hút nhân viên có trình độ chun mơn cao làm việc khách sạn nhằm thỏa mãn tốt nhu cầu ngày đa dạng khách hàng Hoàn thiện nâng cấp sở vật chất, kỹ thuật khách sạn đồng thời đa dạng hóa dịch vụ bổ sung nhằm đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn khách sạn hạng Đặc biệt, điều mà khách sạn cần thiết phải cải thiện chuyên nghiệp hóa hoạt động marketing, tiến hành nghiên cứu, phân khúc thị trường để nhận biết đặc điểm khách hàng thị trường tiềm năng, đưa chiến lược kinh doanh tối ưu thời điểm kinh doanh khác Đặc biệt, chiến lược khẳng định quan điểm du lịch phát triển bền vững, gắn chặt với bảo tồn phát huy giá trị văn hóa dân tộc, giữ gìn cảnh quan bảo vệ mơi trường sống Ngồi ra, bên cạnh thuận lợi mà mơi trường mang lại có khó khăn Với sách khuyến khích, kêu gọi đầu tư nhà nước lĩnh vực xây dựng sở lưu trú tầm cỡ quốc tế, nhiều nhà đầu tư nhảy vào kinh doanh loại hình tương lai Điều dẫn đến mức độ cạnh tranh ngành ngày gay gắt Do đó, khách sạn TTC Premium Cần Thơ muốn đứng vững thị trường giữ vị trí địi hỏi phải nổ lực hồn thiện mặt Đồng thời, đưa chiến lược để nâng cao chất lượng dịch vụ hình tượng khách hàng, cho khách hàng thấy họ nhận xứng đáng với đồng tiền mà họ bỏ lưu trú khách sạn Hơn nữa, việc bảo vệ môi trường ý thức người dân vai trò du lịch chưa cao điều ảnh hưởng mạnh đến chất lượng du lịch 88 6.2 KIẾN NGHỊ Khách sạn TTC Premium Cần Thơ cần hoàn thiện chất lượng dịch vụ khách sạn, cần nâng cao uy tín hình tượng khách hàng Khách sạn TTC Premium Cần Thơ phải tích cực việc chủ động tìm kiếm khách hàng mới, đồng thời đưa sách nhằm giữ chân khách hàng cũ Phải có thay đổi nhỏ để tạo nên mẽ, tránh nhàm chán khách Các chiến lược marketing đưa cần xem xét, áp dụng để nâng cao hiệu hoạt động khách sạn Khách sạn nên đa dạng hóa sản phẩm dịch vụ bổ sung nhằm đáp ứng nhu cầu, thị hiếu ngày đa dạng khách hàng điều kiện cạnh tranh gay gắt Khách sạn nên đầu tư xây dựng thương hiệu nâng cao hình ảnh khách sạn mắt khách hàng Đặc biệt, ý đến xu hướng du lịch trách nhiệm, du lịch bền vững vấn đề môi trường Khách sạn TTC Premium Cần Thơ cần đẩy mạnh cơng tác quảng bá hình ảnh khách sạn phương tiện quảng cáo Đặc biệt, thành lập phịng marketing, hồn thiện kênh quảng cáo internet, cần làm trang web với hình ảnh ấn tượng, đảm bảo toàn nội dung website phải hấp dẫn, độc đáo có thương hiệu Tạo trang riêng chương trình khuyến gói hấp dẫn với phân khúc khách hàng 89 TÀI LIỆU THAM KHẢO Đề tài tham khảo: Phạm Thị Hồng Thanh, 2017 Hoạch định chiến lược kinh doanh cho khách sạn TTC Premium Cần Thơ giai đoạn 2017 – 2022 Website tham khảo: https://vi.scribd.com/document/43973177/Xay-Dung-Chien-Luoc-KD-ChoNha-Hang-Khach-San Ngày 15/4/2019 http://tourismcantho.vn/vi/phat-trien-du-lich-thanh-pho-can-tho-trong-xuthe-hoi-nhap-quoc-te/n3383.html Ngày 10/5/2019 http://vtr.org.vn/can-tho-day-manh-phat-trien-du-lich.html Ngày 10/5/2019 http://www.baodulich.net.vn/Nam-2018-TP-Can-Tho-don-gan-85-trieu-luot-khach-du-lich-2402-17980.html Ngày 10/5/2019 https://vi.wikipedia.org/wiki/Cần_Thơ Ngày 11/5/2019 90 PHỤ LỤC 01 BẢNG CÂU HỎI PHỎNG VẤN CHUYÊN GIA LĨNH VỰC KINH DOANH DU LỊCH TẠI KHÁCH SẠN TTC PREMIUM THÀNH PHỐ CẦN THƠ I GIỚI THIỆU Kính chào Anh (Chị)! Tơi tên Lê Thị Hằng Ni, sinh viên lớp Quản trị Dịch vụ Du lịch Lữ hành 10 trường Đại học Tây Đơ Hiện tơi thực khóa luận tốt nghiệp đề tài: “Hoạch định chiến lược kinh doanh cho Khách sạn TTC Premium Cần Thơ giai đoạn 2019-2022” Kính xin q Anh (Chị) vui lịng dành chút thời gian cho phép vấn Anh (Chị) số câu hỏi có liên quan Tơi biết ơn cộng tác giúp đỡ Anh (Chị) Những ý kiến anh (chị) nhằm phục vụ cho việc nghiên cứu đề tài, khơng mục đích khác ý kiến giữ bí mật II QUẢN LÝ 2.1 Thơng tin người trả lời Tên chuyên gia: Giới tính: Năm sinh: Chức vụ: Nơi làm việc: Số điện thoại: Email: 2.2 Thông tin cần thiết khác - Bảng câu hỏi số: …………………… Ngày vấn: ………………………… - Thời gian bắt đầu: ………………… Thời gian kết thúc: ……………………… 91 III NỘI DUNG CHÍNH Câu 1: Anh (Chị) vui lịng cho điểm phân loại yếu tố bên khách sạn TTC Premium Cần Thơ? Cách thức cho điểm sau: Số 1: Điểm yếu lớn Số 2: Điểm yếu nhỏ Số 3: Điểm mạnh nhỏ Số 4: Điểm mạnh lớn Phân loại Stt Các yếu tố bên 3 Khả tài tốt Mức độ đa dạng sản phẩm/dịch vụ khách sạn Trình độ nhân Vị trí khách sạn Cơ cấu tổ chức rõ ràng Chính sách phúc lợi, lương, thưởng cho nhân viên Khả cạnh tranh giá Công suất khai thác phòng qua năm Hoạt động marketing khách sạn 10 Hoạt động phận nghiên cứu phát triển 11 Hoạt động hệ thống thơng tin Câu 2: Anh (Chị) vui lịng cho điểm phân loại yếu tố thành công liên quan đến hoạt động động Marketing dịch vụ lưu trú Khách sạn TTC Premium Cần Thơ, khách sạn Ninh Kiều Riverside, khách sạn Ninh Kiều 2, khách sạn Victoria để thấy chiến lược Khách sạn phản ứng với yếu tố nào? Cách thức cho điểm sau: Số 1: Phản ứng yếu Số 2: Phản ứng trung bình 92 Số 3: Phản ứng trung bình Số 4: Phản ứng tốt Phân loại Stt Các yếu tố thành công 10 11 12 TTC Khách sạn Premium Ninh Kiều Cần Thơ Reverside Khác h sạn Ninh Kiều Khách sạn Victoria cần thơ Xếp hạng Vị trí thuận tiện Quy mơ sở vật chất Trang thiết bị tiện nghi, đại Thị phần Khả quản lý nhân Đội ngũ nhân viên nhiệt tình, thân thiện Lịng trung thành nhân viên Mức độ đa dạng sản phẩm/dịch vụ Chất lượng sản phẩm/dịch vụ Khả cạnh tranh giá Quảng cáo chiêu thị 13 Khả tài 14 Sự tín nhiệm trung thành 15 khách hàng Quan hệ hiệp hội Câu 3: Anh (Chị) vui lòng cho điểm phân loại mức độ phản ứng Khách sạn TTC Premium Cần Thơ trước thay đổi yếu tố bên ngoài? Cách thức cho điểm sau: Số 1: Phản ứng yếu Số 2: Phản ứng trung bình Số 3: Phản ứng trung bình Số 4: Phản ứng tốt 93 Stt Các yếu tố bên ngồi Phân loại Chính sách phát triển kinh tế du lịch thành phố Cần Thơ Được quan tâm sách phát triển du lịch Đảng Nhà nước Tiềm phát triển du lịch Cần Thơ Nhu cầu du lịch, dịch vụ ngày tăng Cơ sở hạ tầng, giao thông phát triển Sự ổn định trị Mối quan hệ với nhà cung ứng Yêu cầu sản phẩm, dịch vụ ngày cao Môi trường cạnh tranh gay gắt 10 Nền kinh tế giới nhiều bất ổn 11 Khách sạn vào hoạt động 12 Sản phẩm thay Chân thành cám ơn giúp đỡ Anh (Chị)! 94 PHỤ LỤC 02 BẢNG TỔNG HỢP Ý KIẾN CHUYÊN GIA VỀ CÁC YẾU TỐ BÊN TRONG CỦA KHÁCH SẠN TTC PREMIUM CẦN THƠ Khả tài tốt 4 4 4 4 3,8 Mức độ quan trọng 0,12 Mức độ đa dạng sản phẩm/dịch vụ khách sạn 4 4 3 3 3,6 0,12 0,48 Trình độ nhân 3 4 3 3 3 3,2 0,1 0,3 Vị trí khách sạn 4 4 4 4 3,8 0,12 0,48 Cơ cấu tổ chức rõ ràng 4 3 3 3 3,1 0,1 0,3 Chính sách phúc lợi, lương, thưởng cho nhân viên 3 3 4 3,4 0,11 0,44 Khả cạnh tranh giá 2 3 2 2,2 0,07 0,14 1 2 1,7 0,06 0,12 2 3 1 2 2,1 0,07 0,14 2 3 2,1 0,07 0,14 2 2 2 1,9 0,06 0,12 30,9 1,00 Stt 10 11 Các yếu tố bên Công suất khai thác phòng qua năm Hoạt động marketing khách sạn Hoạt động phận nghiên cứu phát triển Hoạt động hệ thống thông tin CG1 CG2 CG3 CG4 CG5 CG6 CG7 CG8 CG9 Tổng 95 CG10 Điểm bình quân Số điểm quan trọng 0,48 Phân loại 3,14 PHỤ LỤC 03 BẢNG TỔNG HỢP Ý KIẾN CHUYÊN GIA VỀ CÁC YẾU TỐ BÊN NGOÀI CỦA KHÁCH SẠN TTC PREMIUM CẦN THƠ Các yếu tố bên Stt Chính sách phát triển kinh tế du lịch thành phố Cần Thơ Được quan tâm sách phát triển du lịch Đảng Nhà nước Tiềm phát triển du lịch Cần Thơ Nhu cầu du lịch, dịch vụ ngày tăng Cơ sở hạ tầng, giao thông phát triển Sự ổn định trị CG1 CG2 CG3 CG4 Điểm CG5 CG6 CG7 CG8 CG9 CG10 bình quân Mức độ quan trọng Phân loại Số điểm quan trọng 4 4 4 3,6 0,1 0,4 3 3 3 3,3 0,09 0,27 4 4 4 4 3,8 0,11 0,44 4 4 4 4 3,8 0,11 0,44 4 4 3 3,5 0,1 0,4 3 3 4 3 3,3 0,09 0,27 4 3 3 4 3,3 0,09 0,27 3 3 2,9 0,08 0,24 Mối quan hệ với nhà cung ứng Yêu cầu sản phẩm, dịch vụ ngày cao Môi trường cạnh tranh gay gắt 2 2 2 0,05 0,1 10 Nền kinh tế giới nhiều bất ổn 3 2,8 0,08 0,24 11 Khách sạn vào hoạt động 2 3 2 1 1,9 0,05 0,1 12 Sản phẩm thay 2 2 1,8 0,05 0,1 36 1,00 Tổng 96 3,27 PHỤ LỤC 04 BẢNG TỔNG HỢP Ý KIẾN CHUYÊN GIA VỀ CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN KHÁCH SẠN VICTORIA CẦN THƠ Các yếu tố thành công Stt CG1 CG2 CG3 CG4 CG5 CG6 CG7 CG8 CG9 CG10 Xếp hạng 4 4 4 Vị trí thuận tiện 4 3 3 3 Quy mô sở vật chất 4 4 3 3 4 Trang thiết bị tiện nghi, đại 3 4 4 4 Thị phần 3 3 Khả quản lý nhân 3 4 3 Đội ngũ nhân viên nhiệt tình, thân thiện 3 4 4 4 Lòng trung thành nhân viên 3 4 4 3 Mức độ đa dạng sản phẩm/dịch vụ 3 4 3 10 Chất lượng sản phẩm/dịch vụ 4 4 4 11 Khả cạnh tranh giá 3 3 3 12 Quảng cáo chiêu thị 2 3 3 13 Khả tài 3 3 4 14 Sự tín nhiệm trung thành khách hàng 3 3 3 15 Quan hệ hiệp hội 4 3 3 4 97 PHỤ LỤC 05 BẢNG TỔNG HỢP Ý KIẾN CHUYÊN GIA VỀ CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN KHÁCH SẠN NINH KIỀU RIVERSIDE Các yếu tố thành công Stt CG1 CG2 CG3 CG4 CG5 CG6 CG7 CG8 CG9 CG10 Xếp hạng 4 3 3 Vị trí thuận tiện 4 4 4 4 Quy mô sở vật chất 3 3 3 3 4 Trang thiết bị tiện nghi đại 3 4 3 Thị phần 3 2 3 Khả quản lý nhân 3 3 3 Đội ngũ nhân viên nhiệt tình, thân thiện 4 3 3 Lòng trung thành nhân viên 3 4 4 3 Mức độ đa dạng sản phẩm/dịch vụ 4 3 3 10 Chất lượng sản phẩm/dịch vụ 4 4 4 11 Khả cạnh tranh giá 3 3 3 12 Quảng cáo chiêu thị 3 3 3 13 Khả tài 3 3 3 14 Sự tín nhiệm trung thành khách hàng 3 3 3 15 Quan hệ hiệp hội 3 3 3 4 98 PHỤ LỤC 06 BẢNG TỔNG HỢP Ý KIẾN CHUYÊN GIA VỀ CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN KHÁCH SẠN NINH KIỀU Các yếu tố thành công Stt CG1 CG2 CG3 CG4 CG5 CG6 CG7 CG8 CG9 CG10 Xếp hạng 2 4 Vị trí thuận tiện 3 4 3 3 3 Quy mô sở vật chất 3 3 3 3 Trang thiết bị tiện nghi đại 3 3 3 3 Thị phần 3 3 3 3 Khả quản lý nhân 2 3 4 3 Đội ngũ nhân viên nhiệt tình, thân thiện 3 3 4 Lòng trung thành nhân viên 4 4 3 Mức độ đa dạng sản phẩm/dịch vụ 3 3 3 3 10 Chất lượng sản phẩm/dịch vụ 3 4 3 3 11 Khả cạnh tranh giá 3 3 3 3 12 Quảng cáo chiêu thị 2 2 2 13 Khả tài 3 3 3 14 Sự tín nhiệm trung thành khách hàng 4 3 3 15 Quan hệ hiệp hội 3 3 3 99 PHỤ LỤC 07 BẢNG TỔNG HỢP Ý KIẾN CHUYÊN GIA VỀ CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN KHÁCH SẠN TTC PREMIUM CẦN THƠ Các yếu tố thành công Stt CG1 CG2 CG3 CG4 CG5 CG6 CG7 CG8 CG9 CG10 Xếp hạng 4 3 4 Vị trí thuận tiện 4 4 4 4 Quy mô sở vật chất 3 3 3 4 Trang thiết bị tiện nghi đại 3 4 4 4 Thị phần 3 3 3 Khả quản lý nhân 4 3 4 3 Đội ngũ nhân viên nhiệt tình, thân thiện 4 4 4 4 Lòng trung thành nhân viên 4 4 4 Mức độ đa dạng sản phẩm/dịch vụ 3 3 4 10 Chất lượng sản phẩm/dịch vụ 4 4 4 4 11 Khả cạnh tranh giá 3 3 3 3 4 12 Quảng cáo chiêu thị 3 3 3 13 Khả tài 3 3 4 4 14 Sự tín nhiệm trung thành khách hàng 3 4 3 3 4 15 Quan hệ hiệp hội 3 3 3 4 100 PHỤ LỤC 08 BẢNG TỔNG HỢP Ý KIẾN CHUYÊN GIA VỀ CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CÁC KHÁCH SẠN Các yếu tố ảnh hưởng STT Điểm bình quân Mức độ quan trọng TTC PREMIUM CẦN THƠ Điểm Phân quan loại trọng NINH KIỀU RIVERSIDE Phân loại Điểm quan trọng NINH KIỀU Phân loại Điểm quan trọng VICTORIA CẦN THƠ Phân loại Điểm quan trọng Xếp hạng 3,33 0,07 0,28 0,21 0,21 0,21 Vị trí thuận tiện 3,53 0,07 0,28 0,28 0,21 0,21 Quy mô sở vật chất 3,23 0,07 0.21 0,21 0,21 0,28 Trang thiết bị tiện nghi, đại 3,43 0,07 0,28 0.21 0,21 0,28 Thị phần 3,2 0,06 0,18 0.18 0,18 0,18 Khả quản lý nhân 3,15 0,06 0,24 0.18 0,18 0,18 Đội ngũ nhân viên nhiệt tình, thân thiện 3,53 0,07 0,28 0.21 0,21 0,28 Lòng trung thành nhân viên 3,53 0,07 0,28 0.21 0,21 0,28 Mức độ đa dạng sản phẩm/dịch vụ 3,28 0,07 0,21 0.21 0,21 0,21 10 Chất lượng sản phẩm/dịch vụ 3,63 0,07 0,28 0.28 0,21 0,28 11 Khả cạnh tranh giá 0,06 0,18 0.18 0,18 0,24 12 Quảng cáo chiêu thị 2,88 0,06 0,18 0.18 0,12 0,18 13 Khả tài 3,23 0,07 0,28 0.21 0,21 0,21 14 Sự tín nhiệm trung thành khách hàng 3,18 0,06 0,18 0.18 0,18 0,18 15 Quan hệ hiệp hội 3,23 0,07 0,21 0.21 0,21 0,21 49,36 1,00 2,94 Tổng cộng 101 3,55 3.14 102