Nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh tại nhà máy tinh bột sắn thừa thiên huế

- ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH ếH uế - ht KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Kin ĐỀ TÀI: NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT KINH ọc DOANH TẠI NHÀ MÁY TINH BỘT SẮN Trư ờn gĐ ại h THỪA THIÊN HUẾ Sinh viên thực hiện: Giảng viên hướng dẫn: HỒ THỊ THANH XUÂN Th.S LÊ THỊ PHƯƠNG THANH Lớp: K45B- QTKD Thương Mại Niên khóa: 2011-2015 Huế, 05/2015 gĐ Trư ờn ọc ại h ếH uế ht Kin - - LỜI CÁM ƠN Trong thời gian thực đề tài khóa luận tốt nghiệp, hướng dẫn tận tình ếH uế giáo viên hướng dẫn phía nhà trường tạo điều kiện thuận lợi, tơi có trình nghiên cứu, tìm hiểu học tập nghiêm túc để hoàn thành đề tài Kết thu không nỗ lực cá nhân mà cịn có giúp đỡ q thầy cơ, gia đình bạn bè Tơi xin chân thành cảm ơn Bán giám hiệu nhà trường, quý Thầy (Cô) ht Khoa Quản Trị Kinh Doanh, Trường Đại học Kinh Tế_Đại Học Huế quan Kin tâm, tạo điều kiện giúp tơi hồn thành khóa luận tốt nghiệp Đặc biệt, tơi xin gửi lời cảm ơn tri ân sâu sắc đến Ths Lê Thị Phương Thanh Ban lãnh đạo tồn thể cán cơng nhân viên nhà máy tinh bột sắn ọc Thừa Thiên Huế tận tâm, nhiệt tình hướng dẫn tơi qua buổi nói chuyện, thảo luận lĩnh vực sáng tạo nghiên cứu khóa luận ại h Trong q trình thực hiện, bước đầu vào nghiên cứu khoa học, kiến thức tơi cịn hạn chế cịn nhiều bỡ ngỡ Do vậy, khơng thể tránh khỏi thiếu sót, gĐ mong nhận ý kiến đóng góp quý báu quý Thầy (Cô) để kiến thức lĩnh vực báo cáo hồn thiện Sau cùng, tơi xin chúc quý Thầy (Cô) trường Đại Học Kinh Tế _ Đại Học Huế Trư ờn tồn thể cán cơng nhân viên Nhà máy tinh bột sắn Thừa Thiên Huế dồi sức khỏe, đạt nhiều thành công công việc sống Trân trọng! Huế, tháng năm 2015 Hồ Thị Thanh Xuân I - MỤC LỤC LỜI CÁM ƠN I MỤC LỤC I ếH uế DANH MỤC HÌNH .V DANH MỤC BẢNG VI DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT VII PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ Tính cấp thiết đề tài Mục đích nghiên cứu ht Kin 2.1 Mục tiêu chung 2.2 Mục tiêu cụ thể Đối tượng, phạm vi nghiên cứu ọc 3.1 Đối tượng nghiên cứu: 3.2 Phạm vi nghiên cứu: Phương pháp nghiên cứu ại h 4.1 Phương pháp thu thập liệu gĐ 4.2 Phương pháp xử lý phân tích liệu Dàn ý nội dung nghiên cứu PHẦN II: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU Trư ờn CHƯƠNG 1: LÝ LUẬN CHUNG VỀ HIỆU QUẢ SẢN XUẤT KINH DOANH 1.1 Tổng quan sản xuất hiệu sản xuất kinh doanh .5 1.1.1 Khái niệm sản xuất hiệu sản xuất kinh doanh 1.1.2 Bản chất hiệu sản xuất kinh doanh 1.1.3 Phân loại hiệu sản xuất kinh doanh 1.2 Hệ thống tiêu đánh giá hiệu sản xuất .9 1.2.1 Nhóm tiêu tuyệt đối phản ánh kết hoạt động sản xuất kinh doanh 1.2.2 Nhóm tiêu tương đối phản ánh kết hoạt động sản xuất kinh doanh .10 1.2.2.1 Các tiêu đánh giá hiệu sử dụng vốn .10 II - 1.2.2.2 Các tiêu phản ánh hiệu sử dụng lao động 12 1.2.2.3 Một số tiêu phản ánh hiệu sản xuất kinh doanh khác 13 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG QUẢN TRỊ SẢN XUẤT TẠI NHÀ MÁY TINH BỘT SẮN THỪA THIÊN HUẾ 14 2.1 Giới thiệu tổng quan Nhà máy tinh bột sắn Thừa Thiên Huế 14 ếH uế 2.1.1 Quá trình hình thành phát triển 14 2.1.1.1 Quá trình hình thành 14 2.1.1.2 Quá trình phát triển .15 2.1.2 Chức năng, nhiệm vụ cấu tổ chức Nhà máy 15 ht 2.1.2.1Chức Nhà máy 15 2.1.2.2Nhiệm vụ 16 Kin 2.1.2.3Cơ cấu tổ chức Nhà máy 16 2.1.3 Tổ chức sản xuất Nhà máy 24 Quy trình sản xuất: .24 2.1.3.2 Cơ cấu sản xuất: 26 ọc 2.1.3.1 2.1.4 Đặc điểm nguyên liệu sản phẩm Nhà máy 33 Đặc điểm nguyên liệu .33 2.1.4.2 Đặc điểm sản phẩm 36 ại h 2.1.4.1 2.1.5 Đặc điểm thị trường 36 gĐ 2.2 Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến hiệu sản xuất 37 2.2.1 Môi trường bên doanh nghiệp: 37 Trư ờn 2.2.2 Mơi trường bên ngồi doanh nghiệp: 45 2.2.2.1 Môi trường vĩ mô .45 2.2.2.2 Môi trường vi mô .47 2.3 Đánh giá hiệu sản xuất Nhà máy tinh bột sắn Thừa Thiên Huế .48 2.3.1 Tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh nhà máy .48 2.3.2 Hiệu sử dụng vốn 51 2.3.3 Hiệu sử dụng lao động 58 2.4 Kết luận .65 CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT CỦA NHÀ MÁY TINH BỘT SẮN THỪA THIÊN HUẾ 67 III - 3.1 Đánh giá thực trạng nhà máy .67 3.1.1 Những thuận lợi nhà máy .67 3.1.2 Những khó khăn mà nhà máy gặp phải 68 3.2.1 Giải pháp nhằm nâng cao hiệu sử dụng nguồn vốn kinh doanh 70 ếH uế 3.2.2 Giải pháp nhằm nâng cao hiệu sử dụng nguồn lực lao động .72 3.2.3 Giải pháp nhằm nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh .74 Giải pháp nhằm sử dụng tiết kiệm chi phí 74 3.2.3.2 Giải pháp nhằm mở rộng thị trường tiêu thụ 75 3.2.3.3 Mở rộng đầu tư ổn định vùng nguyên liệu sắn 76 3.2.3.4 Nâng cao chất lượng sản phẩm 76 ht 3.2.3.1 PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 78 Kết luận .78 Kiến nghị 79 Kin 2.1 Kiến nghị Nhà máy tinh bột sắn Thừa Thiên Huế .79 ọc 2.2 Kiến nghị Công Ty Trách Nhiệm Hữu Hạn Một Thành Viên Thực Phẩm Và Đầu Tư FOCOCEV .80 Trư ờn gĐ ại h TÀI LIỆU THAM KHẢO .82 IV - DANH MỤC HÌNH Hình 2.1: Sơ đồ tổ chức máy quản lý 16 Hình 2.2: Sơ đồ quy trình sản xuất cơng nghệ Nhà máy 24 Hình 2.3: Tổ chức máy sản xuất 26 ếH uế Hình 2.4: Tình hình biến động tổng doanh thu, chi phí lợi nhuận nhà máy Trư ờn gĐ ại h ọc Kin ht qua năm 2012-2014 (Tỷ đồng) 51 V - DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1: Sản lượng diện tích sắn thu mua nhà máy qua vụ 34 Bảng 2.2: Sản lượng sắn Việt Nam phân theo vùng qua năm (2011-2013) 37 ếH uế Bảng 2.3: Quy mô nguồn vốn nhà máy qua năm (2012-2014) .38 Bảng 2.4: Tình hình lao động nhà máy qua năm (2012-2014) 42 Bảng 2.5: Kết hoạt động sản xuất nhà máy qua năm (2012-2014) .49 Bảng 2.6: Hiệu sử dụng vốn cố định nhà máy qua năm (2012-2014) 53 ht Bảng 2.8: Hiệu sử dụng lao động nhà máy qua năm (2012-2014) .60 Trư ờn gĐ ại h ọc Kin Bảng 2.9: Hiệu sản xuất kinh doanh nhà máy qua năm (2012-2014) 63 VI - DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT TNHH: Trách nhiệm hữu hạn NSLĐ: Năng suất lao động ếH uế VLĐ: Vốn lưu động VCĐ: Vốn cố định QLCL&MT: Quản lý chất lượng mơi trường PCCC: Phịng cháy chữa cháy Trư ờn gĐ ại h ọc Kin ht ATLD: An toàn lao động VII - GVHD: Th.S Lê Thị Phương Thanh Khóa luận tốt nghiệp PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ Tính cấp thiết đề tài Những năm gần thay đổi tình hình kinh tế xã hội, phát triển nhanh chóng khoa học công nghệ cạnh tranh diễn ngày gay gắt buộc ếH uế doanh nghiệp ý nhiều đến suất, chất lượng, hiệu Những vấn đề tác động trực tiếp to lớn đến hệ thống sản xuất doanh nghiệp, tạo mối quan hệ gắn bó trực tiếp với mơi trường bên ngồi Nhiệm vụ quản trị sản xuất tạo khả sản xuất linh hoạt đáp ứng thay đổi nhu cầu ht khách hàng có khả cạnh tranh cao thị trường nước quốc tế Những vấn đề thường xuyên đặt cho doanh nghiệp hoàn cảnh là: Kin Khách hàng doanh nghiệp ai? Những nhu cầu họ gì? Khả doanh nghiệp có đáp ứng nhu cầu họ hay không? Doanh nghiệp cần đặc biệt quan tâm tới khách hàng nhu cầu họ mục tiêu doanh nghiệp lợi nhuận, ọc khách hàng yếu tố giúp doanh nghiệp thực mục tiêu Vì để đạt ại h mục tiêu đề doanh nghiệp cần phân tích đánh giá đầy đủ đặc điểm môi trường kinh doanh xu hướng vận động nó, tiến hành hoạt động sản xuất kinh doanh cho có hiệu mức cao gĐ Trong khoảng 10 năm trở lại đây, Việt Nam sắn từ lương thực phụ, trở thành công nghiệp quan trọng, với diện tích, suất sản lượng Trư ờn tăng nhanh Năm 2013, xuất sắn sản phẩm từ sắn Việt Nam đạt 3,1 triệu với kim ngạch 1,1 tỷ USD đứng thứ hai giới sau Thái Lan có mặt quốc gia khu vực Trung Quốc, Hàn Quốc, Malaysia, Indonesia, Ấn Độ, Myanmar, Nhật Bản theo số liệu Tổng cục Hải quan Năng suất sắn Việt Nam đứng mức khoảng 17,6 tấn/ha, cao thứ 10 số quốc gia có suất cao Số liệu thống kê cho thấy diện tích trồng sắn nước 560 nghìn ha, với tổng sản lượng đạt gần 9,4 triệu Trong đó, 30% sản lượng thu phục vụ nhu cầu tiêu dùng nước làm lương thực, chế biến thức ăn chăn nuôi, công SVTH: Hồ Thị Thanh Xuân - GVHD: Th.S Lê Thị Phương Thanh Khóa luận tốt nghiệp  Từ thuận lợi nhà máy đạt số thành tựu như: Trong năm qua, nhà máy tạo lập sở sản xuất, trang bị dây chuyền sản xuất công nghệ đại với công suất 120 thành phẩm/ngày Nhà máy không ngừng mở rộng quy mô sản xuất, doanh thu lợi nhuận ếH uế tăng lên, ngày nâng cao mức thu nhập, cải thiện đời sống vật chất người lao động Nhà máy nhiều năm liền đơn vị kinh doanh đạt thành tích cao, có mối quan hệ làm ăn lâu dài Là đơn vị kinh doanh Nhà Nước nên hưởng ưu đãi định ht Cơ cấu tổ chức quản lý nhà máy hiệu phù hợp với quy mô sản xuất thể Kin cấu phòng ban chức nhà máy Mặc dù hệ thống hoạt động độc lập cơng việc nhiệm vụ có liên kết chặt chẽ với nghiệp vụ phối hợp vận động ọc Nhà máy có mối quan hệ mật thiết với cơng ty mẹ nhà máy sản xuất tinh bột sắn khác hộ trồng sắn vùng thông qua việc hướng dẫn bà ại h cách trồng sắn có hiệu quả, tạo điều kiện thuận lợi cho việc thu mua sản xuất sắn nhà máy Từ tạo uy tín thị trường nhằm mục đích kinh doanh lâu dài Nhà máy đưa chiến lược đắn, tận dụng khai thác tối ưu lực lượng gĐ lao động, trọng đến trình độ, lực làm việc cán công nhân, cử cán học, đào tạo chỗ nhằm nâng cao trình độ nghiệp vụ, chuyên mơn Từ đó, Trư ờn nắm bắt vấn đề quản lý tốt công việc để đẩy nhanh tốc độ mua tiêu thụ sản phẩm, nâng cao hiệu sản xuất nhà máy 3.1.2 Những khó khăn mà nhà máy gặp phải Nhà máy tinh bột sắn Thừa Thiên Huế doanh nghiệp sản xuất nên nguồn nguyên liệu đầu vào yếu tố quan trọng định đến sản xuất sản phẩm nhà máy, có ngun liệu nhà máy hoạt động Trong năm qua, vùng nguyên liệu cung cấp chủ yếu cho nhà máy huyện Phong Điền số huyện khác tỉnh lượng nguyên liệu cịn thiếu mang tính mùa vụ Những lúc trái mùa, khơng có sắn tươi để nhà máy hoạt động, họ phải thu mua SVTH: Hồ Thị Thanh Xuân 68 - GVHD: Th.S Lê Thị Phương Thanh Khóa luận tốt nghiệp nơi khác với số lượng để trì hoạt động nhà máy Đây khó khăn mà nhà máy gặp phải - Lao động nhà máy tương đối ít, thời điểm 31/12/2014 115 người, chất lượng hạn chế, chưa đáp ứng kịp thời đến mùa vụ ếH uế - Nhà máy gặp khó khăn đầu tư cơng nghệ mới, trang bị số thiết bị máy móc đại cơng suất thấp Để đầu tư địi hỏi phải có nguồn vốn lớn, tốn nhiều chi phí hạn chế sức cạnh tranh nhà máy thị trường - Là Chi Nhánh Công Ty Trách Nhiệm Hữu Hạn Một Thành Viên Thực ht Phẩm Và Đầu Tư FOCOCEV, thị trường tiêu thụ nhà máy cịn hạn hẹp chủ yếu phụ thuộc vào cơng ty mẹ, chưa có phận Marketing chuyên nghiệp, chưa Kin xây dựng hệ thống sở liệu thông tin thị trường - Khi Việt Nam gia nhập Tổ chức thương mại giới (WTO) Hiệp định thương ọc mại tự ASEAN có hiệu lực tồn nhà máy phải cạnh tranh gay gắt không với doanh nghiệp ngành sản xuất nước mà với đối tác liên doanh nước ại h ngồi có tiềm lực kinh tế mạnh để chiếm lĩnh thị trường -Bị ảnh hưởng bối cảnh trị có nhiều bất ổn xung đột mâu thuẫn diễn gĐ căng thẳng Biển Đông - Việc dự trữ nguyên vật liệu thành phẩm gặp nhiều khó khăn kho bãi, trình bảo quản Sau nhập nguyên vật liệu, phải sản xuất không để Trư ờn 72 sau thu hoạch Việc để lâu ảnh hưởng đến chất lượng tổn thất chi phí nhà máy Ngoài ra, vấn đề sản lượng sắn từ vùng nguyên liệu bán bên ngồi nhà máy cịn lớn Một phận người dân đến vụ thu hoạch họ lại bán sắn cho tư thương tỉnh giá mua nhà buôn cao so với giá nhà máy  Một số tồn chủ yếu ảnh hưởng đến hiệu sản xuất kinh doanh nhà máy: SVTH: Hồ Thị Thanh Xuân 69 - GVHD: Th.S Lê Thị Phương Thanh Khóa luận tốt nghiệp - Tài sản cố định nhà máy nhiều thiết bị lạc hậu, công tác khấu hao chưa cải tiến - Việc tổ chức, quản lý chưa thực hiệu Đặc biệt khâu nhập nguyên liệu vào cịn tình trạng ngun liệu sắn nằm chờ phiá trước nhà máy ếH uế - Thủ tục giấy tờ luân chuyển thông tin chưa chặt chẽ, thông tin thiếu kịp thời đến nhân viên hộ trồng sắn - Hiệu sử dụng vốn lưu động chưa cao, nguồn vốn bị ứ đọng nguyên nhân hàng tồn kho nhiều, khả thu hồi nợ từ đơn vị khác kém, chưa có biện pháp hữu hiệu Nguồn vốn kinh doanh chủ yếu phụ thuộc vào ngân hàng, tính chủ ht động kinh doanh hưởng đến môi trường xung quanh Kin - Hệ thống xử lý nước thải nhà máy chưa hoạt động có hiệu quả, gây ảnh - Phân bổ công việc chưa hợp lý, chưa thực khai thác có hiệu lực ọc sản xuất - Sản phẩm sản xuất chưa phong phú, sản xuất loại sản phẩm ại h 3.2 Một số giải pháp nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh nhà máy Nhà máy tinh bột sắn Thừa Thiên Huế Chi Nhánh Công Ty Trách Nhiệm gĐ Hữu Hạn Một Thành Viên Thực Phẩm Và Đầu Tư FOCOCEV Từ thực tế hoạt động sản xuất kinh doanh năm qua cho thấy nhà máy bước khắc phục khó khăn Đưa hoạt động sản xuất kinh doanh nhà máy ngày Trư ờn mở rộng, hiệu kinh doanh ngày cao, khắc phục hạn chế, phấn đấu giữ vững nâng cao uy tín nhà máy chất lượng số lượng Dưới số giải pháp cho nhà máy thời gian tới nhằm góp phần đưa nhà máy phát triển nữa, tiếp tục đạt nhiều kết tốt không ngừng nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh thời gian tới 3.2.1 Giải pháp nhằm nâng cao hiệu sử dụng nguồn vốn kinh doanh Qua q trình phân tích hiệu sử dụng vốn nhà máy ta thấy nhà máy chưa khai thác, sử dụng nguồn vốn tối ưu Tỷ trọng nợ phải trả chiếm 70% tổng số vốn nhà máy, điều ảnh hưởng lớn đến hiệu sản xuất kinh doanh SVTH: Hồ Thị Thanh Xuân 70 - GVHD: Th.S Lê Thị Phương Thanh Khóa luận tốt nghiệp doanh nghiệp Để sử dụng vốn có hiệu nhà máy cần giải tốt công việc thu hồi nợ từ đơn vị khác, giải phóng hàng tồn kho cách mở rộng thị trường tiêu thụ, tìm kiếm khách hàng có nhu cầu  Vốn cố định: chủ yếu tập chung vào lượng tài sản cố định, đảm bảo nguồn ếH uế vốn cố định nhà máy tức đảm bảo cho tài sản cố định không bị lạc hậu Mặc dù năm 2014 có tăng lên vốn cố định nhà máy đầu tư mua thêm máy móc thiết bị phục vụ cho sản xuất kinh doanh, mức doanh lợi vốn cố định tăng việc khai thác sử dụng chưa thực hiệu quả, hiệu suất sử dụng vốn cố định nhà máy nên thực số giải pháp như: ht giảm Vì vậy, để giải vấn đề nhằm nâng cao hiệu sử dụng vốn cố định, Kin Trong trình hoạt động sản xuất cần tận dụng tối ưu cơng suất máy móc thiết bị, hạn chế hao mịn vơ hình, hợp lý hố dây chuyền cơng nghệ để máy móc thiết bị sử dụng liên tục Đồng thời, đảm bảo thực nghiêm ngặt chế độ bảo ọc dưỡng máy móc nhằm phục vụ tốt cho chu kỳ sản xuất ại h Thường xuyên theo dõi, kiểm tra tài sản cố định để xác định giá trị thực từ lựa chọn phương pháp khấu hao hợp lý đảm bảo thu hồi vốn nhanh gĐ Đảm bảo nguồn nguyên liệu cho máy hoạt động liên tục nhằm tăng sản lượng, giảm khoảng thời gian rãnh rỗi trình sản xuất Thành lập đội thi công tổ quản lý máy móc thiết bị Đến tháng, quý, tổ Trư ờn quản lý máy móc thiết bị báo cáo cụ thể tình hình biến động sử dụng máy móc đội cho nhà máy từ lập kế hoạch đầu tư máy móc có hiệu  Vốn lưu động: Để tiến hành sản xuất vốn cố định, nhà máy cần sử dụng vốn lưu động cách có hiệu quả, tránh tình trạng lãng phí, dư thừa vốn Mặc dù năm 2014 số vốn lưu động nhà máy giảm so với năm 2013 hiệu sử dụng vốn lưu động có gia tăng, tỷ suất lợi nhuận/vốn lưu động tăng chứng tỏ năm 2014 nhà máy hoạt động hiệu hơn, lợi nhuận tăng cao Bên cạnh để nâng cao hiệu sử dụng vốn lưu động, nhà máy nên sử dụng số biện pháp như: SVTH: Hồ Thị Thanh Xuân 71 - GVHD: Th.S Lê Thị Phương Thanh Khóa luận tốt nghiệp Trong năm tới nhà máy cần xác định số vốn lưu động cần thiết chu kỳ kinh doanh, đảm bảo trình sản xuất kinh doanh tiến hành liên tục, tránh ứ đọng vốn, thúc đẩy tốc độ luân chuyển vốn nhằm nâng cao hiệu sử dụng vốn Ngoài ra, nhà máy cần phải đưa biện pháp xúc tiến bán hàng, cung cấp nguyên vật ếH uế liệu kịp thời nhằm giảm thời gian dự trữ Điều độ trình sản xuất phù hợp với tốc độ tiêu thụ sản phẩm tránh tình trạng tồn kho không dự kiến Quản lý tốt khoản phải thu, đẩy nhanh tốc độ thu hồi nợ nhằm tăng khả ht toán nhanh cho nhà máy Đồng thời với việc tính tốn lượng trữ tối ưu, nhà máy phải có biện Kin pháp làm giảm chi phí liên quan đến việc bảo quản, thu mua tiêu thụ hàng hóa ọc 3.2.2 Giải pháp nhằm nâng cao hiệu sử dụng nguồn lực lao động Đối với doanh nghiệp thành công hay thất bại phụ thuộc phần lớn ại h vào người, họ ln lực lượng nịng cốt để điều hoà chu kỳ kinh doanh, chủ thể tác động tạo sản phẩm, tạo kết kinh doanh Vì vậy, giáo dục đào tạo gĐ phát triển lực người lao động có ảnh hưởng lớn đến phát triển kinh tế xã hội quốc gia, doanh nghiệp, giúp doanh nghiệp tạo khả cạnh tranh chế thị trường Trư ờn Qua phân tích tình hình lao động, ta thấy nhà máy có nhiều thay đổi khâu quản lý sử dụng nguồn lao động Cụ thể năm 2014 suất lao động, mức sinh lợi bình quân lao động, tỷ suất doanh thu/chi phí tiền lương, tỷ suất lợi nhuận/chi phí tiền lương tăng Tuy nhiên để nâng cao hiệu sử dụng nguồn lao động năm tới, nhà máy nên thực số biện pháp như:  Không ngừng đào tạo nâng cao trình độ chun mơn người lao động: Khoa học kỹ thuật ngày đại, nhà máy tiến hành cải tiến thiết bị, máy móc địi hỏi nhân viên phải trau dồi nâng cao trình độ để vận hành làm SVTH: Hồ Thị Thanh Xuân 72 - GVHD: Th.S Lê Thị Phương Thanh Khóa luận tốt nghiệp chủ thiết bị công nghệ Tổ chức hoạt động học tập nội bộ: nội quy lao động, tổ chức thi tay nghề Đây giải pháp mà doanh nghiệp quan tâm, trình độ nhân viên ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu sản xuất kinh doanh doanh nghiệp ếH uế Nhà máy phải xây dựng kế hoạch đào tạo dựa sở kế hoạch nguồn nhân lực nhằm thực mục tiêu chiến lược Cần thực phân tích đánh giá nhu cầu đào tạo nhân viên, tạo hội cho nhân viên học tập nâng cao lực làm việc Cử cán tham gia vào hội thảo nước để học tập kinh ht nghiệm quản lý tiên tiến doanh nghiệp nước nước sở tiếp thu có chọn lọc Đồng thời, ban lãnh đạo phải cập nhật kỹ năng, Kin kiến thức cho nhân viên  Thực tốt công tác phân công phối hợp phận với nhau: Việc phân công người lao động vào công việc cụ thể phù hợp với chuyên ọc môn, phát huy hết khả năng, lực vốn có đem lại hiệu lao động tối đa, tránh ại h tình trạng lãng phí, dư thừa Bên cạnh xây dựng cấu lao động tối ưu, nhà máy phải xác định định mức lao động cụ thể cho cơng việc, cấp bậc, vừa có kỹ thuật vừa phù hợp với điều kiện lao động cụ thể Trên sở định mức lao động, nhà gĐ máy thấy hiệu lao động từ có hình thức khuyến khích lao động hồn thành, hạn chế lao động khơng đạt định mức nhằm nâng cao Trư ờn suất lao động Ngồi ra, nhà máy cần phải có phương án nhằm liên kết hoạt động cá nhân, phận nhằm phục vụ mục tiêu quan trọng tăng doanh thu, tối đa hoá lợi nhuận Đồng thời, tạo thuận tiện cho việc trao đổi thông tin nội nhà quản lý người lao động  Tạo động lực thúc đẩy lao động: Kết hợp hài hồ lợi ích người lao động mục tiêu nhà máy Động viên, khuyến khích nhân viên thực tốt cơng việc, có sách thu hút đãi ngộ tài trẻ, cơng nhân làm việc nhiệt tình tích cực đồng thời tiến SVTH: Hồ Thị Thanh Xuân 73 - GVHD: Th.S Lê Thị Phương Thanh Khóa luận tốt nghiệp hành biện pháp kích thích lao động vật chất tinh thần cách: đặt mục tiêu tăng lương cho lao động có thành tích từ cải thiện thu nhập giúp họ có động lực làm việc tích cực Bên cạnh phải có chế độ tiền thưởng tiền phạt để khuyến khích sản xuất nâng cao tinh thần trách nhiệm ếH uế cho người lao động Ngoài ra, nhà máy phải thường xuyên tiến hành biện pháp mặt tinh thần như: đảm bảo điều kiện làm việc tốt hơn, kiểm tra sức khoẻ định kỳ cho người lao động, đánh giá lực lao động phát lao động có lực tốt để có sách đào tạo thích hợp nhằm giúp họ sớm phát huy khả Đồng thời có hoạt động thể thao nhằm nâng cao sức ht khoẻ khuyến khích tinh thần cơng nhân viên Tổ chức buổi giao lưu, gặp Kin mặt phận phòng ban với nhằm gia tăng mối quan hệ, tạo khơng khí làm việc thoải mái thân thiện nội doanh nghiệp Vậy để đảm bảo phát triển bền vững doanh ngiệp, nhân tố người ọc yếu tố quan trọng hàng đầu Nhà máy tận dụng sức lực, trí tuệ lực lượng lao động nhằm mở rộng quy mô sản xuất, xây dựng đội ngũ ại h công nhân kỹ thuật lành nghề nhằm không ngừng nâng cao suất lao động, hiệu kinh doanh để hội nhập với khu vực giới gĐ 3.2.3 Giải pháp nhằm nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh 3.2.3.1 Giải pháp nhằm sử dụng tiết kiệm chi phí Trư ờn Qua q trình phân tích tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh nhà máy, ta thấy năm tổng chi phí khơng ngừng tăng lên Vì vậy, nhà máy nên thực số biện pháp như:  Tiết kiệm chi phí nguyên vật liệu: trước chu kỳ sản xuất nhà máy nên tính tốn xác định nhu cầu ngun vật liệu cần thiết cho sản xuất tránh dư thừa, lãng phí Đồng thời, tiến hành xác lập định mức dự trữ nguyên vật liệu phù hợp với kế hoạch hoạt động Hạn chế việc dự trữ mức, cung cấp mức nhu cầu gia tăng chi phí bảo quản, kho bãi đồng thời chất lượng bị giảm sút Ngược lại, số lượng nguyên vật liệu không đủ đáp ứng nhu cầu làm gián đoạn công việc, kéo dài SVTH: Hồ Thị Thanh Xuân 74 - GVHD: Th.S Lê Thị Phương Thanh Khóa luận tốt nghiệp thời gian sản xuất Tìm kiếm nhà cung ứng nguyên vật liệu ổn định, giá phù hợp giữ mối làm ăn lâu dài với họ  Sử dụng tối đa cơng suất máy móc thiết bị nhằm hạn chế hao mịn vơ hình Đồng thời có chế độ bảo quản tốt, máy móc thiết bị phải bảo dưỡng, sửa ếH uế chữa định kỳ tránh hư hỏng nhằm nâng cao lực hoạt động giảm chi phí hao mịn máy móc  Cân đối lại số lao động cho hợp lý, tránh lãng phí, qua nâng cao suất lao động, tiết kiệm nhân công chi phí tiền lương ht  Thường xun đạo, đơn đốc cơng đồn, phân xưởng phận thực Kin chế độ vận hành quy trình để trì thiết bị chạy ổn định dài ngày, suất cao  Xây dựng quy định cụ thể khoản chi phí hành ọc tiếp khách, hội họp, cơng tác phí, văn phịng phí để thuận tiện cho việc theo dõi kiểm tra hạch tốn chi phí, giảm chi phí khơng hợp lý ại h  Cần nâng cao ý thức tiết kiệm tồn thể cán cơng nhân viên nhà máy thơng qua: chương trình tiết kiệm, hiệu cổ động, huấn luyện nhằm nâng cao gĐ hiểu biết ý thức tiết kiệm, đợt thi đua, khen thưởng thành tích đạt 3.2.3.2 Giải pháp nhằm mở rộng thị trường tiêu thụ Công tác tiêu thụ sản phẩm coi trọng hàng đầu tiêu thụ sản Trư ờn phẩm doanh nghiệp có doanh thu lợi nhuận Vì vậy, nhà máy cần phải tăng cường công tác nghiên cứu nắm bắt nhu cầu thị trường, tìm kiếm khách hàng mới, mở rộng thị trường tiêu thụ không đáp ứng tỉnh mà tỉnh khác nước Đối với thị trường nước để tăng thêm doanh thu nhà máy nên phân phối sản phẩm đến đại lý, cửa hàng nên mạnh dạn thâm nhập vào thị trường EU, Mỹ, Hàn Quốc Bên cạnh đó, nhà máy nên thiết lập kênh bán hàng theo phương thức đại nhằm cập nhật thơng tin nhanh chóng hơn, tham gia vào hội chợ thương mại quốc tế tổ chức Việt Nam nước nhằm tạo mối hợp tác, liên SVTH: Hồ Thị Thanh Xuân 75 - GVHD: Th.S Lê Thị Phương Thanh Khóa luận tốt nghiệp kết làm ăn lâu dài Không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm, trọng vào bao bì, mẫu mã phát triển sản phẩm đa dạng Nhà máy nên thành lập phịng Marketing để phân tích, lập kế hoạch, kiểm tra việc thực chương trình đề ra, trì mối quan hệ trao đổi với khách hàng nguyên tắc hai bên có lợi ếH uế Để làm tốt cơng tác Marketing địi hỏi nhân viên phải có lực, có khả giao tiếp tốt, có đầu óc nhạy bén Nhà máy cần tạo chế nhằm phát huy tính sáng tạo, động nhân viên hoạt động lĩnh vực Đây công cụ hỗ trợ đắc lực cho trình tiêu thụ sản phẩm nhà máy ht nhằm nâng cao doanh thu, nâng cao lợi nhuận, đồng thời nâng cao hiệu kinh doanh Bên cạnh nhà máy nên xây dựng website để giới thiệu sản phẩm, thông Kin tin cho khách hàng, thiết lập đơn đặt hàng qua mạng nhằm đảm bảo thơng tin nhanh chóng, tiết kiệm thời gian chi phí lại cho khách hàng 3.2.3.3 Mở rộng đầu tư ổn định vùng nguyên liệu sắn ọc Để trình hoạt động sản xuất kinh doanh tiến hành liên tục ổn định ại h nhà máy cần phải có chiến lược quy hoạch vùng nguyên liệu, đảm bảo sản lượng sắn cung ứng liên tục cho nhà máy hoạt động với công suất tối đa Nhà máy cần thực đầu tư thu mua, có sách thu mua nguyên liệu người dân trồng sắn gĐ cử cán hướng dẫn cho họ cách trồng sắn, sử dụng loại phân bón đem lại suất cao biện pháp phòng tránh bệnh cho sắn Bên cạnh Trư ờn nhà máy tận dụng bã sắn ủ thành phân bón cấp phát cho hộ trồng sắn có nhu cầu nhằm giảm thiểu ô nhiễm tạo mối quan hệ với họ, tránh xảy tình trạng người dân đem sắn bán bên nhà máy Ngoài cần phát triển thêm chương trình, dự án đầu tư hỗ trợ giống sắn có suất, chất lượng cao kỹ thuật canh tác nhằm tăng nâng suất trồng, thiết lập đường dây nóng để giải đáp thắc mắc cung cấp nguồn thông tin kịp thời cho người dân 3.2.3.4 Nâng cao chất lượng sản phẩm Nâng cao chất lượng sản phẩm nhân tố hàng đầu quan trọng tồn tại, phát triển nhà máy, thể chỗ: SVTH: Hồ Thị Thanh Xuân 76 - GVHD: Th.S Lê Thị Phương Thanh Khóa luận tốt nghiệp - Chất lượng sản phẩm nhân tố định đến khả cạnh tranh doanh nghiệp thị trường, nhân tố tạo dựng uy tín, danh tiếng lâu dài doanh nghiệp - Chất lượng sản phẩm tăng lên dẫn đến tăng giá trị sử dụng lợi ích kinh tế, tiết kiệm lượng nguyên vật liệu giảm chi phí sản xuất Đẩy mạnh nâng cao chất ếH uế lượng sản phẩm biện pháp hữu hiệu nhằm nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Cho nên suốt trình từ chuẩn bị đến sản xuất nhập kho thành phẩm cần có biện pháp kiểm tra chặt chẽ chất lượng sản phẩm, thực đầy đủ ht bước công đoạn sản xuất Cụ thể khâu sản xuất nên có người chịu trách nhiệm, sản phẩm sản xuất bị khiếm khuyết khâu người bị nộp Trư ờn gĐ ại h ọc Kin phạt có thưởng sản phẩm đảm bảo chất lượng SVTH: Hồ Thị Thanh Xuân 77 - GVHD: Th.S Lê Thị Phương Thanh Khóa luận tốt nghiệp PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Nhà máy tinh bột sắn Thừa Thiên Huế doanh nghiệp sản xuất ếH uế tinh bột sắn thành lập vùng Bắc Trung Bộ Nhà máy có nhiều phương hướng mới, chế hoạt động nhằm giúp cho máy quản lý hoạt động có hiệu hơn, từ hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh nâng cao ht Trong năm 2012-2014, ta thấy tiêu tổng doanh thu, chi phí lợi nhuận sau thuế nhà máy có thay đổi Tốc độ tăng trưởng doanh thu lợi Kin nhuận năm 2014 tăng nhanh so với tốc độ tăng trưởng doanh thu lợi nhuận năm 2013 Đời sống người lao động ngày cải thiện nâng cao, hoạt động văn hoá, xã hội tiếp tục phát huy Nhà máy không ngừng ứng dụng ọc tiến khoa học công nghệ, nâng cao chất lượng, giảm giá thành sản phẩm Trong điều kiện kinh tế khủng hoảng, nhà máy trì phát triển tốt hoạt động sản ại h xuất kinh doanh đạt kết hiệu cao Đây dấu hiệu đáng mừng ghi nhận nỗ lực ban lanh đạo tập thể cán công nhân viên gĐ nhà máy Bên cạnh trình độ chuyên môn người lao động không ngừng cải thiện đặc biệt lao động có trình độ đại học tăng Nhà máy có sách đắn Trư ờn đào tạo nhằm nâng cao trình độ tay nghề cho lao động, không ngừng học tập để nâng cao trình độ chun mơn, nghiệp vụ để đáp ứng yêu cầu hoạt động sản xuất kinh doanh Cùng với phát triển khoa học kỹ thuật công nghệ ngày đại, việc tuyển dụng lao động có chất lượng khơng ngừng nâng cao trình độ lao động nhằm đảm bảo cho tồn phát triển vững bền nhà máy Ngồi ra, nhà máy ln quan tâm thực tốt chế độ, sách nhà nước, người lao động tiền lương, tiền thưởng, chế độ hưu trí, tai nạn lao động, cơng tác an toàn lao động nhà máy trọng, quan SVTH: Hồ Thị Thanh Xuân 78 - GVHD: Th.S Lê Thị Phương Thanh Khóa luận tốt nghiệp tâm Từ đó, kích thích lực người lao động, nâng cao suất lao động hiệu sản xuất kinh doanh Tuy nhiên, tình hình quản lý sử dụng nguồn vốn nhà máy qua năm (2012- 2014) chưa thực hiệu quả, năm 2014 số vốn lưu động hiệu suất sử dụng ếH uế vốn cố định nhà máy giảm Do nhà máy cần quan tâm việc quản lý sử dụng vốn lưu động vốn cố định để nâng cao hiệu việc sử dụng nguồn vốn đảm bảo kinh doanh hiệu Để hoạt động sản xuất kinh doanh ngày tốt hơn, thời gian tới bên cạnh việc trì phát huy mặt tích cực, nhà máy cần sớm khắc phục ht hạn chế để hướng tới mục tiêu cuối doanh thu tối đa với chi phí thấp Kin nhằm mục đích nâng cao hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh, giữ vững vị thị trường Từ việc phân tích tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh nhà máy thời gian gần tồn tại, thành tích đạt sở ọc phân tích thực trạng hoạt động nhà máy ta thấy nhà máy trọng tới việc nâng cao hiệu kinh doanh không tránh khỏi khó khăn ại h Mặc dù cịn nhiều vấn đề phải nghiên cứu, giới hạn kiến thức, lực thời gian nên viết nhiều vấn đề chưa thể giải hết Việc gĐ tiếp cận đến số liệu kinh doanh Nhà máy bị hạn chế nên chưa có điều kiện nghiên cứu sâu đề tài Vì vậy, mong nhận giúp giúp đỡ góp ý q thầy để khóa luận hồn thiện Trư ờn Kiến nghị Từ kết nghiên cứu trên, xin có số kiến nghị sau: 2.1 Kiến nghị Nhà máy tinh bột sắn Thừa Thiên Huế - Nhà máy cần quan tâm đến việc bố trí trình sản xuất cách hợp lý để sử dụng tốt nguồn lực nhằm nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh - Không ngừng nâng cấp, mua sắm số máy móc thiết bị nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm khả cạnh tranh cho sản phẩm thị trường SVTH: Hồ Thị Thanh Xuân 79 - GVHD: Th.S Lê Thị Phương Thanh Khóa luận tốt nghiệp - Khơng ngừng phát huy lực khả tiềm ẩn người lao động, cải thiện đời sống vật chất tinh thần, đảm bảo an toàn lao động Đồng thời, thực chế độ thưởng phạt tạo hội thăng tiến để kích thích người lao động nâng cao suất lao động ếH uế - Đẩy mạnh cơng tác tìm kiếm vùng ngun liệu, tăng cường đầu tư hoạt động marketing để đáp ứng tốt nhu cầu khách hàng, qua làm tăng sản lượng tiêu thụ sản phẩm, đồng thời tìm kiếm hội kinh doanh - Cung ứng cho nông dân giống sắn tốt, đồng thời nhà máy nên hỗ trợ ht kỹ thuật thâm canh phần phân bón cho việc trồng sắn hiệu - Hỗ trợ phần cho nông dân trường hợp xảy thiệt hại bất khả kháng Kin thiên tai, lũ lụt, hạn hán sâu bệnh hại mùa vụ - Xây dựng hệ thống xử lý nước thải ngầm Nước thải nước thải sản xuất, ọc nước vệ sinh nhà xưởng nên xử lý theo mương thải bố trí mặt nhà máy qua bể xử lý chung trước thải ngồi Tránh tình trạng xả nước thải ại h bừa bãi làm ô nhiễm môi trường ảnh hưởng tới hoạt động sản xuất kinh doanh khác ảnh hưởng tới người dân sống gần Nhà máy cần cải tạo nâng cấp gĐ hệ thống cống rãnh tiêu thoát nước mưa nước thải thường xuyên - Nhà máy nên có quần áo bảo hộ lao động đảm bảo an tồn cho cơng nhân Đồng thời, có giải pháp nhằm hạn chế tối thiểu việc thải chất độc khí thải Trư ờn ngồi mơi trường - Để tồn phát triển bên cạnh nỗ lực thân nhà máy cần có hỗ trợ quan, ban ngành khác đặc biệt Ủy ban nhân dân tỉnh Thừa Thiên Huế, tổ chức tín dụng, nhà cung cấp Do vậy, đòi hỏi nhà máy ln củng cố trì mối quan hệ tốt đẹp với tổ chức mục tiêu phát triển nhà máy thời gian tới 2.2 Kiến nghị Công Ty Trách Nhiệm Hữu Hạn Một Thành Viên Thực Phẩm Và Đầu Tư FOCOCEV SVTH: Hồ Thị Thanh Xuân 80 - GVHD: Th.S Lê Thị Phương Thanh Khóa luận tốt nghiệp - Tạo điều kiện thuận lợi cho nhà máy mở rộng quy mô sản xuất, hạn chế cạnh tranh nội - Theo sát diễn biến thị trường để đưa định hợp lý, điều chỉnh mức giá bán theo thời điểm phù hợp với nhu cầu thị trường ếH uế -Đứng bảo lãnh cho nhà máy vấn đề vay vốn để mở rộng quy mô sản xuất phục vụ sản xuất kinh doanh Trư ờn gĐ ại h ọc Kin ht -Tăng cường khối lượng thu mua sản phẩm nhà máy SVTH: Hồ Thị Thanh Xuân 81 - GVHD: Th.S Lê Thị Phương Thanh Khóa luận tốt nghiệp TÀI LIỆU THAM KHẢO Th.S Đào Nguyên Phi (2009), Phân tích hoạt động kinh doanh, Trường Đại Học Kinh Tế_Đại Học Huế ếH uế Th.S Nguyễn Văn Chương (2012), Bài giảng quản trị tài chính, Trường Đại Học Kinh Tế_Đại Học Huế PGS.PTS Nguyễn Thiệp - PTS Nguyễn Công Nhự (1995), Thống kê doanh nghiệp công nghiệp, Nhà xuất khoa học kỹ thuật ht TS Phùng Thị Hồng Hà - TS Thái Thanh Hà - Th.S Hoàng Trọng Hùng (2007), Gíao trình quản trị sản xuất tác nghiệp, Trường Đại Học Kinh Tế_Đại Học Huế Kin Lê Minh Phương, Nâng cao hiệu sản xuất Công ty TNHH KOMAX VIỆT NAM (2011), Trường Đại Học Kỹ Thuật Cơng Nghệ TP Hồ Chí Minh Một số trang web: Hồ: http://tailieu.vn/doc/de-tai-nang-cao-hieu-qua-san-xuat-kinh-doanh-san- ại h Buôn ọc - Nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh sản phẩm cà phê Công ty cà phê pham-ca-phe-tai-cong-ty-ca-phe-buon-ho-1377926.html http://vinhthai.thuathienhue.gov.vn/?gd=6&cn=241&newsid=14-0-276 - http://www.moit.gov.vn/vn/tin-tuc/2827/tinh-hinh-san-xuat xuat-khau-san- nam-2013.aspx gĐ - http://cfoviet.com/ - https://voer.edu.vn/m/ly-thuyet-san-xuat-chi-phi/2eecd1a8 - http://voer.edu.vn/m/khai-niem-ban-chat-va-vai-tro-cua-hieu-qua-san-xuat- Trư ờn - kinh-doanh-trong-cac-doanh-nghiep/1bfed6d4 - http://voer.edu.vn/m/hieu-qua-su-dung-von-co-dinh-cua-doanh- nghiep/2dc430cf - https://voer.edu.vn/c/he-thong-chi-tieu-hieu-qua-kinh-te-va-phuong-phap-tinh- toan-hieu-qua-kinh-te-trong-cac-doanh-nghiep/4dbdd6c5/1d0d5d39# SVTH: Hồ Thị Thanh Xuân 82