Nghiên cứu chuỗi cung ứng sản phẩm tinh bột sắn của nhà máy tinh bột sắn thừa thiên huế

- Khóa luận tốt nghiệp GVHD : TS Nguyễn Thị Minh Hịa ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH Kin ht ếH uế -  - ại h ọc KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Trư ờn gĐ NGHIÊN CỨU CHUỖI CUNG ỨNG SẢN PHẨM TINH BỘT SẮN CỦA NHÀ MÁY TINH BỘT SẮN THỪA THIÊN HUẾ Sinh viên thực hiện: Phan Công Vĩnh Phú Lớp: K45B QTKD Thương Mại Niên khóa: 2011 - 2015 Giảng viên hướng dẫn: TS Nguyễn Thị Minh Hồ Huế, 05/2015 SVTH: Phan Cơng Vĩnh Phú – K45B QTKD Thương Mại 83 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD : TS Nguyễn Thị Minh Hòa Lời Cảm Ơn Trư ờn gĐ ại h ọc Kin ht ếH uế Tôi xin chân thành cám ơn quý thầy cô Khoa Quản Trị Kinh Doanh - Đại Học Kinh Tế Đại Học Huế hướng dẫn tơi q trình thực tập Đặc biệt lời cám ơn chân thành đến Tiến sĩ Nguyễn Thị Minh Hịa, dành nhiều thời gian hướng dẫn tơi cách tận tình để tơi hồn thành báo cáo Tôi xin chân thành cám ơn anh, chị phòng ban, tổ sản xuất Nhà máy tinh bột sắn Thừa Thiên Huế tạo điều kiện để tơi học tập, tìm hiểu, thu thập số liệu để hoàn thành báo cáo Đặc biệt lời cám ơn sâu sắc tới anh Lê Quang Vũ – Nhân viên phòng Tổng hợp Nhà máy tinh bột sắn Thừa Thiên Huế giúp đỡ nhiệt tình trình thực tập để tơi hồn thành báo cáo Tôi xin gửi lời cảm ơn đến cô, nông dân sản xuất thu gom sắn giúp đỡ tơi q trình điều tra khảo sát Cuối tơi xin cảm ơn tới gia đình bạn bè, hỗ trợ nhiều trình thực tập, người động viên giúp đỡ tơi nhiều lúc khó khăn Mặc dù cố gắng để hoàn thiện báo cáo tránh khỏi thiếu sót, mong nhận góp ý quý báu quý thầy cô bạn SVTH: Phan Công Vĩnh Phú – K45B QTKD Thương Mại 84 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD : TS Nguyễn Thị Minh Hòa Trư ờn gĐ ại h ọc Kin ht ếH uế Tác giả báo cáo khóa luận tốt nghiệp Phan Công Vĩnh Phú SVTH: Phan Công Vĩnh Phú – K45B QTKD Thương Mại 85 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD : TS Nguyễn Thị Minh Hòa LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu tơi, có hỗ trợ giáo viên ht cơng bố cơng trình ếH uế hướng dẫn Các số liệu, kết nêu báo cáo tốt nghiệp trung thực chưa Phan Công Vĩnh Phú Huế, Ngày .Tháng .Năm Trư ờn gĐ ại h ọc Kin Tác giả báo cáo khóa luận tốt nghiệp SVTH: Phan Cơng Vĩnh Phú – K45B QTKD Thương Mại 86 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD : TS Nguyễn Thị Minh Hòa MỤC LỤC PHẦN MỞ ĐẦU 83 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu Đối tượng, phạm vi nghiên cứu ếH uế Phương pháp nghiên cứu Nội dung luận văn PHẦN II - NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG ht 1.1Cơ sở lý luận chuỗi cung ứng 1.1.1 Khái niệm chuỗi cung ứng Kin 1.1.2 Cấu trúc chuỗi cung ứng 1.1.3 Chuỗi giá trị chuỗi cung ứng 12 1.1.4 Mục tiêu chuỗi cung ứng 16 1.1.5 Đối tượng chuỗi cung ứng 17 ọc 1.2 Cơ sở thực tiễn 19 1.2.1Tình hình sản xuất tiêu thụ sản phẩm tinh bột sắn giới 19 ại h 1.2.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ sản phẩm tinh bột sắn Việt Nam 21 CHƯƠNG : THỰC TRẠNG VỀ CHUỖI CUNG ỨNG SẢN PHẨM TINH BỘT SẮN CỦA NHÀ MÁY TINH BỘT SẮN THỪA THIÊN HUẾ 24 gĐ 2.1 Giới thiệu nhà máy tinh bột sắn Thừa Thiên Huế 24 2.1.1 Lịch sử hình thành phát triển Nhà máy tinh bột sắn Thừa Thiên Huế 24 Trư ờn 2.1.2 Chức năng, nhiệm vụ lĩnh vực hoạt động Nhà máy tinh bột sắn Thừa Thiên Huế 25 2.1.3 Tổ chức quản lý Nhà máy tinh bột sắn Thừa Thiên Huế 26 2.1.4 Đặc điểm nguồn lực phát triển nhà máy 28 2.1.5 Quy trình sản xuất tinh bột sắn 32 2.1.6 Thực trạng vùng nguyên liệu thu mua sắn nhà máy 37 2.2 Chuỗi cung ứng sản phẩm tinh bột sắn nhà máy 40 3.2.1 Các đối tượng tham gia vào chuỗi cung ứng 40 3.2.1.1 Hộ sản xuất sắn 40 3.2.1.2 Người thu gom 41 3.2.1.3 Nhà máy chế biến 42 SVTH: Phan Công Vĩnh Phú – K45B QTKD Thương Mại 87 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD : TS Nguyễn Thị Minh Hòa 3.2.1.4 Khách hàng 43 3.2.2 Cấu trúc chuỗi cung ứng 44 3.2.3 Mối quan hệ tác nhân chuỗi cung ứng 47 3.2.4 Chi phí thu nhập tác nhân tham gia vào chuỗi cung ứng 49 3.2.5 Sự phân chia lợi nhuận tác nhân tham gia vào chuỗi cung ứng 53 ếH uế CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CHUỖI CUNG ỨNG SẢN PHẨM TINH BỘT SẮN CỦA NHÀ MÁY TINH BỘT SẮN THỪA THIÊN HUẾ 56 3.1 Ma trận SWOT chuỗi cung ứng sản phẩm tinh bột sắn nhà máy 56 3.2 Giải pháp hoàn thiện chuỗi cung ứng 83 PHẦN III - KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 87 ht 3.1 Kết luận 87 3.2 Kiến nghị 88 Kin TÀI LIỆU THAM KHẢO 91 Trư ờn gĐ ại h ọc PHỤ LỤC 92 SVTH: Phan Công Vĩnh Phú – K45B QTKD Thương Mại 88 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD : TS Nguyễn Thị Minh Hòa DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÍ HIỆU : Tinh bột sắn TNHH MTV TP & ĐT : Trách nhiệm hữu hạn thành viên thực phẩm đầu tư CB-VNV : Cán - công nhân viên BGD : Ban giám đốc TC – HC : Tổ chức – Hành ATLĐ : An tồn lao động VSLĐ :Vệ sinh lao động KH – KD : Kế hoạch – Kinh doanh QLCL & MT : Quản lý chất lượng môi trường SXKD : Sản xuất kinh doanh TC – KT : Tài kế tốn ht Kin ọc ại h : Chi nhánh Trư ờn gĐ CN ếH uế TBS SVTH: Phan Công Vĩnh Phú – K45B QTKD Thương Mại 89 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD : TS Nguyễn Thị Minh Hòa DANH MỤC CÁC BẢNG, HÌNH Bảng 1.1: Các thích cấu trúc chuỗi cung ứng 10 Hình 1.1 Chuỗi giá trị chung 13 Hình 1.2 Chuỗi cung ứng tổng quát 15 ếH uế Hình 1.3: Chuỗi giá trị mở rộng 16 Bảng 1.2: Sản lượng củ sắn tươi giới 2010-2013 19 Bảng 1.3: Xuất sản phẩm tinh bột sắn giới 2010 - 2013 20 Bảng 1.4: Diện tích trồng sắn nước tính đến ngày 15/08/2014 22 ht Bảng 1.5: Diện tích gieo trồng sắn số tỉnh trọng điểm tính đến ngày 15/08/2014 .22 Bảng 2.1: Tình hình lao động Nhà máy tinh bột sắn Thừa Thiên Huế Năm 2012 – 2014 29 Kin Bảng 2.2: Cơ cấu tài sản nguồn vốn nhà máy qua năm 2012, 2013, 2014 31 Bảng 2.3: Diện tích vùng nguyên liệu sản lượng sắn thu mua qua năm (20122014) nhà máy 39 ọc Bảng 2.4: Diện tích trồng sắn vùng nguyên liệu Phong Điền từ 2013-2015 40 năm 2014 ại h Bảng 2.5: Tình hình tiêu thụ doanh thu tiêu thụ sản phẩm tinh bột sắn nhà máy 44 Bảng 2.6: Kết kinh doanh hộ trồng sắn bán sắn cho thu gom 50 gĐ Bảng 2.7: Kết kinh doanh hộ trồng sắn bán sắn cho nhà máy 51 Bảng 2.8: Kết kinh doanh hộ thu gom 51 Bảng 2.9: Chi phí sản xuất kg tinh bột sắn thành phẩm 52 Trư ờn Bảng 2.10: Doanh thu, lợi nhuận từ hoạt động bán hàng nhà máy 52 Bảng 2.11: Phân chia lợi nhuận tác nhân tham gia vào chuỗi cung ứng nhà máy tinh bột sắn Thừa Thiên Huế tính 1kg thành phẩm sản xuất năm 2014 53 Bảng 2.12: Ma trận SWOT chuỗi cung ứng TBS nhà máy TBS Thừa Thiên Huế 59 SVTH: Phan Công Vĩnh Phú – K45B QTKD Thương Mại 90 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD : TS Nguyễn Thị Minh Hòa DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ, ĐỒ THỊ Sơ đồ 1.1: Chuỗi cung ứng điển hình Sơ đồ 1.2: Cấu trúc chuỗi cung ứng Đồ thị 1.1: Top 10 thị trường xuất tinh bột sắn Việt Nam tháng 8/2014 ếH uế theo lượng, 23 Đồ thị 1.2: Lượng giá trị xuất sắn sản phẩm sắn Việt Nam từ tháng 1/2012- 7/2014 (nghìn tấn, triệu USD) 23 Sơ đồ 2.1: Sơ đồ tổ chức máy quản lý nhà máy TBS Thừa Thiên Huế 26 ht Sơ đồ 2.2: Quy trình sản xuất tinh bột sắn 33 Sơ đồ 2.3: Cấu trúc chuỗi cung ứng sản phẩm tinh bột sắn nhà máy TBS Thừa Thiên Trư ờn gĐ ại h ọc Kin Huế năm 2014 45 SVTH: Phan Công Vĩnh Phú – K45B QTKD Thương Mại 91 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD : TS Nguyễn Thị Minh Hịa TĨM TẮT ĐỀ TÀI Sắn loại lương thực quan trọng nước ta chuyển đổi nhanh chóng trở thành công nghiệp Nhà máy tinh bột sắn Thừa Thiên Huế xây dựng vào hoạt động với nhiệm vụ sản xuất kinh doanh sản phẩm tinh bột sắn để đáp ứng đầy đủ, nhanh chóng nhu cầu thị trường Với xuất ếH uế nhiều nhà máy tinh bột sắn khác Việt Nam, Nhà máy tinh bột sắn Thừa Thiên Huế gặp phải cạnh tranh lớn từ việc thu mua nguyên liệu phục vụ sản xuất tiêu thụ sản phẩm đầu ra.Yêu cầu cấp thiết cần đặt nhà máy cần nắm vấn đề chuỗi cung ứng quản trị chuỗi cung ứng có chiến lược chuỗi ht cung ứng hợp lý Do đề tài tiến hành nghiên cứu chuỗi cung ứng sản phẩm tinh bột sắn Nhà máy tinh bột sắn Thừa Thiên Huế Kin Mục tiêu đề tài tìm hiểu, phân tích, đánh giá thực trạng tác nhân tham gia vào chuỗi cung ứng sản phẩm tinh bột sắn khu vực nghiên cứu Từ đưa giải pháp góp phần hoàn thiện chuỗi cung ứng nhà máy ọc Phương pháp thực hiện: Đề tài tiến hành vấn nhà máy chế biến để nắm ại h thông tin địa phương, vùng nguyên liệu cung cấp nguồn sắn nguyên liệu chủ yếu cho nhà máy, thu gom vùng ngun liệu đó, thơng tin thị trường tiêu thụ chủ yếu sản phẩm tinh bột sắn nhà máy Thu thập thông tin thông qua gĐ bảng khảo sát, vấn tác nhân tham gia vào chuỗi cung ứng, từ thông tin thu từ nhà máy đề tài sâu vào vấn tác nhân hộ sản xuất, thu gom Trư ờn nhà máy chế biến Sau trình nghiên cứu, đề tài rút kết luận : - Nhà máy TBS Thừa Thiên Huế tác nhân đóng vai trị quan trọng chuỗi cung ứng, ảnh hưởng trực tiếp sâu sắc đến tác nhân lại chuỗi - Hoạt động sản xuất nhà máy mang tính thời vụ, diễn từ tháng đến tháng năm sau - Kênh tiêu thụ sản phẩm chủ yếu nhà máy sản xuất theo đơn hàng từ tổng công ty để xuất khẩu, lượng nhỏ sản phẩm phục vụ cho tiêu dùng nội địa, chủ yếu địa bàn tỉnh Thừa Thiên Huế Điều thể chưa chủ động SVTH: Phan Công Vĩnh Phú – K45B QTKD Thương Mại 92 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD : TS Nguyễn Thị Minh Hòa TÀI LIỆU THAM KHẢO Danh mục sách – Giáo trình – Tài liệu Ths Nguyễn Cơng Bình (2008), Quản trị chuỗi cung ứng, Nhà xuất Thống Kê PGS TS Đoàn Thị Hồng Vân (2006), Quản trị Logistics, Nhà xuất ếH uế Thống Kê Nguyễn Thị Hồng Đăng (2006), Luận văn Ứng dụng số mơ hình lý thuyết chuỗi cung ứng việc cải tiến hiệu suất hoạt động chuỗi cung ứng công ty koda, Luận văn thạc sĩ – Đại học Bách Khoa thành phố Hồ Chí Minh văn thạc sĩ , Đại học Kinh Tế, Đại Học Huế ht Đặng Duy Anh (2009), Nghiên cứu chuỗi cung rượu gạo Thủy Dương, Luận Kin Nguyễn Viết Tuân – Nghiên cứu đặc điểm mối liên kết tác nhân chuỗi giá trị sắn Thừa Thiên Huế, TẠP CHÍ KHOA HỌC, Đại học Huế, tập 71, số 2, năm 2012 ọc Công ty cổ phần phân tích dự báo thị trường Việt Nam – AgroMonitor ại h (9/2014), Báo cáo Thị trường Sắn Tinh Bột Sắn Tháng 8/2014 Food Outlook, FAO, Rome, November 2013 Danh mục website gĐ Trang thông tin điện tử Tổng cục Thống kê- Số liệu thống kê http://www.gso.gov.vn/Default.aspx?tabid=706&ItemID=13412 Trư ờn http://thitruongsan.com/ www.tailieu.vn https://www.google.com.vn/ http://www.mard.gov.vn/ http://www.vinanet.com.vn/ SVTH: Phan Công Vĩnh Phú – K45B QTKD Thương Mại 91 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD : TS Nguyễn Thị Minh Hòa PHỤ LỤC Phụ lục PHIẾU PHỎNG VẤN HỘ SẢN XUẤT SẮN Họ tên người vấn: Phan Công Vĩnh Phú ếH uế Sinh viên lớp K45B-QTKD Thương Mại-Đại học Kinh tế Huế Hiện tiến hành nghiên cứu chuỗi cung ứng sản phẩm tinh bột sắn nhà máy tinh bột sắn FOCOCEV Thừa Thiên Huế Vì kính mong ơng (bà)cung cấp số thông tin hoạt động sản xuất sắn năm 2014 để giúp tơi hồn ht thành phiếu vấn này.Tôi xin cam đoan thông tin thu từ phiếu vấn khơng mục đích lợi nhuận không làm ảnh hưởng đến hoạt Kin động sản xuất kinh doanh Tôi xin chân thành cảm ơn ! Phần :Thông tin tình hình sản xuất tiêu thụ sắn ọc 1.1 Diện tích đất trồng sắn ơng bà ? (Đơn vị: m2) ại h 1.2 Sản lượng sắn thu ? (Đơn vị :kg) gĐ 1.3 Số lượng nhân công tham gia vào hoạt động sản xuất sắn ? 1.4 Ông (bà) cần dùng nguyên vật liệu để sản xuất sắn ?  Phân bón Trư ờn  Giống  Thuốc bảo vệ thực vật  Khác 1.5 Các nguyên vật liệu mua từ đâu hay ông (bà) tự cung cấp ?  Giống :  Phân bón :  Thuốc bảo vệ thực vật :  Khác : SVTH: Phan Công Vĩnh Phú – K45B QTKD Thương Mại 92 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD : TS Nguyễn Thị Minh Hịa 1.6 Chi phí để ông (bà) sản xuất sắn ĐVT Giống(mặt sắn) Đồng Phân bón Đồng Thuốc BVTV Đồng Cơng lao động Đồng Khác Đồng Số lượng Đơn giá ht Tổng cộng Thành tiền ếH uế Chi phí 1.7 Ơng bà có biết đến nhà máy tinh bột sắn FOCOCEV Thừa Thiên Huế hay Kin khơng ?  Có  Khơng Nếu có ơng bà biết đến thơng qua nguồn thơng tin ? ọc 1.8 Tình hình tiêu thụ sắn năm 2014 bán sắn Bán cho nhà máy Hình thức Thời hạn (Đồng/1kg) toán toán gĐ Bán cho người thu mua Giá bán ại h Đối tượng để Trư ờn 1.9 Khi cần bán sắn ông bà liên lạc với đầu tiên? Vì ?  Người thu mua :  Nhà máy :  Khác : 1.10 Trước bán sắn,ơng bà có nắm thơng tin liên quan đến việc bán sản phẩm hay không? Ai cung cấp thông tin ?  Thông tin giá:  Thông tin nơi tiêu thụ:  Thông tin chất lượng sản phẩm: SVTH: Phan Công Vĩnh Phú – K45B QTKD Thương Mại 93 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD : TS Nguyễn Thị Minh Hịa 1.11 Khi bán ơng bà có phải chịu thêm chi phí nửa hay khơng?Bao nhiêu ? -Chi phí vận chuyển: -Chi phí bảo quản: Phần Những thông tin khác liên quan đến hoạt động sản xuất sắn 2.1 Số năm trồng sắn ông bà ? ếH uế 2.2 Ông bà trồng sắn theo  Kinh nghiệm  Học từ người khác  Quy trình kỹ thuật cụ thể  Khác 2.3 Giống sắn mà ông bà sử dụng :  KM 419  KM140 ht  KM 94  Khác 2.4 Theo ông bà yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng sắn Kin ?  Giống  Đất canh tác  Yếu tố tự nhiên  Khác  Kỹ thuật canh tác  Mối quan hệ quen biết  Theo cam kết từ trước  Khác ại h  Giá ọc 2.5 Ông bà bán sắn cho người mua dựa vào yếu tố ?  Có  Khơng gĐ 2.6 Khi ơng bà bán sắn,người mua có u cầu khơng? 2.7 Những khó khăn mà ơng bà gặp phải trình sản xuất tiêu thụ sắn ? Trư ờn 2.8 Ơng bà có đề xuất để phát triển sản xuất tiêu thụ sắn ? SVTH: Phan Công Vĩnh Phú – K45B QTKD Thương Mại 94 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD : TS Nguyễn Thị Minh Hịa Phần : Thơng tin chung 3.1 Thơng tin người vấn Họ tên: Giới tính:  Nam  Nữ Địa : ếH uế Số điện thoại: Nghề nghiệp: 3.2 Thông tin hộ gia đình - Tổng số lao động : ht - Số lao động tham gia vào hoạt động trồng sắn: - Thu nhập ước tính năm 2014: Kin - Thu nhập từ hoạt động trồng sắn: Trư ờn gĐ ại h ọc Xin chân thành cám ơn ông bà ! SVTH: Phan Công Vĩnh Phú – K45B QTKD Thương Mại 95 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD : TS Nguyễn Thị Minh Hòa Phụ lục PHIẾU PHỎNG VẤN HỘ THU GOM SẮN Họ tên người vấn: Phan Công Vĩnh Phú Sinh viên lớp K45B-QTKD Thương Mại-Đại học Kinh tế Huế ếH uế Hiện tiến hành nghiên cứu chuỗi cung ứng sản phẩm tinh bột sắn nhà máy tinh bột sắn FOCOCEV Thừa Thiên Huế Vì kính mong ơng (bà) cung cấp số thông tin hoạt động thu gom sắn năm 2014 để giúp tơi hồn thành phiếu vấn này.Tôi xin cam đoan thông tin thu từ phiếu ht vấn khơng mục đích lợi nhuận khơng làm ảnh hưởng đến hoạt Kin động sản xuất kinh doanh Tôi xin chân thành cảm ơn ! Phần 1-Thơng tin tình hình thu gom sắn ọc 1.1 Phạm vi thu gom sắn  Trong thơn, xóm ( %)  Trong xã ( %)  Trong huyện ( %)  Mối quan hệ quen biết  Tự tìm kiếm ại h 1.2 Để mua sản phẩm,ông bà chủ yếu dựa vào:  Cam kết trước với người bán gĐ  Khác 1.3 Có ràng buột ông bà người bán không?  Xe máy Trư ờn 1.4 Phương tiện vận chuyển:  Xe ô tô tải  Xe kéo  Khác 1.5 Cách thức thu mua :  Người bán tự đem sắn tới bán  Khác:  Đến tận nơi thu hoạch để mua 1.6 Cách thức toán  Trả tiền liền 100%  Trả phần nợ  Trả trước thu hoạch  Khác SVTH: Phan Công Vĩnh Phú – K45B QTKD Thương Mại 96 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD : TS Nguyễn Thị Minh Hòa 1.7 Sắn mua bán liền hay cất trữ kho,nếu cất trữ thời gian tối đa bao lâu?  Bán liền  Cất trữ 1.8 Sắn mua bán cho ?Vì ? ếH uế  Thu gom lớn  Nhà máy ht  Cả hai trường hợp 1.9 Hình thức bán  Vận chuyển đến sở người mua  Bán trực tiếp sở  Khác 1.10 Phương thức tốn ọc  Cả hình thức Kin ại h  Thu toàn tiền mặt  Thu phần cho nợ  Khác 1.11 Tình hình thu mua sắn năm 2014 Chỉ tiêu gĐ Sản lượng thu mua ĐVT Kg Giá thu mua(tại hộ sản xuất) Đồng/1kg Giá bán cho thu gom lớn /nhà máy Đồng/1kg Trư ờn Sắn Chi phí vận chuyển Đồng Chi phí th nhân cơng Đồng Chi phí bảo quản Đồng Chi phí khác Đồng SVTH: Phan Cơng Vĩnh Phú – K45B QTKD Thương Mại 97 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD : TS Nguyễn Thị Minh Hòa Phần : Thông tin khác liên quan đến hoạt động thu gom 2.1 Ông bà thu gom sắn năm ?  1-3 năm  3-6 năm  6-10 năm Trên 10 năm 2.2 Có người xã thu mua sắn ông bà ? Giữa họ ơng bà có quan hệ hợp tác khơng? ếH uế 2.3 Những thuận lợi khó khăn ông bà thu mua sắn ? Thuận lợi (Khả tiếp cận dễ,cơ sở hạ tầng tốt ): ht Khó khăn (cạnh tranh,giá cả,chi phí vận chuyển cao ): Kin 2.4 Khi bán sắn cho người thu gom lớn/nhà máy ông bà có gặp phải khó ọc khăn ? ( Giá cả,thanh toán,yêu cầu chất lượng,thời gian chờ đợi dài ): ại h 2.5 Giữa ông bà khách hàng có thường xun trao đổi thơng tin khơng? gĐ Thơng tin ? Bằng cách ? Trư ờn 2.6 Ơng bà có đề xuất với địa phương để thúc đẩy việc tiêu thụ sản phẩm ? 2.7 Ơng bà có ý định mở rộng thị trường không ? Bằng cách ? SVTH: Phan Công Vĩnh Phú – K45B QTKD Thương Mại 98 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD : TS Nguyễn Thị Minh Hịa Phần :Thơng tin hộ thu gom 3.1 Thông tin người vấn Họ tên: Giới tính:  Nam  Nữ Địa : ếH uế Số điện thoại: Nghề nghiệp: 3.2 Thông tin hộ gia đình - Tổng số lao động : ht - Số lao động tham gia vào hoạt động thu gom sắn: - Thu nhập ước tính năm 2014 : Kin - Thu nhập ước tính năm 2014 từ hoạt động thu gom sắn: Trư ờn gĐ ại h ọc Xin chân thành cám ơn ông bà ! SVTH: Phan Công Vĩnh Phú – K45B QTKD Thương Mại 99 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD : TS Nguyễn Thị Minh Hòa Phụ lục PHIẾU PHỎNG VẤN NHÀ MÁY TINH BỘT SẮN FOCOCEV THỪA THIÊN HUẾ Họ tên người vấn: Phan Công Vĩnh Phú ếH uế Sinh viên lớp K45B-QTKD Thương Mại-Đại học Kinh tế Huế Hiện tiến hành nghiên cứu chuỗi cung ứng sản phẩm tinh bột sắn nhà máy tinh bột sắn FOCOCEV Thừa Thiên Huế Vì kính mong ơng (bà) giúp tơi hồn thành phiếu vấn này.Tơi xin cam đoan thông tin thu từ phiếu vấn khơng mục đích lợi nhuận không làm ảnh ht hưởng đến hoạt động sản xuất kinh doanh Tôi xin chân thành cảm ơn ! Kin Phần 1- Thơng tin tình hình sản xuất sản phẩm tinh bột sắn 1.1 Tỉ lê thu mua nguyên liệu vùng nguyên liệu nhà máy : VÙNG NGUYÊN LIỆU SỐ LƯỢNG (TẤN) ọc 1.Trong tỉnh Phong Điền Quảng Điền Hương Trà Trư ờn A Lưới gĐ Nam Đông ại h Phú Lộc Hương Thủy TỈ LỆ (%) 2.Ngoài tỉnh Quảng Trị Quảng Bình Khác 1.2 Nhà máy có ý định mở rộng phạm vi thu mua sắn nguyên liệu hay không ? Bằng cách ? SVTH: Phan Công Vĩnh Phú – K45B QTKD Thương Mại 100 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD : TS Nguyễn Thị Minh Hòa 1.3 Giữa nhà máy đối tượng bán nguyên liệu cho nhà máy có ràng buột khơng ? 1.4 Nhà máy có thường xun trao đổi thơng tin hộ sản xuất sắn hay ếH uế khơng ? Nếu có thơng tin gì? Bằng cách ? ht 1.5 Nhà máy có sử dụng sách để thu hút đối tượng bán sắn cho khơng ? Kin ọc 1.6 Nhà máy thường gặp thuận lợi khó khăn q trình thu ại h mua nguyên liệu ? Thuận lợi: gĐ Khó khăn : Trư ờn 1.7 Nhà máy có hay gặp phải tình trạng thiếu hụt ngun liệu khơng ?Khi nhà máy giải ? SVTH: Phan Công Vĩnh Phú – K45B QTKD Thương Mại 101 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD : TS Nguyễn Thị Minh Hòa ĐVT 1.Chi phí sắn nguyên liệu Đồng 2.Chi phí sản xuất Đồng -Vật tư sản xuất Đồng -Vật tư thay sửa chửa,bão dưỡng Đồng -Tiền lương Đồng -Lãi vay Đồng -Khấu hao tài sản Đồng Kin Tổng cộng ht Chi phí ếH uế 1.8 Chi phí để sản xuất 1kg tinh bột sắn thành phẩm : ọc 1.9 Nhà máy có thuận lợi q trình sản xuất ? ại h gĐ Trư ờn Phần 2-Thơng tin tình hình tiêu thụ sản phẩm tinh bột sắn 2.1 Kênh tiêu thụ chủ yếu nhà máy ? (% cụ thể kênh) : SVTH: Phan Công Vĩnh Phú – K45B QTKD Thương Mại 102 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD : TS Nguyễn Thị Minh Hịa 2.2 Phương thức tốn Tỉ lệ Phương thức toán Tiền mặt Chuyển khoản ếH uế Khác 2.3 Giữa nhà máy người tiêu thụ sản phẩm có mối quan hệ ràng buột khơng ? (Cụ thể có) ht Kin 2.4 Cách thức giao nhận hàng  Vận chuyển hàng đến địa điểm người mua ọc  Người mua đến kho nhà máy để nhận hàng ại h  Khác 2.5 Tình hình tiêu thụ sản phẩm nhà máy năm 2014 Chỉ tiêu ĐVT Đồng/Tấn Trư ờn Giá bán Tấn gĐ Tổng khối lượng tiêu thụ 2.6 Những thuận lợi khó khăn nhà máy trình tiêu thụ sản phẩm - Thuận lợi : -Khó khăn : SVTH: Phan Công Vĩnh Phú – K45B QTKD Thương Mại 103 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD : TS Nguyễn Thị Minh Hòa Phần –Thông tin người vấn Họ tên : Tuổi : Giới tính:  Nam  Nữ Chức vụ: Số năm làm việc : ếH uế Địa : Số điện thoại: Trư ờn gĐ ại h ọc Kin ht Xin chân thành cảm ơn ! SVTH: Phan Công Vĩnh Phú – K45B QTKD Thương Mại 104 gĐ Trư ờn ọc ại h ếH uế ht Kin - 83