Chính sách marketing mix của sản phẩm đậu phộng tỏi ớt thương hiệu huenuts của hợp tác xã sản xuất và chế biến nông sản quảng phú

- ĐẠI HỌC HUẾ TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ HUẾ Kin ht ếH uế KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH ọc KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ại h HỒN THIỆN CHÍNH SÁCH MARKETING – MIX SẢN PHẨM ĐẬU PHỘNG TỎI ỚT THƢƠNG HIỆU HUENUTS ờn gĐ CỦA HỢP TÁC XÃ SẢN XUẤT VÀ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN QUẢNG PHÚ Trư SINH VIÊN THỰC HIỆN: HỒ THỊ QUỲNH LINH Huế, 15 tháng 04 năm 2022 - ĐẠI HỌC HUẾ TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ HUẾ Kin ht ếH uế KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ọc HỒN THIỆN CHÍNH SÁCH MARKETING – MIX ại h SẢN PHẨM ĐẬU PHỘNG TỎI ỚT THƢƠNG HIỆU HUENUTS ờn gĐ CỦA HỢP TÁC XÃ SẢN XUẤT VÀ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN QUẢNG PHÚ Giảng viên hƣớng dẫn Hồ Thị Quỳnh Linh PGS.TS Nguyễn Văn Phát Trư Sinh viên thực hiện: MSV: 18K4091074 Lớp: K52A Marketing Niên Khóa: 2018-2022 - LỜI CÁM ƠN ht ếH uế Trƣớc hết em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Ban Giám hiệu trƣờng Đại học Kinh tế Huế quý thầy, cô giáo khoa Quản trị kinh doanh tạo điều kiện cho em đƣợc tham gia thực tập hồn thành khóa luận Đặc biệt, em xin cám ơn Thầy Nguyễn Văn Phát, ngƣời trực tiếp hƣớng dẫn em trình làm đề tài Thầy có góp ý, giúp đỡ dẫn dắt để em điđúng Kin hƣớng thuận lợi hoàn thành đề tài Cùng với đó, em xin chân thành cảm ơn Giám đốc Hợp tác xã – Chủ thƣơng hiệu Huenuts anh Ngô Minh Hiếu tạo điều kiện thuận lợi cho em đƣợc thực tập công ọc ty Cảm ơn đội ngũ anh, chị, bạn nhân viên tạo nên môi trƣờng động, thân thiện, …và tận tình giúp đỡ em học hỏi đƣợc nhiều điều khoảng thời gian làm khóa ại h luận Mặc dù em cố gắng để làm tốt nhất, nhƣng kiến thức điều kiện nghiên ờn gĐ cứu cịn nhiều hạn chế, nên khơng thể tránh khỏi thiếu sót Em mong nhận đƣợc góp ý Q Thầy để hồn thiện luận tốt Em xin chân thành cảm ơn! Trư Sinh viên thực Hồ Thị Quỳnh Linh - Khóa luận tốt nghiệp MỤC LỤC ht ếH uế LỜI CẢM ƠN i MỤC LỤC ii DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT vii DANH MỤC BẢNG vii DANH SÁCH SƠ ĐỒ, HÌNH ẢNH viii Kin DANH MỤC BIỂU ĐỒ ix PHẦN I: MỞ ĐẦU ọc 1.1 Lý chọn đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu ại h 1.2.1 Mục tiêu nghiên cứu chung 1.2.2 Mục tiêu nghiên cứu cụ thể ờn gĐ 1.3 Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu 1.3.1 Đối tƣợng nghiên cứu 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu Trư 1.4 Phƣơng pháp nghiên cứu 1.4.1 Phƣơng pháp thu thập liệu 1.4.1.1 Thu thập liệu thứ cấp 1.4.1.2 Thu thập liệu sơ cấp 1.4.2 Phƣơng pháp phân tích xử lý số liệu 1.4.2.1 Dữ liệu thứ cấp ii - Khóa luận tốt nghiệp 1.4.2.2 Dữ liệu sơ cấp 1.5 Kết cấu đề tài ht ếH uế PHẦN II: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU CHƢƠNG 1: CƠ SỞ KHOA HỌC CHÍNH SÁCH MARKETING – MIX SẢN PHẨM CỦA DOANH NGHIỆP 1.1 Cơ sở lý luận Kin 1.1.1 Tổng quan Marketing 1.1.1.1 Marketing 1.1.1.2 Vai trò marketing ọc 1.1.1.3 Chức marketing 10 ại h 1.1.2 Marketing – mix sách marketing - mix 11 1.1.2.1 Khái niệm marketing - mix 11 ờn gĐ 1.1.2.2 Vai trò marketing - mix 12 1.1.2.3 Các nhân tố ảnh hƣởng đến marketing - mix doanh nghiệp 12 1.1.2.4 Các yếu tố thành phần marketing - mix 25 1.1.2.4.1 Yếu tố sản phẩm 25 Trư 1.1.2.4.2 Yếu tố giá 28 1.1.2.4.3 Yếu tố kênh phân phối 30 1.1.2.4.4 Yếu tố truyền thông – xúc tiến bán hàng 34 1.2 Cơ sở thực tiễn 38 iii - Khóa luận tốt nghiệp CHƢƠNG 2: THỰC TRẠNG CHÍNH SÁCH MARKETING – MIX CHO SẢN PHẨM ĐẬU PHỘNG TỎI ỚT THƢƠNG HIỆU HUENUTS THUỘC HỢP TÁC XÃ ht ếH uế QUẢNG PHÚ 40 2.1 Tổng quan Hợp tác xã Sản xuất Chế biến Quảng Phú 40 2.1.1 Tên địa 40 2.1.2 Quá trình hình thành phát triển 40 2.1.3 Sứ mệnh, tầm nhìn, giá trị cốt lõi 40 Kin 2.1.4 Chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn hợp tác xã 41 2.1.5 Sơ đồ tổ chức chức nhiệm vụ phòng ban 43 ọc 2.1.6 Các nguồn lực công ty 44 ại h 2.1.6.1 Nguồn lực ngƣời 44 2.1.6.2 Nguồn lực nguồn vốn 45 ờn gĐ 2.2 Thƣơng hiệu đậu phộng tỏi ớt Huenuts 46 2.2.1 Sự đời 46 2.2.2 Ý nghĩa tên thƣơng hiệu, logo, slogan 47 2.2.3 Kết hoạt động kinh doanh đậu phộng tỏi ớt 11/2021-03/2022 48 Trư 2.3 Thực trạng sách marketing – mix Huenuts 49 2.4 Các nhân tố ảnh hƣởng đến sách marketing – mix Huenuts 49 2.4.1.1 Môi trƣờng vĩ mô 49 2.4.1.2 Môi trƣờng vi mô 54 2.4.2 Chính sách marketing – mix Huenuts 62 iv - Khóa luận tốt nghiệp 2.4.2.1 Chính sách sản phẩm 62 2.4.2.2 Chính sách giá 67 ht ếH uế 2.4.2.3 Chính sách phân phối 69 2.4.2.4 Chính sách xúc tiến 73 2.5 Đánh giá thực sách marketing – mix Huenuts thông qua khảo sát khách hàng 77 Kin 2.5.1 Đặc điểm mẫu nghiên cứu 77 2.5.2 Kiểm định độ tin cậy thang đo 81 2.5.3 Đánh giá khách hàng sách marketing –mix Huenuts 83 ọc 2.5.3.1 Đánh giá sách sản phẩm 83 ại h 2.5.3.2 Đánh giá sách giá 84 2.5.3.3 Đánh giá sách phân phối 87 ờn gĐ 2.5.3.4 Đánh giá sách xúc tiến 88 2.5.3.5 Đánh giá sách marketing -mix 89 2.6 Đánh giá chung sách marketing - mix Huenuts 90 Trư 2.6.1 Ƣu điểm 90 2.6.2 Hạn chế 92 2.6.3 Nguyên nhân hạn chế 93 CHƢƠNG 3: ĐỊNH HƢỚNG VÀ GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CHÍNH SÁCH MARKETING – MIX CHO SẢN PHẨM ĐẬU PHỘNG TỎI ỚT THƢƠNG HIỆU HUENUTS CỦA HỢP TÁC XÃ QUẢNG PHÚ 94 v - Khóa luận tốt nghiệp 3.1 Định hƣớng 94 3.2 Giải pháp 95 ht ếH uế 3.3 Chính sách sản phẩm 96 3.3.1 Chính sách giá 97 3.3.2 Chính sách phân phối 99 3.3.3 Chính sách xúc tiến 101 PHẦN 3: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 103 Kin 1.1 Kết luận 103 1.2 Khuyến nghị 104 ọc 1.2.1 Đối với nhà nƣớc quyền địa phƣơng 104 1.2.2 Đối với thƣơng hiệu Huenuts 104 ại h DANH MỤC THAM KHẢO Trư ờn gĐ PHỤ LỤC vi - Khóa luận tốt nghiệp DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT DN: Doanh nghiệp ht ếH uế ĐTCT: Đối thủ cạnh tranh HTX: Hợp tác xã KH: Khách hàng Trư ờn gĐ ại h ọc Kin NPP: Nhà phân phối vii - Khóa luận tốt nghiệp DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1: Bảng thống kê số lƣợng lao động DN 44 ht ếH uế Bảng 2.2: Kết hoạt động kinh doanh Huenuts giai đoạn 2021-2022 48 Bảng 2.3: Giá sản phẩm đậu phộng tỏi ớt thƣơng hiệu Huenuts 68 Bảng 2.4: Danh sách nhà phân phối/ đại lý Huenuts lƣợng hàng hóa phân bổ đến tháng năm 2022 70 Bảng 2.5: Tình hình tăng trƣởng điểm bán tính đến tháng 2/2022 72 Kin Bảng 2.6: Đặc điểm mẫu nghiên cứu .77 Bảng 2.7: Kiểm định độ tin cậy thang đo mẫu nghiên cứu .81 ọc Bảng 2.8: Kết kiểm định One- Sample T-Test sách sản phẩm 83 ại h Bảng 2.9: Kết kiểm định One- Sample T-Test sách giá 85 Bảng 2.10: Kết kiểm định One- Sample T-Test sách phân phối ờn gĐ .87 Bảng 2.11: Kết kiểm định One- Sample T-Test sách xúc tiến 88 Bảng 2.12: Kết kiểm định One- Sample T-Test sách Trư ngƣời 90 DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 2.1: Dân số Việt Nam qua năm 50 Biểu đồ 2.2: Kênh nhận biết sản phẩm mẫu nghiên cứu 80 Biểu đồ 2.3: Mục đích sử dụng sản phẩm mẫu nghiên cứu 80 viii - Khóa luận tốt nghiệp PHỤ LỤC Phụ lục 1: Phiếu khảo sát ht ếH uế Kính chào Quý khách hàng, Tôi sinh viên thuộc trƣờng Đại Học Kinh tế - Đại Học Huế, thực tập Hợp Tác Xã Sản Xuất Chế Biến Quảng Phú, mảng sản phẩm đậu phộng tỏi ớt Huenuts Thƣa Quý khách hàng, nhằm mục đích hƣớng đến phục vụ Quý khách hàng ngày tốt hơn, tiến hành nghiên cứu đề tài: “Hồn thiện sách Marketing-mix sản phẩm đậu phộng tỏi ớt thương hiệu Huenuts Hợp tác xã Sản xuất Chế biến nông sản Quảng Phú” để làm khóa luận tốt nghiệp Các ý kiến Kin đóng góp Quý khách hàng nguồn tƣ liệu q giá giúp tơi hồn thành tốt đề tài Mọi thơng tin Q khách hàng cung cấp đƣợc bảo mật phục vụ cho mục đích nghiên cứu ọc Xin gửi lời cám ơn chân thành sâu sắc, mong hợp tác Quý khách hàng! ại h Phần A Thông tin Quý khách hàng Cám ơn Quý khách tin tƣởng sử dụng sản phẩm Đậu phộng tỏi ớt Huenuts ờn gĐ Để góp phần cho bảng khảo sát đƣợc hồn thiện, Q khách vui lịng điền số thơng tin bên dƣới Mọi thông tin Quý khách hàng cung cấp đƣợc bảo mật phục vụ cho mục đích nghiên cứu Trư Xin vui lịng cho biết GIỚI TÍNH Q khách?  Nữ Nam Xin vui lòng cho biết ĐỘ TUỔI Quý khách? 18 tuổi 18-22 tuổi 22- 30 tuổi 30 tuổi Xin vui lòng cho biết QUÊ QUÁN quý khách? 105 - Khóa luận tốt nghiệp  Miền Bắc Miền Trung  Miền Nam ht ếH uế Xin vui lòng cho biết NGHỀ NGHIỆP Quý Khách?  Sinh viên Nhân viên văn phòng  Lao động phổ thông Kinh doanh tự  Khác Xin vui lịng cho biết MỨC THU NHẬP TRUNG BÌNH hàng tháng Quý Kin khách?  < triệu ọc  Trên triệu – < triệu ại h Xin vui lòng cho biết Quý khách biết đậu phộng tỏi ớt Huenuts qua KÊNH NÀO?  Facebook ờn gĐ  Bạn bè, ngƣời quen giới thiệu Nhân viên bán hàng, CTV Khác  Quán tạp hóa, nhà hàng, quán nhậu, karaoke, Xin vui lòng cho biết MỤC ĐÍCH SỬ DỤNG SẢN PHẨM Quý khách?  Ăn vặt Trư  Mua đƣợc mời, khơng có nhu cầu Làm quà tặng Làm khai vị nhậu, tiệc Vui lòng cho biết TẦN SUẤT TIÊU DÙNG SẢN PHẨM quý khách?  2-4 gói/ tháng Trên gói/ tháng  Ít gói/ tháng Vui lịng cho biết, ngồi Đậu phộng tỏi ớt Huenuts, Quý khách thƣờng sử dụng sản phẩm để thay nhu cầu? 106 - Khóa luận tốt nghiệp II.Phần B Ý kiến Quý khách hàng Quý khách hàng vui lịng đánh dấu (x) vào lựa chọn cho mức độ đánh giá hoạt động Marketing-mix thương hiệu Huenuts: ht ếH uế Mức độ đồng ý Rất khơng đồng Tiêu chí đánh giá STT ý Không runglập Đồngý đồng ý Rất đồng ý Kin Sản phẩm Sản phẩm có bao bì đẹp mắt SP2 Sản phẩm tiện lợi sử dụng SP3 Sản phẩm ngon, dùng không ngán SP4 Cần thêm đa dạng sản phẩm SP5 Hài lòng sản phẩm GC1 Giá ờn gĐ ại h ọc SP1 Mức giá hợp lí so với giá trị sản phẩm Cần thêm đa dạng mức giá Trư GC2 Giá phù hợp với nhiều đối tƣợng GC3 GC4 Giá cạnh tranh đƣợc với đối thủ khác, sản phẩm tƣơng tự GC5 Hài lịng sách giá 107 - Khóa luận tốt nghiệp Phân phối Khơng biết biết đến địa PP1 ht ếH uế điểm bán sản phẩm Mua online nhanh chóng thuận PP2 tiện Sản phẩm chất lƣợng không đổi PP3 nhận hàng PP4 Cộng tác viên Kin Hài lịng mua hàng thơng qua Hài lịng với sách phân phối PP5 Có nhiều chƣơng trình khuyến ại h XT1 ọc Xúc tiến XT3 XT4 Fanpage cung cấp nhiều thông tin ờn gĐ XT2 Quan tâm đến khách hàng Dễ nhận dạng thƣơng hiệu (thơng qua tên, logo, bao bì, DGC1 Hài lịng sách xúc tiến Trư XT5 Đánh giá chung Quý khách hài lòng hoạt động marketing Huenuts DGC2 Quý khách tiếp tục sử dụng 108 - Khóa luận tốt nghiệp tƣơng lai Quý khách giới thiệu cho ngƣời ht ếH uế khác sử dụng DGC3 Trư ờn gĐ ại h ọc Kin Xin cảm ơn ý kiến đóng góp quý báu Quý khách hàng ! 109 - Khóa luận tốt nghiệp Phụ lục - Kết xử lý số liệu spss 20 Thống kê mô tả ht ếH uế Giới tính GT1 Percent Freque Valid Percen nc y Nam Percent 31 31.0 69 69.0 100 100.0 Total 31.0 31.0 69.0 100.0 Kin Valid Nu Cumulative 100.0 ọc Độ tuổi DT1 y Duoi 18 Valid Percen Cumulative Percent 10 10.0 10.0 10.0 55 55.0 55.0 65.0 22 den 30 33 33.0 33.0 98.0 tren 30 2.0 2.0 100.0 100 100.0 100.0 ờn gĐ 18 den 22 Total Trư Valid Percent ại h Frequenc Quê quán QQ1 Frequenc Percent Valid Percen y Mien Bac Cumulative Percent 14 14.0 14.0 14.0 110 - Khóa luận tốt nghiệp Mien Trung 80 80.0 80.0 94.0 6.0 6.0 100.0 100 100.0 100.0 d Mien Nam Total ht ếH uế Vali Nghề nghiệp NN1 Frequenc Percent y Sinh vien 56 Lao dong thong 20 Nhan vien van phong 11 Kinh doanh tu 56.0 56.0 56.0 20.0 20.0 76.0 11.0 11.0 87.0 7.0 7.0 94.0 6.0 6.0 100.0 100 100.0 100.0 Kin d Khac ờn gĐ ại h Total Frequenc Thu nhập TN1 Percent Valid Percen y Vali d Cumulative Percent 55 55.0 55.0 55.0 den trieu 35 35.0 35.0 90.0 tren trieu 10 10.0 10.0 100.0 Total 100 100.0 100.0 Trư Duoi trieu Cumulative Percent ọc Vali Valid Percen 111 - Khóa luận tốt nghiệp Kiểm định độ tin cậy thang đo Reliability Statistics Cronbach's Alpha N of Items 898 Scale Mean if Item Deleted Scale Kin Item-Total Statistics ht ếH uế Chính sách sản phẩm Corrected Variance if Item Item-Total Alpha if Item Correlation Deleted ọc Deleted Cronbach's 16.2600 7.124 738 877 SP2 16.0800 6.600 809 861 SP3 16.0600 6.703 765 871 SP4 16.1200 7.400 590 909 SP5 16.2000 6.808 852 853 ờn gĐ ại h SP1 Chính sách giá Reliability Statistics N of Trư Cronbach's Alpha Items 858 Item-Total Statistics 112 - Khóa luận tốt nghiệp Scale Mean Corrected Cronbach's Variance if Item Item-Total Alpha if Item Deleted Correlation Deleted GC1 15.3600 6.314 GC2 15.1700 7.435 GC3 15.3600 6.374 GC4 15.4000 6.222 GC5 15.2700 6.260 703 820 ht ếH uế if Item Deleted Scale 498 868 701 821 714 817 752 807 Chính sách phân phối Cronbach's Alpha Kin Reliability Statistics N of Items ại h ọc 718 Item-Total Statistics Scale Mean if PP2 PP3 PP4 PP5 Cronbach's Item-Total Alpha if Item Deleted Correlation Deleted 15.4100 5.658 089 792 15.6200 4.501 464 675 15.5600 3.643 744 552 15.6800 4.018 492 665 3.806 628 603 Trư PP1 Corrected Variance if Item ờn gĐ Item Deleted Scale 15.8500 Chính sách xúc tiến Reliability Statistics 113 - Khóa luận tốt nghiệp Cronbach's Items 790 Item-Total Statistics Scale Mean Corrected Cronbach's Variance if Item Item-Total Alpha if Item Deleted Correlation Deleted 15.5100 4.151 XT2 15.5300 3.989 XT3 15.4100 3.881 XT4 15.2200 3.971 XT5 15.3700 4.054 531 762 483 783 657 722 522 767 691 719 ọc XT1 Kin if Item Deleted Scale ht ếH uế Alpha N of ại h Đánh giá chung Reliability Statistics Alpha N of ờn gĐ Cronbach's Items 844 Trư Item-Total Statistics Scale Mean if Item Deleted Scale Corrected Cronbach's Variance if Item Item-Total Alpha if Item Deleted Correlation Deleted DG1 8.37 1.953 672 819 DG2 8.15 1.745 745 749 DG3 8.18 1.684 719 777 114 - Khóa luận tốt nghiệp Kiểm định One Sample T-Test One-Sample Statistics N Mean Std ht ếH uế  Chính sách sản phẩm Std Error Deviation Mean SP1 100 3.92 734 073 SP2 100 4.10 798 SP3 100 4.12 808 SP4 100 4.06 789 079 SP5 100 3.98 724 072 080 ọc Kin 081 One-Sample Test t df ại h Test Value = Sig (2- ờn gĐ tailed) Mean Difference 95% Confidence Interval of the Difference Lower Upper -1.090 99 278 -.080 -.23 07 SP2 1.254 99 213 100 -.06 26 SP3 1.486 99 140 120 -.04 28 SP4 760 99 449 060 -.10 22 -.276 99 783 -.020 -.16 12 SP5 Trư SP1 115 - Khóa luận tốt nghiệp One-Sample Statistics N Mean Std ht ếH uế  Chính sách giá Std Error Deviation Mean 100 3.78 811 GC2 100 3.97 703 GC3 100 3.78 799 GC4 100 3.74 824 GC5 100 3.87 787 081 070 080 082 Kin GC1 ọc 079 One-Sample Test t df ại h Test Value = Sig (2- ờn gĐ tailed) Mean Difference 95% Confidence Interval of the Difference Lower Upper -2.712 99 008 -.220 -.38 -.06 GC2 -.427 99 670 -.030 -.17 11 GC3 -2.754 99 007 -.220 -.38 -.06 GC4 -3.155 99 002 -.260 -.42 -.10 99 102 -.130 -.29 03 GC5 Trư GC1 -1.652 Chính sách phân phối One-Sample Statistics N Mean Std Deviation Std Error Mean 116 - Khóa luận tốt nghiệp 100 4.10 674 067 PP2 100 3.91 683 068 PP3 100 3.97 745 074 PP4 100 3.85 821 082 PP5 100 3.68 777 ht ếH uế PP1 078 One-Sample Test Test Value = df Sig (2- -1.318 99 PP3 -.403 99 PP4 -1.827 99 PP5 -4.119 99 Difference Lower Upper 100 -.03 23 191 -.090 -.23 05 688 -.030 -.18 12 071 -.150 -.31 01 000 -.320 -.47 -.17 ọc PP2 141 ại h 99 ờn gĐ 1.483 95% Confidence Interval of the Difference tailed) PP1 Mean Kin t Chính sách xúc tiến One-Sample Statistics N Mean Std Std Error XT1 Trư Deviation Mean 100 3.75 642 064 100 3.73 737 074 100 3.85 642 064 XT4 100 4.04 710 071 XT5 100 3.89 567 057 XT2 XT3 One-Sample Test 117 - Khóa luận tốt nghiệp Test Value = df Sig (2- Mean tailed) 95% Confidence Interval of the Difference Difference ht ếH uế t Lower XT1 -3.897 99 000 XT2 -3.666 99 000 XT3 -2.338 99 021 XT4 564 99 574 XT5 -1.941 99 055 Upper -.250 -.38 -.12 -.270 -.42 -.12 -.150 -.28 -.02 040 -.10 18 -.110 -.22 00 Kin Đánh giá chung One-Sample Statistics N Mean Std Std Error ọc Deviation Mean 100 3.98 696 DG2 100 4.20 739 074 DG3 100 4.17 779 078 ờn gĐ t df One-Sample Test Test Value = Sig (2- DG3 Trư DG2 Mean Difference tailed) DG1 070 ại h DG1 95% Confidence Interval of the Difference Lower Upper -.287 99 774 -.020 -.16 12 2.708 99 008 200 05 35 2.182 99 031 170 02 32 118 - Trư ờn gĐ ại h ọc Kin ht ếH uế Khóa luận tốt nghiệp 119