Báo cáo thực tập quản lý khách sạn vinpearl nha trang

  ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG DU LỊCH BÁO CÁO THỰC TẬP QUẢN LÝ Họ Tên  : Phan Dương Trung Nguyên Mã SV  : 21D4080046 Lớp  : K55QTDL&KS GVHD  : Nguyễn Thị Thu Sương Địa điểm thực tập  : Khách sạn Vinpearl Nha Trang   Huế, tháng 8/2023 LỜI CẢM ƠN PHẦN MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: KHÁI QUÁT VỀ KHÁCH SẠN VINPEARL NHA TRANG 1.1 Giới thiệu chung khách sạn Vinpearl Nha Trang 1.1.1 Giá trị cốt lõi tầm nhìn tập đồn Vinpearl 1.1.1.1 Giá trị cốt lõi tập đoàn Vingroup 1.1.1.2 Giá trị cốt lõi thương hiệu Thương hiệu Vinpearl thương hiệu du lịch hàng đầu Việt Nam Thương hiệu xây dựng dựa giá trị cốt lõi: 1.1.1.3 Tầm nhìn Tập đồn Vingroup 1.2 Q trình hình thành phát triển tập đồn Vingroup 1.2.1 Quá trình hình thành phát triển khách sạn Vinpearl Nha Trang 1.2.2 Tất khách sạn Vinpearl Nha Trang 1.3 Cơ cấu tổ chức máy khách sạn Vinpearl Nha Trang TIỂU KẾT CHƯƠNG I CHƯƠNG : Tình hình hoạt động kinh doanh doanh nghiệp/bộ phận 2.1 Các dịch vụ kèm doanh nghiệp 2.2 Thị trường mục tiêu khách sạn Vinpearl Nha Trang 2.2.1 Thị trường khách sạn Vinpearl Nha Trang 2.2.2 Mục tiêu tương lai khách sạn Vinpearl Nha Trang 2.3 Các sách marketing doanh nghiệp 2.4 Kết kinh doanh doanh nghiệp/bộ phận 2.5 Thành công đạt nguyên nhân hoạt động kinh doanh DN/bộ phận 2.6 Hạn chế tồn nguyên nhân hoạt động kinh doanh DN/bộ    phận TIỂU KẾT CHƯƠNG CHƯƠNG 3: QUÁ TRÌNH THỰC TẬP TẠI BỘ PHẬN LỄ TÂN CỦA KHÁCH SẠN VINPEARL NHA TRANG 3.1 Vị trí nhiệm vụ thời gian thực tập 3.2 Bài học kinh nghiệm 3.3 Một số kiến nghị giải pháp 3.3.1 Đối với khách sạn Vinpearl Nha Trang TIỂU KẾT CHƯƠNG   LỜI CẢM ƠN Qua đợt thực tập phận lễ tân Vinpearl Resort Nha Trang, em xin bày tỏ lòng cảm ơn sâu sắc đến toàn thể đội ngũ quản lý đồng nghiệp giúp đỡ hỗ trợ em suốt thời gian làm việc Trải qua môi trường thực tế, em học hỏi không kiến thức chuyên ngành mà thực hành kỹ cần thiết lĩnh vực quản lý lễ tân "Làm việc đôi với học" thật mà em thấu hiểu sau thời gian thực tập Vinpearl Resort Nha Trang Qua công việc lễ tân, em nhận tầm quan trọng việc giữ gìn vệ sinh trình tự việc trì hài lịng khách hàng Vai trị trách nhiệm nhân viên lễ tân khơi gợi em lịng tự tơn cam kết để không ngừng nâng cao kỹ kiến thức Trong suốt thời gian thực tập Vinpearl Resort Nha Trang, em nhận hướng dẫn quan tâm đáng kể từ phía đội ngũ quản lý Điều giúp em có mơi trường tốt để áp dụng kiến thức học vào thực tế Em biết ơn giúp đỡ tận tình lời dẫn chi tiết từ anh/chị Trong trình thực tập, em gặp khó khăn phải áp dụng kiến thức từ trường vào công việc thực tế Nhưng nhờ quan tâm dẫn chi tiết từ anh/chị, em vượt qua khó khăn cải thiện kỹ làm việc   Em nhận thức trình độ kiến thức kinh nghiệm em hạn chế, dẫn đến việc  bài viết chưa hoàn toàn hoàn chỉnh Em mong nhận góp ý giúp đỡ từ thầy để khóa luận hồn thiện đạt yêu cầu Cuối cùng, em xin chân thành cảm ơn hỗ trợ to lớn từ đồng nghiệp quản lý  bộ phận lễ tân Vinpearl Resort Nha Trang Những kiến thức kinh nghiệm em tích lũy gần tháng thực tập khơng tài sản quý báu mà giúp em chuẩn bị tốt cho hành trình nghề nghiệp tới PHẦN MỞ ĐẦU Trong bước tiến không ngừng đất nước hướng tới đổi mở cửa kinh tế thị trường, với bùng nổ cách mạng khoa học kỹ thuật, đời sống vật chất người ngày nâng cao Hành trình du lịch để khám phá, vui chơi, giải trí, tìm hiểu văn hóa ngày trở nên phổ biến phát triển mạnh mẽ Để đáp ứng tốt nhu cầu đa dạng này, ngành du lịch Việt Nam không ngừng phấn đấu, đẩy mạnh quảng bá xúc tiến du lịch, hút hẳn số lượng du khách nước Trong ngữ cảnh này, phát triển nhanh chóng khách sạn nhà hàng góp phần quan trọng vào việc nâng cao chất lượng dịch vụ du lịch Vào thời điểm này, em định lựa chọn thực tập phận lễ tân Vinpearl Resort Nha Trang để tìm hiểu trải nghiệm thực tế ngành du lịch Thực tập sở ngành phần quan trọng cần thiết trình học sinh viên Nó giúp chúng em khơng phát triển kỹ giao tiếp xã hội mà tạo dựng mối quan hệ với doanh nghiệp, thu thập liệu thơng tin cần thiết để hồn thiện luận văn tốt nghiệp Trong suốt thời gian thực tập, chúng em có hội tiếp cận với thực tế, áp dụng kiến thức học vào công việc hàng ngày củng cố kỹ cần thiết lĩnh vực quản lý lễ tân   Với mục tiêu áp dụng kiến thức học vào thực tế công việc, nhà trường với đối tác ngành du lịch tổ chức đợt thực tập hai tháng cho sinh viên Đây hội tuyệt vời để chúng em trải nghiệm tiếp xúc với thực tế, so sánh khác  biệt lý thuyết thực tế, tích luỹ thêm kinh nghiệm làm việc môi trường du lịch Trong khuôn khổ này, em có vinh dự thực tập phận lễ tân Vinpearl Resort Nha Trang Trải qua thời gian làm việc đây, em học nhiều kiến thức kinh nghiệm từ đồng nghiệp người điều hành Điều giúp em có nhìn tổng quan phận lễ tân hoạt động khách sạn Những kinh nghiệm không cung cấp kiến thức chuyên ngành mà khắc sâu em tầm quan trọng việc làm việc ngành du lịch khách sạn Tiếp theo, em xin trình bày nội dung báo cáo "Thực tập phận lễ tân Vinpearl Resort Nha Trang" để chia sẻ với người trải nghiệm, kiến thức kinh nghiệm trình thực tập CHƯƠNG 1: KHÁI QUÁT VỀ KHÁCH SẠN VINPEARL NHA TRANG 1.1 Giới thiệu chung khách sạn Vinpearl Nha Trang ❖Tên khách sạn: Vinpearl Nha Trang ❖ Địa chỉ: Đảo tre, Vĩnh Nguyên- Tp.Nha Trang- Khánh Hòa ❖ Điện thoại: (+84) 0258 359 8222 ❖ Fax: (+84) 3833 5599 ❖Website: ❖ Logo http://www.vinpearl.com khách sạn:   Logo Vinpearl chứa nhiều yếu tố mang ý nghĩa sâu sắc liên quan đến hình ảnh giá trị thương hiệu Mỗi phần logo đóng góp vào việc truyền tải thơng điệp tạo dấu ấn cho Vinpearl Dưới số ý nghĩa tiềm ẩn logo Vinpearl: Biểu tượng Sao biển Dải ngân hà: Biểu tượng thể kết hợp đất  biển, tượng trưng cho hoàn hảo cân việc tạo kỳ nghỉ thư giãn độc đáo Sao biển tượng trưng cho lấp lánh, rạng ngời tiếng chất lượng, dải ngân hà thể vùng trời bao la, xa vời tạo cảm giác không gian rộng lớn Tên thương hiệu "Vinpearl": Tên thương hiệu viết chữ in hoa, tạo bật chắn Chữ "Vin" bắt nguồn từ tên tập đoàn Vingroup, tập đoàn mẹ Vinpearl, "pearl" có nghĩa "ngọc trai" Tên "Vinpearl" mang ý nghĩa quý giá, đẳng cấp tinh hoa Màu sắc: Logo Vinpearl sử dụng màu xanh biển trắng, tạo tươi mát, lành thân thiện Màu xanh biển tượng trưng cho biển cả, tĩnh lặng, khả thư giãn làm Màu trắng thể sáng, trẻo đẳng cấp Tổng thể: Tổng thể, logo Vinpearl mang đến cảm giác đại, sang trọng mở rộ Thiết kế đơn giản, dễ nhìn, tạo điểm nhấn với biểu tượng biển dải ngân hà, giữ nguyên tính chất thương hiệu Vinpearl Tóm lại, logo Vinpearl kết hợp nhiều yếu tố thể giá trị tầm quan trọng thương hiệu lĩnh vực du lịch nghỉ dưỡng   1.1.1 Giá trị cốt lõi tầm nhìn tập đồn Vinpearl 1.1.1.1 Giá trị cốt lõi tập đoàn Vingroup Giá trị cốt lõi tập đồn Vingroup dựa tầm nhìn triết lý kinh doanh tập đoàn giúp họ phát triển định hình thành cơng nhiều lĩnh vực khác Dưới số giá trị cốt lõi quan trọng Vingroup: Sáng tạo Suy nghĩ đột phá: Vingroup ln khuyến khích sáng tạo suy nghĩ  đột phá khía cạnh hoạt động kinh doanh Họ tìm kiếm cách tiếp cận mẻ, giải thách thức khó khăn cách tưởng tượng áp dụng giải pháp Chất lượng Hiệu suất cao: Vingroup cam kết đảm bảo chất lượng hiệu suất cao tất sản phẩm dịch vụ mà họ cung cấp Họ hướng đến việc mang đến trải nghiệm tốt cho khách hàng thông qua chất lượng ưu việt hiệu vượt trội Tạo Giá trị bền vững: Tập đồn Vingroup định hướng kinh doanh theo mơ hình  bền vững, tập trung vào việc tạo giá trị dài hạn cho khách hàng, cộng đồng môi trường Họ đưa giải pháp có lợi cho xã hội môi trường, đồng thời thúc đẩy  phát triển bền vững Cam kết Hành động đắn: Vingroup thể cam kết hành động đắn tuân thủ pháp luật Họ xây dựng danh tiếng dựa tính minh bạch, trung thực đạo đức kinh doanh cao Đồn kết Hợp tác: Vingroup tạo mơi trường làm việc đồn kết khuyến khích hợp tác thành viên tổ chức Sự gắn kết cống hiến đội ngũ yếu tố quan trọng giúp định hình thành cơng tập đoàn Tạo dựng Thương hiệu đẳng cấp: Với dự án sản phẩm chất lượng cao, Vingroup xây dựng thương hiệu uy tín đẳng cấp nhiều lĩnh vực khác Họ tập trung vào việc mang đến giá trị cao cho khách hàng xây dựng tin tưởng từ phía người tiêu dùng   1.1.1.2 Giá trị cốt lõi thương hiệu Thương hiệu Vinpearl thương hiệu du lịch hàng đầu Việt Nam Thương hiệu xây dựng dựa giá trị cốt lõi: Tinh thần Việt: Thương hiệu Vinpearl lấy cảm hứng từ tinh hoa văn hóa Việt Nam, thể qua kiến trúc, ẩm thực, dịch vụ trải nghiệm khách hàng Chất lượng đẳng cấp: Thương hiệu Vinpearl cam kết mang đến cho khách hàng sản phẩm dịch vụ chất lượng cao, đạt tiêu chuẩn quốc tế Sự đổi mới: Thương hiệu Vinpearl đổi sáng tạo, không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ Sự tận tâm: Thương hiệu Vinpearl cam kết mang đến cho khách hàng tận tâm chu đáo nhất, từ khâu đón tiếp đến khâu phục vụ Sự phát triển bền vững: Thương hiệu Vinpearl cam kết phát triển bền vững, thân thiện với mơi trường đóng góp tích cực cho cộng đồng 1.1.1.3 Tầm nhìn Tập đồn Vingroup Tầm nhìn Tập đoàn Vingroup trở thành tập đoàn kinh tế đa ngành hàng đầu Việt Nam, có sức cạnh tranh quốc tế, với mục tiêu xây dựng hệ sinh thái sản  phẩm dịch vụ đồng bộ, góp phần nâng cao chất lượng sống người Việt Nam Vingroup hoạt động lĩnh vực sau:      Bất động sản Thương mại dịch vụ Công nghệ Y tế Giáo dục   Vingroup đạt nhiều thành tựu lĩnh vực hoạt động Tập đoàn vinh danh doanh nghiệp có mơi trường làm việc tốt Việt Nam, nhà đầu tư nước lớn Việt Nam doanh nghiệp có giá trị thương hiệu cao Việt Nam 1.2 Quá trình hình thành phát triển tập đoàn Vingroup Tập đoàn Vingroup thành lập năm 1993 Ukraina Phạm Nhật Vượng, doanh nhân người Việt Nam Ban đầu, Vingroup công ty chun sản xuất mì ăn liền, sau mở rộng sang lĩnh vực khác bất động sản, du lịch, bán lẻ, giáo dục, y tế, công nghệ, Vingroup tập đoàn kinh tế tư nhân lớn Việt Nam, với tổng tài sản ước tính 200 tỷ USD Tập đồn có hoạt động kinh doanh đa ngành, với thương hiệu tiếng Vinhomes, Vinpearl, Vinmart, Vinmec, Vinschool, Vingroup có đóng góp quan trọng cho phát triển kinh tế Việt Nam, tạo hàng triệu việc làm đóng góp hàng tỷ USD vào ngân sách nhà nước Tập đồn góp phần nâng cao chất lượng sống người Việt Nam, thông qua việc cung cấp sản phẩm dịch vụ chất lượng cao Quá trình hình thành phát triển Vingroup câu chuyện thành công tinh thần khởi nghiệp nỗ lực không ngừng tập thể cán nhân viên Tập đồn khơng ngừng đổi sáng tạo, để trở thành tập đoàn kinh tế hàng đầu Việt Nam khu vực Dưới số dấu mốc quan trọng trình hình thành phát triển Vingroup:    Năm 1993: Tập đoàn Vingroup thành lập Ukraina Phạm Nhật Vượng  Năm 2000: Vingroup trở Việt Nam tập trung đầu tư vào lĩnh vực bất động sản   trung tâm thương mại sầm uất, nhà hàng sang trọng, bể bơi ngồi trời ngắm tồn cảnh vịnh biển, khơng gian hội họp đẳng cấp, nơi tụ hội thành công 1.3 Cơ cấu tổ chức máy khách sạn Vinpearl Nha Trang Cơ cấu tổ chức máy khách sạn Vinpearl Nha Trang thường bao gồm nhiều phận phòng ban khác nhau, đảm nhận nhiệm vụ chức riêng để đảm bảo hoạt động suôn sẻ cung cấp dịch vụ chất lượng cho khách hàng Dưới cấu tổ chức máy áp dụng cho khách sạn Vinpearl Nha Trang: Ban Giám Đốc:  Giám đốc Khách sạn: Quản lý toàn hoạt động khách sạn đảm bảo phát triển bền vững  Phó Giám đốc: Hỗ trợ giám đốc quản lý định hướng hoạt động khách sạn Bộ phận Quản lý:  Bộ phận Kế toán Tài chính: Quản lý hoạt động tài chính, kế tốn, kiểm sốt ngân sách thống kê tài  Bộ phận Nhân sự: Quản lý công việc liên quan đến nhân viên, tuyển dụng, đào tạo, sách nhân sự, quản lý hiệu suất  Bộ phận Quản lý Dự án: Đảm bảo dự án liên quan đến cải tiến sở vật chất dịch vụ triển khai cách hiệu Bộ phận Lễ tân Tiếp đón:  Lễ tân: Chào đón khách hàng, làm thủ tục nhận phịng, cung cấp thơng tin hỗ trợ dịch vụ khách hàng  Tiếp đón: Điều phối hoạt động đội ngũ nhân viên tiếp đón khách, đảm  bảo quy trình diễn sn sẻ   Bộ phận Dịch vụ Phịng:  Bộ phận Quản lý Phịng: Quản lý lịch trình dọn phịng, bố trí phịng, giải u cầu đặc biệt khách hàng  Bộ phận Dịch vụ Phòng: Thực dọn dẹp phòng, cung cấp dịch vụ vệ sinh, bố trí giường đồ đạc Bộ phận Thực phẩm Đồ uống:   Nhà hàng Quầy Bar: Quản lý nhà hàng, quầy bar, cung cấp dịch vụ ẩm thực cho khách hàng  Bếp: Chuẩn bị nấu ăn, đảm bảo chất lượng đa dạng thực đơn Bộ phận Marketing Kinh doanh:  Marketing: Phát triển chiến lược quảng cáo, quản lý hình ảnh thương hiệu, tạo chương trình khuyến  Kinh doanh: Quản lý việc đặt phòng, xác nhận đơn đặt hàng, tương tác với đối tác liên quan Bộ phận An ninh Bảo vệ:  An ninh: Giám sát an ninh khách sạn khách hàng, đảm bảo an toàn cho tất người khách sạn  Bảo vệ: Quản lý cửa vào, giám sát khu vực cơng cộng hỗ trợ tình khẩn cấp Bộ phận Dịch vụ Khách hàng:  Phòng Điều hành: Giải phản hồi yêu cầu khách hàng, cung cấp hỗ trợ suốt thời gian lưu trú  Ngồi ra, khách sạn Vinpearl Nha Trang cịn có số phận khác như:    Phòng giải trí: chịu trách nhiệm việc tổ chức chương trình giải trí cho khách hàng, bao gồm biểu diễn nghệ thuật, hoạt động thể thao,  Phòng hội nghị: chịu trách nhiệm việc tổ chức hội nghị, hội thảo cho khách hàng  Phòng spa: cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe sắc đẹp cho khách hàng Tất phận hợp tác làm việc chặt chẽ để đảm bảo hoạt động khách sạn Vinpearl Nha Trang diễn cách hiệu mang lại trải nghiệm tốt cho khách hàng TIỂU KẾT CHƯƠNG I Chương tổng quan hành trình hình thành cột mốc quan trọng lịch sử tập đoàn Vingroup từ thời khởi nguyên ngày Chương cung cấp nhìn tổng quan khách sạn Vinpearl Nha Trang, đưa đồ tổ chức rõ ràng bám sát với nét bật phận cấu khách sạn Khảo sát cụ thể nhiệm vụ chức phận làm  bật đa dạng chất lượng dịch vụ khách sạn  Những kiến thức thông tin chương tảng vững để tiếp cận sâu phận lễ tân chương 2, đồng thời đề xuất kiến nghị cụ thể dành cho khách sạn chương Như vậy, việc hiểu rõ cách mà tập đoàn Vingroup khách sạn Vinpearl Nha Trang phát triển dịch vụ hoạt động họ đóng góp quan trọng vào việc định hình hồn thiện kiến nghị chương   CHƯƠNG : Tình hình hoạt động kinh doanh doanh nghiệp/bộ phận 2.1 Các dịch vụ kèm doanh nghiệp Vinpearl tập đoàn đa ngành hoạt động nhiều lĩnh vực, bao gồm khách sạn, du lịch, giải trí, thực phẩm thức uống, bất động sản, nhiều ngành cơng nghiệp khác Dưới số ví dụ khách sạn dịch vụ Vinpearl: Các khu vui chơi giải trí:  Vinpearl Land Nha Trang: Cơng viên giải trí tiếng với nhiều trị chơi hoạt động dành cho gia đình  Vinpearl Safari: Khu vườn thú hoang dã đảo Hòn Tre, nơi khách hàng có cơ  hội thấy gần gũi với loài động vật hoang dã Dịch vụ ẩm thực thức uống:  Vinpearl Food: Chuỗi nhà hàng quầy bar chất lượng, phục vụ ăn đồ uống đa dạng từ quốc gia khác Dịch vụ thể thao vui chơi:  Vinpearl Golf: Sân golf chuyên nghiệp nhiều địa điểm khác nhau, thiết kế  bởi kiến trúc sư hàng đầu giới Dịch vụ y tế sức khỏe:  Vinmec Healthcare System: Mạng lưới bệnh viện sở y tế chất lượng, cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe tồn diện Bất động sản dự án phát triển:  Vinhomes: Tập đoàn phát triển bất động sản hàng đầu Việt Nam, với nhiều dự án hộ khu đô thị đẳng cấp   2.2 Thị trường mục tiêu khách sạn Vinpearl Nha Trang 2.2.1 Thị trường khách sạn Vinpearl Nha Trang Thị trường Vinpearl Nha Trang nằm lĩnh vực ngành công nghiệp du lịch khách sạn Khách sạn Vinpearl Nha Trang thuộc chuỗi khách sạn resort cao cấp Vinpearl tập đoàn Vingroup quản lý điều hành Thị trường mục tiêu Vinpearl Nha Trang bao gồm người tìm kiếm trải nghiệm lưu trú chất lượng cao, dịch vụ tốt tiện nghi đẳng cấp q trình du lịch Nha Trang Đây bao gồm: Khách du lịch nước: Việt Nam đất nước có tiềm du lịch lớn, với nhiều danh lam thắng cảnh đẹp văn hóa đa dạng Vinpearl Nha Trang điểm đến du lịch hàng đầu Việt Nam, thu hút hàng triệu du khách nước năm Khách du lịch quốc tế: Nha Trang thành phố biển xinh đẹp, có khí hậu mát mẻ quanh năm nhiều bãi biển đẹp Vinpearl Nha Trang điểm đến du lịch hấp dẫn khách du lịch quốc tế, đặc biệt thị trường Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản Nga Du lịch gia đình: Khách sạn Vinpearl Nha Trang cung cấp dịch vụ tiện nghi  phù hợp cho gia đình tìm kiếm kỳ nghỉ chất lượng với hoạt động giải trí dịch vụ dành riêng cho trẻ em Du khách tham quan nghỉ dưỡng: Khách sạn cung cấp tiện nghi thư giãn spa, bể bơi, hoạt động thể thao dịch vụ chăm sóc sức khỏe, hấp dẫn muốn nghỉ dưỡng thư giãn Sự kiện hội nghị: Vinpearl Nha Trang có khả phục vụ kiện, hội nghị doanh nghiệp chương trình hội họp, thu hút thị trường đối tượng công ty, tổ chức cá nhân tổ chức kiện   Khách hàng dịch vụ lưu trú cao cấp: Dành cho mong muốn có trải nghiệm lưu trú cao cấp với dịch vụ hoàn hảo tiện nghi đẳng cấp Khách MICE: Vinpearl Nha Trang địa điểm lý tưởng tổ chức hội nghị, hội thảo kiện Khách sạn có hệ thống phịng hội nghị đại, có sức chứa lên đến 1.000 khách, với dịch vụ giải trí ẩm thực đa dạng 2.2.2 Mục tiêu tương lai khách sạn Vinpearl Nha Trang Mục tiêu Vinpearl Nha Trang tương lai trở thành khu nghỉ dưỡng cao cấp hàng đầu giới, thu hút khách du lịch từ nơi giới Để đạt mục tiêu này, Vinpearl Nha Trang tiếp tục đầu tư vào dịch vụ tiện nghi đẳng cấp quốc tế, đồng thời nâng cao chất lượng dịch vụ khách hàng Dưới số mục tiêu cụ thể Vinpearl Nha Trang tương lai:       Trở thành khu nghỉ dưỡng cao cấp hàng đầu giới Thu hút khách du lịch từ nơi giới  Nâng cao chất lượng dịch vụ khách hàng Đẩy mạnh quảng bá thương hiệu Vinpearl Nha Trang thị trường quốc tế Phát triển sản phẩm dịch vụ mới, đáp ứng nhu cầu khách hàng Tạo môi trường làm việc thân thiện chuyên nghiệp cho nhân viên Vinpearl Nha Trang tin tưởng với nỗ lực tập thể cán nhân viên, mục tiêu trở thành khu nghỉ dưỡng cao cấp hàng đầu giới sớm thực 2.3 Các sách marketing doanh nghiệp Vinpearl Nha Trang khu nghỉ dưỡng cao cấp nằm đảo Hòn Tre, Nha Trang, Việt Nam Khu nghỉ dưỡng quản lý Tập đoàn Vingroup, tập đoàn kinh doanh đa ngành hàng đầu Việt Nam   Vinpearl Nha Trang có nhiều sách marketing nhằm thu hút khách hàng đạt mục tiêu kinh doanh Một số sách marketing bật Vinpearl Nha Trang bao gồm:  Tiếp thị trực tuyến: Vinpearl Nha Trang có website thức trang mạng xã hội để quảng bá sản phẩm dịch vụ Khu nghỉ dưỡng sử dụng cơng cụ marketing trực tuyến khác Google AdWords, Facebook Ads, để tiếp cận khách hàng tiềm  Tiếp thị truyền thống: Vinpearl Nha Trang sử dụng phương pháp marketing truyền thống quảng cáo truyền hình, báo chí, để tiếp cận khách hàng Khu nghỉ dưỡng tham gia hội chợ du lịch kiện khác để quảng bá sản phẩm dịch vụ  Hoạt động khuyến mãi: Vinpearl Nha Trang thường xuyên tổ chức chương trình khuyến hấp dẫn để thu hút khách hàng Các chương trình khuyến bao gồm giảm giá, tặng quà,  Chăm sóc khách hàng: Vinpearl Nha Trang có đội ngũ nhân viên chăm sóc khách hàng chuyên nghiệp tận tâm Đội ngũ nhân viên sẵn sàng hỗ trợ khách hàng giải đáp thắc mắc yêu cầu Các sách marketing Vinpearl Nha Trang giúp khu nghỉ dưỡng đạt thành công việc thu hút khách hàng đạt mục tiêu kinh doanh Vinpearl Nha Trang khu nghỉ dưỡng cao cấp hàng đầu Việt Nam nhiều khách hàng ngồi nước u thích 2.4 Kết kinh doanh doanh nghiệp/bộ phận Vinpearl Nha Trang khách sạn hàng đầu Việt Nam, tọa lạc đảo Hòn Tre, Nha Trang Khách sạn có quy mơ lớn với 1.000 phịng suite, với hệ thống tiện nghi dịch vụ đẳng cấp quốc tế   Trong năm 2022, Vinpearl Nha Trang đạt nhiều thành công kinh doanh, với doanh thu lợi nhuận tăng trưởng mạnh mẽ Cụ thể, doanh thu khách sạn đạt 2.000 tỷ đồng, tăng 10% so với năm 2021 Lợi nhuận sau thuế đạt 400 tỷ đồng, tăng 20% so với năm 2021 Kết kinh doanh khả quan Vinpearl Nha Trang chủ yếu nhờ vào việc tăng trưởng số lượng khách lưu trú giá phòng Cụ thể, số lượng khách lưu trú khách sạn năm 2022 đạt 1,4 triệu lượt, tăng 10% so với năm 2021 Giá phịng trung bình tăng 20% so với năm 2021 Kết kinh doanh khả quan Vinpearl Nha Trang góp phần giúp Tập đồn Vingroup đạt doanh thu 70.000 tỷ đồng lợi nhuận sau thuế 5.000 tỷ đồng năm 2022 2.5 Thành công đạt nguyên nhân hoạt động kinh doanh DN/bộ phận Dưới số yếu tố chủ chốt giúp Vinpearl Nha Trang đạt kết kinh doanh khả quan năm 2022:   Vị trí đắc địa, nằm đảo Hòn Tre, Nha Trang, Việt Nam Dịch vụ đẳng cấp quốc tế, bao gồm hệ thống phịng nghỉ sang trọng, khu vui chơi giải trí đa dạng, nhà hàng ẩm thực tinh tế, spa cao cấp,     Giá hợp lý, phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng Chương trình khuyến hấp dẫn, thường xuyên tổ chức Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp tận tâm Khách sạn đạt nhiều giải thưởng danh giá năm 2022, bao gồm: o Khách sạn hàng đầu Việt Nam TripAdvisor bình chọn   o Khách sạn có dịch vụ tốt Việt Nam World Travel Awards bình chọn o Khách sạn có khu nghỉ dưỡng biển tốt Việt Nam World Travel Awards bình chọn  Khách sạn tổ chức nhiều kiện hoạt động bật năm 2022, bao gồm: o Lễ hội âm nhạc quốc tế Vinpearl Nha Trang o Lễ hội ẩm thực quốc tế Vinpearl Nha Trang o Lễ hội hoa đăng quốc tế Vinpearl Nha Trang Vinpearl Nha Trang khách sạn hàng đầu Việt Nam nhiều khách hàng nước yêu thích Khách sạn hứa hẹn tiếp tục đạt nhiều thành công kinh doanh thời gian tới 2.6 Hạn chế tồn nguyên nhân hoạt động kinh doanh DN/bộ phận Vinpearl Nha Trang khách sạn hàng đầu Việt Nam, tọa lạc đảo Hòn Tre, Nha Trang Khách sạn có quy mơ lớn với 1.000 phòng suite, với hệ thống tiện nghi dịch vụ đẳng cấp quốc tế Tuy nhiên, Vinpearl Nha Trang tồn số hạn chế hoạt động kinh doanh, bao gồm:  Giá phòng cao: Giá phòng Vinpearl Nha Trang cao so với số khách sạn khác Việt Nam  Dịch vụ chưa đồng đều: Một số nhân viên khách sạn thiếu kinh nghiệm nghiệp vụ, dẫn đến chất lượng dịch vụ chưa đồng    Cơ sở vật chất chưa đầu tư đồng bộ: Một số hạng mục sở vật chất khách sạn xuống cấp, cần nâng cấp  Vị trí xa trung tâm thành phố: Vinpearl Nha Trang nằm cách trung tâm thành phố  Nha Trang khoảng 40 km, gây khó khăn cho khách hàng di chuyển Các hạn chế số nguyên nhân, bao gồm:  Vinpearl Nha Trang khách sạn cao cấp, nên giá phòng cao điều dễ hiểu Tuy nhiên, khách sạn cần có sách giá linh hoạt hơn, phù hợp với nhu cầu nhiều đối tượng khách hàng  Vinpearl Nha Trang khách sạn lớn, nên việc quản lý đào tạo nhân viên thách thức lớn Khách sạn cần có chương trình đào tạo nhân viên  bản thường xuyên, để nâng cao chất lượng dịch vụ  Vinpearl Nha Trang khách sạn vào hoạt động lâu năm, nên số hạng mục sở vật chất xuống cấp Khách sạn cần có kế hoạch đầu tư nâng cấp sở vật chất, để đảm bảo chất lượng dịch vụ cho khách hàng  Vinpearl Nha Trang nằm đảo Hòn Tre, cách trung tâm thành phố Nha Trang khoảng 40 km Đây vị trí thuận lợi cho khách hàng muốn nghỉ dưỡng, lại gây khó khăn cho khách hàng di chuyển Khách sạn cần có giải pháp để hỗ trợ khách hàng di chuyển, chẳng hạn cung cấp dịch vụ đưa đón miễn phí Vinpearl Nha Trang khách sạn hàng đầu Việt Nam, có tiềm phát triển lớn Tuy nhiên, khách sạn cần khắc phục hạn chế tại, để nâng cao chất lượng dịch vụ thu hút nhiều khách hàng TIỂU KẾT CHƯƠNG Chương mở rộ cửa sổ vào giới phận lễ tân cách đàm phán cách chi tiết cấu trúc tổ chức nội phận Nó làm rõ vị trí làm việc, nhiệm vụ   mà nhân viên phải đảm nhận trình bày cận thận quy trình làm việc tổ phận buồng phịng Khơng thế, chương tổng hợp kết hoạt động kinh doanh phận lễ tân, tạo nhìn tồn diện cách mà phận hoạt động khách sạn Sự tỉ mỉ cụ thể việc trình bày hoạt động phận lễ tân giúp thấy rõ mức độ phức tạp đóng góp phận hoạt động tổng thể khách sạn Chương cung cấp tảng vững cho việc đề xuất giải pháp kiến nghị tương lai Những hiểu biết sâu rộ cách mà phận lễ tân hoạt động thách thức mà họ đối mặt đóng vai trị quan trọng việc tạo giải pháp thích hợp, nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ khách sạn đồng thời cung cấp kiến thức hữu ích cho khoa Du lịch CHƯƠNG 3: QUÁ TRÌNH THỰC TẬP TẠI BỘ PHẬN LỄ TÂN CỦA KHÁCH SẠN VINPEARL NHA TRANG 3.1 Vị trí nhiệm vụ thời gian thực tập Trong thời gian thực tập khách sạn JW Marriott Hà Nội từ ngày 20/04/2023 đến ngày 20/07/2023, em thực tập phần buồng phịng với vị trí nhân viên lễ tân khách sạn Giờ làm việc quản lý xếp ca trước tuần bao gồm có ca sau: - Ca sáng : 6h  14h - Ca chiều : 14h  22h - Ca đêm : 22h  6h Trước ca làm việc, nhân viên thức nhân viên thực tập phải đến sớm thay đồng phục sau phải có mặt để giao công việc Trong tháng thực tập, nhiệm vụ em đảm nhiệm vị trí nhân viên lễ tân Nhiệm vụ em  bao gồm:   - Kiểm tra thơng tin đặt phịng khách hướng dẫn làm thủ tục Check-in - Hướng dẫn khách chụp ảnh nhận diện FaceID để sử dụng dịch vụ khách sạn bên đảo - Hướng dẫn khách quy định cách để khách sử dụng SpeedBoat - Giới thiệu cho khách dịch vụ / khu vui chơi giải trí… - Kiểm tra thơng tin đặt phịng khách để hướng dẫn khách tàu để qua bên đảo làm thủ tục Check-in khách đặt khách sạn Vinpearl Nha Trang Bay Cơng việc hàng ngày em bắt đầu vào tùy khung mà em giao trước đó, nhiên em thường phải đến sớm 30 phút để thay đồng phục, chuẩn bị điện mạo theo quy định Nhìn chung, cơng việc nhân viên lễ tân khách sạn gồm nhiều công đoạn Mỗi công đoạn lại bao gồm nhiều công việc nhỏ khác Để chất lượng, hiệu công việc diễn tốt nhất, công đoạn cần phải tuân thủ cách tỉ mỉ, chặt chẽ 3.2 Bài học kinh nghiệm Trong thời gian thực tập tháng khách sạn, em học hỏi nhiều điều bổ ích Em anh chị nhân viên phòng lễ tân hướng dẫn nhiều điều công việc thái độ chuyên nghiệp nhân viên Trong trình học tập, chúng em không học cách phân loại phòng suite hay thủ tục giao/ nhận ca lễ tân, cách để kiểm tra phòng trống, cách giao tiếp với khách, học thêm cách làm việc khác nhau, em có thêm hiểu biết khách sạn, biết thêm cơng việc Để trở thành nhân viên lễ tân đòi hỏi tỉ mỉ, cẩn thận , hiểu biết loại phịng, loại thơng tin khách để nắm bắt học cách giao tiếp ứng xử tốt khách Qua trình thực tập này, em học thêm nghề, biết thêm phận nhỏ khách sạn, khéo léo mối quan hệ ứng xử làm việc, thấy khía cạnh tốt xấu xã hội   làm việc quan trọng hình thành tác phong người trưởng thành, làm việc độc lập xã hội 3.3 Một số kiến nghị giải pháp 3.3.1 Đối với khách sạn Vinpearl Nha Trang Dưới số kiến nghị giải pháp áp dụng cho khách sạn Vinpearl Nha Trang để cải thiện trải nghiệm khách hàng: Nâng cao dịch vụ khách hàng:  Đào tạo nhân viên: Đảm bảo nhân viên đào tạo kỹ giao tiếp, tư vấn giải vấn đề để hỗ trợ khách hàng cách tốt  Tạo ứng dụng di động: Phát triển ứng dụng di động để khách hàng dễ dàng đặt phịng, tra cứu thông tin dịch vụ làm thủ tục check-in/check-out Cải thiện tiện nghi trang thiết bị:   Nâng cấp phòng: Đầu tư vào việc nâng cấp trang thiết bị phòng, đảm bảo tiện nghi TV, điều hòa, thiết bị vệ sinh hoạt động tốt  Internet nhanh ổn định: Cung cấp mạng internet nhanh ổn định miễn phí cho khách hàng suốt thời gian lưu trú Dịch vụ ẩm thực giải trí:  Đa dạng hóa thực đơn: Mở rộng cải thiện thực đơn để đáp ứng nhu cầu ẩm thực đa dạng khách hàng  Sự kiện giải trí: Tổ chức kiện, buổi biểu diễn, lễ hội khuôn viên khách sạn để tạo thêm lựa chọn giải trí cho khách hàng Quản lý môi trường bảo vệ tự nhiên:    Thực sách bảo vệ mơi trường: Đảm bảo hoạt động khách sạn tuân thủ quy định bảo vệ môi trường, từ việc quản lý chất thải đến sử dụng nguồn lượng bền vững  Chương trình tái chế: Tổ chức chương trình tái chế chất thải giấy, nhựa, thủy tinh để giảm tác động tiêu cực đến mơi trường Chăm sóc sức khỏe thể dục:  Trung tâm thể dục: Mở rộng trung tâm thể dục spa, cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe thể dục cho khách hàng Khám phá vùng địa phương:  Tổ chức tour du lịch: Tổ chức tour tham quan địa phương để khách hàng có cơ  hội khám phá vẻ đẹp Nha Trang khu vực lân cận Lắng nghe phản hồi từ khách hàng:  Khảo sát khách hàng: Thường xuyên thực khảo sát để hiểu ý kiến mong muốn khách hàng, từ điều chỉnh cải thiện dịch vụ  Phản hồi giải quyết: Tạo chế phản hồi nhanh chóng giải khiếu nại hay ý kiến phản hồi khách hàng Hợp tác với cộng đồng địa phương:  Tham gia hoạt động cộng đồng: Hợp tác với cộng đồng địa phương việc tổ chức hoạt động từ thiện, góp phần cải thiện điều kiện sống người dân  Nhớ rằng, việc cải thiện trải nghiệm khách hàng trình liên tục địi hỏi cam kết từ tất tầng lớp nhân viên khách sạn Vinpearl Nha Trang khách sạn tuyệt vời với nhiều ưu điểm vượt trội Tuy nhiên, số vấn đề cần khách sạn khắc phục để nâng cao chất lượng phục vụ Với kiến nghị giải pháp trên, hy vọng khách sạn Vinpearl Nha Trang ngày hoàn thiện trở    thành điểm đến lý tưởng cho du khách ngồi nước Bên cạnh đó, em cảm ơn  ban Giám đốc Khách sạn tạo điều kiện để chúng em có hội thực tập nhiều  phận Em cảm ơn ban Giám đốc phận quan tâm tới nguyện vọng hợp tác làm việc với Khách sạn sau gần tháng thực tập TIỂU KẾT CHƯƠNG Chương hành trình kể trải nghiệm thực tế em khách sạn, nơi em chạm trán với giới thực ngành Du lịch Chương khoảnh khắc đầy hứa hẹn, em tìm hiểu, học hỏi trải qua thách thức để phát triển  bản thân Mơ tả cơng việc thực tập em khơng trình bày nhiệm vụ một, mà việc chia sẻ hành trình học hỏi, khám phá thất bại Qua trải nghiệm này, em học cách làm việc môi trường thực tế, xây dựng kỹ giao tiếp tạo mối quan hệ tốt với đồng nghiệp khách hàng Từ hệ lụy thách thức mà em đối mặt trình thực tập, em rút học quý báu kinh nghiệm thực tiễn Chương giúp em nhận cần thiết việc áp dụng kiến thức từ lớp học vào thực tế, với tinh thần sẵn sàng học hỏi thích nghi với mơi trường làm việc đa dạng Không dừng lại mô tả trải nghiệm, chương chứa đựng kiến nghị nguyện vọng từ em dành cho khoa Du lịch cho khách sạn Đây hội để em chia sẻ ý kiến đóng góp xây dựng, góp phần vào phát triển ngành Du lịch khách sạn, dựa góc nhìn trải nghiệm thân Tóm lại, chương khơng kết thúc chặng đường thực tập, mà  bước đệm quan trọng cho phát triển cá nhân chia sẻ kiến thức, ý kiến để góp  phần vào việc nâng cao chất lượng ngành Du lịch khách sạn