Bài giảng chuyển hóa acid amin

chuyển hóa acid amin

CHUYỂN HÓA ACID AMIN MỤC TIÊU: Trình bày được: 1. Quá trình khử amin oxy hóa và trao đổi amin, liên quan giữa 2 quá trình 2. Chu trình ure, liên quan giữa chu trình ure và acid citric 3. Khái niệm về bệnh lý acid amin 2 1.1.Tiêu hóa protein 3 Tiêu hóa protein và hấp thu acid amin ở ruột 1.2.Tho á i h ó a protein n ộ i sinh 4 Ubiquitin (8.5 kDa) đánh dấu các protein (ở tế bào nhân thật) để thoái hóa Ubiquitin-Activating Enzyme (E1) Ubiquitin-Conjugating Enzyme (E2) Ubiquitin-Protein Ligase (E3) Thoái hóa protein ở mô 5 Proteasome thoái hóa các protein gắn với ubiquitin 6 Khái quát về thoái hóa acid amin Protein nội bào Protein thức ăn Sinh tổng hợp aa, nucleotid và các amin sinh học Khung carbon Chu trình ure Chu trình acid citric Liên quan 2 chu trình 7 Số phận của nitơ ở các sinh vật khác nhau Động vật có xương sống trên cạn, cá mập bài xuất ure Phần lớn động vật có xương sống dưới nước bài xuất amoni Chim, bò sát bài xuất acid uric 8 2. Thoái hóa acid amin Bước đầu tiên -> loại Nitơ 2.1.Trao đổi amin PLP 10 2.1. Trao đổi amin Loại Nitơ bởi aminotransferase Prosthetic group involved in amino transfer [...]... trao đổi amin và khử amin oxy hóa • • • Hoạt tính cao của glutamat aminotransferase làm nhóm amin của các acid amin tập trung lại cho Glu Glu là acid amin duy nhất bị khử amin oxy hóa với tốc độ cao và có lợi về mặt năng lượng Các L- acid amin oxidase hoạt động yếu, khi hoạt động sinh ra chất độc Vì vậy các acid amin khác khử amin oxy hóa gián tiếp qua Glu nhờ hệ thống trao đổi amin Acid amin -cetoglutarat... C C CH2 CH2 GLDH COOH H2O GLDH CH2 CH2 COOH COOH + NH3 2.2.Khử amin oxy hóa • Khử amin oxy hóa các acid amin thông thường: Do các L- acid amin oxidase xúc tác, coenzym là FMN Có ở lưới nội bào gan, thận Hoạt tính thấp nên không có vai trò quan trọng • Gồm 2 giai đoạn: - Oxy hóa acid amin tạo acid -imin - Thủy phân tự phát acid imin tạo acid -cetonic và NH4+ R-CH-COONH3+ FMN H2O2 R-C-COOR-CO-COO- +... acid béo hay thể ceton • Một vài acid amin vừa sinh đường vừa sinh thể ceton Số phận khung carbon của acid amin Số phận khung carbon của acid amin Aromatic amino acids need oxygenases + O2 3 Sinh tổng hợp acid amin • Cơ thể người và động vật bậc cao chỉ tổng hợp được 10 aa hay 12 aa • Các acid amin cơ thể không tổng hợp được gọi là các aa cần thiết, gồm: Val, Ile, Leu, Lys, Met, Phe, Trp, Thr Hai acid. .. phận của khung carbon của acid amin Trong số 20 aa thường gặp chỉ có Leu và Lys là không có khả năng tân tạo glucose Chuyển hóa của khung carbon của acid amin • Sau khi loại bỏ nhóm amin, khung carbon của 20 acid amin có thể bị thoái hóa • Các sản phẩm thoái hóa là: - Các sảm phẩm trung gian của chu trình acid citric - Pyruvat - Acetyl CoA hoặc acetoacetat • Có 6 aa thoái hóa tạo pyruvat: Ala, Ser,... thoái hóa thành acetyl-CoA: Try, Lys, Ile, Phe, Tyr, Leu, • 4 aa thoái hóa thành succinyl CoA: Met, Thr, Ile, Val • 5 aa thoái hóa thành alpha –cetoglutarat: Arg, Pro, Glu, Gln, His • Asp và Asn thoái hóa thành oxaloacetat Các acid amin sinh đường và sinh thể ceton • Các acid amin sinh đường có thể tân tạo đường bởi chuyển thành pyruvat hay các sản phẩm trung gian của chu trình acid citric • Các acid amin. .. trình ure và chu trình acid citric NH4+ Điều hòa chu trình urê • Chủ yếu ở bước tổng hợp carbamyl phosphat Chuyển hoá của nhóm carboxyl • R-CH-COO-  R-CH2-NH2 + CO2 Decarboxylase NH2 Một số aa khử carboxyl thành amin có hoạt tính sinh học Sau khi hết tác dụng các amin bị khử amin oxy hóa nhờ MAO (monoamino oxidase) hoặc diamino oxidase GABA Glu His CO2 COOH COOH H2N CH Histamin H2 N H2 C CH2 CH2 COOH...Trao đổi amin • - cetoglutarat + Ala Glu + Pyruvat ALT (GPT) • - cetoglutarat + Asp Glu + Oxaloacetat AST (GOT) • ALT (Alanin transaminase) hay GPT (Glutamat pyruvat transaminase) • AST (Aspartat transamninase) hay GOT (Glutamat oxaloacetat transaminase) • Hoạt độ ALT và AST trong máu tăng cao là chỉ điểm cho tổn thương một số mô (gan, cơ) 2.2 Khử amin oxy hóa • Khử amin oxy hóa glutamat: Enzym... amin -cetoglutarat Transaminase Acid - cetonic Glutamat NH4+ GLDH Số phận của NH4+ • Glutamin vận chuyển NH4+ từ các mô về gan và thận: Amoniac gắn với Glu tạo Gln nhờ Glutamin synthetase COOH H2 N CH COOH H2N CH2 ATP CH ADP O Glutamat H2N C H2 C H2 O COOH N H3 CH P CH2 CH2 O O C H2 P - Glutamyl phosphat O NH2 Glutamin Số phận của NH4+ Glutamin theo máu tới gan,thận Nhờ Glutaminase ở ty thể thủy phân... định nitơ ở visinh vật hay thực vật nhờ phức hợp nitrogenase N2 + 10H+ + 8e- + 16 ATP  2 NH4+ + 16ADP + 16 Pi + H2 3.2 Sự vận chuyển NH4+ vào các hợp chất sinh học: Amoniac đi vào acid amin qua Glutamat và Glutamin Major Ammonium ion carrier Ammoniac đi vào Glutamat • Amin hóa và khử -ketoglutarat bởi glutamat dehydrogenase xảy ra ở thực vật, động vật và vi khuẩn ... không tổng hợp được gọi là các aa cần thiết, gồm: Val, Ile, Leu, Lys, Met, Phe, Trp, Thr Hai acid amin His và Arg cơ thể trẻ và động vật còn non tổng hợp không đủ đáp ứng nhu cầu phát triển gọi là aa bán cần thiết • Tuy nhiên người và động vật cao cấp không thể tổng hợp NH4+ từ N2, nitrit, nitrat Các acid amin cần thiết ở người • Cơ thể không thể tổng hợp được • Đòi hỏi cung cấp từ thức ăn Arginine* . giữa trao đổi amin và khử amin oxy hóa • Hoạt tính cao của glutamat aminotransferase làm nhóm amin của các acid amin tập trung lại cho Glu • Glu là acid amin duy nhất bị khử amin oxy hóa với tốc. Các L- acid amin oxidase hoạt động yếu, khi hoạt động sinh ra chất độc Vì vậy các acid amin khác khử amin oxy hóa gián tiếp qua Glu nhờ hệ thống trao đổi amin Acid amin -cetoglutarat Acid -. bò sát bài xuất acid uric 8 2. Thoái hóa acid amin Bước đầu tiên -> loại Nitơ 2.1.Trao đổi amin PLP 10 2.1. Trao đổi amin Loại Nitơ bởi aminotransferase Prosthetic group involved in amino transfer Trao