viÖn ®¹i häc më hµ néi viÖn ®¹i häc më hµ néi khoa kinh tÕ B¸o c¸o tæng hîp thùc tËp tèt nghiÖp Hä tªn sinh viªn §Æng ThÞ Lôa Líp K8QT1 Kho¸ 1999 2003 Tªn gi¸o viªn híng dÉn Hµ Néi 2003 bé gi¸o dôc[.]
viện đại học mở hà nội khoa kinh tế Báo cáo tổng hợp thực tập tốt nghiệp Họ tên sinh viên: Đặng Thị Lụa Lớp : K8QT1 Khoá :1999 - 2003 Tên giáo viên hớng dẫn: Hà Nội 2003 giáo dục đào tạo viện đại học mở hà nội khoa kinh tế chuyên đề thực tập tốt nghiệp tên đề tài: Giáo viên hớng dẫn Sinh viên Lớp Hệ Khoá học : : Đặng Thị Lụa : K8QT1 : ChÝnh quy :1999 – 2003 Hµ Néi, - 2003 phần I Tổng quan nơi thực tập I Đôi nét Công ty chế biến nông sản thực phẩm xuất Hải Dơng Công ty chế biến xuất nông sản thực phẩm xuất Hải Dơng doanh nghiệp nhà nớc trực thuộc Sở thơng mại du lịch Hải Dơng đợc thành lập từ năm 1993 Tiền thân Tổng công ty xuất nhập lơng thực - thực phẩm Hải Hng, công ty xuất nhập nông sản thực phẩm Nhà nớc nhằm thực hoạt động xuất nhập mặt hàng hàng nông sản phẩm Hải Hng tỉnh lân cận Công ty chế biến nông sản thực phẩm xuất Hải Dơng có tên giao dịch đối ngoại là: Hải Dơng Agriculture export company Viết tắt: Hải Dơng Agrex Co Trụ sở: số Lê Thanh Nghị, thành phố Hải Dơng Điện tho¹i: (84 - 0320) 852617 Fax : 84 0320 856650 5/10/1993 theo định số 1139 QĐ - UB Uỷ ban nhân dân tỉnh Hải Hng (nay tỉnh Hải Dơng) Công ty chế biến nông sản thực phẩm xuất Hải Dơng thức đợc thành lập, hoạt động theo chế tự hạch toán, có t cách pháp nhân, có vốn tài khoản riêng ngân hàng Cơ cấu tổ chức công ty chế biến nông sản thực phẩm Hải Dơng Công ty chế biến nông sản thực phẩm xuất Hải Dơng doanh nghiệp Nhà nớc đợc thành lập vào định số 1139/QĐ - UB ngày 5/10/1993 Uỷ ban nhân dân tỉnh Hải Hng ( tỉnh Hải Dơng) việc thành lập doanh nghiệp Nhà nớc Tổng số cán công nhân viên thờng xuyên công ty vào khoảng 300 ngời, cán công nhân viên thời vụ vào khoảng 500 ngời Cơ cấu tổ chức công ty đợc tổ chức theo hình thức trực tuyến trức bao gồm ban Giám đốc hai phó giám đốc, phó Giám đốc phụ trách khối văn phòng, phó Giám đốc phụ trách sản xuất kinh doanh phòng ban khác đợc bố trí theo sơ đồ sau: Ban giám đốc Phó giám đốc phụ trách khối văn phòng Phó giám đốc phụ trách sản xuất kinh doanh Phòng tổ chức hành Phòng kỹ thuật xuất nhập tổng hợp Phòng kế hoạch tài vụ Xí nghiệp chế biến thực phẩm Trạm chế biến nông sản I Phòng kế hoạch nghiệp vụ Trạm chế biến nông sản II Văn phòng đại diện Trạm chế biến nông sản III Bộ phận( quan) mà sinh viên thực tập Hải Dơng Agriculture export company Văn phòng đại diện Hà Nội 49 Lê Đại Hành Hai Bà Trng- Hà Nội §T: 215661 Ngêi phơ tr¸ch bé phËn: Ngun §øc Cêng Ngời trực tiếp giúp SV: Phần ii Tình hình hoạt ®éng cđa c¬ quan n¬i thùc tËp thêi gian qua 1.Chức nhiệm vụ phòng ban a Phòng tổ chức hành Với chức tham mu, giúp việc cho Đảng uỷ Ban giám đốc công tác tổ chức, cán đơn vị sở, chịu trách nhiệm công tác tổ chức, cán theo thẩm quyền đợc giao 1/ Chịu trách nhiệm xây dựng kế hoạch năm tăng giảm lao động, xây dựng quỹ lơng, xây dựng kế hoạch mạng lới tổ chức phát triển theo định hớng doanh nghiệp 2/ Xây dựng chế độ bảo mật, thực chế độ BHXH, môi trờng an toàn lao động hoạt động sản xuất kinh doanh 3/ Giúp Giám đốc phơng án điều chỉnh cán bộ, phân công lao động, tiếp nhận lao động, sử dụng quản lý lao động, chế độ hởng lơng việc làm 4/ Thực kiểm tra, đôn đốc đơn vị doanh nghiệp thực chế độ tiền lơng theo thị đà ban hành sở hợp đồng lao động quy chế Công ty đà đợc Ban giám đốc ký kết với ngời lao động 5/ Đảm bảo trật tự, an toàn quan, quản lý tốt công việc tiếp khách, giao dịch với đơn vị tỉnh 6/ Giúp Giám đốc tổ chức, triển khai hội nghị tổng kết, triển khai chủ trơng, đờng lối Đảng Nhà nớc, thị ngành,phát động phong trào quần chúng xây dựng đơn vị an toàn, vững mạnh, phát huy đợc vai trò làm chủ ngời lao động 7/ Giải công việc hàng ngày thuộc thẩm quyền đợc Ban giám đốc giao b Chức năng, nhiệm vụ phòng Kế toán Tài vụ 1/ Xây dựng phơng án hoạt động tài chính, quản lý tài sản, tiền vốn phục vụ cho hoạt động s¶n xt kinh doanh cđa doanh nghiƯp 2/ Híng dÉn, theo dõi, đôn đốc, kiểm tra công tác kế toán, thống kê, báo cáo đơn vị sở 3/ Soạn thảo văn quy chế tài Hớng dẫn đơn vị thực tiêu pháp lệnh kế toán, thống kê Hớng dẫn đơn vị sở công tác hạch toán, toán Giám sát, đôn đốc, kiểm tra định kỳ công tác kế toán đơn vị sở 4/ Tham gia phê duyệt dự án phát triển hoạt động sản xuất kinh doanh, nghiên cứu, xây dựng quy chế quản lý vốn, tiền hàng đơn vị sở 5/ hoàn thành công tác nghiệp vụ số công việc khác đợc giám đốc giao c Phòng Kế Hoạch Nghiệp Vụ 1/ Xây dựng kế hoạch sản xuất kinh doanh quý tháng năm doanh nghiệp 2/ Tổ chức thực kiểm tra công tác thực kế hoạch đà xây dựng đồng thời đa phơng án điều chỉnh phù hợp với biện pháp sản xuất kinh doanh doanh nghiệp 3/ Xây dựng tiêu chuẩn kỹ thuật, chất lợng sản phẩm, mẫu mÃ, bao bì sản phẩm Theo dõi tình hình thị trờng để kịp thời đa điều chỉnh Kết hoạt động Trong ba năm gần đây, kết hoạt động xản suất kinh doanh mà công ty đạt đợc khả quan Nền kinh tế mở đà tao nhiều điều kiện thuận lợi cho hoạt động xản suất kinh doanh công ty Nhng trớc tình hình cạnh tranh ngày gay gắt doanh nghiệp làm công tác xuất nông sản đứng trớc thử thách lớn, buộc công ty phải đặt cho chiến lợc kinh doanh hớng vào thị trờng Các mặt hàng công ty không hàng nguyên liệu mà đà có thay đổi vè chất lẫn lợng sản phẩm công ty Ban lÃnh đạo công ty đà xác định đợc chiến lợc kinh doanh thời gian tới là: đa dạng hoá sản phẩmvà phơng thức kinh doanh, không ngừng tận dụng tìm kiếm thời cơ, xây dựng củng cố thị trờng truyền thống, đồng thời mở rộng thị trờng tiềm Biểu: Kết hoạt động sản xuất kinh doanh công ty chế biến nông sản thực phẩm Hải Dơng Chỉ tiêu Năm Đơn vị tính 2000 2001 2002 1000 USD 5394 4080 3749 tỷ đồng 86 72 68 Lợi nhuận triệu đồng 450 460 430 Nộp ngân sách nhà nớc triệu đồng 250 270 275 Kim ngạch xuất Tổng doanh thu Trong năm 2000 với phơng trâm đa dạng hoá mặt hàng kinh doanh nên mặt hàng nông sản xuất chủ yếu công ty đa dạng, phong phú Lợn sữa, bột sắn, da chuột, ớt, hành, khoai môn mặt hàng mà công ty thờng xuyên xuất với khối lợng lớn Bên cạnh đó, nhờ có số biện pháp đắn việc phát triển thị trờng, phát triển nguồn hàng đặc biệt việc mở rộng đợc thị trờng xuất Hàn Quốc, Hồng Kông, Malaixia số thị trờng Châu Âu- thị trờng có sức tiêu thụ lớn Đồng thời doanh nghiệp đà nhận thức đợc rõ vai trò việc xuất nh đầu t công nghệ đại nhằm nâng cao chất lợng sản phẩm đà qua chế biến nên khối lợng hàng nh kim ngạch xuất tơng ®èi lín BiĨu hiƯn th«ng qua biĨu sau BiĨu kÕt hoạt động xản suất kinh doanh công ty chế biến nông sản thực phẩm Hải Dơng năm 2000 stt Tên sản phẩm Đơn giá FOB Khối lợng Kim ngạch USD/tấn (tấn) (1000 USD) Lợn sữa đông lạnh 1667 1170 1950 Bét s¾n 170 1000 170 Hµnh Hµnh cđ 550 1000 550 Hµnh sÊy 1000 600 600 Hành chiên 900 500 450 Củ tơi 310 200 62 Chiên đông lạnh 800 400 320 Tơi 60 400 24 Muèi 550 1000 550 T¬i 150 100 15 Muèi 450 500 225 SÊy kh« 1000 100 100 Bét 800 50 40 Tơi 125 200 25 Sấy khô 1200 15 18 T¬i 170 100 17 Muèi 600 200 120 Hoa hồi 600 30 180 10 Hạt kê vàng 400 100 40 Khoai m«n Da chuột Ơt Bắp cải Cà rốt 11 Tổng stt Tên sản phẩm 7665 Đơn giá FOB USD/tấn Khối lợng (tấn) 5456 Kim ngạch (1000 USD) Lợn Lợn sữa đông lạnh 1400 1200 1680 150 950 142,5 Hành củ khô 200 400 80 Hành chiên 800 300 240 Hành sấy 1000 200 200 Củ tơi 300 200 60 Chiên đông l¹nh 700 300 210 590 700 413 Muèi 400 700 280 SÊy kh« 750 40 30 Võng 840 200 168 Lạc nhân 490 1000 430 Bắp cải tơi 130 300 39 10 Bí ngô Bí ngô cấp ®«ng 450 100 45 BÝ ng« sÊy kh« 2100 30 63 6620 4080,5 Sắn Bột sắn Hành Khoai môn Da chuột Muối Ơt 11 Tổng năm 2001 stt Tên sản phẩm Đơn giá FOB Khối lợng Kim ngạch (tấn) USD/tấn Lợn Lợn sữa đông lạnh 1300 1100 1430 150 800 120 Hành chiên 750 600 450 Hành sấy 900 100 90 Củ tơi 250 100 25 Chiên đông lạnh 800 200 160 490 600 294 375 855 320 S¾n Bét s¾n Hành Khoai môn Da chuột Muối (1000 USD) Ơt Muối Vừng 800 240 192 Lạc nhân 485 1100 533 Bí ngô Bí ngô cấp đông 400 150 60 BÝ ng« sÊy kh« 2000 50 100 5895 3774 10 Tổng năm 2002 3.Đánh giá chung hoạt động xuất công ty chế biến nông sản thực phẩm xuất Hải Dơng Thuận lợi 1.1 Về mặt khách quan Hải dơng tỉnh nông nghiệp nên có nguồn nông sản phẩm phong phú, có lực lợng lao động dồi ngời dân có nhiều kinh nghiệm hoạt động sản xuất Vì , lợi lớn cho doanh nghiệp việc thực chức là: đầu t sản xuất - chế biến - xuất Hải dơng tỉnh nằm trung tâm tam giác kinh tế phía Bắc bao gồm: Hà nội - Hải phòng - Quảng ninh Nên có hệ thống giao thông tơng đối phát triển thuận tiện cho việc thu mua sản phẩm nh việc tiêu thụ sản phẩm Việc cách Hà nội Hải phòng không xa đà tạo điều kiện tốt cho giao dịch với khách hàng nớc Trong năm gần đây, với phơng hớng Hớng xuất cña chÝnh phñ “ lÜnh vùc chÕ biÕn xuÊt khÈu hàng nông sản đà đợc Đảng nhà nớc tạo điều kiện thuận lợi để mở rộng phát triển Đảng nhà nớc đà đa số sách hỗ trợ cho doanh nghiệp mà cụ thể là: Việc không thu thuế xuất khẩu, thoái thu thuế đầu vào tiêu thụ sản phẩm, việc thành lập quỹ hỗ trợ cho hoạt động chế biến xuất nông sản phẩm Sự quan tâm hỗ trợ giúp đỡ cán lÃnh đạo tỉnh phát triển doanh nghiệp Sự đoàn kết đội ngũ cán công nhân viên có trách nhiêm, nhiệt tình có sáng tạo công việc 1.2.Về mặt chủ quan Với phơng trâm kinh doanh bám vào nhu cầu thị trờng nớc, bám vào nhu cầu khách hàng tạo mặt hàng truyền thống, bạn hàng truyền thống đáng tin cậy Công ty chế biến nông sản thực phẩm xuất Hải Dơng vốn công ty làm ăn có uy tín thị trờng, uy tín công ty đợc hình thành củng cố nhiều năm dựa mối quan hệ rộng rÃi với nha cung cấp khách hàng nớc Giữ đợc chữ tín kinh doanh, hợp tác, giúp đỡ quan hệ buôn bán; nhanh gọn, xác toán hợp đồng; đảm bảo số lợng, chất lợng nh giá hàng hoá Chính thế, công ty đà có đợc nhiều bạn hàng truyền thống, làm ăn lâu dài Tuân thủ chấp hành luật pháp đà giúp công ty đứng vững chế thị trờng Công ty quan tâm trọng đến việc đa dạng hoá kinh mặt hàng kinh doanh Ví dụ, mặt hàng chủ yếu nh: lợn sữa, hành, khoai môn, ớt, da chuột, công ty có thêm mặt hàng nh ớt sấy, bắp cải sấy, cà rốt muối đà mang lại việc làm cho hàng trăm công nhân đem lại cho công ty khoản lợi không nhỏ Bên cạnh đó, công ty năm vừa qua đà đề chủ trơng biện pháp cụ thể để đẩy mạnh hoạt động chế biến hàng xuất khẩu, xây dựng quy chế thởng phạt, xây dựng định mức chế biến hợp lý dựa sở tính toán lực quản lý trình độ tay nghề cán công nhân viên Nhờ vào việc đa dạng hoá hoạt động kinh doanh mà tiềm lực công ty không ngừng tăng lên Khó khăn 2.1 Khó khăn mang tính khách quan Hải Dơng trung tâm kinh tế trọng điểm nớc, doanh nghiệp gặp nhiều khó khăn việc có đợc thông tin kinh tế thị trờng Nông nghiệp vốn chịu nhiều ảnh hởng yếu tố tự nhiên đặc biệt thời tiết khí hậu Ngoài tÝnh chÊt vơ mïa cđa s¶n phÈm cịng cã ảnh hởng không nhỏ đến doanh nghiệp việc thu mua - chế biến - xuất sản phẩm mang tính ổn định năm 2.2 Khó khăn mang tÝnh chđ quan Cịng nh bao doanh nghiƯp nhµ níc khác, công ty chế biến nông sản xuất Hải dơng gặp khó khăn vấn đề huy động vốn cho hoạt động sản xuất kinh doanh Điển hình việc thiếu quỹ hỗ trợ cho doanh nghiệp hoạt động sản xuất chế biến rau Khả nắm bắt thông tin kinh tế thị trờng thiếu nhạy bén, thiếu điều kiện sở vật chất để mở rộng thị trờng tiêu thụ sản phẩm Công tác Marketing cha đợc trọng mức cha có phận chuyên trách Bên cạnh đó, công ty trọng đến khâu bán hàng mà cha có kết hợp Marketing mua hàng Marketing bán hàng Việc đầu t cha mức cho hoạt động nghiên cứu thị trờng mang lại rủi ro cao hoạt động kinh doanh Cơ sở vật chất kỹ thuật yếu kém, phần máy móc lạc hậu, mặt trình ®é tay nghỊ cđa ngêi lao ®éng dÉn ®Õn t×nh trạng sản phẩm có chất lợng cha cao, thiếu sức cạnh tranh thị trờng Cuối tập quán sản xuất nhỏ lẻ ngời lao động khó khăn cho doanh nghiệp