Kiểm tra chất lượng sản phẩm thủy sản

KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM THỦY SẢN Nguyễn Hoàng Nam Kha Bộ môn Chế biến Thủy sản, Khoa Thủy Sản ĐH Nông Lâm TPHCM CBTS NTTS Khai Thác TS Bảo quản, vận chuyển nguyên liệu SPTS KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM THỦY SẢN • CHẤT LƯỢNG: SỰ THỎA MÃN CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG VỚI CHI PHÍ ĐÃ CHI TRẢ • KIỂM TRA: VI SINH, HĨA HỌC VÀ CẢM QUAN THEO TIÊU CHUẨN • TIÊU CHUẨN VIỆT NAM (TCVN) • TIÊU CHUẨN NGÀNH (TCN) • TIÊU CHUẨN HOA KỲ: THE FOOD AND DRUG ADMINISTRATION (FDA) • TIÊU CHUẨN QUỐC TẾ: HACCP, ISO, GMP