Phần 3: Phát triển sản phẩm thủy sản

PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM THỦY SẢN Chiến lược đổi sản phẩm thủy sản ◼ Sản phẩm thực phẩm ◼ Khái quát phát triển sản phẩm ◼ Chiến lược đổi sản phẩm thủy sản ◼ Nhóm sản phẩm từ mực / bạch tuộc 3.1 Sản phẩm thực phẩm ◼ ◼ Sản phẩm hàn kín xác nhận an tồn Sản phẩm tốt cho sức khỏe (ít đường, calo thấp, khơng cholesterol, nhiều chất polyphenol, nhiều chất xơ) 3.1 Sản phẩm thực phẩm ◼ ◼ Mẫu mã thiết kế công phu nội dung hướng dẫn dễ hiểu Đối với sản phẩm đóng hộp, nắp hộp phải thiết kế để mở dễ dàng 3.1 Sản phẩm thực phẩm ◼ ◼ ◼ Kích thước nhỏ dùng hết lần cho suất ăn Đóng gói riêng rẻ túi Có giá trị gia tăng 3.2 Khái quát phát triển sản phẩm ◼ ◼ ◼ ◼ ◼ ◼ ◼ Lý phát triển sản phẩm Cách thức phát triển sản phẩm Chiều hướng phát triển sản phẩm Con đường để phát triển sản phẩm Yếu tố ảnh hưởng đến thành công phát triển sản phẩm Thất bại phát triển sản phẩm Nhóm sản phẩm rau củ 3.2.1 Lý phát triển sản phẩm ◼ Phát triển nhanh khoa học công nghệ làm nảy sinh nhu cầu ◼ Đòi hỏi lựa chọn ngày khắt khe khách hàng với sản phẩm ◼ Khả thay sản phẩm ◼ Tình trạng cạnh tranh thị trường ngày gay gắt Sống vui khỏe ◼ ◼ Giảm/ loại bỏ chất/ yếu tố gây ảnh hưởng xấu lên sức khoẻ (cholesterol, đường, chất phụ gia chất bảo quản, muối, lượng cao, chất béo…) Tăng cường chất/ yếu tố có ảnh hưởng tốt với sức khoẻ (vitamin, khống chất, calcium, chất xơ, sạch, hữu cơ…) Tiện dụng ◼ ◼ ◼ Chế biến sẵn để tiết kiệm thời gian Vừa đủ lần dùng Sử dụng đường Đa dạng hoá hương vị ◼ ◼ Hương vị lạ Hương vị ẩm thực đặc trưng dân tộc, vùng miền… Hương vị dành riêng cho nhóm người tiêu dùng \clip-food\cocacola.MPG ◼ Sản Phẩm Dành Riêng Cho Trẻ Em ◼ ◼ ◼ Các loại dưỡng chất đặc biệt thiết yếu/ có ích cho trẻ em Hương vị ưa thích dành riêng cho trẻ em Loại bao bì vui nhộn, thu hút 3.3.3 Chiến lược phát triển sản phẩm ◼ ◼ ◼ ◼ Mô tả chi tiết sản phẩm Xác định việc phải thực cơng ty Nguồn lực cần có Khó khăn, rào cản 3.3.3 Chiến lược phát triển sản phẩm ◼ ◼ ◼ Xác định qui trình phát triển sản phẩm Dự báo thành công sản phẩm Các loại chiến lược phát triển sản phẩm (đẩy mạnh công nghệ, bảo tồn vốn ít, chiến lược khác biệt, ) Thảo luận 3.4 Nhóm sản phẩm từ mực / bạch tuộc Kiểm tra